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Septiembre Patrio Directorio Publicación editada por: Holding Ideas Integrales en líneas de lujo, S.A. de C.V. Director Alejandro Bonilla Parra Editor Samuel Chávez Diseño Ana del Angel Azuar Lizeth Velasco Margoth Roque Norma Gut Persson Administración Viviana Chávez Fotografía Oliver Line Página Web Samuel Chávez Colaboración especial de: Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del Estado de Oaxaca Turismo Municipal e-mail: ideasintegrales_oax@yahoo.com.mx www.portierraoaxaca.com
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Carta Editorial El mes de Septiembre es considerado por todos los mexicanos como el mes de la patria porque se festejan importantes acontecimientos que se relacionan con la lucha por la libertad y la soberanía del país. Al llegar este mes el país entero se empieza a vestir de los colores verde, blanco y rojo, todos las personas sacan su bandera más grande y la colocan en un lugar muy vistoso, los arreglos y foquitos engalanan e iluminan la ciudad y todos los mexicanos preparamos nuestras gargantas para dar el grito de Independencia frente al Palacio de Gobierno de todos los estados de nuestro país el 15 de Septiembre. Oaxaca no es la acepción al formar parte de tan gran celebración que nos llena de orgullo, no te quedes con las ganas de visitar y disfrutar de lo que tenemos preparado para ti. Conoce Oaxaca Por Tierra Revista Por Tierra
Por Tierra es una revista editada por Holding Ideas Integrales en Líneas de Lujo, S.A. de C.V., distribuídos gratuitamente en Salas exclusivas de ADO GL y ADO PLATINO en las terminales: D.F., Puebla, San Cristóbal de las Casas, Tuxtla Gutiérrez, Veracruz (Jalapa, Orizaba, Poza Rica), Campeche, Tabasco, Mérida, Ciudad Reinosa; Acapulco, Cuernavaca y Chilpancingo por medio de Autobuses de lujo Estrella de Oro, además de Módulos de Información Turística, hoteles y restaurantes en Oaxaca, Huatulco y Puerto Escondido; agencias de viajes, etc. Los contenidos de los artículos de esta publicación, son responsabilidad de sus autores. Se prohibe la reproducción total o parcial. Registro en Trámite.
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OAXACA DE FIESTA Pag. 06
3 IDEAS PARA CELEBRAR LAS FIESTAS PATRIAS Pag. 35
LO CURIOSO DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO Pag. 19
COSTUMBRES Y TRADICIONES CUILAPAM DE GUERRERO Pag. 41
En Portada Fiestas Patrias Septiembre 2014
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Fiestas Patrias de México
Todos los países cuentan con sus fiestas patrias o fiestas nacionales, México no es la excepción y durante todo el año se presentan fechas importantes para los mexicanos donde se conmemoran eventos que han sido parte aguas para la independencia del país. Aquí hablaremos de las fiestas patrias de México y lo que se conmemora una de ellas. No hay pretexto para quedarse en casa este 15 de septiembre. Aquí algunas alternativas para festejar y dar el grito:
¡VIVA MÉXICO!
Para todo mexicano el mes de septiembre es sinónimo de fiesta. En estas fechas nos reunimos con amigos, vecinos y familiares para celebrar nuestro país, nuestra cultura, pero sobre todo nuestra independencia. Con las fiestas patrias, todo México conmemora un año más de libertad, no sólo a través de los millares de luces tricolores que decoran nuestras ciudades, sino también a través de diversas actividades y ceremonias. A continuación enlisto algunas de las tradiciones en las que puedes tomar parte este 15 y 16 de setiembre para sentirte como un verdadero mexicano:
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El Grito de Independencia En la noche del 15 de septiembre, cuando el reloj de la Catedral Oaxaqueña marca las 23:00 hrs, el Gobernador del Estado sale al balcón en el Palacio Minucipal, empuñando la bandera tricolor. Entonces, miles de reunidos en el Zócalo cantan el Himno Nacional y a una sola voz corean algunas frases como: ¡Viva México!, ¡Viva nuestra independencia!, ¡Vivan los héroes que nos dieron Patria! Por último, el gobernador hace repiquetear una campana simulando la campana que utilizó Miguel Hidalgo en 1810 al dar el Grito de Dolores, en tanto que el Zócalo estalla con cientos de fuegos artificiales, creando así una sinfonía de luces y colores impresionantes.
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Fiesta en el Zócalo Desde las primeras horas del 15 de septiembre, mucho antes de dar el Grito de Independencia, en el Zócalo de la Ciudad de Oaxaca y en las zonas circundantes, se empiezan a colocar puestos de vendimias, tanto de antojitos como de artesanías (entre las que destacan los huevos de confeti, silbatos, cascos militares hechos de cartón y espadas de madera), para crear una fiesta popular en la que participan miles de mexicanos. La música de los mariachis, junto con deliciosos platillos y bebidas típicas, como las quesadillas, el pulque, gorditas, mole, pozole y tequila, acompañan a los asistentes hasta finalizar el Grito de Independencia.
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El Desfile Militar La entrada triunfal del Ejército Trigarante a la ciudad de México el 27 de septiembre de 1821, nace en México una tradición espectacular: el Desfile Militar. Cada 16 de septiembre las fuerzas armadas, el Heroico Colegio Militar, así como otras escuelas militarizadas, se juntan ante una multitud de personas para desfilar hasta el Zócalo, algunos a pie, otros en vehículos de guerra y otros a caballo. También participan en el desfile elementos de la Cruz Roja, bomberos y charros, en memoria de su participación en diferentes luchas en territorio mexicano.
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Noches Mexicanas Hay un gran número de familias que no pueden viajar al Zócalo para celebrar el Grito, y por ello prefieren realizar las llamadas Noches Mexicanas en la comodidad de su hogar. En compañía de amigos y vecinos observan a través de la televisión el mensaje oficial del Grito, los eventos del Zócalo y, en algunos casos, realizan representaciones de los hechos sucedidos el 15 de septiembre de 1810, disfrazándose de héroes de la Patria o vistiendo indumentaria típica, como sarapes y sombreros. Estas Noches Mexicanas concluyen con la degustación de varios platillos típicos de la región.
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Chiles en Nogada Ya en el tema de la gastronomía mexicana, se deben mencionar los tradicionales “chiles en nogada”, un delicioso manjar que enamora a todo paladar y que se consume, principalmente, en el mes de septiembre. Los chiles en nogada se caracterizan por estar decorados con los tres colores patrios: el verde está representado por el chile, el blanco por la crema de nuez de Castilla y el rojo
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por la granada. El platillo fue creado por las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla, como un homenaje a Agustín de Iturbide cuando volvía de firmar en Córdoba la independencia de México; actualmente es considerado el platillo tradicional de las Fiestas Patrias en México.
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LO CURIOSO DE LA INDEPENDENCIA DE
MÉXICO Datos curiosos sobre la Independencia de México
La historia de nuestro país está llena de mitos, leyendas y datos curiosos. Por ejemplo, ¿sabes cuál fue la verdadera fecha del Grito de Dolores? o ¿cuándo fue la primera celebración de esta fecha patria? Te presentamos algunos datos que pueden ayudarte a saber más sobre la Independencia mexicana. Por Tierra 2014
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La fecha del Grito. Aunque tradicionalmente la Independencia mexicana se celebra el 15, ésta comenzó con el Grito de Dolores que se dió en la madrugada del 16 de septiembre de 1810.
¿Cuándo fue la primera celebración del Grito de Dolores? El primer festejo que se hizo por este hecho histórico se llevó a cabo el 16 de septiembre de 1812, en Huichapan, Hidalgo, cuando el general Ignacio López Rayón y Andrés Quintana Roo, ante integrantes del Ejército Insurgente celebraron la fecha en la que comenzó la lucha de Independencia. Un año después, José María Morelos y Pavón publicó en su texto, Sentimientos de la Nación, que se marcaría “el día 16 de septiembre de todos los años, como el día aniversario en que se levantó la voz de la Independencia”. “Que igualmente se solemnice el día P. 20
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16 de septiembre todos los años, como el día aniversario en que se levantó la voz de la Independencia y nuestra santa Libertad comenzó, pues en ese día fue en el que se desplegaron los labios de la Nación para reclamar sus derechos con espada en mano para ser oída; recordando siempre el mérito del grande héroe, el señor Dn. Miguel Hidalgo y su compañero Dn.Ignacio Allende”. Aunque el historiador Humberto Gómez Villarreal indica que, fue el 4 de diciembre de 1824, cuando el general Guadalupe Victoria, entonces presidente de México, decretó el 16 de septiembre como fiesta nacional, realizándose esta ceremonia por primera vez en 1825.
¿Se sabe lo que gritó Miguel Hidalgo en la madrugada del 16 de septiembre? No existe algún documento que detalle cuales fueron las palabras precisas del Grito de Dolores, sin embargo los testimonios de varios personajes que aquí te presentamos, de acuerdo con el escrito Versiones del grito de Dolores y algo más de Carlos Herrejón Peredo, el “Padre de la Patria” pudo haber dicho lo siguiente: Juan Aldama, general Insurgente (1811): “¡Viva Fernando VII!, ¡viva América!, ¡viva la religión y muera el mal gobierno!” Manuel Abad y Queipo, obispo (1810): “¡Viva nuestra madre santísima de Guadalupe!, ¡viva Fernando VII y muera el mal gobierno!”
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¿Dónde se ubica la campana de la parroquia de Dolores que utilizó Miguel Hidalgo el día del Grito? En 1896, el presidente Porfirio Díaz mandó a trasladar la campana desde la parroquia de Dolores Hidalgo, Guanajuato, a Palacio Nacional en la Ciudad de Mèxico, para poder llevar a cabo las festividades.
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¿Por qué no sonó la Campana de Dolores en 1910? Durante el festejo del Centenario de la Independencia mexicana, algunos seguidores de Francisco I. Madero pusieron un trapo al badajo de la Campana de Dolores. Después de haber gritado: “¡Viva la Libertad! ¡Viva la Independencia! ¡Vivan los héroes de la Patria! ¡Viva la República! ¡Viva el pueblo mexicano!”, el presidente Porfirio Díaz intentó hacer sonar la campana pero esta no produjo ningún sonido, inmediatamente Díaz mandó a quitar el trapo de la campana para poder tocarla como era característico en la celebración.
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¿Qué dijo Miguel Hidalgo durante sus Las últimas palabras de José María últimas horas antes de morir fusilado? Morelos y Pavón antes de morir fusilado. Según un documento presentado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Miguel Hidalgo y Costilla convivió con el teniente del ejército Realista, Melchor Guasepe y momentos antes de ser fusilado le dijo: “No me tengas lástima, sé que es mi último día, mi ultima comida y por eso tengo que disfrutarla; mañana ya no estaré aquí; creo que eso es lo mejor, ya estoy viejo y pronto mis achaques se van a comenzar a manifestar, prefiero morir así que en una cama de hospital”, dijo Miguel Hidalgo y Costilla en territorio chihuahuense el 29 de julio de 1811, antes de morir.
El nombre completo del cura Hidalgo Era Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo y Costilla y Gallaga Mondarte Villaseñor. ¿Un poco largo, no creen?
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“Señor si he obrado bien, tú lo sabes y sin mal, me acojo a tu infinita misericordia”, dijo José María Morelos y Pavón antes de ser fusilado a las 16 horas del viernes 22 de diciembre de 1815 en Ecatepec, Estado de México
¿Dónde se encuentran los restos de algunos de los héroes de la Independencia? Los restos de Ignacio Allende, Juan Aldama, Mariano Jiménez, Miguel Hidalgo y Costilla, Mariano Matamoros, José María Morelos y Pavón, Víctor Rosales, Pedro Moreno, Xavier Mina y Vicente Guerrero, Leona Vicario, Guadalupe Victoria, Andrés Quintana Roo y Nicolás Bravo se encuentran dentro de la Columna de la Independencia en el Ángel, sobre la calle Paseo de la Reforma en el Distrito Federal.
El retrato que todos conocemos de Hidalgo no es el verdadero. Se que encuentra en el Palacio Nacional donde todos los presidentes se fotografían frente a el, pero no es verdadero, durante aquella época no le hicieron ninguna pintura a Hidalgo, se sabe de descripciones de personas que lo conocieron y por ellos fue que se creo un retrato de el Padre de la Patria. El cuadro que nosotros conocemos es de un sacerdote belga que vino durante el imperio de Iturbide y que algunos consideraron que podia representar bien a Hidalgo.
Miguel Hidalgo no tocó la “Campana de la Independencia”. El personaje que verdaderamente tocó la campana fue José Galván, el campanero de la parroquia, mientras Miguel Hidalgo realizaba el llamado desde la entrada de la parroquia de Dolores.
¿Por qué José María Morelos usaba un paliacate? El “Siervo de la Nación” utilizaba su característico paliacate dado que sufría constantemente de fuertes migrañas y lo utilizaba para hacer presión sobre su cabeza y reducir el dolor.
España reconoce nuestra independencia 15 años después. España reconoce a México como un Estado independiente y soberano el 28 de diciembre de 1836, con la firma del tratado “Santa María-Calatrava”. Con este documento, los reyes españoles renunciarían a todo lo relacionado con la Nueva España como sus tierras, propiedad y gobierno.
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IDEAS PARA FESTEJAR LAS FIESTAS PATRIAS
Recordamos con emoción el trabajo que les costó a nuestros antepasados conseguir la independencia de nuestro país y es buen momento para reflexionar sobre lo que estamos haciendo para que éste siga creciendo. Aquí te dejamos tres ideas para que festejes estas fiestas patrias con tus amigos y familia, apúntate a uno y vive el grito al máximo.
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Fiesta casera. Organiza una reunión en tu casa para festejar con un ambiente muy mexicano el grito con familiares y amigos cercanos. Decora tu casa con banderitas, reguiletes, cadenas, serpentinas, globos y rebosos que coloques en forma de moños. Divide la cena para que cada invitado lleve un guisado típico de México, no puede faltar el agua de Jamaica, horchata y tequila. Compra una lotería y organiza a tus invitados para que se pongan a jugar y que los premios sean dulces típicos como obleas, alegrías, dulces de leche, cacahuates, etc.
Celebra el grito fuera de la ciudad. Aprovechando que es puente organiza un viaje exprés familiar a alguno de los estados de México. Cada uno tiene su manera específica de celebrar las fiestas patrias, te sorprenderá lo rica que es nuestra cultura y tradiciones.
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Ve a un restaurante mexicano con tus amigos. Eres joven, aprovecha el día y ve con tus amigos a un restaurante de comida mexicana, será muy divertido festejar el grito con personas desconocidas que también se encuentran en el lugar pero que por la emoción de la fecha se vuelven totalmente solidarios y amigables con sus paisanos. Todos unidos por el amor a México.
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Reflejo de costumbres y tradiciones
Cuilápam de Guerrero.
En Oaxaca existe un maravilloso rincón que se enorgullece de sus inigualables costumbres y tradiciones, junto con las fantásticas celebraciones que se realizan durante todo el año, descubre “Cuilápam de Guerrero” para que tengas la oportunidad de contemplar los hermosos paisajes que este destino comparte, como el Ex Convento de Cuilápam, principal atractivo de esta fantástica comunidad e incluso uno de los más importantes de Oaxaca, año con año recibe turistas nacionales e internacionales. Por Tierra 2014
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bserva detenidamente las increíbles tradiciones que se reflejan a través de auténticas expresiones como la Danza de la Pluma, un tradicional baile que se representa en la Guelaguetza, que relata cuando Moctezuma es avisado de la llegada de Cortes a México, mostrando a distintos personajes importantes de la historia. Conoce las hermosas artesanías que identifican a este destino, fascinantes alebrijes y los impresionantes penachos. Para acompañar la danza de la pluma, de los jardineros y el baile de los viejitos, existe la banda de música que se especializa en estos bailes. No dejes de probar la gastronomía de la región, sabrosos platillos como el mole negro, mole verde, mole amarillo, chapulines, tasajo asado, tortillas, tlayudas, empanadas, nieves, mezcal, téjate y el agua de chilacayota. Por Tierra 2014
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Cuando llegues a Cuilápam lo primero que debes de visitar es su Ex convento, el cual se trata de una magnífica construcción que es el principal atractivo turístico de la localidad. Es un templo dominico construido en el siglo XVI con grandes paredes hechas de cantera verde y piedras de río. Dentro del ex convento se localiza un pequeño museo que exhibe importantes vestigios de la región, además de que podemos encontrar pinturas murales, en su mayoría en blanco y negro, decorando sus paredes interiores. El templo y convento están dedicados al Apóstol Santiago y cuentan además con una Capilla Abierta, construcción sin techo que fue uno de los más importantes centros de evangelización en los valles centrales de Oaxaca.
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¿Cuilapam o Cuilapan? El misterio está ahora resuelto: hay algunos señalamientos en la carretera y también en folletos turísticos en que el nombre de este pequeño pueblo cercano a la ciudad de Oaxaca, a sólo 20 kilómetros, se lee Cuilapam y en otros Cuilapan. La explicación es la siguiente: primero que nada el nombre proviene del náhuatl y se refiere a un lugar o valle de Cocoyoles. Si decimos Cuilapam con terminación en “M” se refiere a valle de; si decimos Cuilapan con terminación en “N” se refiere a un lugar de. Ambos nombres son correctos y aceptados oficialmente. Los cocoyoles son unos cocos pequeños, dichosos árboles eran muy comunes en el lugar a la llegada de los españoles.
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La leyenda de la Princesa Donají En este hermoso templo fue sepultada la famosa Princesa zapoteca Donají, la cual murió decapitada por los mixtecos en la ciudad precolombina de Monte Albán. Según la leyenda, los mixtecos se negaron a revelar el lugar en el que la cabeza de la princesa había sido enterrada hasta que, tiempo después, un pastorcillo la encontró, con una azucena creciendo en su rostro intacto. Los frailes dominicos pensaron que al darle cristiana sepultura en el templo atraerían más fieles devotos a la religión católica, por lo que bautizaron sus restos mortales como Juana Cortés y desde entonces la bella Princesa Donají descansa en el majestuoso templo de Cuilápam.
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Vicente Guerrero El ex convento también forma parte importante de la historia de México al haber tenido prisionero entre sus paredes a don Vicente Guerrero, segundo Presidente de la Nación. Don Vicente Guerrero fue traicionado en Acapulco y llevado a Huatulco, desembarcando en lo que hoy se conoce como la “Bahía de la Entrega”, posteriormente fue encarcelado en este convento y fusilado en su patio trasero el 14 de febrero de 1831.
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