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¡¡ OAXACA VIVE !! Carta Editorial Distinguidos visitantes y amigos lectores de la revista Por Tierra en líneas de lujo: Oaxaca es uno de los destinos turísticos más vastos de la república mexicana, es por eso que en esta edición número 28, queremos invitarte a conocer más sobre las tradiciones y costumbres que se conjugan con la historia y la cultura de este hermoso estado; quizás un poco sacudidos por el resultado de los desacuerdos entre gobierno y sindicatos o grupos sociales, pero debes saber que en la capital oaxaqueña y en todo el estado, hay innumerables prestadores de servicios que estamos listos para recibirte: hoteles, restaurantes, artesanos, mezcaleros, y muchos más. Pensando en ello, hemos colocado al interior de la revista mapas de la ciudad de Oaxaca con algunas rutas turísticas, dentro de la que destaca OaxacaTule-Mitla, con esta información podrás tener acceso a los diversos prestadores de servicios y destinos turísticos que visitar. Durante los días 1 y 2 del mes de noviembre, Oaxaca celebra las fiestas de los Fieles difuntos y todos los Santos, una tradición de tiempos ancestrales que en estas fechas cobra vigencia, adornando los panteones con flores rojas y amarillas en las criptas de los seres queridos que han perecido; además algunas personas llevan música de tríos, o bandas de música para deleitar a sus difuntos, según sus creencias; hay también concursos de altares y a los visitantes se les invita chocolate con pan. Parte de la gastronomía que distingue a Oaxaca la vas a disfrutar en estos días, tamales, mole negro, champurrado, frutas de la temporada, chocolate, pan de muerto, mmmmm… ¿se antoja?. Ven y disfruta Oaxaca, ¡te recibiremos con los brazos abiertos!, sé partícipe de sus tradiciones, llénate de sus aromas, colores y sabores de los distintos rincones que nuestro estado te ofrece. Revista Por Tierra
Por Tierra es una revista editada por Holding Ideas Integrales en Líneas de Lujo, S.A. de C.V., distribuídos gratuitamente en Salas exclusivas de ADO GL y ADO PLATINO en las terminales: D.F., Puebla, San Cristóbal de las Casas, Tuxtla Gutiérrez, Veracruz (Jalapa, Orizaba, Poza Rica), además de Módulos de Información Turística, hoteles y restaurantes en Oaxaca, Huatulco y Puerto Escondido; agencias de viajes, etc. Los contenidos de los artículos de esta publicación, son responsabilidad de sus autores. Se prohibe la reproducción total o parcial. Registro en Trámite.
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MAPA DE ALOJAMIENTO Y DONDE COMER Pag. 20 RUTA OAXACA MITLA Pag. 24
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RUTA TURISTICA Pag. 38
FIESTA DE MUERTOS Pag. 44
En Portada Andador Turístico Oaxaca de Juárez
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¡¡ OAXACA VIVE !!! Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad La ciudad de Oaxaca es, sin duda alguna, un museo de colores y sabores que enaltecen su cultura, en donde el folklore de sus rincones reflejado en sus fiestas y tradiciones repletas de majestuosos trajes típicos y exquisita gastronomía, la distinguen de otras metrópolis. Visitar Oaxaca es introducirse a un lugar asombroso, herencia milenaria de la cultura zapoteca y mixteca que en esta ocasión queremos compartir con nuestro amigo lector.
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Su diversidad gastronómica es vasta e inigualable, por lo que en una visita no podrás degustar de toda la gama de platillos que nuestra ciudad ofrece, por ello Oaxaca siempre te incita a regresar una y otra vez; su gente te va a recibir con los brazos abiertos, porque ese es el espíritu de los oaxaqueños.Disfrutar la ciudad de Oaxaca es apreciar su belleza arquitectónica, la cual conjuga épocas, estilos, diseños y estructuras de momentos que marcaron su historia, dejando huella en el tiempo de esas grandes culturas que hoy nos dan sentido de pertenencia. Como afirma Bruno Zevi, la arquitectura dimana propiamente del vacío, del espacio envuelto, del espacio interior, en el cual los hombres viven y se mueven.
Aunado a lo anterior, los servicios que se ofrecen en restaurantes, hoteles y comercios de la ciudad, son de excelente calidad, lo cual es una razón por la que viajeros nacionales e internacionales hayan regresado a conocer más de Oaxaca.
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El “Andador Turístico” representa una caminata obligada, ubicado en una las principales calles de la ciudad de Oaxaca, se distingue por sus empedradas calles de cantera verde -no hay paso de vehículos por lo que podrás hacer tu recorrido con toda tranquilidad y seguridad-, aquí encontraremos restaurantes, tiendas de artesanías, parroquias, museos y uno que otro lugar para refrescarse (para aquellos amantes de las botanas); caminando por esta avenida, toparemos con plazuelas como el Jardín del Arte, cuyo nombre lleva implícito su atractivo, ya que ahí podremos adquirir variedad de artesanías y piezas de arte popular; también se encuentra el “Jardín del Pañuelito” a un costado del Templo de Santo Domingo, el cual sirve como escenario de fiestas tradicionales, conciertos, teatro y otros entretenimientos. Por Tierra 2014
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El Jardín Etnobotánico, se sitúa junto a la iglesia de Santo Domingo, cientos de plantas de diferentes especies, todas ellas originarias de Oaxaca comenzaron a ser plantarlas en julio de 1998, la plantación terminó con especies perennes en el 2010. Provenientes de diferentes regiones del estado, de climas áridos y húmedos, de las zonas tropicales bajas y de las áreas montañosas templadas y frías, este jardín representa la gran riqueza natural de nuestro estado, pues algunas plantas o arbustos ahí conservados son el resultado de millones de años de evolución, permaneciendo a pesar de procesos naturales y de la influencia creciente de las actividades del ser humano.
Aquí mismo apreciaremos la Hemeroteca Pública “Periodista Néstor Sánchez Hernández”, ubicada en el antiguo edificio de Caballería, construido por los padres dominicos para el Ejército Mexicano en el año 1902, en agradecimiento por haber devuelto el Templo de Santo Domingo a esa orden religiosa. Cuenta con dos espaciosas salas de lectura, donde es posible consultar los principales diarios de circulación local y nacional, así como diversas publicaciones en otros idiomas.
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El Jardín Conzatti, es un espacio natural que al recorrerlo te invita a entrar a un momento de confort, de relajamiento y descanso; algunos grupos han propiciado ahí círculos de lectura, sesiones de yoga o simplemente un lugar para ejercitarse; cuenta con una fuente al centro del Parque, rodeada de hermosos árboles de laurel y cuidados pastos, aquí se puede conversar muy tranquilamente o visitar algunos de los cafés asentados a su alrededor.
Parque Juárez “El Llano”, es el jardín más grande de la ciudad de Oaxaca, desde la época colonial ha sido utilizado como área social, muchas personas lo usan para andar en patines, bicicletas o simplemente dar una caminata a su alrededor para mantenerse en forma. En alguna ocasión fue zoológico y de esta etapa le quedaron ocho leones que cuidan las entradas; la pregunta obligada es… ¿de qué están hechos los leones?, la respuesta la sabrás cuando visites este lugar. Por Tierra 2014
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La Fuente de las Ocho Regiones, es una belleza arquitectónica construida a mediados del siglo pasado con expresión artística contemporánea, sobresale por sus esculturas que representan folklóricamente las regiones del estado.
Planetario Nundehui, fue construido en el año 1973 mediante un convenio firmado entre las ciudades hermanas de Palo Alto, California y Oaxaca de Juárez; se encuentra en la cima del Cerro del Fortín, por encima del auditorio Guelaguetza -sede de la fiesta magna de los oaxaqueños-; vale la pena subir caminando e irás disfrutando de la vegetación y el paisaje que lo rodea.
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El Mirador, es un lugar donde apreciarás la ciudad en todo su esplendor; desde el Cerro del Fortín podrás visualizar claramente las cúpulas de los templos más importantes de esta hermosa capital, garantizándote respirar grande bocanadas de aire puro, lo que en otras ciudades ya no puedes hacer. Visitarlo de día o de noche para observar la sinfonía de luces que viste nuestra ciudad, de cualquier manera es del todo interesante.
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SANTA MARÍA EL TULE, OAXACA A 12 minutos de la ciudad de Oaxaca, por la carretera que nos lleva al Istmo de Tehuantepec, se encuentra el pueblo de Santa María delTule; pueblo zapoteca de los valles centrales distinguido por poseer el árbol más grande del mundo, “El Árbol del Tule”.
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Este Sabino también llamado “El milenario” ha permanecido perenne por más de dos mil años, viendo pasar generación tras generación, siendo testigo silente de la fugacidad del tiempo. Ubicado frente al palacio municipal, podemos ver la majestuosidad de este tesoro natural, extendido caprichosamente a 58 metros de circunferencia, su figura amorfa atrae la atención de todo turista, los mismos pobladores del lugar nunca dejan de apreciar su belleza, comentan que al mirarlo han experimentado una sensación homeostática. Su nombre científico es mpo
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SunombrecientíficoesAhuehueteo Sabino(TaxodiumMucronatum),con más de 2000 años de existencia luce tanlozanoqueparecieraqueeltiempo se detuvo con él; posee un diámetro 14.05 metros pudiendo resguardar del sol a más de 500 personas.
Con una altura de 42 metros puede divisarse, a una distancia considerable, el verdor y la ornamentación de sus ramas; y es precisamente lo retorcido de su tronco lo que da forma a la cabeza de un león, o la de un venado, hasta un cocodrilo podemos localizar; lo más simpático del recorrido es encontrarse con las pompis de Ninel Conde -las que seguramente alguna vez fueron las de Tongolele y en su tiempo las de Olga Breeskin, o para los extranjeros, las pompis de Jennifer López.
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Sin lugar a dudas, “El Árbol del Tule”, es uno de los atractivos más importantes en Oaxaca, pero además la población de Santa María, te ofrece un agradable paseo por su corredor turístico; para aquellos amantes de la comida típica, encontrarán desde memelas, empanadas de amarillo o verde de pollo, mole colorado, hasta la famosa barbacoa de chivo o de borrego, cerrando con una exquisita nieve de tuna con leche quemada acompañada de un exquisito dulce regional. Que te pareció lo anterior… y este es apenas el principio de un vasto recorrido de una de las rutas más importantes que existen en el Estado de Oaxaca.
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A 7 minutos de Santa María del Tule, nos encontramos con “Tlacochahuaya”, construido a mediados del siglo XVI, este templo deslumbra a sus visitantes por sus hermosos altares y retablos de estilo plateresco. Conserva todavía el decorado original de sus paredes y techos con querubines y algunos lienzos, como el de “San Jerónimo”, realizado por el indígena Juan de Arrué, obra que está a la altura de grandes pintores contemporáneos que adornan museos y galerías de arte en el mundo. Subiendo al coro se ubica un majestuoso y genuino órgano tubular el cual todavía es usado en algunas ceremonias religiosas, o eventos especiales como conciertos.
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Continuando con nuestro recorrido llegamos a “Dainzu”, su nombre significa “cerro de órganos”. Sitio arqueológico que se localiza bajo un relieve describiendo el prehispánico juego de pelota, destaca la denominadatumbadeljaguar.
Llegamos a “Teotitlán del Valle”; poblado perteneciente al distrito de Tlacolula, en los Valles Centrales de Oaxaca, sus festividades son un gran espectáculo para los visitantes nacionales y extranjeros, aquí las fiestas llevan como nombre “Carnavales”, y la mayoría tienen una duración de cuarenta días. Este lugar es enigmático y guarda una profunda connotación prehispánica. Es un pueblo conocido a nivel internacional por sus famosos telares con los que se producen tapetes y sarapes de lana, manteles, colchas, cortinas, etc., impregnados de colores brillantes y dibujos extraordinarios. P. 34
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Seguimos nuestro recorrido para hallar “Lambityeco”, antiguo centro ceremonial zapoteca que floreció desde el año 700 DC. En esta zona arqueológica sobresalen tableros decorados con divinidades y nobles zapotecas. Uno de los templos contiene retablos con mascarones del dios de la lluvia. Por Tierra 2014
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Hemos llegado a “Tlacolula”, dicen las lenguas que de ahí nace la Tlayuda, tortilla gigante acompañada de asiento de puerco, frijoles en pasta, quesillo o queso y una porción de tasajo asado, ¿abrimos el apetito?. Esta población es rica en folclor; sus fiestas y tradiciones de todo el año llenan de colorido, música y baile, las casas, los templos y las calles; su mercado es precisamente una muestra de esa riqueza cultural, ahí encontraremos galería de colores y sabores, como el pan de yema o mantequilla, variedad de quesos frescos y pescados, frutos y vegetales; así como una gama de platillos, como los famosos higaditos -tienes que probarlos-, la barbacoa de chivo o borrego acompañada de la macita recién sacada del horno. Venir a Oaxaca es pasar por “Tlacolula”.
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Estamos en “Yagul”, su nombre significa “Cerro Viejo”, en este sitio arqueológico zapoteco, está uno de los campos más grandes del juego de pelota de Mesoamérica, es contemporáneo del centro ceremonial “Mitla” y cuenta, entre sus estructuras, con el llamado “Palacio de los Seis Patios” (unaedificacióndepatioscuadrangularesrodeada de cuartos, con un complejo sistema de pasillos). En este recorrido te encontraras con fábricas de mezcal, si estas de visita y no llevas prisa, has una pausa en tu recorrido para visitar una casa mezcalera y degusta de los diferentes sabores de esta bebida afrodisiaca. Y ya entrados en el camino a Mitla también encontrarás restaurantes como Donají, La Chosa, La Finca de Adobe, entre otros.
Para cerrar nuestro recorrido con broche de oro llegamos a “Mitla”, El famoso centro ceremonial más importantedelreinozapoteca.Esta ciudad de los muertos (el nombre proviene del náhuatl mictlán “lugar de los muertos”) se distingue por sus estelas y grecas. Fundada en el año 100 DC. vivía la nobleza eclesiástica zapoteca. La armonía de su arquitectura lo convierte en uno de los lugares más extraordinarios del mundo prehispánico. Así es mi querido lector, como te darás cuenta Oaxaca Vive, y para nuestra siguiente edición encontrarás más lugares que visitar.
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FIESTA DE MUERTOS Texto original: Jean Claude Bry Traducción y Adaptación: José Manuel Ramos Escobar
La celebración de la Fiesta de Muertos o Fieles Difuntos, es una de las tradiciones más difundidas y un rito extraño en México que se celebra los días 1 y 2 de noviembre de cada año en un ambiente único.
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s una tradición con tres mil quinientos años de antigüedad que data desde los tiempos de Moctezuma y los aztecas. Su carácter religioso es una mezcla compleja de cultura y tradición. Se compone de rituales funerarios con las creencias indígenas; y la liturgia católica heredada por los conquistadores españoles en el siglo XVI. Las obras de teatro mexicanas con la muerte (la viuda como algunos le llaman) consignan a la muerte no como un fin en sí misma, sino como el comienzo de una nueva vida. En palabras de Octavio Paz: -El mexicano está familiarizado con la muerte, bromea a respecto, la acaricia, duerme con ella, una sociedad que niega la muerte, niega la vida-
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En esos días de celebración, los periódicos representan a la muerte con la imagen del típico dibujo de la Catrina, del pintor José Guadalupe Posada. Los mexicanos cantan y bailan con diferentes atuendos (trajes) que recuerdan a la muerte (catrina o calavera).
En algunas ciudades del país, especialmente en México y Puebla, se materializan exposiciones que simbolizan la muerte y la resurrección por medio de altares (ofrendas) que son expuestos en las calles y edificios públicos. Las principales regiones donde se celebra la Noche de Muertos son Mixquic (México D.F.), Oaxaca y el Lago de Pátzcuaro (Michoacán). P. 48
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En el estado de Oaxaca, específicamente en Santa Cruz Xoxocotlán (municipio ubicado en la zona sur de la capital del estado), se realiza con gran respeto esta celebración en el cementerio ubicado en esa localidad. La Fiesta de Todos los Santos y la Conmemoración de los Fieles Difuntos se representan con un sincretismo único entre la terracota de los muertos practicado por la población hispana (mixteca, zapoteca) y ritos católicos impuestos en la conquista española
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Concursos de altares ricamente decorados con flores de cempasúchil cubiertas con ofrendas de pan y chocolate se hacen presentes en el Zócalo (plaza central de la capital del estado) y en las calles que le circundan. Asimismo existe la tradición de representar a la muerte a través del dulce con las calaveritas de azúcar, que llevan impreso el nombre de los seres que aún permanecen en tierra, y que son ofrecidas a las personas como símbolo de aprecio sin que nadie se moleste.
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Y aunque la muerte es tan aterradora para muchos de nosotros, en varios pueblos del estado de Oaxaca las personas conviven con ella, acompañando a los difuntos en su última morada (en el cementerio) prendiéndoles velas que simbolizan la luz y el camino para que las almas bajen del más allá en esos días y materialicen su presencia de nueva cuenta en lo terrenal; asimismo, la tumba es alegremente adornada con flores, botellas con la bebida embriagante que más apreciaba el difunto, así como las comidas que más le gustaban, sin faltar la fotografía del finado para que sepa que se le recuerda y se le aprecia, sin que haga falta por supuesto la música de banda y el mezcal tradicional de los pueblos de Oaxaca.
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Otro ejemplo de cómo se celebra de manera acentuada la tradición de la muerte es en el estado de Michoacán, en la región del Lago de Pátzcuaro, Tzintzuntzan, Ihuatzio y Cucuchucho y especialmente en las islas de Janitzio y Pacanda, zona indígena purépecha (antes Tarascos) que atraen a miles de turistas que viajan en lancha visitando los cementerios. Aunque es lamentable que en la zona de Janitzio estas celebraciones con el paso del tiempo se han convertido más en representaciones comerciales que culturales o de tradición.
Sin embargo, existen algunos lugares como la Isla de Pacanda donde la celebración es “más íntima” manteniendo el estilo tradicional Purépecha. En esta zona, durante toda la noche los cementerios se visten con flores de cempasúchil, con todos los víveres distribuidos en sarapes nativos de la región, lo que lo hace un momento mágico e impresionante. Finalmente en Janitzio, el 1 de noviembre, muy temprano en el panteón de la localidad se celebra una ceremonia en homenaje a los niños muertos (la velación de los angelitos), en ella los pescadores purépechas extienden sus redes típicas que asemejan mariposas dirigiéndose al panteón. Por Tierra 2014
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