Punto y aparte 254 by P&A Comunicación

w . p u n t o y a p a r

t e . c o m . a r

Revista de servicios y contenidos de zona norte desde 1991

edici贸n

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ACTUALIDAD: Presentaron las primeras estaciones del Metrobus Norte GOURMET: 40 MALBEC OPEN DAY 2015

ZONA Norte EN MARCHA

por un futuro

Sustentable San Isidro se convertir谩 en la sede de la primera edici贸n de ExpoBio Argentina Sustentable, un mega evento verde y solidario que busca generar impacto en temas vinculados con la sustentabilidad, las acciones verdes, la cultura ecofriendly y la solidaridad. Toda la informaci贸n para sumarse a esta nueva iniciativa que elige zona norte para reunir a profesionales y vecinos con la finalidad de construir un futuro mejor para todos.

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editorial

4717.0697 - 15.5887.1423 info@puntoyaparte.com.ar director propietario

Pensar en conjunto

Ricardo Marcos Veleff marcosveleff@puntoyaparte.com.ar ventas

Marta Vallo Giorgi marta@puntoyaparte.com.ar diseño y diagramación

Fabu Cancellara fabuz@fibertel.com.ar redacción

Celeste Gómez Wagner redaccion@puntoyaparte.com.ar fotografia

Verónica Gutiérrez oficina comercial

Talcahuano 867 Martinez pagos@puntoyaparte.com.ar imprime

Gutenpress ventas3@guttenpress.com.ar Tabaré 1760 - CABA Edición 254 - Abril 2015

ne es la perspectiva interdisciplinaria: ExpoBio Argentina Sustentable aborda la Sustentabilidad desde múltiples aristas: la energética, la cultural, la educativa, la empresaria, la espiritual, la referida al consumo, la vinculada con la salud, entre muchas otras; y precisamente ese abordaje nos habla de una concepción global en donde la Solidaridad aparece como aspecto clave para poder potenciar el impacto. De ahí la importancia de la articulación entre actores y el compromiso del sector público –en todas sus jurisdicciones - con este tipo de iniciativas. Entendiendo el compromiso social de la comunicación, desde Punto y Aparte celebramos el anclaje de esta expo a nivel local y nos orgullece saber que gente de todo el país llegará a zona norte para generar, en conjunto, ideas innovadoras que repercutan, a nivel nacional y global, en un futuro mejor para todos. ¡Hasta la próxima!

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Este medio se distribuye en los centros comerciales de Vicente López, San Isidro. En comercios, colegios, centros de salud, culturales, deportivos, y casas. Los Editores no se hacen responsables de las opiniones vertidas en los artículos, de las fotos publicadas, ni de la calidad de los servicios o produc tos de las publicidades. Prohibida la reproducción total o parcial de artículos y/o publicidades, sin autorización del editor. Reg. de la Prop. Int. Nº 151.872

n esta edición quisimos dedicarle un espacio central a comunicar la ExpoBio Argentina Sustentable, un evento que promete ser un núcleo de profesionales, artistas, estudiantes y vecinos alrededor de la sustentabilidad, una temática que nos invita a repensar nuestro compromiso con el futuro de los que vendrán. Como medio zonal, nos enorgullece ser testigos a lo largo de estos más de 23 años de trabajo, del crecimiento de este tipo de iniciativas a nivel local, donde también se encuadran, por ejemplo, desarrollos como el Mercado Sabe la Tierra en Vicente López. En este caso la sede elegida es el Hipódromo, ícono de San Isidro, donde recientemente también sonó con fuerza el Lollapalooza. El hecho de que haya sido declarada de interés Municipal y Provincial, refuerza aún más el compromiso de esta mega muestra a realizarse a fines del mes de abril. Creemos que el mayor diferencial que propo-

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AC T UA L I D A D ZO N A L

Presentaron las primeras estaciones del Metrobus Norte

fines de marzo, el Municipio de Vicente López y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires presentaron las primeras estaciones del Metrobus Norte, que se extenderá entre la avenida Congreso hasta Mala-

ver, en Vicente López con la finalidad de conectar el sur, el oeste y el norte con la capital porteña. El Metrobus en Vicente López tiene una extensión de 2.3 kilómetros, con 19 paradores, y se prevé que circularán

14 líneas de colectivo. De los 8 carriles de la Avenida Maipú, quedarán 3 exclusivos para transporte público y 4 para tránsito pasante, dos en cada sentido de circulación. Desde el Municipio de Vicente López se destacó que la obra

para la cual se invirtieron alrededor de 40 millones de pesos, generará un tránsito más seguro y ordenado para las 200.000 personas que viajan todos los días en transporte público en dicho tramo. Con respecto al reclamo vecinal de tala de los árboles para la construcción, se respondió que éstos fueron llevados a parques públicos de la costa. Aún así, la obra sigue generando controversia entre vecinos y comerciantes de la zona.

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“No pretendas que las cosas cambien si siempre haces lo mismo”. Albert Einstein

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MUNDO EMPRESARIAL

CAME y la Secretaría de Comercio de la Nación

Firmaron un convenio para la promoción de Centros Comerciales a Cielo Abierto

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nte más de 1000 delegados de 450 cámaras empresarias de todo el país, el Secretario de Comercio de la Nación, Augusto Costa, y el presidente de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), Osvaldo Cornide, firmaron un convenio de colaboración para impulsar los Centros Comerciales a Cielo Abierto (CCCA). “Buscamos poner en pie de igualdad a los comercios más débiles con los grandes comercios”, señaló Costa. “Según datos el INDEC, los comercios de calles y avenidas alcanzan un personal ocupado de 848.612 empleados, mientras que todos los shoppings juntos, sólo 53 mil”, indicó Osvaldo Cornide, presidente de CAME.

Por su parte, el Secretario de Comercio de la Nación, Augusto Costa, enfatizó que “el desafío es fortalecer el mercado interno y la demanda para que nuestros comercios puedan seguir operando con rentabilidad”. En este sentido, hizo hincapié en mejorar la competitividad: “Buscamos poner en pie de igualdad a los comercios más débiles con las grandes comercios”, dijo en referencia al programa “Ahora 12” y subrayó que: “La PYME pone la cara al consumidor, algo muy distinto a lo que ocurre en los grandes comercios donde los clientes no le conocen la cara a los dueños”. Con el fin de incentivar los establecimientos comerciales y de servicios que comparten un

mismo espacio público urbano en un mismo circuito comercial, calle o avenida, CAME colaboró con el desarrollo de más de 100 Centros Comerciales a Cielo Abierto (CCCA) en todo el país, en una alianza estratégica entre sus entidades representativas con el gobierno local y las comunas, realizando una gestión asociada destinada a mejorar y mantener el entorno urbanístico, y fomentar el desempeño competitivo de las PYMES. “El comercio minoris-

ta atrae al turista, integra al ciudadano con su hábitat y da seguridad al barrio”, dijo Cornide. Esta modalidad, que nació en Europa, y que se presenta como una alternativa frente a otros formatos comerciales, como hipermercados y grandes superficies comerciales, permite la reactivación de calles y avenidas en paseos de compras. Además producen efectos positivos que exceden el beneficio de los comerciantes y se extienden a consumidores, vecinos y turistas, fortaleciendo la identidad del barrio, la seguridad, promoviendo el desarrollo económico y social, fomentando nuevas inversiones y más puestos de trabajo. Más info en: www.redcame.org.ar

“Emprendedor del Mes”

Un aplauso para el asador

ngeniero, vecino de San Isidro y creador de las Parrillas Aljibe, “Quique” García Roldán nos cuenta en esta entrevista cómo surgió hace más de 20 años la idea de crear una parrilla única en el mundo, capaz de conjugar diseño y funcionalidad. Un producto que hoy se lleva, como el asador, todos los aplausos en el mercado.

-Quique, contanos cómo fue el momento en que decidiste desafiar a la parrilla tradicional para crear algo diferente

-La idea que surgió fue aunar todos los criterios y funciones para que sea un producto multipropósito, con un diseño diferente y, a su vez, decorativo, fabricado con el criterio de la “no obsolescencia programada”. Los materiales usados la hacen prácticamente infungible; ésa fue una de las premisas fundamentales para su diseño y fabricación. Quería que el propietario pudiera asar y cocinar todo lo que le venga a su imaginación. El diseño circular y giratorio le brinda a quien esté asando la posibilidad de abordar la parrilla fácilmente, del mismo modo que las brocheteras y espiedos; una característica realmente cómoda, que la diferencia de todas las parrillas del mercado. -¿Qué es lo que los clientes más destacan de las Parri-

llas Aljibe?

-Todos los clientes sin excepción quedan realmente asombrados por su funcionalidad y, sobre todo, por lo fácil que les resulta encender el carbón. Después de haberla adquirido y usado, se sienten bien de haber hecho una inversión inteligente porque, sin duda alguna, el producto también es inteligente. Tiene 5 años de garantía por defectos de fabricación. Nuestro lema es que: “la garantía que sirve es la que no se usa”. Se arma y desarma en 45 minutos, es transportable. Muchos clientes tenían que volver a comprar el mismo producto al mudarse. Lejos… muy lejos esta Parrilla Aljibe supera todo lo ya conocido. Satisfacción y muchos aplausos para el asador se suman a diario con cada venta. Me han llegado a llamar en la madruga-

da para agradecerme por el producto. Hay muchas anécdotas… como en cada asado, ¿no? -El vecino de San Isidro, ¿es asador tradicional o se la juega por lo nuevo?

-La verdad es que, si vamos a los hechos, hoy en día tenemos instaladas Parrillas Aljibe en casi la totalidad de los countries de zona norte, por lo cual te diría que cada vez son más los que lo van recomendando entre sus conocidos. Pero también vendemos en el resto de la provincia y del país. Hay mucho “boca en boca”, porque todos son elogios para el propietario por haber comido un asado o lo que fuese en un marco auténticamente campestre y, por supuesto, con el gusto propio de una cocción superlativa.

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-La verdad es que hacer una reingeniería en la parrilla no fue nada difícil… Reinventarla fue simplemente aplicar sentido común para que el asador en un sólo producto pudiera asar y cocinar a leña o carbón, todo lo que le venga a la imaginación al asador y, por supuesto, en un marco auténticamente campestre.

-como ingeniero, ¿cómo fue ese proceso creativo para vos?

VERANO

Llega

ExpoBio Argentina Sustentable a San Isidro

l Hipódromo de San Isidro será sede por primera vez del mega evento verde y solidario que se realizará del 24 al 26 de abril de 2015 bajo la organización de Grupo Cuenco y con la participación de más de 300 expositores. El acontecimiento social y cultural propone tejer una red entre los actores de la sociedad para generar impacto en temas relacionados a la sustentabilidad, las acciones verdes, la cultura ecofriendly y la solidaridad. Con la colaboración de grandes figuras de diversos ámbitos como Julián Weich y los cocineros Juliana López May, Pablito Martín y Bárbara Schoffel, ExpoBio Argentina Sustentable presenta variedad de contenidos y congrega a participantes de diversos sectores que compartirán el encuentro desde una perspectiva positiva y esperanzadora frente a los desafíos que supone transitar hacia un desarrollo económico y social sustentable. El encuentro se realizará el viernes 24 de abril (de 11 a 21 hs.), el sábado 25 de abril (de 10 a 21 hs.) y el domingo 26 de abril (de 9 a 20 hs.) en el Hipódromo de San Isidro. El evento permitirá a los visitantes vivir una experiencia enriquecedora de contacto con prácticas verdes y solidarias. En un mismo lugar y de forma integral se reunirán más de 300 expositores que realizan acciones que impulsan criterios de sustentabilidad divididos en diversos espacios entre los que se destacan: el Salón de movilidad sustentable y autos eléctricos, el Mercado de productos orgánicos y naturales, el Salón de energías alternativas, el Pabellón de ciudades sustentables, el Bioparque, el Salón de arquitectura sustentable, el Sector Infantil, la Galería de diseño sustentable, el Espacio de Cocina Consciente y Green Drinks y la Proyección de Cine Ambiental, entre otros. Al mismo tiempo, el mega evento será marco de impor-

tantes acontecimientos relacionados a la vida sana, la espiritualidad, el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad: la Carrera 8k solidaria “Corré por el otro, corré con Allianz”, organizada en conjunto con la Fundación Rugby sin Fronteras y el Festival de yoga, danza y vida sana bajo el lema “La sostenibilidad es un objetivo en movimiento”, con la participación de la Asociación Kundalini Yoga. Asimismo, durante la Feria se llevarán a cabo 4 foros: el Encuentro Empresario P.A.I.S. (Patrimonio, Ambiente e Industria Sustentable); el Primer Foro Ambiental de estudiantes secundarios, el Encuentro de ONGs ambientales y el Encuentro de Políticas ambientales y gestión para el desarrollo sustentable con el apoyo de la Red Argentina de Municipios frente al Cambio Climático y la Embajada de Alemania. Según Grupo Cuenco -organizadores del evento-, solidaridad y sustentabilidad es actuar juntos para crear las condiciones necesarias para que todas las personas tengan una vida digna, consolidando el desarrollo presente y futuro de todos, y cuidando el ambiente. En este marco, ExpoBio tiene como eje central estos criterios, por lo que llevará a cabo acciones comprometidas con la educación y la inclusión social.

ESPACIOS PARA RECORRER EN LA EXPOBIO ARGENTINA SUSTENTABLE Salón de movilidad sustentable y autos eléctricos:

En este espacio se promoverá la exposición de vehículos eléctricos y alternativos a los de combustible fósil en el marco del desarrollo sostenible o sustentable de largo plazo. Esto incluirá los coches eléctricos, híbridos y de hidrógeno, las bicicletas moto-

rizadas, motos, triciclos, cuatriciclos y autobuses. Mercado de productos orgánicos y naturales:

El exterior de la Expo se convertirá en un paseo donde se podrá acceder productos orgánicos y naturales con más de 150 productores nacionales. También se podrá conocer el funcionamiento de cocinas y paneles solares, huertas verticales, molinos eólicos, composteras, etc. Salón de energías alternativas:

Aquí se podrá conocer más acerca de la producción y uso eficiente de las diferentes formas de energía alternativas. Pabellón de ciudades sustentables:

En este lugar se incluirán los stands de embajadas, entidades nacionales, provinciales, municipales y ONG relacionadas con acciones sustentables, universidades con carreras afines, editoriales, sustentabilidad social, entre otras. Bioparque:

Se desarrollará un espacio donde chicos y grandes puedan tomar contacto con la diversidad de la naturaleza y el cuidado del planeta. Salón de arquitectura sustentable:

Se presentarán las distintas alternativas en materia de construcción sustentable como techos verdes, jardines verticales, construcción en barro, iluminación, climatización, entre otras. Sector Infantil:

Espacio de esparcimiento para los más pequeños, donde podrán divertirse y aprender. Galería de diseño sustentable:

A través de los diversos stands, el público podrá acercarse a las últimas tendencias en diseño sustentable de muebles, joyas, indumentaria y accesorios para el hogar, entre otros. Espacio de Cocina

Consciente y Green Drinks:

Food trucks y diversas opciones gastronómicas acompañarán al evento con comida sana y natural, además contará con la participación de Juliana López May, Pablito Martín y Bárbara Schoffel. Proyección de cine ambiental:

Se llevará a cabo un ciclo de cine ambiental con el apoyo del Banco Mundial y el área de educación de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. ACTIVIDADES

Carrera “Corré por el otro, corré con Allianz”

El domingo 26 de abril de 9 a 12 hs. en el Hipódromo de San Isidro, con el apoyo de Julián Weich y la participación de la Fundación Rugby Sin Fronteras, se llevará a cabo la carrera de 8k. Bajo el lema “Corré por el otro, corré con Allianz”, la competencia estará coordinada por la Asociación Ñandú y tendrá como objetivo promover el deporte, la solidaridad, la inclusión social y el cuidado ambiental. Festival de yoga, danza y vida sana:

Se realizará los días sábado 25 y domingo 26 de abril, bajo el lema “La sostenibilidad es un objetivo en movimiento” y con la participación de la Asociación Kundalini Yoga. El encuentro tiene como fin fomentar la salud y el bienestar interior, y contará con la presencia de destacados instructores locales para clases colectivas tanto para adultos como para los más pequeños.

FOROS

Encuentro Empresario P.A.I.S. (Patrimonio, Ambiente e Industria Sustentable)

Reunirá el día sábado 25 de abril a los referentes industriales de argentina y el Mercosur con el objetivo de compartir el concepto de Cultura Industrial Sustentable

y las acciones que están desarrollando en pos de un mundo mejor. En el mismo también se tratará el tema de la rentabilidad que conlleva la sustentabilidad. Primer Foro Ambiental de Estudiantes Secundarios.

Se llevará a cano el día viernes 24 de abril y contará con la participación de numerosos colegios secundarios donde se trabajarán temas relacionados a la relación entre la sociedad y el medio ambiente. Encuentro de ONGs ambientales.

ExpoBio será marco de un ecnuentro de diversas ONGs cuya filosofía y misión es el cuidado del medioambiente y el desarrollo sustentable. Encuentro de Políticas ambientales y gestión para el desarrollo sustentable.

El sábado 25 de abril, con el apoyo de la Red Argentina de Municipios frente al Cambio Climático y la Embajada de Alemania, se realizará un encuentro donde se tratarán temas como: la “Perspectiva Nacional de Política Ambiental” (habrá voceros como Ministros de ambiente de las provincias argentinas, Presidente del COFEMA y referentes en temas ambientales de los partidos políticos que participarán en las elecciones 2015), “Experiencias Ambientales Latinoamericanas” donde expondrán Alcaldes de las principales ciudades latinoamericanas, “Panel de Experiencias Ambientales Locales” con un panel compuesto por Intendentes de municipios argentinos, y “Panel de Políticas sobre Residuos Sólidos Urbanos” conjuntamente con la Asociación de Residuos Sólidos (ARS). MÁS INFO EN: Twitter: @SustentableInfo Facebook: Expo Feria de la Sustentabilidad (Page) http://expobioargentina.com/

salud / psicologia

perla b. de marzano - Psicóloga- sexóloga - Psicocardióloga - 4791.9856/ 15.4140.4875 perleblanche2008@hotmail.com

¿Qué es la Psicoinmunoneuroendocrinología?

a P.I.N.E (Psicoinmunoneuroendocrinología) no es una disciplina única identificable, en realidad se trata de una “METADISCIPLINA”. Ejemplifiquemos para explicar: si el organismo recibe una agresión, ya sea física o psíquica, se producen cam-

En las últimas dos décadas, las investigaciones demostraron que las neurohormonas regulan al sistema endocrino, y al inmunológico, formando un entramado que interviene en nuestras sensaciones, pensamientos y estados de ánimo. En esta nota, la Lic. Perla Marzano aborda el equilibrio y la salud desde un enfoque que incluye a la espiritualidad.

bios neuronales, inmunológicos, endocrinos, y psíquicos, que producen una determinada respuesta para conservar la regularidad de las funciones del organismo. A medida que fueron apareciendo evidencias clínicas y experimentales que corrobo-

la que se refiere la PINE, se enriquece con el avance de la biología, las neurociencias, la psicología, la sociología y la física cuántica. Si bien la PINE, se muestra como una oportunidad de trabajar interdisciplinariamente, también permite a los profesionales de la salud, desde su propia especialidad, tener una visión sistémica o integral del ser humano, donde se revaloriza la ética, tomando al paciente como un ser bio-psico-social familiar-espiritual-energético; un todo que es algo más que la suma de sus partes, para poder ayudarlo, no sólo a que no pierda su equilibrio homeostático, sino a que, además, incorpore su completud espiritual, los cuatro estados ilimitados: bondad afectuosa, ecuanimidad, alegría benevolente y compasión. Finalmente, como todo lo bueno del cerebro depende de su funcionamiento ordenado, que es el resultado de una intención, de una actitud mental, tranquila, en paz, la conciencia empieza a tener dominio sobre el cuerpo y, como dice Amit Goswami: “Cuando se expanden nuestros limites, nos sentimos felices…”

Perla B. M. de Marzano

Psicóloga - Sexóloga Psicocardióloga - Psicogerontóloga M.N. 011 - M.P.93.134 Master en Psicoinmunoneuroendocrinología Universidad favaloro

La Psicoinmunoneuroendocrinología es la rama de la medicina que tiene por objeto el estudio de las relaciones entre los cuatro sistemas de control que tiene el organismo humano; el psicólogico, el inmunológico, el neurológico y el endocrinológico. La integración es la única vía de enriquecimiento genuino del conocimiento científico moderno.

Terapia Cognitiva Posracionalista Si una experiencia produce un desbalance afectivo, dispara nuevas emociones que si no se reorganizan aparecen como SÍNTOMAS.

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raban la interrelación entre el sistema nervioso, el endocrino, el inmune y el aparato psíquico, de un enfoque simplista se pasó a un enfoque integrador, donde todo tiene que ver con todo: basta un cambio en uno de los sistemas para que cambien los demás. Se destaca la multifuncionalidad del sistema inmune, debido a la gran cantidad de receptores que analizan los estímulos recibidos y los vuelcan a la red PINE, la cual realiza sus ajustes regulatorios. Estos ajustes pueden ser motores, sensoriales, sensitivos, hormonales, etc. Los cuales se traducen en respuestas conductuales. Estas respuestas, tienden a mantener a la red PINE en equilibrio u homeostasis del organismo (constancia del medio interno). El estado de salud, o mantenimiento de la homeostasis, es el resultado tanto de una correcta reactividad ante diferentes estresores internos o ambientales, como de una manifestación secuencial armónica de los ritmos funcionales biológicos. Actualmente, el estudio más focalizado de la interacción biopsico-social de la interacción a

salud ción generada por el virus del papiloma humano (HPV), generalmente transmitido por vía sexual.

PREVENCIÓN PRIMARIA

Cáncer de cuello de útero

Cuando cuidarte puede salvarte la vida Según un comunicado del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, cada año se detectan alrededor de 3.000 nuevos casos de cáncer de útero en Argentina y mueren unas 1.800 mujeres por esta enfermedad.

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comienzan sino hasta que un cáncer se torna invasivo y crece hacia el tejido adyacente. Cuando esto ocurre, los síntomas más comunes son: sangrado vaginal anormal, secreción vaginal inusual y/o dolor durante las relaciones sexuales. ¿Por qué se genera? La causa principal es la infec-

in embargo, a partir de al realización de los controles ginecológicos al menos una vez al año, está comprobado que es posible llegar a la detección del cáncer cuando aun es incipiente, es decir, cuando la lesión es pequeña y puede tratarse. El cáncer de cuello de útero es uno de los pocos cánceres que se pueden diagnosticar

precozmente, es decir, antes de que la mujer aprecie algún síntoma. Las revisiones ginecológicas habituales y la realización anual del test de Papanicolau (PAP) y Colposcopia permiten el diagnóstico de las lesiones premalignas, de tal forma que su tratamiento evita que éstas evolucionen a lesiones invasivas. ¿Cuáles son sus síntomas? Los síntomas a menudo no

La incorporación de hábitos saludables reduce hasta un 40% las posibilidades de contraer cualquier tipo de cáncer: • Tener una alimentación saludable incorporando frutas, verduras y cereales a la dieta regular. • Protegerse de la exposición solar • Evitar los excesos de peso • Realizar actividad física regularmente • No fumar • Consumo responsable de alcohol

PREVENCIÓN SECUNDARIA

• Vacuna contra el HPV antes del inicio de la

Sobre LALCEC

La Liga Argentina de Lucha Contra El Cáncer (LALCEC) es una Organización de la Sociedad Civil, creada el 22 de julio de 1921 por la señora Helena Larroque de Roffo quien ya, desde esa época afirmaba que la manera de combatir el cáncer es a través de la prevención y la detención temprana. LALCEC tiene su sede central en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y cuenta con más de 100 representaciones en todo el país, incluyendo varias sedes en la zona norte. * Fuente: Instituto Nacional del Cáncer (INC)

actividad sexual. • Visitar al ginecólogo de forma periódica. • Mujeres sexualmente activas y/o mayores de 25 años: realizarse el test de

Papanicolaou (PAP) y la Colposcopia 1 vez al año. más info en: lIGA ARGENTINA DE LUCHA CONTRA EL CÁNCER www.lalcec.org.ar

Ciclo de Conferencias 2015: Sexualidad en la Discapacidad Por segundo año consecutivo, Fundación CREI desarrolla conferencias sobre diversas temáticas que atañen a las personas con discapacidad.

Más información e inscripciones: capacitaciones@crei.edu.ar / 4767-7504 de 8 a 17.

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n esta oportunidad, la temática girará en torno a la “sexualidad” y tendrá como disertante a la Lic. María Inés Esteve (Terapista Ocupacional – Especialista en Educación Sexual en Discapacidad – Miembro de la Asociación Argentina de Terapia Ocupacional AATO). El taller pretende brindar un espacio de reflexión y aprendizaje en torno a la sexualidad y a la discapacidad, generando herramientas y recursos a fin de abordar dicha temática tanto en el ámbito institucional como en el familiar, colaborando en estrategias y dando respuestas concretas a las familias de personas con discapacidad. Las conferencias serán los días martes 19 y 26 de mayo (ambas fechas son complementarias) y podrán acceder de manera gratuita profesionales, docentes y directivos del ámbito de la discapacidad. Al finalizar las mismas, se hará entrega de un diploma.

cultura

Una nadadora de San Isidro logró un doble récord nacional Delfina Pignatello, integrante del Equipo Municipal de San Isidro, impuso una nueva marca en los 800 y 1.500 metros libres en el Campeonato del Norte de la Provincia de Buenos Aires.

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a nadadora Delfina Pignatello, integrante del Equipo Municipal de San Isidro, logró un doble récord nacional en los 800 y 1.500 metros libres, catego-

ría cadetes. Las marcas las impuso con un tiempo de 8,58 y 16,57 minutos, respectivamente, en el Campeonato del Norte de la Provincia de Buenos Aires, que

se realizó en el natatorio de 25 metros del Club San Fernando. Pignatello remarcó su felicidad por los resultados y por haber conseguido, recientemente, la clasificación para el próximo

Campeonato Sudamericano de Natación, que se llevará a cabo en Perú. Fuente y más info en: http://sanisidro.gob.ar/

140 mil personas vibraron con el Lollapalooza en el Hipódromo de San Isidro

banda británica Kasabian y los esperados Smashing Pumpkins. El evento contó, además, con una sección para los más chicos: “Kidzapalooza”, donde se brindaron talleres, actividades y música para toda la familia. Además, hubo una amplia oferta gastronómica con puestos de comida para todos los gustos; y una fuerte impronta del cuidado ambiental con 400 voluntarios que informaron sobre la separación de residuos en los cestos diferenciados instalados en el predio con el efecto de reducir el impacto ambiental generado.

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a segunda edición del festival reunió a los apasionados del rock alrededor de figuras como Robert Plant, Jack White, Smashing Pumpkins y Pharrell Williams. Una vez más, la música volvió a San Isidro de la mano del mega evento musical que recibió visitantes de todas partes de la provincia y, especialmente, de muchos vecinos de zona norte que se acercaron al Hipódromo para disfrutar de un día a puro rock. Durante el sábado, algunos, con sus lonas al sol u otros, cerca de alguno de los cuatro escenarios montados (Mainstage #1, Mainstage #2, Alternative y Perry’s); escucharon a artistas como The Kooks, Foster the People, Interpol, Miss Bolivia y Molotov, entre otros. La actuación más esperada fue la de Robert Plant, ex vocalista de Led Zeppelin, que se subió al Mainstage #2 para hacer vibrar al público con algunos de los éxitos de la tradicional banda. Lo siguió en aplausos Jack White, ex vocalista de The White Stripes. El domingo, Pedro Aznar cautivó al público. Lo siguió la

cultura

Vuelve el festival Norestada de Teatro Independiente a Zona Norte

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l próximo viernes 17 de abril comenzará una nueva edición del Festival Norestada que se realizará los días viernes, sábados y domingos hasta el 20 de junio en distintos espacios de la región metropolitana norte. Todas las funciones serán a la gorra. Este año, Norestada, asociación de grupos y trabajadores del teatro independiente de la Región Conurbano Norte de la Provincia de Buenos Aires (integrada por los Municipios de Tigre, San Fernando, San Isidro y Vicente López), vuelve a repetir la experiencia realizada

en los últimos dos años con los objetivos de profundizar el desarrollo y hacer visible la oferta del teatro en la región; mejorar la calidad técnica de las salas; promover el intercambio entre grupos y salas; profesionalizar el trabajo; poner a disposición espacios de ensayo y entrenamiento a muy bajo costo; así como, llevar el teatro a los espacios habitualmente marginados de ofertas culturales. Los festivales locales realizados durante 2010, 2011, 2012

y 2013; la producción de los Encuentros Regionales de Teatro Independiente en marzo y noviembre del 2012, marzo de 2014 y las primeras tres ediciones del Festival Norestada; el Lanzamiento del Circuito Teatral Conurbano Norte; los talleres y seminarios llevados a cabo durante este período; la optimización y gestión colectiva de recursos; y los programas de extensión en la comunidad, han dado un impulso al Teatro Independiente sin precedentes en la Región. Desde NORESTADA, consideran que los esfuerzos colec-

tivos y consensuados logran que los recursos que el Estado destina al desarrollo de la actividad, lleguen a mayor cantidad de personas, y de esta manera, su alcance se potencie, impulsando la organización Teatral de la Región. Acerca de Norestada www.facebook.com/norestada Programación: www.norestadateatro.com.ar

Muestra “Diagnóstico” de María Villanueva

can su particular percepción. Un análisis en tono retrospectivo por la necesidad de juntar las piezas y sacar conclusiones. El diagnostico como excusa para volver a poner sus alter egos frente al mundo. En el marco de la muestra habrá en la galería un taller de realización de máscaras dictado por la artista.

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a Galería “Ambos Mundos” inaugura el jueves 23 de abril a las 19 hs la muestra de María Villanueva y una gravitante variedad plástica desarrollada por la artista durante los últimos años. Una propuesta madura, que excede lo individual por el carácter participativo de la obra con el público. Las Bellas Artes, el estudio de imagen y sonido, sumado a su paso por el teatro Colón, supieron darle herramientas escenográficas para plasmar un mundo que a simple vista no se ve. De la escuela de Matisse y Gauguin, con capacidad de convocar y coordinar acciones que incitan a vivir las cosas desde otro ángulo. Abstrayéndose en si misma retrata momentos que mar-

Chubut 855, San Isidro. Abierto jueves y sábados de 15 a 20 hs. hasta el sábado 16 de Mayo

Festival de skate en San Isidro

a actividad organizada por La Asociación de Skaters de Zona Norte y la Subsecretaría de Cultura del Municipio será los días 18 y 19 de abril, de 11 a 21 hs., en el Centro Municipal de Exposiciones (Del Barco Centenera y el río). Habrá demostraciones de profesionales, exposiciones, charlas temáticas, tiendas de produc-

tos, muestra de tablas y bandas como Stuka, Gigio y los Inquilinos del Tiempo, Servicio Secreto, Bazanvera, Ska Beat City y Granada. También habrá una zona Skater que contará con tres rampas para todas las edades y niveles; así como un sector gastronómico para acompañar la jornada.

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Las hermanas Escudero abrieron un Estudio de Danza en Martínez

as conocidas bailarinas y vecinas de San Isidro, Silvina y Vanina Escudero inauguraron un estudio de danzas ubicado en Rodríguez Peña al 1500, en Martínez. Las clases incluyen todos los niveles y edades (desde los 2 años) y abordan estilos tales como: Jazz, Clásico, Lyrical, Tap, Elongación, Iniciación a la Danza, Aero Dance, Danza Fusion, Hip Hop y Árabe, entre otros. Además, se dictará la carrera de bailarín con títulos avalados por la CIAD (Confederación Interameri-

cana de la Danza). El estudio cuenta con un staff de larga trayectoria y reconocimiento, con 20 profesores que incluyen desde bailarines de ShowMatch hasta profesores del Colón y del San Martín. Por su parte, el Municipio de San Isidro anunció que, con el objetivo de promover la inclusión social, becará a más de 30 jóvenes para que puedan concurrir a la academia y participar de las clases gratuitamente. Para más información ingresar a http://danzasescudero.com.ar/

CINE

Siempre Alice Relato de la ausencia

je, la lucha del personaje por no abandonar su identidad, inclusive cómo se filma a sí misma para cuando llegue el momento donde tal vez perciba que está perdiéndose por completo. “ Siempre Alice” es un ejemplo bien actuado por todos sus personajes contando con Alec Baldwin, en este caso representando un rol diferente a los habituales, pero en todo momento focalizado en la actuación de Moore. Si bien uno puede cuestionarle al cine norteamericano que se regodea mostrando enfermedades terminales o irreversibles porque “venden”, en este film aún no siendo el Alzheimer tratado científicamente, resulta orientativo, más allá de lo conmovedora que es la situación de querer no perder su identidad, la protagonista luchando a cada instante con recursos varios para dominar el deterioro continuo que ella misma percibe. Still Alice, como se llamó el best seller de la escritora Lisa Génova, y data del 2007, fue dirigida en cine por Wash Westmoreland Y Richard Glatzer, en el 2014. Lic.Liliana Khoury http://lilianakhoury.netii.net Blog de Liliana Khoury

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l papel desempeñado en este film por Julianne Moore, es impecable, direccionado a hacernos pensar, conmover, descubrir qué ocurre cuando una persona bastante joven (en la película representa a alguien de unos cincuenta años), comienza a percibir el deterioro de sus facultades mentales. Lo sorprendente y destacable es el apoyo incondicional que recibe de su marido y sus hijos. Ella, que es una brillante docente de lingüística en la universidad, percibe los signos del incipiente Alzheimer que en la película lo muestran más dramáticamente como una mutación genética y, por ende, transmisible a sus hijos. Lo gestual en el rostro y el cuerpo de Moore es asombroso. Tanto las miradas, con sus ojos llenos de lágrimas, mirando en primer plano el lente de la cámara; tanto su cuerpo, que debido al avance de la enfermedad va perdiendo elasticidad y movilidad, producen un impacto en el espectador. Lo destacable es cómo se manejan como grupo familiar, los juegos de palabras que realiza con el celular con una de sus hijas cuando va percibiendo el desgaste paulatino de su lengua-

cultura

Se entregó el Premio Joven Empresario Argentino

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a rama Joven de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), entregó el Premio Joven Empresario Argentino ante más de 200 jóvenes empresarios y dirigentes en el Edificio Lahusen. Junto al Premio se entregaron las menciones de honor a los rubros: Iniciativa Emprendedora, Responsabilidad Social Empresaria, Desarrollo Productivo Regional, Relevo Generacional, Proyección Internacional, Impacto Empresarial, Innovación Tecnológica y Reconocimiento Social. Argentina es uno de los países que más emprendedores genera por año. Se estima que unas 335.500 firmas, que represen-

tan el 55% de los empresarios PyMES del país, son dirigidas por menores de 40 años, y que 2 de cada 3 empresas que nacen son creadas por jóvenes. “En nuestro país el emprendedorismo es un estilo de vida que permite el autoempleo y genera trabajo decente”, indicó Javier Montalbetti, presidente de CAME Joven. El ganador del Premio Joven Empresario Argentino 2014 resultó el bonaerense Juan Manuel Toloza, oriundo de la localidad de Tandil por su iniciativa de Teconología Linda S.R.L. Línea de gimnasios que ayudan en el reentrenamiento motriz de personas con movilidad reducida.

Dos de los 59 finalistas de todo el país representaron a la Cámara Empresaria de Vicente López, María Soledad Prieto Astigarraga de JUSTO LO QUE QUERIA! (www.justoloquequeria.com) y Franco Petrili de NUOVO DESIGN (www.nuovodesign.com.ar),

habiendo llegado a esta instancia por resultar ganadores en sus categorías en edición 2014 del premio Joven Empresario Bonaerense organizado por JEFEBA. “Los jóvenes tienen la capacidad de crear cosas y acciones increíbles desde el principio de

Se inauguró la Universidad Pública y Gratuita de Vicente López

E los tiempos”, señaló Osvaldo Cornide, presidente de CAME y recordó, entre otros ejemplos, que Albert Einstein tenía 26 años cuando presentó su Teoría de la Relatividad, así como Alejandro Magno se convirtió en rey de Macedonia con tan sólo 20 años.

l recientemente inaugurado Centro Universitario de Vicente López, ubicado en la calle Carlos Villate 4480 de Munro cuenta con más de 40 aulas, sala de práctica para enfermería, cuarto de edición para las carreras de cine y un auditorio. La formación académica será pública y gratuita y estará a cargo de docentes de entidades de renombre y prestigio, como la Universidad de Buenos Aires, la de San Martín, la Universidad Tecnológica Nacional y la de 3 de Febrero. En las nuevas instalaciones se podrán cursar 7 carreras, como enfermería, guardavidas, artes electrónicas, sistemas informáticos, seguri-

dad e higiene, cine y logística. Actualmente, el establecimiento cuenta con más de 400 inscriptos. Los interesados podrán acercarse por consultas a la entidad, de lunes a viernes

de 7.00 a 22.00. Una oportunidad para quienes viven en la zona norte para estudiar y formarse cerca de sus casas y, fundamentalmente, de manera gratuita. P&A - 23

GOURMET

MALBEC OPEN DAY 2015

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uenta la historia que allá por 1852, Domingo Faustino Sarmiento, contrató al Ing. Agrónomo Michel Pouget para impulsar la actividad vitivinícola en Argentina. Con este fin, el especialista hizo importar las por entonces conocidas como “variedades francesas”: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y, entre ellas, también Malbec. Esta última no tuvo una buena performance en su terruño de origen (Burdeos), pero demostró toda su potencialidad en nuestro país y más precisamente en Mendoza, dando origen a un gran exponente de nuestra enología como lo es el “Malbec Argentino”, nuestra actual cepa insignia. El 17 de Abril de 1853 se dio curso al proyecto de creación de la “Quinta Agronómica Argentina” a cargo del Ing. Pouget, la que se convirtió en la primera escuela agrícola y vitivinícola de Argentina. En virtud de lo anterior, la familia vitivinícola Argentina estableció desde el año 2011 al día 17 de Abril como día internacional del “Malbec”. En Buenos Aires esta fecha comenzó a festejarse ya una semana antes, es decir, a partir del 11 de Abril con el “MAL-

BEC OPEN DAY” cuyo objetivo es promocionar a nuestro Malbec, mostrando la diversidad de matices y la versatilidad de esta gran cepa, mediante catas dirigidas y maridajes. Este año contó con la presencia de las siguientes bodegas: Andeluna, Argento, Bianchi, Casarena, Chakana, Corazón del Sol, Dante Robino, Domaine Bousquet, Dominio del Plata, El Esteco, Fin del Mundo, Las Perdices, Luigi Bosca, Malma, Montechez, Norton, Sophenia y Trivento, entre otras. Las reuniones se llevaron a cabo en el Colegio de Gastronomía del Gato Dumas, la Escuela Argentina de Sommelliers, Bodegas de Argentina/Asociación Argentina de Sommeliers y el Centro de enólogos de Buenos Aires. Los visitantes abonaron como única entrada un alimento no perecedero. Una oportunidad para aprender más sobre el Malbec, ayudando a los que más lo necesitan. buby corgo

Lic. En Tecnología de los alimentos Prof. de Enología Universidad de Palermo juliocorgo@hotmail.com

Para acompañar un rico mate de otoño:

Torta de vainilla y membrillo

Moldeaditos de brócoli Para que los chicos, y algunos grandes también, se animen a comer verduras. Un plato bien sencillo y saludable.

Preparación:

Rehogá en una sartén de teflón rociada con Fritolin la cebolla de verdeo y el ajo picados. Colocalos en un bols y agregá el resto de los ingredientes, condimentá. Incorporá las claras y los

Tips:

Podés hacer esta misma receta con cualquier otra verdura ya cocida y escurrida. Podés freezarlos para tenerlos listos para cuando no tengas tiempo para cocinar. diana papa constantino

Bioquímica - Lic. en Nutrición 15 6176 3286 - 4790 7402 Facebook: Hablemos de comida Nutrición

Preparación

En un bol colocamos aceite, azúcar, ralladura, vainilla y los huevos. Batimos bien. Retiramos 2 cucharadas de harina y el resto la vamos incorporando de a poco. Cortamos el dulce de mem-

brillo en cuadraditos, los pasamos bien por la harina que habíamos retirado, de tal formas que queden bien impregnados. Agregamos todo a la preparación (membrillo y harina) y unimos con una espátula. En un molde (en lo posible de teflón), lubricamos con rocío vegetal o manteca, volcamos la preparación y llevamos a un horno moderado durante 35 minutos. Retiramos, pinchamos con un cuchillo y si sale seco, ¡ya está!.

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Ingredientes (4 personas): 2 tazas de ramitas de brócoli hervidas 2 cebollas de verdeo picadas 2 cdas de ricota descremada o queso untable descremado 2 dientes de ajo picados Tomillo. Sal. Pimienta. 1 cda perejil fresco picado 2 huevos 2 claras de huevo Rocío vegetal

huevos y mezclalo todo (para un efecto más aireado, podés agregar las 4 claras batidas a nieve). Verté la mezcla en moldecitos individuales rociados con Fritolin. Cocinalos en el horno a Baño María; parece complicado pero es facilísimo, sólo tenés que poner estos moldecitos en una asadera con agua fría y luego introducirlos en el horno. Estarán listos cuando solidifique el huevo y empiece a desprenderse de los bordes. Desmoldalos y servilos calientes o fríos.

Ingredientes 100 cc de aceite 130 g de azúcar 3 huevos 300 g de harina leudante 2 cdas de ralladura de naranja 1 cdita de esencia de vainilla 100 g de dulce de membrillo

Ssalud E RV I C I/ Opsicologia S

Accesorios y equipos de GNC

¿Cómo cubrirlos?

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s común ver autos con accesorios, entendiendo, a los efectos de la cobertura de autos, al accesorio como todo elemento que no viene de fábrica en el automóvil. A modo de ejemplo podemos citar: llantas de aleación, cubiertas, equipos de GNC, barras antivuelco, etc. Tenemos que considerar que estos elementos tienen que ser declarados y estar asegurados como accesorios con la suma correspondiente que se agrega al valor del auto. En el caso del GNC, la declaración es obligatoria, ya que es causal de rechazo de un siniestro ya que en principio la utilización de este combustible está excluida, excepto que se declare. En el caso de los otros accesorios, al no declararlos corremos el riesgo de no ser contemplados ante un siniestro. Un caso típico es el auto que no viene con llantas de aleación, en caso de tener llantas en el auto que no sean originales del auto y no estén declaradas, la aseguradora pagará la rueda original (de tasa según el modelo del auto). Todo accesorio debe estar aprobado por la ley de tránsito, existiendo defensas que no están autorizadas. Es importante aclarar que el accesorio se considera como tal aunque haya sido instalado antes de sacar el vehículo de una concesionaria, el caso más común es colocar un pack eléctrico (cierre centralizado, levantavidrios) a un auto cuyo modelo de fábrica no lo trae y sí el modelo siguiente de una gama superior. Como conclusión final aconsejamos que toda modificación o inclusión de accesorios debe ser notificada a su asesor de seguros para evitar inconvenientes. si te interesa recibir info y novedades suscribite

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Consejos clave para realizar un uso eficiente del gas en los hogares

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as Natural Fenosa, la distribuidora de gas natural por redes del Norte y Oeste de la Provincia de Buenos Aires, recomienda tener en cuenta durante todo

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el año y muy especialmente en los días más fríos, estos consejos para realizar un uso seguro y eficiente del gas natural. Apague el piloto de los artefactos a gas que no utilice. Man-

tener los pilotos encendidos de todos los equipos de calefacción equivale aproximadamente al 5% del total de gas natural consumido en la Argentina. Ajuste la llama de las hornallas al diámetro del fondo de los recipientes y manténgalos tapados. La llama que sobresale no aporta mayor calor al recipiente y si está destapado se pierde temperatura. Cuando alcance el punto de ebullición, disminuya la llama. Cuando alcance el punto de cocción, apague la llama. No utilice el horno para calefaccionar el ambiente. No está diseñado para eso y resulta in-

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eficiente. Utilice el horno en forma mesurada. El horno consume la cantidad de gas equivalente a tres hornallas. Calefaccione sólo los ambientes que utilice a una temperatura razonable (20° C aprox.). Las estufas y los radiadores no deben ser tapados ni con cortinas ni con muebles. De esta manera se evitan accidentes y se mejora el aprovechamiento calórico. Utilice el termostato para regular la temperatura adecuada en los ambientes. No abra la ventana para bajar la temperatura. Utilice el agua caliente necesaria. No derroche agua ni gas que son recursos limitados. Si tiene calefón, regule la temperatura del agua con la perilla o botonera. Evite mezclar el agua caliente con el agua fría. Así ahorrará gas y prolongará la vida útil del artefacto. Si tiene termotanque, regule su temperatura y aísle térmicamente el artefacto cuando está colocado fuera de la vivienda. Calefaccione los ambientes a no más de 20 grados. La llama de las hornallas no debe sobresalir del diámetro del fondo de los recipientes.

desarrollo local

MercadoLibre amplía su operación con nuevas oficinas en Vicente López La compañía inauguró nuevas instalaciones donde prevé incorporar más de 300 puestos de trabajo.

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n el marco del crecimiento que ha tenido la compañía en los últimos años, MercadoLibre decidió ampliar la operación en Argentina con la adquisición de tres pisos de la Torre Al Río I en el partido de Vicente López que albergarán a más de 300 empleados en una superficie total de 3.918 m2. La inversión supera los 35 millones de dólares. Las nuevas oficinas son el quinto desarrollo inmobiliario de MercadoLibre luego de las oficinas de Saavedra que se transformarán en el Centro de Desarrollo de Software en Buenos Aires, el Centro de Atención al Cliente en Costa Salguero y los dos centros de desarrollo de Software en las provincias de San Luis y Córdoba. Oficinas de concepto abierto: Con el fin de potenciar la cultura organizacional joven de MercadoLibre basada en el trabajo en equipo y con una fuerte impronta en las comunicaciones puertas abiertas, el diseño de las nuevas oficinas continúa el legado de sus predecesoras y presenta un espacio físico de puertas abiertas en todos los niveles. Tecnología en un entorno integrado: Para asegurar un mejor confort, las instalaciones tam-

bién cuentan con espacios de uso común como son 12 salas para reuniones con sistemas avanzados de videoconferencia, 8 oficinas para recepción de invita-

dos con pantallas de proyección y 4 phone booths para tomar llamadas individuales, además de confortables recepciones y cocinas integradoras, entre otros be-

Olivos sigue creciendo

En los últimos años, Olivos se caracterizó por una explosión inmobiliaria que abarca toda la zona costera de Vicente López. La localidad ahora cuenta con un nuevo edificio comercializadodo por Salaya Romera Propiedades y Lamarca Propiedades.

ercano a la calle Rosales, al tren Mitre y a la Avenida del Libertador, se abre paso un nuevo edificio en la localidad de Olivos, destacado por su ubicación, fácil acceso, vista privilegiada y

cercanía a interesantes puntos gastronómicos dentro del Partido. Con una fachada vidriada, que permite vincular las cocheras y los espacios verdes, los departamentos

neficios para los colaboradores y visitas. Sustentabilidad para un menor impacto ambiental: El proyecto y construcción de las oficinas respetan las normativas delineadas por el complejo para adecuarse a los requerimientos del US Green Building Council con su respectiva certificación Leed Core & Shell, alineándose a las últimas tendencias mundiales de construcción sostenible. Fuente y más info en: www.totalmedios.com

del nuevo edificio tienen amplios ambientes y todos cuentan con balcones-terraza. Además, en la última planta, cuenta con SUM con parrilla, un gran balcón terraza bordeando todo el edificio y un espejo de agua con solarium. Incluye también, gimnasio en el primer piso y cómodas cocheras. A nivel ambiental, está proyectado trabajar con elementos eco-sustentables como paneles solares para climatizar la piscina.

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