Puntoyaparte 249 by P&A Comunicación

w . p u n t o y a p a r

t e . c o m . a r

Revista de servicios y contenidos de zona norte desde 1991

edición

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Nutrición: Comer bien Mundo emprendedor: Se viene la semana 3P en San Isidro Negocios: Últimas noticias para monotributistas

Salimos a recorrer el Boulevard Dardo Rocha, en Martínez; el corredor elegido por miles de vecinos de zona norte para hacer deporte y disfrutar de la buena gastronomía, sobre todo, los días de sol.

Reina en Primavera. Evelin Edelman

¡Primavera en zona norte!

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editorial 4717.0697 - 15.5887.1423 info@puntoyaparte.com.ar

Primavera en Zona Norte

director propietario

Entramos al último trimestre de un año difícil

Ricardo Marcos Veleff marcosveleff@puntoyaparte.com.ar ventas

Marta Vallo Giorgi marta@puntoyaparte.com.ar diseño y diagramación

Fabu Cancellara fabu@puntoyaparte.com.ar redacción

Celeste Gómez Wagner redaccion@puntoyaparte.com.ar fotogafpia

Verónica Gutiérrez oficina comercial

Talcahuano 867 Martinez pagos@puntoyaparte.com.ar imprime

Gutenpress ventas3@guttenpress.com.ar Tabaré 1760 - CABA Edición 249 - OCTUBRE 2014

n 23 años ininterrumpidos no es la primera vez, ni seguramente la última, que nos toca lidiar con una época de incertidumbre económico-comercial. Para sobrellevarlas no hemos tenido fórmulas de economistas ni especialistas. Lo hicimos y lo hacemos no declinando esfuerzos. Generando cambios. Reinventando el servicio. Apostando a la creatividad, pero sobre todo a la continuidad, porque sostenerse en tiempos difíciles nos fortalece para cuando los vientos de cambio llegan y muchos deciden arrancar nuevamente. Somos conscientes además de que la comunicación construye “realidad”, con lo cual ponernos a debatir sobre aspectos políticos o económicos del momento que vivimos, no sirve para

solucionar nada; si no por el contrario profundiza el descreimiento y el escepticismo reinante. Por todo esto decidimos, ya hace un par de números, sumar novedades: Especiales sobre corredores comerciales Programa de Beneficios “Punto a Favor” Relanzamiento de nuestro portal digital Distribución de revistas a empresas de la zona Historias de quienes emprenden Primavera en zona norte es florecer a lo nuevo. Algo nuevo viene llegando, seguro. Y como creer es la forma de crear, elegimos seguir creyendo que es posible mejorar, y así hacer nuestro aporte a la creación de ese nuevo tiempo que llega. ¡Disfruten este nuevo número! Hasta la próxima. ricardo marcos veleff

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Este medio se distribuye en los centros comerciales de Vicente López, San Isidro. En comercios, colegios, centros de salud, culturales, deportivos, y casas. Los Editores no se hacen responsables de las opiniones vertidas en los artículos, de las fotos publicadas, ni de la calidad de los servicios o produc tos de las publicidades. Prohibida la reproducción total o parcial de artículos y/o publicidades, sin autorización del editor. Reg. de la Prop. Int. Nº 151.872

AC T UA L I D A D ZO N A L

Distinguen a comercios históricos en Vicente López

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“E

ste es un lugar histórico que hace a la memoria e identidad del barrio y de Vicente López. Preservarlo es una tarea de todos”. Ésta es la leyenda que puede leerse en los comercios considerados históricos del distrito, gracias al programa puesto en marcha por la Asociación Fundadores y Pioneros de Vicente López. Historia, fotos e información del lugar son luego publicadas en la web de la entidad para conocimiento público. La Asociación Fundadores y Pioneros de Vicente López lleva adelante uno de sus objetivos más importantes como es la

realización de acciones que preserven los lugares que hacen a la histórica de la comunidad y, por ende, a la memoria del Partido de Vicente López. “Con las referencias históricas que estamos poniendo lo que buscarnos es que nuestra comunidad sepa que existen estos lugares emblemáticos en Vicente López que hacen a la memoria de cada barrio y cu-

yos recuerdos y vivencias abarcan varias generaciones. Los bares y comercios más antiguos hacen, sin duda, a la historia personal y familiar de los vecinos y, por eso, debemos estar orgullosos de que existan, tenemos que disfrutarlos y al mismo tiempo cuidarlos”, explicó Mariano Rodríguez Pelliza presidente de la entidad. Destacó que cada vez que se pone una referencia histórica se acercan los vecinos generándose un clima muy emotivo con anécdotas y situaciones que se han vivido en esos lugares.

Primeros Comercios Históricos identificados

En el grupo de los comercios

Para el Programa de Referencias de Bares y Comercios Históricos de Vicente López, la Asociación Fundadores y Pioneros convoca a los vecinos a que indiquen nombres y lugares para ser identificados. Para ello invita a que las propuestas a ser consideradas sean enviadas al mail: fundadoresypionerosvl@hotmail.com históricos identificados por la Asociación de Fundadores y Pioneros está Ferretería Aprile ubicada en Avenida Velez Sarfield 5055, Munro. El nombre refiere a una de las primeras familias radicadas en el lugar. Venereo Aprile fue un quintero que se instaló en la zona antes de que existiera el barrio de Munro y el mismo Partido de Vicente López. David, el segundo de sus hijos, había trabajado en Ferretería Ferrari de Olivos,

El paddle vive en los countries Se jugará un torneo intercountry para deportistas Senior. Será el 18 de octubre y la sede elegida es Golfers CC.

n los años ’90, el paddle era el deporte favorito de muchos y, claro, una moda que pocos esquivaban. En las principales ciudades, las de Zona Norte incluidas, se multiplicaban las canchas y juntarse con amigos para darle a la pelotita era una costumbre asentada. Pero el paddle, deporte en el que –a nivel federado- Argentina es líder absoluto (tiene 16 tí-

tulos mundiales entre hombres y mujeres), abandonó la popularidad tan rápidamente como llegó. La escena más común fueron las canchas abandonadas o reconvertidas en nuevos emprendimientos comerciales. Pese a todo, el paddle continúa teniendo sus nichos de adeptos y uno bastante fuerte está en los countries de la Zona Norte. En muchos emprendi-

mientos, como Miraflores, Armenia, Tortugas o Campo Chico, hay canchas que se emplean con frecuencia. Y hasta habrá una competencia intercountries, que en los próximos días reunirá a jugadores de distintas urbanizaciones. El certamen se jugará el sábado 18 de octubre en Golfers Country Club, de Pilar, y será para jugadores de la categoría Senior (Mayores de 55 años). Participarán representantes de distintos clubes de la Zona Norte, entre ellos Náutico Escobar, San Diego, Highland Park y Las Lajas, más -obviamentelos locales. La competencia será con la modalidad “relámpago”, es decir, con inicio y finalización el mismo día. Luego del certamen, todos los participantes y organizadores compartirán un almuerzo de camaradería, en el marco de la ceremonia de entrega de premios. Fuente: http://www.pueblum.com/

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y soñó con tener su propia ferretería que finalmente logró en 1935. Tras su fallecimiento, su familia continuó con aquel sueño y hasta hoy sus hijas Mabel y Norma siguen al frente del local que fundó su padre empezando cada día con el mismo entusiasmo de entonces. Por último, fue identificado como comercio histórico la reconocida Zapatería Febo de la familia Tossounian. En 1923, Magariños Tossounian y su esposa Siranoush Mondigian, llegaron a la Argentina como refugiados escapando del genocidio de los turcos. Se instalaron en Malaver y Caseros, Olivos, en una pequeña habitación construida por ellos mismos. En 1946 compraron el inmueble de la esquina de Roque Sáenz Peña y Avenida Maipú donde fundaron su comercio que ya es un ícono del barrio y del Partido de Vicente López. Desde allí desarrollaron una cadena de locales que están en San Isidro, Belgrano y Palermo.

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MUNDO EMPRESARIAL

Se viene la SEMANA 3P en San Isidro

ntre el 22 y el 30 de noviembre se realizarán una serie de eventos que tienen como objetivo invitar a que los habitantes del Municipio se muevan desde un lugar de cuidado y respeto en lo cotidiano cuidando las 3P, es decir, a las Personas, lo que Producimos en nuestras actividades laborales y el Planeta. Organizado por la Asociación Civil sin fines de lucro RED ORGANIZACIONES 3P, un grupo de profesionales políticamente independientes llevarán a cabo una serie de eventos con la intención de invitar a los vecinos del distrito a que seamos más cuidadosos en lo que hacemos, entendiendo que el cuidado es el paso básico para poder convivir en bienestar.

Semana 3P

En esa semana van a realizar un partido de Hockey callejero con ex Leonas y un cierre con varios oradores, entre ellos Cachito Vigil, su ex entrenador. También se va a realizar un partido de Futbol callejero en La Cava con jugadores de fútbol retirados y varios oradores. Otro de los eventos es un desfile de modelos también en la calle en

el que las modelos juntarán los residuos de las mismas y pasearán con carteles promoviendo el cuidado. Habrá charlas en colegios, y en varias instituciones y como cierre se pintará un mural con varios artistas plásticos.

El comienzo de esta historia

El 12 de noviembre de 2012 se lanza al mercado el libro ORGANIZACIONES 3P (Persona, productividad y planeta) de Rodo Laduz, en él se cuenta la experiencia de este consultor de empresas que observa que las empresas tienen sólo la mirada

Rodo Laduz, es el Director de la Escuela de Coaching No Directivo y Presidente de la Red de Organizaciones 3P, ubicadas ambas entidades en Manzone 759 timbre “12” de Acassuso. Tel 4747-9379 y 47424970. www.redorganizaciones3p.com.ar y www.coachingnodirectivo.com.ar

en la P de la Productividad, es decir, la rentabilidad, el dinero y el lucro, que es condición necesaria pero no suficiente pues es básico también cuidar a las personas que trabajan en ellas sin contaminar al planeta que es nuestra casa. Es decir, debe de dejarse de tener una mirada unifocal para pasar a una tridimensional que contemple los 3 aspectos al mismo tiempo. Rodo Laduz tiene formación como lingüista y considera que los seres humanos nos constituimos en el lenguaje, que los seres humanos hacemos las cosas conversando, es decir, estamos todo el tiempo conversando: en reuniones, con los otros, por celular, en las redes, etc. y cuando estamos solos conversamos con nosotros mismos. Lo importante a ver aquí es que la acción que vamos a desarrollar no sale de cualquier lugar sino de la manera en la cual nos estamos conversando. Si queremos cambiar algo que no estamos pudiendo lograr tenemos como base que cambiar la conversación. Con esta metodología trabaja desde hace más de 15 años en organizaciones de todo

tipo (desde equipos deportivos hasta el Gobierno de Bolivia)

Cambiar las cosas

Para transformar una organización lo primero que tenemos que hacer entonces es observar la conversación que tenemos y buscar una coherente con lo queremos lograr. Esta mirada es igual para la organización más grande en la que vivimos: las comunidades y las ciudades. A una escala más amplia sucede lo mismo: el país.

Cuál es la propuesta de esta Red

Es que durante una semana la mayor cantidad de gente posible, en un Municipio, pueda conversar y conversarse sobre hacer desde el cuidado y el respeto y desde allí emerjan solas las acciones coherentes con ese resultado. Para ello tienen diseñados los eventos y están convocando a “famosos” para que ellos hablen y se comprometan a hacer desde el cuidado. Convocan a famosos pues sus palabras son más escuchadas, famosos alineados en su manera de pensar, hacer y sentir con los valores del cuidado 3P. La idea es invitar a reflexionar, en definitiva, desde donde queremos vivir y de qué manera. Más información en: www.redorganizaciones3p.com.ar

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MUNDO EMPRESARIAL

Estudio revela que el voluntariado mejora el rendimiento dentro de la empresa

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través del voluntariado corporativo se logra incrementar la eficiencia en la empresa. Así lo apunta un estudio del Instituto de Estudios Laborales de ESADE y Valores & Marketing que revela que un 92% de los empleados que desarrollan alguna actividad de este tipo mejoran su rendimiento en el entorno profesional. El trabajo también destaca que el voluntariado ayuda a mejorar las competencias como el trabajo en equipo (87%), comprender la realidad social (81%) y las habilidades comunicativas (68%). Además del rendimiento, las

competencias profesionales también mejoran. Los resultados indican que las capacidades que más aumentan son la del trabajo en equipo (87%), comprender la realidad social (81%), y las habilidades comunicativas (68%). Mientras que las menos desarrolladas para este campo serían la creatividad (51%) y las formas

de liderazgo (45%). La oportunidad de estar en contacto con otras culturas y realidades sociales, implica capacidades y habilidades para adaptarse al cambio y agudizar el ingenio para inventar nuevas formas de hacer las cosas. Ante cualquier cambio en el entorno o la falta de recursos, vivir una ex-

periencia provoca ser más flexible en los planteamientos y una adaptación más rápida al medio.

empleados, o una combinación de ambos.

Misión y valores

Según el resultado de las encuestas, el voluntariado corporativo no siempre nace de la iniciativa de los empleados. La empresa es la que toma la iniciativa en casi la mitad de los casos (43%), y en la otra mitad aparece como una iniciativa compartida (52%, empresa y empleados). El voluntariado corporativo no es por tanto una ‘reacción a’ sino una política empresarial que supone objetivos definidos y gestión.

Tipología de empresas

Tras el análisis de los grupos de voluntariado y la relación entre empleados y empresa, se distinguen tres tipologías de llevar a cabo estas actividades. En primer lugar, la reactiva. Las empresas no se plantean ningún objetivo ni retorno de estas actividades. Sólo responden a las expectativas y peticiones de sus

Salir del área de confort

Para los expertos, el voluntariado es un elemento que contribuye a aflorar el talento dentro de una organización. Según las opiniones de la encuesta, no existe una palanca de gestión orientada al impacto de estas actividades, pero existen evidencias en las empresas analizadas de que se consiguen mejoras en la gestión de los recursos humanos.

Pese a que con estas acciones se consiguen mejoras sin haberlas planeado, según los resultados se hace necesario gestionarlas con el mismo rigor y profesionalidad con el que se gestionan otras áreas de una compañía, lo que significa colocarlas en la agenda de las empresas, según se especifica en el informe. Este tipo de vivencias permite conocer realidades que exceden la zona de confort a la que los participantes están habituados, por lo que se pone de manifiesto todo el potencial de cada empleado, a veces incluso aptitudes ocultas que descubren de sí mismos para resolver su cometido, una impronta que también se dejará notar en su forma de trabajar, su eficiencia y en la transmisión de sus valores dentro de la empresa. En otras palabras, se destaca en el estudio, se capacita a empresa y a empleados para contribuir a mejorar la sociedad con un pequeño gesto. ComunicaRSE comunicarseweb.com.ar

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Para la empresa, los objetivos que se persiguen con las actividades de voluntariado corporativo son en un 84% de los casos alinear a los empleados con la cultura y los valores, seguido de un 63% que afirma que el voluntariado busca promover la cohesión interna de la empresa, y en un 45%, mejorar el clima interno dentro de las organizaciones. En cambio, no es un objetivo prioritario, según se recoge sólo en un 38% de las opiniones, para una mejora de las competencias y de las habilidades profesionales, características que de per se suelen y pueden mostrar los participantes pero no es el objetivo de la empresa al promover el voluntariado corporativo. Estas acciones se desarrollan en todo tipo de empresas y la puesta en marcha de las mismas se ha llevado a cabo a través de la iniciativa de la empresa, sus

Iniciativa compartida

empleados. La segunda es facilitadora, creando cauces adecuados para que los empleados puedan realizar voluntariado. Se les ofrece la iniciativa y se les facilita los medios, como por ejemplo comunicación para la difusión interna, recursos como tiempo, dinero o contribuciones en especie, y capacidades que la organización puede proporcionar. La tercera es estratégica. Éste es el caso menos común. Se alinean las actividades del voluntariado con la estrategia y objetivos de la empresa.

MUNDO EMPRESARIAL

dr. andrés p. liberato - Licenciado en Administración - www.ateyce.com.ar

Trabajo, Afectos e Individuo:

El equilibrio necesario

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odas las organizaciones, sin importar su tamaño o fin, tienen algo en común: “LAS PERSONAS”, con mayor o menor cantidad, distintos estratos y jerarquías, incluso las más automatizadas no pueden funcionar sin la supervisión, administración y decisión de éstas. Por lo cual, toda estrategia organizacional necesita de las personas para ser llevada a cabo, quienes deben dar lo mejor de sí, pero de manera sustentable en el tiempo. Esto sólo puede ser logrado si

sus integrantes como equipo, logran alcanzar cierto equilibrio en común. La estrategia correrá altos riesgos si en su ejecución, los integrantes de los equipos carecen de la habilidad de equilibrar su propio énfasis y equipararlo al resto de los miembros, adquiriendo de esta manera una identidad de equipo y cosechando los beneficios de la empatía. Es mi costumbre, buscar al menos 3 ejes axiales que sustenten nuestro objetivo, en este caso:

Familia (los afectos); Trabajo (Autorrealización); Individuo (Esparcimiento); En la búsqueda del equilibrio en el equipo para la concreción de una estrategia, debemos equiparar los 3 aspectos en todos los miembros, para que el mismo pueda funcionar de manera adecuada y maximizando la motivación y participación de cada uno. Cada individuo aplica su propia combinación de estos elementos. En equipos donde los focos estén localizados en algunos de los extremos, no se-

rán sustentables en el tiempo; por otro lado, equipos donde sus miembros se encuentren en extremos opuestos, serán equipos conflictivos y destinados a la autodestrucción. A esto sumamos que constantemente, agentes externos influyen para obtener el máximo de nuestro rendimiento, mantener el equilibrio y no inclinar la balanza pasa a ser una responsabilidad de cada día, un desafío DIARIO, el desafío de cada uno. Hay quienes intentan rendir el máximo en los tres aspectos, lo que no resulta aconsejable debido a efectos de fatiga y altos niveles de stress que podrían surgir. No es sustentable en el largo plazo. Logrando equiparar estos 3 aspectos, donde coexista un equilibrio semejante en cada uno, podremos lograr un entendimiento interno, un trabajo armónico y sumamente productivo “todo en su sana y justa medida”.

salud

lic. alejandra madormo - Psicologa. Psicoanalista - (MP 91406.) - Coordinadora General del SAC - Colegio de Psicólogos de la Pcia de Buenos Aires. Distrito XV

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Cuando el cuerpo “habla”

uando hablamos de Psicosomática, hablamos de una visión abarcativa de la enfermedad, que contemple tanto al cuerpo en sus funciones biológicas, y al cuerpo, como cuerpo pulsional, hecho de palabras. Hablamos de un trabajo que convoque a los distintos especialistas en la salud, entre los cuales está el psicólogo, con un valioso aporte para la salud de la población en general. Freud, en el Congreso Psicoanalítico de Nuremberg, de 1910, cuenta cómo el Psicoanálisis nació como procedimiento terapéutico, de la Medicina, en el tratamiento de la histeria. La enfermedad, desde allí, sólo pudo ser ‘ psicosomática’, ella nació junto con el psicoanálisis y su posibilidad de interpretar los síntomas histéricos. La mayoría de los pacientes que ingresan a las clínicas

y hospitales, lo hacen por enfermedades llamadas ‘psicosomáticas’ o por somatización o estrés’. Pacientes que no solamente están desatendidos en cuanto a su demanda, sino que no reciben el tratamiento adecuado para las dolencias del alma ( en griego Psyqué). No debemos nunca olvidar que un individuo es una unidad psico-somática, y que muchas veces el cuerpo refleja las dolencias anímicas, como un espejo, o caja de resonancia. Desde el Psicoanálisis decimos que, para enfermar, es necesaria una capacidad, que en iguales circunstancias, unos enferman y otros no, que no cualquiera puede cualquier enfermedad- Por ejemplo, estando en época invernal, con el virus de la gripe en su apogeo, no todo aquel que toma contacto con el virus, desarrolla la enfermedad, y

esto es ya un observable cotidiano. Allí, decimos, lo que hace la diferencia es la variable psíquica, no del factor exógeno(virus)-. No hay un psiquismo sano y otro enfermo, no hay condiciones psíquicas de salud o enfermedad, como solemos pensar de acuerdo al modelo que nos marca la medicina. La utilización de la energía psíquica, que Freud conceptualizó como libido, sienta las bases de la salud, y de la enfermedad. Se enferma por exceso, o por estancamiento. Freud ya planteaba esta cuestión económica en sus primeras teorizaciones acerca de las neurosis. La carga de energía psíquica, al no encontrar el modo apropiado de descarga, era capaz de derivarse y producir una transformación en el cuerpo( síntoma). Era capaz de provocar una parálisis de la cual la medicina no

podía dar cuenta, por ejemplo, en el caso de Elizabeth de R. ya Freud le atribuye a la afectividad, a los sentimientos, la capacidad de enfermar el cuerpo. ¿A quién se le hubiera ocurrido que el amor que sentía Elizabeth por su cuñado, afecto que fue reprimido al no ser reconocido, le iba a ocasionar numerosos y dolorosos síntomas? Hoy en día todos estamos familiarizados con las histerias, neurosis que sirvieron a Freud para sentar las bases teóricas de una nueva ciencia como lo es el Psicoanálisis. Por lo tanto, afirmamos que: sea la enfermedad producto de la neurosis, o una enfermedad psicosomática, el Psicoanálisis viene proponiendo, desde hace más de 100 años, la terapéutica adecuada, para construir un estado de salud acorde a las posibilidades de cada sujeto.

salud

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dr. juan gulizia - Especialista en Clínica Médica - Docente de la Universidad de Buenos Aires - Miembro de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA) - M.N.38098- M.P. 44911

s una enfermedad del pulmón que cursa fundamentalmente con: DISNEA, se llama disnea a la dificultad que tiene el paciente en respirar normalmente. La respiración se hace agitada, superficial y sibilante. CIANOSIS, es la coloración violácea-azulada de los labios, mucosas y lecho ungueal; esto se produce por la baja concentración de O2 en sangre y el aumento de la concentración de CO2. Hay que tener presente que el oxígeno, junto con la glucosa, son los nutrientes más importantes de todas las células del cuerpo. Por lo tanto, decir mala oxigenación es decir sufrimiento de todos los órganos, en especial aquellos que más lo necesitan, como el cerebro, el riñón, el corazón, etc. Sabemos que el enfisema es la consecuencia de agresiones crónicas al aparato respiratorio. Estas agresiones pueden ser: infecciosas (bronquitis crónicas, bronconeumonías, neuropatías, asma bronquial, etc.); tóxicas (fumadores, aspiración de pe-

Enfisema pulmonar gamentos, inhalación de cloro, etc.); laborales (trabajadores de minas de carbón, carpinterías, de aserraderos, pintores de automóviles, soldadores, etc.). El funcionamiento normal del aparato respiratorio es el siguiente: el aire penetra por las

tosis, así es que una molécula de O2 es captada por el glóbulo rojo, acto en el que devuelve CO2 (anhídrido carbónico) este último tóxico para las células. En el pulmón con enfisema este intercambio no es posible, ya que la arquitectura pulmo-

sibilidad de renovación. Por lo tanto, decimos que las partes de pulmones afectados por Enfisema son totalmente incapaces de cumplir con su función. Para mejorar esta situación y darle al paciente mejor calidad de vida: 1 Suprimir inmediatamente las causas generadoras: cigarrillos u otros tóxicos, atenuar en lo posible si se trata de causas infecciosas, alérgicas o asmáticas si la causa está en el ámbito laboral, protección con mascarillas adecuadas para cada actividad 2 Kinesioterapia respiratoria 3 Farmacoterapia específica por vía general 4 Nebulizaciones

fosas nasales, pasa a la faringe, a la laringe, a la tráquea, a los bronquios y de allí a los alvéolos, donde se realiza el intercambio gaseoso llamado hema-

nar se encuentra modificada, los tabiques interalveolares rotos y la formación de Bullas o zonas insufladas con aire atrapado en su interior, carente de toda po-

5 Aerosoles broncodilatadores Tengamos en cuenta que una de las causas más comunes y directas del ENFISEMA es fumar.

perla b. de marzano - Psicóloga- sexóloga - Psicocardióloga 4791.9856/ 15.4140.4875 - perleblanche2008@hotmail.com

Perla B. M. de Marzano

Psicóloga - Sexóloga

Dolencia relacionada con los pensamientos, sentimientos y emociones.

M.N. 011 - M.P.93.134 Master en Psicoinmunoneuroendocrinología

a palabra “angina” deriva de la palabra latina ANGENE, que significa apretar. La angina de pecho es un síndrome clínico que se caracteriza por opresión pericordial que puede irradiarse al cuello, los hombros, la espalda, y los brazos. Es típicamente exacerbada por el ejercicio o las emociones. Cuando mis inquietudes están exageradamente ampliadas, me irrito y me hieren fácilmente, vivo insatisfacción, tristeza o irritación, puede que reciba una primera señal de alarma. ¿Quién manda el primer S.O.S para que tome consciencia de los sentimientos que me habitan y del hecho que estoy de algún modo destruyéndome? Es el corazón a través de espasmos o intensa opresión. Grandes alegrías pueden también traer crisis de angina porque en ese momento el corazón se abre más. El corazón esta vinculado al cuarto chakra o centro de energía. Representa el amor (mis emo-

ciones, mi capacidad de amar) la alegría, la vitalidad y la seguridad. La energía del corazón irradia en todo el cuerpo, sobre todo entre el cuello y el plexo solar. El corazón es un tipo de bomba energética que hace circular la vida (la sangre) a través del cuerpo entero. Esta circulación sanguínea distribuye la energía vital necesaria a la felicidad, el equilibrio, a la alegría de vivir y a la paz interior. Cuanto más atención presto al amor, la compasión y el perdón, más mi corazón trabajará en la alegría y la paz. Un corazón de ritmo suave y armonioso indica una persona internamente calmada. Podemos deducir entonces que somos artífices de nuestra calidad de vida. Hoy la neurociencia confirma la hipótesis que las emociones son prioritarias en los procesos de desarrollo y cambio humano. Las emociones motivan el funcionamiento general del individuo organizando tanto el conocimiento como la acción.

Psicocardióloga - Psicogerontóloga

Universidad favaloro

La Psicoinmunoneuroendocrinología es la rama de la medicina que tiene por objeto el estudio de las relaciones entre los cuatro sistemas de control que tiene el organismo humano; el psicólogico, el inmunológico, el neurológico y el endocrinológico. La integración es la única vía de enriquecimiento genuino del conocimiento científico moderno.

Terapia Cognitiva Posracionalista Si una experiencia produce un desbalance afectivo, dispara nuevas emociones que si no se reorganizan aparecen como SÍNTOMAS.

4791-9858 (15)4140-4875 www.perlamarzano.com.ar

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Angina de Pecho

salud

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dr. ricardo h. muzzio - Médico Endocrinólogo - Metabolismo y Nutrición -Medicina Estética Centro de Estética y Nutrición - Alvear 134, Martínez - 4792-2818 / 4733-0870

ener una alimentación balanceada es conocer las bases para una vida sana. Para llevar adelante una dieta, hay que pensar en una dieta sana y equilibrada para la vida, más allá de que además, sirva para bajar de peso y sentirse bien. Por ello, hay que modificar, antes que nada, los hábitos alimentarios. Los aportes nutricionales deben ser balanceados por el profesional en lo que hace al aporte de hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Respecto de este tema hay que saber que las verduras y las frutas juegan un rol esencial en cualquier dieta, ya sea para la vida o para estar en el peso adecuado. Las frutas y verduras son sanas, proporcionan vitaminas, nutrientes y minerales y una cuota de energía natu-

Comer bien ral. Basándose en este consumo, es necesario que toda la familia las adopte sin tener la sensación de comer aburrido o de forma monótona. Para ello se recomienda preparar y guardar, y hacer varias opciones de menú para la semana. Es importante tener varios platos distintos y ricos, para tener variedad y no cansarse de comer siempre lo mismo (lechuga y tomate o un plato de verduras hervidas). Así toda la familia puede consumir lo mismo, buenos desayunos en base a frutas y jugos para adultos, más tostadas con dulces o quesos para los chicos. Almuerzos y cenas que incluyan habitualmente vegetales frescos y/o cocidos, carnes blancas, magras, huevos, legumbres, pastas y frutas. Por otro lado, la actividad fí-

sica es muy importante: realizar alguna actividad física aeróbica, salir a caminar, andar en bicicleta, o intercalar alguna actividad bailable que además divierte. 9 de cada 10 mujeres que consultan, no lo tienen como algo importante a realizar, sin embargo la actividad física cumple con varios roles dentro del contexto de un tratamiento para adelgazar: 1- Genera un gasto calórico importante que se suma al gasto metabólico basal 2- Transforma la grasa muscular en fibra muscular (actividad aeróbica) 3- Descomprime el componente de ansiedad tan presente en los pacientes con sobrepeso u obesidad. En el caso de las mujeres, deben saber que están sujetas a va-

riaciones en el humor durante el mes; esto se debe a distintos cambios hormonales (aumento de estrógenos y progesterona) que a su vez estimulan neurotransmisores centrales que son inductores de la ingesta de harinas y dulces, y que se exacerban en las semanas premenstruales. Para ello, el doctor Muzzio recomienda reemplazar las harinas y azúcares por bananas u otras frutas, gelatinas de sabores dulces, clara de huevo con agregados dulces y/ o yogures dulzones y algunos postres light. Detrás de tratamientos para adelgazar exentos de harinas, se han descubierto casos de mujeres que tenían enfermedad celíaca y no lo sabían, o hipotiroidismos, aumentos de la glucosa en sangre o enfermedades adrenales causantes, entre otras cosas, de la obesidad.

Por un lado, las de tipo ginecoide son las que tienen caderas anchas, piernas gruesas y tendencia a edematizarse con trastornos venosos asociados (aunque son las más afortunadas por ser menos propensas a

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sufrir de enfermedades cardiovasculares), pero padecen sus piernas por su tendencia a tener celulitis y el pantalón en giba de montar en sus caderas que las atormenta. El tratamiento debe ser precoz, y no

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Por eso es tan importante la visión integral del profesional, ya que debe tener en cuenta que detrás de la estética puede haber una patología médica. Hay dos tipos de estructuras corporales en las mujeres.

esperar estadios más avanzados con peor pronóstico. Por otro lado, están las del tipo androide u obesidad central (mayor tendencia a tener grasa abdominal) y con mayor incidencia en desarrollar enfermedades cardiovasculares. El tratamiento más adecuado se determina de acuerdo a cada tipo. En el caso de pacientes con obesidad central se debe descartar la temida enfermedad del síndrome metabólico vascular, ya que en ésta se asocian todos los factores de riesgo con la implicancia de infartos de miocardio y/o accidentes cerebrovasculares. El núcleo es la obesidad que genera resistencia a la acción insulínica, y con una tendencia a la diabetes futura, se acompaña también con colesterol elevado e híper tensión arterial. Al bajar de peso con una alimentación equilibrada y recomendada por el profesional, se mejoran las variables y por ende se revierte el cuadro clínico.

N OTA D E TA PA

¡Primavera en zona norte!

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ía de sol en zona norte. A metros del Hipódromo, algunos vecinos pasan haciendo ejercicio; otros pasean a su perro; algunos aprovechan el break del mediodía para comer al aire libre y volver a la oficina con la energía renovada. Ésas y muchas historias más recorren cada día el Boulevard de Dardo Rocha, en Martínez; un corredor que crece a pasos agigantados sumando ofertas gastronómicas, comerciales y residenciales de nivel para el público local. La gastronomía tiene una presencia central en la zona, con restaurantes y cafés como Orient Express, Faustina, Rosa Negra y Vuelta al Mundo, entre otros. Pero, además, el corredor ha ampliado el desarrollo de proyectos inmobiliarios de envergadura, tanto residenciales como de oficinas de grandes empresas que han decidido mudarse a zona norte. A su vez, en las veinticinco cuadras comprendidas por la avenida de la Unidad Nacional, Dardo Rocha, la calle Catamarca y la extensión de ambas entre Diego Carman y algunas cuadras más allá de la avenida Fleming, se desarrollan actividades deportivas como clases de gimnasia, de yoga y entrenamiento personalizado. Punto y Aparte, con más de 23 años formando parte del corredor, eligió festejar este crecimiento retratando un día de primavera en el Boulevard, junto a Evelyn Edelman, recientemente elegida Reina de la ciudad de Boulogne. Promover el desarrollo del corredor es elegir sumar a la valorización de una zona elegida por los vecinos todos lo días. Compartamos lo que zona norte tiene para dar.

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Agradecimientos: Modelo: Evelyn Edelman, Reina de Boulogne FotografĂa: Raul Corrado art & photography Indumentaria: Marcela Perrone - The Moon (Boulogne) Locales participantes: -Faustina Parrilla Restaurant -Orient Express -Carmela Ristorante

MODA

N OTA D E TA PA

Evelyn Edelman ya que la mayoría son privadas y pocos pueden acceder a ellas.

¿La sociedad actual "cosifica" a las mujeres por su belleza?

on tan solo 20 años, y mientras estudia en IPEF (Instituto Privado de Educación Física), deslumbra en zona norte por su belleza. Ex alumna del Colegio Sagrado Corazón de Jesús, es la actual Reina de Boulogne. Nos prestó su belleza un ratito para deslumbrar en una caminata por el Boulevard Dardo Rocha; los espectadores y nosotros, agradecidos.

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¿Siempre viviste en Boulogne?

Sí, vivo en Boulogne y en 2011 me fui a Villa General Belgrano, Córdoba donde estuve viviendo 1 año.

¿Cuál creés que es la mayor fortaleza de los jóvenes hoy? ¿Y la mayor dificultad?

La mayor fortaleza para mi es la "juventud", las ganas de ser alguien en esta vida. El tiempo y su optimismo. La mayor dificultad, conseguir un trabajo, la inseguridad y poder continuar alguna carrera terciaria o universitaria pública

En mi opinión sí. La sociedad nos exige ser bonitas para lograr diferentes metas, aunque no debería ser así creo que todas las mujeres deben ser respetadas y valoradas por lo que son, ya que la belleza es superficial.

Tendencias en make up y peinados esta primavera - verano 2014/2015

Como mujer, ¿creés que hay presión sobre la imagen del cuerpo?

“GLOW SKIN”

¡Vuelven los brillos con todo! En especial para lograr looks más naturales y darle un aspecto más saludable a la piel.

Si totalmente… En los últimos años, ser “linda” es sinónimo de ser flaca, vivimos en un mundo en el que la imagen corporal y la obsesión por la belleza termina siendo una pesadilla. Ninguna mujer debe ser juzgada o juzgarse por como luce, sino que debemos encontrar el equilibrio para poder

A PURO COLOR

¡Temporada para jugar sin culpa con los colores! Predominan los azules verdosos, dorados y colores plata en su máxima expresión. Una opción para las más osadas es recargar los ojos de un color intenso y dejar los labios neutros y brillantes. Una combinación muy fuerte esta temporada.

Comunicación, tecnología y relaciones. Las redes sociales te acercan o alejan del resto.

Las redes sociales acercan a las personas que están lejos, y alejan a las personas que están más cerca de uno... Creo que el uso de las redes sociales y actualizarse instantáneamente con las noticias es muy favorable, pero sigo prefiriendo estar en contacto con las personas, ya que a veces que una mirada dice más que mil palabras…

odo lo que tenés que saber sobre las tendencias que se vienen en una temporada que promete variedad. ¡Elegí tu propia técnica y las combinaciones de colores y texturas que más te identifiquen!

LABIOS APASIONADOS

Sigue la tendencia del colorado, aunque el metal no queda afuera. Se prefiere el aspecto jugoso y “como recién mojado”. Una de las tendencias que viene pisando fuerte son los LA-

BIOS VAMP, ultra maquillados con colores rojizos.

DELINEADOS DESTACADOS

La última tendencia es el TIGHTLINE para darle más intensidad a la mirada. El Pin Up es la estrella de la temporada, pero también se ven delineados exagerados para que sean la pieza central de un maquillaje que acompaña siendo neutro. También se ve lo opuesto, delineados que no son negros, sino de colores, y hasta textutrizados con glitters y metálicos.

COLA DE CABALLO Y TRENZAS

Infaltables esta temporada, se verán colitas altas con el pelo tirado hacia atrás y la frente des-

cubierta, así como trenzas comunes, cosidas, espigas otras, usadas en recogidos o semirecogidos.

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cultura

liliana khoury - mail:lilianakhoury@yahoo.com.ar” - lilianakhoury@yahoo.com.ar - lilianakhoury.blogspot.com.ar

CINE:

“Relatos Salvajes”

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a primera imagen que me surge cuando pienso en este film es la de cómo uno queda implicado en casi todas las instancias de la película, la mayoría de nosotros sintió una fuerte identificación con algunos de los relatos. La actuación de los actores es relevante, el timing del film hace que uno se sienta “en vilo”, casi todo el tiempo. Lo más triste es que muchos, por no decir la mayoría de nosotros, ha padecido algún incidente similar al que se muestra en ella. Szifrón tiene “buen ojo”, no sólo para elegir libro y elenco, que son impecables, sino para los golpes bajos, las escenas de alto voltaje, o de riesgo, que realmente no tienen nada que envidiarle al cine extranjero. Es una película comercial, bien filmada, con demasiados

recursos para tener al espectador aferrado a la butaca, en algunos relatos, yo diría en “demasía” . Dos de los relatos que puntualmente me agradaron más: el de Darín :“bombita” por remitirnos a la cotidianidad y al producir el reflejo de “no ser escuchados” cuando necesitamos defender algo que sabemos que no es un error nuestro; y el relato actuado por Oscar Martínez: (La propuesta) donde muestra el poderío de una clase social acomodada que trata de salvar a su hijo de la cárcel o el escarnio a cualquier precio. No sé si puntualmente Szifrón trató de pintar nuestra problemática, o realizar una crítica, pero brinda una pintura del patetismo que estas situaciones actua-

les producen en la vida de un individuo. Este film es taquillero, bien filmado. Uno se pregunta a es-

ta altura si es necesario mostrar tanto horror, tanta sangre, creo que el efecto se logra igual, con menos impacto visual, menos truculencia, pero hay que reconocer que ya sea por la temática, por la publicidad, o porque algunos de los actores son amados por nuestro público, se convirtió en un éxito. La dirección a cargo de Da-

mián Szifron, ya ampliamente reconocido por la serie televisiva “Los simuladores”, cuenta con el respaldo de producción de: Pedro Almodóvar, Agustín Almodóvar, Axel Kuschevatzky, Leticia Cristi, Esther García, Matías Mosteirín, Hugo Sigman, Pola Zito Intérpretes: Leonardo Sbaraglia, Dario Grandinetti, Oscar Martínez, Ricardo Darín, Rita Cortese, Erica Rivas, Julieta Zylberberg, Osmar Núñez, Nancy Dupláa, Diego Gentile, Germán de Silva, María Onetto, María Marull, Marcelo Pozzi, Alan Daicz, Andrea Garrote, Mónica Villa, César Bordón, Diego Velázquez, Walter Donado Música: Gustavo Santaolalla. Para verla y sacar conclusiones. *fotos extraídas de internet

mariela marino - marielapmarino@gmail.com

Fin de un ciclo

niños, niñas de entonces. De modo que, también, por añadidura, fuimos (digo fuimos al referirme no sólo a mi hermana y a mí sino también a otros tantos hijos de madres hacendosas) conminados a colaborar con la causa. A prueba y error, con manuales y consejos, con grupos de ayuda y capacitación con amigas y vecinas, mi mamá fue aprendiendo, bien, rápida y ruidosamente. Porque eso no decía la publicidad. A medida que ella hacía ir y venir el carro a lo largo de las hileras de un tejido que salía como escupido como catarata sobre su falda, la máquina producía un ruido incesante, molesto, por momentos agobiante. De ese centro de producción en propiedad horizontal salieron polleritas, chalecos, medias, suéters, bufandas, mantas y hasta corbatas. Para todos los parientes, para todos los amigos que cumplieron años por esos años. Pero allí no ter-

dos cada invierno, de no sentir frío en las noches sin gas de red, de tenerla a la vieja entretenida con algo que, evidentemente, también le divertía hacer. El mes pasado, tras décadas en desuso, cayeron mis viejos a casa cargando máquina y varios accesorios para que mi hija los venda en uno de esos sitios tan populares que hay hoy para vender trastos por Internet… Fin de un ciclo. No pasó más de una semana que la máquina se vendió, bien, impecable como estaba, con los colores de la funda deslucidos por el tiempo pero sin haber perdido ni un ápice de su dignidad. El comprador marchó satisfecho. La mítica y ruidosa máquina se transformó en unos pesos para los nietos de mi madre (chicos que usan suéters comprados, ¡qué paradoja!). El devanador nunca apareció.

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principios de los ’70 llegó a oídos de mi hacendosa madre la existencia de una revolucionaria máquina de tejer, la famosa Knittax, de uso doméstico, práctica, pequeña, funcional. Digamos ideal para ella y para tantas otras mujeres que por esos años se las apañaban para, desde casa, colaborar con la economía hogareña y, de paso, entretenerse con una actividad creativa. Al poco tiempo, la máquina aterrizó en casa, por entonces un departamento sobre la calle Manuela Pedraza, simpático y cómodo, arreglado con cariño y orientado a un muy soleado contrafrente. Pero no llegó sola. Vino acompañada por el original y endiablado devanador, nunca antes visto, que permitía, de un modo más o menos veloz, la transformación de las descontracturadas madejas en los disciplinados ovillos que requería la máquina. Ajá. Perfecto para ser usado por

minaría el catálogo de prendas. Un buen día nos mudamos a Martínez, a una casa con jardín, parrilla y pileta y la máquina fue instalada en un lugar protagónico y privilegiado del comedor diario, a centímetros de la mesa de comer, de hacer los deberes, de ver la tele. La única tele. Y fue en ese escenario verde y suburbano donde a mi bendita madre se le ocurrió la espasmódica idea de confeccionarnos los equipos de gimnasia, ¡tejidos!, ja, originales, seguro, avergonzantes, a esa edad de escuela primaria, también. En fin. Fueron muchos años de ronroneos agobiantes, repiqueteos de agujas y mecanismos trabajando en una secuencia perfecta, de brazos fuertes, de aceites lubricantes oportunamente aplicados por mi papá y lanas sintéticas o puras, de devanar (yo) mientras miraba la novela de turno (y al no prestar la debida atención a la labor, la lana se “malenroscaba” en el maldito aparatito receptor y se enganchaba y se impregnaba de una sustancia negra y viscosa asquerosa)… Pero, para ser justos, también fueron tiempos de lucir modelitos nuevos y colori-

PA RT Y

Chicos en la cocina:

¡Una experiencia riquísima!

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nuestros hijos les encanta ayudar cuando cocinamos. Es un momento de encuentro, de diversión, de complicidad. El tiempo compartido entre el chico que aprende y el adulto que enseña es una experiencia muy rica. Elegir juntos la receta, conocer los diferentes ingredientes que la componen, y lo mejor: mezclar, amasar y decorar. A través de la práctica y aprendizaje, serán ellos mismos quienes nos van a sorprender, felices, con sus propias preparaciones, tanto reposteras o platos salados. Hay muchas buenas razones para que nuestros chicos aprendan a cocinar:

Aumenta su autoestima: ¿a quién no le viene bien un impulso de confianza en sí mismo? Aprender a cocinar va a hacer precisamente eso. Ellos están cumpliendo una tarea, aprenden algo importante y ven los resultados que ellos mismos produjeron. ¡Se sienten orgullosos! La comprensión de esquemas de trabajo, de planificación: leer la receta, ordenar los

laura pelenur – Cocinera - Taller de cocina para chicos de 4 a 12 años - 15 - 6489 - 9615 / 4798 - 8010 - mail:pelenur.laura@gmail.com”pelenur.laura@gmail.com

Preparación

Pieza: cacerola con mango (cód. 4020) Savarín (cód. 8073-22) Función: horno-masas Porciones: 10 Tiempo de cocción aprox: 45´ Ingredientes 300 gr de bananas 200 gr de azúcar negra 1 huevo ½ taza de aceite de maíz o girasol 100 gr de avena 180 gr de harina leudante 2 cdtas. De polvo para hornear 75 gr de pasas de uva 75 gr de nueces picadas

Licuar o procesar las bananas junto con el azúcar, el huevo y el aceite Agregar la avena junto con la harina tamizada con el polvo para hornear. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea Añadir las pasas y las nueves espolvoreadas con harina Verter en el savarín enmantecado Colocar en la cacerola. Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta terminar la cocción. ¿Sabías que vos también podés ser parte de ESSEN y desarrollar tu propio negocio? Consultame al 4791-9284 Libertad 1802 (esq. Caseros), Florida Martes a Viernes de 10 a 13 hrs. / 16:30 a 19 hrs. / Sábados de 10 a 13 hrs.

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ingredientes, calcular las porciones, la preparación y los elementos para la presentación del plato terminado. Aprenden a tener paciencia porque cada paso de la receta tiene su tiempo. Ponen en práctica el trabajo en equipo. Nutrición y alimentación saludable: priorizar verduras y frutas, lácteos y comidas magras. Aprovechar los ingredientes de estación. Los cuidados al cocinar: se-

guridad e higiene en las tareas. También nociones de la química de los alimentos, entendiendo cómo se transforman las materias primas en un producto acabado. La creatividad y la imaginación práctica se ponen en marcha: muchas veces los chicos proponen variantes sobre una receta o sobre la decoración. Ellos exploran naturalmente. La cocina es un terreno donde se intensifican los sentidos: tacto, gusto, olfato, vista. Juego y utilidad van de la mano, el ingrediente lúdico es fundamental. Enseñar a los chicos a cocinar, llevado con buena onda, inculcará en ellos habilidades permanentes y les presentará un terreno fértil para sumar experiencia a lo largo de su vida. La gratificación para quienes educamos a estos futuros cocineros es enorme y genera experiencias inolvidables para ambos.

Torta de banana y avena

GOURMET

buby corgo - Lic. En Tecnología de los alimentos - Prof. de Enología Universidad de Palermo. - Prof. de Bromatología Inst. CESYT - juliocorgo@hotmail.com

Semana del vino

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Si algo le faltaba al vino era tener su propia semana de festejos.

ntre el 29 de septiembre y el 5 de octubre en CABA y en las principales capitales del país, se llevó a cabo la “Semana del Vino”, organizada por el fondo vitivinícola de Mendoza y Bodegas Argentinas como parte de la campaña anual de promoción del vino genérico. De la cuestión participaron variados restaurantes ofreciendo menúes y vinos por copas a valores accesibles pudiendo optar por tres vinos diferentes por comida. Además, 50 vinotecas del país ofrecieron una degus-

tación simultánea mediante una cata virtual. En estas catas virtuales, un enólogo o un sommellier, decribió “on line” las virtudes, defectos, carácterìsticas y matices de los vinos degustados, para que pudieran ser apreciados y reconocidos a la distancia. También en esta ocasión fue de mucha utilidad “Wine Like”, aplicación que permite guardar información de cada vino degustado, agregándolos a “favoritos” y así poder elegirlos en próximas compras o recomendarlos a amigos. En fin... Unas cuantas tecnologías comunicacionales que ayudan a conocer y saber más sobre el vino, aunque mucho mejor siga siendo degustarlo en toda su plenitud y presencia. La Semana del Vino se centró en restaurantes, bares y vinotecas y en los enófilos. Esperamos con ansias que el objetivo de la misma, que fue el de promover el consumo de vino en el mercado interno argentino, se cumpla de aquí en adelante.

Tips para una picada gourmet Dip de ricota con aceite al ají

Poné una taza de ricota en un bowl, sumale un chorrito de leche para licuarla un poco, una cebollita de verdeo picada muy fina y luego una cucharada de aceite de oliva extra virgen saborizado con ají. Queda muy bien con tostadas o pan de campo.

Burrata con pimienta y oliva al ajo

Es un pañuelito de mozzarella que adentro tiene una pasta cremosa e hilada, untable y suave en sabor. Pero ojo: hay que condimentarla bien; una bue-

na opción es usar aceite de oliva, hojas de rúcula y pimienta recién molida. 1Bastones de queso fymbo con oliva al orégano

El queso fymbo es más bien un queso neutro, cuyo sabor a crema y leche lo convierte en el favorito solapado de toda picada. Serví en un platito los bastones del queso y regarlos copiosamente con aceite de oliva, orégano y ají molido y darle así un toque de color y gusto. Fuente: http://www.planetajoy.com/

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casa

ana fischer - mail: analuisaorquideas@gmail.com analuisaorquideas@gmail.com

Curiosidades de las orquídeas Como orquideófila siempre leo artículos o libros sobre el tema y me gustaría compartir algunas curiosidades de las mismas que fui descubriendo.

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uando llegaron por primera vez las orquídeas a Europa, los únicos que tenían posibilidad de conseguirlas eran las personas de la nobleza, con poder económico, que podían pagar una expedición para traer ejemplares que nadie más pudiera poseer. En nombre de ello se arrasaron lugares completos originales de las mismas o se daba información errada a los botánicos de donde se las había encontrado. Dado que venían de lugares cálidos, tanto de América como de Asia, se pensaba que necesitaban mucho calor y se construyeron viveros cálidos para su cultivo, sin la ventilación o la amplitud térmica que hoy sabemos que necesitan, por lo tanto las plantas, en su mayoría, morían. Un ejemplo de las curiosidades con las orquídeas es la Cygnoches egertonianum descubierta por Skinner (1804-1867). En el año 1842 envió plantas encontradas en Guatemala pero cuan-

do florecieron en Inglaterra no eran lo que se esperaba en las descripciones hechas con anterioridad y se asumió que se trataba de un error por lo que se hizo otro envío con el mismo resultado. Por tercera vez se hizo, pero ahora las plantas viajaron en el camarote con su recolector, allí floreció una y se exhibió en Londres. Al año siguiente el disgusto de los coleccionistas fue muy grande pues otra vez no fue la novedad anunciada. Fue Darwin (1809-1892) en 1862, quien sugirió que se trataba de flores femeninas y masculinas. Cosa que no se sospechaba siquiera hasta ese entonces. Recién en 1962 Dodson (1928 Botánico, USA) sugirió que el sexo dependía de las condiciones ambientales de las plantas, para los Catasetum y para las Cygnoches. Otra curiosidad interesante fue la polinización del Angraecum sesquipedale, durante varias décadas resultó un misterio cómo

La Unión Aficionados a las Orquídeas realizará su 8º muestra “ORQUÍDEAS 2014” los días 8 y 9 de Noviembre en la C.C.P Quinta Trabucco, Melo 3050, Florida, Vicente López, de 10 a 18hs. con entrada libre y gratuita. Tenemos visitas guiadas, charlas y respuestas a las inquietudes de los visitantes sobre estas hermosas flores.

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se llevaba a cabo en su ambiente natural la polinización de esta flor que posee un espolón de 25cm. Pues ningún insecto era capaz de alcanzar a tal profundidad el néctar, condición indispensable para asegurar el intercambio de polen entre las flores de la especie. En 1862 Charles Darwin predijo que debería ser una mariposa nocturna, (las flores blancas atraen mariposas o polillas) con una prosbosis (lengua) de entre 25 y 28cm. Como en ese entonces no se conocía ninguna mariposa nocturna con una prosbosis tan larga se ridiculizó la hipótesis. En 1903 el Barón Rothschield descubrió la nueva subespecie Xanthopan morgani y la bautizó con el nombre de Xanthopan morgani “preadicta” en honor a la predicción de Darwin, quien ya había fallecido con anterioridad (1809-1892). La mariposa tiene una envergadura de 13 a 15cm, color ligeramente rosada y una prosbosis de 26cm. Otra orquídea muy interesante para estudiar su polinización es la orquídea terrestre europea llamada Ophrys que significa ceja, en referencia a su labelo peludo. En este caso la flor se asemeja increíblemente a la hembra de una avispa que vive en esa zona.

Estas avispas tiene la característica de nacer una semana antes los machos que las hembras de la especie. Las flores están entonces a la vista y olfato de los machos que las confunden con las hembras y tratan de copular con ellas, al realizar distintos intentos van llevando el polen adherido a su panza de una flor a otra produciendo la polinización. Otro caso lo encontramos en la Vanilla planifolia que crece en forma de enredadera, única orquídea que se aprovecha con uso comercial y tiene un origen muy antiguo. Se sabe que los aztecas la utilizaban antes de descubrirse el nuevo mundo para perfumar el cacao. Cortés, el conquistador de México, tomó por primera vez con el emperador Moctezuma, chocolate perfumado con vainilla. A pesar de las precauciones de los mismos por guardar en secreto el principio del perfume de esta bebida, fue descubierto y, desde comienzos del siglo XVI se llevaba a España entre otras riquezas. De allí pasó a Francia en 1812 pero se desarrollaron sin dar fruto. En México se fecundaba naturalmente con la intervención de las abejas trigonas y Meliponas que liban las flores, ésta especie no existe más que en América Latina. El botánico belga, Morren (1807-1858) inspirándose en los trabajos sobre la fructificación de las orquídeas logra obtener en 1836, la polinización de la vanilla en los invernaderos del jardín botánico de Lieja. Dos años más tarde, Neumann, jefe de los invernaderos del jardín del rey en Paris repetía la experiencia. Un joven esclavo de 12 años de la Isla Reunión, Edmond Albius que trabajaba como jardinero en una plantación, en donde habría aprendido de su maestro Bellier la fecundación artificial de las calabazas (Joffiat), tuvo la idea de fecundar la vanilla poniendo en relación los órganos macho y hembra de la vanilla en 1861. Con esto perdió México el monopolio de la producción de Vanilla y Edmond Albius enriqueció a una parte de los colonos de la Reunión y luego, los colonos de Madagascar y de Las Comores.

MUNDO EMPRESARIAL

dra. andrea carnevale - Contadora Pública UBA - 11-6304-6146 - mail: cdra.carnevale@consultoria.integral.com - cdra.carnevale@consultoria-integral.com

Últimas Noticias para Monotributistas

ncaramos este último trimestre con novedades en materia fiscal para los monotributistas. En esta oportunidad hablaremos sobre dos temas radicales: la Exclusión de Pleno derecho del monotributo y el Régimen de Facturación.

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Exclusión:

A partir de Agosto, según la Res. 3640 AFIP publica en el Boletín Oficial (todos los 1eros de mes) un listado de los excluidos del Régimen Simplificado. Veamos, ¿cómo hago para saber? Uds. podrán consultar los motivos y elementos de juicio que pueden provocar el causal a través de AFIP ( HYPERLINK "http://www.afip. gov.ar/"www.afip.gov.ar) en servicio "MONOTRIBUTO - EXCLUSIÓN DE PLENO DERECHO", utilizando su clave fiscal.

¿Por qué pueden excluirlos de “pleno derecho”? Haré un brevísimo resumen: a) FACTURACIÓN: de los últimos doce (12) meses inmediatos SUPERA el límite máximo para venta de cosa mueble los $ 400.000 (en el caso de que el contribuyente no tenga empleados), $ 470.000 (cuando tenga 1 empleado), $ 540.000

(cuando tenga 2 empleados) o de $ 600.000 (en el caso de tener 3 empleados). Y las categorías de locación de servicio superen los $400.000 b) ALQUILERES: si superan los máximos de 72.000 anuales c) EMPLEADOS: si no se cumple con la mínima para las Categorías: J (1 empleado), K (2 empleados) o L (3 empleados), esto es para el caso de contri-

buyentes que realicen venta de cosas muebles. d) PRECIO MÁXIMO: en el caso de venta de cosas es de $ 2.500. e) COMPRA DE BIENES O GASTOS: por un valor incompatible con los ingresos declarados y en tanto los mismos no se encuentren debidamente justificados . f ) BANCOS: Depósitos que resulten incompatibles con los ingresos declarados a los fines de su categorización; g) SUPERFICIE: Más de 200 metros cuadrados afectados a la actividad o ENERGÍA más 20.000 KW anuales de energía eléctrica consumida o hayan realizado IMPORTACIONES de cosas muebles o servicios durante los doce meses anteriores. h) ACTIVIDADES: Realicen más de tres (3) actividades simultáneas o posean más de tres

(3) unidades de explotación i) MAL CATEGORIZADO: Realizando locaciones y/o prestaciones de servicios, se hubieran categorizado como si realizaran venta de cosas muebles; j)CAUSAL MÁS COMÚN: El importe de las compras más los gastos inherentes al desarrollo de la actividad de que se trate, efectuados durante los últimos doce (12) meses, totalicen una suma igual o superior al ochenta por ciento (80%) en el caso de venta de bienes o al cuarenta por ciento (40%) cuando se trate de locaciones y/o prestaciones de servicios, de los ingresos. Régimen de Facturación A través de las Res.Grales Nro. ° 3665 y N° 3666 AFIP realizó modificaciones al procedimiento de solicitud y emisión de comprobantes ( FACTURAS)

Sus actuales talonarios de facturas servirán hasta el 31

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ATENCIÓN: TALONARIOS DE FACTURAS. VIGENCIA.

de diciembre. Si los mismos se terminan durante este mes de octubre tenga presente lo siguiente: A partir del 01/11/2014 tendrá que llevar a la imprenta un formulario que debe bajar de la web de AFIP con su clave fiscal seleccionando la opción “Nueva solicitud de Código de Autorización de Impresión (C.A.I.)”.Los monotributistas a partir del 01/01/2015 deberán cambiar todos sus talonarios con este nuevo C.A.I que tendrá una vigencia de 1 año. Los comprobantes que queden en existencia deberán ser inutilizados mediante la leyenda "ANULADO", debiendo permanecer archivados a disposición de futuras verificaciones del Fisco, ya que deberán habilitar sus puntos de venta a través del servicio "Autorización de Impresión de Comprobantes", opción "ABM de Puntos de Venta", y comenzar con la numeración de sus comprobantes desde el "00000001".

tecnologia

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Llega el nuevo Windows 10

icrosoft anunció de manera oficial su nuevo sistema operativo, y lo hizo con una sorpresa. Finalmente, no será Windows 9 la plataforma insignia de la compañía; ese lugar será ocupado de ahora en más por Windows 10, que cumplirá con la promesa de albergar bajo un mismo paraguas tanto a dispositivos de escritorios, como también del ámbito móvil. Si hablamos de la versión para PCs de escritorio, lo primero que hay que destacar es la vuelta del menú de inicio, una implementación que era muy esperada por los usuarios de la plataforma. La barra inferior vuelve a mostrar sus funciones clásicas, con un botón de inicio en el margen inferior izquierdo, mientras que la barra charms (que se desplegaba en el borde derecho de la pantalla) ha desaparecido. El renovado menú de inicio conserva aspectos de sus antecesores, pero agrega al mismo tiempo una serie de botones que siguen la línea de la Interfaz Modern UI de Windows 8.1. El diseño de esta apartado es totalmente personalizable, por lo que el usuario podrá seleccionar el aspecto que le siente más cómodo. En cuanto a la nueva barra de bús-

quedas, también integra la tecnología de Bing, por lo que, además de archivos alojados dentro del dispositivo, también se podrán realizar búsquedas a través de la web. Vale destacar que la interfaz de mosaicos ha desaparecido en la versión en la que era conocida hasta ahora. Otra barra que hace su aparición es la de tareas, que se despliega en el borde derecho y muestra todas las aplicaciones en ejecución. Tal como subrayó Microsoft, el nuevo sistema operativo está pensado para adaptarse a todo tipo de dispositivos. Es por ello que, al desconectar el teclado y el mouse, la interfaz cambiar a “modo touch” y reacomoda íconos y barras para hacerlas más accesibles al uso táctil. Una primera versión de desarrollo de Windows 10, llamada Technical preview build, ya puede ser descargada a través del programa Windows insider para developers. Asimismo, la versión final para consumidores llegará a mediados de 2015 y, tal como se adelantó, será gratuita para usuarios de Windows 8. fuente: “http://www.redusers.com/”http:// www.redusers.com/ Comunidad de Tecnología

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