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-3Bullying: Acoso físico o psicológico al que someten, de forma continuada, a un alumno sus compañeros. Busqué la definición para intentar referirme a un tema delicado, con la mayor exactitud posible. Pese a tanto avance, seguimos usando mal la lengua, haciendo de la palabra un instrumento para confundir, más que para comunicar de forma clara. El bullying, que hoy es noticia por su creciente práctica en el ámbito escolar, es una lamentable costumbre que practicamos las personas en mayor o menor medida, desde siempre diría, o al menos desde que tengo recuerdo, algunas décadas atrás. La inmadurez emocional de los niños y adolescentes muchas veces impide que dicha práctica NO sea moneda corriente
en escuelas primarias y secun darias. Es un tema preocupante por el que mucho tenemos que trabajar para avanzar como sociedad, al igual que las más desarrolladas del mundo lo están haciendo, con programas integrales de participación estudiantil y ciudadana. Pero preocupante resulta también ver a adultos ejerciendo un acoso psicológico al desafortunado de turno, en muchos de los tantos grupos de amigos del que en mayor o menor medida somos parte. Como en otros tantos casos estamos tratando de enseñar a los chicos con la palabra, y no con el ejemplo, que es la herramienta educadora que consolida la buena conducta. Como dijo alguien por ahí: “Se dijo, pero no se escuchó. Se escuchó, pero no se entendió. Se entendió, pero no se aceptó. Se aceptó, pero
no se llevó a la práctica. Se llevó a la práctica, pero ¿por cuánto tiempo?” Otra muestra, de esas tantas, que nos llevan a entender por qué un país con tanta riqueza geográfica y humana, no termina de arrancar nunca. Cada día es una nueva oportunidad que nos podemos dar para empezar a hacerlo bien. Hay mucho por cambiar y corregir, empezando por cada uno de nosotros; dejando de responsabilizar a los demás y haciendo nuestra pequeña parte bien, como corresponde. Ese es el verdadero cambio que necesitamos. Hasta la próxima
Marcos Veleff
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Panqueques para celíacos sin tacc Preparación: Ingredientes 1 huevo 250 cm3 de leche 120g de maicena Materia grasa (aceite, manteca)
La preparación es muy sencilla. En un recipiente agregamos los ingredientes en el siguiente orden: leche, huevo, una cucharadita de aceite y luego la maicena revolviendo para que no se formen grumos. Cuando la preparación este lista, sólo queda cocinar los panqueques. Para ello puedes usar una panquequera o en una sartén; y para que no se peguen derretirle un poco de manteca, aceite en aerosol o manteca en aerosol. Esta receta de panqueques sirve tanto para armar canelones como para hacer crepes dulces.
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Recetas dulces para hacer en familia Marroc casero
Chocoflan:
Hoy presentamos una receta muy fácil de unos ricos marroc caseros. La clave seguir exactas las medidas Ingredientes:
el flan común pero con un agregado de una base de mousse de chocolate. Ingredientes:
200 gr. de chocolate con leche 400 gr. de mantequilla de maní cremosa 100 gr. de chocolate blanco
Preparación:
1. Forrar un molde de budín con papel film. 2. Derretir 100 g de chocolate con leche y agregarle 2 cucharadas de mantequilla de maní.
3. Colocar como primer capa en la budinera. 4. Llevar al congelador por 5 minutos. 5. Derretir 100 g de chocolate blanco y agregarle 3 cucharadas de mantequilla de maní.
6. Esparcir sobre la primer capa y llevar nuevamente 5 minutos al congelador.
7. Derretir nuevamente 100 g de chocolate con leche y agregarle 2 cucharadas de mantequilla de maní.
8. Esparcir por encima de la capa de chocolate blanco. 9. Llevar 5 minutos al congelador. 10. Desmoldar y cortar en cuadrados.
2 Huevos 200 ml de leche 200 tarro de leche condensada 120 gr de queso crema 75 gr de mantequilla 60 gr de azúcar 60 gr de harina 15 gr de chocolate amargo 1 gr de bicarbonato
Preparación: En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar. Batir, hasta obtener consistencia cremosa. Agregar 2 huevos y seguir batiendo. Luego agregar el harina, el chocolate amargo y el bicarbonato de sodio. Verter mezcla sobre el molde engrasado. Para el flan, en una licuadora agregar la leche condensada, leche, queso crema y 2 huevos. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter con cuidado sobre el molde con la mezcla de chocolate. Cubrir la superficie con papel aluminio y hornear a baño maría a 180º Celsius durante 60 minutos. Dejar enfriar por completo antes de servir.
B elleza
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Los 9 tratamientos elegidos para estar siempre espléndida Te contamos lo último en tratamientos faciales y corporales para realizar en cualquier época del año.
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PLASMA RICO EN PLAQUETAS
Plasma rico en plaquetas (PRP) es un concentrado de plaquetas obtenido del plasma del propio paciente. Es el método más impuesto y reconocido para el tratamiento de la flaccidez facial y corporal, el envejecimiento de la piel, arrugas, estrías dérmicas, alopecia y cicatrices de acné. El efecto se observa después de 15 días y tiene una duración entre 6 y 8 meses.
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MESOTERAPIA
La mesoterapia es una forma práctica y directa de colocar sustancias activas directamente en el sitio donde se las necesita. Dentro del enfoque terapéutico del envejecimiento, esta terapia ocupa un rol muy atractivo gracias al empleo de medicamentos con propiedades hidratantes, tensoras, recuperadoras del trofismo y para la alopecia.
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RELLENOS
Es un procedimiento que consiste en aplicar ácido hialurònico, con el fin de restaurar los volúmenes faciales, pudiendo conseguir un lifting de belleza natural sin pasar por el quirófano. Se utiliza mayormente para la reposición de volumen en surco nasogeniano, pómulos, labios, corrección de cicatrices, arrugas profundas, peribucales, entre otras.
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TOXINA BOTULINICA (BOTOX)
Con Botox los resultados son la eliminación de las líneas de expresión, que se atenúan sensiblemente o desaparecen según la profundidad y reacción del pliegue facial. También utilizado en la hiperhidrosis axilar y palmar. El efecto tiene una duración de aproximadamente 6 meses. Sin duda el tratamiento más elegido a nivel mundial.
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LIMPIEZA, PULIDO, NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN
Devolvele a tu piel el brillo y la elasticidad que con el paso del tiempo va perdiendo. Consiste en una limpieza profunda, microdermoabrasión y todo lo necesario para que luego de un diagnóstico de tu tipo de piel, quede libre de impurezas, hidratada y nutrida de forma profunda.
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DESCENSO DE PESO
Contamos con personal altamente capacitado para acompañarte en uno de los tratamientos más difíciles: el descenso de peso. De la mano de la Dra. y Lic. en nutrición diseñaremos un plan a tu medida para lograr el objetivo propuesto.
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SUEROTERAPIA
La terapia intravenosa administra vitaminas, antioxidantes, minerales, aminoácidos y otras sustancias terapéuticas naturales que por vía oral no pueden ser absorbidos. Esto hace que sea posible lograr niveles celulares mucho más altos de los nutrientes específicos, que han demostrado ser eficaces en el tratamiento de muchos procesos de enfermedades agudas y crónicas.
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CELULOTERAPIA
La celuloterapia es un método curativo y preventivo de numerosas enfermedades y de los achaques de la vejez prematura o patológica. Su eficacia está comprobada sin ninguna duda, a través de su práctica constante desde hace cincuenta años en todo el mundo y en miles de pacientes.
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MEDICINA ANTIAGE
La medicina antienvejecimiento o medicina antiedad es una nueva rama de la medicina dedicada a mejorar la calidad de vida y prevenir los inconvenientes causados por el paso del tiempo. Utiliza diversos tratamientos científicos como la vacunación contra la vejez, la aplicación de plasma rico en plaquetas y la revitalización celular; siempre teniendo como base un estilo de vida saludable, las hormonas, los antioxidantes y las terapias avanzadas en longevidad. Dra. Elizabeth de Leo M.N. 139.798 - M.P. 452.830 http://www.linnestetica.com.ar dradeleo@hotmail.com.ar
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S alud El 40% de los chicos hasta 3 años come de modo poco saludable Los productos ricos en azúcares, harinas y grasas encabezan la dieta; preocupa que los malos hábitos alimentarios empiezan antes de los seis meses de vida
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Si se cumple la descripción del patrón alimentario infantil de un nuevo relevamiento, la tendencia es preocupante: cuatro de cada 10 chicos de hasta 3 años están comiendo de manera no tan saludable como deberían para la edad. Y ese proceso de deterioro de la calidad nutricional y la formación de hábitos a futuro ya está comenzando desde antes de los seis meses de vida, cuando la lactancia materna debería ser exclusiva. Los primeros contactos con el sabor y la textura de los alimentos "seguros y nutricionalmente adecuados", como los define la Organización Mundial de la Salud (OMS), están recomendados recién a partir de los seis meses de edad junto a la lactancia a demanda. Claro que en aquella categoría no entrarían precisamente las galletitas y las facturas, la pizza, los sándwiches, las empanadas, las bebidas azucaradas y las golosinas comunes en una de cada tres comidas de algo menos de la mitad de la población de hasta 3 años, según los resultados del relevamiento que presenta hoy el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni).
Los resultados indican que entre los seis meses y el año de vida, uno de cada cuatro bebes ingiere ese tipo de productos ricos en calorías, azúcar y grasas saturadas. Lejos están de un menú más enriquecido en nutrientes esenciales, como la lactancia a demanda combinada con las papillas con verduras, carne y frutas que de a poco se aconsejan introducir. En el primer año de vida, un 42% de los chicos recibe alimentos poco nutritivos y entre los 2 y 3 años, lo hace el 45 por ciento. Las comidas en esos grupos incluyen un 35% de panificados y galletitas ricos en azúcares y grasas saturadas, un 18% de jugos y gaseosas, y un 10% de sándwiches, pizza y empanadas, según el relevamiento. El 37% de los alimentos restantes incluía opciones que también eran de baja calidad nutricional. "Es un estudio inédito en la población menor de 3 años, porque buscamos indagar cuándo los chicos empiezan a incorporar los alimentos y cómo lo hacen", explicó Esteban Carmuega, director del Cesni. Y agregó: "Cuando los chicos comienzan a incorporarse al entorno familiar, vemos que empiezan a ser invadidos por esos productos, lo que pone en riesgo la formación de sus hábitos alimentarios. Esto nos permite saber que cuando son más grandes, y pueden elegir o comprar lo que quieren comer, no se trata sólo de la influencia de la publicidad, el entorno o los quioscos, sino de hábitos ya adquiridos muy precozmente. Es una exposición a la que no estábamos acostumbrados".
T ecnología Las mujeres toman la delantera en las redes sociales Las mujeres son las que tienen mayor participación en las redes sociales; el 73% de los
El 73% de los individuos tienen acceso a internet.
entre otras cosas, los segmentos de mayor interés son deportes y tecnología.
lulares alcanzan al 47%
individuos en argentina tieMás del 70 por ciento accenen acceso a internet y que, de a través de una PC. Los ce-
El departamento de Research deAnunciar elaboró un informe sobre tendencias de medios denominado “Mundo virtual: las mujeres a la delantera en las redes sociales”. A continuación, alguna conclusiones sobre el trabajo y al final de la nota el informe completo.
Se registra un aumento de los individuos que sólo acceden a través de celular. El segmento joven lidera el proceso, también hay una gran participación de las mujeres no trabajadoras. Las mujeres son las que tienen mayor participación en las redes sociales. Facebook es la red social con mayor cantidad de usuarios activos, con un alcance del 64% en Argentina.
En Instagram se concentran en mayor porcentaje el público femenino, principalmente joven (15-34 años). Los segmentos de mayor interés en las redes sociales son los deportes y la tecnología. Las redes sociales son nombradas por las mujeres como la nueva vidriera para el consumo e Instagram resulta más atractiva para este fin. A través de imágenes permite actualizar las tendencias en moda, los lugares para ir a comer y destinos turísticos. Además indican a las “it girls” como las impulsoras de esta tendencia.
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Nota de Tapa
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BULLYING:
Un método finlandés para superar la violencia en las aulas argentinas
Con buenos resultados en Europa, KiVa ya se aplica en la Argentina, Chile, Colombia y Perú; se trabaja con la víctima del acoso, con el victimario y con todo el grupo escolar
-15"Todas tus bromas y juegos estúpidos/ Ya no funcionan/ No me hacen daño." Las alumnas de 4°, 5° y 6° grados del colegio Michael Ham, en Olivos, tararean la canción de Grace WanderWaal, esa chica de 12 años de un pueblo del estado de Nueva York que ganó el concurso America's Got Talent. Están reunidas en un patio para la presentación del programa KiVa, contra el acoso escolar, un éxito en Finlandia que se aplica en casi 20 países europeos, y que se ha empezado a usar en la Argentina. También ha comenzado a implementarse en América latina, en países como Chile, Colombia y Perú. Las experiencias en nuestro país son pocas, pero en Finlandia y luego de unos años de haberse implementado el método, creado en 2007 por un grupo de investigadores de la Universidad de Turku, se realizó un estudio en 234 instituciones educativas y 30.000 estudiantes entre siete y 15 años, y los resultados constataron que los casos de bullying habían desaparecido en un 79% de las escuelas y se habían reducido en otro 20%. ¿De qué se trata este método contra el bullying del que habla todo el mundo? Mariana Gallagher es la vicedirectora académica del Michael Ham y cuenta a LA NACION que "si bien éste es un tema del que siempre nos hemos ocupado en la escuela, sentíamos la necesidad de contar con un progra-
ma más sistemático, con investigaciones detrás y resultados comprobados". Por eso, dicen, apostaron por KiVa. Compraron la licencia, recibieron un entrenamiento con la finlandesa Tiina Makela, en febrero pasado, la entrenadora oficial de la técnica en nuestro país, y arrancaron con la implementación del programa este año. "KiVa tiene acciones universales, que son de prevención, y focalizadas, de intervención. Las universales se dirigen a todos los alumnos del colegio, son más bien unidades que pretenden influir en las normas de convivencia del grupo, reforzar valores y enseñar a los chicos a comportarse en forma constructiva -dice Gallagher-. Pero las acciones focalizadas son las que hacen la diferencia." ¿Por qué? Según los expertos, y a contramano de otros métodos que a la hora de intervenir se centran en la víctima y el acosador, KiVa intenta cambiar las normas que rigen al grupo.
"Dentro del grupo, esos chicos que no son los acosadores, pero que son testigos. Están los que observan, los que se ríen y así refuerzan la acción del acosador y los que no están de acuerdo pero callan. Y aquí el programa va dando pautas para comprometer a esos otros a que cambien su actitud. El objetivo no es pedirle a la víctima que cambie. Si el que se ríe deja de hacerlo es un gran paso. Si el que se queda callado pero no está de acuerdo se anima a intervenir o a pedir ayuda a un adulto es un cambio positivo. Y siempre se trabaja con los alumnos desde la posibilidad, no desde la imposición." Por otra parte, según explica Gallagher, el objetivo no es etiquetar a las personas, sino los roles. El acosador está cumpliendo un rol, y si el público no lo sostiene ni lo refuerza existe la posibilidad de que esa persona cambie su actitud.
Laura Alcocer también es entrenadora certificada, trabaja como directora del Centro de Terapias Cognitivas Infanto Juveniles (Ceteco), en La Plata, y destaca, al igual que Gallagher, la posibilidad que ofrece KiVa de contar con un protocolo de actuación cada vez que se presenta un caso de bullying. "En cada colegio hay un equipo KiVa que se pone en acción en cuanto tienen conocimiento de una situación de acoso. Se trabaja con la víctima, para darle apoyo y contención; se trabaja con el acosador para que sea consciente de sus acciones, pero nunca se los junta ni se los enfrenta. La mayoría de los programas no dan una pauta de cómo trabajar en este sentido. Y en KiVa hay un protocolo a seguir. Tampoco es el director de la escuela el que se ocupa de estos temas." Durante el programa, docentes y alumnos tienen material de apoyo y se dictan diez lecciones por año. "No se puede modificar el orden de las clases y el contenido es específico según las edades -agrega Alcocer-. Hay manuales, videojuegos, reuniones, trabajos y charlas con los padres. Durante los recreos también hay dos personas del equipo con chalecos KiVa, con la doble función de ser reconocidos fácilmente y para recordarles a los alumnos que su tarea es velar por la seguridad de los chicos."
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¿Es bullying o no? En la presentación del Michael Ham, las representaciones (o drama, ya que hasta el momento el programa se aplicó aquí solamente en escuelas bilingües) fueron una de las herramientas clave para detectar si se trata de un acoso sistemático o una pelea puntual. Y durante la primera asamblea KiVa, Gallagher animaba a las alumnas a interpretar determinadas escenas que podrían suceder en el aula o durante el recreo, para reconocer y evaluar los distintos tipos de agresiones, peleas o acoso. "En la fase preventiva, KiVa trabaja con los alumnos para reconocer, mediante videojuegos o representaciones, cuándo se trata de un caso de acoso y cuándo no -agrega Alcocer-. No todo es bullying, y también se puede aprender jugando."
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María Antonia Osés es magíster en Lexicografía Hispánica por la Real Academia Española y autora del primer Diccionario Paidós de bullying y ciberbyllying. "El bullying es el maltrato y hostigamiento que se produce de modo sistemático y reiterado en el tiempo. Se refiere a todas las formas de actitudes agresivas, intencionadas y repetidas, que adoptan uno o más estudiantes contra otro u otros pares sin motivación aparente. Es una forma de violencia y la persona que lo lleva a cabo se siente con cierto poder sobre otra, a quien humilla frente a testigos. Cuando esto ocurre se genera un círculo del acoso que es necesario romper para afrontar el tema."
Como explica Osés en el nuevo diccionario."cuando los involucrados son niños o adolescentes, en general no saben cómo actuar, y cuando partici-pan hasta la simple observación de la agresión conlleva consecuencias negativas para todos los involucrados. Participar de un escenario de maltrato es nocivo para cualquiera, y quien en cierto momento es agredido o simple observador puede, en una futura ocasión, tomar el rol de agresor". Hasta el momento, el programa KiVa fue aplicado en el país en muy pocos colegios. "Hay algunas experiencias en Salta y San Juan, y este año comenzaron a aplicarlo algunas escuelas en la ciudad de Buenos Aires y en Pilar. En un principio, KiVa estaba sólo disponible en inglés, y desde 2016 ya contamos con el programa oficial en castellano. En La Plata hay prometidas algunas instituciones -detalla Alcocer-. En febrero pasado, el equipo del Ministerio de Educación se reunió con la finlandesa Tiina Makela cuando vino de visita a Buenos Aires, y la recepción fue muy buena." En Finlandia, el 90% de los colegios de educación primaria adoptaron el sistema luego de un esfuerzo conjunto entre la comunidad educativa y el gobierno finlandés. En la Argentina, por el momento, los colegios son los que deben afrontar el costo para pagar la licencia (aunque ninguno quiso revelar el monto de la inversión), y el canon correspondiente por alumno. P&A
Fuente: www.lanacion.com
El bullying y sus consecuencias abordados por la industria del entretenimiento
13 reasons why, la última producción de Netflix generó polémica con su trama sobre el suicidio adolescente y está dando que hablar en las redes sociales La serie tiene todos los componentes de un fenómeno. Su estreno generó opi-niones encontradas respecto a la postura que esta obra toma frente al suicidio adolescente, fue la serie del sitio de streaming más comentada en Twitter en los últimos días, y llevó a Netflix a colocar una batería de advertencias antes de los capítulos más gráficos. El principal conflicto ocasionado por este programa refiere a su trama, que tie-ne como puntapié inicial y como eje narrativo el suicido de Hannah Baker, una adolescente que decide morir ante una serie de hechos de bullying, acoso se-xual y escándalos ocurridos. La muerte de Hannah es presentada de forma gráfica, y ese retrato ha sido defendido por
la cantante y actriz Selena Gomez, una de las productoras ejecutivas de la serie. "He creído en el proyec to durante mucho tiempo y comprendo perfectamente el mensaje. Solamente quería que llegara a los niños de una manera en la que les hiciera asustarse pero a la vez estar confusos como para hablar del tema porque es algo que está ocurriendo todo el tiempo". El realismo ha sido uno de los argumentos ejercidos por los involucrados en 13 reasons why, planteando que es un tema que no puede disimularse y del que es necesario establecer un debate. Pero no todos están a favor de esa postura. "Si lo hubiera visto cuando era una chica frágil de 13 o 14 años podría haber pensado 'ah,
¿Cómo prevenir el acoso escolar (bullying)?
el suicidio es una salida fácil. Esto me va a dar la atención que necesito. Esto es lo que tengo que hacer'", dijo a CNN Alexa Curtis, líder de la organización Media impact and Navigation for Teens, que busca combatir el bullying online. Curtis, que escribió una columna de opinión sobre la serie en la revista Rolling Stone, considera que el recurso principal de la serie (Baker deja casetes en los que explica las razones de su suicidio) es irreal, y que el comportamiento de los personajes es poco creíble. "La mayoría de los adolescentes no dejan cintas para que 13 personas se den cuenta de cuál fue su papel en su suicidio. Con las cintas, no somos testigos del vacío y la pena que toma el control luego del suicidio de alguien", sostuvo. La asociación estadounidense de psicólogos escolares, por su parte, publicó un informe en el
que establecen que "no se recomienda que la juventud más vulnerable, especialmente aquellos que tienen algún grado de idea suicida, vean esta serie. Su relato potente puede llevar a los espectadores más impresionables a romantizar las elecciones realizadas por los personas y a desarrollar fantasías de venganza". Después de que Canadá prohibió las charlas sobre la serie en algunas escue-las, y que en Nueva Zelanda se exige ser mayor de 18 para poder ver este con-tenido, Netflix decidido agregar una segunda advertencia (dos de los episodios ya cuentan con un anuncio de contenido gráfico) al principio de la serie, consignó el portal Vulture.
Fortaleciendo una política escolar integral que involucre a la comunidad escolar (incluyendo el personal docente, directivos, administrativos, padres y madres de familia o en su caso tutores y estudiantes), asumiendo la naturaleza multidimensional del acoso. Abordaje curricular: Se propone impartir el tema en una clase, reflexionar, y sensibilizarse de las consecuencias que genera este problema: Detectar, identificar y prevenir. Favorecer las habilidades sociales y psicológicas del alumnado: Comunicación, manejo de emociones, trabajo cooperativo para resolver los problemas. Espacios escolares seguros (patio de recreo, cafetería, baños, jardines, pasillos) con supervisión cercana y constante. Estrategias reactivas: Se dan después de que se manifiesta el acoso escolar (bullying) y consisten en escuchar el caso, atenderlo, denunciarlo, sancionarlo de acuerdo a los términos establecidos y darle seguimiento hasta sus últimas consecuencias. Apoyo de pares: Con acciones proactivas de los mismos estudiantes (denunciando).
Acciones preventivas Reducen las probabilidades de que ocurra el acto. Son precauciones tomadas a tiempo para evitar algo que es posible, pero que no es deseado. •Para alumnos(as) víctimas de acoso escolar (bullying) Evitar quedarse solos, sobre todo en zonas donde no haya personal de la escuela.• Hablar de lo que ocurre con su padre, madre, tíos, amigos o con aquellas personas a quienes les tengan más confianza. • Intentar no mostrar miedo ni disgusto.• Contestar con humor a las burlas.• Evitar responder a los ataques (no otorgar poder a los agresores(as)).• Ante una agresión, exigir que se detengan. • Contestar con calma o de lo contrario, alejarse de inmediato. • Refugiarse donde haya un docente, amigo(a) o personal de la escuela. •Para la familia • Preocuparse por sus hijos e hijas. • Crear un canal de diálogo. • Aprender a escuchar.• Estar en contacto con el personal de la escuela y buscar información acerca de la forma en la que se relaciona su hijo o hija con los otros compañeros. • Conocer a los amigos(as) de sus hijos e hijas y a la gente con quienes conviven a diario.• Regular los horarios y programas de televisión que sus hijos e hijas pueden ver así como restringir el uso de dispositivos electrónicos (teléfono móvil). •Conocer a los amigos y amigas que tiene por internet.• Enseñarles a descifrar, entender y diferenciar el mundo real del virtual.• Participar en las actividades extra escolares y comités de prevención.• •Para los maestros: • Estar alerta. • Fomentar la comunicación, el diálogo, la participación y el trabajo cooperativo.• Hacer cumplir las normas y reglamentos de la escuela. • Incorporar herramientas lúdicas que refuercen una convivencia armónica en la comunidad escolar. • Crear un comité contra la violencia escolar. • Recordar y divulgar el derecho de todas las niñas, niños y jóvenes a ser respetados. Silvia Gómez – Consultora psicológica 15-5843-9401
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Bajo de San Isidro: un polo gastronómico en pleno crecimiento Con una impronta ribereña, rústica y hippie chic, las propuestas gastronómicas del Bajo se concentran en unas quince cuadras. De precios accesibles y platos simples, a las clásicas parrillas y marisquerías, en los últimos años se sumaron pizzerías, restoranes de comida italiana, fusión étnica y los conocidos food trucks. Cuando se piensa en San Isidro como destino gastronómico no solo aparece el circuito de Dardo Rocha o el de Avenida Libertador, con sus restaurantes de precios selectos, valet parkings y cierta opulencia. Bajando las barrancas que dan al río, por las calles Perú, Roque Saénz Peña o Primera Junta, existe un polo distinto y en pleno crecimiento. El Bajo consta de 20 manzanas, hace una década todavía era un lugar de casas humildes e inundable. Hoy, las ofertas gastronómicas rondan en 45, desde Paraná hasta Uruguay. En los últimos años se produjo la gran metamorfosis. Lo hicieron su hogar parejas de profesionales jóvenes, llegaron los locales de diseño de indumentaria y de muebles, se instalaron 55 talleres de artistas plásticos y se creó un ambiente entre bohemio y hippie chic.
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La estética de los negocios es la de antiguas casonas recicladas o directamente casas de familia más modernas convertidas en restoranes. Todavía conserva el clásico estilo del Bajo sanisidrense de veredas con sauces, mesas con velitas, con un espíritu náutico, bohemio y relajado. Lo más importante de todo, son
Bajo es aire libre, río, y naturaleza”, expresó el chef, director de Rent A Chef, Salón del Bajo y Restaurant Austria, Diego García Tedesco. Por fin de semana, sólo los restoranes del triángulo del Bajo atraen a unos tres mil clientes. “Los emprendedores de Bajo entendimos que teníamos que dejar de ser competencia para pasar a ser colegas. Eso es poco usual en la Argentina donde cada uno cuida su huertita, y en el rubro culinario sobretodo”. Desde el barro El Bajo de San Isidro es un barrio que se hizo desde el barro. En 1992 fue inaugurada una obra de 4.500 metros de largo que dio fin a las inundaciones que golpeaban al barrio en cada crecida del río. En aquel momento la oferta gastronómica no iba más allá de un par de parrillas, muy visitadas por los navegantes que se acercaban al río los fines de semana. Pero cuando dejó de inundarse, su carácter empezó a cambiar. Se convirtió en un barrio de clase media y se pobló de artistas. Hoy, cuenta con más de treinta talleres y una vez al año todos ellos abren las puertas en un festival que justamente bautizaron Puertas del Bajo. Iniciativa que luego motorizaría el gran festival gastronómico Bocas Abiertas, con cenas temáticas, reconocidos chef, música y más de 30 puestos de comida en el Centro Municipal de Exposiciones. “Los espacios del Bajo tienen mucho carácter y eso tiene que ver con la gente que lo maneja que están ahí. No son cadenas de comidas, le imprimen a sus espacios una impronta personal, ese intangible es lo que los hace tan valiosos, porque son a la vez emprendedores sociales, buenos cocineros y vecinos” Un buen ejemplo de la estética bohemia y ribereña es La Anita y La Dorita, que ya podría conside¬rarse clásicos de la zona. También hace diez años abrió Lo de Nacho, en Roque Sáenz Peña 1061, donde la indiscutida es la pizza a la parrilla. Entre El puesto de Fabio y Lo de Facu se pueden encontrar las mejores hamburguesas y comida al paso.
Foto: HornoBar, Roque Sáenz Peña 1004. “La gran diferencia del Bajo de San Isidro con otros polos gastronómicos es que la mayoría de los dueños no somos empresarios, somos vecinos que vivimos en el barrio desde hace muchosaños y nos hicimos emprendedores por esas cosas de la vida.
La Anita
G astronomía
Lo de Nacho
La Dorita ¿Un Bajo palermitano? Entre las propuestas más modernas se encuentra Raval Warehouse, ubicado en Tiscornia 935, mantiene una estética entre surfer y blusera. En el piso de arriba funciona una galería de arte con muestras todos los meses. Se conjuga con espacios de decoración de vanguardia como Galpón Chic, en Primera Junta 1118. Un astillero naval reciclado que ahora exhibe y vende muebles de autor y accesorios de decoración. Y un poco más lejos se encuentra la tradicional Feria de Anticuarios de Perú y Juan Díaz de Solís. “La oferta gastronómica del Bajo de San Isidro no es tan parecida a Palermo, lo que hay es un espíritu palermitano en el sentido de un calle ocupada por vecinos emprendedores, lo definiría con un marcado estilo ribereño”, agregó la representante del área de Cultura del Municipio. Fuente:quepasa
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20 años de Google Si bien Google fue fundado en septiembre de 1998 por Larry Page y Sergey Brin, dos estudiantes de doctorado de Stanford, su nombre fue legido en 1997, por Sergey Brin (23 años entonces) y Larry Page (24), confundadores de Google y actualmente presidente y CEO, que se conocen en un acto que la Universidad de Stanford organiza para los candidatos de su Doctorado en Informática. Ambos tenían un objetivo común, conseguir información relevante a partir de una importante cantidad de datos. En 1995 Larry y Sergey comienzan a trabajar en el "Digital Library Project" de la Universidad de Stanford. Comenzando a crear un algoritmo para la búsqueda de datos. Esa tecnología que Larry le da nombre de "PageRank" se convertiría mas tarde en el "corazón" que hará funcionar a Google. En 1996 Comienzan a desarrollar un buscador llamado "BackRub". Y tal como indican en su descripción, BackRub está escrito en Java y Python, y corre sobre varias máquinas. La base de datos está alojada en un ordenador Sun Ultra II con 28GB de disco duro. En 1997 BackRub se convierte en "Google", el nombre proviene de un juego de palabras con el término "googol", acuñado por Milton Sirotta, sobrino del matemático norteamericano Edward Kasner, para referirse al número representado por un 1 seguido de 100 ceros. El uso refleja la misión de la compañía de la inmensa cantidad de información disponible en la web. Y ese mismo año Larry y Sergey registran el dominio "google.com". En 1998 Larry y Sergey continuarón trabajando para perfeccionar la tecnología de búsqueda. A pesar de la fiebre "puntocom", no lograbán encontrar inversionistas que financiarán Google, teniendo que conseguir dinero de sus familiares y amigos. Hasta que en el verano de ese mismo año Andy Bechtolsheim (cofundador de Sun Microsystems y vicepresidente de Cisco Systems) les firma un cheque por 100,000 dólares a nombre de "Google Inc.. Sin embargo "Google Inc." no existe, y para cobrar el cheque necesitarón buscar un local y fundar una compañía con ese nombre. El 7 de diciembre de 1998, Google Inc., ya disponía de oficinas propias en Menlo Park, California. Google.com tenía visitas por día de 10,000. En 1999 consiguierón 25 millones de dólares de dos importantes inversionistas Sequoia Capital y Kleiner Perking Caufield & Buyers. Meses después las oficinas en Menlon Park, ya eran pequeñas para ellos, así que se transladaron a Googleplex, la actual sede central de Google en Mountain View, California, con más empleados y respondiendo a alrededor de 500,000 visitas al día. Google es hoy el mejor buscador de la red y el más utilizado. Google está considerado el mejor buscador de la historia de Internet y permite a millones de usuarios de todo el mundo acceder a conocimientos e información de forma rápida y organizada. En la actualidad es la empresa nro 1 elegida por sus empleados, como mejor empresa para trabajar.
YOU TUBE
El 10 de Octubre del 2006 Google adquiere el portal de descargas de vídeo "online" YouTube por 1,650 millones de dólares.
CENSURA
Google, se ha convertido en un emblemático caso de complicidad con la censura al haber pactado con el gobierno de China los contenidos de sus páginas. Actualmente y como parte de su estrategia comercial de búsqueda de nuevos mercados, los resultados del buscador orientados al usuario chino sufren un filtrado previo, que obvia, aunque informando de ello, los resultados que puedan ser contrarios a las políticas del gobierno.
PREMIO
Google gana el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades 2008; Premio que le hizo entrega el Principe de Asturias Felipe de Borbón el 24 de Octubre del 2008, en el Teatro Campoamor de Oviedo, España, al cofundador Larry Page y vicepresidente Nikesh Arora.
LAS BÚSQUEDAS DE GOOGLE POR AÑO, CON EL TIEMPO La cifra actual de billones está probablemente cerca de los dos dígitos. Esta hipótesis viene de lo que Google ha afirmado en el pasado. Para entender eso, vamos a ir a través de la historia de lo que el propio Google ha dicho en términos de búsquedas por año.
1999: Mil millones por año (basado en tres millones de búsque-
das por día en agosto de 1999, según lo informado por John Battelle en su gran libro, The Search. 2000: 14 mil millones (basado en 18 millones de búsquedas por día durante la primera mitad de 2000 y 60 millones para la segunda mitad, de las cifras reportadas por Battelle. 2001-2003: 55 mil millones + (basado en los informes de Google para su espíritu de la época en 2001, 2002 y 2003) 2004-2008: 73 mil millones (basado en Google diciendo que estaba haciendo 200 millones de búsquedas por día en 2004. Después de eso, se limitó a decir “miles de millones” para 2005 y 2007, nada se dijo para el año 2006 o 2008) 2009: 365 mil millones + (A entrada en el blog Google en 2009 dijo que Google estaba haciendo algo más de mil millones de búsquedas por día, luego no dijo nada para 2010 y 2011) 2012-2015: 1,2 billones (basado en un modelo de 100 mil millones, cifra que Google lanzó durante una conferencia de prensa especial en búsqueda en 2012. Google repitio esta cifra en 2015. 2016: Más de dos billones
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C ultura
Sábado 20 - EL OTRO LADO DE LA CAMA - 20.30hs
Uno de los musicales más vistos en la Temporada 2016, arrasó en el Teatro Mar del Plata, durante la Temporada de Verano 2017. Con producción general de Javier Faroni y las actuaciones de Nicolás Vazquez, Gimena Accardi, Benjamín Rojas, Sofía Pachano, Sofía González Gil y Francisco Ruiz Barlett, dirección musical de Martín Bianchedi y dirección general de Manuel González Gil.
Domingo 21 - EL OTRO LADO DE LA CAMA - 20hs Viernes 26 - MELLERA-LAURIENTE - 22hs
Luciano Mellera y Lucas Lauriente, dos de los comediantes más destacados y reconocidos de nuestro país, presenta rán su show MELLERA LAURIENTE en Tigre, el Viernes 26 de Mayo a las 22hs. en el Teatro Nini Marshall.
Sábado 27 SUPERHÉROES VENGADORES – 16hs
Una nave espacial se dirige hacia la tierra. En la actualidad se encuentra atravesando el quinto planeta del sistema solar, denominado Júpiter. La nave es tripulada por la princesa Marviv del planeta de Asgar. Ella se acerca a la tierra con oscuras intenciones: vengar a su enamorado Loki, hermano de Thor y su peor archienemigo. No te pierdas el musical infantil de los superhéroes más queridos de los niños. Luchas, efectos especiales, shows de luces, laser! y mucho humor te harán vivir una fantasía musical de primer nivel. Las entradas podrán ser adquiridas a través de TICKETEK o en la boletería del Teatro, de miércoles a domingos de 13 a 20 hs. Para más información por favor comunicarse al 4002-6002 o bien a info@teatroninimarshall.com.ar www.teatroninimarshall.com.ar
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Todo lo que se debe tener en cuenta al comprar un coche usado Cada día son más los que se decantan por la adquisición de un automóvil usado, pese a las incertidumbres que se suelen afrontar en este tipo de operaciones. Para minimizar los riesgos en las transacciones, existe una serie de recomendaciones que conviene tener en cuenta para evitar sorpresas desagradables en el proceso. Estas son las más destacables:
Particular o profesional
Se recomienda que la revisión completa de los puntos esenciales del coche la realice siempre un mecánico profesional. Quizá existan problemas técnicos que ni el propio vendedor conozca, así que este trámite es más que aconsejable.
Negociar el precio
En el momento de calcular el precio del coche se deben considerar criterios como su antigüedad, su kilometraje y la demanda en el mercado. Como referencia sobre su valor se pueden consultar las ofertas que se encuentren en Internet del mismo modelo.
Comprobaciones legales
Se debe revisar con detenimiento toda la documentación del vehículo
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El vehículo puede proceder de un vendedor particular o de una empresa especializada en la compraventa. En el primero de los casos debemos saber que la garantía es exclusivamente de seis meses y en caso de avería deberá ser el comprador quien demuestre que ya existía antes de la operación; en contrapartida, los márgenes de negociación son más amplios y los precios, por lo general, algo más bajos.
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H ogar Tendencias en decoración 2017 Descubrí las pautas de lo que se usará en diseño y decoración de interiores este año.
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EL CORCHO 2017 será sin duda el año de lo orgánico, de lo natural, de la tierra. Veremos la vuelta de muchos materiales “básicos” y entre ellos, el corcho reinará con fuerza como dentro del top de tendencias en decoración 2017. Material económico y aislante por antonomasia, tanto acústico como térmico, el corcho vuelve a la decoración en formatos mucho más refinados y originales de lo que nos tiene acostumbrados, lo que nos permitirá jugar con diversos volúmenes y colores en revestimientos de suelos y paredes.
EL GRIS COMO BASE Se dice que el gris será el nuevo blanco. Aunque éste último nunca pasará de moda, lo cierto es que la decoración 2017 estará marcada por el color gris como tonalidad neutra.Paredes, suelos y mobiliario se llenará de este color, que actuará como apoyo a las tonalidades anteriores en sus múltiples matices, desde el gris perla casi blanco hasta los grisáceos más azulados. CABECERAS TAPIZADAS Parece que este año 2017 el complemento fetiche va a ser la cabecera de cama tapizada para la decoración del dormitorio. Altas cabeceras en capitoné, formas curvas y afrancesadas, botones, tachuelas y todo tipo de elementos acompañarán a las camas dándoles la presen-
cia y prestancia de las antiguas camas nobles. VEGETACIÓN, VEGETACIÓN, VEGETACIÓN La vegetación seguirá estando muy presente en el interior de las viviendas. Se mantendrá el estilo tropical jungle con tintes coloniales y el verde de las plantas de hoja grande y frondosa dará vida a las estancias y se complementará a la perfección con los materiales anteriores. ESCAPISMO La última tendencia en interiorismo para este año que entra podemos denominarla como “escapismo”. En realidad, no es más que la creación de pequeños rincones acogedores donde retirarnos del bullicio del hogar.
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