San Valentín, entre copas y afrodisíacos

Restaurantes y marcas del mundo gourmet lanzan ideas para “alocar” la noche del Día de los Enamorados.

Ahí va el dato: los 14 de febrero se celebra en buena parte del mundo el Día de los Enamorados en honor a un sacerdote llamado Valentín, quien se opuso a la orden del emperador romano Claudio II de prohibir la celebración de matrimonios jóvenes, considerando que los solteros sin familia eran mejores soldados ya que tenían menos ataduras y vínculos sentimentales. Convertida en excusa perfecta para una cena romántica, la velada de San Valentín impulsa a numerosos restaurantes y marcas “gourmet” a lanzar propuestas especiales para la noche del martes próximo. En la mayor parte de los menús -tanto de hoteles como de restós- el protagonismo recae en productos como langostinos, ostras, chocolates, frutos secos y picantes orientales, que se consideran proclives a despertar los sentidos y el deseo. Es una noche que invita a platos ligeros y estimulantes, que mariden con espumantes, vinos blancos y rosados. El tinto con asado es claramente para otro día.

sale una “Pizza de los enamorados” masa casera, frutas y burrata: Nacido en Cruz Alta, Córdoba, pero radicado desde hace añares en Santa Fe, el chef Lucio Marini se formó en la Escuela Gato Dumas y fue responsable de importantes cocinas, además de asesorar a varios de los Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires. Para este San Valentín, en su nueva pizzería Fortis lanzó la “Pizza de los Enamorados”: masa de fermentación lenta, mozzarella, burrata, lonjas de panceta, gajos de durazno, ciruela y tomate, rociada con buen oliva, albahaca y pimienta recién molida. Intentala en casa.

frozen: el hielo es rey

Los tragos frozen (cocktails frescos y frutales) fueron la última tendencia en el verano europeo y ahora llegan con fuerza a la Argentina. No hace falta más que una licuadora con cuchillas contundentes, vodka, gin o ron para la base, combinación de frutas y mucho hielo picado. Victoria Etchaide y Claudia Piedrabuena, Brand Ambassadors de Pernod Ricard Argentina, proponen recetas como el “Watermelon Frozen”: 30 ml de Absolut vodka, 15 ml de jugo de limón, 15 ml de almíbar simple, 30 ml de jugo de sandía, 3 monedas de jengibre, 4 a 6 hielos, decorar con tomillo fresco y servir en vaso corto, sin hielo.

el riesling de luigi Bosca, para entrelazar las copas

El Día de los Enamorados es la excusa perfecta para hacer una pausa y celebrar la pareja con un vino especial. Con gran relación precio-calidad, el Luigi Bosca Riesling es un vino fresco y expresivo, ideal para una ocasión como ésta. Elaborado con uvas provenientes de Finca Los Nobles, ubicada en Las Compuertas en Luján de Cuyo, destaca por su color amarillo brillante con reflejos dorados y verdosos; sus aromas expresivos remiten a frutas tropicales y flores blancas, con ciertas notas minerales que le suman complejidad.

romances en lo de susana BalBo e l g in tonic en lata de g ordon´s

La bodega Susana Balbo en Chacras de Coria ofrece experiencias de lujo especiales para que el Día de los Enamorados y la Vendimia mendocina 2023, sean momentos para recordar. Su programa se destaca por una gran variedad de propuestas gastronómicas como menús de almuerzo en bodega y cena en hotel, brunch, tardes de té, asado, picnic, degustaciones y actividades hands-on; que se suman a las estadías de lujo, masajes, safaris aéreos, entre otras.

Gordon’s, el gin más vendido del mundo, se lanza en el mercado argentino a explorar la categoría ready to drink (“listo para tomar”) con el lanzamiento de Gordon’s Gin & Tonic, un gin & tonic con un toque de limón en un práctico formato lata listo para tomar. Con 4,5% de graduación, se posiciona en el segmento de bebidas espirituosas de menor graduación alcohólica.