Comer & Beber

tendenci A s

Tras varios intentos frustrados, cervecerías industriales y artesanales vuelven a la carga con una tendencia que hace rato está instalada en Europa. Buenas Lagers e IPA 0,0% para conquistar al público argentino.

la ipA de patagonia

Dentro de las grandes marcas locales, Quilmes fue pionera en el mercado 0,0% y ahora se acaba de sumar Patagonia, con una magnífica IPA llamada KM0, inspirada en las Session IPA americanas. Se elabora a partir de una combinación de lúpulos de origen norteamericanos y australianos. Ofrece sabores y aromas frutales y cítricos, con un muy ligero dulce asociado a las maltas.

Abstemia, la birra 0,0% de espíritu artesanal

Entre las cervezas sin alcohol de espíritu artesanal se destaca sin dudas Abstemia, recientemente lanzada por la cervecería corbobesa Peñón del águila. Se trata de una IPA fresca y frutal, con mucha presencia del lúpulo y un sabor que prácticamente no difiera de la celebrada IPA alcohólica de Peñón del águila. Ideal para disfrutar en todo momento, almuerzos, salidas, haciendo deporte, para quien maneje y embarazadas. Se puede conseguir en plataformas como Mercado Libre, con envíos a todo el país.

Sostiene el refrán que “donde hay una crisis se abre una oportunidad”. Y, para las cerveceras argentinas, la crisis están siendo las restricciones cada vez mayores sobre los niveles de alcohol permitidos a los conductores. Oportunidad más que adecuada para retomar el viejo sueño de instalar entre los consumidores argentinos a la cerveza sin alcohol, un mercado que en muchos países europeos y en Estados Unidos representa entre el 20 y el 40% del consumo total “birrero”. Para vencer las reticencias del público local -que no se entusiasmó demasiado en intentos anterioreslas marcas están apostando al placer antes que a la necesidad. Vale decir, que la prevención sea la puerta de entrada a una manera diferente de disfrutar la cerveza y no necesariamente una experiencia de menor calidad. Para ello, desde grandes productoras hasta fabricantes artesanales están dando vida a cervezas 0,0% con excelente sabor y textura y, por sobre todo, variedades que garantizan diversidad. El objetivo es que el consumo de cerveza sin alcohol no sea una especie de castigo para quienes tienen la responsabilidad de manejar, sino que quienes las beban puedan optar por excelentes Lager, Ale e IPA, que conquisten al paladar pero sin subirse a la cabeza.

Las Grandes Marcas Se Lanzaron Con Todo

Cualquiera que ande por la calle, haciendo zapping o deambulando por las redes sociales habrá notado como marcas de la talla de Heineken, Stella Artois y Quilmes están promocionado fuertemente sus cervezas 0,0%. Varias de ellas se elaboran en un proceso idéntico al de sus cervezas habitauales, para luego quitarles el alcohol, manteniendo el sabor.