CatalogosD aptc eci 5 2017

Nยบ 126 โ ข Mayo 2017

ANGUS

EL PLACER DE LA CARNE

elcorteingles.es/aptc Ofertas vรกlidas del 11 al 24 de mayo de 2017

Catalogos'D El Corte Ingles

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V IDA

SUMARIO

SUMARIO 126 • mayo 2017

Ya se va notando la llegada de las buenas temperaturas y eso también se nota en nuestros contenidos: apetecibles y vistosas cerezas, ensaladas de primavera, alimentos específicos para la puesta a punto para el verano, novedades y sorpresas en helados...

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GASTRO-GUÍA Los Hermanos Torres. # Demostración en vivo del ronqueo. # Los cuchillos de MasterChef. # Jornadas Gastronómicas de Asturias Paraíso Natural.

49 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Emilio Resúa Torres: Empanada “Tía Emilia”.

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LO + FRESCO Cerezas. Receta de Smoothie de cerezas (pág. 8). # Salmón salvaje de Alaska. Receta de Lomo de salmón salvaje macerado con salteado de quinoa roja (pág. 12). # Carne raza de Angus. Steak tartar de Angus con tallarines crujientes de patata (pág. 17).

66 NUESTRAS NOVEDADES Lo último de marca El Corte Inglés.

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de mayo.

70 NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS Clara de huevo Eurovo. # Mousse Suprème Chocolate Nestlé Gold. # Crujientes de avena y miel Hero. # Kéfir de cabra desnatado Yaranza. # Yogur be Active arándanos Sveltesse. # Filetes de caballa al grill Isabel. # Vino tinto Omen. # Vino tinto Oro Bello. # Gama Intense Orgasmic Durex. # Fregasuelos higienizante Disiclin.

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18 TU DESPENSA Jamón asado. # La pasta más fácil: calentar y listo # Cervezas artesanas. # Cefalópodos. # Aceites. # Ensaladas de primavera. Receta de Ensalada de alubias (pág. 47). # Pastelería: tartas y postres primavera-verano. # Helados. # Puesta a punto para el verano: deportistas. # Yogures funcionales. # Intolerancias alimentarias. # Conservas Bio. 20 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de marzo.

34 CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA Ajete, aprendiz de mago.

68 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza.

72 PERFUMERÍA Depilatorios.

74 A TU SERVICIO 1ª quincena de mayo: fingers de pollo + tortilla de patata + empanada de atún. 2ª quincena de mayo: 15% en arroces. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.

NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS

www

EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Beatriz Buitrago (coordinadora de producto). María Costoya. Roberto Silván. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Mapi de Lucas. Elena Visiers. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económicofinanciero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005.

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR

GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS

en BOCA de todos APTC COCINAR CON LOS HERMANOS TORRES Estamos todos de enhorabuena porque vamos a seguir deleitándonos con las recetas de Sergio y de Javier. Los conoces de sobra, ganadores de una estrella Michelin, van a continuar elaborando recetas con productos frescos, de proximidad y de la máxima calidad, es decir, los que siempre encuentras en el Supermercado de El Corte Inglés.

JORNADAS GASTRONÓMICAS “ASTURIAS PARAÍSO NATURAL” La mejor tradición asturiana visita los Restaurantes de El Corte Inglés del 18 al 28 de mayo. De la mano del Club de Guisanderas, vamos a disfrutar de una de las cocinas más auténticas de nuestro país.

Productos de primera calidad: mariscos, ternera asturiana, quesos… van a dar lugar a platos deliciosos.

Mar, montaña, tierra, cielo… un paraíso para todos los sentidos.

Así es Asturias. Descúbrela.

DEMOSTRACIÓN

EN VIVO

DE RONQUEO

Ahora tienes la oportunidad de disfrutar con una experiencia única viendo en vivo el proceso artesanal de despiece de un gran atún rojo de almadraba, un producto de excelente calidad y un gran valor nutricional. Apúntate las fechas y ¡no te lo pierdas!

EL CORTE INGLÉS Preciados: 19 de mayo a las 12:00 h.

Goya: 19 de mayo a las 18:00 h.

Castellana: 20 de mayo a las 12:00 h.

Princesa: 26 de mayo a las 18:00 h.

HIPERCOR Sanchinarro: 26 de mayo a las 12:00 h.

San José de Valderas: 27 de mayo a las 12:00 h.

¿TODAVÍA NO TIENES LOS CUCHILLOS DE MASTERCHEF?

Por cada 10€ de compra que realices hasta el 2 de julio de 2017 en el Supermercado de El Corte Inglés, recibirás 1 punto que podrás acumular y canjear hasta completar la colección de los cuchillos oficiales del programa MasterChef. El set completo se compone de seis modelos de cuchillos distintos: multiusos, Santoku pequeño, Santoku grande, de cocina, de pan y de carne. No dejes pasar la oportunidad de sentirte como un auténtico MasterChef y consigue la colección de cuchillos por un precio, excepcional.

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Cuchillo Santoku

Cuchillo de pan

Cuchillo de cocina

LO + FRESCO # CEREZAS

Rojo pasión TAN APETECIBLE Y VISTOSA COMO FÁCIL DE COMER Y SABROSA, LA CEREZA ES UNA DE LAS PROTAGONISTAS INDISCUTIBLES DE LA PRIMAVERA. PERFECTA PARA TOMAR EN FRESCO, ES TAMBIÉN EL BROCHE DE ORO DE TARTAS, MOUSSES Y MERMELADAS.

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Una fruta muy completa

Con el buen tiempo empieza la temporada de cerezas.

Una fruta que tiene muchas cosas a su favor. Para empezar, su apariencia roja y carnosa resulta sumamente atractiva.

Además, es muy fácil de tomar de un solo bocado.

Como no hace falta pelarla, es una de las preferidas de los más pequeños. Y, por último pero no por ello menos importante, es una fruta muy nutritiva, rica en hierro, calcio y vitaminas A y C pero baja en grasas y colesterol. Un puñado de cerezas nos aporta una buena dosis de ácido fólico, fibra y antioxidantes.

Cerezas al caramelo Crujientes por fuera, jugosas y tiernas por dentro. Un explosivo contraste de texturas que potencia el dulzor de las cerezas. Prepara un caramelo en una sartén al fuego con agua y azúcar.

Ten preparadas y limpias las cerezas con su rabito. Mójalas en el caramelo y déjalas enfriar en una fuente engrasada con aceite para que no se peguen.

Puedes comerlas solas o utilizarlas para decorar algún postre o acompañadas con nata montada.

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LO + FRESCO # CEREZAS

Batido de cerezas, almendras y jengibre

UNA RECETA DE

Dificultad Fácil Listo en 15 minutos Para 4 personas: 500 g de cerezas frescas 250 ml de leche de almendras 50 g de harina de almendra cruda • una cucharada sopera de miel • un tapón de licor de almendras (Amaretto) 4 hojitas de menta fresca jengibre fresco al gusto pimienta rosa al gusto

ELABORACIÓN Primero deshuesamos las cerezas, quedándonos únicamente con la pulpa. En el vaso de la batidora, introducimos las cerezas (reservando algunas para decorar al final), la leche de almendras, el tapón de licor de almendras amargas, un poco de jengibre rallado, un poco de pimienta rosa y la miel. Echamos también un poco de hielo picado. Trituramos todo hasta conseguir la textura deseada, bien homogénea. Por último, servimos en una copa o vaso alto y terminamos con media cereza deshuesada y una hojita de menta a modo de decoración.

Fuente Fe

Fuente Ca Fuente P 317 Kcal/persona

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Otras recetas con frutas en elcorteingles.es/aptc

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LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

Frutas y verduras

del mes Melón Galia

Gran contenido en vitaminas C, A, B1, B2, B3 y B6, y minerales como potasio, magnesio, calcio y hierro. Además, al tener un 90% de agua, es una fruta muy diurética.

DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS ENCONTRAR, EN SU MEJOR MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.

Plátano de Canarias IGP A pesar de la creencia común, tiene un contenido calórico bajo. Fruta ideal para estados de ánimo cansados gracias al potasio y a los hidratos de carbono.

Tomate de ensalada

Uva morada

Nísperos

Pepino

Sandía

Corazones dulces de lechuga

El rojo de su color es debido al licopeno, una sustancia antioxidante que ayuda a evitar problemas cardíacos.

Conocido como el "superalimento", el pepino tiene propiedades beneficiosas para la piel, los tejidos, el corazón, la digestión...

Estas pequeñas joyas oscuras tienen grandes beneficios para nuestra salud gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales y a los antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades y el envejecimiento.

Al igual que los tomates, contienen una gran cantidad de carotenos. Las sandías, además, son ricas en vitamina A. Alimento ideal para combatir las altas temperaturas gracias a su altísimo contenido de agua.

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Fruta proveniente de China, el níspero es una fruta muy depurativa, con cualidades muy beneficiosas para el hígado.

La lechuga es ideal para incluirla en dietas de adelgazamiento, ya que 100 gramos proporcionan solo 15 calorías.

LO + FRESCO # SALMÓN SALVAJE DE ALASKA

En su mejor momento

KING, COHO Y SOCKEYE SON TRES DE LAS ESPECIES DE SALMÓN SALVAJE DE ALASKA MÁS APRECIADAS. TE CONTAMOS CÓMO SON, DE DÓNDE VIENEN, QUÉ LAS HACE TAN ESPECIALES, CÓMO PREPARARLAS... TODO LO QUE SIEMPRE QUISISTE SABER.

GRANDES VIAJEROS

Nacen en los ríos de Alaska pero pasan su vida adulta en aguas del Océano Pacífico Norte. Allí, los salmones salvajes crecen y engordan para finalmente regresar al río a desovar. Ese viaje de vuelta a su lugar de origen es una auténtica aventura, una dura hazaña en la que 10

tienen que remontar las corrientes, lo que supone un gran esfuerzo físico. De hecho, en el momento que empiezan su viaje dejan de comer. Durante las semanas y meses que puede durar este trayecto, van gastando las reservas de energía almacenadas para nadar

y propulsarse. Esto hace que vayan perdiendo su grasa y tengan una carne tan firme y sabrosa y se conviertan en un pescado tan apreciado. Rico en ácidos Omega 3, el salmón salvaje de Alaska es una fuente importante de proteínas, fósforo y potasio.

COHO Su carne de color rojo anaranjado tiene un delicado sabor y una textura firme. De tamaño medio, resulta muy versátil en la cocina por su sabor suave. Hay muchas opciones para prepararlo: al horno, a la plancha pero, sobre todo, a la parrilla.

KING La más grande de las especies de salmón salvaje de Alaska, destaca por su rica carne rosada y sabor intenso pero cremoso, con una textura que se deshace en la boca. Su temporada de pesca es la más extensa de todas, por lo que podemos encontrarlo fresco prácticamente todo el año. Es el más indicado para hacer marinados.

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Y ADEMÁS... SOCKEYE Junto al Coho y el King, en nuestras Pescaderías también puedes encontrar esta tercera variedad. Lo más característico es su carne roja intensa que conserva su color después de cocinada. De ahí que su presentación resulte muy vistosa en el plato. Es de tamaño mediano y más fino y estilizado que las otras variedades. Tiene un sabor potente y una textura densa y firme. Ideal para hacer ahumado o para preparar platos en crudo, como el tartar.

LO + FRESCO # SALMÓN SALVAJE DE ALASKA

Salmón de Alaska a baja temperatura, alcaparrones y ajos encurtidos Dificultad Listo en 1 hora Para 4 personas: 600 g de salmón de Alaska fresco y limpio 500 g de espinas y cabeza de salmón 12 alcaparrones en vinagre 12 ajos encurtidos 1 cucharada sopera de aceite de oliva 20 g de zumo de limón 100 g de cebolla 100 g de puerro 5 g de pimienta negra en grano 303 Kcal/persona Vitamina B1

Yodo

Alto en Folatos

UNA RECETA DE

ELABORACIÓN Empezamos elaborando el fumet con las espinas del salmón.

Troceamos la cabeza y espinas en trozos de 2 cm aproximadamente. En una cazuela con un poco de aceite sofreímos la cebolla y el puerro cortado en dados grandes, añadimos las espinas de salmón y cubrimos con agua al ras.

Dejamos cocinar 20 minutos y colamos. En un cazo, disponemos el fumet para reducirlo levemente y concentrar el colágeno que pueda tener. A continuación, añadimos el zumo de limón y emulsionamos con aceite de oliva y la ayuda de unas varillas. Reservamos. Para hacer el salmón a baja temperatura, cortamos el lomo en cuatro tacos del mismo tamaño y los disponemos en una bandeja con una nuez de mantequilla encima de cada uno. Los introducimos al horno a 60º durante unos 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor del salmón. Para evitar que se seque durante la cocción, lo podemos pintar con la ayuda de un pincel con la propia mantequilla que hemos puesto al principio y se ha fundido en la bandeja. ¡Servimos el fumet ligado como base en un plato hondo, el taco de salmón en el centro y los alcaparrones y ajos en vinagre dispuestos de manera aleatoria por encima y laterales del pescado.

VINO BLANCO RIOJA VIÑAS ALTAS De brillante color amarillo pajizo con tonos verdosos, tiene aromas a flores blancas, mandarina, plátano, piel de naranja y cítricos con notas sutiles a fruta de la pasión.

En boca es limpio y sedoso con un final prolongado.

Vino blanco Rioja VIÑAS ALTAS, 75 cl. 3,58€

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Otras recetas con pescado en elcorteingles.es/aptc 12

LO + FRESCO # CARNE DE RAZA ANGUS

Única en su especie ORIGINARIA DE ESCOCIA, LA CARNE DE ANGUS DEBE SU NOMBRE A LA LOCALIDAD HOMÓNIMA. DESDE ALLÍ, ESTA RAZA BOVINA SE EXTENDIÓ A OTROS LUGARES COMO ARGENTINA Y URUGUAY, DONDE SE CONOCE COMO ABERDEEN ANGUS, Y NORTEAMÉRICA, DE DONDE ES TÍPICO EL ANGUS NEGRO.

LA PRIMERA REGLA PARA HACER UN BUEN ENTRECOT A LA PLANCHA ES DARLE SOLO UNA VUELTA Y, POR SUPUESTO, NUNCA PINCHAR LA CARNE. DE LO CONTRARIO, SOLO CONSEGUIRÁS QUE PIERDA JUGOSIDAD.

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Méritos propios

El principal rasgo distintivo de la carne de Angus es su intenso y exquisito sabor, diferente al de cualquier otra. Destaca, además, su extraordinaria jugosidad.

Esto se debe a su alto grado de marmoración, es decir, la infiltración de la grasa en el músculo que le da ese característico veteado y la hace tan jugosa y tierna.

Por todos estos atributos, es una carne excepcional.

En nuestros departamentos de Carnicería la encuentras en cómodos envases de distintos cortes: entrecot, escalopines, medallones y hamburguesas normales o mini.

PARA QUE LA CARNE CONSERVE TODA SU TERNEZA, DÉJALA A TEMPERATURA AMBIENTE UN RATO ANTES DE COCINARLA. ASÍ EVITAS QUE EL CONTRASTE DE TEMPERATURA CONTRAIGA LAS FIBRAS DEL MÚSCULO Y QUEDE DURA. 15

Catalogos'D El Corte Ingles

IDEA

LO + FRESCO # CARNE DE RAZA ANGUS

CON LOS ACOMPAÑANTES ADECUADOS, PUEDES POTENCIAR EL SABOR DE LA CARNE DE ANGUS. ADEREZA TU HAMBURGUESA DOBLE CON GUACAMOLE, BURRATA, TOMATE SECO Y GUINDILLA. ¡VERÁS QUÉ RESULTADO!

50 2 ª

U N I DA D

LA CARNE CON PERSONALIDAD PROPIA ANGUS BY MIGUEL VERGARA Una carne certificada con la garantía Premium Quality Beef, que avala su máxima calidad, terneza y sabor.

ANGUS BY MIGUEL VERGARA: Hamburguesa, 2 und, 320 g. 4,99€ (15,59€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 2,50€ (11,70€/kg) / Escalopines, 16,95€/kg / Lomo, 29,95€/kg

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Roast Beef de tapilla de Angus con salsa Café de Paris Dificultad Media Listo en 1 hora y 30 minutos Para 4 personas: 1 tapilla de buey Angus (1,5 kg/Pieza) • 1 kg de sal fina pimienta negra • aceite de oliva virgen extra • 500 g de azúcar Para la salsa: 200 g de mantequilla en pomada • 6 alcaparras 1 filete de anchoa • hojas de eneldo fresco y tomillo • 1 tapón de brandy • unas gotas de zumo de naranja y de zumo de limón 1 cucharada sopera de salsa de soja • ½ cucharadita de ajo bien picado • 400 ml de nata líquida 1 cucharadita de café de: curry, pimentón ahumado, mostaza antigua, mostaza de Dijon, kétchup, chalota picada y salsa Worcestershire.

411 Kcal/persona Zn

Fuente Fe B 12

ELABORACIÓN El día anterior, preparamos la primera parte de la salsa, mezclando la mantequilla en pomada junto con el resto de ingredientes de la receta de la salsa, salvo la nata. Reservamos en la nevera.

Para preparar la tapilla, bridamos la pieza, ya limpia de grasa y de vetas, con un hilo bramante para que aguante la forma al cocinarla. aa..

En un bol mezclamos la sal y el azúcar, cubrimos la pieza de carne con esta mezcla y dejamos marinar durante 30 minutos. Transcurridoo este tiempo, retiramos la carne del marinado y lavamos muy bien bajo el grifo de agua fría. Secamos con un paño húmedo.

Después, embadurnamos con aceite de oliva virgen extra la pieza y espolvoreamos la pimienta negra moliéndola por encima.

En una sartén bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva, doramos la pieza, sellándola con una capa crujiente. Colocamos la carne en una fuente y añadimos medio vaso de agua en la sartén para recoger los jugos que suelte. Introducimos en el horno a 220º durante unos 35 o 40 minutos, hasta que la temperatura en la parte más gruesa de la carne alcance los 60-62º. Por otro lado, en un cazo introducimos la nata junto con un par de cucharadas de la mantequilla Café de Paris que hicimos el día anterior, dejamos reducir y ligamos, salpimentamos al gusto y reservamos. Cuando la carne alcance la temperatura indicada, sacamos del horno y dejamos enfriar ligeramente. Fileteamos la pieza en filetes finos que dispondremos en los platos formando un abanico, dejando ver el punto de la carne. Salseamos con la salsa Café de Paris y acompañamos con una ensalada para darle frescor al plato.

VINO TINTO ROBLE RIBERA DEL DUERO MALACUERA Cereza picota con toques púrpuras. Muy limpio en nariz, mucha mora. Fondos especiados.

En boca es carnoso y frutal, con tanino suave y dulce. Vino tinto roble Ribera del Duero MALACUERA, 75 cl.

6,72€

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Otras recetas con carne en elcorteingles.es/aptc

UNA RECETA DE

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TU DESPENSA # JAMÓN ASADO IBÉRICO Y BLANCO

Jamón asado ibérico

Jamón asado blanco

Tierno

por definición ¿IBÉRICO O BLANCO? ESA ES LA CUESTIÓN. EN LO QUE A JAMÓN ASADO SE REFIERE TENEMOS AMBAS OPCIONES AUNQUE, ¿POR QUÉ QUEDARSE SOLO CON UNA CUANDO LAS DOS ESTÁN BUENÍSIMAS? 18

Paso a paso

Para obtener el mejor producto es necesario partir de una materia prima excelente. Se seleccionan piezas de alta calidad, se les inyecta salmuera, se dejan macerar, se desecan ligeramente en horno y se ahuman con un proceso de fricción de haya alemana que les proporciona ese sabor tan especial. Finalmente,

se cuecen con vapor de agua. Este proceso es el mismo para sus dos variedades. La principal diferencia entre ambas está en su origen, en la utilización de cerdos ibéricos o blancos.

En la práctica, el jamón asado ibérico presenta una mayor infiltración de grasa y es de un rosado más intenso, mientras que el blanco tiene un sabor más suave y ligero.

EN LASCAS En nuestras Charcuterías puedes pedir a nuestros profesionales el jamón asado ibérico partido en lascas, como corresponde a un producto de tan alta calidad.

Jamón ibérico asado FRIAL.

EN LONCHAS Es la forma más habitual en la que puedes encontrar el jamón asado, tanto ibérico como blanco. Cortado en finas lonchas para potenciar esa textura tierna y suave.

Jamón blanco tipo Praga LA PILA.

Tosta ligera de jamón asado y hummus El jamón asado destaca porque apenas aporta calorías.

Puedes preparar una rica y, a la vez, ligera tosta añadiéndole una base de hummus.

Así consigues un bocado muy nutritivo y bajo en grasas.

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CONCURSO de recetas aptc

Espinacas en salsa Dificultad baja Tiempo 30 min aprox. + 2 horas de reposo Para 4 personas 1 kg de espinacas frescas 3 huevos 4 rebanadas finas de pan 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo seco 1 cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de pimentón picante de La Vera 1 vaso de agua • sal • aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN Ponemos una cacerola con aceite de oliva virgen extra, freímos las rebanadas de pan y un diente de ajo gordito y reservamos.

En ese aceite freímos muy despacio una cebolla mediana fresca, tres dientes de ajo picados y sazonamos. Cuando está transparente añadimos un pimiento rojo seco, damos unas vueltas, incluimos dos rebanaditas de pan frito y el ajo frito que se han machacado en el mortero previamente. A todo el sofrito se le añade una cucharadita de pimentón dulce y media de pimentón picante de La Vera y damos un par de vueltas. Mientras, vamos preparando las espinacas frescas, perfectamente limpias, quitamos el tallo y dejamos solo las hojas. Las añadimos a la cacerola y veremos que al medio minuto bajan su volumen; volvemos a dar unas vueltas escasas para sofreír un poco. Añadimos un vaso de agua y dejamos cocer todo unos 10 minutos a fuego mínimo.

En un cuenco tendremos preparados tres huevos enteros sin batir, los unimos a las espinacas, los rompemos con cuidado dentro de la cacerola y cuajamos. Dejamos reposar un par de horas y, en su momento, calentamos para servir decorando con las dos rebanadas de pan sobrantes.

GANA UNA TARJETA REGALO DE

100€

ISABEL GUADALUPE FERNÁNDEZ LÓPEZ recibe su premio de manos de Dña.

Charo Pérez, responsable de Línea de Cajas del Supermercado de El Corte Inglés de Goya (Madrid).

NUESTRA RECETA GANADORA DE MARZO ES...

Espinacas en salsa, enviada por Isabel Guadalupe Fernández López. Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de mayo. ¡No esperes más!

¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 31 de mayo junto a tus datos personales*.

El ganador del mes de abril verá su receta publicada en el número de junio.

100€

¡Y ahora participa también a través de Facebook!

Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”.

Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso.

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TU DESPENSA # CALENTAR Y LISTO

Fideos orientales

Un mundo de sabores

Cous cous con pimientos de tres colores

LA FALTA DE TIEMPO YA NO ES UNA EXCUSA. SI TIENES CINCO MINUTOS, PUEDES COMER BIEN, RICO Y VARIADO. DESCUBRE ESTAS ESPECIALIDADES DE TODAS PARTES DEL MUNDO.

Tallarines a la parmesana

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Que cocine MAGGI, 1,59€: Ángela Espirales a la crema, 81 g (19,63€/kg) / Luigi Pasta boloñesa, 82 g (19,39€/kg) / Yatekomo World Tour GALLINA BLANCA, 1,59€: Macaroni&Cheese, 97 g (16,39€/kg) / Pasta carbonara, 101 g (15,74€/kg) / Pot KNORR, 1,59€: Carbonara, 62 g (25,65€/kg) / Boloñesa, 68 g (23,38€/kg) / Tallarines a la parmesana GALLINA BLANCA, 149 g.

1,70€ (11,41€/kg)

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Especialidades italianas

Al dente, como tiene que ser. Con estos vasos y sobres de pasta preparada no tienes que preocuparte de que se pase o se quede dura.

En unos minutos puedes tener listos unos auténticos tallarines a la crema o a la parmesana y unos macarrones con salsa carbonara o con queso.

Los vasos los puedes preparar en cualquier parte, directamente añadiendo agua hirviendo. En el caso del sobre, solo tienes que calentar agua en una olla y cocer unos minutos.

Termina el plato con un poco de queso rallado por encima y disfruta de la auténtica cocina italiana sin esfuerzo.

TU DESPENSA # CALENTAR Y LISTO

Oriente más próximo

Pasta oriental pollo MAGGI, 71 g. 0,62€ (8,73€/kg) / Yakisoba MAGGI: Pollo, Classic o Curry, 120 g.

1,59€ (13,25€/kg) / Vasos Soba GALLO, 1,59€: Yohmen Tomate y albahaca o Gambas al ajillo, 78 g (20,38€/kg) / Original o Teriyaki, 83 g (19,16€/kg) / Yakisoba Gourmet Yatekomo GALLINA BLANCA: Pollo, Classic o Carne, 93 g.

1,59€ (17,10€/kg)

Gracias a la globalización ya no existen fronteras y ahora puedes comer unos noodles japoneses (deliciosos fideos orientales) en cualquier parte del mundo como si estuvieras en el mismo Tokio. Si no tienes tiempo de comprar los fideos, cocerlos y prepararlos con verduras, especias y hortalizas, marcas como Maggi, Gallina Blanca y Gallo lo hacen por ti. Están buenísimos y se preparan en solo unos minutos.

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APRENDE A COGER LOS PALILLOS COMO UN AUTÉNTICO EXPERTO

PARA EMPEZAR Sujeta un palillo en el hueco entre los dedos pulgar e índice.

Importante: no debe tocar el pulgar sino reposar en el medio.

De Asia a África

Gallina Blanca ha recogido las recetas tradicionales de distintas partes del mundo y las ha puesto a tu alcance para que puedas degustarlas en unos minutos.

Empezando en Asia con los Yatekomo, que recuperan la receta original de los fideos orientales, con sabor a pollo.

Prepararlos es tan fácil como añadir agua hirviendo, dejar reposar sin la tapa unos tres

EN PARALELO Coloca el otro palillo en paralelo, sujetando esta vez sí con la yema de ambos dedos pulgar e índice.

FIJO VS MÓVIL El primer palillo debe quedar siempre fijo mientras que el segundo será el que moveremos.

HAZ PINZA Abre y cierra el palillo móvil para coger la comida y acercarla a la boca, sin tocar con los labios los palillos.

¿QUÉ SON LOS SOBA?

minutos y escurrir el agua sobrante. Remueves y ya está listo para comer. Fácil, rápido y riquísimo. Además, también puedes encontrar su delicioso cous cous, con verduras y especias.

Brillante también prepara este plato típico del norte de África de la misma forma que lo harías en casa y lo envasa al vacío para que lo puedas comer cuando y donde quieras.

Los soba original son un tipo de noodles, fideos largos y finos elaborados con harina de trigo sarraceno en su mayor parte, además de harina de trigo. Es uno de los platos tradicionales japoneses más consumidos al ser una comida rápida, nutritiva y que gusta a personas de todas las edades.

VIAJA POR EL MUNDO SIN MOVERTE DE CASA A TRAVÉS DE ESTOS PLATOS TÍPICOS ASIÁTICOS, MARROQUÍES E ITALIANOS. RECETAS DE FIDEOS ORIENTALES, COUS COUS Y PASTA CON TODO EL SABOR Y LISTAS EN UN MOMENTO.

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Catalogos'D El Corte Ingles

Yatekomo World Tour Cous cous GALLINA BLANCA, 106 g. 1,59€ (15€/kg) / Yatekomo 3 minutos GALLINA BLANCA, 1,10€: Pollo, 60 g (18,33€/kg) / Oriental o Curry, 61 g (18,03€/kg) / Vasos BRILLANTE: Cous cous, 250 g. 1,57€ (6,28€/kg) / Macarrón, 340 g. 2,30€ (6,76€/kg)

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TODAS LAS BUENAS HISTORIAS COMIENZAN CON UNA PASIÓN. EN ESTE CASO, LA DE HACER UNA CERVEZA EXCELENTE, CON MIMO Y MUCHO CUIDADO. LAS ARTESANAS HAN DEJADO DE SER PARA UN PÚBLICO MINORITARIO, DESPERTANDO UNA AUTÉNTICA FIEBRE ENTRE LOS INCONDICIONALES DE LA BUENA CERVEZA.

HISTORIA DE UNA PASIÓN

TU DESPENSA # CERVEZAS ARTESANAS

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NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS

Cerveza artesana, 1 unidad de 33 cl.

2€ (6,06€/L)

EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS. COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A 1€

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U N I DA D

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2 ª

Cervezas artesanas de Castilla La Mancha: DOMUS / limón cardamomo LA SAGRA / ARRIACA Cerveza artesana de Madrid rubia LA CIBELES

Sus etiquetas son quizá el primer indicio de que estamos ante una cerveza diferente, especial. El diseño se cuida, y mucho. Pero no es eso lo único importante en una cerveza artesana.

En cada sorbo nos espera una explosión de sabores genuinos, potentes. Ya no se trata simplemente de beber una cerveza, sino de degustarla, de paladearla y apreciar sus matices. Todas las cervezas artesanas que te presentamos en este reportaje comparten un mismo espíritu: la pasión por hacer una cerveza original y con carácter.

Cultura cervecera

TU DESPENSA # CERVEZAS ARTESANAS

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Cerveza artesana, 1 unidad de 33 cl.

2€ (6,06€/L)

EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS. COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A 1€

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Cervezas artesanas de Castilla y León: de Palencia pale ale TORQUEMADA / doble malta GREDOS / rubia DOLINA / ipa KADABRA / Cerveza artesana de Cantabria CIERVA Cervezas artesanas de Cataluña: lupulus iber ale MONTSENY / pale ale BARCELONA BEER

La fórmula básica para hacer cerveza ya la sabemos: agua, malta, levadura y lúpulo.

La calidad superior de los ingredientes es el punto de partida para obtener cervezas únicas. Muchas de estas marcas han sabido explorar terrenos hasta ahora poco conocidos, abogando, por ejemplo, por el empleo de aguas diferenciales, como la del Parque Natural del Montseny que emplean las catalanas Barcelona Beer y Montseny, o la del río Ansón, utilizada por la cántabra Cierva. A diferencia de las cervezas industriales, las artesanas son sometidas a una doble fermentación, lo que les proporciona una carbonatación natural. Es importante protegerlas de la luz solar y consumirlas entre 4º y 8º para que los sabores y el amargor del lúpulo estén claramente definidos.

Una experiencia sensorial

Cerveza artesana, 1 unidad de 33 cl.

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TU DESPENSA # CERVEZAS ARTESANAS

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TIERRA DE FRONTERA

Cervezas artesanas de la Comunidad Valenciana: ER BOQUERÓN / De trigo TYRIS Cerveza artesana de Murcia ginger pale ale GAMUS Cervezas artesanas de Extremadura: BALLUT / Caramel BLOMBERG Cerveza artesana de Jaén

La paciencia es sin duda una de las claves para obtener una cerveza artesana superior.

Los procesos se cuidan al máximo, desde el triturado de la malta hasta el embotellado y etiquetado.

Es una elaboración paciente en la que no se aceleran los pasos del proceso sino que se respetan los tiempos para obtener un producto natural y genuino. Son cervezas sin filtrar, ni pasteurizar, sin aditivos ni conservantes para mantener sus características organolépticas y nutritivas.

Lo bueno se hace esperar

TU DESPENSA # CONSERVAS DE CEFALÓPODOS

Sabor a mar

A VECES ABRIR UNA LATA DE PULPO, CHIPIRONES O POTAS ES TODO LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR EL APERITIVO MÁS DELICIOSO. PRUÉBALO, ABRE UNA Y PREPÁRATE A DISFRUTAR DE LO MEJOR DEL MAR.

IGUALMENTE DELICIOSAS Las conservas de pulpo se realizan a partir de los tentáculos, cortados a mano y enlatados.

Simplemente con aceite de oliva y sal, resaltando aún más el auténtico sabor del pulpo, o bien a la gallega, con aceite de girasol, especias, cebolla, vinagre de vino y ajo.

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Placeres enlatados

Pulpo, potas, calamares y chipirones forman parte de la gran familia de los cefalópodos y comparten una textura blanda, tentáculos y que están dotados de tinta.

En la cocina, resultan muy versátiles, prestándose a la preparación de múltiples maneras. En nuestros Supermercados e Hipercor encuentras una gran variedad de conservas de cefalópodos El Corte Inglés, con las que puedes disfrutar de un producto de excelente calidad, ya limpio y preparado, listo para tomar. Al ajillo, a la gallega, en aceite vegetal, salsa americana o en su tinta... todos están buenísimos.

ESPECIALIDADES ESPE SPE ECIALIDADES CULINA CULINARIAS

Cefalópodos podos EL CORTE INGLÉS: Pulpo Pu en aceite de oliva oliva, al ajillo o a lla gallega, 72 gne. 4,95€ (68,75€/kg) / Trozos de pota en salsa l americana i o en su tinta, 72 gne. 0,75€ (10,42€/kg) / Tacos de pota en aceite de girasol o al ajillo, 67 gne. 0,90€ (13,43€/kg) / Trozos de pota en salsa americana o en su tinta, 3x59 gne. 1,50€ (8,47€/kg) / Chipirón relleno en aceite de oliva o en su tinta, 72 gne. 3,95€ (54,86€/kg) 33

TU DESPENSA TU# DESPENSA CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA

Érase

una vez...

Es su primera semana en la Escuela de Magia de la Huerta y Ajete y sus hermanos, Ajita Tierna, Ajo Fresco y Ajo Verde, están emocionados.

En cinco meses, se celebra la función de Fin de Curso donde mostrarán sus mejores cualidades. Todos se pelean por consultar el gran Libro de Magia.

De tanto pasar las páginas, está un poco mareado.

“Tranquilidad, no tengáis tanta prisa”- les dice. Tiene toda la razón. Cada día que pasa, aprenden más. Una quiere curar catarros; otro, bajar la fiebre; el tercero, sanar rápido las heridas; y el cuarto, hacer desaparecer los bichitos malos de la barriguita. El libro mágico les hace un regalo. Deja sobre sus camas una varita mágica. Cada ajito intenta encenderla por su cuenta pero no les sale. En la Gran Función deciden juntar todas las varitas y… ¡tachán, tachán! ¡la magia funciona!

XAVIER LANDA

(Fotógrafo, cocinero y especialista en cultura gastronómica, con 12 premios internacionales Gourmand Cookbook) comparte con nosotros, en forma de cuento, recetas que le cuentan “sus” abuelas navarras casi centenarias.

TE SUGERIMOS QUE PARA PREPARAR ESTA RECETA USES...

Los ajetes frescos que encontrarás en nuestros Departamentos de Frutas y Verduras.

Ajete, aprendiz de mago Dificultad Fácil.

Listo en 14 minutos.

Para 4 niños, a partir de 15 meses.

4 ajetes tiernos 2 huevos ecológicos o camperos aceite de oliva virgen extra 1 pimiento del piquillo asado 120 Kcal/persona Vitamina B 1 Vitamina B2 Ca

Otras recetas con verduras en elcorteingles.es/aptc

LOS AJETES SON AJOS TODAVÍA SIN CURAR, MUCHO MÁS SUAVES EN SABOR Y AROMA PERO CONSERVANDO SUS EXTRAORDINARIAS CUALIDADES DIGESTIVAS Y CONTRA LOS CATARROS Y VIRUS.

I

S

Fe

ELABORACIÓN Limpiamos los ajos frescos, retirando la primera piel y las barbas del pequeño bulbo, si las tuviera, y cortando el final de la parte verde. Los pasamos bajo el grifo y los secamos. Luego, en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite y a fuego suave, los cocinamos con tapa hasta que estén bien blanditos y los reservamos. Aprovechamos la misma sartén para preparar la tortilla, que será la base del plato, pero con los huevos solo ligeramente batidos. Procuramos no hacerla demasiado para que no quede seca.

Luego, añadimos los ajos frescos. Como es para los más pequeños, procuramos cortarlos en trocitos muy finos. En este caso, con ellos dispuestos en fila, formaremos las varitas mágicas. Finalmente añadimos unas estrellas hechas con pimientos del piquillo asados.

CONSEJO: evita cocinar en exceso los ajetes ya que si están muy hechos pierden su suavidad y propiedades.

DEDICATORIA: a Maruja Itarte, de 82 años, de Falces (Navarra), entusiasta del Día del Ajo de su localidad.

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TU DESPENSA # ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM

Dorada selección

RECORREMOS LA GEOGRAFÍA ESPAÑOLA EN BUSCA DE LA MEJOR SELECCIÓN DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM. UN AGRADABLE PASEO PARA CONOCER, UNO A UNO, QUÉ LES HACE TAN ESPECIALES Y ÚNICOS Y LES HA OTORGADO POR MÉRITOS PROPIOS UN LUGAR DE HONOR EN NUESTRAS MESAS.

CHANGLOT REAL VEGA CARABAÑA

COUPAGE ALMENARA

PICUAL PALACIO DE LOS OLIVOS

ARBEQUINA PAGO BALDÍOS SAN CARLOS

Un monovarietal muy exclusivo que se produce en serie limitada de poco más de 8.000 botellas.

Sabor armónico a frutas intensas, con el justo equilibrio de amargo, picante y dulce. Changlot real

Al instante se aprecia la alta intensidad de frutado, con un marcado carácter verde y muy baja acidez. En boca se suaviza la intensidad de amargo y picante, con una alta persistencia final.

Los olivos de aceituna Picual maduran en los terrenos volcánicos de la finca, confiriéndole matices únicos al aceite. Presenta un frutado intenso y aromas a hierbas aromáticas. D.O. Calatrava picual

La aceituna, de producción muy limitada, se cosecha 15 días antes de lo normal para conseguir el máximo nivel de frutado. De ahí lo excepcional de este monovarietal. Cáceres

D.O. Madrid VEGA CARABAÑA, 500 ml. 12,21€ (24,42€/L)

Cuenca ALMENARA, 500 ml.

7,02€ (14,04€/L)

Ciudad Real PALACIO DE LOS OLIVOS, 500 ml. 8,47€ (16,94€/L)

500 ml. 8,89€ (17,78€/L)

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PAGO BALDÍOS SAN CARLOS,

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D.O.P. GATA-HURDES EL LAGAR DEL SOTO

CLÁSICO ECOLÓGICO EL LAGAR DEL SOTO

Se elabora con aceitunas manzanilla de la D.O.P. Gata-Hurdes, localizada en el norte de Cáceres. Su clima suave y lluvioso enriquece los sabores de esta variedad que dan lugar a un aceite inconfundible. D.O.

La variedad manzanilla, de productores ecológicos de la zona de Cáceres, es también la elegida para producir este aceite de sabor inconfundible y excepcionales características organolépticas.

Gata-Hurdes Cáceres EL LAGAR DEL SOTO, 500 ml. 11,76€ (23,52€/L)

Ecológico Cáceres EL LAGAR DEL SOTO, 500 ml. 5,67€ (11,34€/L) 37

Saber un poco más Para que un aceite de oliva pueda llamarse virgen extra es necesario cumplir unos requisitos.

Para empezar, tiene que estar elaborado al 100% con zumo de aceituna, lo que le proporciona unas excelentes características de sabor y aroma. Puede ser monovarietal, esto es, obtenido a partir de una sola variedad de aceituna (Picual, Arbequina, Cornicabra, Picuda...). O bien, coupage, cuando se utiliza una combinación de distintas variedades para lograr el justo equilibrio de amargor, picor y frutado. Por otro lado, el aceite de oliva virgen extra tiene un bajo grado de acidez y es más rico en polifenoles y antioxidantes que los aceites comunes.

En una palabra, es excepcional.

TU DESPENSA # ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM 1. VERDE O DULCE SABOR D'ORO

3. PICUAL CORTIJO LA TORRE

De recolección temprana, entre los meses de octubre y principios de noviembre, son aceites de carácter fuerte pero equilibrados en boca, con un ligero amargor y picor. Elaborados 100% con aceituna Picual, desprenden un aroma inteso a frutos verdes.

Su aroma recuerda a hierba verde, a hierbabuena y a menta.

Un aceite Picual, con una dulce entrada en boca en la que se aprecian toques de almendra.

SABOR D’ORO BY PEDRO YERA

5. SELECCIÓN OLEOESTEPA

Combinando con acierto aceitunas de las variedades Hojiblanca y Arbequina, recogidas de forma temprana, se obtiene un aceite singular, fresco y a la vez delicado y equilibrado. Su alta calidad está garantizada por la D.O. Estepa.

Jaén CORTIJO LA TORRE, 500 ml. 9,31€ (18,62€/L) 4. GOURMET LA ESPAÑOLA

2. PRIMER DÍA DE CAMPAÑA SOLER ROMERO

Elaborado 100% con la variedad Manzanilla, a partir de aceitunas cuidadosamente seleccionadas de sus olivares centenarios. Un aceite gourmet de color intenso y aroma afrutado que enriquece tus platos.

Con las mejores aceitunas seleccionadas el primer día de campaña, se elabora esta edición especial con los sabores más auténticos del fruto poco madurado. Ecológico

Sevilla Gourmet LA ESPAÑOLA, 500 ml. 6,45€ (12,90€/L)

La Hojiblanca es la variedad dominante dentro de la D.O. Estepa. Con ella se elabora este monovarietal en frío, para que conserve todas sus propiedades organolépticas. D.O. Estepa

Sevilla OLEOESTEPA, 750 ml. 8,65€ (11,53€/L)

Hojiblanca D.O. Estepa Sevilla Selección OLEOESTEPA, 750 ml.

9,17€ (12,23€/L)

Jaén: Verde o Dulce, 500 ml.

11,65€ (23,30€/L)

7. HOJIBLANCA OLEOESTEPA

6. PICUAL ORO BAILÉN

Su color verde brillante anticipa un intenso aroma herbáceo y afrutado, con notas de almendra y plátano y tomate verdes. Sabor muy expresivo, con un ligero dulzor y un toque picante. Jaén ORO BAILÉN,

500 ml. 11,50€ (23€/L)

primer día de cosecha Jaén SOLER ROMERO, 500 ml.

10,95€ (21,90€/L)

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9. PICUAL DEL DESIERTO CASTILLO DE TABERNAS

11. COSECHA TEMPRANA DOMINUS

Con aceitunas Picual procedentes del desierto de Tabernas, en Almería, se obtiene este varietal de gran riqueza olfativa y gusto agradable. Almería

La recolección se realiza a mediados de octubre, cuando las aceitunas empiezan a madurar.

El resultado es un aceite que se caracteriza por su intensidad y frescor de alta persistencia.

CASTILLO DE TABERNAS, 500 ml. 7,49€ (14,98€/L)

8. ECOLÓGICO EL CORTE INGLÉS

Un aceite excelente, procedente de la agricultura ecológica, libre de pesticidas y abonos químicos.

De este modo se obtiene un resultado superior, respetando al máximo la naturaleza. Ecológico

Jaén EL CORTE INGLÉS, 500 ml. 4,93€ (9,86€/L)

12. PICUAL FUENROBLE

Picual Jaén D.O. Sierra Mágina DOMINUS, 500 ml.

16,50€ (33€/L)

Su excelencia ha sido reconocida con más de 80 premios nacionales e internacionales.

Un aceite frutado verde muy intenso, con aromas a tomate y hierba. Jaén FUENROBLE,

500 ml: Botella. 7,45€ (14,90€/L) / Lata. 8,25€ (16,50€/L)

10. ARBEQUINA ORO BAILÉN

Tiene una entrada suave en boca, seguida de un ligero amargor y un regusto picante, con un final armónico y almendrado.

Las notas frutales propias del arbequino se mezlcan con aromas verdes a hierba y trigo.

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Jaén ORO BAILÉN, 500 ml.

11,50€ (23€/L)

EN TODOS LOS ACEITES DE ESTE REPORTAJE. COMBÍNALOS COMO QUIERAS Y TE DESCONTAMOS EL 50% EN LA 2ª UNIDAD DE MENOR IMPORTE.

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TU DESPENSA # ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM 1. SELECCIÓN DE FAMILIA LUQUE

2. PICUDA DUQUE DE BAENA

3. HOJIBLANCA Y PICUDA VENTA DEL BARÓN

Detrás de este aceite ecológico está la familia Luque, que va ya por la sexta generación de olivareros. Fruto de su respeto al medio ambiente es su producción totalmente ecológica que resulta en un aceite de gran calidad y sabor único. Ecológico Córdoba

Se obtiene a partir de aceitunas Picudas especialmente seleccionadas. De color dorado, tiene una textura consistente y untuosa y una larga persistencia en boca. D.O. Baena Córdoba

La D.O. Priego de Córdoba se encuentra en el corazón de Andalucía, un área de apenas 30.000 hectáreas con un microclima especial. Todo ello permite obtener un aceite extraordinario, dulce y ligeramente afrutado. D.O. Priego de

DUQUE DE BAENA, 500 ml.

5,34€ (10,68€/L)

LUQUE, 3 L. 34,75€ (11,58€/L)

Córdoba VENTA DEL BARÓN, 500 ml. 12,95€ (25,90€/L) 4. FLOR DE ACEITE NÚÑEZ DE PRADO

La Flor de Aceite es una pequeña cantidad de zumo que se obtiene mediante un filtro antes de realizar la primera presión de las aceitunas.

Un método de extracción artesanal muy apreciado y de gran calidad. Ecológico

Córdoba NÚÑEZ DEL PRADO, 500 ml. 6,19€ (12,38€/L) 5. COUPAGE ORO BAENA

De las aceitunas Picudas y de otras variedades, procedentes de la D.O. Baena, se extrae este aceite de calidad superior. Armónico, dulce, suave y de baja acidez.

Córdoba ORO BAENA, 500 ml.

4,91€ (9,82€/L)

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1. PICUDA GERMÁN BAENA

2. PICUDA MUELOLIVA

Su historia está unida a la de Priego de Córdoba y a sus fértiles tierras, dotadas de un microclima privilegiado. Allí se recolectan las aceitunas Picudas que hacen de este un aceite muy aromatizado con sabor de intensidad moderada.

La aceituna Picuda es la variedad autóctona de la comarca D.O. Baena y de ellas se obtiene este aceite sin filtrar, de exquisito aroma y sabor. D.O. Baena

Córdoba GERMÁN BAENA, 5 L. 28,79€ (5,76€/L)/ D.O. Baena Córdoba GERMÁN BAENA, 500 ml. 4,87€ (9,74€/L)

Córdoba MUELOLIVA, 750 ml. 4,49€ (5,99€/L)

3. PICUAL CASA DE ALBA

Bien compensado en boca, tiene una entrada dulce con un picor final persistente.

En el retrogusto se descubren detalles a trigo y hoja de olivo, plátano y almendra verde.

Córdoba Duquesa CASA DE ALBA, 500 ml.

9,45€ (18,90€/L) 4. GRAN SELECCIÓN CARBONELL

El secreto de su éxito reside en la sabia y justa combinación de cuatro variedades de aceitunas: Arbequina, Hojiblanca, Picual y Cornicabra. Armónico y equilibrado, ensalza los platos con un toque único. Córdoba

Gran Selección CARBONELL, 750 ml. 4,99€ (6,65€/L)

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TU DESPENSA # ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM 1. MAXIMUM SEÑORÍO DE JAIME ROSELL

3. ARBEQUINA CASAS DE HUALDO

5. OLI DE MALLORCA SON MIR

Lo que le da un aroma, textura, color y sabor inconfundibles es la recolección de las aceitunas Arbequina en su momento óptimo de maduración. Un monovarietal color dorado, de frutado intenso y aromas predominantes a manzana y plátano maduro. Arbequina

Destaca sobre todo por su aroma intenso, que se debe al empleo de aceituna Arbequina seleccionada de la mejor calidad y a un proceso de elaboración impecable.

Fruto de la cuidada selección de aceitunas Picual y Arbequina, resulta un aceite equilibrado y aroma con recuerdos a tomate, almendra verde, manzana y hierba recién cortada.

Alicante SEÑORÍO DE JAIME ROSELL, 500 ml. 8,25€ (16,50€/L) 2. PICUAL, DÚO Y ARBEQUINA MARQUÉS DE GRIÑÓN

Tres aceites de gran calidad y sabor suave, que destilan aromas frescos a hierba y tomate.

Toledo MARQUÉS DE GRIÑÓN, 500 ml. 7,37€ (14,74€/L)

Toledo CASAS DE HUALDO, 500 ml. 8,90€ (17,80€/L)

D.O. Oli de Mallorca SON MIR, 500 ml. 16,32€ (32,64€/L)

4. CORNICABRA EL MOLINILLO

6. ARBEQUINA K ARGUIÑANO

La variedad Cornicabra, típica de la región de Toledo, dota al aceite de un color amarillo verdoso, con aroma fresco y sabor a medio camino entre dulce, amargo y picante.

Un monovarietal de gran calidad, extraído en frío y sin filtrar. Resulta muy fresco, con aroma muy frutado y sabor delicado y suave con baja acidez. Toledo K ARGIÑANO,

Toledo EL MOLINILLO, 500 ml. 8,50€ (17€/L)

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750 ml. 7,64€ (10,19€/L)

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ARBEQUINA BORGES

ARBEQUINA RIHUELO

De sabor suave, ligeramente almendrado y agradables notas a manzana, que lo hace ideal para cocinar y aliñar. Tiene el aroma fresco de las aceitunas recolectadas en su mejor momento de maduración.

Realizado a partir de aceitunas procedentes de agricultura ecológica, se trata de un aceite con carácter pero equilibrado.

Los aromas a hierba cortada intensifican el sabor a tomate y hortalizas frescas.

Cataluña BORGES, 750 ml. 5,30€ (7,07€/L)

D.O. La Rioja RIHUELO, 500 ml. 8,50€ (17€/L)

ARBEQUINA Y COUPAGE ROMÁNICO

Uno es un monovarietal de calidad excepcional mientras que el otro es resultado de combinar las mejores olivas de distintas variedades.

Todas ellas procedentes de cultivo ecológico.

ARBEQUINA GERMANOR

Elaborado en la localidad leridana de Les Borges Blanques, a partir de la variedad de aceituna Arbequina. Excelente para guisos y aliños.

Lérida GERMANOR, 750 ml. 7,85€ (10,47€/L)

Lérida ROMÁNICO, 500 ml. 6,50€ (13€/L) / Ecológico Lérida ROMÁNICO, 500 ml. 7,10€ (14,20€/L)

ECOLÓGICO ALHEMA DE QUEILES

ARBEQUINA LA BOELLA

El cultivo de la aceituna que se realiza en el pago de la Hacienda Queiles es totalmente ecológico.

Así se consigue un aceite de sabor agradable, que pasa muy bien en boca y deja un retrogusto sutil. Navarra

En nariz se descubren diversos aromas, sobre todo a manzana y plátano pero también a tomate o almendra.

Un aceite complejo, frutado de oliva madura que se percibe en boca con cierto dulzor y astringencia final.

ALHEMA DE QUEILES, 500 ml. 9,15€ (18,30€/L)

Tarragona LA BOELLA, 500 ml. 8,61€ (17,22€/L)

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TU DESPENSA # ENSALADAS DE PRIMAVERA

¡Qué frescas!

LEGUMBRES COCIDAS Y VERDURAS RALLADAS SE UNEN PARA PREPARAR LAS ENSALADAS MÁS FRESCAS, NUTRITIVAS Y DELICIOSAS DE ESTE VERANO. MARCARÁN TENDENCIA, ¡SEGURO!

Wrap de ensalada de alubias con zanahoria rallada, pepino, maíz y lima.

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GRAN VARIEDAD

Tosta de garbanzos sobre cama de crema fresca y salsa de romesco.

Son esenciales Ingredientes sanos, variados y muy versátiles.

Incorpóralos a tu mesa y crea ensaladas ricas y muy ligeras.

Remolacha rallada, brotes germinados, maíz dulce en grano, alubias blancas, lentejas, garbanzos... Te proponemos una cuidada y variada selección de la marca El Corte Inglés, elaborada con las mejores

materias primas, recogidas en su momento óptimo y siguiendo unos estrictos procesos de conservación.

Además, con los nuevos frascos mono dosis, podrás preparar platos individuales.

Calidad, variedad y ahorro, ¿qué más puedes pedir?

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Conservas EL CORTE INGLÉS, Remolacha en tiras, 250 g.

0,75€ (3€/kg) / Brotes germinados, 250 g. 1,19€ (4,76€/kg) / Maíz dulce, 285 gne. 0,79€ (2,77€/kg) Legumbres EL CORTE INGLÉS: Alubias blancas, lentejas o garbanzos, 400 g. 0,95€ (2,38€/kg) / Garbanzos, alubias blancas o lentejas, 200 g. 0,75€ (3,75€/kg)

TU DESPENSA # ENSALADAS DE PRIMAVERA

¡Que no falten!

Corazones de palmito, ensalada tropical, apio rallado... Con ellos puedes elaborar en poco minutos ensaladas que, además de estar buenísimas, son muy saludables. Guarda en tu despensa una buena provisión de tus rallados favoritos para que siempre estén presentes en tu menú.

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Conservas EL CORTE INGLÉS: Remolacha, apio o zanahoria en tiras, 250 g. 0,75€ (3€/kg) / Remolacha en rodajas, 250 gne. 0,95€ (3,80€/kg) / Ensalada china, 250 g.

1,25€ (5€/kg) / Maíz dulce, 3x140 gne. 1,30€ (3,10€/kg) / Ensalada tropical, 250 g.

1,39€ (5,56€/kg) / Corazones de palmitos, 6-7 piezas, 250 gne. 2,50€ (10€/kg)

Ensalada veraniega de garbanzos con verduritas Dificultad Fácil Listo en 30 minutos Para 4 personas: 800 g de garbanzos cocidos ½ pimiento rojo ½ pimiento verde unas hojas de perejil fresco 150 g de atún en conserva 100 g de zanahoria rallada en conserva • 1 cebolla tierna 100 g de apio rallado en conserva • 100 g de aceitunas manzanilla rellenas de anchoa Para la mayonesa: 1 huevo • 200 ml de aceite de oliva suave • unas gotas de zumo de limón sal y pimienta 330 Kcal/persona Ácido fólico

Vitamina B 6 B 12

ELABORACIÓN Empezamos preparando la mayonesa. Para ello ponemos el huevo en el vaso de la batidora junto a la sal, la pimienta y unas gotas de zumo de limón. Montamos añadiendo el aceite de oliva suave despacio para que se vaya ligando y emulsionando la mezcla hasta conseguir la textura de mayonesa deseada. Reservamos en la nevera. En un cazo cocemos los huevos unos 8 minutos. Dejamos enfriar y pelamos. Luego, escurrimos y lavamos los garbanzos cocidos con abundante agua hasta que dejen de hacer espuma, escurrimos de nuevo y disponemos en un bol amplio donde haremos la ensalada. Preparamos el resto de verduras, cortando los pimientos en daditos, previamente pelados, y picando la cebolla tierna bien fina y reservamos.

En el mismo bol, introducimos la zanahoria y el apio rallados en conserva, el atún previamente escurrido, los pimientos picados, la cebolla tierna picada, las aceitunas cortadas en rodajas y el huevo duro rallado. Por último, añadimos un poco de perejil picado antes de agregar la mayonesa.

Removemos bien integrando todos los ingredientes y servimos en una fuente.

VINO ROSADO CRESTA ROSA En vista destaca por un color de gran brillo rosa pálido. En nariz posee un aroma afrutado y en boca se presenta afrutado, ligero, con buen paso de boca. Vino rosado Cataluña CRESTA ROSA, 75 cl. 3,17€

UNA RECETA DE

Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente.

Otras recetas con legumbres en elcorteingles.es/aptc 47

TU DESPENSA # ENSALADAS DE PRIMAVERA

LA NATURALEZA NOS REGALA LA MEJOR AGUA, EL PRINCIPAL COMPONENTE DEL CUERPO HUMANO. CONSUMIR AGUA ES IMPRESCINDIBLE PARA NUESTRA VIDA. PERFECTA PARA HIDRATARTE Y CUIDARTE ESTA PRIMAVERA.

Naturalmente

De mineralización débil, el agua mineral Monte Pinos de El Corte Inglés, procede del manantial de Almazán, en los montes de Soria.

De origen subterráneo, protegida de los riesgos de contaminación, es la forma

más sana y equilibrada de cuidarse y proporcionar a nuestro cuerpo el agua que necesita para seguir en marcha. Conoce la variedad de formatos disponibles y, para tu comodidad, elige el que mejor se adapta a ti y a tus necesidades.

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Aguas EL CORTE INGLÉS: Pet, 33 cl. 0,25€ (0,76€/L) / Pet, 50 cl. 0,30€ (0,60€/L) / Muy débil, 33 cl.

0,36€ (1,09€/L) / 1,5 L. 0,36€ (0,24€/L) / 1,5 L. 0,43€ (0,29€/L) / 5 L. 0,79€ (0,16€/L)

TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES

EN NUESTRA EMPRESA SOMOS UNOS APASIONADOS DE LA COCINA. Y, COMO ADEMÁS TENEMOS LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS, A NUESTROS COMPAÑEROS LES SALEN UNAS RECETAS REDONDAS QUE MES A MES QUEREMOS COMPARTIR CONTIGO.

NUESTROS COMPAÑEROS

ENTRE FOGONES Empanada “Tía Emilia”

ESTE MES COCINA...

EMILIO RESÚA TORRES

Sistemas de Información Supermercado El Corte Inglés de Vigo “Quiero compartir una receta tradicional del pueblo de Rianxo (La Coruña) que me trae muy buenos recuerdos de mi infancia y sabores únicos de esa tierra.”

Para la masa: 300 g de harina de maíz 150 g de harina de centeno 50 g de harina de trigo 40 g de levadura prensada agua • sal Para el relleno: 1 kg de berberechos frescos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate 1 cucharada de azafrán • sal

ELABORACIÓN

Preparamos la masa de empanada, mezclando los tres tipos de harina con la sal. Disolvemos la levadura en una taza de agua templada y lo vamos añadiendo poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Dejamos levar en un sitio templado y cubierta con un paño durante una hora. Por otro lado, ponemos en una sartén unas cucharadas de aceite y doramos la cebolla picada junto con los pimientos y el ajo, le añadimos una pizca de sal y el azafrán. A continuación, incorporamos el tomate rallado y dejamos que evapore el líquido. Montamos en el molde la base inferior de la empanada y colocamos la mitad del relleno de cebolla.

Después, abrimos en crudo los berberechos (reservamos los 3 o 4 más grandes), colocándolos encima sin la concha. Cubrimos con el resto del relleno y ponemos, por último, los berberechos cerrados para que se abran con el calor, suelten todo su jugo y rompan ligeramente la tapa de la empanada. De este modo, una vez horneada, quedarán al descubierto y podremos comerlos lo primero, una costumbre típica de esta localidad gallega. Montamos la capa superior de la masa y la pintamos con el aceite que hemos utilizado para hacer el relleno. Horneamos en horno fuerte, a 190º aproximadamente, unos 40 minutos.

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TU DESPENSA # TARTAS Y BANDAS DE PRIMAVERA

¡Toda una delicia!

CELEBRAMOS LA LLEGADA DE ESTA ESTACIÓN CON UN ELENCO TOTALMENTE RENOVADO DE TARTAS Y BANDAS, YA DISPONIBLES EN NUESTRAS PASTELERÍAS. 50

¡Qué hay de nuevo!

Nuestros expertos pasteleros han renovado la carta de tartas y bandas de nuestro Obrador con deliciosas tentaciones dulces. En concreto, con tres bandas (de limón y merengue, de chocolate y de milhoja de crema diplomática) y tres tartas homemade (la Red Forest, la San Marcos y la de nata y fresón). ¿Quién dice que hay que esperar a una ocasión especial para probarlas? Son pequeños placeres que nos alegran la vida en cualquier momento, ya sea después de comer o con un café a media tarde.

Hechas con los mejores ingredientes y con el toque experto de los maestros pasteleros de nuestro Obrador.

NOVEDAD Tarta Homemade ELABORACIÓN PROPIA: Red Forest, 1.250 g. (17,56€/kg) San Marcos, 1.150 g. (19,09€/kg) Nata y fresón, 1.150 g. (19,09€/kg) 21,95€

Página anterior: Banda ELABORACIÓN PROPIA: limón y merengue, 700 g. (24,21€/kg) y texturas de chocolate, 750 g. (22,60€/kg) 16,95€ Milhoja de crema diplomática, 750 g.

13,95€ (18,60€/kg)

TARTAS HOMEMADE ESTÁN HECHAS DE FORMA ARTESANAL Y MANUAL, COMO SI LAS HUBIERAS PREPARADO TÚ MISMO EN CASA.

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TU DESPENSA # HELADOS

¡Ya están

aquí los helados!

YA SE NOS EMPIEZA A HACER LA BOCA AGUA CON LAS NOVEDADES Y SORPRESAS QUE LAS MEJORES MARCAS DE HELADOS NOS TIENEN PREPARADAS PARA LA NUEVA TEMPORADA. MÁS CREMOSOS, CON SABORES SORPRENDENTES O EN FORMATO MINI PARA LOS PEQUES DE LA CASA... ¿QUIÉN SE RESISTE A UN DELICIOSO HELADO? 52

Amor a primera vista

Las grandes marcas de helados, como Magnum, Häagen-Dazs, Ben & Jerry's o El Corte Inglés, te lo ponen muy difícil para elegir, ya que cada vez nos ofrecen más deliciosos sabores. Como el de cacao oscuro al 70% (para los amantes del intenso sabor a chocolate), el What-a-lotta chocolate (con un sorprendente corazón de pasta de galleta de cacao) o el Elderflower Blackcurrant (una original combinación de sabores de frutas y flores). Cremosas texturas que sorprenderán a tus sentidos.

Además, los helados basados en la leche presentan un valor nutritivo muy interesante y, consumidos de forma equilibrada, son un alimento adecuado para toda la familia.

Helados MAGNUM: Classic, Almendras o White, 440 ml. 5,99€ (13,61€/L) / Helado BEN & JERRY’S What-a-lotta chocolate, 500 ml.

5,99€ (11,98€/L) / Helados EL CORTE INGLÉS: Dulce de leche, Menta con chocolate o Vainilla con nueces de macadamia, 500 ml. 2,55€ (5,10€/L) / Helados HÄAGEN-DAZS, 5,99€: Elderflower Blackcurrant, 457 ml (13,11€/L) / Salted Caramel Cheesecake, 500 ml (11,98€/L) 53

TU DESPENSA # HELADOS

BOMBONES DE CHOCOLATE Y NATA, VARIEDADES MINI MUY CRUJIENTES O DIVERTIDOS HELADOS PARA LOS MÁS PEQUEÑOS... HAY UN HELADO PERFECTO PARA CADA UNO.

HELADOS INDIVIDUALES

Helados MAGNUM: Mini Crumble, Mini Double Frambuesa o Mini Intense Dark 70% Cacao, 6 und, 360 ml. 4,30€ (11,94€/L) / Double Coco o Double Frambuesa, 3 und, 264 ml. 3,87€ (14,66€/L) / Intense Dark 70% Cacao, 3 und, 300 ml. 3,87€ (12,90€/L) # Helados Bombón NESTLÉ, 3,99€: Noir, 3 und + 1 gratis, 360 ml (11,08€/L) / Mini almendrado, 6 und + 2 gratis, 320 ml (12,47€/L) # Helados FRIGO: Minion Push Up, 340 ml. 3,79€ (11,15€/L) / Twister mini frutos rojos, 400 ml. 3,59€ (8,98€/L)

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TU DESPENSA # PUESTA A PUNTO PARA EL VERANO

En sus marcas SACA EL DEPORTISTA QUE LLEVAS DENTRO Y APROVECHA ESTOS MESES ANTES DEL VERANO PARA PONERTE EN FORMA Y PRESUMIR DE CUERPO. TE VERÁS BIEN Y TE SENTIRÁS MEJOR.

Buenos resultados

Tanto si eres un deportista consumado como si te has propuesto iniciar o retomar tu rutina de ejercicios, nunca está de más contar con un poco de ayuda extra para maximizar los resultados.

Te proponemos una selección de bebidas isotónicas y productos específicos que te ayudan a optimizar el rendimiento físico.

Desde bebidas con las que recuperar los minerales que perdemos con el sudor hasta complementos depurativos y detox o proteínas para combatir el desgaste muscular.

POWERADE Zero Ion-4: Moras, Naranja o Uvas, 500 ml. 1€ (2€/L) / ISOSTAR: Naranja o Limón, 400 g. 8,35€ (20,88€/kg)

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LAS PROTEÍNAS SON LA BASE PARA EL DESARROLLO DE LA

MUSCULATURA. POR ESO, MUCHOS DEPORTISTAS OPTAN POR SUPLEMENTAR LA DIETA CON UN APORTE EXTRA DE PROTEÍNAS, QUE SE PUEDEN TOMAR CÓMODAMENTE EN FORMA DE BATIDOS.

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L-Carnitine Piña WEIDER, 60 und. 13,95€ (0,23€/und). Comprando 2, la segunda unidad sale a 6,98€ (0,17€/und) / Depor & Detox NUTRISPORT, 240 g.

16,95€ (70,63€/kg) / Vegan Protein WEIDER: Chocolate o Vainilla, 540 g. 16,95€ (31,39€/kg) / Ovo Protein NUTRISPORT, 305 g. 13,95€ (45,74€/kg) / Gel Energy Up! VICTORY ENDURANCE: Naranja o Limón, 40 g. 1,15€. Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,58€ / Gel Energy Up! VICTORY ENDURANCE Caffeine Cola, 42 g. 1,22€. Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,61€ / Peanut Yippie! WEIDER, 45 g. 2,30€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,15€ 57

TU DESPENSA # YOGURES Y GELATINAS FUNCIONALES

Una gran

ayuda

A LOS BENEFICIOS DE UNA DIETA EQUILIBRADA Y VARIADA PODEMOS SUMAR LA AYUDA EXTRA QUE SUPONEN LOS YOGURES Y GELATINAS FUNCIONALES. CON ELLOS MEJORAREMOS NUESTRA ALIMENTACIÓN Y AYUDAREMOS A NUESTRO ORGANISMO.

Pro-Vital natural 0% ACTIMEL, 500 g. 2,99€ (5,98€/kg) / Gelatina extra colágeno fresa YELLI FRUT, 4x100 g. 1,97€ (4,93€/kg) / Entrehoras 0% edulcorado REINA, 180 g. 0,75€ (4,17€/kg) 58

Realmente buenos

Las bondades del yogur son de sobra conocidas. Este derivado lácteo es más rico en calcio y proteínas que la leche, refuerza el sistema inmunológico y, gracias a la adición de probióticos, ayuda a regenerar la flora bacteriana. A todo lo anterior, ahora se le añaden los efectos beneficiosos con los que se enriquecen los yogures funcionales.

Así, por ejemplo, Actimel Provital se ha mejorado con gingseng para potenciar la energía; los yogures Activia incorporan quinoa, un pseudocereal rico en proteínas e hidratos de carbono; y la gelatina Yelli Frut añade un extra de colágeno para mejorar la elasticidad de la piel y la apariencia del pelo.

A PARTIR DE LOS 50 AÑOS, LOS HUESOS EMPIEZAN A PERDER CALCIO Y MINERALES. PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS, PUEDES INCORPORAR A TU DIETA LOS YOGURES DENSIA 0%, QUE CONTIENEN UN EXTRA DE VITAMINA D Y CITRATO DE CALCIO PARA MANTENER LOS HUESOS FUERTES.

Densia Forte 0% fresa DANONE, 4x100 g. 1,41€ (3,53€/kg) / Benecol natural zero KAIKU, 6x65 ml. 3,53€ (9,05€/L) / Kéfir EL PASTORET, 500 g. 1,70€ (3,40€/kg) / Quinoa semilla de calabaza 0% ACTIVIA, 4x120 g. 2,09€ (4,35€/kg) 59

TU DESPENSA # INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Por fin libres CADA VEZ SON MÁS LAS PERSONAS QUE SUFREN INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS, SOBRE TODO A LA LACTOSA Y AL GLUTEN, O QUE DECIDEN ELIMINARLOS DE SU DIETA PORQUE NO LES SIENTAN BIEN. PARA TODOS ELLOS HEMOS PREPARADO UNA SELECCIÓN DE PRODUCTOS CON LOS QUE PODRÁN DISFRUTAR DE UNA ALIMENTACIÓN RICA Y VARIADA, SIN RENUNCIAR AL SABOR.

Yogur desnatado natural sin lactosa KAIKU, 4x125 g. 1,61€ (3,22€/kg) / Jamón cocido extra sin lactosa Libre CAMPOFRÍO, 100 g. 1,54€ (5,40€/kg) / Queso fresco sin lactosa BURGO DE ARIAS, 3x72 g. 2,38€ (11,02€/kg) / Flan de huevo sin lactosa DHUL, 2x110 g. 1,23€ (5,59€/kg) 60

Sin lactosa, ¡mejor!

La lactosa es el azúcar de la leche, que se digiere en el intestino delgado gracias a una enzima llamada lactasa.

El problema surge en algunas personas cuando pierden esa enzima y, como resultado, aparece esa intolerancia a la leche y sus derivados.

Como no es un nutriente vital, el no poder digerir la lactosa no sopone ninguna carencia nutricional importante. El problema es que los lácteos nos gustan y mucho, y no queremos dejar de tomarlos. Por suerte, podemos sustituirlos por aquellos sin lactosa, que eliminan el problema de que nos sienten mal y tienen un sabor delicioso, sin ninguna distinción. El abanico es amplio e incluye no solo leches, sino también yogures, flanes, quesos, jamón...

Leche sin lactosa EL CORTE INGLÉS, 1 L: Desnatada, 1 L. 0,78€ / Semidesnatada. 0,79€ / Entera. 0,80€ / Leche sin lactosa ASTURIANA: entera o 0% M.G., 1 L. 0,89€ / Semidesnatada, 1,5 L. 1,39€ (0,93€/L) / Leche sin lactosa ÚNICLA FEIRACO: semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,05€ / Leche sin lactosa PULEVA: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,29€ / Omega 3, 1 L. 1,41€ / Leche sin lactosa PASCUAL: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,39€ / Semidesnatada o desnatada, 1,2 L. 1,65€ (1,38€/L) / Leche sin lactosa KAIKU: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,29€ 61

TU DESPENSA # INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Gluten? No gracias Si eres celíaco o el gluten no te sienta muy bien, esto te va a interesar.

Hemos seleccionado para ti una gran variedad de productos que no pueden faltar en tu nevera y despensa. Pizzas, pasta, galletas, pan, todo sin gluten.

Porque las intolerancias alimentarias no tienen por qué limitar tu vida.

Con estos productos puedes comer bien, sano y variado.

Pizza Margarita SCHÄR, 280 g, 2,91€ (10,39€/kg) / Pan payés cortado sin gluten AIROS, 450 g. 3,95€ (8,78€/kg) / Torta de anís AIROS, 210 g.

3,45€ (16,43€/kg) / Spaghetti sin gluten SCHÄR, 500 g. 3,36€ (6,72€/kg) / Galletas tipo maría sin gluten SPECIAL LINE, 210 g. 1,77€ (8,43€/kg) / Cerveza sin gluten DAURA, 33 cl. 0,69€ (2,09€/L) / Vital del Mastro Panettiere SCHÄR, 350 g. 3,38€ (9,66€/kg) 63

TU DESPENSA # CONSERVAS BIO

Dos veces bueno

NOS PREOCUPA COMER BIEN PERO TAMBIÉN QUEREMOS CUIDAR EL PLANETA. POR ESO, ABOGAMOS POR LAS CONSERVAS ECOLÓGICAS, QUE SE ELABORAN CON EL MEJOR PRODUCTO SELECCIONADO Y, AL TIEMPO, SON RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE.

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De todo un poco NUESTRAS CONSERVAS ECOLÓGICAS ESTÁN IDENTIFICADAS CON UNA ETIQUETA BIO INCONFUNDIBLE. BÚSCALA EN NUESTROS SUPERMERCADOS.

Alubias, garbanzos, guisantes, judías verdes, maíz dulce, tomate frito... son solo algunas de las verduras y legumbres que puedes encontrar dentro de la gama Bio de El Corte Inglés.

Ya puedes encontrarlas en nuestro Supermercado e Hipercor con una nueva etiqueta que certifica que son conservas ecológicas y que, por tanto, proceden de agricultura sostenible. Por eso, cuando las consumes no solo estás cuidando de ti y de tu alimentación sino que además estás contribuyendo a salvaguardar el ecosistema.

Seleccionamos los mejores ingredientes y los envasamos de manera natural para que lleguen a tu mesa con sus mejores propiedades y todo el sabor. ¿Qué más se puede pedir?

Conservas vegetales al natural BIO EL CORTE INGLÉS: Acelga o Judía verde, 660 g. 2,49€ (3,77€/kg) / Alubia blanca o Garbanzo, 660 g. 2,34€ (3,55€/kg) / Maíz dulce, 240 g. 1,42€ (5,92€/kg) / Guisantes finos, 345 g. 1,99€ (5,77€/kg) / Tomate BIO EL CORTE INGLÉS: Triturado, 660 g. 1,72€ (2,61€/kg) / Para untar, 235 g. 1,75€ (7,45€/kg) / Frito, 340 g. 1,83€ (5,38€/kg) / Frito con pimiento del piquillo, 340 g. 2,29€ (6,74€/kg) / Cremas BIO EL CORTE INGLÉS: Brócoli, Calabacín, Calabaza, Legumbre o Verduras, 485 g. 2,69€ (5,55€/kg) 65

TU DESPENSA # NUESTRAS NOVEDADES

Nuestras Novedades DESCUBRE LAS ÚLTIMAS NOVEDADES MARCA EL CORTE INGLÉS QUE HAN LLEGADO A NUESTROS CENTROS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS. LEGUMBRES, PATATAS Y PALOMITAS PARA MICROONDAS, CORAZONES DE ALCACHOFAS... ¿A QUÉ ESPERAS PARA PROBARLAS?

Categoría extra Alubia riñón o pinta de La Bañeza, garbanzo pedrosillano de Salamanca, lenteja pardina de Tierra de Campos... seleccionamos legumbres de primera calidad procedentes de las mejores zonas de producción de nuestro país.

Legumbres EL CORTE INGLÉS: alubia riñón de La Bañeza-León, alubia pinta de La Bañeza-León, garbanzo pedrosillano de Salamanca o lenteja pardina de Tierra de Campos, 1 kg. Desde 2,35€ RÁPIDA Y FÁCIL DE COCINAR Porque hay muchas maneras y muchos tiempos para cocinar, a la gran gama de patatas que ofertamos en nuestro Supermercado (para todo uso, para freír, para hervir, para guarnición, para guisar...), sumamos las patatas para microondas.

Introduce la bolsa en el microondas, a 800 W y las tendrás listas, en cocción al vapor, entre 6 y 8 minutos. Patata para microondas EL CORTE INGLÉS, 400 g. 1€ (2,50€/kg)

¿NOS HACEMOS UNAS PALOMITAS? Son el picoteo ideal para las sesiones de cine o de series en casa, y las haces en un momento. Éstas ya vienen con sal, así que, prepáralas en el microondas y ¡a disfrutar! Palomitas para microondas con sal EL CORTE INGLÉS: 3x100 g.

1€ (3,33€/kg) / 6x100 g. 1,55€ (2,58€/kg) 66

DESDE TUDELA La alcachofa de Tudela es una de las más apreciadas en gastronomía por su delicado sabor, extraordinaria ternura y propiedades nutricionales, principalmente digestivas y diuréticas. Corazones de alcachofas al natural D.O. Tudela EL CORTE INGLÉS, 13-16 piezas, 400 g.

5,75€ (14,38€/kg)

TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS

NATURALMENTE Para los fans del ketchup, un producto de calidad, proveniente de agricultura ecológica, sin conservantes, sin espesantes y sin aromas artificiales, con licopeno natural y apto para dietas sin gluten.

Todo un clásico, el mismo sabor de siempre elaborado con ingredientes ecológicos certificados.

Ketchup HEINZ Ecológico, 580 g. 2,95€ (5,09€/kg)

Filetes de pechuga de pollo eco COREN, kg. 19,95€

Lomo de ternera asturiana, XATA ROXA, kg. 23,95€

Berenjena negra ecológica, kg.

Chuletas de lomo de cerdo ECO-AVINYO, kg. 11,95€

Productos

Ecológicos

Bananas ecológicas, kg.

LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE. Brócoli ecológico, kg.

Pimiento italiano ecológico, kg.

Aguacates ecológicos, kg.

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Cerezas ecológicas, kg.

TU DESPENSA # NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS

NUEVOS EN EL CLUB Te presentamos dos nuevas incorporaciones a nuestra extensa y variada bodega.

Vino tinto California OMEN, 75 cl. 15,60€ / Vino blanco California ORO BELLO, 75 cl.

15,60€

CLARAS LISTAS PARA USAR Siempre viene bien tener claras de huevo separadas y listas para preparar tus platos favoritos.

Eurovo te lo pone fácil. Clara de huevo EUROVO, 1 kg. 3,66€

CHOCOLATE SUPREMO Nestlé nos sorprende con una deliciosa mousse de chocolate con caramelo y trozos de avellanas. Ideal para compartir, si quieres... Mousse Suprème Chocolate NESTLÉ GOLD, 170 g.

2,05€ (12,06€/kg)

Lo + Nuevo del mes

KÉFIR DESNATADO Ahora tienes el Kéfir de leche de cabra ¡desnatado! Con todas las propiedades beneficiosas para tu salud. Kéfir cabra desnatado YARANZA, 1 kg. 3,65€

MANTÉN LA LÍNEA Descubre y disfruta el delicioso Sveltesse be Active con arándanos. Textura densa, sabor intenso, 0% de materia grasa y rico en proteínas. Yogur be Active arándanos SVELTESSE, 150 g. 0,99€ (6,60€/kg)

LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA. LAS ENCONTRARÁS COMO SIEMPRE EN HIPERCOR Y EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.

DELICIOSAS BARRITAS Doradas al horno, con alto contenido en fibra gracias a sus copos de avena integral. Con un toque de miel y en prácticas bolsitas para tomar en cualquier lugar. Crujientes de avena y miel HERO, 120 g. 1,75€ (14,58€/kg)

COCINADOS AL GRILL Elaborados cuidadosamente de manera tradicional, los puedes degustar en frío o en caliente.

Filetes de caballa al grill ISABEL: al natural o en aceite de oliva virgen extra, 120 gne. 2,89€ (24,08€/kg) 70

INTENSIFÍCATE Esta nueva gama contiene estimulante Desirex para lograr orgasmos más intensos.

Gel íntimo Intense Orgasmic DUREX, 20 usos, 10 ml. 11,99€ Preservativos Intense Orgasmic DUREX, 12 und. 14,95€ (1,25€/und)

FRESCOR HIGIENIZANTE Apto para la limpieza de todo tipo de superficies, integra en su fórmula acción higienizante, aporta agradable frescor y alto brillo. Fregasuelos higienizante DISICLIN: lavanda, floral, colonia o aire puro, 1,2 L. 1,50€ (1,25€/L)

PERFUMERÍA # DEPILATORIOS

Grandes aliados

En lo que a depilación se refiere, hay una solución a la medida de tus necesidades. Cera, cuchilla, crema o recortador: no hay por qué limitarse a uno solo, lo mejor es elegir el producto que más te convenga en cada ocasión.

LA CERA, UN CLÁSICO Probablemente sea la opción más elegida por la mayoría de las mujeres para eliminar el vello, sobre todo de las piernas. Gracias a las bandas y aplicadores roll-on, puedes hacerlo tú misma en casa. Muy fácil y con un resultado profesional.

Adiós al vello

CON EL BUEN TIEMPO LLEGA LA HORA DE LUCIR PIERNAS. Y CON LA VISTA PUESTA EN LA ÉPOCA ESTIVAL, ES PRECISO HACER UNA PUESTA A PUNTO DE LAS ZONAS DELICADAS CON PRODUCTOS QUE ELIMINEN EFICAZMENTE EL VELLO CORPORAL Y FACIAL MIENTRAS CUIDAMOS AL MÁXIMO NUESTRA PIEL. 72

LAS CUCHILLAS, LA OPCIÓN MÁS RÁPIDA Cuando no tienes mucho tiempo pero quieres un resultado apurado, sueles recurrir a las cuchillas.

Cada vez presentan cabezales más adaptados a zonas difíciles y pequeñas, sin dañar la piel.

LAS CREMAS, MUY PRÁCTICAS Son fáciles de aplicar, se retiran sin esfuerzo y dejan un agradable aroma en tu piel.

Resultados impecables sin complicaciones.

LOS RECORTADORES, LO MÁS NOVEDOSO Usarlos es muy fácil, son muy precisos y, como sus hojas no tocan la piel, no hay riesgo de cortes. Perfectos para retoques rápidos de última hora.

ANTES Y DESPUÉS DE LA DEPILACIÓN Para mejorar los resultados con la cera, es recomendable exfoliar la piel un par de días antes de la depilación.

Así eliminamos las células muertas y conseguimos que la cera se adhiera mejor. Y, sea cual sea el sistema que elijas para depilarte, es recomendable esperar al menos 24 horas antes de aplicarte desodorante, productos perfumados y bronceadores o tomar el sol. Así evitas irritaciones indeseadas.

Gracias a su cabezal puedes acceder a zonas complicadas.

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Su diseño permite una aplicación precisa en pequeñas y delicadas zonas del rostro.

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Varios cabezales para recortar y dar forma al vello de la cara, ingles y axilas.

1. Máquina extra II Beauty WILKINSON, 5 und. 2,81€ (0,56€/und) # 2. Maquinilla de depilar Venus Snap GILLETTE, 1 und. 8,11€ # 3. Bandas de cera corporales VEET, 20 und. 8,90€ (0,45€/und) # 4. Crema depilatoria facial con camomila BODY NATUR, 50 ml. 2,20€ (4,40€/100 ml) # 5. Bandas de cera depilatoria facial VEET, 20 und. 6,95€ (0,35€/und) # 6. Roll-on eléctrico EasyWax VEET, 1 und. 14,75€ # 7. Cargador Intuition Naturals WILKINSON, 3 und. 9,40€ (3,13€/und) # 8. Sensitive Precision Pink VEET, 1 und. 24,95€ Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid).

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A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO

HASTA EL 15 DE MAYO

DEL 16 AL 31 DE MAYO

Fingers de pollo, 500 g + tortilla de patata, 1 und de 500 g + empanada de atún, 500 g = 18€

15% de descuento en arroces.

EN HIPERCOR Y EN EL SUPERMERCADO EL CORTE INGLÉS, TÚ ELIGES LA FORMA DE COMPRA QUE MÁS TE CONVENGA

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•En nuestros centros con aparcamiento y atención personalizada.

•Por internet: hipercor.es o elcorteingles.es/supermercado •Por e-mail: pedidos.alimentacion@hipercor.es o pedidos.alimentacion@elcorteingles.es •Por teléfono: Hipercor 901 930 901 y en Cataluña 901 233 130 o Supermercado 901 930 930 y en Cataluña, también en el 901 282 130.

Además, podrás hacer tu pedido por FAX: en Hipercor 902 550 062 y en Cataluña 935 652 016 y en Supermercado El Corte Inglés 902 550 061.

Y en Cataluña también en el 935 683 203.

Horario de recepción de pedidos en Hipercor y Supermercado El Corte Inglés: De 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo.

(Excepto festivos de ámbito nacional).

En Supermercado El Corte Inglés de Cataluña de 9:00 a 21:30 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados.

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(En Madrid, antes de las 17 h y en Canarias antes de las 18 h). Si tramitas tu pedido un sábado, domingo o festivo, el plazo mínimo de entrega será de 48 h.

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El Corte Inglés. S.A. / N.I.F. A - 28017895 Dom. Soc: Hermosilla 112, 28009 Madrid

Según la Ley de Comercio Minorista las ofertas y promociones de este catálogo están destinadas al consumidor final.

Sugerencias de presentación.