Restaurante Las Mañanitas

El reconocido chef Bruno Hernández es el anfitrión en Las Mañanitas, un restaurante de comida tradicional mexicana que incluye en los platillos ingredientes mexicanos como: mole, chiles secos, achiote, jamaica y dulces tradicionales traídos exclusivamente para deleitar el paladar de sus comensales. Entre otras cosas, se puede degustar un buen tequila, bebida emblemática de la cultura mexicana. Les recomendamos visitar este nuevo restaurante que nos ofrece lo mejor de la gran tradición gastronómica mexicana.

Tacos al pastor: tortillas de maíz calientes, escalopas de cerdo marinadas con achiote y guajillo, servidos con cebolla, cilantro, limón y piña.

Pozole estilo Jalisco: grano de maíz cacahuatzintle, caldillo de chile guajillo, servido con carne de cerdo, lechuga, rábano, cebolla, orégano, limón y se acompaña con tostadas de maíz.

Enchiladas verdes: tortillas de maíz rellenas de pollo bañadas en salsa verde, queso fresco, crema agria, cebolla perla fileteada y cilantro, acompañadas de frijoles refritos aromatizados con epazote.

Barbacoa de borrego estilo Hidalgo: carne de borrego horneada lentamente cubierta con hojas de maguey, se acompaña con su propio consomé servido con arroz y garbanzo.

Pollo con mole poblano, un símbolo de la gastronomía mexicana elaborado con 21 ingredientes servido con una presa de pollo, bañado con ajonjolí, y se acompaña con arroz a la mexicana.

Dulces cristalizados con azúcar, ya sea camote, higo, calabaza, acitrón, son muy apreciados en toda la república mexicana.