Qual será o nosso futuro?
Especialistas e autoridades falam sobre a situação da água na região e no país
Matéria de Capa
Entrevista com Carlos Wizard e a história de 5 franquias de sucesso
Edição 36
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Carta ao leitor
Inspire-se em histórias de sucesso
U
ma verdadeira inspiração. Você confere agora nossa 36ª edição, que traz na capa empreendedores que visualizaram em determinadas franquias a possibilidade de investir e atingir o ápice profissional. Marcos Nunes - Let’s Eat, Gislaine Moreira Sonsin - inFlux, Cláudio Costa - McDonald’s, Ticiane Gomes Rocha Corrêa - Espaçolaser e Valquírio Cabral Júnior - empreendedor com a Arezzo, Ana Capri, Pandora e MR Cat - cada qual com suas franquias de sucesso na cidade de Itu e região. Ainda tratando do tema franquias, trouxemos para nosso Persona o expert neste modelo de negócio, Carlos Wizard, com uma entrevista exclusiva sobre o atual mercado do segmento. Com vasta experiência, ele nos conta sobre as principais vantagens ao entrar no mercado de franquias e as possíveis dificuldades enfrentadas no processo de consolidação da marca no mercado. Na seção Gastronomia, você conhece os principais restaurantes de Itu que proporcionam aos amantes de comida oriental pratos deliciosos e diferenciados. E o tema água também foi abordado nesta edição. As dificuldades que as cidades da região tem enfrentado com a falta das chuvas motivou a Revista Singular a produzir um conteúdo especial denominado “Qual será o nosso futuro?” com a participação de profissionais especializados e contam quais as previsões para os próximos anos sobre o abastecimento de água e a preservação dos recursos naturais. Os prefeitos de Itu, Salto, Indaiatuba e Porto Feliz também se posicionaram sobre o tema e apresentaram a situação atual de cada município. Negócios, Turismo, Esporte, “O Mês” e o Dica da redação, com uma indicação especial de leitura de uma pessoa da nossa redação complementam o conteúdo especialmente produzido pela equipe da Editora Merkattus. Uma ótima leitura!
Direção
Direção de Arte Cláudia Scavacini e Deborah Moraes arte@editoram.com.br
Atendimento
Gabriel Miloco Barbosa gabriel@editoram.com.br Diretora de Redação Núbia Prevelatto nubia@editoram.com.br
Jornalismo Rafael Paco e Rafaela Gomes jornalismo@editoram.com.br
Distribuição
11 2715-7609 comercial@editoram.com.br Gratuita nas cidades de Itu, Salto e Porto Feliz
NÚBIA PREVELATTO Diretora
Para Anunciar 11 2715-7609 | 9.7631-6336 | comercial@editoram.com.br A reprodução total ou parcial da Revista Singular somente será possível com a autorização por escrito. As informações contidas nos anúncios são de total responsabilidade dos anunciantes, bem como os artigos são de responsabilidade de seus autores. A Revista Singular não expressa nenhuma forma de opinião.
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Índice
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O Mês
Confira os acontecimentos que foram destaque na região durante o mês
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Matéria de Capa
A expansão das franquias
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Persona
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Turismo
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Especial
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Negócios
Carlos Wizard, um fenômeno das franquias
Diversão em alto mar
Qual será o nosso futuro?
12a edição do Rodeio Itu
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Moda
Boho chic Kimono
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Nutrição
Dieta com grãos integrais
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Gastronomia
Paladar Oriental
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Esporte
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Social
O esporte como profissão
Fique por dentro dos principais eventos que movimentaram a região
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Dica da redação
As novidades da literatura
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Cultura
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Cinema
Programação completa sobre teatro, shows, eventos e cinema
Confira os lançamentos para o próximo mês
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O mês Por
Divulgação
Rafael Paco
Confira os acontecimentos que foram destaque na região no último mês.
INAUGURADO O NOVOTEL GOLF & RESORT ITU pela SENPAR e pela Incorporadora Praias, a construção do complexo foi realizada em pouco mais de 40 meses, utilizandose do que há de mais moderno na estrutura de construção e técnicas de sustentabilidade - um dos diferenciais do projeto. Alinhando a tradição histórica da cidade de Itu com a vasta área construída de 33.211,91 mil m², o Novotel possui 343 acomodações em três categorias: superior, family e suítes, em que cada quarto apresenta um estilo diferente de decoração, proporcionando experiências únicas para os hóspedes.
Professora do Almeida Júnior é nomeada embaixadora da Khan Academy no Brasil
A professora de matemática do Colégio Almeida Júnior, Juliana Nascimento, foi nomeada Embaixadora da Khan Academy no Brasil, organização sem fins lucrativos que disponibiliza atividades visando contribuir no engajamento dos estudantes no processo de aprendizagem. O convite para participar da seleção de Embaixadora surgiu após Juliana ter desenvolvido, junto aos alunos do Ensino Fundamental II, o Desafio Khan Academy – Learn Storm, no primeiro semestre deste ano. Essa é a primeira turma de Embaixadores da Khan Academy no Brasil e conta com 50 pessoas que de alguma forma usaram e contribuíram com a divulgação da plataforma. Os selecionados são educadores que acreditam no poder transformador da educação e se dedicam a oferecer uma experiência de aprendizado de excelência para crianças, adolescentes e jovens.
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Divulgação
A AccorHotels inaugurou o Novotel Golf & Resort Itu, primeiro resort da categoria midscale na América do Sul. Com atrativos como bares e restaurantes abertos ao público, piscina, spa, parque aquático (abertura prevista para janeiro de 2019) e campo de golf, o complexo localizado nas Terras de São José é o primeiro empreendimento deste porte na região. Além disso, o Novotel Golf & Resort Itu oferece design inovador e um espaço para eventos corporativos e sociais que possui entrada lateral. Com investimento superior a 200 milhões de reais, realizado
LANÇADO O PROGRAMA “ADOTE UMA PRAÇA”
A.I.Pref.Itu
A.I.Pref.Itu
O Programa “Adote uma Praça”, criado pela Prefeitura de Itu, conta com a participação espontânea de pessoas físicas ou jurídicas, interessadas em preservar áreas públicas. A parceria entre a sociedade civil e o poder público, de acordo com a lei já em vigor, abrange áreas verdes, áreas de ginástica e lazer, parquinhos infantis, jardins, praças, rotatórias, canteiros centrais, academias populares, parques naturais e pontos turísticos. A inscrição no programa pode ser feita no site da Prefeitura ou pessoalmente na Secretaria Municipal de Obras. Mais informações (documentação, exigências, obrigações e suporte) são obtidas pelo telefone (11) 4886-9609. Todas as propostas serão analisadas pela Prefeitura em 30 dias úteis após a data de protocolo inicial.
Mané da Saúde assume oficialmente a gestão da Câmara Desde o último dia 1º de janeiro, o novo presidente da Câmara é o vereador e ex-secretário da Saúde Manoel Monteiro Gomes, o “Mané da Saúde”. Pregando transparência e diálogo com a comunidade ituana, Mané da Saúde terá polêmicos projetos de lei para analisar com os demais vereadores. A relação harmoniosa com o Executivo também será um dos focosárea da gestão do construção de nova sede Albergue noturno recebe para presidente que pretende manter um bom relacionamento do Albergue Itu receberam semRepresentantes perder a independência dos Noturno poderes edesempre com o do referida pasta está à disposição para auxiliar a entidade em prefeitodeGuilherme Gazzolaaosa documentação relativa a uma relação às necessidades e dúvidas relativas à elaboração do objetivo propor soluções problemas do município. área de 5 mil metros quadrados, localizada na Vila Ianni. A projeto da nova sede. área, que fora doada em comodato à Prefeitura pelo antigo O terreno, que está localizado no prolongamento da Rua Solar Ituano de Menores, era pleiteada pela diretoria do Al- Monsenhor Ezequias Galvão, deve ser utilizado para a bergue Noturno há quase dez anos. construção da nova sede da entidade beneficente, fundaA diretora da Secretaria Municipal de Obras, Ana Paula da em 1951 pelo saudoso militar e vereador José Gregório Capelli, acompanhou a reunião e afirmou que a equipe da do Nascimento.
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O mês Por
Rafael Paco
Confira os acontecimentos que foram destaque na região no último mês.
Consórcio intermunicipal da saúde é cancelado
CIS
Arquivo
Encerrado. O Consórcio Intermunicipal da Saúde será efetivamente cancelado. O prefeito de Salto confirmou a saída da Prefeitura de Porto Feliz do consórcio o que inviabiliza o prosseguimento das ações em prol da saúde local. Segundo as informações, Porto Feliz assinou protocolo de intenções para constituição do consórcio, mas não chegou a assinar a formalização que constitui o consórcio. O motivo é basicamente que, devido aos custos administrativos e operacionais apresentados pelo Consórcio, não seria possível comprovar efetivamente economicidade nas operações previstas, como compra de materiais e medicamentos.
A ÁGUA DA ADUTORA MOMBAÇA CHEGOU Desde 2014, quando da crise hídrica que colocou Itu no cenário nacional como uma das cidades com o maior problema de abastecimento de água, a gestão do ex-prefeito Antônio Tuíze falava que a nova adutora do Ribeirão Mombaça e Pau D’Alho seria a solução dos problemas de abastecimento a curto e médio prazo, mas a obra nunca ficou pronto. 20
A nova administração, gerenciada pelo prefeito Guilherme Gazzola retomou as obras através da CIS (Companhia Ituana de Saneamento) e oficialmente ligou neste mês o sistema em sua totalidade. Com isso a região central terá um reforço de captação de 280 litros por segundo para a ETA do Rancho Grande. Outras obras ainda prosseguem e o risco de racionamento na região do Pirapitingui não é descartado.
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O mês Por
A.I.Pref.Itu
Rafael Paco
Rafael Paco
Confira os acontecimentos que foram destaque na região no último mês.
TERCEIRO SETOR FOI TEMA DE CURSO PROMOVIDO PELO PODER PÚBLICO
A.I.Pref.Itu
Com o objetivo de esclarecer os detalhes da Lei do Marco Regulatório do Terceiro Setor, a Prefeitura de Itu realizou o curso “Panorama das parcerias municipais com o terceiro setor”. Organizado em conjunto pelas Secretarias de Finanças e de Cultura, o curso integrou a programação do Festival de Artes de Itu e ocorreu no auditório da Prefeitura. O evento foi direcionado aos servidores públicos diretamente ligados à área, prestadores de contas e orçamento, e ao público externo, como dirigentes, secretários e contadores das entidades. A principal palestra foi com o Dr. Francisco Antônio Miranda Rodriguez, coautor do livro “O município e a Lei de Responsabilidade Fiscal”, que discorreu sobre o “Panorama das parcerias municipais com o Terceiro Setor”.
TREM REPUBLICANO É TEMA DE DEBATE COM A ABPF No último mês, na sede da Prefeitura de Salto, foi realizada uma reunião com o representante da Associação Brasileira de Preservação Ferroviária (ABPF) – Regional Sul de Minas, Bruno Sanches, para tratar da implantação do Trem Republicano. Participaram os prefeitos de Itu e Salto, cidades contempladas com o projeto, respectivamente, Guilherme Gazzola e Geraldo Garcia, que ocupa o cargo de presidente 22
do Consórcio Intermunicipal do Trem Republicano – Citrem. Durante o encontro foram abordados diversos assuntos como, por exemplo, detalhes sobre o trecho a ser percorrido pelo Trem Republicano, as condições das instalações das estações ferroviárias e o incremento para o turismo de ambos os municípios devido ao projeto.
Agora Itu
EXECUTIVO ENVIA PROJETO PARA REGULAMENTAR FACHADAS DO EIXO HISTÓRICO
A.I.Pref.Itu
No último mês, o Poder Executivo encaminhou ao Legislativo o projeto de lei que trata da padronização das fachadas dos estabelecimentos localizados na zona histórica e também de preservação histórica. Na alegação do prefeito, o decreto teve efeito positivo e parte dos comerciantes já se adequaram, e a proposta de lei é fundamental para a continuidade do processo. Vale ressaltar que o prefeito enviou o projeto após o Decreto 2743 ser questionado judicialmente. Desde abril de 2017, meses após assumir a gestão da Prefeitura, o governo do prefeito Guilherme Gazzola publicou um decreto-lei que tem por objetivo eliminar os excessos de publicidades nas fachadas dos comércios. A regulamentação segue orientações do Condephaat e Iphan em virtude da região central ser considerada área histórica, cuja a integridade arquitetônica e paisagística não pode ser comprometida.
Cidade pede apoio ao estado para projetos culturais
A cultura foi tema de debate e pedidos do município ao Governo do Estado de São Paulo. O prefeito Guilherme Gazzola e o secretário da Cultura, Geraldo Gonçalves Júnior se reuniram no último mês com o secretário de Estado da Cultura, Romildo Campello, para conversar sobre parcerias e projetos para esta área em Itu. Na ocasião foram feitos pedidos relacionados a restauro patrimonial, doação de imóveis, museus e a próxima edição do Festival de Artes. Campello ressaltou a importância da retomada da parceria com a cidade, perdida já há alguns anos, o que dificultava a realização de algumas atividades.
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O mês Por
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Confira os acontecimentos que foram destaque na região no último mês.
Cidade terá inúmeros candidatos a deputados estaduais e federais
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Foram confirmados os candidatos a deputado estadual e federal para as próximas eleições de 7 de outubro que também definirão os nomes para governador, senador e presidente. E o município ituano terá 11 nomes locais que concorrerão as vagas de deputado estadual e federal. Para a Assembleia Legislativa, Rita Passos (PSD) e Rodrigo Moraes (DEM) serão os candidatos a reeleição. Já tentam o
primeiro mandato estadual o vereador Thiago Gonçales (PR), Monica Seixas (PSOL), Thiago Wisyk (PMB), Marcos Moraes (PSL) e Eduardo Ortiz (Novo). Agora em âmbito federal a lista é menor. Herculano Passos (MDB) e Missionário José Olímpio (DEM) tentam a reeleição mais uma vez enquando Neto Belluci (PRB) e Ikaros Júnior (SOL) esperam conseguir a eleição pela primeira vez.
APAE PROMOVE A TRADICIONAL NOITE DO QUEIJO & VINHO
Para celebrar seus 51 anos de fundação, a Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais - APAE Itu promoverá, como tradicionalmente acontece a Noite do Queijo & Vinho no próximo dia 8 de setembro, a partir das 20h30, no Salão Leonardo da Vinci do Itu Plaza Hotel. Com o convite ao custo de R$ 150, o convidado terá um cardápio diferenciado e com bebidas inclusas, além da apresentação da Banda Eros para animar a noite solidária. Os convites podem ser reservados na sede da APAE, pelo telefone (11) 4022-4604 ou emailtelemarketing@apaeitu.org.br.
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SLOW MEDICINE: Medicina Sem Pressa
Esse é o significado literal do termo. Mas, teoricamente, o que significa? De acordo com o cardiologista italiano, Alberto Dolara, slow medicine é “ter tempo suficiente de avaliar os problemas pessoais, familiares e sociais do paciente, de forma extensiva, reduzir a ansiedade enquanto se espera por um diagnóstico que não é urgente e, por procedimentos terapêuticos, avaliar novos métodos e tecnologias cuidadosamente, prevenir altas prematuras de hospitais e, finalmente, oferecer um suporte emocional adequado para um paciente terminal e suas famílias.” O Movimento surgiu fortemente na Itália em 2011, e espalhou pelo mundo como nova tendência para o atendimento de qualidade e alta resolutividade. No Brasil, a filosofia da Slow Medicine foi trazida pelo cardiologista Marco Bobbio, um dos fundadores da Slow Medicine Italiana. Em 2015 foi criado o site slow medicine do Brasil. Em todo meu atendimento médico, sempre existiu a preocupação em oferecer o melhor possível para o paciente e sua família, e o tempo de atendimento foi crucial para isso. Lembro que, assim que me formei, não conseguia terminar o número de consultas dentro do tempo da Unidade Básica de Saúde, o porteiro ficava bravo comigo. Quantas consultas para avaliar diabetes descompensado ou pressão arterial mal controlada, mas que, ao longo da conversa, mostrava-se como problemas da alma. Não é raro que o paciente e sua família precisem apenas de um olhar acolhedor. É muito gratificante você participar de todas as fases de reestabelecimento do paciente, e este com melhora significativa, apenas porque você teve tempo de analisar a situação, ouvir a família, tranquilizar e traçar estratégia do cuidado. Acredito que cada vez mais os profissionais da saúde utilizarão a slow medicine para atender seus pacientes. Para isso, basta que o profissional tenha condição de praticar essa filosofia. Por vezes cobra-se número de atendimentos, e o profissional fica obrigado a atender sem a mínima qualidade; o que compromete o próprio profissional e seu paciente. Vamos torcer para que os gestores dos setores públicos e privados, também acreditem nessa maneira humanizada de tratamento.
Dra. Sandra R. S. Castilho Clínica Médica e Geriatria
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Matéria de Capa
A expansão DAS FRANQUIAS Por: Rafaela Gomes e Rafael Paco Fotos: Rafael Moura
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esmo com a turbulência econômica e política que o país vive nos últimos anos, o empreendedorismo tem sido uma saída para muitos brasileiros com o objetivo de superar os obstáculos e atingir o ápice profissional. As franquias de redes consagradas e também de empresas em exponencial crescimento se tornaram uma alternativa, e os números divulgados pela Associação Brasileira de Franchising - ABF comprovam esse movimento do mercado de franquias. De acordo com os dados estatísticos apresentados pela ABF no último mês de agosto aponta que o setor registrou um crescimento de 5,1% no primeiro trimestre de 2018, em comparação ao mesmo período do ano passado. Segundo a instituição, o faturamento das redes franqueadoras superou a marca de R$ 38,7 bilhões, contra os R$ 36,8 bilhões registrados entre os meses de janeiro a março de 2017. E se considerar os números dos últimos 12 meses, o avanço foi ainda maior, de 7% (variação de R$ 154,426 bilhões para R$ 165,190 bilhões). O setor de hotelaria e turismo foi o que mais apresentou uma variação maior de crescimento com 14,9%, seguido de Serviços e outros negócios (9,3%), Entretenimento e Lazer (7,8%), Alimentação (6,6%) e Limpeza e Conservação (também 6,6%). Para o presidente da ABF, Altino Cristofoletti, o balanço é considerado positivo, já que a inflação oficial (IPCA) acumulada no período é de 2,76%, segundo análise do Banco Central: “Frente ao atual cenário da economia brasileira, consideramos este desempenho positivo, pois foi registrado em um período de inflação muito baixa – ao contrário do primeiro trimestre de 2017 – e de início da recuperação de uma das mais longas crises que o País já viveu. O franchising continua a investir na eficiência de suas operações, no desenvolvimento de formatos mais enxutos e na busca de novos mercados, canais de venda e públicos como forma de manter seu desenvolvimento. A inovação, especialmente a incremental, também tem um papel importante e tende a se fazer mais presente nos próximos anos”, afirmou. O levantamento apresentado também apontou no número de unidades em funcionamento, atingindo a marca de 144.527 negócios em operação. A expectativa é atingir um alta de até 8% de faturamento do setor em relação ao ano anterior.
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MatĂŠria de Capa
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LET’S EAT
Uma franquia ituana de sucesso Um cardápio que oferece mais de setenta itens é um dos atrativos para os clientes da Let’s Eat, que foi inspirada nas tradicionais hamburguerias norte-americanas trazendo para o Brasil uma alta qualidade em gastronomia. Criador da franquia em 2010 em Itu, o empreendedor Marcos Nunes relembra como começou o audacioso projeto: “sempre fui apaixonado por gastronomia. Uma vez que decidi atuar nesse ramo, pedi demissão no meu antigo trabalho e fui para Europa (Inglaterra) fazer o meu estágio, uma pesquisa de mercado. Trabalhei em restaurantes, buffets e fast-food para aprimorar meus conhecimentos e, também, saber se eu realmente estava conectado com o setor. Sempre me identifiquei muito com o casual diner nos EUA”. Com 10 unidades espalhadas pelo interior de São Paulo, o empresário planeja a expansão da rede: “Temos um plano ousado e ao mesmo tempo conservador. Projetamos 3 modelos de loja com diferente valores de investimento, sendo um fast-food para praça de alimentação, uma loja rua com 150m2 e as lojas lounge (modelo atual). Para lojas fast-food, projetamos um investimento entre 250 e 300 mil reais. Para as lojas de rua com até 150m2 com um valor de até R$ 350 mil e os modelos de loja lounge; lojas maiores, projetamos um aporte de até R$ 650 mil. Em três meses, abriremos nossa primeira unidade fast-food como um layout inovador para praça de alimentação, onde o cliente provará da qualidade Let´s Eat, sem perder a temática e a experiência de nossos restaurantes”, disse Marcos. Questionado sobre como administrar uma rede de franquias, Marcos entende que a inovação é fundamental: “O maior desafio para uma marca, seja ela franquia ou marca própria é sempre inovar. E ainda considero o interior paulista como um
espaço em potencial para o crescimento de marcas”. E a marca Let’s Eat foi pensada já prevendo a expansão do negócio: “Desde o primeiro dia em que pensei em abrir uma empresa sempre pensei na possibilidade de franquia. Uma vez li uma frase muito usada por Paulo Jorge Lemann: ‘você gasta o mesmo nível de energia para pensar grande ou pequeno. Então pense grande!’. O nome Let´s Eat foi criado com esse propósito, ser franqueável e remeter a marca ao americanismo já que somos muito influenciados pelos EUA”. Na visão de Marcos, o Brasil tem um potencial de crescimento ainda a ser explorado, porém analisa que apenas as marca estruturadas e inovadoras têm um futuro de sucesso. A consolidação também deve-se ao constante investimento na profissionalização do negócio. Hoje no Let´s, conta com um departamento de arquitetura e construção terceirizados visando um projeto arquitetônico pronto e que pode estimar com mais segurança quanto o franqueado irá gastar na obra. Segundo Marcos, o Let’s Eat também tem a disposição uma agência de publicidade para uniformizar a comunicação e criar uma identidade com o cliente entre todas unidades, além de consultores para prestar um suporte adequado para os franqueados e auxiliar no dia a dia da operação. A estrutura e atendimento ao franqueado também são considerados fundamentais para o sucesso da unidade e por isso a Let’s Eat também possui um sistema operacional eficiente que proporciona ao franqueado todo o controle financeiro, além de com um operador logístico responsável pela entrega de 80% dos produtos comercializados pela rede, reduzindo assim o custo de aquisição da rede em 10% e melhorando a rentabilidade dos franqueados.
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Matéria de Capa
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INFLUX Uma forma diferente de aprender inglês Ser fluente em inglês é um dos objetivos de muitos brasileiros, até porque é a língua universal, uma das mais faladas do mundo e também a mais requisitada no mercado de trabalho. Oportunidades surgem e quem tem domínio do idioma larga na frente. O aprendizado requer comprometimento, concentração e estudo constante, e é o que a inFlux propõe em seus cursos com uma metodologia diferenciada, tempo reduzido e com garantia em contrato de aprendizado além de uma certificação internacional, o TOEIC. Com 141 unidades espalhadas pelo Brasil, a inFlux também está em Itu, na Rua Paula Souza, 77 - Centro. Sob a direção da proprietária Gislaine Moreira Sonsin e seu sócio Elvis Moreira, aplicam há quase 2 anos a “receita de sucesso” da franquia na cidade. A ideia partiu de Gislaine, professora de inglês e que atuou em uma unidade da inFlux Salto: “me apaixonei pelo método, visualizei uma oportunidade de ter uma escola com um modelo de ensino do qual acreditava e pelo qual comprovei a evolução por intermédio dos alunos. Mesmos os que tinham mais dificuldades também conseguiam se comunicar de forma eficiente através do método inFlux, que é baseado na neurolinguística, o que torna a aula mais prazerosa e de fácil aplicabilidade, ou seja, ambos saem ganhando, os teachers e os alunos. A interação é maior e o resultado melhor”, explica. A Influx tem se tornado popular no estado de São Paulo, porém tem sua maior consolidação no sul do país, já que
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a primeira unidade foi inaugurada em Curitiba/PR. Para Gislaine, a maior dificuldade em abrir a franquia foi tornála conhecida e passar a credibilidade que ela possui para os munícipes: “você enfrenta o desafio de provar que a franquia que você representa realmente é boa e funciona. Temos que investir muito em propagandas, mídias sociais e outros meios de marketing local para consolidar o nome da franquia que representamos. Quando o aluno comprova a eficiência ele fica e recomenda”, descreve Gislaine. A criação da marca surgiu com a intenção de apresentar uma escola de inglês diferente de tudo do que já existia no mercado. Ricardo Leal, Eduardo Leal, Leonardo Paixão e Paulo Tavares, os fundadores do método inFlux visualizavam que as escolas existentes não atendiam às expectativas dos alunos. De um lado, haviam cursos rápidos, porém superficiais. De outro, cursos tradicionais efetivos, porém, muito longos. Na visão dos professores e atuantes na área faltava uma escola que oferecesse um ensino mais eficaz do que os cursos rápidos, e que ensinasse inglês avançado em menos tempo do que os cursos tradicionais oferecem e com uma alta pontuação no TOIEC. Isso motivou o quarteto a criar um método inovador de ensino, que une duas das mais eficazes abordagens de ensino de línguas: Comunicativa e Lexical. Assim, chegaram a um método capaz de ensinar inglês e espanhol em nível avançado em apenas dois anos e meio, e dois anos, respectivamente.
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MCDONALD’S
A força da marca Não é de hoje o sucesso do McDonald’s no Brasil e no mundo, líder no segmento de fast-food. A rede se destaca pela qualidade dos produtos e por seu ótimo e padronizado atendimento aos clientes. Presente em mais de 119 países, com 36 mil restaurantes onde trabalham 2 milhões de funcionários alimentando diariamente mais de 70 milhões de clientes, a rede McDonald’s conta entre as centenas de franqueados um empreendedor de sucesso e com uma visão de futuro. Trata-se de Claúdio Costa, 58, um dos franqueados da rede, que possui uma vasta experiência de 27 anos conduzindo o nome McDonald’s na região e que já foi reconhecido diversas vezes pela Arcos Dorados e ganhou diversos prêmios de eficiência que são distribuídos a franqueados. Considerado um dos mais bem-sucedidos empreendedores de Sorocaba e região, Cláudio é pernambucano e atuou por 33 anos como executivo de bancos e de algumas das principais corretoras do país até investir em franquias. Franqueado do McDonald’s há 27 anos, Cláudio começou sua trajetória numa das principais redes de fast-food do mundo em 1993, movido pela paixão e pela busca de um local onde pudesse criar os filhos com qualidade de vida: “eu e minha esposa Regina fomos os primeiros franqueados de McDonald’s na Região de Sorocaba. Naquele ano, as ações da empresa já estavam entre as 30 favoritas do Índice Dow Jones, na Bolsa de Nova York. A aposta foi certeira e hoje, após 27 anos à frente da operação, seguimos ampliando a nossa presença para outros mercados da região, não só de Sorocaba, mas também de Campinas”. E investir em um negócio de alto investimento foi uma decisão criteriosa, mas que pesou sua experiência bancária e uma análise de perspectivas futuras, além da postura da diante do mercado de fast-foods: “O McDonald’s apresentou uma chance para começarmos um negócio no ramo de serviço rápido de alimentação, que além de ser uma operação que já era muito bem-
sucedida mundialmente, apresentou-me uma política de negócios pautada na transparência, profissionalismo e no respeito pelas diretrizes e estratégias da marca com a padronização e rígidos processos de qualidade. E isso foi fundamental para entrarmos e continuarmos por tanto tempo” O modelo de projeto de negócio do McDonald’s também facilitou a escolha: “Para se ter uma ideia, a rede trabalha com o mesmo grupo de franqueados no Brasil há mais de duas décadas, isso mostra a seriedade e o compromisso da empresa com os seus parceiros. Além disso, traz consistência para os restaurantes franqueados e ajuda a manter um padrão, prezando sempre pelo atendimento personalizado, investimentos nos funcionários e ativações de sustentabilidade que realmente fazem diferença para o mundo”. Líder absoluto no segmento de restaurantes fast-food, com produtos de qualidade reconhecida, o McDonald’s considerada hoje uma das melhores empresas para se trabalhar e uma das melhores franquias para administrar. De fato, foi o sistema de franquias que permitiu o McDonald’s a se tornar a rede de restaurantes de mais sucesso do planeta sempre com a missão de servir uma alimentação de qualidade e um atendimento de excelência, além de focar em resultados com o espírito empreendedor valorizando a meritocracia e o trabalho em equipe. Proprietário e gestor de uma rede de franquias com mais de 20 lojas na região, Cláudio aposta num futuro ainda mais promissor com novos investimentos: “Por ser uma empresa de capital aberto, o McDonald’s não pode divulgar informações quanto à expansão da rede. Mas o que posso dizer é que a companhia investirá R$ 1,25 bilhão no Brasil até 2019. Os recursos fazem parte de um plano de investimento para a abertura de 180 novos restaurantes e aceleração do plano de modernização da rede McDonald’s em toda a América Latina. O Brasil receberá a maior parte desse investimento”. 35
Matéria de Capa
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ESPAÇOLASER A consolidação da beleza Com 16 anos de experiência, a Espaçolaser já é considerada a maior rede de depilação a laser do mundo e Itu também tem sua unidade. Desde de fevereiro de 2017, a unidade ituana localizada no Plaza Shopping Itu é um sucesso de aceitação entre o público feminino e masculino. A primeira clínica da Espaçolaser foi fundada em 2002 com o propósito de melhorar a qualidade de vida das pessoas que prezam por saúde, beleza e bem estar. Desde o início a técnica aplicada se mostra como o principal diferencial para proporcionar um resultado surpreendendo o cliente. Atualmente são mais de 300 clínicas espalhadas pelo Brasil sendo quase 40 na cidade de São Paulo, que já somam mais de 2 milhões de tratamentos realizados. Vale destacar que a Espaçolaser utiliza o método “Laser de Alexandrite”, o único que possui um sistema de resfriamento do gás de criogênio que minimiza os efeitos da dor tornando a sessão mais rápida. A unidade de Itu é uma paixão para a proprietária e franqueada Ticiane Gomes Rocha Corrêa, que tem como sócios Leandro Maurer, Maria Clara Carneiro, Erasmo Lima, Pedro Leopércio e Gabriel Costa. A história empreendedora de Ticiane é marcada pela obstinação de buscar a concretização de um sonho de se tornar uma empresária no ramo da beleza e estética, que sempre teve uma proximidade profissional. Natural de Fortaleza, Ticiane chegou a São Paulo em 2010 e atuou como fisioterapeuta na unidade da Espaçolaser e depois ocupou vários cargos na rede: “Comecei a trabalhar como fisioterapeuta e logo me encantei com o resultado. Participei de todo o processo de expansão dentro da cidade, vi a empresa crescer, ganhar força e estive em vários setores conhecendo a fundo a parte, clínica e comercial”. 36
E o lado empreendedora de Ticiane se destacou quando passou a ensinar as profissionais de outras unidades alguns procedimentos: “Eu conhecia a fundo tudo o que se passava e entendia dos processos de uma loja Espaçolaser. O sonho de ter meu próprio negócio sempre esteve presente. Vi a oportunidade de virar franqueada de um segmento que dominava do assunto e sabia dos resultados fantásticos, não pensei duas vezes, aproveitei”, relembra Ticiane. A primeira unidade franqueada da empreendedora Ticiane foi no Rio de Janeiro e logo depois, aproximadamente 8 meses, chegamos à Itu com uma parceira com sócios da região: “Escolhemos a cidade por ser uma região economicamente próspera, perto da capital, por já ter um shopping consolidado, pois nosso negócio funciona na sua maioria em shopping para facilitar o dia a dia das pessoas e evitar não termos horários para atender”. Após 2 anos e 5 lojas espalhadas pelo Brasil, Ticiane acredita que o principal desafio do empreendedor é fazer as pessoas acreditarem e confiarem no trabalho desenvolvido: “é levar as pessoas a conhecerem de perto, pois uma vez que comprove a eficiência e qualidade irão aderir”. Ticiane também reforça que a consolidação da marca e do serviço é fundamental baseado na qualidade e transparência, e principalmente em uma atendimento exclusivo: “Franquia é um negócio macro, tem moldes e modelos iguais no Brasil inteiro. Então conseguimos levar esse padrão para qualquer lugar. Nosso desafio também foi levar essa tecnologia à Itu e provar que a cidade tem sim potencial e serviços iguais a São Paulo com a facilidade de estar logo ali. Na visão de Ticiane a aceitação da franquia tem sido positiva: “A tecnologia inovadora e o resultado oferecido são pontos fortes. A gente “vende sonho” então quem não sonha em se livrar dos pêlos? Homens e mulheres de todas as idades estão aceitando e aderindo cada dia mais. É libertador, prático e eficiente”, concluiu Ticiane.
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MatĂŠria de Capa
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VALQUÍRIO CABRAL JÚNIOR
Empreendedor de sucesso em franquias Uma trajetória de sucesso no empreendedorismo com as franquias. É assim que podemos definir a carreira profissional do empresário Valquírio Cabral Júnior. Consolidado como um dos principais nomes no mercado na área comercial, Valquírio foi o diretor da renomada empresa Lupo por mais de 20 anos e durante sua passagem destacada no ramo de confecções de peças íntimas, meias e artigos esportivos, em Araraquara, teve início a sua paixão e relação direta com as franquias, pois foi na sua gestão que a marca entrou no sistema de franquias. Atualmente proprietário de franquias como a Arezzo, Pandora, MR Cat e Ana Capri com unidades em Itu e todo o interior paulista, Valquírio entende que esse modelo de negócio está em crescente expansão, porém é preciso analisar o mercado e a operação de toda a estrutura do empreendimento: “A grande vantagem de trabalhar com franquias é exatamente a experiência que a franqueadora tem no negócio, desde o projeto da loja, treinamento com funcionários, validação da localização da loja e principalmente expectativa de faturamento e retorno sobre o capital investido. Mas é preciso ter muito critério e analisar a franquia que você quer ter”. Essa avaliação é fundamental na visão de Valquírio, pois o risco pode ser alto: “O segmento que mais cresce no varejo, fato que também colaborou para o aumento da quantidade de empresas que estão franqueando seus negócios sem ter o tempo mínimo para consolidar a operação. É sempre bom consultar um especialista para avaliar as melhores opções. Estou no mercado de franquias há muitos anos e mesmo com a experiência somente atuo com marcas consagradas como Lupo, por onde comecei, além da Arezzo, Pandora, MR Cat e Ana Capri”. O interior de São Paulo tem um potencial que ainda não foi explorado totalmente e é considerado o segundo maior mercado
do país: “Existem shoppings em toda a região que possuem potenciais comparados com as grandes cidades brasileiras. Eu gosto muito de trabalhar com o varejo do interior de São Paulo e litoral. E sempre existem oportunidades de expansão. Analiso todas as possibilidades e nunca falo não antes de visitar a cidade e analisar. Um exemplo é a cidade de Itu. Tenho uma Arezzo e um Quiosque da Pandora. As vendas da Pandora em Itu se equiparam com lojas de outras marcas com unidades em São Paulo. Como eu sabia disso? A Loja de Arezzo sempre teve um ótimo desempenho na cidade e foi um case para ampliar a atuação e avaliar o mercado para atingir um público potencial”. Esse processo de análise do mercado é fundamental e algumas marcas que estão em busca de um crescimento acelerado optam pelo modelo de franquias: “O aumento de ofertas de shoppings no Brasil entre 2008 e 2012, também contribuiu para o surgimento de novas franquias, reduzindo o nível de exigência dos shoppings em relação ao mix de produtos, pois a vacância ainda está muito alta, principalmente nos empreendimentos que ainda não estão consolidados. Portanto, é necessário analisar muito o desempenho, rentabilidade e principalmente o tempo da atividade da marca no mercado. É preciso cuidado e tem pode validade dos modismos. Um exemplo? Barbearias. Será que estará em alta as barbas nos próximos anos?”, analisou Valquírio. Outro ponto abordado por Valquírio é a preferência do público: “Com certeza os consumidores preferem as monomarcas, pois além da possível identificação com aquela marca, a relação entre clientes e marcas é muito maior hoje. Se o consumidor não for bem atendido, ou o produto apresentar um defeito, nem é preciso falar com o gerente ou franqueado, basta fazer reclamação no SAC da franqueadora para ter uma solução rapidamente. Já nas lojas multimarcas a relação é um pouco mais distante”, concluiu. 39
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Clínica Veterinária Santana: o melhor para o seu pet
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s pets já se tornaram parte da família e assim como nós, eles também precisam de cuidados com qualidade. A Clínica Veterinária Santana, que existe há 17 anos, conta com profissionais atualizados no cuidado dos animais de estimação. Renata Beluci Ruiz, Médica Veterinária proprietária e responsável pela Clínica, relembra do início do empreendimento, quando tinha apenas uma funcionária no serviço do Banho & Tosa. Contava também com a ajuda de sua mãe para conseguir realizar todos os serviços prestados na loja. “Quando havia bastante atendimento, nos desdobravámos para realizar tudo, era uma maratona”. Com o crescimento do número de clientes, ao longo dos anos, houve a necessidade uma nova estrutura que atendesse a demanda. Por isso hoje, contamos com um maior quadro de colaboradores para a eficiência dos serviços oferecidos. Atualmente a clínica veterinária oferece os atendimentos
Informações para contato:
para cães e gatos, abrangendo desde consultas, cirurgias com anestesia inalatória, exames laboratoriais, ultrassonografia, ecocardiograma, e na área de embelezamento animal, os serviços de banho e tosa, com diversos tipos de hidratações. A clínica oferece também, há 3 anos, um serviço diferenciado, a Ozonioterapia. Esse tratamento que vem sendo aplicado através da Medicina Veterinária, já é reconhecido e utilizado em países desenvolvidos. Consiste no uso de gás Ozônio para o tratamento de diversas patologias, podendo ser empregado em problemas dermatológicos, cicatrização de feridas, controle da dor em problemas articulares e proporcionando uma melhora na condição clínica dos animais mais debilitados. Havendo a necessidade de atendimentos especializados, a clínica conta com uma equipe de veterinários parceiros, desde ortopedista, cardiologista, oftalmologista, neurologista e acupuntura com agendamento prévio.
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Rejuvenescimento para todas as idades
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envelhecimento do rosto pode ocorrer por questões hereditárias e genéticas ou devido a falta de cuidado ao longo da vida como a exposição ao sol, fumo, falta de cuidados com pele, entre outros fatores. Os efeitos são visíveis como desgaste e flacidez da pele como manchas, pele seca, rugas finas, flacidez dos ligamentos, músculos, ossos e estruturas profundas do rosto. E quando a autoestima do paciente é atingida pelos efeitos do envelhecimento, a alternativa é recorrer a um tratamento estético de qualidade como o proporcionado pela dra. Sandra Hacker, graças às tecnologias do segmento que estão cada vez mais avançadas para rejuvenescimento. Mas a escolha de qual procedimento estético mais adequado para cada situação depende de uma avaliação profissional. Com uma vasta experiência no segmento, a dra Sandra Hacker tem conhecimento apontar aos pacientes todos os detalhes de um determinado procedimento para facilitar a tomada de decisão. Especializada em cirurgia plástica estética e reparadora, Sandra apresenta nesta edição as diferenças entre procedimentos estéticos e cirúrgicos e para quais casos são mais indicados. Podemos exemplificar a toxina botulínica, popularmente
Informações para contato: 42
conhecido como “botox”, um tratamento estético indicado para reduzir os efeitos da movimentação intensa dos músculos da face. A aplicação da toxina botulínica é minimamente invasiva e realizada em pequenas quantidades do produto sob a região, de acordo com as necessidades individuais de cada paciente. Normalmente, esses procedimentos menos invasivos são indicados para a maioria das pessoas que buscam uma aparência mais jovial e envelhecer com mais qualidade. Por outro lado, o lifting facial possui uma técnica diferente, pois remove o excesso de pele da face, elimina flacidez e rugas, melhorando o aspecto da pele, deixando-a mais rejuvenescida. Neste caso é feito o reposicionamento da musculatura da área tratada, retirando apenas o excesso de pele. O resultado deste tipo de técnica é mais natural e duradouro - em média 10 anos, além de ajudar no rejuvenescimento e recuperação do contorno facial. A decisão de fazer uma cirurgia plástica no rosto não é simples e por isso precisa ser embasada após esclarecer todas as dúvidas com uma profissional como a dra. Sandra Hacker. Vale ressaltar que os meses de inverno costumam ser os preferidos pelos pacientes para realizar os procedimentos devido a menor incidência de raios solares.
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Persona
CARLOS WIZARD, um fenômeno das franquias Por Rafael Paco
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m dos principais empresários brasileiros da atualidade, Carlos Wizard é o entrevistado da coluna “Persona” da Revista Singular. Fundador da Wizard, em 1987, rede que alcançou, através do franchising, a liderança absoluta no setor de ensino de idiomas, Carlos avançou com uma estratégia agressiva e adquiriu oito redes de ensino, como Yázigi, Microlins e Skill, formando o Grupo Multi Educação. Após investir no mercado de cartões pré-pagos em 2011, com a fundação da Vale Presente, Carlos Wizard retornou ao segmento de franquias em 2014 adquirindo, por meio da Sforza, o Mundo Verde, maior rede de produtos naturais da América Latina, No esporte, junto com o ex-jogador de futebol Ronaldo Fenômeno, criou uma rede de escolas de futebol para crianças e jovens jogadores – a Ronaldo Academy, além comprar as marcas Topper e Rainha, da Alpargatas, fundando a BR Sports. Já em 2016, diversificou seus investimentos para o setor de fast-food ao trazer para o Brasil a conceituada rede de comida mexicana Taco Bell. Carlos Wizard retornou à educação e anunciou o investimento de R$ 200 milhões na aquisição de 35% da rede de escolas de idiomas Wise Up. Além de investidor, Carlos Wizard é autor do best seller Desperte o Milionário que Há em Você, publicado no Brasil, Europa, Estados Unidos e China. É coautor do livro Sonhos Não Têm Limites. Lançou, em maio de 2017, o livro Do Zero ao Milhão (Editora Buzz). Professor por natureza, Carlos Wizard continua transmitindo suas práticas de gestão por meio de palestras no Brasil e exterior.
Atualmente, qual a análise atual do mercado de franquias e qual o segmento está em crescente expansão? Eu sou um apaixonado por franquias e acredito que esse é o modelo de negócios mais rentável e o mais seguro para se investir, mesmo 44
Foto: Chico Audi
Qual o perfil que um empreendedor precisa ter para investir em uma franquia? Acredito que para investir em uma franquia, o empreendedor, antes de tudo, tem que ter uma afinidade com o setor em que pretende investir. Precisa ter disposição para estar em constante atualização, desenvolver novas competências, ter coragem, ser persistente e resiliente. Além disso, não basta o empreendedor ter apenas o desejo de vencer, ele precisa ter a capacidade de transformar seu desejo num projeto empresarial, capaz de atingir o mercado em larga escala.
diante de cenários de incerteza. O setor de alimentação é uma ótima dica para quem quer investir numa franquia, uma vez que está em constante crescimento. Segundo a EAE Business School, o Brasil é o país com maior consumo de fast-food na América Latina. De acordo com a pesquisa, em 2014, o valor gasto por brasileiro com este tipo de alimentação chegava a R$ 265 reais por ano. Até 2019, esse valor deve aumentar 30%. Além disso, as franquias de fast-food, nos últimos quatro anos, apresentaram crescimento em torno de 12% de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF). A previsão é de que o crescimento se mantenha em 12% em 2018 e com tendência de aumento. O setor de educação em idiomas também tem um potencial não explorado no país, uma vez que apenas 3% da população fala inglês no país. Em um país que vive em constante turbulência política e econômica, o investimento em uma franquia se torna mais seguro? Claro, nesse modelo o investidor já assume uma marca consolidada no mercado, com uma gama de produtos já comprovados, recebe treinamento e know-how de como conduzir o negócio, e acima de tudo, é beneficiado pelo fundo de marketing cooperado. Todos esses são elementos fundamentais para o sucesso de um novo negócio. Quais são as regras para escolher a melhor opção em franquias com potencial de crescimento? O primeiro passo é ter certeza de que o negócio se trata de uma tendência e não de um modismo temporário. Se for um modismo, é melhor fugir, pois o negócio terá um tempo curto e logo cairá no esquecimento. Basta lembrar das famosas paletas mexicanas que foram febre durante um período e depois, não se ouviu mais falar delas. Depois de escolher um setor, o empreendedor deve fazer uma pesquisa aprofundada em franquias disponíveis de acordo com o seu capital. É interessante que antes de fechar o negócio, o empreendedor esteja ciente de quanto terá que investir, qual é o tempo que levará para ter o retorno financeiro desejado, como é o modelo de operação e qual é o tempo disponível que ele terá para investir no negócio. Existem diversos parâmetros interessantes para avaliar se a franquia está no caminho certo, mas o empreendedor deve manter o olho em alguns indicadores que entendo como fundamentais, como crescimento em faturamento e rentabilidade, que está muito relacionada a uma boa gestão de custos. Quais os diferenciais e ações pontuais que levam ao sucesso de uma franquia? Existem diversas ações que podem levar uma franquia ao sucesso. Entretanto, eu acredito que o sucesso está ligado à estratégia de atuação, plano de ação, a um produto de qualidade, uma equipe bem treinada, investimento e é claro, sempre devemos ter o foco na satisfação do cliente. Apesar de ter um modelo pré-estabelecido pela franqueadora, acredito que o sucesso também está diretamente ligado à dedicação do empreendedor. É preciso ter consciência que para o negócio dar certo, é preciso fazer algumas escolhas, alguns sacrifícios, saber poupar e investir.
Quais são os desafios antes de um aporte numa franquia de marca consolidada e/ou que está sendo constituída? Existem pequenos detalhes que fazem toda a diferença. O empresário precisa lembrar que o consumidor procura por produtos e serviços que facilitem o seu dia a dia e resolvam, de alguma forma, os seus problemas. Por isso, é importante procurar um produto que realmente atenda uma demanda existente entre os consumidores. É muito interessante que o franqueado visite outros empresários que atuam na franquia escolhida para conhecer maiores detalhes da operação, verificar se estão satisfeitos com o suporte recebido da franqueadora, entender melhor a dinâmica de operação do negócio. Existem muitas opções de franquias disponíveis no mercado, portanto, um estudo detalhado do setor de atuação, concorrência e território são passos importantes na hora da escolha da marca. Na sua visão, quais são os sinais que o empreendedor pode entender que o seu negócio pode se tornar uma franquia? Para que um empresário possa expandir o seu negócio por meio de franquia, o primeiro passo é ter certeza de que se trata de um negócio com potencial para ser duplicado e operado por terceiros. Para isso, será necessário que ele faça um raio-x da sua empresa e conheça em detalhes o mercado em qual está inserido. Será que o seu produto, realmente, tem um diferencial para conquistar o mercado? Será que seu parceiro de negócio terá uma margem de lucro atraente? Além disso, ele precisa verificar o seu potencial financeiro, uma vez que a franquia é responsável por dar suporte ao franqueado, oferecendo a ele mais do que a marca (que deve estar primeiramente registrada e assegurada), mas treinamentos, produtos, material de comunicação visual, manuais de processos e gestão, entre outros. O Interior tem sido a escolha de muitas franquias na expansão de negócio. Quais os motivos que tem propiciado esse movimento de fuga das capitais? O Brasil é um país com um potencial de consumo incrível. Acredito que não se trata exatamente de uma fuga das capitais, mas sim de entender que existem consumidores no interior que também desejam ter acesso a produtos e serviços de qualidade e que têm potencial financeiro para consumir. Com a mudança do modelo de mercado qual a análise da atuação de um empreendedor na área de franquias no meio digital? O mercado digital é uma verdade incontestável. Hoje, o empreendedor tem que estar preparado para atuar em todas as frentes, principalmente, se levar em consideração que o consumidor procura por comodidade. Ninguém mais quer perder tempo e o meio digital facilita muito nessa tarefa. Quem está avaliando empreender em franquias não pode, de forma alguma, deixar de avaliar o potencial dos meios digitais como a venda online de produtos ou dos aplicativos de entrega. É também fundamental, nessa nova realidade, que o investidor avalie se a franqueadora tem um trabalho ativo de comunicação nos diferentes canais e plataformas digitais, como bons websites, canais muito ativos em redes sociais. 45
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É possível evitar a queda de
cabelo durante o tratamento do câncer
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s cabelos são sinônimo de autoestima e confiança, principalmente para as mulheres. Uma das preocupações do tratamento contra o câncer é a queda dos fios, devido a quimioterapia. A queda ocorre porque os quimioterápicos afetam principalmente células que se multiplicam com frequência, como as do cabelo. E apesar de não ser uma ameaça a vida da paciente, os efeitos da alopecia podem impactar sua vida social e psicológica. Para minimizar esses efeitos a OncoItu investiu em um sistema que previne/reduz a queda de cabelo durante o tratamento quimioterápico. O procedimento realizado é conhecido como crioterapia. A apresentadora Ana Furtado recentemente diagnosticada com câncer de mama, está passando por sessões de quimioterapia. Para evitar a queda de cabelo, ela revelou que também está utilizando a crioterapia. Como funciona? - O sistema Capelli junto com a máquina Freddo promove o resfriamento do couro cabeludo através da circulação de ar frio por uma touca térmica, assim há uma diminuição do fluxo sanguíneo nos folículos capilares, promovendo a menor absorção da medicação nesta região, evitando ou reduzindo a perda dos fios ao longo do tratamento quimioterápico. A touca, conectada ao equipamento de resfriamento, é colocada na cabeça do paciente cerca de 30 minutos antes do início da sessão de quimioterapia e permanece até uma hora e meia depois do procedimento. Para quem é indicado? - O procedimento é indicado para pacientes que utilizam medicamentos quimioterápicos que têm como efeito colateral a queda de cabelos. Esses medicamentos são mais comuns Informações para contato:
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para tratamento do câncer de mama e intestino. É importante lembrar que não são todos os tipos de medicamento que promovem a queda de cabelo. Existem contraindicações? - A touca não é indicada para casos de câncer nas células do sangue, como leucemia e linfoma. Como ter acesso ao procedimento? - Os equipamentos já estão sendo utilizados em alguns grandes hospitais de São Paulo. Por ser uma nova tecnologia, poucas clínicas de oncologia no Brasil oferecem esse benefício, e como se trata de um procedimento NÃO coberto pelos planos de saúde, o paciente na maior parte dos casos deve arcar com os custos das sessões. Pensando nisso, a OncoItu disponibilizará o procedimento de resfriamento sem custos para seus pacientes. Sobre a OncoItu A Clínica de oncologia OncoItu atende há mais de 5 anos para Itu e região trazendo um conceito humanizado de tratamento, que oferece além do que há de mais tecnológico em medicina, atender as necessidades psicológicas, sociais e físicas dos pacientes. “Por isso, quisemos trazer mais essa inovação para nossa região e oferecendo esse benefício sem custo. Imaginem uma paciente que faz tratamento quimioterápico durante semanas e precisa utilizar da touca todas as vezes para evitar a queda de cabelo. Mesmo que com um custo baixo por sessão, muitas delas não teriam condições financeiras de arcar com o procedimento durante todas essas vezes. Por isso, pensamos que oferecer esse serviço gratuito além de ser um diferencial da OncoItu é mais uma forma de fazermos oncologia com amor”, diz Camila Zanotto Alfieri, Enfermeira da Clínica. Rua Euclides Marins e Dias, 102 | Vila Nova – Itu /SP Rua Bélgica, 271 | Jd. Celani I – Salto/SP (11) 2715-7215 | atendimento@oncoitu.com.br
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Especial
QUAL SERÁ o nosso futuro? Por Rafael Paco
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gua. Abrir a torneira e não ter água tem sido uma cena cada vez mais comum em todo o mundo e o Brasil não fica de fora desta realidade. Com um desperdício elevado e também um alto consumo com o aumento gradativo da população a escassez é cada vez mais latente e no ano de 2014, a situação ficou ainda mais crítica. Este ano também se apresenta de forma perigosa. Com as constantes mudanças de temperaturas, o volume de chuvas tem sido menor do que 2014 - data da principal crise hídrica - e os riscos de desabastecimento em várias partes do país também voltaram a
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assombrar os brasileiros. Na região, por exemplo, Itu passou recentemente por momentos de tensão e segue em alerta com a possibilidade de reiniciar um racionamento que deixou más lembranças a população 4 anos atrás. Até agora essa medida emergencial não foi adotada, porém já voltou a mostrar o problema da falta d’água suficiente para atender a demanda. Com o objetivo entender um pouco mais deste cenário na região e com o auxílio de profissionais, a Revista Singular apresenta um conteúdo especial sobre a água: “Qual será o nosso futuro?”.
Aumento do consumo e redução da oferta
Um dos motivos para a escassez de água no mundo é a desigualdade social e a falta de manejo e uso sustentável dos recursos naturais. De acordo com os números apresentados pela ONU – Organização das Nações Unidas – fica claro que controlar o uso da água significa deter poder. As diferenças registradas entre os países desenvolvidos e os em desenvolvimento evidenciam que a crise mundial dos recursos hídricos está diretamente ligada às desigualdades sociais. Segundo dados divulgados pela Unicef (Fundo das Nações Unidas para a Infância), menos da metade da população mundial tem acesso à água potável. A irrigação corresponde a 73% do consumo de água, 21% vai para a indústria e apenas 6% destina-se ao consumo doméstico. Um bilhão e 200 milhões de pessoas (35% da população mundial) não têm acesso a água tratada. Um bilhão e 800 milhões de pessoas (43% da população mundial) não contam com serviços adequados de saneamento básico. Diante desses dados, temos a triste constatação de que 10 milhões de pessoas morrem anualmente em decorrência de doenças intestinais transmitidas pela água. Na visão de Helvio Prevelato Gregório - formado em Oceanografia pela Universidade de São Paulo (USP), mestre e doutor em Oceanografia Física com 12 anos de experiência em projetos ambientais em meios aquáticos, tendo trabalhado em empresas no Brasil e na América Latina - o que vem acontecendo ao longo dos anos é a junção de dois fatores: aumento da demanda e redução da oferta: “O aumento do consumo de água se dá pelo aumento da população, atividade industrial e consequente a produção de bens de consumo - que demandam água para serem fabricados. Já a redução da oferta de água se dá pela poluição de nossas fontes e alterações no regime de chuvas. E, além destes fatores, contribui de forma significativa a má administração pública, com a falta de investimentos em captação, armazenamento e tratamento da água. É papel dos governantes avaliar o quanto a demanda está crescendo, o quanto a oferta está diminuindo e, a partir de investimentos, minimizar o peso destes fatores e continuar o fornecimento de água para a população”, analisou o oceanógrafo. Ainda para o oceanógrafo - que atualmente trabalha como consultor ambiental autônomo, sendo parceiro de diversas empresas no Brasil, além de colaborar com grupos de pesquisa em universidades e organizações não governamentais (ONGs) - estudos mostram que, atualmente, cerca de 20% da população mundial já sofre com a escassez de água, e outros 25% possuem acesso a água, porém esta não é tratada de forma adequada para torná-la potável: “No ritmo atual, tais estudos estimam que, em 2030, cerca de 40% da população mundial estará sofrendo com
a escassez de água. O Brasil é conhecido internacionalmente por possuir as maiores reservas de água doce do mundo, entretanto, as únicas regiões que não sofrem com problemas hídricos são o centrooeste e a região norte. Observamos rios que estão poluídos no Brasil durante décadas, e nenhuma medida eficaz é tomada para que estes se tornem limpos novamente – pelo contrário, cada vez mais nossos corpos d’água apresentam condições degradantes. Ou seja, o Brasil apresenta recursos naturais para manter o abastecimento para a população, entretanto, é necessário comprometimento do poder público para limpar os mananciais, melhorar a captação, armazenamento e tratamento da água”, completou.
O exemplo que deve ser seguido
Em junho de 2015, a ONG Crescimento Limpo, em Itu, iniciou um novo projeto, a Horta Crescimento Limpo. A horta serve para desenvolver as habilidades e auto-estima do trabalhador. Foi construída baseada nas parcerias com os membros do projeto e voluntários que moram nas ruas e procuram criar vínculos saudáveis enquanto buscam apoio de moradia ou internação. Esse trabalho em conjunto tem proporcionado a identificação das pessoas que realmente querem desenvolver um novo estilo de vida, com um pensamento diferente
Helvio Prevelatto - oceanógrafo
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Especial sobre os recursos naturais. A Horta CL também proporciona a interação saudável entre os amigos da CL e o público em geral. A vizinhança se dirige a horta diariamente para comprar suas verdura e apreciar as diferentes ações desempenhadas pelos colaboradores. Localizada na região central, a Horta possui um sistema de reaproveitamento da água, com um reservatório de aproximadamente 30 mil litros que atua de forma cíclica, sempre pensando no meio ambiente. A administração também cria tilápias em tanques, que liberam substâncias para o início do processo de limpeza da água. Essa água percorre a irrigação das verduras e vegetais, e depois volta novamente para os tanques dos peixes. Todo esse sistema foi confeccionado com a ajuda de um colaborador. Vale ressaltar que a ONG Crescimento Limpo tem como atuação principal o atendimento aos moradores de rua proporcionando moradia, alimentação, grupo de apoio mútuo, aulas bíblicas, atendimento psicológico individual e em grupo, aulas de reforço e alfabetização, excursões culturais/ socioeducativas, e encaminhamento para serviços paralelos.
A SOS Mata Atlântica sonha com a limpeza dos rios
“Observando os Rios” é um projeto da SOS Mata Atlântica que reúne comunidades e as mobiliza em torno da qualidade da água de rios, córregos e outros corpos d’água das localidades onde elas vivem. O projeto conta com o patrocínio da Ypê e Coca-Cola.
Malu Ribeiro - SOS Mata Atlântica 60
A iniciativa é aberta à população, que pode participar dos grupos de monitoramento já existentes ou ajudar a criar novos grupos em rios próximos a escolas, igrejas e outros centros comunitários. O monitoramento das águas é realizado com um kit desenvolvido pela SOS Mata Atlântica. Malu Ribeiro, especialista de recursos hídricos da Fundação SOS Mata Atlântica reforça a importância da criação desses grupos: “A formação de uma rede de cidadãos para monitorar a qualidade da água dos rios brasileiros é um instrumento de engajamento e mobilização por avanços no saneamento”, comenta Malu. Ainda segundo a especialista, a consciência sobre a necessidade da preservação das nascentes e a recuperação dos rio tem ampliado a cada dia, porém ainda é necessária uma pressão junto as autoridades para cobrar ações efetivas para a recuperação dos rios como o Tietê: “É possível utilizá-lo para o abastecimento, porém é necessário investimento e uma atuação em todos os segmentos para atingir o objetivo. O Rio Jundiaí já é uma realidade que teve início também no passado e precisamos cobrar as autoridades para também acontecer com o Rio Tietê e passa pela região”, comentou O programa “Observando os Rios” surgiu em 1991, com uma campanha que reuniu 1,2 milhão de assinaturas em prol
Horta Crescimento Limpo
da recuperação do Rio Tietê e originou o primeiro projeto de monitoramento da qualidade da água por voluntários, o “Observando o Tietê”. Para agregar outras bacias hidrográficas, a iniciativa foi ampliada e passou a se chamar “Observando os Rios”. Em nova fase, com o patrocínio da Ypê, o projeto agora tem como objetivo formar 10 grupos de monitoramento da qualidade da água em cada um dos 17 estados da Mata Atlântica. Atualmente, são 252 grupos de monitoramento que analisam a qualidade da água em 307 pontos, 247 corpos d´água, em 104 municípios do país, envolvendo cerca de 3,6 mil pessoas.
Fórum Mundial da Água aconteceu no Brasil
Com o tema “Compartilhando Água”, o 8º Fórum Mundial da Água realizado neste ano em Brasília foi marcada por debates. Após apresentação de resultados, entrega do prêmio Quioto e dos pronunciamentos das autoridades, foi feita a passagem da bandeira do Fórum Mundial da Água para a comitiva do Senegal, onde será a edição de 2021. Novidades na 8ª edição do Fórum Mundial da Água, a Vila Cidadã contou com público de mais de 100 mil pessoas presentes, sendo 40 mil crianças. Já o Grupo Focal de
Sustentabilidade teve forte representatividade do setor empresarial privado e de empresas de saneamento. Tatiana Silva, representante jovem do Conselho Mundial da Água, chamou a atenção para a capacidade e potencial dos jovens em cooperar e mandou um recado para a comissão organizadora do próximo Fórum, no Senegal: “A gente não aceita um Fórum Mundial da Água com nenhum jovem a menos”. E a edição brasileira teve presença da região com a SOS Mata Atlântica: “Apresentar nosso trabalho, levar a contribuição e a visão da sociedade sobre a qualidade da água, especialmente das bacias e mananciais do bioma Mata Atlântica, no 8 Fórum Mundial da Água, aqui no Brasil, é uma grande oportunidade para que possamos colocar a água na agenda de prioridade para o país. Grandes encontros mundiais como esse geram oportunidade para manifestações, mobilização e pressão social por causas estratégicas e impulsionam mudanças e aperfeiçoamento de políticas públicas. Junte-se a nós rumo ao Fórum da Água, seja porta-voz dos rios, nascentes e mananciais da sua cidade. Estamos reunindo com nossos grupos de monitoramento em encontros prévios, de forma voluntária e inclusiva, gotinhas de desejos por nossas águas”, Malu Ribeiro, especialista em Recursos Hídricos da SOS Mata Atlântica. 61
Especial
AS ATENÇÕES VOLTADAS PARA A NOSSA REGIÃO Além de uma visão macro de como está a situação do abastecimento de água, também é necessário avaliar qual o cenário enfrentado pelos municípios da nossa região. Os prefeitos das cidades e também responsáveis pelos setores de abastecimento apresentaram as suas opiniões sobre determinados temas e o cenário regional.
ITU | Alternativas para atender a demanda A cidade de Itu é conhecida por muitos pelos seus problemas com o abastecimento de água quando as chuvas estão escassas na região. Vicent Menu, superintendente da Companhia Ituana de Saneamento - CIS iniciou o desafio de gerenciar um problema escancarado em 2014 com a grave crise hídrica. Problemas - No setor de saneamento – assim como em vários outros setores no Brasil - falta planejamento e capacidade de gestão. Vicente afirmou que dedicaram os recursos e energia para “tirar os problemas da nossa frente”. Na visão do prefeito Guilherme Gazzola a “água é um recurso esgotável e a preocupação extrapola as visões locais. É uma situação que deve ser encarada em âmbito mundial. Já passou do tempo de levar a escassez de água como algo muito sério e, felizmente, está havendo uma mobilização sobre esse tema em todas as instâncias da sociedade”.
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A cidade inaugurou recentemente o Sistema Mombaça. Agora utilizado em capacidade máxima, a captação garante mais 280 litros de água, por segundo, para a rede de distribuição, dando um novo fôlego para a região central atendida pela ETA Rancho Grande. Consórcio - Itu capta água em sete bacias hidrográficas diferentes para abastecer a região central e mais duas bacias para atender o Distrito do Pirapitingui. A represa do Ribeirão Piraí será construída por um consórcio de quatro municípios: Cabreúva, Indaiatuba, Itu, e Salto.Trata-se de um manancial novo, em uma bacia hidrográfica que não é explorada atualmente pelo município de Itu. Será um recurso hídrico importante no médio e longo prazo, mas antes, precisamos otimizar e preservar os mananciais que já utilizamos. Futuro - A população continua crescendo, concentrando-se cada vez mais em centros urbanos, aumentando a demanda de água potável. Sem tratar o esgoto e sem reduzir perdas, teremos que buscar água cada vez mais longe, gerando custos maiores. Com as mudanças climáticas, cheias e estiagens poderão vir mais severas e mais frequentes. Precisamos estar preparados para enfrentar situações mais críticas em relação à disponibilidade hídrica no futuro. Tanto o prefeito como
o superintentende são otimistas e acreditam que virá uma maior conscientização da população e dos governantes.
INDAIATUBA | Investindo para até 2050
armazenar 62,8 milhões de litros de água tratada. O Sistema de abastecimento de Indaiatuba é dividido em duas regiões: Zona Sul e Zona Norte. Avaliação - Na visão do prefeito Nilson Gaspar, o Estado de São Paulo faz um trabalho diferenciado na gestão dos recursos hídricos. Indaiatuba está inserida na Unidade de Gerenciamento da Bacia Hidrográfica dos rios Piracicaba, Capivari e Jundiaí, que é uma bacia considerada crítica, por haver grande concentração populacional e industrial e com poucos recursos hídricos, porém é muito bem gerenciada através dos Comitês PCJ. Futuro -Acreditamos que os governantes precisam concentrar os investimentos na despoluição dos rios e na reservação de água bruta, além de projetos de redução de perda e de incentivo ao uso racional da água. Posso dizer com propriedade que Indaiatuba tem feito a lição de casa. Indaiatuba pensa à frente e tem tomado importantes iniciativas para garantir o abastecimento de água no futuro. Ampliamos a reserva de água bruta com a construção da barragem do Mirim com capacidade de 1,3 bilhão de litros e, ainda, construímos um parque no entorno. Também estamos ampliando a nossa ETE (Estação de Tratamento de Esgotos), que garantirá 100% do esgoto tratado em 2019. Barragem - Estou como presidente do consórcio há pouco mais de 1 ano e avançamos bastante. Acredito que até dezembro teremos a licença ambiental. No início de 2019, com a Licença de Instalação, poderemos iniciar as obras. Essa barragem irá armazenar 9 bilhões de litros e aumentará muito a reserva de água bruta para os municípios.
Considerada uma das principais cidades da região de Campinas, em virtude do crescimento planejado e com uma economia forte, o município de Indaiatuba também se preocupa quando o assunto é água. Pensando a longo prazo, as últimas administrações têm apostado no alto investimento. Realidade - Indaiatuba vem fazendo constantes investimentos na ampliação e modernização do sistema de abastecimento e isso a colocou em uma situação diferenciada de grande parte do Brasil. Com as obras em andamento e as programadas para iniciar em breve, teremos estrutura para atender a população de Indaiatuba até o ano de 2050, já prevendo o crescimento da cidade. Vale ressaltar que o SAAE de Indaiatuba produz diariamente 63 milhões de litros para atender 99,5% da população do município, através de 57 reservatórios com capacidade para 63
Especial
que a gente possa realmente melhorar a captação e controle de nível de perda, canalizações e reformas em estrutura quando necessário. E principalmente, consciência política e da sociedade de que este (a falta d’água) não é um problema qualquer.
PORTO FELIZ | Fazendo a lição de casa A crise hídrica de 2014 apresentou um cenário diferente para inúmeras cidades como Porto Feliz, comandada pelo prefeito Antônio Cássio Prado. Mesmo privilegiada, a cidade tem se preocupado e investido em saneamento e alternativas de abastecimento de água. Situação atual - Porto Feliz conta com duas fontes de abastecimento, sendo o principal, o Ribeirão Avecuia, que nasce no município e é responsável por cerca de 70% do abastecimento, o equestre equivale a 250 mil m3 por mês. Além disso, o município também conta com o aquífero Tubarão, que fornece 100 mil m3 por mês. A situação é segura, não havendo quaisquer riscos de racionamento ou falta de água no município.
SALTO | Uma preocupação constante Outra cidade com uma situação relativamente confortável é Salto quando o assunto é água.Com uma condição normalizada,a estrutura de abastecimento se divide em dois locais de captação (Rio Piraí e Ribeirão Buru), duas Estações de Tratamento de Água (ETA Bela Vista e ETA João Jabour). Alternativas - A alternativa a se buscar é uma terceira captação de água, uma nova ETA e a interligação operacional das ETAs, de modo a termos a possibilidade das três ETAs se auxiliarem, em alguma hipótese de problemas. Preocupações - Na visão do prefeito Geraldo Garcia a água é uma preocupação. “A questão da água é uma das minhas maiores preocupações e acredito que seja também de todos os prefeitos. Em relação a Salto estamos buscando alternativas e estudos para captação em outros locais”. Palavras-chave - Economia e consciência são as palavras-chave, tanto na esfera pública quanto junto à população. Para isso, o Saae de Salto tem realizado campanhas junto à população para que haja uma mudança de cultura. Recursos públicos para 64
Cenário regional - A cidade tem a sorte de contar com recursos hídricos em abundância, além disso, tratamos o saneamento básico como uma das nossas prioridades, sempre investindo em projetos e novas tecnologias para garantir o abastecimento de água para o futuro. No cenário estadual e federal, percebemos que esses investimentos não têm sido suficientes, a crise hídrica de 2014 nos deixou uma lição que nem todos foram capazes de aprender. Além de investir em tratabilidade e distribuição de água,é necessário olhar com mais carinho aos nossos mananciais, com políticas de preservação e recuperação ambiental. Futuro - Vemos com muita preocupação, os investimentos nessa área são caros, mas precisam ser feitos, no nosso estado, percebemos que os melhores índices pertencem as menores cidades, e isso é paradoxal, as grandes metrópoles tem que fazer sua parte. Conscientização - A população tem responsabilidade fundamental, usar nossos recursos de maneira responsável é dever de todos, o poder público municipal tem feito sua parte, mas é essencial a participação da população.
Constantemente usamos nossos canais de comunicação para promover ações de economia de água, além de praticarmos uma política tarifária que onera menos quem consome menos, fomentando o uso responsável de nossos recursos hídricos. Investimento - Porto Feliz está situada totalmente sobre o aquífero Tubarão, em 2017 o SAAE perfurou 5 novos poços profundos, com cerca de 400m de profundidade, que devem ter sua operação iniciada em 2019, ampliando a capacidade de abastecimento do município em mais de 50%, garantindo o fornecimento de água para os próximos 20 anos, considerando o crescimento populacional que projetamos para esse período. Piraí - Hoje não vemos esse projeto como uma necessidade para Porto Feliz, o abastecimento está garantido pelos recursos disponíveis dentro do próprio município, através da barragem do ribeirão Avecuia e do Aquífero Tubarão. Mudanças - O Saneamento Básico tem que ser tratado com visão estritamente técnica, questões políticas não podem ser obstantes aos investimentos nessa área. Alguns governantes não tem coragem de investir em saneamento, seja pelo impacto negativo durante o período de obras, seja por serem obras que não são consideradas vultuosas do ponto de vista político. Saneamento é saúde, e deve ser tratado com a importância que tem. 65
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Negócios
EM SETEMBRO, 12ª EDIÇÃO DO RODEIO ITU agitará Itu e região em novo local
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tu e região esperam ansiosos pela maior festa da cidade e região. Com marca de que “Onde todo mundo se encontra”, o Rodeio Itu de 2018 está em seu 12º ano repleto de grandes nomes da música nacional e acontece este mês de setembro. A grande novidade desta edição é a apresentação de uma das cantoras mais queridas do Brasil, Anitta. O evento, que já se consagrou como uma das grandes festas do gênero no cenário nacional, traz ainda Maiara & Maraisa, Marília Mendonça, Henrique & Juliano, Zé Neto & Cristiano, Wesley Safadão, Gusttavo Lima, Alok e Dennis DJ. Pelo segundo ano consecutivo, a cerveja oficial da festa será a Crystal. Arena - Além das atrações musicais, o evento deste ano traz novidade com relação ao local. A Arena Itu, um espaço inédito de shows, vai abrigar o maior evento da região e uma das principais festas do interior paulista. O novo espaço, maior que o dos anos anteriores, está localizado no km 18 da Rodovia Deputado Archimedes Lammoglia (SP-75), no trecho entre a Rodovia do Açúcar e o acesso à Rodovia Castello Branco, na cidade de Itu. A Arena conta com 600 mil m2 e oferece amplo estacionamento. O acesso, asfaltado, fica a 400 metros da rodovia e conta ainda com uma saída independente, por dentro de uma área particular, tornando mais ágil o retorno à estrada. O local também é privilegiado tanto para quem vem da capital quanto do interior. Circuito Ekip Rozeta - A tradicional competição da Ekip Rozeta também vai agitar a 12ª edição do Rodeio Itu. O torneio conta com alguns dos principais peões do Brasil e está presente nos maiores rodeios do país. As provas de montaria serão realizadas durante o Rodeio Itu. Esta é a terceira vez que o evento integra o circuito da
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Ekip Rozeta. Ativa desde 2008, a Ekip Rozeta já participou de mais de 400 festas de peão. A competição surgiu com o objetivo de valorizar esportistas e animais e tem como principal meta a evolução do rodeio no Brasil. Exposição Agropecuária - A 12ª edição do Rodeio Itu, vai promover pela primeira vez uma exposição agropecuária. O evento, pensado exclusivamente para as famílias, acontecerá das 12 às 17h nos dias 7, 8, 14 e terá caráter solidário.A entrada acontecerá por meio da doação de um quilo de alimento não perecível, que será posteriormente encaminhado para o Fundo Social de Solidariedade de Itu. CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DO RODEIO ITU Dia 6/9 (quinta-feira, véspera de feriado): As Patroas (Maiara & Maraisa + Marília Mendonça) + Inimigos da HP (Camarote Itu) Dia 7/9 (sexta-feira, Feriado Nacional): Henrique & Juliano + Zé Neto & Cristiano + MC Kekel (Camarote Itu) Dia 8/9 (sábado): Wesley Safadão + Anitta + Jetlag (Camarote Itu) Dia 14/9 (sexta-feira): Alok + Matheus e Kauan + Lucas Lucco (Camarote Itu) Dia 15/9 (sábado): Gusttavo Lima + Dennis DJ Mais informações no site www.rodeioitu.com.br
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Nutrição
DIETA CONTENDO GRÃOS INTEGRAIS reduz pressão arterial
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ma dieta baseada em grãos integrais reduz fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV) e a pressão arterial diastólica em adultos com sobrepeso e obesidade, de acordo com estudo publicado no The Journal of Nutrition. Realizou-se um ensaio clínico duplo-cego, randomizado e controlado em 40 homens e mulheres com sobrepeso ou obesidade, com idade superior a 50 anos e sem história de DCV conhecida. Os voluntários receberam dietas completas com grãos integrais durante 8 semanas, depois das quais sucedeu-se uma pausa de 10 semanas. Passado esse tempo, os participantes receberam dietas completas, desta vez substituindo os grãos integrais por refinados. A composição de macronutrientes foi semelhante nas duas dietas, exceto pela inclusão de grãos integrais ou refinados (50 g / 1000 kcal em cada dieta). As avaliações incluíram pressão arterial, composição corporal, perfil lipídico, adiponectina, marcadores de inflamação e glicemia. Trinta e três participantes (6 homens e 27 mulheres) completaram o ensaio. A média de índice de massa corporal dos participantes foi de 33,1 ± 4,3 kg / m². A diminuição da pressão arterial diastólica foi -5,8 mm Hg após a dieta de grãos integrais e -1,6 mm Hg após a dieta de grãos
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refinados (p = 0,01). A diminuição da adiponectina plasmática foi de -0,1 após a dieta de grãos integrais e -1,4 (IC 95%: -2,6, -0,3) após a dieta com grãos refinados (p = 0,05). Foram observadas reduções significativas no peso corporal, perda de gordura, pressão arterial sistólica, colesterol total e colesterol LDL durante ambos os períodos de dieta, sem diferença relevante entre eles: “A melhora da pressão arterial diastólica foi 3 vezes maior em adultos com sobrepeso e obesidade quando consumiram uma dieta com grão integral em comparação com uma dieta de grãos refinados”, concluem os autores. Como a pressão arterial diastólica prevê a mortalidade em adultos com mais de 50 anos de idade, o consumo de grãos integrais pode fornecer uma abordagem funcional para controlar a hipertensão. Isto pode beneficiar pacientes em risco de morbidade e mortalidade vasculares. REFERÊNCIA Kirwan JP, Malin SK, Scelsi AR, Kullman EL, Navaneethan SD, et al. A Whole-Grain Diet Reduces Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Adults: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2016; 146(11):2244-2251.
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Gastronomia
PALADAR oriental Por Rafaela Gomes e Rafael Paco
A
comida oriental tem ganhado cada vez mais adeptos e se consolida como uma das opções mais desejadas no cardápio dos brasileiros. E para atender esse público exigente e apreciador da culinária japonesa, os restaurantes têm buscado se especializar e apresentar um japan food ainda melhor. E se engana que esse momento de expansão da “comida japa” acontece somente nas capitais. Em Itu, o cenário também é de ampliação para os amantes da culinária oriental e os principais restaurantes se concentram em pontos de fácil acesso na cidade, permitindo que os clientes saboreiem os diversos pratos a qualquer hora do dia, seja e um almoço de negócios ou em um jantar com os amigos e a família. Com o objetivo de destacar as principais opções de culinária orienta, a Revista Singular selecionou 3 restaurantes que aliam a qualidade dos pratos com ingredientes selecionados e um atendimento profissional e agradável.
CHINA COOK
Tradição e qualidade resume o China Cook & Kampai Sushi. Com quase 20 anos de história, o restaurante busca o equilíbrio entre o tradicional e o moderno para oferecer aos seus clientes o melhor da culinária oriental em Itu. No China Cook & Kampai Sushi entre muitas opções você pode apreciar o tradicional tempero da Batian (vovó) em pratos como os Teishokus, ensopados e grelhados. É um restaurante que agrada a família toda! Endereço: Av. Prudente de Moraes, 210 Loja 306 - Vila Nova/Itu Horário de Atendimento: Almoço de terça a sábado das 11h30 às 15h. Domingo e feriado das 12h às 15h30. Jantar de segunda a domingo das 18h30 às 23h Telefone: (11) 4025-0040 WhatsApp (11) 94034-2210 c @ChinaCook | f @chinacook_kampaisushi
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NAGORO
Um novo conceito em culinária japonesa. Com um espaço de arquitetura planejada e aconchegante, o restaurante é a novidade em Itu e já se tornou ponto de encontro dos ituanos e também da região com sua localização privilegiada. As barcas de combinados são o carro-chefe e sucesso da casa, pois possibilita ao cliente saborear diferentes e irresistíveis iguarias da culinária japonesa. O Nagoro oferece aos clientes rodízios completos no almoço e no jantar, além a opção à la carte. Endereço: Av. Dr. Ermelindo Maffei, 211 - Itu/SP Horário de Funcionamento: Almoço - seg. a sex. das 11h30 às 14h30. Almoço - sábado 12h às 16h. Jantar - seg. a qui. das 18h30 às 23h; sexta, sábado e véspera de feriado das 19h até 00h. Domingos e feriados 12h às 22h30 Telefone: (11) 2715-5792 c f @nagorosushiitu
HIOKI
Uma das casas mais conceituadas de Itu e região, o Hioki Sushi proporciona diversos pratos da culinária japonesa com uma qualidade irretocável. Fundado em 2015, o restaurante oferece um rodízio completo Com um rodízio apreciado por muitos clientes de Itu e região, com misturas exóticas e opções diferenciadas, além do benefício da isenção da taxa de serviço. Uma das especialidades é a famosa casquinha com salmão grelhado ou cru, que já se tornou sucesso no paladar dos clientes. Endereço: Praça Lion, 88, Itu/SP Horário de Funcionamento: Todos os dias, almoço das 11h30 às 14h30. Jantar das 18h30 às 23h Telefone: (11) 2715-2322 c f @hiokisushiitu
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NÃO COBRAMOS TAXA DE SERVIÇO
O Hioki Sushi traz para você os melhores pratos da culinária japonesa. Venha provar nosso rodízio e conferir as delícias exclusivas da casa. Temos como objetivo ser destaque na região, com misturas exóticas e opções diferenciadas para nossos clientes.
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ITUANO JÁ LANÇOU 52 ATLETAS DESDE 2012
Elenco do Ituano para a Copa Paulista
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empate com a Portuguesa no Canindé em 1x1. O jovem elenco do Ituano é comandado pelo capitão Correa que marcou dois gols até aqui. Neste grupo o atleta com mais jogos e gols é o meia Bassani revelado na base. Ele chegou em 2013 e subiu em 2015 com 17 anos. Ele completou contra o Audax sua 50ª partida. Ele tem 6 gols marcados e 4 assistências. Já os reforços que chegaram para a competição, também começaram bem. Na estreia contra o Nacional, o meia Matheus Souza fez um golaço de fora da área. O outro meia Bruno Smith entrou durante a partida contra o Taboão e na segunda vez que pegou na bola marcou um dos gols da vitória. O atacante Marcos Paulo se não marcou gol, já demonstrou bom entrosamento com o grupo e participou bem. Dar experiência para os atletas que sobem da base, e oportunidades para atletas de qualidade que vem de outros clubes. São os dois objetivos do Ituano na Copa Paulista 2018. O trabalho está surtindo efeito positivo! Acaz Fellegger Jornalista Mtb 19.426 SP CONFIRA OS PRÓXIMOS JOGOS DO ITUANO NA COPA PAULISTA 5/set/quarta – 19hs -no Novelli – ITUANO x Nacional 8/set/sábado – 15hs - no Taboão – Taboão x ITUANO 12/set/quarta – 15hs - em Atibaia – Atibaia x ITUANO 16/set/domingo – 10hs - no Novelli – ITUANO x Portuguesa 19/set/quarta – 20hs - em Osasco – Audax x ITUANO 22/set/sábado – 15hs - no Novelli – ITUANO x Juventus
Foto: Miguel Schincariol
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umprindo com o planejamento estabelecido para a Copa Paulista deste ano, o técnico Vinicius Bergantin lançou nos primeiros jogos 12 atletas formados na base do clube. Jogaram o goleiro Gabriel, o lateral Pavani, os zagueiros Gustavo Alemão, Cezar Henrique e Bernardo, o meia Canhota e o atacante Leo Augusto. Ficaram no banco pela primeira vez num jogo de profissional o goleiro Vinicius, o zagueiro Gustavo, o lateral Henrique, o meia Igor e o atacante Donizete. Com estes 12 nomes, o Ituano chega a marca de 52 atletas lançados no profissional desde 2012. As categorias de base sub 15 e Sub 17 voltaram na gestão de Juninho Paulista em 2011. Os primeiros nomes que subiram para o profissional foram Leo que ficou no banco no Paulista 2012. Ele só foi jogar na Copa Paulista daquele ano junto com o meia Guilherme e o atacante Marcão. Mesma coisa que aconteceu agora com o goleiro Júnior, o lateral Luiz Henrique e com o atacante Leo Duarte. Eles ficaram no banco no Paulista e jogaram nas primeiras rodadas desta Copa Paulista. “O objetivo é esse. Experimentar os bons valores que surgem na base e dar uma competição no profissional para poderem jogar e amadurecer. Muitos destes jovens estarão na próxima temporada conosco, inclusive no Campeonato Paulista. Está na filosofia de trabalho do Juninho e posso dizer que já está no DNA do Ituano” comentou o técnico Vinicius Bergantin que também foi revelado na base do Ituano e subiu para o profissional em 2001. Apesar da derrota na estreia contra o Nacional no tradicional estádio da Comendador de Souza por 3x1, o Ituano teve um bom início de Copa Paulista. Perdeu na estreia, mas jogou bom futebol e o placar não traduz o que foi a partida. Nos outros dois jogos no Novelli Júnior o Ituano construiu boas vitórias contra o Taboão por 2x1 e contra o Atibaia por 3x0. Na volta a capital, buscou o
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Esporte
O ESPORTE como profissão Por Rafaela Gomes
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ersonal trainer e fisiculturista. Este é o mineiro Darllon Cabral, de 30 anos. Com inúmeras conquistas na carreira esportiva como Top 3 mineiro 2015; Top 10 brasileiro 2015; Top 4 mineiro 2017 e o Top 4 brasileiro 2017, Darllon atingiu o ápice ao ser condecorado como o Top 3 Muscle Contest Internacional 2018. Apaixonado por esporte, Darllon passou por várias modalidades antes chegar ao fisiculturismo: “tive passagens no futebol e nas artes marciais, mas para aumentar minha performance comecei a treinar musculação. Me identifiquei tanto que me dediquei cada vez mais a modalidade e se tornou a minha profissão”. Atualmente morando em São Paulo, Darllon considera o
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interior paulista, em especial, como uma de suas paixões, “conheço algumas cidades e adoro o clima que cada uma delas oferece, com a receptividade e calmaria. Acredito que a busca pela qualidade de vida e estética está cada vez mais em alta até nas pequenas cidades do interior e com isso a valorização de profissionais de educação física e academias está em ascensão”, reconhece Darllon. Darllon vê a atividade física, independente da modalidade, de fundamental importância para a busca de uma boa qualidade de vida: “todos devem praticar exercícios regularmente. É o melhor investimento que uma pessoa pode fazer para si, melhorando sua saúde e autoestima. Algo que só irá agregar na vida em todos os sentidos!” finaliza ele.
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Acidentes de trabalho no comércio. O que é muito comum quando falamos sobre segurança do trabalho no comércio é que exista certa resistência, pois as pessoas normalmente visualizam o setor do comércio como uma atividade profissional de baixo risco. Porém, o que surpreende é que esta visão está equivocada, pois o número de acidentes do trabalho do setor de comércio e serviços chegou em 2012, por exemplo, a 48% do total de acidentes registrados no país, ou seja, o comércio é o setor onde mais se registra acidente e afasta trabalhadores. Os trabalhadores comerciários são vítimas de diversas doenças ocupacionais e as estatísticas demonstram que os números de acidentes e de doenças do trabalho são muito grandes. As maiores ocorrências são de doenças relacionadas à ergonomia, doenças que atingem principalmente os membros superiores. Essas doenças são conhecidas de forma genérica como Ler/Dort (lesões por esforços repetitivos e distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho), além de outras decorrentes da postura inadequada e do uso de equipamentos e mobiliário em estado precário, que acabam ocasionando problemas lombares, varizes, entre outras doenças, acidentes com mutilações (perda parcial ou total de dedos) com máquinas em açougues, padarias e confeitarias, por exemplo. Outras doenças que vêm aumentando muito no setor são as psiquiátricas, como a depressão, por exemplo. Essas doenças vêm sendo desenvolvidas devido ao assédio moral, pressão para atingir metas, exigência de produtividades etc. Temos também trabalho em ambientes com diferença de temperaturas (exposição ao frio), como em câmaras congeladas e resfriadas, onde além dos equipamentos de proteção é necessário o cumprimento de pausa térmica, trabalhos em ambientes quentes (exposição ao calor), exposições a ruídos excessivos, trabalhos em altura, etc. Para minimizar ou até eliminar estes riscos é necessário, primeiramente, a realização de um estudo especializado por um profissional habilitado com o objetivo de dimensionar e levantar qualitativa e quantitativamente os riscos do local de trabalho e promover recomendações técnicas, além de promover periodicamente campanhas educativas/preventivas de segurança e saúde do trabalho. Os acidentes e doenças do trabalho infelizmente continuam acontecendo. Porém, como a segurança do trabalho vem ganhando força no setor comerciário, e levando em conta que a Fecomerciários - Federação dos Comerciários do Estado de São Paulo e seus sindicatos filiados vêm intensificando ações e cobranças, além da intensificação das fiscalizações e ações judiciais dos órgãos públicos nestas áreas, acredito que, em médio prazo, teremos uma significativa diminuição destes acidentes e doenças. É importante lembrar que campanhas educativas e preventivas devem ser permanentes, pois agregam muito na prevenção através da orientação do trabalhador e das empresas quanto ao cumprimento da legislação e das normas de segurança do trabalho.
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Cultura na Região
Cultura
FESTIVAL DO BACON E CERVEJA ARTESANAL Os apaixonados por bacon e cerveja artesanal vão enlouquecer mais uma vez! Nos dias 06, 07, 08 e 09 de setembro, acontece mais uma edição do Festival do Bacon e da Cerveja Artesanal em Sorocaba! Data e horário: 06/09 entre 16h e 23h e os demais dias entre 11h e 23h Valores: Entrada gratuita Local: Extra Santa Rosália - Extra Santa Rosália
“Uma noite em Paris” é tema de desfile social A Agência Star Models, por meio do projeto beneficente Mão Amiga, realizará um desfile de moda com lançamento primavera/verão das principais lojas conceitos da região. O evento, que terá o tema “Uma noite em Paris”, ocorre no próximo dia 15, a partir das 19h30, no Bar do Alemão em Itu. Data: 15 de setembro Horário: 19h30 Local: Bar do Alemão - Rua Paula Souza, 575 - Centro, Itu Ingresso: R$ 50 (mais um litro de leite) Informações: (11) 9-8918-3683 / facebook.com/ag.starmodels
Shows na Região
RODEIO ITU 2018 Data: 6 a 15 de Setembro Local: ARENA ITU - RODOVIA ARCHIMEDES LAMMOGLIA, KM 18 – ITU/SP Informações: (11) 2429-1414 Vendas on-line: www.rodeioitu.com.br/2018/ Dia 6/9 (quinta-feira, véspera de feriado): As Patroas (Maiara & Maraisa + Marília Mendonça) + Inimigos da HP (Camarote Itu) Dia 7/9 (sexta-feira, Feriado Nacional): Henrique & Juliano + Zé Neto & Cristiano + MC Kekel (Camarote Itu) Dia 8/9 (sábado): Wesley Safadão + Anitta + Jetlag (Camarote Itu) Dia 14/9 (sexta-feira): Alok + Matheus e Kauan + Lucas Lucco (Camarote Itu) Dia 15/9 (sábado): Gusttavo Lima + Dennis DJ
Xxxperience Festival 22 anos com uma pitada muito séria de REVOLUÇÃO. A Edição Especial de 22 Anos vai trazer, além de uma nova proposta de formato, um olhar para dentro que literalmente nos fez bagunçar todas as lógicas que vinham direcionando o festival: do line-up à gastronomia, enfim, a experiência como um todo. Serão 5 palcos e mais de 50 atrações com formato e cenografia inéditos! Data e horário: 22/09 às 16h Local: Arena Maeda - Rodovia Santos Dumont, Km 18 (10,07 km) 13300-170 Itu Ingressos: www.xxx22.com.br 115
Cultura
Teatros na Região
MATHEUS CEARÁ EM “DE CARA LIMPA E BOCA SUJA” Em seu show de stand-up comedy, Matheus aborda temas comuns na comédia de cara limpa: piadas, observações e comentários bem-humorados de questões do cotidiano, sempre com um ponto de vista particular. Em uma nova fase, o comediante deixa de lado a sua característica indumentária para se mostrar por inteiro no palco. Agora ele chega sem personagem para contar sobre a sua infância no Nordeste, mostrando uma realidade muito diferente dos dias de hoje. Data: 21 de setembro de 2018 (Sexta-Feira) Horário: 21h Local: CIAEI, Sala Acrísio de Camargo -Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé, 3665, Jd Regina. Indaiatuba - SP
Singulari Notre Dame
Vem aí mais um espetáculo do Grupo Singulari! “Notre Dame”, inspirado no livro de Victor Hugo, Notre-Dame de Paris (e posteriormente intitulado O Corcunda de Notre-Dame). Data: 29/09/2018 a 30/09/2018 Local: Teatro Polytheama - Rua Barão de Jundiaí, 176, Centro - Jundiaí/SP Ingressos: a partir de R$40
A GALINHA PINTADINHA – A FABULOSA TRUPE
A Galinha Pintadinha vive uma nova aventura em busca do Pintinho Amarelinho que se perdeu. No caminho eles irão encontrar muito muitos amigos já conhecidos por toda a família brasileira: A Borboletinha, a Baratinha, o Sapo Cururu e muitos outros. Tudo isso em um espetáculo mágico, com muita luz, música e incríveis animações. Data e horário: 15/09 às 15h30 Local: Teatro Municipal Teotônio Vilela - Av. Eng. Carlos Reinaldo Mendes, s/n - Alto da Boa Vista, Sorocaba Ingressos: R$ 70 (Inteira) / R$ 35 (Meia) – Ponto de Venda: Click Musical: Rua Francisco Scarpa, 95 – Fone: 3232-0502 ou www. ingressodigital.com
Cissa guimarães - “ em doidas e santas”
Vista por mais de 250 mil pessoas entre Rio de Janeiro, São Paulo e mais de 22 cidades brasileiras, a comédia romântica ‘Doidas e Santas’ se consagrou como um dos espetáculos de maior sucesso da cena teatral carioca. Apresentada pelo Circuito Cultural Bradesco Seguros e patrocínio da Vivo, a montagem conta com texto de Regiana Antonini e é livremente inspirada no livro homônimo de Martha Medeiros. A direção é de Ernesto Piccolo. Data: 21 a 23 de setembro Local: Teatro Iguatemi Campinas - Shopping Center Iguatemi Campinas, 777 Horário: Sexta às 21h, sábado às 21h30 e domingo às 19h Ingressos: a partir de R$60 - www.ingressorapido.com.br 116
Cultura em São Paulo
ROMEU E JULIETA
A mais famosa história de amor de todos os tempos virou musical. A adaptação “Romeu & Julieta”, em formato inédito no país para o clássico de William Shakespeare,estreou no palco do Teatro Shopping Frei Caneca no dia 10 de agosto. Com direção de Guilherme Leme Garcia (Um Pai - Puzzle), o roteiro musical do espetáculo é composto por 25 canções do repertório de Marisa Monte, como “Amor I Love You” e “Um Só”, que ficou conhecida através do projeto Tribalistas. Data: 30 de Agosto a 16 de Setembro Local: Rua Frei Caneca, 569 - 7º andar (Shopping Frei Caneca) Consolação, São Paulo/SP Horário: Quinta e Domingo às 19h, Sexta às 20h30, Sábado às 16h e 20h Ingressos: a partir de R$ 50 - www.ingressorapido.com.br
Menopausa – O Musical
A chegada da meia-idade e o universo da mulher estão em foco no texto de “Menopausa – O Musical”. O cômico espetáculo, estreou em Orlando, na Flórida, em 2001, migrando para o circuito Off-Broadway em 2002, onde completou temporada de 1.500 apresentações e desde então já percorreu mais de 450 cidades nos Estados Unidos. Fenômeno em Las Vegas há 12 anos. Inédito no Brasil, ele chega ao Teatro Gazeta, em São Paulo, a partir de 10 de agosto. Local: TEATRO GAZETA - Avenida Paulista, 900 Horário: Sextas 21h, sábados 20h e domingos 16h Ingressos: a partir de R$80 - www.teatrogazeta.com.br
Shows em São Paulo
Sexta edição do VillaMix Festival São Paulo
Com o novo slogan “Música é Mix”, o VillaMix Festival anuncia sua 6ª edição em São Paulo. O megafestival vai acontecer pela primeira vez no Autódromo de Interlagos, no dia 22 de setembro e o mix de experiências está ainda maior! Serão 11 horas de shows com grandes artistas. Entre eles, Jorge & Mateus, Wesley Safadão, Gusttavo Lima, Matheus & Kauan, Kevinho, Jefferson Moraes, Cleber & Cauan e o DJ número 1 do Brasil, Alok. E, para deixar a festa ainda mais animada, a edição deste ano traz outras duas novidades: o Villa Prime e o Camarote Platinum Mix. Data e horário: 22/09 - 12h Local: Autódromo de Interlagos - Av. Sen. Teotônio Vilela, 261 Interlagos, São Paulo Ingressos: www.premier.ticketsforfun.com.br
THIRTY SECONDS TO MARS - SÃO PAULO
O grupo norte-americano Thirty Seconds to Mars retorna ao Brasil em Setembro para apresentações de sua nova turnê divulgando o atual álbum ‘The Monolith Tour’.Os shows no Brasil acontecem nos dias 27 de setembro, no Espaço das Américas(São Paulo); 29 de setembro, no Pepsi on Stage (Porto Alegre) e em 30 de setembro, no Teatro Positivo(Curitiba). Local: ESPAÇO DAS AMÉRICAS - Rua Tagipuru, 795 - Barra Funda Ingressos: www.livepass.com.br/event/thirty-seconds-to-mars/ Horário: 21h30 117
Cultura
Estreias no Cinema
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A franquia Invocação do Mal é um sucesso e seus spin-offs não ficam atrás. Por isso vem aí A Freira, um aprofundamento sobre a entidade maligna apresentada em Invocação do Mal 2. Demian Bichir e Taissa Farmiga interpretam investigadores do Vaticano e os sustos estão garantidos. Estreia: 6 de setembro Gênero: Terror
O PREDADOR
Só por ter o afiado Shane Black (Dois Caras Legais) na direção, a ação já promete ser bem diferente dos longas anteriores da franquia, lançada em 1987 com toda a virilidade de Arnold Schwarzenegger. Uma criança, vivida por Jacob Tremblay, é a responsável pelo despertar dos terríveis seres, que apavoram soldados e cientistas. Estreia: 13 de setembro Gênero: Ação
Kin: Arma Letal
Um ex-condenado e o seu irmão mais novo são forçados a fugir de um vingativo criminoso, agentes federais e uma série de soldados de outro mundo. A única proteção que eles possuem é uma arma de antecedência misteriosa. Enquanto coisas estranhas acontecem com os irmãos, uma agente do FBI (Carrie Coon) é chamada para investigar o caso. Estreia: 6 de setembro Gênero: Ação
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Crô em Família
Crodoalvo Valério, ou simplesmente Crô (Marcelo Serrado), é agora dono de uma badalada escola de etiqueta e finesse. Entretanto, apesar de toda a fama ele se sente bastante carente e vulnerável, por não ter amigos e nem uma nova musa a quem dedicar a vida. Estreia: 6 de setembro Gênero: Comédia
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Via das Paineiras, 3178 - Pinhal - Cabreúva/SP De 2a a 6a feira, das 9h às 17h. Aos sábados, das 9h às 16h
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