Mate, bebida tradicional Argentina

MATE bebida tradicional de Argentina

Consumido desde la época precolombina entre los pueblos guaraníes, y adoptado por los colonizadores españoles, el mate es parte del acervo cultural de Argentina, Paraguay y Uruguay, donde se consume mayoritariamente.

El mate es una infusión preparada con las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas de la yerba mate (Ilex paraguaiensis). Sin embargo, la palabra proviene del quechua “mati”, que significa calabaza, fruto que sirve de recipiente para preparar el mate.

Esta bebida es un potente estimulante del sistema nervioso tanto como el café, y considerado a su mismo nivel, por contener cafeína. Tal como ocurre con el café y el té, ayuda a mantener un estado alerta y lúcido.

En Argentina tomar mate es una costumbre legendaria. Tradicionalmente, se toma en familia o en grupos de amigos a cualquier hora del día. Puede servirse en taza como una variedad de té o bien con agua fría y cáscaras de frutas como saborizantes denominada “tereré”. Sin embargo, la forma en que más se consume servida en mate, con bombilla y agua caliente.