Revista Tecnicaña No.44

EDICIÓN 44 / SEPTIEMBRE DE 2018 / ISSN 0123-0409

24 al 28 Valle del Pacífico septiembre

2018

Centro de Eventos Cali - Colombia

Climatología Y METEOROLOGÍA

APLICADAS A LA PRODUCTIVIDAD, EL DESARROLLO Y LA SOSTENIBILIDAD

Estaciones y redes meteorológicas automatizadas

Instalación. Operación.

Mantenimiento.

Gestión de datos.

PRODUCTOS WEB

Boletines, gráficos interactivos, mapas SIG, Consultas a Bases de Datos. Monitoreos en Tiempo Real.

Alertas tempranas.

Índices y ZONIFICACIONES CLImáticas Análisis y estudios climatológicos. Predicciones climáticas.

Conferencias - Eventos formativos - Entrenamientos Actividades académicas. Gestión de proyectos especiales.

W W W. C L I M E T . C O M . C O INFO@CLIMET.COM.CO

Edición No. 44, septiembre de 2018 ISSN 0123-0409

JUNTA DIRECTIVA 2018-2020 PRESIDENTE:

CONTENIDO 2

El XI Congreso Atalac Tecnicaña 2018

4

Nueva Junta Directiva 2018 – 2020

Guillermo Rebolledo

Gerente Insumos Rebolledo Sioufi VICEPRESIDENTE:

Gustavo Barona

Gerente General Riopaila Agrícola S.A. y Castilla Agrícola S.A.

22 XI Congreso Atalac Tecnicaña 2018 "Agroindustria Inteligente para la Competitividad y 2018 Sostenibilidad"

DIRECTORA EJECUTIVA:

Martha Elena Caballero Rivera Tecnicaña

PRINCIPALES

6

Guillermo Rebolledo

Gerente Insumos Rebolledo Sioufi

Gustavo Barona

Sandra Patricia Guzmán

Servicio de Cooperación y Transferencia de Tecnología - Cenicaña

Una nueva forma de trabajar

26

Agroindustria colombiana de la caña de azúcar

16

Seminario Taller Internacional de Negociación

32

Plano del XI Congreso Atalac-Tecnicaña 2018

18

Programa Liderazgo en Negocios Conscientes

12

Gerente de Campo Incauca S.A.S. Gerente de Campo y Cosecha Ingenio Pichichí S.A.

Víctor Manuel García Paz

Centro de Eventos Cali - Colombia

Precongreso Atalac Tecnicaña 2018

Alfonso Camargo Álvaro Gómez

septiembre

24

Gerente General Riopaila Agrícola S.A. y Castilla Agrícola S.A.

24 al 28 Valle del Pacífico

Portafolio de Servicios Tecnicaña

Jefe de Zona Ingenio Risaralda S. A.

Claudia Ximena Calero

Directora Gestión Social y Ambiental - Asocaña

SUPLENTES Carlos Giraldo

Gerente de Epoca S.A.

36

Juan Pablo Raigosa

Qué hay para hacer en Cali

Jefe de Zona Mayagüez S.A.

José David Tascón

Ingeniero Electrónico Cenicaña

Juan Felipe Cano

Director de Calidad Conformidad Incauca S.A.S. – Ingenio Providencia S.A.

Lilian González

Jefe de Control y Planta de Compost Ingenio La Cabaña S.A.

Elkin Sánchez

Director Zona Sur Ingenio Providencia S.A.

Sandra Viviana Castillo Jefe de Productividad y Medio Ambiente Manuelita S.A.

DISEÑO Y EDICIÓN In Media Brand PREPRENSA E IMPRESIÓN Grupo Estelar Impresores Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar Calle 58 norte No. 3BN-110 Cali, Colombia Tel. (57) (2) 665 4123 ó 665 3252 tecnicana@tecnicana.org • www.tecnicana.org

20 Nace un nuevo Parque Ecológico con el apoyo de la agroindustria de la caña

40 Argentina se prepara para el XXX Congreso de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros

La Revista Tecnicaña es un medio de divulgación de información técnica de actualidad en temas relacionados con el cultivo de la caña de azúcar y sus industrias derivadas, publica artículos técnicos acerca de investigaciones realizadas en Colombia y otros países, artículos de revisión y artículos de reflexión, además de informes sobre las actividades de la Asociación.

Está dirigida a los profesionales de la agroindustria vinculados con la producción agrícola y la producción industrial profesionales de la agroindustria vinculados con la producción agrícola y la producción industrial asociados y otras personas interesadas, quienes pueden remitir sus propuestas en cualquier momento para consideración del Comité Editorial. Para más información acerca de las pautas editoriales y otros asuntos relacionados con la publicación de artículos y publicidad en la Revista Tecnicaña, por favor contáctenos.

Los textos y avisos publicados en la revista son responsabilidad de los autores y anunciantes.

EDITORIAL

El XI Congreso Atalac Tecnicaña 2018 posicionar el Congreso como uno de los más grandes espacios para la divulgación y el intercambio de la investigación técnica alrededor de la agroindustria azucarera.

Martha Elena Caballero Rivera Directora Ejecutiva Tecnicaña

E

ste mes TECNICAÑA se convierte en protagonista de primer orden por cuenta del evento más importante de la agroindustria de la caña de azúcar: XI Congreso Atalac-Tecnicaña 2018.

Desde 1984 la Asociación asumió el reto de congregar cada tres años a profesionales de este sector productivo tanto a nivel nacional como latinoamericano para intercambiar experiencias y conocimientos alrededor del cultivo de la caña de azúcar y sus procesos fabriles.

Los resultados se han evidenciado con el incremento, año a año, del número de asistentes y de trabajos recibidos, y por la calidad de las experiencias e investigaciones compartidas y de los conferencistas invitados.

Gracias al esfuerzo y compromiso de nuestros asociados hemos logrado

2

Edición 44 / Septiembre 2018

Este año no es la excepción.

Tecnicaña junto con la Asociación de Técnicos Azucareros de Latinoamérica y el Caribe (Atalac) han organizado un evento con un amplio y diverso contenido temático, para contribuir desde la parte técnica a la competitividad y sostenibilidad de las agroindustrias de la caña del continente. Ese contenido tendrá el respaldo de destacados conferencistas nacionales e internacionales, como Guillerme Nastari, John Duperly Sánchez y Peter Rein, entre muchos otros.

Además, más de cien empresas nos acompañan con una oferta de servicios, productos y tecnologías enfocados al cultivo de la caña de azúcar y más de 80 trabajos de investigación que fueron seleccionados en una exhausta evaluación, serán presentados como una muestra del compromiso innovador de la agroindustria de la caña de azúcar de Latinoamérica.

Los invitamos a hacer parte de este evento de talla mundial, a construir historia con nosotros y a seguir fortaleciendo la agroindustria con ideas innovadoras.

Bienvenidos.

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

3

INSTITUCIONAL

Nueva Junta Directiva 2018 - 2020

E

l pasado 9 de marzo la Asociación Colombiana de Técnicos de la Caña de Azúcar de Colombia, TECNICAÑA, realizó su XLIV Asamblea ordinaria de asociados. Durante la primera sección de la nueva Junta Directiva realizada el 4 de abril se eligió al ingeniero Guillermo Rebolledo como Presidente y al ingeniero Gustavo Barona, Vicepresidente.

PRINCIPALES

4

SUPLENTES

Guillermo Rebolledo Gerente Insumos Rebolledo Sioufi

Carlos Giraldo Gerente de Epoca S.A.

Gustavo Barona Gerente General Riopaila Agrícola S.A. y Castilla Agrícola S.A.

Juan Pablo Raigosa Jefe de Zona Mayagüez S.A.

Alfonso Camargo Gerente de Campo Incauca S.A.S.

Juan Felipe Cano Director de Calidad Conformidad Incauca S.A.S. – Ingenio Providencia S.A.

Álvaro Gómez Gerente de Campo y Cosecha Ingenio Pichichí S.A.

Lilian González Jefe de Control y Planta de Compost Ingenio La Cabaña S.A.

Víctor Manuel García Paz Jefe de Zona Ingenio Risaralda S. A.

Elkin Sánchez Director Zona Sur Ingenio Providencia S.A.

Sandra Patricia Guzmán Servicio de Cooperación y Transferencia de Tecnología - Cenicaña

José David Tascón Ingeniero Electrónico Cenicaña

Claudia Ximena Calero Directora Gestión Social y Ambiental - Asocaña

Sandra Viviana Castillo Jefe de Productividad y Medio Ambiente Manuelita S.A.

Edición 44 / Septiembre 2018

Tecnicaña continúa ofreciendo servicios de alta calidad

E

n diciembre de 2017 TECNICAÑA obtuvo un nuevo logro en su desarrollo organizacional con la certificación hasta marzo de 2019 en la norma 9001:2015 (transición de la norma 9001:2008).

En auditoría realizada el 18 y 19 de diciembre la Asociación conoció la situación real de

la prestación del servicio y cómo el sistema de Gestión de la Calidad aporta a la mejora de los procesos llevados a cabo.

Este proceso y la respectiva certificación contribuirá a mejorar en el cumplimiento de los objetivos del plan de gestión, agilizar la toma de decisiones gerenciales y fortalecer el desarrollo organizacional.

La evolución de la norma ISO 9001:2008

ISO 9001:2015

Cumplimiento de requisitos normativos, legales y operativos

Cumplimiento lo importante para el negocio, la organización, su contexto y sus partes interesadas

Saber y hacer

Querer. Liderazgo, competencias, toma de conciencia y comunicación

Acciones preventivas

Gestión de riesgo y oportunidades

Manual, procedimientos, documentos y registros

Información documentada

Control de compras

Control de bienes y servicios provistos externamente

Representante de la dirección

Alta dirección

Edición 44 / Septiembre 2018

5

INSTITUCIONAL

Portafolio de

Servicios

Educación Planificamos y desarrollamos eventos de capacitación con programas académicos especializados que aseguren la actualización tecnológica, la trasferencia de conocimientos, competencias y habilidades e intercambio de experiencias, los cuales están dirigidos a profesionales, tecnólogos y cultivadores sobre temas de interés específico en las áreas de Campo, Cosecha, Fábrica, Biotecnología y Administrativos a través de: Congresos Simposios Diplomados Cursos Charlas Técnicas Programas Especializados

6

Edición 44 / Septiembre 2018

Seminarios Giras Técnicas Foros Conferencias Talleres

Publicaciones Desde 1997, se realiza la publicación de la revista especializada TECNICAÑA como medio de difusión técnica entre afiliados, investigadores, productores, proveedores, administradores agrícolas y de fábrica, entre otras instituciones y personas relacionadas con la agroindustria azucarera del mundo, con noticias, artículos y trabajos científicos y técnicos sobre investigaciones, desarrollos y temas de actualidad del sector, además de informes y notas informativas sobre eventos realizados.

Tecnicaña realiza la divulgación de las memorias de los eventos de capacitación realizados a través de su sitio web y redes sociales.

Ferias Comerciales y Ruedas de Negocios En nuestros eventos brindamos espacios propicios a proveedores de insumos y prestadores de servicios para el sector, en el cual tienen la oportunidad de afianzar las relaciones comerciales y de establecer citas de negocios, contactos, oferta de productos y servicios con clientes potenciales.

Edición 44 / Septiembre 2018

7

INSTITUCIONAL

Asesorías y Consultorías Ofrecemos servicios de asesoría, consultoría y asistencia técnica en temas de las distintas áreas los cuales son de interés para los asociados a la agroindustria de la caña de azúcar.

Algunos de los temas son: Estudios de suelos Diseño de campo Sistemas de riegos Estudios de drenaje Manejo de aguas

ww.tecnicana.org

Controle las Malezas en su Cultivo, ¡Somos su Solución!

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INSUMOS REBOLLEDO SIOUFI ®

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INSUMOS REBOLLEDO SIOUFI ®

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Insumos 8

/ Rebolledo Sioufi Edición 44 Septiembre 2018

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Calle 43 Norte N° 2 E-38 Cali Teléfonos: 664 5652 - 664 5676 664 9829 - Fax: Ext. 104 Página web: www.rebolledosioufi.com Email: inresioufi@rebolledosioufi.com

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Edición 44 / Septiembre 2018

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9

EVENTOS

10

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

11

EDUCACIÓN

Una nueva forma de trabajar

II Versión Diplomado Gerencia de Proyectos

Juan Carlos Sáenz Mora

Director Proyecto Educativo Tecnicaña - PET jsaenz@tecnicana.org.

E

n los últimos años los cambios acelerados en la economía global, la tecnología, las crisis financieras y la baja cobertura en educación han incidido directamente en el desarrollo económico de una región o país.

Al igual que otras regiones, el Valle del Cauca, se ha visto afectado por la deceleración que termina impactando en el desarrollo económico, social y la tasa de empleabilidad. Sin embargo, no todo es tan sombrío, es importante resaltar que el sector agroindustrial de la caña ha sido impulsado durante varios años por el liderazgo de los empresarios e investigadores 12

Edición 44 / Septiembre 2018

Diplomado Liderazgo para la Gestión Efectiva

que ven en la región oportunidades inmensas para generar estrategias que les permita anticipar, detectar, adaptar y resolver las diferentes problemáticas que se presentan.

Los desafíos para el Valle del

Cauca a nivel político, social y económico son muchos; claro está que para afrontar la incertidumbre es esencial contar con un talento humano competente, con habilidades para aprender e innovar constantemente, capaces de

percibir los problemas como oportunidades, pensando disruptivamente, generando sinergias entre la industria, la academia y el Estado.

Por lo anterior, Tecnicaña se propuso en su planeación estratégica cuatro planes de acción que son los derroteros articuladores de la Asociación.

Plan 1: Mercadeo institucional y de asociados: Desarrollar una serie de actividades dirigidas a estimular (a) la participación de los ya asociados en los proyectos y planes, (b) la afiliación de nuevos profesionales y (c) el posicionamiento estratégico de Tecnicaña en el contexto de las organizaciones del sector agroindustrial de la caña.

Plan 2: Ser una Institución de formación tecnológica y de desarrollo humano, que permita la formulación de un proyecto educativo que impacte positivamente el desarrollo técnico y del talento humano de nuestros asociados y grupos de interés.

Plan 3: Prestar servicios de Consultoría, Asesoría y Asistencia Técnica (CASAT).

Plan 4: Adquirir una sede para capacitación.

En ese sentido, desde el 2016 se ha desarrollado de forma ininterrumpida la integración del conocimiento que durante varios años ha cosechado Tecnicaña, con la firme idea de

consolidar una institución educativa que promueva y desarrolle las capacidades de la región a través de la educación. El Proyecto Educativo Tecnicaña-PET tiene tres propósitos principales: desarrollar la formación continua y de actualización para sus asociados y público en general; promover el desarrollo técnico de las nuevas generaciones; y la articulación de la formación superior y programas especializados a través de convenios con instituciones de reconocimiento nacional e internacional.

Convenios firmados como la Universidad del Valle, la Universidad Pontificia Bolivariana, la Fundación de la Universidad del Valle, la Universidad Santiago de Cali, el Parque Agroindustrial Científico y Tecnológico del Pacífico (Biopacífico) y otras entidades inherentes al sector agroindustrial de la caña promueven la formación especializada y de calidad.

El PET promueve la transferencia de conocimiento y el abordaje de las necesidades actuales de la región, orientado a las megatendencias de la industria, nuevas tecnologías, productividad y competitividad a nivel global. También consolida a Tecnicaña como la institución idónea en el fortalecimiento de las competencias técnicas y administrativas de sus asociados y del sector agroindustrial de la caña.

I Versión Diplomado Gerencia de Proyectos

Nos atañe seguir generando lazos de cooperación con el Gobierno Nacional, las instituciones académicas y los centros de investigación que permitan articular conocimientos y aplicarlos en el sector agroindustrial de la caña.

Cada día se hace más evidente el constante proceso de evolución que vivimos en la región.

Una nueva Zona Franca Tecnológica, el desarrollo de un Parque Agroindustrial Científico y Tecnológico, el liderazgo del principal Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia (Cenicaña) nos hacen una región de oportunidades.

El PET articula los procesos de Campo, Cosecha y Fábrica, al igual que la exploración de nuevas tecnologías para realizar la transferencia de conocimiento a nuestros asociados y grupos de interés. Fortalecer activamente el trabajo en equipo y generar trabajo colaborativo es el gran reto estratégico, lo que implica tomar consciencia sobre cuál es el nivel de contribución que tienen sus asociados y cómo cada acción que se realice puede beneficiar el conocimiento de las personas y de la agroindustria.

Edición 44 / Septiembre 2018

13

EDUCACIÓN Hasta hoy el PET ha desarrollado tres diplomados en la modalidad de Formación Continuada en temas inherentes al sector a nivel técnico y de gestión: dos promociones del Diplomado Gerencia Interdisciplinaria en Proyectos, que se desarrollaron con la metodología propuesta por Project Management Institute y al que asistieron 45 personas.

El diplomado en Liderazgo para la gestión efectiva se centró en el liderazgo consciente el cual genera un despertar del ser y su principal foco es permanecer equilibrado en las cuatro dimensiones que los individuos desarrollan; el ámbito físico, mental, emocional y espiritual o simbólico. Este diplomado invitó a reflexionar sobre el rol que jugamos cada uno como responsable de nuestras decisiones, el desarrollo de nuestros colaboradores, la adaptabilidad en a los contextos de incertidumbre al igual que la confiabilidad que inspiremos.

Esta evolución en la forma de trabajar debe motivarnos para asumir el compromiso personal con los programas de formación y entrenamiento definido por El PET, con el fin de facilitar la adaptación y seguir construyendo el futuro de Tecnicaña, sintiéndonos seguros en nuestra capacidad de aprendizaje y en la intención que tiene la Asociación de liberar nuestro potencial.

Extendemos la invitación a vincularse activamente al Proyecto Educativo Tecnicaña (PET) aportar sus ideas y posibilitar espacios de construcción conjunta, que permita que esta iniciativa se desarrolle activamente, impactando de manera positiva la agroindustria de la caña.

14

Edición 44 / Septiembre 2018

“

Gracias al diplomado en Liderazgo para la Gestión Efectiva he podido hacer un repaso de las habilidades que tengo para ser un verdadero líder; fue una experiencia muy positiva y efectiva. Las herramientas aprendidas para apreciar los aspectos del ser humano, principalmente la metodología, me ayudaron a comprender como cada persona puede explorar su propio potencial” Kathery Alarcon

Coordinadora Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo Conalog - Cervecería del Valle

“

El diplomado en Liderazgo ha permitido combinar de manera efectiva todo lo relacionado con las habilidades del ser y poderlo aplicar a las metodologías que logran un alto impacto.

No fue solamente teoría, también me permitió analizar paradigmas, identificar las necesidades personales y de la organización, efectuar un proceso de “autoconocimeinto”, mejorar todo lo relacionado con la comunicación; tener mayor claridad, una mente más amplia para conocer y aplicar las cualidades que debe tener un verdadero líder.

Se pudo entender e interiorizar el conocimiento y aplicarlo a los aspectos humanos y técnicos que influyen en todas las acciones que a diario ejecutamos, con el fin de poder mantener motivado y comprometido a nuestros equipos de trabajo y personas con las que nos relacionamos diariamente. Para que todos podamos lograr y mantener un desempeño “Superior” tanto en el trabajo como en la vida personal”.

Juan Pablo Raigosa V.

Jefe de Zona Ingenio Mayagüez S.A.

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15

Seminario Taller Internacional de

Negociación Octubre de 2018 Cali - Colombia

BMT PBX: +57 3137558359 info@bmt.com.co Tecnicaña Calle 58 Norte No. 3BN-110 PBX: (+57 2) 6654123 - 6653252 www.tecnicana.org 16

Edición 44 / Septiembre 2018

VTA 7 Argentina Bussines & Law

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

17

Basado en la metodoligía y filosofía de su creador Fred Kofman - Negocios Conscientes

18

Edición 44 / Septiembre 2018

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

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ACTUALIDAD

Nace un nuevo

Parque Ecológico con el apoyo de la agroindustria de la caña

El ingenio Providencia adquirió en 2016 las haciendas Pinares y Betulia, en las cuales se pondrá en marcha un proyecto de conservación ambiental.

El mes pasado, el ingenio Providencia le entregó a la región el Parque Ecológico Providencia, una reserva natural localizada al oriente de Palmira, que se constituye en un ambicioso proyecto ambiental con el propósito de garantizar la sostenibilidad de la cuenca del río Amaime y la protección de la flora y fauna del lugar.

El Parque comprende 414 hectáreas entre los 1300 y 2600 metros sobre el nivel del mar y está ubicado en el corregimiento de Toche, sector de gran importancia ecosistémica, teniendo en cuenta su conexión con el enclave seco de la cuenca del río Amaime, y la zona de amortiguación del Parque Nacional Natural Las Hermosas, a través del sector de La Nevera, además de sus 20

Edición 44 / Septiembre 2018

conexiones directas con el Parque Natural Regional del río Nima.

“Una empresa especializada trabajó en la caracterización biológica y ecosistémica, logrando así tener una línea base de la situación ambiental, esperando de esa manera el incremento de los niveles de agua y el mejoramiento progresivo de la flora y la fauna”, indicó el gerente general de Ingenio Providencia, Vicente Borrero Calero.

Según el índice de diversidad, el Parque cuenta con áreas en bosque denso alto de tierra firme, bosque de galería y ripario y arbustal denso. El 93% de la flora de la reserva es nativa.

Se registraron 120 especies, pertenecientes a 36 familias.

Las familias con mayor número de individuos fueron: Tángaras y afines (Thraupidae), con 24 especies registradas; loros (Psittacidae), vencejos (Apodidae), reinitas (Parulidae) y colibríes (Trochilidae).

A este proyecto ambiental se suma también con la Hacienda Piedechinche y su Museo de la caña de Azúcar, donde desde hace 37 años se esmera en conservar la flora y fauna presente en esta zona.

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

21

D

elegaciones de técnicos azucareros de más de 25 países de Latinoamérica y el Caribe se dan cita en un evento de talla mundial: XI Congreso Atalac Tecnicaña 2018.

La cita se extenderá durante toda una semana: el 24 y 25 de septiembre de 2018 se realizará el pre-congreso, evento organizado con el propósito de ampliar la información entre los asistentes sobre la agroindustria colombiana de la caña de azúcar.

Latinoamérica.

Posteriormente, entre el 26 y 28 de septiembre se realizará el evento principal, donde más de mil personas se reunirán en el Valle del Pacífico Centro de Eventos para participar de un amplio programa académico.

En el desarrollo de este programa se presentarán las experiencias de avances y resultados en investigación con más 80 trabajos de las diferentes agroindustrias de

Igualmente, se contará con la presencia de más de cien firmas, especializadas en la agricultura y procesos industriales, que mostrarán sus productos y servicios en una feria comercial diseñada para ampliar los contactos y realizar negocios.

De esta manera el XI Congreso Atalac Tecnicaña 2018 se convierte en una oportunidad continental para que todas las agroindustrias de la caña de la región caminen hacia la innovación y se fortalezcan de manera competitiva.

Estructura académica del Congreso Componente académico: 1 Campo 2 Cosecha y transporte 3 Procesos industriales 4 Responsabilidad social, medio ambiente y administración

22

Edición 44 / Septiembre 2018

Conferencias plenarias Estado actual del mercado azucarero en el mundo, con un enfoque hacia América Latina y políticas sobre biocombustibles Guilherme Nastari

M.Sc. en Agro-energía. Director de la Asociación Brasileña de Exportadores de Etanol y Azúcar (AEXA) desde 2009.

Tendencias y realidades del consumo de azúcar para la salud John Duperly Sánchez

PhD en Medicina del Deporte. Médico institucional Fundación Santa Fe de Bogotá y profesor asociado Facultad de Medicina Universidad de Los Andes.

EVENTOS Prospectivas de la agroindustria de la caña de azúcar Peter Rein

Tecnólogo de azúcar de caña reconocido mundialmente. Autor de más de 100 publicaciones, incluidas patentes.

Comercialización y Regulación energética

Jorge Valencia

Magister en Administración de Negocios, Especialista en Regulación de Bolsa de Energía, Ex-Director Unidad de Planeación Minero Energética, Ministerio de Minas y Energía, Colombia.

Análisis de Negocios de Energía

Nuevos modelos de desarrollo en energías Factibilidad de nuevos modelos en energías y uso de fuentes de energía renovable

Johan Martínez

Economista especializado en Finanzas y MBA. Director de Energía Renovable y Nuevos Negocios en Asocaña.

Director Área de Decisión y Análisis de Políticas (DAPA), Líder del Programa de Investigación sobre el cambio climático de agricultura y la seguridad alimentaria, Grupo Consultivo para Investigación Agrícola Internacional (CGIAR), CIAT.

Carlos Andrés Terrassa

MBA Universidad de los Andes. Director de la firma Sumatoria, con amplia experiencia en el sector financiero.

Manejo eficiente del recurso hídrico en el uso agrícola, Valle del Cauca Rubén Darío Materón

Director General C.V.C.

Agricultura Inteligente:

Tecnologías que fortalecen el agro colombiano

Cenicaña

“

Herramientas tecnológicas para la sostenibilidad de la agricultura en la región Andew Jarvis

Desarrollos en políticas agrarias para los próximos años Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Para el mundo sucroalcoholero Colombia tiene una gran importancia por su ubicación geográfica.

Colombia posee cosecha todo el año y esto la hace sumamente relevante, ya que el crecimiento del cultivo y los procesos pueden ser observados por los participantes al Congreso. Es así como la sede de XI Congreso tiene una gran importancia en Latinoamérica.

En estos eventos hemos tenido una visión global de la agroindustria de la caña promoviendo su competitividad y sostenibilidad.

Queremos seguir siendo un soporte técnico para que las agroindustrias sean productivas y competitivas, para ello seguiremos realizando congresos en la región con temas y visitas que nos permitan revolucionar en el proceso productivo sucroalcoholero de Latinoamérica y el Caribe”.

Carlos Enrique Sáenz Acosta

Presidente de ATALAC.

“

La industria de la caña de azúcar es mundialmente conservadora. Un potencial escenario de precio bajo del azúcar quizás fuerce a las compañías a ser más innovadoras.

Desafortunadamente cuando se aprietan las ganancias, las áreas de investigación y desarrollo a menudo sufren, ya que es un costo de producción y no de ganancias.

Sin embargo la investigación y desarrollo deben ser considerados como una inversión y no como un costo, por eso se requiere un compromiso aplicado a largo plazo en estos dos frentes”.

Peter Rein Conferencista invitado

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EVENTOS

PRE Congreso Atalac Tecnicaña 2018

24

Septiembre

Cenicaña

Temas: Producción de variedades, sanidad vegetal, agrónica, manejo eficiente del agua, investigación en procesos de fábrica.

Incauca S.A.S.

Temas: Proceso de producción de alcohol carburante a partir de mieles con fermentación continua, recirculación de vinaza y deshidratación con tamices moleculares.

24

Edición 44 / Septiembre 2018

25

Septiembre

Manuelita S.A.

Temas: Producción de azúcar y vinaza concentrada.

Mayagüez S.A.

Temas: Preparación y nivelación de suelos, sistemas de riego y cosecha.

Ingenio Providencia S.A.

Temas: Fertilización de precisión, producción de compost y mejoramiento de suelos salinos y de piedemonte.

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25

EVENTOS

Agroindustria colombiana de la caña 2017

Fuente: Asocaña

26

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Producción promedio anual para el periodo 2014 – 2017 de los principales productos de la agroindustria colombiana de la caña

Fuente: Asocaña

Edición 44 / Septiembre 2018

27

EVENTOS

Mercados atendidos de la agroindustria de la caña de azúcar

28

Edición 44 / Septiembre 2018

Su cosechadora merece el mejor.

Bussola, la mayor fabricante de cuchillas en Brasil.Â

EdiciĂłn 44 / Septiembre 2018

29

30

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

Ediciรณn 44 / Septiembre 2018

31

EVENTOS

PLANO del XI Congreso SALÓN MELÉNDEZ ALMA EQUIPAMENTOS PARA PULVERIZAÇÃO LTDA

B

BOSCH ENGENHARIA

C

BUSSOLA FERRAMENTAS AGRÍCOLAS LTDA

D

CLARK SOLUTIONS

E

INTERUNION COMÉRCIO INTERNACIONAL LTDA.

F

EKL EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS (USIMARCH)

G

DMB MAQUINAS E IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS LTDA

H

RG SERTAL

I

DURAFACE INDUSTRIA E COMERCIO LTDA

J

HPB ENGENHARIA LTDA

K

SERGOMEL MECANICA INDUSTRIAL LTDA

L

GENERAL CHAINS DO BRASIL LTDA

LL

EQUILIBRIO BALACEAMENTOS INDUSTRIAIS

M

LEMASA

N

FERMENTEC

Ñ

MAUSA S/A EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS

O

TRANSLINK TRANSPORTES E LOGÍSTICA

P

SIMEX EMPORTADORA E IMPORTADORA LTDA

Q

SOTEICA DO BRASIL - APLICAÇAO DE COMPUTADORES NA SIMULAÇÃO DE PROCESSOS LTDA.

R

TECNAL IND. E COM. IMP. E EXP. DE EQUIPAMENTOS PARA LABORATÓRIOS LTDA

S

INTERSUGAR

Z1

TOTVS

Z

ZANARDO VÁLVULAS INDUSTRIAIS

Y1

TURBIMAQ

Y

UNIWELD IND DE ELETRODOS LTDA

X

CIVEMASA IMPLEMENTOS AGRICOLAS.

22

YARA COLOMBIA S.A. ABC INGENIERIA Y REPRESENTACIONES S.A.S

25

CAMPOFERT S.A.S.

26

SOLINFTEC

27

INDUSTRIAS PROTON LTDA

28

ISAST S.A.S

29

UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

30 Y 31

VARIADORES S.A.S

32

PRODEK

33

SHRIJEE PROCESS ENGINEERING WORKS LTD

34

TUBOSA SAS

35

LYNKS INGENIERÍA SAS

36

RIOCAL S.A.S

37

PRECITUBO

38

MARTIN SPROCKET

39

STERNENZYM GMBH & CO. KG

40

INGENIERIA Y EQUIPOS PARA LA INDUSTRIA S.A.S.

41

BONEM

42

FONTAINE & PUTSCH

43

CAPROIN S.A

44

HIDRO 220

45

PRO TECH USA

46, 47 Y 46 A

REQUIP S.A.S.

48 Y 49

Refrigerio

SKF LATIN TRADE S.A.S

50

EBARA BOMBAS COLOMBIA SAS

51

TEKNIIKAN

52

ORGANIZACION HERCULES

53

JOHN KING CHAINS

54

DISAGRO

55

ECOLAB

56

COMERCIALIZADORA JAMHESA S.A.S.

Edición 44 / Septiembre 2018

Comedor

23 Y 34

32

NOMBRE DE LA EMPRESA

A

Refrigerio

STAND

Refrigerio

Atalac - Tecnicaña 2018 SALÓN MELÉNDEZ STAND 57 58 Y 73

INCOMIX LTDA

60

CEMENTOS PROGRESO S.A. - CAL HORCALSA

62

CIAMSA

63

PROTÉCNICA INGENIERÍA S.A.S

64

VALLEY IRRIGATION

65 Y 66

OGA SISTEMVAC SAS

67 Y 68

PREMIER MANUFACTURING CO

70

VERION

71

REFRASTRABE S.A

72

LANZETTA RENGIFO Y CIA SAS

74

IMPORTAREX S.A.S

75

INNTAGRI LLC

76

CALTEK SAS

78

COLSUGAR S.A.

79

SUGAR TECHNOLOGY INTERNATIONAL - STI

80, 81, 82, 83 Y 84 Comedor

NOMBRE DE LA EMPRESA VALAGRO

ETHANOL AND ENERGY GROUP S.A.S

85

PROCESS AND TECHNOLOGY Y CIA LTDA

86

OFICINA COMERCIAL TECNICAÑA

87

ASOCIACIONES DE USUARIOS DE LOS RÍOS: DESBARATADO, FRAYLE, BOLO, NIMA – AMAIME, ZABALETAS, GUABAS, GUADALAJARA, TULUÁ- MORALES, BUGALAGRANDE, LA PAILA, PIEDRAS, RIO FRIO Y DISTRITO DE RIEGO ASONORTE

88

CENTRO DE FORMACIÓN INTEGRAL PROVIDENCIA

89

FUNDACION CAICOMBA

90

AGROSAVIA

91

CENTRO – NET S.A.S

92

C P INSTRUMENTS SAS

93

COMPAÑÍA NACIONAL DE BRONCES Y ALLIED MINERAL PRODUCTS

94

BMA

95 Y 96

AUTHOMATHIKA

99

FORJAS BOLIVAR S.A.

100

ATAGO U.S.A., INC

101 Y 102

TALLER UNIÓN LTDA

104

AGRICULTURA Y SERVICIOS S.A.

105

NETAFIM COLOMBIA

106

COLRESORTES

107, 108, 109 Y 110

CASA TORO JOHN DEERE

112

DURMAN COLOMBIA SAS

125

MELTEC INGERRIEGOS CLIMET

PLAZOLETA CAMARA DE COMERCIO STAND 1Y2 4 23, 24, 29 Y 30 27 Y 28 33 (Plaza Saman)

NOMBRE DE LA EMPRESA IMPORTADORA EL GRAN TORNILLO S.A. VALLEY IRRIGATION ALMOTORES FUNDICIONES UNIVERSO S.A. IMECOL S.A

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TURISMO

Qué hay para hacer en Cali Reseña de algunos sitios representativos de la ciudad, para visitar en los momentos que la agenda del XI Congreso de Atalac Tecnicaña lo permita.

Barrio Granada

Es considerado el primer barrio residencial que surgió en Cali, alrededor de 1890.

Está ubicado a lo largo de la avenida novena norte, entre las calles 9 y 18. En sus cerca de diez calles se ubican alrededor de 60 restaurantes de diferentes tipos de comida.

Barrio San Antonio

Un ambiente tranquilo y bohemio se respira en el barrio de San Antonio, donde es común caminar al lado de casonas viejas en las que funcionan talleres artesanales, anticuarios y restaurantes que sirven platos tradicionales del Valle del Cauca. Un lugar fundamental es la capilla de San Antonio, que mantiene su fachada blanca y el altar mayor de estilo barroco con imágenes de la época colonial.

nos que exponen sus obras y trabajos al público transeúnte todos los domingos.

Museo La Tertulia

Institución emblemática para la ciudad de Cali y un referente de las artes plásticas del país. Cuenta con una colección de más de 1500 obras de arte americano. La sede actual cuenta con una diversidad de salas de exhibición, un audi-

Barrio El Peñón

Tradicional barrio reconocido por su variada oferta gastronómica, cuenta con un parque que reúne artistas y artesa36

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Museo la Merced

torio-cinemateca, un teatro al aire libre, varios espacios de talleres y salas didácticas, y un amplia área de jardines abierta al público. www.museolatertulia.com

Museo La Merced

El Museo de Arte Colonial y Religioso La Merced de la Congregación de Misioneras Agustinas Recoletas es una joya preciosa custodiada por

una fortaleza de edificios de diferentes épocas, que recuerda el “mito” relacionado con el nacimiento de Santiago de Cali. Se encuentra en el claustro adjunto a la Iglesia de La Merced, que fuera construido y habitado por los frailes Mercedarios por casi tres siglos.

Mayores informes en los teléfonos: (57-2) 8880646

Andoke

Es un zoocriadero de mariposas y una propuesta periurbana de educación y experimentación ambiental. A solo 20 minutos del centro de Cali. www.andoke.com.co

Gatas del Río

Las Gatas del Río son una propuesta de arte urbano con intervenciones de artistas regionales y nacionales reconocidos internacionalmente. Un paseo por las orillas del río Cali, en el oeste, incluye una parada para observar ‘El gato del río’, que mide 3,50 metros de alto, 3,40 metros de ancho y que pesa 3 toneladas, acompañado por las figuras de varias gatas a su alrededor.

Gatas del Río - Cortesía: Cámara de Comercio de Cali

Caliwood

Museo de cinematografía con una colección permanente exhibe más de 800 elementos que ilustran la evolución tecnológica del cine y la fotografía. Es la colección más grande de Colombia y quizás la más completa de la América Latina. www.caliwood.com.co

Salsa

En Cali se pueden apreciar diferentes espectáculos artísticos de salsa que han ganado un sin número de Museo del cine Caliwood Edición 44 / Septiembre 2018

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TURISMO Recomendaciones 1 Consultar en los hoteles más información turística de la ciudad, para tener referencia sobre medios de transporte, lugares, horarios y costos de desplazamiento.

2 Tener precaución en los desplazamientos por algunos barrios de la ciudad, especialmente en horarios nocturnos.

3 Espectáculo de Salsa - Cortesía: Cámara de Comercio de Cali

premios en concursos a nivel internacional. También es posible tomar clases de

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baile para contagiarse de esta cultura que envuelve a propios y turistas.

En lo posible, contactar directamente las entidades o museos a visitar para que le informen con anticipación sobre costos y horarios.

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INTERNACIONAL

Argentina se prepara para el

XXX Congreso de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros Entre el 31 de agosto y el 8 de septiembre del año 2019 la Sociedad Argentina de Técnicos de la Caña de Azúcar (SATCA) realizará el XXX Congreso de la Sociedad Internacional de Tecnólogos Azucareros (ISSCT), evento dirigido a los profesionales y empresarios relacionados con la actividad sucro alcoholera del mundo.

B

ajo el slogan ‘GROWING ENERGY – The next page’, el evento contempla un pre congreso con visitas a instituciones, industrias y campos de producción de caña de azúcar; un congreso con sesiones plenarias donde se presentarán los temas de actualidad más importantes y se analizarán cuestiones relevantes relacionadas con el futuro de 40

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la agroindustria de la caña de azúcar en el mundo.

También habrá presentaciones de trabajos científicos y técnicos en los que se mostrarán los avances en materia de innovación y desarrollo tecnológico y exhibición de productos y maquinarias agrícolas. En el marco de este evento también se realizará el post congreso que implica visitas guiadas a

fábricas, parcelas demostrativas y muestras dinámicas para mostrar en acción a las principales maquinarias y equipos.

De acuerdo con el ingeniero Jorge Scandaliaris, presidente del Comité Organizador, “estamos muy ansiosos y orgullosos de preparar y presentar nuestra agroindustría a los técnicos, científicos y empresarios que nos quieran visitar en el 2019,

con el claro objetivo de generar un espacio de relacionamiento y un fructífero intercambio, que permitan que la caña de azúcar continúe sumando nuevos aportes al mundo a través del total aprovechamiento de su gran capacidad de producción de biomasa, y paralelamente contribuir al desarrollo económico y social de vastas regiones que tienen condiciones favorables para el cultivo de esta especie vegetal”.

En la actualidad, la variedad de productos y subproductos que se generan a partir de la caña de azúcar en Argentina incluye, además del azúcar, al

ción de bioetanol, y otros co-productos.

bagazo para quema en calderas y para producción de papel; al vapor que se utiliza en procesos de intercambio de calor, y como fuerza motriz en el movimiento de máquinas y turbinas y posterior generación de energía eléctrica; las melazas que se fermentan para la produc-

Más Información La información del Congreso y las actividades relacionadas están disponibles en la página oficial del Congreso en www.issct-argentina2019.com, y también a través de:

Jorge Scandaliaris

jorge.scandaliaris@issct-argentina2019.com

Juan Carlos Mirande

juan.carlos.mirande@issct-argentina2019.com

Isabel Antón

secretary@issct-argentina2019.com

ISSCT Secretaria

issct@intnet.mu y www.issct.org

Las consultas generales deberán remitirse a contacto@issct-argentina2019.com.

Esta agroindustria desarrolla proyectos e inversiones para el aprovechamiento de los antiguamente llamados ‘residuos orgánicos industriales’, que pasan a constituirse en materias primas de productos finales con valor agregado. En el caso de la vinaza, mediante su quema en calderas para producción de energía térmica, su fermentación anaeróbica para producción de biogas, y/o su uso como fertilizante potásico, mediante el fertirriego en forma directa o como componente de enmiendas orgánicas.

Esto también ocurre con otros subproductos, como la torta de filtro y las cenizas de chimeneas de calderas, que actualmente se procesan en gran escala para producir compost, en conjunto con la vinaza. Otras potenciales utilizaciones de estos subproductos son la producción de cloruro o sulfato de potasio a partir de la vinaza, o el secado de levaduras para la alimentación de ganado, entre muchas otras.

La agroindustria de la caña en Argentina La actividad agroindustrial de la caña de azúcar representa la economía más importante del noroeste argentino. En la actualidad hay 20 ingenios en el noroeste, de los cuales 15 están localizados en la provincia de Tucumán, 3 en Jujuy y los 2 restantes en Salta. AdiEdición 44 / Septiembre 2018

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INTERNACIONAL

suman más de 6.000 productores. En total, las 25 millones de toneladas de caña del país se destinan a la generación de los siguientes productos:

cionalmente, existen otros dos ingenios menores en Santa Fe y Misiones. Entre ellos hay una gran diferencia de molienda total por zafra: los ingenios Ledesma (Jujuy) y Concepción (Tucumán) tienen una producción de más de 300.000 toneladas anuales de azúcar en cada caso, mientras que otros producen alrededor de 30.000 toneladas.

La superficie total cultivada con caña de azúcar supera las 400.000 hectáreas, coexistiendo una estructura de pequeños, medianos y grandes cañeros, los que en total 42

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Azúcar: más de 2 millones de toneladas, que se destinan en gran parte al mercado interno (1,75 millones), y el excedente se exporta a diferentes mercados internacionales o se destina a la producción de bioetanol.

Alcohol: 500 millones de litros/año.

Cogeneración de electricidad: se co-genera energía del bagazo de caña y produce biogás a partir de efluentes de las industrias azucareras y citrícolas. Al finalizar el año 2009, los ingenios de Tucumán y Salta fueron los primeros en generar electricidad del bagazo de la caña de azúcar. Las recientes inversiones realizadas por los ingenios argentinos lograrán transformar a estas fábricas en

usinas. Del mismo modo, otros ingenios del país tienen proyectos avanzados con el mismo objetivo.

Golosinas: una de las empresas alimenticias más importantes del país cuenta con una fábrica de golosinas en la provincia de Tucumán. Como parte de su integración vertical, esta empresa incorporó la producción de su materia prima (azúcar) a su estrategia operativa. Su alto nivel de competitividad le permite integrarse a los mercados internacionales, exportando golosinas con su propia marca y produciendo para otras empresas extranjeras. En 2015, las exportaciones de este sector alcanzaron los 14 millones de dólares.

Papel: la producción total de los diferentes tipos de papel a partir del bagazo de la caña de azúcar, supera las 200.000 t anuales.

Desarrollos tecnológicos relevantes implementar este nuevo sistema productivo.

Sistemas de deshidratación con tamices moleculares de bajo consumo energético y reducido impacto ambiental.

Sistemas de concentración de vinazas para mejorar su disposición final.

Creación de nuevas variedades de caña de azúcar.

Desarrollo de variedades genéticamente modificadas, que aún no se liberan en forma comercial.

La cosecha mecanizada con maquinaria de última generación domina ampliamente en la región azucarera, habiendo logrado un alto grado de eficiencia. La gran mayoría de la cosecha se realiza con caña verde. Aprovechando esta circunstancia, el manejo del cañaveral se practica con cobertura vegetal, para lo cual desde hace tres décadas se vienen desarrollando equipos y tecnologías apropiadas para

Diferentes sistemas modernos de riego, como es el caso de la aspersión con equipos de pivot central, y el riego por goteo subterráneo.

Desarrollo de técnicas para mejorar la calidad de la materia prima a través de la utilización de la maduración química.

Se desarrolló un sistema de producción de caña semilla de alta calidad utilizando la técnica de micro propagación in vitro y se estableció un esquema exitoso de semilleros en la provincia de Tucumán.

Desde hace 2 décadas, el sector productivo la utiliza para sus renovaciones.

Nuevas destilerías con tecnología que permite mayor eficiencia energética (sistemas al vacío, integración térmica con la concentración de vinaza).

Sistemas de incineración de vinazas para producción de energía eléctrica y fertilizantes potásicos.

Sistemas de fermentación continua de alta productividad.

Producción de levadura seca para alimentación animal (torula) a partir de la separación de levaduras por centrifugación en el sistema de fermentación.

Nuevas inversiones (calderas, turbogeneradores) en sistemas de cogeneración de energía eléctrica.

Disposición final de efluentes cumpliendo las normativas ambientales vigentes.

Las citadas anteriormente, se consideran las principales aplicaciones tecnológicas. No obstante, existen otras que podrán apreciarse durante el desarrollo del Congreso en el año 2019.

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Climatology and meteorology

APPLIED TO PRODUCTIVITY, DEVELOPMENT AND SUSTAINABILITY

Automated weather stations and networks

Installation. Operation.

Maintenance. Data management.

WEB PRODUCTS

Bulletins, interactive graphics, SIG maps. Queries to DataBases.

Weather tracking. Early warnings.

Climatic indices and zoning

Climatological analyzes and studies. Climatic predictions.

Conferences - Formative events - Training.

Academic activities. Special projects management.

W W W. C L I M E T . C O M . C O INFO@CLIMET.COM.CO

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Durante más de quince años OGA se ha dedicado al estudio y perfeccionamiento de Sistemas de en Centrales Azucareros. En este proceso se han analizado y determinado los factores de éxito en implementados en Ingenios Azucareros de varias partes del mundo.

acondicionamiento y, posteriormente, el transporte hasta las líneas de empaque. Con el uso de nuestros 46

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