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El Pique de Yoli
POR: YOLIMA ARAGON Y CASTAÑO
Como decía un poeta que admiro (Mario Benedetti): “La perfección es una pulida colección de errores”, y heme aquí, no perfecta, sí errada. Seguiré intentándolo de nuevo, puliéndome, tal vez en el siguiente error, aunque nunca llegue a ser perfecta.
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EL PIQUE DE YOLI
Ahora estoy de regreso en un alto que hice en el tiempo, y recapitulo diciendo que empecé a viajar desde hace mucho tiempo: mi paso por las tablas no solo fueron obras actuadas para el momento, fueron viajes que evocaron mil sonrisas, fueron historias que brotaron para mover las mentes dejando vivencias, regocijos, evocaciones sueños y mensajes en muchas gentes.
Pero como la vida es exploratoria, yo soy ahora un nuevo nacimiento, renazco con la historia o desde mi propia historia, creándome de nuevo, inventándome a mí misma, como si no existiera el tiempo, porque en el momento que lo pienso muero o me enfermo.
Hoy enfrento obstinada un nuevo emprendimiento, hoy sonrío a la vida con mirada fémina, con aires de cielo y ancestros, con ecos que sorprenden, y abogan, ecos de entusiasmo fiero, ecos de bienvenida y augurios de albures y porvenires.
Y como dice una gran escritora de toda mi admiración (Sonia Castaño), mi madre, a quien dedico este escrito: “el corazón es tu casa, mientras esté limpia tendrás invitados y mientras vivas con Dios brillará como una joya”.
¡No más necesito! Solo compartir mi nuevo emprendimiento que nada tiene que ver con lo que he venido haciendo, pero como simple mujer me diseño día a día y en el tiempo, me creo y me ensayo, en esta ocasión con el arte culinario porque después de caminar, conocer y convivir he podido descubrir la maravillosa sazón Ecuatoriana y hoy en mi tierra me deleito en compartir una sencilla receta que desde el centro del mundo traigo.
