Guía Vivir el Vino 365 Vinos al Año 2018 by Vivir el Vino

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2018

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Querido lector, Tiene en sus manos el trabajo y esfuerzo de meses de Vivir el Vino por traerle los mejores vinos para este 2018. Un año en el que veremos cómo el sector afronta todas las novedades aprobadas con las que despedimos 2017. El sector está más vivo y reivindicativo que nunca. En estos meses se aprobaron nuevas figuras de calidad en las que se prima el origen frente a la crianza, se prudujeron varios cambios de presidencia dentro de los Consejos Reguladores y algunas bodegas optaron por salir precisamente de estas denominaciones para elaborarar sus vinos de calidad. Éste es el caso curioso del Magnífico al Mejor Tinto, Viña El Pisón 2015 de Artadi, que aparece en la categoría de Vino de Mesa.Ya lo decía Albert Einstein “Si quieres que cambien las cosas, no hagas siempre lo mismo”. Por ello, siguiendo el aire “revolucionario” del vino, este año en nuestra guía, también además de los clásicos 365 Vinos al Año, de regalo hemos incluido otras estiquetas como destacadas que nos han emocionado y no queríamos que se perdieran. Por ello este año, de 365 hemos pasado a nada menos que 939 referencias. Un incremento significativo que creemos hará más interesante, si cabe, nuestra guía. Otro cambio es el envoltorio en el que presentamos esta cuidada selección. En esta edición hemos elegido un formato más grande para que los vinos sean más visibles. Ellos son los protagonistas. Dentro de estas páginas encontrará el trabajo y la ilusión de los grandes bodegueros de nuestro país que consiguen con sus elaboraciones traernos un poquito de felicidad a nuestras vidas. Porque se trata de eso, detrás de cada ficha técnica y de los puntos que otorga nuestro director de catas, Raúl Serrano, en la guía encontrará pequeños momentos de felicidad que nos acompañarán en este 2018. Si la felicidad es un estado, que sea líquido, de vino por supuesto. María Díez Nepomuceno. Directora Editorial Grupo Vivir el Vino @MariaDiezNepo

11 magnĂficos

Nos espera un gran año vinícola La nueva edición de la Guía Vivir el Vino llega en un un año en el hemos visto muchos cambios. Idas de unos y vuelta de otros, presentaciones, aperturas y, por supuesto, un sinfín de vinos para catar. 2017 será recordado por estos movimientos y, nosotros, también hemos contribuido con la nueva presentación de nuestra guía en el que daremos cabida a más vinos. Por mi parte, como todos los años, mi trabajo ha sido el de solicitar, recibir, seleccionar, catar y, por último, puntuar los vinos. Siempre intentando ser fiel a mis principios, a mi forma de ver y entender el vino pero teniendo el máximo respeto por las bodegas que presentan sus vinos y, lógicamente, por las personas que de manera directa o indirecta forman parte del producto final, ya sea enólogos, vendimiadores o comerciales.Todos son importantes y forman el perfecto engranaje del sector. Terminadas las catas, llegan las horas de las conclusiones. Por un lado sigo viendo que el potencial de Bierzo es cada vez mayor y eso es gracias a que todas las bodegas están poniendo en alza sus vinos. Se le suman poco a poco denominaciones como Calatayud, Campo de Borja, Cariñena y Cigales que seguro nos irán dando gratas sorpresas. Por otro lado,Toro sigue empujando pero le pediría más aúnporque sé que tiene potencial para hacerlo. No está todo hecho. Por último, destacar que Rioja y Ribera del Duero han sabido estar a la altura. Las bodegas no han creido que el nombre lo es todo, hay que demostrarlo en cada añada. No me puedo olvidar de zonas como Rías Baixas, Valdeorras y Ribeiro que año tras año no dejan de sorprenderme. Desde esta tribuna, quiero agradecer la confianza de las bodegas por permitirme valorar sus vinos, a los compañeros de profesión, familiares y amigos. Sus ánimos y fuerza me hacen creer en el trabajo que hago. Sin ellos me sería imposible. Con más de 30 años de profesión, sigo aprendiendo y sorprendiéndome y, espero, sorprenderles a ustedes con la selección de vinos que ofrecemos. Solo me queda una cosa y es brindar por todos ustedes. ¡Salud! Raúl Serrano. Director Guía Vivir el Vino @RaulVino

FUNDAMENTOS

¿Qué es el vino?

Es el líquido alcohólico que se obtiene de la fermentación del jugo o mosto de la uva vinífera y que debe tener una graduación alcohólica mínima de 9% vol., una disolución hidroalcohólica constituida por un 85 % de agua y un 10-15% de alcohol. El vino contiene sustancias disueltas que constituyen el extracto seco y sustancias volátiles responsables del aroma. Ambas aportan complejidad y personalidad, haciendo evidentes las diferencias entre unos vinos y otros. Alcoholes, ácidos, azúcares, compuestos fenólicos, sustancias aromáticas, polisacáridos y compuestos nitrogenados forman parte del vino. Tomado con moderación, es una bebida sana y cardiosaludable, que forma parte de nuestra cultura, de nuestras tradiciones y de nuestra economía. Desde hace siglos es bebida de celebraciones y conmemoraciones, un vínculo entre los amigos, un móvil para la charla, un placer para los sentidos, una fuente de ingresos importantísimos para muchas regiones españolas, una pasión para personas de toda condición, un símbolo nacional. Incluso, la Sangre de Cristo es vino. Capítulo aparte merece la vendimia, la recolección del fruto de la vid, el acto inmediato a la elaboración del vino. Entre los meses de agosto y octubre, dependiendo de la región y del tipo de uva, se produce este importante acontecimiento social y cultural en el que participan familias, pueblos y comarcas enteras. España, tierra de vinos, cuenta con 89 Denominaciones de Origen distintas y 41 clasificaciones diferentes de Vino de la Tierra (mapama, campaña 20152016). Unos datos con los que resulta fácil imaginarse la riqueza vitivinícola de nuestro país. Y es que hay pocas provincias en las que las vides no produzcan algún elaborado con el que satisfacer al paladar, un vino para cada momento y ocasión. El vino es una bebida compleja y apasionante. Esperamos que la lectura de esta guía sirva para contribuir modestamente a su mejor conocimiento.

Elaboración •Vinos blancos

La vendimia debe llegar al lagar con una temperatura adecuada, sin rotura de frutos y en perfecto estado sanitario. Los racimos son estrujados enteros y el mosto obtenido pasa a depósitos de acero inoxidable para comenzar la fermentación, que debe realizarse a temperaturas no superiores a 22 ºC, para evitar la evaporación de los aromas producidos durante el proceso. Una vez fermentado, el vino se filtra y clarifica antes de embotellarse, ajustando previamente los niveles de anhídrido sulfuroso para protegerlo de posibles oxidaciones. Últimamente está de moda la maceración en frío, con la que se consigue aumentar el cuerpo y la estructura del vino y la potencia aromática. Esta técnica normalmente se utiliza para vinos que van a ser sometidos a crianza.

FUNDAMENTOS

Dependiendo de los gramos de azúcar por litro que queden en el vino blanco, nos encontramos con el seco (no supera los 5 gramos por litro), el semiseco (entre 15 y 30 gramos por litro) y el dulce (con más de 50 gramos de azúcar por litro). La duración de los vinos blancos es limitada en el tiempo porque los aromas afrutados desaparecen enseguida. Sólo ciertos blancos elaborados con variedades concretas o criados en barrica resisten mejor el paso del tiempo.

FUNDAMENTOS

•Vinos rosados

Es muy parecida a la de los blancos, exceptuando la uva, que es tinta o una mezcla de tinta y blanca. Cuando la vendimia llega al lagar entra entera, se estruja y se despalilla. El mosto yema (mosto extraído de forma natural sin presionar la uva), comienza la fermentación a temperatura controlada, no debiendo sobrepasar ésta los 22 ºC. Después fluye por gravedad, ya impregnado de color (sangrado). Otra forma es macerar en frío durante unas horas y, antes de que comience la fermentación de los hollejos en presencia del mosto, parar la maceración. La duración de la misma dependerá del grado de coloración que deseemos obtener. El arranque de fermentación se evita con anhídrido sulfuroso, que impide la proliferación de las levaduras. Tras la fermentación, el vino rosado sufre los mismos procesos que el blanco. Sea de una u otra manera, los rosados son de corta duración y raramente se crían en barrica.

•Vinos tintos

La vendimia pasa a encubarse entera, previa eliminación del raspón o escobajo (despalillado). Junto con la maceración se produce la fermentación. La duración del encubado, con la consiguiente maceración, puede variar desde 5 o 6 días hasta un mes dependiendo del vino. Puede elaborarse con uva entera o con uva previamente estrujada. La primera es el sistema de maceración carbónica y la segunda la elaboración tradicional. Tras el descube, las partes sólidas van a la prensa. Parte de este mosto-vino es utilizado para mezclarlo con el mosto yema. A lo largo de este proceso se producen remontados y bazuqueos, operaciones destinadas a remojar los hollejos y ponerlos en contacto permanente con el mosto. Tras la fermentación tumultuosa a cargo de las levaduras se produce la fermentación maloláctica, a cargo de las bacterias lácticas, que convierte el ácido málico, duro y verde, en ácido láctico, más suave y con menos dureza. Al terminar la fermentación el vino se trasiega varias veces de unos depósitos a otros para que vaya depositando las sustancias sólidas por gravedad y se vaya aclarando. También se realiza la estabilización por frío para que se depositen las sales que precipitan en forma de cristales, sobre todo el bitartrato potásico. La clarificación se realiza con clara de huevo o gelatina y su cometido es eliminar las sustancias proteicas. La filtración es menos exhaustiva si el vino se cría en barrica, en las que a lo largo del tiempo el vino va despojándose él solo de ellas. Inmediatamente antes del

embotellado y posteriormente a la clarificación y filtración, se realiza el filtrado amicróbico, que garantiza la estabilidad microbiana.

•Vinos espumosos

•Vinos generosos

De grado alcohólico elevado (entre 15% y 23% vol.), resultante del encabezado de vinos de mesa. Los más afamados se elaboran acogidos a la D.O. JerezXérès-Xerry y Montilla-Moriles. También se elaboran en Rueda (pálidos y dorados) y en Condado de Huelva. El método de crianza es único y se realiza por el sistema de soleras y criaderas. Se parte de vinos pálidos y limpios, de graduaciones de 11% a 15% vol., a los que se le añade alcohol vínico. Se crían en botas de roble de 550 litros. Los vinos del año que se encabezan se llaman “sobretablas”. Los destinados a finos se dejan libres en su sexta parte y se sitúan en los lugares más frescos y húmedos de la bodega. Las destinadas a olorosos se llenan completamente y se sitúan en las zonas más cálidas. Cada tipo de generoso recibe una crianza especial. Los finos se crían bajo velo (crianza biológica) y los olorosos sufren crianza oxidativa. Para obtener unos vinos homogéneos dentro de cada tipo se utiliza el sistema de escalas, soleras y criaderas. La bota más cercana al suelo se llama solera y las de arriba criaderas: primera, segunda etc. Entre ellas se intercambian los vinos, siempre el joven sobre el viejo. El vino destinado al comercio se extrae de las soleras. El hueco dejado en cada solera se rellena con el de la criadera primera y así sucesivamente. La última criadera queda vacía y se rellena con el vino más joven que se denomina “sobretabla”. Las categorías más importantes de los vinos generosos son manzanillas, finos, amontillados y olorosos.

FUNDAMENTOS

Hay que partir de un blanco seco al que se le añaden levaduras y azúcarlicor de tiraje- para que se realice la segunda fermentación. Ésta se lleva a cabo dentro de la botella, por lo que el anhídrido carbónico desprendido permanece dentro de la misma a una presión no inferior a 4 atmósferas. El aumento de grado alcohólico no suele ser superior a un grado. Cuando la fermentación ha finalizado, es necesario que las lías se eliminen del cava y para ello se utilizan movimientos precisos de rotación que van desplazando las lías al cuello de la botella para que, después de congelarlo, puedan ser eliminadas (degüelle). El tiempo mínimo de crianza es de nueve meses. En esta fase, las botellas están tumbadas formando rimas, hasta que pasan a los pupitres en posición desde horizontal hasta vertical, para acercar lo más posible las lías al cuello. Al eliminar las lías se pierde una pequeña cantidad de líquido. Si éste se repone con otro de las mismas características, se clasifica como Brut Nature. Si por el contrario, se repone con licores de expedición que contienen azúcar, el cava será clasificado como Dulce, Seco, Semiseco, Brut o Extra Brut.

•Vinos dulces

Tienen contenido de azúcares superior a 50 gr./l. Los más conocidos se elaboran con las variedades Pedro Ximénez, Moscatel y Monastrell. Proceden de uvas fuertemente soleadas, fermentan parcialmente y se encabezan con alcohol vínico para parar la fermentación y dejarlos dulces.

La crianza

FUNDAMENTOS

Es la fase en la que el vino evoluciona hasta que desarrolla sus cualidades gustativas y adquiere estabilidad. Dependiendo del tipo de recipiente se pueden distinguir varios tipos de crianza: madera, botella, acero inoxidable...

•En barrica

Históricamente ha sido utilizada como “vehículo” de transporte y depósito de guarda, por lo que no se tenía demasiado en cuenta el estado de la misma ni su antigüedad. De ahí que en la mayoría de los casos generase problemas añadidos de mohos y contaminaciones. Hoy día, las técnicas han evolucionado y los estudios han determinado que la mejor crianza es la que se realiza en barricas de roble. Para su fabricación puede utilizarse madera de roble de distintas especies, ya que ceden parte de sus componentes aromáticos y tánicos y facilitan pequeños intercambios de oxígeno con el exterior. El vino debe entrar en barrica bien dotado de cuerpo, color, acidez y alcohol para evitar que las sustancias que aporta la madera se apoderen del vino y oculten los atributos de la(s) uva(s) con la(s) que está elaborado. La duración de la crianza es relativa y depende del vino. Los bodegueros cuidan ahora con mimo las barricas. Deben estar limpias y asépticas, para lo que se les añade anhídrido sulfuroso y se lavan con vapor de agua. El primer vino que estrena una barrica nueva no suele utilizarse directamente para el consumo. Cada tres o cuatro meses se producen trasiegos a barricas limpias para continuar la crianza. Cuantos más trasiegos, más oxigenación. Los aromas que proporciona la madera son de familias químicas diversas, como aldehídos, ésteres y éteres, en su mayoría. Es importante en las barricas el grado de tostado de las mismas ya que un tostado excesivo comunica amargor y sensaciones quemadas a los vinos. Ahora el mercado demanda vinos de cortos períodos de estancia en barrica, cuyo resultado final es un vino que mantiene el carácter de la variedad pero que se ha enriquecido con diversos componentes aromáticos de la madera. Los aromas de crianza constituyen los aromas terciarios del vino o bouquet, y son el estadío último en la evolución de un vino. A partir de aquí, la botella se encargará de redondear las aristas y de hacer madurar y polimerizar ciertos componentes del vino. La longevidad del vino viene determinada por la acidez total, la riqueza en taninos, fundamentalmente.

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•En botella

Se producen una serie de reacciones químicas en ausencia de oxígeno que dan origen a los aromas de reducción. En la botella se afinan los aromas y se ensamblan desarrollándose plenamente. Los botelleros normalmente se encuentran en bodegas subterráneas, sin luz y con una humedad próxima al 75%. Las botellas se limpian y esterilizan antes del embotellado.

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Tipos de vino según su crianza en barrica y botella

•Crianza: Han permanecido en barrica durante un año y unos seis meses en botella y salen al mercado en su tercer año. En blancos, seis meses en barrica al menos. •Reserva: Han envejecido tres años, al menos uno de ellos en barrica. En blancos, el período de envejecimiento es de dos años, al menos seis meses en barrica. •Gran Reserva: Se crían durante cinco años en bodega, dos en barrica y tres en botella. En blancos, el período de envejecimiento es de cuatro años, al menos seis meses en barrica.

Factores de calidad en el vino •El suelo

La vid es un arbusto de gran resistencia y es capaz de subsistir en condiciones de clima y suelo adversas. Los suelos ideales para la vid son aquellos que mantienen unos huecos que permitan la aireación y respiración de las raíces. Son adecuadas las estructuras de suelo en las que la arena, el limo y la arcilla están en proporciones equilibradas. Se denominan estructuras de suelo francas. Dependiendo del contenido de cada una de ellas se denominan franco-arenosas, franco-limosas etc. En condiciones de escasa pluviometría, las raíces de las cepas ahondan en el suelo en busca de agua, encontrándose raíces hasta 20 m de profundidad. El suelo es el que aporta los nutrientes a la planta y es muy común que los destinados a viña sean de fertilidad escasa. Los que tienen mucho contenido en materia orgánica son de gran fertilidad, dan gran producción de fruto, pero no necesariamente alta calidad. Ciertos componentes como el hierro tienen consecuencias negativas en los vinos, así como los terrenos salinos o los excesos de nitrógeno. Lo mismo ocurre con las carencias de ciertos componentes como potasio, calcio o fósforo, que afectan negativamente a la calidad del vino. Es necesario hacer un mapa de suelo y un estudio de fertilidad antes de comenzar una nueva plantación.

•El clima

La vid es una planta que puede desarrollarse en distintos tipos de clima. Dependiendo de donde se cultive, su fruto tendrá unas características u otras y, por tanto, también el vino. Las temperaturas afectan al desarrollo y a las diferentes etapas del ciclo vegetativo de la vid. Las diferencias térmicas son muy importantes para la formación de los polifenoles, para el equilibrio y la maduración. Si en verano las temperaturas son muy altas, los vinos son más alcohólicos y la acidez es más precaria. Por el contrario, si las temperaturas son bajas se dificulta la maduración de la uva. El clima ideal para el desarrollo de la uva es el templado, con lluvias moderadas. Como en casi todos los cultivos, fenómenos climatológicos como las heladas, el viento (sobre todo si es fuerte y frío) y el granizo dañan la planta y también su fruto.

Un exceso de agua perjudica a la viña, ya que incide en la aireación de las raíces y provoca ataques de hongos, muy favorecidos también por el exceso de niebla, un factor muy habitual en las cercanías de los ríos. El mejor momento para las lluvias es el del reposo invernal. En ciertos climas continentales de nuestro país, una grave lacra son las heladas tardías que destrozan los jóvenes pámpanos disminuyendo seriamente la cosecha. Lo ideal es que las heladas se produzcan durante el reposo invernal, período en el que la vid puede soportar temperaturas bajo cero.

•Los microclimas

Dentro de cada región y con escasos kilómetros de diferencia se dan distintos microclimas que pueden favorecer o perjudicar el cultivo de la vid. La orografía, la orientación y, por ende, la exposición solar condicionan un microclima determinado. Son bien conocidas las diferencias entre la cara norte o sur de una misma montaña. También hay diferencias entre valles y mesetas. Estos microclimas condicionan la variedad de uva a plantar.

Las variedades de uva El suelo y el clima son muy importantes para el resultado del vino, pero un tercer elemento fundamental es la variedad. Además de tener uvas autóctonas, que siempre se han cultivado en una región, también se han adoptado variedades foráneas (sobre todo francesas). Debemos mimar nuestra potencia vitivinícola y resaltar las buenas cualidades de las variedades más nobles de nuestro país, a veces desbancadas por su escasa producción a favor de variedades foráneas más productivas. La elección del portainjerto adecuado al tipo de suelo y la fertilidad de cada variedad, el cuidado del suelo antes de la plantación, la plantación con

FUNDAMENTOS

•Las precipitaciones

plantas libres de virus, y una poda racional que contemple la calidad y no sólo la cantidad, junto con una edad adecuada de nuestro viñedo, son las claves fundamentales para obtener frutos de calidad. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el producto final. “Denme una buena uva y les haré un buen vino”, es una máxima de los enólogos en la actualidad. Las variedades de uva más cultivadas en nuestro país son:

•Blancas

•Airén. La más abundante de nuestro país. Se cultiva extensivamente en La Mancha y en Madrid.

FUNDAMENTOS

•Albariño. Autóctona de Galicia. Su plantación ha aumentado considerablemente en los últimos años, empujada por la Denominación de Origen Rías Baixas. •Albillo. Muy utilizada como uva de mesa de cultivo local, ya que es poco resistente al transporte. Forma parte de ciertos vinos de Castilla-León y Madrid. •Chardonnay. Variedad de origen borgoñón, de aroma peculiar y resistente a la crianza en barrica. Se cultiva, sobre todo, en Somontano, Navarra y Costers del Segre. •Garnacha Blanca. Se cultiva en Terra Alta, Priorato y Empordá. •Gewürztraminer. Es característica de Alsacia (Francia), aunque también se cultiva en Alemania. En nuestro país se encuentra en la D.O. Somontano, Cataluña y ciertas áreas del Bierzo. •Godello. Uva gallega que se cultiva sobre todo en Valdeorras, Monterrei y Bierzo. •Txacolina. Conocida también como Hondarrabizuri, se cultiva en Vizcaya y Guipúzcoa. •Macabeo. Llamada Viura en La Rioja, es la base del cava, junto con la Parellada y la Xarel.lo. Se cultiva en Rioja, Cataluña, Penedés, y Navarra. •Moscatel. Hay dos variedades diferenciadas, el Moscatel Romano y el de Alejandría. Se cultiva en Navarra, Valencia y Málaga. •Palomino. Muy adecuada para la crianza biológica. Se cultiva mucho en Galicia, Rueda, Zamora y Condado de Huelva. •Parellada. Uva blanca muy cultivada en Cataluña (Alto Penedés). •Pedro Ximénez. La práctica del asoleo se realiza con esta uva para obtener vinos dulces denominados PX. Muy cultivada en Montilla-Moriles, Jerez y Valencia. •Riesling. Se cultiva en Alemania y Francia y en España, en Cataluña. •Sauvignon Blanc. Variedad de origen francés, se cultiva en Rueda y en Cataluña. •Treixadura. Se cultiva sobre todo en Ribeiro, Rías Baixas y Monterrei. •Verdejo. Una de las variedades más nobles de nuestro país, muy cultivada en Rueda.

FUNDAMENTOS

•Xarel.lo. Toma parte en los cavas, junto a la Macabeo y la Parellada. Se cultiva en el Penedés y en Alella, en ésta última con el nombre de Pansa Blanca.

• Tintas •Cariñena. Muy cultivada en Cataluña, Tarragona, Gerona y Rioja, donde se la conoce como Mazuelo/a.

FUNDAMENTOS

•Cabernet Sauvignon. De origen bordelés está expandida por todo el mundo.Cultivada en Cataluña, Somontano, Navarra, Ribera del Duero, Extremadura y La Mancha. •Garnacha. La más cultivada en España, especialmnente en Navarra, Aragón, Cataluña, Madrid y Toro.

•Merlot. De origen bordelés. •Monastrell. Se cultiva extensivamente en Jumilla, Alicante, Almansa, Valencia y Yecla. •Syrah. Variedad traída del Ródano y muy cultivada en el Nuevo Mundo. En España se está poniendo de moda, plantándose en Cataluña (Priorato), Jumilla, y La Mancha. •Tempranillo. Es la representante de España en zonas como Rioja, Ribera, La Mancha, Cataluña..., donde adopta nombres diferentes. •Tinta de Toro. Algunos autores sostienen que es la Tempranillo aclimatada a las tierras zamoranas.

La botella Hoy en día, cuando pensamos en un vino, siempre lo imaginamos dentro de una botella. Pero no siempre ha sido así. Primero se descubrió el vino, y por casualidad, con el tiempo, se empezó a embotellar, sobre todo para hacer más cómodo su almacenamiento y transporte y, en menor medida, para su conservación. Dicen que fue un cortesano inglés el primero que decidió embotellar este producto. Lo hizo en una botella de cuello alargado y hombros caídos. Para taparla utilizó un tapón de madera y para evitar que el tapón se cayera se rodeaba con una cuerda. Por eso el cuello de la botella tenía (y por tradición sigue teniendo) un anillo más ancho al final. Esto sucedía a principios del siglo XVIII. Otros autores defienden que la botella fue utilizada en nuestro continente con anterioridad, desde el s. XV. Con el tiempo se descubrió que la botella confería al vino una evolución distinta, ya que reduce los sabores afrutados pero, la falta de oxígeno, hace que el vino evolucione y lleguen aromas terciarios como caza y cueros curtidos, entre otros. Los colores tienen como principal objetivo preservar el vino de la luz. Cuanto mayor sea el tiempo que va a permanecer el vino en ella más oscuro será el color. Existe una gran variedad de tamaños, además del habitual de 75 cl y el cada vez más extendido de 50 cl Así podemos encontrar el Mágnum (1,5 l), Jeroboam (3 l), Mathusalem (6 l) o el impresionante Salomón, con una capacidad de 18 l.

La etiqueta

La cata •Qué es la cata

Acto mediante el cual apreciamos por los sentidos las cualidades de los alimentos, tanto los sólidos como los líquidos. Si llevamos esta definición al campo del alimento líquido que es el vino, y siguiendo a los dos grandes maestros de la enología que son Ribereau-Gayon y Peynaud, “catar es probar con atención un producto cuya calidad queremos apreciar, es someterlo a nuestros sentidos, en particular al del gusto y al del olfato; es tratar de conocerlo buscando sus diferentes defectos y sus diferentes cualidades, con el fin de expresarlos; es estudiar, analizar, describir, definir, juzgar, clasificar”.

•Tipos de cata

•Cata Técnica: Es la que realizan los enólogos, dividida en los sentidos de vista, olfato y gusto. Se centra en buscar los defectos para corregirlos en los casos que sea posible. •Cata Comercial: Se realiza entre aficionados con el objetivo de conocer la aceptación del producto y sólo se valora el vino de manera hedonista, es decir, me gusta o no me gusta. •Cata Vertical: Consiste en degustar diferentes añadas de una misma marca para encontrar diferencias, similitudes, evolución, cambios de estilo, etc.

FUNDAMENTOS

La etiqueta es algo así como el carné de identidad del producto. Las primeras etiquetas, de rudo papel y pegadas con cola a las botellas, se fechan en el siglo XVII. Por ley, en el etiquetado tienen que figurar los siguientes datos: marca distintiva del vino, registro embotellador, grado alcohólico, volumen contenido, identificación y localización de la bodega (nombre, número y razón social), Denominación de Origen o lugar de procedencia y registros de sanidad y de exportación. Además, se prohíben dibujos o indicaciones que puedan llevar a confusión al consumidor. Otra parte importante del vestido del vino es la cápsula, una envoltura que cubre el gollete de la botella y cuyo estado intacto indica que el vino no ha sido manipulado. Con este vestido, la botella está lista para ser puesta a la venta. Elementos como una etiqueta en la parte posterior o colgada del cuello con indicaciones de método de elaboración, vida del vino, temperatura de servicio y recomendaciones gastronómicas son opcionales y sirven para facilitar el buen uso y disfrute del vino.

•Cata Horizontal: Resulta de la comparación de diferentes vinos de la misma añada.

•Preparación de la cata

FUNDAMENTOS

El lugar ideal es una habitación sin olores, donde la temperatura nunca supere los 21 ºC, de paredes claras y monocromáticas. Las muestras del vino a catar deben encontrarse a una temperatura homogénea (si es profesional, de entre 15 ºC y 18 ºC, y si es una cata de aficionados o no iniciados, a la temperatura de servicio idónea). Lo ideal es que se caten vinos del mismo tipo (blancos, tintos, rosados, cavas, etc). En el caso de la cata profesional, ésta se hará a ciegas, es decir, con las botellas tapadas para no ser influidos por etiquetas. En cuanto a la copa, ha de contar con un tallo fino y una base amplia. El tallo se sujetará entre los dedos pulgar e índice y se evitará (excepto cuando el vino esté muy frío) coger la copa por el cuerpo. Para catar no hace falta llenar la copa, con que se rellene ésta con un tercio de vino es más que suficiente, ya que así se podrá agitar con comodidad.

La vista Empecemos pues por la observación del color. Para ello, se deberá tomar la copa por su tallo e inclinarla un poco sobre un fondo blanco. Hay que tratar también la diferencia de colores del borde del vino, llamado disco, corona e incluso menisco. Aquí es dónde reside la edad del vino.

•Vinos blancos

Normalmente los jóvenes suelen ser de color amarillo, casi incoloro, con reflejos verdosos. Si han tenido fermentación en barrica, crianza en madera o reposo en botella, los colores serán más pronunciados (tonos verdosos, dorados e incluso ambarinos). Con el paso del tiempo los vinos blancos tienden a oscurecerse, al contrario que los tintos. Esquemáticamente hablaríamos por lo tanto de: Incoloro (oro pálido), amarillo pálido (oro verde), amarillo verdoso (dorado), amarillo limón (ámbar), amarillo paja, amarillo dorado y parduzco. Mencionemos aparte los generosos, cuyos colores varían del dorado pálido de manzanillas y finos al caoba más o menos oscuro de los amontillados, olorosos y palos cortados. Y los cavas y champagnes, cuyo amarillo pajizo va in crescendo hasta el oro pálido o intenso en el caso de los millesimés (de largas crianzas). En cuanto al disco del vino, los reflejos verdes denotan juventud, mientras que la madurez conlleva reflejos paja, y los viejos son más dorados en su menisco.

•Vinos rosados

Los más jóvenes, al igual que los vinos blancos, son de colores más claros (del frambuesa al grosella), llegando hasta el color piel de cebolla cuando ya están en su ocaso. Encontraríamos así: rosa franco, rosa cereza, rosa frambuesa, rosa amarillo,

FUNDAMENTOS

rosa anaranjado, rosa albaricoque, salmón y piel de cebolla. Su borde varía desde el rosa frambuesa de los más jóvenes, pasando por el fresa fresca y fresa madura hasta el albaricoque de los pasados.

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•Vinos tintos

Al contrario de los blancos y los rosados, los tintos cuentan con los colores más potentes en su juventud, apaciguándose con los años. Así, los jóvenes lucen tonos amoratados y con los años derivan hacia marrones tejas, chocolates y yodados. El color también denota el cuerpo del vino: un rojo cereza picota con toda seguridad se mostrará en boca con cuerpo y preparado (si tiene suficiente madera) para envejecer largo tiempo. Si es de color rubí claro será suave en boca y con poco cuerpo. Rojo violeta, rojo púrpura, rojo cereza, rojo grosella, rojo sangre, rojo rubí, rojo granate, rojo teja y rojo caoba son algunos de sus colores. Sus bordes oscilan entre los reflejos violáceos de los jóvenes, los cerezas de los maduros, hasta los tejas de los más viejos. Hay que acabar con la idea de que cuanto más color o más “capa”, más calidad. Ese factor depende de la variedad con la que se elabora (ya que, por ejemplo, la uva Garnacha o la Mencía tinta tiñen de un violeta profundo el vino, la Cariñena suele aportar tonos granate y la Cabernet Sauvignon se acerca más al frambuesa); de cómo ha sido podada la viña, el abono del terreno y, sobre todo, del tiempo que ha estado en contacto con los hollejos de la uva (donde se encuentran los taninos de la fruta y el color). Por lo tanto un mayor extracto de color no tiene por qué ir vinculado a una mayor calidad del vino.

•Otros parámetros

Por ejemplo, en cavas y champagnes puede observarse, colocando la copa frente a una luz potente. Si las burbujas suben rápida o lentamente (suele estar relacionado con la juventud, -ascensión más rápida- o vejez del vino y con su cantidad de azúcares, –suelen subir más lentas–), su tamaño y si forman en la superficie rosarios, encajes (archipiélagos de burbujas en el medio) o corona, sinónimos de calidad. Hay que tener en cuenta también el grado de limpidez del vino, diferenciando entre cuando se presenta turbio, debido a una incorrecta elaboración, y cuando lo está debido a los sedimentos que se acumulan en el fondo de la botella por su envejecimiento. De mayor limpidez a menor encontraríamos los siguientes grados: brillante, límpido, transparente, cenagoso, quebrado, lechoso, sospechoso, mate, nebuloso, opalescente, opaco, sucio, apagado, turbio y velado. Por último, cabe observar dentro de la fase visual de la cata, la fluidez con la que se desplaza en la copa, que se corresponde con el cuerpo del vino y se representa en las lágrimas que deja en el cristal cuando se mueve, producto de la menor o mayor presencia de alcoholes, glicerina y azúcares. Cuanto más abundante y resistente es la lágrima, más cuerpo encontraremos en boca.

El olfato Los órganos receptivos del olfato se encuentran en la parte superior de la nariz, al fondo de las fosas nasales. El aire que inspiramos cuando olemos el vino aparece cargado de sustancias volátiles que nos llegan a la mucosa olfativa a través de dos vías: la nasal directa (nariz) y la nasal indirecta (la boca).

•Las familias aromáticas

Los aromas suelen dividirse en varias series o familias. Tomamos al maestro de la enología como referente para Emile Peynaud y para simplificar, escogemos 10 de las divisiones más habituales.

•Animales: Se identifican con la caza y podemos encontrar notas de almizcle, carne, pelo de animal, etc. •Balsámicos: Entre ellos destacan el pino, el regaliz, la menta, incienso y las resinas finas. •De madera: Proceden de los taninos del roble de las barricas, pudiendo encontrar aromas a madera verde, cedro, sándalo, lápiz, corteza, caja de puros, duela, etc. •Empireumáticos: Con recuerdos a humo de tabaco, piedra quemada, pólvora, caucho, cuero y café. •Especiados: Como el anís, eneldo, pimienta, albahaca, tomillo, nuez moscada y clavo. •Etéreos: Toques a acetona, laca de uñas, levaduras fermentadas, lácteos y mantequillas. •Florales: Relacionados con la flor de la vid, acacia, rosa blanca, jazmín, manzanilla y tila. •Químicos: Recuerdan a ácidos como el acético, málico, sulfuroso, medicinal, cloro, toques a farmacia... •Vegetales: Con predominio de las notas herbáceas, a zarcillo, monte, hoja de parra, helecho, té, laurel, pastos, heno fresco...

•De los primarios a los terciarios

Dentro de los aromas del vino y dependiendo de factores como la variedad de uva, el terreno en el que esté plantada la vid, la elaboración, la edad del vino y la conservación, podemos diferenciar entre aromas primarios, secundarios y terciarios.

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•Afrutados: Limón, naranja, frambuesa, fresa, grosella, cereza, ciruela, mirabel, pasas, confituras, frutos salvajes, bayas...

•Aromas primarios: También conocidos como varietales, corresponden a la uva y a las circunstancias que la rodean, como el suelo y el clima. Así, de forma muy general, la Tempranillo se distingue por sus aromas a frutas rojas

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y negras, y en ocasiones cuenta con notas a flores azules como la violeta. La Garnacha se suele caracterizar por sus aromas a especias, como la pimienta y el regaliz y, por ejemplo, la Monastrell, desprende aromas a frutas compotadas como el higo o la ciruela. La variedad otorga al vino su sabor y sus aromas, pero para que se revelen en todo su esplendor es esencial el proceso de vinificación, ya que durante el prensado y la maceración pasan al vino multitud de esencias que se encuentran en las pieles.

•Aromas secundarios o de fermentación: Son los procedentes de la transformación de los azúcares de la uva en alcohol. Por tanto, podemos decir que dependen mucho de la concentración de azúcar, y consecuentemente, del grado de madurez de las uvas y del método de vinificación. Los aromas más comunes son los de levadura fresca o seca (recuerdos de trigo, pan, pastelería y manzanas muy maduras), olores de ésteres (notas a rosas, plátano, caramelo inglés...), normalmente muy volátiles. Por último existe una sustancia, el diacetilo, responsable de olores como la mantequilla fresca y las notas lácticas. •Aromas terciarios o de crianza: Son los propios de la fase de crianza y envejecimiento del vino, bien en barrica bien en botella, conocidos como “bouquet”. Para que un vino tenga un buen bouquet ha de contar con una armonía de aromas primarios y secundarios. Cuanto más primarios, más bouquet. Uno de los elementos que más influye en los aromas terciarios es la madera de la barrica, su tipo, su tamaño, su edad, su tostado y tiempo de estancia del vino en su interior. Dos tipos de roble son los más utilizados: el francés, famoso por su entrega al vino de elegantes y sutiles toques especiados y a cedro; y el americano, que aporta al vino notas avainilladas y de coco. También influye determinantemente el nivel de tostado. Cuanto mayor sea, más apuntes de torrefactos, cafés y ahumados tendrá, llegando, en el caso de los tostados fuertes, a notas a neumático y almendra amarga. A las notas aportadas por su crianza en madera se suman las de su estancia en botella, que proporciona elegancia y lo perfecciona, y que pueden ser de dos tipos: de reducción (protección del vino del aire) y de oxidación (contacto del vino con el oxígeno).

•El olfato de la cata

Lo primero que hemos de hacer es oler el vino sin mover la copa, percibiendo los aromas que desprende la superficie del vino (los aromas primarios, que proceden de la variedad de la uva). Agitando la copa aumenta el desprendimiento de aromas y su intensidad, así detectaremos los aromas secundarios. Tras dejarlo reposar, se huele de nuevo para apreciar los aromas terciarios, los propios de la crianza y envejecimiento. Por lo tanto, los vinos jóvenes únicamente cuentan con los dos primeros tipos de aromas, mientras que aquellos que han sido sometidos a crianza o envejecimiento disponen de “bouquet” (o buqué), expresión aromática de gran complejidad. Cuanto más integrados estén estos aromas, más elegante será un vino. Los grandes vinos se caracterizan por su variedad de aromas, complejidad, intensidad y claridad, evolucionando en matices a medida que se cata. Al

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contrario, un vino “simple” es aquel que nos regala pocos aromas, de poca intensidad. Hay también que distinguir entre aromas (siempre características positivas) y olores, aromas negativos procedentes de defectos de elaboración, mala conservación, etc.

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El gusto

Podemos diferenciar los sabores que encontramos en la lengua por las papilas que se encargan de ellos. Las fungiformes son las únicas con yemas sensibles a los sabores específicos, entre 150 y 400 papilas que encierran varios cientos de miles de células que se renuevan completamente ¡cada cuatro días!, mientras que las papilas caliciformes (su nombre viene por formar una uve o cáliz en la lengua) son sensibles sólo a lo amargo. Encontraríamos los sabores en las siguientes partes de la lengua: •Dulce: En la punta de la lengua. Es instantáneo y el de menos duración. •Ácido: En los laterales y en toda la base de la lengua. Es bastante inmediato pero perdura más que el dulce. •Salado: En los bordes linguales. Al igual que el ácido se reconoce en breve y perdura bastante. •Amargo: En la parte posterior de la lengua (en esa uve de papilas calciformes), se percibe al tragar, por lo que es el último en encontrarse y también el último en desaparecer. Así, cuando catamos un vino, primero encontraremos sus sabores dulces, para más tarde toparnos con los salados y ácidos y terminar con los amargos. El equilibrio entre dulce y ácido es, siguiendo a Émile Peynaud y Jacques Blouin en “El gusto del vino”, lo que confiere al vino su armonía. Junto a estas sensaciones gustativas se encuentran las conocidas como táctiles. La lengua es un órgano táctil activo y al ingerir el vino lo sentimos como un ente en tres dimensiones, lo que provoca, además de los sabores básicos descritos y otros derivados de ellos, sensaciones como la astringencia, la fluidez, la sequedad o la cremosidad, que harán más completo el análisis del vino.

•Del ataque a la reflexión

Cuando bebemos el vino, lo primero que encontramos es el “ataque”, que se define como la impresión de la boca en contacto con el vino. En este momento dominan las sensaciones de vinosidad y los rasgos dulces, melosos y suaves. El siguiente paso es la “evolución” en boca. En los vinos jóvenes y en aquellos con mucha crianza, la impresión inicial se prolonga, son “largos”. Es frecuente que el dulzor dé paso a un “frescor ácido”. Si esa evolución es

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EL CORTE INGLÃ&#x2030;S

rápida se dice que el vino es “corto”. Los últimos suelen estar asociados a la acidez, que es cuando aparecen los amargos y los astringentes en los tintos. Cuando son duros domina la Impresión Final, el final de boca. Pero la cata no termina con la ingesta del vino. Tras ésta se encuentra el postgusto, la duración del placer de sus sensaciones y la reflexión del catador sobre todo lo que ha ido atesorando sobre el vino.

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•De dónde viene cada sabor del vino

Los dulces proceden del alcohol, mientras que los salados proceden de los ácidos minerales del vino (sodio, potasio, hierro, cobre) y los amargos (astringentes) se deben a los taninos, protagonistas del color y el sabor del vino. La astringencia es una sensación táctil relacionada con la sequedad, la rugosidad, la aspereza. Podemos diferenciar entre los taninos nobles, los propios de un tinto sabroso, evolucionado, elaborado con frutos bien madurados; los taninos amargos, los de los vinos elaborados con variedades ordinarias y de baja acidez; los taninos ácidos, de los vinos delgados y agresivos; los taninos rugosos, que delatan una franca astringencia propia de los vinos jóvenes; los taninos maderizados, propios de las barricas de buen roble francés; y los taninos vegetales, procedentes de uvas verdes y vulgares. Según el genial Peynaud, igual que un buen vino se basa en la armonía de las sensaciones, un gran vino se distingue por la persistencia de su aroma de boca. En los blancos, esa grandeza suele provenir de la acidez, mientras que en los tintos se atribuye a esos taninos nobles de los que hemos hablado y que se traducen en aromas complejos.

El maridaje Definimos así a la alianza en armonía entre el vino y la comida. Fuera de dogmas supremos, reglas encorsetadoras y demás zarandajas, ya que lo primordial es que cada uno lo case según sus gustos y apetencias, sí podemos señalar una serie de “indicaciones”, sugerencias o como deseen llamarlo, para ayudar a crear esa combinación magistral entre plato y vino que engrandece a uno y a otro y, sobre todo, para evitar combinaciones nefastas que, sin haber sido experimentadas con anterioridad, pueden estropear el mejor de los menús. Consejos generales: si quiere disfrutar del vino, evite las alcachofas y el aliño de las ensaladas con vinagre, anulan nuestras papilas gustativas.

Combinemos con... •Blancos Jóvenes. Marisco, pescados crudos o en salsas muy ligeras, mousses y cremas, quesos frescos, espárragos, setas... •Blancos con Crianza en Barrica, finos y cavas. Pescado, marisco, sopas, mousses y cremas, embutidos, tortillas, quesos, escabeches y encurtidos,

Esto son sólo, como se comentaba al principio, sugerencias, ya que el arte de elegir con qué vino tomar un plato es una elección personal en el que la búsqueda y la experimentación no pueden ser sustituidos por las ideas preconcebidas. La experiencia de un azulón en su punto “saignant” bien merece que lo combinemos con un Sauternes de nivel o un Gewürztraminer de buena añada. Algunos rechazarán esta combinación pero a otros les encantará. La experiencia merece la pena. Siempre.

Pequeño diccionario de cata A •Abierto. Vino de baja intensidad de color. •Abocado. Con ciertas notas de dulzor. •Acerado. Que muestra brillos o irisaciones del color del acero. •Acetaldehído o etanol. Compuesto que confiere al vino un olor desagradable. Procede de la oxidación del etanol. •Acetato de etilo. Éster del ácido acético y del etanol que forma parte del aroma de los vinos de crianza. En concentraciones elevadas proporciona un olor punzante y desagradable. •Ácido. Uno de los sabores fundamentales. Vino en el que predomina el sabor ácido. Compuesto químico de sabor característico, combinable con las bases para formar sales. •Acidez. El conjunto de ácidos orgánicos que se encuentran en el mosto o en el vino. Puede ser fija (el conjunto de ácidos de la uva y formados en la fermentación), se expresa en ácido tartárico y volátil (el conjunto de ácidos volátiles formados durante la fermentación o por alteraciones microbianas), se expresa en Ac. Acético.

FUNDAMENTOS

verduras, pasta... •Rosados. Carnes, aves, verduras, puerros, pastas y arroces, setas, platos con huevo... •Tintos Jóvenes o con Ligera Crianza. Carnes rojas y blancas con salsas ligeras, arroces, setas, quesos frescos o semicurados, platos de pasta, verduras, pimientos, sopas, embutidos, tortillas, escabeches ligeros, picantes, pescados en salsa... •Tintos Reserva (Grandes Reservas) tintos de mucha estructura (Toro, Priorato, Bierzo, etc.). Asados, platos de caza mayor y menor, legumbres, carnes en salsas consistentes, quesos fuertes y curados... •Amontillados y Olorosos. Combinan muy bien con los “incunables”, ya que sus aromas punzantes pueden con todo: sabores muy picantes, fuertes vinagretas, alcachofas, quesos como el Cabrales o el Roquefort. •Dulces. Patés, foie gras, tartas, crêpes, quesos curados y fuertes, frutas confitadas...

•Acorchamiento. Efecto que un corcho defectuoso deja en el vino, que 27

inunda su sabor e invalida al vino. •Afrutado. Recuerdo en un vino al sabor de la fruta. •Agresivo. Dícese de un vino ácido y astringente. •Alcohólico. Vino con exceso de alcohol, o que resalta éste por debilidad de otros componentes. •Aguja, vino de. Vino con anhídrido carbónico natural, procedente de la fermentación que proporciona cosquilleo y frescura en el paladar. •Amargo. Uno de los sabores fundamentales. Se percibe al final de la lengua. •Ambarino. Color de ciertos generosos, como los amontillados.

FUNDAMENTOS

•Amplio. Vino que llena la boca, con gran intensidad de sabores.

•Andana. Conjunto de barricas apiladas unas sobre otras. •Animales (serie). Vinos que recuerdan al cuero y las pieles mojadas. Aparecen cuando un vino ha sido sometido a la reducción de la botella. •Añada. Año de la vendimia. •Arista. Desequilibrio de alguno de los componentes. •Áspero. Vino astringente, que hace flocular la saliva. •Astringencia. Sensación de aspereza que se aprecia en el epitelio salivar por floculación de la saliva. •Ataque. La primera impresión de entrada del vino en la boca. •Aterciopelado. Término que se aplica a vinos de tacto suave, que causan una sensación similar al tacto del terciopelo. Se da en vinos de gran calidad. •Azúcar. Uno de los sabores fundamentales. Se percibe en la punta de la lengua. Comunica sabor dulce.

•Balsámico. Aromas y sabores proporcionados por la crianza o por ciertas variedades de uva. •Barrica. Envase de madera de roble de 225 litros de capacidad, utilizado en la crianza del vino. •Basto. Vino de poca calidad, sin finura. •Bitartratos. Sales del ácido tartárico, que precipitan en forma de cristales blancos por la acción del frío. Se eliminan antes del embotellado porque afectan a la presentación del vino. •Breve. Se dice del vino con poca persistencia. •Bouchoné. Con sabor a tapón (Bouchon) y a ciertos mohos que han contaminado el corcho. •Brillante. Completamente limpio y transparente al trasluz.

FUNDAMENTOS

•Cálido. Vino con exceso de alcohol. De acción deshidratante sobre el epitelio bucal. •Capa. Intensidad de color de un vino. •Carbónico. Gas generado durante la fermentación alcohólica, puede quedar en el seno del vino y dar origen a vinos de aguja. •Carnoso. Vino con cuerpo, llena la boca de sensaciones táctiles. •Carozo. En el lenguaje americano, es el aroma que recuerda a los huesos de ciertas frutas, como los melocotones, las ciruelas, las almendras, las aceitunas o las cerezas. •Cepa. Pie de viña, en porte bajo.

FUNDAMENTOS

•Clarificación. Práctica enológica destinada a la eliminación de determinadas substancias existentes en el vino, en solución coloidal normalmente. •Color. Radiación del espectro visible que refleja. •Complejo. Vino que ofrece una amplia gama de matices aromáticos y gustativos. De calidad. •Corcho. Tapón de corcho, procedente del corcho del alcornoque. •Corona. Las burbujas que forma un espumoso sobre la copa al llegar al borde. •Corto. Vino de baja intensidad aromática o breve de sabores. •Crianza. Proceso de envejecimiento de un vino en barrica y en botella.

•Decantación. Operación de cambio de recipiente de un vino, de la botella a un decantador. Se realiza en vinos que llevan mucho tiempo embotellados. •Delicado. Vino de sabores y aromas de calidad pero poco intensos. •Descube. Separación de los hollejos del mosto vino (en caliente) o del vino (en frío). •Desfangado. Eliminación por efecto de la gravedad de substancias sólidas en suspensión. Se puede acelerar mediante adición de enzimas pectolíticas. •Despalillado. Eliminación del escobajo o raspón, mediante una máquina despalilladora. •Dorado. Color de ciertos vinos blancos y generosos que recuerdan a los del oro. •Dulzón. Vino de sabor débilmente azucarado, el contenido de azúcar resalta de modo desagradable.

E •Elegante. Vino equilibrado y lleno de matices aromáticos y gustativos. •Escobajo. Raspón.

FUNDAMENTOS

•Éster. Compuesto químico resultante de la reacción entre un ácido y un alcohol. Toman parte en los aromas terciarios de los vinos. •Estructura. Esqueleto y armadura de un vino. •Etanol. Alcohol etílico. •Evolucionado. Vino que ha sufrido cambios con el paso del tiempo. Normalmente se aplica negativamente. •Extracto Seco. Conjunto de substancias no volátiles del vino.

•Fermentación alcohólica. Proceso biológico mediante el cual el azúcar se transforma en alcohol etílico y anhídrido carbónico.

FUNDAMENTOS

•Frutal. Serie aromática del vino que recuerda a ciertas frutas.

•Gama. Conjunto de matices o gradación de algún carácter del vino. Se aplica al color y a los aromas. •Glicerina. Alcohol procedente de la fermentación alcohólica. Comunica sabor dulce. •Glicérico. Vino suave y untuoso, debido a su contenido en glicerina.

H •Herbáceo. Sensación de verdor. Puede ser debida a varias causas: uvas verdes, uva sin despalillar... Tiene una acepción positiva en vinos jóvenes, con recuerdos de heno o de ciertas plantas aromáticas. •Hueco. Pobre de sabores, sin persistencia.

I •Intensidad. Cantidad de color, aroma o sabor de un vino. •Irisaciones. Destellos o reflejos de otros colores en el vino.

J •Joven. Vino del año, sin crianza.

•Lácteos. Aromas terciarios presentes en vinos de crianza de alta calidad, recuerdan a los aromas delicados de los productos lácticos. •Levadura. Hongo microscópico responsable de la fermentación alcohólicopirúvica.

•Lías. Substancias sólidas (sobre todo restos de levaduras) acumuladas en el fondo de depósitos tras la fermentación del vino. •Licor de expedición. El que se añade al espumoso antes de su salida al mercado, que sirve para ajustar el dulzor del espumoso. •Límpido. Superlativo de limpio, transparente. •Lleno. Lleno de sabores.

•Maderizado. Calificativo peyorativo que se utiliza para expresar que un vino tiene exceso de madera y está en estado de oxidación. •Málico (ácido). Ácido que se encuentra en la uva y posteriormente en el mosto y el vino. Cuando la concentración es elevada indica una maduración incompleta. Se transforma en ácido láctico, más suave, por acción de las bacterias lácticas. •Mágnum. Botella de litro y medio de capacidad, muy apropiada para envejecimientos mas prolongados. •Manzanilla. Generoso similar al fino criado exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, según el sistema de soleras y criaderas. •Mosto. Zumo fresco de uva que no ha comenzado la fermentación. •Mistela. Mezcla de mosto con alcohol vínico, por ejemplo de Moscatel.

N •Nervio. Calificativo que se da a un vino con acidez y extractos seco y cuerpo. Vino con carácter.

•Opaco. Vino de color intenso pero sin brillo. Normalmente carecen de aroma y gusto. •Orujos. Hollejos, piel de las uvas. Residuo de la uva antes de fermentar (orujos frescos) o fermentados. De los orujos fermentados, por destilación se obtiene el aguardiente de orujo, llamado comúnmente orujo.

FUNDAMENTOS

•Maceración. Contacto del mosto con los hollejos para extraer materias colorantes y componentes del extracto y de los aromas. •Maceración carbónica. Técnica de elaboración con uva entera en la que ésta sufre una fermentación intracelular enzimática. Se utiliza para extraer aromas en vinos jóvenes y aromáticos. Típicos de esta forma de elaborar son los vinos de cosechero.

•Oxidación. Reacción química de distintos componentes con el oxígeno. Puede ser un proceso de crianza controlado. La oxidación del vino afecta a la fase visual, a la olfativa y a la gustativa.

P •Pajizo. Matiz del color amarillo de ciertos vinos blancos jóvenes. •Pálido. Se aplica a los vinos blancos jóvenes de baja intensidad colorante. Vino elaborado en Rueda parecido a los finos jerezanos. •Pastosos. Vinos densos en la boca, por un alto contenido de azúcar mal equilibrado con la acidez y el alcohol. •Persistencia. Impresiones que siguen apreciándose en la boca después de degustado el vino. •Picado. Vino con elevada acidez volátil, expresada en gr/l de ácido acético.

FUNDAMENTOS

•Plátano. Aroma propio de la fermentación de muchos blancos jóvenes. Asociado con la adición para la fermentación de levaduras seleccionadas. •Polifenoles. Familia química de substancias responsables del color de los vinos y también la suavidad o aspereza y en definitiva el cuerpo. •Posgusto. Es la impresión final que deja un vino en la cavidad bucal. •Punzante. Aroma propio de los vinos con crianza biológica.

•Rama (en Rama). Vino sin clarificar ni filtrar que conserva aún parte de sus lías. •Rancio. Vino añejo obtenido mediante un proceso de crianza oxidativa. A veces el proceso se acelera poniendo el vino al sol en garrafas de cristal (damajuanas). •Raspón. Escobajo. Estructura herbácea en la que se insertan los granos de uva. •Reducción. Reacción química en ausencia de oxígeno, propia del vino embotellado. Contrario a la oxidación. •Reserva. Calificativo que se aplica a los vinos envejecidos al menos tres años entre barrica y botella, uno de los cuales al menos en barrica. •Retrogusto. Conjunto de sensaciones que permanecen después de haber sido tragado un vino. •Retronasal. Aromas percibidos cuando el vino se encuentra en la boca o después de ser tragado. Se deben a moléculas volátiles del vino que alcanzan el olfato a través de la cavidad nasofaríngeo. •Ribete. Borde del vino en capa fina. También se denomina menisco o borde. •Rubí. Matiz del rojo presente en vinos tintos, similar al de la piedra preciosa.

S •Sabroso. Cada una de las cuatro apreciaciones percibidas por el sentido del gusto. Dulce, ácido, salado y amargo. •Suave. Vino que no agrede en su paso por boca, que exhibe sensaciones táctiles de suavidad. •Sucio. Vino con olores de lías.

FUNDAMENTOS

•Sulfhídrico. Aroma de huevos podridos producido en ciertos vinos jóvenes por acción de las levaduras sobre el azufre. •Sulfuroso (anhídrido). Compuesto de azufre que se utiliza como antioxidante y bactericida.

T •Tabaco. Aroma de ciertos vinos que han sufrido crianza. •Tánico. Astringente. Exceso de taninos. •Trasiego. Cambio de recipiente para despojar al vino de las partes sólidas. Se realiza al finalizar la fermentación y durante la crianza.

FUNDAMENTOS

•Terruño. Viña o pago con carácteres muy específicos que confieren personalidad al vino. Olores y sabores transmitidos por la viña de origen.

•Tinto. Vino elaborado a partir de uvas tintas o con una pequeña proporción de blancas fermentado en presencia de los hollejos. •Tintorera. Variedad de uva de pulpa coloreada, como la Alicante Bouché.

•Vainilla. Aroma que desprende el vino cuando ha pasado por barrica de roble americano. •Vivo. Muy brillante. Vino con carácter juvenil, con buena acidez y capacidad de envejecimiento.

•Zarcillo. Ramificación de la vid, con capacidad de asirse a un soporte. •Zarzamora. Aroma de algunos vinos que recuerdan a esta fruta silvestre. Se da sobre todo en uvas como la Tempranillo.

11 MAGNÍFICOS

MEJOR TINTO

Viña El Pisón 2015

11 magníficos

Bodegas Artadi Vino de mesa

Presentación Los tiempos están cambiando y el mundo del vino se mueve con ellos. Más de treinta años han pasado desde que un grupo de viticultores de Rioja Alavesa decidieran unir sus esfuerzos creando Artadi. La bodega se convirtió en una de las referencias de la DOCa. Rioja por ello su marcha hace dos años fue sonada. Juan Carlos López de Lacalle abrió la caja de los truenos en esta denominación. Dos años después, las aguas han vuelto a su cauce e incluso Rioja ha reaccionado aprobando sus nuevas categorías referidas al origen del vino. Artadi elabora ahora fuera de la Denominación, pero su marca ha conseguido estar por encima de Rioja. Viña El Pisón se presenta en esta ocasión a secas pero con toda la calidad a la que nos tienen acostumbrados. La añada 2015 destaca por su equilibrio, mineralidad y fruta madura. En el paladar no deja indiferente a nadie, haciendo parecer fácil algo tan complicado como llegar a esta perfección y grandeza del vino.

MEJOR trayectoria Bodegas Riojanas D.O.Ca. Rioja

11 magníficos

Presentación A lo largo de sus más 125 años de historia, Riojanas relata con letras doradas la historia de esta Denominación. En cada rincón de la bodega, con las sucesivas ampliaciones, uno es testigo del empuje de los Frías Artacho por seguir creciendo. Con ello se demuestra que Rioja debe mucho a estas familias emprendedoras. Hoy, la cuarta generación, con Santiago Frías al frente, lleva las riendas del grupo. Además de sus emblemáticas Monte Real y Viña Albina, etiquetas que son fieles al clasicismo de esta histórica zona productora, la bodega ha dado este año un paso más con Albina Essencia. Un nuevo proyecto de la casa que nace posicionado en la alta gama y con el que pretenden reforzar la imagen del grupo en los diferentes mercados en los que opera. Riojanas es consciente de que no solo hay que llegar, sino mantenerse. Y contar con una trayectoria de 127 años es un aval incuestionable.

MEJOR bodega del año Bodegas Martín Códax

11 magníficos

D.O. Rías Baixas

Presentación Pocas bodegas han sabido evocar tanto las tierras gallegas como ésta. Su nombre hace homenaje a Martín Códax, famoso poeta y trovador medieval que recorría las calles de esta tierra privilegiada alegrando a sus gentes con sus mil y un cuentos. Pero Martín Códax es mucho más: una empresa de éxito que se ha convertido en abanderada de los vinos de Rías Baixas con la Albariño como estandarte. También es una firme comprometida con el medio ambiente, como demuestra su participación, entre otros, en el proyecto Cénit Demeter, que busca sentar las bases de un nuevo posicionamiento del sector frente al cambio climático; o en “Viñas Atlánticas” que, por su parte, persigue observar el estado de las plagas y reducir el uso de tratamientos y productos químicos en el viñedo. Son privilegiados por contar con el paraíso vitícola gallego y sienten la responsabilidad de cuidarlo y dejar un legado para futuras generaciones.

MEJOR blanco joven Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2016 Bodega Aura (Penord Ricard) D.O. Rueda

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Presentación Que la variedad sea la protagonista es la obsesión de Teresa Rodríguez, enóloga de Aura en DO Rueda y Tarsus en DO Ribera del Duero. Rodríguez llegó en el año 2000 a Aura, bodega perteneciente al grupo Pernod Ricard, La materia prima es lo más importante lo que le lleva a trabajar la uva con el máximo cuidado y mimo y a considerar el momento de la vendimia decisivo. Una parte seleccionada del viñedo se vendimia a mano y en cajas y otra, por la noche, para que llegue lo más fresca posible a bodega. La combinación de estas dos formas de procesar la uva, la vendimia manual y nocturna, hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia, además de ser reconocido en esta guía como Mejor Blanco Joven del año. Aura 2015 es una explosión de fruta blanca viva y madura, que se fusiona con recuerdos florales y herbáceos. En boca, la magnífica acidez de la Verdejo aporta frescura. Su gran volumen proporciona cuerpo y presencia.

MEJOR BLANCO CON CRIANZA As Sortes Val do Bibei 2015

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Bodegas Rafael Palacios D.O. Valdeorras

Presentación As Sortes supuso un antes y un después en la historia de los blancos de nuestro país. Si, hoy en día, el consumidor está dispuesto a pagar más por este tipo de vinos y comprende que un blanco no solo tiene que ser del año es gracias a Rafael Palacios, uno de los revolucionarios de la pequeña Denominación de Origen gallega Valdeorras. Riojano de nacimiento, pero gallego de corazón, llega en 2004 al valle de Bibei comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a viticultores de la zona. Desde ese momento lleva exportando a medio mundo esta tierra única del noroeste de Orense. “Si cuentas con un buen terruño y sabes extraerlo, el camino está hecho”, confiesa Palacios, que busca dotar a sus vinos de identidad propia. Y vaya si lo ha logrado. Este 2015 encierra aromas limpios de fruta, flores y notas minerales. Su boca, al ser reflejo de la nariz, no hace otra cosa que aportar consistencia y elegancia. ¡Bravo Rafa!

MEJOR rosado Le Rosé de Antídoto 2016 Bodegas Antídoto D.O. Ribera del Duero

11 magníficos

Presentación Tras su brusca salida de Dominio de Atauta, la bodega que cofundó en la homónima localidad soriana, Bertrand Sourdais cerró una puerta pero abrió una ventana. Un nuevo proyecto le estaba esperando a tan solo 6 kilómetros, en San Esteban de Gormaz. Allí se enamoró, una vez más, de una parcela en la Soria fría y extrema que para él supuso un antídoto frente a sus desilusiones previas y se dijo: “Antídoto, ¡qué buen nombre para un vino! Mi próximo vino se llamará así”. Y de esta reflexión personal surgió en 2010 Bodegas Antídoto. Le Rosé de Antídoto 2016 se alza como Mejor Rosado por su elegancia y frescor a la vez. Un rosado de viticultor, proveniente de lo que los franceses llaman Grand Gru. Un coupage de Albillo y Tinto Fino que ofrecen un paso aterciopelado, mineral, con marcada reducción, excelente acidez y un final de media persistencia de recuerdos amargos y de hoja de tabaco. Sourdais se ha convertido en el gran “vigneron” de tierras de Soria.

MEJOR TINTO CON CRIANZA Finca Herrera Garnachas 2015

11 magníficos

Bodegas Finca Herrera D.O. Cigales

Presentación Este año ha traído luces y sombras a Manuel Herrera. 2017 arrancó con la triste noticia de la muerte de su padre, el gran enólogo Pascual Herrera, y termina con el reconocimiento a su trabajo con este Magnífico. Tras la desaparición de su progenitor y maestro -uno de los mayores expertos en vinos de Castilla y León, director de la Estación Enológica de Castilla y León y presidente de la DO Cigales, entre otros cargos-, su hijo Manuel es ahora el responsable de mantener vivo el legado de su padre que a su vez heredó del suyo. Tres generaciones que se embotellan en este Finca Herrera Garnacha 2015, con gran poderío en nariz, con notas golosas de caramelos de violeta y especiados. La parte más carnosa se encuentra en la boca. Un conjunto bien hecho para los amantes de esta zona y esta variedad y en palabras del propio Manuel “con el recuerdo imborrable de Pascual Herrera, para siempre”.

MEJOR espumoso

Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2006 Bodegas Gramona D.O. Cava

11 magníficos

Presentación Gramona es una de las grandes casas de cavas de alta calidad de nuestro país. Por ello, no es la primera vez que esta bodega, que el año pasado celebró su 135 aniversario, se alza con un Magnífico de nuestra guía. Desde que, en 1881, Pau Batlle decidiera comercializar en Francia, Gramona ha elaborado algunos de los cavas y vinos mejor valorados por la crítica nacional e internacional. El secreto son sus viñedos del Alt Penedès con un clima mediterráneo y protegidos del frío invierno por el macizo de Montserrat. Los Gramona de hoy, con Jaume y Xavier a la cabeza, continúan elaborando las más largas crianzas del mundo del cava y unos vinos muy exclusivos. Este Gran Reserva 2006 destaca por su contundencia en aromas de fruta blanca madura y escarchada, con un fondo de hinojo, de cereal tostado, de yogur e incluso de crema catalana. En boca es amplio y de trago interminable, fiel al sello Gramona que consigue elegantes largas crianzas.

MEJOR generoso

Palo Cortado Wellinton VORS

11 magníficos

Bodegas Hidalgo La Gitana D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Presentación La familia Hidalgo comenzó en el negocio del vino en 1792, cuando José Pantaleón Hidalgo compró una pequeña bodega de almacenado a Roque Verjano, su suegro, en Sanlúcar de Barrameda. Desde entonces, la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy la única empresa vinatera del marco jerezano-sanluqueño totalmente independiente. Palo Cortado Wellintong es un vino muy complejo, pero al mismo tiempo fácil de beber. Su calidad se debe a un cuidadoso proceso de selección y envejecimiento. Cualquier palo cortado debe empezar a partir de la selección de un buen amontillado o un buen oloroso. A partir de ahí, solo hace falta tiempo, mucho tiempo de envejecimiento. Y es así como este Magnífico destaca por la gran amplitud aromática que envuelve a los grandes palos cortados. En boca, las notas de avellanas, orejones, café, caramelo y aceites esenciales sobre un fondo de flores marchitas transportan al que lo bebe a la esencia del Jerez.

MEJOR vino dulce

Josefina Piñol Tinto Dulce 2014 Bodegas Celler Piñol D.O. Terra Alta

11 magníficos

Presentación Josefina Piñol es una de las grandes mujeres del vino. En una época en la que la dirección de empresas no estaba reservada a las féminas, Josefina demostró su valía a base de trabajo y tesón. Actualmente es la cuarta generación la que está al frente de la bodega y la figura de Josefina y su espíritu guerrero continúan. En las labores enológicas es precisamente otra mujer, María Mendoza, la encargada de seguir la filosofía de la casa. La familia Piñol es reconocida por la elaboración de unos vinos ecológicos de alta gama y de gran prestigio internacional, como su laureado dulce que lleva el nombre de la propia Josefina Piñol. Destaca por su complejidad en nariz con notas de confitura fina de moras, arándanos, cerezas, compotas de tomate, caramelo tostado, juanolas, chocolate y dátiles. La boca es intensa, con un contenido dulzón y agradables amargos en el recorrido en perfecto equilibrio y un final largo.

MEJOR vino revelación Martelo 2012

11 magníficos

Bodegas Torre Oña D.O.Ca. Rioja

Presentación Coincidiendo con las celebraciones del 75 aniversario de su mítico Viña Ardanza, La Rioja Alta ha sorprendido con Martelo 2012 elaborado en Torre Oña, la bodega que la firma posee en Álava. Toda una revelación que además solo se elaborará en añadas excelentes. Torre Oña nació en 1987 con el objetivo de sacar lo mejor de un terruño privilegiado en uno de los lugares más exclusivos y privilegiados de la subzona Rioja Alavesa. Recientemente inauguraba sus nuevas instalaciones con la última tecnología para elaborar vinos como este Magnífico 2018. La primera añada de Martelo nace de la evolución enológica, del conocimiento de sus viñedos y del estudio de sus suelos. A partir de viñedos de más de 60 años, se realiza un coupage de Tempranillo (en su mayoría), Mazuelo, Garnacha e incluso algo de Viura. Destaca por su complejidad aromática, elegancia a su paso, su muy buena acidez y su final persistente y mineral. Un punto y aparte en Torre Oña.

MAGNÍFICO DE HONOR Manuel Fariña D.O. Toro

11 magníficos

Presentación “A la viña y al vino se lo debo todo. La viña me ha permitido entender la naturaleza y el vino a las personas” Y Toro le debe mucho a Manuel Fariña. Este enólogo zamorano tuvo claro desde el principio el gran potencial de esta tierra y quiso dejar claro que si los vinos de Toro eran rudos no era culpa de la Tinta de Toro, sino de los hombres que no sabían entenderla. Su padre Salvador fue el precursor de esta saga y el que supo transmitir ese amor por el vino a su hijo Manuel, que se convirtió en uno de los principales impulsores de la D.O.Toro y en el primer presidente de su Consejo Regulador. Los vinos de Fariña tienen el latido del Duero y de la tierra de Toro. Este año celebra su 75 aniversario y es su hijo Manu el que mantiene el legado de la firma, sorprendiendo incluso con nuevas elaboraciones. Desde Vivir el Vino rendimos tributo a todos estos bodegueros que han hecho grande el mundo del vino español.

Denominación de Origen aleLLA

aleLLA

Masía Museu Can Magarola. Avda. Sant Mateu, 2 • 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 935 559 153 • Fax: 935 400 328 doalella@doalella.org • www.doalella.org

Año de fundación 1954 Hectáreas No facilitado al Ministerio de Agricultura Suelos Característicamente blancos, conocidos aquí como “sauló”, son terrenos arenosos de naturaleza granítica con una alta permeabilidad y una gran capacidad de retención de la irradiación solar, hecho que facilita la maduración del fruto y aporta finura a los vinos. El bajo poder de retención del agua queda compensado por el microclima local. Variedades de uva Las blancas: Pansa Blanca, Pansa Rosada, Picapoll, Malvasía, Parellada, Macabeo, Chardonnay y Chenin Blanc. Las tintas: Garnacha Negra y Peluda, Ull de Llevre, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Zonas de producción Alella es una pequeña Denominación de Origen situada al norte de Barcelona, entre el Mediterráneo y el Montseny, a 1.712 metros de altitud. Su última ampliación se produjo en 2013, cuando pasó a amparar 28 municipios de la zona, cifra que previsiblemente se verá ampliada de nuevo hasta la treintena. Clima Su clima es principalmente Mediterráneo de tipo Litoral Central, aunque puede variar debido a la accidentada orografía del terreno. Sus inviernos son moderados y sus veranos calurosos, con unas precipitaciones anuales que oscilan entre los 550 y los 800 mm.

Historia

Una de las Denominaciones más pequeñas y curiosas, Alella es una viña urbana, que ha conseguido sobrevivir entre cemento y especulaciones de terreno. De indudable tradición y calidad vitivinícola, sus vinos eran ya citados en época romana por Plinio y Marcial como vinos laietans y en la Edad Media eran los predilectos de la Iglesia para después convertirse en los más exportados de toda Cataluña, con América como principal destino.

Vinos

Predominan los blancos, entre los que destacan los Alella Tradicional. También elaboran rosados, espumosos, mistelas y vinos dulces.

Hoy en día

Está viviendo uno de sus mejores momentos por el “boom” de los vinos blancos en el mercado. En Alta Alella podemos encontrar blancos de guarda diferentes, resultado de sus uvas autóctonas como la Picapoll o la Pansa Blanca.

ALELLA

ALTA ALELLA c/ Camí Baix de Tiana s/n · 08328 Barcelona Tel.: 934 693 720 · www.altaalella.wine · info@altaalella.wine

Josep María Pujol-Busquets es un hombre emprendedor enamorado de esta pequeña región del norte de la provincia de Barcelona. Prueba de ello es su paraje conocido como Vallcirera, compuesto por viñas sobre terreno de sauló característico de la zona. El lugar disfruta de un clima mediterráneo determinado por veranos cálidos y secos (con alguna tempestad ocasional), inviernos suaves y primavera y otoños lluviosos. Hoy en día, la bodega está inmersa en la adquisición de viejos viñedos y en la ampliación de sus instalaciones, con el fin de poder someter a crianza todos sus cavas durante un mínimo de tres años, uno de los requisitos para acogerse a la nueva categoría propuesta por la DO Cava, “Parajes Singulares”.

Xtrem 2015 Monastrell

12 meses

13% Alc.

€

92 29,00

Vino intenso y con carácter. Nada más acercarlo a la nariz nos asalta su buena fruta, que está muy presente. Después aparecen notas de piel de almendra tostada, recuerdos de hierbas aromáticas como el hinojo o el romero, así como incienso y tierra caliente bajo un leve recuerdo de sus maderas. En boca es de trago amable, con un punto dulzón y muy goloso. Vuelven las notas de romero de la nariz y se le unen las de bombón inglés. Destaca por su tanino firme, su buena acidez y un final persistente y ligeramente terroso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Orbus 2015 DO Alella

€

29,00

Blanco Cau D’en Genís 2016 DO Alella

€

12,50

Denominación de Origen alICANTE

alICANTE

C./ Monjas, 6 • 03002 Alicante Tel.: 965 984 478 • Fax 965 229 295 info@vinosalicantedop.org • www.vinosalicantedop.org

Año de fundación 1932 Hectáreas 10.187 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Destaca su elevado nivel de caliza, la nula o casi nula acumulación de arcilla y su bajo contenido en humus, factores edafológicos que favorecen la obtención de vinos de calidad. Variedades de uva Tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Petit Verdot. Blancas: Airén, Macabeo, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Planta Fina, Verdil y Sauvignon Blanc. Zonas de producción En Alicante se cultiva en dos zonas bien diferenciadas: la Marina Baixa, con cepas de moscatel romano plantadas sobre terrazas que miran a la mar y suelos en su mayoría más arcillosos; y el Alto Vinalopó, a 120 km del mar y entre 400 y 700 m de altitud, donde reina la Monastrell”. Clima Se pueden encontrar diferentes climas dentro del territorio que ocupa esta D.O. En las zonas más cercanas a la costa hay un clima mediterráneo y más húmedo, mientras que en los territorios del interior se reciben influencias continentales y hay menos precipitaciones.

Historia

Con los íberos se empieza a descubrir la vitivinicultura en Alicante. Pero se cree que fueron los fenicios quienes, en la primera mitad del primer milenio a.C., introdujeron la viña en la Península. Los romanos desarrollaron plenamente el arte de la vid. A partir del siglo XV los vinos de Alicante se hacen universales, convirtiéndose en el Renacimiento en los predilectos de los cardenales, de los reyes de Francia y de los grandes de la literatura con su clásico Fondillón.

Vinos

En esta Denominación se elaboran blancos (secos, semisecos y dulces), rosados (secos, semisecos y dulces), tintos “doble pasta”, vinos de licor (rosados y tintos), vinos de licor Moscatel, vinos Rancios Alicante, vinos Nobles Alicante, vinos Añejos y el típico Fondillón.

Hoy en día

Según datos del Consejo Regulador, la ventas de vino embotellado se incrementaron un 15% en la campaña 2016/2017, concretamente 11.897.417 botellas.

ALICANTE

BOCOPA Paraje Les Pedreres A-31 Km. 200-201 · 03610 Petrer (Alicante) Tel.: 966 950 489 · www.bocopa.com · info@bocopa.es

Hace 30 años, un grupo de bodegas de la zona decidieron unir fuerzas para crear una gran bodega alicantina. Era el nacimiento de esta cooperativa, que hoy en día cuenta con 1.000 hectáreas de viñedo cultivadas de forma ecológica, lo que la convierte en una de las líderes de este tipo de vinos internacionalmente. Una de las líneas estratégicas más importantes de la bodega ha sido la gama Marina Espumante, elaborada con uva Moscatel de Alejandría.

Laudum Monastrell & Syrah Roble 2016 Monastrell y Syrah 4 meses 14% Alc. € 8,00 De buena intensidad, con fruta ligeramente soleada y en licor, pero que imprime un suave frescor. Encontramos notas de chocolates y de flores mimadas por unas sutiles maderas. En boca es de trago fácil, directo y balsámico, con un tanino vivo, una correcta acidez y un final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Laudum Chardonnay 2016 DO Alicante

€

4,50

E. MENDOZA Partida Romeral, s/n · Alfaz del Pi (Alicante) Tel.: 965 888 639 · www.bodegasmendoza.com · bodegas-mendoza@bodegasmendoza.com

Enrique Mendoza es una de las figuras determinantes de esta Denominación. En 1989 arrancó el proyecto y hoy en día cuenta con 80 hectáreas de viñedo y dos bodegas, una de crianza en Alfaz del Pi, donde embotella, y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero), junto al Santuario Virgen de Las Virtudes.

Enrique Mendoza Santa Rosa 2014 Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

16 meses

14,5% Alc.

€

21,00

Puede que sea el más maduro de los Santa Rosa. Redondo y frutal, con unos tímidos toques especiados, minerales y balsámicos que darán más juego con el paso del tiempo. La boca es contundente, llena el paladar. Cuenta con un tanino amable y una buena acidez que deja un fondo goloso y de cueros trabajados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Las Quebradas 2015 DO Alicante

€

21,00

Estrecho 2015 DO Alicante

€

21,00

Denominación de Origen alMANSA

alMANSA

Avenida Carlos III, nº 4. Ermita de San Blas • 02640 Almansa (Albacete) Tel.:967 340 258 • Fax: 967 310 842 www.denominacion-origen-almansa.com • info@vinosdealmansa.com

Año de fundación 1966 Hectáreas 7.200 has. (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos El suelo es muy calizo y pobre en materia orgánica, con algunas zonas arcillosas. La altitud oscila entre 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. La mayoría de los viñedos se encuentran en terreno llano, aunque a veces se observan viñas en las laderas de los montes cercanos Variedades de uva Entre las viníferas blancas se cultiva la variedad Merseguera. Respecto a las tintas, la D.O. está asentada sobre dos pilares. Por un lado, sobre el cultivo de la variedad Garnacha Tintorera, tradicionalmente utilizada solo como complemento, por el otro, sobre la Monastrell. La Syrah ha sido toda una sorpresa por su buena adaptación a la zona. Zonas de producción La D.O. se sitúa al este de la provincia de Albacete, lindando con Alicante, Valencia y Murcia. Es la zona más oriental de la provincia. Comprende ocho términos municipales: Almansa, Alpera, Bonete, Corral Rubio, Higueruela, Hoya Gonzalo, Pétrola y la pedanía de El Villar de Chinchilla. Clima El clima es muy riguroso, semiárido, seco y continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, alcanzando hasta los 40 ºC. Las precipitaciones medias son de apenas 350 mm. anuales.

Historia

La viticultura en los alrededores de Almansa data probablemente del siglo XVI y se ha desarrollado sin interrupciones desde entonces. Esta región vinícola, situada a unos 700 m. de altitud, es la más oriental de Castilla la Mancha y está más cerca de las comarcas vinícolas de Levante que de las regiones de Valdepeñas y La Mancha.

Vinos

Se elabora vinos tintos, rosados y los monovarietales de Garnacha Tintorera.

Hoy en día

El Consejo Regulador está desarrollando una campaña de información de sus vinos centrándose en dos aspectos: la altitud de los viñedos y la uva Garnacha Tintorera, dos elementos que constituyen la verdadera raíz de sus vinos. Buena iniciativa que busca diferenciarse del resto.

ALMANSA

ATALAYA Ctra. Almansa –Ayora Kmt. 1 · Almansa (Albacete) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Hace diez años, el grupo Gil Family apostó por esta Denominación poco conocida. Una zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo en la que los vinos de este proyecto parten de dos castas autóctonas de esta tierra: la Garnacha Tintorera y la Monastrell.

Alaya Tierra 2015 Garnacha Tintorera

15 meses

16% Alc.

€

23,00

El poder de la Garnacha Tintorera, el aporte de los suelos de caliza y la crianza en roble francés y americano son las claves de Alaya. Un vino con una excelente carga frutal y floral acompañada de gratas notas minerales, con una boca estructurada, de trago largo, tanino redondo y postgusto persistente en el que aparecen notas de cueros y regaliz negro.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Laya 2016 DO Almansa

€

La Atalaya del Camino 2015 DO Almansa

€

5,50

15,50

VENTA LA VEGA Ctra. Alpera CM 3201, km 98.60 · Almansa (Albacete) Tel.: 967 098 116 · www.ventalavega.com · info@ventalavega.com

“Territorio ecológico” es el lema de esta bodega albaceteña, fundada en 2004. Sus 230 hectareas están enclavadas a los pies del Mugrón, formación montañosa legendaria de la zona que contiene las tormentas y ejerce de barrera natural contra las plagas.

Ternario 2 2015 Garnacha Tintorera

6 meses

13,5% Alc.

€

91 9,00

Buena intensidad aromática. Mantiene en todo momento un punto goloso, casi dulzón. La fruta es viva y fresca, con notas de grava caliente, chocolate inglés, juanolas, anís estrellado y un fondo de mentoles y flores azules. La boca mantiene la golosidad del vino, con un recorrido medio en el que la fruta es claramente la protagonista. La parte balsámica persiste, su tanino es algo rugoso y su acidez correcta.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ternario 1 2016 DO Almansa

€

7,00

Denominación de Origen arlanza

arlanza

Ronda de la Cárcel, 4. Ed. Arco de la Cárcel • 09340 Lerma (Burgos) Tel.: 947 171 046 info@arlanza.org • www.arlanza.org

Historia

Año de fundación 2007 Superficie 331 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos El terreno corresponde a sedimentos continentales cuaternarios ricos en materiales cálcicos, dando lugar a suelos pardos o pardo-calizos que en ocasiones presentan horizontes de costra caliza. El relieve es suave. Los viñedos están situados a una altitud sobre el nivel del mar que oscila entre 75 y 200 metros. Zonas de producción La zona se encuentra enclavada entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están fijados por las vertientes del río Arlanza. La Denominación está compuesta por más de medio centenar de municipios y núclos menores, repartidos entre las provincias de Burgos y Palencia. Clima Se puede considerar Mediterráneo, menos fresco al este, que varía perdiendo humedad y ganando temperatura a medida que se avanza hacia el oeste.

La tradición vitivinícola en la comarca del Arlanza se remonta al siglo X, época de la que se conservan reseñas históricas de la existencia de viñedos en manos de los monasterios. A principios del siglo XX apareció la filoxera, lo que obligó al arranque de la totalidad del viñedo existente y a su replantación. En el año 1920, la reestructuración se había completado. Hasta la mitad del siglo XX, el viñedo fue parte importante hasta que se produjo un fuerte éxodo rural que hizo abandonar el campo. En 1995 un grupo de entusiastas del vino deciden realizar las acciones necesarias para recuperar la tradición vitivinícola del Arlanza que se culminaría en 2007 con la aprobación de la Denominación

Hoy en día

La Denominación de Origen Arlanza ha cumplido 10 años en 2017 y, para celebrarlo, el Consejo Regulador de la D.O. ha organizado varios actos de celebración a lo largo del año. Cuenta con 16 bodegas adscritas, que buscan hacerse un hueco en el mercado a base de ofrecer vinos con personalidad. El enoturismo es otro punto a su favor porque la zona cuenta con una gran riqueza patrimonial, representada en lugares como Santo Domingo de Silos, Covarrubias, Lerma, Baltanás o Palenzuela.

ARLANZA

LERMA Ctra. Madrid Irún, Km. 202, 5 · 09340 Lerma (Burgos) Tel.: 947 177 030 · www.tintolerma.com · info@tintolerma.com

La familia Navarro Balbás, creadora del conocido Arzuaga Navarro, llega a Lerma en 1999 para inaugurar esta bodega con el nombre de la ciudad burgalesa que les dio cobijo. Con tan solo 10 hectáreas demuestra que se puede encontrar calidad en cualquier punto de nuestra geografía.

Gran Lerma Vino de Autor 2014 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Limpio, intenso, con excelente carga frutal. En nariz aparecen recuerdos de botica de pueblo, romero, mentoles, chocolate belga, juanolas, yogur de arándanos y unos limpios y suaves tostados. En boca es maduro, corpulento, con un trago interminable en el que la fruta y los especiados convergen unidos con unos amplios balsámicos. De tanino redondo, muy buena acidez y final largo y persistente con recuerdos de ahumados.

SEÑORÍO DE VALDESNEROS Avda. La Paz, 4 · Torquemada (Palencia) Tel.: 979 800 545 · www.bodegasvaldesneros.com · sv@bodegasvaldesneros.com

Con tan solo 15 hectáreas de Tempranillo, esta bodega lleva desde 2001 elaborando vinos de calidad dentro de esta Denominación. Rubén Montero es el artífice de unos vinos que se venden a partes iguales dentro y fuera de nuestras fronteras.

Eruelo Crianza 2010 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

€

7,00

Limpio y de buena intensidad. En nariz destacan su carga frutal (ciruela negra, moras e incluso recuerdos de naranja sanguina), así como sus notas de aceite de romero, farmacia, cueros y tostados suaves. En boca es de trago fácil, ligero y goloso en el recorrido, con un tanino maduro, buena acidez y postgusto largo y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Señorío de Valdesneros Roble 2014 DO Arlanza

€

6,00

Denominación de Origen bierzo Los Morales, 1 • 24540 Cacabelos (León) Tel.: 987 549 408 • Fax: 987 547 077 www.crdobierzo.es • info@crdobierzo.es

bierzo

Historia

Año de fundación 1989 Hectáreas 2.892 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Los suelos de la montaña están constituidos por una mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras. Por lo general, son de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y con ausencia de carbonatos. Variedades de uva La elaboración de vino protegidos se realiza exclusivamente con variedades autorizadas. Destacan como principales, entre las tintas, la Mencía y, entre las blancas, la Doña Blanca y la Godello. Zonas de producción Los dominios de la D.O. abarcan un total de 22 municipios de la provincia de León, que se ubican en el corazón de la comarca de El Bierzo. Muy próxima a Ourense, Lugo y Asturias, se caracteriza por la atomización de sus parcelas y sus terrenos en pendiente, cuya altitud oscila entre los 450 y los 800 metros. Clima Muy especial, entre el frío y húmedo gallego y el continental, que es frío y seco. Diferentes factores determinan que El Bierzo posea un micro-clima mediterráneo característico, con temperaturas más suaves que las zonas limítrofes y su baja altitud impide, generalmente, las heladas tardías lo que resulta bastante benigno para la vendimia que se adelanta, normalmente, un mes sobre las del resto de Castilla y la Rioja

Los romanos impulsaron la agricultura de estas tierras, introduciendo nuevos cultivos como la vid -en concreto la especie Vitis vinifera, oriunda de la región del Cáucaso y de Armenia- y nuevas técnicas como el arado. Sin embargo, la mayor expansión de sus viñedos se vinculó al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino elemento esencial en el culto y la alimentación. Durante la Edad Media, al amparo de la ruta jacobea, nacieron nuevos monasterios y surgieron burgos y aldeas. A su alrededor se fueron extendiendo los viñedos y el vino fue cobrando una especial importancia en la vida económica de la comarca.

Vinos

Blancos, elaborados con las variedades Doña Blanca, Godello y Palomino; tintos jóvenes, elaborados con un mínimo del 70% de la variedad Mencía; vinos viejos sin crianza; rosados, procedentes de uvas tintas o de mezclas de uvas tintas y blancas; vinos de crianza y de reserva.

Hoy en día

El Consejo Regulador de la D.O. Bierzo ha aprobado este año por unanimidad el nuevo etiquetado de botellas en la que se informará al consumidor sobre la procedencia del vino. De esta forma, las nuevas etiquetas de los vinos de la DO Bierzo podrán informar si se trata de un Vino de Villa (municipio o pedanía), Vino de Paraje, Vino de Viña Clasificada o de un Gran Vino de Viña Clasificada, en caso de que las bodegas opten por acogerse a esta modalidad de designación que es compatible con la que está actualmente en vigor.

BIERZO

ANÍBAL DE OTERO c/Celeiro 3 · Otero de Toral de los Vados (León) Tel.: 626 512 680 · www.anibaldeotero.es · elva.garcia@anibaldeotero.es

Detrás de este proyecto está la emprendedora Elva García Amigo. El nombre de la bodega es un homenaje a su padre Aníbal, quien le inyectó poco a poco la pasión por el vino. La tierra de cascajos y pizarra está protegida del frío y de la helada por los cercanos montes de la Cabrera, las Médulas al fondo, los Ancares y el milenario Castro Bergidum, que en su conjunto conforman el incomparable paraje en el que crecen sus viñedos centenarios de Mencía . El proyecto, además, cuenta con el asesoramiento del enólogo riojano Pepe Hidalgo.

Aníbal de Otero Crianza 2014 Mencía 16 meses 13% Alc. €

26,00

Intenso, elegante y equilibrado. En nariz encontramos notas de la crianza, marcadas pero unidas a una fruta madura que sigue en pie de guerra reclamando su protagonismo. En el fondo están presentes las notas de café, los toques cremosos y los recuerdos de tabaco de pipa y de bosque umbrío. La boca es armada y muy carnosa. En el paso se siente una gran estructura firme y en el recorrido es la fruta en sazón la que manda. Vino de tanino amable, buena acidez y un postgusto persistente al que vuelven las notas de tabaco y café.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Aníbal de Otero Barrica 2015 DO Bierzo

€

16,00

BIERZO

CASAR DE BURBIA Travesía de la Constitución, s/n · Carracedelo (León) Tel.: 987 562 910 · www.casardeburbia.com · comunicacion@casardeburbia.com

En la Tebaida leonesa, zona declarada Bien de Interés Cultural, se encuentra este proyecto que consigue elaborar vinos de una identidad perfectamente definida. Para ello, la bodega los elabora según la personalidad de su diferentes pagos.

Tebaida 2015 Mencía

18 meses

14,5% Alc.

€

21,00

Vino profundo, intenso y varietal donde domina en todo momento la fruta madura, con un buen conjunto de notas de cacao y especiados dulces. En boca mantiene la firmeza y matiza el poder del Bierzo, con notas minerales y de sotobosque que dejan un largo final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

€

Casar Godello FB 2014 DO Bierzo

Hombros 2015 DO Bierzo

€

16,50

14,50

Tebaida Nemesio 2015 DO Bierzo

€

39,00

CUATRO PASOS c/ Santa María, 43 · Cacabelos (León) Tel.: 987 548 089 · www.cuatropasos.es · bierzo@martincodax.com

En 2003 nace Cuatro Pasos, un proyecto de Martín Códax en Bierzo que sigue los “cuatro pasos” de un oso aparecidos en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo y que inspiraron el nombre de la bodega.

95 Martín Sarmiento 2011 Mencía

12 meses

14,5% Alc.

€

36,00

Nos encontramos con un vino complejo, elegante, maduro, de nariz infinita y con identidad. La boca es soberbia y equilibrada. Paso gigante hacia la excelencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pizarras de Otero 2016 DO Bierzo

€

7,00

Cuatro Pasos Black 2014 DO Bierzo

€

14,00

BIERZO

DEL ABAD Ctra. NVI, Km. 396 · Carracedelo (León) Tel.: 987 562 417 · www.bodegadelabad.com · info@bodegadelabad.com

Nacida con el cambio de milenio, Bodega del Abad cuenta con 33 hectáreas de las mejores Mencías de la zona. A lo largo de los años, la firma ha ido incorporando nuevos vinos de alta gama como Carracedo, San Salvador o Tesín de la Campana.

Carracedo 2014 Mencía

12 meses

14% Alc.

€

93 92

20,00

Explosión de aromas de una Mencía pura, con recuerdos de confitura de bayas silvestres, flores azules, sotobosque, regaliz y chocolate. En boca es armado, carnoso, contundente, con tanino domado, correcta acidez y final largo y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Abad Dom Bueno Godello FB 2016 DO Bierzo

€

San Salvador Godello 2015 DO Bierzo

€

12,50

24,00

Tesín de la Campana Mencía 2014 DO Bierzo

€

36,00

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS c/ Chao Do Pando, 1 · 24514 Corullón (León) Tel.: 987 540 821 · info@djpalacios.com

Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez han sido decisivos en la explosión de la DO Bierzo. Estos enamorados de las Mencías viejas y de la viticultura tradicional de la zona incluso cuentan con una granja escuela para expandir su filosofía.

Villa de Corullón 2015 Mencía, Valenciana y Palomino

14 meses

14% Alc.

€

38,50

Intensidad y complejidad con notas de frutillos rojos y negros silvestres, lavanda, lilas y especiados. En boca es contundente, frutal, mineral y de final interminable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pétalos del Bierzo 2016 DO Bierzo

€

15,00

BIERZO

DOMINIO DE TARES c/los Barredos, 4 · San Román de Bembibre (León) Tel.: 987 514 550 · www.dominiodetares.com · info@dominiodetares.com

Nacida en el año 2000, la primera añada de esta bodega fue un éxito entre la crítica vinícola y situó en el mapa enológico español, tanto a El Bierzo como a su variedad autóctona, la Mencía. La base de Dominio de Tares son sus 60 hectáreas de viñedo de Mencía (90%) y Godello (10%). Estos viñedos viejos que rondan una edad de entre 40 y 90 años de edad, son la clave de sus vinos. En bodega, el encargado de extraer toda la personalidad de esta gran materia prima es su director técnico, Rafael Somonte, un auténtico apasionado de la viticultura y enología, que imprime al grupo juventud y sabiduría.

Bembibre 2012 Mencía

16 meses

14,5% Alc.

€

24,00

Un vino con nombre propio, homenaje a los orígenes de la bodega y a la tierra de El Bierzo. Para su elaboración se ha recurrido a viñedos de 80 años. Muy elegante en nariz y como un buen perfume, encierra sutilmente notas de balsámicos, de minerales, de flores y de fruta madura. Con un poco de tiempo en copa, el vino ofrece aromas de cobertura de chocolate, trufa, cueros y regaliz sobre unas elegantísimas maderas.En boca es fiel reflejo de la nariz, lleno de matices en todo su recorrido, tanino dulce, buena acidez y final muy largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Baltos 2015 DO Bierzo

€

8,00

Domino de Tares Cepas Viejas 2014 DO Bierzo

€

12,00

BIERZO

GANCEDO c/Vista Alegre, s/n · Quilos (León) Tel.: 987 134 980 · www.bodegasgancedo.com · gancedo@bodegasgancedo.com

Los blancos de Bierzo existen. José Cereijo decidió en 1998 levantar esta bodega, elaboradora en su mayoría de blancos, en la tierra por antonomasia de la Mencía. Una apuesta arriesgada pero muy bien recibida por crítica y público.

Herencia del Capricho 2011 Blanco FB Godello (90%) y Doña Blanca (10%)

13 meses

13,5% Alc.

93 €

25,00

Un blanco fuera de lo común. La reducción y el toque oxidativo en botella hacen de él un vino complejo, con recuerdos de miel, yodados, hojas secas de otoño, toques húmedos, arpillera y fondo de frutos secos. En boca es graso, casi glicérico, con una marcada oxidación. Muy buena acidez y un final largo y balsámico. No es un blanco fácil y su marcada oxidación es ideal para disfrutar ahora.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gancedo 2014 DO Bierzo

€

Xestal 2010 DO Bierzo

€

8,00

15,00

LUNA BEBERIDE Ant. Crt. N IV, Km. 402 · 20540 Cacabelos (León) Tel.: 987 549 002 · www.lunabeberide.es · info@lunabeberide.es

La familia Luna Beberide, con Alejandro Luna a la cabeza, lleva más de treinta años embotellando Bierzo en sus instalaciones. Cuenta con 80 hectáreas de viñedo de Mencía y Godello, principalmente.

Paixar 2015 Mencía

18 meses

14% Alc.

€

28,00

Maduro y complejo con notas de fruta roja y negra pequeña en confitura, de sotobosque, de regaliz negro, de incienso y de flores azules sobre un fondo de tostados amables. En boca es armado, de trago largo y equilibrado. Mantiene la fruta madura en armonía con la barrica, con una agradable parte mineral. Los taninos son redondos y el final es largo y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Luna Beberide Mencía 2016 DO Bierzo

€

6,00

Art 2015 DO Bierzo

€

18,00

BIERZO

LOSADA VINOS DE FINCA Ctra. LE-713, Km. 12 · Cacabelos (León) Tel.: 987 548 053 · www.losadavinosdefinca.com · bodega@losadavinosdefinca.com

Con tan solo 8 hectáreas, Losada se ha convertido en un referente. Su enólogo, Amancio Fernández, no deja de sorprender y a sus clásicas referencias se han unido recientemente otras etiquetas como Pobladura y el monovarietal de Garnacha Altos de Losada La Senda del Diablo, que está fuera de Denominación.

Altos de Losada Pobladura 2015 Mencía

14,5% Alc.

6 meses (otros 6 meses en ánfora de barro)

€

50,00

Pobladura es una novedad de la casa que destaca por méritos propios. En nariz es un vino complejo, maduro y serio. Todo está en perfecta armonía y hace que la zona y variedad brillen con luz propia. Su estructura y acidez auguran que el paso del tiempo lo va a convertir en más grande, si se puede.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Losada 2015 DO Bierzo

€

Altos de Losada 2015 DO Bierzo

€

12,00

18,00

La Bienquerida 2015 DO Bierzo

€

32,00

BIERZO

MARTÍNEZ YEBRA c/ San Pedro, 96 · Villadecanes (León) Tel.: 987 562 082 · www.bodegamartinezyebra.es · info@bodegamartinezyebra.es

Esta bodega familiar es una de las más veteranas de la Denominación. Hoy en día es Juan José Martínez Yebra el encargado de mantener el legado. La directora comercial de la bodega, Misericordia Bello, es a su vez la presidenta del Consejo Regulador.

Viñadecanes Mencía Crianza 2014 Mencía 12 meses 13,5% Alc. € 8,50 Marcado por frutillos rojos en licor y flores azules, deja paso a una sutil pero elegante parte mineral y una fresca sensación de hierbas medicinales en el fondo. En boca, su estructura es media pero la fruta y su paso por barrica bastan para hacerse firme. El vino en la fase gustativa refleja lo encontrado en nariz y deja un final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Canes Mencía 2015 DO Bierzo

€

Tres Racimos Mencía 2014 DO Bierzo

€

4,00

6,00

PAZO PONDAL Cabeiras Coto s/n · Arbo (Pontevedra) Tel.: 986 665 551 · www.pazopondal.com bodegas · info@pazopondal.com

Maestra de vinos blancos Albariños, la bodega gallega Pazo Pondal llega a Bierzo para extraer todo lo mejor en este caso de la Godello. Contar con la mejor uva para elaborar sus vinos es la razón de su éxito, estén donde estén. Para ello sigue una estricta y minuciosa selección, tanto en la viña como en la bodega.

Pazo Pondal Godello 2015 Godello 13,5% Alc. € 13,00

Intenso y elegante, destacan sus notas de fruta madura como la pera, las flores blancas, el sotobosque, el boj, el tabaco y las notas ahumadas. En boca es graso, amplio y equilibrado. Cuenta con una muy buena acidez y un final largo, en el que retornan las notas de sotobosque.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Leira Pondal 2016 DO Rías Baixas

€

10,00

Pazo Pondal Albariño 2016 DO Rías Baixas

€

13,00

BIERZO

PALACIO DE CANEDO La Iglesia, s/n · 24546 Canedo (León) Tel.: 987 563 366 · www.pradaatope.es · info@pradaatope.es

Palacio de Canedo es una bodega con personalidad, empezando por su propietario, José Luis Prada, y continuando por sus vinos en los que la Mencía, mayoritariamente, habla por sí sola. También elabora blancos de Godello, e incluso un espumoso Xamprada. Aunque Palacio de Canedo es mucho más, ya que bajo la firma Prada a Tope comercializa una amplia gama de productos (conservas y quesos) y posee además diversos restaurantes. El grupo cuenta también con una fundación para preservar el rico patrimonio de El Bierzo.

Picantal Mencía 2011 Mencía

14 meses

14,5% Alc.

€

28,00

La Mencía habla por sí sola en este vino. En nariz se muestra maduro, elegante, con gran carga de fruta negra compactada, recuerdos de cueros, de tierra mojada, hojas secas de otoño, carbón, tinta china y un fondo de ahumados. La boca es carnosa, con volumen y de trago largo. El tanino se muestra maduro y sedoso junto a una buena acidez. En retronasal surge de nuevo su gran carga frutal que percibíamos en nariz, junto a apuntes de musgo y tabaco de pipa, que le dan mayor complejidad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Rosado Palacio de Canedo 2016 DO Bierzo

€

8,00

Blanco Palacio de Canedo 2016 DO Bierzo

€

11,50

BIERZO

SOTO DEL VICARIO Ctra. Cacabelos - San Clemente, Pol. 908 P. 155 · 24547 San Clemente - Cacabelos (León) Tel.: 926 666 027 · www.pagodelvicario.com · pedidos@pagodelvicario.com

La familia de Pago del Vicario inicia su andadura en El Bierzo con Soto del Vicario, con bodega y viñedos propios, en 2006. Las viñas están encuadradas dentro de una finca de 35 hectáreas, que albergan dos bosques (a los que en la zona se conoce como sotos) de especies autóctonas entre las que se dan la mano encinas, robles, madroños y, sobre todo, castaños. Ignacio Barco y su equipo apuestan en esta ocasión por la variedad autóctona Mencía, mientras en su proyecto manchego lo hacen por las foráneas Cabernet Sauvignon, Merlot o Petit Verdot.

Men de Mencía 2013 Mencía 14% Alc. € 8,00 Un Mencía de libro. En nariz encontramos un vino muy vivo, donde la variedad manda con notas de fruta madura, flores azules, regaliz y apuntes terrosos. En el fondo aparecen toques de la crianza con recuerdos de caramelo, toffee, ahumados y especiados. La boca es armada, de tanino maduro y equilibrado. El trago en el recorrido es largo y goloso, dejando una retronasal con los recuerdos de fruta y especiados que encontrábamos en nariz.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Soto del Vicario Go de Godello 2016 DO Bierzo

€

16,00

Denominación de Origen CALATAYUD Crta. de Valencia nº 8 • 50300 Calatayud (Zaragoza) Tel.: 976 884 260 • Fax.: 976 885 912 www.docalatayud.com administracion@docalatayud.com

CALATAYUD

Historia

Año de Fundación 1989 Hectáreas 3.200 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Formados en la era terciaria y en el Mioceno se distinguen tres unidades: las sierras, la fosa y los “glacis”. Los “glacis” son los suelos más apropiados para el cultivo de la vid. Variedades de uva Las variedades permitidas tintas son: Bobal, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo. Las variedades blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría y Sauvignon Blanc. Zonas de producción Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca y otros menores. Clima Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad. Las enormes diferencias de temperatura entre las horas del día y las de la noche influyen de una manera decisiva en el proceso de maduración de la uva y hacen que registre la vendimia más tardía de Aragón.

El cultivo de la vid en Calatayud y sus alrededores se remonta al siglo II a.C., como así lo confirma el lagar hallado en el antiguo asentamiento celtíbero de Segeda, ubicado entre los actuales términos municipales de Belmonte de Gracián y Mara. Sin embargo, fueron los romanos quienes, tras la fundación de la ciudad de Bílbilis, hicieron de la uva y el vino uno de sus principales motores económicos hasta bien entrado el siglo XX. Tanto es así, que en la década de 1920, los campos estaban allí alfombrados con un impresionante mar de viñas que se extendía en el horizonte hasta alcanzar las 40.000 hectáreas. El viñedo de la zona atravesó sus horas más bajas en los años sesenta, cuando muchos de los descendientes de los agricultores tradicionales decidieron abandonar las áreas rurales y emigrar a las ciudades en busca de una vida mejor. La recuperación de la actividad vitivinícola no se produciría hasta la puesta en valor de las cepas viejas autóctonas de Garnacha por parte de los paladares más experimentados.

Vinos

Bajo esta Denominación se elaboran vinos blancos, rosados, tintos y de licor. En relación a los tintos, además de los crianza, han creado dentro de la categoría de jóvenes los Calatayud Superior, elaborados a partir de vides de Garnacha Fina, con al menos treinta años de antigüedad, y unas producciones que no superen los 3.500 Kg/Ha.

Hoy en día

En la actualidad, la superficie de viñedo apenas suma las 3.200 hectáreas, aunque poco a poco va añadiendo terreno con nuevas plantaciones. Este hecho evidencia la creciente demanda de los vinos que cinco cooperativas y dieciséis bodegas elaboran bajo los estrictos estándares de calidad del CRDO.

CALATAYUD

ATECA Ctra. N II, s/n · 09340 · Ateca (Zaragoza) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

La familia Juan Gil llega de Jumilla a Calatayud para extraer todo lo mejor de la Garnacha de esta tierra. Éste es uno de los tantos interesantes proyectos de este grupo, que hoy en día se agrupa bajo el sello Gil Family Estates y que está presente en más de 35 países.

Atteca Armas 2015 Garnacha

15,5% Alc.

18 meses

€

32,00

Una Garnacha profunda y madura con recuerdos de fruta negra compactada, de aromas especiados punzantes, como la pimienta, y dulces, como la nuez moscada, dejando en el fondo recuerdos de pizarra y flores azules. La boca es soberbia, intensa y corpulenta. Mantiene perfectamente el equilibrio en el paso, con una excelente acidez y un alcohol controlado. Cuenta con un tanino sedoso y una retronasal persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Atteca 2015 DO Calatayud

€

Honoro Vera Garnacha 2016 DO Calatayud

€

11,50

5,50

DEL JALÓN BODEGAS Y VIÑEDOS Avd. Mudéjar, 61 · Maluenda (Zaragoza) Tel.: 976 893 017 · www.castillodemaluenda.com · info@castillodemaluenda.com

En 1999 un grupo de tres bodegas de la zona deciden aunar sus fuerzas para crear esta gran bodega referencia en la denominación. Cuentan con una proyección internacional envidiable, no en vano exportan el 95% de su producción.

Altos Las Pizarras 2011 Garnacha

14% Alc.

11 meses

€

93 18,00

Varietal, con la Garnacha como gran protagonista. Su parte floral, sus sutiles notas de especiados dulces y, por encima de todo, su parte mineral y de tierra dan complejidad al vino. Su boca es armada, glicérica, golosa, de media estructura y trago largo, tanino sedoso, buena acidez y un final en el que regresa su parte más floral y de sotobosque.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Claraval Selección 2011 DO Calatayud

€

7,20

Cistum 2014 DO Navarra

€

15,00

CALATAYUD

LANGA Ctra, N-II km 241,700 · Calatayud (Zaragoza) Tel.: 976 881 818 · www.bodegas-langa.com · info@bodegas-langa.com

Este año celebra su 150 aniversario, por lo que la bodega ha organizado una serie de actos para festejarlo. Y no es para menos. Cuenta con 70 hectáreas de viñedo ecológico, repartidas entre dos fincas con unas condiciones climatológicas totalmente distintas, donde elaboran sus vinos tranquilos en la DO Calatayud y sus espumosos acogidos a la DO Cava. Hoy en día exporta el 98% de su producción.

Reyes de Aragón Premium 2015 Garnacha 6 meses 14,5% Alc. € 15,00 Buena intensidad en nariz en la que encontramos fruta negra en sazón, notas mentoladas y espececiadas (vainilla en rama). En boca es amplio, con un punto glicérico. Vuelve la parte especiada dulce en el recorrido, con maderas ensambladas, tanino hecho, buena acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Langa Classic 2015 DO Calatayud

€

18,00

SAN ALEJANDRO Ctra. Calatayud – Cariñena Km. 16,4 · Miedes (Zaragoza) Tel.: 976 892 205 · www.san-alejandro.com · contacto@san-alejandro.com

Partiendo de unos viñedos situados entre los más altos de España, entre 700 y 1.100 m de altitud, cuenta con unas condiciones naturales de absoluto privilegio. El terroir es la base de este proyecto, que consigue embotellar en cada uno de sus vinos. A partir de ahí, contar con un equipo altamente cualificado, con Yolanda Díaz al frente, y una filosofía en pro de la calidad, le ha posicionado como una de las bodegas más reconocidas por crítica y mercado.

92 Baltasar Gracián Viñas Viejas 2015 Garnacha 10 meses 15% Alc. € 9,00 Maduro, de buena intensidad y con cierta complejidad. En nariz encontramos fruta madura en confitura, recuerdos de especiados dulces, de minerales y de sotobosque bajo unos suaves y mimados tostados. En boca es estructurado y de buen recorrido. Cuenta con una buena acidez, un tanino maduro y un final con recuerdos de regaliz negro y humo.

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA Subida de. San Andrés, 6 • 50570 Ainzón (Zaragoza) Tel.: 976 852 122 • Fax: 976 868 806 www.docampodeborja.com • vinos@docampodeborja.com

Año de Fundación 1980 Hectáreas 6.286 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Los suelos que predominan son pardo-calizos y de terraza. También son dignos de reseña los suelos arcillo-ferrosos en las laderas más próximas al Moncayo. Variedades de uva Las variedades autorizadas son las tintas Garnacha, Tempranillo, Mazuela y Cabernet Sauvignon; y las blancas Macabeo y Moscatel. Zonas de producción Integrada por 16 municipios, se sitúa al noroeste de Zaragoza, a 60 km de la capital, en una zona de transición entre el Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. Clima El macizo del Moncayo provoca un microclima que influye notablemente. Es un clima muy continental, con influencia invernal atlántica y estival mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados y las precipitaciones escasas.

Bécquer, que se alojó en el Monasterio Cisterciense de Veruela, escribió sobre los vinos de esta zona en sus cartas “Desde mi celda” y en otros artículos. Hasta la fecha, la referencia escrita más antigua consta en los archivos de dicho Monasterio y se refiere a las donaciones de las viñas de Magallón en 1203 bajo el abadiato de Raimundo Guillén. En el curso del siglo XIV, los abadeses agruparon sus propiedades y añadieron el 2 de julio de 1453 la compra de la Villa de Ainzón. Al Abad Fray Martín de Vera se debe toda la renovación de las viñas de Ainzón.

Vinos

Blancos monovarietales de Macabeo; rosados de Garnacha; tintos jóvenes, tanto monovarietales de Garnacha como en combinación con otras variedades; crianzas, reservas y grandes reservas, además de mistelas, moscateles y cavas.

Hoy en día

Su variedad estrella es la Garnacha que miman los viticultores para elaborar sus preciados monovarietales. Tras años de abandono de las viñas, hay una nueva generación que busca que estas joyas no se pierdan. Los vinos de Garnacha incrementan su consumo en todo el mundo, algo que ha venido muy bien a esta Denominación conocida precisamente como “El Imperio de la Garnacha”.

CAMPO DE BORJA

Historia

CAMPO DE BORJA

ARAGONESAS Ctra. de Magallón, s/n · Fuendejalón (Zaragoza) Tel.: 976 862 153 · www.bodegasaragonesas.com · info@bodegasaragonesas.es

Coto de Hayas y Fagus fueron los vinos que les abrieron todas las puertas, pero Aragonesas en estos más de treinta años no ha dejado de ponerse retos y demostrar todo el potencial que tiene esta tierra. Cuenta con nada menos que 3.700 hectáreas, que surgieron de la unión de dos cooperativas de la zona, Fuendelajalón y Magallón. Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, en los que además de la Garnacha, también conviven otras variedades como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuelo, Chardonnay, Macabeo y Moscatel.

Aragonia Garnacha 2014 Garnacha

8 meses

14,5% Alc.

€

18,00

Está claro que, en Bodegas Aragonesas, la Garnacha ya es conocida y saben cómo elaborarla y sacar de ella lo mejor. Así lo demuestra este vino, lleno de fruta en confitura, especiados dulces, pensamientos azules, regaliz negro y maderas ensambladas. El paso en boca es estructurado, con equilibrio entre acidez y alcohol, con un tanino maduro y un final donde lo que persiste es la variedad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Solo Tirio Syrah 2016 DO Campo de Borja

€

5,00

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2016 DO Campo de Borja

€

10,00

Coto de Hayas Roble 2016 DO Campo de Borja

€

5,00

CAMPO DE BORJA

PAGOS DE MONCAYO Ctra. Z-372 Km. 1,6 · 50580 Vera de Moncayo (Zaragoza) Tel.: 976 900 256 · www.pagosdelmoncayo.com · info@pagosdelmoncayo.com

Gonzalo Marchant es el alma de esta bodega fundada en 2006. Un proyecto pequeño, con tan solo 7 hectáreas donde la Garnacha y la Syrah reinan a partes iguales, ya que si a la primera se la considera autóctona de la zona, la Syrah ha demostrado su gran adaptación.

Prados Privé 2015 Syrah

12 meses

15% Alc.

€

23,00

Redondo y armónico. En nariz está cargado de fruta, con notas balsámicas y especiadas, cacao en polvo, cueros finos y fondo de elegantes lacas. En boca es pura golosina y encontramos muchas notas de chocolate, flores azules y caramelos. Al final velven los especiados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Prados Fusión Garnacha & Syrah 2016 DO Campo de Borja

€

9,00

Prados Colección Syrah 2015 DO Campo de Borja

€

15,00

Denominación de Origen cariñena

cariñena

Camino de la Platera, 7 • 50400 Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 793 143 • Fax: 976 621 107 www.elvinodelaspiedras.es • secretaria@elvinodelaspiedras.es

Año de fundación 1933 Hectáreas 14.459 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Poco fértiles, pero sanos y permeables. Variedades de uva Se cultiva preferentemente la Garnacha Tinta y, aunque todavía es mayoritaria (con más de un 55%), también ha apostado por la Tempranillo, la Cariñena y la Cabernet Sauvignon. La presencia de uva blanca se está incrementando, con un 20% de Macabeo. Otras variedades permitidas son Monastrell, Juan Ibáñez, Mazuela, Garnacha Blanca, Parellada y Moscatel Romano. Situación geográfica Al sur de la provincia de Zaragoza, en 14 municipios de la comarca de Cariñena, en el Valle del Ebro y entre los ríos Huerva y Jalón. Clima Es templado y tiende a los rigores del continental, en el que los vientos son frecuentes y el agua aflora en forma de torrentes. Las precipitaciones aumentan en las zonas próximas a las montañas, elevando notablemente las medias anuales.

Historia

Las primeras referencias datan del siglo III a.C., cuando lo bebían con miel. La llegada de la filoxera a Aragón supone un retroceso importante. La situación no mejora hasta la República, que da un nuevo impulso a la actividad vinícola, sobre todo con la creación, en 1933, de la Estación Enológica de Cariñena. No sería hasta los 90 cuando se produjera una nueva inversión que da lugar a los “nuevos vinos de Cariñena”.

Vino

Elabora tintos, rosados, blancos y de licor. Los tintos son bastante recios y de carácter cálido; los vinos blancos son menos significativos.

Hoy en día

Cuentan con un nuevo presidente, Ignacio Casamitjana. Entre sus propuestas destaca la declaración internacional que convierta a Cariñena en sede mundial de la variedad de uva del mismo nombre. También ha comunicado la celebración de un concurso internacional de estos vinos.

CARIÑENA

CARE Ctra. Madrid Irún, Km. 202, 5 · 09340 Lerma (Burgos) Tel.: 947 177 030 · www.tintolerma.com · info@tintolerma.com

Care es el antiguo nombre que utilizaron los romanos para referirse a la ciudad de Cariñena. Una región muy reconocida ya por el Imperio y que poco a poco está recuperando su proyección gracias a iniciativas como ésta.

Care XCLNT Selección Especial 2012 Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah

16 meses

14,5% Alc.

€

150,00

Una Garnacha firme, con clara tipicidad de variedad y zona. En nariz encontramos fruta en sazón, flores azules, toques minerales, recuerdos de regaliz, hojas de otoño y tostados firmes en el fondo. La boca mantiene la madurez y la consistencia. Cuenta con una rica parte floral y golosa, un tanino maduro y una acidez correcta que deja un final limpio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Care Tinto Roble 2016 DO Cariñena

€

Care Finca Bancales 2014 DO Cariñena

€

6,00

13,00

GRANDES VINOS Ctra. Valencia, Km. 45,700 · Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 621 261 · www.grandesvinos.com · info@grandesvinos.com

Un proyecto grande en todos los sentidos, ya que es la bodega de mayor tamaño de la Denominación y también la que ha ido presentando grandes elaboraciones en estos veinte años. Corona de Aragón fue la marca que le abrió las puertas y, a partir de ahí, la bodega no ha dejado de experimentar y ofrecer otras opciones con éxito.

Anayón Cariñena 2014 Cariñena

11 meses

14,5% Alc.

€

18,00

Buena intensidad en nariz, con un conjuto de fruta en confitura y apuntes de mentoles que, unidos a la parte mineral, otorgan al vino un carácter perfumado y complejo. En boca, la carga frutal impera, cediendo también protagonismo a las notas balsámicas. Vino de trago largo y estructurado, con un tanino dulzón unido a una buena acidez que le da equilibrio y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Beso de Vino Syrah & Garnacha 2015 DO Cariñena

€

4,00

Corona de Aragón Special Selection Garnacha Cariñena 2015 DO Cariñena

€

8,50

CARIÑENA

SOLAR DE URBEZO 90

c/ San Valero, 14 · Cariñena (Zaragoza) Tel.: 976 621 968 · www.solardeurbezo.es · urbezoecologico@solardeurbezo.es

Tras más de veinte años en el negocio, su director Santiago Gracia y su equipo han conseguido ser una bodega diferente. Por un lado, en el campo es encomiable el esfuerzo por trabajar en ecológico sus viñedos. Fue en 2015 cuando iniciaron suprimera añada en ecológico que han dado lugar al lanzamiento de su nueva línea de vinos ecológicos Paraje de Urbezo. Por otro, en bodega se han desmarcado con su apuesta por el arte desde el principio empezando por el nombre de la bodega, homenaje al pintor Antonio Urbezo, a sus etiquetas y a la pinacoteca que poseen.

Urbezo Garnacha 2016 Garnacha

3 meses

14,5% Alc.

€

6,00

Un vino que destaca por su frescura y jovialidad. La Garnacha se muestra viva y en nariz se abre a las características propias de esta uva. Recuerdos de frambuesa, flores azules y balsámicos. Al fondo encontramos matices de su paso leve por barrica, como la vainilla, pero en todo momento mantiene el recuerdo de la Garnacha. La boca se hace ágil, de trago rápido y amable, con un ligero toque licoroso, pero manteniendo el recuerdo de flores azules y juanolas. Final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Urbezo Crianza 2014 DO Cariñena

€

6,50

Urbezo Vendimia Seleccionada 2010 DO Cariñena

€

10,00

Denominación de Origen CAVA Avda. Tarragona, 24 • 08720 Villafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 903 104 • Fax: 983 901 567 www.crcava.es • consejo@crcava.es

Historia

Los Vinos

Año de fundación El Consejo Regulador de los Vinos Espumosos es el órgano regulador desde 1972, pero no sería hasta 1993 cuando se constituyera el primer Consejo Regulador del Cava. Hectáreas 33.903 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Zonas de producción Sant Sadurní d’Anoia es la capital, donde se elabora el 75% de la producción; y el Penedès, su cuna. No obstante, podremos encontrar cava minoritariamente en La Rioja, Aragón, Valencia Extremadura, Álava y Navarra. Variedades de uva Las variedades de uva blanca autorizadas son, como principales, Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Junto a ellas, la Chardonnay. Entre las tintas destacan la Garnacha y la Monastrell, mientras que para los rosados también están autorizadas la Pinot Noir y la Trepat.

Una vez realizado el coupage con el vino base, el proceso consiste en: • Tiraje: Se añaden las levaduras vínicas, sacarosa o mosto concentrado, que consumen el azúcar y provocan la segunda fermentación. Se mantienen un mínimo de 9 meses en horizontal. • Remoción: Las botellas se giran para que el sedimento de levaduras se traslade al cuello. • Degüelle: Se destapa la botella para eliminar los sedimentos. • Encorchado: Se restablece el volumen inicial. Es el momento en el que se le puede añadir algún licor adicional, como mosto o vino dulce. El cava puede ser Brut Nature, Extra Brut, Brut, Seco, Semiseco o Dulce.

CAVA

Ligada al esplendor de la viticultura catalana del siglo XIX y a la fama del Champagne a fines del XVIII, Sant Sadurní se convierte en la cuna del cava, gracias al Instituto Agrícola Catalán Sant Isidre y a que, en 1872, Josep Raventós i Fatjó, de Codorníu, elaboró aquí las primeras 3.000 botellas con el método champanoise.

Hoy en día

La Denominación da un salto más hacia la calidad creando la categoría de “Paraje Calificado”. El sello se distingue del resto por su singularidad, su excelencia y un requisito de crianza mínima de 36 meses. Ya hay doce cavas acogidos y la lista previsiblemente seguirá creciendo.

CAVA

AGUSTÍ TORELLÓ MATA La Serra, s/n · 08770 San Sadurní D’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 911 173 · www.agustitorellomata.com · info@agustitorellomata.com

La família Torelló Sibill lleva desde 1949 elaborando cavas de calidad. Sería Agustí Torelló Mata cuando, después de trabajar varias bodegas de la zona, decidiera levantar la suya propia. Hoy en día, sus hijos Álex y Gemma continúan con el legado familiar.

93 Agustí Torelló Gran Reserva 2012 Macabeo, Xarel•lo y Parellada 11,5% Alc. €

13,50

Buena intensidad, con recuerdos de panadería, fruta escarchada, manzanas reineta, eneldo y un fondo de frutos secos. En boca es amplio y rompe bien la burbuja. Su paso es fresco, pero sin dejar de ser potente. Conjunto de trago agradable, con un final que deja un grato recuerdo amargo y de hojas de otoño.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Agustí Torelló Reserva 2014 DO Cava

€

9,50

Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2015 DO Cava

€

11,50

CANALS & MUNNÉ Ctra. de Sant Sadurní a Vilafranca, Km. 5 · 08770 Sant Sadurní D’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 318 · www.canalsimunne.com · info@canalsimunne.com

Esta bodega familiar arranca en 1915 con la idea de elaborar cavas de larga crianza, a la que dedican el 90% de la produción. Desde hace varios años, Canals & Munné ha apostado por una nueva línea de productos ecológicos, formado por el Cava Dionysus Brut Nature Eco y Blanc Prínceps Eco.

92 Canals & Munné Gran Duc Gran Reserva Especial 2011 Xarel-lo, Pinot Noir y Macabeu 12,5% Alc. € 28,50 Canals hace un cava serio, elegante y maduro. En nariz destaca su intensidad y complejidad aromática, que lleva a disfrutar de una boca plena, con un carbónico fino e integrado. En el fondo aparecen recuerdos de panadería, de mimosa y de pétalos marchitos, dejando un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Avia Lola Rosé Pinot Noir Brut 2014 DO Cava

€

12,50

ADN Canals Brut Nature 2012 DO Cava

€

12,50

CAVA

ALTA ALELLA c/Cami baix de tiana s/n · 08328 Alella (Barcelona) Tel.: 934 693 720 · www.altaalella.wine · info@altaalella.wine

Esta bodega familiar, con Josep Mª Pujol-Busquet a la cabeza, cuenta con un viñedo único, enclavado en el Parque Natural de Serralada de Marina. Un entorno que hace que sus vinos sean también únicos. Alta Alella ha sido una fiel defensora de la nueva categoría propuesta por la Denominación, Paraje Singular, y ha sido una de las primeras bodegas en cumplir sus estrictos requisitos. Esta nueva clasificación está destinada a espumosos provenientes de una área menor (paraje), calificado como tal por sus singulares características.

Alta Alella Mirgin Laietà 2014 Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir

30 meses

12% Alc.

€

94 92

19,00

Intensidad alta en nariz, que mantiene un punto fresco y complejo a su vez. En primer lugar aparecen las notas de manzana, jazmín y rosas. Al agitar, se revelan matices de brioche, caramelo y balsámicos. En boca es amplio y seco. La burbuja rompe de manera elegante y mantiene el volumen en el paso. Buena acidez, con recuerdos de cítricos que le dan frescor y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Celler de les Aus-Bruant 2015 DO Cava

€

17,00

Alta Alella Mirgin Laietà Rosé 2014 DO Cava

€

20,50

CAVA

CODORNÍU Avinguda Jaume Codorníu s/n · Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 183 232 · www.codorniu.com · dptocomunicacion@codorniu.es

Grupo Codorníu es la bodega más antigua de España y una de las firmas más pioneras del país. Hoy en día ,la dirección sigue en manos de la familia, con Mar Raventós en la presidencia y Javier Pagés en la dirección general.

Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Reserva 2012 Chardonnay, Pinot Noir y Macabeu 12% Alc. € 38,00 Explosión frutal en nariz, con notas de cítricos, pomelo y piel de lima. Se le une después la fruta de hueso, pasando a las notas más representativas de su crianza, como las de orejones, fruta blanca horneada, panadería y cereales. En boca es largo, maduro, elegante, con una burbuja fina e integrada y, sobre todo, una magnífica acidez, que mantiene al cava siempre con una alegre frescura.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva DO Cava

€

9,50

FREIXENET c/Joan Sala, 2 · Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 917 000 · www.freixenet.es · freixenet@freixenet.es

Los Ferrer Sala son otra de las grandes familias del cava. Su fundación se remonta al siglo XIX y actualmente cuenta con 1.000 has. Su crecimiento ha sido exponencial y hoy en día cuenta con 18 bodegas repartidas por siete países.

91 Elyssia Pinot Noir Brut Rosé 2015 Pinot Noir 12% Alc. € 12,50 Complejo y fresco. Desde el principio, este Pinot Noir rosado muestra su fruta fresca con cierta golosidad. En el fondo aparece la parte floral a la que nos tiene acostrumbrados la casa, con un fondo terroso y vegetal. En boca es sápido, de trago fácil y mantiene la frescura por su buena acidez. Cuenta con un final largo que invita a una segunda copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Elyssia Gran Cuvée Brut Reserva 2014 DO Cava

€

12,50

Reserva Real Gran Reserva DO Cava

€

25,00

CAVA

GRAMONA c/Industria 36 · Sant Sadurní d’ Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 113 · www.gramona.com · comunicacion@gramona.com

Su historia se remonta al siglo XIX, cuando el emprendedor Pau Batlle fundó la bodega. Los Gramona de hoy, con Jaume y Xavier a la cabeza, continúan elaborando las más largas crianzas del mundo del cava y unos vinos muy exclusivos.

Magnífico Mejor Espumoso Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2006 Xarel.lo y Macabeu 12% Alc. € 50,00

Contundente y elegante. Nariz desbordante de aromas de fruta blanca madura y escarchada sobre un fondo de hinojo y hierbas aromáticas. Notas de crema catalana, yogur, cereal tostado y fondo de nuez moscada. En boca es amplio, carnoso, de trago interminable, con notas de levadura, excelente acidez y final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gramona Argent Blanc Brut GR 2011 DO Cava

€

Gramona Argent Rose Brut Gran Reserva 2012 DO Cava

€

26,00

HISPANO SUIZAS Ctra. Nacional 322, Km. 451,7 · El Pontón (Valencia) · Tel.: 962 349 370 www.bodegashispanosuizas.com · rafael.roman@bodegashispanosuizas.com

Este proyecto es la unión de dos culturas, la española, con Pablo Ossorio y Rafael Navarro; y la suiza, con Marc Grin. Estos tres emprendedores bodegueros cuentan con vinos en Valencia, Utiel-Requena y Cava.

Tantum Ergo Vintage 2011 Chardonnay y Pinot Noir

12% Alc.

€

39,00

Poderoso, maduro y complejo. En nariz están presentes las notas frutales, de cereales, de tostados y de reducción. La boca es amplia, con un carbónico suave e integrado, una magnífica acidez y un final largo y persistente.

96 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2014 DO Cava

€

21,00

Tantum Ergo Rosé 2015 DO Cava

€

21,00

CAVA

JUVÉ & CAMPS c/Sant Venat, 1 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 911 000 · www.juveycamps.com · comunicacio@juveycamps.com La familia Juvé y Camps tuvo claro desde sus inicios que su valor añadido pasaba por ofrecer cavas artesanales frente a las grandes industrias. Hoy en día, están en un proceso de reconversión a lo ecológico y, de las 473 hectáreas que poseen, más de la mitad ya se cultivan bajo esta modalidad.

96 Juvé & Camps La Capella BN Reserva 2007 Xarel.lo 12% Alc. € 72,00 Limpio y elegante, con gran intensidad aromática. La fruta escarchada se funde con recuerdos de mantequilla y suaves toques florales. En boca se suma a la elegancia de la nariz, una excelente acidez, un paso firme y aterciopelado que envuelve el paladar y un final con recuerdos de tabaco inglés.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gran Juvé Camps Brut Gran Reserva 2012 DO Cava

€

33,00

Iohannes Reserva 2011 DO Penedès

€

32,00

LLOPART Ctra. de Sant Sadurní d’Anoia a Ordal, Km. 4 · Subirats-Els Casots (Barcelona) Tel.: 938 993 125 · www.llopart.com · llopart@llopart.com

Esta bodega familiar arranca a finales del siglo XIX con la idea de elaborar vinos de larga crianza. Hoy en día, Pere Llopart es el alma de esta bodega, que cuenta con un gran jardín de variedades en sus 95 hectáreas. Elaboran productos exclusivos como Leopardi, un cava “vintage” mezcla de los cuatro vinos monovarietales más destacados.

93 Llopart Leopardi BN Gran Reserva 2011 Macabeo, Xarel•lo, Parellada y Chardonnay

11,75% Alc.

€

25,50

Destacan las notas de fruta escarchada, autolisis de levadura, crema pastelera, bollería fina y un fondo ligeramente tostado. En boca es amplio, de trago amplio y seco. Cuenta con una magnífica acidez, una burbuja fina e integrada y un elegante final persistente de gratos amargos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Llopart Imperial Panoramic Brut Gran Reserva 2013 DO Cava

€

20,50

CAVA

MESTRES Plaza Ayuntamiento, 8 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 043 · www.cellermestres.com · cava@mestres.es

Esta bodega familiar, como otras grandes de esta Denominación, conserva documentos que atestiguan que su dedicación al vino espumoso se remonta al siglo XIV. Es propietaria de algunos de los viñedos más antiguos de la comarca.

Mestres Gran Reserva Imperial 2012 Macabeo, Xarel•lo y Parellada

12% Alc.

4 meses

€

95 92

17,00

Intensidad alta con recuerdos de su crianza y aromas de fruta blanca y en escarcha junto a notas de levaduras, cereal tostado y un fondo de pétalos marchitos. En boca es cremoso, entero, equilibrado, con magnífica acidez y de trago eterno.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mestres Reserva Royal 2014 DO Cava

€

Mestres La Coqueta 2015 DO Cava

€

12,50

13,50

Mestres Royal Rosé 2013 DO Cava

€

ORIOL ROSSELL

15,00

Masia Can Cassanyes s/n · Sant Marçal (Barcelona) Tel.: 977 671 061 · www.oriolrossell.com · oriolrossell@oriolrossell.com

Toni Rossell es el maestro de orquesta de esta bodega familiar, que ha conseguido posicionarse en el exclusivo club de cavas de alta gama. Cuenta con una espectacular bodega de estilo modernista, construida en 1908 y digna de ser visitada.

Reserva de la Propietat 2011 Macabeo, Xarel•lo y Parellada

12% Alc.

€

96 92 29,00

Intenso, muy aromático y complejo. Destacan los aromas frescos de lima, nísperos, fresas silvestres y lilas sobre un fondo de panadería fina. En boca es amplio, con estructura y elegante. Cuenta con una magnífica acidez y equilibrio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Oriol Rossell BN Gran Reserva 2012 DO Cava

€

14,50

Les Cerveres 2015 DO Penedès

€

21,00

CAVA

RECAREDO c/ Tamarit 10. Apartado 10 · 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 214 · www.recaredo.com · info@recaredo.com

La familia apuesta por la elaboración exclusiva de cavas Brut Nature de muy larga crianza (de los 30 meses mínimo a los más de 12 años). Este año dos de sus cavas han entrado en el selecto club de los Cavas de Paraje Calificado con dos etiquetas.

94 Recaredo Subtil. Finca Serral del Roure 2009 Xarel.lo y Chardonnay 12% Alc. € 25,00 Pura elegancia en nariz. Los aromas que nos asaltan son sutiles, precisos, con recuerdos de levaduras, de brioche, minerales, de flores blancas e incluso algún ahumado. La boca es sobria, de trago intenso y de paso aterciopelado. Cuenta con un carbónico integrado y muy buena acidez. Vuelve en el recorrido las notas de panadería, minerales y deja un final intenso con una larga persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Recaredo Terrers 2010 DO Cava

€

18,00

ROVELLATS Finca Rovellats-Barrio La Bleda · 08731 Sant Marti Sarroca (Barcelona) Tel.: 934 880 575 · www.rovellats.com · rovellats@cavasrovellats.com

La historia arranca con Josep Vallès Rovira, que inició la producción del cava a principios del siglo XX. Ahora es la tercera generación, los hermanos Mª Rosa y Josep Cardona, la que sigue apostando por las variedades autóctonas, preservando la identidad y la personalidad propia de cada producto. Para ello cuentan con 210 hectáreas de viñedo y destinan un 25% de su producción a la exportación.

Rovellats Masia S. XV Milésimé 2008 92

Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay

€

11,5% Alc.

27,00

Intenso en nariz. Aparecen aromas de frutos secos como la almendra amarga y las avellanas, notas de autolisis de levadura, piel de melocotón y fondo de carne ahumada. La boca es larga, con muy buena acidez, carbónico fino e integrado. En el fondo reaparece el conjunto de aromas de la nariz y deja un final persistente con recuerdos de tabaco de pipa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Rovellats Imperial Reserva 2015 DO Cava

€

12,00

Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2011 DO Cava

€

15,50

CAVA

SEGURA VIUDAS Ctra, de St. Sadurni d’Anoia a St.Pere de Riudebitlles, km 5 · 08775 Torrelavit (Barcelona) Tel.: 938 917 070 · www.seguraviudas.es · seguraviudas@seguraviudas.es

Perteneciente al grupo Freixenet, la bodega cuenta con un reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras. Este año, la entidad Wineries for Climate Protection (WfCP) ha reconocido los esfuerzos medioambientales de Segura Viudas y le concede el certificado de bodega sostenible, auditado por AENOR.

Segura Viudas Brut Reserva Heredad 2012 Macabeo y Parellada 12% Alc. € 24,50 Buena intensidad, donde lo primero que se percibe es la fruta. En el fondo nos sale al paso un punto vegetal, aromas de la autolisis de levadura, de pan horneado y de ahumados en el fondo. En boca es suave, seco, de trago ligero, de medio recorrido, correcta acidez y final de media persistencia arropado por notas de cereal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Torre Galimany BN Gran Reserva 2012 DO Cava

€

Creu de Lavit 2015 DO Penedès

€

15,50

10,50

TORELLÓ Can Martí de Baix. Carretera de Sant Sadurní a Gelida, km.13,4 · 08790 Gelida (Barcelona) Tel.: 938 910 793 · www.torello.com · torello@torello.com

Ligada al cultivo del olivo y la vid desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas es de su propiedad desde 1395. La materia prima es la base en los cavas de Torelló. Todos los vinos y cavas tienen su origen en las viñas de Can Martí.

Torelló 225 BN Gran Reserva 2013 Xarel.lo, Macabeo y Parellada

1 mes

11,5% Alc.

€

20,00

Intensidad alta, limpio y complejo. En nariz encontramos aromas de manzana asada y piel de nísperos sobre un fondo de autolisis de levadura y cereal tostado. En boca es carnoso, equilibrado, de burbuja fina e integrada, con magnífica acidez, estructura mantenida hasta el final y una retronasal donde muestra su parte de panadería y crema pastelera.

93 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2011 DO Cava

€

18,00

Denominación de Origen cIGALES Corro Vaca, 5 • 47270 Cigales (Valladolid) Tel.: 983 580 074 • Fax: 983 586 590 www.do-cigales.es • consejo@do-cigales.es

CIGALES

Historia

Año de Fundación 1991 Hectáreas 1.995 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Los suelos sobre los que se asienta el viñedo, a una altitud media de 750 m, están formados principalmente por arenas calizas y yesos que reposan sobre arcillas y margas. Zona de producción Se extiende por el sector norte de la depresión del Duero, con una superficie de 574 km2 en las dos márgenes del río Pisuerga y está limitada por los Cérvalos y los Montes Torozos. Clima Es continental, con influencia atlántica y fuertes oscilaciones térmicas. Insolación media anual de 2.616 horas, irregularidad pluviométrica y una fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados y se ven afectados por los vientos Poniente y Abrego. Variedades de uva Las autorizadas son las tintas Tinta del País (principal, y que ocupa el 70% de la superficie vitícola), Garnacha Tinta (un 20% de la superficie) y Garnacha Gris; y las blancas Verdejo y Albillo.

La historia del vino de Cigales se remonta a la Edad Media, hacia el siglo X, cuando aparecen en la zona propietarios de viñedos. Señores feudales y monasterios eran sus principales clientes, como queda señalado por el arquero Cock, que en 1592 escribe de Cigales que “hay buena iglesia, linda fuente y los vinos claretes excelentes”. Cuando la filoxera invade Francia, los vinos de la comarca son llevados a Burdeos, vía Puerto de Pasajes, para reemplazar a los franceses.

Vinos

Elaboran sus conocidos rosados compuestos por un 60% de la variedad Tinta del País. La zona produce también vinos tintos, que se elaboran con un mínimo del 85% de uva de las variedades Tinto del País y Garnacha Tinta.

Hoy en día

En 2017 decían adiós a su presidente, Pascual Herrera, tristemente desaparecido a principios de año. Cigales vive un momento decisivo. Grandes grupo como Barón de Ley o Matarromera han apostado por este denominación, que debe defender su singularidad frente a otras zonas de la Comunidad Autónoma como la gran Ribera del Duero o Rueda. Algunos la han denominado la Priorato castellana por las particularidades de su suelo paupérrimo, lleno de cascajos o esquistos.

CIGALES

CÉSAR PRÍNCIPE Ctra. Fuensaldaña-Mucientes, s/n · Fuensaldaña (Valladolid) Tel.: 983 663 123 · www.cesarprincipe.es · cesarprincipe@cesarprincipe.es

Aunque la familia ya elaboraba de forma tradicional, fue en el año 2000, bajo la batuta de Ignacio Príncipe. En ese momento se experimentó un salto cualitativo con la salida al mercado César Príncipe, un 100% Tempranillo procedente de viñedos viejos en vaso con 14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. También son conocidos su tinto 13 Cántaros Nicolás y su rosado Clarete de Luna.Hoy en día, es una de las bodegas más reconocidas internacionalmente en esta Denominación.

César Príncipe 2014 Tempranillo

14 meses

14,5% Alc.

€

92 20,00

Destaca por una nariz contundente y de clara tipicidad, tanto de la zona como de la variedad. Al principio de todo aparece la fruta madura, las notas de cueros trabajados, tierra mojada, bosque umbrío y tostados. La boca es corpulenta, grasa, de trago largo y de tanino vivo. El vino en conjunto cuenta con una correcta acidez. Al final aparecen notas de humo, tabaco y regaliz negro.

FINCA HERRERA Pintor Ribera, 35 B · 28016 Madrid Tel.: 914 158 259 · www.fincaherrera.es · info@fincaherrera.es

Tres generaciones dedicadas al vino se funden en este proyecto comandado por Manuel Herrera. Su padre, Pascual Herrera, profesional respetado de la Ribera del Duero que nos dejó este año, transmitió a su hijo el amor por el terruño y la personalidad de los vinos. Y eso se percibe en cada una de sus elaboraciones, ya sea en Cigales o en DO Vinos de Madrid.

Magnífico Mejor Tinto con Crianza Finca Herrera Garnachas 2015 Garnacha Tinta, G.Tintorera y G. Gris

8 meses

14,5% Alc.

€

13,00

Todo lo que se puede buscar en una Garnacha de calidad se encuentra en este coupage de tres Garnachas diferentes. En nariz aparece su parte más golosa, con fruta negra en sazón, recuerdos de caramelos de violeta, aterciopelados especiados y una parte más carnosa que se encuentra en la boca. En general, un conjunto bien hecho para los amantes de esta zona y esta variedad que ofrece una buena acidez lo que le aporta equilibrio y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Herrera Tempranillo 2014 DO Cigales

€

13,00

CIGALES

FINCA MUSEUM Ctra. Cigales-Corcos km 3 · Cigales (Valladolid) Tel.: 983 581029 · www.bodegasmuseum.com · info@bodegasmuseum.com

Finca Museum es consecuencia del inicio de la expansión del Grupo Barón de Ley fuera de DOCa. Rioja, su territorio de origen. Cuenta con una gran colección de arte que la bodega alberga en sus instalaciones convirtiéndola en un auténtico Museum.

92 Museum Reserva 2012 Tinta del País

24 meses

14,5% Alc.

€

13,50

Muchas cosas se unen en este vino: sobriedad, viña vieja, altura y una elaboracion con personalidad. En nariz encontamos notas de fruta madura, cueros, regaliz y tabaco bajo unas maderas bien ensambladas. En boca mantiene la fruta, es intenso y con madurez. En el recorrido destaca su buena acidez, su tanino hecho y su final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Vinea Crianza 2013 DO Cigales

€

8,50

LA LEGUA Ctra. de Cigales, Km. 1 · Fuensaldaña (Valladolid) Tel.: 983 583 244 · www.lalegua.com · lalegua@lalegua.com

La Legua consta de 80 hectáreas de viñedo de entre 28 y 35 años, divididas en 7 parcelas, en 7 leguas. El proyecto arranca con Emeterio Fernández Marcos, eminente neurólogo y psiquiatra vallisoletano, que quiso convertir la finca familiar en lugar de referencia y de reunión para toda la familia. A partir de 2013, comienza una nueva etapa para la empresa, marcada por una sensible mejora de los procesos en viñedo y en bodega, así como por un incremento notable de la calidad de los vinos.

91 7L Rosado de una Noche 2016 Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon

13,5% Alc.

€

6,50

Rosado de media intensidad pero con aromas sutiles y elegantes de flores secas, frutos rojos y algún toque herbáceo. La boca es fresca y la fruta aparece más viva (fresón y granada). Cuenta con buena acidez y un final medio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Legua Garnacha 2015 DO Cigales

€

7,50

La Legua Reserva 2013 DO Cigales

€

15,00

CIGALES

TRASLANZAS Barrio de las bodegas, s/n · Mucientes (Valladolid) Tel.: 639 641 123 · www.traslanzas.com · traslanzas@traslanzas.com

Una de las parejas profesionales más exitosas del vino, los enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo, se unen en este proyecto. El otro pilar de la bodega es María Pinacho, que aporta la uva de sus viejos viñedos familiares para la elaboración de este vino excepcional.

Traslanzas 2011 Tempranillo

16 meses

14% Alc.

€

16,00€

Intensidad media-alta. En nariz encontramos aromas límpios y de clara tipicidad de la zona, entre los que destacan los recuerdos de cerezas y moras negras y las notas especiadas de pimienta verde y clavo sobre un fondo mineral. En boca es de trago directo, equilibrado, de media estructura, con correcta acidez y un final largo donde aparece su parte más mineral y frutal.

Denominación de Origen cONCA DE BARBERà

CONCA DE BARBERÀ

Palau Alenyà, C/ Sant Josep 18 • 43400 Montblanc (Tarragona) Tel.: 977 861 232 • Fax: 977 862 424 cr@doconcadebarbera.com • www.doconcadebarbera.com

Historia

Año de fundación 1985 Hectáreas 4.119 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Son, en su mayoría, de naturaleza calcárea. Pueden ser arcillosos, con un característico color rojizo o de una textura más suelta y coloración parda. En el fondo de la cuenca hay terrazas fluviales. En el extremo suroeste de la comarca, en la parte baja de las laderas de las montañas de Prades, también aparecen suelos de pizarra (licorella). Variedades de uva Las variedades adscritas son las siguientes: blancas, tradicionalmente se cultivan la Macabeo y la Parellada, aunque han introducido recientemente variedades de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanc, Chenin y Moscatel. Y tintas, Trepat (para la elaboración de vinos rosados), Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Samsó (Cariñena), Merlot, Pinot Noir, Monastrell y Syrah. Clima En general, podemos hablar de un clima mediterráneo de transición entre el de la costa, dada la relativa proximidad al mar, más suave y propio de las comarcas tarraconenses, y el continental, más riguroso, frío en invierno y muy caluroso en verano.

La historia de la elaboración del vino en esta comarca se arraiga en la tradición monástica medieval, en este caso centrada en el Monasterio de Santa María de Poblet, en la zona de Montblanc, que fue la tercera ciudad más grande de Cataluña durante la Edad Media. En el siglo XII, tanto los Templarios como los monjes de Poblet trabajaron los viñedos.

Vinos

Conca del Barberà es conocida sobre todo por sus vinos blancos y rosados, aunque en la zona también se elaboran tintos bastante significativos. En general, los vinos producidos son ligeros y de baja graduación alcohólica. Los blancos son pálidos y brillantes, de afrutado paladar, aunque medianamente aromáticos. Los rosados presentan una atractiva tonalidad rosáceo-frambuesa, resultando bastante frescos, equilibrados y sabrosos, con un toque de moderna distinción, consecuencia, sin duda, de su cuidada elaboración. Por último, los tintos, mayormente vinos jóvenes, resultan ligeros y suaves, de paladar agradable y fácil consumo.

Hoy en día

Cuenta con una larga tradición monástica medieval en la historia de sus vinos. Es reconocida por sus blancos y rosados, aunque en los últimos años encontramos tintos de gran calidad también. Trabaja con variedades autóctonas y foráneas como la Cabernet Sauvignon o Syrah que se han adaptado perfectamente.

CONCA DE BARBERÀ

ABADÍA DE POBLET Passeig de l’Abat Conill 6 · 43448 Poblet (Tarragona) Tel.: 977 870 358 · www.codorniuraventos.com

La bodega está ubicada en una abadía de tradición vitivinícola perteneciente a los monjes de la Orden del Císter. Una congregación procedente de Borgoña que fue precursora de la viticultura. Actualmente en la bodega apuestan por recuperar los varietales locales:Trepat, Garrut y Garnacha, principalmente.

Abadía de Poblet La Font Voltada 2014 Trepat 14 meses 13,3% Alc. € 40,00

Intenso, maduro y complejo. En nariz encontramos un vino lleno de matices como notas de confitura de bayas silvestres, sándalo, tabaco de pipa y tinta china. En la boca es goloso, con estructura y equilibrado. Cuenta con un tanino redondo, una muy buena acidez y un postgusto de tabaco que persiste y se hace largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Abadía de Poblet Tinto 2015 DO Conca de Barberà

€

Abadía de Poblet Blanco 2015 DO Conca de Barberà

€

20,00

18,00

TORRES Carbó, 6 · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 177 400 · www.torres.com · mailadmin@torres.es

Al pie del Castillo de Milmanda, la familia Torres cultiva hoy en esta zona caracterizada por los pedregosos suelos de pizarra (Licorella) y por las variedades que lo integran. Tras un siglo de la plaga de la filoxera, el grupo consiguió recuperar variedades autóctonas extinguidas como la Garró y la Samsó.

Grans Muralles 2010 Garnacha, Cariñena, Querol Monastrell y Garró

18 meses

14,5% Alc.

€

145,00

Buena intensidad en nariz, donde encontramos un conjuto de fruta en confitura y apuntes de mentoles que, unidos a la parte mineral, hacen un vino perfumado, largo y estructurado, con un tanino dulzón y una buena acidez que le da equilibrio y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Son de Prades 2014 DO Conca de Barberà

€

25,50

Milmanda 2013 DO Conca de Barberà

€

55,50

Denominación de Origen cOSTERS DEL SEGRE

COSTERS DEL SEGRE

Complex de la Caparrella, 97 • 25192 Lleida Tel.: 973 264 583 • Fax: 973 266 078 www.costersdelsegre.es • secretari@costersdelsegre.es

Año de fundación 1986 Hectáreas 4.037 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos La orografía es bastante suave, algo más accidentada en el sur, en las estribaciones de la Cordillera Prelitoral catalana. La mayor parte del viñedo se asienta sobre suelos pardo-calizos, con elevado nivel de caliza, escasa arcilla y pobres en materia orgánica. Clima Es continental, bastante seco en todas la subzonas, con temperaturas mínimas que llegan bajo cero y máximas que en ocasiones superan los 35 ºC. Zona de producción Actualmente, según la Orden 297/2005 de 20 de junio de 2005 (DOGC num.4417 de 1-0705), el ámbito geográfico queda definido con siete subzonas: Artesa de Segre, Urgell, Garrigues, Pallars Jussà, Raimat, Segrià y Valls del Riu Corb Variedades de uva Variedades blancas recomendadas: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha blanca, Riesling, Sauvignon blanco, Moscatel de grano grande o de Alejandria, Malvasia o subirat -parent, Gewürztraminer. Variedades blancas autorizadas: Albariño, Moscatel de grano pequeño de Frontignan. Variedades tintas recomendadas: Garnacha tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell o garrut, Trepat, Cariñena Samsó o Mazuela, Pinot Noir, Syrah.

Historia

El carácter interior, alejado del mar, ha hecho que durante siglos el área estuviera alejada de las vías de comercialización, obteniendo unos vinos con elementos propios y característicos. Fue el primer lugar de Catalunya donde se introdujeron las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, junto a las variedades autóctonas, y se adoptaron las técnicas californianas de vinificación.

Vinos

Tintos a partir de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y Ull de Llebre. Los rosados se elaboran con las variedades Ull de Llebre, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los blancos son de corte clásico, elaborados con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, o los más modernos, a partir de uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc o Riesling. La uva blanca se destina sobretodo a la elaboración de cava.

Hoy en día

La D.O. Costers del Segre, consciente de la importancia del uso de los recursos naturales, el tratamiento de residuos y la reutilización de materiales, ha trabajado el último año en la creación de un programa de sostenibilidad dirigido tanto a nivel de bodega como de viticultura.

COSTERS DEL SEGRE

CÉRVOLES CELLER Avda. Les Garriges, 26 · La Pobla de Cérvoles (Lleida) Tel.: 973 175 029 · www.cervoles.com · info@cervoles.com

La familia Cusiné, propietaria de la bicentenaria Castell del Remei, descubre a unos kilómetros de la zona, en la Pobla de Cérvoles, un viñedo que les enamora. En 1997 arranca este proyecto, que busca extraer lo mejor de las 36 hectáreas que posee, fundamentado en una selección estricta y una elaboración cuidadosa.

Estrats 2012 Tempranillo, Cabernet S., Garnacha y Merlot

15 meses

14,5% Alc.

€

94 50,00

En nariz encontramos recuerdos de confitura fina de frutos negros, toques minerales, notas de humo, incienso, chocolate y un fondo de tostados bien ensamblados. La boca es amplia, de ataque suave, con infinita madurez y elegancia en su recorrido. Cuenta con un tanino pulido y una muy buena acidez que deja un final muy agradable. Se recomienda oxigenarlo, abrirlo previamente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Colors 2015 DO Costers del Segre

€

10,00

MAS BLANCH I JOVÉ Pol. 9, Parc. 129. Paratge Llinars · La Pobla de Cérvoles (Lleida) Tel.: 973 050 018 · www.masblanchijove.com · sara@masblanchijove.com

Mas Blanch i Jové es una pequeña bodega familiar fundada en 2006. Sus viñas están situadas en Les Garrigues, en la frontera poniente de la comarca de Priorat, en una zona de montaña, a más de 700 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con un proyecto muy intesante, La Viña de los Artistas, con obras de arte en pleno viñedo.

Troballa 2015 Garnacha

14,5% Alc.

6 meses

€

10,50

Una Garnacha expresiva, limpia y muy frutal. En nariz encontramos matices de sotobosque y flores azules, un fondo mineral y de incienso, junto a unas finas maderas. La boca es equilibrada, de trago largo y aterciopelado. El vino cuenta con un tanino firme, una correcta acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Petit Sao 2015 90 DO Costers del Segre

€

8,50

Sao Abrivat 2014 DO Costers del Segre

€

11,50

Denominación de Origen EMPORDÀ Avda. Marignane, 2 • 17600 Figueres (Girona) Tel.: 972 507 513 / 972 500 377 • Fax: 972 510 058 info@doemporda.com

EMPORDÀ

Historia

Año de fundación 1975 Hectáreas 1.756 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Son pobres, de naturaleza granítica en las zonas montañosas y de tipo aluvial en la llanura. Variedades de uva • Tintas: Garnacha Tinta, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot. • Blancas: Garnacha Blanca o Lledoner Blancs, Macabeo, Xarel-lo y Chardonnay. Situación geográfica Extiende sus dominios por casi medio centenar de pueblos de las laderas de las sierras gerundenses de Rodes y Alberes. Se cobijan casi medio centenar de bodegas, la mayoría del Alt Empordà, aunque también hay algunos El Baix Empordà. Clima Condicionado por la Tramontana, un viento del norte que afecta a los cultivos. Los inviernos son suaves, con escasas heladas, y los veranos calurosos pero moderados, aliviados por la brisa marina.

Los arqueólogos sugieren que las vides fueron introducidas por los fenicios en el siglo V a.C. Posteriormente, los romanos, y después los monjes benedictinos, continuaron su cultivo. El primer tratado sobre el vino catalán fue escrito en esta región en 1130 por el Padre Ramón Pere de Novas, en el Monasterio de Sant Pere de Roda. Al igual que sucede en el Penedès, la región solía producir fuertes vinos rancios y dulces que fueron muy populares en esta zona del Mediterráneo hasta la década de 1930.

Vinos

La gama de vinos ampurdaneses es muy amplia. Se elaboran vinos blancos, vinos rosados y tintos de buen cuerpo, armónicos y llenos de matices. Los vinos con crianza presentan unos toques aromáticos muy especiales; son complejos, especiados y muy agradables al paladar. Otra especialidad diferencial son los vinos de postre “Garnatxa de l’Empordà”, vino dulce natural, y “Moscatell de l’Empordà”.

Hoy en día

Además de ser un punto caliente de la calidad de sus vinos, Empordà es un centro neurálgico para el enoturismo, ya que está ubicado en plena Costa Brava. Según la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), en 2016 recibió 110.000 enoturistas, lo que ha supuesto un incremento de casi un 17% respecto del año anterior.

EMPORDÀ

CASTILLO PERELADA Pl. del Carme, 1 · Peralada (Girona)

Tel.: 972 538 811 · www.castilloperelada.com · perelada@castilloperelada.com

Una bodega señorial, ubicada en un magnífico castillo y rodeada de 131 hectáreas de viñedo de difrentes variedades. Ésta es la carta de presentación de la iniciativa que la familia Suqué tiene en Empordà desde 1923. Pero como emprenderores que son, el equipo que hay tras Castillo Perelada también está en Priorat con Vasa Gran de Siurana y en Rioja con Fin de Siglo.

Finca Garbet 2011 Syrah

21 meses

15,20% Alc.

€

100,00

Nariz expresiva y compleja. Notas de fruta negra, balsámicos, minerales, metoles, tinta china y cueros finos junto a recuerdos de pizarra, carbón vegetal y un fondo de cacao y juanolas. La boca es más fina que potente. Vuelve la fruta y la parte bálsamica de nariz. El tanino está aún por hacer, aunque se redondeará con más tiempo en botella. Cuenta con una buena acidez y la retronasal es persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Perelada Finca Malaveïna 2013 DO Empordà

€

20,00

Perelada Aires de Garbet 2014 DO Empordà

€

40,00

Perelada Gran Claustro BN 2013 DO Cava

€

14,00

Denominación de Origen

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA y vinagre de jerez

Avda. Álvaro Domecq, 2 • 11405 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 332 050 • Fax: 956 338 908 www.sherry.org • vinjerez@sherry.org

Año de fundación 1933 Hectáreas 6.873 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Su suelo es singular por su tierra blanca, “la albariza”, una marga orgánica rica en carbonato cálcico, arcilla y sílice. Variedades de uva El Consejo Regulador considera aptas las siguientes variedades: Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel. Zona de producción 9 municipios del Marco de Jerez. Clima Su clima es el de una zona meridional cálida influida directamente por el océano Atlántico. La humedad viene determinada por el viento de poniente, que en verano suaviza las temperaturas. Sus condiciones climatológicas ayudan al óptimo desarrollo de la vid y a la perfecta maduración de la uva.

Historia

Griegos, y más tarde romanos, se quedaron prendados de los vinos gaditanos, un hecho que propició un rico comercio de vino, aceite de oliva y “garum” entre la Bética y el Imperio. Es a partir del siglo XIII, con la llegada de los cristianos, cuando el vino comienza su auténtica ascensión, empezando su exportación a Inglaterra.

Vinos

Se pueden distinguir los siguientes tipos de jerez: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pale Cream, Cream, Pedro Ximénez y las recientes calificaciónes V.O.S. y V.O.R.S.

Hoy en día

La comunicación sigue siendo la gran asignatura pendiente de los vinos de Jerez. Encomiables son los esfuerzos realizados desde el Consejo Regulador y bodegas de renombre por cambiar las tornas con actividades populares y cursos. La Sherry Revolution ha llegado.

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

ÁLVARO DOMECQ c/ Álamos, 23 · Jerez (Cádiz) Tel.: 956 339 634 · www.alvarodomecq.com · alvarodomecqsl@alvarodomecq.com

Perteneciente al grupo AvanteSelecta y referente en la zona del Marco, este Jerez de alta calidad está elaborado en las antiguas y prestigiosas soleras de la familia Aranda, la bodega almacenista más antigua de Jerez. La compañía produce sus vinos en las principales zonas vinícolas españolas bajo una filosofía común que tiene como pilares fundamentales la búsqueda de terroirs únicos y la defensa de las variedades autóctonas.

1730 Oloroso VORS Palomino Fino

30 años

22% Alc.

€

30,00

Destacan los aromas de crianza oxidativa con notas de piel de nísperos e higo chumbo sobre un fondo de aceite de nuez, lacas y barnices. En boca es amplio, graso, untuoso, punto salino y una retronasal persistente con recuerdo de nuez y avellana tostada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

1730 Amontillado VORS DO Jerez

€

30,00

1730 Palo Cortado VORS DO Jerez

€

30,00

ARFE c/ Molino de Viento nº 12 · Jerez (Cádiz) Tel.: 665 570 316 · clubarfe1767@telefonica.net

En el año 2000 Luis Arroyo Felices crea Arfe para la elaboración en exclusiva de Palos Cortados. Después de trabajar en el Grupo Garvey, este inquieto elaborador decide dar rienda suelta a este tipo de vino jerezano con duende y que cuenta con un consumidor muy fiel. El nombre de la bodega se crea a partir de las iniciales de sus dos apellidos, Arroyo Felices, y con ello ha querido constatar que éste es un proyecto personal y diferente en el marco de Jerez. En la pasada edición, fue nuestro Magnífico al Mejor Generoso.

De la Cruz de 1767 Palo Cortado Palomino Fino 17 años 20% Alc. € 42,00

97 92

Elegante y muy aromático. Cuenta con una intensidad alta, punzante y compleja. Encontramos recuerdos de orejones, de pan de higo, de cereales totados sobre un fondo de avellanas de los aldehídicos y de finas lacas. En boca es intenso, suave, entero, complejo y con un punto ligeramente amable. Disfrutamos de un tremendo recorrido y de un final largo, persistente, donde vuelven los sabores de frutos secos como las almendras y avellanas.

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

BARBADILLO Luis de Eguilaz, 11 · 11540 Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)) Tel.: 956 385 500 · www.barbadillo.com · reservas@barbadillo.com

En un pequeño paraíso del sur de España, Sanlúcar de Barrameda, la familia Barbadillo embotelló su primer manzanilla en 1821. Desde entonces, esta empresa tan familiar como centenaria no ha dejado de crecer. Su espacio principal, bautizado como La Catedral, ha recibido el premio de la bodega más bella del mundo y no deja de ser uno de los principales atractivos turísticos de la localidad. Hoy en día está presente también en Denominaciones como Somontano y Ribera del Duero.

93 Barbadillo Manzanilla Solear Palomino Fino

6 años

15% Alc.

€

6,00

Una Manzanilla de libro. Destaca por su alta intensidad y franqueza en nariz. Al principio es ligeramente punzante, luego encontramos recuerdos de arpillera, de avellanas y de manzana asada junto a toqyes yodados y notas salinas. En boca la entrada es amplia y seca sin perder la frescura en todo momento gracias a su excelente acidez. Cuenta con un final largo y persistente donde vuelven las notas salinas.

GONZÁLEZ BYASS

c/ Manuel Mª González, 12 · 11403 Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 35 70 00 · www.gonzalezbyass.es · prensa@gonzalezbyass.es

Manuel María González Ángel y el comerciante británico Arthur Byass unieron su experiencia para crear esta bodega. Su marca, Tío Pepe, de renombre universal, data de 1844 y es no sólo el vino fino de Jerez de mayor venta en el mundo, sino también el producto español presente en mayor número de países. Pero no contentos con eso, González Byass sigue mostrando cosas nuevas en el Marco de Jerez. Además de sus consagradas joyas enológicas, han lanzado líneas exclusivas como su Tío Pepe en Rama, los Finos Palmas o el moscatel prefiloxérico sin encabezar Pío X 1903.

Amontillado del Duque VORS Palomino Fino

30 años

21,5% Alc.

€

58,00

Un vino para el que tomarse su tiempo, porque presenta una gran complejidad que va cambiando según lo movemos en copa. Encontramos recuerdos de frutos secos, salinos, tierra caliente y frutos navideños como orejones y dátiles. La boca mantiene una presencia brutal que se vuelve untuosa en el recorrido. A todo esto se suma su gran equilibrio, gracias a su buena acidez y un alcohol integrado. El vino termina con ligeras notas punzantes que le imprimen frescor y ofrecen un postgusto largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tío Pepe DO Jerez

€

7,00

Noé VORS DO Jerez

€

58,00

JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ

HIDALGO LA GITANA c/ Banda de la Playa, 42· Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Tel.: 956 385 304 · www.lagitana.es · bodegashidalgo@lagitana.es

La familia Hidalgo comenzó en el negocio del vino en 1792, cuando José Pantaleón Hidalgo adquirió una pequeña bodega de almacenado a D. Roque Verjano, su suegro, en Sanlucar de Barrameda. Desde entonces la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy la única empresa vinatera del marco jerezano-sanluqueño totalmente independiente.

Magnífico Mejor Generoso Palo Cortado Wellington VORS Palomino Fino

19% Alc.

30 años

€

60,00

Un vino muy complejo, pero al mismo tiempo fácil de beber, lo que le hace redondo. Destaca por la gran amplitud aromática que envuelve a los grandes palos cortados. En boca aparecen notas de avellanas, orejones, café, caramelo y aceites esenciales sobre un fondo de flores marchitas que transportan a la esencia del Jerez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Gitana Manzanilla en Rama DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

€

9,50

Pastrana Manzanilla Pasada DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

€

11,00

Denominación de Origen JUMILLA

JUMILLA

San Roque, 15 • 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 781 761 • Fax: 968 781 900 info@vinosdejumilla.org

100

Año de fundación 1966 Hectáreas 19.503 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Sus suelos calizos se sitúan a una altitud de entre 400 y 800 m. Zona de producción La D.O. Jumilla se extiende entre las provincias de Murcia y Albacete. Presume de ser la tercera productora de uva tinta más grande del mundo. Clima Esta región disfruta de más de 3.000 horas de insolación al año, pero la pluviometría es escasa y no supera los 300 mm anuales. La uva Monastrell (presente en el 80% de las viñas) debe sus excelencias a los rigores del invierno y del verano, gracias a los cuales desarrolla todas sus cualidades. Variedades de uva La Monastrell (que representa el 80% de la producción) se complementa, además, con las tradicionales Garnacha y Cencibel (Tempranillo), y el Consejo Regulador autoriza también el uso de las francesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. En cuanto a los blancos, las variedades utilizadas son Pedro Ximénez, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.

Historia

El cultivo de la vid en Jumilla se remonta a tiempos de los romanos. Los árabes siguieron la tradición con la excusa de dedicar la producción al vinagre, evitando así las sanciones coránicas. En el siglo XVII, la actividad vinícola alcanzó tal importancia que los tributos se pagaban en vino. Durante el siglo XX se destinaba la mayor parte de la producción al extranjero, donde mezclaban el vino con otros autóctonos para darle color y potencia. Actualmente, las nuevas tecnologías han conseguido elaborar vinos de calidad a partir de uvas Monastrell.

Hoy en día

Su arma para entrar en el mercado es La Monastrell, la uva que representa la excelencia de sus vinos y que está presente en el 80% de sus viñedos. Una apuesta por la singularidad, que le ha abierto las puertas internacionalmente, donde ya supera desde hace años el volumen vendido en España.

JUMILLA

ALCEÑO c/Duque, 34 · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 968 780 142 · www.alceno.com · info@alceno.com

Bodegas Alceño es una bodega de tradición familiar, situada en el centro de Jumilla desde 1870 y considerada como la primera en comercializar vinos en la zona. Actualmente forma parte de la familia Bastida y cuenta con modernas técnicas de vinificación, habiendo adaptado sus instalaciones y procesos de elaboración a las nuevas normas de calidad

Alceño “50” 2016 Syrah y Monastrell

6 meses

€

14,5% Alc.

9,50

Intenso, limpio y, por supuesto, varietal. La Syrah hace su trabajo y aporta al vino amplitud y aromas florales, de lavanda, de mimosa y de caramelo. La Monastrell contribuye con el yogur de arándanos. La boca es directa, golosa y aterciopelada en el recorrido, con un tanino vivo, buena acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Alceño 2016 DO Jumilla

€

Alceño Selección Crianza 2014 DO Jumilla

€

4,00

8,50

Alceño “12” 2014 DO Jumilla

€

10,50

AROMAS EN MI COPA c/ Luis Martínez Pérez, 2 · Jumilla (Murcia) Tel.: 676 492 477 · www.aromasenmicopa.com · elisa@aromasenmicopa.com

Detrás de este interesante proyecto se encuentra Elisa Martínez Navarro. Una enamorada de Jumilla y de su uva Monastrell que, con tan solo cuatro hectáreas, elabora la esencia mediterránea. El proyeto arranca en 2003 y aún no cuenta con una bodega en propiedad pero sus vinos han sido acogidos muy bien por crítica y público.

Evol 2016 Monastrell

3 meses

14,5% Alc.

€

11,00

Intenso, profundo y con carácter mediterráneo. En nariz encontramos notas de fruta en sazón, regaliz negro y minerales. La boca es potente pero equilibrada y cuenta con una buena acidez, un tanino redondo y un final persistente donde vuelve a mandar su parte mineral.

101

JUMILLA

BLEDA Ctra. de Ontur, Km 2 ·Jumilla (Murcia) Tel.: 968 780 012 · www.bodegasbleda.com · vinos@bodegasbleda.com

Bodega familiar fundada en 1915 que cuenta con una gran proyección internacional, ya que más del 80% de su producción se vende en el extranjero. Poseen 250 hectáreas de viñedo que su propietario, Antonio José Bleda, y su equipo miman para guardar en cada botella lo mejor de este microclima mediterráneo.

91 Divus 2013 Monastrell

10 meses

14,5% Alc.

€

11,00

Al principio se muestra algo tímido, por lo que se recomienda dejarle un tiempo en la copa para que dé todo lo mejor de sí. En nariz encontramos recuerdos de fruta madura, especiados, regaliz negro y torrefactos. En boca es elegante y carnoso. En el recorrido se aprecian los especiados con un toque herbáceo. Cuenta con un tanino vivo y un final persistente con recuerdos de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Castillo de Jumilla Monastrell 2016 DO Jumilla

€

Pino Doncel Black Roble 2016 DO Jumilla

€

4,00

5,50

CASA DE LA ERMITA Ctra. de El Carche, Km. 11,5 · Jumilla (Murcia) Tel.: 968783035 · www.casadelaermita.com · bodega@casadelaermita.com

Con tan solo 15 hectáreas de Tempranillo, esta bodega lleva desde 2001 elaborando vinos de calidad dentro de la Denominación. Rubén Montero es el artífice de una prodicción en la que la mitad se vende fuera de nuestras fronteras.

93 Casa de la Ermita Petit Verdot 2012 Petit Verdot 12 meses 14,5% Alc. € 17,00 Intenso, con ese punto cálido que da tipicidad a estos vinos y a su zona. Así encontramos aromas de fruta, balsámicos y minerales, que hacen un excelente conjunto. En boca mantiene ese punto licoroso, que acompañado de una buena carga frutal y una buena acidez le imprime frescura en su recorrido. Tanino redondo y postgusto de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Casa de la Ermita Lunático 2015 DO Jumilla

€

102

9,00

Casa de la Ermita Idílico 2015 DO Jumilla

€

10,00

: JUMILLA

CARCHELO Casa de la Hoya, s/n · Jumilla (Murcia) Tel.: 968 435 137 · www.carchelo.com · administracion@carchelo.com

La bodega está enclavada dentro del Parque Regional Sierra del Carche. Un entorno privilegiado donde Lorenzo Abellán y su equipo elabora sus laureados vinos. Destaca la elegante presentación de sus etiquetas con un moderno diseño en blanco y negro.

Canalizo 2013 Monastrell, Syrah y Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

25,00

Nariz intensa con notas de fruta en sazón, ricos especiados y unos potentes torrefactos a evolucionar en botella junto a unas maderas bien dadas. En boca convive la sutileza con la estructura. Por un lado, encontramos la parte floral, la especiada y la balsámica; y por otro, un tanino maduro, un trago goloso y una buena acidez que deja un final fino y persistente. Una buena oxigenación previa le vendrá muy bien.

93 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Carchelo 2015 DO Jumilla

€

6,00

Carchelo Selecto 2013 DO Jumilla

€

18,00

Altico Syrah 2014 DO Jumilla

€

8,00

103

CAS • • • • CARCH • ADMIN ELENA

JUMILLA

CRÁPULAWINES Calle Duque, s/n · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 662 380 985 · www.crapulawines.com · gmartinez@vinocrapula.com

Gabriel Martínez Valero, después de trabajar en bodegas de renombre como Casa de la Ermita o Baigorri, decide crear su propio proyecto. En Crápula Wines, la Monastrell es la uva reina, pero en muchas ocasiones comparte trono con uvas foráneas.

93 Crápula Soul Edición Limitada 2013 Monatrell, Syrah, Petit Verdot y C. Sauvignon

14,20% Alc.

15 meses

€

18,00

Buena intensidad, con notas frutales de cerezas, grosellas y moras en licor junto a recuedos de chocolates, regaliz negro y minerales. La boca es armada y llena el paladar desde el primer trago. Cuenta con un tanino vivo, buena acidez y un postgusto largo con notas de especiados dulces y balsámicos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Crápula Crianza 2014 DO Jumilla

€

Crápula Gold 2016 DO Jumilla

€

12,00

7,00

Carmine 2010 DO Jumilla

€

7,00

EL NIDO Ctra. de Fuentealamo-Paraje de La Aragona · Jumilla (Murcia) Tel.: 968 435 022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

La familia Gil Vera, propietaria de otras reconocidas bodegas como Atalaya, Juan Gil o Ateca, tuvo claro desde el principio el gran potencial de los vinos del Mediterráneo. Por eso se alió con el importador de vinos españoles en EE.UU. Jorge Ordóñez.

98 El Nido 2014

Cabernet y Monastrell

22 meses

15,50% Alc.

€

120,00

Destaca por su potencia en los aromas. Encontramos notas de fruta negra, bombón inglés, eucaliptos y regaliz negro. Todo ello unido a toques minerales y de finas lacas. La boca es explosiva, golosa y carnosa. Cuenta con un tanino vivo, una buena acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de este grupo:

Clio 2014 DO Jumilla

€

104

33,00

Juan Gil Etiqueta Azul 2015 Bodegas Juan Gil DO Jumilla

€

21,00

JUMILLA

LUZÓN Ctra. Jumilla-Calasparra, Km. 3,1 · Jumilla (Murcia) Tel.: 968 784 135 · www.bodegasluzon.com · vicente.mico@bodegasluzon.com

Luzón arranca a principios del siglo XX pero sería con la llegada en 2005 del Grupo Fuertes cuando realizó una fuerte inversión en sus instalaciones. Después de mucho trabajo, a partir de la añada 2016 sus vinos estarán certificados como ecológicos.

Portú 2012 Monastrell y Cabernet Sauvignon

18 meses

15% Alc.

€

94 92

23,00

Concentración, complejidad e identidad de la zona. En nariz aparecen notas balsámicas, de hierbas aromáticas, de tostados y de tinta china. En boca no es muy largo, pero cuenta con una gran elegancia y volumen. Destaca su muy buena acidez, el tanino jugoso y su persistencia en retronasal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Luzón Crianza Selección 12 Meses 2014 DO Jumilla

€

8,50

Luzón Roble Selección 4 Meses 2016 DO Jumilla

€

8,00

Altos de Luzón 2013 DO Jumilla

€

12,50

105

JUMILLA

ÓSCAR OLMOS VINOS Valle Hoya de Torres s/n · 30520 Jumilla (Murcia) Tel.: 657 805 969 · www.oscarolmos.com · info@oscarolmos.com

Con tan solo 5 hectáreas de viñedo, Óscar Olmos levanta esta bodega en 2014. En este escaso tiempo, se ha ido posicionando poco a poco en la gama de vinos de calidad. La Monastrell es su uva reina, como no podía ser menos en esta región, pero también cuenta con la uva blanca Airén con la que elabora el vino La Sirvienta.

92 La Princesa Roble 2015 Monastrell

6 meses

14,5% Alc.

€

8,00

Una Monastrell potente y redonda que amplía su complejidad gracias a su crianza en roble francés usado y una vinificación en acero inoxidable. Esto hace que el vino sea fresco, sápido y marcado por la tipicidad de la zona y variedad. Cuenta con un buen recorrido, un punto goloso y recuerdos de fruta a punto de pasificar. Al final aparece la fruta en la retronasal de manera amable y persistente.

106

Denominación de Origen LA MANCHA Avda. Criptana, 73 • 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real) Tel.: 926 541 523 • Fax: 926 588 040 www.lamanchado.es • consejo@lamanchado.es

Historia

El cultivo de la vid en la región se remonta a la época romana y se mantuvo con la dominación musulmana, a pesar de la prohibición coránica sobre el consumo de alcohol. Durante el Siglo de Oro, escritores como Cervantes, Lope de Vega y Tirso de Molina no escaparon al embrujo de los vinos manchegos y los citaron en muchas de sus obras. La verdadera explosión del viñedo en La Mancha comenzó en las décadas de 1940 y 1950 y hoy es la principal actividad económica de los municipios que componen la D.O.

Hoy en día

LA MANCHA

Año de fundación 1973 Hectáreas 162.414 (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Son calizos y pardo-rojizos. Variedades de uva Entre las variedades blancas se encuentra la Airén, reina de los viñedos manchegos con predominio en el 85% de los suelos dedicados a la vid,. Le siguen la Macabeo, la Chardonnay, la Sauvignon Blanc y la Pardilla. La variedad Cencibel es la elegida para la elaboración de vinos tintos, aunque se autorizan también Moravia, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah y Merlot. De estas variedades se consideran como principales la Airén y la Cencibel. Zona de producción Esta D.O. abarca la región vitivinícola más extensa de la Península Ibérica, englobando 182 municipios de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. Su superficie se extiende sobre una llanura perfecta, con una altitud media de 700 metros. Clima Continental extremo con gélidos inviernos y tórridos veranos. La temperatura oscila entre los 45 ºC en verano y los -15 ºC en invierno. Las precipitaciones son escasas y las sequías prolongadas. La insolación anual alcanza las 3.000 horas.

Este año, el Consejo Regulador ha lanzado una campaña de promoción con el título #lascosasporsunombre. Habrá que esperar los resultados en el consumo. No cabe duda de que esta iniciativa, debe estar acompañada por las bodegas que deben poner mucho de su parte para que ese nombre, vinos de la DO Mancha, incremente la percepción de calidad en el mercado. Algunas elaboradoras ya lo están haciendo.

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LA MANCHA

EL VÍNCULO Acda. Juan Carlos I s/n · Campo de Criptana (Ciudad Real) Tel.: 926 563 709 · www.grupopesquera.com · elvinculo@elvinculo.com

El sector del vino en España tiene que agradecer mucho a esos bodegueros emprendedores que vieron que el futuro pasaba por apostar por la calidad por encima de todo. Fueron pioneros, precursores de las denominaciones de origen y marcaron el camino para los enólogos de hoy en día. Alejandro Fernández fue uno de ellos y, en los últimos años, su trayectoria está siendo reconocida con numerosos premios.

El Vínculo Paraje La Golosa 2004 Tempranillo 24 meses 14% Alc. € 25,00 Una adaptación perfecta de la Tempranillo de Alejandro Férnández en Ribera a los suelos manchegos. Este Paraje La Golosa mantiene precisamente ese punto goloso, los aromas terciarios de cueros y almizcle típicos de la firma y una fruta en compota. En boca es potente y elegante, con un tanino firme y unos tostados presentes.

Otros vinos destacados de esta bodega:

El Vínculo Crianza 2013 DO La Mancha

€

12,00

FINCA ANTIGUA Crta. Quintanar-Los Hinojosos, Km 11,5 · 16417 Los Hinojosos (Cuenca) Tel.: 969 129 700 · www.fincaantigua.com · info@bujanda.com

El proyecto manchego de Grupo Martínez Bujanda ha sido uno de los revulsivos de esta Denominación. Los hermanos Pilar y Carlos Martínez Bujanda, tras triunfar en la DOCa. Rioja, llegan a La Mancha en 2003, enamorados de una parcela ubicada en el término de La Hinojosa. Su enólogo, Lauren Rosillo, demuestra que con una materia prima de calidad La Mancha alberga un gran potencial.

90 Finca Antigua Crianza Garnacha 2014 Garnacha 8 meses 13% Alc. € 5,50 Intenso y vivaz. En nariz encontramos mucha fruta en sazón, notas de flores azules, monte bajo y ligeros tostados. En la boca se reflejan las sensaciones de la nariz. Mantiene la fruta fresca, la tipicidad varietal y siempre acompaña el toque de la barrica. Tanino algo secante, que se irá redondeando, y buena acidez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Antigua Crianza Petit Verdot 2014 DO La Mancha

€

108

6,50

Finca Antigua Crianza Único 2012 DO La Mancha

€

6,50

LA MANCHA

VINÍCOLA DE CASTILLA Polígono Industrial, s/n · Manzanares (Ciudad Real) Tel.: 926 647 800 · www.vinicoladecastilla.com · nacional@vinicoladecastilla.com

Llevan más de 40 años apostando por elaborar vinos de calidad a precios ajustados. En su categoría podría decirse que son referencia, ya que cuentan con una amplia gama de vinos que nunca defraudan. Cuentan con el enólogo Pepe Hidalgo, uno de los asesores vinícolas más importantes de nuestro país.

Señorío de Guadianeja Joven Tempranillo 2016 Tempranillo 13,50% Alc. € 4,50

90 92

Este Tempranillo da todo lo que se puede esperar de un vino joven. En nariz encontramos mucha fruta roja limpia y fresca e incluso algún herbáceo. La boca es ágil, directa y de trago fácil. Cuenta con un buen tanino y acidez que le da equilibrio. El final, lo único que pide, es una segunda copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Señorío de Guadianeja Crianza 2014 DO La Mancha

€

5,50

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Denominación de Origen mÉNTRIDA

MÉNTRIDA

Avda. Cristo del Amparo, 16 • 45510 Fuensalida (Toledo) Tel.: 925 785 185 • Fax: 925 784 154 www.domentrida.es • d.o.mentrida@domentrida.es

110

Año de fundación 1976 Hectáreas 5.800 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Están clasificados como terrenos areno-arcillosos, con textura de media a suelta. Variedades de uva Prácticamente el total de las plantaciones pertenece a la variedad Garnacha, aunque se está incrementando la plantación de Cencibel y otras variedades como la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Syrah, la Albillo, la Viura o Macabeo, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc. Zona de producción 51 municipios situados al norte de la provincia de Toledo. Clima Es mediterráneo continental seco y extremado, presenta una notable oscilación térmica anual y escasas precipitaciones. En el invierno predominan las situaciones anticiclónicas y son frecuentes los fenómenos de inversión térmica. La estabilidad del verano puede verse perturbada por la presencia de tormentas locales.

Historia

La comarca que hoy compone la D.O. Méntrida fue concedida durante el medievo a determinados señoríos jurisdiccionales que se encargaron de su gobierno y de llevar a cabo una rápida repoblación. Mediante la Orden de 2/2/76 se reguló la D.O. Méntrida por lo que quedaron protegidos todos los vinos de mesa tradicionalmente designados bajo esta Denominación geográfica.

Vinos

Rosados y tintos elaborados a partir de dos variedades, Garnacha y Cencibel, aunque mayoritariamente ha sido siempre Garnacha.

Hoy en día

La afición por la Garnacha en el mundo ha supuesto un gran revulsivo para esta Denominación, que cuenta con algunas de las mejores elaboraciones del país. De hecho, esta D.O. está exportando el 40% de su producción.

MÉNTRIDA

CANOPY c/ Herreros, 5 · Camarena (Toeldo) Tel.: 619 244 878 · www.bodegascanopy.com · achacon@bodegascanopy.com

Berlarmino Fernández y Alfonso Chacón han revolucionado la Denominación con sus propuestas novedosas. Sus 65 hectáreas de Garnacha y Syrah son el arranque del proyecto y a partir de ahí no han dejado de sorprender en el mercado.

La Viña Escondida 2014 Garnacha

16 meses

14,5% Alc.

€

25,00

Nariz compleja en la que destaca sus notas de fruta en sazón, los recuerdos minerales, de tabaco inglés, ahumados, cedro e, incluso, alguna nota cremosa que deja un fondo de tostados limpios y elegantes. La boca es pura madurez, donde la fruta predomina y las notas de la crianza abrazan al vino en todo momento. Buena estructura, tanino maduro y un final de tabaco y humo que no deja indiferente a nadie.

Otros vinos destacados de esta bodega:

KAOS 2010 VT Castilla y León

€

27,00

Malpaso 2015 DO Méntrida

€

12,00

Castillo Belarfonso 2016 DO Méntrida

€

8,00

111

MÉNTRIDA

JIMÉNEZ LANDI Avda. de la Solana, 39 · Méntrida (Toledo) Tel.:918 178 213 · www.jimenezlandi.com · info@jimenezlandi.com

La familia Jiménez Landi arranca con este proyecto en 2004, siendo una de las bodegas impulsoras del nacimiento de la “nueva Méntrida”. Al igual que ocurriera en Priorat, esta Denominación toledana ha vivido una época de redescubrimiento gracias al impulso de jóvenes elaboradores. Éste es el caso de José Benavides Jiménez-Landi, que con 20 hectáreas de viñedo, ha conseguido posicionar su marca.

92 Jiménez- Landi Piélago 2015 Garnacha

15 meses

14,50% Alc.

€

24,00

Fresco y ágil. Recuerdos de mermeladas de frambuesa y fresón silvestre, monte bajo y regaliz rojo. En boca es directo, de medio cuerpo. En el paso mantiene la carga frutal y la parte herbácea. Posee un tanino vivo, una buena acidez y una persistencia retronasal buena donde sale su parte más glicérica y golosa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Jiménez Landi Bajondillo 2016 DO Méntrida

€

112

7,50

Jiménez Landi Sotorrondero 2016 DO Méntrida

€

13,00

Denominación de Origen MONTERREI c/ Mercado Comarcal, 1 · 32600 Verín (Orense) Tel. : 988 590 007 · info@domonterrei.com · www.domonterrei.com

Historia

Alrededor del año 950 estas tierras ya aparecen repobladas y comienzan a pagar impuestos por los productos agrícolas, entre ellos, la uva. Como era generalizado, el vino estaba en manos del poder eclesial, siendo los mejores viñedos propiedad de los monasterios. Con la guerra de Portugal y la competencia de los ingleses, el vino de Monterrei queda relegado al consumo local, plantándose mucha Palomino y Garnacha. Tenemos que esperar hasta finales del siglo XX para que comience la recuperación de los vinos blancos y tintos de esta zona.

MONTERREI

Año de fundación 1996 Hectáreas 549 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Constituidos por tierras pardas o tierras de lehm con una acidez medio-alta. Variedades de uva Las blancas, Doña Blanca, Godello, Treixadura y Palomino. Las tintas, Tempranillo (aquí conocida como Araxúa), Mencía, Bastardo y Garnacha Tintorera. Zonas de producción Se extiende por las laderas de los montes y valles regados por el río Támega y sus afluentes, en la provincia de Orense. Se divide en dos subzonas: Val de Monterrei y Ladeira de Monterrei. Clima El clima de la D.O. se puede resumir como una mezcla de clima continental y atlántico, con generosas lluvias y jornadas de temperaturas muy elevadas. En verano se alcanzan fácilmente los 42º C y los -5º C en invierno.

Hoy en día

Monterrei está viviendo uno de sus mejores momentos. Lara da Silva ha entrado en 2017 como nueva presidenta del Consejo Regulador. Deseamos que esta nueva etapa sea muy fructífera porque Monterrei tiene historia, variedades autóctonas y tipicidad.

113

MONTERREI

GRANDES PAGOS GALLEGOS DE VITICULTURA TRADICIONAL Touza 21, Vilaza · Monterrei (Ourense) Tel.: 618 841 186 · comercial@grandespagosgallegos.com

El nombre de la bodega es una declaración de intenciones de José Manuel Martínez Yuste. Este enólogo emprendedor busca en este proyecto, que nace en 2013, recuperar los grandes pagos de Galicia siguiendo la forma de trabajar de nuestros antepasados. Hoy en día cuenta con 13 hectáreas de viñedo de las variedades Mencía y Godello.

Fraga do Corvo Godello 2016 91

Godello

13% Alc.

€

11,00

Buena intensidad en nariz. Destacan los aromas de jazmín, mimosa, boj, hoja de té y musgo, todo ello bien armonizado con un fondo de fruta blanca escarchada. En boca mantiene la frescura y deja un buen recorrido. Es un vino equilibrado, elegante y sutil con una buena acidez y un final donde aparecen gratos amargos y recuerdos de algas marinas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Fraga do Lecer Godello 2016 DO Monterrei

€

114

8,00

Fraga do Corvo Mencía 2016 DO Monterrei

€

No facilitado

Denominación de Origen MONTILLA-MORILES Rita Pérez, s/n • 14550 Montilla (Córdoba) Tel.: 957 650 800 • Fax: 957 652 866 www.montilla-moriles.org • info@montilla-moriles.org

Año de fundación 1945 Hectáreas 5.056 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Zonas de producción Se extiende por buena parte del sur de la provincia de Córdoba. Los ríos Genil y Guadajoz limitan sus fronteras oriental y occidental, en tanto que el Guadalquivir, al norte, y las sierras de la Subbética, al sur, delimitan su contorno. Clima Su clima mediterráneo le aporta cálidos veranos, largos y secos e inviernos cortos. Su pluviometría es escasa, con precipitaciones entre los 500 y los 1.000 mm/año y cuenta con unas 3.000 horas de sol anuales. Variedades de uva Sólo se cultivan variedades blancas. Las aceptadas son Pedro Ximénez (el 80% de los cultivos) y, en menor proporción, Airén, Baladí, Moscatel, Verdejo y Torrontés, no cultivándose la variedad tinta.

Cuenta con una larga historia relacionada con el vino. Así lo demuestran las ánforas y mosaicos romanos anteriores a la era cristiana donde ya aparecían alegorías báquicas y escenas de la vendimia. Al principio, los vinos de la zona se vendían como Montilla y como Moriles. En 1891 comienzan a utilizar el nombre Montilla-Moriles, coincidiendo con la celebración del Convenio de Madrid.

Vinos

• Blanco joven: de color pálido y muy ligero, afrutado, seco o ligeramente abocado. • Fino: su graduación alcohólica se consigue con métodos naturales y da lugar a un vino amarillo pálido, seco y almendrado. Se cría bajo velo de flor por el sistema de criaderas y soleras. De aquí al Oloroso, complemento ideal de un aperitivo consistente, por ejemplo, en unas almendras o unos quesos ahumados. Vino dulce natural, el Pedro Ximénez aúna en sus aromas desde la bergamota y el exótico dátil hasta los recuerdos del roble.

Hoy en día

En un principio, esta Denominación siempre estuvo a la sombra de la todopoderosa Jerez, pero en los últimos años se nota su frescura, la calidad de sus PX y una visión más internacional del negocio.

MONTILLA-MORILES

Historia

115

MONTILLA-MORILES

TORO ALBALÁ Avda. Antonio Sánchez, 1 · 14920 Aguilar de la Frontera (Córdoba) Tel.: 957 660 046 · www.toroalbala.com · oficina@toroalbala.com

Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas. La bodega estaba ubicada en una antigua central eléctrica de la zona, lo que dio origen a su famoso fino “Eléctrico”.

92 Fino Eléctrico Pedro Ximénez

5 años

13,0% Alc.

€

6,00

Intensidad alta, limpio, con aromas de flor de manzanilla, flor de azahar y notas de frutos secos tostados sobre un fondo de caucho. En boca es suave, punzante y graso. Vuelven los frutos secos en el recorrido y un agradable final seco y gratos amargos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Don PX 1987 DO Montilla-Moriles

€

116

17,00

Denominación de Origen montsant Plaça de la Quartera, 6 • 43730 Falset (Tarragona) Tel.: 977 831 742 • Fax: 977 830 676 www.domontsant.com • info@domontsant.com

Clima Por su parte, el clima es mediterráneo pero con cierta continentalidad producto de la influencia del mar. Las lluvias se reparten desigualmente durante todo el año, teniendo unas precipitaciones medias de 500 o 600 mm.

Historia

Independientemente de su juventud como D.O., esta región vitivinícola arrastra una considerable tradición en la producción de vinos, no en vano, el territorio que ampara rodea completamente la importante D.O. Priorat. En 1972 formó parte de la D.O. Tarragona, suscrita a la “Subzona Falset”.

Vinos

Con la uva Cariñena y la Garnacha Negra se elaboran vinos con cuerpo, especiales para crianza. En general, los tintos son equilibrados, aromáticos y con cuerpo. Entre los blancos, con la Macabeo, resultan vinos finos, y con la Garnacha Blanca, con más cuerpo y estructura, más adecuados para crianza o fermento en roble.

montsant

Año de fundación 2001 Hectáreas 1.890 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos La elaboración de los vinos de esta D.O. tiene lugar en una comarca muy accidentada, quedando los viñedos encerrados casi en su totalidad por las montañas, a excepción de su vertiente hacia el Ebro. En Montsant encontramos tres tipos diferentes de suelo: calcáreo, granítico y de pizarra. Variedades de uva Sus uvas más comunes son la Garnacha y la Cariñena como en su vecina Priorat. También se cultivan la Cabernet Sauvignon, la Cariñena (mazuelo), la Garnacha Blanca, la Garnacha Gris, la Garnacha Peluda, la Garnacha Roja, la Garnacha Tinta, la Macabeo, la Moscatel de Grano Menudo, la Picapoll Negro, la Tempranillo, la Merlot, la Monastrell, la Pansal y la Syrah. Zonas de producción Por la riqueza prácticamente inalterada del entorno en el que se ubica, la D.O. Montsant impulsa activamente, junto con otras instituciones, la candidatura del paisaje de la comarca a patrimonio de la Unesco.

Hoy en día

Durante 17 años, la D.O. Montsant y sus bodegas han tenido que enfrentarse a un gran reto: hacerse un hueco en el competitivo y exigente mercado del vino. Encomiable es su trabajo de zonificación que está realizando para conocer mejor su terruño.

117

MONTSANT

7 MAGNÍFICS M.Torres i Carbó, 6 · 8720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 177 400 · www.7magnifics.com · mailadmin@torres.es

7 Magnífics nace para hacer un recorrido por las Denominaciones de Origen de Cataluña, cercando la autenticidad y los rasgos identitarios de cada región que generaciones de viticultores ha forjado con esfuerzo, orgullo y dedicación. Actualmente, la colección 7 Magnífics cuenta con cuatro vinos de los siete previstos: Rebels de Batea (blanco y tinto) (DO Terra Alta), El Senat del Montsant (DO Montsant) y Somiadors (DO Empordà).

El Senat de Montsant 2014 Samsó, Garnacha Tinta y Syrah

8 meses

€

12,00

Destaca por su toque mineral y de fruta en compota caliente. La boca es algo rugosa al principio si bien se irá limando con el tiempo. Buen equilibrio, frutal, fondo mineral y media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Somiadors 2015 DO Empordà

€

14,00

CARA NORD CELLER Plaça de Sant Sebastià, 13 · El Vilosell (Lleida) Tel.: 973 176 029 · www.caranordceller.com · hola@caranordceller.com

Al timón de este bonito proyecto está el bodeguero Tomàs Cusiné; su mano derecha en el grupo, Xavier Cepedo; y el distribuidor de vinos españoles Eric Solomon. La “Cara Norte” de la Serra de Prades es el lugar elegido para la elaboración de estos vinos, nacidos de una viticultura de montaña.

Mineral 2015 90

Cariñena y Garnacha

6 meses

14,5% Alc.

€

12,00

Explosión de aromas en nariz. Aparece confitura fina de moras y arándanos, recuerdos de piedra caliente, de regaliz negro y de tinta china. La boca es mineral, terrosa, con recuerdos de romero. Cuenta con un punto de alcohol que le da un toque dulce pero sin llegar a molestar. Posee una correcta acidez, un tanino maduro y un final medio que retiene la frescura.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cara Nord Blanc 2016 DO Conca de Barberà

€

118

10,00

MONTSANT

CELLERS CAN BLAU Pol. Ind. 13 Parc.21, 59, 65 · El Molar (Tarragona) Tel.:968 435 022 · www.gilfamily.es · nfo@orowines.com

Cellers Can Blau se inició en el año 2003 y es uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. Un proyecto que les entusiasmó por su diverdidad tanto en variedades de uva como tipos de suelos.

Mas de Can Blau 2013 Cariñena, Syrah y Garnacha

12 meses

15% Alc.

€

32,00

Este coupage potente da como resultado un vino aterciopelado desde el primer momento en el que nos lo acercamos a nariz. Aparecen aromas frutales de zarzamora y ciruela roja, sotobosque y flores azules, dejando paso a notas minerales y finas lacas. En boca es amplio, equilibrado y de trago largo. Posee un tanino dulzón, un punto goloso y final persistente con recuerdos de cuero repujado y carbón vegetal.

93 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Blau 2015 DO Montsant

€

7,50

Can Blau 2015 DO Montsant

€

11,50

119

Denominación de Origen navarra

navarra

Rúa Romana, s/n · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 741 812 · Fax: 948 741 776 www.vinonavarra.com · consejoregulador@vinonavarra.com

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Historia Año de fundación 1958 Hectáreas 10.775 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Muy variados, desde calizos hasta pardos, de aluvión, profundos y sanos. Variedades de uva • Tintas: Cabernet Sauvignon (principal), Garnacha Tinta, Graciano, Merlot, Mazuelo y Tempranillo. • Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo y Viura (principal). Zonas de producción Situada entre Burdeos y La Rioja, se divide en: Baja Montaña; Tierra Estella; Valdizarbe; Ribera Alta, en torno a Olite; y la Ribera Baja, la zona más importante. Clima Recoge climas tan variados como el seco subhúmedo de la Baja Montaña, o el árido de la Ribera Baja.

Con la creación de los primeros monasterios, de la mano de los peregrinos de Santiago, llegan las actuales variedades vinícolas. Durante el siglo XIX la filoxera ataca a Francia, y Navarra utiliza la crisis para crecer, pero la enfermedad también se ceba en sus viñas. Tras la catástrofe, se reconstruye el viñedo.

Vinos

Los tintos jóvenes son elaborados principalmente con Garnacha. También se producen crianzas, reservas y grandes reservas. Conocida internacionalmente por sus rosados, elabora blancos con Viura, a la que se ha agregado la borgoñesa Chardonnay. Hay que hablar de los Moscatel, elaborados como los blancos pero con una sobremaduración.

Hoy en día

Navarra se reinventa, descubre su terruño que a sus hermanos mayores tanta fama le han dado (no en vano la DOCa. Rioja tiene dominios en esta Comunidad Foral), apuesta por los tintos de calidad y busca nuevos mercados entre los más jóvenes.

NAVARRA

ARTAZU c/ Mayor s/n · Artazu (Navarra) Tel.: 945 600 119 · www.artadi.com · comunicacion@artadi.com

En Artazu encontramos lo que su enólogo, Juan Carlos Lacalle, llama la Garnacha Atlántica. Cuando esta variedad ha sido todo un boom en el centro del país, en Navarra expresa otros matices que le dan mayor frescura. El proyecto de Artadi en esta Comunidad arranca en 1996 siguiendo la filosofía de los “Vinos de Pueblo”. Por ello, cuenta con Santa Cruz de Artazu, proveniente de los viñedos que la bodega posee en Artazu, y Pasos de San Martín, de los viñedos de San Martín de Unx.

94 92

Santa Cruz de Artazu 2015 Garnacha

14,5% Alc.

12 meses

€

27,00

Destaca sobre todas las cosas su gran expresividad. Cuenta con una nariz viva y latente de su variedad, donde es frescura y corpulencia en todo su recorrido tanto en la parte olfativa como en boca. El vino es Navarra en todo su esplendor con una manera elegante de elaboración.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pasos de San Martín 2015 DO Navarra

€

17,00

AZUL Y GARANZA c/ San Juán, 19 · Carcastillo (Navarra) Tel.: 649 621 870 · www.azulygaranza.com · maria@azulygaranza.com

En un entorno privilegiado, próximo al Parque Natural de las Bárcenas Reales, encontramos este proyecto formado por María Barrena, Dani Sánchez y Fernando Barrena. Esta ubicación les ha hecho ser más conscientes del respeto por la naturaleza, por lo que desde Azul y Garanza se practica una viticultura en ecológico. Además de Navarra también elaboran en Montsant, Penedès, Cava y Jumilla.

Desierto de Azul y Garanza 2015 Cabernet Sauvignon

15 meses

14,5% Alc.

€

30,00

Intenso y complejo a partes iguales. Encontramos en nariz aromas de compota caliente de frutos negros, notas terrosas, ahumados, balsámicos y fondo mineral y trufa. En boca es maduro, amplio y con buena estructura. El tanino es redondo, su acidez muy buena y el final es persistente y claramente mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Garciano de Azul y Garanza 2015 DO Navarra

€

8,00

Seis de Azul y Garanza 2015 DO Navarra

€

10,00

121

NAVARRA

INURRIETA Ctra. Falces-Miranda de Arga, Km. 30 · 31370 Falces (Navarra) Tel.: 948 737 309 · www.bodegainurrieta.com · info@bodegainurrieta.com

Ha sido un buen año para esta bodega navara que, entre otros méritos, ha obtenido una medalla de oro y otra de plata en la Sélections Mondiales des Vins de Canadá, a las que hay que sumar los ocho reconocimientos obtenidos en The International Wine and Spirit Competition (IWSC), una de las ferias mundiales de referencia en el sector. Inurrieta ha apostado desde sus inicios por la calidad y, lo más importante, no ha dejado de innovar y ofrecer nuevas etiquetas como resultado del conocimiento mayor de su viñedo.

Altos de Inurrieta 2013 Graciano, Cabernet S., Syrah y Garnacha

14,5% Alc.

15 meses

€

12,50

Intenso y muy fragante. En nariz se entremezclan con armonía los recuerdos de fruta roja y negra, la parte mineral y de tierra -que se hace con el protagonismo-, las notas de cacao en polvo y las de maderas suaves. En boca está vivo, tiene un paso firme y un buen ataque. En el recorrido es de trago largo y con apuntes minerales en el fondo. Cuenta con una excelente acidez y un tanino por pulir que se irá redondeando con el tiempo. El final es largo y vuelven los aromas de tabaco y tierra que encontrábamos en nariz.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Inurrieta Rosado Coral 2016 DO Navarra

€

122

4,50

Inurrieta Orchidea Blanco 2016 DO Navarra

€

6,00

NAVARRA

J. CHIVITE FAMILY STATES Ctra. NA-132, Km. 3 · 31292 Villatuerta (Navarra) Tel.: 948 811 000 · www.chivite.es · info@grupochivite.com

Este año la bodega ha cambiado de dueños con el anuncio de su compra por parte del Grupo Perelada. En esta nueva etapa su propietario hasta ahora, Julián Chivite, seguirá ostentando el cargo de presidente.

95 92

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2014 Moscatel 7 meses 13,5% Alc. € 30,00 Intenso y complejo. Encontramos aromas típicos de la Moscatel y su vendimia tardía como de cítricos, flor de azahar y almíbares. En boca, la entrada es directa, llenando el paladar con un punto dulce agradable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Chivite Las Fieles Garnacha 2014 DO Navarra

€

Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Chardonnay Sobre Lías 2016 DO Navarra

€

14,00

Chivite Colección 125 Rosado 2015 DO Navarra

€

25,00

MARCO REAL Ctra Pamplona-Zaragoza, km 38 · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948712193 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

Fundada en 1988 por el empresario navarro Antonio Catalán, sería con la llegada de Destilerías la Navarra cuando el grupo hiciera su despegue definitivo. Destacacan sus vinos de alta gama, crianzas y reservas, además de su conocido rosado Homenaje.

Marco Real Reserva de Familia 2010 Tempranillo, Cabernet S., Merlot y Graciano

36 meses

14,5% Alc.

€

14,00

Intenso y con un toque de sobremaduración aportado por la fruta en compota. En el fondo encontramos recuerdos de alcohol de romero, hierbas medicinales y cueros sobre unos tostados presentes. La boca fluye amable, con un punto dulce, un tanino redondo, una acidez correcta y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Marco Real Colección Privada 2014 DO Navarra

€

7,00

123

NAVARRA

OCHOA 93

Avda. La Paz, 4 · Torquemada (Palencia) Tel.: 979 800 545 · www.bodegasvaldesneros.com · sv@bodegasvaldesneros.com

Los Ochoa son una de las grandes familias vinícolas de esta Denominación. Cuentan con una larga tradición vinícola que se remonta a 1845, pero no sería hasta 1985 cuando se fundara la bodega como tal con Javier Ochoa a la cabeza. Hoy en día, sus hijas Adriana (enóloga) y Beatriz (márketing) son las que continúan con el legado.

Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2015 Moscatel 15% Alc. € 12,50 Moscatel franco que siempre lleva por bandera su tipicidad varietal y estilo de la bodega. Recuerdos de panal de abeja, de fruta blanca almibarada, de pétalos de rosa marchitos junto a un fondo de yodo y membrillo. En boca es amplio, equilibrado y de media untuosidad. Cuenta con una excelente acidez y final largo.

Ochoa Finca Montijo 2005 91

Merlot, Cabernet S. y Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

35,00

Un vino marcado ahora mismo por la golosidad de una fruta sobremadurada y en licor. En el fondo nos saltan notas de balsamicos, de romero, de cueros vivos y maderas totalmente domadas. La boca matiene su golosidad y parte glicérica. La fruta sigue ahí pero se deja llevar por la parte del alcohol, aún así, es un vino vivo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ochoa Rosado de Lágrima 2016 DO Navarra

€

124

5,50

8A Serie Origen 2012 DO Navarra

€

12,00

NAVARRA

PAGO LARRAINZAR Camino de la Corona, s/n · Ayegui (Navarra) Tel.: 948 550 421 · www.pagodelarrainzar.com · info@pagodelarrainzar.com

Larrainzar es un extraordinario pago en el municipio navarro de Ayegui que la familia Canalejo Larrainzar posee desde hace más de 150 años. No sería hasta 2004 cuando Miguel Canalejo Larrainzar, reconocido empresario pamplonés y bisnieto del fundador, creara la bodega e involucra a sus hijos Miguel, como responsable técnico, e Irene, en márketing.

94 92

Pago Larrainzar Cabernet Sauvignon 2014 Cabernet Sauvignon 12 meses 14,5% Alc. € 24,00 Destaca su excelente fruta (confitura de arándanos y grosellas) junto a las notas minerales de tierra húmeda y un fondo de ahumados integrados proveniente de un buen uso de la crianza en barrica. La boca es armada, de largo recorrido, especiada y mineral, con un tanino redondo, buena acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pago Larrainzar Merlot 2014 DO Navarra

€

24,00

PAGOS DE ARAIZ Camino de Araiz, s/n · Olite (Navarra) Tel.: 948 399 182 · www.bodegaspagosdearaiz.com · info@bodegaspagosdearaiz.com

Pagos de Araiz es uno de los cuatro proyectos del Grupo Masaveu que busca sacar la máxima personalidad a los vinos dependiendo de dónde estén. El grupo también está presente en Rioja, con Murua; Rías Baixas, con Fillaboa; y V.T. Castilla y León, con Leda.

Blaneo by Pagos de Araiz 2015 Syrah 12 meses 14% Alc. € 13,50 Intenso y complejo. Destacan los aromas frutales de moras y ciruela negra, junto a recuerdos de regaliz, compotas de tomate, notas aceradas, carbón vegetal y tostados medios. La boca es golosa, glicérica y un punto licorosa. En el paso mantiene la fruta y aparece un tanino maduro, una correcta acidez y un final medio donde encontramos notas de cueros repujados y goma de borrar.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pagos de Araiz Rosado 2016 DO Navarra

€

5,40

Pagos de Araiz Crianza 2014 DO Navarra

€

6,60

125

NAVARRA

DE SADA c/Arrabal, 2 · Sada (Navarra) Tel.: 948 877 433 · www.bodegadesada.com · bodega@bodegadesada.com

Bodega de Sada es el nombre popular de la Bodega Cooperativa San Francisco Javier situada en la pequeña localidad navarra de Sada. La joya de la corona son sus 180 pequeñas parcelas de viñas de montaña, algunas de ellas centenarias. Disfrutan de una gran diversidad caracterizada por las diferentes ubicaciones, orientaciones, edades y otras peculiaridades propias. Entre las variedades de uva que cultiva destaca la Garnacha, que supone casi las tres cuartas partes del viñedo. Cuentan también con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. En los últimos 15 años, la bodega ha dado el salto al mercado nacional e internacional, con presencia en más de 14 países en todo el mundo.

Palacio de Sada Viñas Viejas 2013 Garnacha 8 meses 14,00% Alc. € 10,00 El vino lleva impresa la viña y la variedad. En nariz encontramos notas de confitura fina de frutos rojos, pensamientos azules, hoja de viña, aligustre, carbón vegetal y suaves y delicados tostados. La boca es de trago amable con un punto dulzón. Posee un tanino amable, una correcta acidez y un final persistente donde encontramos la parte más mineral del vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Palacio de Sada Rosado 2016 DO Navarra

€

126

6,00

Palacio de Sada Garnacha 2015 DO Navarra

€

6,00

NAVARRA

SEÑORÍO DE ANDIÓN Ctra Pamplona-Zaragoza, km 38 · 31390 Olite (Navarra) Tel.: 948 712 193 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

Señorío de Andión representa la culminación del proyecto de la familia Belasco por elaborar un vino de la máxima calidad. Para ver cumplida esta ilusión, se ha construido en Olite una excepcional bodega, con el objetivo de elaborar, sólo en las mejores cosechas, un único vino de guarda. Se produce partiendo de la más rigurosa selección de uva, procedente de 60 hectáreas de viñedos muy antiguos y de rendimiento muy bajo.

93 92

Señorío de Andión 2014 Tempranillo, Cabernet, Merlot y Graciano

15 meses

14% Alc.

€

24,00

Inteso y elegante. Lo primero que destaca es la gran presencia de frutillos negros en sazón junto a aromas de flores azules como las violetas, herbáceos y pétalos de rosa. Al fondo aparecen notas de carbón vegetal, incienso, especiados como la pimienta negra, suaves tostados y ahumados. En boca es de gran amplitud en la entrada donde le sigue un trago largo y paso aterciopelado marcado por las notas minerales y donde vuelven los recuerdos florales. Posee un tanino maduro, una buena acidez y un final persistente con recuerdos de tabaco inglés.

SEÑORÍO DE SARRÍA Finca Señorío de Sarría, s/n · Puente La Reina (Navarra) Tel.: 948 202 200 · www.bodegasarria.com · info@bornosbodegas.com

Se tienen noticias del Señorío de Sarría desde la Edad Media, a través de crónicas de la época, aunque no sería hasta 1953 cuando se creara la bodega que hoy conocemos. Ubicada en Puente La Reina, en pleno corazón del Camino de Santiago, Señorío de Sarría se encuentra en una zona que ofrece unas condiciones inmejorables de clima y suelo, lo que permite la elaboración de una gama de vinos de la máxima calidad. Acaba de renovar la imagen de sus vinos para darle una visión más moderna.

Señorío de Sarría Viñedo nº5 Garnacha Viejas 2016 Garnacha 9 meses 14,5% Alc. € 7,50 Buena intensidad, marcado por notas de fresas y frambuesas, caramelos de violetas, flores azules y monte bajo. La boca es sápida, mantiene la frescura en su recorrido y se deja acompañar por las notas varietales en todo momento dejando un final persistente y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Señorío de Sarría Rosado 2016 DO Navarra

€

4,00

Señorío de Sarría Reserva Especial 2012 DO Navarra

€

30,00

127

NAVARRA

VIÑEDOS DE CALIDAD Ctra de Tudela, s/n · 31591 Corella (Navarra) Tel.: 948 782 014 · www.vinosalex.es · info@vinosalex.com

La bodega arranca en 1954 con el firme propósito, como señala el nombre de la firma, de elaborar vinos de calidad. Javier Cantarero es la tercera generación de una familia de viticultores y el encargado, hoy en día, de llevar las riendas del proyecto.

91 Álex Rosado 2016 Garnacha

13,5% Alc.

€

5,00

Un gran rosado navarro, ésta sería la mejor carta de presentación y un sello seguro de garantía. Destaca su buena fruta con recuerdos de golosina, su parte herbácea y floral. En boca mantiene el tipo ofreciendo frescura y toques especiados. En el paso es de trago medio, equilibrado e invita a una segunda copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ontinar Ecológico 2016 DO Navarra

€

128

7,00

Álex Reserva 2010 DO Navarra

€

10,00

Denominación de Origen PENEDÈS Plaza Agora, s/n. Pol. Domenys II. Apdo.226 · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 904 811 · Fax: 938 904 754 www.dopenedes.es · dopenedes@dopenedes.es

Historia

Los primeros signos se remontan al siglo IV a.C. Durante la época romana se cultivaron sobre todo variedades tintas, traídas por los fenicios y los griegos de Oriente Medio y Egipto. La Vía Augusta, que atravesaba la zona, fomentó el desarrollo de la agricultura de la viña y sobre todo del comercio. Llegamos así hasta la Edad Media, cuando surge alrededor del siglo XIV su famoso brandy, destilado en alambique de cobre y envejecido en roble según la fórmula secreta de Arnau de Vilanova. Pero no es hasta el último tercio del siglo XIX cuando nace el “vino espumoso del Penedès”, abuelo del actual cava.

PENEDèS

Año de fundación 1960 Hectáreas 17.054 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Suelos variados, profundos, arenoso-arcillosos, pobres en materia orgánica, calcáreos y poco fértiles. Clima Cuenta con una gran diversidad de microclimas, entre los que se pueden distinguir el Bajo Penedès, donde el clima es algo más cálido por la influencia del mar, mientras que el Penedès Superior cuenta con más heladas, mayor contraste entre las temperaturas máximas y mínimas y abundantes lluvias que alcanzan hasta los 900 mm anuales. Variedades de uva Las variedades de uva admitidas por el Consejo Regulador son las siguientes: • Blancas: Tradicionales: Xarel.lo, Macabeo, Parellada. No tradicionales: Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc y Moscatel de Alejandría. • Tintas: Tradicionales: Garnacha, Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell. • No tradicionales: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah.

Hoy en día

Fue de las primeras Denominaciones en hacer un estudio de sus suelos y zonas, conscientes de que un mayor conocimiento de sus viñedos les proporcionaría información valiosa para elaborar mejores vinos. Además de sus tintos, la D.O. Penedès destaca por la calidad de sus blancos aromáticos y alegres.

129

PENEDÈS

AT ROCA La Vinya , 15 · Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) Tel.: 935 165 043 · www.atroca.eu · info@atroca.eu

Detrás de este proyecto está Agustí Torelló Sibill. Este emprendedor, heredero de una de las bodegas del cava más importantes, Agustí Torelló, decide volar por su cuenta y elaborar fuera de la DO Cava. Sus espumosos están acogidos a la nueva figura de calidad de la Denominación de Origen Penedès: Classic Penedès .

94 Esparter BN Gran Reserva 2013 Xarel.lo 7 meses 13% Alc. € 21,00

Gran conjunto de aromas y matices. Un espumoso que se mantiene firme de principio a fin, con nervio y elegante. La crianza de la barrica y la botella le aportan madurez sin dejar de lado un punto goloso y de fruta horneada. El carbónico se desprende con finura y cuenta con una grata acidez que da frescura en todo su recorrido.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cantallops 2016 DO Penedès

€

AT Roca 2015 DO Penedès

€

21,00

12,00

AVGVSTVS FORVM Ctra. Sant Vicenç, s/n · 43700 El Vendrell (Tarragona) Tel.: 977 666 910 · www.avgvstvsforvm.com · avgvstvs@avgvstvsforvm.com

A tan solo 3 km del Mediterráneo encontramos esta pequeña bodega, que cuenta con una larga historia vinícola. Entre sus viñas se encuentran los vestigios de lo que en su día fue la Via Augusta, la vía romana que conectaba Roma con las ciudades más importantes del Mediterráneo. Por ello, sus propietariarios dedicieron llamar a la bodega Avgvstvs Forvm.

91 Avgvstvs Microvinificación Xarel.lo +100 2016 Xarel.lo 12,5% Alc. € 11,00 Inteso y elegante. Encontramos recuerdos de piel de cítricos y de fruta de hueso, notas salinas, levaduras y cereales sobre un fondo de boj y musgo. La boca es larga, profunda y se mantiene fenomenal en todo su recorrido. Cuenta con una magnífica acidez y un final persistente y salino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Avgvstvs Microvinificación Vermell 2016 DO Penedès

€

130

11,00

Avgvstvs Look 2016 DO Penedès

€

7,00

PENEDÉS

GRAMONA c/Industria 36 · Sant Sadurní d’ Anoia (Barcelona) Tel.: 938 910 113 · www.gramona.com · comunicacion@gramona.com

91 92

El Pinoteamo 2016 Ecológico Diferentes tipos de Pinot

3 meses

12% Alc.

€

16,50

Intensidad alta y fresca. En nariz, la fruta y la parte herbácea van de la mano junto a notas de hojas secas y musgo. La boca es de agradable de entrada, seca, con buen recorrido y manteniendo siempre un punto fresco y vegetal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gramona Gessami 2016 Ecológico DO Penedès

€

Gramona VI de Glass 2011 DO Penedès

€

10,00

16,00

JEAN LEON Pago Jean Leon s/n · 08775 Torrelavit (Barcelona) Tel.: 938 995 512 · www.jeanleon.com · jeanleon@jeanleon.com

Corría los años 50 cuando el santanderino Ceferino Carrión abre su restaurante La Scala en Los Ángeles con su socio James Deam. Era el inicio de una historia de película que se revive en esta bodega bautizada con el nombre artístico que eleigió Carrión en la meca del cine. Actualmente la bodega pertenece a Bodegas Torres.

94 92

Jean Leon Gran Reserva Vinya La Scala 2009 Cabernet Sauvignon 24 meses 13% Alc. € 37,00 Algo cerrado al principio, tras tiempo de oxigenación encontramos en nariz cierta complejidad aromática, donde destacan los aromas de ciruelas y moras en licor. Notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y cacao sobre un fondo de menta, chocolate y punta de lápiz. En boca es amplio, equilibrado, con estructura y peso en todo su recorrido. Cuenta con una magnífica acidez y con un final largo y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Jean Leon Vinya Gigi 2014 DO Penedès

€

20,00

Jean Leon Reserva Vinya Le Havre 2011 DO Penedès

€

20,00

131

PENEDÈS

TORELLÓ Can Martí de Baix. Carretera de Sant Sadurní a Gelida, km.13,4 · 08790 Gelida (Barcelona) Tel.: 938 910 793 · www.torello.com · torello@torello.com

Ligados al cultivo del olivo y la uva desde la Edad Media, la masía donde se asientan sus cavas les pertenece desde 1395. La materia prima es la base de los cavas Torelló ya que todos los vinos y cavas tienen su origen en las viñas de Can Martí. En la finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt, sede agrícola, y Can Martí de Baix, sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones. La bodega utiliza la tecnología Inertys en sus prensas para prevenir la oxidación en dicha fase.

Gran Crisalys 2015 Xarel.lo y Chardonnay

4 meses

13,5% Alc.

€

11,50

Una nariz que podría ser perfectamente la de un vino base para un gran cava de calidad. Cuenta con una nariz madura, con fondos de notas florales e, incluso, recuerdos de cera. La boca es madura, donde la sensación de cava se eleva aún más. En el recorrido vuelven las sensaciones descritas en nariz y se unen las notas de levaduras. El vino posee una buena acidez y una larga persistencia.

TORRES M.Torres i Carbó, 6 · 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) Tel.: 938 177 400 · www.torres.com · mailadmin@torres.es

Fundada en 1870 por Jaime Torres, actualmente es la bodega familiar con mayor extensión de viñedos de su propiedad en la DO Penedés. Torres es una de las marcas españolas más reconocidas de nuestro país por su gran proyección internacional. El grupo comprende 27 filiales repartidas por todo el mundo y abarca las Denominaciones de Origen Catalunya, Penedès, Conca de Barberà, Ribera de Duero, Priorat, Rioja, Rueda, Rías Baixas y Curicó (Chile).

Torres Reserva Real 2010 98

Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc

14,5% Alc.

18 meses

€

233,00

Intensidad alta y compleja. Destacan los aromas de bayas negras silvestres, notas de especias dulces (nuez moscada), cacao en polvo, tinta china, cueros repujados y bacon ahumado sobre un fondo balsámico y de monte provenzal que deja unas mimadas lacas en el recuerdo. En boca es sofisticado y profundo, de trago aterciopelado y profunda complejidad. Sobresale su exquisita acidez mineral y un final interminable donde vuelven los recuerdos de monte.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Fransola 2015 DO Penedès

€

132

22,00

Mas La Plana 2012 DO Penedès

€

69,00

Denominación de Origen pla de bages Casa de La Culla, C/ de La Culla s/n • 08240 Manresa (Barcelona) Tel.: 938 748 236. Fax: 938 748 094 info@dopladebages.com • www.dopladebages.com

Año de fundación 1995 Hectáreas 480 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos La mayor extensión de las vides son cultivadas en suelos franco-arcillosos, franco-arenosos y franco-arcillosos-arenosos. Variedades de uva De blancas: Macabeo, Picapoll, Parellada, Chardonnay, Sauvignon y Gewürztraminer. De tintas: Ull de Llebre, Merlot, Sumoll, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Garnacha. Zonas de producción Aproximadamente una treintena de municipios en torno al valle de Llobregat. Clima Mediterráneo de montaña media. Este clima se caracteriza por una pluviosidad escasa (en las zonas llanas: 500-600 mm.) y una oscilación térmica anual bastante acusada lo que la hace una zona muy óptima para vinos tintos y blancos.

Algunos historiadores dicen que Bages viene de Bacus, dios pagano del vino, debido a la abundancia y fertilidad de sus viñedos. Las numerosas barracas de viña que aún se conservan, son testimonio de esta tradición. Conocida tradicionalmente como Comarca de Artés, recibe su actual nombre junto con la calificación de Denominación de Origen. Ha sido proveedora de vino base para su hermana Cava y ahora comienza a sonar gracias a su Cooperativa de Artés y Bodegas Abadal.

Vinos

Los blancos resultan aromáticos y con cuerpo, los rosados son afrutados y densos y los tintos son muy varietales y con buen cuerpo.

Hoy en día

Bagés es una pequeña e histórica zona vinícola que ha experimentado un renacimiento gracias al trabajo realizado por bodegas pioneras. En la actualidad, todavía predominan las uvas autóctonas, especialmente la Picapoll, pero todo apunta a que muy pronto las variedades francesas se convertirán en el foco de atención, dada su buena adaptación.

pla de bages

Historia

133

PLA DE BAGES

ABADAL Masia Roqueta · 08279 Santa María D'Horta D'Avinyó (Barcelona) Tel.: 938 743 511 · www.abadal.net · info@abadal.net

La familia Roqueta, propietaria de Abadal, fue una de las primeras bodegas que apostó por esta Denominación de la comarca interior de Cataluña. Conscientes del gran patrimonio varietal con que cuenta la región, además de las variedades propias Picapoll o Sumoll, la bodega está inmersa en los trabajos de recuperación de otras variedades como la Mandó, conseguida a partir de una exhaustiva labor de investigación y búsqueda de viñas encontradas en localizaciones donde el cultivo actualmente es residual.

90 Abadal Franc 2016 Cabernet Franc, Tempranillo y Sumoll

14% Alc.

€

9,00

Fresco y directo. En nariz destaca su fruta viva, que invita a llevarte el vino a la boca. El paso es medio, marcado por la fruta, con una buena acidez y un tanino por hacer que se irá desarrollando con el tiempo. En la retronasal encontramos recuerdos minerales.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Abadal Rosado 2016 DO Pla de Bages

€

134

9,00

Denominación de Origen PLA I LLEVANT Durzay, 3 · 07260 Porreres (Mallorca) Tel.: 971 168 569 · Fax: 971 168 569 info@plaillevantmallorca.es · www.plaillevantmallorca.es

Historia

La zona cuenta con una importante tradición, que se remonta a la época de la dominación romana sobre el archipiélago balear.

Vinos

Se elaboran principalmente blancos, rosados y tintos, todos ellos con un indudable carácter mediterráneo.

PLA I LLEVANT

Año de fundación 1999 Hectáreas 433 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Las viñas se asientan sobre rocas calizas (margas y dolomitas), que dan lugar a un suelo de tipo calizo-arcilloso. Predominan las tierras de color rojizo (debido al óxido de hierro) y las blanquecinas (arcillas, carbonatos cálcico y magnésico). Variedades de uva • Blancas: Moscatel, Prensal Blanc, Macabeo, Parellada, Riesling y Chardonnay. • Tintas: Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir. Zonas de producción Abarca los siguientes municipios: Algaida, Ariany, Artá, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, María de la Balut, Montuiri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç, Santa Margarida, Sine y Vilafranca. Clima El clima es el típico mediterráneo, con una temperatura media de 17 ºC. La pluviometría se sitúa en unos 400-450 mm anuales, siendo el otoño la estación más lluviosa. La media de horas de sol en la zona es de 2.800 horas/año.

Hoy en día

Es una Denominación heroica, ya que su emplazamiento le ha traído lo mejor y peor. Por un lado, su gran personalidad, vinos insulares muy varietales. Por otro, la gran presión urbanística del turismo, que los ha convertido en auténticos defensores del terruño.

135

PLA I LLEVANT

MIQUEL GELABERT c/ Salas, 50 · Manacor (Mallorca) Tel.: 971 821 444 · www.vinsmiquelgelabert.com · info@vinsmiquelgelabert.com

Miquel Gelabert posee un jardín de variedades repartidas ente sus diez pequeñas fincas. Nada menos que 30 tipos de uva, algunas de ellas solo en experimentación, son la base de los vinos de esta bodega. Desde los primeros años, los vinos han conseguido importantes premios dentro y fuera de nuestras fronteras.

93 92

Torrent Negre Selecció Privada 26 Aniversario 2011 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 12 meses 14% Alc. € 36,00 Vino complejo donde a cada golpe de copa encontramos algún matíz nuevo. Aromas de fruta negra sobremadura, compotas, especiados, cueros trabajados, tabaco. Todo ello sobre un fondo de tostados. La boca mantiene una ligereza elegante, que hace atercipelado su paso por boca. Cuenta con un tanino elegante y fino, una correcta acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sa Vall Selecció Privada 2013 DO Pla i Llevant

€

Son Moix Blanc 2014 DO Pla i Llevant

€

136

21,30

31,50

Miquel Gelabert Chardonnay Roure 2015 DO Pla i Llevant

€

21,30

PLA I LLEVANT

MIQUEL OLIVER Ctra. Petra-Santa Margalida Km. 1,8 · Petra-Mallorca (Baleares) Tel.: 971 561 117 · www.miqueloliver.com · bodega@miqueloliver.com

Miquel y Pilar, nieto y biznieta de Melchor Oliver, representan la tercera y cuarta generación de una tradición vinícola que, junto con un equipo muy familiar, trabaja día a día para poder seguir pasando el relevo y conseguir la sintonía perfecta entre pasado y presente.

Ses Ferritges 2012 Callet, Cabernet S., Merlot y Syrah

12 meses

15% Alc.

€

15,00

Mantiene el sello de la bodega, pero quizás se hace un vino más expresivo. Buena carga frutal y, sobre todo, cuenta con una parte balsámica y de especiados dulces que le imprimen frescura y dinamismo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

AIA 2012 DO Pla i Llevant

€

19,00

137

Denominación de Origen Ca. priorat

priorat

Bassa, 9 • 43733 Torroja del Priorat (Tarragona) Tel. y fax: 977 839 495 info@doqpriorat.org • www.doqpriorat.org

138

Historia

Año de Fundación 1975 Hectáreas 1.962 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Variedades de uva Los vinos del Priorat suelen compartir la riqueza proporcionada por castas autóctonas (Garnachas Tinta y Blanca o Cariñena), con la nobleza de variedades foráneas de calidad más que contrastada, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Syrah. Suelos Se trata de un tortuoso valle caracterizado, por un lado, por un clima extremo y seco. Por otro, está la peculiar disposición de los viñedos en terrazas excavadas en las laderas montañosas, en las cuales predominan los suelos muy pobres de pizarra negra llamados ‘llicorellas’. Zonas de producción El Priorat se extiende por el interior de las tierras meridionales de Cataluña, en las laderas de la Sierra del Montsant. Bañada por el río Siurana, afluente del Ebro.

Podemos distinguir dos etapas claramente diferenciadas. La primera tuvo como protagonistas a los monjes cartujos de Scala Dei, que producían vinos caracterizados por sus altos grados de oxidación y volumen alcohólico. La segunda etapa tiene sus comienzos a partir de 1974, caracterizándose por la calidad y modernidad como principales exponentes.

Vinos

Las especiales características climáticas y edafológicas limitan la producción a no más de dos kilos por vid. Una de las pocas condiciones que marca el liberal Consejo Regulador del Priorat es que, para ser amparados, los vinos tienen que alcanzar una graduación alcohólica nunca inferior a los 13,5º vol.

Hoy en día

El Priorato es un lugar que ha atrapado a muchos enólogos de otras partes de nuestro país y del mundo. Y son ellos mismos los que con sus elaboraciones han puesto esta zona en el mapa vinícola internacional. René Barbier y Álvaro Palacios podría decirse que han sido los “culpables” del éxito de esta tierra, a la que se han unido otros grandes nombres.

PRIORAT

ÁLVARO PALACIOS Afores, s/n · Gratallops (Tarragona) Tel.: 977 839 195 · info@alvaropalacios.com

Álvaro Palacios es uno de los grandes enólogos de nuestros país. Proviniente de una reconocida familia bodeguera riojana (Palacios Remondo), en Priorat descubrió su camino y fue uno de los precursores de esta Denominación.

Finca Dofi 2015 Garnacha, Cariñena y varias blancas

16 meses

14,5% Alc.

€

80,50

Un vino que desde el principio destaca por su complejidad. Se abre y se muestra tal y como es, con aromas de mermelada de moras, ciruela negra, minerales, finos cueros, tinta china e, incluso, de unas frescas y tímidas notas florales. La boca es amplia, con increíble estructura y una potencia contenida. En el paso es de trago largo, cuenta con un tanino maduro que deja una buena acidez y un final largo donde las notas minerales mandan.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gratallops Vi de Villa 2015 DOCa. Priorat

€

Les Terrases 2015 DOCa. Priorat

€

55,00

31,00

CASA GRAN DEL SIURANA Major 3 · Bellmunt del Priorat (Tarragona) Tel.: 932 233 022 · www.casagrandelsiurana.com · perelada@castilloperelada.com

Tras los éxitos cosechados en la D.O. Empordà, Castillo Perelada da el salto a la Denominación vecina, Priorat. A las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a orillas del río Siurana, encontraron la masía popularmente conocida como la Casa Gran, que fue el inicio de este interesante proyecto.

Gran Cruor Selecció Samsó 2012 Samsó 16 meses 15% Alc. € 46,00 Encontramos madurez y complejidad. Aromas frutales de moras, ciruela y arándanos, junto a recuerdos de especias dulces, punta de lápiz e, incluso, de algún atisbo de hidrocarburos y regaliz negro. Hay un fondo mineral y de tostados. La boca es rotunda, con estructura, con peso en todo el recorrido. Vuelven las notas minerales y se suman notas de bosque umbrío. El final es largo y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gran Cruor 2011 DOCa. Priorat

€

44,00

GR-174 2016 DOCa. Priorat

€

12,00

139

PRIORAT

COSTERS DEL PRIORAT Finca Sant Martí · Bellmunt del Priorat (Tarragona) Tel.: 618 203 473 · www.costersdelpriorat.com · info@costersdelpriorat.com

En el corazón de Les Solanes de El Molar, la bodega elaboradora de Costers del Priorat es una estructura integrada en el entorno, que aprovecha el emplazamiento y parte de las construcciones subterráneas de una antigua explotación minera de finales del siglo XIX. Cuenta con tres magníficas fincas para elaborar sus vinos: Sant Martí, Mas Alsera y Les Solanes, que están ubicadas en los municipios de Bellmunt, Torroja y El Molar, respectivamente.

93 Pissarres 2015 92 Mazuelo y Garnacha

14,5% Alc.

12 meses

€

14,50

Destacan los aromas de bayas negras, las notas especiadas como el estragón, minerales como el granito y la pizarra junto a una cobertura fina de chocolate belga y finas lacas. En boca es amplio, equilibrado y de media estructura. Posee un tanino maduro, correcta acidez y un final donde vuelven las notas minerales acompañadas de tinta china y juanolas.

SCALA DEI Rambla de la Cartoixa, s/n · Scala Dei (Tarragona) Tel.: 977 827 027 · www.grupocodorniu.com · codinfo@codorniu.com

Scala Dei es una comarca cuya vida económica y social gira alrededor de su vocación agrícola y, muy particularmente, en torno al vino. El nombre de la bodega encierra en sí mismo una historia y un legado. Desde 2001 pertenece al Grupo Codorníu.

93 92

Scala Dei Cartoixa 2013 Garnacha y Cariñena

15% Alc.

€

36,00

Se recomienda oxigenarlo previamente para que se abra a toda la complejidad que ofrece. En nariz encontramos aromas de compotas y confitura de frutos negros, notas vegetales, minerales como la pizara y tierra húmeda bajo la suave caricia de finas lacas. En boca es atercipelado en su recorrido, llena el paladar y mantiene el protagonismo de su parte mineral. Posee un tanino amable y una correcta acidez. Deja un final persistente con notas de ahumados y tabaco de pipa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Scala Dei Pla dels Angels Rosado 2016 DOCa. Priorat

€

140

18,00

PRIORAT

VITICULTORS DEL PRIORAT Partida Palells s/n · Bellmunt del Priorat (Tarragona) Tel.: 977 262 268 · www.morlanda.com · mariajose.bajon@morlanda.com

Situada en Bellmunt, uno de los centros neurálgicos de la denominación, la bodega pertenece al grupo Freixenet. Elabora una selecta gama de vinos, en los que priman las variedades autóctonas.

Morlanda Blanc 2016 Garnacha Blanca

6 meses

13,5% Alc.

€

9,60

Algo cerrado, hay que darle tiempo en copa para que aparezcan los aromas de alga marina, tropicales y piel de cítricos. La boca es fresca y sápida. Hay una mezcla de fruta blanca y tropical en el recorrido, una buena acidez y un final medio.

Otros vinos destacados de este grupo:

Morlanda Negre 2013 93 DOCa. Priorat

€

22,00

Garbó Rosat 2016 DO Montsant

€

7,00

141

Denominación de Origen rías baixas

rías baixas

Pza. da Pedreira 10 Edificio Pazo de Mugartegui · 36002 Pontevedra Tel.: 986 854 850 · Fax: 986 864 546 www.doriasbaixas.com · consejo@doriasbaixas.com

142

Año de fundación 1988 Hectáreas 4.047 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos En el suelo de la mayor parte de la zona abundan los depósitos cuaternarios, que pueden ser aluviales o aluvio-coluviales. Variedades de uva Entre las variedades blancas destaca la uva Albariño, junto con la Loureira, la Treixadura, la Caiño Blanco, la Torrontés y la Godello. Entre las tintas se encuentran la Caiño Tinto, la Sousón, la Mencía, la Espadeiro, la Loureira Tinta y la Brancellao. Zonas de producción 5 comarcas de la provincia de Pontevedra. Clima Atlántico, lo que conlleva inviernos suaves y muy lluviosos. La primavera comienza pronto y con abundante lluvia, siendo la estación más peligrosa para las vides. En verano, las precipitaciones son poco frecuentes y las temperaturas se mantienen suaves, mientras que en otoño se reanudan con fuerza las lluvias.

Historia

Se cree que el cultivo de la vid en la zona es el resultado de la adaptación de las vides que los romanos cultivaron durante su estancia en tierras gallegas.

Vinos

El “Albariño Varietal” es el más abundante, pero entre los blancos también se encuentran el “Condado do Tea” (elaborado con Albariño y Treixadura, en un 70% como mínimo ), “Rosal” (un 70% como mínimo de uvas Albariño y Loreira), “Salnés” (elaborado a partir de uvas Albariño en al menos un 70%), “Ribeira do Ulla” (mínimo con un 70% de Albariño) y “Rías Baixas” (con un 70% de las variedades preferentes).

Hoy en día

Está viviendo una buena época en la comercialización exterior. Contar con la variedad Albariño, cada vez más conocida, le ha abierto muchas puertas.

RÍAS BAIXAS

ADEGAS GALEGAS Lugar de Meder, s/n · Salvaterra do Miño (Pontevedra) Tel.: 986 657 143 · www.adegasgalegas.es · comunicación@adegasgalegas.es

Desde su fundación en 1993, Adegas Galegas ha tenido un destacado desarrollo dentro del sector bodeguero gallego. Desde 2012, la bodega pertenece al grupo Martín Códax, lo que supuso una oportunidad de expansión y crecimiento inmediata.

Gran Veigadares 2011 Albariño

12 meses

13% Alc.

94 €

55,00

Nariz compleja, con aromas de fruta blanca escarchada, flores marchitas y carne de membrillo. En el fondo encontramos notas yodadas y ahumadas. En boca es amplio, con elegante reducción, peso en boca y gran acidez que imprime frescor. El final es largo con notas amieladas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

D. Pedro de 93 Soutomaior 2016 DO Rías Baixas

€

D. Pedro de Soutomaior Macerado en Neve Carbónica 2016 DO Rías Baixas

11,00

€

14,00

CASTROBREY Camanzo, s/n · Vila de Cruces (Pontevedra) Telf.: 986 583 643 · www.castrobrey.com · bodegas@castrobrey.com

Esta bodega familiar ha sido una de las primeras en elaborar blancos de guarda. Para ello cuenta con un viñedo excepcional, algunas cepas de más de 50 años, y utiliza técnicas avanzadas de fermentación controlada, realizando un embotellado tardío para extraer todos los matices de la uva. Su enóloga Cristina Mantilla es una gran conocedora de los blancos gallegos y asesora a otras bodegas de la zona.

Sin Palabras Castrovaldés 2016 Albariño 13% Alc. € 16,00 Fresco, intenso, con matices tropicales, de algas marinas y musgo con un punto salino junto a pétalos marchitos. En boca el trago es ágil, fresco, directo, con una excelente acidez y notas de cítricas junto a los recuerdos de frutas tropicales y un final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sin Palabras 2010 DO Rías Baixas

€

20,00

143

RÍAS BAIXAS

AS LAXAS As Laxas, 16 · Arbo (Pontevedra) Tel.: 986 665 444 · www.bodegasaslaxas.com · info@bodegasaslaxas.com

Con una larga tradición que se remonta al año 1862, en Bodegas As Laxas han sabido cuidar este legado y consolidarlo con el tiempo. Fue una de las marcas precursoras de la Denominación de Origen. Hoy en día, entre propias y de viticultores colaboradores, gestiona alrededor de 50 hectáreas de plantación de variedades autóctonas de la subzona de O Condado, tales como la Albariño, laTreixadura y la Loureira. El suelo, el clima, la orientación y el hecho de que las cepas sean todas de una edad media de treinta años, son algunas de las características que transmiten a sus vinos.

Condado Laxas 2016 92

Albariño, Treixadura y Loureira

12,5% Alc.

€

11,60

Destaca por su gran intensidad y complejidad. Al llevarlo a la nariz encontramos notas de fruta escarchada y fruta de hueso, de ahumados, de pétalos de rosa, de boj y de hojarasca. En el fondo, incluso se podrían encontrar ligeros amargos y algas marinas.La boca es amplia, con un punto graso y de trago largo y envolvente. El vino cuenta con una muy buena acidez y un final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Laxas 2016 DO Rías Baixas

€

144

9,50

Bagoa do Miño 2016 DO Rías Baixas

€

11,60

RÍAS BAIXAS

CONDES DE ALBAREI Lg. A Bouza, nº 1 · 36639 Castrelo-Cambados (Pontevedra) Telf.: 986 543 535 · www.condesdealbarei.com · inf@condesdealbarei.com

Adega Condes de Albarei nació en 1988 de la mano de unos entusiastas viticultores del Valle del Salnés. En 1991, su Albariño cosechaba la medalla de Oro en el Challenge du Vin de Burdeos, el primer galardón internacional para un vino blanco español. El premio, primero de una larga serie, les abrió las puertas del mercado exterior a países de los cinco continentes. En junio de 2008, Condes de Albarei se hizo con el emblemático Pazo Baión, donde actualmente se elabora el primer “vino de pago” de Galicia. Condes de Albarei actualmente cuenta con 400 socios, reuniendo así unas 300 has de viñedo, que proporcionan anualmente 3 millones de botellas de Albariño.

Condes de Albarei 2016 Albariño 13,5% Alc. € 9,00 En estos momentos es una explosión de aromas en nariz. Cuenta con una intensidad casi salvaje, que nos hace disfrutar de aromas de fruta fresca, un punto vegetal, herbáceos y recuerdos salinos. La boca es igual de potente que la nariz. Fresca, sápida, con sabores cítricos en el recorrido que ganarán aún más con tiempo en botella.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Condes de Albarei Enxebre 2016 DO Rías Baixas

€

12,00

GERARDO MÉNDEZ c/ Galiñanes, 10 - Lores · Meaños (Pontevedra) Tel.: 986 747 046 · www.bodegasgerardomendez.com · info@bodegasgerardomendez.com Gerardo Méndez Lázaro representa la tercera generación de esta bodega familiar, que ha sabido sacar lo mejor de la Albariño, evitando tratamientos y vigilando el grado óptimo en el momento de la vendimia. A la aventura se ha unido su hijo Manuel en las labores enológicas.

DO Ferreiro 2016 Albariño

13,5% Alc.

94 €

12,00

Intenso y frutal, con recuerdos de fruta de hueso y tropical. En segundo plano encontramos aromas de hoja de viña y de algas marinas sobre un fondo ligeramente cítrico y de musgo. En boca es largo y mantiene la fruta en el recorrido, marcado en todo caso por una parte salina y mineral. Posee una muy buena acidez cítrica, que le imprime frescor y un final persistente.

145

RÍAS BAIXAS

GRANBAZÁN LG Tremoedo, 46 · 36628 Vilanova de Arousa (Pontevedra) Tel.:986 555 562 · www.granbazan.com · agrodebazan@agrodebazan.com

Granbazán es el resultado de una decidida apuesta empresarial para llevar a cabo un elitista proyecto vitivinícola en la Galicia minifundista. En septiembre de 2017 se anunciaba la compra de la bodega por parte de Baigorri, firma referencia de Rioja Alavesa. El empresario murciano Pedro Martínez Hernández, propietario de Bodegas Baigorri, consigue con este movimiento unir dos proyectos punteros en cada una de sus Denominaciones, tanto por la calidad de sus vinos como por su proyecto enoturístico.

Granbazán Álvaro de Bazán 2014 95 92

Albariño

6 meses en botella

12,5% Alc.

€

22,00

Destaca por su complejidad e intensidad. En nariz encontramos recuerdos frutales de nísperos y piña junto a notas salinas, de musgo, de incienso, de farmacia y de algas marinas. Todo ello sobre un fondo de hierbas medicinales, que le hace incluso balsámico. En boca es amplio, casi oleoso, de paso graso y envolvente. Cuenta con una magnífica acidez y un final persistente donde se une la viña y mar.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Granbazán Etiqueta Ámbar 2016 DO Rías Baixas

€

146

13,00

Granbazán Limousin 2014 DO Rías Baixas

€

22,00

RÍAS BAIXAS

MAIOR DE MENDOZA Rúa de Xiabre, 58 · Villagarcía de Arosa (Pontevedra) Tel.: 986 508 896 · www.maiordemendoza.com · maiordemendoza@hotmail.es

Su propietaro Marcos Barros López y su equipo han sido pioneros en la vinificación sobre lías y en ofrecer mayor complejidad a los Albariños. Sus viñas están frente al Atlántico, en la Subzona del Valle del Salnés, que miman y cuidan conscientes de que son la base de sus laureados blancos.

MDM 3 Crianzas 2012 Albariño 12,5% Alc. € 17,00

Buena evolución en botella y compleja reducción, donde pasamos de una fruta de hueso y tropical a frutas escarchadas y notas de yodo y amieladas. Vinos para comprender y que muestran como puede envejecer un blanco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

MDM Maceración Carbónica 2016 DO Rías Baixas

€

Maior de Mendoza 2016 DO Rías Baixas

€

10,00

MAR DE FRADES L.G. Arosa 16. Finca Valiñas - San Martiño de Meis · Meis (Pontevedra) Tel.: 986 680 911 · www.mardefrades.es · info@mardefrades.es

Bodega de Mar de Frades nació a la par que la D.O. Rías Baixas. El valle del Salnés era el sitio perfecto para ver crecer los vinos de esta bodega, que siempre ha intentado ir un paso por delante de los blancos simplemente frescos. El Finca Valiñas, una de las referencias de esta bodega, presenta este año un nuevo diseño muy sugerente.

Finca Valiñas Crianza sobre Lías 2014 Albariño 6 meses 12,5% Alc. € 23,00

Limpio e intenso, marcado por aromas de manzana Golden y fruta de la pasión sobre un fondo de tomillo, jara, musgo, flores blancas, levaduras y toques salinos. En boca desarrolla una excelente estructura, casi untuosa. En el trago muestra una excelente acidez cítrica y recuerdos minerales, dejando un elegante final salino y amargo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mar de Frades 2016 92 DO Rías Baixas

€

15,00

Espumoso Mar de Frades Brut Nature DO Rías Baixas

€

21,00

147

RÍAS BAIXAS

Magnífico Bodega del Año MARTÍN CÓDAX Burgáns 91 · Vilariño Cambados (Pontevedra) Telf.: 986 526 040 · www.martincodax.com · comercial@martincodax.com

Pocas bodegas han sabido evocar tanto las tierras gallegas como ésta. Su nombre hace homenaje a Martín Códax, famoso poeta y trovador medieval. Pero Martín Códax es mucho más: una bodega de éxito que se ha convertido en abanderada de los vinos de Rías Baixas con la Albariño como estandarte y una empresa comprometida con el medio ambiente.

93 Martín Códax sobre Lías 2014 Albariño 13% Alc. € 19,00 Buena intensidad, con aromas de fruta limpia (lichis y maracuyá), flores blancas, pétalos de rosa, almendra amarga, herbáceos y fondo de concha de mar. En boca es fresco y jugoso, con clara identidad de Albariño, volumen y carácter atlantico. Gran equilibrio, buena acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Martín Códax 2016 DO Rías Baixas

€

Burgans 2016 DO Rías Baixas

€

10,50

11,00

MORGADÍO Albeos s/n · Creciente (Pontevedra) Tel.: 988 261 212 · www.bodegasgrm.com · info@bodegasgrm.com

Morgadío fue finca experimental antes de que se creara la D.O. Rías Baixas. Es una parcela única, con cepas de 40 años de media, que cuenta con unas condiciones excepcionales para el cultivo de la Albariño. La bodega pertenece al Grupo GRM, que también posee otra marca, Reboreda, elaborada en Ribeiro.

92 Puerta Santa 2016 Albariño

12,5% Alc.

€

14,00

Intensidad contenida donde la fruta, la parte vegetal y los aromas herbáceos comparten protagonismo. Así, en nariz, encontramos notas de fruta blanca, heno, algas, boj y flor marchita. La boca es sedosa, de trago agradable, con estructura, muy buena acidez y final persistente. Un blanco fresco, atlántico y salino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Morgadío 2016 DO Rías Baixas

€

148

16,00

RÍAS BAIXAS

PAZO BAION Ctra. Abelleira, 4,5,6 Baion · Vilanova de Arousa (Pontevedra) Tel.: 986 543 535 · www.pazobaion.com · info@pazobaion.com

Elaboran un solo vino fruto de una sola parcela. Pazo Baion, propiedad de Condes de Albarei, es un deseo de elaborar un Albariño de pago en una parcela de suelo granítico, en el corazón del Valle de Salnés. La bodega Pazo Baión ha sido distinguida en varias ocasiones por su gran proyecto enoturístico. Recientemente fue reconocida con el premio al Mejor Rincón Enoturístico de España, otorgado por Acevin (Asociación Española de Ciudades del Vino).

Pazo Baion 2016 Albariño

14% Alc.

€

20,00

Buena intensidad con aromas frutales de mango y fruta de la pasión, que compagina con la fruta de hueso, las flores blancas secas y un fondo salino de marcada tipicidad. En boca es amplio, con un punto casi oleoso y una buena carga frutal. El vino es de trago largo y envolvente, con muy buena acidez y un final largo con recuerdos de alga marina. Y lo que es mejor, con más tiempo en botella, el vino crecerá en calidad, ya que aún está por pulir.

PAZO DE SEÑORANS Avda. Pombal, 3 · Salvaterra de Miño (Pontevedra) Tel.: 986 658 285 · www.marquesdevargas.com · info@pazosanmauro.com

Marisol Bueno tuvo un sueño en la década de 1990: elaborar blancos de guarda. Su Pazo de Señorans demostró en el mercado que la Albariño puede codearse con los grandes blancos internacionales. Su hija Vicky se encarga de dar continuidad a esta saga femenina.

Pazo Señorans Colección 2013 Albariño 30 meses 12,5% Alc. €

94 18,50

Fiel al estilo al que nos tiene acostumbrados, el vino mantiene una buena intensidad, donde destacan los aromas de fruta blanca escarchada y de fruta de hueso (lichis y nísperos), dando paso a notas de agua marina y concha de marisco sobre un fondo de pétalos marchitos y herbáceos. En boca se mantiene amplio, sápido, con muy buena acidez y un final largo con recuerdos de membrillo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pazo Señorans 2016 DO Rías Baixas

€

12,00

149

RÍAS BAIXAS

QUINTA DE COUSELO c/ Couselo, s/n · 36770 Rosal (Pontevedra) Tel.: 986 625 051 · www.quintacouselo.com · comercial@quintacouselo.com En el Valle de O Rosal, entre el río Miño y el Océano Atlántico, se encuentra esta bodega que poco a poco ha conseguido el reconocimiento dentro y fuera de sus fronteras. Cuenta con 8 h de viñedo de variedades autóctonas, donde su enólogo, José Manuel Martínez, elabora los vinos de la bodega. Actualmente pertenece al grupo Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. Este año, el vino Turonia fue reconocido con la medalla de Oro en los premios que otorga cada año el Consejo Regulador en la Festa do Albariño de Cambados.

94 Quinta de Couselo Selección 2014 92 Albariño, Caíño Blanco y Loureiro 12,5% Alc. €

25,00

Destaca por su elegancia y complejidad. En nariz se entremezclan las notas de fruta madura junto a unos sutiles recuerdos de frutos secos, levaduras, tierra mojada y hierbas aromáticas. La boca es poderosa, amplia y madura. Vuelven los aromas que encontrábamos en nariz, incluso aparecen balsámicos. El vino cuenta con una gran acidez y un final con recuerdos de humo y tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Turonia 2016 DO Rías Baixas

€

150

12,00

Quinta de Couselo 2016 DO Rías Baixas

€

12,00

RÍAS BAIXAS

RODRÍGUEZ SANZO Manuel Azaña, 9 · Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · valsanzo@valsanzo.com

Javier Rodríguez es un descubridor de grandes pagos. Este enólogo itinerante cuenta con proyectos en las mejores Denominaciones. Este albariño nace de un viñedo único de 35 años de edad en un suelo calizo y rodeado por un bosque de eucaliptos.

María Sanzo 2016 Albariño

12,5% Alc.

€

10,00

Fresco, limpio, intenso, donde la fruta perdura y se le unen notas salinas y de boj. En boca es puro reflejo de la nariz, frutal, de trago sápido y fresco, magnífica acidez y final persistente.

SEÑORÍO DE RUBIÓS Bouza do Rato, s/n - Rubiós · 36449 As Neves (Pontevedra) Tel.: 986 667 212 · www.srubios.com · info@srubios.com

En Rías Baixas los tintos también existen. Y si no que se lo digan a Señorío de Rubiós, que elabora el 95% de los vinos tintos de la denominación. El hito de esta bodega es haber conseguido sacar adelante este proyecto de tintos en su mayoría en Rías Baixas. Por supuesto, también elabora blancos de gran calidad como el seleccionado este año.

Manuel d’Amaro 2016 Albariño 12,5% Alc. € 20,00 Intenso, varietal, con garra y complejidad. En nariz encontramos aromas francos y, sobre todo, gran limpieza en el vino. Aromas de fruta de hueso, frutas tropicales, flores y alguna nota de tierra. En boca se hace largo y envolvente. Cuenta con una magnífica acidez y un final largo con gratas notas amargas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Señorío de Rubiós Tinto 2015 DO Rías Baixas

€

7,00

Señorío de Rubiós Blanco 2016 DO Rías Baixas

€

13,00

151

Denominación de Origen rIBEIRO Rúa Salgado Mosocoso, 11 · 32400 Ribadavia (Orense) Tel.: 988 477 200 · Fax: 988 477 201 www.ribeiro.es · info@ribeiro.es

RIBEIRO

Historia

152

Año de fundación 1957 Hectáreas 2.232 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Las vides se extienden desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas, a veces con gran pendiente, por lo que se han construido terrazas llamadas socalcos o bocaribeiras. Son fundamentalmente tierras húmedas pardas sobre materiales silíceos que pueden ser graníticos o rocas metamórficas. Poco erosionados y con buen drenaje debido a su pedregosidad y contenido en arena. Variedades de uva • Blancas: Treixadura, Jerez, Torrontés, Macabeo, Loureira, Albariño, Palomino, Albilla y Macabeo. • Tintas: Caíño, Ferrón, Sousón, Mencía, Brancellao, Tempranillo y Garnacha Tintorera. Zonas de producción Sus viñedos están ubicados en los municipios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxin y Cortegada, y parte de los de Boborás, Toén, Carballiño y Ourense. Clima Mediterráneo con influencia atlántica, de temperaturas suaves y notable pluviometría.

Por su situación geográfica, esta Denominación cuenta con una importante tradición vinícola estrechamente ligada a la exportación a través de los puertos del Atlántico. Sus viñedos fueron plantados por los romanos, traídos por los legionarios en sus carros, quienes enseñaron el cultivo a la población indígena. En la Edad Media florecen las viñas en monasterios e iglesias, difundiéndose el vino gallego por todo el mundo gracias a los peregrinos que acudían a Santiago de Compostela. La última modificación realizada en su reglamento ha supuesto la inclusión del Vino Tostado do Ribeiro como producto amparado.

Vinos

Los vinos blancos de la Denominación de Origen Ribeiro son elegantes, frescos, ligeros, muy aromáticos y de alegre acidez, con una graduación media de alrededor de 10º. Los tintos son vinos de mucha capa, de color rojo-morado muy intenso y con una notable acidez fija. El Vino Tostado do Ribeiro, lo encontramos tostado de uva tinta y tostado de uva blanca.

Hoy en día

En los últimos años, Ribeiro está viviendo su propia revolución. Resurge con fuerza apostando por las variedades autóctonas que le dieron nombre, con la recuperación y creación de antiguas y jóvenes plantaciones mediante programas de reconversión, con la apuesta por un cultivo integrado, casi ecológico, y con el gran trabajo de viticultura de las bodegas.

RIBEIRO

CAMPANTE Finca Reboreda s/n · Puga (Orense) Tel.: 988 261 212 · www.bodegasgrm.com · info@bodegasgrm

Bodegas Campante, del grupo empresarial ourensano Reboreda Morgadío, lleva desde 1940 embotellando la esencia del Ribeiro. Su finca Reboreda es un oasis para las variedades Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Mencía.

3Ura 2015 Teixadura, Godello y Loureira

13% Alc.

€

90 15,00

Algo cerrado al principio, por lo que agradece que lo abramos previamente para que el vino muestre todo su potencial. En nariz encontramos fruta blanca fresca, algún tropical y un fondo arenoso. La boca es de buen recorrido y correcta acidez, que se redonderá con más tiempo en botella.

Otros vinos destacados de esta bodega:

A Telleira 2016 89 DO Ribeiro

€

10,00

COTO DE GOMÁRIZ Barro de Gomáriz · 32429 Leiro (Orense) Tel.: 610 602 672 · www.losvinosdemiguel.com · info@losvinosdemiguel.com

A finales de los años setenta del S. XX, dos gallegos amantes de su tierra, Caco Carreiro y Arsenio Paz, decidían recuperar los bancales de la zona para la producción de vino de calidad plantando variedades autótonas de la zona. Hoy en día es Ricardo Carreiro, hijo de Caco, quien está al frente de la bodega. Además, cuentan con la ayuda de Xosé Lois Sebio, uno de los enólogos más importantes de la zona.

Coto Gomáriz 2015 Treixadura , Godello, Albariño y Loureira

4 meses

13,5% Alc.

€

12,00

Intensidad alta en nariz. Encontramos aromas de fruta de hueso y tropical, flor blanca, herbáceos y musgo con un fondo ligeramente salino. Amplio en boca, con una acidez mordiente y una parte salina acentuada. El fina es largo con aromas de gratos amargos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

The Flower and the Bee 2016 90 DO Ribeiro

€

9,00

153

RIBEIRO

CASAL DE ARMAN O Cotiño s/n · Ribadavia (Orense) Tel.: 988 491 809 · www.casaldearman.net · administracion@casaldearman.net

Bodegas Casal de Armán es un proyecto que nace a finales de los años 90, aunque ya la familia llevaba elaborando en Ribeiro desde finales del siglo XIX. Los propietarios de Casal de Armán, los hermanos González Vázquez, este año sorprenden por la calidad de su Arman Finca Misenhora, una elaboración especial que demuestra todo el potencial de los vinos blancos de guarda que parte de una cuidada crianza sobre lías. Casal de Armán es también un coqueto hotel, un auténtico balcón sobre Ribeiro en el que disfrutar de unas vistas espectaculares sobre el valle del Avia.

Armán Misehora 2015 94 92

Treixadura, Albariño y Godello

12 meses inox.

13,5% Alc.

€

23,00

Vino de gran complejidad que demuestra el buen momento de los vinos blancos. En nariz encontramos notas de fruta blanca, recuerdos amielados, de tabaco, de cera, de pétalos marchitos y de herbáceos. La boca es pura elegancia, aterciopelada, con peso y estructura en todo su recorrido. El vino manifiesta una excelente acidez y un final persistente en el que vuelven los recuerdos de humo y tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Casal de Armán 2016 DO Ribeiro

€

154

12,00

RIBEIRO

FINCA VIÑOA Banga Barballino (Ourense) Tel.: 618 326 320 · www. fincavinoa.com · comercial@fincavinoa.com

Finca Viñoa procede de la finca del mismo nombre en la que los vinos proceden de una selección de la mejor uva vendimiada a mano y en las horas más frescas de la mañana para asegurar el mejor estado de la baya. En un paraíso enológico y medioambiental, en el Ribeiro do Avia, las 12 hectáreas de viñedo de la bodega disfrutan de características excepcionales. El proyecto arranca en 2010 gracias al empuje de un grupo de gallegos emprendedores con arraigo al terruño y a la viña. La bodega pertenece a Grandes Pagos Gallegos de Viticultura, un selecto club que busca descubrir, como su nombre indica, los mejores terroirs de esta comunidad.

Finca Viñoa 2016 Treixadura, Albariño, Godello y Loureiro

13,00% Alc.

€

12,00

Excelente intensidad aromática, con destacados aromas de manzana Smith madura, piña y papaya sobre un fondo de boj y herbáceos como la jara. En boca es amplio, con presencia de carga frutal frescura por su punto sápido, salinos que envuelven el paladar en todo momento, buena acidez y final largo y persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Viñoa Brancellao Caiño y Souson 2016 DO Ribeiro

€

15,00

Finca Viñoa 92 Embotellado Tardío 2014 DO Ribeiro

€

15,00

155

RIBEIRO

SAMEIRÁS Santo Andre, 98 · 32415 Ribadavia (Ourense) Tel.: 678 894 963 · www.adegasameiras.com · info@adegassameiras.com

En el año 2002, Antonio Cajide coge las riendas de la bodega familiar, que durante varias generaciones ha elaborado vinos muy reconocidos. Un proyecto personal donde poder disfrutar de las variedades autóctonas de esta denominacióngallega.

93 Sameirás 1040 2015 Treixadura, Albariño, Godello y Lado

6 meses

13,00% Alc.

€

16,00

Un Ribeiro que une frescura, elegancia y madurez a la perfeción. En nariz encontramos notas de fruta tropical (mango y papaya), hierbas medicinales, boj y algas marinas. En boca es más sutil, incluso llega a parecer ligeramente oleoso en su recorrido. Destaca su buena acidez y un final de media persistencia con notas de hoja de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sameirás 2016 Tinto DO Ribeiro

€

10,00

VIÑOS DE ENCOSTAS XOSÉ LOIS SEBIO Urbanización Torres do Pino, nº 7 1º B • 32001 Ourense Tel.: 610 602 672 · www.losvinosdemiguel.com · info@losvinosdemiguel.com

Xosé Lois Sebio es un enólogo apasionado que le gusta poner al límite la viticultura en Ribeiro. Salvaxe es la última novedad de este proyecto, que es toda una declaración de intenciones. La etiqueta es una ilustración que refleja el zarpazo de una fiera salvaje que no fue domesticada. Salvaxe es un vino puro en campo y bodega. Sin manipulación, ni intervención.

90 Salvaxe 2015 Lado, Treixadura, Godello, Albariño y otras

10 meses

13,5% Alc.

€

25,00

Maduro con recuerdos de ciruela blanca, nísperos, boj, cereales y un fondo de concha marina. La boca es armada y cuenta con estructura en todo su recorrido. Destacan su buena acidez y sus notas yodadas y salinas, que se reparten en la parte retronasal.

Otros vinos destacados de esTE GRUPO:

Ailalá 2016 DO Ribeiro

€

156

9,00

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO Hospital, 6 · 09300 Roa (Burgos) Tel.: 947 541 221 · Fax: 947 541 116 www.riberadelduero.es · info@riberadelduero.es

Historia

Encontramos la primera referencia vinícola hace dos mil años, en un mosaico romano en Baños de Valdearados, descubierto en 1972 durante una vendimia y que es considerado el mosaico dedicado a la alegoría del vino más grande y mejor conservado de la península. La D.O. actual surge como iniciativa directa de un grupo de viticultores y bodegueros de la zona.

Vinos

Blancos, blancos con madera, rosados, sus conocidas maceraciones carbónicas, tintos jóvenes, con crianza, reservas, grandes reservas...

Hoy en día

Este año, las heladas primaverales han sido devastadoras. Según el Consejo Regulador, la producción de la D.O. Ribera del Duero se desploma a más de la mitad de la del pasado año. En 2016, la cosecha alcanzó los 133 millones de kilos, y este año cierra con 55 millones. El cielo no ha perdonado a la Ribera del Duero, aunque la calidad de 2017 se espera que sea excelente.

RIBERA DEL DUERO

Año de Fundación 1982 Hectáreas 22.321 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Sueltos, poco fértiles y con un alto contenido en calizas. Variedades de uva Entre las tintas: Tinta del País, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Zonas de producción Sesenta municipios de la provincia de Burgos, diecinueve municipios en Valladolid, cuatro en Segovia, diecinueve municipios ajenos y pedanías de la provincia de Soria. Clima Mediterráneo, con una pluviometría mediabaja, veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con acusadas oscilaciones térmicas. Su carácter primordial es la continentalidad.

157

RIBERA DEL DUERO

ANTÍDOTO Carretera de Atauta nº63 · 42330 San Esteban de Gormaz (Soria) Tel.: 975 350 493 · www.bodegasantidoto.com.com · bodegas@bodegasantidoto.com

Tras su salida de Dominio de Atauta, la bodega que cofundó en la localidad soriana homónima, Bertrand Sourdais cerró una puerta pero abrió una ventana. Un nuevo proyecto le estaba esperando en San Esteban de Gormaz: Antídoto.

Magnífico Mejor Rosado Le Rosé 2016 95 92

Tinto Fino y Albillo

13,50% Alc.

€

55,00

Un rosado en el que prima la elegancia sobre el frescor, con notas de fruta escarchada, pétalos de rosa, flores marchitas, fondo de hierbas aromáticas y especiados. La boca es de trago aterciopelado, mineral, con marcada reducción. Excelente acidez y un final de media persistencia de recuerdos amargos y de hoja de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Roselito 2016 DO Ribera del Duero

€

Antídoto La Hormiga 2015 DO Ribera del Duero

10,00

€

26,00

ARROCAL Eras de Santa María s/n · Gumiel de Mercado (Burgos) Tel.: 947 561 290 · www.arrocal.com · asier@arrocal.com

Moisés Calvo y Rosa María Arroyo levantan esta bodega burgalesa en 2003. Hoy en día, más del 80% de la producción lo venden fuera de sus fronteras. Poco a poco han ido ampliando su gama de etiquetas, que han sido muy bien acogidas por el mercado.

92 Arrocal Máximo 2011 Tempranillo

26 meses

14% Alc.

€

25,00

Encontramos buena fruta roja pequeña bañada en licor, notas terrosas, arcilla húmeda, tabaco inglés y un fondo de finas maderas. La boca está viva y fresca. Cuenta con perfecto equilibrio acidez/alcohol, un tanino por pulir y un final balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Arrocal 6 Meses en Barrica 2015 DO Ribera del Duero

€

158

7,00

Arrocal Selección 2012 DO Ribera del Duero

€

15,00

RIBERA DEL DUERO

ARZUAGA Ctra. N-122 - Km.325 · Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 983 681 146 · www.arzuaganavarro.com · bodega@arzuaganavarro.com

Arzuaga Navarro es un clásico de Ribera del Duero. En plena Milla de Oro, próxima a bodegas tan emblemáticas como Vega Sicilia, la familia Arzuaga ha conseguido en estos veinticindo años posicionarse entre los vinos de calidad. Pero en Bodegas Arzuaga no limitan su experiencia al vino, son también productores de aceite, y se han convertido en parada obligada para todo enoturista con su hotel-Spa y restaurante que cuenta con la colaboración del estrella Michelín Víctor Gutiérrez.

Arzuaga Gran Reserva 2009 Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon

48 meses

14% Alc.

€

75,00

Un gran reserva expresivo, con la fruta aún muy presente. No deja de tener un toque licoroso y unos balsámicos que arropan al vino dejando al final esas maderas protagonistas de una larga crianza. La boca es fiel reflejo de la nariz, las notas de menta y eucalipto se hacen algo punzantes, el tanino es firme y redondo y la acidez aporta una parte más fresca. El trago es largo y uniforme y el final persistente, donde afloran todas las notas de almizcle, cueros y tierra húmeda.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Planta 2016 DO Ribera del Duero

€

8,00

Arzuaga Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

18,00

159

RIBERA DEL DUERO

ÁSTER Ctra. Aranda-Palencia, Km. 54,9 · Anguiz (Burgos) Tel.: 947 522 700 · www.bodegasaster.com · aster@riojalta.com

Áster es el proyecto ribereño del Grupo La Rioja Alta. La bodega primigenia tiene su origen en 1890, en el Barrio de la Estación de Haro (La Rioja). En 1989 decide expandirse a la vecina Ribera con Áster. Para ello cuenta con 87 hectáreas de viñedo con las que elabora Áster Crianza y Áster Finca el Otero.

94 92

Áster Finca El Otero 2014 Tinta del País

14,5% Alc.

16 meses

€

30,00

Con esta nueva añada, la bodega da un salto en todos los sentidos. En nariz encontramos más fruta, volumen y complejidad. Tiene todo, lo que le hace ser un vino potetente pero también muy elegante gracias a unos taninos firmes y unas finas lacas muy bien dadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Áster Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

14,00

BADEN NUMEN c/ Carretilla, s/n · San Bernardo - Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 615 995 552 · www.badennumen.es · bodega@badennumen.es

Esta bodega familiar arranca con Luis Carlos Niño, pero a lo largo de los años se han ido incorportando al proyecto sus dos hermanos, Juan Francisco y Raúl. Cuenta con tres etiquetas: Baden Numen B (expresión del terruño), Baden Numen “N” (expresión del enólogo) y Baden Numen “Au” (alta expresión).

90 Baden Numen AU 2014 92 Tinto Fino

18 meses

14,5% Alc.

€

22,00

Marcado por la crianza y sus notas minerales y balsámicas, en nariz dejan un pequeño hueco a una fruta roja en confitura y unos tostados suaves. La boca es madura, de trago largo, con recuerdos terrosos y de almizcle, tanino rugoso, correcta acidez y final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Baden B 2016 DO Ribera del Duero

€

160

8,00

Baden Numen N 2014 DO Ribera del Duero

€

12,00

RIBERA DEL DUERO

BALBÁS c/ La Majada, s/n · La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 111 · www.balbas.es · bodegas@balbas.es Fundada en 1988, la bodega cuenta con una larga tradición en la zona, ya que conserva una bodega subterránea fechada en 1777. En 2014 dio un giro a su imagen, tanto en el logotipo como en sus etiquetas, apostando por una línea más depurada y elegante. Esta bodega familiar, con Juan José Balbás a la cabeza, lleva treinta años embotellando la Ribera del Duero en cada una de sus elaboraciones.

Balbás Reserva 2012 Tempranillo y Cabernet

24 meses

14% Alc.

€

17,00

Añada intensa y elegante. En nariz encontramos recuerdos de fruta negra en sazón, confitura fina, cueros finos, badana, eucalipto, cacao en polvo y tabaco inglés. En boca es potente, con mucha fruta, una barrica que está aún presente y un tanino por hacer que se irá puliendo con más tiempo en botella y mostrará todo su pontencial. Al final es un vino largo, con gran estructura y mucha capacidad de guarda.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Balbás Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

10,00

Ritus 2012 DO Ribera del Duero

€

15,00

161

RIBERA DEL DUERO

BELASCO & BERASATEGUI c/ Jesús Landaluce, 3. P.I. La Alberguería · Viana (Navarra) Tel.: 948 64 50 08 · www.familiabelasco.com · info@familiabelasco.com

El cocinero vasco Martín Berasategui, 7 estrellas Michelín entre sus distintos restaurantes, se ha unido con el Grupo La Navarra para lanzar sus nuevos vinos y licores bajo la marca Belasco & Martín Berasategui. Una alianza que une la elaboración de vinos y licores que mejor combinan con la alta gastronomía. Este Campustauru tiene su origen en los viñedos más frescos situados cerca del río Duero. Los suelos son franco-arenosos con ligero contenido de cascajo.

90 Campustauru Roble 2016 92 Tempranillo

5 meses

13,5% Alc.

€

5,00

Con una buena carga de fruta roja, de notas de la crianza de manera contenidad siempre buscando un vino fresco. En boca es de trago medio donde fruta y barrica conviven. El tanino está por pulir en botella. Posee una correcta acidez y un final de media persistencia.

BRIONES ABAD c/ Isabel la Católica · Roa de Duero (Burgos) Tel.: 947 540 613 · www.cantamuda.com · brionesabad@cantamuda.com

Luis Ángel Briones, enamorado de su tierra, de familia de “pacientes” viticultores, en el año 2010 se embarcó en un nuevo y moderno proyecto, comenzando a desarrollar la complejidad de la reina de las variedades de la Ribera del Duero: La Tempranillo (Tinta del País). Las 16 h de viñedo, plantadas en espaldera y vaso, son propiedad de la familia Briones Abad. Diferentes fincas esparcidas entre Gumiel del Mercado y el municipio de La Horra, en la Ribera del Duero.

91 Cantamuda Parcela 64 2014 92 Tempranillo

14 meses

14% Alc.

€

15,00

Vino perfecto para cualquier momento. Tiene esa facilidad y frescura que le hace ideal tanto para un tapeo como para una comida formal. En nariz es fresco y frutal, con fondo de tostados y balsámicos que le dan estructura y complejidad. El vino tiene volumen, elegancia y redondez. Vuelven los recuerdos balsámicos y mentolados, que le imprimen frescor, una excelente acidez y un tanino maduro. El final es largo y en el regresan los aromas tostados y ahumados que incitan a una segunda copa.

162

RIBERA DEL DUERO

CEPA 21 N-122, Km. 297 · Castrillo de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 083 · www.cepa21.com · bodega@cepa21.com

Detrás de Cepa 21 está la familia Moro, que posee unas de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero: Emilio Moro. Este proyecto persigue unir la construcción de una bodega moderna, minimalista y funcional con la sabiduría acumulada durante generaciones para elaborar unos vinos de corte actual.

Cepa 21 2015 Tinto Fino

12 meses

14,5% Alc.

€

17,00

Los aromas balsámicos y especiados de pimienta roja y nuez moscada están en un primer plano. Luego se da paso a la fruta en mermelada y un fondo de tostados medios. En boca es más directo y goloso que en nariz. La frescura está muy marcada en todo el recorrido con una fruta viva bien acompañada, tanino maduro, buena acidez y final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Hito 2015 DO Ribera del Duero

€

10,00

CILLAR DE SILOS Paraje el Soto, s/n · 09370 Quintana del Pidio (Burgos) Tel.: 947 545 126 · www.cillardesilos.es · bodega@cillardesilos.es

La familia Aragón lleva desde 1994 al frente de este proyecto en el corazón de la Ribera. En los municipios de Quintana de Pidio y Gumiel de Mercado se levantan los viñedos de Cillar de Silos, 72 hectáreas de variedad tinta del país (Tempranillo), situadas en laderas y arropadas por bosques. Con esta gran materia prima elabora sus vinos Cillar de Silos y su gama top, Torresilo, a partir de los viñedos más antiguos. Hoy en día exporta casi el 40% de su producción.

Torresilo Tempranillo 2015 Tempranillo

17 meses

14,5% Alc.

92 €

27,00

Elegante y complejo. En nariz, el aporte de fruta está presente desde el principio. Tras mover el vino en la copa, aparecen recuerdos especiados con notas de clavo y pimienta recién molida, hojarasca y una parte terrosa que deja un fondo de tostados presentes. En boca es armado, con estructura pero manteniendo un buen equilibrio en todo el recorrido. Presenta un tanino domado, buena acidez y postgusto de tabaco y especias.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cillar de Silos Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

15,00

163

RIBERA DEL DUERO

COMENGE Camino del Castillo s/n · 47316 Curiel de Duero (Valladolid) Tel.: 983 880 363 · www.comenge.com · pilar@comenge.com

Javier Comenge funda en 1999 esta bodega que busca extraer toda la personalidad de sus viñedos. Cuenta con quince pagos, que trabaja en ecológico, repartidos entre los términos de Curiel de Duero y Pesquera, en el corazón de la Ribera.

93 Don Miguel Comenge 2014 92 Tempranillo y Cabernet Sauvignon

20 meses

15% Alc.

€

27,00

Aromas de confitura de frutillos silvestres, recuerdos cremosos, de especiados dulces, de torrefactos, de cueros nuevos, de sotobosque y de unas delicadas lacas. En boca conjuga en armonía la fruta con unas excelentes maderas, un tanino firme y una buena acidez que deja un final persistente de recuerdos de tabaco y frutillos silvestres.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Comenge 2014 DO Ribera del Duero

€

Familia Comenge 2012 DO Ribera del Duero

€

14,50

20,00

Jacobus 2014 DO Ribera del Duero

€

150,00

CONDADO DE HAZA Ctra. Roa - La Horra, s/n · Roa (Burgos) Tel.: 947 525 254 · www.condadodehaza.com · info@condadodehaza.com

Condado de Haza es el pequeño château de Alejandro Fernández, creador del mítico Tinto Pesquera. Este maestro del Tempranillo descubre a mediados de los 80 este viñedo, donde levanta el nuevo proyecto.

94 92

Alenza Gran Reserva 2006 Tempranillo

36 meses

14,5% Alc.

€

42,00

Cada vez son menos los vinos elaborados bajo la nomenclatura Gran Reserva y este Alenza lo defiende de manera sobresaliente. Cuenta con una fruta en confitura que, junto a su buena acidez, da todavía un punto fresco al vino dominado por las notas terciarias de manera elegante. Destaca su cuerpo y postgusto de tostados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Condado de Haza Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

164

14,00

RIBERA DEL DUERO

CRUZ DE ALBA Camino de las Pozas s/n · Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 941 310 295 · www.cruzdealba.es · info@cruzdealba.es

Cruz de Alba es el proyecto vitícola del Grupo Zamora Company en la DO Ribera del Duero. La compañía murciana apostó en 1999 por ampliar su oferta vinícola con la compra de Ramón Bilbao en DOCa. Rioja. A partir de ahí llegaría Mar de Frades (2003) en la DO Rías Baixas, y este proyecto ribereño (2013). Además, el grupo destaca por su catálogo de licores, que representa el 30% de los ingresos y entre los cuales destaca el famoso Licor 43 y pacharán Zoco.

Finca Los Hoyales 2014 Tempranillo

22 meses

14% Alc.

€

60,00

Con la Tempranillo por bandera, viñedos de más de 50 años y siguiendo los dictámentes de la agricultura biodinámica, esta segunda añada de Finca Los Hoyales crece en corpulencia, elegancia en todo el conjunto. Los aromas en nariz son francos, de fruta compactada, especiados dulces como la nuez moscada, con un punto de tierra, de hoja de viña y suaves y elegantes maderas. La boca maneja la corpulencia y le acompaña de fruta y tostados firmes, tanino vivo por pulir, excelente acidez y un final persistente con notas de bacon ahumado.

94 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cruz de Alba Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

16,00

Cruz de Alba Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

25,00

165

RIBERA DEL DUERO

CONVENTO DE LAS CLARAS Finca El Marqués. Ctra. de Pesquera KM 1,5 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 607 970 397· www.bodegasconventodelasclaras.com bodega@bodegasconventodelasclaras.com

La realidad de este proyecto se fragua entre los muros de piedra del Convento de las Claras, en Peñafiel, de ahí que José Carlos Álvarez dediciera bautizar su bodega con este nombre.

95 Convento de las Claras Bendiciones 2012 Tinto Fino 36 meses 14,5% Alc. € 120,00 Se recomienda una ligera oxigenación y dejar que vaya abriendo poco a poco en copa. Así, las notas de reducción irán dejando paso a los aromas de fruta negra, clavo y cacao, que se entremezclan con notas de arcilla húmeda y elegantes lacas. En boca se vuelve mucho más expresivo y amplio, con trago sedoso y aterciopelado y un tanino maduro, muy buena acidez y final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Las Tinajas 2016 Rosado DO Ribera del Duero

€

Convento Las Claras 2016 DO Ribera del Duero

€

8,50

13,00

Convento de las Claras Heritage 2014 DO Ribera del Duero

€

22,50

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 37 · Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 001 · www.dehesadeloscanonigos.com · comercial@dehesadeloscanonigos.com

Esta bodega familiar cuenta con una de las grandes fincas históricas de la Ribera del Duero. Ubicada en Pesquera de Duero, Belén Sanz y su hermano Iván están al frente de unos mandos que ya han pasado por cinco generaciones.

93 Dehesa Canónigos Solideo Reserva 2012 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Albillo

24 meses

13,5% Alc.

€

45,00

Profundo y ribereño. Muestra sus armas poco a poco, empezando por las notas de crianza (especiados, cueros) y minerales dejando paso a una fruta en sazón que le imprime frescura. La boca es armada, equilibrada, voluptuosa, con un tanino amable y una excelente acidez que deja una retronasal de tabaco y humo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Quinta Generación 2015 DO Ribera del Duero

€

166

12,00

Dehesa Canónigos Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

19,00

RIBERA DEL DUERO

DOMINIO DE CAIR Ctra. Aranda a La Aguilera, Km.9 · La Aguilera (Burgos) Tel.: 947 54 52 76 · www.dominiodecair.com · info@dominiodecair.com

Dominio de Cair es el proyecto en Ribera del Duero del bodeguero Luis Cañas y Juan José Iribecampos. En La Aguilera, cerca de Aranda de Duero, la bodega cuenta con 65 hectáreas de viñedo que rondan los 40 años (alguno incluso llega a los 90), repartidas en pequeñas parcelas a una altitud de más de 800 metros. A partir de estos viñedos antiguos, el equipo de Dominio de Cair aplica una viticultura de precisión para solo dejar en la cepa los mejores racimos. Luis Cañas forma parte del grupo de exportadores de Rioja Alavesa (Araex), una iniciativa que agrupa a diferentes elaboradores alaveses que unen sus esfuerzos para posicionar sus mercados internacionalmente.

Tierras de Cair 2011 Tempranillo

24 meses

15% Alc.

€

33,00

Muy elegante y complejo. En nariz encontramos recuerdos balsámicos de eucalipto, romero y mentoles, que hacen que el pecho se hinche. Al fondo se encuentra una excelente carga frutal, recuerdos de especiados, cueros trabajados, tabaco y maderas elegantes. En boca es estructurado y carnoso. Destaca su equilibrio en todo su recorrido. Cuenta con un tanino redondo, una buena acidez y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cair Crianza 2012 DO Ribera del Duero

€

17,00

167

RIBERA DEL DUERO

DOMINIO DE ES c/ Alameda III, 63 · San Esteban de Orgaz (Soria) Tel.: 676 536 390

Dominio de Es cuenta con el empuje de Bertrand Sourdais, ex enólogo de Dominio de Atauta, que busca reivindicar los viñedos viejos de Soria. Ya en 2009 empezó su proyecto Antídoto con David Hernando en Quemada (Burgos) y en esta nueva aventura cuenta con el apoyo de Olga Escudero para elaborar sus vinos personales.

Dominio de Es La Diva 2015 Tinto Fino y Albillo 13,4% Alc. € 300,00 98 92

Intenso, complejo y con carácter. En nariz destacan los aromas de zarzamora, de confitura de frutillos silvestres y de ciruela roja. Es un vino muy marcado por su parte de balsámicos, de eucaliptos, de especias asiáticas dulces junto a recuerdos de caramelo de moka y tierra caliza. La boca es amplia. Cuenta con una magnífica estructura, un largo recorrido, unos taninos firmes y una muy buena acidez que dejan un final persistente y mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Dominio de Es Viñas Viejas 2015 DO Ribera del Duero

€

65,00

DOMINIO DE ATAUTA Ctra. Morcuera s/n · 42345 Atauta (Soria) Tel: 975 351 349 · www.dominiodeatauta.com

El pequeño valle de Atauta tiene una longitud de 4 Km de largo y 1Km de ancho. Es un valle muy erosionado por lo que aun siendo pequeño tiene gran diversidad de suelos. Un terruño único con el que la bodega elabora tres vinos de pago (Llanos del Almendro, Valdegatiles y La Mala) con diferentes expresiones.

95 Llanos del Almendro 2012 92 Tinto Fino

18 meses

15% Alc.

€

88,00

Un vino que siempre viene cargado de potencia y a la vez de elegancia gracias al equilibrio, la fruta y la barrica de la mano de las notas especiadas y de terruño. La boca es compensada, con peso de fruta y firmeza en su recorrido que llena el paladar de sensaciones. El tanino es contenido, la acidez excelente y la retronasal persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Dominio de Atauta La Mala 2012 DO Ribera del Duero

€

168

72,00

Parada de Atauta Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

20,00

RIBERA DEL DUERO

EMILIO MORO Ctra. de Peñafiel-Valoria, s/n · Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 878 400 · www.emiliomoro.com · comunicacion@emiliomoro.com

La familia Moro es toda una institución en la Ribera. Actualmente, es la tercera generación la que gestiona esta bodega, reconocida por la crítica y el público por sus grandes vinos. También cuenta con una fundación donde destina parte de sus beneficios a campañas para el acercamiento de agua potable a otros países.

Malleolus 2015 Tinto Fino

18 meses

14% Alc.

€

29,00

Complejo y elegante. En nariz marca la zona, el origen y el estilo de la casa en todo momento. Encontramos recuerdos de fruta compacta y en confitura, cueros repujados, caja de puros, almizcle y tinta junto a un fondo de finas lacas. En boca es amplio, carnoso, equilibrado, de trago amable y amplio. Cuenta con un tanino vivo por pulir, buena acidez y un final especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Emilio Moro 2015 DO Ribera del Duero

€

17,00

EPIFANIO RIVERA c/ Onésimo Redondo, 49 · 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 870 109 · www.epifaniorivera.com · info@epifaniorivera.com

La fundación de bodegas Epifanio Rivera por parte de la familia Rivera-Aparicio entronca con la mas arraigada tradición vitícola de Pesquera de Duero. Lo demuestran las viejas viñas de mas de 80 años, la antigua bodega subterránea datada en el siglo XVI y el lagar denominado “la cocedera”, tal y como se utilizaba durante el siglo XIX, que elaboró el vino familiar hasta época reciente.

Erial Tradición Familia 2014 Tinta Fina

18 meses

14,5% Alc.

94 92 €

23,00

Gran concentracion de fruta negra al primer golpe de copa. Encontramos notas de ciruela negra, higos, tinta china, juanolas y aceites esenciales bajo un fondo de finas maderas. En boca es amplio, jugoso, limpio y elegante en todo su recorrido. Destaca su muy buena acidez y su tanino pulido. No deja indiferente por su conjunto elegante entre fruta y barrica.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Erial 2015 DO Ribera del Duero

€

14,00

169

RIBERA DEL DUERO

FAMILIA FIEL Cº de Valdeoliva,9 · San Agustín de Guadalix (Madrid) Tel.: 918 258 100 · www.vinosfiel.es · info@vinosfiel.es

Vinos y viñedos Familia Fiel cuenta con 25 hectáreas de viñedo, localizadas en el término burgalés de Tórtoles de Esgueva, en la zona más septentrional de la Ribera del Duero, por encima de los 830 m de altitud. Eso les hace elaborar vinos más frescos de lo que nos tienen acostumbrados en la Ribera del Duero.

91 Cuesta Roa 940 Etiqueta Negra Crianza 2012 92 Tempranillo 16 meses 14,5% Alc. € 20,00 Serio y maduro. En nariz encontramos recuerdos de fruta negra compacta, regaliz negro, especiados punzantes y balsámicos bajo un manto sutil de elegantes tostados. La boca es algo gruesa, de trago largo, con peso de fruta, tanino rugoso y buena acidez. El vino mantiene la parte balsámica y el buen trato de barrica, dejando un final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Colección 880 VS Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

Cuesta Roa 940 Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

10,00

14,00

FÉLIX CALLEJO Avda. Avda. del Cid, Km- 16 · Sotillo de la Ribera (Burgos) Tel: 947 532 312 · www.bodegasfelixcallejo.com · callejo@bodegasfelixcallejo.com

Esta bodega familiar arranca con Félix Callejo, uno de los precursores de la Ribera del Duero. Hoy en día, cuatro de sus cinco hijos, José Félix, Noelia, Cristina y Beatriz se han subido al tren de esta bodega que no tiene límites.

92 Majuelos de Callejo 2014 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

24,00

Intenso, redondo y con un punto goloso. En nariz es muy balsámico, con recuerdos especiados dulces integrados con las notas de las maderas de la crianza. La boca entra con frescura por su aporte balsámico. El vino cuenta con una buena carga frutal, un tanino por pulir, una muy buena acidez y una retronasal donde aflora la parte mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Flores de Callejo 2016 DO Ribera del Duero

€

El Lebrero 2015 VT Castillo y León

€

170

8,50

17,00

Callejo 2014 DO Ribera del Duero

€

16,50

RIBERA DEL DUERO

FINCA VILLACRECES Ctra. Soria N-122, Km 322 · Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Tel.: 983 680 437 · www.villacreces.com · villacreces@villacreces.com

En un entorno privilegiado, en plena “Milla de Oro” ribereña, se encuentra esta finca que se remonta al siglo XIII. Un grupo de monjes decidieron asentarse en esta zona, por lo que levantaron un monasterio y entre rezo y rezo se dedicaron al celestial arte de elaborar vino. Hoy en día, las 115 hectáreas con las que cuenta son la base de sus vinos, Finca Villacreces y Pruno. El enoturismo es un pilar importante del negocio, por lo que este año la bodega organizó el evento Día Pruno, una convocatoria que unió música, gastronomía y actividades en torno a la bodega y el viñedo. Se espera una segunda edición en 2018.

93 92

Finca Villacreces 2015 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

14 meses

14% Alc.

€

23,00

Vino de media intensidad, con clara tipicidad ribereña. Destacan los aromas frutales de cereza picota y zarzamora, las notas de pimienta punzante y hierbas aromáticas sobre un fondo de hoja de aligustre y mentoles. En boca es sabroso, armado, con buena acidez, tanino vivo, trago largo y un final con recuerdos de café torrefacto y sándalo.

FÉLIX SOLIS AVANTIS Ctra Palencia-Aranda de Duero, Km. 53 · 09311 Olmedillo de Roa (Burgos) Tel.: 947 551 111 · www.pagosdelrey.com · pfiel@pagosdelrey.com

El proyecto ribereño de Félix Solís arranca en 2002 con una moderna bodega que destaca sobre el paisaje y presidida por una escultura de la diosa griega, Ariadna, que sostiene un racimo de uvas.

Condado de Oriza Reserva 2013 Tempranillo 14% Alc. € 12,50 Vino que busca y consigue el equilibrio entre la fruta y la crianza. Destaca la tipicidad de la zona para gustar a todo tipo de público, sin complejidad. Buena nariz especiada y frutal, con una boca de trago largo, donde la crianza envuelve al vino dejando un final sápido y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Condado de Oriza Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

8,50

171

RIBERA DEL DUERO

HERMANOS PÉREZ PASCUAS 99

Ctra. de Roa s/n · Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 100 · www.perezpascuas.com · vinapedrosa@perezpascuas.com Nos encontramos ante una de las bodegas gracias a las cuales se conformó la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas son una de las familias más admiradas y queridas del sector. Este año, el enólogo de la bodega e hijo de Benjamin, José Manuel Pérez Ovejas, ha sido reconocido como Mejor Bodeguero del Año por el diario Expansión.

Pérez Pascuas Gran Selección 2012 Tinto Fino 26 meses 14% Alc. € 230,00

Aquí encontramos la difencia entre un vino y un gran vino. Pérez Pascuas Gran Selección es un cúmulo de pequeños detalles. Su elegancia es tal que es un disfrute llevárselo a la nariz o a la boca. Cada aroma y cada trago te llena de placer. Vino maduro, equilibrado, con un potencial tan grande que todo es de enorme calidad. Los Pérez Pascuas parten del mimo a la viña para pasar a una esmerada elaboración que hace un vino de diez.

Viña Pedrosa Reserva 2014 Tinto Fino

24 meses

14,50% Alc.

€

38,00

Todo en Pérez Pascuas es elegancia y sutileza. Así su reserva es pura madurez, con una gran presencia de la fruta siempre acariciada por unas sutiles lacas. En boca llena el paladar y su recorrido es largo y equilibrado. Solo se le puede pedir más tiempo en botella para hacer más elegante un tanino aún vivo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Pedrosa Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

Viña Pedrosa La Navilla Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

172

20,00

28,00

Cepa Gavilán Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

11,50

RIBERA DEL DUERO

HACIENDA MONASTERIO Ctra. Pesquera a Valbuena, s/n · 47312 Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 002 · www.haciendamonasterio.com · bmonasterio@haciendamonasterio.com

La idea de Hacienda Monasterio surge en 1990 cuando Peter Sisseck llega a Ribera del Duero para dirigir la bodega y plantar los viñedos. Dos años más tarde Carlos de la Fuente se incorpora al equipo como su mano derecha. La finca consta de 167 hectáreas, 108 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada a medio camino entre las poblaciones de Pesquera y Valbuena de Duero, conocidas en el mundo entero como “la milla de oro” por la alta calidad de sus vinos.

96 92

Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012 Tinto Fino, Cabernet S. y Merlot 26 meses 15% Alc. € 78,00 Maduro, intenso y elegante. En nariz encontramos recuerdos de cerezas en licor y especiados dulces con un fondo de tostados e importante parte mineral. Redondo y equilibrado en la boca. En el recorrido, el vino es aterciopelado y con volumen. Todo el conjunto es de una gran calidad, dejando un final interminable donde sigue siendo el protagonista su parte mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Hacienda Monasterio Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

Hacienda Monasterio Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

34,00

48,00

IMPERIALES Ctra. Madrid-Irún, Km. 171 · Gumiel de Izán (Burgos) Tel.: 947 544 070 · www.bodegasimperiales.com · direccion@bodegasimperiales.com

En el año 1998, un grupo de empresarios y viticultures, afrontan la fundación de Bodegas Imperiales. Cuentan con un total de 21 h de viñedo propio de la variedad Tinta Fina en los términos de Aranda de Duero y La Aguilera. Asimismo, controlan otras 80 h de la misma variedad, repartidas entre los pueblos de Gumiel de Izán y La Aguilera. Bodegas Imperiales elabora vinos de alta calidad, que reflejen las características del suelo y de las variedades autóctonas de la D.O. Ribera del Duero.

91 92

Abadía de San Quirce Crianza 2015 Tempranillo 12 meses 14,5% Alc. € 17,00 Maduro, franco y elegante. Todos sus matices se muestran de manera nítida y límpia. En nariz encontramos recuerdos de fruta, especiados y, sobre todo, una rica parte mineral. La boca es equilibrada, con estructura y de un trago largo donde vuelven los recuerdos de la nariz. Cuenta con un tanino hecho, buena acidez y final persistente dominado por las notas especiadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Abadía de San Quirce Roble 2016 DO Ribera del Duero

€

8,00 173

RIBERA DEL DUERO

LAMBUENA Ctra. Fuentecén, s/n · Roa de Duero (Burgos) Tel.: 947 540 016 · www.bodegaslambuena.com · lambuena@bodegaslambuena.com

Pedro y Andrés Cabestro fundan en 1989 esta bodega en el corazón de la Ribera del Duero. Cuentan con 65 hectáreas mayoritariamente de Tempranillo, aunque también poseen una pequeña porción de Merlot.

91 Lambuena Reserva 2011 Tempranillo

20 meses

14% Alc.

€

27,50

Recuerdos de compotas calientes y confitura de frambuesa que se acompañan de notas de cueros repujados, almizcle, bacon ahumado, trufa y un fondo de tostados presentes. La boca es corpulenta y estructurada. Sale tímidamente al principio la fruta y se realza la parte de la crianza, que lo hace algo rudo. El vino cuenta con un tanino redondo, una correcta acidez y una buena persistencia en la retronasal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Lambuena Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

14,50

LÓPEZ CRISTÓBAL Barrio de la Estación, s/n · 09300 Roa (Burgos) Tel.: 947 561 139 · www.lopezcristobal.com · info@lopezcristobal.com

Este proyecto familiar arranca en 1994 con Santiago López. Tras unos años vendiendo las uvas a otros bodegueros, llegó el momento ansiado de elaborar su propio vino, creando Bodegas López Cristóbal. Hoy en día, su hijo Galo también se ha unido al proyecto.

Bagús 2012 93

Tempranillo

14 meses

14% Alc.

€

29,00

Inteso y muy fragante. En nariz se entremezclan con armonía los recuerdos de fruta roja y negra. La parte mineral y de tierra se hace con el protagonismo y se irán redondeando con el tiempo. El final es largo y vuelven los aromas de tabaco y tierra que encontrábamos en nariz.

Otros vinos destacados de esta bodega:

López Cristóbal Roble 2016 DO Ribera del Duero

€

174

8,00

López Cristóbal Selección 2012 DO Ribera del Duero

€

36,00

RIBERA DEL DUERO

LOS ASTRALES Ctra. Olmedillo, Km. 7 · 09313 Anguix (Burgos) Tel.: 947 554 222 · www.astrales.es · administracion@astrales.es

La bodega se pone en marcha a finales del año 2000 por iniciativa de la familia Romera de la Cruz. Cuenta con uno de los tándem enológicos más exitosos del sector, Ana Martín y Pepe Hidalgo.

Astrales 2014 Tempranillo

18 meses

15% Alc.

€

92 25,00

Una buena oxigenación siempre le va a favorecer. Le cuesta un poco abrirse y mostrar todo lo que puede dar de sí. En nariz encontramos recuerdos de fruta madura, cueros, regaliz negro y especiados, todo acompañado de unos suaves tostados. En boca es más directo, estructurado, con un tanino redondo, buena acidez y un final donde vuelven los especiados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Astrales Godello 2011 DO Valdeorras

€

22,00

MARQUÉS DE BURGOS Paraje de Buicio s/n · 26360 Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 450 950 · www.bodegaslan.com · info@bodegaslan.com

Marqués de Burgos es el proyecto de Bodegas LAN en la Ribera del Duero. Su última novedad es 8000, que hace referencia a las 8.000 vides de las que nace el vino. Se ha diseñado una etiqueta especial, protagonizada por la ilustración de un globo que vuela por el cielo en una búsqueda incesante del mejor viñedo de la zona.

Marqués de Burgos 8000 2013 Tempranillo 16 meses 14% Alc. €

20,00

Elegante y potente. En nariz encontramos notas de fruta negra concentrada y sobremadura, pieles curtidas, tierras y tostados. En boca cambia, se vuelve algo más dulzón y de trago medio. Las notas de fruta y crianza comparten protagonismo. El vino cuenta con un tanino algo rudo, obligado a redondearse, una correcta acidez y un final de media persistencia.

90 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Marqués de Burgos Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

8,00

175

RIBERA DEL DUERO

MARQUÉS DE VELILLA Ctra. Sotillo, S/n · La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 166 · www.marquesdevelilla.com · bodega@marquesdevelilla.com

Marqués de Velilla fue creada en 1985 por la familia segoviana Hernández de Mercado. Cuenta con una de las fincas más espectaculars de la zona, el Monte Villalobón, para elaborar sus vinos 100% Ribera.

Marqués de Velilla Finca La María 2015 Tempranillo 12 meses 13,5% Alc. € 7,50 Buena intensidad con presencia en nariz de fruta roja en sazón, algún especiado y punto de barrica. En boca es ágil, de trago amable y fresco en el recorrido, tanino por pulir, buena acidez y final persistente con recuerdos balsámicos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Marqués de Velilla Joven 2016 DO Ribera del Duero

€

Marqués de Velilla Roble 2015 DO Ribera del Duero

€

4,50

5,50

Marqués de Velilla Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

10,50

MARTÍN BERDUGO 92

Ctra. de la Colonia, s/n · 09400 Aranda de Duero (Burgos) Tel.: 947 506 331 · www.martinberdugo.com · bodega@martinberdugo.com

En 2014 un rayo fue el causante del incendio que destruyó su bodega. Como Ave Fénix, Martín Berdugo ha resurgido con más fuerza. Hoy en día es una marca joven, innovadora y diferente de la Ribera del Duero.

Martín Berdugo Joven 2016 Tempranillo 14% Alc. € 5,50 Hay veces que no necesitas nada más que fruta y frescura y ésta es uno de ellas. Un joven sin clasismos, ni grandes estructuras o complejidades, simplemente un gran vino joven.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Martín Berdugo Barrica 2015 DO Ribera del Duero

€ 176

8,00

Martín Berdugo Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

11,00

RIBERA DEL DUERO

MATARROMERA Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 30 · Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 107 100 · www.matarromera.es · matarromera@matarromera.es

Carlos Moro, ingeniero agrónomo y doctorado en viticultura, dejó en 1988 su trabajo en el Ministerio de Agricultura en Madrid para perseguir su sueño, crear su propia bodega. Un giro a su vida profesional y personal que le ha traído muchas satisfacciones. Hoy en día, el grupo cuenta con nueve bodegas. La última “aventura” de Carlos Moro le ha llevado a Rioja con una propuesta muy personal de vinos de autor que llevan su nombre.

Matarromera Pago de las Solanas 2010 Tempranillo 21 meses 14% Alc. € 200,00

96 92

La espera no ha sido en balde. Solanas es un vino de crianza, de guarda, de sorbos cortos y penetrantes, para disfrutarlo solo, sin florituras de maridajes imposibles. Largo, complejo, tanino sedoso y postgusto interminable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Matarromera Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

32,00

Matarromera Gran Reserva 2011 DO Ribera del Duero

€

72,00

Matarromera Prestigio 2013 DO Ribera del Duero

€

45,00

177

RIBERA DEL DUERO

MOGAR Ctra. Pesquera, Km. 0,2 · Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 683 011 · www.bodegaspagosdemogar.com · comercial@bodegaspagosdemogar.com

La familia Moro García inaugura en 2003 este proyecto en plena milla de oro ribereña. Cuenta con 15 hectáreas de viñedo para elaborar su Mogar Roble, Vendimia Seleccionada y el último en llegar: Mogar Colección Privada Reserva Especial.

90 Mogar VS 2014 Tinta del País

12 meses

14,5% Alc.

€

13,00

Intensidad media en nariz. Encontramos aromas de fruta madura con un punto licoroso, de aceite de coco y bourbon, de balsámicos y de tostados. La boca es viva, glicérica, marcado por la fruta y la barrica. El vino cuenta con una correcta acidez y un tanino aún vivo por pulir que deja un final medio pero con cierta frescura.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mogar Colección Privada 2010 DO Ribera del Duero

€

18,00

MONTEABELLÓN c/ Calvario, s/n · Nava de Roa (Burgos) Tel.: 947 550 000 · www.monteabellon.com · info@monteabellon.com

Durante varias generaciones, la familia García se ha dedicado plenamente a la viticultura. En el año 2000, aprovechando la experiencia acumulada durante décadas y el saber hacer en la elaboración del vino, funda Bodegas Monteabellón en el pequeño pueblo de Nava de Roa. La bodega también ha dado el salto a otras Denominaciones como Rioja y Rueda.

92 Monteabellón 14 Meses en Barrica 2014 Tempranillo 14 meses 14% Alc. € 12,00 Intenso y elegante, con aromas de fruta madura, pimienta en grano, clavo, cueros, grano de café, leña quemada, cacao en polvo y tostados. En boca es carnoso, con estructura y peso en el recorrido. El vino cuenta con una buena acidez y un tanino redondo, que deja un final donde vuelve la fruta junto a las notas cremosas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Monteabellón 5 Meses en Barrica 2016 DO Ribera del Duero

€

178

9,00

Finca Athus Crianza 2014 DOCa Rioja

€

9,00

RIBERA DEL DUERO

MONTEBACO Finca Monte Alto s/n · Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 485 128 · www.bodegasmontebaco.com · montebaco@bodegasmontebaco.com

La familia Esteban arranca este proyecto en 1994 con el propósito de elaborar vinos de calidad en plena milla de oro. Sus 55 hectáreas están ubicadas en la histórica finca Monte Alto, un terreno a más 900 metros de altitud. Cuenta con dos etiquetas: Semele, como la diosa griego; y Montebaco, que hace alusión al dios romano Baco.

93 92

Montebaco Selección Especial 2014 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 25,00 Buena fruta, limpia y presente de manera considerable hacen que el vino crezca en cada sorbo. La crianza le aporta especiados, cueros y una parte golosa de chocolate bajo el manto de tostados presentes. La boca es carnosa, estructurada, donde el paladar se llena en su recorrido. Se masca la fruta y salen algunas notas cremosas y minerales en su paso. Tanino algo duro aún y una correcta acidez que dejan un final persistente y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Semele Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

Montebaco de Finca 2015 DO Ribera del Duero

€

9,00

14,50

MONTECASTRO Ctra. VA-130, km.12 · Castrillo de Duero (Valladolid) Tel.: 983 484 013 · www.bodegasmontecastro.com · contact@bodegasmontecastro.com

La idea surge de la pasión por el vino en el año 2000. Unos amigos que se convierten en socios para cumplir un sueño. Se les unió al grupo el enólogo francés Bertrand Erhard, quien comprendió a la perfección la filosofía del proyecto. En 2012, Bodegas Hacienda Monasterio se incorpora al accionariado, asumiendo la dirección técnica.

93 92

Montecastro 2014 Tinto Fino y Merlot

18 meses

15% Alc.

€

18,00

La potencia y estructura ya está presente en la nariz. Un vino maduro donde la parte mineral es, junto a la fruta, su punto fuerte, que se deja acompañar por unos tostados amables. En boca, su paso es carnoso, llena el paladar, a falta de buscar el equilibrio perfecto con un ligero tiempo en botella. Está en su momento más explosivo. Un Ribera lleno de tipicidad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Montecastro Reserva 2011 DO Ribera del Duero

€

25,00

179

RIBERA DEL DUERO

NABAL Autovía A1, Salida 168 · 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Tel.: 947544218 · www.bodegasnabal.com · info@bodegasnabal.com

Nabal acaba de llegar al mercado y ya cuenta con el reconocimiento de crítica y público. La familia Navarro Balbás fundó esta bodega en 2013 a partir de las 30 hectáreas de viñedo propio que posee en el corazón de la Ribera del Duero, en el término de Gumiel de Izán, donde se encuentra uno de los mejores viñedos de toda la Ribera.

91 Nabal Roble 2016 Tempranillo

5 meses

14% Alc.

€

7,50

Intenso y fresco, con aromas de frutilla silvestre y en sazón, gominolas, notas herbáceas, tierra y sutiles maderas. En boca es firme, directo, con nervio, ágil en el recorrido y marcado en todo momento por la fruta. Cuenta con un tanino vivo, buena acidez y un final persistente que invita a una segunda copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Nabal Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

13,50

NEO Ctra. N-122 Km. 274,5 · 09391 Castrillo de la Vega (Burgos) Tel.: 947 514 393 · www.bodegasneo.com · info@bodegasconde.com

La música y el vino corren por sus venas de sus propietarios a partes iguales. Neo es una bodega moderna y diferente. Por el contrario, cuenta incluso con su propio de sello de música y es la impulsora del festival de música Sonorama, en Aranda de Duero. Javier Ajenjo, José Luis Simón y Julio Conde se embarcaron en 1999 en esta aventura vinícola con retrogusto musical.

Neo Punta Esencia 2015 94

Tempranillo

20 meses

14% Alc.

€

35,00

Como reza en su etiqueta, Neo consigue extraer la esencia de este vino, que destaca por su madurez y elegancia. Cuenta con una barrica integrada, recuerdos especiados, cueros, carbón vegetal e incieso. Este alta costura en boca desarrolla gran estructura. En el paso es goloso, largo, de tanino vivo, de excelente acidez y con un final donde brotan los especiados junto a notas minerales.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sentido 2015 DO Ribera del Duero

€

180

12,00

Neo 2015 DO Ribera del Duero

€

25,30

RIBERA DEL DUERO

ORTEGA FOURNIER Finca El Pinar s/n · Berlangas de Roa (Burgos) Tel.: 947 533 006 · www.ofournier.com · ofournier-ribera@ofournier.com

El grupo O. Fournier es una multinacional burgalesa con bodegas en Ribera del Duero (España), Mendoza (Argentina) y Valle de Maule (Chile). La bodega, construida en 1979, fue renovada por completo por los actuales propietarios en 2002.

O. Fournier 2010 Tinta del País

13 meses

15% Alc.

€

93 92

55,00

Aromas de fruta madura, especiados, minerales y tierra mojada. En boca tiene un punto amable, con un toque dulzón en la entrada. Vino carnoso, balsámico, con tanino redondo al que acompaña una muy buena acidez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Urban Ribeira Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

Spiga 2013 DO Ribera del Duero

€

16,50

21,00

Alfa Spiga 2012 DO Ribera del Duero

€

35,00

PAGO DE CARRAOVEJAS Camino de Carraovejas, s/n · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 020 · www.pagodecarraovejas.com · info@pagodecarraovejas.com

25 años ha pasado desde que la familia Ruiz Aragonesas se aventura a elaborar sus propios vinos para llenar las copas de los comensales de su famoso restaurante segoviano Jose María. Este año ha inaugurado un segundo restaurante, Ambivium.

Pago de Carraovejas 2015 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

15% Alc.

€

95 92

30,00

Excelente carga frutal, con recuerdos de bayas silvestres, especiados dulces, flores y una increíble parte mineral. En boca es complejo, se agranda a cada trago. Cuenta con un tanino amable, una excelente acidez y un final largo

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pago de Carraovejas Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

50,00

Pago de Carraovejas El Anejón 2012 DO Ribera del Duero

€

68,00 181

RIBERA DEL DUERO

PAGO DE LOS CAPELLANES Camino de la Ampudia, s/n · 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 068 · www.pagodeloscapellanes.com · bodega@pagodeloscapellanes.com

En pleno corazón de la Ribera del Duero y sobre unas tierras que en los siglos XIIIXIV pertenecieron a una capellanía de Pedrosa de Duero, el matrimonio RoderoVilla y su equipo trabajan para ofrecer una gama de vinos de alta calidad.

97 Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2012 Tempranillo 24 meses 14,5% Alc. € 120,00 En esta añada, además de la potencia a la que nos tiene acostumbrados, encontramos una magnífica fruta. En nariz, destacan también los matices de especiados y las notas terciarias de la crianza y las maderas nobles. La boca es puro nervio, por pulir en el tiempo, pero mantiene la grandeza de la nariz. El tanino es firme, cuenta con una gran acidez y un interminable final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pago de los Capellanes Reserva 2014 DO Ribera del Duero

€

O Luar do Sil Godello FB 2015 DO Valdeorras

€

28,00

27,00

PESQUERA c/ Real 2 · Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 983 870 037 · www.grupopesquera.com · pesquera@pesquerafernandez.com

Alejandro Fernández, hombre hecho a sí mismo y castellano de pro, consiguió con Pesquera que muchos repararan en Ribera del Duero en los años 80. No contento con Pesquera, luego le seguirían Condado de Haza, Dehesa la Gran y el Vínculo.

Pesquera Millenium Reserva 2008 Tempranillo 24 meses 14% Alc. € 75,00 Rico conjunto de matices en un vino claramente maduro, domado y redondo. En nariz, la fruta está presente junto a increíbles notas de cacao, especiados dulces y suaves tostados. La boca es golosa y larga. El vino cuenta con un tanino firme, excelente acidez y un final persistente con notas de chocolate.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pesquera Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

182

16,00

Pesquera Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

25,00

RIBERA DEL DUERO

PRADO REY Ctra. CL-619 (Magaz-Aranda) Km. 66,1 · Gumiel de Mercado (Burgos) Tel.: 947 54 69 00 · www.pradorey.com · bodega@pradorey.com

Prado Rey es una bodega con mucha historia. Algunas de sus propiedades datan del siglo XVI y pertenecieron a la mismísima reina Isabel La Católica. La familia Cremades, actuales propietarios, está desarrollando cambios tanto de imagen como de estrategia.

93 92

Prado Rey Élite 2011 Tempranillo

14 meses

15,5% Alc.

€

26,00

Muy goloso, con recuerdos de café, chocolate belga, juanolas, crema pastelera, mentoles y especiados que se entremezclan con una excelente carga frutal y unas finas lacas. La boca es uniforme, de trago largo y estructurado. El vino cuenta con un tanino redondo, muy buena acidez y un postgusto goloso que invita a una segunda copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Prado Rey Verdejo Selección Especial 2015 VT Castilla y León

€

El Cuentista Tempranillo Blanco 2013 VT Castilla y León

€

11,00

15,00

PROTOS Bodegas Protos, 24-28 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 011 · www.bodegasprotos.com · bodega@bodegasprotos.com

En 1927, el arrojo y el apego a la tierra de 11 viticultores de la comarca, consiguió unir los mejores esfuerzos para crear esta primera bodega de Ribera. Ellos supieron adelantarse al futuro y apostar por la calidad en la Ribera. En 2017 han celebrado por todo lo alto su 90º aniversario en sus instalaciones de Peñafiel (Valladolid). Hoy cuentan también con otro proyecto en Rueda.

94 92

Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2014 Tinto Fino 18 meses 15% Alc. € 60,00 Intenso y elegante. Destaca su fruta madura y sus recuerdos de café y notas cremosas, chocolate belga, ahumados, cueros nuevos, hojarasca y un fondo de finas y elegantes lacas. La boca es elegante y fresca por su buena acidez. Vuelven las sensaciones frutales de la nariz y sus notas de crianza. Cuenta con un tanino redondo y un final interminable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Protos Reserva 2012 DO Ribera del Duero

€

26,00

Protos Verdejo 2016 DO Rueda

€

6,50

183

RIBERA DEL DUERO

RENACIMIENTO c/Santa María, 36 · Olivares de Duero (Valladolid) Tel.: 983 683 315 · www.bodegasrento.es

El bodeguero Carlos Moro, después de fundar la mítica Matarromera, levanta en el año 2000 este proyecto con el fin de elaborar un vino de autor. Con tal fin recuperó un edificio abovedado de un antiguo convento Jesuita para la crianza de los vinos.

Rento 2014 93

Tempranillo

18 meses

15% Alc.

€

40,00

Intenso, con recuerdos de mentoles, aligustre, monte bajo y hierbas aromáticas junto a una fruta compacta y madura. De entrada es potente, carnoso, de trago amplio y largo. Cuenta con un tanino maduro, una buena acidez y un final ahumado.

RESALTE N-122 Km 312 · Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 878 160 · www.resalte.com · info@resalte.com

Ubicada en Peñafiel, uno de los municipios más vinícolas de nuestro país, Resalte arranca en el año 2000. Hoy en día cuenta con una gran proyección internacional, ya que más del 80% de su producción se destina a la exportación.

Resalte Expresión 2012 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

28,00

Un vino para disfrutarlo en su conjunto, pero sobre todo en nariz. Intenso, elegante, complejo, lleno de matices y con aromas de fruta en confitura, cueros finos, chocolates y elegantes lacas. En boca destaca su equilibrio y una gran expresión en todo momento. El vino cuenta con un tanino redondo, excelente acidez y un gran final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Resalte VS 2015 DO Ribera del Duero

€

Gran Resalte 2011 DO Ribera del Duero

€

184

10,00

39,00

Resalte Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

15,00

RIBERA DEL DUERO

RODRÍGUEZ SANZO c/ Manuel Azaña, 9 · Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · tecnico@valsanzo.com

Javier Rodríguez es un enólogo todoterreno que cuenta con proyectos repartidos por las mejores Denominaciones de nuestro país. Su premisa es dar importancia a los suelos y a la influencia del clima para elaborar vinos con personalidad.

Vallsanzo Reserva 2009 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

93 92

16,00

Maduro y elegante. Encontramos notas de fruta roja y negra en sazón, de especiados, de café tostado, de arcilla húmeda y de cueros.En boca es directo, carnoso, goloso, con un tanino redondo, con una magnífica acidez y final largo y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Vall Sanzo Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

12,00

TÁBULA Ctra. de Valbuena Km.2 · 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Tel.: 608 219 019 · www.bodegastabula.es · armando@bodegastabula.es

En 2002, un grupo de socios levantó este proyecto situado en Olivares de Duero. Cuenta con 40 h de viñedo propio y controla otras 100 donde se producen los ingredientes naturales y técnicos necesarios para elaborar vinos de calidad y corte moderno.

Clave de Tábula 2013 Tempranillo

14 meses (9 meses en fudre)

14% Alc.

€

96 92

60,00

Complejidad, potencia y, a la vez, elegancia. Aparecen aromas de frutos negros, pimienta negra, nuez moscada y eucaliptos, así como recuerdos de chocolatina de After-Eight sobre un fondo de juanolas, bacon ahumado y excelentes lacas. En boca es amplio, de inmenso recorrido y excelente acidez. Destaca su tanino maduro y final largo con recuerdos de chocolate amargo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Damana 5 2015 DO Ribera del Duero

€

7,00

Damana Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

13,00

Gran Tábula 2014 DO Ribera del Duero

€

48,00

185

RIBERA DEL DUERO

RODERO Ctra. Boada, s/n · Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 046 · www.bodegasrodero.com · rodero@bodegasrodero.com

Carmelo Rodero contaba con una larga tradición vinícola hasta que en 1991 decide fundar su propia bodega. Su hija Beatriz es la responsable enológica.

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña 2014 Tempranillo 25 meses 14% Alc. € 46,00 Indudable el buen hacer de Carmelo en este Valtarreña, que quizás sea el vino con más empaque de la bodega. En nariz aparecen aromas de bayas rojas, regaliz negro, carbón y balsámicos. La boca es amplia, estructurada, con gran armadura y peso de fruta en el paso, tanino algo vivo, buena acidez y final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Carmelo 9 Meses 2016 DO Ribera del Duero

€

Carmelo Rodero Crianza 2015 DO Ribera del Duero

€

186

12,00

19,00

Carmelo TSM 2014 DO Ribera del Duero

€

55,00

RIBERA DEL DUERO

TARSUS Ctra. Roa a Anguix, Km. 3 · 09313 Anguix (Burgos) Tel.: 947 554 218 · www.bodegastarsus.com · tarsus@pernod-ricard.com

Tarsus es el proyecto ribereño de Pernod Ricard, todo un “château” castellano rodeado de viñedos. El nombre de la bodega proviene de Tarso, una pequeña ciudad situada en Turquía, donde muchos creen que está la cuna del vino en el Asia Menor.

Tarsus T3rno 2014 Tempranillo

14,5% Alc.

16 meses

€

40,00

Vino intenso y complejo. Aromas de fruta en sazón (arándanos y zarzamora) de cacao, de nuez moscada y algún cuero. En boca es armado, carnoso y potente. Cuenta con un tanino redondo, una exquisita acidez y un final largo.

TIERRAS DE PEÑAFIEL Camino de Bezana, s/n · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 606 59 54 94 · www.vinosthemera.com · jorge@vinosthemera.com

Con tan solo 12 hectáreas de viñedo, Jorge González elabora sus vinos de etiquetas llamativas en Ribera del Duero. Pero este enólogo lleva trabajando en el sector desde hace más de15 años con asesoramiento enológico en varias Denominaciones.

Thémera Crianza 2014 Tempranillo

13 meses

14,5% Alc.

€

14,50

Marcadas notas terciarias de cueros y especiados, que con tiempo en copa, dejan salir todo su potencial de fruta. En boca es amable en un recorrido medio, de tanino sedoso, correcta acidez y final largo.

TRUS Ctra. Pesquera Duero a Encinas, Km. 3 · Piñel de Abajo (Valladolid) Tel.: 983 872 033 · www.bodegastrus.com · trus@bodegastrus.com

Bodegas Trus pertenece al grupo familiar Palacios Vinoteca, que cuenta con bodegas en varias Denominaciones. La bodega está en medio del viñedo al más puro estilo château francés. Allí, Rafael García elabora sus vinos de terruño.

Trus Reserva 2012 Tempranillo

20 meses

14% Alc.

€

24,00

Intenso, elegante y complejo. Aromas de frutillos silvestres, incieso, cuero repujado, juanolas y un fondo de elegantes maderas. En boca, la parte mineral y la balsámica van de la mano y se arropan muy bien con una gran carga frutal.

Otros vinos destacados del grupo:

Proelio Cepa a Cepa 2014 DOCa. Rioja

€

35,00

Nivarus Tempranillo Blanco Colección Monovarietales 2015 DOCa. Rioja

€

7,00

187

RIBERA DEL DUERO

VALDELAGUNA Ctra. Valoria, Km. 16 · Pesquera de Duero (Valladolid) Tel.: 669 940 955 · www.montelaguna.es · montelaguna@montelaguna.es

Esta bodega se fundo en el año 2005 y es el encuentro de dos viejos amigos con una misma pasión: la viña y el vino. José Antonio de las Heras y Juan Ayuso cuentan con 14 hectáreas de viñedo para elaborar sus vinos de calidad.

90 Montelaguna Reserva 2012 92 Tempranillo

20 meses

15% Alc.

€

21,00

Cuenta con una crianza muy marcada que ensombrece algo la fruta. Notas de pieles curtidas y almizcle con un fondo de arpillera. La boca, sin embargo, es carnosa, con fruta madura, tanino redondo y correcta acidez. Al final vuelven las notas de la crianza del vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Montelaguna Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

14,00

VALDEMONJAS c/ Antonio Machado, 14, 1D · Valladolid Tel.: 983 248 294 · www.valdemonjas.es · alejandro.moyano@valdemonjas.es

La Famila Moyano-Agüera funda en el término de Quintanilla de Arriba esta bodega en 2012. Vademonjas nace con la voluntad de resaltar las cualidades de un patrimonio vitivinícola único: los pagos Valdemonjas y Nogal de la Valera. Alejandro Moyano, junto a Luca D’Attoma, son el tándem enológico para elaborar los vinos de esta bodega. Comprometidos con el medio ambiente, la bodega sigue un bajo coste energético en sus procesos. Las instalaciones de la bodega son autosuficientes, no están conectadas ni a la red de agua ni a la de electricidad.

Abrí las Alas 2011

94 92

Tempranillo

18 meses

15% Alc.

€

100,00

Goloso y perfumado en nariz. Encontramos aromas de regaliz negro, confitura fina de frutos rojos, mentoles, bombón inglés y tabaco. La boca no se queda corta, tiene estructura, amplitud y recorrido. El vino cuenta con un tanino maduro, muy buena acidez y postgusto largo y persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

El Primer Beso 2016 DO Ribera del Duero

€

188

10,00

El Patio de Valdemonjas 2016 DO Ribera del Duero

€

36,00

RIBERA DEL DUERO

VALDUBON Ctra. Antigua N-1, Km. 151 · Milagros (Burgos) Tel.: 947 546 251 · www.valdubon.es · valdubon@valdubon.es

Siempre es una placer recorrer la N1 que une Madrid con Irún y descubrir las bodegas que salen al paso a saludarnos. Este es el caso de Valdubón, que se encuentra en el término burgalés de Milagros, uno de los templos del cochinillo. Valdubón arranca en 1987, pero no sería hasta la llegada del Grupo Freixenet cuando el proyecto diera el impulso final para posicionarse.

Valdubón Crianza 2014 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

90 €

10,00

Algo cerrado al principio. En nariz encontramos recuerdos de fruta roja sobremadura, cueros, bacon ahumado y tostados. En boca mantiene ese punto de fruta sobremadura, especiados, ahumados, tanino rugoso, correcta acidez y final medio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Valdubón Tempranillo 2016 DO Ribera del Duero

€

VALSOTILLO

5,00

Avda. La Paz, 4 · Torquemada (Palencia) Tel.: 979 800 545 · www.bodegasvaldesneros.com · sv@bodegasvaldesneros.com

La familia Arroyo es uno de los apellidos históricos de esta Denominación. La bodega arranca en 1979, con Ismael Arroyo, que ya contaba con una larga tradición vitícola. De hecho, la bodega conserva un documento que acredita cómo Elpidio Arroyo, padre y abuelo paterno de la actual generación, obtuvo un premio en el año 1948 en el “Gran concurso de Vinos Tintos y Claretes de la Ribera del Duero”.

Valsotillo Finca Buenavista 2014 Tinta del País 6 meses 14,5% Alc. €

90 9,00

Elegante y equilibrado. En nariz encontamos una fruta muy viva, con un punto licoroso y unos marcados balsámicos. En boca, la entrada es amable, con un punto dulce y una buena carga frutal. El tanino está domado y cuenta con una buena acidez y un final de media persistencia con notas mentoladas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Valsotillo Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

13,00

189

RIBERA DEL DUERO

VALTRAVIESO Finca la Revilla, s/n · Piñel de Arriba (Valladolid) Tel.: 983 506 011 · www.valtravieso.com · marketing@valtravieso.com

El viñedo de Valtravieso se encuentra en Piñel de Arriba a 950 m de altitud, lo que la convierte en la bodega más elevada de la Denominación. Consciente de esta singularidad, la filosofía de la marca es extraer todo el potencial de sus viñedos y transmitir en sus vinos esa excepcionalidad. Este año, el reputado enólogo argentino Leo Borsi se ha unido al equipo técnico de Valtravieso, que está dirigido por Ricardo Velasco. Valtravieso cuenta con unas instalaciones construidas de 4.500 m2, diseñadas para elaborar un producto de máxima calidad. Un edificio sobrio, de líneas rectas, integrado perfectamente con el paisaje que la rodea.

93 92

Valtravieso Tinta Fina 2014 Tinta Fina

10 meses

14,5% Alc.

€

27,00

Fino y elegante, con una nariz perfumada a la que no se le puede pedir más contundencia. Buena presencia de la fruta, acompañada por suaves especiados dulces y unas maderas bien ensambladas. La boca es amable, con carácter y viveza. Cuenta con un gran potencial, buena acidez y un postgusto largo donde vuelven las notas especiadas. Aún le queda por pulir en botella.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Valtravieso Finca Santa María 2016 DO Ribera del Duero

€

190

8,00

Valtravieso Crianza 2014 DO Ribera del Duero

€

14,00

RIBERA DEL DUERO

VEGA SICILIA Ctra. N-122, Km. 323 · 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Tel.: 983 680 147 · www.vega-sicilia.com · vegasicilia@vega-sicilia.com

Es la bodega de referencia tanto dentro de esta denominación como de nuestro país. Vega Sicilia es una de las marcas más deseadas por coleccionistas y se han llegado a pagar grandes sumas en subastas por alguna de sus añadas.

Único 2006 Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

€

14% Alc.

72 meses

260,00

Este 2006 es la añada con mayúsculas. Pura elegancia en nariz, notas de fruta en confitura, de cueros finos, almizcle y balsámicos. La boca es potente y elegante, se ensalzan las notas de la crianza y son pulidas por una excelente carga frutal, un tanino sedoso y una increíble acidez con un final interminable.

Otros vinos destacados deL gRUPO:

Alión 2014 95 Bodegas Alión DO Ribera del Duero

€

Macán Clásico 2014 Bodegas Macán DOCa. Rioja

€

48,00

33,00

VIÑA SASTRE San Pedro, s/n · La Horra (Burgos) Tel.: 947 542 108 · www.vinasastre.com · sastre@vinasastre.com

Sastr fue uno de los primeras bodegas que apostaron por lanzar al mercado un vino de alta gama en esta Denominación. Muchos les tacharon de loco por su precio, pero el tiempo les ha dado la razón. Hoy en día, Pesus es un vino referencia.

Pesus 2014 Tinta del País, Cabernet S. y Merlot

18 meses

15% Alc.

€

350,00

Una clara apuesta por la potencia, todo muy marcado, con buena calidad pero con el claro concepto de equilibrarse y buscar la profundidad del vino con tiempo en botella. El público que busca potencia y gran calidad lo encuentra en este producto de manera directa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Sastre Pago Santa Cruz 2014 DO Ribera del Duero

€

Acos 2009 DO Ribera del Duero

€

48,00

Viña Sastre Regina Vides 2014 DO Ribera del Duero

€

55,00

76,00

191

RIBERA DEL DUERO

VIÑA VILANO Ctra. de Anguix, 10· 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Tel.: 947 530 029 · www.vinavilano.com · info@vinavilano.com

Bodegas Viña Vilano es una coopetativa que se ha convertido en ejemplo de buena gestión y defensa de la calidad. Cuentan con viñedo antiguo, que data ya de su fundación en 1957. Cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo de la variedad Tinta Fina para elaborar sus vinos.

94 92

Terra Incognita 2014 Tempranillo

22 meses

14% Alc.

€

32,00

El vino más maduro y serio de la bodega. En nariz ofrece una gran complejidad. Primero, por su explosion frutal y segundo, por los aromas tostados de su crianza. La boca es eterna, se llena de notas especiadas y minerales en su recorrido donde la fruta persiste en todo momento. El tanino está domado, tiene una buena acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Vilano Black Roble 2015 DO Ribera del Duero

€

9,00

VIRGEN DE LA ASUNCIÓN Afueras s/n · La Horra (Burgos) Tel. y Fax: 947 542 057 · www.virgendelaasuncion.com · info@virgendelaasuncion.com

Virgen de la Asunción es una bodega con un largo recorrido histórico y familiar. Se inicia en el año 1957, siendo una de las pioneras de la Ribera del Duero. Hoy en día, son cien familias las que suman sus viñedos para elaborar el vino en esta bodega cooperativa.

El Canto del Ángel 2014 Tempranillo

17 meses

14% Alc.

€

50,00

Profundo, complejo y elegante. En nariz nos asaltan recuerdos de pensamientos azules, caramelos, tierra mojada y finas maderas, siempre arropadas por una fruta negra madura. En la boca, el vino amplía las sensaciones, ofreciendo recuerdos balsámicos. El tanino está aún por hacer y deja todavía una parte algo secante a pulir con tiempo en botella. Muy buena acidez y un final largo y persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Zarzuela Selección 2013 DO Ribera del Duero

€

192

10,00

El Secreto de María 2014 DO Ribera del Duero

€

16,00

Denominación de Origen RIBERA DEL GUADIANA Ctra. Sevilla-Gijón, 114 · 06200 Almendralejo (Badajoz) · Apdo. Correos 299 Tel.: 924 671 302 · Fax: 924 664 703 informacion@riberadelguadiana.org · www.riberadelguadiana.org

Año de fundación 1999 Hectáreas 34.411 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Variedades de uva Alarije, Bobal, Borba, Cabernet Sauvignon, Cayetana Blanca, Chardonnay, Cigüente Eva o Beba de los Santos, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Graciano, Jaén Tinto, Malvar, Mazuela, Merlot, Monastrell, Montúa, Moscatel, Moscatel de Grano Menudo, Pardina, Parellada, Pedro Ximénez, Perruno, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, Verdejo y Viura o Macabeo. Zonas de producción Dividida en 5 subzonas: Cañamero y Montánchez, en Cáceres; y Ribera Alta, Ribera Baja, Matanegra y Tierra de Barros, en Badajoz. Clima En general la región disfruta de un clima continental, en cierta medida atemperado por la influencia atlántica. El agua la recibe la tierra en otoño e invierno, llegando a tener veranos y primaveras secos y calurosos.

Extremadura lleva muchos años peleando por el reconocimiento de la calidad de sus viñedos y vinos. Así, aparece por primera vez la Denominación de Origen Extremadura en el Estatuto del Vino del año 1932 (elevado a ley por la de 26 de mayo de 1933), donde leemos en su Cap.4 art.34: “Quedan protegidas como Denominaciones de Origen, por reunir las condiciones que exige el art. 31, los siguientes nombres geográficos: Rioja, Jerez o Sherry, Extremadura, …”. Y el asunto venía ya de largo, ya que nadie puede negar la historia vitivinícola con la que cuenta esta tierra extremeña. En 1999 se constituyeron como Denominación de Origen.

Vinos

Elaboran blancos, rosados y tintos. Potentes en sabores, destacando su fruta y su buena estructura les confiere un buen potencial para la crianza.

Hoy en día

En la actualidad hay una decidida apuesta por modernizar la viticultura y la enología. Existen proyectos muy interesantes y sin complejos que han despertado el interés de los consumidores.

RIBERA DEL GUADIANA

Historia

193

RIBERA DEL GUADIANA

PAGO LOS BALANCINES Paraje de la Agraria, s/n Oliva de Mérida (Badajoz) Tel.: 924 367 399 www.pagolosbalancines.com · info@pagolosbalancines.com

Pago Los Balancines ha conseguido elaborar vinos con personalidad, donde el viñedo habla a través de sus etiquetas. La bodega se encuentra en Extremadura, en un paraje único cerca de Mérida, que es la clave del éxito de sus vinos de terruño. De las 52 h que posee, destacan las 10 que dedica al Tempranillo, con más de 40 años de antigüedad y que ya estaban en la finca antes de adquirirla. Sus características concuerdan con la variedad portuguesa Tinta Roriz.

94 Mastines Garnacha Tintorera 2015 92 Garnacha Tintorera 36 meses 14% Alc. €

36,00

Complejo, maduro e intenso. Aromas de confitura fina de frutillos silvestres, ciruela roja y granada, especiados dulces, nuez moscada y flores azules bajo un fondo de finos tostados. En boca es armado, de entrada amplia y estructurada, largo en su recorrido, donde sigue mostrando la fruta y, sobre todo, su parte mineral y floral. El vino cuenta con buena acidez y un tanino dulce que se deja acompañar por un final persistente y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Huno Blend 2014 DO Ribera del Guadiana

€

Alunado Chardonnay 2014 DO Ribera del Guadiana

€

194

10,00

16,00

Haragán 2014 DO Ribera del Guadiana

€

20,00

Denominación de Origen RIBEIRA SACRA Pescaderías, 1 · 27400 Monforte de Lemos (Lugo) Tel.: 982 410 968 · Fax: 982 411 265 info@ribeirasacra.org · www.ribeirasacra.org

Año de fundación 1992 Hectáreas 1.270 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos En esta Denominación predominan los suelos graníticos, arenosos y ácidos. Variedades de uva Entre las variedades tintas autorizadas destaca la Mencía, mucho menos extendida. Aparecen también la Brancellao, la Merenzao y la Garnacha Tintorera, que tiene escasa entidad. Entre las blancas, minoritarias, se encuentran la Godello, la Treixadura y la Albariño. Situación Geográfica 17 municipios de Lugo y Orense. Clima En esta zona coexisten diversos microclimas, pero predomina el atlántico con influencias continentales.

Existen documentos de la época romana en los que se atribuye la plantación de viñedos en esta zona a esta civilización. Pero serían los monasterios los que fomentaran la viticultura hasta llevarla a la exportación.

Vinos

La Denominación ampara los siguientes tipos de vino: blanco monovarietal, tinto monovarietal y otros vinos elaborados con mezcla de las variedades tintas o blancas.

Hoy en día

En 2017 celebraron su 25 Aniversario en un momento con grandes espectactivas. Su viticultura complicada (la mayor parte de sus viñas se encuentran en abruptas laderas de difícil acceso) es también una carta de prensentación única para los amantes de los vinos difererentes. Se han iniciado los trámites para que sus viñedos sean declarados Bien de Interés Cultural.

RIBEIRA SACRA

Historia

195

RIBEIRA SACRA

TOLO DO XISTO Lugar Rubín, Rozabales, 1 · 27413 Monforte de Lemos (Lugo) Tel.: 619 776 948 · www.cocaifito.cat · info@cocaifito.cat

Este es el proyecto con el cual, junto a la enóloga gallega Andrea Obenza, el grupo Coca i Fitó empezó a elaborar vinos en la D.O. Ribeira Sacra en 2013. El nombre gallego que se le ha dado al proyecto significa “loco por la pizarra”.

93 Tolo do Xisto 2015 92 Mencía

4 meses

13,50% Alc.

€

17,00

Nariz de buena intensidad, con aromas de flores, grafito, laca de uñas y confitura de frutos negros. En el fondo encontramos notas balsámicas, de caramelo y panettone. En boca mantiene la fruta y su parte más mineral. Destaca su equilibrio, el tanino algo presente, pero no molesto, y su buena acidez. Final largo y balsámico.

Otros vinos destacados deL GRUPO:

Jaspi Negre 2014 DO Montsant

€

10,00

Samsara Priorat 2014 DOCa Pirorato

€

16,00

PONTE DA BOGA Lugar Do Couto-Sampaio · Castro Caldelas (Orense) Tel.: 988 203 305 · www.pontedaboga.es · info@pontedaboga.es

Fundada en 1898, el grupo Hijos de Rivera (propietarios de Estrella Galicia) se adentra en 2015 en el negocio del vino y en la filosofía de Ribeira Sacra. Una tierra de difícil acceso por sus escarpados viñedos, que recibe el nombre de viticultura heroica. Los viticultores renuncian a la facilidad para ofrecer unas uvas únicas que dan personalidad a sus vinos.

91 Ponte da Boga Bancales Olvidados Mencía 2015 92 Mencía 10 meses 13,7% Alc. € 17,00 Cerrado al principio por lo que es aconsejable abrirlo previamente. Destaca la fruta negra madura y en sazón, las notas de arcilla húmeda, de cueros repujados, de fósforo, de incienso y tostados. En boca se hace más maduro, con una fruta compactada, un tanino hecho, una correcta acidez y un final persistente donde vuelve la parte mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ponte da Boga Mencía 2016 DO Ribeira Sacra

€

196

10,50

Ponte da Boga Godello 2016 DO Ribeira Sacra

€

13,00

RIBEIRA SACRA

VÍA ROMANA A Ermida-Belesar, s/n · Chantada (Lugo) Tel.: 982 462 069 · www.viaromana.es · marketing@viaromana.es

Perteneciente al grupo Vinigalicia, Adegas Vía Romana fue fundada en el año 1997. Cuenta con unas modernas instalaciones levantadas sobre los cimientos de una antigua casa solariega en la zona de la Chantada. Está rodeada de un viñedo de 16 hectáreas del que sale la mayoría de la uva para sus Mencías y Godellos.

VR Barrica 2012 Mencía

12 meses

12,5% Alc.

€

91 10,50

Esta nueva añada supone un incremento notable en la calidad. Es un paso más que busca la excelencia de la uva y de la crianza. Encontramos una buena fruta en sazón y un excelente trato de la barrica que en nariz da complejidad y en boca hace al vino más firme y contundente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Vía Romana Mencía 2015 DO Ribeira Sacra

€

6,50

Vía Romana Godello 2015 DO Ribeira Sacra

€

7,00

197

Denominación de Origen Ca. RIOJA Estambrera, 52 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 500 400 · Fax: 941 500 664 www.riojawine.com · info@riojawine.com

RIOJA

Historia

198

Año de fundación 1926 Hectáreas 65.011 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Se dan tres tipos: arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales. Variedades de uva Las admitidas son, por un lado, las tintas con la Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano y las admitidas en 2007: Maturana Tinta, Maturana Parda y Monastrell. Por otro lado, las blancas son Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y las recientes Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Turruntés. Zonas de producción Se extiende por las provincias de La Rioja, Álava, Navarra y una pequeña parte de Burgos. Clima Este territorio se ve influido por la unión del clima atlántico y, a medida que se desciende de oeste a este, mediterráneo.

En el siglo XII, el rey Sancho de Navarra reconocía jurídicamente sus vinos y, un siglo después, Gonzalo de Berceo los menciona en sus versos. En 1787, la creación de la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja fomenta el cultivo de la vid, elaboración del vino y su comercio. A partir de 1880 se construyen numerosas bodegas y se funda la Estación Enológica de Haro, que supone un importante avance en la enología. La filoxera destruye una gran parte del viñedo, que no se repondrá hasta 1910, fecha a partir de la cual la zona comienza a vivir su auge. Será en 1964, con la llamada “cosecha del siglo”, cuando La Rioja se consolide como gran elaboradora. Su Consejo Regulador es el más antiguo de España (1926), aunque hasta 1979 no se aprueba su reglamento.

Vinos

Se encuentran los tintos clásicos y los llamados de alta expresión, de vivo color y aromas penetrantes, en los que predomina la gustosidad de la excelente Tempranillo. Los rosados son frescos y fragantes y con un color rosa vivo proporcionado por la Garnacha. Los blancos cuentan con finos aromas, paso ligero, grado no muy elevado, y en ellos predomina la variedad Viura.

Hoy en día

Rioja da un paso má y por primera vez establece una clasificación de vinos por origen, es decir, por viñedos. Una decisión que ha sido bien recibida por unos y no tanto por otros, que creen que la Denominación se ha pillado los dedos y no ha rascado suficiente. A partir de ahora, establece las categorías de Viñedo Singular, Vino de Pueblo y Vino de Zona. Lo que es evidente es que estamos asistiendo a un cambio de época.

RIOJA

AMAREN Ctra. Villabuena de Álava, 3 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 175 240 · www.bodegasamaren.com · info@bodegasamaren.com

Amaren (de la madre, en euskera) es un homenaje a Ángeles, madre de Juan Luis Cañas, mujer trabajadora incansable que dedicó toda su vida a las labores del campo y de la bodega junto a su marido, Luis Cañas. En 1995, Juan Luis Cañas estaba a punto de lanzar su primer vino 100% Tempranillo, procedente de varias parcelas de viñedos viejos. En ese momento, su madre Ángeles falleció, por lo que su hijo decide bautizar su vino Amaren como tributo a ella. Cuenta con 22 hectáreas de viñas de más de 60 años y 30 hectáreas de entre 30 y 60 años de antigüedad para elaborar sus Amaren (crianza, reserva y Graciano), Ángeles de Amaren y el Blanco Fermentado en Barrica de viñedos viejos. En 2009, Luis Cañas y Amaren se separan como bodegas, aunque bajo la misma propiedad y filosofía de calidad.

Amaren Reserva 60 2009 Tempranillo

22 meses

14,50% Alc.

€

34,00

Intensidad alta con aromas frutales de fresón silvestre, zarzamora y guindas con un toque de licor, recuerdos de casis y notas de especias dulces y tabaco de pipa. En boca es largo, de paso envolvente y aterciopelado. Aparecen al fondo notas especiadas, cueros finos, granos de café y caramelos tostados. Cuenta con un tanino maduro, excelente acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ángeles de Amaren 2011 DOCa Rioja

€

18,00

Amaren Blanco 91 Fermentado en Barrica 2015 DOCa Rioja

€

14,50

199

RIOJA

ARTUKE c/ La Serna, 24 · Baños de Ebro (Álava) Tel.: 945623323 · www.artuke.com · artuke@artuke.com

Esta bodega familiar arranca en la década de 1990 con el propósito de transformar el fruto de sus propios viñedos en vinos de marcada personalidad. Con tan solo 22 hectáreas, repartidas entre 32 parcelas, convierte el proyecto en uno de los más pequeños y cuidados de la zona.

94 La Condenada 2015 Tempranillo, Graciano, Garnacha y Palomino

14% Alc.

13 meses

€

45,00

Elegante y sutil. La fase olfativa está llena de suaves y agradables momentos, como si de un perfume se tratara. En boca ocurre lo mismo. El trago es amplio, equilibrado, de tanino redondo y muy buena acidez, que deja un final con recuerdos de café y tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Artuke Cerro de Mulas 2015 DOCa Rioja

€

Artuke K4 2015 DOCa Rioja

€

22,00

45,00

BERONIA Ctra. Ollauri-Nájera. Km. 1,8 · 26220 Ollauri (La Rioja) Tel.: 941 33 80 00/73 · www.beronia.es · beronia@beronia.es

Un entorno propicio para el cultivo, enmarcado al norte por la Sierra de Cantabria y al sur por la Sierra de la Demanda. El nombre de Beronia es un homenaje al pueblo de los berones, que habitaba la zona en el siglo III a.C. Hoy en día, es una bodega referencia por sus reservas y grandes reservas.

III a.C. 2012 Tempranillo, Graciano y Mazuelo

93 92

14 meses

14% Alc.

€

55,00

Intenso en nariz con recuerdos de bayas silvestres y endrinas y notas de incienso, anís estrellado, hojas de eucalipto y un fondo de tostados suaves y cuidados. La boca es de media estructura, pero firme en su paso. Mantiene una muy buena fruta, notas balsámicas y una acidez riojana que deja un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Beronia Viñas Viejas 2012 DOCa Rioja

€

200

15,00

Beronia Selección 198 Barricas Reserva 2009 DOCa Rioja

€

21,00

RIOJA

BAIGORRI Ctra. Vitoria - Logroño, Km. 53 · Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 420 · www.bodegasbaigorri.com · mail@bodegasbaigorri.com

Bodegas Baigorri está enclavada en Rioja Alavesa, parapetada por un espectacular diseño arquitectónico que incrusta sus instalaciones casi bajo tierra, jugando con la gravedad. El edificio, realizado por Iñaki Azpiazu, goza de gran reconocimiento.

Baigorri de Garage 2013 Tempranillo

22 meses

14,5% Alc.

€

37,00

Destaca su gran conjunto de aromas, que hacen que en la nariz surjan notas diferentes a cada movimiento de copa: fruta, balsámicos, tostados, mentoles...Un continuo disfrute. En boca, cada sorbo aporta las mismas sensaciones que en nariz, a lo que se une un tanino fino y una retronasal persistente con recuerdos de mineralidad y especias.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Baigorri Reserva 2008 DOCa Rioja

€

19,00

Baigorri Crianza 2014 DOCa Rioja

€

12,00

Baigorri Blanco FB 2014 DOCa Rioja

€

13,00

201

RIOJA

BILBAÍNAS c/Estación, 3 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 147 · www.bodegasbilbainas.com · dptocomunicacion@codorniu.es

Esta bodega, toda una institución en Rioja, está especializada en la elaboración de vinos de reserva. A pesar de ser centenaria, o precisamente por eso, no deja de innovar como con su última novedad, Viña Pomal Compromiso.

Viña Pomal 106 Barricas Reserva 2012 91 92

Tempranillo, Garnacha y Graciano

20 meses

13,5% Alc.

€

16,50

Intenso, con buen conjunto aromático en el que encontramos mucha fruta, notas especiadas de pimienta en grano y clavo, mentoles, tabaco y cueros, bajo el mimo de una crianza cuidada. En boca da un giro, mostrando su cara más joven pese a su larga crianza. La fruta y los balsámicos mandan en el recorrido. Destaca su buena acidez y su final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Pomal Reserva 2013 DOCa Rioja

€

13,00

Viña Pomal Selección 500 Crianza 2014 DOCa Rioja

€

13,00

CAMPO VIEJO Camino de Lapuebla, 50 · 26006 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 279 900 · www.campoviejo.com · campoviejo@pernod-ricard.com

Campo Viejo es una de las seis bodegas del Grupo Pernod Ricard, situada en la llanura del valle del Ebro y que ofrece condiciones inmejorables para el cultivo de la vid. El grupo cuenta con otras repartidas en Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Navarra. Sus vinos se comercializan en más de 70 países.

Campo Viejo Crianza Vendimia Seleccionada 2014 Tempranillo 18 meses 13,5% Alc. € 6,00 Tempranillo riojano que derrocha un potencial de fruta interminable, especiados y notas terrosas elegantes de su crianza, que dejan un fondo de mimadas lacas. En boca aborda el paladar inmediatamente, lo impregna de una fruta viva y un tanino sedoso que deja un largo recorrido y un persistente final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Azpilicueta Origen Crianza 2014 Bodega Azpilicueta DO Ca Rioja

€

202

11,00

RIOJA

CARLOS MORO Camino Garugele s/n · San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) Tel.: 941 334 093 · www.bodegacarlosmoro.com · comunicacion@bodegacarlosmoro.com

Carlos Moro llega a Rioja con un proyecto muy personal y así lo quiere remarcar bautizándo sus vinos con su sello CM by Carlos Moro. El enólogo vallisoletano, creador de Grupo Matarromera, lleva su filosofía no solo a Rioja, sino a la Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León. Son selecciones especiales que llevan su nombre y expresan particularidades únicas en el mundo del vino.

CM Prestigio by Carlos Moro 2015 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 25,00

Intenso, limpio y expectorante. En nariz destaca sus sensaciones balsámicas, de tinta china, de chocolate negro y de especiados dulces, sobre aromas de fruta en sazón. La boca es golosa, con un punto licoroso en el recorrido, un tanino vivo por pulir, una muy buena acidez y postgusto persistente y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Oinoz Crianza 2014 DOCa Rioja

€

13,00

CM by Carlos Moro 2015 DOCa Rioja

€

16,00

Carlos Moro Finca Valdehierro 2014 DO Cigales

€

30,00

203

RIOJA

CASTILLO DE CUZCURRITA c/ San Sebastián, nº 1 · 26214 Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja) Tel.: 941 328 022 · www.castillodecuzcurrita.com · info@castillodecuzcurrita.com

El castillo de esta bella localidad riojana que lleva su nombre data del siglo XVI. Sus actuales propietarios adquirieron tanto el castillo como las 20 hectáreas de viñedo que lo rodean en 1999, iniciando una remodelación de instalaciones y viñas.

95 Cerrado del Castillo 2011 Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

38,00

Elegancia en nariz y contundencia en boca. Aromas de fruta, barrica, especiados, cueros y finas lacas que convierten al vino en una estructura compacta. El peso de fruta hace de su recorrido un tramo interminable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Señorío de Cuzcurrita 2012 DOCa Rioja

€

20,00

CASTILLO DE SAJAZARRA c/ Del Río, s/n · Sajazarra (La Rioja) Tel.: 941 320 066 · www.castillodesajazarra.com · bodega@castillodesajazarra.com

93 92

Sajazarra está en la parte alta de La Rioja Alta, lo que confiere a sus vinos un frescor que no tienen otros. A finales de los años 60 del siglo pasado, la familia Líbano compró el castillo para reconstruirlo y hacer de él su hogar.

Digma Tempranillo Reserva 2012 Tempranillo 18 meses 14% Alc. € 31,50 Muy varietal, con peso de fruta tanto en nariz como en boca. Encontramos ricas notas de especias dulces, hojarasca, cueros y suaves tostados. El paso en boca llena el paladar, con un tanino firme, excelente acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Solar de Líbano Reserva 2010 DOCa Rioja

€

Digma Graciano 2011 DOCa Rioja

€

204

11,00

31,50

Castillo de Sajazarra Reserva 2011 DOCa Rioja

€

15,50

RIOJA

CREACIONES EXEO Costanilla · Labastida (Álava) Tel.: 945 331 257 · www.bodegasexeo.com · export@bodegasexeo.com

Carlos Fernández crea en 2006 esta bodega, que busca en cada etiqueta embotellar la esencia de sus cuatro parcelas repartidas en Rioja Alta y Rioja Alavesa. Allí se reparten las 22 hectáreas de viñedo de esta bodega, que destacan por su mineralidad y clima atlántico.

Cifras Tinto 2014 Garnacha

13,5% Alc.

€

16,00

Limpio, intenso y claramente riojano. Grande desde el principio, con aromas de cerezas en licor y arándanos. Con un simple golpe de copa aparecen también notas de clavo y de pimienta recién molida, brea, bacon ahumado y suaves tostados. En boca es directo, cuenta con un buen paso, una media estructura, un tanino firme y una excelente acidez. La retronasal es larga y especiada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Letras Minúsculas 2014 DOCa Rioja

€

Cifras Blanco 2014 DOCa Rioja

€

7,50

16,00

CVNE Barrio de la Estación, s/n · Haro (La Rioja) Tel.: 941 304 800 · www.cvne.com · marketing@cvne.com

La Compañía Vinícola del Norte de España, Cvne, es una histórica de Rioja. Nace en el mítico Barrio de la Estación de Haro, en 1879, y desde su fundación hasta nuestros días ha demostrado una filosofía que une tradición e innovación.

Imperial Reserva 2014 Tempranillo, Graciano y Mazuelo

24 meses

14% Alc.

€

93 92 24,50

Intenso y elegante con potencia frutal y balsámica. Recuerdos de moras, arándanos y ciruela negra junto a juanolas y eucaliptos. La barrica está presente, pero perfectamente ensamblada con el vino. En boca entra y llena el paladar, sin gran estructura pero firme en todo el recorrido. Final largo y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Cvne Reserva 2014 DOCa Rioja

€

10,50

Viña Real Rosado 2016 DOCa Rioja

€

6,00

Viña Real Reserva 2013 DOCa Rioja

€

14,00 205

RIOJA

EL CONJURO DEL CIEGO Barrihuelo, 77 · Elciego (Álava) Tel.: 945 264 866 · www.elconjurodelciego.com · lur@elconjurodelciego.com

El exitoso tándem formado por Pepe Hidalgo y Ana Martín está detrás de este proyecto de la Rioja Alavesa. Los dos enólogos se conjuran para dar protagonismo a los terruños de la bodega en cada una de las etiquetas. Situados en el municipio de Elciego (Rioja Alavesa) se encuentran los pagos de El Conjuro y Coxera, con una extensión de viñedo de 4,5 hectáreas con más de 80 años de antigüedad, donde se cultiva en vaso tradicional la variedad Tempranillo.

90 Lur 2010 92 Tempranillo

16 meses

14% Alc.

€

17,00

En esta segunda añada la bodega consigue mayor expresión de la Tempranillo. En nariz encontramos mucha fruta roja en sazón, algún cuero y, sobre todo, un fondo de cuidados tostados. La boca es de media estructura, buen recorrido aterciopelado, con un tanino ligeramente rugoso, buena acidez y un final persistente con recuerdos especiados.

FINCA ALLENDE Plaza Ibarra,1 · Briones (La Rioja) Tel.: 941 322 301 · www.finca-allende.com · info@ finca-allende.com

Si Miguel Ángel de Gregorio no estuviera en Rioja, habría que inventarlo. Es uno de los enólogos más importantes de la Denominación y, a pesar de ser manchego, lleva el Rioja y su espíritu en la sangre. Esa pasión también le ha convertido en una voz siempre reivindicativa en la Denominación. Un viticultor que hunde sus raíces en el terruño y en las variedades autóctonas como bases de sus grandes vinos. Miguel Ángel también es propietario de Finca Nueva en Briones y Bodega Finca Coronado en Ciudad Real.

97 Aurus 2012 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

€

150,00

Alta intensidad y complejidad aromática. Encontramos aromas de bayas rojas y negras, pimienta en grano y clavo, cueros, monte bajo, tabaco de pipa y elegantes maderas. En boca es amplio, sabroso, de trago largo y aterciopelado. El vino cuenta con una acidez mineral y un interminable final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mártires 2015 DOCa Rioja

€

206

90,00

Calvario 2012 DOCa Rioja

€

90,00

RIOJA

FRANCO ESPAÑOLAS Cabo Noval, 2 · 26009 Logroño (La Rioja) Tel.: 941 251 300 · www.francoespanolas.com · info@francoespanolas.com

Esta empresa familiar está capitaneada por Borja Eguizábal, tercera generación de la familia propietaria. En los últimos años está viviendo un interesante cambio, tanto en los vinos, incorporando nuevas etiquetas al católogo, como en el enoturismo, ya que la bodega es una histórica de Logroño y una de las más visitadas.

94 92

Rioja Bordón Gran Reserva 2007 Tempranillo, Mazuelo y Graciano

36 meses

13,5% Alc.

€

20,00

Puede que sea el vino que más represente a la bodega, pero en esta añada, la bodega ha dado un cambio claro. Siendo un gran reserva, su mayor aporte es la fruta, que está presente y viva. Su crianza, por supuesto, se percibe en los recuerdos de especiados, pimienta negra y clavo, mentoles y cuero trabajado. La boca es redonda, elegante y llena el paladar. Cuenta con un tanino hecho, excelente acidez riojana y un postgusto eterno que pide llevarlo a la boca otra vez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Rioja Bordón Reserva 2011 DOCa Rioja

€

Barón d’Anglade Reserva 2011 DOCa Rioja

€

11,00

25,00

GÓMEZ CRUZADO Avda. de Vizcaya, 6 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 312 502 · www.gomezcruzado.com · bodega@gomezcruzado.com

Fundada en 1886, sus actuales propietarios, Juan Antonio Leza y David González, han rehabilitado recientemente sus instalaciones para aunar así tradición y últimas tecnologías. Gómez Cruzado es una bodega inquieta y apasionada del terruño, que cuenta con una interesante gama denominada Selección Terroir, vinos de pueblo.

Pancrudo 2015 Garnacha

14% Alc.

€

95 92

34,00

Intenso y goloso. Gran vino que ofrece aromas limpios de fruta roja madura, suaves especiados, pimienta rosa, nuez moscada, cueros finos, punta de lápiz y café. La boca es pura golosina, muy viva, franca, divertida, sápida y fresca. El vino cuenta con un tanino redondo y una buena acidez que redondea un final interminable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Montes Obaranes 2014 DOCa Rioja

€

40,00

Cerro Las Cuevas 2014 DOCa Rioja

€

36,00

207

RIOJA

HEREDEROS DEL MARQUÉS DE RISCAL C/ Torrea 1 · 01340 Elciego (Álava). Tel.: 945 606 000 · www.marquesderiscal.com · marquesderiscal@marquesderiscal.com

En la comarca más meridional de la provincia de Álava, en pleno corazón de la región vitivinícola de Rioja, se encuentra esta histórica bodega. Marqués de Riscal aúna como nadie pasado y presente con su Ciudad del Vino. Un concepto novedoso en el que se presenta su bodega centenaria, su hotel futurista diseñado por Frank O.Gehry y sus dos restaurantes comandados por el estrella Michelin riojano Francis Paniego. No en vano, es un de los lugares de peregrinaje para todo buen enoturista. Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal sigue escribiendo su historia en el siglo XXI.

Barón de Chirel Reserva 2013 Tempranillo y otras

20 meses

14,5% Alc.

€

62,00

Con clara tipicidad riojana. Marcado por los aromas terciarios de una buena crianza y acompañado por aromas de fruta roja madura, especiados dulces, pieles curtidas, carbón vegetal y tostados. En boca es suave, delicado pero firme y aterciopelado en todo su recorrido. El tanino es redondo, la acidez muy buena y el final es largo con gratas notas de café amargo.

Otros vinos destacados del grupo:

Marqués de Riscal Limousin 2016 DO Rueda

€

208

16,00

Marqués de Riscal Rosado Viñas Viejas 2016 VT Castilla y León

€

No facilitado

RIOJA

HERMANOS HERNÁIZ VIÑEDOS Finca La Emperatriz, s/n · Baños de Rioja (La Rioja) Tel.: 941300105 · www.bodegaslaemperatriz.com · correo@bodegaslaemperatriz.com

Hermanos Hernáiz Viñedos es la nueva razón social de bodegas La Emperatriz. El cambio se debe a que, por primera vez en 17 años elaborando vinos de una sola finca, se empezaran a comercializar de otras parcelas de la familia en la zona.

Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2015 Garnacha 14 meses 13,5% Alc. € 30,00 Volumen e intensidad. Nariz con aromas de fruta roja madura, tipicidad floral de la Garnacha, hojarasca, cobertura de chocolate y fondo de elegantes maderas. La boca es firme, directa, con estructura, con un tanino maduro y pulido y rica acidez aún viva que acentúa el frescor y un grato desenlace.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Las Cenizas 2015 DOCa Rioja

€

Finca La Emperatriz Terruño 2014 DOCa Rioja

€

16,00

22,00

Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2015 DOCa Rioja

€

IZADI

20,00

Herrería Travesía II, 5 Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 609 086 · www.izadi.com · izadi@izadi.com

Izadi es uno de los cuatro proyectos del Grupo Artevino, que también cuenta con Finca Villacreces, Vetus y Orben. En 1987, Gonzalo Antón, conocido hostelero vitoriano, se adentraba en el mundo del vino con la ayuda de su hijo Lalo. Hoy en día, es uno de los grupos más innovadores de Rioja Alavesa.

Izadi Selección 2012 Tempranillo y Graciano

16 meses

14% Alc.

€

93 92

13,00

De buena intensidad. Aromas de frutos negros rojos en sazón. Notas de clavo, eucalipto, arcilla, cueros finos y fondo con maderas domadas. La boca es de media estructura y trago largo, con peso de fruta en el recorrido, tanino pulido, muy buena acidez y final persistente con claras notas minerales.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Izadi Larrosa 2016 DOCa Rioja

€

6,00

Izadi Blanco FB 2016 DOCa Rioja

€

9,00

209

RIOJA

JAVIER SAN PEDRO ORTEGA Camino de la Hoya, s/n · Laguardia (Álava) Tel.: 636 082 927 · www.bodegasjaviersanpedro.com · info@bodegasjaviersanpedro.com

La historia de esta bodega es el sueño del emprendedor Javier San Pedro. Este enólogo oriundo de Laguardia, tras años trabajando en la bodega familiar, decide perseguir su sueño y crear su propia marca con dos líneas principales: Cueva de Lobos, vinos divertidos y modernos; y la gama Viuda Negra, de viejos viñedos de la zona.

Viuda Negra Nunca Jamás 2015 Tempranillo 10 meses 14% Alc. € 13,00 Elegante e intenso. En nariz encontramos aromas de confitura de frutos rojos, de especiados dulces, de botica de pueblo, de hierbas medicinales, de hojarasca y de finos tostados. En boca mantiene la elegancia de la nariz, con un recorrido largo y equilibrado y buena estructura. El vino cuenta con una buena acidez, un tanino maduro y final largo con gratas notas achocolatadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viuda Negra Crianza 2014 DOCa Rioja

€

10,00

LAN Paraje el Buicio, s/n · Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 450 950 · www.bodegaslan.com · info@bodegaslan.com

Ubicada en pleno corazón de la Rioja Alta, el nombre de LAN procede de las iniciales de las tres provincias que forman parte de la Denominación: Logroño, Alava y Navarra. La bodega pertenece al grupo portugués Sogrape, que también elabora en Rías Baixas (Santiago Ruiz), Ribera del Duero (Marqués de Burgos). Este año ha presentado su última novedad en DO Rueda: Marqués de Burgos Verdejo.

Culmen Reserva 2011 Tempranillo y Graciano

24 meses

14% Alc.

€

40,00

Complejo, elegante, con un excelente reparto de frutillos rojos en licor junto a compotas, especiados dulces, cueros finos, incienso y un excelente trato de la barrica. La boca es golosa, contundente en el recorrrido marcado por el equilibrio y el conjunto en sí del vino, tanino redondo, magnífica acidez y retronasal larga.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Lan D12 Crianza 2014 DOCa Rioja

€

210

13,00

Lan a Mano 2014 DOCa Rioja

€

30,00

RIOJA

LARRAZ Pol.12 Parc. 50. Paraje Ribarrey. Apdo 7 · Cenicero (La Rioja) Tel.: 639728581 · www.bodegaslarraz.com · info@bodegaslarraz.com

Un entono privilegiado para el cultivo de la vid es el punto de partida para Caudum (raíz, en latín), la etiqueta de Bodegas Larraz. El proyecto surgió en 1941, fecha en que la familia adquirió la finca ‘La Cuesta’ , en la zona de Cenicero, pero no sería hasta principios de este siglo cuando una nueva generación de la familia decidiera ponerle nombre y apellidos.

Caudum Bodegas Larraz 2014 Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Fusión entre la potencia de un vino moderno y la sutileza de los riojas tradicionales. En nariz destaca la fruta fresca bien ensamblada con los aromas de la crianza. Excelente recorrido en boca, en la que la madera nueva aporta notas cremosas y especiadas que dan largura al vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Flor de Caudum 2016 DOCa Rioja

€

7,00

MARQUÉS DE ARVIZA c/Bodegas San Cristóbal, 34 A · Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 941 451 245 · www.marquesdearviza.es · rrpp@marquesdearviza.es

Es una de las bodegas más antiguas de la Denominación. Sus instalaciones datan de 1874 y se levantan sobre más de 500 m de calados de los siglos XVI y XVII. Tras años de inactividad y una gran obra de rehabilitación, hoy Marqués de Arviza abre sus puertas al público para mostrar la autenticidad de los calados que la convierten en un lugar mágico donde poder descubrir la historia del rioja. Cuenta con tres marcas en la zona: Marqués de Arviza, El Tractor y El Termón, además de su etiqueta Cauto, en la DO Rueda.

Marqués de Arviza Selección Especial 2013 Tempranillo 14 meses 14% Alc. € 14,00

Intensidad media-alta. Encontamos un vino marcado por la tipicidad riojana, en el que destacan en nariz los aromas de frutos rojos en sazón (mora y frambuesa) y las notas especiadas de pimienta y clavo sobre un fondo de tostados amables, tierra mojada y bacon ahumado propios de la crianza en barrica. En boca es amplio, de trago medio y aterciopelado. En el paso es goloso y elegante. Encontramos un tanino maduro y una buena acidez que deja un final con claras sensaciones riojanas.

211

RIOJA

LANDALUCE Ctra de los Molinos, s/n · Laguardia (Álava) Tel.: 944 953 622 · www.bodegaslandaluce.es · asier@bodegaslandaluce.es

Goyo L. Landaluce arranca con este proyecto coincidiendo con el cambio de milenio. Cuenta con un pequeño tesoro vitícola en plena Rioja Alavesa, con viñedos de más de 80 años. Prescinde de los conceptos tradicionales de envejecimiento de crianza y de reserva y apuesta por una contraetiqueta genérica en todos los vinos. Landaluce simboliza la unión de la sabiduría y la pasión por la viña acumulada a lo largo de varias generaciones.

93 Capricho de Landaluce 2010 92 Tempranillo

18 meses

14% Alc.

€

32,50

Clara diferencia con el resto de sus vinos, pero sin perder identidad. En nariz nos encontramos con un vino complejo, con aromas de fruta madura, compotas, especiados como el clavo y la pimienta recién molida, cueros y tostados. En boca es carnoso, con estructura en el recorrido, buena carga frutal y ricos balsámicos. Al final aparece un tanino maduro, una muy buena acidez y una retronasal larga, donde la crianza envuelve al vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Elle de Landaluce 2014 DOCa Rioja

€

212

12,50

Fincas de Landaluce Reserva 2012 DOCa Rioja

€

12,50

RIOJA

LUIS CAÑAS Ctra. Samaniego, 10 · 01307 Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 623 373 · www.luiscanas.com · info@luiscanas.com

Luis Cañas y su mujer Ángeles fueron los precursores de esta bodega familiar en la subzona de Rioja Alavesa. Su hijo, Juan Luis, tomó en 1989 las riendas del negocio, lo que supuso un soplo de aire fresco y renovador. En 1994 se inauguraban en Villabuena de Álava las nuevas instalaciones de la bodega con la última tecnología al servicio del vino. Hiru es el buque insignia de esta firma, que representa la quinta esencia de la selección en viña. Para su elaboración cuenta con viñedos de una edad mínima de 60 años, donde sólo se producen de forma natural (sin poda en verde) uno, dos o tres racimos por cepa. De ahí el nombre de Hiru, que en euskera significa tres.

Hiru 3 Racimos 2010 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

€

130,00

Volumen, limpieza y pura elegancia. Aromas de fruta roja madura en sazón que dan paso a notas de sotobosque, chocolate puro, torrefactos y recuerdos de tinta de rotring sobre un fondo mineral y de finas y elegantes lacas. En boca es pura estructura, firme y equilibrado. Cuenta con un tanino maduro y pulido, excelente acidez y un final donde la crianza se hace más firme.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Luis Cañas Reserva 2012 DOCa Rioja

€

15,50

Luis Cañas Reserva de Familia 2011 DOCa Rioja

€

22,50

213

RIOJA

MITARTE Avda. San Ginés, 18 · Labastida (Álava) Tel: 607 343 289 · www.mitarte.com · bodegas@mitarte.com

Bodegas Mitarte es una bodega familiar, propiedad de la familia Gil-Orive, en la que la tradición de más de 70 años aún se hace patente en la actualidad. En sus 45 hectáreas de viñedo encontramos cepas de una edad media superior a los 40 años e incluso con algunas de más 80 años.

Syc de Mitarte 2014 Tempranillo

93 92

18 meses

14% Alc.

€

24,00

Maduro e intenso. En nariz encontramos al principio aromas golosos y dulzones de cacao en polvo y yogur de arándanos, unidos a recuerdos de cueros finos, ahumados y buenos tostados. La boca es firme, mantiene el equilibrio y su parte golosa en todo el recorrido. En el paso aparecen sensaciones balsámicas y especiadas. El vino cuenta con un tanino maduro, muy buena acidez y un postgusto persistente en el que aparecen recuerdos de café tostado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mitarte La Secreta 2014 DOCa Rioja

€

Tatos de Mitarte 2014 DOCa Rioja

€

10,00

14,00

MUGA Barrio de la Estación, s/n · Haro (La Rioja) Tel.: 941 311 825 · www.bodegasmuga.com · marketing@bodegasmuga.com

Es una de las familias de Rioja más importentes de Rioja. Ubicada en el mítico Barrio de la Estación, las nuevas generaciones le han dado una gran proyección internacional. La firma es una de las pocas que fabrica parte de sus barricas.

Prado Enea Gran Reserva 2010 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

€

36 meses

45,00

Buena intensidad aromática, con notas de su larga crianza y de especias, cueros, terruño, arpillera y elegantes tostados que acompañan a una fruta en confitura que mantiene el frescor del vino en todo momento. La boca es amplia, equilibrada, de trago aterciopelado, con tanino redondo, excelente acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Muga Selección Especial Reserva 2012 DOCa Rioja

€

214

27,00

Torre Muga 2014 DOCa Rioja

€

65,00

RIOJA

MURUA Ctra. Laguardia, s/n · Elciego (Álava) Tel.: 945 606 260 · www.bodegasmurua.com · info@bodegasmurua.com

Bodegas Murua es el proyecto riojano del grupo Masaveu que se sitúa sobre una suave colina de Elciego, arropada por los históricos viñedos que rodean esta tradicional bodega. La finca que la rodea está dividida en 8 pagos plantados con distintas variedades.

Murua VS 2012 Tempranillo

13,5% Alc.

12 meses

€

14,00

Intenso y elegante. En nariz encontramos recuerdos de fruta madura, especiados dulces, minerales y buenas maderas. Su complejidad hace descubir diferentes matices cada vez que se acerca la copa a la nariz. La boca acompaña, vuelve la fruta que encontrábamos en nariz y aparecen notas de romero en el recorrido, dejando un toque amable y duce a su paso. El vino cuenta con un tanino vivo, una buena acidez y un final largo y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Murua Blanco FB 2015 DOCa Rioja

€

M de Murua 2011 DOCa Rioja

€

10,50

26,00

OSTATU Ctra. Vitoria, 1 · Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 133 · www.ostatu.com · ostatu@ostatu.com

Ostatu, en los últimos años, está haciendo un esfuerzo por la responsabilidad medioambiental. La bodega ha sido pionera en Rioja Alavesa a la hora de certificar la neutralidad de emisiones de CO2 en la elaboración de todos sus vinos.

90 92

Selección de Ostatu 2013 Tempranillo y Graciano

14 meses

14,5% Alc.

€

13,50

Aromas de fruta madura, almizcle, tierra mojada y tapenade de aceituna negra con un fondo de ligeros tostados. En boca es más fresco, con un punto ligeramente goloso y balsámico. Final largo y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ostatu Blanco 2016 DOCa Rioja

€

5,50

Ostatu Crianza 2014 DOCa Rioja

€

7,50

215

RIOJA

PACO GARCÍA Ctra. de Ventas Blancas, s/n · Murillo de Río Leza (La Rioja) Tel.: 941 432 372 · www.bodegaspacogarcia.com · info@bodegaspacogarcia.com

La trayectoria de esta bodega es una historia de generaciones. Lo que un día Francisco García fundó en Murillo de Río Leza es, desde 2006, un proyecto renovado gracias a su hijo Juan Bautista.

93 92

Paco García Garnacha 2015 Garnacha 14,5% Alc. € 13,00 Aromas de fruta roja en confitura, hoja verde de tabaco, balsámicos, laurel, caramelo, hojarasca y tostados. La boca es ágil, con envergadura en el paso y con buena carga frutal. La madera es sutil y bien ensamblada. El vino cuenta con un tanino hecho, una correcta acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

€

Paco García Seis 2016 DOCa Rioja

Paco García Crianza 2015 DOCa Rioja

€

7,50

10,00

Beautiful Things de Paco García 2012 DOCa Rioja

€

32,00

PATROCINIO Ctra. Cenicero, s/n · Uruñuela (La Rioja) Tel.: 941 371 319 · www.bodegaspatrocinio.com · comunicacion@bodegaspatrocinio.com

En el año 1985, un grupo de viticultores con pequeños viñedos en Uruñuela decidió unir fuerzas para elaborar y comercializar sus propios vinos. Nacía entonces una sociedad cooperativa ejemplar, Bodegas Patrocinio. Trabajan activamente en varios proyectos de investigación y, a través de ellos, mantienen un compromiso constante con el medio ambiente. La bodega se ha convertido en el motor de Uruñuela, un pueblo de casi mil habitantes situado en un enclave único en el corazón de la Rioja Alta.

90 ZINIO Reserva 2011 Tempranillo

18 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Marcado por la tipicidad de la zona. Destaca por su fruta madura bien ensamblada con la madera y por sus notas de sotobosque y cueros. En boca es equilibrado, suave en el paladar y de paso medio. Vuelven los recuerdos tostados y torrefactos de la crianza. Un reserva más que correcto y al cual habrá que seguir de cerca.

216

RIOJA

PUJANZA Ctra. del Villar, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 548 · www.bodegaspujanza.com · exportsales@bodegaspujanza.com

Situada al pie de la Sierra de Cantabria, los viñedos de Pujanza son la base de su calidad. Eso y el buen hacer de su mentor, Carlos San Pedro. Este inquieto enólogo procede de una familia de viticultores, elaboradores y comerciantes de vino de Laguardia que se remonta a cuatro generaciones. Bodegas y Viñedos Pujanza es su proyecto más personal. La bodega cuenta con 40 h de viñedo en propiedad, entre las que detaca Finca Norte.

Pujanza Norte 2014 Tempranillo

14 meses

14,5% Alc.

€

94 50,00

Intenso y maduro. Nariz con recuerdos de fruta negra como moras, ciruelas y casis; eucaliptos, romero, bosque umbrío, cueros y finas lacas. En boca es armado, contundente, de trago largo donde envuelve su estructura. Cuenta con una rica acidez y un tanino redondo que aporta un final persistente, maduro donde vuelven los cueros y el casis.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pujanza Finca Valdepoleo 2014 DOCa Rioja

€

Pujanza Hado 2015 DOCa Rioja

€

21,00

12,00

REMÍREZ DE GANUZA c/ Constitución, 1 · 01307 Samaniego (Álava) Tel.: 945 609 022 · www.remirezdeganuza.com · fernando@remirezdeganuza.com

Fernando Remírez de Ganuza es un apasionado de la viticultura y no deja de innovar. En sus peculiaridades que los hace úncios destaca el proceso de elabotación de sus vinos que se obtienen mediante un sistema de extracción ideado por ellos mismos sin oxidación ni fricción utilizando una bolsa de membrana llena de agua.

Remírez de Ganuza Reserva 2010 Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía

25 meses

14,5% Alc.

€

95 50,00

De gran intesidad aromática. Encontramos fruta en sazón, notas especiadas, balsámicas y minerales. La boca es carnosa y potente. Mantiene su fruta muy viva y se le augura una buena evolución con más tiempo en botella. Largo recorrido, sabroso en su paso, tanino hecho, excelente acidez y postgusto largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Fincas de Ganuza Reserva 2011 DOCa Rioja

€

24,00

217

RIOJA

RAMÓN BILBAO Avda. Santo Domingo, 34 · Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 295 · www.bodegaramonbilbao.es · info@bodegaramonbilbao.es

Bodegas Ramón Bilbao es una histórica de Rioja. Hoy en día está viviendo un proceso de expansión y cambios con la llegada de nuevos proyectos y este año está prevista la inauguración de las nuevas instalaciones de su bodega en Haro. Además de Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas, la bodega ha presentado recientemente un nuevo reto en la DO Rueda bajo el mismo nombre.

Mirto 2012 Tempranillo

19 meses

14% Alc.

€

35,00

Elegante y redondo. Nariz cargada de fruta y unos excelente balsámicos que le imprimen fresco a la elegancia obtenida por unas excelentes barricas. La boca es amplia, limpia, equilibrada y con un trago interminable, un toque aterciopelado, un tanino domado, una excelente acidez riojana y un final que pide siempre un poco más de vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ramón Bilbao Viiñedos de Altura 2015 DOCa Rioja

€

Ramón Bilbao Gran Reserva 2011 DOCa Rioja

€

218

14,50

20,00

91 Lalomba Rosado 2016

DOCa Rioja

€

17,50

RIOJA

RODA & LA HORRA Avda. Vizcaya, 5 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 303 001 · www.roda.es · rodarioja@roda.es

Bodegas Roda ha puesto en el mercado algunos de los vinos más interesantes de Rioja de los últimos años. Desde su primera cosecha embotellada -la de 1992-,su prestigio se ha ido consolidando.

Cirsion 2015 Tempranillo y Graciano

8 meses

€

14,5% Alc.

150,00

Encontramos aromas de fruta roja (frambuesas y picotas en licor), notas de grano de pimienta negra y cardamomo, eucaliptos y chocolatinas de menta. En boca tiene nervio, estructura, muy buena acidez y gran recorrido. Final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Corimbo I 2012 DO Ribera del Duero

€

Roda I 2010 DOCa Rioja

€

43,00

Magnífico Mejor Trayectoria RIOJANAS c/Estación, 1-21 · 26350 Cenicero (La Rioja) Tel.: 941 454 050 · www.bodegasriojanas.com · bodega@bodegasriojanas.com

A lo largo de sus más de 125 años de historia, Riojanas ha sido parte de la historia de esta Denominación . Hoy en día es la cuarta generación, con Santiago Frías al frente, la que lleva las riendas del grupo.

Monte Real Gran Reserva 2009 Tempranillo 30 meses 14% Alc. €

93 23,00

Complejo y elegante. Aromas de fruta roja, pieles curtidas y tostados bien integrados. En boca es ligero, de trago aterciopelado, tanino maduro, excelente acidez y un postgusto donde reaparecen los terciarios.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gran Albina Reserva 2011 DOCa Rioja

€

45,00

Gran Albina Vendimia 2013 DOCa Rioja

€

22,00

Monte Real Reserva de Familia 2012 DOCa Rioja

€

22,00 219

RIOJA

LA RIOJA ALTA Avda. Vizcaya, 8 · 26200 Haro (La Rioja) Tel.: 941 310 346 · www.riojalta.com · info@riojalta.com

Acaban de celebrar el 75º aniversario de su famosa etiqueta Viña Ardanza. La Rioja Alta es una bodega mítica del Barrio de la Estación de Haro que arrancó gracias al empuje de cinco viticultores de la zona en 1890. Así se inició este proyecto, que hoy en día también cuenta con otra bodega en Rioja Alavesa, Torre Oña; otra en Ribera del Duero, Áster; y otra en Rías Baixas, Lagar de Cervera. El proyecto Rioja Alta va más allá y entre otros aspectos destaca su lado humano con la propuesta ‘Viña Ardanza Solidario’, una convocatoria para financiar proyectos agrícolas de cooperación internacional a los que destina el 1% de sus beneficios netos anuales.

97 Gran Reserva 890 2005 Tempranillo, Graciano y Mazuelo

6 años

13,5% Alc.

€

105,00

Intenso y claramente marcado por la tipicidad de zona. En nariz encontramos aromas de compotas y elegantes terciarios como cueros repujados, caballeriza, tierra mojada y unas maderas nítidas e integradas. La boca es increíblemente viva, con una extraordinaria carga frutal. El trago es largo y carnoso y el tanino incluso aún es vivo. El vino cuenta con una excelente acidez y un final especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Ardanza Reserva 2008 DOCa Rioja

€

220

21,00

Gran Reserva 904 2007 DOCa Rioja

€

38,00

RIOJA

RODRÍGUEZ SANZO Manuel Azaña, 9 · 47014 Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · comunicacion@rodriguezsanzo.com

Javier Rodríguez es un enólogo todoterreno enamorado de los grandes viñedos de nuestro país. En Rioja apuesta por un viñedo de solo 2,5 h en la zona de Rioja Oriental, en la que aplica las directrices de la agricultura biodinámica.

La Senoba 2012 Tempranillo y Graciano

18 meses

14% Alc.

€

25,00

Complejo y elegante. Aromas de fruta roja escarchada, tierra mojada, bacon ahumado y pieles curtidas. En boca es más fresco y vivo que en nariz, mantiene un buen equilibrio, un tanino redondo, muy buena acidez y un final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Lacrimus Apasionado 2010 DOCa Rioja

€

Lacrimus Selección de Familia 2012 DOCa Rioja

7,50

€

14,00

SIERRA CANTABRIA c/ Fuente de la Salud s/n · San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) Tel.: 941 334 080 · www.sierracantabria.com · info@sierracantabria.com

Para entender los nuevos Rioja hay que recurrir a los hermanos Eguren. Su padre Amancio fue un auténtico coleccionista de viñedos singulares riojanos y sus descendientes han sabido interpretarlos dejando su sello en cada uno de sus vinos.

Finca El Bosque 2014 Tempranillo

14,5% Alc.

18 meses

€

93 92

90,00

Elegancia y potencia. Aromas de bayas rojas en sazón, tinta china, tabaco de pipa y finas y cuidadas lacas. La boca es pura amplitud, con gran equilibrio, aterciopelado en el recorrido, tanino maduro, excelente acidez y persitencia larga.

Otros vinos destacados del grupo:

Sierra Cantabria Colección Privada 2014 DOCa Rioja

€

30,00

Amancio 2013 DOCa Rioja

€

90,00

La Nieta 2014 DOCa Rioja

€

90,00 221

RIOJA

SONSIERRA Paseo de Logroño nº 3 · San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) Tel.: 941 334 031· www.sonsierra.com · administracion@sonsierra.com

Es un buen ejemplo de lo que debe ser una cooperativa en nuestro país. Además de apostar por la calidad, no tuvo reparos en sorprender en el mercado con un nuevo formato de botella para su Perfume, diseñado por el malogrado David Delfín.

92 Perfume de Sonsierra 2013 Tempranillo

16 meses

13,5% Alc.

€

25,00

Aromas de frambuesas, de zarzamora y flores azules sobre un fondo de especias dulces. En boca es largo, de medio peso y aterciopelado. Sobresalen las notas de cueros finos y café. Destaca su tanino maduro, excelente acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pagos de la Sonsierra 2013 DOCa Rioja

€

22,00

Sonsierra Tempranillo Blanco FB 2016 DOCa Rioja

€

TIERRA

9,00

c/ El Olmo, 16 · Labastida (Álava) Tel.: 945 331 257 · www.tierrayvino.com · info@tierrayvino.com

Generación tras generación, la pasión por el vino y la tierra se ha ido transmitiendo en esta familia. Hoy en día, Carlos Fernández Gómez es el hombre orquesta de esta bodega, que cuenta con 48 hectáreas de viñedo.

El Belisario 2014 94

Tempranillo

17 meses

14% Alc.

€

38,00

Muy elegante, con recuerdos de bayas rojas en licor, de especiados (pimienta rosa), incienso y un fondo de tostados amables. La boca es ligera, glicérica y aterciopelada. La fruta se mantiene en el recorrido con ese punto de alcohol que nunca llega a molestar y le da un empaque goloso al vino. Tanino firme por pulir, muy buena acidez y un final persistente con recuerdos de tabaco inglés.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tierra Fidel Tinto 2013 DOCa Rioja

€

La Abuela Visi 2015 DOCa Rioja

€

222

27,00

El Primavera 2016 DOCa Rioja

€

6,50

RIOJA

TOBÍA Paraje Senda Rutia, s/n · 26214 Cuzcurrita de Río Tirón (La Rioja) Tel.: 941 301 789 · www.bodegastobia.com · tobia@bodegastobia.com

Fundada por Óscar Tobía en 1995 tras una larga tradición vitícola familiar, en estos más de 20 años, este enólogo inquieto ha demostrado que no le asustan los retos. Tobía siempre está explorando nuevas prácticas vinícolas y enológicas. Fue de los primeros en apostar por los rosados en Rioja y está inmerso en varios proyectos de I+D estudiando la Tempranillo de Rioja Alta.

Óscar Tobía Gran Reserva 2012 Tempranillo y Graciano

24 meses

14,5% Alc.

€

93 92

28,00

Un vino con capacidad de guarda y, a la vez, para disfrutar ya. La fruta es la gran protagonista, está muy viva. En el fondo encontramos recuerdos especiados y de cueros finos. La boca es pura golosina, manteniene la fruta, los agradables balsámicos y unos taninos aterciopelados. Final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Alma Tobía Rosado FB 2016 DOCa Rioja

€

14,00

Alma Tobía Blanco FB 2016 DOCa Rioja

€

17,00

Tobía Selección de Autor 2015 DOCa Rioja

€

10,00

223

RIOJA

Magnífico Vino Revelación TORRE DE OÑA Finca San Martín · Páganos-Laguardia (Álava) Tel.: 945 621 154· www.torredeona.com · info@torredeona.com

Cuando este año la mítica etiqueta de La Rioja Alta, Viña Ardanza, celebra su 75 Aniversario, el grupo ha sorprendido con un vino que ha sido toda una revelación, Martelo 2012. El nuevo proyecto, que solo se elaborará en añadas excelentes, nace en la bodega que la firma tiene en Álava, Torre Oña. Una aventura en la que se embarcó el grupo en 1987 con el objetivo de sacar lo mejor de una finca privilegiada.

Martelo 2012 95

Tempranillo y otras

2 años

14% Alc.

€

21,00

Hay que darle su tiempo para que exprese todo su potencial. Destacan sus aromas limpios de fruta roja (frambuesa y granada), recuerdos de arcilla, bosque umbrío, sándalo y fondo de finos tostados. En boca es suave, aterciopelado y elegante en su recorrido. El vino deja la marca de la casa que se imprime en una muy buena acidez, un tanino maduro y un final persistente en el que reaparece su parte mineral y unas maderas bien dadas. Un punto y aparte en Torre Oña.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca San Martín Crianza 2014 DOCa Rioja

€

224

13,50

Torre Oña Reserva 2014 DOCa Rioja

€

16,00

RIOJA

VALDELACIERVA Ctra. de Burgos, 13 · 26370 Navarrete (La Rioja) Tel.: 941 440 620 · www.hispanobodegas.com · info@hispanobodegas.com

La historia de Valdelacierva es el resultado del trabajo de un equipo joven con experiencia elaborando vinos de calidad y con un objetivo claro: vinos con personalidad procedentes del terruño que definen la tipicidad de los vinos de Valdelacierva. Fundadas en 1988, pertenecen al Grupo HispanoBodegas, presente en Rioja, Ribera del Duero y Rueda. Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta (Navarrete) y cuenta con más de 125 h de viñedo que se reparten entre pequeñas parcelas con cepas de 25-130 años de antigüedad.

Valdelacierva Grano a Grano 2015 Tempranillo 14 meses 14,5% Alc. € 43,00 La nariz es una explosión de aromas de fruta roja en sazón. En segundo plano se vislumbran recuerdos especiados, tímidas notas terrosas y de viña bajo unas lacas nada dominantes. La boca es directa, abierta, golosa, de trago largo y una magnífica acidez que acompaña a un tanino por evolucionar. Al final vuelve la fruta y sus tostados muy bien integrados. Valdelacierva cuenta con una materia prima de calidad que se transmite al vino.

Otros vinos destacados de este grupo:

Valdelacierva Crianza 2014 DOCa Rioja

€

8,00

12 Linajes Crianza 2014 Bodegas y Viñedos Gormaz DO Ribera del Duero

€

13,50

225

RIOJA

VALLOBERA Camino de la Hoya, s/n · Laguardia (Álava) Tel.: 945 621 204 · www.vallobera.com · info@vallobera.com

Ubicada en el bello municipio alavés de Laguardia, Vallobera es una bodega familiar en la que actualmente está representada la quinta generación, con Javier San Pedro a la cabeza. A pesar de su juventud tiene las ideas muy claras y éstas tienden hacia el origen, a la elaboración de vinos de parcela. Cuenta con 14 fincas diferenciadas que son la base de sus vinos.

93 Finca Vallobera 2014 Tempranillo

16 meses

13,5% Alc.

€

15,00

Intenso y limpio. La nariz es todo un perfume de nítidos aromas de fruta en sazón, badana, hojarasca y balsámicos que deja al fondo recuerdos de sus finas lacas. La boca no defrauda. Es un vino de paso firme y aterciopelado. El tanino es redondo y destaca su buena acidez, que llena de frescor el paladar. El final es frutal y persistente.

VIÑA BUJANDA Crta. Logroño s/n · Oyón (Álava) Tel.: 941 450 876 · www.vinabujanda.com · info@vinabujanda.com

Viña Bujanda es el proyecto de los hermanos Carlos y Pilar Martínez Bujanda. Cuenta con una larga tradición familiar, ya que su bisabuelo, Joaquín Martínez Bujanda, fundó la bodega original que ha dado lugar a esta saga de viticultores y bodegueros, cuya cuarta y quinta generación continúan hoy al frente del negocio. La familia también tiene proyectos en otras Denominaciones como Rueda o La Mancha.

93 Viña Bujanda Graciano 2014 Graciano

12 meses

13,5% Alc.

€

17,00

Fino, elegante y maduro. En nariz está marcando por las notas de especias bien ensambladas con las frutales de confitura fina y de frutillos silvestres. En el fondo encontramos recuerdos de cantos rodados, notas terrosas y elegantes tostados. En boca es aterciopelado en su recorrido, con clara tipicidad riojana. El vino cuenta con un tanino fino, una exquisita acidez y una retronasal larga mineral y especiada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Bujanda Gran Reserva 2010 DOCa Rioja

€

226

11,00

RIOJA

VIÑA SALCEDA Ctra. Cenicero, Km.3 · 01340 Elciego (Álava) Tel.: 945 606 125 · www.vinasalceda.com · info@vinasalceda.com

Grupo Chivite está detrás de este proyecto ubicado en el Elciego, un pintoresco pueblo de la Rioja Alavesa. Viña Salceda tiene 40 h de viñedo propias y 100 h controladas que miman y cuidan César Muñoz y el equipo técnico de Chivite.

Conde de la Salceda Reserva 2012 Tempranillo 18 meses 14,5% Alc. € 30,00 Aromas de fruta roja y negra (ciruela y guinda), cuero repujado, clavo, tinta china y minerales. En boca, el ataque es graso, carnoso, de buena estructura y amplio en su recorrido. Tiene una buena acidez riojana, mucha tipicidad, un tanino rugoso y un final de especiados y tostados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Salceda Reserva 2013 DOCa Rioja

€

12,00

VIÑEDOS DEL CONTINO Finca San Rafael · 01321 Laserna-Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 201 · www.cvne.com · marketing@cvne.com

Viñedos del Contino fue fundada en 1973 por Compañía Vitivinícola del Norte de España (CVNE) y la familia propietaria de la finca, creando así la primera bodega estilo “Château” en La Rioja. En 2017 el enólogo aragonés Jorge Navascués toma el relevo de Jesús Madrazo y llega a Viñedos del Contino para hacerse con la dirección técnica de la bodega.

Contino Graciano 2014 Graciano

16 meses

13,5% Alc.

€

94 60,00

Buena intensidad en nariz en la que encontramos una importante carga de fruta, aromas especiados y minerales, dejando en el fondo recuerdos elegantes de tostados de su crianza. La boca es firme y de trago largo. El vino cuenta con un tanino maduro, una acidez perfecta y un final largo donde vuelven las sensaciones especiadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Contino Reserva 2014 DOCa Rioja

€

23,00

227

RIOJA

VIÑEDOS Y BODEGAS DE LA MARQUESA c/ Herrería, 76 · Villabuena de Álava (Álava) Tel.: 945 609 085 · www.valserrano.com · info@valserrano.com

Es la quinta generación la que está al frente de esta bodega de Rioja Alavesa, pero sigue manteniendo con pureza el concepto de “vino de pago” que inspiró a su fundador, el Marqués de la Solana.

92 Valserrano Finca Monteviejo 2014 Tempranillo, Graciano y Garnacha

18 meses

15% Alc.

€

27,00

Contundente y elegante. Aparecen aromas de tabaco de pipa, notas terrosas, arcilla húmeda, cueros repujados, fósforo y tostados suaves. En boca es armado y carnoso. Mantiene la parte mineral y balsámica en el recorrido. Destaca por su tanino maduro, su acidez riojana y un postgusto goloso y largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

El Ribazo 2011 DOCa Rioja

€

15,00

Valserrano Blanco Gran Reserva 2013 DOCa Rioja

€

228

25,50

Valserrano Gran Reserva 2011 DOCa Rioja

€

21,00

RIOJA

YSIOS Camino de la Hoya, s/n · 01300 Laguardia (Álava) Tel.: 945 600 640 · www.ysios.com · ysios@pernod-ricard.com

Ysios es una bodega que sorprende por su espectacular silueta en plena Rioja Alavesa con la Sierra de Cantabria a sus espaldas. Pieza singular en la obra de Santiago Calatrava y perfectamente integrada en el entorno, esta bodega fue la primera de una corriente de innovación que todavía hoy continúa en Rioja. Ysios sólo se elabora en años en los que la cosecha es excepcionalmente buena, como fue el caso de la 2012.

Ysios Edición Limitada 2012 Tempranillo

18 meses

13,5% Alc.

€

60,00

Intenso, excelente madurez y sobriedad. En nariz cuenta con un gran potencial de fruta negra que se arropa con suaves notas de especiados, cueros y tostados integrados en el vino. La boca mantiene la potencia. En recorrido vuelven los especiados, acompañados de frescas hierbas aromáticas. Termina con un tanino redondo y una gran acidez que dan paso a un final largo y goloso.

229

Denominación de Origen RUEDA C/ Real, 8 · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 248 · Fax: 983 868 235 www.dorueda.com · crdo.rueda@dorueda.com

RUEDA

Historia

230

Año de fundación 1980 Hectáreas 13.529 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos En general, terrenos pedregosos o cascajosos, excepto en las proximidades del río Duero, donde los suelos son aluviales con un alto contenido en caliza. En el sur, la superficie del suelo es ocre y arenosa, con un subsuelo de arenisca y arcilla. El drenaje es bueno y el suelo es razonablemente rico en hierro. Variedades de uva Blancas: la variedad autóctona por excelencia es la Verdejo (67% de la producción), aunque se cultivan otras como Sauvignon Blanc, Viura o Palomino Fino. Zonas de producción 72 términos municipales de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. Clima Es continental, ventoso y con cierta influencia atlántica. Las temperaturas bajan de 0 ºC a veces en invierno. Por el contrario, en verano los días son muy calurosos, largos y luminosos, aunque las temperaturas no llegan a ser tan elevadas como en la meseta sur.

El desarrollo de la viticultura comenzó en el siglo XI gracias a Alfonso VI. En el siglo XVIII, el área de viñedos era más extensa que hoy y estaba plantada exclusivamente con Verdejo. Los vinos de Rueda tuvieron gran éxito comercial hasta que la filoxera destruyó dos terceras partes de los viñedos. La zona se replantó con vides escogidas, más por criterios de productividad que de calidad. En 1972 se inicia una nueva replantación pero, esta vez, con uva de la variedad Verdejo.

Vinos

Hay tres tipos de vino blanco joven: Rueda Verdejo, Rueda Sauvignon Blanc y Rueda. Elaboran un blanco de licor, Rueda Dorado, además de un vino espumoso, Rueda Espumoso.

Hoy en día

Las cifras avalan la trayectoria ascendente que desde hace años sigue la D.O. Rueda. En 2010 se superaron por primera vez los 50 millones de contraetiquetas. Desde entonces, el incremento en ventas ha sido de casi el 83%, llegando en 2017 a casi 92 millones, lo que demuestra que el consumidor confía en la amplia gama de vinos de calidad que ofrece la Denominación de Origen. El reto para el equipo de su presidenta, Carmen San Martín, y el resto de bodegas es demostar que también hay elaboraciones especiales que constatan la versatilidad de la variedad Verdejo.

RUEDA

ÁLVAREZ Y DÍEZ c/Juan A. Carmona 12 · Nava del Rey (Valladolid) Tel.: 983 850136 · www.alvarezydiez.com · bodegas@alvarezydiez.com

La bodega lleva el nombre de los primeros fundadores, Modesto Álvarez Romero y Eladio Díez, que en la década de 1940 emprendieron este proyecto en Rueda. Años después pasaría a la familia De Benito, quien iniciaría una profunda reestructuración.

Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2012 Verdejo 9 meses 13% Alc. € 18,00 Limpio y complejo. Notas de bosque en otoño, ahumados y flores secas. La boca es grasa, con recorrido. Vuelven las notas ahumadas y se le suma alguna nota cremosa. Cuenta con una correcta acidez y un final largo con recuerdos de tabaco. Con más tiempo en botella, el vino se agrandará aún más.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2016 DO Rueda

€

12,00

ÁNGEL LORENZO CACHAZO c/ Estación, 53 · Pozaldez (Valladolid) Tel.: 983 822 481 · www.martivilli.com · comercial@martivilli.com

Fundada en 1988, la bodega se asienta sobre los pilares de la herencia vinícola de la familia Lorenzo. Desde el principio apostó por los blancos modernos, obtenidos con las técnicas más novedosas. En los últimos años, Rueda se ha convertido en poco tiempo en una Denominación de éxito. Todo ello gracias a bodegas de siempre como ésta, que desde el principio se decantó por Verdejos de calidad.

Martivillí Verdejo 2016 Verdejo 13% Alc. € 7,50 Reúne todos los requisitos para ser considerado un gran Verdejo. Buena intensidad, limpio en aromas, marcada tipicidad de zona y variedad. La boca es puro reflejo de la nariz, dejando un paso fresco y sápido, buena acidez cítrica y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Martivillí Sauvignon Blanc 2016 DO Rueda

€

8,00

231

RUEDA

AURA Ctra. Autovía del Noroeste, Km. 175 · 47790 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 286 · www.bodegasaura.com · aura@pernod-ricard.com

Que la variedad sea la protagonista es la obsesión de Teresa Rodríguez, enóloga de Aura. Esto le lleva a trabajar la uva con el máximo cuidado y mimo y a considerar el momento de la vendimia decisivo. Una parte seleccionada del viñedo se vendimia a mano y en cajas y otra por la noche para que llegue lo más fresca posible a bodega. La combinación de estas dos formas de procesar la uva, la vendimia manual y nocturna, hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia, además de convertirlo en el mejor blanco joven del año según la Guía Vivir el Vino.

Magnífico Mejor Blanco Joven Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2016 94 Verdejo 13,5% Alc. € 7,00 Buena intensidad y tipicidad de la zona y variedad. En nariz encontramos recuerdos de fruta blanca viva y madura, florales y herbáceos nítidos. La boca es grasa, con volumen en su recorrido, elegante en la que mantiene la fruta. El vino destaca por su magnifica acidez y un final tremendamente largo con gratas notas amargas.

AVELINO VEGAS c/ Calvo Sotelo, 8 · Santiuste de S.J.Bta. (Segovia)

Tel.: 921 596 002 · www.circe.wine · ana@avelinovegas.com

Fundada en 1950 por Avelino Vegas en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista. La bodega comenzó su actividad elaborando vinos con uvas de la zona. En la actualidad, con la tercera generación incorporada al negocio, cuenta con dos bodegas, una en su pueblo natal, con D.O. Rueda y la otra en el pueblo de Fuentespina, con D.O. Ribera del Duero.

91 Circe 2016 92 Verdejo

13% Alc.

€

9,00

Franco y directo. En nariz encontramos notas de fruta blanca madura y de herbáceos dejando un fondo de piel de lima. En boca es potente que destaca por su buena carga frutal y una acidez que da frescura al vino dejando un final persistente y con claras notas de la variedad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Fuentespina Selección 2014 DO Ribera del Duero

€

232

12,00

Nicte Rosado 2016 VT Castilla y León

€

9,00

RUEDA

CASERÍO DE DUEÑAS Ctra. CL 602 (Medina del Campo - Nava del Rey) Km 50,2 · 47465 Villaverde de Medina (Valladolid) Tel : 915 006 000 · www.grupobodegaspalacio.com · comunicacion@grupobodegaspalacio.es

Bajo la enseña de Viña Mayor encontramos Caserío de Dueñas, histórica bodega de Rueda que fue primero pueblo y luego basta finca agrícola. Cuenta con una casona, una ermita con bodega subterránea y, por supuesto, 300 hectáreas de viñedo. Hoy, de la mano de un equipo de enología liderado por Almudena Alberca, Caserío de Dueñas practica una viticultura capaz de aprovechar los valores esenciales de esta ubicación.

Caserío de Dueñas FB 2015 Verdejo 8 meses 14% Alc. €

14,00

De media intensidad, pero con más tiempo en botella mostrará todo el pontencial que ahora se intuye. En primer lugar, aparece una fruta de calidad bien ensamblada con la barrica y sus lías, creando un agradable conjunto. La boca es reflejo de la nariz, con alguna nota cremosa que sobresale. Es un vino sutil, con una buena acidez y un final de mediana persistencia.

CASTELO DE MEDINA Ctra. CL-602, Km. 48 · Villaverde de Medina (Valladollid) Tel.: 983 831 932 · www.castelodemedina.com · info@castelodemedina.com

Castelo de Medina ha ido ganando, a lo largo de los últimos 20 años, una gran proyección internacional. Recientemente, la bodega renovó la imagen de sus vinos, basándose en los elementos de orientación y el clima. Cuenta, entre sus méritos, con el reconocimiento al Mejor Verdejo del Mundo en 2014 y 2016, y con el de Mejor Sauvignon Blanc del Mundo en 2016, según la WAWWJ (Asociación Mundial de Escritores y Periodistas del Vino).

Castelo de Medina FB 2014 Verdejo y Sauvignon Blanc

7 meses

13% Alc.

€

15,00

Esta añada es un paso hacia adelante de Castelo. En nariz se muestra maduro, complejo, con elegantes notas de reducción y evolución en botella. Un Verdejo meloso, glicérico, incluso algo oleoso que llena la nariz. En la boca se hace largo y contundente. Sus notas ahumadas están aún por domar, pero se irá limando con el tiempo. Su complejidad le hace candidato ideal para ser un vino gastronómico, nuevo término acuñado para definir a los vinos que acompañan a todos los platos de una comida.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Castelo de Medina 2016 DO Rueda

€

6,50

Syté 2014 VT Castilla y León

€

18,00

233

RUEDA

CUATRO RAYAS Carretera de Rodilana s/n · La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 320 · www.cuatrorayas.es · info@cuatrorayas.es

Más de 80 años de historia y esfuerzo han hecho que hoy Cuatro Rayas, Cooperativa Agrícola Castellana, sea la bodega de referencia de los vinos blancos españoles. Cuatro Rayas elabora hoy casi el 20% del vino embotellado de la Denominación de Origen Rueda, lo que la convierte en la más grande de la Denominación. Este año, Ignacio Martín Obregón ha sido elegido nuevo presidente de la bodega cooperativa.

92 Cuatro Rayas 40 Vendimias 2016 Verdejo 13% Alc. € 8,00 El vino cuenta con una buena intensidad aromática. En nariz encontramos aromas limpios, que conjugan recuerdos de fruta blanca madura y papaya sobre un fondo de hinojo y paja. La boca es amplia, seca y fresca. Destaca su gran recorrido, su buena acidez y un final medianamente persistente.

FÉLIX LORENZO CACHAZO Ctra. Medina del Campo, Km.9 · Pozaldez (Valladolid) Tel.: 983 822 008 · www.cachazo.com · bodegas@cachazo.com

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es la conjunción de tradición, experiencia, dedicación, esfuerzo, pasión por la tierra y valores familiares. Félix Lorenzo Cachazo fue uno de esos visionarios que apostó por la variedad Verdejo en una época en que el consumo de vino blanco en España era prácticamente residual. Hoy, el tiempo le ha dado la razón. La incorporación a la empresa de la siguiente generación ha sido también un revulsivo. Ángela Lorenzo se decantó por la parte técnica, siendo actualmente la enóloga, mientras que Eduardo Lorenzo se orientó hacia la parte comercial, principalmente al departamento de exportación.

Manía Verdejo 2016 Verdejo 13% Alc. €

6,50

Limpio, con buena intensidad y con clara tipicidad. Un Verdejo de libro que destaca por sus notas herbáceas y su buen conjunto de fruta blanca. En boca es ágil, de buen recorrido y equilibrado. La acidez cítrica le imprime frescor. Final de media persitencia, manteniendo el recuerdo de la fruta.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Manía Sauvignon Blanc 2016 DO Rueda

€

234

6,50

RUEDA

FINCA MONTEPEDROSO Término La Morejona s/n · Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 977 · www.familiamartinezbujanda.com · acabezas@bujanda.com

La familia Martínez Bujanda fundó en 2012 Finca Montepedroso, después de una inversión de 4,5 millones de euros. La bodega, rodeada de 25 hectáreas de viñedo de la variedad Verdejo, cuenta con modernas instalaciones sostenibles, en las que el grupo riojano elaborará 120.000 botellas al año. Los viñedos están en una meseta a 750 metros de altitud, lo que aporta mayor frescura a sus vinos. Los Martínez Bujanda destacan por la gran calidad que imprimen a todos sus proyectos, tanto en Rioja como en Rueda o La Mancha.

Finca Montepedroso 2016 Verdejo 12,5% Alc. € 7,00

Fresco y limpio. Es una explosión de fruta tropical como la papaya, junto a piel de fruta de hueso como el melocotón. Recuerdos de flores secas y apuntes herbáceos. La boca es directa y con volumen. El paso es de medio recorrido, cediendo protagonismo a la fruta. Destaca su buena acidez y equilibrio. El final tiene una persistencia media.

JAVIER SANZ VITICULTOR c/ San Judas, 2 · La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 669 · www.bodegajaviersanz.com · info@bodegajaviersanz.com

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedo en propiedad y, entre éstos, encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes. Javier no deja de innovar y de ofrecer Verdejos diferentes. Así a sus marcas reconocidas ha ido lanzando pequeñas joyas como Malcorta, exclusivo vino que sólo se puede adquirir por cupos y que fue Magnífico al Mejor Blanco 2016 en esta guía; 1863, otro exclusivo blanco de uvas prefiloxéricas o ‘Colorado’, el último de sus proyectos de investigación y recuperación de variedades, procedente de una insólita cepa tinta de genética desconocida.

93 92

Javier Sanz Verdejo 2016 Verdejo 13% Alc. € 8,00 Limpio, elegante y varietal. Destacan sus aromas de fruta madura, heno y de cítrico. En boca es fresco y directo. En el recorrido aparece la fruta, su parte floral y, de nuevo, la parte herbácea. Cuenta con buena acidez cítrica y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Javier Sanz FB 2013 DO Rueda

€

15,00

235

RUEDA

JOSÉ PARIENTE Ctra. Rueda-La Seca Km. 2,5 · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 600 · www.josepariente.com · info@josepariente.com

Esta bodega arranca con José Pariente, el viticultor, el amante de sus viñedos que supo transmitir sus ideales y saber hacer a su hija, Victoria Pariente. Ésta tomaría el relevo creando la actual bodega, cosechando cientos de éxitos nacionales e internacionales con sus vinos. A esta apasionante aventura se unieron sus hijos, Martina e Ignacio, aportando nuevas ideas y una visión más internacional.

93 92

José Pariente Cuvée Especial 2014 Verdejo 13,6% Alc. € 25,00 Buena intensidad y complejo. Aromas de fruta blanca madura, pipas de girasol, heno, hinojo, flores blancas y fondo de ahumados y musgo. En boca es elegante, graso, de trago largo y goloso. El vino cuenta con muy buena acidez y postgusto persistente con recuerdos de pétalos de rosa marchitos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

José Pariente Verdejo 2016 DO Rueda

€

José Pariente Verdejo FB 2015 DO Rueda

€

10,00

NAIA

15,00

Camino San Martín, s/n · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 628 434 933 · www.bodegasnaia.com · info@bodegasnaia.com

Bodegas Naia se instala en 2002 en La Seca, término considerado como el grand cru de Rueda, con la vocación de elaborar grandes vinos blancos. Cuenta con 23 hectáreas de viñedo, que incluyen algunas cepas prefiloxéricas, con más de un siglo de existencia y localizadas en pequeños pagos.

Naidades 2014 Verdejo

7 meses

13,5% Alc.

€

14,00

En esta añada, el vino es más redondo y sutil. Un Verdejo con expresividad y contundencia en el que la fruta toma protagonismo con recuerdos de pera y mango. En el fondo encontramos apuntes florales y herbáceos. La boca es grasa, con cuerpo y de trago largo y envolvente. El vino cuenta con una excelente acidez y un final de humo y sándalo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Naia 2016 DO Rueda

€

236

10,00

RUEDA

PALACIO DE BORNOS Ctra. Madrid – La Coruña km170,6 · 47490 Rueda (Valladolid) Tel.: 983 868 116 · www.palaciodebornos.com · info@bornosbodegas.com

Ubicada en Rueda, la Bodega nació y comenzó sus elaboraciones en el año 1976, con una historia paralela a la de la Denominación de Origen. A parti de ahí la marca inició una rápida expansión a nivel nacional e internacional

Palacio de Bornos La Caprichosa 2015 Verdejo 13,5% Alc. € 9,00 Un verdejo complejo y elegante, que hace honor al nombre del vino mostrándose como un capricho para los sentidos. Destaca en nariz por la frescura que le aporta su parte floral y herbácea, dejando al final un pequeño recuerdo terroso y vegetal. En boca es potente, directo, con un recorrido largo y marcando un ligero carácter cítrico. En el paso se percibe una muy buena acidez y un final largo y herbáceo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Palacio de Bornos Verdejo 2016 DO Rueda

€

6,50

Palacio de Bornos Verdejo FB 2015 DO Rueda

VERDEAL

€

9,00

c/ Nueva 8 · Cuéllar (Segovia) Tel.: 921 140 125 · www.bodegasverdeal.com · info@bodegasverdeal.com

Los hermanos Eduardo y Adrián Poza son los fundadores de esta bodega con diez años de trayectoria.Pocos como ellos han sabido comprender las ventajas que la tecnología puede aportar a su explotación de Verdejo. Recientemente, han dividido su finca de 11 hectáreas en 9 sectores diferenciados de viñedo con el objetivo de controlar el crecimiento y el desarrollo de las viñas, empleando para ello imágenes captadas a vista de dron durante la fase de nasciencia y los períodos de mayor estrés hídrico.

Verdeal 2016 Verdejo

13% Alc.

€

9,50

Intenso y límpio. Magnífica nariz, en la que todo fluye en su conjunto. Ofrece fruta blanca, herbáceos, flores blancas e incluso notas de piel de fruta de hueso. La boca es directa, varietal, sápida, de trago largo y llena el paladar a su paso. Muy buena acidez y final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ayre 2016 DO Rueda

€

6,00

237

RUEDA

RAMÓN BILBAO Rueda (León) www.bodegasramonbilbao.es · info@bodegasramonbilbao.com

Es la primera vez que Ramón Bilbao, bodega mítica de Rioja fundada en 1924, se ubica en otra Denominación de Origen, en esta ocasión, en el corazón de Rueda. Acaba de inaugurar sus instalaciones modernas, situadas en un paraje singular rodeado de 60 hectáreas de viñedos de Verdejo y Sauvignon Blanc. Una apuesta por la calidad con el objetivo claro de expresar los sabores y aromas típicos de las variedades de la región .

Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo 2016 Verdejo 8 meses 13% Alc. € 13,50 94 92

Esta etiqueta es un paso de gigante a la hora de entender la zona y la variedad. Un Verdejo que no diremos complejo pero sí lleno de matices serios. La nariz es profunda, elegante y, sobre todo, con marcada tipicidad varietal. Aparecen recuerdos de fruta blanca madura, hinojo, herbáceos, florales y un fondo de piel de cítrico. La boca mantiene la frescura, pero el vino va más allá mostrando volumen. El trago es largo, envolvente y aterciopelado. La acidez es magnífica, lo que le da nervio y equilibrio. El final es persistente y vuelven los aromas florales y varietales a la retronasal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Ramón Bilbao Verdejo 2016 DO Rueda

€

238

6,30

Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2016 DO Rueda

€

9,00

Denominación de Origen SOMONTANO Avda. de la Merced, 64 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel. 974 313 031 · Fax: 974 315 132 www.dosomontano.com · somontano@dosomontano.com

Año de fundación 1984 Hectáreas 3.968 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos El viñedo del Somontano se asienta principalmente sobre suelos pardo calizos, materiales blandos que permiten la penetración de las raíces de la vid. Son suelos de escasa fertilidad, adecuado nivel de caliza y buena permeabilidad. Variedades de uva • Tintas: Moristel, Tempranillo, Garnacha, Parraleta, Cabernet-Sauvignon, Merlot, PinotNoir y Syrah. • Blancas: Macabeo, Garnacha Blanca, Alcañón, Chardonnay y Gewürztraminer. Zonas de producción Dividida en dos por el río Alcanadre, presenta tres zonas diferenciadas: sierra, Somontano y llanura. Clima El clima se caracteriza por contar con inviernos fríos y veranos calurosos, con cambios bruscos de temperatura al final de la primavera y del otoño.

La historia del viñedo en el Somontano se remonta al siglo II a. C., cuando ya existía gran producción de vino en esta zona. Un factor que influyó en el desarrollo del cultivo de la vid fue el asentamiento de itálicos en el Somontano, que importaron las técnicas vitivinícolas avanzadas, contribuyendo también a la creación de las compañías de comercio. En 1964 aparece la Cooperativa del Somontano de Sobrarbe, que moderniza las plantaciones y comienza la tramitación de la Denominación de Origen, que llegaría en 1984.

Vinos

Las bodegas de la D.O. Somontano elaboran vinos tintos, rosados y blancos. Además de esta clasificación general, la Denominación también crea vinos jóvenes, de Crianza, Reserva y Gran Reserva, vinos de autor, y elaboraciones especiales.

SOMONTANO

Historia

Hoy en día

Raquel Latre es la presidenta de la DO Somontano desde el pasado julio de 2017. Elegida por unanimidad, esta profesional del vino lleva desde hace más de diez años formando y promocionando los vinos de esta tierra.

239

SOMONTANO

BLECUA Crta. De Naval, km 3,7 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 302 216 · www.bodegablecua.com · prensa@gonzalezbyass.es

La finca Blecua, más conocida en la zona como la Torre Blecua, data de finales del siglo XI, cuando era utilizada como lugar de retiro por los monjes benedictinos franceses de Santa Fe de Conques. Hoy en día pertenece al grupo González Byass.

Blecua 2010 94

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

8 meses

14% Alc.

€

70,00

Intenso, complejo y elegante. Cada año se nota la evolución de este vino. En esta añada, Blecua es más directo, con recuerdos de muy buenos balsámicos y especiados dulces, notas de yogur, cacao en polvo, tinta china y elegantes y finas lacas. La boca es soberbia, mantiene la madurez y un recorrido inmenso que llena el paladar. En el paso, el tanino es redondo y cuenta con muy buena acidez. Final largo y persistente con recuerdos de incienso y chocolate.

Otros vinos destacados deL GRUPO:

90 Viñas del Vero Gran VOS

La Miranda de Secastilla 2015 DO Somontano

€

Reserva 2011 DO Somontano

9,50

€

16,50

PIRINEOS Ctra. Barbastro a Naval km. 3,5 · Barbastro (Huesca) Tel.:974 311 289 · www.bodegaspirineos.com · info@bodegaspirineos.com

En 1993 nace bodegas Pirineos, comprometida con la más antigua tradición del Somontano, pero como una sólida apuesta por el futuro de esta tierra. Ha sido capaz de conservar todo el patrimonio vitivinícola del Somontano y unirlo a variedades foráneas.

90 Señorío de Lazán Reserva 2010 Tempranillo, Cabernet S. y Moristel

14 meses

13,5% Alc.

€

10,00

Buena intensidad y elegante. En nariz aparecen notas vegetales, especiadas y de hoja verde. A la fruta le cuesta salir al principio, aunque con tiempo encontramos guinda en licor y ciruela. En boca es goloso y con volumen. Destaca su excelente acidez, buena carga frutal y taninos jugosos. En el paso es equilibrado y nos asaltan aromas de tierra y hoja de tabaco. El final es de media persistencia, con cierto amargor final.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Alquézar Rosado 2016 DO Somontano

€

240

5,00

SOMONTANO

ENATE Avda. de las Artes, 1 · Salas Bajas (Huesca) Tel.: 974 302 580 · www.enate.es · bodega@enate.es

En perfecta y artística armonía con su entorno, su edificio es una obra de arte en sí mismo, como las etiquetas que embellecen sus botellas, firmadas por prestigiosos artistas plásticos de la talla de Tàpies o Antonio Saura. Una apuesta por el arte llevada al vino. En 2017, con motivo de sus bodas de plata, la bodega organizó diferentes celebraciones, entre ellas, el lanzamiento de Enate 25 anivesario. Felicidades a esta bodega representativa de Somontano por estos 25 años de trabajo, investigación, arte y vino.

Enate Uno 2012 Chardonnay Chardonnay

20 meses

15,5% Alc.

93 92 €

294,00

Es una etiqueta diferente al resto de los vinos de la bodega. En esta añada se mantiene la tipicidad de la variedad. La madera y las notas tostadas están en primer término, pero si dejamos reposar el vino aparece una fruta madura. En boca ofrece un buen recorrido, una muy buena acidez y un conjunto aromático amplio. Se recomienda una suave oxigenación del vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Enate Cabernet Sauvignon- Merlot 2014 DO Somontano

€

7,00

Enate Chardonnay 234 2016 DO Somontano

€

8,50

241

SOMONTANO

LAUS Ctra N-240 km 154.8 · 22300 Barbastro (Huesca) Tel.: 974 269 708 · www.bodegalaus.es · info@bodegalaus.es

Fundada en 2002, Bodegas Laus afronta una nueva etapa con una imagen renovada. En 2017 ha presentado sus nuevas etiquetas, inspiradas en las flores que vegetan en la zona donde se producen. Detrás de Laus se encuentra Luis Nozaleda, presidente de Bodegas Enate, lo que es una garantía de calidad. Hoy en día, el 70% de su producción se destina a la exportación. Entre sus planes de futuro, la bodega ha anunciado que construirá en Barbastro un hotel -spa.

90 Laus Reserva 2010 Cabernet Sauvignon

13 meses

13,5% Alc.

€

8,00

Un vino redondo en el que los aromas de crianza y fruta están en perfecto equilibrio. En nariz encontramos fruta en sazón, recuerdos de cueros y almizcle bajo una ligera presencia de tostados y balsámicos. La boca es carnosa, de trago amable y punto dulzón. El tanino se presenta ahora rugoso, pero irá limándose con más tiempo en botella. El vino cuenta con una correcta acidez y el final es persistente con recuerdos tostados y balsámicos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Laus Tinto Joven 2016 DO Somontano

€

242

4,00

Laus Rosado 2016 DO Somontano

€

5,00

SOMONTANO

SOMMOS Ctra. N 240, KM.155 · Barbastro (Huesca) Tel.: 974 269 900 · www.bodegasommos.com · info@bodegasommos.com

Propiedad del grupo Costa, Sommos fue fundada en 2014. A pesar de su juventud, la bodega ha ido poco a poco demostrando la gran calidad de sus vinos. El enólogo riojano Javier Díez, tras trabajar en bodegas de la Ribera del Duero, llega a este proyecto que cuenta con un viñedo excepcional de 355 hectáreas, repartidas en 5 fincas.

91 92

Sommos Colección Merlot 2014 Merlot 12 meses 14,5% Alc. € 17,50 Intensidad alta, con aromas frutales de frambuesa y fresón silvestre unidos a notas especiadas dulces, de cacaos y de hoja de tabaco bajo el mimo de unas buenas maderas. La boca es firme, madura y especiada. El vino mantiene el equilibrio con la fruta, una correcta acidez y un tanino domado que deja un final de humo de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Glárima Varietales 2014 DO Somontano

€

8,50

243

Denominación de Origen terra alta

terra alta

Ctra. Vilalba, 321 · Gandesa (Tarragona) Tel.: 977 421 278 · Fax: 977 421 623 www.doterraalta.com · info@doterraalta.com

244

Historia

Año de fundación 1972 Hectáreas 5.820 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Calcáreos y de textura arcillosa. Variedades de uva • Blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Parellada, Macabeo y Moscatel. •Tintas: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Syrah, Tempranillo y Merlot. Zonas de producción 13 municipios de Tarragona. Clima Mediterráneo seco de influencia continental. Veranos calurosos e inviernos fríos, con riesgo de heladas en primavera.

Don Ramón de Berenguer fue quien en el siglo XII ordenó a los templarios el repoblamiento de viñas de la zona. Tras la filoxera, fueron los agricultores de la zona los encargados de replantar viñas y crear las primeras cooperativas. En 1972 se produjo un paso más hacia la consolidación de la vid y el vino en la zona: el reconocimiento de la D.O. Terra Alta.

Vinos

Tradicionalmente se elaboraban blancos y ahora el tinto está equiparándose en el mercado con un incremento importante de tintos de crianza.

Hoy en día

La D.O. Terra Alta será la sede del Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2018, un certamen anual que premia los mejores vinos de esta variedad. La Denominación tarraconense será el centro mundial del vino por unos días, lo que supone una oportunidad única para poner en valor la Garnacha tanto de Terra Alta, en especial su Garnacha Blanca, como del resto de territorios españoles.

TERRA ALTA

CELLER PIÑOL Avda. Aragón, 9 · Batea (Tarragona) Tel.: 977 430 505 · www.cellerpinol.com · info@cellerpinol.com

Josefina Piñol es una de las grandes mujeres del vino. En una época en la que la dirección de empresas no estaba reservada para las féminas, ella demostró su valía a base de trabajo y tesón. Hoy en día, es la cuarta generación la que está al frente.

95 92

Magnífico Mejor Vino Dulce Josefina Piñol 2014 Tinto Dulce Garnacha Tinta

12 meses

15% Alc.

€

16,00

Intenso y complejo. Aromas frutales de moras, arándanos y dátiles. Notas de caramelo tostado, juanolas, chocolate y dátiles. En boca, el vino es intenso, complejo, en perfecto equilibrio y un final largo.

Mather Teresina 2013 Garnacha, Cariñena y Morenillo

18 meses

14,5% Alc.

€

92 26,00

Intenso con un gran potencial de fruta negra, especiados (pimienta molida y cardamomo) y un punto licoroso. En boca es amplio, con un buen paso y jugoso. El tanino es goloso y su acidez correcta. Buen uso de la barrica, que lo hace equilibrado con una fruta jugosa, un tanino redondo y un final largo y elegante.

Otros vinos destacados de esta bodega:

L’Avi Arrufi 2011 DO Terra Alta

€

L’Avi Arrufi 2015 FB Blanco DO Terra Alta

€

21,00

18,00

LAFOU CELLER Plaça Catalunya, 34 · Batea (Tarragona) Tel.: 938 743 511 · www.lafou.net · info@lafou.net

Ramón Roqueta es el hombre orquesta de esta bodega creada hace diez años. Roqueta contaba con una larga tradición familiar pero quiso en esta ocasión volar solo y embotellar la esencia de Terra Alta con Lafou (el barranco).

95 92

Lafou Els Amelers Garnacha Blanca 2016 Garnacha Blanca

6 meses sobre lías, hormigón e inox.

13,50% Alc.

€

14,50

Complejo y elegante. Recuerdos de frutas de hueso y tropicales (pomelo, nísperos) junto a notas de ralladura de limón. Fondo de flores blancas y frutos secos. La boca es amplia, con buen recorrido, paso sedoso y excelente acidez.

245

TERRA ALTA

EDETÁRIA Ctra. Gandes a Vilalba dels Arcs, km.2 · 43780 Gandesa (Tarragona) Tel.: 977 421 534 · www.edetaria.es · visitesceller@edetaria.com

En época del Imperio Romano era muy transitada en Hispania la “via Edetana”, que iba de Caesaraugusta (actual Zaragoza) a Dertosa (Tortosa). Dicha vía pasa por los viñedos de esta bodega y de ahí su nombre.

93 Edetaria Selecció 2014 Garnacha Peluda

12 meses

15% Alc.

€

22,00

No le hace falta una gran intensidad para ver su potencial. Hay fruta, compotas, un punto vegetal y terroso y notas de cueros trabajados. En boca, la entrada es sigilosa, se abre en mitad de boca y ahí arma todo su poder. Vuelven la fruta y las notas de la crianza, con un tanino redondo y una buena acidez que deja un final largo con un regreso de las compotas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Via Edetana 2015 DO Terra Alta

€

246

12,00

Edetária Selecció 2015 Blanco DO Terra Alta

€

22,00

Denominación de Origen tierra de león c/Alonso Castrillo, 29 · 24200 Valencia de San Juan (León) Tel.: 987 751 089 · Fax: 987 750 012 www.dotierradeleon.com

Historia

Ya desde la época romana, la zona sur de León se convirtió en zona de tránsito de todos los viajeros que frecuentaban las dos grandes rutas que atraviesan la zona de producción de Tierra de León: la Ruta de la Plata y el Camino de Santiago. En 1985, un grupo de cooperativas y bodegas pertenecientes a la zona de Valdevimbre-Los Oteros- Cea, iniciaron los primeros pasos de lo que sería una Asociación Profesional de viticultores, elaboradores y embotelladores, cuyo objetivo fundamental era lograr su propia D.O. , aprobada el 27 de julio de 2007.

Hoy en día

Aunque no puede competir con su vecina Bierzo, ha optado por defender a capa y espada sus Prieto Picudo y Albarín, unas variedades que están perfectamente adaptadas a esta climatología extrema y que se aprovechan para plasmar en la copa unas características organolépticas únicas.

tierra de león

Año de fundación 2007 Hectáreas 1.365 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Clima Al ser el ámbito geográfico de mención D.O. Tierra de León bastante amplio y abarcar la zona de influencia de dos riberas: Esla y Cea, se sitúa bajo el amplio contexto del dominio climático mediterráneo en su variante fría. El influjo del Atlántico y del norte debería suavizar sus temperaturas y traer abundantes precipitaciones, pero la elevada altitud del relieve montañoso de la cordillera cantábrica, modifica las características climáticas, dando lugar a una fuerte continentalidad. Suelos Son suelos asentados sobre terrazas aluviales, tanto los pardos sobre depósitos pedregosos como los calizos sobre materiales blandos. Variedades de uva La Prieto Picudo y la Mencía son las variedades principales

247

TIERRA DE LEÓN

GORDONZELLO Alto de Santa Marina, s/n · Gordoncillo (León) Tel.: 987 758 030 · www.gordonzello.com · info@gordonzello.com

El nacimiento de esta bodega es la historia de 101 viticultores empeñados en conservar el legado vitícola. Las viñas de Gordonzello se estaban abandonando y había que frenarlo. Hoy en día es una referencia en esta Denominación.

Kyra 2014 Albarín

9 meses

14% Alc.

€

12,00

Aromas de fruta blanca y de hueso junto a notas herbáceas, hojarasca y las propias de la crianza (incienso, leña y pimienta con un fondo de ligera reducción). En boca es graso, con cuerpo y voluminoso en el recorrido. La fruta aparece escarchada, dejando notas especiadas y yodadas. El vino cuenta con una correcta acidez y un final persistente con recuerdos de incienso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Peregrino Rosado 2016 DO Tierra de León

€

La Costana Crianza 2012 DO Tierra de León

€

248

4,50

6,00

Peregrino Tinto Joven 2016 DO Tierra de León

€

5,00

Denominación de Origen TIERRA DEL VINO DE ZAMORA Plaza Mayor 1 · 49708 Villanueva de Campean (Zamora) Tel/fax: 980 560 055 info@tierradelvino.net

Año de fundación 2007 Hectáreas 633 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Situación La Comarca de Tierra del Vino de Zamora se encuentra situada al sureste de la provincia. Comprende ambas márgenes del río Duero -río vitícola español por excelencia- y está recorrida de norte a sur por la romana Vía de la Plata (Camino de Santiago del Sur). Clima El Clima de Tierra del Vino es continental extremo y árido, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos. La temperatura media invernal no supera los 3 ºC y la estival alcanza los 23 ºC. Las precipitaciones son escasas y su media anual apenas llega a los 400 mm. La altitud media de Tierra del Vino se sitúa alrededor de los 750 m sobre el nivel del mar. Variedades de uva La tinta Tempranillo y las blancas Malvasía, Moscatel de grano menudo y Verdejo. Como complementarias, encontramos la Garnacha y la Cabernet-Sauvignon en tintas; y la Albillo, la Palomino y la Godello, en blancas.

En Tierra del Vino de Zamora, el cultivo de viñedo y la elaboración de vino de alta calidad han sido, desde siempre, fundamentales en las economías rurales de la zona. Se conservan citas medievales en las que se recogen las bondades de los vinos de la comarca, única conocida con el topónimo de Tierra del Vino. Hasta bien entrado el siglo XX, el viñedo era el monocultivo de la zona, pero, aunque el efecto de la filoxera en la comarca no fue muy apreciable, en épocas recientes diferentes factores contribuyeron a que se produjera un importante arranque de viñedo en la comarca. En el año 1997, una serie de viticultores y elaboradores de la zona se propusieron acabar con la tendencia de arranque, dando los primeros pasos en busca de una Denominación de Origen.

Hoy en día

Este año, la Denominación ha sufrido un fuerte descenso en producción, sobre todo por las heladas primaverales de 2017. Según el propio Consejo Regulador, la Denominación ha sufrido una merma de casi un 56% en su producción. La D.O. también está trabajando para organizar su propia Ruta del Vino, certificada por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin).

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

Historia

249

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

VIÑAS DEL CÉNIT Ctra. de Circunvalación s/n · 49708 Villanueva de Campeán (Zamora) Tel.: 980 569 346 · www.vinasdelcenit.com · info@vinasdelcenit.com

Viñas del Cénit reparte su patrimonio vitícola en pequeños pagos con presencia notable de viejas cepas de Tempranillo, algunas de ellas centenarias. Solo se nutre de viñedos localizados en Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, municipios ubicados en Tierra del Vino. Cénit es una selección de viñedos prefiloxéricos de 120 a 150 años de edad, todos ellos de la variedad Tempranillo, tradicionalmente conocida en la zona como Tinta de Madrid.

94 Cénit 2013 Tempranillo

16 meses

15% Alc.

€

42,00

Intenso y complejo. Se recomienda abrirlo previamente para que el vino muestre todo lo que guarda dentro, si no se presentará algo rudo al principio. La boca es una explosión de fruta madura y matices. Vino para acompañar una buena comida y apreciar poco a poco todo su potencial.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Vía Cénit 2014 DO Tierra del Vino de Zamora

€

250

20,00

Denominación de Origen toro La Concepción, 3 · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 690 335 · Fax: 980 693 201 www.dotoro.es · consejo@dotoro.es

Historia

Se remontan a la época anterior a la dominación romana. Durante el siglo XIV se prohibió en Sevilla la entrada de cualquier vino foráneo a excepción de los de Toro. En el siglo XIX se exportaron a Francia y durante el XX muchas comarcas vitivinícolas han comprado uva de Toro para elaborar vinos de calidad. Es una de las pocas zonas de España que quedaron libres de la temida filoxera.

Vinos

Según el reglamento de la Denominación pueden elaborarse blancos (principalmente de Malvasía), rosados (Tinta de Toro y/o Garnacha) y tintos. Éstos últimos aunque llevan fama de potentes, en los ultimos años se está apostando por la elegancia.

toro

Año de fundación 1987 Hectáreas 5.800 Suelos El viñedo se sitúa entre los 650 y 735 metros en suelos pardo-arenosos repletos de guijarros, con una pobreza que obliga a la viña a sacar lo mejor de sí. Variedades de uva Las variedades autorizadas son Tinta de Toro, autóctona y considerada como principal y Garnacha Tinta. En lo que respecta a las blancas, las acogidas son la Malvasía, bien adaptada a la zona y con buenos rendimientos y la Verdejo. Situación geográfica En su reglamento se delimitan 12 municipios de la provincia de Zamora y 3 de la provincia de Valladolid. Los 15 términos municipales que forman parte de la Denominación son: En la provincia de Zamora, Argujillo, Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefínjas, Venialbo y Villabuena del Puente. En la provincia de Valladolid: San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo del término de Pedrosa del Rey. Clima Es continental. Aúna inviernos muy fríos con otoños y primaveras atenuadas, junto con veranos cortos y no excesivamente calurosos.

Hoy en día

En 2017 ha cumplido 30 años y lo ha celebrado a lo grande. El Consejo Regulador organizó diferentes eventos como el primer festival “Vintorock”, una fiesta de presentación en Madrid, así como varias misiones inversas para que importadores procedentes de otros países conocieran, en Toro, su patrimonio y sus viñedos y pudieran catar los vinos de la zona de la mano de sus elaboradores.

251

TORO

CAMPO ELÍSEO Calle Nueva, 12 · La Seca (Valladolid) Tel.: 983 034 030 · www. burdigala.es · enoturismo@francoislurton.es

Campo Eliseo es la historia de tres enólogos franceses enamorados de la Tinta de Toro y pesos pesados de la viticultura internacional. François Lurton, Dany y Michel Rollandson unos apasionados de los terruños únicos y aquí los encontraron.

92 Campo Alegre 2013 Tinta de Toro

15 meses

14,5% Alc.

€

19,00

Aromas de compota caliente de frutos rojos, de tomate asado, de tapenade de aceituna negra, de minerales, de bosque umbrío y pieles curtidas sobre un fondo de claros ahumados. En boca es sutil con un potencia contenida. Poco a poco se va abriendo a notas terciarias y de fruta pasa en compota. El tanino es firme, la acidez correcta y el final medio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Campesino 2015 DO Toro

€

Campo Alegre 2016 DO Rueda

€

10,00

12,50

DOMINIO DEL BENDITO Plaza Santo Domingo 8 · Toro (Zamora) Tel.: 980 693 306 · www.bodegadominiodelbendito.com · info@bodegadominiodelbendito.es

Toro al igual que Priorato son dos de las zonas que más enólogos extranjeros ha atraído. Éste es el caso del francés Anthony Terryn. Después de trabajar en algunas de las denominaciones más prestigiosas de su país, descubre Toro a través de un antiguo y extraordinario viñedo con cepas de más de 45 años.

Dominio del Bendito Las Sabias 2013 Tinta de Toro 16 meses 15% Alc. € 17,00 Este vino es la otra cara de Dominio del Bendito. En este caso se hace una apuesta clara por los aromas de crianza y tierra restando algo de protagonismo a la fruta. Destaca su contundencia contenida y elegancia que le da un aporte de madurez enorme. En boca llena el paladar y deja una explosion de notas de la crianza y la fruta que perduran notablemente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Dominio del Bendito El Primer Paso 2015 DO Toro

€

252

11,00

Rosado Perlarena 2016 Vino de mesa

€

9,50

TORO

ELÍAS MORA c/ Juan Mora, s/n · San Román de Hornija (Valladolid) Tel.: 983 784 029 · www.bodegaseliasmora.com · info@bodegaseliasmora.com

A pesar de llevar nombre de hombre, detrás de esta bodega se encuentra Victoria Benavides que agradecida al viticultor que le vendió las viñas, Elías Mora, le homenajeó poniendo su nombre a este proyecto. Cuentan con una bodega cerca del viñedo, donde combinan el conocimiento de los ancestros con la más moderna tecnología.

Elías Mora Reserva 2012 Tinta de Toro

24 meses

15% Alc.

92 €

37,00

Hay dos Toros en uno. Por un lado, el clasicismo de los de antaño pero por otro lado, cuidando la madurez y el equilibrio del vino. En nariz ya se muestra potente y corpulento. La fruta y las notas de la crianza en madera comparten protagonismo en un perfecto equilibrio. En el fondo aparece ciruela negra, especiados como el clavo y notas de bacon ahumado. En boca es carnoso, potente y con gran estructura. El tanino es rugoso, su acidez buena y cuenta con un final persistente donde vuelve la parte de la crianza.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Elías Mora 2015 90 DO Toro

€

9,00

Elías Mora Crianza 2014 DO Toro

€

12,00

253

TORO

Magnífico Honor FARIÑA

Avda. La Paz, 4 · Torquemada (Palencia) Tel.: 979 800 545· www.bodegasvaldesneros.com · sv@bodegasvaldesneros.com

Los vinos de Fariña tienen el latido del Duero y de la tierra de Toro. Manuel Fariña. tuvo claro desde el principio el gran potencial de esta tierra. En 2017 han celebrado su 75º Aniversario y es su hijo Manu el que mantiene el legado de la firma.

95 Gran Colegiata Campus 2014 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

€

24,00

Es un vino sobrio y elegante que lleva el sello de una de las bodegas que mejor ha sabido entender la Tinta de Toro. Complejo, armónico y lleno de matices. Tanto en nariz como en boca ofrece un recorrido inmenso, con aromas a torrefactos, a chocolates, a tabaco y fruta en sazón que deja una retronasal perfumada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

90 Gran Colegiata

Lágrima 2015 DO Toro

€

6,00

Mascaradas 2015 VT Castilla y León

€

8,00

Gran Colegiata Crianza Roble Francés 2013 DO Toro

€

10,50

FÉLIX SOLÍS AVANTIS Autovía del Sur, Km. 199 · Valdepeñas (Ciudad Real) Tel.: 926 32 24 00 · www.felixsolisavantis.com · fsa@felixsolisavantis.com

El proyecto de Félix Solís en esta denominación se ha convertido en un importante reclamo del enoturismo gracias a su museo del vino de la región inaugurado en 2014.

90 Sentero Expresión 2013 92 Tempranillo 14,5% Alc. € 13,00 Contundente y con clara tipicidad de un toro clásico. Nariz provocadora donde la Tinta de Toro está claramente presente, acompañada de notas terrosas. En boca es carnoso y potente. Posee una correcta acidez y tanino algo rugoso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sentero Roble 2015 DO Toro

€

254

6,50

TORO

FRONTAURA c/Santiago, 17,4º· Valladolid Tel.: 983 880488 · www.bodegasfrontaura.com · info@bodegasfrontaura.com

Cuando Camino Pardo, empresaria con más de una década de experiencia, se topó con el Palacio de los Frontaura y Victoria (siglo XVI) supo que había llegado a otro de sus proyectos. Frontaura es una de las bodegas con gran proyección.

Aponte Reserva 2008 Tinta de Toro

18 meses

14% Alc.

€

23,00

Se recomienda abrilo previamente para oxigenarlo. Mantiene su gama de fruta sobremadura junto a su recuerdos florales, de sotobosque, de pegamento, de mentoles y de brea. En boca es goloso y maduro, con fruta escarchada, recuerdos de almizcle y cueros curtidos. Posee un excelente equilibrio acidez/alcohol, un tanino maduro y un elegante final donde la persistencia es larga.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Nexus One 2015 DO Ribera del Duero

€

Nexus Crianza 2011 DO Ribera del Duero

€

11,00

18,00

GIL LUNA Ctra. Toro-Salamanca,2 · Toro (Zamora) Tel.: 980 698 294 · www.giluna.es · info@giluna.es

Es una bodega que tiene la ecología como bandera. La primera añada que presentan en el mercado es en año 2000 pero no sería hasta 2004 cuando la familia invirtiera en la nueva bodega que cuenta con las últimas tecnologías al servicio del vino. Hoy en día al frente del proyecto familiar está Patricia Gil Luna que es un buen ejemplo de la nueva generación de enólogos de España.

Tres Lunas 2014 Tinta de Toro

14 meses

14,5% Alc.

€

91 11,00

Cargado de fruta negra y roja compactada, notas de sándalo, de cerilla y de tabaco bajo el mimo de tostados presentes. En boca es carnoso, de trago largo y contundente. Vuelven los apuntes especiacos de la nariz y el aporte mineral. Destaca su tanicidad domada y su final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sin Complejos 2016 DO Toro

€

8,00

255

TORO

LIBERALIA ENOLÓGICA Camino del Palo, s/n · Toro (Zamora) Tel.: 980 692 571 · www.liberalia.es · liberalia@liberalia.es

Liberalia no es una bodega al uso. Además de su claro proyecto por los vinos de calidad, a lo largo del año tienen una apretada agenda de actividades culturales para promocionar la cultura del vino como conciertos de música clásica, festivales de flamenco o exposiciones de pintura.

90 Liberalia Tres 2016 Tinta de Toro

14,5% Alc.

6 meses

€

5,00

Recuerdos de cerezas, de bombón inglés en licor, de hoja de menta y de juanolas. Todo ello bien ensamblado con las notas de su crianza. La boca es golosa y glicérica. En el recorrido mantiene la fruta en lico y las notas balsámicas. El final es largo con recuerdos tostados.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Liberalia Cero 2016 DO Toro

€

Liberalia Cinco 2009 DO Toro

€

7,00

18,00

QUINTA ESENCIA c/Eras nº 37 · 47520 Castronuño (Valladolid) Tel.: 605 887 100 · info@bodeguerosquintaesencia.com

Ramiro Carbajo, enólogo todo terreno curtido en varios proyectos de la Ribera, y Florentino Ferrín son los socios que emprenden este proyecto que busca encontrar la quinta esencia de la Tinta de Toro en sus 5,5 hectáreas.

Sofros 2013 Tinta de Toro

15% Alc.

€

11,00

Intenso y goloso. En nariz encontramos buena fruta pequeña en licor junto a recuerdos de mentol, de cacao, de romero, de hojarasca y de juanolas muy agradables. La boca mantiene el tipo, con equilibrio y buena acidez. La fruta perdura en todo su recorrido. Destaca el buen uso de la crianza que dan la cara en el postgusto.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Sofros El Monaguillo 2013 DO Toro

€

256

21,00

Al-Nabiz 2012 Blanco Vino de Mesa

€

28,00

TORO

NUMANTHIA C/ Real s/n Valdefinjas (Zamora) Tel.: 980 699 147 · www.numanthia.com · pjutreta@moet-hennessy.com

La empresa Louis Vuitton-Moët Hennessy (LVMH) es desde 2008 la dueña de esta bodega, antes perteneciente a la familia Eguren. Los anteriores dueños dejaron el pabellón muy alto ya que los riojanos Marcos y Miguel Eguren revolucionaron en su momento el panorama vinícola de Toro con la aparición de la marca Numanthia y Termantia, uno de los primeros vinos españoles en recibir los preciados 100 puntos Parker. El grupo francés ha conseguido mantener el listón con sus tres marcas: Termania, Numanthia y el hermano pequeño, Termes.

Termanthia 2013 Tinta de Toro

20 meses

14,5% Alc.

€

250,00

Complejidad y potencia a partes iguales. En nariz encontramos recuerdos de fruta en sazón, de finos cueros, de especiados dulces, de bombón cherry y toda una gama de balsámicos increibles (eucaliptos, juanolas, incienso) junto a una barrica sublime que arropa al vino con mimo. La boca es elegancia y contundencia. No se esconde, se abre en el recorrido y muestra todas su cartas. El tanino es redondo, que unido a su magnífica, acidez lo hacen muy goloso. El final es eterno.

98 92

Otros vinos destacados de esta bodega:

Termes 2014 DO Toro

€

25,00

Numanthia 2014 DO Toro

€

45,00

257

TORO

QUINTA DE LA QUIETUD Camino de Bardales, s/n · Toro (Zamora) Tel.: 980 568 019 · www.quintaquietud.com · info@quintaquietud.com

Fundada en 1999 en el corazón de la denominación, Quinta de la Quietud representa a la nueva generación de bodegas que buscan fruta por encima de todas las cosas. Cuentan con 24 hectáreas de viñedo que trabajan en ecológico. A lo largo de los años han marcado hitos en la denominación como su vino La Dulce Quietud, en 2003, con la entrada en producción de viñedos jóvenes en el que apareció la primera cosecha de Corral de Campanas y en 2004, con la recuperación de una parcela centenaria, se produjo la primera cosecha de La Mula de la Quietud.

92 Corral de Campanas 2015 Tinta de Toro

10 meses

14,5% Alc.

€

8,50

Es un soplo de aire fresco en Toro. Corral de Campanas sigue la estela de los vinos que no abusan de largas crianza ni en barrica ni en botella, tan solo diez meses bastan para expresar la zona de una manera jovial. La fruta se muestra muy bien, acompañada de notas especiadas y un ligero toque mineral dejando en el fondo que la barrica acompañe pero no ensombrezca a la fruta.

REJADORADA Ctra. de San Román de Hornija a Morales, Km. 0,9 · 47530 San Román de Hornija (Valladolid) Tel.: 980 693 089 · www.rejadorada.com · rejadorada@rejadorada.com

Todo empieza cuando tres amigos, Luis Remesal, Jose A. Fernandez y Jose Antonio de Saja, se reunen en el palacio de Rejadorada, un palacete del siglo XV ubicado en Toro. Corría el año 1999 y a partir de ese marco incomparable, el proyecto Rejadorada poco a poco ha ido escalando puestos. Para ello cuentan con 54 hectáreas de viñedo de las variedades Tinta de Toro, mayoritariamente, y Garnacha. Estas plantaciones tienen una antigüedad de 20 a 40 años que destinan al vino Rejadorada Roble, entre 40 a 60 para Novellum, 65 años para Antona García, entre de 70 a 95 años para Sango y 107 años para el Bravo. La etiqueta seleccionada este año, Antona García, es un vino muy elegante en homenaje a la noble heroína que ayudó a recuperar Toro de la ocupación portuguesa.

Antona García 2014 92

258

Tinta de Toro

11 meses

14,5% Alc.

€

14,00

De media intensidad pero con un toque goloso agradable. Destacan los aromas de ciruelas negras en licor de Kirsh, las notas de regaliz, de hoja de tabaco y de tierra húmeda. En boca es amplio, carnoso, de buen paso en la que se realzan los recuerdos balsámicos. En el recorrido encontramos el tanino hecho, una buena acidez y un final con recuerdos amargos.

TORO

RODRÍGUEZ SANZO Manuel Azaña, 9 · 47014 Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · tecnico@rodriguezsanzo.com

Javier Rodríguez llega a Toro enamorado de unos viñedos prefiloxéricos que encuentra para dar rienda suelta a sus vinos de terruño. En esta ocasión, este enólogo vallisoletano cuida sus viñas siguiendo las directrices biodinámicas.

Las Tierras de Javier Rodríguez El Teso 2012 Tempranillo 12 meses 13,5% Alc. € 60,00 Le faltaba a Javier Rodríguez un peso pesado en Toro y lo consigue con Teso. Maduro, con una carga extraordinaria de fruta unida a un trabajo exquisito de la crianza. En boca es largo, contundente, de tanino redondo, recuerdos especiados, de cueros, de cacao y con un punto mineral en el recorrido.

Otros vinos destacados de esta bodega:

€

Las Tierras de Javier Rodríguez Original 2014 DO Toro

Las Tierras de Javier Rodríguez Vino de Pueblo 2014 DO Toro 16,00

€

22,00

SAN ROMÁN Ctra. Nacinal, 122 Km. 411 Villaester · San Román de Hornija (Valladolid) Tel.: 983 784 118 · www.bodegasanroman.com · comunicacion@bodegasmauro.com

Mariano García es uno de los grandes enólogos de nuestro país. Fue de los primeros enólogos en demostrar al mundo todo el potencial de Toro. La saga continúa con sus dos hijos, Eduardo y Alberto.

Cartago 2013 Tinta de Toro y otras

36 meses

14,5% Alc.

€

80,00

Un Toro elegante en el que su parte mineral y especiada hablan por sí solas. En segundo plano aparece una gran carga de fruta y recuerdos tostados de su buena mano con la crianza en barrica. En boca es goloso, sápido, redondo y equilibrado. En el paso el tanino es firme, la acidez correcta y termina dejando un postgusto largo con notas achocolatadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

San Román 2014 DO Toro

€

26,00

Garmón 2015 Bodega Garmón Continental DO Ribera del Duero

€

38,00

259

TORO

SOBREÑO Ctra. Nacional 122, Km. 423 · Toro (Zamora) Tel.: 980 693 417 · www.sobreno.com · sobreno@sobreno.com

Fundada en 1998, Sobreño es una bodega familiar que además de elaborar grandes vinos, mantiene su compromiso medioambiental a través del uso de materia orgánica para el abonado o feromonas para la polilla del racimo.

92 Finca Sobreño Ildefonso 2012 Tinta de Toro

18 meses

14,5% Alc.

€

23,50

Buena intensidad y personalidad. Como nos tiene acostumbrada la bodega, la fruta está en primer plano. Recuerdos de cerezas y ciruelas en licor, de especiados y, sobre todo, destaca una parte ligeramente punzante y balsámica que se deja arropar por una buena crianza. En boca es goloso, con estructura, de trago largo donde vuelven las notas de eucalipto y de cueros.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Sobreño Roble 2016 DO Toro

€

6,50

TESO LA MONJA

Finca Sobreño Selección Especial 2013 DO Toro

€

17,50

Ctra. Toro-Valdefinjas, Km. 6,3 · Valdefinjas (Zamora) Tel.: 980 568 143 · www.sierracantabria.com · info@sierracantabria.com

Teso la Monja marca el comienzo de una nueva era de la familia Eguren en la D.O. Toro. Tras la venta de Numanthia al grupo de Louis Vuiton, los hermanos Eguren, lejos de abandonar esta Denominación, decidieron invertir en esta nueva bodega.

Alabaster 2014 7 92 93

Tinta de Toro

18 meses

14,5% Alc.

€

130,00

Es pura potencia sin contención alguna. Aromas intensos de fruta roja en sazón (fresón silvestre y granada), notas de especias dulces (pimienta sichuan) y de finas y elegantes maderas que aportan recuerdos de cueros y tabaco de pipa. La boca se mantiene con potencia, muy amplia y estructurada. El vino mantiene un perfecto equilibrio entre la acidez, el alcohol, la fruta y la barrica. El tanino está vivo, lo que le da estructura. Final eterno con notas especiadas y de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Victorino 2014 DO Toro

€

260

38,00

TORO

TORREDUERO Polígono Industrial Toro Norte s/n · Toro (Zamora) Tel.: 941 454 050 · www.bodegasriojanas.com · bodega@bodegasriojanas.com

El proyecto toresano de Riojanas arranca en 1999 y comercializa las marcas ‘Peñamonte’, ‘Marqués de Peñamonte’ y ‘Viore’. Este año su enólogo, Felipe Nalda Álvarez,se ha alzado como nuevo presidente de la Denominación de Origen.

Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014 Tinta de Toro 10 meses 14,5% Alc. € 16,00 Esta nueva añada es un paso adelante de la bodega, como cantaba el grupo británico Madness. Esta colección de Peñamonte se vuelve fresca y con viveza, tanto en boca como en nariz, pero si perder cuerpo y estructura en ningún momento. A parte de la fruta, aparecen notas especiadas y minerales, que incluso recuerdan a la Tinta Roriz del Douro, dejando un final largo y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viore Toro Crianza 2013 Bodegas Viore DO Toro

€

Marqués de Peñamonte Reserva 2010 DO Toro

€

7,00

13,50

VALBUSENDA Ctra. Toro-Peleagonzalo s/n · 49800 Toro (Zamora) Tel.: 980 699 560 · www.bodegasvalbusenda.es · bodega@valbusenda.com

Valbusenda es un proyecto familiar que surge en el año 2003. Hoy en día, además de bodega, Valbusenda es un proyecto enoturístico de referencia en Toro, ya que además de la elaboración de vinos, también cuenta con un hotel-spa de 5 estrellas, un jardín ampelográfico (clasificación de vides) y un viñedo de formación.

Valbusenda Klein 2015 Tinta de Toro

8 meses

14% Alc.

91 €

13,50

Intensidad alta. Aromas de fruta muy viva y en licor, bombón inglés, romero y eucaliptos. En la boca, la entrada es amable y con un punto dulzón. El alcohol ahora adquiere un discreto protagonismo que se irá limando con un tiempo más en botella. El tanino es rugoso, con correcta acidez y un final medio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Valbusenda Vivo 2011 DO Toro

€

23,00

261

TORO

VETUS Crta Toro-Salamanca Km, 9,5 ·Toro (Zamora) Tel.: 980 056 012 · www.bodegasvetus.com · vetus@bodegasvetus.com

La familia Antón, propietaria de otros proyectos como Izadi, Orben o Finca Villacreces, desembarca en 2003 con Vetus (“prohibido” en latín). Sus 20 h de viñedo propio rodean a la bodega con la idea de elaborar vinos de finca, con personalidad propia.

Vetus 2014 Tinta de Toro

12 meses

14,5% Alc.

€

14,50

Buena intensidad. En nariz es directo, fresco y varietal, con un gran potencial de fruta y de cueros sobre un fondo de terruño y setas de bosque. En boca es amplio y con nervio. La acidez y los aportes minerales recuerdan al Douro. Final largo y de gran tipicidad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Flor de Vetus 2015 DO Toro

€

9,00

VIÑAGUAREÑA Ctra. Toro-Salamanca Km,12,50 · Toro (Zamora) Tel. y Fax: 980 568 013 · www.vinotoro.com · info@vinotoro.com

Viñaguareña nace en 1999 del empuje de un grupo de inversores amantes del vino toresano que vieron el gran potencial de la zona. Adquieren una finca de 80 hectáreas, en la que 21 de ellas están dedicadas al cultivo de la Tinta de Toro para la elaboración de sus vinos.

92 Munia Especial 2011 Tinta de Toro

24 meses

14,5% Alc.

€

25,00

Un Toro vivo, con la fruta por delante, un ligero punto licoroso que no molesta y una mezcla de notas de romero y eucalipto junto a unas maderas bien ensambladas. En boca es goloso, glicérico y amable con un aporte dulzón en el recorrido. Cuenta con una correcta acidez, un tanino redondo y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Malanda Doce + Uno 2012 DO Toro

€

Pictor Viñas Viejas 2011 DO Toro

€

262

12,00

20,00

Iduna Blanco Verdejo FB 2010 DO Toro

€

14,00

Denominación de Origen tXAKOLI D.O. Bizcaiko Txacolina Bº Garaioltza, 23 · 48196 Lezama (Vizcaya) · Tel.: 944 555 063 D.O. Getariako Txacolina Parque Aldamar, 3 · 20808 Geraria (Guipúzcoa) · Tel.: 943 140 383 D.O. Arabako Txacolina Avda. Maskuribai Edif. El Salvador. c/ Front, 8 · 01470 Amurrio (Álava) Tel.: 945 891 211

Año de fundación 1990 Getaria, 1994 Vizcaya y 2002 Álava. Hectáreas Txakoli de Álava: 95 h, Txakoli de Bizkaia:396 h y Txakoli de Getaria 402 h. (Campaña 20152016, Mapama). Suelos Los suelos, de origen crétacico y color pardo, proceden de margas y areniscas; son profundos, fértiles y permeables. Variedades de uva Blancas: Ondarrabi Zuri, Folle Blanche (sólo Vizcaya), y Tinta Ondarrabi Beltza, principalmente. Zonas de producción Por un lado, Álava comprendiendo los municipios de Amirrio, Artziniega, Ayala/Aira, Llodio y Okondo. Por otro, Vizcaya, con dos núcleos principales, uno en el norte, en la zona de Baquio; y otro, en el Oeste, alrededor de Balmaseda. Finalmente Getaria, integrada por los viñedos de los municipios de Getaria, Zarauz y Aia.

Las ordenanzas de Lekeitio de 1138 recogían la exención de impuestos para maderas que sirvieran para emparrar los viñedos. Durante siglos, Vizcaya fue un magnífico viñedo y sus cultivos llegaban a toda la costa. El florecimiento en el cultivo de la vid continuó hasta mediados del siglo XVIII. Con la propagación de la filoxera se produjo casi la total desaparición de su explotación. En las últimas dos décadas ha comenzado a recuperarse, resurgiendo de nuevo con fuerza.

TXAKOLI

Historia

Vinos

Este es un vino de una graduación moderada, procedente de uvas que no alcanzan suficiente madurez y que, normalmente, oscila entre los 9 y 11 grados.

Hoy en día

Durante los últimos años, el consumo de este producto ha despertado un gran interés. Incluso restaurantes de alta cocina están ofreciendo este tipo de vinos. Es un vino fácil de tomar en consonancia, con las tendencias actuales de beber vinos ligeros, frescos y afrutados.

263

TXAKOLI

ASTOBIZA Barrio Jandiola, 16 · 01409 Okondo (Álava) Tel.: 945 898 516 · www.astobiza.es · comercial@astobiza.es

Han pasado diez años desde que Xabier Abando fundara esta bodega, dedicada a la elaboración de txakolis de calidad. Para ello ha contado con el asesoramiento de los enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo, que ya colaboran en otras bodegas elaboradoras de este refrescante vino vasco.

93 Astobiza Vendimia Tardía 2015 92 Izkiriota (Gros Manseng) 12% Alc. € 14,00 Intenso y fragante. En nariz viene cargado de aromas cítricos, yodados, flores blancas y un fondo de amielados. La boca te atrapa con un buen trago, en el que la acidez es la protagonista. En el fondo aparecen sensaciones cremosas, de hierbas aromáticas y un final persistente en el que vuelven las notas de la vendimia tardía.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Astobiza 2016 DO Txakoli de Álava

€

8,00

ITSAS MENDI Barrio Arane,3 · Guernica (Vizcaya) Tel.: 946 270 316 · info@bodegasitsasmendi.com · www. bodegasitsasmendi.com

Itsasmendi (mar y monte, en euskera) sitúa sus 35 hectáreas de viñedo en las laderas montañosas próximas al golfo de Vizcaya y encierra en cada uno de sus vinos la personalidad de esta tierra única. De la mano de la enóloga Ana Martín Onzaín, es hoy en día una de las bodegas de referencia.

93 Artizar 2013 92 Hondarrabi Zuri Zerratie

8 meses

13,5% Alc.

€

32,00

Para quien busca o no conoce un txakoli de guarda, ésta es su elección. Artizar tiene elegante hasta el nombre. En nariz llaman la atención sus sutiles toques de hierbas aromáticas, carne de membrillo, ligeras y elegantes maderas y un fondo de tarta de manzana recién horneada. La boca es amplia, con nervio, una acidez mordiente y un fondo en el que muestra realmente su madurez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Itsasmendi 2016 DO Txacoli de Vizcaya

€

264

9,50

Itsasmendi 7 2014 Mágnum DO Txacoli de Vizcaya

€

28,50

TXAKOLI

HIRUZTA TXAKOLI Barrio Jaitzubia, 266 · Hondarribia (Guipuzcoa) Tel.: 943 646 689 · www.hiruzta.com · info@hiruzta.com

Propiedad de la familia Rekalde, la bodega está ubicada en el bello municipio marinero de Hondarribia. En 2012 se inauguraban las instalaciones y, hoy en día, los vinos están en 14 países. Hiruzta Bodega se ha convertido en un proyecto referente en enoturismo en el País Vasco.

Hiruzta 2016 Hondarrabi Zuri y Gros Manseng

12% Alc.

€

8,00

Buena intensidad aromática. En nariz, la protagonista es la fruta blanca madura sobre un fondo de hinojo y de flores blancas. En boca mantiene la intensidad aromática, con un paso seco, una acidez viva, unas notas de ralladura de cítricos y un final con gratos amargos.

265

Denominación de Origen UCLÉS

UCLÉS

Plaza Pelayo Quintero 1 · 16450 Uclés (Cuenca) Tel.: 969 135 056 · Fax: 969 135 421 info@vinosdeucles.com · www.vinosdeucles.com

266

Año de fundación 2003 Hectáreas 1.700 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos La textura de los cultivados se considera arenosa a franco arenosa, con profundidad en su mayor parte y poco fértiles, como corresponde a las zonas de mayor arraigo vitivinícola. Aunque en las proximidades de los ríos Riánsares y Bedija encontramos suelos de texturas franco arcillosas, profundos y de fertilidad media alta. Variedades de uva Tintas: Cencibel o Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Blancas: Verdejo, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon Blanc y Macabeo o Viura. Zonas de producción La zona vitícola se encuentra en la Meseta Sur, al oeste de la provincia de Cuenca y al noroeste de la provincia de Toledo. Clima La Denominación de Origen Uclés es de clima continental en cuanto al régimen térmico, con variación regional provocada fundamentalmente por la variabilidad de los relieves y con una precipitación cuantitativa y cualitativa mediterránea, que le daría en conjunto una tipificación semiárida. Con precipitaciones en general de menos de 500 mm, los periodos secos abarcan la totalidad de la estación estival, lo que le confiere rasgos muy característicos y singulares.

Historia

El proyecto de creación de una Denominación de Origen singular surge en 2003, con la iniciativa de 8 bodegas castellano-manchegas que, a lo largo de su historia, han evidenciado el potencial de la viticultura de la zona y su enorme capacidad para crear vinos de elevada calidad.

Vinos

La Denominación de Origen Uclés, ampara vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.

Hoy en día

Esta pequeña DO ha realizado una fortísima apuesta por la sostenibilidad. De hecho ha sido la primera en medir su Huella de Carbono conforme a normas ISO.

UCLÉS

LA SOLEDAD Ctra. Tarancón, s/n · Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) Tel.: 969 125 039 · www.bodegasoledad.com · calidad@bodegasoledad.com

En 1969, un grupo de 59 agricultores unen sus viñas para la Cooperativa Soledad. Hoy en día, son 280 los socios que se han sumado a esta aventura con una clara filosofía internacional, ya que más del 75% de la producción se destina a la exportación.

Bisiesto Crianza 2013 Tempranillo

14 meses

13,5% Alc.

€

8,00

Vivo y fresco. En nariz encontramos notas balsámicas, regaliz rojo, mentoles, romero y fruta roja en mermelada. La boca mantiene la frescura y se vislumbran las notas tostadas de la madera, pero muy bien ensambladas con la fruta. El tanino está aún por pulir, mientras que la gran acidez le da aún más frescura. Final persistente en el que afloran las notas de tierra mojada y cueros vivos.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Solmayor Crianza 2013 DO Uclés

€

5,00

Bisiesto Chardonnay FB 2012 DO Uclés

€

8,00

267

Denominación de Origen utiel-requena

utiel-requena

Sevilla 12 · 46300 Utiel (Valencia) Tel.: 962 171 062 · Fax: 962 172 185 info@utielrequena.org · www.utielrequena.org

268

Año de fundación La primera referencia a la Denominación de Origen Utiel-Requena se observa en 1933, en el diario “La Gaceta de Madrid”. Sin embargo, no sería hasta 1970 cuando se reconociera y reglamentara el concepto de Denominación de Origen. Hectáreas 34.394 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Suelos de color pardo-rojizo, con alto contenido calizo y pobres en materia orgánica. Variedades de uva • Blancas: Macabeo, Merseguera, Planta Nova o Tardana, Chardonnay y Sauvignon Blanc. • Tintas: Bobal (principal), Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Situación Geográfica La región comprende nueve términos municipales: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Clima Mediterráneo con cierta influencia continental debido a la altitud y la distancia del mar. Los inviernos son fríos y largos, con riesgo de heladas primaverales y los veranos cálidos, pero con noches frescas.

Historia

La tradición vitivinícola de la D.O. Utiel-Requena es de más de 2.000 años, como así atestiguan los diferentes hallazgos arqueológicos. El cultivo de la vid y el consumo de vino se remontan a la época ibérica. Entre los íberos, el vino ya era una bebida habitual según lo demuestran los utensilios de ésta época encontrados en la zona y los restos de estructuras excavadas en la roca destinadas a la elaboración del vino. Con la cristianización, este producto adquiere un carácter sacro y, aunque en la religión musulmana existen prohibiciones sobre su consumo, también hay constancia de que los musulmanes hispanos elaboraban vino y lo tomaban.

Hoy en día

En los últimos años ha apostado por la diferencia, utilizando su variedad autóctona Bobal, antiguamente denostada, pero que hoy los pequeños productores han sabido reivindicar a través de vinos riquísimos, con mucho carácter e identidad.

UTIEL-REQUENA

COVIÑAS Avda. Rafael Duyos s/n · Requena (Valencia) Tel.: 962 300 680 · www.covinas.es · p.alvarez@covinas.es

Coviñas es la unión de cientos de viticultores de la zona que ponen su ilusión en un mismo proyecto. Es la bodega más grande de esta Denominación, con más de 10.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que supone más del 40% del viñedo de la Denominación. Entre sus variedades, cuenta con Bobales centenarias.

Adnos Alta Expresión Bobal 2012 Bobal 24 meses 13% Alc. € 12,50

Bobal madura y compleja. La altitud del viñedo da rienda suelta a la variedad dotándola de una exquisita fruta negra en sazón, notas minerales y balsámicas. La boca es golosa y de trago largo, con un tanino vivo y un final también balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Aula de Autor Syrah 2014 DO Utiel-Requena

€

Aula de Autor Merlot 2014 DO Utiel-Requena

€

4,50

HISPANO + SUIZAS Ctra. Nacional 322, Km. 451,7 · El Pontón (Valencia) · Tel.: 962349 370 www.bodegashispanosuizas.com · rafael.roman@bodegashispanosuizas.com

El proyecto arranca en 2016, gracias al empuje de tres socios apasionados del vino, Rafael Navarro, Pablo Ossorio y Marc Grin. De momento, elaboran en Utiel Requena, Valencia y Cava y en poco tiempo han conseguido ser referencia en estas zonas.

Quod Superius 2012 Cabernet Franc, Merlot, Bobal y Syrah

20 meses

13,5% Alc.

€

37,00

Seguramente el vino más serio y maduro de la bodega. Lleno de matices especiados, pizarra, cueros vivos y tostados nobles. En boca es robusto, armado, con potencia y elegancia. El tanino es maduro y el final largo y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Bassus Pinot Noir 2014 DO Utiel-Requena

€

20,00

Impromptu Rosé 2016 DO Valencia

€

19,50

Bassus Finca Castilla Herrera 2013 DO Valencia

€

21,50 269

UTIEL-REQUENA

MURVIEDRO Ampliación Pol. El Romeral s/n · 46340 Requena (Valencia) Tel.: 962 329 003 · www.murviedro.es · murviedro@murviedro.es

En 2017, el grupo ha celebrado nada menos que su 90 aniversario. Murviedro es la filial española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. Hoy en día, está presente en varias Denominaciones como Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cava. En esta última Denominación está consiguiendo muchos reconocimientos.

Cueva La Culpa 2013 91 92

Bobal

12 meses

14% Alc.

€

12,00

Amplio, goloso e intenso. En nariz encontramos aromas de fruta en sazón, apuntes balsámicos como el eucalipto, cueros vivos y regaliz negro. En el fondo destaca su parte mineral, de arcilla, de piedra caliente y de bacon ahumado. En boca, el punto balsámico se ensalza y la parte licorosa pide a gritos un punto de temperatura de no más de 14 ºC. El trago es de medio recorrido, cuenta con un buen tanino y un postgusto largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Murviedro Cepas Viejas Bobal 2014 DO Utiel-Requena

€

10,50

VEGALFARO Ctra. Pontón-Utiel, Km. 3 · Requena (Valencia) Tel.: 962 320 680 · www.vegalfaro.es · info@vegalfaro.es

Esta bodega familiar arranca en el año 2000 con Andrés Valiente, si bien posteriormente su hijo Rodolfo se incorporó al proyecto. Vegalfaro es una bodega que cuenta con su propia Denominación de Pago, Los Balagueses, y además está presente en D.O. Utiel-Requena y sus espumosos, en la D.O. Cava.

90 Caprasia Rosé 2016 92 Bobal y Merlot

12% Alc.

€

7,00

Nariz muy sutil y tímida, le cuesta mucho expresarse. Con tiempo en copa aparecen aromas de fruta roja en confitura y pétalos de rosa. En boca, el coupage no llega a definirse claramente, aunque aparecen recuerdos tostados, especiados y de fruta. El vino cuenta con una correcta acidez y un final medio.

270

UTIEL-REQUENA

VERA DE ESTENAS Ctra. N-III, Km 266, Paraje la Cabezuela (Utiel) Tel.: 962 171 141· www.veradeestenas.es · estenas@veradeestenas.es

Lo que iniciara Francisco Martínez Bermell en los años 40, lo han seguido sus hijos con Félix Martínez en la dirección. En 2013, la bodega consiguió ser reconocida con su propia denominación de pago, donde elaboran Viña Lidón y Martínez Bermell, además de esta D.O.

Casa Don Ángel Bobal 2014 Bobal

18 meses

14,5% Alc.

€

16,00

Un clásico que respeta su variedad, con frutillos silvestres, romero, juanolas y cueros finos que dejan una parte de monte y punta de lápiz. En boca es graso, de trago envolvente, bálsamico y especiado. Seduce el paladar como si se tratase del mejor caramelo. Tanino redondo, buena acidez y postgusto de cacaos y regaliz.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Casa Don Ángel Estenas Malbec 2014-2015 Vino de Mesa

€

10,00

VICENTE GANDÍA Ctra. Godelleta a Cheste s/n · Chiva (Valencia) Tel.: 962 524 242 · www.vicentegandia.es · info@vicentegandia.com

Vicente Gandía creyó hace 132 años en el potencial de los vinos mediterráneos. Un emprendedor sin estudios pero con una visión del negocio que le llevó desde sus inicios a crear una bodega con una gran proyección internacional. Hoy en día es la cuarta generación, los hermanos José y Javier Gandía, los que están al frente del negocio.

Vicente Gandía Bobal Único 2014 Bobal 9 meses 13% Alc. € 7,50

Explosión varietal, donde la potencia no riñe con la calidad. Presencia de frutillos silvestres, chocolate belga, tierra caliente, gominolas de arándanos y fondo de elegantes tostados. La boca es carnosa, de trago largo, con volumen que llena el paladar, tanino rugoso, excelente acidez y final largo.

271

Denominación de Origen VALDEORRAS

VALDEORRAS

Ctra. N-120, Km. 463 · 32340 Vilamartín de Valdeorras (Orense) Tel.: 988 300 295 · Fax: 988 336 887 www.dovaldeorras.com

272

Historia

La romanización de estas tierras fue intensa y de esta época datan las primeras referencias arqueólogicas y literarias sobre el cultivo de la vid. Con el paso del tiempo, la proximidad a la ruta del Camino de Santiago influye en el establecimiento de órdenes religiosas en el territorio, lo que impulsa el sector vitícola. A comienzos del siglo XX, la llegada de la filoxera provocó una fuerte crisis en la zona.

Vinos Año de fundación 1957 Hectáreas 1.181 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Granítico y pizarroso, con bajo contenido en materia orgánica. Variedades de uva Las variedades preferentes acogidas a la Denominación son las blancas Godello, Doña Blanca y Palomino. Entre las tintas, se admiten la Mencía, la Merenzao, la Grao Negro y la Alicante. Zonas de producción Engloba 8 municipios orensanos del noroeste de la provincia. Clima Continental con influencia atlántica y excelentes condiciones de sol y temperatura.

Conocida tradicionalmente por sus vinos, Valdeorras ha realizado durante los últimos treinta años un gran esfuerzo para recuperar las variedades autóctonas, en particular, la Godello y la Mencía, y elaborar un vino con personalidad propia. Así, la espectacular nueva generación de vinos blancos que está surgiendo en los últimos tiempos procede de la más moderna tecnología que aplican las bodegas pioneras de la zona.

Hoy en día

El Consejo Regulador tiene entre sus prioridades de este año parar el preocupante abandono de la viña. En 2008, las viñas registradas cubrían una extensión de 2.700 hectáreas. En la actualidad, esta cifra bajó hasta las 1.184, según el Consejo Regulador. Por ello se ha puesto en marcha una iniciativa que pretende recuperar viñedos abandonados.

VALDEORRAS

A COROA c/ A Coroa s/n · 32350 A Rúa (Orense) Tel.: 988 310 648 · www.acoroa.com · acoroa@acoroa.com

El proyecto arranca en 2002 con el empuje de Roberto Fernández y Ángel López, que desde el principio han tenido claro que la base de un buen vino es contar con el mejor viñedo. Para ello, los viñedos de A Coroa son de producción integrada y, a día de hoy, es la única bodega que elabora Godello procedente de parcelas con el sello de producción controlada. A Coroa, aún siendo una bodega familiar, cuenta con un equipo de vinificación actual y moderno y con una producción de 100.000 litros, en el que el 40% se vende fuera.

A Coroa 2016 Godello

13,5% Alc.

€

10,00

Destaca por su frescura e intensidad. En nariz encontramos recuerdos de fruta tropical, algas marinas, flores blancas y piel de fruta de hueso. En boca es de trago ágil, directo y fresco. El vino cuenta con una buena acidez y un final de media persistencia.

A TAPADA Finca A Tapada · 32310 Rubiá de Valdeorras (Ourense) Tel.: 988 324 197 · bodega.atapada@gmail.com

El proyecto de esta bodega arranca en 1985, cuando los hermanos Guitián, Carmen y Senén, replantan 10 h de viña en la finca familiar íntegramente con cepas de Godello. Sus vinos destacan por su riqueza e intensidad aromática y cuentan con José Hidalgo como su enólogo desde hace décadas. Los vinos Guitián se elaboran exclusivamente con uva producida en la finca La Tapada, por lo que se podrían encuadrar como Vinos de Pago o de Finca, donde los caracteres del ecosistema vitícola quedan reflejados en los vinos elaborados.

Guitian Fermentado en Barica de Acacia 2013 Godello 6 meses 13,5% Alc. € 18,00 Intenso y complejo. La fruta madura comparte protagonismo con una delicada barrica que armoniza con las notas de hojarasca, tierra mojada y humo. La boca es sedosa, de trago largo en el que vuelve la parte de tierra y de viña junto a un final largo y persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Guitian sobre Lías 2016 DO Valdeorras

€

12,00

Guitian + 50 Meses en Botella 2011 DO Valdeorras

€

17,00

273

VALDEORRAS

GODEVAL Barrio del Mosteiro s/n · 32317 Xagoaza - O Barco de Valdeorras (Ourense) Tel.: 988 108 282 · www.godeval.com · godeval@godeval.com

Desde 1986, Godeval elabora con la uva Godello uno de los vinos más representativos de la comarca de Valdeorras. Cinco socios iniciaron el proyecto en 1986 a partir de dos hectáreas de viñedo. Fueron recuperadores pioneros de esta uva blanca, cometido que hoy distingue a toda la comarca gallega de Valdeorras. La bodega está situada en un entorno espectacular, en el restaurado monasterio medieval de Xagoaza.

93 Godeval Cepas Vellas 2016 92 Godello 13% Alc. € 20,00 El vino es de media intensidad, pero cuenta con una sutil elegancia. En nariz encontramos fruta tropical y de hueso que da paso a recuerdos de flores pequeñas blancas y boj. En boca es sutil, elegante y ligeramente graso. El trago es largo y envolvente. Destaca su magnífica acidez cítrica y un final largo en el que manda la parte de sotobosque.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Godeval 2016 DO Valdeorras

€

15,00

MÉNDEZ ROJO Estrada de Carballal, s/n · Petín (Orense) Tel.: 982 462 069 · www.mendezrojo.com · marketing@mendezrojo.com

La familia Méndez Rojo comenzó su aventura vinícola en 1940. El grupo cuenta con proyectos en cada una de las cinco Denominaciones gallegas. En el caso de Valdeorras, el viñedo se encuentra en el valle del río Sil, un paisaje de granito y pizarra.

92 Mil Ríos Godello 2014 Godello 13% Alc. € 19,00 Buena intensidad en nariz, en la que se unen aromas de fruta escarchada y fruta de hueso con notas yodadas, amieladas y de elegante reducción que recuerdan a un vendimia tardía. La boca tiene estructura en el recorrido. En el paso es graso y oleoso y cuenta con una muy buena acidez y un final largo con gratas notas amargas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mil Ríos Mencía Barrica 2014 DO Valdeorras

€

274

No facilitado

VALDEORRAS

RAFAEL PALACIOS Av. Somoza, 81 · 32350 A Rua (Ourense) Tel.: 988 310 162 · www.rafaelpalacios.com · bodega@rafaelpalacios.com

As Sortes supuso un antes y un después en la historia de los blancos de nuestro país. Si hoy en día el consumidor está dispuesto a pagar más por este tipo de vinos y comprende que un blanco no solo tiene que ser del año es gracias, entre otros, a Rafael Palacios, uno de los revolucionarios de la pequeña Denominación gallega.

Magnífico Blanco con Crianza As Sortes Val do Bibei 2015 Godello 8 meses 14% Alc. €

35,00

Tramo enorme de aromas limpios, claros y envolvente. Llena con la parte frutal, lo agranda su parte mineral y la frescura de su parte floral lo hace redondo en todo momento. Su boca, al ser espejo de la nariz, no hace otra cosa que aportar consistencia a lo encontrado entre sus aromas y alzarlo por su gran potencial de tramo en boca y elegante acidez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Louro do Bolo 2016 DO Valdeorras

€

13,50

275

Denominación de Origen VALDEPEÑAS

VALDEPEÑAS

Constitución 23 · 13300 Valdepeñas (Ciudad Real) Tel.: 926 322 788 · Fax: 926 321 054 www.dovaldepenas.es

276

Historia Año de fundación 1964 Hectáreas 22.322 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Son pardo-calizos y pobres en materia orgánica. Zonas de producción La denominación la componen10 municipios de la provincia de Ciudad Real situados en el borde meridional de la meseta sur. La zona está limitada por la llanura manchega al norte, los campos de Montiel al este, el de Calatrava al oeste y Sierra Morena al sur, y es atravesada por el río Jabalón de este a oeste. Variedades de uva Las variedades más utilizadas son la Airén, para los blancos, y la Cencibel (Tempranillo), para los tintos. Otras variedades empleadas son: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot (tintas); y Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Grano Menudo y Verdejo (blancas). Clima Continental, con veranos muy cálidos e inviernos muy fríos y escaso índice de lluvias.

En Valdepeñas se han elaborado vinos durante más tiempo del que se podría imaginar. A lo largo de la historia, los sucesivos pobladores de la península han promovido la actividad vitivinícola de la región, aprobando leyes y dictámenes que protegían su elaboración y origen. Durante el siglo XIX, el vino de Valdepeñas vive su época dorada. La llegada de la Filoxera en 1991 cambió por completo el panorama. Hoy en día, gracias a la creación de la D.O., se está recuperando la importancia de esta zona vinícola.

Vinos

Se elaboran blancos, rosados y tintos. Sus vinos de mayor éxito son los que muestran notas típicas de crianza en madera.

Hoy en día

Algo está pasando en esta denominación manchega. Es una de las denominaciones con más historia pero arrastra la fama de elaborar vinos baratos, y en muchas ocasiones, de dudosa calidad. Hay que darle una oportunidad, porque se están haciendo cosas interesantes, pero no tantas como se debería para cambiar esta imagen.

VALDEPEÑAS

FÉLIX SOLIS AVANTIS Autovía del Sur, Km. 199 · Valdepeñas (Ciudad Real) Tel.:926 322 400 · www.felixsolisavantis.com · fsa@felixsolisavantis.com

En Valdepeñas, la familia Solís, que tenía antecedentes en el comercio del vino desde finales del siglo XIX, adquirió la conocida “Casa del Huerto del Cura”, donde empezó a elaborar vino. Hoy día se sigue conociendo como la bodega de “Viña Albali” y es la Sede Social de Félix Solís, S.A.

Casa Albali Gran Selección 2015 Tempranillo 12 meses 13,5% Alc. €

90 5,50

Marca de la casa, donde la fruta y su parte especiada son los dos grandes protagonistas. Destacan los aromas de uva pasa, notas terrosas y ahumados. En boca es ligero, seco, de trago medio y con un punto de licor en su recorrido.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Casa Albali Rosado 2016 DO Valdepeñas

€

4,50

277

Denominación de Origen VALENCIA

VALENCIA

Quart, 22 · 46001 Valencia Tel.: 963 910 096 · Fax: 963 910 029 www.vinovalencia.org · info@vinovalencia.org

278

Año de fundación 1957 Hectáreas 13.080 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Las vides están asentadas sobre suelos pardos y de escaso humus. Son calizos y permeables, del período micocénico y cuaternario. Variedades de uva Blancas: Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel, Pedro Ximénez, Planta Fina, Planta Nova, Tortosí, Verdill, Chardonnay y Semillón Blanc. Tintas: Garnacha, Bonicaire, Monastrell, Tempranillo, Tintorera, Forcayat, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir. Zonas de producción La Denominación de Origen Valencia está compuesta por cuatro subzonas: al noroeste, el Alto Turia; al norte y centro Valentino; en el centro de la provincia, Moscatel de Valencia; y en el sur, Clariano. Clima El clima es plenamente mediterráneo, oscilando la temperatura entre los 39 ºC del verano y los -4 ºC del invierno. Una excelente horquilla para el cultivo de las viñas.

Historia

La presencia del vino en Valencia data de tiempos muy antiguos. Así, con anterioridad a la llegada de los romanos, el cultivo de la vid y la enología en tierras valencianas se evidencia en los numerosos objetos encontrados que hacen referencia a este producto.

Vinos

Sus vinos blancos son frescos y afrutados. Los tintos de la variedad Monastrell son intensos en color y de acidez media. Los vinos de licor dulce son amistelados y envejecen a veces en madera de roble.

Hoy en día

Está inmersa en una guerra contra sus vecinas Alicante y Utiel Requena. Los Consejos Reguladores de estas dos Denominaciones de Origen se niegan a que sus vinos se puedan comercializar bajo el sello certificador de la DO Valencia, algo que es posible desde finales de los 80. Este hecho, para las afectadas, crea confusión en el consumidor. Esperemos que la resolución al conflicto que se arrastra desde 2011 llegue este año.

VALENCIA

MURVIEDRO Ampliación Pol. El Romeral s/n · 46340 Requena (Valencia) Tel.: 962 329 003 · www.murviedro.es · murviedro@murviedro.es

Murviedro, filial española del grupo suizo Schenk, elabora entre otras etiquetas una curiosa trilogía de procedencia distinta, pero con un mismo espíritu. Sus tres “cuevas” -Cueva de la Culpa, Cueva del Pecado y Cueva del Perdón- han conseguido sorprender en el mercado. También es una bodega que apuesta por lo autóctono y utiliza variedades casi olvidadas como la Merseguera.

Murviedro Cepas Viejas Merseguera 2016 Merseguera 12% Alc. € 10,50

Vino de media intensidad, pero complejo. En nariz encontramos aromas de albaricoque maduro, mimosa, herbáceos, hinojo y balsámicos. En boca es amplio, con untuosidad en el recorrido y buena acidez. En el recorrido vuelve la fruta de hueso y termina con una retronasal que recuerda a los frutos navideños.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Murviedro Colección Reserva 2013 DO Valencia

€

6,00

279

Denominación de Origen Vinos de madrid

vinos de madrid

Bravo Murillo, 101. 3ª Planta · 28020 (Madrid) Tel.: 915 348 511 · Fax: 915 538 574 www.vinosdemadrid.es · aprovin@vinosdemadrid.es

280

Año de fundación 1986 Hectáreas 9.120 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Desde arenoso sobre arcilla hasta rico en humus sobre granito. Variedades de uva • Tintas: Cabernet, Garnacha, Merlot, Syrah y Tempranillo. • Blancas: Airén, Albillo, Malvar, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Torrontés y Viura o Macabeo. Clima Es continental, con muchas horas de luz solar y temperaturas extremas. Las lluvias, por lo general, son escasas. El calor extremo del verano y los gélidos inviernos son con frecuencia un problema para el desarrollo de los viñedos, al igual que el granizo. Zonas de producción Se reparte por un total de 54 municipios, más la finca denominada El Encín, en Alcalá de Henares. Se divide en tres subzonas con características peculiares: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.

Historia

De los siglos XIII y XIV encontramos restos arqueológicos que verifican la tradición vitivinícola de la zona. El vino seguirá popularizándose hasta el siglo XX, cuando la ciudad tiene ya más de 60.000 hectáreas de viñedo. Sin embargo, en 1914 se detecta el primer brote de filoxera en San Martín de Valdeiglesias. La plaga se extiende rápidamente, arruinando el viñedo madrileño. La recuperación sería lenta y se haría con variedades foráneas, en especial la Garnacha.

Vinos

En la actualidad, la mayoría de los Vinos de Madrid son tintos jóvenes, blancos y rosados. Hay también algunos tintos de Crianza, espumosos y los tradicionales sobremadre.

Hoy en día

A principios de 2017 tomaba posesión Antonio Reguilón del cargo de presidente de la D.O. Vinos de Madrid. Reguilón no es bodeguero, como lo era su antecesor, Juan Orusco, pero lleva más de diez años vinculado al mundo del vino en la faceta comercial, una asignatura pendiente en la Denominación.

VINOS DE MADRID

EL REGAJAL Antigua Carretera de Andalucía, Km. 50,5 · Aranjuez (Madrid) Tel.: 913 078 903 · www.elregajal.es · reservas@elregajal.es

El Regajal es una finca de más de 400 h situada en el término de Aranjuez que, entre otras particularidades, cuenta con una gran variedad de insectos. Un hecho que reflejan las mariposas de las etiquetas de sus vinos.

El Regajal Selección Especial 2015 Tempranillo, Syrah, Cabernet S., Merlot y PV

15 meses

14,5% Alc.

€

16,00

El vino tiene un gran potencial que con tiempo se redondeará. En nariz es maduro, con recuerdos de fruta negra, regaliz, cueros, arcilla y tostados. En boca tiene firmeza y estructura en el recorrido. El tanino está vivo y posee una buena acidez. Final persistente en el que se realza la fruta y la parte especiada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Las Retamas del Regajal 2015 DO Vinos de Madrid

€

9,00

FINCA HERRERA c/ Pintor Ribera, 35B · 28016 Madrid Tel.: 914 158 259 · www.fincaherrera.es · info@fincaherrera.es

Manuel Herrera representa la tercera generación de vinateros de la familia. Su abuelo ya fue técnico en algunas bodegas de prestigio y su padre, Pascual Herrera, tristemente desaparecido, ha sido toda una referencia en el sector. Además de sus vinos dentro de la Denominación madrileña, elabora también en Cigales.

Caramulo 2015 Tempranillo, Garnacha y Syrah

13,5% Alc.

€

7,00

Lleva el toque de Manuel, que siempre busca elaborar vinos vivos. En nariz, destaca la fruta roja de las variedades, que se hacen protagonistas, la excelente parte floral y los ricos especiados. La boca es fresca de principio a fin, donde la acidez es perfecta. El tanino tiene mucho nervio, aún por pulir, y un final largo de gratas notas de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Espacial 1 Syrah 2014 DO Vinos de Madrid

€

4,20

Bailarina 2016 DO Vinos de Madrid

€

7,00

281

VINOS DE MADRID

LA CASA DE MONROY c/José Moya, 12 · 45940 Valmojado (Toledo) Tel.: 699 124 752 · www.bodegasmonroy.es · info@www.bodegasmonroy.es

La Casa de Monroy representa la continuación de un legado familiar de más de cuatro generaciones. Son viticultores y elaboradores desde 1886. Hoy en día, Luis y Gonzalo Lozano, padre e hijo, son quienes están al frente de la bodega. Junto a las viñas de Garnacha que se plantaron a comienzos del siglo XX, se cultivan otras nuevas como la Tinta Fina, la Tempranillo y la Cabernet Sauvignon.

93 92

El Repiso 2013 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha

15 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Año tras año, es un vino que crece en todos los sentidos desde el primer golpe de nariz al postgusto. Encontramos fruta nítida y limpia, ricos aromas de violetas y pensamientos azules, cueros nuevos, chocolates y finas lacas. En boca es goloso, casi se mastica, de trago largo. El peso de la fruta, las notas de terruño y el sándalo se hacen dueños, dejando un tanino aterciopelado y un postgusto largo y ligeramente dulzón.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Casa de Monroy Garnacha & Syrah Edición Limitada 2015 DO Vinos de Madrid

€

Monroy Malvar 2016 DO Vinos de Madrid

€

10,00

6,50

LICINIA c/ Soledad, 11 · Morata de Tajuña (Madrid) Tel.: 918 763 715 · www.bodegaslicinia.com · bodegaslicinia@bodegaslicinia.com

Es una de las bodegas con mayor proyección internacional, ya que exporta el 80% de su producción. La bodega se encuentra en la subzona de Arganda, la parte más oriental de la Denominación. Víctor Algora y su equipo han realizado una importante inversión económica para contar con las últimas tecnologías al servicio del vino.

93 Licinia 2012 92 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

12 meses

15% Alc.

€

23,00

Nariz de media intensidad, en la que encontramos aromas de fruta en sazón y en licor que se entremezclan con recuerdos minerales, especiados y un fondo de maderas nobles. En boca es directo y contundente. El alcohol se equilibra con una muy buena acidez y un final largo, especiado y con sutiles notas de tabaco.

282

VINOS DE MADRID

NUEVA VALVERDE c/ Santo Domingo de Silos, 6 Bajo Drcha. · Madrid Tel.: 915 649 495 · www.bodegasnuevavalverde.com · info@ bodegasnuevavalverde.com

El viñedo de finca Tejoneras, plantado a mediados del siglo XX, es el arranque de esta bodega, ubicada en Villa del Prado, y que cada año demuestra la calidad de sus vinos con sucesivos reconocimientos.

Tejoneras Alta Selección 2012 Merlot, Cabernet, Syrah y Garnacha

12 meses

15,5% Alc.

€

10,00

Aromas de mucha fruta pequeña compactada y en licor, notas de farmacia, balsámicos, fondo de arcilla y bacon ahumado. En boca, la fruta está más viva y la parte balsámica le da frescor, con un tanino maduro y buena acidez. El final es largo y en él encontramos su parte más floral junto a gratas notas de aceite de romero.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tejoneras 750 2007 DO Vinos de Madrid

€

20,00

VINOS JEROMÍN San José, 8 · Villarejo de Salvanés (Madrid) Tel.: 918 742 030 · www.vinosjeromin.com · comercial@vinosjeromin.com

Jeromín es la bodega más grande de la Denominación. Está presente en 37 países y comercializa el 33% de los vinos de la DO. Orgullosa de su origen, cuenta con marcas tan castizas como Puerta de Alcalá, Vega Madroño o Dos de Mayo.

Félix Martínez Cepas Viejas Reserva 2013 Tempranillo y Syrah 24 meses 15% Alc. € 17,00

Uno de los vinos más maduros y elegantes de la bodega. Complejidad aromática con notas de fruta roja, especias dulces, mentoles y eucaliptos. En boca es amplio, envolvente, con tanino dulzón, muy buena acidez y final largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Manu “Vino de Autor” 2011 DO Vinos de Madrid

€

22,00

Grego Garnacha Centenaria 2015 DO Vinos de Madrid

€

7,00

Purificación Garnacha 2013 DO Vinos de Madrid

€

13,00 283

Denominación de Origen yecla

yecla

Poeta Francisco A. Jiménez, s/n. Polígono UrbaYecla II · 30510 Yecla (Murcia) Tel.: 968 792 352 / 968 435 412 · Fax: 968 792 352 www.yeclavino.com · info@yeclavino.com

284

Año de fundación 1975 Hectáreas 6.420 h (Campaña 2015-2016, Mapama). Suelos Muy profundos, formados por rocas calizas, con una permeabilidad excelente para el cultivo de la viña. Variedades de uva Predominan las tintas: Monastrell como prioritaria y mayoritaria con un 85%, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Entre las blancas destacan la Airén (5%), acompañada de la Merseguera, Macabeo y Malvasía. Zonas de producción Al nordeste de la región de Murcia, en la comarca del Altiplano, encontramos dos subzonas: Yecla Campo Arriba y Yecla Campo Abajo. Clima Continental con influencia mediterránea, pluviometría escasa y viñedos entre los 400 y 800 m. de altitud.

Historia

De orígenes fenicios, Yecla cuenta con una completísima historia vitivinícola, ya que en su día fue proclamada por Felipe II Bodega Mayor del Reino.

Vinos

Aunque elaboran blancos y rosados, los tintos son el emblema de la zona y, más concretamente, los elaborados con uvas Monastrell, representantes del 80% de las elaboraciones.

Hoy en día

De orígenes fenicios, Yecla cuenta con una larga historia vinícola. Incluso Felipe II la declaró Bodega Mayor del Reino. No sería hasta 1975 cuando consiguiera su reconocimiento como Denominación de Origen. Su esencia dinámica y secreta permite descubrir diferentes matices en la copa: nobles, complejos, ricos ya sean tintos, blancos o rosados.

YECLA

CASTAÑO Avda. de Fuenteálamo, 3 · Yecla (Murcia) Tel.: 968 791 115 · www.bodegascastano.com · info@bodegascastano.com

Ramón Castaño Santa, hijo y nieto de viticultores, ha hecho mucho por la Monastrell y Yecla. En 1978 levantaba su propia bodega, en una zona conocida por los graneles. Hoy el apellido Castaño se ha extendido por otras Denominaciones próximas a Yecla, como Jumilla o Alicante.

Santa 2014 Monastrell y Garnacha Tintorera

10 meses

14,5% Alc.

€

16,00

Gran conjuto de aromas de fruta roja y negra arropadas por elegantes notas de pimienta rosa y vainilla en rama, un fondo de ricas maderas y ahumados. La boca es larga, directa, en la que el punto goloso de la Monastrell se une a la estructura de la Garnacha Tintorera. El vino cuenta con una buena acidez y un tanino dulzón que dan paso a un final largo lleno de notas achocolatadas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Castaño Colección 2014 DO Yecla

€

11,00

Hécula 2015 DO Yecla

€

6,00

285

vinos de PAGO

Denominación de Origen Vinos de PAGO

286

¿Qué es un Vino de Pago? Es la Denominación de Origen llevada a su máxima expresión. El concepto de vino de pago ya está mencionado en la Ley de 1970, pero no sería desarrollado hasta la ley comunitaria 1493/99. Un texto bastante amplio que dejaba capacidad de interpretación a los estados miembros. En España la Ley de la Viña y el Vino de 2003 especifica los requisitos para este tipo de vinos, aunque Comunidades como Castilla la Mancha ya habían elaborado en 2000 su propio decreto tratando este tema (Decreto 127/2000 de 01/08/2000). De cualquier forma, todas las leyes coinciden en que Vino de Pago es aquel en el que se garantiza la procedencia de las uvas de una zona geográfica muy delimitada, con unas características climáticas y de composición del terreno muy específicas y cuyas condiciones no se dan en otras zonas próximas. Este terruño y microclima específico otorgan a los vinos unas características propias y únicas. Es un grado más a las denominaciones de origen, ya que estos vinos cuentan con una trazabilidad (seguimiento) aún mayor. El órgano de control suele ser una institución independiente intermediaria entre las consejerías de agricultura autonómicas y el propio pago. En Castilla La Mancha es el IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha) el encargado de supervisar que las seis bodegas que pertenecen a la D.O.P. Vinos de Pago cumplan con

los requisitos. En Navarra, la otra comunidad que cuenta con bodegas con esta indicación, el seguimiento lo lleva ICAN (Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra) un órgano de gestión dependiente del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Dicho reconocimiento obliga a estos vinos a pasar tres diferentes tipos de controles externos (organoléptico, analítico y de trazabilidad) antes de poder salir al mercado con dicha mención. ¿Cuántas denominacios de Vinos de Pago hay? Con la llegada de la Ley de la Viña y el Vino de 2003 en la que se especifican por primera vez los Vinos de Pago de una manera seria, se abre una nueva puerta para desarrollar los pagos y sus vinos. Actualmente son catorce bodegas las que ostentan la Denominación de Origen Vino de Pago. Así encontramos las castellano manchegas Dominio de Valdepusa (Marqués de Griñón), Finca Élez (Manuel Manzaneque), Pago Guijoso (Sánchez Muliterno), Dehesa del Carrizal, Pago Florentino, Pago Campo de la Guarda (Martúe), Pago Calzadilla y Pago Casa del Blanco; las navarras Pago de Arínzano, Otazu e Irache , las valencianas El Terrerazo (Bodegas Mustiguillo), Pago Chozas Carrascal y Pago Los Balagueses (Bodegas Vegalfaro) y la aragonesa Aylés. Esta tipología tan especial está en continua evolución y seguramente la lista irá en aumento en los próximos años.

VINOS DE PAGO

DOMINIO DE VALDEPUSA MARQUÉS DE GRIÑÓN FAMILY ESTATES Finca Casa de Vacas CM 4015 Km.23 · Malpica de Tajo (Toledo) Tel.: 925 597 222 · www.pagosdefamilia.com · service@marquesdegrinon.com

Pagos de Familia Marqués de Griñón está en plena expansión. Además de elaborar dentro de su propia Denominación de Pago, reconocida en 2003, y en D.O. Vinos de Madrid, con Finca el Rincón, la bodega de Carlos Falcó está apostando por Rioja, Rueda y Ribera del Duero.

Marqués de Griñón Emeritvs 2011 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

15% Alc.

24 meses

€

58,00

Vino de gran intensidad y complejo. Destacan los aromas de bayas silvestres que son acompañados por notas de bacon ahumado, leña y pimienta negra sobre un fondo de hojarasca, torrefactos y finas lacas. En boca es amplio, con estuctura y equilibrado. En el paso encontramos gran extracción frutal, un tanino firme, recuerdos minerales, un acidez marcada y un postgusto persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Svmma Varietalis 2013 DOP Dominio de Valdepusa

€

Dominio de Valdepusa Syrah 2014 DOP Dominio de Valdepusa

€

20,50

25,50

PAGO CAMPO DE LA GUARDIA BODEGAS Y VIÑEDOS MARTÚE Campo de la Guardia, s/n · La Guardia (Toledo) Tel.: 925 123 333 · www.martue.com · bodegasenlaguardia@martue.com.com

El proyecto arranca en el año 2000 en una finca toledana de reconocida calidad que ha conseguido entrar en el selecto club de los vinos de pago. En la dirección técnica lleva la batuta el enólogo Ignacio de Miguel, que elabora vinos como 13, una edición limitada de trece barricas en la decimotercera cosecha de Martúe.

Martúe 13 2013 Syrah y Malbec

20 meses

15% Alc.

€

25,00

El vino habla por sí solo. El coupage es idóneo, con una parte floral y fresca de la Syrah y una parte madura, especiada y con algún toque de mermeladas por parte de la Malbec. En boca se desliza con firmeza y con estructura. El tanino se muestra redondo, con una fresca acidez y un final largo y especiado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Martúe Syrah 2012 DOP Campo de la Guardia

€

13,50

Martúe Chardonnay 2016 DOP Campo de la Guardia

€

7,00 287

VINOS DE PAGO

PAGO CASA DEL BLANCO PAGO CASA DEL BLANCO Ctra. Manzanares a Moral de Calatrava, Km. 23,200 · Manzanares (Ciudad Real) Tel.: 917 480 606 · www.pagocasadelblanco.com · quixote@pagocasadelblanco.com

Esta bodega manchega, con Joaquín Sánchez como alma máter, tuvo desde el principio la idea de que el futuro pasa irremediablemente por la calidad. En 2010 vio colmados sus esfuerzos con la aprobación de su propia Denominación de Origen.

Quixote Petit Verdot 2010 Petit Verdot

12 meses

14,5% Alc.

€

12,00

Añada madura que da un toque sobrio al vino. Aromas de fruta bien ensambladas con los de la crianza y ricas notas de especiados dulces y fondo mineral. En boca es de medio recorrido, con tanino maduro, buena acidez y un final persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pilas Bonas Chardonnay Sauvignon Blanc 2016 DOP Pago Casa del Blanco

€

4,20

PAGO CHOZAS CARRASCAL CHOZAS CARRASCAL Pol. Catastral, 16. Parcelas 136-138 · Requena (Valencia) Tel.: 96 341 03 95 · www.chozascarrascal.es · chozas@chozascarrascal.es

La familia López-Peidro decide en 1990 emprender su apasionante proyecto a partir de un terroir único e inigualable, Chozas Carrascal. Una finca ubicada en San Antonio de Requena, a medio camino entre las poblaciones de Requena y Utiel.

91 Las Ocho Chozas Carrascal 2014 92 14% Alc.

Bobal , Monastrell , Garnacha, Temp., CS , CF, Syrah y Merlot

€

17,00

Un coupage que puede parecer imposible, pero que al final redondea un vino equilibrado, tanto en nariz como en boca. Nada sobresale, se mantiene firme en su recorrido y todas sus variedades van aportando cosas a cada golpe de copa.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Las Tres de Chozas Carrascal 2015 Blanco DOP Chozas Carascal

€

288

14,00

Cava Chozas Carrascal 2015 DO Cava

€

17,00

VINOS DE PAGO

PAGO DE OTAZU OTAZU Señorío de Otazu, s/n · 31174 Otazu (Navarra) Tel.: 948 329 200 · www.otazu.com · info@otazu.com

Otazu bien podría ser un château francés al estar la bodega rodeada de 110 hectáreas de viñedo. Pero también podría ser un museo, ya que además de la belleza del entorno, cuenta con obras de arte contemporáneo en la sala de barricas y en el exterior.

Otazu Altar 2008 Cabernet Sauvignon y Merlot

18 meses

14,50% Alc.

€

36,00

Intenso, con aromas de bayas negras y bosque umbrío junto a notas de pimienta en grano, chocolate amargo y sándalo. En boca es amplio, de paso sedoso en el que se prolonga la fruta y queda perfectamente ensamblada su crianza.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pago de Otazu Chardonnay Crianza 2014 DOP Pago de Otazu

€

Otazu Premium Cuvée 2013 DO Navarra

€

29,00

12,00

PAGO FLORENTINO PAGO FLORENTINO Car. Porzuna, Camino Cristo del Humilladero · Malagón (Ciudad Real) Tel.: 983 681 146 · www.arzuaganavarro.com · bodeg@arzuaganavarro.com

La familia Arzuaga descubre en Malagón una finca que le hace emprender este proyecto que tantas alegrías le ha dado. Las viñas están situadas al pie de una colina, protegidas al norte por una sierra y orientadas al sur, hacia dos lagunas naturales.

Pago Florentino 2014 Cencibel

12 meses

14,9% Alc.

€

12,00

Complejo, maduro y serio. En nariz encontramos notas de especias dulces, café, arcilla húmeda, sotobosque y suaves tostados. En boca mantiene el paso en todo su recorrido, marcado por las notas especiadas. El tanino está vivo, cuenta con una buena acidez y un postgusto largo.

289

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Andalucía · Aragón · Baleares · Cantabria · Castilla La Mancha Castilla y León · Extremadura ·Madrid · País Vasco

290

¿Por qué vinos de gran calidad aparecen sin Denominación de Origen? Quizá sea más que interesante el hecho de cuestionar el porqué del auge de estos vinos. Con el más que honroso nombre de “Vinos de la Tierra”, nacen en España, y cada vez más, una serie de vinos que, a pesar de estar asentados en tierras de enorme arraigo vitivinícola, no están acogidos a ninguna de las denominaciones de origen correspondientes a las zonas a las que pertenecen. De todos es conocida la circunstancia de algunas bodegas que han salido de su denominación, bien por no responder a sus intereses “revolucionarios”, como son la incorporación de nuevas variedades o tiempos de crianza, o simplemente porque la fama de la D.O. es un lastre para comercializar sus vinos. En definitiva, los elaboradores ya no se conforman con los parámetros que marcan sus denominaciones, que ¡ojo!, han sido el empuje de nuestra viticultura en España. Ahora quieren volar solos, hacer las cosas a su manera y ofrecer lo que llaman “Vinos de Autor”.

El Reglamento (CE) 479/2008 (DOUE L 148, de 6-06-2008, Pág. 1), estableció la organización común del mercado (OCM) vitivinícola e implantó una nueva regulación para los nombres geográficos de vinos, desapareciendo los VCPRD (vinos de calidad producidos en regiones determinadas), e incorporando las DOP (denominación de origen protegida) e IGP (indicación geográfica protegida). Para su aprobación como Vino de la Tierra (IGP) debe cumplir esta serie de requisitos: . Posee una calidad, reputación u otras características específicas atribuibles a su origen geográfico. . Al menos el 85% de las uvas procede exclusivamente de la zona geográfica. . Su elaboración tiene lugar en el área geográfica. . Se obtiene de variedades vínicas pertenecientes a Vitis vinífera y otras especies del género Vitis. El reconocimiento de una nueva DOP o IGP y su inclusión en el registro comunitario se realiza a través de la Comisión Europea.

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

ANDALUCÍA

Vino de la Tierra de Cádiz

FINCA MONCLOA

c/ Manuel María González, 12 · Jerez de la Frontera (Cádiz) Tel.: 956 357 000 · www.fincamoncloa.com · prensa@gonzalezbyass.com.

Desde1972 González Byass realiza ensayos para elaborar vinos tranquilos en sus viñas de Jerez de la Frontera. Así, en el año 2000 se embarcarcó en este proyecto, que ha conseguido sacar lo mejor de esta tierra.

Finca Moncloa 10 Barricas 2014 Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota

12 meses

14,5% Alc.

€

37,00

Vino expectorante y goloso. Tras los recuerdos de balsámicos y mentoles encontramos aromas de frutillos en licor, caramelos de violeta, pensamientos azules y juanolas. La boca es amable, casi dulzona en un principio. La madurez se rebaja al segundo trago al contar con un buen recorrido, un tanino maduro, una buena acidez y un final largo balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Finca Moncloa 2014 VT Cádiz

€

16,50

ARAGÓN

Valle del Cinca

FINCA VALONGA

Monte Valonga · Belver de Cinca (Huesca) Tel.: 974 435 127 · www.valonga.com · bodegas@valonga.com

La familia Ferrer aranca en 1980 con este proyecto vinícola, aunque la finca es un paraíso no solo para el viñedo, sino para nogales, olivos, almendros y cereales. En sus instalaciones también se ubica un hotel y restaurante, Envero, para disfrutar del Somontano en todo su esplendor.

Valonga Chardonnay 2016 Chardonnay 13,5% Alc. € 6,50

Algo tímido al principio. Con tiempo en copa, el vino se abre a recuerdos de fruta fresca, notas herbáceas y toques florales. La boca se llena un poco más, dotando al vino de cuerpo. La fruta se crece y los aromas de hinojo y flor de higuera se acentúan. En el paso, nos encontramos con una buena acidez y un final persistente con gratas notas amargas.

291

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BALEARES

Vino de la Tierra de Mallorca

ÁNIMA NEGRA

3ª Volta, 18 · 07200 Felanitx (Islas Baleares) Tel.: 971 584 481 · www.annegra.com · info@annegra.com

Ha sido una de las bodegas precursoras de esta zona. Fundada en el año 1994, Ánima Negra puso en el mapa vitícola unas variedades autóctonas, un clima y un suelo únicos de la isla de Mallorca.

94 Ánima Negra AN 2015 92 Callet, Fogoneu y Manto Negre

17 meses

13,5% Alc.

€

35,00

Con la variedad Callet por bandera, este 2015 aparece con un punto más fresco que añadas anteriores. Vino maduro y serio, al que se le unen notas balsámicas y recuerdos especiados dulces que dan ese punto de frescura. El paso en boca es amplio, firme y con garra. Destaca una acidez pulida, al igual que su tanicidad. Al final es un vino directo, redondo y con mucha personalidad.

Otros vinos destacados de esta bodega:

AN/2 2016 VT de Mallorca

€

Quibia 2016 VT de Mallorca

€

16,00

13,00

CANTABRIA

Vino de la Tierra Costa de Cantabria

PAGO CASA DEL BLANCO

Barrio Llamosa s/n · Nates - Junta de Voto (Cantabria) Tel.: 619 306 251 · www.pagocasadelblanco.com · comercial@pagocasadelblanco.com

La bodega manchega Pago Casa del Blanco dio el salto a tierras cántabras en 2015. Una nueva aventura que apuesta por la elaboración de vinos blancos de calidad, fruto de sus 6 hectáreas de Albariño, Godello e, incluso, algo de Riesling, que se encuentran en las duras pendientes ubicadas a orillas del río Asón.

292

Viñamar by Nates 2016 Albariño 12% Alc. € 10,00 Paso a paso va cogiendo algo más de fuerza la bodega de Casa del Blanco en Cantabria. Segundo año de cata y se puede decir que ha ganado en frescura y en cantidad de fruta. Una mejora que da mayor tipicidad varietal en nariz por su parte floral y mineral. En boca cuenta con una acidez que imprime frescor en todo momento.

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Vino de la Tierra de Liébana

PICOS DE CABARIEZO

Bº Cabariezo s/n · 39571 Cabezón de Liébana (Cantabria) Tel.: 942 735 177 · www.vinosylicores.es · info@vinosylicores.es

En un entorno idílico, a los pies de los Picos de Europa, un grupo de amigos del vino y la naturaleza se embarcan en este proyecto que demuestra la calidad y diferenciación de los vinos cántabros. Picos de Cabariezo fue la primera bodega de Liébana y de Cantabria en producir y comercializar vinos tintos tan exclusivos.

Finca Morillas 2015 Mencía y Syrah

12 meses

13% Alc.

€

90 12,00

De media intensidad, la nariz se mantiene de manera tenue pero con una fruta fina, acompañada de ligeros balsámicos y especiados. La boca es de medio paso y mantiene la fruta y algún recuerdo de flor de eucalipto. Sobresale un tanino vivo y con nervio, a pulir con tiempo en botella, correcta acidez y final persistente.

CASTILLA-LA MANCHA

Vino de la Tierra de Castilla

¡EA! VINOS DE MANUEL MANZANEQUE Avda. Jose Prat 14 Esc. 3, 1º D-1 · Albacete Tel.: 967 278 578 · www.eavinos.com · info@eavinos.com

Después de trabajar en la bodega familiar de su padre, Manuel Manzaneque Suárez se lanza a esta nueva aventura personal, ¡Ea!, pero sin abandonar las tierras manchegas que tan bien conoce.

Mil Cepas 2015 Cencibel

14 meses

13,5% Alc.

€

21,00

Fresco y maduro. Aromas de fruta negra en sazón, bien ensamblada con los recuerdos de su crianza. En el fondo aparecen notas balsámicas. Boca versátil, estructurada, con un tanino maduro, una buena acidez y un postgusto largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

¡EA! 2016 Blanco VT Castilla

€

7,50

¡EA! 2015 Tinto VT Castilla

€

9,50

293

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

ALTOLANDON Ctra N 330 Km 242 · 16330 Landete (Cuenca) Tel.: 962302329 · altolandon @altolandon.com

A más de 1.000 metros de altitud encontramos esta finca de 120 hectáreas, de la cual se nutre la bodega. La elevación del terreno aporta a los vinos esa frescura, acidez y taninos característicos de Altolandon. Los vinos de la bodega están adscritos a la agricultura ecológica.

CF de Altolandon 2012 Cabernet Franc

12 meses

14% Alc.

€

14,00

Aromas de compota caliente de frutos rojos y toques terrosos, vegetales, especiados y tostados. En boca se abre y se hace más complejo. Aparecen recuerdos de botica, hierbas provenzales y hojarasca. El vino mantiene una buena acidez y tanino fino pasando a un final de buena persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Irrepetible de Alto Landon 2015 DO Manchuela

€

6,00

Rayuelo de Altolandon 2013 DO Manchuela

€

10,00

BALMORAL Carretera Casas Ibañez - Casas de D. Pedro · 02690 Alpera (Albacete) Tel.: 967 508 382 · www.vinedosbalmoral.com · info@vinedosbalmoral.com

A 1.000 m. de altura encontramos el proyecto de la familia García Palazón y Hervé Jestin, uno de los enólogos con más talento de Champagne y líder mundial en biodinámica.

91 Maravides 12 Meses 2014 92 Syrah, Tempranillo, Merlot y Cab. Sauvignon

14,5% Alc.

12 meses

€

15,00

Concentrado, con aromas de fruta madura y un punto en licor con notas de tostados, cacao y especiados. La boca es estructurada, con mucha fruta y algo falto de acidez. El vino cuenta con unos taninos jugosos y un trago agradable. Destaca su equilibrio por su buen control de la barrica. Final con notas terrosas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Maravides Chardonnay 2016 VT Castilla

€

294

8,00

Edoné Gran Cuvée 2013 VT Castilla

€

15,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

BARREDA c/ Ramalazo, 2 · Corral de Almaguer (Toledo) Tel. : 925 207 223 · www.bodegas-barreda.com · nacional@bodegas-barreda.com

En 1945, Manuel Barreda y Treviño acometió la construcción de la bodega. Hoy en día es su hijo Juan quien continúa al frente con la misma filosofía que su antecesor, pero adaptado a las nuevas tecnologías. A lo largo de estos años, Barreda se ha convertido en una bodega de referencia en la zona y con cada vez mayor presencia internacional. Más del 60% de su producción se vende fuera de España.

Torre de Barreda Pañofino 2014 Tempranillo 14 meses 15% Alc. €

9,50

Pañofino se ha convertido en un clásico de esta bodega. Barreda consigue marcar un estilo propio, que se concentra en su gran equilibrio. La fruta es la protagonista y tanto en nariz como en boca se le unen recuerdos de especiados dulces como la canela, que le dan un toque fresco y moderno. Un vino que está acorde con la tendencia actual del mercado, que demanda vinos frutales, fáciles de beber y con estructura.

BOVIAL Camino Viejo de las Navas, s/n · Pioz (Guadalaja) Tel.: 918 463 102 · www.bovial.es

En el corazón de la Alcarria se encuentra esta bodega, que nace en 2009 con el propósito de demostrar que en esta zona se puede elaborar grandes vinos. A partir de sus 12 hectáreas, Bovial - Bodegas y Viñedos Alcarreños- ya ha certificado su calidad con el logro de premios internacionales.

Castillo de Pioz 2012 Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah

15% Alc.

18 meses

€

12,20

Con buena carga de fruta en perfecta armonía y notas de la crianza larga. Fondo de notas especiadas, pieles trabajadas, tierra húmeda, brea, claros tostados y bacon ahumado. En boca es carnoso, con estructura, algo rudo al principio, aunque le salva la carga frutal. En el paso encontramos un tanino redondo, buena acidez y un postgusto con recuerdos de leña quemada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Monte Alcarria 14 Meses VT Castilla

€

10,00

295

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

CASTIBLANQUE c/ Isaac Peral, 19 · 13.610 Campo de Criptana (Ciudad Real) Tel.: 926 589 147 · www.bodegascastiblanque.com

La familia Castiblanque, tras generaciones vendiendo sus uvas a las bodegas de la zona, en 2001 decide elaborar su propio vino. Para ello cuenta con 140 hectáreas de viñedo repartidas entre tres fincas de terreno arenoso.

91 Baldor Old Vines 2011 92 Cabernet Sauvignon

18 meses

14,5% Alc.

€

15,00

Equilibrio entre madurez y frescura. Aromas de fruta viva, especiados, notas terrosas y un fondo de tostados. La boca es amable, de media estructura en el recorrido, con un tanino vivo, correcta acidez y un final muy frutal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Baldor Chardonnay VT Castilla

€

Ilex Grand Coupage 2015 VT Castilla

€

10,00

12,00

DEHESA DE LUNA Ctra. CM-3106, Km. 16 · 02630 La Roda (Albacete) Tel.: 967 442 434 · www.dehesadeluna.com · joseluis.asenjo@dehesadeluna.com

94 92

Dehesa de Luna está enclavada en una finca de 3.000 hectáreas de bosque mediterráneo, con olivares, almendros y viñedos. Entre sus tesoros destaca la parcela de La Cañada del Navajo, un viñedo de 12 has. con la última tecnología en viticultura.

Dehesa de Luna Gran Luna 2013 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah

14% Alc.

15 meses

€

23,00

Redondo y equilibrado. Mantiene la fruta apoyada por la complejidad de la crianza y la evolución en botella. En boca es aterciopelado, envolvente y con estructura. Cuenta con un tanino domado, buena acidez y una retronasal mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Dehesa de Luna Orígenes 2015 VT Castilla

€

Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2016 VT Castilla

€

296

8,50

9,00

Purgapecados 2013 VT Castilla

€

30,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

ENCOMIENDA DE CERVERA c/ Arzobispo Cañizares, 1 · 13270 Almagro (Ciudad Real) Tel.: 926 102 099 · www.encomiendadecervera.com

De una tierra viva de origen volcánico nace Vulcanus, nombre que hace honor a esta singularidad. El vino está elaborado a partir de los viñedos que Encomienda de Cervera posee en el macizo volcánico del Campo de Calatrava. A partir de este suelo único y gracias a un microclima peculiar, las uvas transmiten al vino claras sensaciones minerales. El antiguo viñedo ha sido renovado y ampliado hasta 50 h, incorporando al tradicional Tempranillo nuevas variedades como la Cabernet Sauvignon, la Syrah, la Petit Verdot y la Graciano.

Vulcanus Syrah 2014 Syrah 3 meses € 7,50 Intensidad media/alta. Vino aromático con notas florales (violetas y mimosa) sobre un fondo de frutillos rojos silvestres, notas balsámicas y tierra caliente con un punto de licor. En boca es amplio, goloso y dulzón en el paso. El equilibrio entre alcohol y acidez juega un punto importante. Descata su tanino maduro y su final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Vulcanus Alpha 2014 VT Castilla

€

7,50

Poker D Tempranillos 2011 VT Castilla

€

14,00

297

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

FINCA LA ESTACADA Ctra. N 400, K. 183 · Tarancón (Cuenca) Tel.: 969 137 406 · www.fincalaestacada.com · comunicacion@fincalaestacada.com

Finca la Estacada es mucho más que una bodega de calidad. El protecto de la familia Catarero Rodríguez ha conseguido convertirse también en un complejo enoturístico integrado por un hotel-restaurante de 4 estrellas y un spa de vinoterapia.

92 Secua Cabernet Syrah 2012 Cabernet y Syrah

20 meses

14,5% Alc.

€

19,00

Le cuesta abrirse y hay que dejarle un tiempo en copa que le vendrá muy bien. Encontramos aromas de bayas rojas, hojas secas, especias dulces (pimienta de Jamaica), lavanda y piedra caliente. En boca es amplio y estructurado. Muy buena acidez en la que vuelven las notas de tierra húmeda y una buena carga de flores secas que acompañan a un final largo y ligeramente cálido.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Estacada Seducción 2013 VT Castilla

€

La Estacada Syrah-Merlot 2014 DO Uclés

€

12,00

8,50

LOS ALJIBES Finca Los Aljibes · Chinchilla de Montearagón (Albacete) Tel.: 967 26 00 15 · www.fincalosaljibes.com · info@fincalosaljibes.com

Manuel Lorenzo decide en 2003 levantar este proyecto, que además de bodega de renombre, ha conseguido también ser referencia enoturística de la zona. Cuenta con 600 hectáreas de viñedo con las que elabora unas etiquetas que le han abierto puertas en el mercado.

93 Selectus 2010 92 Syrah, Cabernet Franc, Cabernet S. y Merlot

18 meses

14% Alc.

€

37,00

Un punto y aparte en lo que se hace en Aljibes. Selección, armonía y, sobre todo, un conjunto en general donde la fruta, la barrica y la elaboración van de la mano en todo momento. La boca es sedosa, elegante y armónica. En el paso, el tanino es sedoso, cuenta con una buena acidez y un final largo y achocolatado.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Galana Garnacha Tintorera 2015 VT Castilla

€

298

8,00

Aljibes Cabernet Franc 2013 VT Castilla

€

11,50

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MÁS QUE VINOS Camino de los Molinos, s/n · 45312 Cabañas de Yepes (Toledo) Tel.: 925 122 281 · www.bodegasmasquevinos.com · mqv@bodegasmasquevinos.com

En 1998, tres enólogos, cada uno con una amplia experiencia enológica, deciden

unirse para crear un proyecto propio. Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez son los propietarios de esta bodega toledana, que además de contar con un largo abanico de etiquetas de vino, comercializan aceite de oliva.

La Malvar Más Que Vinos 2015 Malvar 14% Alc. € 13,00

Limpio, de media intensidad. En nariz encontramos notas de fruta tropical y blanca madura, amielados y vegetales. La boca es más expresiva, golosa, incluso muestra un toque glicérico. Destaca su buena acidez cítrica (piel de lima), dejando una retronasal de media persistencia y notas herbáceas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

El Señorito 2013 VT Castilla

€

Ercavio Selección Limitada 2013 VT Castilla

€

17,00

12,00

PAGO DE VALLEGARCÍA Finca Vallegarcía s/n · 13194 Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) Tel.: 925 421 407 · www.vallegarcia.com · comercial@vallegarcia.com

Han pasado diez años desde que el empresario Alfonso Cortina emprendiera este proyecto en pleno Parque Nacional de Cabañeros. Una zona manchega sin tradición vinícola y en la que se decantó por variedades poco conocidas. Pago de Vallegarcía supuso una auténtica revolución en su momento pero el tiempo les dio la razón.

Hipperia 2014 Cabernet S., Merlot, Cabernet F. y Petit Verdot

12 meses

14,5% Alc.

€

24,50

Aromas de fruta madura, hoja de viña y aligustre, tierra mojada, cueros, chocolate amargo y hoja de tabaco que dejan un fondo de sutiles maderas. En boca es armado, con estructura y peso en el recorrido sin dejar de ser protagonista ese punto verde que no molesta en ningún momento. El tanino está muy maduro, unido a una correcta acidez. Final largo con notas de chocolate.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Miriade 2016 Blanco 90 VT Castilla

€

11,00

Petit Hipperia 2015 VT Castilla

€

13,00

299

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

PAGO DEL VICARIO Ctra. CM 412, Km. 16 · 13196 Ciudad Real Tel.: 926 666 027 · www.pagodelvicario.com · pedidos@pagodelvicario.com

Pago del Vicario cuenta con un jardín de variedades, tanto nacionales como foráneas. Cuiriosamente su rosado Petit Verdot les abrió muchas puertas y les dotó de varios reconocimientos, entre ellos el Mejor Rosado en nuestra guía. Fue una apuesta arriesgada, pero hoy puede decirse que es uno de sus vinos emblema de la bodega. A 9 kilómetros de Ciudad Real, la bodega se ha convertido en un punto enoturístico de la zona, ya que dispone de hotel y restaurante. Además la familia es propietaria de Quesos Villadiego, uno de los referentes del queso manchego.

Pago del Vicario Bancal del Río 2015 Petit Verdot 8 meses 14,50% Alc. € 15,50 Aromas de frutillos del bosque, notas de flores azules y balsámicos junto a un fondo ligeramente vegetal. En boca es de medio recorrido, mantiene la fruta y los balsámicos de la nariz. El tanino está vivo y el final es largo y goloso.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Pago del Vicario 50 50 2013 VT Castilla

€

300

11,00

91 Pago del Vicario

Petit Verdot Rosado 2016 VT Castilla

€

7,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

RÍO NEGRO Ctra. CM 1001 Km. 37,400 · 19230 Cogolludo (Guadalajara) Tel.: 913 022 648 · www.fincarionegro.com · info@fincarionegro.com

A finales de los noventa, la familia Fuentes decide recuperar la tradición vinícola de la zona. Para ello cuenta con una finca de 600 hectáreas, de las que 42 están dedicadas al viñedo. El pago cuenta con una altitud de 1.000 metros, algo inusual en la zona.

Finca Río Negro 2013 Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet S.

12 meses

13,9% Alc.

€

14,00

Media intensidad en nariz, con aromas de fruta en confitura, especias, tabaco y almizcle sobre un fondo de notas tostadas. La entrada es estructurada, firme y de trago medio. En el paso persiste la fruta y la parte más mineral. El tanino está domado y cuenta con una acidez considerable que deja una retronasal en la que vuelven los recuerdos de tabaco.

Otros vinos destacados de esta bodega:

992 Finca Río Negro VT Castilla

€

9,50

Finca Río Negro Gewürztraminer 2016 VT Castilla

€

No faciliado

CASTILLA Y LEÓN

Vino de la Tierra de Castilla y León

ABADÍA RETUERTA

Ctra. N122 Km. 332,5 · 47340 Sardon de Duero Valladolid Tel. 983 680 314 · info@abadia-retuerta.com · www.abadia-retuerta.com

Abadía Retuerta arranca en 1996 con el propósito de elaborar vinos de pago, de terroir. El proyecto, ubicado en plena milla de oro ribereña, se basa en la vinificación por separado, partiendo de sus 54 parcelas con características diferentes.

Abadía Retuerta Pago Negralada 2014 Tempranillo 18 meses 14,5% Alc. € 65,00

96 92

Un vino maduro, complejo y elegante. En nariz aparecen claras notas de frutos rojos, hierbas aromáticas, especiados, minerales y finas lacas. La boca es sobria, equilibrada, de trago largo y aterciopelado. En el paso encontramos un tanino redondo, excelente acidez y un final largo y persistente.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Abadía Retuerta Selección Especial 2014 VT Castilla y León

€

23,00

301

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

ARRAYÁN Finca La Verdosa., s/n · Santa Cruz de Retamar (Toledo) Tel.: 916 633 131 · www.arrayan.es · comercial@arrayan.es

93 92

Arrayán ha pasado de ser la bodega estandarte de Méntrida para ser una marca con nombre propio, que elabora tanto en la Denominación toledana como se arriesga con vinos fuera de ella a partir de una hectárea de viñedo de más de 60 años en Cebreros.

Garnacha de Arrayán 2014 Garnacha

16 meses

15% Alc.

€

22,50

La Garnacha al límite. Recuerdos de pensamientos azules, arcilla húmeda, granada y fresón silvestre. La boca es de media estructura y varietal, con notas de regaliz y caramelos de violeta y una parte terrosa y mineral.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Arrayán Rosado 2016 DO Méntrida

€

Arrayán Albillo Real 2016 DO Méntrida

€

7,00

12,50

Arrayán Selección 2014 DO Méntrida

€

9,00

DON JUAN DEL ÁGUILA Calle Real de Abajo, 100 · 05110 El Barraco (Ávila) Tel.: 920 28 10 32 · bodegadonjuandelaguila@gmail.com

En la zona del Alto Alberche, con unas condiciones extremas para la Garnacha, se encuentra este proyecto que arranca en 1962 gracias al empuje de cuatro viticultores. Cuenta con 250 hectáreas de viñedos sobre suelos graníticos típicos de Gredos.

Gaznata Gredos 2015 Garnacha

14 meses

14,5% Alc.

€

10,00

Vino fresco, en el que la fruta manda de principio a fin. En segundo plano encontramos notas de hojarasca y algún especiado propio de su crianza. La boca es varietal con un tanino firme, una buena acidez y un final de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Gaznata Concrete 2015 VT Castilla y León

€

302

8,00

Gaznata Viñas Viejas 2016 VT Castilla y León

€

5,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOMINIO DOS TARES c/ Los Barredos, 4 · San Román de Bembibre (León) Tel.: 987 514 550 · www.dominiodostares.com · info@dominiodostares.com

Dominio Dostares es, en pocas palabras, la apuesta del Grupo Dominio de Tares por la variedad Prieto Picudo.Los primeros pasos en la creación de la nueva bodega fueron la identificación y adquisición de viñedos de cepas viejas de esta casta autóctona de León y Zamora, y de la que apenas existen 1.500 hectáreas cultivadas en total.

Cumal 2014 Prieto Picudo

12 meses

14,5% Alc.

€

92 17,00

Nariz madura, compleja, pero aún tímida. El tiempo en botella seguro que lo hace más grande aún. Destacan su elegancia y personalidad varietal. La boca tiene una potencia contenida bien trabajada, un paso largo y aterciopelado, un tanino maduro y una correcta acidez que le aporta frescura. El postgusto es largo y aparecen al final notas de tabaco inglés.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tombú Rosado 2016 VT Castilla y León

€

9,00

Estay 2015 VT Castilla y León

€

8,00

303

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

EULOGIO & JAVIER WINES Juan de Herrera, 23 · 47130 Simancas (Valladolid) Tel.: 983 150 150 · www.eulogioyjavierwines.com

El nacimiento de esta bodega es la historia de dos enólogos amigos que, tras triunfar en sus respectivos proyectos, deciden aunar fuerzas y crear su propia bodega. Eulogio Calleja, enólogo de reconocido prestigio en España y EE.UU., director técnico del Grupo Avante Selecta (Naia Dominio de Atauta, Venta la Ossa…) y Javier Rodríguez, ingeniero agrónomo y enólogo, director de Rodríguez Sanzo, son el tandem perfecto destinado a sorprendernos con sus vinos naturales y ecológicos.

El Quinto Paraje FB 2016 Verdejo 14% Alc. € 12,00 Pulido, limpio y envolvente. Apetece llevarlo a la nariz por su fragancia y complejidad. Encontramos aromas de fruta madura y escarchada, recuerdos de hinojo, piel de almendra tostada, hojarasca y tabaco. En boca es goloso, armado, casi oleoso en su paso y equilibrado. El vino tiene una magnífica acidez. Vuelven los mismos aromas de la nariz, tanto en el recorrido como en la retronasal.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Clavius Verdejo 2016 VT Castilla y León

€

54,00

FERNÁNDEZ RIVERA Finca Dehesa la Granja · Vadillo de la Guareña (Zamora) Tel.: 980 566 015 · www.grupopesquera.com · dehesalagranja@grupopesquera.com

Dehesa La Granja es la bodega zamorana de Alejandro Fernández, creador del aclamado Tinto Pesquera en Ribera del Duero. Cuenta con una espectacular finca de casi 800 hectáreas, que se extienden a orillas del río Guareña, donde además de vino, hay otros cultivos agrícolas y ganadería.

92 Dehesa La Granja 2011 Tempranillo

24 meses

14,5% Alc.

€

10,50

Puro estilo Alejandro. Una crianza considerable que deja que en el vino sea la que lleve la voz cantante, con notas especiadas, cueros y tostados. Aún así, en esta añada, la fruta se encuentra más viva de lo habitual. En boca es equilibrado y elegante. En el paso encontramos una buena acidez y un tanino redondo que deja un final largo y achocolatado.

304

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

FUENTES DEL SILENCIO c/Jiménez 10 · 24767 Herrreros de Jamuz (León) www.fuentesdelsilencio.com · info@fuentesdelsilencio.com.

A lo largo del valle del río Jamuz se encuentran las 20 hectáreas de viñedos de este proyecto de la familia Alonso Galera. Muchos de ellos centenarios, plantados en pequeñas parcelas ubicadas a 800 metros de altitud, lo que confiere a los vinos esa frescura característica. Detrás de Fuentes del Silencio se encuentra Raúl Pérez, que junto a Marta Mazas forma un tándem perfecto que defiende una enología poco intervencionista.

Fuentes del Silencio Cepas Viejas 2015 Mencía, Prieto Picudo y Garnacha 12 meses € 24,00 Vino redondo y maduro en el que se une la frescura con la sobriedad de un futuro gran vino. En nariz encontramos fruta viva, aromas de mentoles y elegantes recuerdos minerales. En boca es de trago firme y sápido. El tanino es amable y goloso, unido a una buena acidez. El vino termina con una retronasal de tierra y viña que se hace persistente en el recuerdo.

GARNACHA ALTO ALBERCHE Camino de Pimpollar · Navaluenga (Ávila) Tel.: 616 416 542 · www.bodegagarnacha altoalberte.com · sietenavas@live.com

Ha sido una de las bodegas precursoras de la recientemente aprobada DO Cebreros, en plena Sierra de Gredos. A partir de la vendimia de 2017, los vinos podrán certificarse bajo esta nueva Denominación abulense.

7 Navas Finca Catalino 2012 Garnacha

12 meses

15% Alc.

€

91 18,00

Un vino compacto y sobrio. Recuerdos de compotas y fruta roja en confitura, balsámicos y regaliz sobre un fondo de tostados. En boca es graso, goloso, con una parte cálida que se mantiene en el paso, pero nunca llegando a molestar. El vino cuenta con un tanino redondo y una correcta acidez.

Otros vinos destacados de esta bodega:

7 Navas Finca Faustina 2012 VT Castilla y León

€

25,00

305

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

LA MEJORADA Monasterio La Mejorada, s/n · Olmedo (Valladolid) Tel.: 983 483 057 · www.lamejorada.es · comercial@lamejorada.es

El arquitecto Rafael Moneo, diseñador de bodegas tan conocidas como Arínzano, en Navarra, o Descendientes de J. Palacios, en Bierzo, dio rienda suelta a su pasión por el vino con esta bodega construida en un espectacular monasterio del siglo XV.

Villalar 2013 Tempranillo

12 meses

13,5% Alc.

€

8,50

Destaca el frescor que quizá le falta a la otra etiqueta de la bodega, Las Norias. Se convierte en un vino más jugoso y relativamente fresco. La fruta permanece en primer plano y los recuerdos tostados y especiados del paso del vino por barrica arropan al vino. En boca, el recorrido se hace más sápido y el final es largo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Mejorada Las Cercas 2012 VT Castilla y León

€

16,00

La Mejorada Las Norias 2012 VT Castillay León

€

11,00

LEYENDA DEL PÁRAMO Ctra. de León, s/n Paraje El Cueto · 24230 Valdevimbre (León) Tel.: 987 050 039 · www.leyendadelparamo.com · info@leyendadelparamo.com

Leyenda del Páramo es la ilusión de 140 viticultores leoneses que se pusieron en 2010 manos a la obra para elaborar vinos de calidad. Dicen ser aprendices, si tenemos en cuenta sus etiquetas, pero en poco tiempo han conseguido ser una de las bodegas que mejor trabaja la Prieto Picudo, una variedad que está tomando fuerza tras año de olvido.

91 El Aprendiz Tinto 2016 92 Prieto Picudo

6 meses

13,5% Alc.

€

7,00

Fresco e intenso. En nariz es muy varietal, con aromas claros de fresón silvestre y cerezas en licor, recuerdos de hojarasca y rosca de regaliz negro. La boca es directa y viva gracias a su acidez. Un vino con personalidad, de tanino algo secante en este momento que se irá limando en botella y un postgusto de media persistencia.

Otros vinos destacados de esta bodega:

El Aprendiz Rosado 2016 VT Castilla y León

€

306

6,00

El Aprendiz Blanco 2016 VT Castilla y León

€

7,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

LEDA c/Mayor, 48 · Tudela de Duero (Valladolid) Tel.: 983 520 682 · www.bodegasleda.com · info@bodegasleda.com

Leda es un proyecto del Grupo Masaveu (propietario también de bodegas como Fillaboa, Pagos de Araiz y Murua) y la familia García con Eduardo García a la cabeza. Dos pesos pesados del vino que han conseguido demostrar la gran calidad de sus vinos.

Leda Viñas Viejas 2014 Tempranillo

22 meses

14,5% Alc.

€

26,00

Algo rudo al principio. En nariz aparecen recuerdos de frutillos silvestres, notas terrosas, ahumadas y tostadas. El alcohol está muy presente. La boca cambia totalmente, ya que es mucho más varietal, con sensaciones más nítidas en todo su conjunto. El vino posee una acidez correcta y un tanino ligeramente secante, pero que se pulirá con el tiempo.

Otros vinos destacados de estE GRUPO:

Mas de Leda Viñas Viejas 2014 VT Castilla y León

€

12,50

Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015 DO Rías Baixas

€

19,00

LOSADA VINOS DE FINCA Ctra. LE-713, Km. 12 · Cacabelos (León) Tel.: 987 54 80 53 · www.losadavinosdefinca.com · bodega@losadavinosdefinca.com

Fue de las primeras bodegas en Bierzo que apostó por los vinos de finca y que interpretó los terruños de esta tierra. La bodega se ubica en la Finca Losada, situada frente al Castro de la Ventosa, un enclave destacado arqueológica e históricamente como yacimiento único en la comarca del Bierzo. En los últimos años, Losada ha apostado también por la Godello y ha elaborado con éxito blancos de guarda.

La Senda del Diablo 2015 Garnacha Tintorera

6 meses (+6 meses ánfora barro)

14,5% Alc.

€

50,00

El vino posee una nariz franca, firme, directa y sin remilgos. Los aromas de la Garnacha mandan por sí solos, con notas florales, un punto goloso y un final mineral que le aporta cierta complejidad. En boca, el vino llena el paladar y lo recorre con expresividad explosiva. En el paso destaca su gran carga frutal, los recuerdos de tierra, de viña, de regaliz negro y de pensamientos azules. El vino cuenta con unos taninos vivos, que se domarán con el tiempo, una correcta acidez y un final largo y goloso.

307

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MALDIVINAS Polígono Industrial Las Ventillas. Nave 73 A · Sotillo de la Adrada (Ávila) Tel.: 615 163 719

Guillermo Fernández y Carlos Arenas son los propietarios de esta bodega, que rinde pleitesía a la Garnacha de la Sierra de Gredos, tan de moda en estos años. Poco a poco han ido creciendo en conocimiento y etiquetas y también elaboran Albillo Real.

93 La Movida Pizarra 2014 Garnacha

13 meses

14,5% Alc.

€

18,00

Nariz frutal y muy mineral. Aromas de pizarra, hierbas aromáticas, tostados y, por supuesto, fruta en sazón. En boca entra con profundidad, limpieza y nervio. Desarrolla una acidez que le da un impulso inmejorable. El tanino es comedido y el postgusto es largo con recuerdos minerales.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Combate Albillo Real 2016 VT Castilla y León

€

La Movida Laderas 2014 VT Castilla y León

€

18,00

27,00

MAURO Ctra. Villabañez, Km. 1 · Tudela de Duero (Valladolid) Tel.: 983 521 972 · www.bodegasmauro.com · comunicacion@bodegasmauro.com

98 92

Mauro García es el iniciador de la saga García y padre de Mariano García, uno de los grandes enólogos de nuestro país. Su hijo le rinde homenaje con esta bodega que lleva su nombre desde 1980.

Mauro VS 2014 Tempranillo

26 meses

14,5% Alc.

€

55,00

Mauro une elegancia y contundencia, clave de su éxito. En nariz la fruta es la protagonista y se deja acompañar por un gran abanico de aromas como regaliz, tinta china, punta de lápiz, chocolate y hoja de té. La boca es amplia y llena el paladar a cada sorbo. En el paso encontramos un tanino maduro, una excelente acidez y una retronasal imparable.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Mauro Godello 2016 VT Castilla y León

€

308

42,50

Mauro 2015 VT Castilla y León

€

27,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MENADE Ctra. Rueda a Nava del Rey, Km. 1 · Rueda (Valladolid) Tel.: 983 103 223 · www.menade.es · info@ menade.es

Menade es la primera bodega ecológica de la D.O. Rueda. Un interesante proyecto que, debido a numerosos desencuentros con el Consejo Regulador, a partir de la añada 2015 ha anunciado que elaborará fuera de la Denominación.

La Misión de Menade 2014 Verdejo

13,5% Alc.

9 meses

93 92 €

22,00

Limpio y complejo. Si le damos más tiempo en copa, el vino nos recompensa con mayor intensidad en aromas como fruta en sazón, notas de musgo, hojas secas, tabaco, cáscara de melón y flor marchita. La boca es melosa, glicérica y de trago aterciopelado. El vino posee una buena acidez y una retronasal de media persistencia en la que aparece la parte más mineral y vegetal del vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Menade Sauvignon Dulce 2016 VT Castilla y León

€

8,00

Menade Verdejo 2016 DO Rueda

€

8,00

OSSIAN c/ Cordel de las Merinas · Nieva (Segovia) Tel.: 983 878 020 · ossian@ossian.es · www.ossian.es

El proyecto de Javier Zaccagnini (Aalto) cambió en 2015 a manos de la ribereña Pago de Carraovejas. Una nueva etapa de este interesante proyecto que busca elaborar uno de los mejores blancos de nuestro país.

Capitel 2015 Verdejo

14% Alc.

€

55,00

Más amable y fresco que la añada anterior. Las notas de la crianza cambian en esta ocasión a recuerdos de hierbas aromáticas. Destaca su carga frutal, dejando un recorrido en boca amplio y con estructura. Añada dócil y aterciopelada.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Quintaluna 2016 VT Castilla y León

€

9,00

Ossian 2015 VT Castillay León

€

27,00

309

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

PRIETO PARIENTE Ctra. de Rueda, Km. 2,5 · 47491 La Seca (Valladolid) Tel.: 983 816 600 · www.prietopariente.com · info@prietopariente.com

Los hijos de una de las damas del vino blanco en Rueda, Victoria Pariente, han encontrado su propio camino con los vinos tintos. Los hermanos Martina e Ignacio descubrieron un viñedo con suelos de pizarra y granito para arrancar este proyecto.

El Origen de Prieto Pariente 2014 Tempranillo, Garnacha y Cabernet S.

17 meses

14,5% Alc.

€

29,00

Gran potencia aromática de recuerdos de fruta madura, especias dulces (nuez moscada y pimienta), cueros repujados, arcilla húmeda y tostados limpios. La boca es armada, cuenta con una buena acidez y postgusto largo y balsámico.

Otros vinos destacados de esta bodega:

La Provincia de Prieto Pariente 2015 VT Castilla y León

€

Los Confines de Prieto Pariente 2015 VT Castilla y León

17,00

€

28,00

QUINTA DEL OBISPO c/ Camino Real, s/n · Albares de La Ribera (León) Tel.: 987 514 550 · www.quintadelobispo.com · info@dominiodetares.com

Quinta del Obispo es una apuesta de la bodega berciana Dominio de Tares por variedades foráneas como la Chardonnay y la Gewürztraminer, además de por otras autóctonas como la Mencía y la Tempranillo. El nombre de la bodega rinde homenaje a Don Antolín López, Arzobispo de Tarragona a comienzos del siglo XX y antiguo propietario de los viñedos sobre los que asienta la actual bodega.

Quinta del Obispo Edición Limitada 2013 Termpranillo 10 meses 14% Alc. € 7,50 Buena intensidad con recuerdos de frutillos del bosque, viña, tierra, minerales y maderas finas e integradas. En boca llena de frescura, fruta, balsámicos y, sobre todo, de una agradable parte mineral. El tanino está vivo y la acidez es correcta. El final se alarga con persistencia y vuelve la buena fruta que encontrábamos en nariz y boca.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Quinta del Obispo Chardonnay 2016 VT Castilla y León

€

310

7,50

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

RODRÍGUEZ SANZO Manuel Azaña, 9 · Valladolid Tel.: 983 150 150 · www.rodriguezsanzo.com · valsanzo@valsanzo.com

El inquieto enólogo Javier Rodríguez, que cuenta con proyectos en varias zonas de nuestro país, en esta ocasión se une al Master of Wine Pedro Ballesteros para crear este monovarietal de Garnacha.

Las Tierras Pedro Ballesteros y Javier Rodríguez Garnacha 2016 Garnacha 6 meses 14% Alc. € No facilitado Esta primera añada no deja indiferente. Descata por su frescura y tipicidad de variedad. Goloso, floral, con recuerdos especiados dulces y un punto claramente mineral, que es el que aporta una grata seriedad y complejidad al vino. La boca arrastra las mismas sensaciones de la nariz y muestra un gran equilibrio en todo su recorrido y un tanino vivo que le da nervio y juventud. Final persistente en el que la Garnacha vuelve.

TOMÁS POSTIGO c/ Estación, 12 · 47300 Peñafiel (Valladolid) Tel.: 983 873 019 · www.tomaspostigo.es · administracion@tomaspostigo.es

Hace diez años que el que fuera enólogo de Pago de Carraovejas se embarcara en este proyecto tan personal. Además de elaborar grandes tintos de la Ribera del Duero, sorprende por su manejo de la Verdejo que, fermentada en barrica procede, de una selección entre los viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia).

Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2015 Verdejo 8 meses 14% Alc. € 15,00 Algo cerrado al principo por lo que se recomienda dejarlo un tiempo en botella para que dé todo lo que se vislumbra ahora. A golpe de copa, la fruta de hueso y la fruta blanca aparecen junto a suaves herbáceos y recuerdos de bosque en otoño, levaduras y horno de pan en el fondo. La boca es seria y cambia el punto fresco por una elegante madurez y una suave presencia de su fermentación en barrica. Destaca su excelente acidez y un postgusto persistente con gratas notas amargas.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tomás Postigo 2015 DO Ribera del Duero

€

24,00

311

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

TRIDENTE Pol. 1 Parcelas 146/148 Paraje Cantagrillos · Villanueva del Campean (Zamora) Tel.: 968 435022 · www.gilfamily.es · info@orowines.com

Detrás de Tridente está el empuje del grupo Gil Family. En este proyecto zamorano están acompañados por Enrique Busto y el enólogo Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.

Rejón 2015 Tempranillo

20 meses

16% Alc.

€

32,00

Potente y elegante. Fruta en primer plano, con aromas de crianza bien ensamblados. En boca se vuelve salvaje y todo asoma de manera asombrosa. Habrá que darle tiempo para redondear, sobre todo su potencial de crianza.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Tridente Tempranillo 2015 VT Castilla y León

€

Entresuelos 2015 VT Castilla y León

€

11,50

7,50

EXTREMADURA

Vino de la Tierra de Extremadura

PALACIO QUEMADO

Ctra. Almendralejo-Palomas, Km. 6,9 · 06840 (Badajoz) Tel.: 924 120 082 · palacioquemado@alvear.es

90 92

Fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla, y la familia Losada Serra, Palacio Quemado se encuentra en Extremadura, en medio de una finca de 4.000 hectáreas con 100 de viñedo de distintas variedades muy bien adaptadas.

Palacio Quemado La Zarcita 2015 Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon

8 meses

14% Alc.

€

12,00

Intensidad media. Aromas de fruta negra sobre un fondo arcilloso y herbáceo con notas de arcilla y carne ahumada. En boca es suave, con correcta acidez, de medio trago, tanino maduro y un final medio.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Fino CB de Alvear DO Jerez

€

312

6,00

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VIÑA SANTA MARINA Ctra. N-630 PK 634 · Mérida (Badajoz) Tel.: 824 607 001 · www.vsantamarina.com · bodega@vsantamarina.com

Fundada en 1999, la base de esta bodega es su espectacular finca, que cuenta con una extensión de 200 h a los pies de la sierra Lamoneda. Allí, los viñedos conviven con diferetenes especies de bosque mediterráneo que dan personalidad a sus vinos.

Torremayor Tempranillo Reserva 2014 Tempranillo 16 meses 14% Alc. € No facilitado

91 92

Intenso y varietal. Aromas de fruta de la pasión, mango, notas herbáceas y recuerdos florales como pensamientos azules, lavanda e hinojo. La boca mantiene la potencia y frescura de la nariz y sobresale una parte mineral con recuerdos de pizarra y grafito.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Viña Santa Marina Viognier Vendimia Tardía 2016 VT Extremadura

€

Altara 2016 VT Extremadura

€

No facilitado

MADRID UVAS VELOCES Garnacha s/n · El Molar (Madrid) Tel.:607 187 733 · www.uvasveloces.com · info@uvasveloces.com

Es la bodega responsable de que la D.O. Vinos de Madrid mire hacia el norte, a El Molar. Se está tramitando la aprobación de la nueva subzona de esta Denominación, la que sería la cuarta. Pero, mientras tanto, Uvas Veloces debe volar sola. Los viñedos de los que procede este vino se ubican a 830 metros de altitud, en el mismo Valle del Jarama, con Garnachas de edades de más de 65 años.

Uvas Veloces Tinta Castiza 2016 Tinta Fina, Garnacha y Albillo Real

12,40% Alc.

€

10,00

Un año más vuelve Uvas Veloces con la quinta marcha echada. De Nariz limpia, se trata de esos vinos de sed que dicen los franceses, que invita a beber y que ni el alcohol ni la variedad interceden. Destaca por ser muy fresco y vivo, con un tanino rudo que se irá domando con más tiempo en botella y una excelente acidez.

313

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VALQUEJIGOSO Ctra. Villamanta-Méntrida s/n · 28610 Villamanta (Madrid) Tel.: 918 136 841 · www.valquejigoso.com · info@valquejigoso.com

La Finca Valquejigoso fue adquirida por la familia Colomo en febrero de 1986 al Conde de Caralt. Los nuevos propietarios transformaron el coto de caza en una bodega que con el paso del tiempo va demostrando la calidad de sus vinos.

Valquejigoso Mirlo Blanco 2013 Albillo Real, Sauvignon Blan y Viognier

7 meses

14% Alc.

€

45,00

Nariz con carácter y fuerza desde el primer golpe y marcada parte mineral. En boca tiene estructura, elegancia y la frescura de un buen blanco que se recomienda subir ligeramente la temperatura de servicio para disfrutarlo.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Dehesa Valquejigoso 2012 Vino de mesa

€

27,00

V2 2008 Vino de mesa

€

90,00

PAÍS VASCO

Magnífico Mejor Tinto ARTADI Ctra. de Logroño s/n · Laguardia (Álava) Tel.: 985 600 119 · www.artadi.com · cominucacion@artadi.com

Artadi es una de las bodegas emblemáticas de nuestro país. Hace dos años decidió salirse de la DOCa. Rioja por desavenencias con la política del Consejo Regulador. Con el tiempo ha demostrado que puede permitirse volar sola de la mano de sus grandes vinos, que son su mejor carta de presentación.

99 92

Viña El Pisón 2015 Tempranillo

12 meses

14,5% Alc.

€

330,00

El equilibrio buscado de manera precisa, en donde todo aporta y nada resta. Un vino mineral hasta la médula, con fruta fina y madura, taninos amables que lo envuelven y una manera de llenar el paladar que no deja indiferente a nadie, haciendo parecer fácil algo tan complicado como llegar a esta perfecion y grandeza del vino.

Otros vinos destacados de esta bodega:

Artadi La Poza de Ballesteros 2015 Vino de mesa

€

314

110,00

Artadi El Carretil 2015 97 Vino de mesa

€

220,00

ÍNDICES

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

¡Ea! 2015 Tinto.................................................................90................................................293 ¡Ea! 2016 Blanco.............................................................88............................................... 293 12 Linajes Crianza 2014.................................................91............................................... 225 1730 Amontillado Vors...................................................94................................................. 97 1730 Oloroso Vors..........................................................97................................................. 97 1730 Palo Cortado Vors.................................................95................................................. 97 3Ura..................................................................................90............................................... 153 7 Navas Finca Catalino 2012.........................................91............................................... 305 7 Navas Nuevas Finca Faustina 2012...........................90............................................... 305 7L Rosado De Una Noche 2016.....................................91................................................. 88 890 Gran Reserva 2005..................................................97............................................... 220 8A Serie Origen 2012......................................................90............................................... 124 904 Gran Reserva 2007..................................................95............................................... 220 992 Finca Río Negro.......................................................90............................................... 301 A Coroa 2016...................................................................90............................................... 273 A Telleira 2016.................................................................89............................................... 153 Abad Dom Bueno Godello FB 2016................................90................................................. 61 Abadal Franc 2016..........................................................90............................................... 134 Abadal Rosado 2016.......................................................88............................................... 134 Abadia De Poblet Blanco 2015.......................................91................................................. 91 Abadia De Poblet La Font Voltada 2014........................93................................................. 91 Abadia De Poblet Tinto 2015.........................................92................................................. 91 Abadia Retuerta Pago Negralada 2014.........................96............................................... 301 Abadia Retuerta Selección Especial 2014.....................92............................................... 301 Abadia San Quirce Crianza 2015...................................91............................................... 173 Abadia San Quirce Roble 2016......................................89............................................... 173 Abrí Las Alas 2011..........................................................94............................................... 188 Acos 2009........................................................................93............................................... 191 Adnos Alta Expresión Bobal 2012..................................91............................................... 269 Agusti Torello Brut Reserva 2014..................................90................................................. 78 Agusti Torello Gran Reserva 2012.................................93................................................. 78 Agusti Torello Mata Rosat Trepat 2015.........................91................................................. 78 Aia 2012...........................................................................91............................................... 137 Ailala 2016.......................................................................90............................................... 156 Alabaster 2014................................................................97............................................... 260 Alaya Tierra 2015............................................................92................................................. 55 Alceño “50” 2016.............................................................92............................................... 101 Alceño 12 Twelve 2014...................................................91............................................... 101 Alceño 2016.....................................................................88............................................... 101 Alceño Selección Crianza 2014......................................90............................................... 101 Alenza Gran Reserva 2006.............................................94............................................... 164 Alex Garnacha Rosado 2016..........................................91............................................... 128 Alex Reserva 2010..........................................................90............................................... 128 Alfa Spiga 2012...............................................................92............................................... 181 Alión 2014........................................................................95............................................... 191 Aljibes Cabernet Franc 2013..........................................90............................................... 298 Alma Tobía Blanco FB 2016...........................................92............................................... 223 Alma Tobía Rosado FB 2016..........................................91............................................... 223 Al-Nabiz 2012 Blanco.....................................................92............................................... 256 Alquézar Rosado 2016....................................................90............................................... 240 Alta Alella Mirgin Laietá 2014........................................94................................................. 79 Alta Alella Mirgin Laietá Rosé 2014...............................91................................................. 79 Altara 2016......................................................................90............................................... 313 Altico Syrah 2014............................................................90............................................... 103 Altos De Inurrieta 2013...................................................92............................................... 122 Altos de Losada 2015.....................................................92................................................. 64 Altos de Losada Pobladura 2015...................................94................................................. 64 Altos De Luzón 2013.......................................................92............................................... 105 Altos Las Pizarras 2011.................................................93................................................. 69 Alunado Chardonnay 2014.............................................92............................................... 194 Amancio 2013.................................................................94............................................... 221 Amaren Blanco Fermentado en Barrica 2015...............91............................................... 199 Amaren Reserva 60 2009...............................................93............................................... 199 Amontillado Del Duque Vors..........................................98................................................. 98 AN/2 2016.......................................................................93............................................... 292 Anayón Cariñena 2014...................................................93................................................. 75 Ángeles de Amaren 2011...............................................91............................................... 199 Anibal De Otero Barrica 2015.........................................91................................................. 59

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Anibal De Otero Crianza 2014.......................................92................................................. 59 Ánima Negra AN 2015....................................................94............................................... 292 Anna de Codorniu Blanc De Blancs Brut Reserva .......90................................................. 80 Antido La Hormiga 2015.................................................93............................................... 158 Antona Garcia 2014........................................................92............................................... 258 Aponte Reserva 2008......................................................92............................................... 255 Aragonia Garnacha 2014................................................93................................................. 72 Arman Misehora 2015....................................................94............................................... 154 Arrayán Albillo Real 2016...............................................93............................................... 302 Arrayán Rosado 2016.....................................................90............................................... 302 Arrocal 6 Meses En Barrica 2015...................................91............................................... 158 Arrocal Maximo 2011......................................................92............................................... 158 Arrocal Selección 2012...................................................90............................................... 158 Ars Collecta Jaume De Codorniu...................................91................................................. 80 Art 2015...........................................................................90................................................. 63 Artizar 2013.....................................................................93............................................... 264 Arzuaga Crianza 2015....................................................91............................................... 159 Arzuaga Gran Reserva 2009...........................................94............................................... 159 As Sortes Val Do Bibei 2015..........................................97............................................... 275 Áster Crianza 2014.........................................................91............................................... 160 Áster Finca El Otero 2014...............................................94............................................... 160 Astobiza 2016.................................................................90............................................... 264 Astobiza Vendimia Tardía 2015.....................................93............................................... 264 Astrales 2014..................................................................92............................................... 175 Astrales Godello 2011.....................................................91............................................... 175 At Roca 2015...................................................................90............................................... 130 Atalaya Del Camino 2015...............................................91................................................. 55 Atteca 2015.....................................................................91................................................. 69 Atteca Armas 2015.........................................................94................................................. 69 Aula de Autor Merlot 2014.............................................88............................................... 269 Aula de Autor Syrah 2014...............................................89............................................... 269 Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2016.........................94............................................... 232 Aurus 2012......................................................................97............................................... 206 Avgvstvs Vermell 2016...................................................90............................................... 130 Avgvstvs Xarel.Lo + 100 2016........................................91............................................... 130 Ayre 2016.........................................................................90............................................... 237 Azpilicueta Origen Crianza 2014....................................92............................................... 202 Baden B 2016..................................................................89............................................... 160 Baden Numen Au 2014...................................................90............................................... 160 Baden Numen N 2014.....................................................90............................................... 160 Bagoa Do Miño 2016......................................................89............................................... 144 Bagús 2012.....................................................................93............................................... 174 Baigorri Blanco FB 2014.................................................92............................................... 201 Baigorri Crianza 2014.....................................................89............................................... 201 Baigorri de Garage 2013.................................................94............................................... 201 Baigorri Reserva 2008....................................................90............................................... 201 Bailarina 2016.................................................................92............................................... 281 Balbas Crianza 2014.......................................................90............................................... 161 Balbas Reserva 2012......................................................94............................................... 161 Baldor Chardonnay.........................................................90............................................... 296 Baldor Old Vines 2011....................................................91............................................... 296 Baltasar Gracian Viñas Viejas 2015..............................92................................................. 70 Baltos 2015.....................................................................93................................................. 62 Bancales Olvidados Mencia 2015..................................91............................................... 196 Baron D’Anglade Reserva 2011......................................92............................................... 207 Barón de Chirel Reserva 2013........................................95............................................... 208 Bassus Finca Castilla Herrera 2013..............................91............................................... 269 Bassus Pinot Noir 2014..................................................92............................................... 269 Beatiful Things De Paco García 2012............................92............................................... 216 Beronia Selección 198 Barricas Reserva 2009.............90............................................... 200 Beronia Viñas Viejas 2012.............................................91............................................... 200 Bisiesto Chardonnay FB 2012........................................90............................................... 267 Bisiesto Crianza 2013.....................................................91............................................... 267 Blaneo By Pagos De Araiz 2015....................................92............................................... 125 Blau 2015.........................................................................91............................................... 119 Blecua 2010.....................................................................94............................................... 240 Burgáns 2016..................................................................91............................................... 148 Cair Crianza 2012............................................................91............................................... 167

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Callejo 2014.....................................................................91............................................... 170 Calvario 2012..................................................................94............................................... 206 Campesino 2015.............................................................91............................................... 252 Campo Alegre 2013........................................................92............................................... 252 Campo Elegre 2016.........................................................90............................................... 252 Campo Viejo Crianza Vendimia Seleccionada 2014.....92............................................... 202 Campus Tauru Roble 2016.............................................90............................................... 162 Can Blau 2015.................................................................91............................................... 119 Canalizo 2013..................................................................93............................................... 103 Canals & Munné Adn Brut Nature GR 2012...................90................................................. 78 Canals & Munné Avia Lola Brut Rosé ...........................89................................................. 78 Canals & Munné Gran Duc GR Especial 2011...............92................................................. 78 Canes Mencía 2015........................................................89................................................. 65 Cantallops 2016..............................................................93............................................... 130 Cantamuda Parcela 64 2014..........................................91............................................... 162 Capitel 2015....................................................................96............................................... 309 Caprasia Rosé 2016 Bobal-Merlot.................................90............................................... 270 Capricho de Landaluce 2010..........................................93............................................... 212 Cara Nord Blanc 2016.....................................................88............................................... 118 Caramiulo Tempranillo Garnacha y Syrah 2015...........93............................................... 281 Carchelo 2015.................................................................89............................................... 103 Carchelo Selecto 2013....................................................92............................................... 103 Care Finca Bancales 2014..............................................91................................................. 75 Care Tinto Roble 2016....................................................90................................................. 75 Care XCLNT 2012............................................................93................................................. 75 Carlos Moro Finca Valdehierro 2014.............................90............................................... 203 Carmelo 9 Meses 2016...................................................92............................................... 182 Carmelo Rodero Crianza 2015.......................................91............................................... 182 Carmelo Rodero Pago De Valtarreña 2014....................96............................................... 182 Carmelo TSM 2014.........................................................94............................................... 182 Carmine 2010..................................................................91............................................... 104 Carracedo Mencia 2014..................................................93................................................. 61 Cartago De San Román Paraje Del Pozo 2013.............96............................................... 259 Casa Albali Gran Selección 2015...................................90............................................... 277 Casa Albali Rosado 2016...............................................88............................................... 277 Casa de La Ermita Idilico 2015......................................90............................................... 102 Casa de La Ermita Lunatico 2015..................................90............................................... 102 Casa de La Ermita Petit Verdot 2012.............................93............................................... 102 Casa Don Angel Bobal 2014...........................................93............................................... 271 Casa Don Angel Estenas Malbec 2014-2015................92............................................... 271 Casal de Armán 2016.....................................................91............................................... 154 Casar Godello Fb 2014...................................................91................................................. 60 Caserío de Dueñas FB 2015...........................................90............................................... 233 Castaño Colección 2014.................................................91............................................... 285 Castelo de Medina 2016.................................................91............................................... 233 Castelo de Medina FB 2014...........................................92............................................... 233 Castillo Belarfonso 2016................................................88............................................... 111 Castillo de Jumilla Monastrel 2016...............................88............................................... 102 Castillo De Pioz 18 Meses..............................................90............................................... 295 Castillo De Sajazarra Reserva 2011..............................91............................................... 204 Caud’ En Genis 2016 Blanco..........................................89................................................. 51 Caudum de Bodegas Larraz 2014.................................93............................................... 211 Cava Chozas Carrascal 2015.........................................90............................................... 288 Celler de Les Aus-Bruant 2015......................................90................................................. 79 Cénit 2013.......................................................................94............................................... 250 Cepa 21 2015..................................................................91............................................... 163 Cepa Gavilan Crianza 2015............................................90............................................... 172 Cerrado sel Castillo 2011...............................................95............................................... 204 Cerro de Mulas 2015.......................................................90............................................... 200 Cerro Las Cuevas 2014...................................................95............................................... 207 César Príncipe 2014........................................................92................................................. 87 CF de Altolandon 2012...................................................92............................................... 294 Chivite Colección 125 Rosado 2015..............................91............................................... 123 Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2014................95............................................... 123 Chivite Las Fieles Garnacha 2014.................................90............................................... 123 Chivite Legardeta Finca De Villatuerta 2016.................91............................................... 123 Cifras Blanco 2014..........................................................90............................................... 205 Cifras Tinto 2014.............................................................93............................................... 205

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Cillar De Silos Crianza 2014...........................................90............................................... 163 Circe 2016........................................................................91............................................... 232 Cirsion 2015....................................................................98............................................... 219 Cistum 2014 ...................................................................91................................................. 69 Claraval Selección 2011.................................................90................................................. 69 Clave De Tábula 2013.....................................................96............................................... 185 Clavius Verdejo 2016......................................................91............................................... 304 Clio 2014..........................................................................93............................................... 104 CM By Carlos Moro 2015................................................92............................................... 203 CM Prestigio By Carlos Moro 2015................................94............................................... 203 Colección 880 VS Crianza 2014.....................................88............................................... 170 Colors 2015.....................................................................89................................................. 93 Combate Albillo Real 2016.............................................92............................................... 308 Comenge 2014................................................................90............................................... 164 Condado de Haza Crianza 2014.....................................91............................................... 164 Condado De Oriza Crianza 2014....................................89............................................... 171 Condado De Oriza Reserva 2013 ..................................91............................................... 171 Condado Laxas 2016......................................................92............................................... 144 Conde de La Salceda Reserva 2012..............................92............................................... 227 Condes de Albarei 21016................................................91............................................... 145 Contino Graciano 2014...................................................94............................................... 227 Contino Reserva 2014....................................................91............................................... 227 Convento De Las Claras Heritage 2014.........................92............................................... 166 Convento Las Claras 2016.............................................91............................................... 166 Corimbo I 2012................................................................92............................................... 219 Corona D Aragon Special Selection 2015.....................91................................................. 75 Corral De Campanas 2015.............................................92............................................... 258 Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2016...................91................................................. 72 Coto de Hayas Roble 2016.............................................90................................................. 72 Coto Gomariz 2015.........................................................91............................................... 153 Crápula 2014...................................................................90............................................... 104 Crápula Gold 2016..........................................................92............................................... 104 Crápula Soul Edición Limitada 2013..............................93............................................... 104 Creu de Lavit 2015..........................................................89................................................. 85 Cruz de Alba Crianza 2015.............................................93............................................... 165 Cruz de Alba Reserva 2012............................................92............................................... 165 Cuatro Pasos Black 2014...............................................91................................................. 60 Cuatro Rayas 40 Vendimias 2016..................................92............................................... 234 Cuesta Roa 940 Crianza 2014........................................90............................................... 170 Cuesta Roa 940 Etiqueta Negra Crianza 2012..............91............................................... 170 Cueva La Culpa 2013......................................................91............................................... 270 Culmen Reserva 2011.....................................................94............................................... 210 Cumal 2014.....................................................................92............................................... 303 Cune Reserva 2014.........................................................91............................................... 205 D. Pedro De Soutomaior 2016........................................93............................................... 143 D. Pedro De Soutomaior en Neve Carbónica 2016.......93............................................... 143 Damana 5 2015...............................................................93............................................... 185 Damana Crianza 2014....................................................91............................................... 185 De La Cruz De 1767 Palo Cortado.................................97................................................. 97 Dehesa Canonigos Crianza 2014...................................92............................................... 166 Dehesa Canonigos Solideo Reserva 2012....................93............................................... 166 Dehesa de Luna Garnacha Blanca 2016.......................88............................................... 296 Dehesa de Luna Gran Luna 2013...................................94............................................... 296 Dehesa de Luna Orígenes 2015.....................................91............................................... 296 Dehesa La Granja 2011..................................................92............................................... 304 Dehesa Valquejigoso 2012.............................................92............................................... 314 Desierto De Azul Y Garanza 2015..................................93............................................... 121 Digma Graciano 2011.....................................................92............................................... 204 Digma Tempranillo Reserva 2012..................................93............................................... 204 Divus 2013.......................................................................91............................................... 102 Do Ferreiro 2016..............................................................94............................................... 145 Dominio De Atauta La Mala 2012..................................94............................................... 168 Dominio De Es La Diva 2015..........................................98............................................... 168 Dominio De Es Viñas Viejas 2015..................................95............................................... 168 Dominio de Tares Bembibre 2012..................................95................................................. 62 Dominio de Tares Cepas Viejas 2014............................91................................................. 62 Dominio Del Bendito El Primer Paso 2015....................92............................................... 252 Domino De Valdepusa Syrah 2014................................92............................................... 287

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Domino Del Bendito Las Sabias 2013...........................93............................................... 252 Don Miguel Comenge 2014............................................93............................................... 164 Don Px 1987....................................................................91............................................... 116 Edetaria Seleccio 2014...................................................93............................................... 246 Edetária Selecció 2015 Blanco.......................................92............................................... 246 Edone Gran Cuvée 2013.................................................90............................................... 294 El Aprendiz Blanco 2016.................................................89............................................... 306 El Aprendiz Rosado 2016...............................................90............................................... 306 El Aprendiz Tinto 2016....................................................91............................................... 306 El Belisario 2014.............................................................94............................................... 222 El Beso de Vino Syrah & Garnacha 2015.......................89................................................. 75 El Canto Del Angel 2014.................................................92............................................... 192 El Carretil Artadi 2015.....................................................97............................................... 314 El Cuentista Tempranillo Blanco 2013...........................92............................................... 183 El Lebrero 2015...............................................................92............................................... 170 El Nido 2014....................................................................98............................................... 104 El Origen de Prieto Pariente 2014..................................93............................................... 310 El Patio Valdemonjas 2016............................................93............................................... 188 El Perfume 2013..............................................................92............................................... 222 El Pinoteamo 2016 Ecológico........................................91............................................... 131 El Primavera 2016...........................................................90............................................... 222 El Primer Beso 2016.......................................................91............................................... 188 El Quinto Paraje FB 2016................................................95............................................... 304 El Regajal Selección Especial 2015...............................92............................................... 281 El Ribazo 2011.................................................................90............................................... 228 El Secreto se María 2014................................................91............................................... 192 El Senat Del Montsant 2014...........................................92............................................... 118 El Señorito 2013..............................................................90............................................... 299 El Vinculo Crianza 2013..................................................90............................................... 108 El Vinculo Paraje La Golosa 2004..................................92............................................... 108 Elias Mora Crianza 2014.................................................91............................................... 253 Elias Mora Reserva 2012................................................92............................................... 253 Elle de Landaluce 2014...................................................91............................................... 212 Elyssia Gran Cuvée Brut Reserva 2014.........................89................................................. 80 Elyssia Pinot Noir Brut Rosé 2015.................................91................................................. 80 Emeritus 2011.................................................................94............................................... 287 Emilio Moro 2015............................................................91............................................... 169 Enate Cabernet Sauvignon - Merlot 2014.....................90............................................... 241 Enate Chardonnay 234 2016..........................................91............................................... 241 Enate Uno 2012 Chardonnay..........................................93............................................... 241 Enrique Mendoza Santa Rosa 2014...............................94................................................. 53 Entresuelos 2015............................................................90............................................... 312 Enxebre 2016...................................................................90............................................... 145 Ercavio Selección Limitada 2013...................................90............................................... 299 Erial 2015.........................................................................91............................................... 169 Erial Tradición Familia 2014...........................................94............................................... 169 Eruelo Crianza 2010........................................................90................................................. 57 Espacial 1 Syrah 2014....................................................91............................................... 281 Esparter Bn Gran Reserva 2013.....................................94............................................... 130 Estay 2015.......................................................................88............................................... 303 Estrats 2012....................................................................94................................................. 93 Estrecho 2015.................................................................93................................................. 53 Evol 2016.........................................................................91............................................... 101 Familia Comenge 2012...................................................91............................................... 164 Felix Martinez Cepas Viejas Reserva 2013...................93............................................... 283 Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015....................90............................................... 307 Finca Antigua Crianza Garnacha 2014..........................90............................................... 108 Finca Antigua Crianza Petit Verdot 2014......................89............................................... 108 Finca Antigua Crianza Único 2012................................90............................................... 108 Finca Athus Crianza 2014..............................................90............................................... 178 Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2011......................90................................................. 85 Finca Dofi 2015...............................................................97............................................... 139 Finca El Bosque 2014.....................................................98............................................... 221 Finca Garbet 2011...........................................................96................................................. 95 Finca Herrera Garnachas 2015......................................94................................................. 87 Finca Herrera Tempranillo 14 Meses 2014...................91................................................. 87 Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2015.......94............................................... 209 Finca La Emperatriz Terruño 2014.................................93............................................... 209

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2015..............92............................................... 209 Finca Los Hoyales 2014.................................................94............................................... 165 Finca Moncloa 10 Barricas 2014...................................93............................................... 291 Finca Moncloa 2014.......................................................92............................................... 291 Finca Montepedroso 2016..............................................91............................................... 235 Finca Rio Negro 2013.....................................................92............................................... 301 Finca Río Negro Gewürztraminer 2016.........................89............................................... 301 Finca San Martín Crianza 2014......................................90............................................... 224 Finca Sobreño Idelfonso 2012.......................................92............................................... 260 Finca Sobreño Roble 2016.............................................89............................................... 260 Finca Sobreño Selección Especial 2013........................90............................................... 260 Finca Valiñas Crianza Sobre Lias 2014.........................93............................................... 147 Finca Vallobera 2014......................................................93............................................... 226 Finca Villacreces 2015....................................................91............................................... 171 Finca Viñoa 2016............................................................93............................................... 155 Finca Viñoa 2016............................................................92............................................... 155 Finca Viñoa Embotellado Tardío 2014...........................92............................................... 155 Fincas De Ganuza Reserva 2011...................................92............................................... 217 Fincas de Landaluce Reserva 2012...............................91............................................... 212 Fino CB de Alvear............................................................90............................................... 312 Fino Electrico...................................................................92............................................... 116 Flor de Caudum 2016.....................................................90............................................... 211 Flor De Vetus 2015..........................................................90............................................... 262 Flores De Callejo 2016....................................................90............................................... 170 Fraga Do Corvo Godello 2016........................................91............................................... 114 Fraga Do Corvo Mencia 2016.........................................90............................................... 114 Fragas Do Lecer Godello 2016.......................................90............................................... 114 Fransola 2015.................................................................92............................................... 132 Fuentes del Silencio Cepas Viejas 2015........................92............................................... 305 Fuestespina Selección Old Vines 2014.........................91............................................... 232 Gancedo 2014.................................................................90................................................. 63 Garbó Rosat 2016...........................................................89............................................... 141 Garciano De Azul Y Garanza 2015.................................90............................................... 121 Garmón 2015...................................................................94............................................... 259 Garnacha De Arrayan 2014............................................93............................................... 302 Gaznata Concrete 2015..................................................90............................................... 302 Gaznata Garnacha Viñas Viejas 2016...........................90............................................... 302 Gaznata Gredos 2015....................................................91............................................... 302 Glárima De Sommos Varietales 2014............................89............................................... 243 Godeval 2016...................................................................90............................................... 274 Godeval Cepas Vellas 2016............................................93............................................... 274 Gr-174 2016....................................................................91............................................... 139 Gramona Argent Blanc Brut Gran Reserva 2011..........91................................................. 81 Gramona Argent Rose Brut Gran Reserva 2012...........92................................................. 81 Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2006............96................................................. 81 Gramona Gessami 2016 Ecológico................................90............................................... 131 Gramona Vi De Glass 2011............................................91............................................... 131 Gran Albina Reserva 2011..............................................93............................................... 219 Gran Albina Vendimia 2013............................................92............................................... 219 Gran Colegiata Campus 2014........................................95............................................... 254 Gran Colegiata Crianza Roble Francés 2013.................91............................................... 254 Gran Colegiatra Lagrima 2015.......................................90............................................... 254 Gran Crisalys 2015..........................................................91............................................... 132 Gran Cruor 2011..............................................................92............................................... 139 Gran Cruor Selecció Samsó 2012..................................93............................................... 139 Gran Juvé Camps Brut Gran Reserva 2012...................93................................................. 82 Gran Lerma Vino De Autor 2014....................................93................................................. 57 Gran Resalte 2011...........................................................94............................................... 184 Gran Tábula 2014............................................................95............................................... 185 Gran Veigadares 2011....................................................94............................................... 143 Granbazan Don Alvaro De Bazan 2014.........................95............................................... 146 Granbazan Etiqueta Ambar 2016...................................91............................................... 146 Granbazan Limousin 2014.............................................92............................................... 146 Grans Muralles 2010.......................................................96................................................. 91 Gratallops 2015...............................................................95............................................... 139 Grego Garnacha Centenaria 2015..................................89............................................... 283 Guitián +50 Meses En Botella 2011...............................91............................................... 273 Guitián FFB de Acacia 2013...........................................93............................................... 273

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Guitián Sobre Lias 2016.................................................92............................................... 273 Hacienda Monasterio Crianza 2014..............................92............................................... 173 Hacienda Monasterio Reserva 2012..............................94............................................... 173 Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012...............96............................................... 173 Haragán 2014..................................................................93............................................... 194 Hécula 2015....................................................................91............................................... 285 Herencia del Capricho 2011 Blanco .............................93................................................. 63 Hipperia 2014 .................................................................93............................................... 299 Hiru 3 Racimos 2010......................................................96............................................... 213 Hirutza Txakoli 2016.......................................................92............................................... 265 Hito 2015.........................................................................90............................................... 163 Hombros 2015.................................................................92................................................. 60 Honoro Vera Garnacha 2016..........................................90................................................. 69 Huno Blend 2014.............................................................91............................................... 194 Iduna Blanco Verdejo FB 2010.......................................90............................................... 262 III a.C. 2012.....................................................................93............................................... 200 Ilex Grand Coupage 2015...............................................90............................................... 296 Imperial Reserva 2014...................................................93............................................... 205 Impromptu Rosé 2016....................................................92............................................... 269 Inurrieta Orchidea Blanco 2016.....................................90............................................... 122 Inurrieta Rosado Coral 2016..........................................90............................................... 122 Iohannes Reserva 2011..................................................90................................................. 82 Irrepetible De Altolandon 2015......................................90............................................... 294 Itsasmendi 2016.............................................................92............................................... 264 Itsasmendi 7 2014 .........................................................92............................................... 264 Izadi La Rosa 2016.........................................................91............................................... 209 Izadi Selección 2012.......................................................93............................................... 209 Izidi Blanco Fb 2016.......................................................89............................................... 209 Jacobus 2014..................................................................93............................................... 164 Jaspi Negre 2014 ...........................................................91............................................... 196 Javier Sanz FB 2013.......................................................92............................................... 235 Javier Sanz Verdejo 2016...............................................93............................................... 235 Jean Leon Reserva Vinya La Scala 2009....................94............................................... 131 Jean Leon Reserva Vinya Le Havre 2011.....................92............................................... 131 Jean Leon Vinya Gigi 2014.............................................91............................................... 131 Jiménez - Landi Bajondillo 2016...................................90............................................... 112 Jiménez - Landi Piélago 2015.......................................92............................................... 112 Jiménez - Landi Sotorrondero 2016..............................90............................................... 112 José Pariente Cuvée Especial 2014...............................93............................................... 236 José Pariente Verdejo 2016...........................................90............................................... 236 José Pariente Verdejo Fb 2015......................................92............................................... 236 Josefina Piñol 2014 Tinto Dulce....................................95............................................... 245 Juan Gil Etiqueta Azul 18 Meses 2015..........................92............................................... 104 Juvé & Camps La Capella BN Reserva 2007.................96................................................. 82 K4 2015............................................................................92............................................... 200 KO’S 2010........................................................................93............................................... 111 Kyra 2014.........................................................................91............................................... 248 La Abuela Visi 2015........................................................93............................................... 222 La Bienquerida 2015.......................................................93................................................. 64 La Casa De Monroy El Repiso 2013...............................93............................................... 282 La Casa De Monroy Garnacha & Syrah 2015................91............................................... 282 La Condenada 2015........................................................94............................................... 200 La Costana Crianza 2012 ..............................................90............................................... 248 La Estacada Seducción 2013.........................................91............................................... 298 La Estacada Syrah-Merlot 2014....................................90............................................... 298 La Galana Garnacha Tintorera 2015..............................90............................................... 298 La Legua Garnacha 2015...............................................90................................................. 88 La Legua Reserva 2013..................................................90................................................. 88 La Malanda Doce+Uno 2012..........................................91............................................... 262 La Malvar Mas Que Vinos 2015.....................................90............................................... 299 La Mejorada Las Cercas 2013.......................................90............................................... 306 La Mejorada Las Norias 2012........................................88............................................... 306 La Mejorada Villalar 2013...............................................92............................................... 306 La Miranda De Secastilla 2015......................................91............................................... 240 La Mision De Menade 2014............................................93............................................... 309 La Movida Laderas 2014................................................92............................................... 308 La Movida Pizarra 2014..................................................93............................................... 308 La Nieta 2014..................................................................95............................................... 221

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

La Planta 2016................................................................89............................................... 159 La Poza de Ballesteros 2015..........................................96............................................... 314 La Princesa Roble 2015..................................................92............................................... 106 La Provincia de Prieto Pariente 2014............................91............................................... 310 La Senda Del Diablo 2015..............................................95............................................... 307 La Senoba 2012..............................................................93............................................... 221 La Viña Escondida 2014.................................................93............................................... 111 La Zarcita 2015...............................................................90............................................... 312 Lácrimus Apasionado 2016...........................................90............................................... 221 Lácrimus Selección De Familia 2012............................91............................................... 221 Lafou Els Amelers Garnacha Blanca 2016....................95............................................... 245 Lalomba Rosado 2016....................................................91............................................... 218 Lambuena Crianza 2014.................................................90............................................... 174 Lambuena Reserva 2011................................................91............................................... 174 Lan A Mano 2014............................................................93............................................... 210 Lan D12 Crianza 2014....................................................91............................................... 210 Langa Clasic 2015..........................................................90................................................. 70 Las Bendiciones 2011....................................................95............................................... 166 Las Cenizas 2015............................................................92............................................... 209 Las Ocho De Chozas Carrascal 2014............................91............................................... 288 Las Quebradas 2015.......................................................92................................................. 53 Las Retamas del Regajal 2015.......................................90............................................... 281 Las Tierras De Javier Rodriguez El Teso 2012.............95............................................... 259 Las Tierras De Javier Rodriguez Original 2014.............92............................................... 259 Las Tierras De Javier Rodriguez 2014...........................92............................................... 259 Las Tierras P. Ballesteros y J. Rodriguez 2016.............92............................................... 311 Las Tinajas 2016 Rosado...............................................90............................................... 166 Las Tres De Chozas Carrascal 2015 Blanco.................90............................................... 288 Laudum Chardonnay 2016.............................................88................................................. 53 Laus 2016 Rosado..........................................................88............................................... 242 Laus Reserva 2010.........................................................90............................................... 242 Laus Tinto Joven 2016...................................................88............................................... 242 L’Avi Arrufi 2011..............................................................92............................................... 245 L’Avi Arrufi 2015 Fb Blanco............................................90............................................... 245 Laxas 2016......................................................................91............................................... 144 Laya 2016........................................................................90................................................. 55 Le Rosé 2016...................................................................95............................................... 158 Leda Viñas Viejas 2014..................................................91............................................... 307 Leira Pondal Albariño 2016............................................88................................................. 65 Les Cerveres 2015..........................................................91................................................. 83 Les Terrases 2015...........................................................92............................................... 139 Letras Minúsculas 2014.................................................91............................................... 205 Liberalia 3 2016...............................................................90............................................... 256 Liberalia 5 2009...............................................................90............................................... 256 Liberalia Cero Tinto Fermentado En Barrica 2016........90............................................... 256 Licinia 2012.....................................................................93............................................... 282 Llanos Del Almendro 2012.............................................95............................................... 168 Llopart Imperial Panoramic Brut GR 2013....................92................................................. 82 Llopart Leopardi BN Gran Reserva 2011.......................93................................................. 82 Look 2016 Organico........................................................90............................................... 130 Lopez Cristobal Roble 2016...........................................88............................................... 174 Lopez Cristobal Selección 2012.....................................90............................................... 174 Los Confines de Prieto Pariente 2015...........................92............................................... 310 Losada 2015....................................................................90................................................. 64 Louro Do Bolo 2016........................................................92............................................... 275 Luis Cañas Reserva 2012...............................................90............................................... 213 Luis Cañas Reserva de Familia 2011.............................92............................................... 213 Luna Beberide Mencía 2016...........................................90................................................. 63 Lur 2010...........................................................................90............................................... 206 Luzón Crianza Selección 12 Meses 2014......................89............................................... 105 Luzón Roble Selección 4 Meses 2016...........................90............................................... 105 M de Murua 2011............................................................92............................................... 215 Macán Clasico 2014.......................................................93............................................... 191 Maior de Mendoza 2016.................................................91............................................... 147 Majuelos De Callejo 2014...............................................92............................................... 170 Malleolus 2015................................................................92............................................... 169 Malpaso 2015..................................................................90............................................... 111 Malvar De Monroy 2016.................................................90............................................... 282

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Mania Sauvignon Blanc 2016........................................90............................................... 234 Mania Verdejo 2016........................................................92............................................... 234 Mantel Blanco FB 2012..................................................92............................................... 231 Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2016...........................89............................................... 231 Manu “Vino De Autor” 2011...........................................92............................................... 283 Manuel D’Amaro 2016....................................................92............................................... 151 Manzanilla La Gitana En Rama......................................95................................................. 91 Manzanilla Pasada Pastrana Single Vinsyard..............96................................................. 91 Manzanilla Solear ..........................................................93................................................. 98 Mar de Frades 2016........................................................92............................................... 147 Mar De Frades Espumoso Brut Nature..........................90............................................... 147 Maravides 12 Meses 2014.............................................91............................................... 294 Maravides Chardonnay 206...........................................88............................................... 294 Marco Real Crianza Colección Privada 2014................90............................................... 123 Marco Real Reserva De Familia 2010............................91............................................... 123 Maria Sanzo 2016...........................................................90............................................... 151 Marqués De Arviza Selección Especial 2013................92............................................... 211 Marques De Burgos 8000 2013.....................................90............................................... 175 Marques De Burgos Crianza 2014.................................88............................................... 175 Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014.........92............................................... 261 Marqués de Peñamonte Reserva 2010.........................90............................................... 261 Marqués de Riscal Limousin 2016................................93............................................... 208 Marqués de Riscal Rosado Viñas Viejas 2016.............90............................................... 208 Marqués De Velilla Crianza 2014...................................91............................................... 176 Marqués De Velilla Finca La María 2015.......................91............................................... 176 Marqués De Velilla Joven 2016......................................89............................................... 176 Marqués De Velilla Roble 2015......................................90............................................... 176 Martelo 2012...................................................................95............................................... 224 Martín Berdugo Barrica 2015.........................................89............................................... 176 Martín Berdugo Crianza 2014........................................91............................................... 176 Martín Berdugo Joven 2016...........................................92............................................... 176 Martín Codax 2016..........................................................91............................................... 148 Martín Codax Sobre Lías 2014.......................................93............................................... 148 Martín Sarmiento 2011...................................................95................................................. 60 Martires 2015..................................................................92............................................... 206 Martivillí Sauvignon Blanc 2016....................................88............................................... 231 Martivillí Verdejo 2016....................................................91............................................... 231 Martúe 13 2013...............................................................92............................................... 287 Martúe Chardonnay 2016...............................................90............................................... 287 Martúe Syrah 2012.........................................................91............................................... 287 Mas de Can Blau 2013....................................................93............................................... 119 Mas de Leda Viñas Viejas 2014.....................................89............................................... 307 Mas La Plana 2012.........................................................95............................................... 132 Mascaradas 2015...........................................................90............................................... 254 Mástines De Los Balancines 2015................................94............................................... 194 Matarromera Gran Reserva 2011...................................92............................................... 177 Matarromera Pago de Las Solanas 2010......................96............................................... 177 Matarromera Prestigio 2013..........................................93............................................... 177 Matarromera Reserva 2014............................................92............................................... 177 Mather Teresina 2013.....................................................92............................................... 245 Mauro 2015.....................................................................92............................................... 308 Mauro Godello 2016.......................................................91............................................... 308 Mauro Vs 2014................................................................98............................................... 308 Mdm 3 Crianzas 2012.....................................................92............................................... 147 Mdm Maceración Carbónica 2016.................................90............................................... 147 Men de Mencia 2013......................................................92................................................. 67 Menade Sauvignon Dulce 2016.....................................90............................................... 309 Menade Verdejo 2016.....................................................90............................................... 309 Mestres Gran Reserva Imperial 2012............................95................................................. 83 Mestres La Coqueta 2015..............................................93................................................. 83 Mestres Reserva Royal 2014..........................................90................................................. 83 Mestres Royal Rosé 2013...............................................90................................................. 83 Mil Cepas 2015...............................................................92............................................... 293 Mil Ríos Godello 2014.....................................................92............................................... 274 Mil Ríos Mencía Barrica 2014........................................91............................................... 274 Milmanda 2013...............................................................93................................................. 91 Mineral De Montsant 2015.............................................90............................................... 118 Miquel Gelabert Roure Selecció Especial 2015.............92............................................... 136

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Miriade 2016 Blanco.......................................................90............................................... 299 Mirto 2012.......................................................................95............................................... 218 Mitarte La Secreta 2014.................................................90............................................... 214 Mogar Colección Privada 2010......................................89............................................... 178 Mogar Vs 2014................................................................90............................................... 178 Monte Real Gran Reserva 2009.....................................93............................................... 219 Monte Real Reserva De Familia 2012............................93............................................... 219 Monteabellon 14 Meses En Barrica 2014......................92............................................... 178 Monteabellon 5 Meses En Barrica 2016........................90............................................... 178 Montealcarria 14 Meses.................................................88............................................... 295 Montebaco de Finca 2015..............................................91............................................... 179 Montebaco Selección Especial 2014.............................93............................................... 179 Montecastro 2014...........................................................93............................................... 179 Montecastro Reserva 2011............................................92............................................... 179 Montelaguna Crianza 2014............................................90............................................... 188 Montelaguna Reserva 2012...........................................90............................................... 188 Montes Obaranes 2014..................................................92............................................... 207 Morgadío 2016................................................................91............................................... 148 Morlanda Blanc 2016......................................................93............................................... 141 Muga Selección Especial Reserva 2012........................92............................................... 214 Munia Especial 2011.......................................................92............................................... 262 Murua Blanco FB 2015...................................................91............................................... 215 Murua VS 2012................................................................93............................................... 215 Murviedro Cepas Viejas Bobal 2014..............................90............................................... 270 Murviedro Cepas Viejas Merseguera 2016...................91............................................... 279 Murviedro Colección Reserva 2013...............................90............................................... 279 Museum Reserva 2012...................................................92................................................. 88 Nabal Crianza 2015.........................................................90............................................... 180 Nabal Roble 2016............................................................91............................................... 180 Naia 2016........................................................................91............................................... 236 Naiades 2014..................................................................95............................................... 236 Neo 2015.........................................................................92............................................... 180 Neo Punta Esencia 2015................................................94............................................... 180 Nexus Crianza 2011........................................................91............................................... 255 Nexus One 2015..............................................................90............................................... 255 Nicte Rosado 2016..........................................................90............................................... 232 Nivarus Tempranillo Blanco 2015..................................88............................................... 187 Noé Vors..........................................................................94................................................. 98 Numanthia 2014.............................................................95............................................... 257 O Luar Do Sil Godello Fb 2015 ......................................92............................................... 182 O. Fournier 2010..............................................................93............................................... 181 Ochoa Finca Montijo 2005.............................................91............................................... 124 Ochoa Moscatel 2015.....................................................93............................................... 124 Ochoa Rosado De Lagrima 2016...................................90............................................... 124 Oinoz Crianza 2014.........................................................90............................................... 203 Ontinar Tempranillo Ecologico 2016..............................88............................................... 128 Orbus 2015......................................................................92................................................. 51 Oriol Rossell Bn Gran Reserva 2012..............................91................................................. 83 Oscar Tobía Gran Reserva 2012....................................93............................................... 223 Ossian 2015....................................................................94............................................... 309 Ostatu Blanco 2016........................................................89............................................... 215 Ostatu Crianza 2014.......................................................90............................................... 215 Otazu Altar 2008.............................................................94............................................... 289 Otazu Premium Cuvée 2013...........................................92............................................... 289 Paco García Crianza 2015..............................................91............................................... 216 Paco García Garnacha 2015...........................................93............................................... 216 Paco García Seis 2016....................................................90............................................... 216 Pago de Carraovejas 2015.............................................95............................................... 181 Pago de Carraovejas Anejon 2012 ................................95............................................... 181 Pago de Carraovejas Reserva 2014...............................94............................................... 181 Pago de Los Capellanes Pago El Picon 2012...............97............................................... 182 Pago de Los Capellanes Reserva 2014.........................94............................................... 182 Pago De Otazu Chardonnay 2014..................................93............................................... 289 Pago Del Vicario 50 50 2013..........................................90............................................... 300 Pago Del Vicario Bancal Del Río 2015...........................92............................................... 300 Pago Florentino 2014.....................................................92............................................... 289 Pago Larrainzar Cabernet Sauvignon 2014..................94............................................... 125 Pago Larrainzar Merlot 2014.........................................92............................................... 125

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Pagos de Araiz Crianza 2014.........................................91............................................... 125 Pagos de Araiz Rosado 2016.........................................90............................................... 125 Pagos de La Sonsierra 2013..........................................92............................................... 222 Paixar Mencia 2015........................................................93................................................. 63 Palacio de Bornos La Caprichosa 2015........................92............................................... 237 Palacio de Bornos Verdejo 2016....................................90............................................... 237 Palacio de Bornos Verdejo FB 2015..............................90............................................... 237 Palacio De Canedo Blanco 2016....................................90................................................. 66 Palacio de Canedo Rosado2016....................................90................................................. 66 Palacio De Sada Garnacha 2015...................................90............................................... 126 Palacio De Sada Rosado 2016.......................................91............................................... 126 Palacio De Sada Viñas Viejas 2013...............................91............................................... 126 Palo Cortado Wellintong Vors........................................98................................................. 91 Pancrudo 2015................................................................95............................................... 207 Parada De Atauta Crianza 2014.....................................91............................................... 168 Pasos de San Martin 2015.............................................91............................................... 121 Pazo Baion 2016.............................................................94............................................... 149 Pazo Pondal Albariño 2016............................................90................................................. 65 Pazo Pondal Godello 2016.............................................93................................................. 65 Pazo Señorans 2016.......................................................92............................................... 149 Pazo Señorans Colección 2013.....................................94............................................... 149 Peredada Gran Claustro 2013........................................90................................................. 95 Peregrino Rosado 2016..................................................88............................................... 248 Peregrino Tinto Joven 2016...........................................89............................................... 248 Perelada Aires De Garbet 2014......................................93................................................. 95 Perelada Finca Malaveina 2013.....................................92................................................. 95 Perez Pascuas Gran Selección 2012.............................99............................................... 172 Pesquera Crianza 2014..................................................92............................................... 182 Pesquera Millenium Reserva 2008................................95............................................... 182 Pesquera Reserva 2012..................................................91............................................... 182 Pesus 2014......................................................................96............................................... 191 Petalos del Bierzo 2016..................................................91................................................. 61 Petit Hipperia 2015.........................................................90............................................... 299 Petit Sao 2015.................................................................90................................................. 93 Petit Verdot Rosado 2016..............................................91............................................... 300 Picantal Mencía 2011.....................................................92................................................. 66 Picos de Cabariezo Finca Morillas 2015.......................90............................................... 293 Pictor Viñas Viejas 2011................................................90............................................... 262 Pilas Bonas Chardonnay Sauvignon Blanc 2016..........90............................................... 288 Pino Doncel Black Roble 2016.......................................90............................................... 102 Pissarres 2015................................................................93............................................... 140 Pizarras De Otero 2016..................................................90................................................. 60 Pla dels Ángels Scala Dei Rosado 2016........................92............................................... 140 Poker De Tempranillos 2011..........................................90............................................... 297 Ponte Da Boga Mencia 2016..........................................90............................................... 196 Ponte De Boga Godello 2016.........................................90............................................... 196 Portú 2012.......................................................................94............................................... 105 Prado Enea Gran Reserva 2010....................................95............................................... 214 Prado Rey Élite 2011.......................................................93............................................... 183 Prado Rey Verdejo Selección Especial 2015.................91............................................... 183 Prados Colección Syrah 2015........................................90................................................. 73 Prados Fusión Garnacha & Syrah 2016.........................90................................................. 73 Prados Privé 2015...........................................................93................................................. 73 Proelio Cepa A Cepa 2014..............................................91............................................... 187 Protos Reserva 2012......................................................91............................................... 183 Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2014..................94............................................... 183 Protos Verdejo 2016.......................................................91............................................... 183 Puerta Santa 2016..........................................................92............................................... 148 Pujanza Finca Valdepoleo 2014.....................................92............................................... 217 Pujanza Hado 2015.........................................................88............................................... 217 Pujanza Norte 2014........................................................94............................................... 217 Purgapecados 2013........................................................93............................................... 296 Purificación Garnacha 2013...........................................90............................................... 283 Quibia Falanis 2016........................................................91............................................... 292 Quinta de Couselo 2016.................................................93............................................... 150 Quinta de Couselo Selección 2014................................94............................................... 150 Quinta del Obispo Chardonnay 2016.............................89............................................... 310 Quinta del Obispo Edición Limitada 2013.....................92............................................... 310

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Quinta Generación 2015.................................................90............................................... 166 Quinta Luna 2016............................................................92............................................... 309 Quixote Petit Verdot 2010..............................................91............................................... 288 Quod Superius 2012.......................................................93............................................... 269 Ramón Bilbao Ed. Limitada Verdejo 2016.....................94............................................... 238 Ramón Bilbao Gran Reserva 2011.................................91............................................... 218 Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2016...........................90............................................... 238 Ramón Bilbao Verdejo 2016...........................................91............................................... 238 Ramon Bilbao Viñedos De Altura 2015.........................90............................................... 218 Rayuelo De Altolandon 2013..........................................90............................................... 294 Recaredo Subtil Finca Serral Del Roure BN GR 2009...94................................................. 84 Recaredo Terres 2010 Bn Gran Reserva .......................91................................................. 84 Rejón 2015.......................................................................96............................................... 312 Remírez De Ganuza Reserva 2010.................................95............................................... 217 Rento 2014......................................................................93............................................... 184 Resalte Crianza 2014......................................................90............................................... 184 Resalte Expresion 2012..................................................95............................................... 184 Resalte Vs 2015..............................................................90............................................... 184 Reserva de La Propietat 2011........................................96................................................. 83 Reserva Real 2010..........................................................98............................................... 132 Reserva Real Gran Reserva............................................91................................................. 80 Reyes D Aragón Premium 2015.....................................91................................................. 70 Rioja Bordon Gran Reserva 2007...................................94............................................... 207 Rioja Bordon Reserva 2011............................................91............................................... 207 Ritus 2012.......................................................................92............................................... 161 Roda I 2010.....................................................................93............................................... 219 Rosado Perlarena 2016..................................................90............................................... 252 Roselito 2016..................................................................92............................................... 158 Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2011.....................91................................................. 84 Rovellats Imperial Reserva Brut 2015...........................90................................................. 84 Rovellats Masia Brut Nature S.XV Milésimé 2008........92................................................. 84 Sa Vall Selecció Privada 2013........................................92............................................... 136 Salvaxe 2015...................................................................90............................................... 156 Sameirás 1040 2015.......................................................93............................................... 156 Sameirás 2016 Tinto.......................................................91............................................... 156 Samsara Priorat 2014.....................................................90............................................... 196 San Roman 2014.............................................................93............................................... 259 San Salvador Godello 2015............................................90................................................. 61 Santa 2014......................................................................93............................................... 285 Santa Cruz De Artazu 2015............................................94............................................... 121 Saó Abrivat 2014.............................................................88................................................. 93 Scala Dei Cartoixa 2013.................................................94............................................... 140 Secua Cabernet Syrah 2012...........................................92............................................... 298 Segura Viudas Brut Reserva Heredat 2012...................90................................................. 85 Seis De Azul Y Garanza 2015.........................................91............................................... 121 Selección de Ostatu 2013..............................................90............................................... 215 Selectus 2010..................................................................93............................................... 298 Semele Crianza 2015......................................................90............................................... 179 Sentero Expresión 2013..................................................90............................................... 254 Sentero Roble 2015.........................................................88............................................... 254 Sentido 2015...................................................................91............................................... 180 Señorio De Andion 2014.................................................93............................................... 127 Señorio de Cuzcurrita 2012............................................92............................................... 204 Señorio de Guadianeja Crianza 2014............................90............................................... 109 Señorio de Guadianeja Joven Tempranillo 2016..........90............................................... 109 Señorío de Lazán Reserva 2010....................................90............................................... 240 Señorío de Rubios Blanco 2016.....................................91............................................... 151 Señorío de Rubios Tinto 2015........................................90............................................... 151 Señorío De Sarría Reserva Especial 2012.....................90............................................... 127 Señorío De Sarría Rosado 2016.....................................89............................................... 127 Señorío De Sarría Viñedo Nº5 2016...............................90............................................... 127 Señorio De Valdesneros Roble 2014.............................89................................................. 57 Ses Ferritges 2012..........................................................92............................................... 137 Sierra Cantabria Colección Privada 2014......................93............................................... 221 Sin Complejos 2016........................................................90............................................... 255 Sin Palabras 2010...........................................................93............................................... 143 Sin Palabras 2016...........................................................93............................................... 143 Sofros 2013.....................................................................93............................................... 256

ÍNDICE DE VINOS

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

Sofros El Monaguillo 2013.............................................92............................................... 256 Solar De Libano Reserva 2010.......................................90............................................... 204 Solmayor Crianza 2013..................................................88............................................... 267 Solo Tirio Syrah 2016.....................................................89................................................. 72 Sommos Merlot Colección 2014....................................91............................................... 243 Son De Prades 2014.......................................................92................................................. 91 Son Moix Blanc 2014......................................................93............................................... 136 Sonmiadors 2015............................................................91............................................... 118 Sonsierra Tempranillo Blanco FB 2016.........................90............................................... 222 Soto del Vicario Go De Godello 2016.............................91................................................. 67 Spiga 2013.......................................................................91............................................... 181 Suma Varietalis 2013......................................................91............................................... 287 Syc De Mitarte 2014.......................................................93............................................... 214 Syté 2014.........................................................................90............................................... 233 Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2014................91................................................. 81 Tantum Ergo Rosé 2015.................................................92................................................. 81 Tantum Ergo Vintage 2011.............................................96................................................. 81 Tarsus T3Rno 2014.........................................................94............................................... 187 Tatos De Mitarte 2014....................................................91............................................... 214 Tebaida 2015...................................................................93................................................. 60 Tebaida Nemesio 2015...................................................92................................................. 60 Tejoneras 750 2007........................................................90............................................... 283 Tejoneras Alta Selección 2012.......................................90............................................... 283 Termantia 2013...............................................................98............................................... 257 Termes 2014....................................................................90............................................... 257 Ternario 1 2016...............................................................90................................................. 55 Ternario 2 2015...............................................................91................................................. 55 Tesín de la Campana Mencía 2014................................91................................................. 61 The Flower And The Bee 2016.......................................90............................................... 153 Thémera Crianza 2014...................................................90............................................... 187 Tierra Fidel 2013............................................................93............................................... 222 Tierra Incognita 2014.....................................................94............................................... 192 Tierras De Cair 2011.......................................................93............................................... 167 Tío Pepe...........................................................................92................................................. 98 Tobía Selección De Autor 2015......................................92............................................... 223 Tolo Do Xisto 2015 ........................................................93............................................... 196 Tomas Postigo 2015.......................................................93............................................... 311 Tomás Postigo Blanco FB 2015.....................................90................................................. 53 Tomás Postigo FB 2015.................................................92............................................... 311 Tombú Rosado 2016.......................................................90............................................... 303 Torelló 225 BN Gran Reserva 2013................................93................................................. 85 Torre de Barreda Pañofino 2014....................................90............................................... 295 Torre De Oña Reserva 2014............................................92............................................... 224 Torre Galimany Bn Gran Reserva 2012.........................89................................................. 85 Torre Muga 2014.............................................................95............................................... 214 Torremayor Tempranillo Reserva 2014.........................91............................................... 313 Torrent Negre Seleccio Privada 26 Aniv. 2011..............93............................................... 136 Torresilo Tempranillo 2015.............................................92............................................... 163 Traslanzas 2011..............................................................91................................................. 89 Tres Lunas 2014..............................................................91............................................... 255 Tres Racimos Mencia 2014............................................90................................................. 65 Tridente Tempranillo 2015.............................................90............................................... 312 Troballa 2015..................................................................92................................................. 93 Trus Reserva 2012..........................................................92............................................... 187 Turonia 2016...................................................................92............................................... 150 Único 2006......................................................................99............................................... 191 Urban Ribera Reserva 2012............................................91............................................... 181 Urbezo Crianza 2014......................................................90................................................. 76 Urbezo Garnacha 2016...................................................90................................................. 76 Urbezo Vendimia Seleccionada 2010............................89................................................. 76 Uvas Veloces Tinta Castiza 2016..................................90............................................... 312 V2 2008............................................................................95............................................... 314 Valbusenda Klein 2015...................................................91............................................... 261 Valbusenda Vivo 2011....................................................90............................................... 261 Valdelacierva Crianza 2014............................................90............................................... 225 Valdelacierva Grano A Grano 2015................................95............................................... 225 Valdubón Crianza 2014..................................................90............................................... 189 Valdubón Tempranillo 2016...........................................88............................................... 189

VINO

PUNTUACIÓN

PÁG.

ÍNDICE DE VINOS

Vall Sanzo Crianza 2014.................................................90............................................... 185 Vall Sanzo Reserva 2009................................................91............................................... 185 Valonga Chardonnay 2016.............................................90............................................... 291 Valquejigoso Mirlo Blanco 2013....................................95............................................... 314 Valserrano Blanco Gran Reserva 2013..........................91............................................... 228 Valserrano Finca Monteviejo 2014................................92............................................... 228 Valserrano Gran Reserva 2011......................................90............................................... 228 Valsotillo Crianza 2014...................................................90............................................... 189 Valsotillo Finca Buenavista 2014...................................90............................................... 189 Valtravieso Crianza 2014................................................92............................................... 190 Valtravieso Finca Santa Maria 2016..............................91............................................... 190 Valtravieso Tinta Fina 2014...........................................93............................................... 190 Verdeal 2016...................................................................92............................................... 237 Vetus 2014......................................................................92............................................... 262 Vi De Guarda Morlanda 2013.........................................93............................................... 141 Via Cenit 2014.................................................................92............................................... 250 Via Edetana 2015............................................................90............................................... 246 Vía Romana Godello 2015..............................................89............................................... 197 Vía Romana Mencía 2015..............................................90............................................... 197 Vicente Gancia Bobal Único 2014.................................92............................................... 271 Victorino 2014.................................................................93............................................... 260 Villa de Corullón 2015.....................................................95................................................. 61 Vinea Crianza 2013.........................................................88................................................. 88 Viña Ardanza Reserva 2008...........................................91............................................... 220 Viña Bujanda Graciano 2014..........................................93............................................... 226 Viña Bujanda Gran Reserva 2010..................................91............................................... 226 Viña El Pisón 2015..........................................................99............................................... 314 Viña Elias Mora 2015......................................................90............................................... 253 Viña Pedrosa Crianza 2015............................................91............................................... 172 Viña Pedrosa La Navilla Reserva 2014..........................93............................................... 172 Viña Pedrosa Reserva 2014...........................................93............................................... 172 Viña Pomal 106 Barricas Reserva 2012........................91............................................... 202 Viña Pomal Reserva 2013..............................................90............................................... 202 Viña Pomal Selección 500 Crianza 2014......................90............................................... 202 Viña Real Reserva 2013..................................................92............................................... 205 Viña Real Rosado 2016.................................................90............................................... 205 Viña Salceda Reserva 2013............................................90............................................... 227 Viña Santa Marina Viognier Vendimia Tardía 2016......89............................................... 313 Viña Sastre Pago Santa Cruz 2014................................93............................................... 191 Viña Sastre Regina Vides 2014......................................95............................................... 191 Viña Vilano Black Roble 2015........................................91............................................... 192 Viñadecanes Mencia Crianza 2014...............................91................................................. 65 Viñamar By Nates 2016..................................................90............................................... 292 Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2011.........................90............................................... 240 Viore Toro Crianza 2013.................................................88............................................... 261 Viuda Negra Crianza 2014..............................................91............................................... 210 Viuda Negra Nunca Jamás 2015...................................92............................................... 210 VR Barrica 2012..............................................................91............................................... 197 Vulcanus Alpha 2014......................................................89............................................... 297 Vulcanus Syrah 2014......................................................90............................................... 297 Xestal 2010......................................................................92................................................. 63 Xtrem 2015......................................................................92................................................. 51 Ysios Edición Limitada 2012..........................................93............................................... 229 Zarzuela Selección 2013................................................89............................................... 192 ZINIO Reserva 2011........................................................90............................................... 216

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

¡Ea! Vinos De Manuel Manzaneque Suarez...................VT Castilla ............................... 293 7 Magnífics......................................................................Montsant................................... 118 A Coroa............................................................................Valdeorras................................. 273 A Tapada..........................................................................Valdeorras................................. 273 Abadal..............................................................................Pla de Bages.............................. 134 Abadia De Poblet.............................................................Conca De Barberà....................... 91 Abadia Retuerta..............................................................VT Castilla y León..................... 301 Adegas Galegas..............................................................Rías Baixas................................ 143 Agusti Torello Mata.........................................................Cava............................................. 78 Alceño..............................................................................Jumilla....................................... 101 Alta Alella.........................................................................Alella............................................ 51 Alta Alella.........................................................................Cava............................................. 79 Altolandon.......................................................................VT Castilla ............................... 294 Alvarez y Diez..................................................................Rueda......................................... 231 Alvaro Domeq..................................................................Jerez............................................ 97 Alvaro Palacios...............................................................Priorato...................................... 139 Amaren............................................................................Rioja........................................... 199 Angel Lorenzo Cachazo..................................................Rueda......................................... 231 Anibal De Otero...............................................................Bierzo........................................... 59 Anima Negra....................................................................VT Mallorca............................... 292 Antidoto...........................................................................Ribera Del Duero....................... 158 Aragonesas.....................................................................Campo De Borja.......................... 72 Arfe...................................................................................Jerez............................................ 97 Aromas En Mi Copa........................................................Jumilla....................................... 101 Arrayán............................................................................VT Castilla y León..................... 302 Arrocal.............................................................................Ribera Del Duero....................... 158 Artadi...............................................................................Vino de Mesa............................. 314 Artazu..............................................................................Navarra...................................... 121 Artuke...............................................................................Rioja........................................... 200 Arzuaga............................................................................Ribera Del Duero....................... 159 As Laxas..........................................................................Rias Baixas................................ 144 Aster.................................................................................Ribera Del Duero....................... 160 Astobiza...........................................................................Txakoli De Álava........................ 264 At Roca............................................................................Penedès..................................... 130 Atalaya.............................................................................Almansa ...................................... 55 Atteca...............................................................................Calatayud..................................... 69 Aura..................................................................................Rueda......................................... 232 Avelino Vegas..................................................................Rueda......................................... 232 Avgvstvs..........................................................................Penedès..................................... 130 Azul Y Garanza................................................................Navarra...................................... 121 Baden Numen..................................................................Ribera Del Duero....................... 160 Baigorri............................................................................Rioja........................................... 201 Balbas..............................................................................Ribera Del Duero....................... 161 Balmoral..........................................................................VT Castilla ............................... 294 Barbadillo.........................................................................Jerez............................................ 98 Barreda............................................................................VT Castilla ............................... 295 Belasco Berasategui.......................................................Ribera Del Duero....................... 162 Beronia.............................................................................Rioja........................................... 200 Bilbaínas..........................................................................Rioja........................................... 202 Blecua..............................................................................Somontano................................ 240 Bleda................................................................................Jumilla....................................... 102 Bocopa.............................................................................Alicante........................................ 53 Bovial...............................................................................VT Castilla ............................... 295 Briones Abad...................................................................Ribera Del Duero....................... 162 Campante........................................................................Ribeiro........................................ 153 Campo Elíseo...................................................................Toro............................................ 252 Campo Viejo....................................................................Rioja........................................... 202 Canals & Munne..............................................................Cava............................................. 78 Canopy.............................................................................Méntrida.................................... 111 Cara Nord Celler .............................................................Montsant................................... 118 Carchelo...........................................................................Jumilla....................................... 103 Caré..................................................................................Cariñena....................................... 75 Carlos Moro.....................................................................Rioja........................................... 203 Casa De La Ermita...........................................................Jumilla....................................... 102

BODEGA

D.O.

PÁG.

ÍNDICE DE BODEGAS

Casa Gran Del Siurana....................................................Priorato...................................... 139 Casal De Arman..............................................................Ribeiro........................................ 154 Casar De Burbia..............................................................Bierzo........................................... 60 Caserio De Dueñas..........................................................Rueda......................................... 233 Castaño............................................................................Yecla.......................................... 285 Castelo De Medina..........................................................Rueda......................................... 233 Castiblanque...................................................................VT Castilla ............................... 296 Castillo De Cuzcurrita.....................................................Rioja........................................... 204 Castillo De Sajazarra......................................................Rioja........................................... 204 Castillo Perelada.............................................................Empordá...................................... 95 Castrobrey.......................................................................Rias Baixas................................ 143 Celler Blau........................................................................Montsant................................... 119 Celler Piñol.......................................................................Terra Alta................................... 245 Cepa 21............................................................................Ribera Del Duero....................... 163 Cérvoles Celler.................................................................Costers Del Segre....................... 93 Cesar Principe.................................................................Cigales......................................... 87 Chozas Carrascal............................................................Pago Chozas Carrascal............ 288 Cillar de Silos...................................................................Ribera Del Duero....................... 163 Coca i Fitó........................................................................Ribera Sacra.............................. 196 Codorníu..........................................................................Cava............................................. 80 Comenge..........................................................................Ribera Del Duero....................... 164 Compañía Lebaniega Vinos Y Licores ..........................VT de Liébana........................... 293 Condado de Haza............................................................Ribera Del Duero....................... 164 Condes de Albarei...........................................................Rias Baixas................................ 145 Convento Las Claras.......................................................Ribera Del Duero....................... 166 Costers del Priorat..........................................................Priorato...................................... 140 Coto De Gomariz.............................................................Ribeiro........................................ 153 Coviñas............................................................................Utiel-Requena........................... 269 Crápulawines...................................................................Jumilla....................................... 104 Creaciones Exeo..............................................................Rioja........................................... 205 Cruz de Alba....................................................................Ribera Del Duero....................... 165 Cuatro Pasos...................................................................Bierzo........................................... 60 Cuatro Rayas...................................................................Rueda......................................... 234 Cvne.................................................................................Rioja........................................... 205 Dehesa De Los Canonigos.............................................Ribera Del Duero....................... 166 Dehesa De Luna..............................................................VT Castilla ............................... 296 Del Abad..........................................................................Bierzo........................................... 61 Del Jalon .........................................................................Calatayud..................................... 69 Descendientes De J.Palacios.........................................Bierzo........................................... 61 Dominio De Cair..............................................................Ribera Del Duero....................... 167 Dominio De Es.................................................................Ribera Del Duero....................... 168 Dominio De Tares............................................................Bierzo........................................... 62 Dominio Del Bendito.......................................................Toro............................................ 252 Dominio Dos Tares..........................................................VT Castilla y León..................... 303 Domino De Atauta...........................................................Ribera Del Duero....................... 168 Don Juan Del Aguila.......................................................VT Castilla y León..................... 302 Edetaria............................................................................Terra Alta................................... 246 El Conjuro Del Ciego.......................................................Rioja........................................... 206 El Nido..............................................................................Jumilla....................................... 104 El Regajal.........................................................................Vinos De Madrid........................ 281 El Vinculo.........................................................................La Mancha................................. 108 Elias Mora........................................................................Toro............................................ 253 Emilio Moro.....................................................................Ribera Del Duero....................... 169 Enate................................................................................Somontano................................ 241 Encomienda De Cervera.................................................VT Castilla ............................... 297 Enrique Mendoza............................................................Alicante........................................ 53 Epifanio Rivera................................................................Ribera Del Duero....................... 169 Eulogio & Javier Wines...................................................VT Castilla y León..................... 304 Familia Fiel......................................................................Ribera Del Duero....................... 170 Fariña...............................................................................Toro............................................ 254 Felix Callejo.....................................................................Ribera Del Duero....................... 170 Felix Lorenzo Cachazo....................................................Rueda......................................... 234 Felix Solis Avantis...........................................................Ribera Del Duero....................... 171 Felix Solis Avantis...........................................................Toro............................................ 254

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

Felix Solis Avantis...........................................................Valdepeñas................................ 277 Fernández Rivera............................................................VT Castilla y León..................... 304 Finca Allende...................................................................Rioja........................................... 206 Finca Antigua..................................................................La Mancha................................. 108 Finca Herrera...................................................................Cigales......................................... 87 Finca Herrera...................................................................Vinos De Madrid........................ 281 Finca La Estacada...........................................................VT Castilla ............................... 298 Finca Moncloa.................................................................VT de Cadiz............................... 291 Finca Montepedroso.......................................................Rueda......................................... 235 Finca Museum.................................................................Cigales......................................... 88 Finca Villacreces.............................................................Ribera Del Duero....................... 171 Finca Viñoa......................................................................Ribeiro........................................ 155 Franco Españolas............................................................Rioja........................................... 207 Freixenet..........................................................................Cava............................................. 80 Frontaura.........................................................................Toro............................................ 255 Fuentes del Silencio........................................................VT Castilla y León..................... 305 Gancedo...........................................................................Bierzo........................................... 63 Garnacha Alto Alberche..................................................VT Castilla y León..................... 305 Gerardo Méndez..............................................................Rias Baixas................................ 145 Gil Luna............................................................................Toro............................................ 255 Godeval............................................................................Valdeorras................................. 274 Gómez Cruzado...............................................................Rioja........................................... 207 Gonzalez Byass...............................................................Jerez............................................ 98 Gordonzello.....................................................................Tierra De León........................... 248 Gramona..........................................................................Cava............................................. 81 Gramona..........................................................................Penedès..................................... 131 Granbazan.......................................................................Rias Baixas................................ 146 Grandes Pagos Gallegos................................................Monterrei................................... 114 Grandes Vinos Y Viñedos...............................................Cariñena....................................... 75 Hacienda Monasterio......................................................Ribera Del Duero....................... 173 Herederos de Marques De Riscal...................................Rioja........................................... 208 Hermanos Hernáiz Viñedos............................................Rioja........................................... 209 Hermanos Perez Pascuas..............................................Ribera Del Duero....................... 172 Hidalgo La Gitana...........................................................Jerez............................................ 91 Hirutza Txakoli................................................................Txakoli Getaria.......................... 265 Hispano+Suizas..............................................................Cava............................................. 81 Hispano+Suizas..............................................................Utiel-Requena........................... 269 Imperiales........................................................................Ribera Del Duero....................... 173 Inurrieta...........................................................................Navarra...................................... 122 Itsas Mendi......................................................................Txakoli Vizcaya......................... 264 Izadi.................................................................................Rioja........................................... 209 J.Chivite Family States...................................................Navarra...................................... 123 Javier San Pedro Ortega.................................................Rioja........................................... 210 Javier Sanz......................................................................Rueda......................................... 235 Jean León........................................................................Penedès..................................... 131 Jiménez Landi.................................................................Mentrida.................................... 112 José Pariente..................................................................Rueda......................................... 236 Juvé & Camps.................................................................Cava............................................. 82 La Casa De Monroy.........................................................Vinos De Madrid........................ 282 La Legua..........................................................................Cigales......................................... 88 La Mejorada.....................................................................VT Castilla y León..................... 306 La Soledad.......................................................................Uclés.......................................... 267 Lafou................................................................................Terra Alta................................... 245 Lambuena........................................................................Ribera Del Duero....................... 174 Lan...................................................................................Rioja........................................... 210 Landaluce........................................................................Rioja........................................... 212 Langa...............................................................................Calatayud..................................... 70 Larraz...............................................................................Rioja........................................... 211 Laus.................................................................................Somontano................................ 242 Leda.................................................................................VT Castilla y León..................... 307 Lerma...............................................................................Arlanza......................................... 57 Leyenda de Páramo .......................................................VT Castilla y León..................... 306 Liberalia...........................................................................Toro............................................ 256 Licinia..............................................................................Vinos De Madrid........................ 282

BODEGA

D.O.

PÁG.

ÍNDICE DE BODEGAS

Llopart..............................................................................Cava............................................. 82 Lopez Cristobal...............................................................Ribera Del Duero....................... 174 Los Aljibes.......................................................................VT Castilla ............................... 298 Los Astrales.....................................................................Ribera Del Duero....................... 175 Losada Vinos De Finca...................................................Bierzo........................................... 64 Losada Vinos De Finca...................................................VT Castilla y León..................... 307 Luis Cañas.......................................................................Rioja........................................... 213 Luna Beberide.................................................................Bierzo........................................... 63 Luzon...............................................................................Jumilla....................................... 105 Maior De Mendoza..........................................................Rias Baixas................................ 147 Maldivinas.......................................................................VT Castilla y León..................... 308 Mar De Frades.................................................................Rías Baixas................................ 147 Marco Real......................................................................Navarra...................................... 123 Marques de Arviza..........................................................Rioja........................................... 211 Marques de Burgos.........................................................Ribera Del Duero....................... 175 Marques de Velilla...........................................................Ribera Del Duero....................... 176 Martín Berdugo...............................................................Ribera Del Duero....................... 176 Martín Códax...................................................................Rías Baixas................................ 148 Martinez Yebra................................................................Bierzo........................................... 65 Martúe..............................................................................Pago Campo De La Guardia..... 287 Mas Blanch i Jové...........................................................Costers Del Segre....................... 93 Mas Que Vinos................................................................VT Castilla ............................... 299 Matarromera....................................................................Ribera Del Duero....................... 177 Mauro...............................................................................VT Castilla y León..................... 308 Menade............................................................................VT Castilla y León..................... 309 Méndez Rojo....................................................................Valdeorras................................. 274 Mestres............................................................................Cava............................................. 83 Miquel Gelabert...............................................................Pla i Llevant............................... 136 Miquel Oliver....................................................................Pla i Llevant............................... 137 Mitarte.............................................................................Rioja........................................... 214 Mogar...............................................................................Ribera Del Duero....................... 178 Monteabellón...................................................................Ribera Del Duero....................... 178 Montebaco.......................................................................Ribera Del Duero....................... 179 Montecastro....................................................................Ribera Del Duero....................... 179 Morgadío.........................................................................Rías Baixas................................ 148 Muga................................................................................Rioja........................................... 214 Murua...............................................................................Rioja........................................... 215 Murviedro........................................................................Utiel-Requena........................... 270 Murviedro........................................................................Valencia..................................... 279 Nabal................................................................................Ribera Del Duero....................... 180 Naia..................................................................................Rueda......................................... 236 Neo...................................................................................Ribera Del Duero....................... 180 Nueva Valverde...............................................................Vinos De Madrid........................ 283 Numanthia.......................................................................Toro............................................ 257 Ochoa ..............................................................................Navarra...................................... 124 Oriol Rossell....................................................................Cava............................................. 83 Ortega Fournier ..............................................................Ribera Del Duero....................... 181 Óscar Olmos Vinos.........................................................Jumilla....................................... 106 Ossian..............................................................................VT Castilla y León..................... 309 Ostatu..............................................................................Rioja........................................... 215 Otazu................................................................................Pago De Otazu.......................... 289 Paco Garcia.....................................................................Rioja........................................... 216 Pago Casa del Blanco.....................................................Pago Casa Del Blanco.............. 288 Pago Casa del Blanco.....................................................VT Costa de Cantabria.............. 292 Pago de Carraovejas.......................................................Ribera Del Duero....................... 181 Pago de Larrainzar..........................................................Navarra...................................... 125 Pago de Los Capellanes.................................................Ribera Del Duero....................... 182 Pago de Vallegarcia........................................................VT Castilla ............................... 299 Pago del Vicario..............................................................VT Castilla ............................... 300 Pago Florentino...............................................................Pago Florentino......................... 289 Pago Los Balancines......................................................Ribera Del Guadiana................. 194 Pagos de Araiz................................................................Navarra...................................... 125 Pagos de Familia Marques De Griñon...........................Pagos De Familia...................... 287 Pagos de Moncayo.........................................................Campo De Borja.......................... 73

ÍNDICE DE BODEGAS

BODEGA

D.O.

PÁG.

Palacio de Bornos...........................................................Rueda......................................... 237 Palacio de Canedo..........................................................Bierzo........................................... 66 Palacio de Sada..............................................................Navarra...................................... 126 Palacio Quemado............................................................VT Extremadura........................ 312 Patrocinio........................................................................Rioja........................................... 216 Pazo Baion......................................................................Rías Baixas................................ 149 Pazo de Señorans...........................................................Rias Baixas................................ 149 Pazo Pondal....................................................................Bierzo........................................... 65 Pesquera..........................................................................Ribera Del Duero....................... 182 Pirineos............................................................................Somontano................................ 240 Ponte da Boga.................................................................Ribera Sacra.............................. 196 Prado Rey........................................................................Ribera Del Duero....................... 183 Prieto Pariente.................................................................VT Castilla y León..................... 310 Protos..............................................................................Ribera Del Duero....................... 183 Pujanza............................................................................Rioja........................................... 217 Quinta Couselo ...............................................................Rías Baixas................................ 150 Quinta del Obispo............................................................VT Castilla y León..................... 310 Quinta Esencia................................................................Toro............................................ 256 Quinta Quietud................................................................Toro............................................ 258 Rafael Palacios...............................................................Valdeorras................................. 275 Ramon Bilbao..................................................................Rioja........................................... 218 Ramon Bilbao..................................................................Rueda......................................... 238 Recaredo..........................................................................Cava............................................. 84 Rejadorada......................................................................Toro............................................ 258 Remírez De Ganuza.........................................................Rioja........................................... 217 Renacimiento..................................................................Ribera Del Duero....................... 184 Resalte.............................................................................Ribera Del Duero....................... 184 Rio Negro.........................................................................VT Castilla ............................... 301 Rioja Alta.........................................................................Rioja........................................... 220 Riojanas...........................................................................Rioja........................................... 219 Roda ................................................................................Rioja........................................... 219 Rodero..............................................................................Ribera Del Duero....................... 182 Rodríguez Sanzo.............................................................Rias Baixas................................ 151 Rodríguez Sanzo.............................................................Ribera Del Duero....................... 185 Rodríguez Sanzo.............................................................Rioja........................................... 221 Rodríguez Sanzo.............................................................Toro............................................ 259 Rodríguez Sanzo.............................................................VT Castilla y León..................... 311 Rovellats..........................................................................Cava............................................. 84 Sameirás..........................................................................Ribeiro........................................ 156 San Alejandro..................................................................Calatayud..................................... 70 San Roman......................................................................Toro............................................ 259 Scala Dei..........................................................................Priorato...................................... 140 Segura Viudas.................................................................Cava............................................. 85 Señorio De Andión..........................................................Navarra...................................... 127 Señorio De Rubios..........................................................Rías Baixas................................ 151 Señorío De Sarría............................................................Navarra...................................... 127 Señorio De Valdesneros.................................................Arlanza ........................................ 57 Sierra Cantabria..............................................................Rioja........................................... 221 Sobreño...........................................................................Toro............................................ 260 Solar De Urbezo..............................................................Cariñena....................................... 76 Sommos..........................................................................Somontano................................ 243 Sonsierra.........................................................................Rioja........................................... 222 Soto Del Vicario...............................................................Bierzo........................................... 67 Tábula..............................................................................Ribera Del Duero....................... 185 Tarsus..............................................................................Ribera Del Duero....................... 187 Teso La Monja.................................................................Toro............................................ 260 Tierra................................................................................Rioja........................................... 222 Tierra De Peñafiel............................................................Ribera Del Duero....................... 187 Tobía................................................................................Rioja........................................... 223 Tomas Postigo................................................................VT Castilla y León..................... 311 Torello..............................................................................Cava............................................. 85 Torello..............................................................................Penedès..................................... 132 Toro Albala......................................................................Montilla Moriles........................ 116 Torre Oña.........................................................................Rioja........................................... 224

BODEGA

D.O.

PÁG.

ÍNDICE DE BODEGAS

Torreduero.......................................................................Toro............................................ 261 Torres...............................................................................Conca De Barberà....................... 91 Torres...............................................................................Penedès..................................... 132 Traslanzas.......................................................................Cigales......................................... 89 Tridente............................................................................VT Castilla y León..................... 312 Trus..................................................................................Ribera Del Duero....................... 187 Uvas Veloces...................................................................Vino de Mesa............................. 312 Valbusenda......................................................................Toro............................................ 261 Valdelacierva...................................................................Rioja........................................... 225 Valdelaguna.....................................................................Ribera Del Duero....................... 188 Valdemonjas ...................................................................Ribera Del Duero....................... 188 Valdubón..........................................................................Ribera Del Duero....................... 189 Vallobera..........................................................................Rioja........................................... 226 Valonga............................................................................VT de Valle Del Cinca................ 291 Valquejigoso....................................................................Vino de Mesa............................. 314 Valsotillo..........................................................................Ribera Del Duero....................... 189 Valtravieso.......................................................................Ribera Del Duero....................... 190 Vega Sicilia......................................................................Ribera Del Duero....................... 191 Vegalfaro.........................................................................Utiel-Requena........................... 270 Venta La Vega.................................................................Almansa ...................................... 55 Vera De Estenas..............................................................Utiel-Requena........................... 271 Verdeal.............................................................................Rueda......................................... 237 Vetus................................................................................Toro............................................ 262 Vía Romana.....................................................................Ribera Sacra.............................. 197 Vicente Gandía................................................................Utiel-Requena........................... 271 Vinícola De Castilla.........................................................La Mancha................................. 109 Vinos De Calidad.............................................................Navarra...................................... 128 Vinos Jeromín.................................................................Vinos De Madrid........................ 283 Viña Bujanda...................................................................Rioja........................................... 226 Viña Salceda....................................................................Rioja........................................... 227 Viña Santa Marina..........................................................VT Extremadura........................ 313 Viña Sastre......................................................................Ribera Del Duero....................... 191 Viña Vilano......................................................................Ribera Del Duero....................... 192 Viñaguareña....................................................................Toro............................................ 262 Viñas del Cénit................................................................Tierra Del Vino De Zamora....... 250 Viñedos del Contino........................................................Rioja........................................... 227 Viñedos Y Bodegas La Marquesa..................................Rioja........................................... 228 Viños De Encostas Xose Lois Sebio..............................Ribeiro........................................ 156 Virgen de La Asunción....................................................Ribera Del Duero....................... 192 Viticultors Del Priorat.....................................................Priorato...................................... 141 Ysios................................................................................Rioja........................................... 229

STAFF Director de Catas Raúl Serrano raul.serrano@vivirelvino.com Directora Editorial María Díez Nepomuceno maria.diez@vivirelvino.com Redactores Alejandra Malaina y Concha Martínez redaccion@vivirelvino.com Publicidad y Márketing Jorge Díez jorge.diez@vivirelvino.com Diseño y Realización Gráfica Alberto Matos alberto.matos@vivirelvino.com Depósito Legal: M-12613.2013 Imprime: Gráficas Andalusí Es una publicación de Grupo Vivir el Vino. P.I. Ventorro del Cano. c/Valdemorillo, 8 bis 28925 Alcorcón (Madrid) Atención Cliente: 91 633 84 61 | www.vivirelvino.com @vivirelvino_ | www.facebook/grupovivirelvino Director General: Dalmacio Lumbreras dlumbreras@vivirelvino.com Subdirectora General: Belén Crespo belen.crespo@vivirelvino.com

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365 VINOS AL AÑO 2018 Somos muy afortunados por estar en un país en el que cada vez podemos encontrar más y mejores vinos. El sector cambia cada minuto y eso provoca que sea difícil seguirle la pista. Para no perdernos todo lo que nos ofrece, esta Guía que ahora sostiene en sus manos es más que nunca imprescindible. En ella, a través del trabajo realizado por nuestro equipo durante todo un año de catas, viajes y visitas a bodegas y participaciones en concursos y ferias nacionales e internacionales, encontrará todo lo necesario para que conozca de primera mano los vinos que no debe perderse. Como novedad en esta edición y ante la ingente e interesante oferta que se nos presenta hoy en día, nos hemos visto obligados a ampliar nuestra tradicional lista de los vinos. De este modo, además de los 365 Mejores Vinos del Año, hemos decido reseñar otras etiquetas destacadas. Déjese guiar por nosotros y descubrirá proyectos consolidados y otros nuevos que serán la revelación de este año. ¡Salud!