WIR VERSTEHEN UNS.
Fisch & Meeresfrüchte
Das Unternehmen C. Warhanek wurde im Jahre 1885 von Carl Warhanek gegründet und hat sich auf die Herstellung erlesener Räucherfische und feiner Marinaden spezialisiert. Dank höchster Produktqualität und ausgewählter, traditioneller Rezepturen brachte es das Unternehmen bis zum K.u.KHoflieferanten. Auch heute noch werden feinste eingelegte und geräucherte Fischspezialitäten unter der Marke „C. Warhanek“ in ganz Österreich vertrieben. Im Bereich der geräucherten Fischspezialitäten reicht die Produktrange von feinstem Wildlachs über Graved Lachs und Räucherlachs bis hin zu BIO-Lachs de luxe.
Für den Fischliebhaber finden sich diverse Matjes-Filets und Makrelen-Filets sowie auch ganze Makrelen im Sortiment. Warhanek ist besonders für die große Auswahl an eingelegten Fischspezialitäten bekannt. Erlesene Rezepturen machen die Teufelroller, Russen und Rollmöpse zur wahren Delikatesse. Perfekt für die genussvolle Jause sind unsere Feinkostsalate wie Sahne Heringsfilets in leichter Joghurtsauce, welche auch in fruchtigeren Varianten mit Äpfeln und Zwiebeln erhältlich sind. Erlesene Kaviarsorten für besondere Anlässe runden das Warhanek-Sortiment ab.
Entdecken Sie unsere Vielfalt an eingelegten und geräucherten Fischspezialitäten und holen Sie sich den Geschmack der Weltmeere direkt auf Ihren Teller!
Vertrieb durch Interfood Lebensmittelgroßhandels GmbH Innsbrucker Straße 77, 6060 Hall in Tirol | Tel: +43 (0) 5223 56808-0 | Fax: +43 (0) 5223 56808-20 E-Mail: info@interfood.at | www.interfood.at
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www.agm.at
WIR VERSTEHEN UNS.
Jederzeit Fisch frisch zubereiten? Das geht, weil Sie mit uns stets fangfrischen Fisch zur Hand haben. Egal ob Süß- oder Salzwasserfische, ob ausgenommen, filetiert und portioniert, ob Rohprodukt oder küchenfertig – wir liefern Fisch genau so, wie Sie ihn brauchen. Bequemer geht‘s nicht. Für Informationen zu Fangart und Fanggebiet wenden Sie sich bitte an unsere MitarbeiterInnen im Markt.
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3
FRISCHFISCH
Lachs AMK, Aquakultur Norwegen
Lachsfilet Trim D, mit Haut
4 - 5 kg
ca. 1 kg - 1,4 kg
Art.Nr. 320502
5 kg Einheit
Lachsfilet Trim E, ohne Haut
Art.Nr. 320511 1 kg Einheit
Lachsforelle AMK, Aquakultur Italien 600 - 700 g
Art.Nr. 320512 1 kg Einheit
4
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Art.Nr. 320515 6 kg Einheit
= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
FRISCHFISCH
Symbolfoto
Lachsforellenfilet mit Haut, Aquakultur Österreich
Seelachsfilet ohne Haut und Bauchlappen
200 - 400 g
200 - 400 g
Art.Nr. 320518 3 kg Einheit
Art.Nr. 320558 5 kg Einheit
Seelachsfilet ohne Haut und Bauchlappen
Goldbrasse AMK, Aquakultur
200 - 400 g Art.Nr. 320557 5 kg Einheit
F = Fritteuse
Art.Nr. 320471 250 - 330 g Art.Nr. 320472 330 - 500 g
P = Pfanne
T = Topf
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5
FRISCHFISCH
Forelle AMK, Aquakultur Österreich
Bachforelle AMK, Aquakultur Österreich
250 - 300 g
200 - 400 g
Art.Nr. 320530 3 kg Einheit
Art.Nr. 320453
Symbolfoto
6
Forellenfilet mit Haut
Bachforellenfilet mit Haut, Aquakultur Österreich
200 g
70 - 200 g
Art.Nr. 320538 1 kg Einheit
Art.Nr. 320454
www.agm.at
= Vorbestellung
FRISCHFISCH
Bachsaiblingsfilet mit Haut
Seesaiblingsfilet mit Haut, Aquakultur Österreicht
120 - 150 g
400 - 600 g
Art.Nr. 320459
Art.Nr. 320562
Zanderfilet aufgetaut, mit Haut
Welsfilet weißfleischig, ohne Haut
200 - 400 g
200 - 400 g
Art.Nr. 320601 3 kg Einheit
Art.Nr. 320594 5 kg Einheit
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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7
FRISCHFISCH
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Wolfsbarsch AMK, Aquakultur
Wolfsbarschfilet mit Haut
330 - 500 g
120 - 160 g
Art.Nr. 320597 6 kg Einheit
Art.Nr. 320599 3 kg Einheit
Steinbeisserfilet ohne Haut
Seeteufelschwanz Trim 2
200 - 400 g
0,5 - 1 kg
Art.Nr. 320576 5 kg Einheit
Art.Nr. 320569 3 kg Einheit
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= Vorbestellung
FRISCHFISCH
Thunfischfilet Super Sashimi
Thunfischloin Standard
2 - 5 kg
2 - 4 kg
Art.Nr. 321169 3 kg Einheit
Art.Nr. 320588 3 kg Einheit
Schwertfischloins mit Haut
Knurrhahnfilet mit Haut
2 - 4 kg
60 - 100 g
Art.Nr. 321182 5 kg Einheit
Art.Nr. 320500 4 kg Einheit
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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9
FRISCHFISCH
Scholle AMK
Schollenfilet mit Haut
300 - 400 g
120 - 200 g
Art.Nr. 320548 5 kg Einheit
Art.Nr. 320552 5 kg Einheit
Seehechtfilet mit Haut
Kabeljaufilet ohne Haut
300 - 600 g
200 - 400 g
Art.Nr. 321312 5 kg Einheit
Art.Nr. 320604
10
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= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
FRISCHE MUSCHELN
Kammmuschelfleisch 10/20
Miesmuscheln geputzt
Art.Nr. 320493
Art.Nr. 320525 1 kg Einheit
Jakobsmuscheln 1/2 Schale, geputzt
Austern Fine de Claire 12 Stück ca. 140 g Art.Nr. 320451 12 Stück Einheit
Art.Nr. 320480 3 kg Einheit
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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11
TIEFGEKÜHLTER FISCH
Zanderfilet roh, mit Haut, helles, festes Fleisch, fettarm
Zanderfilet roh, mit Haut, helles, festes Fleisch, fettarm
Art.Nr. 880776 70 - 120 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht Art.Nr. 880773 120 - 170 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht Art.Nr. 880772 170 - 230 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
Art.Nr. 938664 300 - 500 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht Art.Nr. 884282 500 - 800 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten
aufgetaut bei 500 W ca. 6 Minuten
bei 200 °C ca. 20 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten
bei 90 °C ca. 15 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten
aufgetaut bei 500 W ca. 6 Minuten
bei 200 °C ca. 20 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten
bei 90 °C ca. 15 Minuten
Kap Seehechtfilet roh, mit Haut, praktisch grätenfrei
Regenbogenforelle ausgenommen
Art.Nr. 287075 150 - 170 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht Art.Nr. 840704 170 - 230 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
Art.Nr. 885253 ca. 220 - 250 g / 2,5 kg Karton / 2,5 kg Nettogewicht
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite
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bei 100 °C ca. 6 - 8 Minuten
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten pro Seite, mehrmals wenden
= Vorbestellung
aufgetaut bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten aufgetaut bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
BB ==Backofen Backofen
K K= Kombidämpfer = Kombidämpfer
M = Mikro
owelle
TIEFGEKÜHLTER FISCH
Regenbogenforelle ohne Mittelgräte
Forellenfilet roh, mit Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 822795 220 - 240 g / 5 kg Karton / 4,5 kg Nettogewicht
Art.Nr. 847981 80 - 120 g / 5 kg Karton / 4,5 kg Nettogewicht Art.Nr. 939604 140 - 170 g / 5 kg Karton / 4,5 kg Nettogewicht
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten pro Seite, mehrmals wenden
aufgetaut bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten pro Seite, mehrmals wenden
aufgetaut bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
Seesaiblingsfilet roh, mit Haut
aufgetaut bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten aufgetaut bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten
Lachsforellenfilet roh, mit Haut
Grammatur variiert je nach Fangsituation Art.Nr. 940517 150 - 220 g / 5 kg Karton / 4,25 kg Nettogewicht oder 230 - 350 g / 5 kg Karton / 4,25 kg Nettogewicht aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten pro Seite, mehrmals wenden
Art.Nr. 898664 150 - 200 g / 1 kg Packung / 900 g Nettogewicht
aufgetaut bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten aufgetaut bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite, mehrmals wenden
aufgetaut bei 500 W ca. 6 Minuten
bei 220 °C ca. 20 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten
bei 80°C ca. 20 Minuten
F = Fritteuse
P = Pfanne
TT ==Topf Topf
M = Mikrowelle
bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten
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TIEFGEKÜHLTER FISCH
Symbolfoto
Räucherlachsseite mit Haut, atypischer Rauchgeschmack
Norwegische Lachsseite mit Haut
Art.Nr. 933561 1 kg / Seite Verpackungseinheit: 10 Seiten / Karton
Art.Nr. 938470 ca. 1 - 1,4 kg / Seite bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten
bei 90 °C ca. 15 Minuten
bei 220 °C ca. 20 Minuten
bei 600 W ca. 6 Minuten
Norwegische Lachsfilet Portionen ohne Haut
Alaska Wildlachsfilet mit Haut
Art.Nr. 832279 5 x 160 g / Packung Verpackungseinheit: 12 Packungen / Karton
Art.Nr. 257935 6 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 15 Packungen / Karton
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bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten
bei 90 °C ca. 15 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten
bei 90 °C ca. 15 Minuten
bei 220 °C ca. 20 Minuten
bei 600 W ca. 6 Minuten
bei 220 °C ca. 20 Minuten
bei 600 W ca. 6 Minuten
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= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
M = Mikro
owelle
TIEFGEKÜHLTER FISCH
Pazifisches Kabeljaufilet roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Pazifisches Schollenfilet roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 873250 140 - 160 g / 2 kg Beutel / 1,8 kg Nettogewicht Verpackungseinheit: 5 Beutel / Karton Art.Nr. 854478 160 - 180 g / 5 kg Karton / 4,5 kg Nettogewicht
Art.Nr. 216388 70 - 120 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht Art.Nr. 253425 140 - 160 g / 2 kg Packung / 1,6 kg Nettogewicht
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 6 - 7 Minuten pro Seite
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite
bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze 200 °C) ca. 15 - 20 Minuten
bei ca. 180 °C (Heißluft) ca. 10 - 12 Minuten
bei 100 °C ca. 8 - 10 Minuten
bei 180 °C ca. 10 Minuten aufgetaut mit Dämpfeinsatz bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten
Wolfsbarschfilet mit Haut, geschuppt, praktisch grätenfrei
Polardorschfilet in Brikett-Form geschnitten, roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 880123 140 - 160 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
Art.Nr. 939140 20 x 150 g / Karton
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite
FP == Fritteuse Pfanne
bei ca. 180°C (Heißluft) ca. 15 - 20 Minuten
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten
T P= Topf = Pfanne
T = Topf
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TIEFGEKÜHLTER FISCH
Doradenfilet mit Haut, geschuppt, praktisch grätenfrei
Pazifisches Rotbarschfilet roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar
Art.Nr. 877925 90 - 120 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
Art.Nr. 893986 140 - 160 g / 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite
aufgetaut bei ca. 180 °C (Heißluft ) ca. 15 - 20 Minuten bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite
bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze 200 °C) ca. 20 Minuten bei 100 °C ca. 6 - 8 Minuten
Thunfischfilet Portionen roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Hokifilet Portionen roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 931598 6 x 150 g / 1 kg Beutel / 900 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
Art.Nr. 886395 140 - 160 g / 1 kg Beutel / 850 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite
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aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite
B = Backofen
bei 100 °C ca. 6 - 8 Minuten
K = Kombidämpfer
P = Pfanne
M = Mikro
owelle
TIEFGEKÜHLTER FISCH
Pazifisches Limandafilet (Klieschenfilet) roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Buntbarsch (Tilapiafilet) roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 833383 120 - 170 g / 5 kg Karton / 4 kg Nettogewicht
Art.Nr. 290120 140 - 160 g / 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 3 - 5 Minuten pro Seite
bei 100 °C ca. 6 - 8 Minuten
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
St. Petersfischfilet roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Pangasiusfilet roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei
Art.Nr. 839397 70 - 120 g / 2,5 kg Karton / 2,25 kg Nettogewicht
Art.Nr. 260711 120 - 170 g / 1 kg Karton / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
F = Fritteuse
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
P = Pfanne
T = Topf
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Garnelen, Gambas, Shrimps, Crevetten uvm. Je nach Spezifikation gibt es unterschiedliche Formen der Verarbeitung:
Im Allgemeinen unterscheidet man Garnelen aufgrund ihres Ursprungs, nämlich Wildfang oder Aquakultur. Wildfang-Garnelen werden im Meer gefangen. Die typischen Vertreter dieser Garnelen sind Kaltwassergarnelen (Pandalus borealis) oder argentinische Rotgarnelen (Pleoticus muelleri).
Body peeled mit Kopf, ohne Schale, mit Schwanzsegment
HOSO mit Kopf und Schale
Bei Garnelen aus Aquakultur unterscheidet man zusätzlich zwischen Salz- und Süßwasser Zucht. bekanntesten Vertreter Die be der Seawater (Salzwasser) Garnelen sind die Spezies der Black Tiger (Penaeus monodon ) und White Tiger (Litopenaeus vannamei). In der Freshwater (Süßwasser) Zucht findet man hierzulande find hauptsächlich die Spezies Rosenberg Süßwasser Garnelen (Macrobrachium rosenbergii), oft in großen Sortierungen. Die natürlichste Form der Garnelenzucht ist eine extensive Aufzucht im natürlichen Lebensraum den Mangrovenwäldern ohne Zusatz von Futter. Größen und Counts Garnelenschwänze werden nach dem Gewicht bezogen auf 1 englisches Pfund angegeben. 6-8 bedeutet bedeu pro englisches Pfund (= 454 g) sind zwischen 6 und 8 Garnelenschwänze enthalten.
CPD Tail on gekocht, geschält, entdarmt, mit Schwanzsegment
Cocktailshrimps kleine, geschälte Shrimps
Fisch & Seafood a u s L e i d e n s c h a ft
www.binca- group.com
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M = Mikro
owelle
TIEFGEKÜHLTE MEERESFRÜCHTE
Riesengarnelen Rosenberg-Süßwasser, roh, ohne Kopf, mit Schale, mit Schwanzsegment, entdarmt, glasiert
Riesengarnelen Black Tiger, roh geschält, ohne Kopf, ohne Schwanzsegment, entdarmt, glasiert 8 - 12 Stück per lbs.
U5 Stück per lbs. Art.Nr. 847425 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
Art.Nr. 255587 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten
aufgetaut bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten
aufgetaut bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten
Riesengarnelen roh geschält, ohne Kopf, ohne Schwanzsegment, entdarmt, glasiert
Riesengarnelen Easy Peel, roh, ohne Kopf, mit Schwanzsegment, entdarmt, glasiert
13 - 15 Stück per lbs.
8 - 12 Stück per lbs.
Art.Nr. 941115 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
Art.Nr. 830492 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
Vorbestellung F = =Fritteuse
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
P = Pfanne P = Pfanne
T = Topf T = Topf
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TIEFGEKÜHLTE MEERESFRÜCHTE
Cocktail Shrimps gekocht, ohne Kopf, ohne Schale, glasiert
Garnelen gekocht, ohne Kopf, ohne Schale, glasiert
200 - 300 Stück per lbs.
90 - 120 Stück per lbs.
Art.Nr. 831446 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 12 Beutel / Karton
Art.Nr. 892295 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
Garnelen Spieße Black Tiger, roh, geschält, ohne Kopf, ohne Schwanzsegment, entdarmt, glasiert
Argentinische Rotgarnele Easy Peel, roh, ohne Kopf, mit Schwanzsegment, mit Schale, entdarmt
41 - 50 Stück per lbs.
8 - 12 Stück per lbs.
Art.Nr. 874644 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton
Art.Nr. 939294 800 g Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 12 Beutel / Karton
aufgetaut bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten, mehrmals wenden
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aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
M = Mikro
owelle
TIEFGEKÜHLTE MEERESFRÜCHTE
Kaisergranat roh, mit Kopf, einzeln entnehmbar
Grünschalenmuscheln gekocht, in halber Schale
17 - 20 Stück per lbs. Art.Nr. 937128 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 12 Beutel / Karton aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
Art.Nr. 834498 1 kg Packung / 1 kg Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
aufgetaut ca. 6 - 8 Minuten leicht kochen lassen
bei höchster Stufe ca. 6 - 8 Minuten erhitzen
bei höchster Stufe ca. 6 - 8 Minuten erhitzen
Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen
Patagonischer Tintenfisch C4 roh glasiert, ungeputzt, blockgefroren
10 - 20 Stück per lbs.
Art.Nr. 290070
Art.Nr. 938552 1 kg Beutel / 800 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
F P = Fritteuse Pfanne
T P = Topf = Pfanne
T = Topf
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TIEFGEKÜHLTE MEERESFRÜCHTE
Meeresfrüchte Mix Venusmuscheln, Grünschalenmuscheln, Tintenfischringe, Tintenfischtentakel, Garnelen
Meeresfrüchte Mischung mit Tintenfisch, Teppichmuschelfleisch, Garnelen, Oktopus, Surimi und Miesmuschelfleisch
Art.Nr. 258876 1 kg Beutel / 900 g Nettogewicht
Art.Nr. 260210 1 kg Beutel / 900 g Nettogewicht Verpackungseinheit: 10 Beutel / Karton aufgetaut mehrere Minuten pro Seite
Mieschmuscheln in der Schale gekocht Art.Nr. 856106 1 kg Beutel Verpackungseinheit: 5 Beutel / Karton bei 800 W ca. 3 Minuten, nach weiteren 2 Minuten umrühren, nicht geöffnete Muscheln entfernen
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bei höchster Stufe ca. 6 - 8 Minuten erhitzen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben, nicht geöffnete Muscheln entfernen
M = Mikrowelle
P = Pfanne
T = Topf
M = Mikro
owelle
MARINIERTE FISCHSALATE
Heringslappen mariniert, in süß-saurem Aufguss
Bismarkheringe mariniert, in süß-saurem Aufguss
ca. 1,8 kg Einwaage
ca. 2,6 kg Einwaage
Art.Nr. 284583 2,5 kg / Kübel
Art.Nr. 288952 3 kg / Kübel
Russen mariniert, in süß-saurem Aufguss
Heringslappen mit roten Rüben
ca. 2,3 kg Einwaage Art.Nr. 288950 3 kg / Kübel
F = Fritteuse
Art.Nr. 241981 1 kg / Kübel
P = Pfanne
T = Topf
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KAVIAR
Forellen Kaviar Rogen der Regenbogenforelle
Keta Kaviar Rogen vom Keta Wildlachs
Art.Nr. 21028 100 g / Glas Verpackungseinheit: 6 Gl채ser / Packung
Art.Nr. 21029 100 g / Glas Verpackungseinheit: 6 Gl채ser / Packung
Saiblings Kaviar Rogen vom Bachsaibling
Seehasenrogen Kaviar Kaviarersatz aus Seehasenrogen
Art.Nr. 878457 100 g / Glas Verpackungseinheit: 6 Gl채ser / Packung
Art.Nr. 103136 100 g / Glas Verpackungseinheit: 10 Gl채ser / Packung
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= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
RÄUCHERWARE
Norwegische Räucherlachsseite in Scheiben vorgeschnitten
Räucherlachs Premium Qualität, geräuchert, geschnitten
Art.Nr. 288653 1 kg / Seite Verpackungseinheit: 5 Seiten / Karton
Art.Nr. 158933 1 kg / Seite
Graved Lachs gebeizt, in Scheiben vorgeschnitten
Graved Lachs Premium Qualität, gebeizt, geschnitten
Art.Nr. 945141 500 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 103775 500 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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RÄUCHERWARE
Lachsrückenfilet geräuchert, gesalzen
Lachsforellenfilet natur, warm geräuchert
Art.Nr. 944491 ca. 150 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 247856 ca. 350 g / Packung
Lachsforellenfilet mit Kräutern, heiß geräuchert
Dill-Lachs geräuchert
Art.Nr. 247855 ca. 350 g / Packung
Art.Nr. 247730 ca. 1 kg / Seite
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= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
RÄUCHERWARE
Forellenfilet geräuchert, ohne Haut
Thunfischfilet im Netz, kalt geräuchert
Art.Nr. 872548 500 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 247738 ca. 1 kg / Packung
Räucherlachs Tartare mit Kräutern
Makrelenfilet heiß geräuchert
Art.Nr. 289237 500 g / Packung
Art.Nr. 850790 natur, 1,5 kg / Packung Art.Nr. 850806 mit Pfeffer, 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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RÄUCHERWARE & FEINKOST
Buntbarsch mit roten Rüben, warm geräuchert
Riesengarnelen mit Schwanzsegment in Knoblauchöl
Art.Nr. 944679 ca. 1 - 1,2 kg / Stück
Art.Nr. 885848 950 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
500 g Einwaage
Shrimps Carpaccio aus 97 % White Tiger Garnelen
Oktopus Carpaccio aus 98 % Oktopusfleisch
mit Fischgelatine
ohne Gelatine
Art.Nr. 944555 80 g / Packung = 1 Portion Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
Art.Nr. 944556 80 g / Packung = 1 Portion Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
mit Salat, Gemüse und Dressing servieren
mit Salat, Gemüse und Dressing servieren
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= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
FEINKOST
Flusskrebsschwänze in Lake
Bratheringsfilet in feiner Marinade
500 g Einwaage
200 g Einwaage
Art.Nr. 885267 950 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 944490 500 g / Glas Verpackungseinheit: 6 Gläser / Karton
Gabelroller süß-saure Mariande mit Zwiebeln
Teufelroller pikante, süß-saure Mariande mit Tomaten und Zwiebeln
630 g Einwaage
630 g Einwaage Art.Nr. 276907 1 kg / Glas Verpackungseinheit: 6 Gläser / Packung
Art.Nr. 276909 1 kg / Glas Verpackungseinheit: 6 Gläser / Packung
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
29
FEINKOST & FISCHSALATE
Matjes Happen mit Apfeln und Gemüse
Preiselbeer Happen Matjes mit Preiselbeeren
540 g Einwaage
540 g Einwaage
Art.Nr. 820962 900 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 240547 500 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Senf Happen Hering in Senf-Sahne-Sauce
Herings Happen in Sahne mit frischen Gartenkräutern
475 g Einwaage
450 g Einwaage
Art.Nr. 820961 950 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 226049 900 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
30
www.agm.at
= Vorbestellung
M = Mikro
owelle
FEINKOST & FISCHSALATE
Curry Happen Matjes in Sahnesauce mit Früchten 475 g Einwaage Art.Nr. 240546 950 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
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WIR VERSTEHEN UNS.
ADEG ZELL AM SEE GMBH TIROL
SALZBURG AGM Altenmarkt Obere Marktstraße 60 5541 Altenmarkt Tel: 06452/7842 Fax-DW: 25 E-Mail: altenmarkt@agm-gastro.at
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