WIR VERSTEHEN UNS.
Schnelle Küche & Fingerfood
www.caterline.at
Des Chefkochs Geheimnis.
DAS GEHEIMNIS DER GUTEN KÜCHE Jede exzellente Küche hat ein gut behütetes Geheimnis: Caterline – Des Chefkochs Geheimnis.
2
www.agm.at
WIR VERSTEHEN UNS.
Kochen Sie wie Sie wollen. Suppen, Strudel, Knödel, Burger, Fleischund Fischgerichte – wir liefern die Produkte roh, vorgekocht, fertig gebraten, paniert, vorfrittiert oder mariniert. Ob Gemüse- oder Fleischgericht, ob asiatisch, orientalisch, mediterran oder doch lieber traditionell österreichisch, mit dieser Auswahl erweitern Sie Ihre Menükarte im Handumdrehen – wenig Aufwand, viel Geschmack. Bequemer geht’s nicht.
www.agm.at
3
SUPPENEINLAGEN
Leberknödel roh
Leberknödel roh, Premium Qualität
aus frischer Rinder- und Schweineleber
aus österreichischer Rinderleber
Art.Nr. 892777 50 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 168572 50 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton tiefgefroren mit 2 - 3 cm Wasser bei 100 % Dampf ca. 25 Minuten
tiefgefroren in leicht kochender Suppe ca. 10 - 15 Minuten
Frittaten fertig gebacken
Kaspressknödel gebraten
in Streifen geschnittene Palatschinken, mit Schnittlauch
mit Bergkäse
Art.Nr. 248338 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 889024 45 x ca. 45 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
tiefgefroren in leicht kochender Suppe 5 Minuten ziehen lassen (Suppe darf nicht mehr aufwallen)
4
tiefgefroren in leicht kochender Suppe ca. 15 Minuten
www.agm.at
bei 100 °C mit 100 % Dampf ca. 1 - 2 Minuten erwärmen
tiefgefroren bei 130 °C ohne Dampf ca. 15 Minuten
= Vorbestellung
K = Kombidämpfer
T = Topf
SUPPENEINLAGEN
Grießnockerl vorgekocht
Grießnockerl vorgekocht, Premium Qualität
mild gewürzt, mit typischem Grießkern
mild gewürzt
Art.Nr. 892776 50 x 33 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
Art.Nr. 158542 50 x 33 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton tiefgefroren bei 100 % Dampf und 100 °C ca. 20 - 25 Minuten
tiefgefroren in leicht kochender Suppe 5 Minuten, danach 5 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren in leicht kochender Suppe 5 Minuten, danach 5 Minuten ziehen lassen
Grießknödel roh
Gemüse-Grießnockerl roh mit Karotten und Kräutern verfeinert
Art.Nr. 936602 20 x ca. 50 g / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 882302 50 x 33 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 2 Minuten kochen lassen, danach 10 Minuten ziehen lassen
M F == Mikrowelle Fritteuse
bei 100 °C mit 100 % Dampf ca. 20 Minuten
tiefgefroren in leicht kochendem Wasser 10 - 12 Minuten kochen, danach 5 Minuten ziehen lassen
in einer mit Wasser gefüllten Tasse bei 1000 W ca. 1,5 Minuten
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
5
SUPPENEINLAGEN
Schöberl roh
Fleischstrudel vorgebacken
aus Eierbiskuit
Suppeneinlage gefüllt mit Faschiertem und Gemüse
Art.Nr. 885909 70 Portionen, ca. 21,5 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 886003 90 x 40 g / Karton
tiefgefroren bei 100 °C mit 100 % Dampf ca. 5 Minuten
6
www.agm.at
bei 1000 W ca. 30 Sekunden, danach mit heißer Supper übergießen
tiefgefroren bei 100 % Dampf und 130 °C ca. 8 Minuten
= Vorbestellung
bei 1000 W ca. 30 Sekunden danach mit heißer Suppe übergießen
B = Backofen
K = Kombidämpfer
PANIERTES FLEISCH
Schweine-Schnitzel paniert, roh
Schweine-Cordon Bleu paniert, roh
Semmelbrösel- und Eipanade
Semmelbrösel- und Eipanade
Art.Nr. 817775 25 x 120 g / Karton Art.Nr. 821735 18 x 160 g / Karton Art.Nr. 816582 18 x 180 g / Karton
Art.Nr. 217769 11 x 260 g / Karton
mit reichlich Öl ca. 7 - 9 Minuten
mit reichlich Öl ca. 8 - 10 Minuten
bei 180 °C ca. 6 - 8 Minuten
bei ca. 165 °C ca. 5 - 7 Minuten
Symbolfoto
Puten-Schnitzel paniert, vorgebacken, gegart
Puten-Cordon Bleu paniert, vorgebacken, gegart aus Putenbrust Art.Nr. 838066 180 - 200 g / 3 kg / Karton
Art.Nr. 893182 20 x 150 g / Karton Art.Nr. 838067 16 x 180 g / Karton mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten bei 200 °C ca. 7 - 9 Minuten, bei Bedarf wenden
F = Fritteuse
mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten
ca. 1 - 2 Minuten, für knusprige Kruste Grillfunktion verwenden
bei 200 °C für ca. 15 - 17 Minuten, bei Bedarf wenden
bei 180 °C ca. 2 - 3 Minuten
P = Pfanne
M T == Mikrowelle Topf
ca. 5 Minuten, für knusprige Kruste Grillfunktion verwenden bei 170 °C ca. 8 Minuten
www.agm.at
7
PANIERTES FLEISCH
Hühner-Schnitzel paniert, vorgebacken, gegart
Hühner-Cordon Bleu paniert, vorgebacken, gegart
aus Hühnerbrust
aus Hühnerbrust
Art.Nr. 830589 ca. 37 x 70 - 90 g / 3 kg / Karton Art.Nr. 830588 ca. 30 x 90 - 110 g / 3 kg / Karton Art.Nr. 216938 ca. 20 x 150 g / 3 kg / Karton Art.Nr. 804005 15 x 200 g / 3 kg / Karton
Art.Nr. 838065 ca. 15 x 180 - 210 g / 3 kg Karton
mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten bei 200 °C ca. 7 - 9 Minuten, bei Bedarf wenden
ca. 2 Minuten, für knusprige Kruste Grillfunktion verwenden
mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten
bei 160 - 170 °C ca. 6 - 7 Minuten
bei 200 °C für ca. 15 - 17 Minuten, bei Bedarf wenden
bei 180 °C ca. 3 Minuten
Hühner-Filetspitzen paniert, vorgebacken, gegart
Backhendl paniert, vorgegart
aus Hühnerfilets Art.Nr. 216937 ca. 50 - 70 g / 750 g / Packung Verpackungseinheit: 12 Packungen / Karton Art.Nr. 935956 ca. 50 - 70 g / 3 kg / Karton mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten ca. 2 - 3 Minuten, für knusprige Kruste Grillfunktion verwenden
8
www.agm.at
bei 180 °C ca. 3 Minuten
Art.Nr. 839337 3 kg / Karton mit wenig Öl ca. 2 - 3 Minuten
ca. 5 - 8 Minuten mit Grillfunktion
bei 200 °C ca. 15 - 20 Minuten, mehrmals wenden
bei 180 °C ca. 10 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
F = Fritteuse
PANIERTES FLEISCH
Chicken Frites paniert, vorgebacken, gegart
Wiener Backhendl-Streifen paniert, durchgegart
aus Hühnerbruststreifen Art.Nr. 216971 3 kg / Karton
Art.Nr. 279542 3 x 1 kg / Karton bei 180 °C ca. 2 Minuten
mit reichlich Öl ca. 2 - 5 Minuten ca. 1 - 2 Minuten, für knusprige Kruste Grillfunktion verwenden
mit reichlich Öl ca. 2 - 5 Minuten
bei 220 - 250 °C ca. 10 - 12 Minuten
bei 220 - 250 °C ca. 10 - 12 Minuten
bei 175 °C ca. 3 - 4 Minuten
Hühner Nuggets paniert, gebacken
Hühnerfiletstreifen paniert ohne Ei, gebacken
Art.Nr. 199138 125 x 25 g / Karton
Art.Nr. 232217 3 kg / Karton
mit reichlich Öl ca. 2 - 5 Minuten
bei 150 °C ca. 15 Minuten
mit reichlich Öl ca. 2 - 5 Minuten
bei 150 °C ca. 15 Minuten
bei 800 W ca. 3,5 Minuten, bei 600 W ca. 4 Minuten
F = Pfanne P Fritteuse
M P == Mikrowelle Pfanne
T = Topf
www.agm.at
9
GEGARTES & GEBRATENES FLEISCH
Serviervorschlag Serviervorschlag
Hähnchenbruststreifen fertig gebraten
Hähnchenfilet gegart, gebräunt
einzeln entnehmbar
einzeln entnehmbar
Art.Nr. 280594 3 kg / Karton
Art.Nr. 850278 ca. 21 x 120 g / Karton
bei 120 °C ca. 4 Minuten
bei 200 °C ca. 6 Minuten
bei 200 °C ca. 13 Minuten
bei 800 Watt ca. 4 Minuten
bei 150 °C ca. 15 Minuten
bei 800 W ca. 3,5 Minuten, bei 600 W ca. 4 Minuten
bei 160 °C ca. 3 Minuten
Serviervorschlag
Grillhähnchen halbiert, fertig gebraten
Polpette vom Kalb gebraten
gewürzt, ohne Innereinen
mit Zwiebeln und Semmelwürfeln
Art.Nr. 944436 20 x 475 g / Karton
Art.Nr. 887587 ca. 107 x 28 g / 3 kg / Karton
aufgetaut bei 180 °C ca. 15 Minuten
bei 160 °C ca. 15 Minuten
aufgetaut bei 200 °C ca. 15 Minuten
ca. 5 - 8 Minuten mit Grillfunktion für knusprige Haut
10
www.agm.at
= Vorbestellung
aufgetaut in wenig Öl bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden ca. 5 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
GEGARTES & GEBRATENES FLEISCH
Faschierte Laibchen gebraten
Cevapcici gebraten
aus Schweinefleisch
aus Schweinefleisch, mit frischen Zwiebeln
Art.Nr. 102552 20 x 150 g / Karton
Art.Nr. 199457 20 x 50 g / Packung
aufgetaut bei 200 °C ca. 15 Minuten
aufgetaut in wenig Öl bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden ca. 5 Minuten
aufgetaut bei 180 °C ca. 8 Minuten
aufgetaut in wenig Öl bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden ca. 4 Minuten
Fleischbällchen gebraten aus Schweine- und Rindfleisch, mit Zwiebeln Art.Nr. 831545 1,6 kg / Packung aufgetaut bei 200 °C ca. 15 Minuten
F = Fritteuse
aufgetaut in wenig Öl bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden ca. 4 Minuten
P = Pfanne
M T == Mikrowelle Topf
www.agm.at
11
FLEISCHGERICHTE
Schweine Spieße roh, gewürzt
Putenbrust Spieße roh, gewürzt
Schweine-Schinken-Spieße mit Rohbacon und Zwiebeln
mit Zwiebeln, rotem und grünem Paprika
Art.Nr. 263040 20 x 175 g / Karton
Art.Nr. 263038 20 x 175 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 6 - 8 Minuten
bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 6 - 8 Minuten
bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
bei ca. 160 °C ca. 5 Minuten
bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
bei ca. 160 °C ca. 5 Minuten
Serviervorschlag
Spareribs Classic gegart
Sous Vide Spare Ribs gegart
Kotelettrippen mit klassischer Würzung, auf den Punkt genau fertig gegart, saftig, dickfleischig
mit feiner BBQ Marinade
Art.Nr. 887950 6 kg / Karton
Art.Nr. 944492 ca. 500 g / Packung Verpackunseinheit: 24 Packungen / Karton
bei 180 °C ca. 13 Minuten
bei 500 W ca. 8 Minuten bei ca. 200 °C ca. 10 Minuten
12
www.agm.at
aufgetaut bei ca. 220 °C ca. 7 - 9 Minuten
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
FLEISCHGERICHTE
Beef Tartare roh
Kräuterferkel Rollbraten Country vorgegart
einzeln entnehmbar
ausgelöstes und gerolltes Kräuterferkel, gewürzt
Art.Nr. 944461 16 x 130 g Fleisch und 16 x 30 g Marinade / Karton
Art.Nr. 888558 2 kg / Karton
Tartare auftauen lassen und mit der Marinade vermengen
(1) bei 140 °C ca. 180 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 20 Minuten bräunen
Kräuterferkel Partyferkel Country lang vorgegart
Kräuterferkel Partyferkel Country kurz vorgegart
ausgelöstes und gerolltes Kräuterferkel, gewürzt
ausgelöstes und gerolltes Kräuterferkel, gewürzt
Art.Nr. 888537 12 kg / Karton (1) bei 140 °C ca. 300 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 30 Minuten bräunen
F = Fritteuse
(1) bei 140 °C ca. 180 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 20 Minuten bräunen
Art.Nr. 888540 8 kg / Karton (1) bei 140 °C ca. 300 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 30 Minuten bräunen
P = Pfanne
(1) bei 140 °C ca. 300 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 30 Minuten bräunen
M T == Mikrowelle Topf
(1) bei 140 °C ca. 300 Minuten braten (2) bei 180 °C ca. 30 Minuten bräunen
www.agm.at
13
FISCHSPEZIALITÄTEN
Serviervorschlag
Polardorsch roh, paniert
Kap Seehechtfilet vorgebacken, Knusperpanade
aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar
aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar
Art.Nr. 944270 20 x 150 g / Karton
Art.Nr. 945052 140 - 160 g / 2 kg Beutel Verpackunseinheit: 5 Beutel / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten
bei 175 °C ca. 5 - 7 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten
bei 200 °C ca. 20 Minuten
bei 200 °C ca. 20 Minuten
bei 180 °C ca. 6 - 7 Minuten
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Alaska Seelachsfilet roh, paniert
Alaska Seelachs Portionsfilet roh, paniert
aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar
aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar
Art.Nr. 285090 50 x 100 g / Karton
Art.Nr. 897170 32 x 190 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten
14
www.agm.at
bei 180 °C ca. 5 Minuten
ca. 4 - 5 Minuten
= Vorbestellung
bei 175 °C ca. 2 - 3 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
FISCHSPEZIALITÄTEN
Serviervorschlag
Fischstäbchen paniert, vorgebacken
Fischlaibchen roh, paniert
praktisch grätenfrei
praktisch grätenfrei
Art.Nr. 233436 67 x ca. 30 g / Beutel Verpackunseinheit: 3 Beutel / Karton
Art.Nr. 851631 20 x 75 g / Beutel Verpackungseinheit: 4 Beutel / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten bei 220 °C (Heißluft) ca. 13 - 15 Minuten
mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten
bei 220 °C (ohne Dampf) ca. 13 - 15 Minuten bei 180 °C ca. 3 - 4 Minuten
Tintenfischringe vorgebacken
Pazifisches Schollenfilet roh
Calamar a la Romana, aus Tintenfischstücken zusammengefügt, einzeln entnehmbar
praktisch grätenfrei
Art.Nr. 931596 1 kg / Sack Verpackunseinheit: 8 Säcke / Karton
Art.Nr. 166441 140 - 160 g / 3 kg Karton bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten
bei 175 - 180 °C ca. 2 - 3 Minuten
bei 180 °C ca. 20 Minuten
bei 200 °C (Heißluft) ca. 6 - 8 Minuten
F = Fritteuse
bei 180 °C ca. 6 - 7 Minuten
P = Pfanne
T = Topf
bei ca. 180 °C ca. 3 - 5 Minuten
www.agm.at
15
MEERESFRÜCHTE
Garnelen Snackbox roh
Garnelen im Kartoffelnest blanchiert geschält, mit Schwanzsegment
Garnelen Dim Sum Auswahl
Art.Nr. 943474 300 g / Packung Verpackunseinheit: 40 Packungen / Karton
Art.Nr. 881776 1 kg / Packung Verpackunseinheit: 10 Packungen / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten
16
www.agm.at
bei 160 - 170 °C ca. 4 - 5 Minuten
bei 180 °C ca. 2 - 3 Minuten
= Vorbestellung
K = Kombidämpfer
F = Fritteuse
TIEFGEKÜHLTE TEIGWAREN
Gnocchi vorgekocht
Eier-Spätzli blanchiert
aus Kartoffelteig und Hartweizengrieß
aus Kartoffelteig, süß oder pikant zuzubereiten
Art.Nr. 244321 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 244319 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten, mehrmals wenden
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten ziehen lassen
Schupfnudeln blanchiert
Schupfnudeln vorblanchiert, Premium Qualität
aus Kartoffelteig
traditionelle Kartoffelnudeln, aus frischen österreichischen Kartoffeln, wie handgemacht
Art.Nr. 95481 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 222085 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
tiefgefroren in heißer Butter oder Margarine ca. 5 Minuten
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, nach neuerlichem Aufwallen abseihen und in heißem Fett schwenken
kurz aufkochen, gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit heißer Butter oder Margarine goldgelb schwenken
tiefgefroren bei ca. 220 °C ca. 6 Minuten tiefgefroren bei 170 °C ca. 3 - 4 Minuten
LAKTOSE
FREI!
F = Pfanne P Fritteuse
T P = Topf = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
17
TIEFGEKÜHLTE TEIGWAREN
Tortelloni Fleisch vorgekocht
Tortelloni Tricolore Fleisch vorgekocht
mit Rindfleischfüllung
dreifarbige Teigwaren mit Rindfleischfüllung
Art.Nr. 212706 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 212708 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 4 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 4 Minuten ziehen lassen
Tortelloni Provencale vorgekocht
Tortelloni Tricolore Käse vorgekocht
mit Käse-Kräuterfüllung
dreifarbige Teigware mit Ricotta-Mozzarellafüllung
Art.Nr. 895853 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
Art.Nr. 893080 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
tiefgefroren bei ca. 95 °C ca. 8 Minuten (Portion à 250 g ca. 3 Minuten)
18
www.agm.at
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 5 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren bei ca. 95 °C ca. 8 Minuten (Portion à 250 g ca. 3 Minuten)
= Vorbestellung
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 5 Minuten ziehen lassen
K = Kombidämpfer
T = Topf
TIEFGEKÜHLTE TEIGWAREN
Tortelloni Spinat-Ricotta vorgekocht
Tortelli Eierschammerl vorgekocht
mit Spinat-Ricottafüllung
mit Eierschwammerlfüllung
Art.Nr. 272890 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 942255 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 1,5 Minuten kochen, danach 1,5 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 1,5 Minuten kochen, danach 1,5 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
Tortelli Ricotta Spinat vorgekocht
Tortelli Steinpilz vorgekocht
mit Ricotta-Spinatfüllung
große Tortelli mit steinpilzhaltiger Füllung
Art.Nr. 99856 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 8 Säcke / Karton
Art.Nr. 225854 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
F = Fritteuse
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten ziehen lassen
P = Pfanne
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
T = Topf
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 4 Minuten ziehen lassen
www.agm.at
19
TIEFGEKÜHLTE TEIGWAREN
Ravioli Rucola vorgekocht
Raviolo Avocado vorgekocht
kleine Ravioli mit Käse-Rucolafüllung
Raviolo mit Avocado-Ricottafüllung
Art.Nr. 244322 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 944082 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 4 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren bei 95 °C ca. 8 Minuten
tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 3 - 4 Minuten ziehen lassen
Serviervorschlag
Canelloni Ricotta-Spinat vorgekocht gefüllte Teigrollen mit Ricotta-Spinatfüllung Art.Nr. 274737 5 kg / Karton bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
20
www.agm.at
bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
= Vorbestellung
K = Kombidämpfer
K B = Kombidämpfer Backofen
FRISCHE TEIGWAREN
Tortelloni Ricotta
Tortellini Carne
Teigtaschen mit Ricottafüllung
Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung
Art.Nr. 273376 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 273371 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten
Giganti Formaggi
Giganti Porcini
Art.Nr. 273389 500 g / Packung Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
Art.Nr. 893760 500 g / Packung Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
Teigtaschen mit Käsefüllung
Teigtaschen mit Steinpilzfüllung
in kochendem Salzwasser ca. 6 - 7 Minuten
T F = Topf Fritteuse
in kochendem Salzwasser ca. 6 - 7 Minuten
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
21
FRISCHE TEIGWAREN
Fettuccine 4 mm, mit Ei
Fettuccine Spinat 4 mm, mit Ei
Art.Nr. 865318 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 273364 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
Fettuccine Tomate 4 mm, mit Ei
Taglierini 2 mm, mit Ei
Art.Nr. 273362 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 273365 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
22
www.agm.at
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
= Vorbestellung
K = Kombidämpfer
K P = Kombidämpfer Pfanne
FRISCHE TEIGWAREN
Gnocchi Venezia
Lasagne
Art.Nr. 260349 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 943282 4 kg / Karton
Kartoffel-Gnocchi aus Italien
mit 24 % Schweinefleisch, nach original italienischer Rezeptur
bei 180 °C ca. 20 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
Aluschale auf einen Teller setzen und bei 900 W ca. 5 Minuten
Knöpfle/Eierspätzle
Eier-Spätzle „Knöpfle“
Art.Nr. 97091 2,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 261458 2,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
in einer beschichteten Pfanne goldgelb anbraten bei 100 °C für ca. 8 Minuten im 1/1 Gastronorm-Blech erhitzen
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
anbraten mit 0,1 l Wasser / kg Spätzle
mit einem Sieb ca. 1 Minute in kochendes Wasser tauchen
bei 100 °C ca. 8 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
LAKTOSE
FREI!
TF = Topf Fritteuse
M P == Mikrowelle Pfanne
T = Topf B Backofen
www.agm.at
23
FRISCHE TEIGWAREN
Bio-Eier-Spätzle
Spinat-Spätzle
Art.Nr. 940855 2,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 935947 2,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Bioanteil mind. 95 %, pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
anbraten mit 0,1 l Wasser / kg Spätzle bei 100 °C ca. 8 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
anbraten mit 0,1 l Wasser / kg Spätzle bei 100 °C ca. 8 Minuten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
LAKTOSE
FREI!
Schupfnudeln
Leberspätzle
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
Art.Nr. 264565 2,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 263512 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
mit etwas Butter goldbraun anbraten
in kochendem Salzwasser ca. 3 - 4 Minuten
zusammen mit einem verquirlten Ei anrösten
in heißer Fleischbrühe ca. 2 Minuten ziehen lassen
LAKTOSE
FREI!
24
www.agm.at
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
FRISCHE TEIGWAREN
Gemüse-Maultaschen gefüllt
Maultaschen mit Fleischfüllung gerollt
pfannenfertig, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
pfannenfertig, mit Schweinefleisch gefüllt, mit Eiern aus Bodenhaltung hergestellt
Art.Nr. 874615 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 263510 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten bei 96 °C ca. 15 Minuten
F P = Fritteuse Pfanne
3 Maultaschen in Gemüsebrühe bei 600 W ca. 3 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten
in heißer Gemüsebrühe ca. 8 Minuten ziehen lassen
bei 96 °C ca. 15 Minuten
T = Pfanne Topf P
bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten
M Mikrowelle T == Topf
2 Maultaschen in Gemüsebrühe bei 600 W ca. 3 Minuten in heißer Rinderbrühe ca. 8 Minuten ziehen lassen
www.agm.at
25
PIKANTE KNÖDEL
Grammelknödel roh
Rauchkuchlknödel roh
Kartoffelteig mit Knuspergrammeln gefüllt
Kartoffelteig mit Wurstfüllung und Rauchgeschmack
Art.Nr. 248491 20 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 944201 20 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
mit max. Dampf ca. 30 Minuten bei 90 °C erwärmen
leicht befeuchtet bei 600 W ca. 2 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 20 - 25 Minuten kochen, vor dem Servieren auf mind. 75 °C erhitzen
mit max. Dampf ca. 30 Minuten bei 90 °C erwärmen
leicht befeuchtet bei 600 W ca. 2 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 20 - 25 Minuten kochen, vor dem Servieren auf mind. 75 °C erhitzen
Bauernknödel roh
Wurstknödel roh
Kartoffelteig mit geselchtem Schweinefleisch
Kartoffelteig mit Wurstfüllung
Art.Nr. 248490 20 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 895315 20 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
mit max. Dampf ca. 30 Minuten bei 90 °C erwärmen
26
www.agm.at
leicht befeuchtet bei 600 W ca. 2 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 20 - 25 Minuten kochen, vor dem Servieren auf mind. 75 °C erhitzen
mit max. Dampf ca. 30 Minuten bei 90 °C erwärmen
= Vorbestellung
leicht befeuchtet bei 600 W ca. 2 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 20 - 25 Minuten kochen, vor dem Servieren auf mind. 75 °C erhitzen
K = Kombidämpfer
T = Topf
PIKANTE KNÖDEL
Spinat-Käse-Knödel roh
Tomaten-Mozzarella-Knödel roh
Spinat-Semmelknödel mit Cottage-Cheese und Hartkäse
Kartoffelknödel mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
Art.Nr. 892416 ca. 86 x 35 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 885911 30 x 100 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton tiefgefroren bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 15 Minuten
tiefgefroren bei 1000 W ca. 1 Minute, danach ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen
tiefgefroren bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 15 Minuten
tiefgefroren bei 1000 W ca. 1 Minute, danach ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten, danach 15 Minuten ziehen lassen
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten, danach 10 Minuten ziehen lassen
Tiroler Knödel roh
Erdäpfelknödel roh
als Beilage oder Suppeneinlage, mit würzigem Speck
lockere Knödel mit 72 % Kartoffelanteil
Art.Nr. 893251 50 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 243142 25 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 25 Minuten
M F == Mikrowelle Fritteuse
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten, danach 12 Minuten ziehen lassen
P = Pfanne
tiefgefroren bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 25 - 30 Minuten
T = Topf
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten
www.agm.at
27
PIKANTE KNÖDEL
Serviettenknödel gekocht, geschnitten
Semmelknödel roh
Rolle aus Semmelknödelteig
aus Knödelbrot, locker flaumig, Premium Gastro Qualität
Art.Nr. 248357 1,5 kg / Rolle Verpackungseinheit: 6 Rollen / Karton
Art.Nr. 290376 25 x 150 g / Karton
aufgetaut mit Butter links und rechts anbraten eine Portion bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 10 Minuten
zugedeckt 1 Stück ca. 2 Minuten ganze Stange tiefgefroren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und 1 Stunde kochen
tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 25 - 30 Minuten
Semmelknödel roh aus Knödelbrot, mild gewürzt Art.Nr. 248336 25 x 150 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton tiefgefroren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten, danach 5 Minuten ziehen lassen
28
www.agm.at
K = Kombidämpfer
= Vorbestellung P = Pfanne
T = Topf
M K == Mikrowelle Kombidämpfer
WISSEN, WAS GÄSTE GLÜCKLICH MACHT!
DIE AT T R A K TI V STEN IDEEN A U S DEN BELIEB TESTEN FO O DWELTEN! Profitieren Sie mit Bestsellern und innovativen Produkten vom Impulsgeber im Außer-HausMarkt. Unser Foodservice Know How und die eigene Herstellung in verschiedenen Produktionsstätten macht uns zum Verzehrspezialisten mit über 30-jähriger Kompetenz für tiefgekühlte High Convenience-Produkte mit Gelinggarantie aus drei Sortimentsbereichen: — Finger Food — Burger & Wraps — Schnitzel & More
SFW 02/69/19 Anzeige Convenience-Katalog · Format: 180x265mm + 3 mm Beschnitt · 14.08.2019 F
= Fritteuse
P = Pfanne
T
= Topf
www.agm.at
29
BURGER PATTYS
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Hitburger Plus roh, gewürzt
Giant Burger roh, gewürzt
der Bestseller mit Hot Würz-Note
mild gewürzt, super saftig, mit besonderer Beef-Note
Art.Nr. 243311 50 x 100 g / Karton
Art.Nr. 222398 28 x 180 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
bei 180 °C ca. 8 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
bei 180 °C ca. 8 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
Produkt tiefgefroren zubereiten
Symbolfoto
Symbolfoto
Hamburger roh, ungewürzt
Hamburger roh, ungewürzt
aus 100 % Rindfleisch
aus 100 % Rindfleisch
Art.Nr. 876027 60 x 100 g / Karton
Art.Nr. 876026 40 x 180 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten
30
www.agm.at
bei 180 °C ca. 5 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
K = Kombidämpfer
bei 180 °C ca. 8 Minuten
P = Pfanne
BURGER PATTYS
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Homestyle Angus Burger roh, ungewürzt
Homestyle Burger roh, ungewürzt
handwerkliche Optik
handwerkliche Optik
Art.Nr. 878690 29 x 200 g / Karton
Art.Nr. 838997 27 x 200 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
bei 180 °C ca. 8 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
bei 180 °C ca. 8 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Homestyle Simmental Burger roh, ungewürzt
Prime Cut Burger roh, ungewürzt
100 % Simmentaler Rindfleisch
aus Brisket und Flank, in Homestyle Optik, ideal zum Medium braten
Art.Nr. 937528 28 x 200 g / Karton
Art.Nr. 942564 25 x 200 g / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten
bei 180 °C ca. 8 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
F = Fritteuse
bei 180 °C ca. 8 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
31
BURGER PATTYS
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Pulled Chik’n Burger gegart, mariniert
Buffalo Chik’n Burger gegart, gewürzt
aus Hühnerbrustfleisch, mit leicht süßlicher BBQ-Sauce
scharf, mit authentischer Butternote, knusprig mit grober Panade
Art.Nr. 933567 24 x 100 g / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton
Art.Nr. 942566 10 - 12 x ca. 135 g / Beutel Verpackungseinheit: 4 Beutel / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten
bei 180 °C ca. 5 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 9 Minuten
bei 180 °C ca. 6 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
Produkt tiefgefroren zubereiten
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Two Soul Burger roh
Mediterranean Veggie Burger vorgebacken
innovatives Burger-Patty, besteht zu 50 % aus Champignons und 50 % aus Rindfleisch, für den bewussten Fleischgenuss
gegrilltes Mittelmeergemüse, großstückig und verfeinert mit charakteristischen Zutaten der mediterranen Küche
Art.Nr. 942563 24 x 180 g / Karton
Art.Nr. 942565 10 x 125 g / Beutel Verpackungseinheit: 4 Beutel / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 11 Minuten Produkt tiefgefroren zubereiten
GLUTEN
FREI!
32
www.agm.at
bei 180 °C ca. 8 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 9 Minuten
bei 180 °C ca. 6 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
LAIBCHEN
Gemüse-Laibchen paniert, vorgebacken
Gemüse-Schnitzel paniert
mit Kartoffeln, Brokkoli, Karotten, Mais und Erbsen
mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln, Reis und Käse
Art.Nr. 882297 53 x ca. 47 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 882298 ca. 33 x 75 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 Minuten
bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 Minuten
bei 200 °C ca. 12 - 15 Minuten bei 170 °C ca. 3 Minuten
bei 200 °C ca. 12 - 15 Minuten
bei 200 °C ca. 13 - 14 Minuten
bei 200 °C ca. 13 - 14 Minuten bei 170 °C ca. 3 Minuten
Karotten-Hirse-Medaillons vorgebacken
Karfiol-Käse-Laibchen roh, Premium Qualität
mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln und Käse
mit Obers verfeinert, umhüllt von einer knusprigen Sesam-Panade
Art.Nr. 889022 50 x ca. 50 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 939902 ca. 25 x 78 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten
F = Fritteuse
bei 200 °C ca. 12 Minuten
tiefgekühlt bei 210 °C und 40 % Dampf 14 - 16 Minuten
bei 165 °C ca. 4 Minuten
P = Pfanne
M Mikrowelle T == Topf
tiefgekühlt bei 170 °C ca. 4 - 5 Minuten goldgelb frittieren
www.agm.at
33
www.bauernland.at
34
www.agm.at
PIKANTE STRUDEL
Gemüsestrudel gartenfein gebacken, 6 Portionen
Spinatstrudel griechische Art gebacken, 6 Portionen
aus gezogenem Strudelteig, mit geriebenem Emmentaler
aus gezogenem Strudelteig, gefüllt mit Spinat, Käsewürfeln und Sauerrahm
Art.Nr. 269368 1,05 kg / Strudel Verpackungseinheit: 7 Strudel / Karton
Art.Nr. 269369 1,05 kg / Strudel Verpackungseinheit: 7 Strudel / Karton
angetaut (1 Stunde bei Raumtemperatur) bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
tiefgefroren bei 40 % Dampf und 60 % Heißluft bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
angetaut (1 Stunde bei Raumtemperatur) bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten
tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten
tiefgefroren bei 40 % Dampf und 60 % Heißluft bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten
Gemüsestrudel gezogen, gebacken, geschnitten, 5 Portionen
Spinatstrudel mit Tofu gezogen, gebacken, geschnitten, 5 Portionen
gefüllt mit Romanesco-Röschen, Babykarotten, Blumenkohl und roten Bohnen
gefüllt mit Blattspinat und Tofuwürfeln, mit Olivenöl
Art.Nr. 936600 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton
Art.Nr. 936599 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton
tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten
tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten
tiefgefroren bei ca. 170 °C und 20 % Dampf ca. 30 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
= Vorbestellung
tiefgefroren bei ca. 170 °C und 20 % Dampf ca. 30 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
M = Mikrowelle
www.agm.at
35
PIKANTE STRUDEL
Süßkartoffel-Strudel gebacken, 6 Portionen
Kartoffelstrudel gezogen, gebacken, geschnitten, 5 Portionen
gefüllt mit Süßkartoffelstücken, Lauch, Karotten und Mais
gefüllt mit Kartoffelstücken, fein gewürzt, mit Sojamilch und Olivenöl verfeinert
Art.Nr. 940379 1,05 kg / Strudel Verpackungseinheit: 7 Strudel / Karton
Art.Nr. 897148 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton
tiefgefroren bei ca. 170 °C und 20 % Dampf ca. 30 Minuten
tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten pro Portion
tiefgefroren bei ca. 170 °C und 20 % Dampf ca. 30 Minuten
tiefgefroren bei 600 W ca. 5 Minuten pro Portion
Polentastrudel roh
ideal als Suppeneinlage und Beilage Art.Nr. 888551 90 x ca. 40 g / Karton tiefgefroren bei 130 °C mit 100 % Dampf ca. 8 Minuten
36
www.agm.at
tiefgefroren bei 1000 W ca. 1 Minute pro Portion
= Vorbestellung
B Backofen K P == Kombidämpfer Pfanne
T K = Topf Kombidämpfer
KARTOFFELN
Kartoffel roh, ganz
Kartoffel roh, geviertelt
Art.Nr. 941006 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
Art.Nr. 941005 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
ca. 7 - 10 Minuten im Salzwasser
ca. 3 - 5 Minuten im Salzwasser
Pariser Erd채pfel vorgegart, 20/30
Beilagen Erd채pfel vorgegart, 30/40
Art.Nr. 835577 2 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 835576 2 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
ca. 8 - 10 Minuten bei 96 째C ca. 15 Minuten
P = Pfanne
bei 750 W ca. 5 Minuten ca. 3 - 5 Minuten im Salzwasser
ca. 8 - 10 Minuten bei 96 째C ca. 15 Minuten
bei 750 W ca. 5 Minuten ca. 3 -5 Minuten im Salzwasser
www.agm.at
37
KARTOFFEL
Scheiben Erdäpfel vorgegart, 6 mm
Ofenkartoffel vorgegart
Art.Nr. 835579 2 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 209617 250 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
ca. 8 - 10 Minuten bei 180 °C (Heißluft) ca. 20 - 25 Minuten
ca. 3 - 5 Minuten im Salzwasser
bei 220 - 240 °C ca. 20 Minuten
bei 800 W ca. 5 Minuten
bei 96 °C ca. 15 Minuten
Minikartoffel mit Schale vorgegart
Kartoffelwürfel vorgegart, 10 mm
Art.Nr. 884057 2 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 835581 2 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
ca. 8 - 10 Minuten bei 96 °C ca. 15 Minuten
38
www.agm.at
bei 750 W ca. 5 Minuten ca. 3 - 5 Minuten im Salzwasser
ca. 8 - 10 Minuten bei 125 °C (Heißluft) ca. 5 Minuten
= Vorbestellung
bei 750 W ca. 5 Minuten ca. 3 - 5 Minuten im Salzwasser
B = Backofen
K = Pfanne P Kombidämpfer
POMMES FRITES
Pommes Frites frisch, 8 mm
Pommes Frites frisch, 10 mm
Art.Nr. 232253 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
Art.Nr. 232254 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
Crinkle Fries frisch, 11 mm
Steakhouse Frites frisch, 9/18 mm
mit Wellenschnitt Art.Nr. 232255 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
T = Topf
M = Mikrowelle
Art.Nr. 887748 5 kg / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
www.agm.at
39
FINGERFOOD
Fry’n Dip vorgebacken
Crispers vorgebacken
Pommes in U-Form
mit Schale und innovativer V-Form im Wellenschnitt
Art.Nr. 277744 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 939020 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
bei 175 °C ca. 3 Minuten
bei 175 °C ca. 3,5 Minuten
Süßkartoffel Frites vorfrittiert, 11 x 11 mm
bei 200 °C ca. 15 Minuten
Süßkartoffel Wedges vorfrittiert mit Schale
Art.Nr. 899092 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei ca. 200 °C ca. 20 - 25 Minuten, bei halber Backzeit wenden
bei ca. 200 °C ca. 20 - 25 Minuten, bei halber Backzeit wenden
Art.Nr. 938528 2 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei ca. 200 °C ca. 20 - 25 Minuten, bei halber Backzeit wenden
bei 180 °C ca. 2,5 - 3,5 Minuten
bei ca. 200 °C ca. 20 - 25 Minuten, bei halber Backzeit wenden bei 200 °C ca. 10 - 15 Minuten
GLUTEN
FREI!
40
www.agm.at
B = Backofen
K = Kombidämpfer
F = Fritteuse
FINGERFOOD
Buffalo Chik’n Wings mariniert, gegart
Virginia Chik’n Wings BBQ mariniert, gegart
geteilte Hähnchenflügel, extra scharf, 50 - 80 Stück
geteilte Hähnchenflügel, leicht scharf, mit typischer BBQ-Rauchnote, 50 - 80 Stück
Art.Nr. 222384 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 222409 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
bei 220 °C (vorgeheizt) ca. 15 Minuten
bei 175 °C ca. 4 Minuten
bei 200 °C ca. 12 Minuten
bei 220 °C (vorgeheizt) ca. 15 Minuten
bei 175 °C ca. 4 Minuten
bei 200 °C ca. 12 Minuten
Chik’n Pineapple Sticks mariniert
Chik’n Double Stick „Sweet Chili“ mariniert, gegart
Hähnchenbruststücke und saftige Ananaswürfel
süß-scharfe Hähnchenfilets zwischen zwei Bambus-Sticks
Art.Nr. 222633 ca. 40 x 25 g / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 243313 28 x 36 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
mit etwas Öl ca. 4 Minuten, mehrmals wenden bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 20 Minuten
P = Pfanne
bei 185 °C ca. 6 Minuten
bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 20 Minuten
bei 175 °C ca. 2 Minuten
bei 180 °C ca. 7,5 Minuten
M = Mikrowelle
bei 900 W ca. 1,5 Minuten
www.agm.at
41
FINGERFOOD
Noodle Sticks „Teriyaki“ gewürzt, gegart
Noodle Sticks „Sweet & Sour“ gewürzt, gegart
Udon-Nudeln mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Pilzen in Teryakisauce mit Sesam
Glasnudeln mit Paprika und Ananas in süß-saurer Sauce
Art.Nr. 886622 75 x 20 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 886623 75 x 20 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
bei 160 °C (vorgeheizt) ca. 8 Minuten
bei 160 °C ca. 5 Minuten
bei 160 °C (vorgeheizt) ca. 8 Minuten
bei 160 °C ca. 5 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
Asia Slider Chik’n Red Curry auftauen & servieren
Asia Slider Veggie Mushroom auftauen & servieren
Reis-Burger mit einer Füllung aus gegartem Hühnerfleisch
Reis-Burger mit einer Füllung aus Pilzen, Gemüse und würziger Sauce
Art.Nr. 939907 40 x 30 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 939909 40 x 30 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Verzehrfertig - Abgesehen vom Auspacken ist keine weitere Zubereitung notwendig
Verzehrfertig - Abgesehen vom Auspacken ist keine weitere Zubereitung notwendig
42
www.agm.at
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
FINGERFOOD
Breaded Mozzarella Sticks paniert, vorgebacken
Beer Battered Mozzarella Sticks paniert, vorgebacken
aus echtem Mozzarella, in würziger Knusperpanade mit Kräutern
Mozzarella-Stangen in Bierteig
Art.Nr. 837662 ca. 35 x 28 g / Sack Verpackungseinheit: 6 Säcke / Karton
Art.Nr. 863894 ca. 35 x 28 g / Sack Verpackungseinheit: 6 Säcke / Karton
bei 225 °C ca. 7 - 9 Minuten
bei 225 °C ca. 7 - 9 Minuten
bei 175 °C ca. 2,5 Minuten
bei 175 °C ca. 2,5 Minuten
bei 240 °C ca. 4 - 5 Minuten
bei 240 °C ca. 4 - 5 Minuten
Serviervorschlag
Pulled Chik’n Slider BBQ gewürzt, gegart
Mini Frühlingsrollen vorgebacken
gezupftes Hähnchenbrustfilet mit rotem Paprika und BBQ-Note
gefüllt mit Weißkraut, Poree und Mungobohnensprossen
Art.Nr. 934038 40 x 30 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 205137 48 x 20 g / Sack Verpackungseinheit: 6 Säcke / Karton
bei 150 °C (vorgeheizt) ca. 6 - 7 Minuten
bei 175 °C ca. 5 - 6 Minuten
bei 180 °C ca. 4 - 5 Minuten
Produkt tiefgefroren zubereiten
F = Fritteuse
Produkt tiefgefroren zubereiten
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
43
FINGERFOOD
Mini Back-Camembert paniert, vorgebacken
Brie-Spitzen paniert, vorgebacken Knusperkäse aus Brie
Knusperkäse aus Camembert
Art.Nr. 245915 ca. 40 x 25 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
Art.Nr. 245916 ca. 40 x 25 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
tiefgefroren bei 170 °C (vorgeheizt) ca. 3,5 - 4 Minuten
tiefgefroren bei 160 °C (vorgeheizt) ca. 10 Minuten
tiefgefroren bei 160 °C (vorgeheizt) ca. 10 Minuten
tiefgefroren bei 170 °C (vorgeheizt) ca. 3,5 - 4 Minuten
Nach dem Backen ca. 3 Minuten ruhen lassen, damit sich Geschmack und Konsistenz voll entfalten.
Nach dem Backen ca. 3 Minuten ruhen lassen, damit sich Geschmack und Konsistenz voll entfalten.
Serviervorschlag
Emmentaler Schnitzel paniert, vorgebacken als vegetarische Hauptspeise eine gute Alternative Art.Nr. 229163 24 x 75 g / Karton bei 140 °C ca. 12 - 14 Minuten
www.agm.at
Backcamembert paniert, gebacken goldbraune Kruste mit Camembert gefüllt Art.Nr. 841352 30 x 70 g / Karton
bei 170 °C ca. 5 Minuten
Nach dem Backen ca. 3 Minuten ruhen lassen, damit sich Geschmack und Konsistenz voll entfalten.
44
Serviervorschlag
bei 160 °C ca. 16 - 20 Minuten
bei 170 °C ca. 5 Minuten
Nach dem Backen ca. 3 Minuten ruhen lassen, damit sich Geschmack und Konsistenz voll entfalten.
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
FINGERFOOD
Rösti-Bergkäse Snack vorgebacken
Röstischmankerl vorgebacken
Rösti-Taschen mit Vorarlberger Bergkäse g.U. und Tiroler Speck g.g.A.
mit Frischkäse-Kräuter-Füllung
Art.Nr. 937041 1 kg / Beutel Verpackungseinheit: 4 Beutel / Karton
Art.Nr. 882290 50 x 60 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
bei 180 °C Heißluft ca. 9 - 11 Minuten bis zur gewünschten Knusperigkeit backen
tiefgekühlt bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 8 - 10 Minuten
bei 170 °C ca. 2 Minuten
bei 180 °C ca. 15 Minuten
bei 170 °C ca. 4 - 5 Minuten
Potato Pops vorgebacken
Rosmarin-Rösti vorgebacken
Art.Nr. 942400 2,5 kg / Beutel Verpackungseinheit: 5 Beutel / Karton
Art.Nr. 941072 3 kg / Beutel Verpackungseinheit: 2 Beutel / Karton
wie hausgemacht
„Rösti“ zum Snacken, Dippen und als Topping
bei 220 °C ca. 10 Minuten
in Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Minuten
1/3 Produktkorb bei 175 °C ca. 2,5 Minuten
1/3 Produktkorb bei 175 °C ca. 2,5 Minuten tiefgekühlt bei 190 - 200 °C ca. 14 - 17 Minuten
LAKTOSE
FREI!
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
45
FINGERFOOD
Peppers „Red & Hot“ paniert, vorgebacken
Falafel-Taler
ideal mit Salat oder Hummus serviert
Jalapeño-Chili-Schoten gefüllt mit Frischkäse, in krosser Knusperpanade, 28 - 33 Stück Art.Nr. 837653 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 6 Säcke / Karton bei 200 °C (vorgeheizt) ca. 10 Minuten
bei 240 °C ca. 6 Minuten bei 175 °C ca. 3,5 Minuten
Art.Nr. 942547 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 10 Säcke / Karton bei 175 °C ca. 3 - 4 Minuten
bei 160 °C ca. 9 - 12 Minuten, zwischendurch wenden
Serviervorschlag
Schnitzel ohne Soja
Onion Rings paniert, vorfrittiert Zwiebelringe im Bierteig Art.Nr. 222402 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 6 Säcke / Karton bei ca. 200 °C ca. 11 Minuten
bei 175 °C ca. 2,5 Minuten
Art.Nr. 939496 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
GLUTEN
FREI!
46
www.agm.at
kurz in wenig Öl braten
tiefgefroren bei 170 - 180 °C ca. 4 - 6 Minuten
= Vorbestellung
LAKTOSE
FREI!
B = Backofen
K = Kombidämpfer
VEGANE PRODUKTE
Pulled Chunks mit Olivenöl ohne Soja
Minced Italian Style ohne Soja
vegane Streifen, auf Erbsenprotein-Basis
veganes Faschiertes, auf Erbsenprotein-Basis
Art.Nr. 930979 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 930982 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten
GLUTEN
FREI!
bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten
LAKTOSE
GLUTEN
FREI!
FREI!
LAKTOSE
FREI!
Burger-Patty ohne Soja
Nuggets paniert
aus Erbsenprotein, mit Tomatenmark und Gewürzen
aus Erbsenprotein
Art.Nr. 936921 10 x 100 g / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton
Art.Nr. 939495 1 kg / Sack Verpackungseinheit: 5 Säcke / Karton bei 180 °C ca. 1 - 2 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten
GLUTEN
FREI!
F = Fritteuse
LAKTOSE
GLUTEN
FREI!
FREI!
P = Pfanne
T = Topf
LAKTOSE
FREI!
www.agm.at
47
VEGAN
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Linsenlaibchen mit Reis und Walnüssen
Linsenbällchen mit Reis und Walnüssen
Art.Nr. 942976 ca. 50 x 120 g / Sack
Art.Nr. 942985 ca. 300 x 20 g / Sack
bei mittlerer Hitze in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten
GLUTEN
FREI!
tiefgefroren bei ca. 160 °C ca. 4 - 6 Minuten
LAKTOSE
FREI!
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Linsenstäbchen mit Reis und Walnüssen
Linsentaler mit Reis und Walnüssen
Art.Nr. 942980 ca. 200 x 30 g / Sack
Art.Nr. 942984 ca. 240 x 25 g /Sack
bei mittlerer Hitze in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten
GLUTEN
FREI!
48
www.agm.at
bei mittlerer Hitze in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten
LAKTOSE
GLUTEN
FREI!
FREI!
= Vorbestellung
LAKTOSE
FREI!
F = Fritteuse
P = Pfanne
EIERPRODUKTE
Vollei pasteurisiert
Vollei pasteurisiert Eier aus Bodenhaltung
Eier aus Bodenhaltung
Art.Nr. 855844 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 900374 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Eigelb pasteurisiert
RĂźhrei pasteurisiert
Eier aus Bodenhaltung
Eier aus Bodenhaltung, mit Schlagobers
Art.Nr. 855846 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 900377 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
49
EIERPRODUKTE
Vollei pasteurisiert
Schlemmer RĂźhrei pasteurisiert
Eier aus Bodenhaltung
Eier aus Bodenhaltung
Art.Nr. 283489 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 12 Packungen / Karton
Art.Nr. 283488 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 12 Packungen / Karton
Cater Vollei pasteurisiert
Cater Eigelb pasteurisiert
Eier aus Bodenhaltung
Eier aus Bodenhaltung
Art.Nr. 820545 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packung / Karton
Art.Nr. 820537 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packung / Karton
50
www.agm.at
= Vorbestellung
EIERPODUKTE
Cater EiweiĂ&#x; pasteurisiert Eier aus Bodenhaltung Art.Nr. 820541 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packung / Karton
F = Fritteuse
P = Pfanne
T = Topf
www.agm.at
51
WIR VERSTEHEN UNS.
C & C ABHOLGROSSMÄRKTE GESELLSCHAFT M.B.H.
STEIERMARK
VORARLBERG
AGM Graz Bahnhofgürtel 31-33 8020 Graz Tel: 0316/71 58 57, Fax-DW: 6 E-Mail: graz@agm.at
AGM Bludenz Montafoner Straße 31 6700 Bludenz Tel: 05552/623 28, Fax-DW: 81 E-Mail: bludenz@agm.at
WIEN
AGM Hartberg Weidenstraße 1 8230 Hartberg Tel: 03332/658 00, Fax-DW: 6 E-Mail: hartberg@agm.at
AGM Hohenems Obere Kanalstraße 62 6845 Hohenems Tel: 05576/7130, Fax-DW: 78 E-Mail: hohenems@agm.at
AGM Floridsdorf Ödenburger Straße 7 1210 Wien Tel: 01/292 10 66, Fax-DW: 4119 E-Mail: floridsdorf@agm.at
AGM Liezen Richard-Steinhuber-Straße 10 8940 Liezen Tel: 03612/221 71, Fax-DW: 2106 E-Mail: liezen@agm.at
AGM Lauterach Reitschulstraße 3 6923 Lauterach Tel: 05574/875 75, Fax-DW: 55 E-Mail: lauterach@agm.at
NIEDERÖSTERREICH
KÄRNTEN
AGM St. Pölten St. Georgener Hauptstraße 18 3151 St. Pölten Tel: 02742/738 37, Fax-DW: 4370 E-Mail: stpoelten@agm.at
AGM Spittal Zgurnerstraße 3 9800 Spittal/Drau Tel: 04762/3944, Fax-DW: 6320 E-Mail: spittal@agm.at
AGM Wiener Neustadt Neunkirchner Straße 92 2700 Wiener Neustadt Tel: 02622/237 28, Fax-DW: 847 11 E-Mail: wienerneustadt@agm.at
AGM Klagenfurt Ernst-Diez-Straße 9 9020 Klagenfurt Tel: 0463/355 28, Fax-DW: 14 E-Mail: klagenfurt@agm.at
BURGENLAND AGM Neusiedl Wiener Straße 110 7100 Neusiedl Tel: 02167/8297, Fax-DW: 11 E-Mail: neusiedl@agm.at
C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. DVR-Nr. 4012053 Märkte: Bludenz, Floridsdorf, Graz, Hartberg, Hohenems, Klagenfurt, Lauterach, Liezen, Neusiedl, Spittal, St. Pölten und Wiener Neustadt
IMPRESSUM: Herausgeber: C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. (DVR-Nr. 4012053) Design/Grafik: Merlicek & Partner Werbegesellschaft mbH – Satz/Druck: Stieber Druck GmbH Vorbehaltlich eventueller Irrtümer in Text und Abbildung, Satz- und Druckfehler vorbehalten. Fotos: Adobe Stock, Getty Images, Shutterstock