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Mehlspeisen & Backwaren
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Des Chefkochs Geheimnis.
DAS GEHEIMNIS DER GUTEN KÜCHE Jede exzellente Küche hat ein gut behütetes Geheimnis: Caterline – Des Chefkochs Geheimnis.
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WIR VERSTEHEN UNS.
Wir backen, Sie garnieren und servieren. Strudeln Sie sich nicht länger für Süßes ab – wir backen gern für Sie. Ob Torten oder Schnitten, ob süße Strudel oder Knödel, ob traditionelle Hausmannskost oder internationale Süßigkeiten, das Angebot ist vielfältig. Verlassen Sie sich auf immer gleichbleibende Qualitätsprodukte und servieren Sie Ihren Gästen im Handumdrehen die süße Seite des Lebens. Bequemer geht’s nicht.
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FRISCHE SCHNITTEN
Himbeerschnitte
Waldbeerschnitte
Art.Nr. 221099 1,15 kg / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Art.Nr. 221105 1,15 kg / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Produkt servierfertig
Produkt servierfertig
Zwetschkenschnitte
Karottenschnitte
Art.Nr. 260658 850 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Art.Nr. 227572 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Produkt servierfertig
Produkt servierfertig
fruchtige Himbeer-Biskuitschnitte mit Vanillecreme auf Mürbteigboden
saftiger Rührteig mit Zwetschken und Geleeüberzug
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Mürbteig mit Biskuitboden, Creme mit Vanillegeschmack und Beeren mit Gelee überzogen
lockere Sandmasse mit 25 % Karottenanteil, gefüllt mit Ribisel-Preiselbeerkonfitüre
= Vorbestellung
FRISCHE SCHNITTEN
Schokoladenschnitte
Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfitüre, überzogen mit einer feinen Kakaoglasur
Tiramisuschnitte
der Italiener unter den Schnitten, lockerer Biskuit getränkt mit Kaffee und Mascarponefüllung
Art.Nr. 221084 850 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Art.Nr. 221097 800 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Produkt servierfertig
Produkt servierfertig
Buchweizenschnitte
Linzerschnitte
Art.Nr. 220409 1000 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Art.Nr. 221054 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Produkt servierfertig
Produkt servierfertig
Buchweizen-Haselnussrührkuchen mit PreiselbeerRibiselkonfitüre
durchgebackene Nussschnitte mit fruchtiger RibiselPreiselbeerkonfitüre
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FRISCHE TORTEN
Himbeer-Torte 26 cm
Amarenakirsch-Torte 26 cm
M端rbteig mit Biskuitboden, Vanillecreme und Himbeeren
Kakaobiskuit mit feiner Creme und Amarenakirschen
Art.Nr. 852210 2,15 kg / Torte
Art.Nr. 852211 1,65 kg / Torte
Produkt servierfertig
Produkt servierfertig
Torte Wiener Art 26 cm Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfit端re gef端llt und mit einer feinen Kakaoglasur 端berzogen Art.Nr. 852212 1,6 kg / Torte Produkt servierfertig
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= Vorbestellung
TIEFGEKÜHLTE TORTEN
Sachertorte ungeschnitten
Sachertorte handgemacht
mit Marillenkonfitüre gefüllt
Butter-Schokomasse mit fruchtiger Marillenkonfitüre und zartschmelzender Schokoglasur
Art.Nr. 204741 1 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Art.Nr. 941066 1,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton
Wiener Torte Sacher Art in 2 Hälften vorgeschnitten
Sachertorte ca. 14 Portionen, ungeschnitten
Kakao-Haselnuss-Biskuit gefüllt mit Aprikosenkonfitüre
mit Aprikosenfrucht-Füllung und Schoko-Aufleger
Art.Nr. 93260 1,8 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Art.Nr. 936658 1,4 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
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TIEFGEKÜHLTE TORTEN
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Cheesecake New York Style 12 Portionen, geschnitten
Käse-Sahnetorte 16 Portionen, eingeteilt
Käsekuchen mit Frischkäse und Sahne auf hellem CookieStreuselboden
Creme aus Sahne, Topfen und Joghurt zwischen Biskuitböden
Art.Nr. 942623 1,7 kg / Torte Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton
Art.Nr. 674541 1,8 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Erdbeer-Frischkäse-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten
Himbeer-Käse-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten
Kekskrümelboden und Frischkäse-Sahne-Creme
Himbeeren und Tortenguss liegen auf dunklem Biskuitboden, darunter Käsesahne auf hellem Biskuit- und Mürbteig
Art.Nr. 935948 1,9 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Art.Nr. 894927 2,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
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= Vorbestellung
TIEFGEKÜHLTE TORTEN
Gourmet Apfeltorte 12 Portionen, geschnitten
Schwarzwälder Kirschtorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten
70 % Apfelanteil, mit Mandelblättchen und Zimt verfeinert
saftige Sauerkirschen auf zarten Schokolade-Biskuitböden, mit Alkohol
Art.Nr. 894924 2,25 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Art.Nr. 894938 2,1 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
LAKTOSE
FREI!
Tiramisu-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten
Pistazien-Mohn-Torte ca. 16 Portionen, ungeschnitten
helle Biskuitböden getränkt mit Kaffee, verfeinert mit Tiramisu-Quark-Sahne und Cappuccino-Sahne, mit Alkohol
lockerer Nussbiskuitboden mit Himbeerfruchtfüllung sowie Pistazienund Mohnsahne, mit Marzipan umhüllt, mit Alkohol
Art.Nr. 939403 1,75 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
Art.Nr. 858859 2,25 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton
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TIEFGEKÜHLTE KUCHEN
Marillen-Blechkuchen 15 Portionen, vorgeschnitten
Pflaumen-Streusel-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten
Rührkuchen mit Marillen
Pflaumenstücke in lockerem Rührteig, bestreut mit goldgelb gebackenen Streuseln
Art.Nr. 286821 1,8 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 5 Kuchen / Karton
Art.Nr. 893450 1,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton
Apfel-Streusel-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten
Apfel-Streusel-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten
Quarkteig, mit saftig-frischen Äpfeln und Rosinen
Apfelstücke auf lockerem Hefeteig mit goldgelb gebackenen Streuseln
Art.Nr. 894935 2,9 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton
Art.Nr. 893451 1,35 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton
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= Vorbestellung
TIEFGEKÜHLTE KUCHEN
Kirsch-Sand-Blechkuchen 20 Portionen, vorgeschnitten
Zwetschken-Blechkuchen 20 Portionen, vorgeschnitten
lockere Sandmasse mit saftigen Kirschen und gehackten Nüssen
fruchtige Zwetschken und krosse Butterstreusel auf Quarkteig und lockerer Vanillecreme
Art.Nr. 685855 1,9 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton
Art.Nr. 894932 2,6 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton
Zitronen-Blechkuchen 24 Portionen, geschnitten
Landfrauenkuchen Wildheidelbeere 14 Portionen, geschnitten
Rührteig mit Zitronengranulat, mit Dekorpuder
Wildheidelbeeren in lockerer Topfenmasse auf knusprigem Mürbteig, mit Gelee abgeglänzt
Art.Nr. 894933 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton
Art.Nr. 936572 2,6 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 2 Kuchen / Karton
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TIEFGEKÜHLTE KUCHEN
Schoko-Blechkuchen 24 Portionen, geschnitten
Brownie in 4 Bahnen geschnitten
Schokoladenrührmasse mit zartbitteren Schokoblüten
gebackener Schokoladenkuchen mit Pecannüssen
Art.Nr. 839842 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton
Art.Nr. 944118 2,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton
Mohn-Streusel-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten
Karotten-Nuss-Kuchen ungeschnitten
Mohnfüllung unter krossen Butterstreuseln auf Quarkteigboden
Karotten und fein gemahlene Haselnüsse in saftiger Rührmasse
Art.Nr. 685856 2,8 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
Art.Nr. 936659 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton
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= Vorbestellung
TIEFGEKÜHLTE KUCHEN & SCHNITTEN
Donauwellen-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten
Donauwellen-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten
fruchtige Sauerkirschen in marmoriertem Rührteig, überzogen mit Vanille-Sahnecreme und dunkler Schokoglasur
Sauerkischen in heller und dunkler Sandmasse, Belag aus Vanillesahne, abgestaubt mit Kakao
Art.Nr. 944020 1,5 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 6 Schnitten / Karton
Art.Nr. 894931 1,95 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
Käse-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten
Mandel-Bienenstich-Schnitte 20 Portionen, geschnitten
Käsemasse mit frischem Topfen und Sauerrahm auf einem Topfenteig, mit Eierscheckeguss
geröstete Mandeln mit Karamellglasur, darunter Vanillesahne und Hefeteig
Art.Nr. 894937 2,6 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
Art.Nr. 894941 1,8 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
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TIEFGEKÜHLTE SCHNITTEN
Erdbeer-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten
Beeren-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten
Buttermilchsahne zwischen zwei hellen Biskuitböden, mit Erdbeerhälften und Gelee
Schokolade-Biskuitböden mit Vanillesahne, bedeckt mit Waldbeeren und Gelee
Art.Nr. 894936 2,9 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
Art.Nr. 934141 2,65 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
Schwarzwälder-Kirsch-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten
Tiramisu-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten
Sauerkirschen, Kirschwasser und zarte SchokoladeBiskuitböden, mit Alkohol
getränkte Biskuitböden mit Amaretto-Frischkäsefüllung und Cappucino-Sahne, abgestaubt mit Kakao, mit Alkohol
Art.Nr. 934143 2,25 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnittten / Karton
Art.Nr. 934146 2,25 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton
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= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
SÜSSE STRUDEL
Riesen-Apfelstrudel roh, zum Selberbacken
Riesen-Apfelstrudel 8 Portionen, gebacken
aus gezogenem Strudelteig, mit frischen Äpfeln und Rosinen
aus gezogenem Strudelteig, mit frischen steirischen Äpfeln und Rosinen
Art.Nr. 234944 1,5 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton
Art.Nr. 243146 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton
bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten
ca. 2 Stunden antauen lassen, anschließend bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten
LAKTOSE
bei 600 W ca. 5 Minuten
LAKTOSE
FREI!
FREI!
Apfelstrudel handgezogen, gebacken, geschnitten
Apfelstrudel roh
ohne Rosinen
Blätterteig, mit Apfelfüllung und Rosinen
Art.Nr. 939384 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton
Art.Nr. 248347 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton
bei 170 °C (Oberhitze/Unterhitze) ca. 45 Minuten
unaufgetaut bei ca. 175 °C (Einstellung 20 % Dampf) ca. 45 Minuten
unaufgetaut bei ca. 200 °C ca. 30 - 35 Minuten
unaufgetaut ca. 4 - 5 Minuten
M = Mikrowelle
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SÜSSE STRUDEL
Riesen-Topfenstrudel roh, zum Selberbacken
Riesen-Topfenstrudel 8 Portionen, gebacken
aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen
aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen
Art.Nr. 234946 1,5 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton
Art.Nr. 243147 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton
unaufgetaut bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten
bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten
ca. 2 Stunden antauen lassen, danach bei 180 °C ca. 25 Minuten
bei 600 W ca. 5 Minuten
Heumilch Topfenstrudel gezogen, gebacken, geschnitten
Topfenstrudel roh, zum Selberbacken
ohne Rosinen
mit Topfenfüllung und Rosinen
Art.Nr. 939385 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton
Art.Nr. 248346 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton
bei 170 °C (Oberhitze/Unterhitze) ca. 45 Minuten
unaufgetaut bei ca. 175 °C (Einstellung 20 % Dampf) ca. 45 Minuten
ca. 1 Stunde antauen lassen, anschließend bei ca. 170 °C ca. 30 - 35 Minuten
unaufgetaut bei 750 W ca. 4 - 5 Minuten
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bei 60 % Hitze und 40 % Dampf bei ca. 170 °C ca. 30 - 35 Minuten bei 600 W ca. 4 Minuten
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
SÜSSE STRUDEL
Marillen-Topfenstrudel ungebacken
Erdbeer-Topfenstrudel ungebacken
Blätterteig mit Marillen-Topfenfüllung
Blätterteig mit Erdbeer-Topfenfüllung
Art.Nr. 99418 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton
Art.Nr. 942813 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton
ca. 1,5 Stunden auftauen, danach bei 180 °C ca. 40 - 50 Minuten
ca. 1,5 Stunden auftauen lassen, danach bei ca. 215 °C 30 - 35 Minuten
ca. 2 Stunden antauen lassen, anschließend bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten
bei 600 W ca. 5 Minuten
Milchrahmstrudel 50 Portionen, gebacken mit Rosinen Art.Nr. 858979 50 x 100 g / Karton bei 150 °C (vorgeheizt, Oberhitze/Unterhitze) ca. 40 Minuten
bei ca. 150 °C (20 % Dampf) ca. 30 Minuten bei 600 W ca. 3 Minuten
M = Mikrowelle
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SÜSSE KNÖDEL
Marillen-Topfenknödel roh
Marillenknödel roh
mit Marillenfüllung
Premium-Knödel aus Topfenteig mit ganzer Marille gefüllt
Art.Nr. 883963 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 101831 50 x 65 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten
in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 10 Minuten ziehen lassen
bei 100 % Dampf ca. 15 - 18 Minuten
leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, danach 15 - 18 Minuten ziehen lassen
Erdbeer-Topfenknödel roh
Nougat-Topfenknödel roh
mit Erdbeerfüllung
mit Nougatcremefüllung
Art.Nr. 883961 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 885391 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten
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in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 10 Minuten ziehen lassen
bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten
= Vorbestellung
in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 15 - 18 Minuten ziehen lassen
K = Kombidämpfer
M = Mikrowelle
SÜSSE KNÖDEL & TASCHEN
Topfenknödel roh
Riesen-Germknödel vorgegart
aus flaumig leichtem Topfenteig
mit Powidl gefüllt, mit Mohn-Zucker-Beipack (370 g)
Art.Nr. 222714 50 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 101880 20 x 170 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton
bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 12 - 18 Minuten
in kochendem Salzwasser (nicht wallend) ca. 12 - 15 Minuten
bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 35 Minuten
bei 600 W ca. 2 Minuten
Himbeer-Topfen-Taler roh
Powidltaschen roh
Premium-Topfentaschen mit Himbeerfüllung, Topfenteig bleibt in Bain Marie locker-flaumig
flaumiger Kartoffelteig mit Powidlfüllung
Art.Nr. 942857 40 x ca. 30 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 939655 200 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 1 Sack / Karton
in kochendes Wasser legen, 5 Minuten leicht kochen und 5 - 7 Minuten ziehen lassen
T = Topf
bei 600 W ca. 2 Minuten
in leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen und ca. 5 - 6 Minuten ziehen lassen
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SÜSSER SCHMARRN
Wiener Kaiserschmarrn gebacken
Kaiserschmarrn gebacken
typisch feine Wiener Rezeptur, locker-flaumig, mit Rosinen
mit Rosinen
Art.Nr. 182944 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 248343 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
bei mittlerer Hitze ca. 5 - 7 Minuten
bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten
bei mittlerer Hitze, mehrmals wenden
bei Halbdampf und ca. 180 °C ca. 8 Minuten, anschließend ca. 3 Minuten bei 180 °C Heißluft
300 g bei 600 W ca. 3 Minuten
300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
Kaiserschmarrn gebacken
Grießschmarrn gebacken
ohne Rosinen
ohne Rosinen
Art.Nr. 290369 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 865934 5 kg / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
bei mittlerer Hitze, mehrmals wenden
bei Halbdampf bei ca. 180 °C ca. 8 Minuten, anschließend ca. 3 Minuten bei 180 °C mit Heißluft
300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
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bei ca. 125 °C und 40 % Dampf ca. 10 - 12 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten, mehrmals schwenken
= Vorbestellung
300 g mit einigen Butterflocken belegen und zugedeckt bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
SÜSSER SCHMARRN
Topfenschmarrn gebacken
Apfelschmarrn gebacken
mit Rosinen
mit Äpfeln, Grieß und Zimt
Art.Nr. 839967 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 288327 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
bei ca. 125 °C und 50 % Dampf ca. 10 Minuten
300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
bei mittlerer Hitze ca. 5 - 7 Minuten
bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 5 - 7 Minuten
Heidelbeer-Topfenschmarren vorgebacken mit 8 % Heidelbeeren Art.Nr. 288328 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten
bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 3 Minuten
M = Mikrowelle
P = Pfanne
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PALATSCHINKEN
Palatschinken 23 cm, lose, fertig gebacken für Pikantes und Süßes
mit Marillenstücken und -fruchtfüllung
Art.Nr. 943759 25 x 105 g / Beutel unaufgetaut, einzeln bei 120 °C (60 % Dampf und 40 % Hitze) ca. 3 - 5 Minuten erwärmen
Marillen-Palatschinken fertig gebacken Art.Nr. 943758 20 x ca. 100 g / Karton
unaufgetaut, einzeln auf einen Teller legen und bei 900 W ca. 2 Minuten zugedeckt erwärmen
mit Wasser benetzen und unaufgetaut im geschlossenen Mikrowellengeschirr max. 2 Minuten bei 750 W erwärmen
unaufgetaut bei 120 °C (60 % Dampf und 40 % Hitze) ca. 10 - 12 Minuten erwärmen
Waldbeeren-Palatschini vorgebacken, geklappt
Nougat-Nuss-Palatschini vorgebacken, geklappt
gefüllt mit einer Mischung aus Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren
mit feiner Nougatcreme, verfeinert mit geriebenen und gerösteten Walnüssen
Art.Nr. 898566 ca. 30 Stück / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
Art.Nr. 898567 ca. 30 Stück / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton
unaufgetaut bei 160 °C 8 - 10 Minuten
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bei 1000 W ca. 1,5 Minuten
unaufgetaut bei 160 °C 8 - 10 Minuten
= Vorbestellung
bei 1000 W ca. 1,5 Minuten
B = Backofen
K = Kombidämpfer
PALATSCHINKEN & PROFITEROLES
Nusspalatschinken gerollt
Topfenpalatschinken gerollt
Palatschinken mit Walnussfüllung
Palatschinken mit Topfenfüllung und Rosinen
Art.Nr. 248341 12 x 120 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 248340 12 x 120 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
bei 150 °C ca. 25 Minuten
bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
bei ca. 130 °C bei Halbdampf ca. 15 Minuten
bei 150 °C ca. 25 Minuten
bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten
bei ca. 130 °C bei Halbdampf ca. 15 Minuten
Profiteroles 100 % Italien
Profiteroles 100 % Italien
gefüllt mit Vanillecreme, mit weißer Schokocreme überzogen
gefüllt mit Schokocreme, mit Schokocreme überzogen
Art.Nr. 213947 24 x ca. 45 g / Packung
Art.Nr. 213948 24 x ca. 45 g / Packung
M = Mikrowelle
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SCHOKODESSERTS
Schokoladen-Soufflé gebacken
Mohr im Hemd gebacken
handgemachtes, flaumiges Soufflé mit flüssigem Schokokern
kleiner Schokolade-Nuss-Kuchen
Art.Nr. 934683 12 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton
Art.Nr. 248344 20 x 100 g / Karton
Papiermanschette entfernen, bei 120 °C Heißluft (60 % Dampf) 12 Minuten
bei 700 W ca. 45 Sekunden
bei 100 % Dampf ca. 10 - 15 Minuten
bei 600 W ca. 2 - 3 Minuten
Schoko-Mousse-Törtchen
Schoko-Soufflé zum Fertigbacken Schokokuchen mit flüssigem Kern
Törtchen mit Biskuitboden, Schokomousse und Schokoglasur, dekoriert mit Schokostückchen
Art.Nr. 870277 12 x 100 g / Karton
Art.Nr. 942625 15 x 110 g / Karton
bei 180 °C ca. 15 - 18 Minuten bei 180 °C ca. 15 - 18 Minuten
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bei 1800 W ca. 20 - 25 Sekunden od. bei 850 W ca. 30 - 40 Sekunden
Plastikband im tiefgekühlten Zustand entfernen, dann 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen oder 3 Stunden im Kühlschrank
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
DESSERTS
Topfen-Nockerl
locker, flaumige Nockerl, sehen aus wie selbstgemacht
Apfel Küchl „Apfelradeln“ vorgebacken rustikal, in flaumiger Eipanade Art.Nr. 936919 ca. 25 Stück / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton
Art.Nr. 894354 50 x 25 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei 35 % Dampf ca. 18 Minuten
bei 600 W ca. 3 Minuten
bei 200 °C (Heißluft) ca. 10 - 12 Minuten bei 180 °C (ohne Luftfeuchtigkeit) ca. 10 - 12 Minuten
bei 900 W ca. 1 Minute und 40 Sekunden bei 180 °C ca. 3 Minuten
Crêpes gebacken ungefüllte Palatschinken, einzeln entnehmbar Art.Nr. 885329 40 x 70 g / Karton Tiefgekühlte Crêpes bei Zimmertemperatur 1 - 2 Stunden auftauen lassen und dann weiterverarbeiten bei 50 % Dampf bei 100 °C ca. 2 Minuten
M = Mikrowelle
bei 700 W ca. 1 Minute
F = Fritteuse
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EIS DESSERTS
Tartufo classico 100 % Italien
Marilleneis-Knödel
mit nussiger Umhüllung und Marillenfruchtfüllung
Schokoladen-Zabaione-Trüffel bedeckt mit Kakao und kandierten Haselnussstückchen Art.Nr. 878143 12 x 85 g / Karton
Art.Nr. 275502 6 x 140 g / Packung Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Birnenparfait
mit getrockneten Birnen und gerösteten Haselnüssen, auf Schokoladenbiskuit
Serviervorschlag
Sorbifacile ca. 60 Portionen zart-luftiger Zitronenschaum für Desserts
Art.Nr. 944332 5 x 400 g / Karton
Art.Nr. 944091 6 Flaschen / Karton
Tiefgekühlt die Schale an beiden Enden mit einem scharfen Messer abschneiden und die Folie abnehmen. Tiefgekühlt gewünschte Portionen abschneiden. Entweder als Parfait nach ca. 10 Minuten Antauzeit servieren oder aufgetaut als Mousse anrichten. Auftauzeit bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten. Bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
In eine 1 l Sprühflasche füllen, 2 ISI Sahnekapseln aufschrauben und kräftig schütteln, kalt stellen und nach Bedarf portionieren.
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= Vorbestellung
MINI DESSERTS
Mini-Punschwürfel handgemacht
Mini-Schokowürfel handgemacht
Würfel aus zartem Biskuitteig und Punschfüllung, mit Alkohol
Würfel aus dunklem Rührteig mit Marillenfruchtfüllung
Art.Nr. 941136 40 x ca. 30 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 941137 40 x ca. 22,5 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitten handgemacht
Mini-Cremeschnitten handgemacht
Biskuitteig mit Joghurt-Heidelbeere-Creme gefüllt, mit Zucker bestreut
Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen
Art.Nr. 941140 25 x ca. 25 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 941139 25 x ca. 25 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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MINI PLUNDER
Mini Plundergebäck vorgegart, 3-fach
Mini Plundergebäck vorgegart, 5-fach
je 30 Stück Mini Apfel-, Marillen- und Vanilleplunder
je 24 Stück Mini Pecantasche, Creme-Krone, Himbeer-Krone, Zimtschnecke und Apfelkamm
Art.Nr. 256450 90 x 50 g / Karton
Art.Nr. 273276 120 x 42,7 g / Karton
30 Minuten auftauen lassen und bei 180 °C ca. 18 Minuten
bei 190 °C ca. 15 Minuten
Plunderkissen Kirsch-Vanille
Schokoplunder Taschen
Art.Nr. 290058 50 x 120 g / Karton
Art.Nr. 881762 60 x 85 g / Karton
mit Vanillepudding-Creme
bei 180 °C und Heißluft (mit Dampfzugabe) ca. 18 - 20 Minuten
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bei 180 °C und Heißluft (mit Dampfzugabe) ca. 18 - 20 Minuten
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
DONUTS & KRAPFEN
Black Donut
Oreo Donut
aus Hefeteig, mit kakaohaltiger Fettglasur
mit Vanillecremefüllung, weißer Fettglasur und Oreo-Kakaokeks-Stückchen
Art.Nr. 267279 12 x ca. 52 g / Tray Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton
Art.Nr. 898331 12 Stück / Tray Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen
Daim Donut
Krapfen
Art.Nr. 940424 48 x 68 g / Karton Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton
Art.Nr. 867522 48 x 65 g / Karton
mit 12 % Toffee-Füllung, bestreut mit Milchschokoladen-Dragees
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen
Hefeteig mit Marillenfruchtfüllung
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen
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MUFFINS
Muffin Double Chocolate
Muffin mit Nutella
Art.Nr. 281229 36 x 82 g / Karton
Art.Nr. 892714 36 x 110 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen
Muffin Blueberry
Mini Muffin - Box
Art.Nr. 281225 36 x 82 g / Karton
Art.Nr. 280352 126 x 19 g / Packung
Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen
Produkt bei Raumtemperatur mind. 30 Minuten auftauen
Rührteiggebäck mit Schokolade
Rührteiggebäck mit Heidelbeeren
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mit Nutella-Nuss-Nougat-Creme und gerösteten Haselnüssen
2 Sorten: Schoko und Zitrone
= Vorbestellung
Hochwertige Patisserie im Handumdrehen servieren? Sie haben nicht die Zeit und auch nicht die Geduld, hochwertige PatisserieProdukte herzustellen? Dann greifen Sie zu den köstlichen Dessertvariationen aus dem Waldviertel, die mit viel Sorgfalt in Handarbeit hergestellt werden. Die Qualität basiert auf heimischen Grundprodukten. Es werden keine Zusatz- und Konservierungsstoffe verarbeitet. So entstehen hochwertige PatisserieProdukte, die Sie ganz einfach mit wenigen Handgriffen zum krönenden Gaumenschmaus finishen können. Bequemer geht’s nicht.
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PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Tiramisu
Erdbeer Tiramisu
Art.Nr. 943541 12 x 55 g / Karton
Art.Nr. 943538 12 x 70 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
der Klassiker auf rein pflanzlicher Basis, im Rexglas
Mascarponecreme mit getränken Biskotten und Erdbeermark, im Rexglas
Produktansicht Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Rhabarber Tiramisu
Schokomousse Erdbeere
Art.Nr. 943539 12 x 60 g / Karton
Art.Nr. 944345 12 x 70 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Mascarponecreme geschichtet mit Rhabarber und Biskotten, im Rexglas
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herbes Schokomousse mit Erdbeermark und Balsamicospiegel, im Rexglas
= Vorbestellung
PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Sachertorte im Glas
Schoko-Schokobanane im Ellipse-Glas
Art.Nr. 943540 12 x 60 g / Karton
Art.Nr. 944340 18 x 60 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
der Klassiker neu interpretiert
zweierlei Bananenmousse mit flüssigem Kern und feiner Schoko-Ganache
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Schokoladenmousse-Körbchen
Valhrona Schokoherz
Art.Nr. 943549 12 x 50 g / Karton
Art.Nr. 944341 20 x 60 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 15 Minuten auftauen oder warme Füllungen in das gefrorene Körbchen abfüllen und sofort als Parfait servieren. Aufgetaut haltbar bei ca. 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern dauert länger als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Schokoladen-Mousse mit hauchdünner Schokolade besprüht, dient als süßes Behältnis für Eis, Sorbets, Espumas, Früchte oder Ragouts
zartherbe Mousse von der französischen Valhrona-Schokolade mit Himbeerfruchtmark
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PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Speedy Passionsfruchtmousse
Speedy weißes Schokomousse
Mangofruchtmark auf säuerlichem Passionsfruchtmousse
Marillenfruchtmark auf weißem Schokoladenmousse
Art.Nr. 943543 50 x 42 g Karton
Art.Nr. 943545 50 x 42 g / Karton
Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Produktansicht Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Speedy Schokomousse
Schoko-Türmchen
Art.Nr. 943542 50 x 42 g / Karton
Art.Nr. 943550 20 x 70 g / Karton
Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern dauert länger als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
fruchtiges Himbeermark auf Zartbitter-Schoko-Mousse
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mit flüssigem Himbeermark
= Vorbestellung
PATISSERIE - SPRITZBEUTEL
Schokoladenmousse zartbitter
Schokoladenmousse weiß
Art.Nr. 943546 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton
Art.Nr. 943547 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton
im Spritzbeutel
im Spritzbeutel
Kokos-Mango-Mousse im Spritzbeutel
Art.Nr. 943548 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton Klassische Mousse im praktischen Spritzbeutel, ideal zum Gläser befüllen, Nocken formen oder für Tortenverzierungen. Nach dem Auftauen mit der Schere an der Spitze eine großzügige Öffnung schneiden und nach belieben verwenden. Bei Verwendung für Nockenformung den Spritzbeutel tiefgekühlt aufschneiden und gefrorenes Mousse zum Auftauen in Gastroblech legen. Von der aufgetauten Mousse Nocken abstechen. Bei Raumtemperatur ca. 3 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Cremiges vom Apfel
Tonkabohnenkugel mit Himbeerleder
Art.Nr. 944333 16 x 60 g / Karton
Art.Nr. 943553 16 x 60 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 20 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
cremiges Apfelmousse mit Apfelstücken, umhüllt mit feiner fruchtiger Apfelmarkschicht
feines Vanille-Tonkabohnen-Mousse im Himbeermantel
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Mozartkugel Deluxe
Carpaccio von 3erlei Nougat
Art.Nr. 945346 12 x 60 g / Karton
Art.Nr. 944342 1450 g / Stück
Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Tiefgekühlt in dünne Scheiben schneiden und nach belieben Anrichten. Auftauzeit nach dem Schneiden ca. 3 Minuten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Pistazien- und Nougatmousse im hauchdünnen Schoko-Mantel
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geschichtetes Nougatmousse
= Vorbestellung
PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Schokosoufflé
Mini Schokosoufflé
Art.Nr. 943558 25 x 85 g / Karton
Art.Nr. 943555 36 x 35 g Karton
mit flüssigem Schokokern, warm servieren
mit flüssigem Orangen-Trüffelkern, warm servieren
aufgetaut bei 100 °C und 100 % Dampf auf 65 °C Kerntemperatur erhitzen
tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust
bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 15 Minuten
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Topfensoufflé
Mini Mandelnougatsoufflé
Art.Nr. 943551 20 x 85 g / Karton
Art.Nr. 943554 36 x 40 g / Karton
flaumiges Souffle, warm servieren
bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 10 - 15 Minuten
mit flüssigem Nougatkern, warm servieren
tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust
bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 10 - 15 Minuten Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. GLUTEN
LAKTOSE
FREI! FREI!
K = Kombidämpfer
M = Mikrowelle
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PATISSERIE
Produktansicht
Produktansicht
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Schokoladenlasagne
Erdbeerlasagne
Art.Nr. 943561 2250 ml / Stück
Art.Nr. 943564 2250 ml / Stück
Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
weißes Schokoladenmousse mit dunklen Schokoladenschichten
feines Erdbeermousse mit dunklen Schokoladenschichten
Produktansicht
Serviervorschlag
Mini-Apfeltarte
feiner Mürbteig mit Apfelstücken, Preiselbeer-Marmelade und gratinierter Vanillecreme
Mini Sachertorte 10 cm mit Aufleger Art.Nr. 944338 6 x 230 g / Karton
Art.Nr. 944334 18 x 80 g / Karton tiefgekühlt bei 180 °C ca. 10 - 15 Minuten
Serviervorschlag
tiefgekühlt bei 600 W ca. 60 Sekunden, anschließend den Mürbteig unter dem Salamander knusprig werden lassen
Im Kühlhaus über Nacht oder bei Raumtemperatur einige Stunden am Besten im Karton auftauen lassen. Dies verhindert ein Auftreten von Feuchtigkeit auf der Glasur. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Warm bis lauwarm servieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
PATISSERIE
Petit Four gemischt
Feine Küchlein
Art.Nr. 944348 48 x 30 ml / Karton
Art.Nr. 943569 60 x ca. 27 g / Karton
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
3er Dessert-Selektion
4er Dessert-Selektion
Schokoküchlein mit Mangocreme, Nussküchlein mit SchokotrüffelCreme und Himbeerspiegel, Tiramisu mit Kokosmilch
Schokosoufflé, Schwarzwälder-Küchlein, Mohnküchlein mit Joghurt-HeidelbeerCreme, Joghurttörtchen mit Mangomark
Art.Nr. 944336 12 x 55 g / Karton
Art.Nr. 944335 21 x 80 g /Karton
je 12 Stück Passionsfruchtmousse mit Mango und Kokos, SchokoHimbeermousse, Joghurt-Zitronenmousse und Nuss-Schokomousse
Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Gekühlt servieren. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
je 15 Stück Zitrone-Kirsche, Mohn-Apfel, Nuss-Birne und Topfen-Marille
Schokosoufflé: aufgetaut bei 100 °C (Dampf nach Belieben) auf 65 °C Kerntemperatur erhitzen Törtchen: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. GLUTEN
LAKTOSE
FREI! FREI!
M = Mikrowelle
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TEIGE
Blätterteig Gastro frisch
Blätterteig frisch
backfertig auf Backpapier, Format 52 x 32 cm, fein-blättrig
backfertig auf Backpapier, Format 24 x 40 cm, fein-blättrig
Art.Nr. 290372 700 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Art.Nr. 213950 270 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton
bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) Kleingebäck 10 - 15 Minuten, Strudel 35 - 40 Minuten
bei 180 °C Kleingebäck ca. 10 - 15 Minuten, Strudel 35 - 40 Minuten
bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) Kleingebäck 10 - 15 Minuten, Strudel 25 - 30 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
Blätterteig roh
Blätterteig roh
Art.Nr. 96397 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 248337 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
Den rohen Blätterteig antauen lassen, auswalzen und nach Belieben füllen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
bei 200 °C je nach Stückgröße ca. 15 - 25 Minuten Produkt im Kühlschrank 1 - 2 Stunden antauen lassen und kühl verarbeiten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
LAKTOSE
FREI!
40
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= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
TEIGE
Wiener Strudelteig 8 x 125 g
Plunderteig
Teigbasis zur Weiterverarbeitung
hauchdßnn gezogen, beste Konditor-Qualität Art.Nr. 4201 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 248335 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
LAKTOSE
FREI!
Germteig mit Butter frisch backfertig auf Backpapier, Format 37 x 25 cm Art.Nr. 942805 500 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
LAKTOSE
FREI!
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KUCHENBODEN
Kuchenboden hell
Kuchenboden dunkel
Art.Nr. 938241 5 x 200 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Art.Nr. 938243 5 x 200 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton
Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen
Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen
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Gar nicht so einfach immer frisches Brot im Haus zu haben. Was macht das Wetter und wann kommen die Gäste? Diese Fragen kennt wohl jeder Gastronom. Semmeln, Kornspitz, Laugenbrezen, alles soll man bei der Hand haben, wenn der große Ansturm kommt, aber wie? Mit unserem umfangreichen Backwarensortiment sind Sie für alle Fälle gerüstet. Vom Frühstücks- bis zum Jausenbrot, vom pikanten Weckerl bis zum süßen Plundergebäck, von klassisch bis glutenfrei, von vorgebacken bis fix und fertig. Wir liefern was Sie brauchen. Bequemer geht’s nicht.
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43
BAGUETTES
Baguettes 30 cm, vorgebacken
Baguettes 15 cm, vorgebacken
Art.Nr. 102479 8 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 102480 16 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten
bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
Baguettes 54 cm, vorgebacken
Baguettes vorgebacken
Art.Nr. 212984 12 x 220 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton
Art.Nr. 823811 2 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 20 Packungen / Karton
bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten
bei 220 째C ca. 8 - 10 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
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FREI!
B = Backofen
BAGUETTES & TRAMEZZINI
Knoblauchbutter-Baguette vorgebacken
Kräuterbutter-Baguette vorgebacken
Art.Nr. 263067 175 g / Baguette Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton
Art.Nr. 263066 175 g / Baguette Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton
bei 200 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 9 - 11 Minuten
bei 200 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 9 - 11 Minuten
Tramezzini fertig gebacken
Tramezzino Essenza fertig gebacken
Art.Nr. 289856 10 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton
Art.Nr. 289855 10 x 70 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
LAKTOSE
FREI!
LAKTOSE
FREI!
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EINFACH TEIGVERLIEBT
Professionelles
FLAMMKUCHENZUBEHÖR von
TANTE FANNY
Bei Interesse kontaktieren Sie bitte Frau Mitterhuber (s.mitterhuber@tantefanny.at) www.tantefanny.at
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FLAMMKUCHEN & PIZZA
Flammkuchenböden vorgebacken
Flammkuchenböden vorgebacken
10 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit
4 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit
Art.Nr. 886980 1,3 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton
Art.Nr. 893549 340 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton
bei 220 - 300 °C ca. 3 - 4 Minuten
bei 250 °C - 270 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 7 - 9 Minuten
bei 220 °C (Umluft ohne Dampf) ca. 6 Minuten
LAKTOSE
LAKTOSE
FREI!
FREI!
Pizzateigkugeln 40 x 220 g Teiglinge Art.Nr. 284914 40 Stück / Karton Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
LAKTOSE
FREI!
= Vorbestellung
B = Backofen
K = Kombidämpfer
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BURGER BRÖTCHEN
Maxi Hamburger mit Sesam
Mega Maxi Hamburger mit Sesam
Art.Nr. 276294 4 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton
Art.Nr. 936518 2 x 125 g / Packung Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton
Maxi Burger Brötle geschnitten
Brioche Burger Brötle geschnitten
extra großes Bun
extra softes Bun, mit feinem Buttergeschmack
Art.Nr. 936585 4 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton
Art.Nr. 940305 4 x 50 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton
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= Vorbestellung
BURGER BRÖTCHEN
Hamburger Brötchen XXL fertig gebacken, geschnitten
Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten
Ø 14,5 cm, XXL-Weizenbrötchen mit Sesam
Ø 12 cm, Sauerteig-Weizen-Weckerl
Art.Nr. 281096 16 x 126 g / Karton
Art.Nr. 896490 40 x 100 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten
Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten
Ø 12,5 cm, weiches Weizenweckerl mit Sesam
Ø 12,5 cm, rustikales Weckerl mit leicht bemehlter Oberfläche
Art.Nr. 277652 24 x 80 g / Karton
Art.Nr. 881830 24 x 105 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
LAKTOSE
FREI!
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BURGER BRÖTCHEN
Pumpkin Burger fertig gebacken, geschnitten
Black Burger fertig gebacken, geschnitten
Ø 12 cm, mit Kürbisfruchtfleisch
Ø 12 cm, mit Pflanzenkohle gefärbt
Art.Nr. 941545 20 x 100 g / Karton
Art.Nr. 895715 20 x 100 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Red Burger fertig gebacken, geschnitten
„OMG“ Burger fertig gebacken, geschnitten
Ø 12 cm, mit rote Beete Pulver gefärbt
Ø 12 cm
Art.Nr. 895714 20 x 100 g / Karton
Art.Nr. 939899 20 x 100 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
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= Vorbestellung
B = Backofen
BURGER BRÖTCHEN
Homestyle Burger Bun fertig gebacken, geschnitten
Laugen Burger Brötchen fertig gebacken, geschnitten
Ø 12,5 cm, mit Sauerteig und Kartoffelflocken, außen Handmade-Charme mit leichter Kruste, innen locker weich
Ø 10,5 cm
Art.Nr. 942567 35 x 105 g / Karton
Art.Nr. 881831 42 x 80 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten Ø 12 cm, rustikales Weizenbrötchen mit Sesam Art.Nr. 896486 40 x 100 g / Karton Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen
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GEBÄCKMIX
Jourgebäck fertig gebacken, 4-fach
Jourgebäck fertig gebacken, 4-fach
je 20 Stück Kaisersemmel natur, Kornspitz, Sesamkringel und Knusperl
je 20 Stück Semmel, Sesamblume, 5-Kornweckerl und Jausenspitz
Art.Nr. 256444 80 x 35 g / Karton
Art.Nr. 891491 80 x 35 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen
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Weckerlkiste vorgebacken, 5-fach
Spezial Weckerl Mix vorgebacken, 4-fach
je 35 Stück Topfenkorn-, Malzkorn-, Kutscher-, Sonnenblumen- und Rosenweckerl
je 25 Stück Mehrkornkrüstchen, Sonnenblumen-, Kürbiskernund Kutscherweckerl
Art.Nr. 256445 175 x 38 g / Karton
Art.Nr. 278119 100 x 81 g / Karton
bei 220 °C ca. 10 - 15 Minuten
bei 190 - 200 °C ca. 12 - 15 Minuten
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B = Backofen
BAGUETTES
Finnenbaguette vorgebacken
Sandwich Baguette 27 cm, vorgebacken
mit Sonnenblumenkernen, Koriander, Fenchel und Kümmel, resche Kruste Art.Nr. 287995 40 x 140 g / Karton
Art.Nr. 275468 24 x 280 g / Karton bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
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Baguettestange vorgebacken
Knusperbaguette vorgebacken
kräftig, aromatischer Geschmack, resche Kruste
klassische Baguettestange mit feiner Porung und rescher Kruste
Art.Nr. 270267 16 x 440 g / Karton
Art.Nr. 256433 24 x 280 g / Karton
bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
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BROTE
Gastro Brot Mischbox fertig gebacken
Dinkel Vollkornbrot fertig gebacken
je 2 Stück Kürbiskernbrot, Roggenmisch-, Finnen- sowie Sonnenblumenbrot
aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl
Art.Nr. 279193 8 x ca. 500 g / Karton
Art.Nr. 823707 7 x 500 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen
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BURGER VOLL IM TREND BURGER VOLL IM TREND
Ciabatta „Brot“ vorgebacken
Rund um die Uhr fris che Bac kware
nach original italienischer Backkunst hergestellt Art.Nr. 256442 24 x 280 g / Karton
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2 - 3 Stunden antauen lassen, bei 190 °C ca. 6 Minuten
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Rund um die Uhr frische Backwaren
= Vorbestellung
B = Backofen
WECKERL
Bäckersemmel 3/4 gebacken
Kaisersemmel vorgebacken mit saftiger Krume Art.Nr. 217834 100 x 65 g / Karton
Art.Nr. 938112 60 x 65 g / Karton bei 180 °C ca. 6 - 8 Minuten
bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
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Kaisersemmel fertig gebacken mit Meersalz aus Guérande Le Guérandais Art.Nr. 274774 40 x 50 g / Karton
Mohnsemmel vorgebacken aus Weizenmehl mit Mohndekor Art.Nr. 249613 40 x 60 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen
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bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten
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WECKERL
Kornspitz vorgebacken
Dinkel-Weckerl fertig gebacken
mit hohem Anteil an Weizen- und Roggenschrot, mit Weizenkleie, Leinsamen sowie einer feinen Gewürzmischung
schmackhaftes, resches Brötchen, mit Sesam und Lupinen
Art.Nr. 256459 36 x 80 g / Karton
Art.Nr. 940112 36 x 62 g / Karton Produkt bei Raumtemperatur 1 Stunde auftauen
bei 200 °C ca. 10 - 12 Minuten
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Kutscherweckerl vorgebacken
Fitness Farmerweckerl vorgebacken
mit Buchweizen, Leinsaat, Roggenflocken, Sesam und Sonnenblumenkernen
mit geraspelten Karottenl
Art.Nr. 256453 40 x 80 g / Karton
Art.Nr. 262890 80 x 100 g / Karton bei 200 - 210 °C ca. 10 - 12 Minuten
bei 180 °C ca. 15 Minuten
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= Vorbestellung
B = Backofen
WECKERL
Rosenweckerl vorgebacken
Käse-Brötchen vorgebacken
mit saftiger, aromatischer zartsplittriger Kruste
mit herzhafter Käseschicht überbacken
Art.Nr. 867817 40 x 65 g / Karton
Art.Nr. 256441 30 x 60 g / Karton
bei 200 - 220 °C ca. 12 - 15 Minuten
bei 180 - 190 °C ca. 6 - 8 Minuten
Produkt bei Raumtemperatur 1 Stunde auftauen
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Salzstangerl fertig gebacken
Laugenbrezel mit Salz vorgebacken, handgeschlungen
mit Kümmel und Salz bestreut
Salz beigepackt
Art.Nr. 939718 40 x 62 g / Karton
Art.Nr. 256440 54 x 93 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 30 - 40 Minuten auftauen
ca. 10 Minuten auftauen lassen, mit Salz bestreuen, bei 170 °C ca. 15 Minuten
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WECKERL
Kürbiskernweckerl vorgebacken
Mehrkornkrüstchen vorgebacken
mit Kürbiskernen bestreut
aus Weizen- und Roggenmehl, mit Saatendekor
Art.Nr. 253695 100 x 80 g / Karton
Art.Nr. 253705 100 x 88 g / Karton bei 180 °C ca. 15 Minuten
bei 180 °C ca. 15 Minuten
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Müsli-Weckerl fertig gebacken
Chia-Weckerl fertig gebacken
mit Sultaninen, Sonnenblumenkernen und Leinsaat
mit Chiasamen (5 %), Sesam, Mohn und Leinsamen bestreut
Art.Nr. 253693 50 x 65 g / Karton
Art.Nr. 896485 50 x 60 g / Karton
Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen
Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen
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= Vorbestellung
B = Backofen
CROISSANTS & SÜSSE WECKERL
Buttercroissant vorgegart
Mini-Buttercroissant vorgegart
aus duftigem Butter-Blätterteig, mit 18 % Butteranteil
mit 18 % französischer Markenbutter
Art.Nr. 256447 80 x 55 g / Karton
Art.Nr. 249612 210 x 25 g / Karton
ohne Auftauen auf ein Backblech legen und bei 180 - 200 °C ca. 15 - 20 Minuten (mit Dampfzugabe)
ohne Auftauen auf ein Backblech legen und bei 180 - 200 °C ca. 15 - 20 Minuten (mit Dampfzugabe)
XXL Buttercroissant vorgegart
Rosinen-Weckerl fertig gebacken
mit 24 % Markenbutter
aus Hefeteig mit süßen Sultaninen
Art.Nr. 253698 70 x 80 g / Karton
Art.Nr. 289884 60 x 60 g / Karton
bei 160 - 165 °C ca. 25 - 30 Minuten
Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen
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WIR VERSTEHEN UNS.
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