Convenience Katalog 2019 - Mehlspeisen & Backwaren - Version Zell

WIR VERSTEHEN UNS.

Mehlspeisen & Backwaren

www.caterline.at

Des Chefkochs Geheimnis.

DAS GEHEIMNIS DER GUTEN KÜCHE Jede exzellente Küche hat ein gut behütetes Geheimnis: Caterline – Des Chefkochs Geheimnis.

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WIR VERSTEHEN UNS.

Wir backen, Sie garnieren und servieren.

Strudeln Sie sich nicht länger für Süßes ab – wir backen gern für Sie. Ob Torten oder Schnitten, ob süße Strudel oder Knödel, ob traditionelle Hausmannskost oder internationale Süßigkeiten, das Angebot ist vielfältig. Verlassen Sie sich auf immer gleichbleibende Qualitätsprodukte und servieren Sie Ihren Gästen im Handumdrehen die süße Seite des Lebens.

Bequemer geht’s nicht.

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FRISCHE SCHNITTEN

Himbeerschnitte

Waldbeerschnitte

Art.Nr. 221099 1,15 kg / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Art.Nr. 221105 1,15 kg / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig

Produkt servierfertig

Zwetschkenschnitte

Karottenschnitte

Art.Nr. 260658 850 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Art.Nr. 227572 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig

Produkt servierfertig

fruchtige Himbeer-Biskuitschnitte mit Vanillecreme auf Mürbteigboden

saftiger Rührteig mit Zwetschken und Geleeüberzug

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Mürbteig mit Biskuitboden, Creme mit Vanillegeschmack und Beeren mit Gelee überzogen

lockere Sandmasse mit 25 % Karottenanteil, gefüllt mit Ribisel-Preiselbeerkonfitüre

= Vorbestellung

FRISCHE SCHNITTEN

Schokoladenschnitte

Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfitüre, überzogen mit einer feinen Kakaoglasur

Tiramisuschnitte

der Italiener unter den Schnitten, lockerer Biskuit getränkt mit Kaffee und Mascarponefüllung

Art.Nr. 221084 850 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Art.Nr. 221097 800 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig

Produkt servierfertig

Buchweizenschnitte

Linzerschnitte

Art.Nr. 220409 1000 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Art.Nr. 221054 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig

Produkt servierfertig

Buchweizen-Haselnussrührkuchen mit PreiselbeerRibiselkonfitüre

durchgebackene Nussschnitte mit fruchtiger RibiselPreiselbeerkonfitüre

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FRISCHE TORTEN

Himbeer-Torte 26 cm

Amarenakirsch-Torte 26 cm

M端rbteig mit Biskuitboden, Vanillecreme und Himbeeren

Kakaobiskuit mit feiner Creme und Amarenakirschen

Art.Nr. 852210 2,15 kg / Torte

Art.Nr. 852211 1,65 kg / Torte

Produkt servierfertig

Produkt servierfertig

Torte Wiener Art 26 cm Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfit端re gef端llt und mit einer feinen Kakaoglasur 端berzogen Art.Nr. 852212 1,6 kg / Torte Produkt servierfertig

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= Vorbestellung

TIEFGEKÜHLTE TORTEN

Sachertorte ungeschnitten

Sachertorte handgemacht

mit Marillenkonfitüre gefüllt

Butter-Schokomasse mit fruchtiger Marillenkonfitüre und zartschmelzender Schokoglasur

Art.Nr. 204741 1 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Art.Nr. 941066 1,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton

Wiener Torte Sacher Art in 2 Hälften vorgeschnitten

Sachertorte ca. 14 Portionen, ungeschnitten

Kakao-Haselnuss-Biskuit gefüllt mit Aprikosenkonfitüre

mit Aprikosenfrucht-Füllung und Schoko-Aufleger

Art.Nr. 93260 1,8 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Art.Nr. 936658 1,4 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

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TIEFGEKÜHLTE TORTEN

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Cheesecake New York Style 12 Portionen, geschnitten

Käse-Sahnetorte 16 Portionen, eingeteilt

Käsekuchen mit Frischkäse und Sahne auf hellem CookieStreuselboden

Creme aus Sahne, Topfen und Joghurt zwischen Biskuitböden

Art.Nr. 942623 1,7 kg / Torte Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton

Art.Nr. 674541 1,8 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Erdbeer-Frischkäse-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten

Himbeer-Käse-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten

Kekskrümelboden und Frischkäse-Sahne-Creme

Himbeeren und Tortenguss liegen auf dunklem Biskuitboden, darunter Käsesahne auf hellem Biskuit- und Mürbteig

Art.Nr. 935948 1,9 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Art.Nr. 894927 2,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

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= Vorbestellung

TIEFGEKÜHLTE TORTEN

Gourmet Apfeltorte 12 Portionen, geschnitten

Schwarzwälder Kirschtorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten

70 % Apfelanteil, mit Mandelblättchen und Zimt verfeinert

saftige Sauerkirschen auf zarten Schokolade-Biskuitböden, mit Alkohol

Art.Nr. 894924 2,25 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Art.Nr. 894938 2,1 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

LAKTOSE

FREI!

Tiramisu-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten

Topfencreme Torte ca. 16 Portionen, ungeschnitten

helle Biskuitböden getränkt mit Kaffee, verfeinert mit Tiramisu-Quark-Sahne und Cappuccino-Sahne, mit Alkohol

heller Biskuit mit Topfencreme

Art.Nr. 939403 1,75 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Art.Nr. 258725 2 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

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TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Marillen-Blechkuchen 15 Portionen, vorgeschnitten

Pflaumen-Streusel-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten

Rührkuchen mit Marillen

Pflaumenstücke in lockerem Rührteig, bestreut mit goldgelb gebackenen Streuseln

Art.Nr. 286821 1,8 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 5 Kuchen / Karton

Art.Nr. 893450 1,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton

Apfel-Streusel-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten

Apfel-Streusel-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten

Quarkteig, mit saftig-frischen Äpfeln und Rosinen

Apfelstücke auf lockerem Hefeteig mit goldgelb gebackenen Streuseln

Art.Nr. 894935 2,9 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

Art.Nr. 893451 1,35 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton

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= Vorbestellung

TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Kirsch-Sand-Blechkuchen 20 Portionen, vorgeschnitten

Zwetschken-Blechkuchen 15 Portionen, vorgeschnitten

lockere Sandmasse mit saftigen Kirschen und gehackten Nüssen

Rührkuchen mit Zwetschken

Art.Nr. 685855 1,9 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

Art.Nr. 286825 1,8 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 5 Kuchen / Karton

Zitronen-Blechkuchen 24 Portionen, geschnitten

Schokolade-Kokos Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten

Rührteig mit Zitronengranulat, mit Dekorpuder

saftige Schokorührmasse mit zarter Kokosfüllung, mit Kokosflocken und Gelee

Art.Nr. 894933 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

Art.Nr. 851365 2,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

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TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Schoko-Blechkuchen 24 Portionen, geschnitten

Brownie in 4 Bahnen geschnitten

Schokoladenrührmasse mit zartbitteren Schokoblüten

gebackener Schokoladenkuchen mit Pecannüssen

Art.Nr. 839842 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

Art.Nr. 944118 2,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton

Mohn-Streusel-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten

Karotten-Nuss-Kuchen ungeschnitten

Mohnfüllung unter krossen Butterstreuseln auf Quarkteigboden

Karotten und fein gemahlene Haselnüsse in saftiger Rührmasse

Art.Nr. 685856 2,8 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Art.Nr. 936659 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton

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= Vorbestellung

TIEFGEKÜHLTE KUCHEN & SCHNITTEN

Donauwellen-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten

Donauwellen-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten

fruchtige Sauerkirschen in marmoriertem Rührteig, überzogen mit Vanille-Sahnecreme und dunkler Schokoglasur

Sauerkischen in heller und dunkler Sandmasse, Belag aus Vanillesahne, abgestaubt mit Kakao

Art.Nr. 944020 1,5 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 6 Schnitten / Karton

Art.Nr. 894931 1,95 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Käse-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten

Mandel-Bienenstich-Schnitte 20 Portionen, geschnitten

Käsemasse mit frischem Topfen und Sauerrahm auf einem Topfenteig, mit Eierscheckeguss

geröstete Mandeln mit Karamellglasur, darunter Vanillesahne und Hefeteig

Art.Nr. 894937 2,6 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Art.Nr. 894941 1,8 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

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TIEFGEKÜHLTE SCHNITTEN

Erdbeer-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten

Beeren-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten

Buttermilchsahne zwischen zwei hellen Biskuitböden, mit Erdbeerhälften und Gelee

Schokolade-Biskuitböden mit Vanillesahne, bedeckt mit Waldbeeren und Gelee

Art.Nr. 894936 2,9 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Art.Nr. 934141 2,65 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Schwarzwälder-Kirsch-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten

Tiramisu-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten

Sauerkirschen, Kirschwasser und zarte SchokoladeBiskuitböden, mit Alkohol

getränkte Biskuitböden mit Amaretto-Frischkäsefüllung und Cappucino-Sahne, abgestaubt mit Kakao, mit Alkohol

Art.Nr. 934143 2,25 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnittten / Karton

Art.Nr. 934146 2,25 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

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= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

SÜSSE STRUDEL

Riesen-Apfelstrudel roh, zum Selberbacken

Riesen-Apfelstrudel 8 Portionen, gebacken

aus gezogenem Strudelteig, mit frischen Äpfeln und Rosinen

aus gezogenem Strudelteig, mit frischen steirischen Äpfeln und Rosinen

Art.Nr. 234944 1,5 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

Art.Nr. 243146 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten

ca. 2 Stunden antauen lassen, anschließend bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten

LAKTOSE

bei 600 W ca. 5 Minuten

LAKTOSE

FREI!

FREI!

Apfelstrudel handgezogen, gebacken, geschnitten

Apfelstrudel roh

ohne Rosinen

Blätterteig, mit Apfelfüllung und Rosinen

Art.Nr. 939384 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton

Art.Nr. 248347 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

bei 170 °C (Oberhitze/Unterhitze) ca. 45 Minuten

unaufgetaut bei ca. 175 °C (Einstellung 20 % Dampf) ca. 45 Minuten

unaufgetaut bei ca. 200 °C ca. 30 - 35 Minuten

unaufgetaut ca. 4 - 5 Minuten

M = Mikrowelle

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SÜSSE STRUDEL

Riesen-Topfenstrudel roh, zum Selberbacken

Riesen-Topfenstrudel 8 Portionen, gebacken

aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen

aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen

Art.Nr. 234946 1,5 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

Art.Nr. 243147 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

unaufgetaut bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten

bei ca. 180 °C ca. 45 Minuten

ca. 2 Stunden antauen lassen, danach bei 180 °C ca. 25 Minuten

bei 600 W ca. 5 Minuten

Heumilch Topfenstrudel gezogen, gebacken, geschnitten

Topfenstrudel roh, zum Selberbacken

ohne Rosinen

mit Topfenfüllung und Rosinen

Art.Nr. 939385 750 g / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton

Art.Nr. 248346 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

bei 170 °C (Oberhitze/Unterhitze) ca. 45 Minuten

unaufgetaut bei ca. 175 °C (Einstellung 20 % Dampf) ca. 45 Minuten

ca. 1 Stunde antauen lassen, anschließend bei ca. 170 °C ca. 30 - 35 Minuten

unaufgetaut bei 750 W ca. 4 - 5 Minuten

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bei 60 % Hitze und 40 % Dampf bei ca. 170 °C ca. 30 - 35 Minuten bei 600 W ca. 4 Minuten

= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

SÜSSE STRUDEL

Marillen-Topfenstrudel ungebacken

Erdbeer-Topfenstrudel ungebacken

Blätterteig mit Marillen-Topfenfüllung

Blätterteig mit Erdbeer-Topfenfüllung

Art.Nr. 99418 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

Art.Nr. 942813 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

ca. 1,5 Stunden auftauen, danach bei 180 °C ca. 40 - 50 Minuten

ca. 1,5 Stunden auftauen lassen, danach bei ca. 215 °C 30 - 35 Minuten

ca. 2 Stunden antauen lassen, anschließend bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten

bei 600 W ca. 5 Minuten

Milchrahmstrudel 50 Portionen, gebacken mit Rosinen Art.Nr. 858979 50 x 100 g / Karton bei 150 °C (vorgeheizt, Oberhitze/Unterhitze) ca. 40 Minuten

bei ca. 150 °C (20 % Dampf) ca. 30 Minuten bei 600 W ca. 3 Minuten

M = Mikrowelle

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SÜSSE KNÖDEL

Marillen-Topfenknödel roh

Marillenknödel roh

mit Marillenfüllung

Premium-Knödel aus Topfenteig mit ganzer Marille gefüllt

Art.Nr. 883963 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

Art.Nr. 101831 50 x 65 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten

in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 10 Minuten ziehen lassen

bei 100 % Dampf ca. 15 - 18 Minuten

leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, danach 15 - 18 Minuten ziehen lassen

Erdbeer-Topfenknödel roh

Nougat-Topfenknödel roh

mit Erdbeerfüllung

mit Nougatcremefüllung

Art.Nr. 883961 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

Art.Nr. 885391 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten

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in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 10 Minuten ziehen lassen

bei 100 % Dampf ca. 15 Minuten

= Vorbestellung

in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 15 - 18 Minuten ziehen lassen

K = Kombidämpfer

M = Mikrowelle

SÜSSE KNÖDEL & TASCHEN

Topfenknödel roh

Riesen-Germknödel vorgegart

aus flaumig leichtem Topfenteig

mit Powidl gefüllt, mit Mohn-Zucker-Beipack (370 g)

Art.Nr. 222714 50 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

Art.Nr. 101880 20 x 170 g / Sack Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton

bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 12 - 18 Minuten

in kochendem Salzwasser (nicht wallend) ca. 12 - 15 Minuten

bei 100 °C und 100 % Dampf ca. 35 Minuten

bei 600 W ca. 2 Minuten

Himbeer-Topfen-Taler roh

Powidltaschen roh

Premium-Topfentaschen mit Himbeerfüllung, Topfenteig bleibt in Bain Marie locker-flaumig

flaumiger Kartoffelteig mit Powidlfüllung

Art.Nr. 942857 40 x ca. 30 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

Art.Nr. 939655 200 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 1 Sack / Karton

in kochendes Wasser legen, 5 Minuten leicht kochen und 5 - 7 Minuten ziehen lassen

T = Topf

bei 600 W ca. 2 Minuten

in leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen und ca. 5 - 6 Minuten ziehen lassen

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SÜSSER SCHMARRN

Wiener Kaiserschmarrn gebacken

Kaiserschmarrn gebacken

typisch feine Wiener Rezeptur, locker-flaumig, mit Rosinen

mit Rosinen

Art.Nr. 182944 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

Art.Nr. 248343 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei mittlerer Hitze ca. 5 - 7 Minuten

bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten

bei mittlerer Hitze, mehrmals wenden

bei Halbdampf und ca. 180 °C ca. 8 Minuten, anschließend ca. 3 Minuten bei 180 °C Heißluft

300 g bei 600 W ca. 3 Minuten

300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

Kaiserschmarrn gebacken

Grießschmarrn gebacken

ohne Rosinen

ohne Rosinen

Art.Nr. 290369 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

Art.Nr. 865934 5 kg / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei mittlerer Hitze, mehrmals wenden

bei Halbdampf bei ca. 180 °C ca. 8 Minuten, anschließend ca. 3 Minuten bei 180 °C mit Heißluft

300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

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bei ca. 125 °C und 40 % Dampf ca.

10 - 12 Minuten

bei mittlerer Hitze ca.

10 Minuten, mehrmals schwenken

= Vorbestellung

300 g mit einigen Butterflocken belegen und zugedeckt bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

B = Backofen

K = Kombidämpfer

SÜSSER SCHMARRN

Topfenschmarrn gebacken

Apfelschmarrn gebacken

mit Rosinen

mit Äpfeln, Grieß und Zimt

Art.Nr. 839967 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

Art.Nr. 288327 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei ca. 125 °C und 50 % Dampf ca. 10 Minuten

300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

bei mittlerer Hitze ca. 5 - 7 Minuten

bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 5 - 7 Minuten

Heidelbeer-Topfenschmarren vorgebacken mit 8 % Heidelbeeren Art.Nr. 288328 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten

bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 3 Minuten

M = Mikrowelle

P = Pfanne

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PALATSCHINKEN

Palatschinken 23 cm, lose, fertig gebacken

Marillen-Palatschinken fertig gebacken

für Pikantes und Süßes

mit Marillenstücken und -fruchtfüllung

Art.Nr. 943759 25 x 105 g / Beutel unaufgetaut, einzeln bei 120 °C (60 % Dampf und 40 % Hitze) ca. 3 - 5 Minuten erwärmen

Art.Nr. 943758 20 x ca. 100 g / Karton unaufgetaut, einzeln auf einen Teller legen und bei 900 W ca. 2 Minuten zugedeckt erwärmen

unaufgetaut bei 120 °C (60 % Dampf und 40 % Hitze) ca. 10 - 12 Minuten erwärmen

mit Wasser benetzen und unaufgetaut im geschlossenen Mikrowellengeschirr max.

2 Minuten bei 750 W erwärmen

Nusspalatschinken gerollt

Topfenpalatschinken gerollt

Palatschinken mit Walnussfüllung

Palatschinken mit Topfenfüllung und Rosinen

Art.Nr. 248341 12 x 120 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

Art.Nr. 248340 12 x 120 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei 150 °C ca. 25 Minuten bei ca. 130 °C bei Halbdampf ca. 15 Minuten

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bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

bei 150 °C ca. 25 Minuten

bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

bei ca. 130 °C bei Halbdampf ca. 15 Minuten

= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

PALATSCHINKEN & PROFITEROLES

Waldbeeren-Palatschini vorgebacken, geklappt

Nougat-Nuss-Palatschini vorgebacken, geklappt

gefüllt mit einer Mischung aus Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren

mit feiner Nougatcreme, verfeinert mit geriebenen und gerösteten Walnüssen

Art.Nr. 898566 ca. 30 Stück / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

Art.Nr. 898567 ca. 30 Stück / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

unaufgetaut bei 160 °C 8 - 10 Minuten

bei 1000 W ca. 1,5 Minuten

unaufgetaut bei 160 °C 8 - 10 Minuten

bei 1000 W ca. 1,5 Minuten

Profiteroles 100 % Italien

Profiteroles 100 % Italien

gefüllt mit Vanillecreme, mit weißer Schokocreme überzogen

gefüllt mit Schokocreme, mit Schokocreme überzogen

Art.Nr. 213947 24 x ca. 45 g / Packung

Art.Nr. 213948 24 x ca. 45 g / Packung

M = Mikrowelle

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SCHOKODESSERTS

Schokoladen-Soufflé gebacken

Mohr im Hemd gebacken

handgemachtes, flaumiges Soufflé mit flüssigem Schokokern

kleiner Schokolade-Nuss-Kuchen

Art.Nr. 934683 12 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton

Art.Nr. 248344 20 x 100 g / Karton

Papiermanschette entfernen, bei 120 °C Heißluft (60 % Dampf) 12 Minuten

bei 700 W ca. 45 Sekunden

bei 100 % Dampf ca. 10 - 15 Minuten

bei 600 W ca. 2 - 3 Minuten

Schoko-Mousse-Törtchen

Schoko-Soufflé zum Fertigbacken Schokokuchen mit flüssigem Kern

Törtchen mit Biskuitboden, Schokomousse und Schokoglasur, dekoriert mit Schokostückchen

Art.Nr. 870277 12 x 100 g / Karton

Art.Nr. 942625 15 x 110 g / Karton

bei 180 °C ca. 15 - 18 Minuten bei 180 °C ca. 15 - 18 Minuten

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bei 1800 W ca. 20 - 25 Sekunden od. bei 850 W ca. 30 - 40 Sekunden

Plastikband im tiefgekühlten Zustand entfernen, dann 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen oder 3 Stunden im Kühlschrank

= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

DESSERTS

Topfen-Nockerl

locker, flaumige Nockerl, sehen aus wie selbstgemacht

Apfel Küchl „Apfelradeln“ vorgebacken rustikal, in flaumiger Eipanade Art.Nr. 936919 ca. 25 Stück / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

Art.Nr. 894354 50 x 25 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton bei 35 % Dampf ca. 18 Minuten

bei 600 W ca. 3 Minuten

bei 200 °C (Heißluft) ca. 10 - 12 Minuten bei 180 °C (ohne Luftfeuchtigkeit) ca. 10 - 12 Minuten

bei 900 W ca. 1 Minute und 40 Sekunden bei 180 °C ca. 3 Minuten

Crêpes gebacken

Tiramisu con Savoiardi 11 Portionen

ungefüllte Palatschinken, einzeln entnehmbar

feiner Biskuitteig mit Mascarponecreme und mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits, mit Kakaopulver

Art.Nr. 885329 40 x 70 g / Karton

Art.Nr. 881779 1,05 kg / Packung

Tiefgekühlte Crêpes bei Zimmertemperatur 1 - 2 Stunden auftauen lassen und dann weiterverarbeiten bei 50 % Dampf bei 100 °C ca. 2 Minuten

M = Mikrowelle

bei 700 W ca. 1 Minute

F = Fritteuse

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EIS DESSERTS

Tartufo classico 100 % Italien

Marilleneis-Knödel

mit nussiger Umhüllung und Marillenfruchtfüllung

Schokoladen-Zabaione-Trüffel bedeckt mit Kakao und kandierten Haselnussstückchen Art.Nr. 878143 12 x 85 g / Karton

Art.Nr. 275502 6 x 140 g / Packung Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton

Produktansicht

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Serviervorschlag

Birnenparfait

mit getrockneten Birnen und gerösteten Haselnüssen, auf Schokoladenbiskuit

Serviervorschlag

Sorbifacile ca. 60 Portionen zart-luftiger Zitronenschaum für Desserts

Art.Nr. 944332 5 x 400 g / Karton

Art.Nr. 944091 6 Flaschen / Karton

Tiefgekühlt die Schale an beiden Enden mit einem scharfen Messer abschneiden und die Folie abnehmen. Tiefgekühlt gewünschte Portionen abschneiden. Entweder als Parfait nach ca. 10 Minuten Antauzeit servieren oder aufgetaut als Mousse anrichten. Auftauzeit bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten.

Bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

In eine 1 l Sprühflasche füllen, 2 ISI Sahnekapseln aufschrauben und kräftig schütteln, kalt stellen und nach Bedarf portionieren.

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= Vorbestellung

MINI DESSERTS

Mini-Punschwürfel handgemacht

Mini-Schokowürfel handgemacht

Würfel aus zartem Biskuitteig und Punschfüllung, mit Alkohol

Würfel aus dunklem Rührteig mit Marillenfruchtfüllung

Art.Nr. 941136 40 x ca. 30 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

Art.Nr. 941137 40 x ca. 22,5 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitten handgemacht

Mini-Cremeschnitten handgemacht

Biskuitteig mit Joghurt-Heidelbeere-Creme gefüllt, mit Zucker bestreut

Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen

Art.Nr. 941140 25 x ca. 25 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

Art.Nr. 941139 25 x ca. 25 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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MINI PLUNDER

Mini Plundergebäck vorgegart, 3-fach

Mini Plundergebäck vorgegart, 5-fach

je 30 Stück Mini Apfel-, Marillen- und Vanilleplunder

je 24 Stück Mini Pecantasche, Creme-Krone, Himbeer-Krone, Zimtschnecke und Apfelkamm

Art.Nr. 256450 90 x 50 g / Karton

Art.Nr. 273276 120 x 42,7 g / Karton

30 Minuten auftauen lassen und bei 180 °C ca. 18 Minuten

bei 190 °C ca. 15 Minuten

Plunderkissen Kirsch-Vanille

Schokoplunder Taschen

Art.Nr. 290058 50 x 120 g / Karton

Art.Nr. 881762 60 x 85 g / Karton

mit Vanillepudding-Creme

bei 180 °C und Heißluft (mit Dampfzugabe) ca. 18 - 20 Minuten

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bei 180 °C und Heißluft (mit Dampfzugabe) ca. 18 - 20 Minuten

= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

DONUTS & KRAPFEN

Black Donut

Oreo Donut

aus Hefeteig, mit kakaohaltiger Fettglasur

mit Vanillecremefüllung, weißer Fettglasur und Oreo-Kakaokeks-Stückchen

Art.Nr. 267279 12 x ca. 52 g / Tray Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton

Art.Nr. 898331 12 Stück / Tray Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Daim Donut

Krapfen

Art.Nr. 940424 48 x 68 g / Karton Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton

Art.Nr. 867522 48 x 65 g / Karton

mit 12 % Toffee-Füllung, bestreut mit Milchschokoladen-Dragees

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Hefeteig mit Marillenfruchtfüllung

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen

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MUFFINS

Muffin Double Chocolate

Muffin mit Nutella

Art.Nr. 281229 36 x 82 g / Karton

Art.Nr. 892714 36 x 110 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen

Muffin Blueberry

Mini Muffin - Box

Art.Nr. 281225 36 x 82 g / Karton

Art.Nr. 280352 126 x 19 g / Packung

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Produkt bei Raumtemperatur mind. 30 Minuten auftauen

Rührteiggebäck mit Schokolade

Rührteiggebäck mit Heidelbeeren

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mit Nutella-Nuss-Nougat-Creme und gerösteten Haselnüssen

2 Sorten: Schoko und Zitrone

= Vorbestellung

Hochwertige Patisserie im Handumdrehen servieren?

Sie haben nicht die Zeit und auch nicht die Geduld, hochwertige PatisserieProdukte herzustellen? Dann greifen Sie zu den köstlichen Dessertvariationen aus dem Waldviertel, die mit viel Sorgfalt in Handarbeit hergestellt werden. Die Qualität basiert auf heimischen Grundprodukten. Es werden keine Zusatz- und Konservierungsstoffe verarbeitet.

So entstehen hochwertige PatisserieProdukte, die Sie ganz einfach mit wenigen Handgriffen zum krönenden Gaumenschmaus finishen können.

Bequemer geht’s nicht.

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PATISSERIE

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Tiramisu

Erdbeer Tiramisu

Art.Nr. 943541 12 x 55 g / Karton

Art.Nr. 943538 12 x 70 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

der Klassiker auf rein pflanzlicher Basis, im Rexglas

Mascarponecreme mit getränken Biskotten und Erdbeermark, im Rexglas

Produktansicht Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Rhabarber Tiramisu

Schokomousse Erdbeere

Art.Nr. 943539 12 x 60 g / Karton

Art.Nr. 944345 12 x 70 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Mascarponecreme geschichtet mit Rhabarber und Biskotten, im Rexglas

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herbes Schokomousse mit Erdbeermark und Balsamicospiegel, im Rexglas

= Vorbestellung

PATISSERIE

Produktansicht

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Serviervorschlag

Serviervorschlag

Sachertorte im Glas

Schoko-Schokobanane im Ellipse-Glas

Art.Nr. 943540 12 x 60 g / Karton

Art.Nr. 944340 18 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

der Klassiker neu interpretiert

zweierlei Bananenmousse mit flüssigem Kern und feiner Schoko-Ganache

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Serviervorschlag

Serviervorschlag

Schokoladenmousse-Körbchen

Valhrona Schokoherz

Art.Nr. 943549 12 x 50 g / Karton

Art.Nr. 944341 20 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 15 Minuten auftauen oder warme Füllungen in das gefrorene Körbchen abfüllen und sofort als Parfait servieren.

Aufgetaut haltbar bei ca. 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern dauert länger als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Schokoladen-Mousse mit hauchdünner Schokolade besprüht, dient als süßes Behältnis für Eis, Sorbets, Espumas, Früchte oder Ragouts

zartherbe Mousse von der französischen Valhrona-Schokolade mit Himbeerfruchtmark

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PATISSERIE

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Serviervorschlag

Serviervorschlag

Speedy Passionsfruchtmousse

Speedy weißes Schokomousse

Mangofruchtmark auf säuerlichem Passionsfruchtmousse

Marillenfruchtmark auf weißem Schokoladenmousse

Art.Nr. 943543 50 x 42 g Karton

Art.Nr. 943545 50 x 42 g / Karton

Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktansicht Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Speedy Schokomousse

Schoko-Türmchen

Art.Nr. 943542 50 x 42 g / Karton

Art.Nr. 943550 20 x 70 g / Karton

Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern dauert länger als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

fruchtiges Himbeermark auf Zartbitter-Schoko-Mousse

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mit flüssigem Himbeermark

= Vorbestellung

PATISSERIE - SPRITZBEUTEL

Schokoladenmousse zartbitter

Schokoladenmousse weiß

Art.Nr. 943546 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton

Art.Nr. 943547 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton

im Spritzbeutel

im Spritzbeutel

Kokos-Mango-Mousse im Spritzbeutel

Art.Nr. 943548 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton Klassische Mousse im praktischen Spritzbeutel, ideal zum Gläser befüllen, Nocken formen oder für Tortenverzierungen.

Nach dem Auftauen mit der Schere an der Spitze eine großzügige Öffnung schneiden und nach belieben verwenden. Bei Verwendung für Nockenformung den Spritzbeutel tiefgekühlt aufschneiden und gefrorenes Mousse zum Auftauen in Gastroblech legen. Von der aufgetauten Mousse Nocken abstechen.

Bei Raumtemperatur ca. 3 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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PATISSERIE

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Cremiges vom Apfel

Tonkabohnenkugel mit Himbeerleder

Art.Nr. 944333 16 x 60 g / Karton

Art.Nr. 943553 16 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 20 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

cremiges Apfelmousse mit Apfelstücken, umhüllt mit feiner fruchtiger Apfelmarkschicht

feines Vanille-Tonkabohnen-Mousse im Himbeermantel

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Mozartkugel Deluxe

Carpaccio von 3erlei Nougat

Art.Nr. 945346 12 x 60 g / Karton

Art.Nr. 944342 1450 g / Stück

Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Tiefgekühlt in dünne Scheiben schneiden und nach belieben Anrichten. Auftauzeit nach dem Schneiden ca. 3 Minuten.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Pistazien- und Nougatmousse im hauchdünnen Schoko-Mantel

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geschichtetes Nougatmousse

= Vorbestellung

PATISSERIE

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Schokosoufflé

Mini Schokosoufflé

Art.Nr. 943558 25 x 85 g / Karton

Art.Nr. 943555 36 x 35 g Karton

mit flüssigem Schokokern, warm servieren

mit flüssigem Orangen-Trüffelkern, warm servieren

aufgetaut bei 100 °C und 100 % Dampf auf 65 °C Kerntemperatur erhitzen

tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust

bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 15 Minuten

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Topfensoufflé

Mini Mandelnougatsoufflé

Art.Nr. 943551 20 x 85 g / Karton

Art.Nr. 943554 36 x 40 g / Karton

flaumiges Souffle, warm servieren

bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 10 - 15 Minuten

mit flüssigem Nougatkern, warm servieren

tiefgekühlt bei 2000 W ca. 20 Sekunden, bei 600 W ca. 60 Sekunden, mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeitsverlust

bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 10 - 15 Minuten Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

GLUTEN

LAKTOSE

FREI! FREI!

K = Kombidämpfer

M = Mikrowelle

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PATISSERIE

Produktansicht

Produktansicht

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Schokoladenlasagne

Erdbeerlasagne

Art.Nr. 943561 2250 ml / Stück

Art.Nr. 943564 2250 ml / Stück

Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

weißes Schokoladenmousse mit dunklen Schokoladenschichten

feines Erdbeermousse mit dunklen Schokoladenschichten

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Serviervorschlag

Mini-Apfeltarte

feiner Mürbteig mit Apfelstücken, Preiselbeer-Marmelade und gratinierter Vanillecreme

Mini Sachertorte 10 cm mit Aufleger Art.Nr. 944338 6 x 230 g / Karton

Art.Nr. 944334 18 x 80 g / Karton tiefgekühlt bei 180 °C ca. 10 - 15 Minuten

Serviervorschlag

tiefgekühlt bei 600 W ca. 60 Sekunden, anschließend den Mürbteig unter dem Salamander knusprig werden lassen

Im Kühlhaus über Nacht oder bei Raumtemperatur einige Stunden am Besten im Karton auftauen lassen. Dies verhindert ein Auftreten von Feuchtigkeit auf der Glasur. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Warm bis lauwarm servieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

PATISSERIE

Petit Four gemischt

Feine Küchlein

Art.Nr. 944348 48 x 30 ml / Karton

Art.Nr. 943569 60 x ca. 27 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

3er Dessert-Selektion

4er Dessert-Selektion

Schokoküchlein mit Mangocreme, Nussküchlein mit SchokotrüffelCreme und Himbeerspiegel, Tiramisu mit Kokosmilch

Schokosoufflé, Schwarzwälder-Küchlein, Mohnküchlein mit Joghurt-HeidelbeerCreme, Joghurttörtchen mit Mangomark

Art.Nr. 944336 12 x 55 g / Karton

Art.Nr. 944335 21 x 80 g /Karton

je 12 Stück Passionsfruchtmousse mit Mango und Kokos, SchokoHimbeermousse, Joghurt-Zitronenmousse und Nuss-Schokomousse

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Gekühlt servieren.

Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

je 15 Stück Zitrone-Kirsche, Mohn-Apfel, Nuss-Birne und Topfen-Marille

Schokosoufflé: aufgetaut bei 100 °C (Dampf nach Belieben) auf 65 °C Kerntemperatur erhitzen Törtchen: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen.

Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

GLUTEN

LAKTOSE

FREI! FREI!

M = Mikrowelle

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TEIGE

Blätterteig Gastro frisch

Blätterteig frisch

backfertig auf Backpapier, Format 52 x 32 cm, fein-blättrig

backfertig auf Backpapier, Format 24 x 40 cm, fein-blättrig

Art.Nr. 290372 700 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

Art.Nr. 213950 270 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) Kleingebäck 10 - 15 Minuten, Strudel 35 - 40 Minuten

bei 180 °C Kleingebäck ca. 10 - 15 Minuten, Strudel 35 - 40 Minuten

bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) Kleingebäck 10 - 15 Minuten, Strudel 25 - 30 Minuten

LAKTOSE

LAKTOSE

FREI!

FREI!

Blätterteig roh

Blätterteig roh

Art.Nr. 96397 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton

Art.Nr. 248337 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

Den rohen Blätterteig antauen lassen, auswalzen und nach Belieben füllen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

bei 200 °C je nach Stückgröße ca. 15 - 25 Minuten Produkt im Kühlschrank 1 - 2 Stunden antauen lassen und kühl verarbeiten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

LAKTOSE

FREI!

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= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

TEIGE

Plunderteig Wiener Strudelteig 8 x 125 g hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität Art.Nr. 4201 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

Teigbasis zur Weiterverarbeitung Art.Nr. 248335 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

LAKTOSE

FREI!

Germteig mit Butter frisch

Strudel- und Filoteigblätter frisch, gezogen

backfertig auf Backpapier, Format 37 x 25 cm

backfertig auf Backpapier, Format ca. 40 x 60 cm, 10 Blätter

Art.Nr. 942805 500 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

Art.Nr. 289777 500 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) Kleingebäck 10 - 15 Minuten, Strudel 25 - 30 Minuten

LAKTOSE

FREI!

LAKTOSE

FREI!

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KUCHENBODEN

Kuchenboden hell fertig gebacken

Kuchenboden dunkel fertig gebacken

Format ca. 28 x 38 cm

Format ca. 28 x 38 cm

Art.Nr. 938241 5 x 200 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Art.Nr. 938243 5 x 200 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen

Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen

Tortenboden hell fertig gebacken

Tortenboden dunkel fertig gebacken

Ø 26 cm

Ø 26 cm

Art.Nr. 938239 4 x 135 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton

Art.Nr. 938240 4 x 135 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton

Verpackung öffnen, Tortenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen

Verpackung öffnen, Tortenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen

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Gar nicht so einfach immer frisches Brot im Haus zu haben.

Was macht das Wetter und wann kommen die Gäste? Diese Fragen kennt wohl jeder Gastronom. Semmeln, Kornspitz, Laugenbrezen, alles soll man bei der Hand haben, wenn der große Ansturm kommt, aber wie?

Mit unserem umfangreichen Backwarensortiment sind Sie für alle Fälle gerüstet. Vom Frühstücks- bis zum Jausenbrot, vom pikanten Weckerl bis zum süßen Plundergebäck, von klassisch bis glutenfrei, von vorgebacken bis fix und fertig. Wir liefern was Sie brauchen.

Bequemer geht’s nicht.

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BAGUETTES

Baguettes 30 cm, vorgebacken

Baguettes 15 cm, vorgebacken

Art.Nr. 102479 8 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

Art.Nr. 102480 16 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten

bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten

LAKTOSE

LAKTOSE

FREI!

FREI!

Baguettes 54 cm, vorgebacken

Baguettes vorgebacken

Art.Nr. 212984 12 x 220 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton

Art.Nr. 823811 2 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 20 Packungen / Karton

bei 220 째C ca. 10 - 12 Minuten

bei 220 째C ca. 8 - 10 Minuten

LAKTOSE

LAKTOSE

FREI!

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FREI!

B = Backofen

BAGUETTES & TRAMEZZINI

Knoblauchbutter-Baguette vorgebacken

Kräuterbutter-Baguette vorgebacken

Art.Nr. 263067 175 g / Baguette Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton

Art.Nr. 263066 175 g / Baguette Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton

bei 200 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 9 - 11 Minuten

bei 200 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 9 - 11 Minuten

Tramezzini fertig gebacken

Tramezzino Essenza fertig gebacken

Art.Nr. 289856 10 x 100 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton

Art.Nr. 289855 10 x 70 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

LAKTOSE

FREI!

LAKTOSE

FREI!

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EINFACH TEIGVERLIEBT

Professionelles

FLAMMKUCHENZUBEHÖR von

TANTE FANNY

Bei Interesse kontaktieren Sie bitte Frau Mitterhuber (s.mitterhuber@tantefanny.at) www.tantefanny.at

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FLAMMKUCHEN & PIZZA

Flammkuchenböden vorgebacken

Flammkuchenböden vorgebacken

10 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit

4 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit

Art.Nr. 886980 1,3 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

Art.Nr. 893549 340 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

bei 220 - 300 °C ca. 3 - 4 Minuten

bei 250 °C - 270 °C (Ober- / Unterhitze) ca. 7 - 9 Minuten

bei 220 °C (Umluft ohne Dampf) ca. 6 Minuten

LAKTOSE

LAKTOSE

FREI!

FREI!

Pizzateigkugeln 40 x 220 g

Blech-Pizzateig frisch

Teiglinge

backfertig auf Backpapier, Format ca. 48 x 29 cm

Art.Nr. 284914 40 Stück / Karton

Art.Nr. 290373 730 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen bei 220 °C Ober-/ Unterhitze (200 °C Heißluft) ca. 10 - 15 Minuten

LAKTOSE

FREI!

= Vorbestellung

B = Backofen

K = Kombidämpfer

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BURGER BRÖTCHEN

Maxi Hamburger mit Sesam

Mega Maxi Hamburger mit Sesam

Art.Nr. 276294 4 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton

Art.Nr. 936518 2 x 125 g / Packung Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton

Maxi Burger Brötle geschnitten

Brioche Burger Brötle geschnitten

extra großes Bun

extra softes Bun, mit feinem Buttergeschmack

Art.Nr. 936585 4 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

Art.Nr. 940305 4 x 50 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

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= Vorbestellung

BURGER BRÖTCHEN

Hamburger Brötchen XXL fertig gebacken, geschnitten

Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten

Ø 14,5 cm, XXL-Weizenbrötchen mit Sesam

Ø 12 cm, Sauerteig-Weizen-Weckerl

Art.Nr. 281096 16 x 126 g / Karton

Art.Nr. 896490 40 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten

Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten

Ø 12,5 cm, weiches Weizenweckerl mit Sesam

Ø 12,5 cm, rustikales Weckerl mit leicht bemehlter Oberfläche

Art.Nr. 277652 24 x 80 g / Karton

Art.Nr. 881830 24 x 105 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

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49

BURGER BRÖTCHEN

Pumpkin Burger fertig gebacken, geschnitten

Black Burger fertig gebacken, geschnitten

Ø 12 cm, mit Kürbisfruchtfleisch

Ø 12 cm, mit Pflanzenkohle gefärbt

Art.Nr. 941545 20 x 100 g / Karton

Art.Nr. 895715 20 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Red Burger fertig gebacken, geschnitten

„OMG“ Burger fertig gebacken, geschnitten

Ø 12 cm, mit rote Beete Pulver gefärbt

Ø 12 cm

Art.Nr. 895714 20 x 100 g / Karton

Art.Nr. 939899 20 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

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= Vorbestellung

B = Backofen

BURGER BRÖTCHEN

Homestyle Burger Bun fertig gebacken, geschnitten

Laugen Burger Brötchen fertig gebacken, geschnitten

Ø 12,5 cm, mit Sauerteig und Kartoffelflocken, außen Handmade-Charme mit leichter Kruste, innen locker weich

Ø 10,5 cm

Art.Nr. 942567 35 x 105 g / Karton

Art.Nr. 881831 42 x 80 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten

Flagueline natur fertig gebacken

Ø 12 cm, rustikales Weizenbrötchen mit Sesam

Ø 14 cm, rustikales Weizenbrötchen mit handwerklicher Optik

Art.Nr. 896486 40 x 100 g / Karton

Art.Nr. 820249 48 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

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GEBÄCKMIX

Jourgebäck fertig gebacken, 4-fach

Jourgebäck fertig gebacken, 4-fach

je 20 Stück Kaisersemmel natur, Kornspitz, Sesamkringel und Knusperl

je 20 Stück Semmel, Sesamblume, 5-Kornweckerl und Jausenspitz

Art.Nr. 256444 80 x 35 g / Karton

Art.Nr. 891491 80 x 35 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen

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Weckerlkiste vorgebacken, 5-fach

Spezial Weckerl Mix vorgebacken, 4-fach

je 35 Stück Topfenkorn-, Malzkorn-, Kutscher-, Sonnenblumen- und Rosenweckerl

je 25 Stück Mehrkornkrüstchen, Sonnenblumen-, Kürbiskernund Kutscherweckerl

Art.Nr. 256445 175 x 38 g / Karton

Art.Nr. 278119 100 x 81 g / Karton

bei 220 °C ca. 10 - 15 Minuten

bei 190 - 200 °C ca. 12 - 15 Minuten

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B = Backofen

BAGUETTES

Finnenbaguette vorgebacken

Sandwich Baguette 27 cm, vorgebacken

mit Sonnenblumenkernen, Koriander, Fenchel und Kümmel, resche Kruste Art.Nr. 287995 40 x 140 g / Karton

Art.Nr. 275468 24 x 280 g / Karton bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

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Baguettestange vorgebacken

Knusperbaguette vorgebacken

kräftig, aromatischer Geschmack, resche Kruste

klassische Baguettestange mit feiner Porung und rescher Kruste

Art.Nr. 270267 16 x 440 g / Karton

Art.Nr. 256433 24 x 280 g / Karton

bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

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BROTE

Gastro Brot Mischbox fertig gebacken

Dinkel Vollkornbrot fertig gebacken

je 2 Stück Kürbiskernbrot, Roggenmisch-, Finnen- sowie Sonnenblumenbrot

aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl

Art.Nr. 279193 8 x ca. 500 g / Karton

Art.Nr. 823707 7 x 500 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen

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BURGER VOLL IM TREND BURGER VOLL IM TREND

Ciabatta „Brot“ vorgebacken

Rund um die Uhr fris che Bac kware

nach original italienischer Backkunst hergestellt Art.Nr. 256442 24 x 280 g / Karton

Holen Sie sich Ihren Katalog mit allen bei AGM erhältlichen EDNA Backwaren.

2 - 3 Stunden antauen lassen, bei 190 °C ca. 6 Minuten

Jetzt online auf agm.at oder bei Ihrem AGM Verkaufsberater.

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Rund um die Uhr frische Backwaren

= Vorbestellung

B = Backofen

WECKERL

Kaisersemmel vorgebacken

Goldsemmel fertig gebacken

mit saftiger Krume

aus 12 Stunden geruhtem Teig

Art.Nr. 217834 100 x 65 g / Karton

Art.Nr. 891486 70 x 50 g / Karton

bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

Produkt bei Raumtemperatur 30 Minuten auftauen

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Kaisersemmel fertig gebacken mit Meersalz aus Guérande Le Guérandais Art.Nr. 274774 40 x 50 g / Karton

Mohnsemmel vorgebacken aus Weizenmehl mit Mohndekor Art.Nr. 249613 40 x 60 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen

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bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

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WECKERL

Kornspitz vorgebacken

Dinkel-Weckerl fertig gebacken

mit hohem Anteil an Weizen- und Roggenschrot, mit Weizenkleie, Leinsamen sowie einer feinen Gewürzmischung

schmackhaftes, resches Brötchen, mit Sesam und Lupinen

Art.Nr. 256459 36 x 80 g / Karton

Art.Nr. 940112 36 x 62 g / Karton Produkt bei Raumtemperatur 1 Stunde auftauen

bei 200 °C ca. 10 - 12 Minuten

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Kutscherweckerl vorgebacken

Fitness Farmerweckerl vorgebacken

mit Buchweizen, Leinsaat, Roggenflocken, Sesam und Sonnenblumenkernen

mit geraspelten Karottenl

Art.Nr. 256453 40 x 80 g / Karton

Art.Nr. 262890 80 x 100 g / Karton bei 200 - 210 °C ca. 10 - 12 Minuten

bei 180 °C ca. 15 Minuten

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= Vorbestellung

B = Backofen

WECKERL

Salzstangerl fertig gebacken

Laugenstangerl vorgebacken

mit Kümmel und Salz bestreut

gewickelt, mit knuspriger Kruste

Art.Nr. 939718 40 x 62 g / Karton

Art.Nr. 270204 16 x 150 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 30 - 40 Minuten auftauen

mit Salz bestreuen, bei 170 °C ca. 15 Minuten

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Riesenbrezn fertig gebacken

Laugenbrezel mit Salz vorgebacken, handgeschlungen

ohne Salzbestreuung, beigepackt

Salz beigepackt

Art.Nr. 256455 16 x 150 g / Karton

Art.Nr. 256440 54 x 93 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 30 Minuten auftauen

ca. 10 Minuten auftauen lassen, mit Salz bestreuen, bei 170 °C ca. 15 Minuten

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WECKERL

Kürbiskernweckerl vorgebacken

Mehrkornkrüstchen vorgebacken

mit Kürbiskernen bestreut

aus Weizen- und Roggenmehl, mit Saatendekor

Art.Nr. 253695 100 x 80 g / Karton

Art.Nr. 253705 100 x 88 g / Karton bei 180 °C ca. 15 Minuten

bei 180 °C ca. 15 Minuten

LAKTOSE

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Müsli-Weckerl fertig gebacken

Chia-Weckerl fertig gebacken

mit Sultaninen, Sonnenblumenkernen und Leinsaat

mit Chiasamen (5 %), Sesam, Mohn und Leinsamen bestreut

Art.Nr. 253693 50 x 65 g / Karton

Art.Nr. 896485 50 x 60 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen

Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen

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B = Backofen

CROISSANTS & SÜSSE WECKERL

Buttercroissant vorgegart

Mini-Buttercroissant vorgegart

aus duftigem Butter-Blätterteig, mit 18 % Butteranteil

mit 18 % französischer Markenbutter

Art.Nr. 256447 80 x 55 g / Karton

Art.Nr. 249612 210 x 25 g / Karton

ohne Auftauen auf ein Backblech legen und bei 180 - 200 °C ca. 15 - 20 Minuten (mit Dampfzugabe)

ohne Auftauen auf ein Backblech legen und bei 180 - 200 °C ca. 15 - 20 Minuten (mit Dampfzugabe)

XXL Buttercroissant vorgegart

Rosinen-Weckerl fertig gebacken

mit 24 % Markenbutter

aus Hefeteig mit süßen Sultaninen

Art.Nr. 253698 70 x 80 g / Karton

Art.Nr. 289884 60 x 60 g / Karton

bei 160 - 165 °C ca. 25 - 30 Minuten

Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen

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ADEG ZELL AM SEE GMBH TIROL

SALZBURG AGM Altenmarkt Obere Marktstraße 60 5541 Altenmarkt Tel: 06452/7842 Fax-DW: 25 E-Mail: altenmarkt@agm-gastro.at

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