AGM Fleischkatalog Spezial

Ausgabe 2013

Das AGM Fleisch-Sortiment Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel und Wild

www.agm.at

Inhalt 03

Editorial

04

SCHWEIN

16

KALB

22

LAMM

26

GEFLÜGEL

34

WILD

43

Standorte & Kontakte

IMPRESSUM: Herausgeber: C&C Abholgroßmärkte Ges.m.b.H., Konzept/Design/Grafik/Satz: Strobl)Kriegner Group GmbH, Linz.

Druck: Stieber Druck GmbH, vorbehaltlich eventueller Irrtümer in Text und Abbildung, Satz- und Druckfehler vorbehalten.

Editorial Liebe Kunden, unser umfassendes Rindfleisch-Sortiment haben Sie bereits kennengelernt – aber auch abseits von Beef & Steak haben wir von AGM viel für Sie zu bieten! Entdecken Sie ebenso unser vielfältiges Sortiment an Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel und Wild: Natürlich perfekt abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse als Gastro-Profi!

Auch bei Geflügel und Co. reicht die Palette vom Preiseinstieg bis hin zum Premium-Produkt.

Die GENUSS REGION ÖSTERREICH ist unser Partner für das qualitativ hochwertige Tullnerfelder Schwein aus Niederösterreich. Strenge Richtlinien bei Haltung, Aufzucht und Verarbeitung gewährleisten schmackhaftes Schweinefleisch mit bester Qualität – ein echtes Highlight für unsere AGM Kunden! Das Trend-Produkt Wild haben wir dank dem Spezialisten AGER zu einem festen Bestandteil unseres Fleisch-Sortiments gemacht. Und das sind nur einige namhafte Beispiele unseres vielfältigen Angebots!

Tiefgekühlte Ware und professionelle Gastro-Zuschnitte machen es Ihnen auch bei Schweinefleisch, Geflügel und Co. leicht Zeit zu sparen, ohne an Qualität einzubüßen. Selbstverständlich legen wir auch bei den Produkten abseits vom Rindfleisch Wert auf permanente Kontrollen und ein umfassendes Qualitätsmanagement. So stellen wir sicher, dass nur hochwertiges Fleisch mit nachweisbarer Herkunft auf den Teller Ihrer Gäste kommt. Das ist professioneller Service – vom Profi für Profis!

Natürlich stehen wir Ihnen in unseren 20 AGM Märkten österreichweit bei Fragen jederzeit zur Verfügung. Denn wir machen uns stark, damit Sie es leichter haben.

Mit besten Grüßen

Josef Pirker Geschäftsführung

Rudolf Schwarzenbacher Geschäftsführung

3 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

Schwein gehabt!

SCHWEIN Entsprechend unserer Verantwortung gegenüber einer intakten Umwelt und unserer österreichischen Wirtschaft führt AGM überwiegend Schweinefleisch von ausgewählten heimischen Bauern im Sortiment. Als Partner der „Genussregion Tullnerfeld“ können wir die regionale Spezialität „Tullnerfelder Schwein“ in allen Märkten konstant anbieten.

Die AGM Garantie gewährleistet lückenlose Rückverfolgbarkeit sowie 100 % Transparenz bei Herkunft und Qualität. Unsere praktischen Gastrozuschnitte erleichtern Ihnen Ihre Arbeit und sorgen für ausgewählte, gleichbleibende Qualität.

Das Sortiment

• SCHWEINEFLEISCH GENUSS REGION ÖSTERREICH – Tullnerfelder Schwein, Spitzenqualität von ausgewählten regionalen Bauern, keine Importware!

• riesige

Auswahl an geschnittener Ware

• Tiefkühlware vom Schwein zur einfacheren Vorratshaltung • Spanferkel

und Tiefkühlspanferkel

Ihre Vorteile • stets

verfügbare, gleichbleibende, heimische Qualität

• AGM Garantie lückenlos rückverfolgbar, alle Herkunftsangaben werden von AGM Qualitätsmanagern detailliert überprüft • offene

Großteile in unseren Beratungsabteilungen

• praktische

Gastrozuschnitte für einfacheres Arbeiten

• ausreichend

Tiefkühlware zur leichten Bevorratung

zel it n h c S te e tt lä p e g , Kalibrierte ! n e h c s n ü W n e r Ih h c na FLEISCHKATALOG I 4

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SCHWEIN 5 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

BAUCH

FILET MIT KOPF

ohne Knochen, zugeschnitten.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

ganz, ohne Kette.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Art.Nr. 842688

Art.Nr. 842695

KARREE

SCHLÖGEL

ohne Knochen.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

ohne Knochen, zugeschnitten.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Art.Nr. 842690

Art.Nr. 842681

FLEISCHKATALOG I 6

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SCHOPF

ohne Knochen, mit Schwarte.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

ohne Knochen, zugeschnitten.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Art.Nr. 842694

Art.Nr. 842693

SCHULTER

KARREEROSE

ohne Knochen, ohne Schwarte.

Vom Tullnerfelder Schwein.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

entvliest.

EH = Stk. = ca. 3,00 kg

SCHWEIN

SCHOPF

Art.Nr. 835113 Art.Nr. 842686

7 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

SCHALENSCHNITZEL

SCHALENSCHNITZEL

doppelt geschnitten.

EH = 10 x 160 g

geschnitten und geplättet.

EH = 90 g, 150 g, 175 g oder nach Ihren Wünschen.

Art.Nr. 279761 Art.Nr. 826436

n! nach Ihren Wünsche

SCHNITZEL

KARREEROSE

geschnitten.

EH = 20 x 100 g

geschnitten und geplättet.

EH = 90 g, 150 g, 170 g oder nach Ihren Wünschen.

Art.Nr. 817216 Art.Nr. 826445

n! nach Ihren Wünsche

FLEISCHKATALOG I 8

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KARREEROSE

HINTERE SURSTELZE

geschnitten.

EH = 90 g, 150 g, 175 g oder nach Ihren Wünschen.

EH = Stk. = ca. 1,50 kg

SCHWEIN

Art.Nr. 826440

Art.Nr. 265914

BESTELLSORTIMENT

KOTELETT

GULASCH

EH = 10 Stk. = ca. 2,00 kg

gewürfelt.

Aus der AGM Fleischabteilung.

EH = ca. 1,00 kg

Art.Nr. 281663

BESTELLSORTIMENT

Art.Nr. 834968

Kotelett mariniert.

EH = 10 x 180 g Art.Nr. 281665

9 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

GESCHNETZELTES

SPANFERKELKARREE

Aus der AGM Fleischabteilung.

EH = ca. 1,00 kg

mit Knochen.

Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 1,60 kg

Art.Nr. 835110 Art.Nr. 841137

BESTELLSORTIMENT

SPANFERKELROLLBRATEN RÜCKEN/BRUST

GRILLFERKEL

Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 2,20 kg

roh, gerollt, mit Kopf.

Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 10,00 kg

Art.Nr. 841020

BESTELLSORTIMENT

Art.Nr. 841142

BESTELLSORTIMENT

FLEISCHKATALOG I 10

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SPANFERKELKRONE

ohne Knochen.

Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 2,70 kg

Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 0,80 kg

SCHWEIN

SPANFERKEL DOPPELRÜCKEN

Art.Nr. 841141 Art.Nr. 841139

BESTELLSORTIMENT

BESTELLSORTIMENT

HINTERE SPANFERKELSTELZE Markenqualität aus Deutschland.

EH = Stk. = ca. 2,60 kg Art.Nr. 841140

BESTELLSORTIMENT

11 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

SCHWEIN AUS DER GENUSS REGION TULLNERFELD 842691

Karreerose

ohne Kette, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

842685

Hintere Stelze

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

SCHWEINEFLEISCH 835590

Filet

ganz, ohne Kette, EH = Stk. = ca. 0,40 kg

835000

Filetkopf

EH = Stk. = ca. 0,20 kg

834996

Kaiserteil

ohne Deckel, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

835109

Karreerose

ohne Kette, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

834998

Karree

ohne Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

834979

Karree

mit Schopf, wie gewachsen, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

835152

Karree

wie gewachsen, Klasse E, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

835154

Karree

mit Schwarte, ausgelรถst, Klasse U, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

835108

Karree

mit Schwarte, ausgelรถst, Klasse E, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

834989

Karree lang

abgezogen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

834991

Karree

ohne Schopf, abgezogen, EH = Stk. = ca. 6,00 kg

834983

Karree

mit Schopf, abgezogen, EH = Stk. = ca. 9,00 kg

835104

Karree

ohne Schopf, wie gewachsen, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

834997

Schopf

ohne Knochen, zugeschnitten, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

835144

Schopf

ohne Knochen, mit Schwarte, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

835103

Schlรถgel

ohne Knochen, zugeschnitten, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

835107

Schulter dick

mit Schwarte, EH = Stk. = ca. 1,80 kg

834988

Schulter

ohne Knochen, mit Schwarte, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

834994

Schulter

ohne Knochen, ohne Stelze, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

835005

Bauch

wie gewachsen, Klasse S, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

835106

Bauch

ohne Knochen, Klasse S, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

834977

Bauch

ohne Knochen, Klasse E, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

FLEISCHKATALOG I 12

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Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

834995

Hintere Stelze

EH = Stk. = ca. 1,30 kg

834999

Spareribs

vom Karree, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

835440

Leber

EH = Stk. = ca. 1,50 kg

835454

Leber

geschnitten, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

SCHWEIN

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve

SCHWEINEFLEISCH GESCHNITTEN 817215

Karreeschnitzel

geschnitten, EH = 10 x 120 g

278782

Karreeschnitzel

doppelt geschnitten, EH = 10 x 170 g

281670

Karreeschnitzel

doppelt geschnitten, EH = 10 x 180 g

835101

Schnitzel vom Kaiserteil

geschnitten, aus der AGM Fleischabteilung, EH = Stk. = ca. 150 g

279762

Schalenschnitzel

doppelt geschnitten, EH = 10 x 170 g

278783

Schalenschnitzel

doppelt geschnitten, EH = 10 x 180 g

281669

Schalenschnitzel

doppelt geschnitten, EH = 10 x 220 g

275217

Schnitzel

geschnitten, EH = 20 x 100 g

275218

Schnitzel

geschnitten, EH = 20 x 160 g

275219

Schnitzel

geschnitten, EH = 20 x 180 g

253273

Sur-Karreeschnitzel

geschnitten, EH = 10 Stk.

278786

Surschnitzel

geschnitten, EH = 10 x 160 g

253272

Surschopf

EH = Stk. = ca. 4,00 kg

265915

Surbauchfleisch

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

676421

Vordere Stelze

ohne Fuß, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

253274

Vordere Surstelze

Knierling, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

281864

Kotelett

mariniert, EH = 10 Stk. = ca. 1,50 kg

281664

Schopfkotelett

mariniert, EH = 8 Stk. = ca. 1,50 kg

281667

Bauchstreifen

mariniert, EH = 10 Stk. = ca. 1,50 kg

826874

Kotelett

EH = 8 x 260 g

835146

Kotelett

geschnitten, aus der AGM Fleischabteilung, EH = Stk. = ca. 200 g

13 I FLEISCHKATALOG

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SCHWEIN

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

278785

Schopfsteak

geschnitten, EH = 10 x 180 g

279763

Schulter

gewürfelt, 3 x 3 x 3 cm, EH = ca. 1,00 kg

281786

Geschnetzeltes

EH = ca. 1,80 kg

TIEFKÜHL-SCHWEINEFLEISCH 835054

Filet

lang, EH = 3 x 150 g

835055

Schale

ohne Deckel, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

835056

Karree

ohne Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

835058

Karreerose

ohne Kette, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

835059

Spareribs

vom Karree, EH = Stk. = ca. 0,70 kg

835066

Schopf

ohne Knochen, zugeschnitten, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

835067

Kotelett

geschnitten, EH = Stk. = ca. 200 g

835068

Leber

faschiert, EH = ca. 1,00 kg

250005

Filet

lang, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

250159

Kotelett

geschnitten, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

250175

Filetkopf

vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

250205

Schopf

ohne Knochen, zugeschnitten, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

250383

Spareribs

vom Karree, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

250478

Schale

ohne Deckel, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 10,00 kg

250545

Karreerose

ohne Kette, vom Tullnerfelder Schwein, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

277802

Filet ganz

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

277801

Filetkopf

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

277797

Karreerose

ohne Kette, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

277798

Karree

ohne Knochen, Standard, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

251649

Spareribs

vom Karree, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

FLEISCHKATALOG I 14

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ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

TIEFKÜHL-SPANFERKEL 280034

Kotelett

mit Knochen, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

277802

Filet ganz

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

280030

Hintere Spanferkelstelze

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

280036

Partyferkel

gefüllt, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 6,00 kg

280033

Spanferkel Rückenlachse

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

277831

Spanferkelkeule

ohne Knochen, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

280035

Spanferkelhals

gerollt, Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

280031

Spanferkel Rückenbraten

Markenqualität aus Deutschland, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

SCHWEIN

Art. Nr.

15 I FLEISCHKATALOG

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KALB

Jung, zart und begehrt

KALB

Zartes, helles und mild-aromatisches Fleisch liefern uns Kälber, die unter idealen Bedingungen geboren und aufgezogen wurden. Das Kalbfleisch in unserem Sortiment – vom österreichischen Milchkalb bis zur niederländischen Qualitätsware – wird laufend nach strengen Richtlinien und Standards geprüft. Dies gewährleistet Ihnen Transparenz, gleichbleibende Qualität und feinsten Geschmack.

Das Sortiment • KALBFLEISCH Huber in Tirol Tauernkalb Salzburger Kalb Astrokalb (NÖ)

Frisch- und Tiefkühlware von unseren Lieferanten

Ihre Vorteile • ausreichende

• durchgängige • AGM

Verfügbarkeit Qualitäts- und Frischekontrolle

Garantie

• Sonderwünsche • individuelle

werden gern auf Bestellung erfüllt

Fachberatung

FLEISCHKATALOG I 16

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KALB 17 I FLEISCHKATALOG

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KALB

BRUST

TAFELSPITZ

ohne Knochen.

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 4,00 kg

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 0,70 kg Art.Nr. 676607

Art.Nr. 676627

SCHULTER DICK

ROLLBRATEN

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 1,80 kg

aus der Schulter.

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

Art.Nr. 660572 Art.Nr. 676625

FLEISCHKATALOG I 18

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GULASCH

STEAKHÃœFTE

geschnitten.

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 5,00 kg

entvliest.

Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Art.Nr. 683786

Art.Nr. 676622

BESTELLSORTIMENT

KALB

BESTELLSORTIMENT

FRICANDEAU Vom Tiroler Kalb.

EH = Stk. = ca. 2,00 kg Art.Nr. 658845

BESTELLSORTIMENT

19 I FLEISCHKATALOG

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KALB

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

KALBFLEISCH 682434

Schale

ohne Deckel, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

682440

Rücken

mit Deckel, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

682436

Tafelspitz

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

682447

Rollbraten

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

682444

Kalbslachse

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

682446

Schulter dick

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

682438

Kugel/Nuss

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

682437

Huftsteak

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

807389

Wangerl

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

682441

Filet

ohne Kette, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

682445

Rollbraten

aus der Schulter, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

682443

Leber

Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

682442

Vordere Haxe

ohne Knochen, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

682448

Hintere Haxe

ohne Knochen, Gastroqualität aus Holland, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

252776

Schulter

ohne Stelze, ohne Knochen, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

252885

Rollbraten

vom Hals, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

660573

Leber

vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

676614

Rücken

mit Deckel, ohne Knochen, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

684826

Wangerl

vom Tiroler Kalb, EH = ca. 200 g

660569

Hintere Stelze

vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

684982

Leber

vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

676628

Vordere Haxe

ohne Knochen, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

653616

Hinteres Vögerl

ohne Knochen, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

660568

Schale

ohne Deckel, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

676621

Filet

ohne Kette, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

676598

Nuss

zugeputzt, vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

FLEISCHKATALOG I 20

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08.05.13 19:14

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr. 676632

Art. Bezeichnung

Bries

Art. Beschreibung vom Tiroler Kalb, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Regionales Kalbfleischsortiment, Kalbsinnereien und weitere Teile auf Anfrage lieferbar.

TIEFKÜHL-KALBFLEISCH Rack Frenched

EH = Stk. = ca. 2,30 kg

252174

Kalbsbrust

mit Semmelfülle, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

263927

Knochen

gesägt, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

263928

Herz und Lunge

gekocht, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

287027

Osso Bucco

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

900415

Filet

EH = Stk. = ca. 0,70 kg

900414

Hüfte

EH = Stk. = ca. 1,30 kg

900416

Nuss

EH = Stk. = ca. 1,90 kg

900413

Oberschale

ohne Deckel, EH = Stk. = ca. 1,50 kg

824204

Rollbraten

EH = Stk. = ca. 3,00 – 4,00 kg

900412

Rücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

837033

Stelze

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

831307

Zungen

EH = Stk. = ca. 0,80 kg

831308

Wangen

EH = Stk. = ca. 0,02 kg

831309

Füße

geschnitten, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

835075

Bries

EH = Stk. = ca. 0,25 kg

835064

Leber

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

KALB

839398

21 I FLEISCHKATALOG

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08.05.13 19:14

LAMM

Delikates für Genießer

LAMM Lammfleisch ist eine Delikatesse, die auch in Österreich zunehmend beliebter wird.

Die Tiere dürfen bei der Schlachtung nicht älter als ein Jahr sein. Unterschieden wird zwischen Milchlamm (mind. acht Wochen, nicht älter als sechs Monate; besonders helles Fleisch) und Mastlamm (zwischen sechs und zwölf Monaten; dunkelrosa, ganz leicht durchwachsenes Fleisch). Dank strenger und lückenloser Qualitäts- und Herkunftskontrollen, sorgfältiger Auswahl unserer Lieferanten – vom österreichischen bis zum irischen und neuseeländischen Lamm – sowie eingehender Fachberatung, können sich unsere Kunden auch bei Lammfleisch auf Top-Qualität verlassen.

Das Sortiment • FRISCH-

UND TIEFKÜHLWARE VOM HEIMISCHEN LAMM aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH

•

Weideschaf aus Neuseeland

•

Salzwiesenlamm aus Irland (auf Vorbestellung)

Ihre Vorteile • durchgängige • AGM

Qualitäts- und Frischekontrolle

Garantie

• Sonderwünsche • individuelle

werden gern auf Bestellung erfüllt

Fachberatung

FLEISCHKATALOG I 22

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LAMM 23 I FLEISCHKATALOG

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LAMM

LAMMRÜCKENKOTELETT geschnitten.

Slaney Markenqualität aus Irland.

EH = Stk. = ca. 1,40 kg Art.Nr. 842325

BESTELLSORTIMENT

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

LAMMFLEISCH FRISCH 285806

Lammkitz

ohne Kopf, mit Innereien, vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 8,00 kg

263932

Rücken

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

263939

Rollbraten

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 0,60 kg

263931

Schlögel

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 1,50 kg

263938

Schulter

ohne Knochen, vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 0,60 kg

263933

Krone

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 0,60 kg

Lamm ganz

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

286920

Hintere Lammstelze

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 0,40 kg

285805

Lachse

vom Tiroler Berglamm, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

812611

842326

Lammkarree Frenchrack

Slaney Markenqualität aus Irland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

842327

Lammnackenkarree

Slaney Markenqualität aus Irland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

FLEISCHKATALOG I 24

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 24

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ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr. 842328

Art. Bezeichnung

Junglammlachse

Art. Beschreibung Slaney Markenqualität aus Irland, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

277816

Rücken

mit Knochen, Gastroqualität, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

277817

Karree

mit Knochen, Gastroqualität, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

277818

Karree

ohne Knochen, Gastroqualität, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

821087

Lammkeule Femur

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,50 kg

837543

Lammkrone

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,50 kg

837544

Lammrücken

8 Rippen, ohne Knochen, Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

277824

Gulasch

geschnitten, Standard, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

287917

Hüftsteaks

Standard, EH = 4 x 200 g

277823

Karree

ohne Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

280323

Keule

in Scheiben, Standard, EH = ca. 0,60 kg

277819

Keule

mit Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 1,30 kg

277821

Kotelett

geschnitten, Standard, EH = ca. 1,00 kg

277825

Kronen

Standard, EH = Stk. = ca. 0,30 kg

277820

Rücken

doppelt, mit Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

277822

Stelze

mit Knochen, Standard, EH = Stk. = ca. 0,35 kg

825726

Lammhüfte

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

827600

Lammkeule

mit Röhre, Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,50 – 2,20 kg

825730

Lammkeule

ohne Röhre, Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

827596

Lammkrone

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 0,70 – 0,90 kg

827598

Lammlachse

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

825733

Lammrücken

8 Rippen, Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

825723

Lammschulter

Premiumqualität aus Neuseeland, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

LAMM

TIEFKÜHL-LAMMFLEISCH

25 I FLEISCHKATALOG

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 25

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GEFLÜGEL

itzel n h c s n te u P te e tt lä p Kalibrierte, ge Gewichtsklassen! in allen gängigen Fliegende Vielfalt

GEFLÜGEL In unserer Geflügelabteilung finden Sie ein großes Sortiment an gängigen und exklusiven Produkten von ausgewählten Lieferanten. So können Sie ebenso häufige wie ausgefallene Gästewünsche erfüllen und haben dabei die Gewissheit, nur streng geprüfte Qualitätsware zu erhalten. Für jeden Anlass, jede Küche und jeden Geschmack finden Sie bei AGM das Richtige in ausgesuchten Güteklassen.

Das Sortiment • GEFLÜGEL • Gänse

UND GEFLÜGELSPEZIALITÄTEN

und Enten

• Tiefkühlgeflügel

Besondere Spezialitäten • regionales Geflügel (Huber/OÖ; Wech/NÖ) • Riesenauswahl

von unseren österreichischen Lieferanten

an Wildgeflügel (Fasan, Wildente usw.)

• internationales und exotisches Geflügel (z.B. Putenbrust, Flugentenfilet, franz. Barbierente usw.)

• Premiumprodukte aus dem Gourmet-Sortiment (z.B. Perlhuhn Supreme, Wachteln, Stubenküken usw.)

Ihre Vorteile • riesige

Auswahl an heimischen und internationalen Spezialitäten

• preiswerte

Tiefkühlware zur einfachen Bevorratung

• küchenfertige

Convenience-Produkte auf Wunsch

• kalibrierte

Filetware in allen gängigen Gewichtsklassen, frisch oder tiefgekühlt

FLEISCHKATALOG I 26

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GEFLÃœGEL 27 I FLEISCHKATALOG

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GEFLÃœGEL

ENTENKEULEN Aus Italien.

EH = Stk. = ca. 2,10 kg Art.Nr. 286478

BESTELLSORTIMENT

UNGARISCHE ENTE bratfertig.

Aus 4 Pfoten-gerechter Haltung.

EH = Stk. = ca. 1,80 kg Art.Nr. 621306

FLEISCHKATALOG I 28

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08.05.13 19:15

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

GEFLÜGEL

203438

Frische Putenbrust Frische Putenbrust

Gastroqualität aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,00 kg Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

188686

Putenbrust männlich

Markenqualität aus Italien, EH = 7 Stk. = ca. 2,00 kg

287402

Putenoberkeule weiblich

mit Haut, Markenqualität aus Italien, EH = 4 Stk. = ca. 1,00 kg

281692

Pute ganz männlich

Markenqualität aus Italien, EH = 2 Stk. = ca. 12,00 kg

281693

Pute ganz weiblich

Markenqualität aus Italien, EH = 3 Stk. = ca. 6,00 kg

287399

Putenbrust

Markenqualität aus Italien, EH = 7 Stk. = ca. 1,40 kg

188687

Putenbrust weiblich

Markenqualität aus Italien, EH = 4 Stk. = ca. 2,00 kg

205180

Putenkeule männlich

Markenqualität aus Italien, EH = 5 Stk. = ca. 2,20 kg

280683

Putenspießchen

Markenqualität aus Italien, EH = 6 Stk. = ca. 0,45 kg

270478

Jungpute

Markenqualität aus Italien, EH = 3 Stk. = ca. 4,20 kg

270479

Jungpute

Markenqualität aus Italien, EH = 3 Stk. = ca. 4,80 kg

250412

Putenschnitzel

aus Österreich, EH = ca. 150 g

250475

Putenschnitzel

aus Österreich, EH = ca. 180 g

611888

Edelputenbrust Geschnetzeltes

aus Österreich, EH = ca. 2,50 kg

263851

Edelputenspieße

aus Österreich, EH = 10 x 200 g

266662

Edelputenbraten

mit Semmelfülle, aus Österreich, EH = ca. 3,00 kg

826435

Putenbrust

geschnitten, 90 g, 150 g, 175 g oder nach Ihren Wünschen

826438

Putenbrust

geschnitten und geplättet, 90 g, 150 g, 175 g oder nach Ihren Wünschen

204220

Huber’s Landhendl

grillfertig, lose, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 – 1,50 kg

90011

Huber’s Landhendl

grillfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = 5 Stk.

250013

Huber’s Landhendlfilet

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

204677

Huber’s Landhendlkeulen

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 0,25 kg

177877

Huber’s Landhendlbrüste Supreme

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 0,35 kg

102101

Huber’s Landhendl

grillfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = 10 Stk. = ca. 1,10 kg

228985

Huber’s Landhendlkeulen

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Tasse = ca. 2,50 kg

204219

Huber’s Landhendl

grillfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Tasse = ca. 1,20 kg

GEFLÜGEL

250010

29 I FLEISCHKATALOG

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 29

08.05.13 19:15

GEFLÜGEL

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

250015

Huber’s Landhendlkeulen

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

212051

Huber’s Landhendl Geschnetzeltes

Spitzenqualität aus Österreich, EH = ca. 1,00 kg

184011

Huber’s Landhendlfilet

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

95364

Huber’s Landhendlleber

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 0,35 kg

250152

Huber’s Landhendlleber lose

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

95359

Huber’s Landhendl Unterkeulen

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

204685

Huber’s Landhendl

bratfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,20 kg

204679

Huber’s Landhühnerflügerl

Spitzenqualität aus Österreich, EH = ca. 100 g

281496

Huber’s Landhendl

grillfertig gewürzt, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

288812

Huber’s Landhendl Keulenfleisch

ohne Haut, ohne Knochen, Spitzenqualität aus Österreich, EH = 10 Stk. = ca. 1,00 kg

808177

Huber’s Landhendl

grillfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,10 kg

263381

Huber’s Landhendlfilet

Spitzenqualität aus Österreich, EH = 30 x 160 g

95357

Huber’s Landhendl Oberkeulen

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

204686

Huber’s Landhendlfilet

Spitzenqualität aus Österreich, EH = 200 g

263386

Huber’s Landhendlfilet

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

286177

Huber’s Landhühnerflügerl

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

188690

Grillhuhn

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 1,00 kg

262718

Grillhuhn

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 1,10 kg

262719

Grillhuhn

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 1,20 kg

262721

Grillhuhn

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 1,30 kg

188684

Hähnchen

grillfertig, Markenqualität aus Italien, EH = 6 Stk. = ca. 1,10 kg

194487

Hähnchenleber

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 0,80 kg

280681

Hähnchenspieße

Markenqualität aus Italien, EH = 6 Stk. = ca. 0,48 kg

188859

Hühnerfilet

Markenqualität aus Italien, EH = 5 Stk. = ca. 2,20 kg

191951

Hühnerflügerl

Markenqualität aus Italien, EH = 4 Stk. = ca. 2,00 kg

275232

Hühnerkeulen

Markenqualität aus Italien, EH = 4 Stk. = ca. 1,00 kg

188689

Hühnerkeule Gastro

Markenqualität aus Italien, EH = 4 Stk. = ca. 2,00 kg

218518

Hühner Unterkeule

Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 0,50 kg

FLEISCHKATALOG I 30

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 30

08.05.13 19:15

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

257231

Landhendl

grillfertig gewürzt, Markenqualität aus Italien, EH = 8 Stk. = ca. 1,00 kg

KALIBRIERTE GEFLÜGELTEILE – TOP IN QUALITÄT UND ZUSCHNITT 845063

Grillhuhn

kalibriert, EH = 12 x 1,00 kg

845065

Grillhuhn

kalibriert, EH = 12 x 1,10 kg

845066

Grillhuhn

kalibriert, EH = 12 x 1,20 kg

845067

Grillhuhn

kalibriert, EH = 12 x 1,30 kg

844909

Hühnerfilet

kalibriert, EH = 8 x 140 g

844908

Hühnerfilet

kalibriert, EH = 8 x 160 g

844905

Hühnerfilet

kalibriert, EH = 8 x 180 g

844913

Hühnerkeule

kalibriert, EH = 4 x 240 g / 260 g

844912

Hühnerkeule

kalibriert, EH = 4 x 280 g / 300 g

845062

Hühnerflügerl

2-gliedrig, EH = ca. 2,50 kg

844917

Putenfilet

kalibriert, EH = 8 x 140 g

844916

Putenfilet

kalibriert, EH = 8 x 160 g

844915

Putenfilet

kalibriert, EH = 8 x 180 g

GEFLÜGELSPEZIALITÄTEN Huber’s Landhendl Supreme

ohne Haut, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

194495

Stubenküken

Markenqualität aus Italien, EH = 14 Stk. = ca. 0,50 kg

194493

Wachteln

Markenqualität aus Italien, EH = 7 Stk. = ca. 0,30 kg

194498

Perlhuhn

Markenqualität aus Italien, EH = 5 Stk. = ca. 1,00 kg

839539

Wachteln

Spitzenqualität aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

287184

Perlhuhn Supreme

Spitzenqualität aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 0,20 kg

250146

Poularde

bratfertig, Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,60 kg

250012

Putenleber

Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 0,50 kg

194496 228470

Flugentenfilet Huber’s Bio Landhendlkeulen

GEFLÜGEL

288808

aus Italien, EH = Stk. = ca. 0,35 kg Bio-Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

31 I FLEISCHKATALOG

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 31

08.05.13 19:15

GEFLÜGEL

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

228473

Huber’s Bio Landhendlfilet

Bio-Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

228469

Huber’s Bio Grillhühner

Bio-Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

228472

Huber’s Bio Landhendlflügerl

Bio-Spitzenqualität aus Österreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

GÄNSE UND ENTEN 250066

Ungarische Gans

bratfertig, aus 4 Pfoten-gerechter Haltung, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

252091

Ungarische Gänsekeule

aus 4 Pfoten-gerechter Haltung, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

252092

Ungarische Gänsebrust

aus 4 Pfoten-gerechter Haltung, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

839396

Ungarische Gänseleber

aus 4 Pfoten-gerechter Haltung, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

288321

Ungarische Entenmastleber

aus 4 Pfoten-gerechter Haltung, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

TIEFKÜHL-GEFLÜGEL Französisches Perlhuhn Supreme

Premiumqualität aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

244044

Hühnerflügerl

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

481342

Hühnerleber

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

805400

Pute

aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 3,80 kg

481297

Putenbrust im Ganzen

aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 15,00 kg

208182

Gänsebrust

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

240730

Gänsebrust

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 0,75 kg

803014

Gänsekeulen

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 0,90 kg

207351

Gänsekeulen

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

833908

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,80 kg

833909

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

833910

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 3,20 kg

833911

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 3,40 kg

836017

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 3,60 kg

803012

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 3,80 kg

207341

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

814361

FLEISCHKATALOG I 32

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08.05.13 19:15

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 4,20 kg

208097

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 4,40 kg

209322

Gans

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 4,60 kg

822036

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,30 kg

803009

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

803925

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,20 kg

803013

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

826542

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,60 kg

822035

Ente

bratfertig, aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 2,10 kg

820600

Barbarie Entenbrustfilet

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

Barbarie Entenkeule

aus Ungarn, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

Barbarie Entenbrustfilet

aus Frankreich, EH = Stk. = ca. 0,40 kg

263372

Sprehe Hähnchenschenkel

EH = Stk. = ca. 0,22 kg

267274

Sprehe Hähnchenschenkel

EH = Stk. = ca. 0,24 kg

257931

Sprehe Hähnchenschenkel

EH = Stk. = ca. 0,24 kg

265734

Sprehe Putenschnitzel

EH = Stk. = ca. 0,14 kg

263373

Sprehe Putenschnitzel

EH = Stk. = ca. 0,16 kg

267275

Sprehe Hähnchenbrustfilet

EH = Stk. = ca. 0,12 kg

103781

Sprehe Hähnchenbrustfilet

EH = Stk. = ca. 0,16 kg

272526

Sprehe Hähnchenbrustfilet

EH = Stk. = ca. 0,16 kg

272529

Sprehe Putenschnitzel

natur, EH = Stk. = ca. 0,16 kg

263374

Sprehe Hähnchenfiletspitzen

paniert, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

280594

Sprehe Hähnchenbruststreifen

EH = Stk. = ca. 3,00 kg

839334

Stritzinger Hähnchenfilet

EH = Stk. = ca. 0,16 kg

839459

Stritzinger Hähnchenfilet

EH = Block = 8 x 2,00 kg

821759 93122

GEFLÜGEL

200989

33 I FLEISCHKATALOG

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08.05.13 19:15

WILD

Bei uns ist ganzjährig Saison!

WILD

Versetzen Sie Ihre Gäste ins Staunen und Schwärmen, denn bei AGM ist ganzjährig „Jagdsaison“ auf die besten Stücke vom Wild. Von regionaler Qualität aus heimischen Wäldern bis hin zu internationalen Spezialitäten bieten wir Ihnen das ganze Jahr hindurch eine reichhaltige Fülle an frischen und tiefgekühlten Produkten vom Wild.

Das Sortiment • REGIONALES

WILD AUS ÖSTERREICH

• INTERNATIONALE

QUALITÄTSPRODUKTE von ausgewählten, erfahrenen Lieferanten

• umfangreiches • Kaninchen

Wild-Tiefkühlsortiment in Top-Qualität

aus Österreich

• Wild frisch und tiefgekühlt (von AGER) z.B. Hirsch, Wildschwein, Mufflon, Steinbock, Gams u.a.

Ihre Vorteile • ganzjährig

große Auswahl an heimischen und internationalen Spezialitäten

• ausgesuchte • großes

Frischware

Tiefkühlsortiment

• Fertiggerichte

und Convenience-Produkte

• strenge,

durchgängige Kontrollen von Lieferanten und Produktqualität

Rücken und Keule vom Maibock!

FLEISCHKATALOG I 34

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WILD 35 I FLEISCHKATALOG

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 35

08.05.13 19:15

WILD

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

KANINCHEN AUS ÖSTERREICH 218296

Wildhasenrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

218297

Wildhasenentrecôtes

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

218299

Wildhasenkeulen

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

815701

Kaninchenkeule

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822440

Kaninchen ganz

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822442

Kaninchenkeule

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822443

Kaninchenkeule

ausgelöst, aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822445

Kaninchenrücken

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822446

Kaninchenrückenfilet

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

822447

Kaninchenrücken

gerollt, aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

823713

Kaninchenschulter

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

823715

Kaninchenleber

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

823716

Kaninchenrücken

ausgelöst, aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

823721

Kaninchenragout

aus artgerechter Haltung mit 4 Pfoten-Gütesiegel, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

WILD FRISCH 280492

Ager Hirschkalbskeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 5,00 kg

280493

Ager Hirschkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 7,00 kg

280494

Ager Hirschkalbskeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280495

Ager Hirschschnitzelfleisch

4er, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280496

Ager Hirschschnitzelfleisch

4er, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280497

Ager Hirschrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 6,00 kg

280498

Ager Hirschkalbsrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280499

Ager Hirschrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

280500

Ager Hirschfilet

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280502

Ager Hirschschulter

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

= Verfügbarkeit je nach Saison

FLEISCHKATALOG I 36

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 36

08.05.13 19:15

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

280503

Ager Hirschschulterbraten

EH = Stk. = ca. 2,50 kg

282044

Ager Hirschgulasch Gastro

EH = ca. 2,50 kg

282043

Ager Hirschgulasch Luxus

EH = ca. 2,50 kg

280504

Ager Rehkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280505

Ager Rehkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280506

Ager Rehschnitzelfleisch

ohne Silberhaut, 4er, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280507

Ager Rehrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280508

Ager Rehrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 0,60 kg

280509

Ager Rehfilet

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280510

Ager Rehschulter

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

282045

Ager Rehgulasch Luxus

EH = ca. 2,50 kg

280511

Ager Wildschweinkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

280513

Ager Wildschweinkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

280514

Ager Wildschweinrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280515

Ager Wildschwein Frischlingsrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280516

Ager Wildschweinrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

280517

Ager Wildschweinschulter

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280518

Ager Wildschwein Schulterblatt

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

282046

Ager Wildschweingulasch

EH = Stk. = ca. 2,50 kg

218302

Fasan

bratfertig, Spitzenqualität, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

218303

Fasanbrustfleisch

ohne Haut, Spitzenqualität, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

218305

Wildente

bratfertig, Spitzenqualität, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

828664

Taube

Spitzenqualität, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

TIEFKÜHL-WILD Ager Rehkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

276340

Ager Rehkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

WILD

276206

= Verfügbarkeit je nach Saison

37 I FLEISCHKATALOG

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 37

08.05.13 19:15

WILD

Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

280277

Ager Rehkeule Femur

EH = Stk. = ca. 1,70 kg

276341

Ager Rehrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

276388

Ager Rehrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

276389

Ager Rehschulter

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 0,80 kg

280278

Ager Rehschnitzel

ohne Silberhaut, pariert, 4er-Schnitt, EH = Stk. = ca. 1,80 kg

280279

Ager Rehfilet

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

288875

Ager Rehgulasch Luxus

EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg

288876

Ager Rehgulasch Gastro

EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg

276342

Ager Hirschschulter

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

276386

Ager Hirschrollbraten

aus der Schulter, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

276387

Ager Hirschrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 6,00 kg

280201

Ager Hirschrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

831159

Ager Hirschrückensteaks

EH = 4 x 160 g

280198

Ager Hirschkalbsrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280191

Ager Hirschkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 9,00 kg

280192

Ager Hirschkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 8,00 kg

280193

Ager Hirschkalbskeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280196

Ager Hirschoberschale

EH = Stk. = ca. 1,50 kg

280194

Ager Hirschschnitzel

4er-Schnitt, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

280202

Ager Hirschfilet

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

832920

Ager Hirschracks

EH = Stk. = ca. 1,00 kg

831161

Ager Hirschsteaks

EH = 4 x 180 g

288872

Ager Hirschedelgulasch

EH = Stk. = 2,50 kg

288873

Ager Hirschgulasch Luxus

EH = Stk. = 2,50 kg

288891

Ager Hirschgulasch Gastro

EH = Stk. = 2,50 kg

280276

Ager Wildknochen

EH = Stk. = ca. 5,00 kg

276390

Ager Wildschweinkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

FLEISCHKATALOG I 38

RZ_AGM_Fleischkatalog_130502.indd 38

08.05.13 19:15

ng erhältlich, llu te es B f au er d o d Ob lagern rkaufsberater! fragen Sie Ihren Ve Art. Nr.

Art. Bezeichnung

Art. Beschreibung

276391

Ager Wildschweinkeule

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,50 kg

276392

Ager Wildschweinrollbraten

EH = Stk. = ca. 2,00 kg

276393

Ager Wildschweinrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg

276343

Ager Wildschweinrücken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg

831157

Ager Wildschweinrückensteaks

EH = 4 x 160 g

831157

Ager Wildschweinrückensteaks

EH = 4 x 160 g

Ager Wildschweinfilet

EH = Stk. = ca. 1,50 kg

829211

Ager Wildschweinnacken

ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

831158

Ager Wildschweinnackensteaks

EH = 4 x 160 g

831158

Ager Wildschweinnackensteaks

EH = 4 x 160 g

280286

Ager Wildschweinschulter

EH = Stk. = ca. 4,00 kg

288877

Ager Wildschweingulasch

EH = Stk. = 2,50 kg

280295

Ager Fasan

aus England, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

280296

Ager Fasanbrust

aus England, EH = Stk. = ca. 1,00 kg

280297

Ager Wildhasenkeule

geschlossen, EH = Stk. = ca. 0,60 kg

280298

Ager Wildhasenrücken

geschlossen, EH = Stk. = ca. 0,50 kg

280287

Ager Gamskeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280288

Ager Gamsrücken

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

288871

Ager Gamsgulasch

EH = Stk. = 2,50 kg

280290

Ager Steinbockkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg

280291

Ager Mufflonkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

280293

Ager Mufflonkeule

mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg

288874

Ager Mufflongulasch

EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg

WILD

280282

39 I FLEISCHKATALOG

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08.05.13 19:15

FLEISCHKATALOG I 40

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08.05.13 19:15

41 I FLEISCHKATALOG

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FLEISCHKATALOG I 42

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AGM Graz

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Industriestraße 70, 1220 Wien Tel: 01/201 51, Fax-DW: 332 E-Mail: donaustadt@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Miguel Matous Tel: 01/201 51-4251

Bahnhofgürtel 31-33, 8020 Graz Tel: 0316/71 58 57, Fax-DW: 6 E-Mail: graz@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Dietmar Martschinko Tel: 0316/71 58 57-9214

Schlöglstraße 79, 6060 Hall/Tirol Tel: 05223/418 41-0, Fax-DW: 5536 E-Mail: hall@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Norbert Gschwendtner Tel: 05223/418 41-5570

Obere Marktstraße 60, 5541 Altenmarkt Tel: 06452/7842, Fax-DW: 25 E-Mail: altenmarkt@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Franz Kirchner Tel: 06452/7842-19

AGM Floridsdorf

AGM Hartberg

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Weidenstraße 1, 8230 Hartberg Tel: 03332/658 00, Fax-DW: 6 E-Mail: hartberg@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Curd Castellitz Tel: 03332/658 00-2312

VORARLBERG

AGM Bad Hofgastein

AGM Bludenz Montafoner Straße 31, 6700 Bludenz Tel: 05552/623 28, Fax-DW: 81 E-Mail: bludenz@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Wolfgang Leitner Tel: 05552/623 28-71

AGM Liezen

NIEDERÖSTERREICH AGM St. Pölten

Richard-Steinhuber-Straße 10, 8940 Liezen Tel: 03612/221 71, Fax-DW: 6 E-Mail: liezen@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Wolfgang Kitzmüller Tel: 03612/221 71-2111

Zittrauergasse 2, 5630 Bad Hofgastein Tel: 06432/3909, Fax-DW: 14 E-Mail: gastein@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Thomas Barth Tel: 06432/3909-17

AGM Salzburg AGM Hohenems

KÄRNTEN

Obere Kanalstraße 62, 6845 Hohenems Tel: 05576/7130, Fax-DW: 78 E-Mail: hohenems@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Dietmar Eisenhofer Tel: 05576/7130-5170

Lamprechtshausener Bundesstr. 6, 5101 Salzburg-Bergheim Tel: 0662/45 21 60-0, Fax-DW: 40 od. -41 E-Mail: salzburg@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Günther Mösl Tel: 0662/45 21 60-3212

AGM Wiener Neustadt

AGM Spittal

AGM Lauterach

AGM Zell/Maishofen

Neunkirchner Straße 92, 2700 Wiener Neustadt Tel: 02622/237 28, Fax-DW: 847 11 E-Mail: wienerneustadt@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Thomas Piacsek Tel: 02622/237 28-4701

Zgurnerstraße 3, 9800 Spittal/Drau Tel: 04762/3944, Fax-DW: 6320 E-Mail: spittal@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Othmar Pirker Tel: 04762/3944-6326

Reitschulstraße 3, 6923 Lauterach Tel: 05574/875 75-0, Fax-DW: 55 E-Mail: lauterach@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Ewald Österle Tel: 05574/875 75-5250

Zellerstraße 27, 5751 Maishofen Tel: 06542/575 17, Fax-DW: 21 E-Mail: zell@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Michael Brugger Tel: 06542/575 17-510

BURGENLAND

OBERÖSTERREICH

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Wiener Straße 110, 7100 Neusiedl Tel: 02167/8297, Fax-DW: 11 E-Mail: neusiedl@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiterin: Patricia Scharf Tel: 02167/8297-4610

Estermannstraße 7, 4020 Linz Tel: 0732/78 30 33, Fax-DW: 30 E-Mail: linz@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Michael Beer Tel: 0732/78 30 33-11

St. Georgener Hauptstraße 18, 3151 St. Pölten Tel: 02742/738 37, Fax-DW: 4370 E-Mail: stpoelten@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Michael Schmidberger Tel: 02742/738 37-4345

AGM Klagenfurt Ernst-Diez-Straße 9, 9020 Klagenfurt Tel: 0463/355 28, Fax-DW: 14 E-Mail: klagenfurt@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Dietmar Kert Tel: 0463/355 28-11

AGM Wolfsberg Grazer Straße 6, 9400 Wolfsberg Tel: 04352/3356-0, Fax-DW: 56 E-Mail: wolfsberg@agm.at Ihr Ansprechpartner: Marktleiter: Günther Eneo Tel: 04352/3356-85

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