WIR VERSTEHEN UNS.
Was gehรถrt beim Gast auf den Teller?
Am allerbesten Frisches aus der Region.
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Regionalität Ein sicherer Genuss Garantierte Herkunftsbezeichnungen, Regionalmarken, Gütesiegel – ein Blick in die Handelsregale verrät: Immer mehr Konsumenten und Gäste besinnen sich wieder auf die Herkunft von Lebensmitteln. Der gar nicht mehr so neue Trend heißt Regionalität und ist gekommen, um zu bleiben. Der Wunsch nach Sicherheit ist gerade in Zeiten großer Veränderungen sehr stark. Mit regionalen Produkten können Sie diesen Wunsch erfüllen. Regionalität bedeutet Nachvollziehbarkeit, wissen, wo ein Produkt herkommt und wie es produziert wurde. Auch wir von
AGM setzen schon seit einigen Jahren verstärkt auf österreichische Produkte und die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern. So können wir sie besser verstehen. In diesem Booklet möchten wir Ihnen den Stellenwert von Regionalität bei AGM näherbringen, einen Überblick über das regionale Sortiment geben und Sie mit allerlei Wissenswertem zu Gütesiegeln und Kooperationen informieren. Viel Vergnügen beim Lesen wünscht Ihr AGM Team.
Inhaltsverzeichnis S. 4: S. 7: S. 8: S. 10: S. 11: S. 12: S. 13: S. 14: S. 18: S. 20: S. 22: S. 23:
Regionalität bei AGM Nachhaltigkeit Obst und Gemüse aus der Region Das AGM Bio-Sortiment GENUSS REGION ÖSTERREICH Molkereiprodukte aus Österreich Das AMA-Gütesiegel Österreichische Fleischspezialitäten bei AGM Ihr Experte für Rindfleisch Rund ums Wild Schinken- und Wurstspezialitäten Standorte
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Wir verstehen uns, und das überall Regionalität bedeutet bei AGM nicht nur die Förderung regionaler Produzenten und die Unterstützung der heimischen Wirtschaft, sondern vor allem kurze und effiziente Transportwege – zum Vorteil für Kunden, Lieferanten und Umwelt.
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Saisonale Frischware wie Obst und Gemüse oder Fleisch bezieht AGM bevorzugt von lokalen und regionalen Produzenten. Im AGM Sortiment sind daher je nach Saison und Markt mindestens 500 bis 2.000 Artikel aus der Region laufend verfügbar, darunter auch zahlreiche bundeslandspezifische Produkte. Durch den Bezug von Produzenten vor Ort stärken wir die regionalen Betriebe, wovon nicht nur die heimische Wirtschaft, sondern vor allem Sie als Kunde profitieren. Bei AGM erhalten Sie alle regionalen Produkte aus einer Hand – zu Ihrem Preisvorteil! Durch geprüfte und geschützte Herkunftsbezeichnungen, Gütesiegel und Zertifikate können Sie sich sicher sein, immer höchste Qualität entsprechend strengen Umwelt-, Tierschutz- und Hygienestandards zu erhalten.
Von heimischen
Bauern
Regionalität bei AGM:
… schmeckt’s am besten.
• Förderung regionaler Produzenten • Kurze und effiziente Transportwege
Die enge Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Produzenten ist uns wichtig. Daher verstärken wir unser Sortiment auf Regional- wie auf Bundeslandebene mit spezifischen Produkten der jeweiligen Region. Die Ordersätze unseres aktuellen regionalen Sortiments erhalten Sie in Ihrem AGM Markt.
• Bis 2.000 Artikel aus der Region laufend verfügbar • Geprüfte und geschützte Herkunftsbezeichnungen
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Regionalität
– ein positiver Trend. Regionalität liegt im Trend. Um diese positive Entwicklung zu fördern, ist uns ein großes regionales Sortiment besonders wichtig, um auf die gestiegenen Ansprüche Ihrer Gäste zu reagieren. Immer mehr Konsumenten achten auch beim Essengehen auf die Regionalität ihrer Lebensmittel. Informationen über die Herkunft der Produkte, die sozialen und ökologischen Bedingungen bei deren Herstellung und die tatsächlichen gesundheitlichen Wirkungen werden daher für Ihre Gäste immer wichtiger.
Unser Gastro-Tipp: Führen Sie Ihre Bezugsquelle in der Speisekarte an! So ermöglichen Sie Ihren Gästen bewussten Genuss mit gutem Gewissen!
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Nachhaltigkeit ist unsere Stärke.
Verantwortungsvoller und nachhaltiger Konsum ist vor allem eine Frage der richtigen Sortimentsgestaltung. Deshalb können AGM Kunden aus einem breiten Sortiment an biologischen, regionalen und nachhaltig produzierten Waren zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis wählen. Bei AGM finden Sie eine große Auswahl an saison- und regionsabhängigem frischen Obst und Gemüse der Regionalmarke „Da komm‘ ich her!“, die von der REWE International AG eingeführt wurde. „Da komm' ich her!" Die Marke „Da komm‘ ich her!“ steht für Qualität und Frische von heimischen Bauern aus Österreichs Bundesländern. Unser „Da komm‘ ich her!“-Sortiment bietet saison- und regionsabhängiges frisches Obst und Gemüse. Steht „Da komm‘ ich her!“ drauf, können Sie darauf vertrauen, dass die Produkte direkt in den nächstgelegenen Regionen Österreichs konventionell angebaut sowie mit viel Liebe geerntet und sorgfältig verpackt werden. AGM unterstützt „BLÜHENDES ÖSTERREICH“ AGM setzt sich für die Initiative „Blühendes Österreich“ der REWE International AG ein. Pro verkauftem „Da komm ich her!“-Produkt fließt 1 Cent in die Initiative „Blühendes Österreich“. So unterstützen Sie gemeinsam mit AGM den Erhalt der Biodiversität und natürlicher Lebensräume.
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Vom Bodensee bis zum Neusiedlersee Erntefrisch aus der Region
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Alles hat seine Zeit
Regional heißt saisonal. Aus der Region zu beziehen, bedeutet saisonal zu beziehen. Spargel im Frühjahr, Tomaten im Sommer... nur so bekommt man den vollen Geschmack und alle Nährstoffe. Damit die auch zur Gänze vom Feld auf den Tellern Ihrer Gäste landen, beziehen wir bevorzugt von regionalen Produzenten, und zwar alles zu seiner Zeit. Eine Ausnahme bildet Tomatenproduzent und „Da komm ich her!“-Lieferant Christian Zeiler, der durch spezielle Glashaus-Technologie das ganze Jahr über erstklassige Tomaten aus Österreich bietet. Wir von AGM erweitern unser Sortiment laufend mit besonders hochwertigen regionalen Produkten wie dem Marchfeld Spargel, den Sauwald Erdäpfeln oder den Zeiler Tomaten. Saisonale Gerichte liegen auch in der Gastronomie im Trend und deshalb gibt es bei AGM ständig eine große Auswahl an saisonalem, regionalem sowie Bio-Obst und -Gemüse unterschiedlichster Hersteller. Nach dem Motto „Gestern am Feld, morgen am Teller“ liegt unser Schwerpunkt auf regionalen Produkten, die aufgrund kurzer Transportwege und umweltfreundlicher Produktion eine positive Ökobilanz aufweisen. Die große Nähe zu den Produzenten ermöglicht höchste Frische.
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Das AGM
Bio-Sortiment Umweltbewusst servieren Biologischer Anbau und biologische Produkte werden in der Gastronomie zunehmend wichtiger. AGM bietet Ihnen daher eine große Auswahl von über 800 Bio-Produkten in allen Bereichen an. Das Sortiment wird kontinuierlich erweitert und im Bedarfsfall kann auch auf das umfangreiche Bio-Sortiment der REWE International AG zurückgegriffen werden. So leicht servieren Sie Ihren Gästen umweltbewussten Genuss.
Ja! Natürlich Österreichs führende Bio-Marke Die Marke „Ja! Natürlich“ ist mit knapp 50 Prozent Marktanteil die führende heimische Bio-Marke. Das Sortiment umfasst mehr als 1.100 Produkte. Dazu zählen neben Gemüse, Obst und Frischfleisch unter anderem auch ConvenienceProdukte und ein breites Gartenangebot. Viele Produkte der Marke „Ja! Natürlich“ sind auch bei AGM verfügbar.
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AGM schützt,
was gut ist! Die Partnerschaft mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH AGM pflegt seit Jahren eine gute Zusammenarbeit mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH – einer Marke, die sich zum Ziel gesetzt hat, qualitativ hochwertige und schützenswerte Produkte aus Österreich dauerhaft auf dem Markt zu etablieren. Heimische Produzenten können ihr Produkt unter Einhaltung besonderer Qualitätskriterien bei dieser Dachmarke registrieren und zertifizieren lassen.
Bei AGM finden Sie viele zertifizierte Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, u.a. das Alpenvorland Rind oder den Marchfeld Spargel.
Hohe Qualität, fairer Preis So lautet ein wichtiges Motto bei AGM. Langjährige Partnerschaften mit ausgewählten Lieferanten, geschickte Produktauswahl, gastrogerechte Packungsgrößen, laufend Rabatte und Aktionen erlauben enorme Preisvorteile, die wir ohne Umwege an Sie weitergeben.
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Von Wiesen und Almen
Je näher die Molkerei, desto frischer das Produkt und umso besser wissen wir über Herkunft, verwendete Rohprodukte und Vertrauenswürdigkeit der Marke Bescheid. Deshalb finden Sie bei AGM viele Molkereiprodukte bevorzugt aus Österreich und aus regionaler Herkunft.
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Österreichische Molkereiprodukte bei AGM Allein bei Käse stehen über 600 verschiedene österreichische Produkte von mehr als 30 heimischen Produzenten zur Verfügung. Bei Milchprodukten sind es sogar rund 800. Auch im Bereich Molkereiprodukte arbeiten wir mit vielen regionalen Herstellern zusammen und können so auch österreichische Spezialitäten wie den Heumilchkäse oder Produkte der GENUSS REGION ÖSTERREICH liefern. So leisten wir einen wesentlichen Beitrag zum Erhalt unserer schönen Kulturlandschaft.
Sicher mit dem AMA-Gütesiegel Eine Vielzahl der Molkereiprodukte bei AGM ist mit dem AMAGütesiegel ausgezeichnet. Dieses gibt verlässlich Auskunft über nachvollziehbare Herkunft, hohe Qualität und unabhängige Kontrolle. Sämtliche landwirtschaftlichen Zutaten stammen ausschließlich von heimischen Bauernhöfen und die Futtermittel sind ausnahmslos gentechnikfrei. Überprüft werden alle Stufen der Produktion: Vom Feld und Stall bis ins Geschäft nach strengen Richtlinien, die vom BMLFUW genehmigt werden müssen.
Sparen mit SunGold Seit fast 20 Jahren ist SunGold die AGM Eigenmarke, die es Ihnen im alltäglichen Geschäft leichter macht! Denn unter diesem Namen vereinen sich Produkte guter Qualtität aus allen wichtigen Warengruppen – und das zu einem unschlagbar günstigen Preis.
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Von der Weide & aus dem Wald Österreichische Fleischspezialitäten bei AGM
Fleisch aus der Region Zum Vorteil für Mensch & Tier
• Perfekte Fleischqualität durch artgerechte Tierhaltung • Höchste Hygienestandards bei Haltung und Verarbeitung • Absolute Frische durch kurze Transportwege • Unverfälschter Geschmack durch stressreduzierte Schlachtung
Wir von AGM setzen bewusst ein Zeichen für heimische Qualität. Speziell bei Fleisch und Wurst arbeiten wir vorzugsweise mit regionalen Produzenten zusammen. Denn streng kontrollierte österreichische Fleisch- und Wurstprodukte erfüllen den starken Wunsch Ihrer Gäste nach regionalen und hochwertigen Lebensmitteln.
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Das AGM Fleischsortiment Frisch aus der Region
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Ob Rind, Schwein, Geflügel oder Wild, entsprechend unserer Eigenverantwortung gegenüber einer intakten Umwelt und unserer österreichischen Wirtschaft führen wir überwiegend Fleisch von ausgewählten heimischen Bauern im Sortiment. Als Partner der GENUSS REGION Tullnerfeld können wir die regionale Spezialität „Tullnerfelder Schwein“ aus Niederösterreich in allen AGM Märkten konstant anbieten. Strenge Richtlinien bei Haltung, Aufzucht und Verarbeitung gewährleisten schmackhaftes Schweinefleisch mit bester Qualität – ein echtes Highlight für unsere AGM Kunden! Vom Geflügelspezialisten Hubers beziehen wir Hühnerund Putenfleisch, auch in Bio-Qualität. Das Saison-Produkt Wild haben wir dank dem Spezialisten AGER zu einem festen Bestandteil unseres Fleisch-Sortiments gemacht. Und das sind nur einige namhafte Beispiele unseres vielfältigen Angebots!
Regionales Fleisch Ein Auszug aus dem AGM Sortiment •
GENUSS REGION Alpenvorland Rind
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Simmentaler Rind
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GENUSS REGION Tullnerfelder Schwein
•
Vulkanlandschwein
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Salzburger Kalb
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Hubers (Bio) Geflügel
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AGM – Ihr Experte für Rindfleisch
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AGM setzt seit Jahren den Schwerpunkt auf Rindfleisch und dieser wird kontinuierlich weiter forciert und ausgebaut. Vor allem Rindfleisch aus Österreich nimmt einen hohen Stellenwert innerhalb des Sortiments ein – dazu gehört etwa das Premium-Produkt Alpenvorland Rind aus der gleichnamigen GENUSS REGION oder Rindfleisch von der Simmentaler Kalbin. Bei allen Produkten gilt stets der gleiche hohe Qualitätsstandard, der durch permanente Kontrollen und Gütesiegel gewährleistet wird. Zudem garantieren wir von AGM lückenlose Rückverfolgbarkeit aller heimischen Rindfleischprodukte bis zum Bauernhof.
Die vielfältige Auswahl
Wesentliche Kriterien
Für die österreichische Rindfleischküche
AGM macht es Ihnen leicht, Ihren Gästen auch seltene Rindfleisch-Spezialitäten zu servieren! Neben den Klassikern Tafelspitz und Beiried erhalten Sie bei AGM unter anderem: • Mageres Meisel
• Schlepp
• Weißes Scherzel
• Herz- oder Nierenzapfen
• Hüferschwanzel • Zwerchrippe
• Fledermaus
• Kavalierspitz
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•
Geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt vor Ort (4 x Österreich)
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Gentechnik-, antibiotika- & masthilfsmittelfrei
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Geprüft nach dem AMA–Gütesiegel und den strengen Kriterien der GENUSS REGION ÖSTERREICH
•
Bestgereiftes, zartes Fleisch
•
Spezielle Gastronomie-Zuschnitte ohne Warenverlust
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Gustostücke mit Seltenheitswert (z. B. Fledermaus oder Herzzapfen)
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Das Beste aus Österreichs Wäldern Wildspezialitäten bei AGM
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Fleisch aus der Region
Top WildQualitat
Zum Vorteil für Mensch & Tier
aus Österreich!
Qualitätsstandard IFS (International Food Standard) und strenges HACCP-Konzept garantieren höchste Rückverfolgbarkeit und Hygiene
Rund ums Wild Köstliche Wildgerichte brauchen besondere Begleiter. Feine Preiselbeeren, flaumige Knödel, knackiges Rotkraut – bei AGM finden Sie alle Schmankerl für eine gelungene Wildsaison, inklusive einer großen Auswahl an österreichischen Weinen.
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Wildspezialitäten bei AGM Ein stressfreies Leben mit viel Bewegung in natürlicher Umgebung, abwechslungsreiche Ernährung mit Kräutern und Gräsern – in Österreich findet Wild die idealen Lebensbedingungen. Durch sein besonders kalorien- und fettarmes, nährstoffreiches und bekömmliches Fleisch ist es ideal für bewusste Genießer. Neben dem Geschmack überzeugt das vielseitig verarbeitbare Wild auch durch sein top Preis-Leistungs-Verhältnis und ist bei Gastronomen wie Gästen gleichermaßen beliebt. Dank unserer Kooperation mit dem Wildspezialisten AGER finden Sie bei AGM immer hochqualitative Wildspezialitäten aus Österreich, perfekt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, zugeputzt und kalibriert. Zudem setzen wir für Sie laufend Schwerpunkte und Aktionen zu unserem Wild-Sortiment.
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Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten aus der Region
Aus der Region für die Region Nicht nur bei Frischfleisch bevorzugen wir die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern, sondern auch bei Wurst. Von delikaten Schinkenspezialitäten bis zu deftigen regionalen Schmankerln bieten wir eine große Bandbreite an Wurst- und Schinkenwaren aus hochwertigem österreichischen Qualitätsfleisch.
Wir arbeiten bevorzugt mit österreichischen Lieferanten, die eine nachhaltige Schinken- und Wurstproduktion durch kurze Transportwege sowie Aufzucht, Mästung, Schlachtung und Verarbeitung im nahen Umfeld der Produktionsbetriebe garantieren und mit hochwertigen österreichischen Rohstoffen arbeiten. AGM bietet eine Vielfalt an rund 2.000 Wurstspezialitäten aus Österreich an.
In allen AGM Märkten gibt es zudem Schinken- und Wurstspezialitäten direkt aus der umliegenden Region. 22
Ist es nicht naheliegend, dass ich persönlich vorbeischaue?
C&C ABHOLGROSSMÄRKTE GES.M.B.H. WIEN AGM Donaustadt Industriestraße 70, 1220 Wien Tel: 01/201 51, Fax-DW: 332 E-Mail: donaustadt@agm.at AGM Floridsdorf Ödenburger Straße 7, 1210 Wien Tel: 01/292 10 66, Fax-DW: 4119 E-Mail: floridsdorf@agm.at NIEDERÖSTERREICH AGM St. Pölten St. Georgener Hauptstraße 18, 3151 St. Pölten Tel: 02742/738 37, Fax-DW: 4370 E-Mail: stpoelten@agm.at AGM Wiener Neustadt Neunkirchner Straße 92, 2700 Wiener Neustadt Tel: 02622/237 28, Fax-DW: 847 11 E-Mail: wienerneustadt@agm.at STEIERMARK AGM Graz Bahnhofgürtel 31-33, 8020 Graz Tel: 0316/71 58 57, Fax-DW: 6 E-Mail: graz@agm.at AGM Hartberg Weidenstraße 1, 8230 Hartberg Tel: 03332/658 00, Fax-DW: 6 E-Mail: hartberg@agm.at
AGM Liezen Richard-Steinhuber-Straße 10, 8940 Liezen Tel: 03612/221 71, Fax-DW: 2106 E-Mail: liezen@agm.at VORARLBERG AGM Bludenz Montafoner Straße 31, 6700 Bludenz Tel: 05552/623 28, Fax-DW: 81 E-Mail: bludenz@agm.at AGM Hohenems Obere Kanalstraße 62, 6845 Hohenems Tel: 05576/7130, Fax-DW: 78 E-Mail: hohenems@agm.at AGM Lauterach Reitschulstraße 3, 6923 Lauterach Tel: 05574/875 75, Fax-DW: 55 E-Mail: lauterach@agm.at BURGENLAND AGM Neusiedl Wiener Straße 110, 7100 Neusiedl Tel: 02167/8297, Fax-DW: 11 E-Mail: neusiedl@agm.at KÄRNTEN AGM Spittal Zgurnerstraße 3, 9800 Spittal/Drau Tel: 04762/3944, Fax-DW: 6320 E-Mail: spittal@agm.at AGM Klagenfurt Ernst-Diez-Straße 9, 9020 Klagenfurt Tel: 0463/355 28, Fax-DW: 14 E-Mail: klagenfurt@agm.at
ADEG WOLFSBERG E.GEN. KÄRNTEN AGM Wolfsberg Grazer Straße 6, 9400 Wolfsberg Tel: 04352/3356-0, Fax-DW: 56 E-Mail: agm.wolfsberg@adeg.at ADEG ZELL AM SEE GMBH SALZBURG AGM Altenmarkt Obere Marktstraße 60, 5541 Altenmarkt Tel: 06452/7842, Fax-DW: 25 E-Mail: altenmarkt@agm.at AGM Bad Hofgastein Zittrauergasse 2, 5630 Bad Hofgastein Tel: 06432/3909, Fax-DW: 14 E-Mail: gastein@agm.at AGM Bergheim Lamprechtshausener Bundesstr. 6, 5101 Bergheim Tel: 0662/45 21 60-0, Fax-DW: 40 E-Mail: salzburg@agm.at AGM Zell/Maishofen Zellerstraße 27, 5751 Maishofen Tel: 06542/575 17, Fax-DW: 21 E-Mail: zell@agm.at TIROL AGM Hall Schlöglstraße 79, 6060 Hall/Tirol Tel: 05223/418 41, Fax-DW: 5536 E-Mail: hall@agm.at
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