2 minute read
Voorwoord
HET LIFESTYLE MAGAZINE VOOR DE GOOI- EN VECHTSTREEK Jaargang 06 - editie 23 - NAJAAR 2020 GOOI- EN VECHTSTREEK LIVING
Column Twee snelheden op de beurs
Huis & Interieur Flexibiliteit en custommade bij Holland Parket
Culinair Hutspot uit de Tachtigjarige Oorlog
Beste lezer,
Met gepaste trots presenteren wij u de drieëntwintigste editie van Gooi- en Vechtstreek Living, speciaal gemaakt voor inwoners in deze regio.
ABONNEMENT Belangstellenden voor Gooi- en Vechtstreek Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Gooi- en Vechtstreek Living en het afleveradres. DIGITAAL Wilt u de Gooi- en Vechtstreek Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie. Hobby’s had hij niet en hij ging ook niet op vakantie. Zijn werk was alles voor hem. Dag en nacht zat de bevlogen architect aan de ontwerptafel. Zijn erfenis liegt er dan ook niet om. Wandel of fiets samen met Ruud Slagmolen mee langs de mooiste werken van Willem Marinus Dudok.
Op tafel in zijn huis in de hoofdstad ligt een handzame uitgave: ‘Mannen die van auto’s houden... zijn gewoon leuker’. De uitgave bevat scherpe observaties en verhalen met een humoristische of vileine twist die Bavo Galama schreef tussen 2008 en 2018 voor een magazine dat fervente petrolheads tot haar lezerspubliek rekent. “Je zal toch lijken op het voorfrontje van je auto.” Onze reporter Arjan Klaver gaat met hem in gesprek.
Een van de lekkerste traditionele stampotten is hutspot met peen, ui en klapstuk. “Uit de Tachtigjarige Oorlog!” weten sommigen. Het klopt dat een ketel met hutspot in de overlevering een rol heeft gespeeld in de bevrijding van Leiden op 3 oktober 1574. Maar waar ligt de oorsprong van dit ‘typisch’ Nederlandse gerecht? Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons twee heerlijke hutspotten voor.
Op vrijdag 28 augustus opende Lafeber Horen & Zien haar deuren in de gezelligste straat van Hilversum: ‘De Gijsbrecht’. Het voormalige pand van de Zeeman heeft een complete metamorfose ondergaan, is coronaproof en biedt nu oog- en hoorzorg op hoog niveau. Stap nu binnen voor een kop kwaliteitskoffie en maak kennis met het enthousiaste en vakkundige team van Lafeber Horen & Zien.
Herman den Blijker gaat vol gas op inductie, Jonnie de Boer en Julius Jaspers zijn helemaal om en sterrenkok Alain Ducasse weet niet meer beter in zijn Parijse cuisine: steeds meer chef-koks verkiezen inductie boven gas in hun keuken. Het is sneller, makkelijker schoon te maken en bovendien veiliger. Keukenmerk ETNA onderzocht hoe de Nederlandse thuiskok hierover denkt.
Dit en nog veel meer treft u aan in deze najaarseditie van Gooi- en Vechtstreek Living.
Wij wensen u eindeloos veel leesplezier!
