À propos de cette brochure

Chère lectrice, cher lecteur,

de nombreuses personnes atteintes de rhumatisme, dont de nombreux membres du conseil consultatif de patients de la Ligue suisse contre le rhumatisme, se nourrissent essentiellement de végétaux. Et ce n’est pas un hasard.

Les légumes et les fruits de toutes les couleurs constituent – alliés à des graisses de haute qualité – le cœur d’une alimentation anti-inflammatoire. C’est ce à quoi cette brochure souhaite vous encourager tout en vous proposant des lignes directrices. Toutefois, il peut être difficile de changer des habitudes alimentaires et de consommation qui existent depuis des décennies. Si vous avez l’impression que vous avez besoin d’aide, nous vous recommandons de faire appel

à un professionnel de la nutrition. Sur prescription médicale, les conseils en diététique sont pris en charge par l’assurance-maladie de base. Une diététicienne ou un diététicien vous accompagne pendant la phase de transition et peut procéder à des ajustements individuels si des problèmes surviennent.

Cette brochure ne doit pas et ne peut pas remplacer une consultation diététique. Avec ses recommandations générales, elle représente même le contraire d’un conseil nutritionnel « personnalisé » ou « individualisé », qui, selon les milieux spécialisés, sont l’avenir du conseil nutritionnel. Notre publication ne tient pas non plus compte de toutes les éventuelles intolérances individuelles. Les tomates en sont un exemple. Pour certaines personnes atteintes de rhumatismes, elles sont tabou, alors que d’autres peuvent s’en régaler sans souci, d’autant plus que les tomates et les sauces dont elles sont la base fournissent une substance végétale probablement anti-inflammatoire.

C’est pourquoi nous ne posons pas d’interdits et ne diffusons pas de listes qui classent les aliments en bons ou mauvais. Loin de vouloir épuiser le sujet, nous souhaitons simplement, avec cette brochure, transmettre quelques connaissances de base – mais essentielles – et vous guider vers les voies scientifiquement avérées d’une alimentation anti-inflammatoire.

Ligue suisse contre le rhumatisme