Introduzione
Una dieta antinfiammatoria è in grado di ridurre i dolori, correggere le carenze nutrizionali e alleviare altri problemi. Alla domanda quali alimenti scatenino l’infiammazione secondo la loro esperienza, per prima cosa le persone affette da reumatismo nominano la carne, specialmente il maiale, il manzo e l’agnello; per seconda i cereali: frumento, avena e segale. Le uova e lo zucchero seguono al terzo e al quarto posto. La maggior parte di questi alimenti predomina in una dieta convenzionale. Riconsiderare gli schemi alimentari abituali e allontanarsi da alcuni è utile e importante nel caso di reumatismi infiammatori per diverse ragioni.
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