Über diese Broschüre

Liebe Leserin, lieber Leser

Viele Rheumabetroffene, auch viele Mitglieder im Betroffenenrat der Rheumaliga Schweiz, ernähren sich vorwiegend pflanzlich. Das ist kein Zufall.

Gemüse und Früchte in allen Farben bilden – zusammen mit qualitativ hochwertigen Fetten – das Zentrum einer entzündungshemmenden Ernährung. Zu einer solchen möchte Sie diese Broschüre ermutigen und anleiten. Jahrzehntelange Ess- und Trinkgewohnheiten zu verändern, kann allerdings schwerfallen. Wenn Sie fühlen, dass Sie Hilfe brauchen, empfehlen wir Ihnen, eine professionelle Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen. Deren Kosten werden auf ärztliche Verordnung hin von der Krankenkasse übernommen. Die Ernährungsberatung begleitet Sie in der

Umstellungsphase und kann individuelle Anpassungen vornehmen, sollten sich Probleme einstellen.

Diese Broschüre soll und kann keine Ernährungsberatung ersetzen. Sie stellt mit ihren allgemeinen Empfehlungen sogar das Gegenteil einer «personalisierten» oder «individualisierten» Ernährungsberatung dar, worin Fachkreise die Zukunft der Ernährungsberatung sehen. Unsere Publikation berücksichtigt auch nicht alle möglichen individuellen Unverträglichkeiten. Tomaten sind so ein Beispiel. Für manche Rheumabetroffene sind sie ein No-Go, für viele andere aber ein völlig unproblematischer Genuss, umso mehr, als Tomaten und daraus gekochte Saucen einen mutmasslich entzündungshemmenden Pflanzenstoff liefern.

Wir stellen deshalb keine Verbote auf und verbreiten keine Listen, die Nahrungsmittel in gut oder böse einteilen. Weit davon entfernt, das Thema zu erschöpfen, wollen wir mit dieser Broschüre lediglich einige – aber zentrale – Grundkenntnisse vermitteln und auf die wissenschaftlich gesicherten Pfade zu einer entzündungshemmenden Ernährung führen.

Ihre Rheumaliga Schweiz