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A blue ESTEVE LÁ!
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Março de 2011
RESTAURANTE PALADARES DA QUINTA
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PELOS CAMINHOS DA ILHA VERDE
AÇORES Voámos rumo aos Açores para um programa de bem-estar nas remodeladas Termas da Ferraria, com estadia no Pico do Refúgio, em São Miguel. Entre banhos revigorantes, passeios de jipe por trilhos desconhecidos e aulas de mergulho, explorámos o outro lado da ilha pelas mãos de quem sabe... Aproveite as tarifas promocionais da Sata e programe já as suas férias de Verão, num misto que engloba natureza, uma praia especial, ecologia e sabores autênticos. Por P A T R Í C I A C A B R A L Fotos R I C A R D O P O L Ó N I O
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Uma ilha de mil andanças Carregado de um passado cheio de estórias, o Pico do Refúgio foi forte de milícias, casa de artistas e até fábrica de chá. Renascido para uma nova vida, ainda guarda as memórias de tempos passados que conferem a este lugar uma aura especial, de onde partimos à descoberta de São Miguel: da sua natureza a bordo de um jipe; das profundezas, em mergulho; do bem-estar, rumo às Termas da Ferraria.
DIA 1 | S EX TA- F E I RA
HERDEIRO DE UM SONHO Luís Bernardo Brito e Abreu é o actual dono do Pico do Refúgio. Parte da propriedade, que se estende por 20 hectares, está inserida numa reserva ecológica regional.
Go!
Assim que chegámos ao aeroporto de Ponta Delgada fomos recebidos por Luís Bernardo Brito e Abreu, proprietário do Pico do Refúgio, o spot onde ficámos hospedados nestes dias em São Miguel. A viagem, que demorou quinze minutos até Rabo de Peixe, na costa norte da ilha, acaba sempre por ser um consolo para a vista com os seus prados verdejantes, que se assemelham a mantas de retalho. Logo que Bernardo parou o jipe, o afável rafeiro não parava de abanar a cauda, acompanhando-nos até aos quartos. A mim coube-me a Casa dos Tabuleiros, sem dúvida o melhor loft da propriedade. Com um pé direito altíssimo, tem uma portada envidraçada com acesso directo à piscina e uma vista fantástica sobre toda a quinta. Edificada no início do século XVII pertence à mesma família desde sempre, tendo sido um forte de milícias, que servia para vigiar a costa de ataques de corsários. Desde o século XIX até meados do século XX funcionou aqui a fábrica de chá Ataíde, tendo sido preservados na sua recuperação alguns desses edifícios originais. Durante a década de 50 e 70, o Pico do Refúgio esteve abandonado até caber em herança à escultora Luísa Constantino, mãe de Bernardo. Por seu falecimento, o benjamim viria a herdar este terreno de 20 hectares, uma dimensão considerável para o tamanho da ilha, tendo iniciado as obras para o projecto de um turismo rural em 2005. Passados três anos abriria as portas aos primeiros visitantes, que até hoje se tornaram habitués deste lugar secreto. Dias de dolce farniente no vaivém da rede, a ler um livro à sombra de uma árvore, a dar longos passeios a pé, ouvir o cantar dos pássaros, são alguns motivos para ter sempre vontade de voltar. E um agradável caminho ladeado por pinheiros mansos leva-nos até à casa principal, a residência de Bernardo quando está na ilha. Do terraço circundante pode observar-se ao longe a Ribeira Grande, os campos que servem de pasto às vacas e o topo do vulcão do fogo, onde na sua caldeira jaz a Lagoa do Fogo – a segunda maior de São Miguel. Nas traseiras do pátio da casa principal existem dois lofts para alugar, ambos com jardim privativo, uma mesa e um grelhador para aqueles churrascos de Verão. À chegada todos os hóspedes são presenteados com um cesto de legumes, proveniente da Quinta dos Sabores, para fazerem uma sopa ou salada. >>>
COMO IR Esteja atento, que a Sata, www.sata.pt, tem voos de Lisboa para Ponta Delgada, ida e volta, a partir de €88,50 por pessoa incluindo taxas, com reservas bastante antecipadas! A melhor forma de se deslocar na ilha é alugar um carro, pode fazê-lo, por exemplo, na Europcar, www.europcar.pt
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PICO DO REFÚGIO – CASAS DE CAMPO
Roda do Pico, 5, Rabo de Peixe, Ribeira Grande; Tel.: 919.960.660; Apartamento para duas pessoas por €114, com pequeno-almoço. Tem cinco lofts, todos T1, com duas camas-extra na sala, e três apartamentos T1. Todos os alojamentos estão equipados com kitchenette, para que possa preparar as suas refeições em casa. No exterior, tem um amplo jardim com piscina, onde decorrem as aulas de iniciação ao mergulho.
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PASSEIO ECOLÓGICO O Pico do Refúgio, em parceria com a Quinta da Terça, organiza passeios a cavalo na propriedade – uma actividade tranquila e amiga do ambiente. Duas horas custam €50 por pessoa. Saiba mais em www.quintadaterca.com
UM LONGO DESFILADEIRO, ladeado por pinheiros mansos, leva-nos até à casa principal do topo da encosta, espera-o UMA VISTA ÚNICA SOBRE TODA A ILHA
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VIDA AO AR LIVRE Um amplo relvado convida a momentos descontraídos junto à piscina ou a ler aquele livro que adiámos para as férias.
Na despedida, levam na bagagem um dos doces artesanais feitos pela Maria José, a simpática caseira da propriedade. Pode ainda comprar a saborosa Ventresca de atum, proveniente de uma fábrica local.
FIM DE TARDE COM AROMA A VERÃO. Junto à piscina, a mesa de pedra ia sendo ornamentada com as várias entradas trazidas por Catarina Ferreira, a dona do restaurante Rotas, em Ponta Delgada, e que fornece o catering para o Pico do Refúgio. Todos os pratos são vegetarianos, mas para quem não gostar existe sempre a possibilidade de recorrer aos serviços do Taxi Menu (www.taximenu.net) e experimentar ementas de vários restaurantes da ilha. Enquanto petiscávamos o Tomate cereja com queijo feta e manjericão, os Rolinhos de massa filó com queijo chèvre, nozes e mel, o sol descia lentamente sobre o horizonte. De copo de vinho na mão a conversa fluía descontraída, antecipando um serão agradável na companhia de novos amigos. O jantar decorreu na sala de estar comum com mezzanine, revelando o gosto do proprietário pelo design e arte, patente nas imagens do fotógrafo Pedro Duarte Jorge e nos esboços ampliados em vinil, originais de tinta da china, assinados pela escultora Luísa Constantino.
SABORES CASEIROS No Pico do Refúgio, o doce de capucho (na imagem) é feito artesanalmente e, depois, é oferecido um frasco aos hóspedes, no final da estadia.
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MOMENTOS ZEN Num ambiente de absoluta tranquilidade, Raquel Jorge conduz as aulas de yoga que custam €15 por pessoa, durante uma hora. Para fazer a sua marcação ligue para o telemóvel 919.016.637.
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AULAS DE MERGULHO O curso de iniciação ao mergulho, que inclui cinco aulas de piscina e quatro de mar, custa €395, com 10% de desconto para os hóspedes do Pico do Refúgio. Chef ? ? ? ? ? ? ? ? ?
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Ao som de uma boa música lounge degustámos a Tagine de cuscus, o Mil folhas de Seitan, o Risotto de cogumelos, entre outros pratos da cozinha saudável. E acabámos a brindar àquela paz campestre e às belezas naturais de uma ilha com inúmeros cantinhos para explorar, como só São Miguel tem...
DIA 2 | S Á BAD O Deitada na cama a olhar para o tecto imaginei aquele espaço durante a época em que se produzia chá..., e foi a vontade de um chá da Gorreana, cuja única fábrica da Europa fica a vinte minutos do Pico do Refúgio, me fez levantar num ápice. À mesa do pequenoalmoço já estavam as torradas de bolo levedo, a massa sovada, o queijo fresco em folha de conteira, os iogurtes produzidos artesenalmente, as compotas de capucho ou amora silvestre da Maria José, entre outros sabores típicos. Lá fora a neblina teimava em ficar para o nosso safari de jipe agendado para durante a manhã. O percurso de duas horas, feito na sua maioria por estradas de terra batida, tinha como destino o complexo de Termas da Ferraria, próximo da vila dos Mosteiros – no extremo sudoeste da ilha. Paulo Pacheco, da Picos de Aventura – que este ano conquistou o prémio de melhor empresa de turismo activo atribuído pela Publituris – foi o nosso condutor nesta viagem que nos deu a conhecer o lado mais selvagem da ilha. A nossa primeira paragem foi na Ponta do Sintrão, próximo da Ribeira Grande, que tem um miradouro de vigia das baleias, podendo observar estes mamíferos praticamente durante todo o ano. Passámos ainda em Poços de Capelas, na costa norte, com a sua rocha vulcânica a fazer lembrar a tromba de um elefante e, daí rumámos até à Lagoa das Sete Cidades, uma das maravilhas naturais de São Miguel. Apesar do nevoeiro o sol deu o seu arzinho de graça para admirarmos a paisagem até começarmos a descer por uma canada até aos Mosteiros e, dali, às Termas da Ferraria.
SABORES VEGGIE Os Rolinhos de massa filó com chèvre, nozes e mel são uma das especialidades do Rotas. Sabores de um restaurante vegetariano que pode provar no Pico do Refúgio.
LUGAR MÍSTICO. Há quem lhe chame o fim do mundo pelo isolamento que envolve o complexo das Termas da Ferraria, desactivado durante vários anos, e agora recuperado pelo Governo Regional dos Açores. Outros queixam-se do clima inóspito. Mas a verdade é que este lugar encerra um importante património de interesse científico e grande beleza natural. Integrado no monumento Natural Regional do Pico das Camarinhas, tem diversas estruturas de origem vulcânica.
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Serões ao luar Nas noites mais quentes de Verão os jantares podem ser servidos junto à piscina. Quem fornece as refeições ao Pico do Refúgio é o Rotas – um restaurante vegetariano em Ponta Delgada. Custam €20 por pessoa e são verdadeiros manjares de cozinha de autor...
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CIRCUITO TERMAL NA FERRARIA Por €30 por pessoa tem direito ao circuito de bem-estar Ferraria, que inclui o uso da piscina exterior, interior, jacuzzi, corredor de contraste, sauna e hammam.
UM BANHO NOCTURNO com água a quarenta graus e iluminado com tochas é a proposta DAS TERMAS DA FERRARIA PARA O SEU VERÃO Estas formações tiveram origem numa erupção vulcânica que provocou a queda de lava até ao mar originando uma fajã lávica. Mas quem aqui vem procura sobretudo os benefícios terapêuticos das duas nascentes de águas termais, que pela sua origem vulcânica, aquecem as piscinas naturais da Ferraria e o seu complexo. Os terapeuta Paulo Araújo e Bruno Oliveira, ambos responsáveis pela gestão das termas, foram os nossos anfitriões nesta visita. No interior do spa há um duche vichy e duas salas de tratamento, uma delas para casal, piscina, sauna, corredor de contraste e hammam. Entre as várias massagens e programas disponíveis, criados e desenvolvidos por Paulo Araújo, são escolhidos os mais adequados às necessidades de cada cliente. Eu comecei por uma drenagem linfática, seguida da Azorean Stone Massage, que consiste na aplicação de pedras quentes ao longo da coluna. Ao fim de cinco minutos entrei num sono profundo e só acordei com a voz da terapeuta a chamar-me para o Floating in (e)motion.
O MELHOR BIFE Restaurante da Associação Agrícola de São Miguel Recinto da Feira em Santana – Vila de Rabo de Peixe Tel.: 296.490.001; www.aasm-cua.com.pt Directamente do prato para o prato, aqui come-se um dos melhores bifes da ilha. Da vazia, lombo ou pojadouro tem a certificação de qualidade da carne açoriana.
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TERMAS DA FERRARIA Rua ilha de Sabrina; Tel.: 296.295.669; www.termasferraria.com Horário: de terça a domingo das 10h às 19h; Encerra à segunda Experimente a massagem das pedras quentes, uma sensação única que o vai deixar extremamente relaxado.
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REFEIÇÕES SAUDÁVEIS A seguir aos tratamentos no spa das Termas da Ferraria, pode almoçar no restaurante do complexo que aposta numa cozinha saudável. Peixe, legumes, sumos de fruta são a base do menu. O bar, aberto todo o ano, tem refeições mais leves como saladas e sanduíches. Faça a sua reserva pelo Tel.: 296.295.669
Este ritual, dentro da piscina interior, consiste numa dança conduzida pelo terapeuta em que nos transformamos num autêntico boneco de trapos. A temperatura da água, os movimentos ora lentos ora rodopiantes deixam-nos num estado semi-inconsciente e de sorriso nos lábios até ao final do dia. Não é mau?, pois não?, perguntou-me o Paulo, o guru das termas, após a sessão. Não querendo influenciar os nossos leitores aqui fica a sugestão para uma experiência absolutamente divinal. Já ao cair da noite, de volta para o Pico do Refúgio, ainda houve tempo para uma paragem no restaurante da Associação Agrícola de São Miguel, onde, segundo os entendidos, se come o melhor bife da ilha. Depois dos mimos no spa lá se foi a dieta entre batatas fritas, pimento, ovo estrelado e a suculenta carne dos Açores.
DIA 3 | D OM I N G O Para uma despedida em grande, reservámos para o nosso último dia na ilha as actividades ao ar livre. Logo de madrugada já estávamos a recolher o equipamento de mergulho no centro existente numa das casas junto à piscina. Luís Bernardo, instrutor com certificação da PADI, não esconde a sua paixão por este desporto e foi ele quem nos levou ao Porto das Capelas, um dos seus spots preferidos a 30 minutos do Pico.
DUPLA DA FERRARIA O fisioterapeuta, Paulo Araújo, e Bruno Oliveira, piloto de TT que já participou no Paris Dakar e África Race, dirigem as Termas da Ferraria.
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RITUAIS A FAZER NO SPA DA FERRARIA... Jazz Massage . Ao som de nomes famosos, deixe-se embalar pelas mãos de quem sabe, nos ritmos do jazz. Custa €77 e tem duração de 50 minutos Azorean Stone Massage . Pedras vulcânicas da zona da Ferraria, escolhidas a dedo, são aquecidas e colocadas sobre as suas costas para uma lenta esfoliação com óleos essenciais. Custa €80 e tem duração de 50 minutos Float in (e)motion . Uma surpreendente dança de emoções dentro de água que harmoniza o corpo e a mente. Custa €77 e tem duração de 40 minutos Olaria corporal . Deitado sobre uma esteira, o seu corpo será moldado. Uma terapeuta vai comprimir determinados pontos deixando-o totalmente relaxado. Custa €70 e tem duração 40 minutos
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PAISAGENS MAGNÍFICAS que nos dão uma outra perspectiva da ilha verde. De jipe ou a pé descubra OS ENCANTOS DA LAGOA DAS SETE CIDADES
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ACTIVIDADES AO AR LIVRE NA FERRARIA Canoagem, mergulho, pesca, escalada, trekking são alguns dos desportos de aventura que pode fazer na Ferraria. Os programas de uma ou duas horas, organizados em parceria com a Picos de Aventura, www.picosdeaventura.com, são seguidos de uma massagem ou ritual relaxante no spa das Termas da Ferraria.
Aqui, junto às rochas, assistimos à preparação que antecede a descida às profundezas. Irena e Zuzana, ambas da República Checa, a fazerem um Erasmo na ilha, ouviam atentamente as explicações de Bernardo. É ele e um outro professor que, durante a época de Verão, levam os grupos aos melhores lugares para a prática desta modalidade. Depois de uma manhã a vestir fatos e calçar barbatanas regressamos finalmente a casa para um passeio a cavalo pela propriedade. À nossa espera já estava a Nikita, uma irreverente égua que não gosta de acatar ordens, dificultando o trabalho do nosso fotógrafo e da tratadora que teve dificuldade em conseguir dominá-la. Juliana, uma brasileira natural de Santa Catarina, e amiga de Bernardo, calhou-lhe em sorte um cavalo bastante manso que subiu lentamente a encosta, posando junto à árvore para a objectiva. Se quiser fazer este passeio basta falar com o Luís Bernardo que combinará todos os detalhes com a Quinta da Terça.
TRILHOS ESCONDIDOS Paulo Pacheco, responsável pelas actividades de terra da empresa Picos de Aventura, www.picosdeaventura.com, conduziu-nos num passeio de jipe por alguns dos lugares mais recônditos da ilha.
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ROTAS Rua de Pedro Homem, 49; Ponta Delgada; Tel.: 296.628.560; www.rotasilha.blogspot.com; Horário: de segunda a sexta das 12h às 15 e das 19h às 23h, ao sábado das 19h às 23h Encerra aos domingos e feriados Um espaço alternativo e o único restaurante vegetariano de Ponta Delgada. Prove o Segredo de Chocolate, um bolo feito por Catarina, cuja receita está guardada no segredo dos deuses.
ESPÍRITO EMPREENDEDOR Catarina Ferreira, dona do restaurante vegetariano Rotas, e um dos espaços mais alternativos de Ponta Delgada, contagia todos com a sua boa-disposição.
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PALADARES DA QUINTA Canada de Santa Bárbara, 40; Tel.: 296.965.306; Horário: De terça a sábado das 12h às 15h e das 19h30 às 22h Encerra domingo ao jantar e segunda feira o dia todo; www.paladaresdaquinta.pt. Neste restaurante a refeição custa em média €20 por pessoa com vinhos. Prove o Polvo assado no forno de lenha, Bacalhau com broa especial ou os Filetes de Abrotea. Chef ? ? ? ? ? ? ? ? ?
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SABORES TÍPICOS. Para a nossa última refeição em São Miguel optamos por ir ao Paladares da Quinta, um res taurante com pouco mais de um ano, no concelho de Lagoa. O edifício envidraçado está circundado por um exuberante jardim e tem uma esplanada exterior, onde são servidas refeições durante o Verão. Num ambiente de frescura, pautado pelo verde e branco, saboreámos as especialidades da casa, como o Polvo assado no forno de lenha, Leitão à Bairrada, Cabrito e Arroz de cabidela. A doçaria é outro dos cartões de visita deste espaço que tem agregado uma pastelaria, onde são fabricados todos os bolos, e ainda uma padaria, onde se produz o pão servido com as entradas. VOLTAR À ILHA DAS QUATRO ESTAÇÕES. Antes de chegar ao aeroporto, aquela nostalgia começou a apoderar-se lentamente de mim. Sempre que venho a São Miguel apetece-me ter mais tempo para observar aquela paisagem, mergulhar e ver o fundo do mar, sentir o aroma das hortênsias em flor, passear nos campos salpicados de vacas e tantas outras coisas boas tão genuínas, tão bem preservadas... Se ainda não tem destino para as suas próximas férias, aproveite os voos mais baratos da SATA e opte pelos meses de Ju nho ou Setembro que, para além de serem menos concorridos, o clima costuma ser bastante ameno. Como diz Paulo Araújo, o fisioterapeuta das Termas da Ferraria, que instituiu os Passeios à chuva, « o tempo não pode ser um impedimento para viver tudo de bom que esta ilha tem para oferecer». E
3 dias a partir de…
VAMOS A CONTAS
PORTUGAL
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AÇORES
Avião Lisboa-Ponta Delgada-Lisboa Gasolina
88,50€ 30€
Refeições
70€
Alojamento
114€
302,50€
{ Total por pessoa } * Os valores indicados estão sujeitos a alterações conforme a época do ano
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Azul e verde Natureza e oceano fundem-se harmoniosamente criando spots como este em cada recanto de São Miguel. Para viver com todo o tempo do mundo...