Agenda de receitas Dia das Mães

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Crepe de Banana Ingredientes

Preparo da Receita

• • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Em um recipiente misture bem o Leite Moça, o suco e as raspas

• • 1 xícara (chá) de polpa de morangos

de limão e o Iogurte. Cubra e leve ao freezer até endurecer. Retire

• • 1 pote de iogurte natural

do freezer e bata na batedeira ou com um garfo, para eliminar os

• • raspas e suco de 1 limão

cristais de gelo. Cubra e retorne ao freezer. Enquanto isso prepare

• • 1 lata de leite condensado

a calda: coloque em uma panela a polpa de morango, o açúcar e

Agenda de Receitas

meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo até obter uma calda rala. Retire do fogo e deixe esfriar. No momento de servir coloque porções do Frozen Iogurte em taças e decore com um morango.

Queridas mães

O que faz uma receita ser boa não são, necessariamente, os ingredientes usados, mas as doses de amor com que são elaboradas.

Quando o amor é incondicional, como é o amor de mãe, a mais simples das preparações pode virar um momento inesquecível.

Se os livros nos levam à experiências fascinantes, as sensações e sabores vindas das cozinhas de nossas mães também nos transportam a deliciosas lembranças, aquelas que nos acompanham pela vida a fora.

Comidas feitas com capricho e dedicação, ainda que simples, são presentes embrulhados em carinho, dos quais não nos esquecemos jamais.

Estas receitas são nossas sugestões para que grandes encontros se repitam muitas vezes. Que sejam generosas e que produzam histórias recheadas de muito amor. Assim, serão sempre lembradas com muitos corações.

Porém, a verdadeira finalidade dessa agenda é que você, mãe, registre os bons momentos divididos com seus filhos ao redor da mesa da família. Assim, toda emoção pode ser guardada e pode se transformar em uma data especial para ser lembrada ao longo da vida de cada mãe e de cada filho.

Ingredientes

Preparo da Receita

• • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Em um recipiente misture bem o Leite Moça, o suco e as raspas

• • 1 xícara (chá) de polpa de morangos

de limão e o Iogurte. Cubra e leve ao freezer até endurecer. Retire

• • 1 pote de iogurte natural

do freezer e bata na batedeira ou com um garfo, para eliminar os

parabéns cristais por seus • Mães, • raspas e suco de 1 limão de gelo.todos Cubra e retorneos ao freezer.

Enquantodias! isso prepare São os votos de toda(chá)ade água nossa meia xícara e leve aoequipe. fogo baixo até obter uma calda

• • 1 lata de leite condensado

a calda: coloque em uma panela a polpa de morango, o açúcar e

rala. Retire do fogo e deixe esfriar. No momento de servir coloque

porções do Frozen Iogurte em taças e decore com um morango.

FrozzenYogurt Ingredientes

Preparo da Receita

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Em um recipiente misture bem o Leite Moça, o suco e as raspas

• 1 xícara (chá) de polpa de morangos

de limão e o Iogurte. Cubra e leve ao freezer até endurecer. Retire

• 1 pote de iogurte natural

do freezer e bata na batedeira ou com um garfo, para eliminar os

• raspas e suco de 1 limão

cristais de gelo. Cubra e retorne ao freezer. Enquanto isso prepare

• t1 lata de leite condensado

a calda: coloque em uma panela a polpa de morango, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo até obter uma calda rala. Retire do fogo e deixe esfriar. No momento de servir coloque porções do Frozen Iogurte em taças e decore com um morango.

Gelado de Verão Ingredientes

Preparo da Receita

• óleo para untar

Dissolva a maria-mole em duas xícaras (chá) de água fervente.

• 1 lata de creme de leite

Coloque-a no liqüidificador juntamente com o Leite Moça, o leite e

• 1 lata de leite

o Creme de Leite. Despeje em uma fôrma com furo central (19cm de

• 1 lata de leite condensado

diâmetro) untada com óleo e leve para gelar por cerca de 2 horas.

• 2 caixas de maria-mole

Mousse de Chocolate Ingredientes

Preparo da Receita

• 2 ovos

Bater as claras em neve e reservar.

• 1 lata de leite condensado

Bater todos os demais ingrediente no liquidificador e colo-

• 1 lata de creme de leite com soro

car em um recipiente de preparo. Incorporar as claras em

• 1 envelope de gelatina em pó dissolvida de

neve, mexendo suavemente.

acordo com as orientações do fabricante • 1/2 lata de chocolate/cacau em pó

Leve à geladeira, por no mínimo 3 horas, antes de servir.

Torta de Maçã Quente Ingredientes

Preparo da Receita

• 5 maçãs descascadas e cortadas em

Fayie as maçãs e vá colocando na água com limão para não es-

fatias finas.

curecer. Depois de tudo picado, escorra a água e seque bem as

• Suco de 1 limão

maçãs com uma papel toalha. Utilize um pirex redondo (de no

• 5 colheres (de sopa) de açúcar mis-

máximo 25 cm de diâmetro). Coloque uma camada de maçãs e

turado com 1 colher (de chá) de canela

espalhe a mistura de açúcar com canela até acabar. Mais ou menos

• 100 gramas de manteiga

4 camadas. E cubra com a seguinte farofa: 1 farinha de trigo, 1/2 (chá)de açúcar e 1/2 xícara (de chá) nozes canela, tudo bem misturado. Espalhe a margarina em cubinhos por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a parte de cima fique crocante.

Sirva quente, com sorvete de creme.

Bolo de Laranja Ingredientes

Preparo da Receita

• 1 laranja inteira , com casa e sem sementes

Lave bem a laranja e não retire a sua casca, apenas corte em pedaços

• 3 ovos inteiros

para que as sementes possam ser retitradas.

• 1 e 1/2 copos ( de 200 ml) açúcar

Coloque a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata

• 1/2 copo (da mesma medida) de óleo

tudo por cerca de 7 minutos.

• 2 copos (da mesma medida) deFarinha

Em outra vasilha, junte essa mistura coma farinha e o fermento e

• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

mexa até incorporar todos os ingredientes. Coloque em uma forma de bolo inglês, de tamanho médio, previamente untada. Leve ao formo em temperatura média pode 35 ou 40 minutos, ou até dourar.

Depois de desenformar, cubra com a seguinte calda.

Ferver o suco de 2 laranjas com 8 colheres (de sopa) de açúcar

Taça Bicolor com Sonho de Valsa Ingredientes

Preparo da Receita

• 1 litro de leite

Bata todos os ingredientes, exceto o creme de leite, o chocolate e

• 1 lata de leite condensado

os bombons, no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Depois

• 5 colheres( de sopa) de maisena

de esfriar, acrescente o creme de leite e mexa bem. Separe 2/3 do

• 2 gemas

creme. No restante, acrescente o chocolate em pó e bata bem (com

• 2 colheres (de sopa) de margarina

um aparelho tipo mixer). Pique os bombons e monte 06 taças (ou

• 1 lata de creme de leite sem soro

mais, dependendo do tamanho das taças).

• 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1ª camada: creme branco

• 12 bombons tipo “Sonho de Valsa” picados 2ª camada: bombons picados 3ª camada: creme de chocolate Pode decorar com bombons, chocolate em pó, granulado ou em raspas, cerejas, morango.

Pudim deLeite Ingredientes

Preparo da Receita

• 2 latas de leite condenado

Caramelize uma forma de redonda (de buraco no médio) média,

• 2 latas de leite de vaca

(utilizar a medida da lata de leite condesado)

colocando o açúcar e lendo ao fogo médio, mexendo sempre.

Quando começar a ficar dourado, desligue o fogo e reserve.

• 5 ovos inteiros

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o açúcar

• 1 colher de chá de baunilha

(que foi usado na calda de caramelo).

• Raspas de 1/2 limão

Despeje o líquido batido na forma caramelada com cuidado

• 1 xícara (de chá) de açúcar para calda

e leve ao forno, em banho-maria , entre 45 e 60 minutos, até que a superfície fique dourada.

Dica: se for necessário colocar mais água para o banhomaria, coloque sempre água quente.

Crepe de Banana Ingredientes para a massa

• • • •

150g de farinha 1/2 colher de chá de sal 2 ovos 350ml de leite

Ingredientes para o reheio

• 6 bananas nanicas cortadas em rodelas • Caldo de 2 limão • 1 xícara (de chá) de açúcar

Preparo da massa

Preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata levemente, apenas para misturar. Cubra e deixe descansar por cerca de meia hora.

Esquente uma ponta de colher de manteiga na frigideira, o suficiente para untá-la.

Adicione uma concha da massa aos poucos, começando pelo centro e vá fazendo movimentos circulares.

Cozinhe por 1 minuto, até dourar embaixo. Solte e vire com a ajuda de uma espátula para dourar do outro lado.

Repita o procedimento com o restante de massa. Adicione mais um pouco de manteiga caso a massa comece a grudar na frigideira.

Pique a banana e esprema o limão por cima. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a caramelizar (ficando levemente dourado) acrescente as bananas e mexa por uns 3 minutos. Se precisar pode colocar um pouquinho de água. Reserve Monte os crepes. Coloque um pouco de recheio em uma das partes do crepe. Dobre ao meio e volte a dobrar (ele vai ficar com o formato de um leque).

Aqueça novamente uma frigideira e coloque um pouquinho de manteira, junte uma colher de açúcar e , quando dourar, coloque 2 crepes de cada vez. Sirva quente, com calda de chocolte e sorvete.

Panna Cotta com Calda de Chocolate Ingredientes

Preparo da Receita

• 1/2 de xíc. (chá) de leite

Em uma panela, coloque o leite ,o creme de leite ,o açúcar e a bauni-

• 1 lata de creme de leite

lha. Quando ferver, desligue o fogo. Acrescente a gelatina ,hidratada

• 1/2 xíc. de (chá) açúcar

em um pouco de água, e mexa para que fique incorporada ao creme.

• 1/2 col.(chá)de essênsia de baunilha

Coloque em seis taças individuais e leve à geladeira para firmar.

• 1 envelope de gelatina em pó sem

Preparo da Calda

sabor (12g)

Para a calda: • 1 tablete de chocolate meio amargo • 2 colheres (de sopa) de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite.

Cheesecake Ingredientes

Preparo da Receita

• • • • • • • •

Para massa, esmigalhar a bolacha e bater no liquidificador coma margarina derretida. Colocar em uma forma redonda média (22 cm de diâmetro) com aro removível e levar ao forno médio até que doure levemente.

Enquanto isso, bata as claras em neve e reserve.

Deixe o cream cheese em temperatura ambiente e bata na batedeira com as gemas, o açúcar, a baunilha e o limão (suco e raspas).

Depois de bem batido, incorpore as claras em neve, delicadamente.

Coloque sobre a massa, previamente assada, e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até que comece a dourar.

Retire do forno, espere esfriar e cubra com geleia de morango.

Outras geleias como a de framboesa, frutas vermelhas ou damasco também pode ser utilizadas para a cobertura.

1 pacote de bolacha maria 1 tablete de margarina culinária 3 embalagens de cream cheese 1 colher (de sopa) de suco de limão 1 colher (de sopa) de raspas de limão 1/2 colher (de sopa) de baunilha 1/2 xícara (de chá) de açúcar 3 ovos

Torta de Chocolate Ingredientes

Preparo da Receita

• 1 pacote de bolacha Passa Tempo de leite (sem recheio) • 1/2 tablete de margarina culinária derretido • 1 colher (de chá) de essência de amêndoas • Ingredientes para o recheio • 1 lata de creme de leite com soro • 600 gramas de chocolate (pode ser metade meio amargo e metade ao leite) • 3 colheres (de sopa) de Karo • 3 colheres ( de sopa) de conhaque

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma forma de aro de 22 cm de diâmetro.

Leve ao forno em temperatura média, por 15 minutos ou até dourar levemente e reserve.

Prepare o recheio. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione os demais ingredientes. Leve à geladeira por 3 horas e cubra a massa.

Para decorar, pode-se utilizar calda de chocolate, morangos, cerejas, nozes etc.

T iramissú Ingredientes

Preparo da Receita

• 1 xícara (de chá) de açúcar

Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro e junte

• Raspas de limão

a baunilha. Acrescente o cream cheese e bata mais um

• 1 colher (de chá) de baunilha

pouco. Depois incorpore o chantilly, mexendo suave-

• 500 gramas de chantilly (pode-se bater

mente. Reserve.

500 ml de creme de leite fresco, por cerca

Molhe as bolachas no café e monte o doce em um re-

de 10 minutos até virar chantilly)

cipiente (tipo pirex) de tamanho médio. Divida o creme

• 3 embalagens de cream cheese

em duas partes. Coloque uma camada de creme, as

• 1 pacote de bolacha tipo champanhe

bolachas e cubra com o creme restante. Espalhe o ca-

• 1 xícara (de chá) de café amargo

cau em pó com auxílio de uma peneira e decore com

• Cacau em pó para polvilhar

grãos de café.