Rimi Gardedis_Decembris

Gardēdis Ziemassvētku receptes | Zivis un jūras veltes | Cepeši | Siers | Saldumi | Dekori | Dzirkstošie vīni

2017

RIMI | DECEMBRIS • 2019 Akcijas laiks: 17.12.2019-06.01.2020.

Piedāvājums spēkā Rimi Hyper veikalos.

Receptes

Liellopa karpačo rullīši

Normunds Baranovskis šefpavārs

Zivju uzkoda Sastāvdaļas

120 g svaigas foreles filejas 120 g svaigas zandarta filejas 120 g svaigas tunzivs filejas 1 nogatavināts avokado 1 citrons 1 laims sāls pēc garšas malti baltie pipari pēc garšas 1 ēd. k. maurloku, smalki sagrieztu 1 Šalotes sīpols, smalki sagriezts 2 paipalu olas 2 ēd. k. ketlaša ikru dilles dekoram maize plānās šķēlēs.

Pagatavošana Sagriez zivs filejas un liec atsevišķos traukos.

Visam pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Pierīvē laima un citrona miziņu aptuveni 1/4 tējk. katram veidam. Pievieno laima un citrona sulas pa 1/2 -1 tējk. Tāpat pieliec sīpolus un maurlokus.

Kārtīgi sajauc. Sagriez avokado un apslaki ar laima vai citrona sulu.

Kārto uz šķīvjiem, liekot pa karotei no katra produkta vienu otram blakus. Pa virsu liec paipalu olas (svaigas vai vārītas, pēc izvēles).

Pievieno ikrus un dekorē ar dillēm.

Pasniedz kopā ar plānām, kraukšķīgi apgrauzdētām maizes šķēlītēm.

2

Gardēdis | Decembris 2019

Sastāvdaļas

Pagatavošana

200 g liellopa gaļas (karbonādes vai filejas) 1,5 ēd. k. Worchester mērces 1 ēd. k. olīveļļas 1/2 tējk. svaigi maltu melno piparu 1 ēd. k. bio mazo kaperu 1 mazs Šalotes sīpols (smalki sakapāts) 2 saujas rukolas salātu lapu 1 sauja plēksnēs skūta cietā siera Grana

Sagriez liellopa gaļu plānās strēmelēs un liec vienu otram gabalam blakus uz pārtikas plēves. Pārklāj ar otru loksni pārtikas plēves un izmantojot gaļas āmurīti vai mīklas rulli saplacini liellopa gaļas strēmelītes pavisam plānā rullī.

Noņem vienu plēves strēmeli un liec uz gaļas visas pārējās sastāvdaļas. Cieši, jo cieši sarullē karpačo rullī un pasniedzot sagriez vēlamos gabalos.

Pasniedz ar plānu, kraukšķīgu maizes grauzdiņu.

Receptes

Cūkas rilete

Signe Meirāne

ēdiena mākslas kritiķe

Sastāvdaļas

Pagatavošana

1 kg cūkas kakla daļas vai pavēderes, nelielos gabalos 200 g cūkas speķa/treknuma, nelielos gabalos 150 ml laba Chardonnay baltvīna 5 lielas ķiploka daiviņas 5 smaržīgie pipari 5 kadiķogas 1,5 tējk. jūras sāls 1 tējk. malto piparu 1 paliels zariņš rozmarīna, tikai lapiņas 10 kātiņi timiāna 1/2 tējk. ķimeņu

Sakarsē krāsni līdz 200 grādus karstu. Čuguna katlā liec visas sastāvdaļas, uzliec vāku un liec krāsnī uz 4-5 stundām, līdz brīdim, kad gabaliņi jūk ārā. Vari arī gatavot spiediena katlā, laiku samazinot uz 2,5 stundām. Nokās sietiņā gaļu, šķidrumu saglabājot. Gaļu ar dakšiņām saplēs, lai ir kā rilete, un liec vienā terīnes traukā vai vairākās mazākās burkās. Atdzesē. Kad atdzisis, uzlej pa virsu tikai tauku daļu no šķidruma, kas palicis bļodā. Liec ledusskapī atdzist un baudi pēc kādām 12 stundām.

Mini makreles kiši Sastāvdaļas 1 paka Selection by Rimi kārtainās mīklas, atlaidināta 1 tējk. maigu sinepju 140 ml saldā krējuma 4 vidējas olas 1/3 tējk. svaigi maltu melno piparu 1 tējk. timiāna lapiņu 100 g fetas siera, gabaliņos 12 zaļās olīvas, kauliņi izņemti 6 mazie gurķīši, gabaliņos, ja vēlies 180 g auksti kūpinātas makreles, gabaliņos dīgsti – kressalātu vai redīsu sāls pēc garšas

Pagatavošana Sakarsē krāsni līdz 200 grādus karstu. Sagriez katru mīklas plāksni 3 gabalos, lai kopā ir 12.

Nedaudz katru izrullē un ieklāj mafinu formās.

Bļodā ar rokas putojamo slotiņu sajauc olas, saldo krējumu, sinepes, timiānu, sāli un piparus. Formiņās liec zivi, fetas sieru, olīvas un gurķi. Pārlej pildījumu un liec krāsnī cepties uz 20 minūtēm. Izņem ārā un padzesē. Vari pasniegt gan siltus, gan atdzisušus, pārberot ar dīgstiem.

Decembris 2019 | Gardēdis

3

Receptes

Normunds Baranovskis šefpavārs

«Volovāni» (vol-au-vent) ar ikriem Sastāvdaļas

1 iepakojums Selection

by Rimi kārtainās mīklas 1 vistu ola 1 iepakojums ICA klasiskā krēmsiera 1 citrons 80 g ikru mikrosalāti dekorēšanai

Pagatavošana

Garneļu un dārzeņu rullīši

4

Sastāvdaļas

Pagatavošana

6 loksnes rīsu mīklas ½ burkāna ½ garā gurķa 6 ēd. k. rukolas mikrosalātu 12 vārītas, atlaidinātas garneles 50 ml Kikkoman pondzu mērces 1 tējk. maurloku, smalki sagrieztu 1/3 tējk. ingvera pulvera

Sagriez gurķi un burkānu ļoti plānās, garenās strēmelēs.

Garneles iztaisno, uzspiežot uz galda.

Iemērcē aukstā ūdenī rīsu mīklas loksnes, nogaidi līdz tās izmirkst tiktāl, lai varētu viegli sarullēt.

Izklāj mīklu uz dēlīša un liec centrā pildījumu, nedaudz gurķu un burkāna strēmelītes, mikrosalātus un divas garneles. Aizloki galus un cieši sarullē cilindra formā.

Pasniedz ar pondzu mērci, sajauktu ar ingveru un maurlokiem.

Gardēdis | Decembris 2019

No kārtainās mīklas plāksnēm izspied vēlamā lieluma aplīšus. Pusi no izspiestajiem aplīšiem apsmērē ar olu.

Otrai pusei izspied vidū vēl mazāku aplīti un liec pa virsu ar olu apsmērētajiem mīklas rullīšiem mīklas maliņas, izveidojot tādu kā mīklas groziņu.

Mazos centra aplīšus vari paglabāt citām receptēm.

Apsmērē ar olu arī mīklas maliņas un liec cept sakarsētā krāsnī 200 grādos uz 8-10 minūtēm. Atdzesē.

Sajauc krēmsieru ar citrona sulu un miziņu pēc garšas.

Pildi volovānos krēmsieru, pievieno ikrus un dekorē ar mikrosalātiem vai citiem zaļumiem.

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Zivis un jūras veltes VĀRĪTAS GARNELES, 60/80, 1 KG

8

99

12.99 €

*AUSTERES CREUSEN, 1 GAB.

KUPRLAŠU IKRI KREMLJOVSKIJ STANDART, 300 G (53.30 €/KG)

KUPRLAŠU IKRI KREMLJOVSKIJ STANDART, 140 G (58.50 €/KG)

KARPA, ĶIDĀTA, 1 KG

4

8

15

1

59

99

23.99 €

19

10.99 €

99

6.99 €

*SAVVAĻAS KETLAŠU IKRI SUDRABLĪNIS, 100 G (129.90 €/KG)

FOREĻU IKRI SUDRABLĪNIS, 100 G (75.90 €/KG) NEVĀRĪTAS GARNELES, 70/80, 1 KG

8

7

12

99

14.99 €

59

8.99 €

99

12.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Decembris 2019 | Gardēdis

5

Salāti

5

PUPIŅU SALĀTI AR KŪPINĀTU GAĻU, MANI GARDUMI, 1 KG

49

5.99 €

SIERA SALĀTI AR ĶIPLOKIEM, MANI GARDUMI, 1 KG

SALĀTI AR RUDZU MAIZES GRAUZDIŅIEM, MANI GARDUMI, 1 KG

4

6

69

99

SIĻĶE KAŽOKĀ, MANI GARDUMI, 1 KG

VINEGRETS, MANI GARDUMI, 1 KG

KRABJU SALĀTI AR RĪSIEM, MANI GARDUMI, 1 KG

6

5

3

4

5.29 €

99

29

Gardēdis | Decembris 2019

89

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Cepeši

8

TĪTARA ŠĶIŅĶA CEPETIS AR DZĒRVENĒM UN APRIKOZĒM, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKAS CEPETIS SAVĒJIEM, MANI GARDUMI, 1 KG CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS SINEPJU MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

7

7

89

59

CĀĻA CEPETIS AR BULGURU UN GRILĒTIEM TOMĀTIEM, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS AR PLŪMĒM UN APRIKOZĒM, MANI GARDUMI, 1 KG

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

69

7

4

99

59

Decembris 2019 | Gardēdis

7

Gaļa svētku maltītei

MARINĒTA PĪLE AR ĀBOLIEM, 1 KG *CĀĻA FILEJAS RULLĪŠI AR SIERU UN KŪPINĀTU BEKONU TALLEGG, 650 G (7.68 €/KG)

CĀĻA ŠĶIŅĶĪŠI AMERIKAS VAI PUSSTILBI MEKSIKAS MARINĀDĒ ĶEKAVA, 1 KG

*PĪLE, 1 KG

4

4

4

4

99

6.59 €

99

5.99 €

79

6.29 €

29

5.79 €

CĀLIS CEPŠANAI AR KŪPINĀTU BEKONU TALLEGG, 1 KG

8

Gardēdis | Decembris 2019

3

89

4.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Gaļa svētku maltītei *LIELLOPU GAĻAS STEIKS EXTRA PROTEIN POWER, RĪGAS MIESNIEKS, 300 VAI 400 G (NO 12.48 €/KG)

4

99

5.99 €

*VISTAS GAĻAS RULLĪŠI HELLMANN`S MAJONĒZĒ NOO CEPEŠKUNGS, 490 G (6.71 €/KG)

3

29

4.69 €

*CĀĻA CEPETIS MARINĀDĒ ĶEKAVA, 2 VEIDI, 1 KG

CĀĻU PUSSPĀRNI GARDIE VAI LIELISKIE ĶEKAVA, 1 KG

3

3

*Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

4.69 €

89

5.39 €

CŪKGAĻAS CEPETIS SVĒTKU, RĪGAS MIESNIEKS, CEPAMMAISĀ, 1 KG

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

49

Decembris 2019 | Gardēdis

5

89

6.99 €

9

Uzkodas

PUTNU GAĻAS IZLASE, MANI GARDUMI, 500 G (13.38 €/KG)

6

69

LIELLOPA MĒLE ŠĶĒLĒS, MANI GARDUMI, 1 KG

TĪTARA GAĻAS RULETE AR SĒNĒM, MANI GARDUMI, 1 KG

ŠĶIŅĶA RULLĪŠI AR SIERU, MANI GARDUMI, 1 KG

11

7

17

49

49

99

10 Gardēdis | Decembris 2019

LAVAŠU IZLASE, MANI GARDUMI, 600 G (21.48 €/KG)

12

89

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Uzkodas

SIERU IZLASE, MANI GARDUMI, 500 G (13.38 €/KG)

6

69

CĀĻA RULETE AR DĀRZEŅIEM, MANI GARDUMI, 1 KG

13

LAVAŠS AR CEPETI, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKGAĻAS CEPEŠA ŠĶĒLES, MANI GARDUMI, 1 KG

11

49

12

99

99

GROZIŅŠ AR SIERA SALĀTIEM, MANI GARDUMI, 1 GAB. AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

0

59

Decembris 2019 | Gardēdis

11

Gaļas nams Ādaži

BEKONS DIŽSKABĀRŽA, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

CĀĻA FILEJAS NAGETI, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

KOTLETES, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

4

49

BALTĀS UN DESIŅAS BĒRNIEM, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 800 G (3.74 €/KG)

6.19 €

3

2

6

7.29 €

99

4.29 €

99

5.89 €

KŪPINĀTA KARBONĀDE, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

5

99

7.99 €

SERVELĀDE OGRES, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG VĪTINĀTA DESA LĪBAVA, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 240 G (7.88 €/KG)

12 Gardēdis | Decembris 2019

1

3

29

99

6.69 €

89

2.29 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Gaļas nams Ādaži

CĪSIŅI DOKTORA, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 900 G (3.32 €/KG)

AKNU PASTĒTE DELIKATESE, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 180 G (6.06 €/KG)

DESA DOKTORA EKSTRA, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

2

1

2

SALAMI AR SIERU UN PISTĀCIJĀM, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG 99

7

99

10.69 €

4.29 €

09

1.29 €

89

4.29 €

*CĀĻA FILEJAS ŠNICELE AR SIERU UN ŠĶIŅĶI, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 350 G (6.54 €/KG)

AUKSTI KŪPINĀTA LIELLOPU GAĻAS DESA GURMĀNU, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 1 KG

7

99

2

29

2.99 €

*MARINĒTA - KŪPINĀTA DESA, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 350 G (7.11 €/KG)

10.99 €

CEPAMĀS DESIŅAS MEDNIEKU, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 400 G (4.73 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

1

2

2.89 €

89

2.45 €

Decembris 2019 | Gardēdis

49

13

Vītināta gaļa VĪTINĀTA CŪKAS LĀPSTIŅA JAMON SERRANO, AR KAULU, 4 KG (7.50 €/KG)

29

DESA ARTESAN MINI FUETS, SELECTION BY RIMI, 150 G (15.27 €/KG)

99

2

29

2.89 €

36.99 €

SALAMI HENRI RAFFIN, 2 VEIDI, 200 G (22.45 €/KG)

DESA ARTESAN FUET, SELECTION BY RIMI, 160 G (11.81 €/KG)

1

4

99

5.99 €

89

2.55 €

VĪTINĀTU DESU UN PASTĒTES KOMPLEKTS HENRI RAFFIN, 1 GAB.

KŪPINĀTA CĀĻA FILEJAS RULETE AR PIPARIEM ĶEKAVA, 1 KG

KŪPINĀTA CĀĻA FILEJAS RULETE AR ĶIPLOKIEM ĶEKAVA, 1 KG

14 Gardēdis | Decembris 2019

9

99

11.99 €

14

99

18.99 €

9

59

11.99 €

SALAMI RASPINI, 2 VEIDI, 110 G (27.18 €/KG)

2

99

3.75 €

Siers

SIERS AR MANGO UN APELSĪNU WENSLEYDALE, 1 KG Ar Mans Rimi karti

12

*SIERS AR OLĪVĀM UN TOMĀTIEM LANDANA, 1 KG

59

39

14.99 €

SIERS AR DZĒRVENĒM WENSLEYDALE, 1 KG *SIERS ROUCOLONS, 125 G (20.72 €/KG)

16 Gardēdis | Decembris 2019

14

2

59

Ar Mans Rimi karti

12

39

14.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Siers

*SIERS P`TIT BRIE, 125 G (22.32 €/KG)

*SIERS AR DEGVĪNĀ MĒRCĒTĀM MELLENĒM ČEDARAS, 1 KG

*SIERS AR VALRIEKSTIEM LANDANA, 1 KG

15

19

99

2

79

*SIERS P`TIT GREY, 125 G (24.72 €/KG)

3

09

59

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Decembris 2019 | Gardēdis

17

Receptes

Plātsmaize ar biezpienu, ķiplokiem, melnajām olīvām un saulē kaltētiem tomātiem Sastāvdaļas 1 iepakojums saldētas kārtainās mīklas – bez rauga 500 g biezpiena 3 olas 5 ķiploku daiviņas 1 pušķītis pētersīļu – sakapātu

Ilze Jurkāne gardāko stāstu stāstniece

Pagatavošana 200 g melno olīvu bez kauliņiem 235 g saulē kaltētu tomātu ar sieru 1 tējk. Vidusjūras garšvielu maisījuma ½ tējk. 5 piparu maisījuma ½ tējk. sāls

Salāti ar vītinātu gaļu, marinētām sēnēm, lazdu riekstiem un olīvām Sastāvdaļas 1 lielā paciņa ar salātu maisījumu 1 svaigs gurķis, sagriezts kubiņos 12 ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm 200 g vītinātas gaļas, plānās šķēlēs 250 g marinētu sēņu 100 g rīvēta cietā siera 150 g grauzdētu lazdu riekstu – rupji sasmalcināti

200 g zaļo vai melno olīvu bez kauliņiem 100 g granātābolu sēkliņu 5 ēd. k. lazdu riekstu eļļas (var arī izmantot olīvu vai citu eļļu) 3 ēd. k. sojas mērces 3 ēd. k. aveņu etiķa vai balzametiķa, kuram pievieno 1 tējk. aveņu ievārījuma

Pagatavošana Salātu maisījumu sadali pa četriem šķīvjiem vai lielā lēzenā šķīvī.

Vītināto gaļu saplēs ar pirkstiem un izbārsti pa salātiem. Uzkaisi sēnes, tomātus, olīvas, sieru un gurķus. Lazdu riekstus maisiņā nedaudz pasit ar āmuru vai pudeli. Uzkaisi pāri salātiem.

Mērci pagatavo no eļļas, sojas mērces un etiķa. Uzlej uz salātiem. Apkaisi ar granātābolu sēkliņām.

Servē kā atsevišķu ēdienu vai pirms gaļas vai zivju ēdiena. Var jau arī pasniegt kopā ar otro ēdienu...

18 Gardēdis | Decembris 2019

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Atlaidini mīklu uz 15 minūtēm un tad ieklāj un izlīdzini, savienojot vīles, cepamajā pannā – 25 cm x 25 cm, izveidojot 3 cm augstu maliņu. Ievieto krāsnī uz 10 minūtēm. Izņem no krāsns.

Bļodā liec biezpienu, olas, pētersīļus, garšvielu maisījumu, piparus un sāli. Izspied ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi, un kārtīgi samaisi.

Maisījumu uzklāj uz mīklas. Olīvas pārgriez uz pusēm un izkaisi pa biezpiena masu. Saulē kaltētos tomātus sagriez mazākos gabaliņos un arī izkaisi pa masu.

Liec krāsnī un cep 20 minūtes.

Servē siltu vai istabas temperatūrā.

Konservētas uzkodas SAULĒ KALTĒTI TOMĀTI EĻĻĀ GEMO FOOD, 295/180 G (15.50 €/KG)

KALAMATA OLĪVAS GOURMANTE, AR KAULIŅIEM, 370 G (15.67 €/KG)

2

79

3.59 €

3

29

3.89 €

MARINĒTAS SĒNES BEST TIME, 3 VEIDI, 580 ML (3.43 €/L)

1

99

no 2.17 €

SAULĒ KALTĒTI TOMĀTI AR SIERU PEPPE ROSSO, 235 G (8.04 €/KG) MARINĒTI ŠAMPINJONI BONDUELLE, 2 VEIDI, 540/290 G (4.24 €/KG)

2

89

2.69 €

29

no 2.72 €

ZAĻĀS BIO OLĪVAS BENESCA, 280 G (14.25 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

1

3

99

4.49 €

Decembris 2019 | Gardēdis

19

CitrusaugÄźi

20 Gardēdis | Decembris 2019

Receptes

Apelsīnu un kūpināta laša salāti Sastāvdaļas

Signe Meirāne

ēdiena mākslas kritiķe

Hurmas un apelsīnu kūka

400 g Hokaido ķirbja, plānās daivās 20 ml vīnogu kauliņu eļļas 1 rozmarīna kāta lapiņas, smalki sakapātas 400 g nomizotu apelsīnu, gabalos 400 g auksti kūpināta laša, gabalos 4 galviņas mazo romiešu salātu vai ledus salātu 1 liels svaigs fenhelis, plānās šķēlēs

Pagatavošana 1 sauja redīsu dīgstu jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas Mērcei: 20 ml extra virgin olīveļļas 1 tējk. Dižonas sinepju 2 ēd. k. citrona sulas 1 tējk. medus jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Sakarsē krāsni līdz 200 grādus karstu. Samaisi ķirbi ar rozmarīnu, eļļu, sāli un pipariem, un liec cepties uz apmēram 30 minūtēm, kamēr gatavs.

Tikmēr bļodā vai burciņā sakratot, samaisi mērces sastāvdaļas. Traukā liec salātlapas, uzlej mērci, pa virsu liec izcepto ķirbi, tad lasi, fenheli, apelsīnus un dīgstus. Pasniedz.

Sastāvdaļas

250 g pilngraudu miltu 80 g kviešu miltu sēkliņas no 1 vaniļas pāksts 2 tējk. malta kanēļa 1/4 - 1/3 tējk. bio kardamona pulvera 1 tējk. sodas 1,5 tējk. cepamā pulvera šķipsniņa jūras sāls 1 liela vai 2 mazu apelsīnu miziņa, smalki sarīvēta 100 g baltā cukura 150 g Demerara cukura 350 g cietas, nomizotas hurmas, sarīvētas uz rupjās rīves 240 g izkausēta sviesta 4 lielas olas 60 ml piena 100 g pekanriekstu, rupji sadrupinātu Krēmam: 300 g Rimi krēmsiera 2 ēd. k. baltā vai smalkā brūnā cukura šķipsniņa sāls Dekorēšanai: 18 daiviņas sagrieztas hurmas 10 daiviņas bio apelsīna pekanrieksti, rozmarīns un kanēļa standziņas

Pagatavošana Sakarsē krāsni 180 grādus karstu. Izklāj ar cepamo papīru pamatni un sānus apaļai kūkas formai 23 cm diametrā vai taisnstūra formas 10 x 25 cm izmērā.

Bļodā ieliec rīvētās apelsīna miziņas un nedaudz cukura un saberz ar pirkstiem, lai mizai izdalās ēteriskās eļļas. Lielā bļodā samaisi miltus ar garšvielām, sāli, cepamo pulveri, sodu un cukuriem. Pievieno hurmu, sviestu, pienu un olas. Visu samaisi, līdz veidojas samērā viendabīga mīkla. Pievieno riekstus un iemaisi. Lej mīklu formā un liec cepties uz aptuveni 60-70 minūtēm, līdz iedurot biskvītā ar koka irbulīti, tas iznāk ārā sauss un tīrs. Izņem biskvītu no krāsns, vismaz 1 h atdzesē formā un tad pārliec uz restes, lai atdziest pilnībā.

Gatavo krēmu. Bļodā liec krēmsieru, cukuru un sāli un puto nelielā ātrumā, līdz krēms kļūst vijīgs un stingrs. Uzsmērē uz kūkas un dekorē.

Decembris 2019 | Gardēdis

21

Receptes

Hurmas, biešu un citrusaugu salāti

Ilze Jurkāne gardāko stāstu stāstniece

Sastāvdaļas

Pagatavošana

500 g dažādu krāsu biešu, jo mazākas, jo labāk 1 kg dažādu citrusaugu: greipfrūtu, apelsīnu, mandarīnu, pomelo 3 - 4 hurmas, nomizotas un sagrieztas daiviņās 1 lielā paciņa salātu maisījuma 5 ēd. k. ābolu vai sarkanvīna etiķa 6 ēd. k. olīveļļas 3 ēd. k. sojas mērces ½ ēd. k. 5 piparu maisījuma

Sakarsē cepeškrāsni līdz 225 grādiem.

Bietes ietin folijā, uzliec uz cepamās pannas un cep 45 minūtes. Nomizo un sagriez šķēlēs ½ cm x 3 cm lielumā.

Nomizo augļus, atdali no plēvēm un sadali pa daiviņām un gabaliņiem, sulu, kas rodas apstrādājot augļus, pataupi.

Salātus uzliec uz liela servējamā šķīvja.

Augļus, bietes un hurmu sakārto skaisti uz salātu lapām. Pataupīto sulu sajauc ar etiķi, olīveļļu, sojas mērci un pipariem.

Mērci uzlej tikai pāris minūtes iepriekš, pirms celsi salātus galdā.

Hurmas un «Brie» siera karstās maizītes Sastāvdaļas 1 bagete, sagriezta 1 cm biezās šķēlēs, nedaudz ieslīpi 300 – 350 g plānās šķēlēs sagriezta Brie siera 2 hurmas – nomizotas, plāni sagrieztas 2 ēd. k. brūnā cukura svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Maizes šķēles ieliec krāsnī uz režģa un pagrauzdē dažas minūtes līdz tās kļūst sausas un zeltaini brūnas.

Iestati krāsni uz grila režīmu.

Maizītes ieliec cepamajā pannā un uz katras uzliec 1 šķēli siera, 1 šķēli hurmas un uzkaisi nedaudz cukuru.

Ieliec krāsnī augšējā plauktā uz 2 minūtēm, līdz cukurs izkūst un siers sāk kļūt brūns. Ņem ārā, apkaisi ar svaigi maltiem pipariem un servē karstas.

22 Gardēdis | Decembris 2019

Receptes

Vistas šķiņķīši apelsīnos

Normunds Baranovskis šefpavārs

Zivju zupa

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sastāvdaļas

8 vistas šķiņķīši ar kaulu 2 apelsīni 4 rozmarīna zariņi 8 timiāna zariņi 1 sīpols 1 ķiploks 1 ēd. k. Itāļu garšvielas Selection by Rimi 2 ēd. k. olīveļļas 1 ēd. k. saldās paprikas pulvera 1 tējk. koriandra sēklu sāls pēc garšas

Sajauc 1 apelsīna sulu un ar norīvētu miziņu kopā ar pārējām sastāvdaļām traukā un ierīvē vistas šķiņķīšus.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Liec visu cepeštraukā un pievieno otru apelsīnu, sagrieztu šķēlēs.

Cep 1 stundu.

Pasniedz ar sev iemīļotākajām piedevām, kartupeļu biezeni, kuskusu, rīsiem vai bulguru.

Buljonam:

1 jūras asaris 20 garneles, nevārītas, ar galvu 2 l ūdens 100 ml baltvīna 1 ēd. k. zivju mērces 1 ēd. k. tomātu pastas sāls pēc garšas 1 ķiploks lielos gabalos 1 sīpols lielos gabalos 20 ml olīveļļas 1 anīsa zvaigzne 1 tējk. koriandra sēkliņu 1/2 čili pipara

Zupai:

20 ml olīveļļas 200 g laša filejas, sagrieztas palielos kubiņos 1/2 fenheļa, sagriezta kubiņos 1/3 purava baltās daļas, sagriezta kubiņos 1 liela vai 2 vidēju apelsīnu miziņa un sula 300 g tomāti, mizoti un sablendēti 1 pušķītis pētersīļu

Pagatavošana Notīri garneles, čaumalas un galvas atliec buljonam.

Izfilē asari, galvu, ādu un asakas liec pie buljona.

Gatavo buljonu. Katlā ielej eļļu un apcep garneļu un asara kaulus. Pievieno sīpolu un ķiploku. Pievieno tomātu pastu. Tad pielej baltvīnu un notvaicē uz pusi. Pielej ūdeni un liec visas pārējās buljona sastāvdaļas. Vāri buljonu 25 minūtes. Nokās caur smalku sietu.

Gatavo zupu. Olīveļļā apcep puravus ar fenheli, pievieno tomātus un lej buljonu.

Buljonam pievieno apelsīnus un savāri. Nogaršo vai visas garšas ir pilnīgas. Pievieno zivis un garneles un vāri vēl 2 minūtes. Pievieno sakapātus pētersīļus un pasniedz.

Decembris 2019 | Gardēdis

23

Ziemassvētku saldumi CEPUMI AR PIPARKŪKĀM DOMINO, 175 G (8.51 €/KG)

2

SALDUMI MILKA OREO SNOWBALL, 112 G (26.70 €/KG)

TUMŠĀ ŠOKOLĀDE AR ĀBOLU ŽELEJAS GABALIŅIEM UN KANĒLI LAIMA, 100 G (14.90 €/KG)

1

1

49

1.79 €

99

3.49 €

49

1.69 €

KARAMEĻU ZIEMASSVĒTKU ASORTI KARAMEĻU DARBNĪCA, 150 G (19.93 €/KG) PIPARKŪKAS AR MĒRCI LĀČI, 1 KOMPLEKTS

4

79

6.99 €

ŠOKOLĀDE LAIMES LĀCIS VAI BRIEDIS RŪDOLFS, 18 G (66.11 €/KG)

PIENA ŠOKOLĀDE AR VESELIEM LAZDU RIEKSTIEM LAIMA, 100 G (14.90 €/KG)

1

1

19

1.99 €

49

1.69 €

24 Gardēdis | Decembris 2019

CEPUMI MEDUS PIPARKŪKAS FLORA, 700 G (11.41 €/KG)

7

99

9.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

2

99

3.99 €

Ziemassvētku saldumi

PIPARKŪKU DEKORI, 3 VEIDI, 510, 750 VAI 870 G NO 5.51 €/KG 79

4

PIPARKŪKAS HANZAS MAIZNĪCA, 200 G 11.45 €/KG

5.99 €

PIPARKŪKAS MARMITON, 300 G 7.97 €/KG

2

39

2

1

29

3.29 €

PIPARKŪKU ROTĀJUMI TAGO, 150 G 7.93 €/KG

1

ŠOKOLĀDES KONFEKTES CELEBRATIONS, 312 G 17.60 €/KG

2.49 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

5

9

99

19

49

7.99 €

PIPARKŪKU VAFEĻU TORTE SELGA, 300 G 6.30 €/KG

1

14.99 €

ŠOKOLĀDES FIGŪRA KINDER, 75 G 53.20 €/KG

1.39 €

2.99 €

ŠOKOLĀDES FIGŪRA HAMLET, DAŽĀDI VEIDI, 55 G 36.18 €/KG 99

PIPARKŪKAS LAMBERTZ LEBKUCHEN, 1 KG

3

99

2.19 €

ŠOKOLĀDES OLA KINDER SURPRISE MAXI, 100 G 49.90 €/KG

4

4.29 €

SALDUMU IZLASE DRAKO ZIEMASSVĒTKI, 400 G 9.98 €/KG

3

99

4.79 €

89

99

5.55 €

ŠOKOLĀDES FIGŪRA SANTA, 125 G 15.92 €/KG

1

99

2.69 €

Decembris 2019 | Gardēdis

25

Ziemassvētku saldumi

ŠOKOLĀDES KONFEKTES LAIMA EXCLUSIVE, 2 VEIDI, 290 G (48.24 €/KG)

ŠOKOLĀDES TRIFELES PURE, 605 G (16.51 €/KG)

9

13

99

2

ŠOKOLĀDES ASORTI HAMLET, 125 G (23.92 €/KG)

17.99 €

ŠOKOLĀDES KONFEKŠU ASORTI ZIEMAS NAKTS LAIMA, 720 G (15.26 €/KG)

99

10

3.39 €

99

11.99 €

12.99 €

ŠOKOLĀDES TRIFELES PURE, 600 G (26.65 €/KG)

PIENA ŠOKOLĀDES TĀFELĪTE LAIMA, 2 VEIDI, 300 G (13.30 €/KG)

26 Gardēdis | Decembris 2019

99

3

15

99

18.99 €

99

4.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Ziemassvētku saldumi

SALDUMU IZLASE DIMDIŅI, 420 G 15.93 €/KG

6

69

SALDUMI FERRERO COLLECTION, 269 G 33.42 €/KG

KONFEKTES TOFFIFEE, 375 G 18.64 €/KG

6

6

13

99

99

9.99 €

6.99 €

ŠOKOLĀDES KONFEKTES LA SUISSA, 450 G 31.09 €/KG

99

9.99 €

8.99 €

PIENA ŠOKOLĀDES KONFEKTES SORINI, 300 G 21.63 €/KG 49

8

ŠOKOLĀDES ASORTI COUPELLES, 335 G 32.81 €/KG

15.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

10

99

13.99 €

KONFEKŠU KĀRBA FAZER FESTIVE 5, 500 G 15.98 €/KG

7

99

PRALINĒ ZIEMASSVĒTKU KONFEKTES ONLY, 120 G 19.92 €/KG

2

10.99 €

KONFEKŠU ASORTI PERGALE WINTER, 2 VEIDI, 373 G 10.70 €/KG

3

99

4.99 €

ŠOKOLĀDES KONFEKŠU IZLASE LĀČI, 192 G 41.61 €/KG 99

7

9.99 €

39

2.79 €

ŠOKOLĀDES KONFEKTES LA SUISSA, 400 G 37.48 €/KG

14

99

18.99 €

ŠOKOLĀDES TRIFELES PURE, 2 VEIDI, 120 G 24.92 €/KG 99

2

3.99 €

Decembris 2019 | Gardēdis

27

Receptes

Normunds Baranovskis šefpavārs

Piparkūku torte

Klasiskie mafini

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

Biskvītam: 5 vistu olas 5 ēd. k. brūnā cukura 4 ½ ēd. k. kviešu miltu 1 ½ ēd. k. maltas piparkūku garšvielas 1 ēd. k. kakao šķipsniņa sāls

Pagatavošana

Puto olas ar elektrisko mikseri, lēnām pievienojot cukuru. Kad olas saputojušās biezā krēmā, pievieno caur sietu izsijātus miltus, sajauktus kopā ar kakao, sāli un piparkūku garšvielām. Miltus iecilā, bet neputo.

Lej kūkas formā un cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40 -50 minūtes.

Krēmam: Atdzesē un pārgriez uz pusēm.

250 ml saldā krējuma Sagatavo krēmu. Saputo saldo krējumu 500 g Maskarpones siera ar pūdercukuru. Pievieno sieru, laima 100 g pūdercukura sulu un miziņu un saputo biezā krēmā.

1 laims (miza un sula) Krēmu klāj starp abām biskvīta kārtām un virsū.

Kūku dekorējumi Liec uz vismaz 1 stundu ledusskapī, pēc izvēles. lai savilktos garšas.

Dekorē pēc patikas.

2 vistu olas 250 ml piena 125 ml neitrālas garšas eļļas 250 g baltā cukura 2 g sāls 400 g pašbriestošo miltu Krēmam: 200 g Filadelfijas krēmsiera 200 ml saldā krējuma 1 tējk. citrona sulas 60 g baltā cukura Kūku dekorējumi pēc izvēles

Pagatavošana Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Puto olas ar elektrisko mikseri aptuveni 2-3 minūtes. Pievieno pienu un eļļu. Lēnām pievieno cukuru un sāli, un labi saputo visu, līdz tie ir izkusuši.

Izsijā caur sietu miltus un iejauc masā.

Lej mafinu formiņās, piepildot līdz 2/3 ar mīklu un liec cepties uz 20-25 minūtēm. Atdzesē.

Saputo saldo krējumu ar cukuru un sajauc ar krēmsieru un citrona sulu.

Liec krēmu konditorijas maisiņā ar dekoratīvo uzgali un uzspied mafiniem krēma cepurītes.

Dekorē pēc patikas.

28 Gardēdis | Decembris 2019

Dekori ZIEMASSVĒTKU DEKORI GUNTHART, 2 VEIDI, 15 VAI 18 G (NO 155.00 €/KG)

2

79

3.99 €

GLAZŪRA DR. OETKER, 2 VEIDI, 19 G (46.84 €/KG)

DEKORU IZLASE DR. OETKER SUPERVARONIS, 76 G (39.34 €/KG)

DEKORU IZLASE DR. OETKER, 2 VEIDI, 81 VAI 83 G (NO 36.02 €/KG)

2

2

99

0

89

1.39 €

KŪKU DEKORI PRINCE & PRINCESS, 75 G (31.87 €/KG)

2

39

2.99 €

4.49 €

99

4.49 €

0

CUKURA DRAŽEJAS 35 DEKORĒŠANAI DR. OETKER, DAŽĀDI VEIDI, 10 G (35.00 €/KG) no 0.49 €

GLAZŪRA DR.OETKER, 2 VEIDI, 140 G (11.36 €/KG)

1

59

2.49 €

DRAŽEJAS DEKORĒŠANAI WERNER`S DECO, 150 G (19.27 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

2

89

3.69 €

Decembris 2019 | Gardēdis

29

Rieksti un žāvēti augļi

5

INDIJAS RIEKSTI THE BEST OF ARIMEX, 250 G (23.96 €/KG)

LAZDU RIEKSTI THE BEST OF ARIMEX, 300 G (19.97 €/KG)

5

99

MANDELES THE BEST OF ARIMEX, 250 G (19.96 €/KG)

7.99 €

4

99

RIEKSTU UN ŽĀVĒTU AUGĻU MAISĪJUMS VELVET THE BEST OF ARIMEX, 300 G (19.97 €/KG)

6.99 €

5

RIEKSTU UN ŽĀVĒTU AUGĻU MAISĪJUMS HARMONY THE BEST OF ARIMEX, 300 G (19.97 €/KG)

99

7.99 €

5

99

7.99 €

7.99 €

PEKANRIEKSTI THE BEST OF ARIMEX, 250 G (23.96 €/KG)

ŽĀVĒTAS APRIKOZES THE BEST OF ARIMEX, 300 G (10.97 €/KG)

RIEKSTU UN ŽĀVĒTU AUGĻU MAISĪJUMS DIAMOND THE BEST OF ARIMEX, 300 G (19.97 €/KG)

99

5

29

4.99 €

7.99 €

4

99

6.99 €

ŽĀVĒTAS PLŪMES THE BEST OF ARIMEX, 300 G (13.30 €/KG)

99

7.99 €

99

ŽĀVĒTAS DZĒRVENES THE BEST OF ARIMEX, 300 G (16.63 €/KG)

30 Gardēdis | Decembris 2019

3

5

3

99

5.99 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Rieksti un žāvēti augļi

ŽĀVĒTAS DZĒRVENES ALIS & CO, 300 G 8.63 €/KG

2

59

STUDENTU BROKASTIS ARIMEX, 300 G 11.30 €/KG

3

3.54 €

BRAZĪLIJAS RIEKSTI ZELTA RIEKSTS, 100 G 15.90 €/KG

1

3.99 €

MANDELES ZELTA RIEKSTS, 80 G 17.38 €/KG

1

59

2.49 €

ĀBOLU ČIPSI AR KANĒLI GARDEN SNACK, 40 G 47.25 €/KG

1

39

39

1.59 €

RIEKSTU UN ŽĀVĒTU AUGĻU MAISĪJUMS KARALISKAIS, 1 KG 89

2.29 €

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

9

99

16.99 €

ŽĀVĒTAS VĪĢES ZELTA RIEKSTS, 200 G 6.95 €/KG

1

39

ŽĀVĒTAS PLŪMES ZELTA RIEKSTS, 500 G 5.18 €/KG

2

1.99 €

ŽĀVĒTI AUGĻU I LOVE ECO, DAŽĀDI VEIDI. 200 G 12.95 €/KG

2

59

3.99 €

ĀBOLU ČIPSI GARDEN SNACK, 37 G 45.68 €/KG

no 2.99 €

ATTĪRĪTAS MANDELES RIMI, 1 KG

9

99

19.99 €

59

1

69

2.19 €

VALRIEKSTI RIMI, 1 KG

9

99

15.39 €

Decembris 2019 | Gardēdis

31

Vīns svētku vakariņām

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Vīnu izlase svētku vakariņām Tradīcija svētku mielastam izvēlēties īpaši labus un izsmalcinātus vīnus ir kļuvusi par svinību neatņemamu sastāvdaļu, tāpēc starp neskaitāmajām dāvanu idejām un piedāvājumiem arī veikalu vīna nodaļas pārtop par sortimentā esošo visprestižāko vīnu akciju kampaņu. Lūk, vēlos izcelt sešus vīnus – katrs ir ar savu īpašo stāstu un īpašo piemērotību dažādu ēdienu saderībai. Precīzais, sausais un gastronomiskais Pinot Blanc, kas lieliski saderēs ar baltās zivs ēdieniem un svaigo

Mārcis Mitrevics

zaļumu salātiem, tad Provansas sārtvīns, kas ir tik piemērots treknajam lasim, tuncim un vēžveidīgajiem, kā arī labākais no labākajiem pie mums sastopamajiem deserta vīniem - Zantho, kurš kā dievišķs eliksīrs papildinās jūsu kūkas, kā arī vēl trīs sarkanvīni – katrs piemērots attiecīgajam pamatēdienam. Nobrieduša bordo stila spānis Vilamar liellopa gaļas ēdieniem, sulīgais jaunievedums Doppio Sasso, kas prefekti piestāvēs cūkas cepetim, un visbeidzot tik pārliecinošais un pašpietiekamais Amarone – meditācijai. Lai izdodas svētku mielasts!

Rimi Vīna dārzs vīnzinis BALTVĪNS ZANTHO BEERENAUSLESE, AUSTRIJA, 9,5% / 0,375 L (45.31 €/L) 99

16

ROZĀ VĪNS VILAMAR TERRA ALTA RESERVA, SPĀNIJA, 14% / 0,75 L (10.65 €/L) 99

24.09 €

7

12.09 €

ROZĀ VĪNS GASSIER COTEAUX D`AIX, FRANCIJA, 12,5% / 0,75 L (13.32 €/L) 99

9

14.49 €

SARKANVĪNS MONTE ZOVO AMARONE, ITĀLIJA, 15% / 0,75 L (23.99 €/L) Ar Mans Rimi karti

17

99

29.99 €

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER PINOT BLANC, VĀCIJA, 12,5% / 0,75 L (7.45 €/L) Ar Mans Rimi karti

5

59

9.99 €

VĪNS MONTE ZOVO DOPPIO SASSO, ITĀLIJA, 13 VAI 14% / 0,75 L (10.52 €/L) Ar Mans Rimi karti

7

89

13.15 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

| Decembris 2019 32 Gardēdis Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīns

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

BALTVĪNS CHABLIS 1IER CRU, FRANCIJA, 13% / 0,75 L 29.32 €/L 99

VĪNS LEYDA, ČĪLE, 13,5% VAI 14% / 0,75 L 26.65 €/L

28.35 €

28.69 €

21

ROZĀ VĪNS PASQUA 11 MINUTES, ITĀLIJA, 12,5% / 0,75 L 18.65 €/L

13

99

16.99 €

SARKANVĪNS FEDERICO PATERNINA, SPĀNIJA, 13,5% / 0,75 L 99 13.32 €/L

9

15.99 €

19

99

SARKANVĪNS CHIANTI, ITĀLIJA, 13% VAI 13,5% / 0,75 L 14.65 €/L

10

99

no 18.49 €

SARKANVĪNS 16/16, GRUZIJA, 16% / 0,5 L 25.98 €/L

12

99

16.99 €

VĪNS BROWN BROTHERS, AUSTRĀLIJA, 13,5% VAI 14,5% / 0,75 L 14.65 €/L 99

10

14.99 €

VĪNS GORU, SPĀNIJA, 13% VAI 14%, 0,75 L 10.65 €/L 99

VĪNS 3 PASSO, ITĀLIJA, 13,5% VAI 14% / 0,75 L 9.32 €/L

no 9.29 €

no 11.19 €

7

6

99

SARKANVĪNS AMMASO, ITĀLIJA 14,5% / 0,75 L 22.65 €/L

16

99

19.99 €

SARKANVĪNS CODICI SALENTO, ITĀLIJA, 14,5% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

14.99 €

SARKANVĪNS CASA CHARLIZE, ITĀLIJA, 13,5% / 0,75 L 9.32 €/L 99

6

11.59 €

SARKANVĪNS LOUIS JADOT, FRANCIJA, 12,5% / 0,75 L 21.32 €/L 99

15

19.35 €

VĪNS IHRINGER, VĀCIJA, 13% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

no 11.99 €

ROZĀ VĪNS CALVET ROSE D`ANJOU, FRANCIJA, 11% / 0,75 L 9.32 €/L 99

6

SARKANVĪNS MASSERIA PIETROSA, ITĀLIJA, 12,5% / 0,75 L 21.32 €/L 99

15

19.99 €

BALTVĪNS CANTI GAVI, ITĀLIJA, 12,5% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

13.35 €

BALTVĪNS MAORI BAY SAUVIGNON BLANC, JAUNZĒLANDE, 12,5% / 0,75 L 9.32 €/L 99

8.99 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

6

10.99 €

Decembris 2019 | Gardēdis 33 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Dzirkstošie vīni

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

Šampanietis vai proseko?

Svētku ugunis un rotājumi jau ir izskaistinājuši mūsu apkārtni ik uz soļa. Strauji tuvojas brīdis, kad dāvanu saņemšanas un dāvināšanas prieka dzirkstis jūsu acīs papildinās dzirkstošais vīns jūsu glāzēs!

Raudzējot vīnu, raugs cukuru transformē alkoholā, siltuma enerģijā un ogļskābajā gāzē. Iegūstot klasisko “mierīgo” vīnu, mēs šo ogļskābo gāzi vienkārši izlaižam atmosfērā.

Mārcis Mitrevics Lai vīnam liktu dzirkstīt, cilvēki ir iemācījušies šo rūgšanas blakus Rimi Vīna dārzs vīnzinis produktu saglabāt – iespundēt vīna pudelē. Pirmie, kuriem iepatikās tolaik vēl it kā nevēlamie burbuļi viņu vīnā, bija angļi, kuri tieši Anglijā no Šampaņas mucās atvesto vīnu uzsāka pildīt biezāka stikla pudelēs un aizdarīt ar izturīgāku korķi, ļaujot šim vīnam pilnībā izrūgt un neuzsprāgt pudelē. Tālākajai šampanieša vispasaules izplatībai ir jāpateicas karalim Luijam XV, kurš 1728. gadā atļāva eksportēt vīnu pudelēs, nevis tikai mucās.

Jaunā kārtība kļuva par pamatu mūsdienās vislabāk zināmajai un perfekti izkoptajai tradicionālajai, klasiskajai šampanieša darināšanas metodei. Šī metode netika izgudrota vienā dienā, piemēram, veidu, kā atdalīt šampanietim nogulsnes, izgudroja jau gandrīz gadsimtu vēlāk, kad šī īpašā vīna slava jau bija izplatījusies visā Eiropā.

20. gadsimta sākumā progresa un vīna ražošanas racionalizācijas iespaidā tika izgudrota jauna – ātrāka un racionālāka dzirkstošā vīna ražošanas metode. Oficiāli to dēvē par Charmat metodi, bet tās izgudrotāji itāļi to dēvē par savu Metodo Italiano. Protams, konservatīvie teiks – Prosecco, tas nav tas pats, kas Champagne. Teorētiski tiešām ražošanas tehnoloģija vairākumam Prosecco ir atšķirīga - burbuļi veidojās no otrreizējās rūgšanas kopējā lielā tvertnē, ļaujot vīndarim ar mazākām pūlēm izveidot kāroto produkta stilu un saražot lielus apjomus iemīļotā dzēriena. Prosecco pārdošanas debesskrāpis (stabiņš) statistikas grafikā ir visaugstākais un atstāj ēnā šampanieša augstceltni. Nav nejaušība, ka salīdzināšanai šogad esmu izvēlējies rozā, nevis klasisko gaišo šampanieti. Pēc likuma visi Prosecco ir baltvīni, precīzāk sakot – bija, jo nu jau ir zināms jaunais potenciālais nākotnes uzlecošā dzirkstošā vīna stils – tas ir Prosecco Rose, kura ražošana ir atļauta tikai no 2020. gada pirmā aprīļa. Zinot, ka rozā Prosecco ražošanā paredzēts izmantot tās pašas Pinot Noir vīnogas, kas ir par pamatu rozā šampanietim, nav grūti prognozēt, ka rozā Prosecco jau tuvākajos gados iekaros milzu popularitāti, varenajam klasiskajam šampanietim uzmetot arvien lielāku ēnu. Nākamais – 2020. gads noteikti ieies vēsturē ar dažādiem notikumiem, bet vienu vēstījumu nākotnei varam ierakstīt jau tagad: “2020. – tas bija gads, kad pasaule iepazina rozā Prosecco” Novēlu vairāk nākotnei ierakstāmo pozitīvo ziņu Jums, mīļie, nākamajā 2020.

Prosecco pret Champagne DZIRKSTOŠS VĪNS SENSI PROSECCO 18K, 11% / 0,75 L (19.99 €/L)

14

99

19.99 €

ŠAMPANIETIS VEUVE DOUSSOT ROSE, 12,5% / 0,75 L (34.65 €/L) 99

25

39.99 €

Sensi 18K Prosecco Brut – īpašs Prosecco no izsmalcinātas stila un garšas izjūtas apveltītā vīnu speciālista Sensi. Katrs Sensi vīns ir kā mākslas darbs kādā no Florences muzejiem, un arī Sensi Prosecco gadījumā – krāšņa noformējuma pudelēs ievietoti tīra zelta burbuļi rada elegantu atmosfēru, kas ir tik piemērota, lai dalītos emocijās ar jums tuvākajiem. Dzirkstošais vīns, kas darināts pēc visizkoptākās Metodo Italiano metodes, ko raksturo kristāldzidri, kārdinoši burbulīši, kas vēl vairāk izceļ izsmalcinātus bumbieru, citrusaugļu un balto ziedu aromātus. Daudzpusīgs saderībā ar ēdienu, perfekts jebkurām svinībām, kā arī lielisks aperitīvs.

Veuve Doussot Brut Rosé ir mans Rimi veikala dzirkstošo vīnu favorīts. Delikātu, izsmalcinātu un pavedinošu burbulīšu pārpilns, šis šampanietis ir tik labs, ka ik gadu prestižajā Latvijas Gada Vīnu konkursā tas iekļūst visaugstāk novērtēto vīnu sarakstā. Darināts ekskluzīvi tikai no Pinot Noir vīnogām, šis elegantais iesārtais vīns iekārdinās jūs ar savu pievilcīgo krāsas toni, dāsno zemeņu, aveņu un žāvētu dzērveņu aromātiem, kā arī ar smalko burbulīšu nerātno deju uz jūsu mēles. Vīns īpašām svētku maltītēm un svinībām, tas ļoti labi saderēs ar lasi, putnu gaļu vai svaigu sarkano ogu desertu.

No 17.12.2019-06.01.2020.

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem īpašs piedāvājums.

Ar Rimi kioska kuponu – 30% atlaide sarkanvīniem (nepiemērojas akcijas precēm, kupons derīgs vienam pirkumam).

Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

| Decembris 2019 34 Gardēdis Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Dzirkstošie vīni

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

ŠAMPANIETIS DOM PERIGNON, 12% / 0,75 L 198.67 €/L

149

99

199.99 €

ŠAMPANIETIS TAITTINGER, 12% / 0,75 L 47.99 €/L

35

99

45.65 €

ŠAMPANIETIS VEUVE CLICQOT, 12% / 0,75 L 61.32 €/L

45

99

55.99 €

ŠAMPANIETIS NICOLAS FEUILLATTE, 12% / 0,75 L 43.99 €/L 99

32

39.99 €

ŠAMPANIETIS MUMM ROSE, 12% / 0,75 L 53.32 €/L

39

99

49.99 €

ŠAMPANIETIS MUMM CORDON ROUGE, 12% / 1,5 L 39.99 €/L 99

59

79.99 €

ŠAMPANIETIS LAURENT PERRIER LA CUVEE, 12% / 0,75 L 53.32 €/L 99

39

50.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS CORDONIU CAVA BARCELONA, 12% / 0,75 L 99 14.65 €/L

10

14.99 €

ŠAMPANIETIS PIPER HEIDSIECK, 12% / 0,75 L 53.32 €/L 99

39

49.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS BOTTER PROSECCO, 11% / 0,75 L 11.99 €/L 99

8

ŠAMPANIETIS MOET & CHANDON, 12% / 0,75 L 53.32 €/L

39

99

54.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS MIONETTO GLERA, 11% / 0,75 L 10.65 €/L 99

7

12.15 €

9.09 €

Ar Mans Rimi karti DZIRKSTOŠS VĪNS DONELLI PROSECCO, 11,5% / 1,5 L 9.99 €/L 99

14

17.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS ABRAU - DURSO, 2 VEIDI, 12% / 0,75 L 9.72 €/L 29

7

8.39 €

DZIRKSTOŠS VĪNS GANCIA, 11,5% VAI 12% / 0,75 L 9.32 €/L 99

6

no 8.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS FREIXENET, 2 VEIDI, 11,5% VAI 12% / 0,75 L 9.32 €/L 99

6

no 8.69 €

DZIRKSTOŠS VĪNS RUBINAT CAVA, 11,5% / 0,75 L 9.32 €/L 99

6

DZIRKSTOŠS VĪNS PERLINO PROSECCO, 11% / 0,75 L 9.32 €/L 99

9.59 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

6

9.29 €

Decembris 2019 | Gardēdis 35 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

KONJAKS MEUKOW V.S, 40% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

39

KONJAKS REMY MARTIN V.S.O.P., 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS 99

49.99 €

VISKIJS MAKER`S MARK, 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

25

99

39.99 €

DŽINS TANQUERAY TEN, 47,3% / 0,7 L 41.41 €/L

28

99

39.99 €

39

99

45.99 €

VISKIJS JACK DANIEL`S, 40% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

22

99

31.99 €

DŽINS BOMBAY SAPPHIRE, 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

22

KONJAKS COURVOISIER V.S.O.P., 40% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

25

99

32.99 €

VISKIJS JACK DANIEL`S, 40% / 0,7 L 28.56 €/L

19

99

21.39 €

DŽINS BEEFEATER, 40% / 0,7 L 28.56 €/L

99

26.99 €

19

99

25.99 €

BRENDIJS TORRES 10, 38% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

14

99

22.99 €

RUMS PLANTATION X.O, 40% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

49

99

69.99 €

STIPRS ALKOHOLISKS DZĒRIENS METAXA 12*, 38% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

32

99

36.99 €

VISKIJS GLENLIVET RESERVA, 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

VISKIJS GENTLEMAN JACK, 40% / 0,7 L 42.84 €/L

39

99

46.99 €

RUMS HAVANA CLUB 3YO, 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

15

99

19.99 €

LIĶIERIS APEROL (11%/0,7 L) AR PROSECCO CINZANO (11,5%/0,75 L), 1 KOMPLEKTS

16

99

22.99 €

29

99

34.99 €

RUMS HAVANA CLUB ESPECIAL, 40% / 0,7 L, AR GLĀZI, 1 KOMPLEKTS

15

99

21.99 €

STIPRS ALKOHOLISKS DZĒRIENS METAXA 5*, 38% / 0,7 L, AR 2 GLĀZĒM, 1 KOMPLEKTS

15

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

99

26.99 €

Kokteiļu receptes

Cidoniju «Spritz»

Ilmārs Munkevics bārmenis

Sastāvdaļas

Pagatavošana

100 ml dzirkstošā vīna (sausā) 60 ml sidra 30 ml cidoniju sīrupa 20 ml svaigas citronu sulas

Vīna glāzē uz ledus salej sastāvdaļas un pielej dzirkstošo vīnu, apmaisi.

Dekorē ar pūdercukuru.

«Winter Gin & Tonic» Ziemas Džintoniks Sastāvdaļas

Pagatavošana

40 ml džina 25 ml upeņu sīrupa 15 ml svaigas citronu sulas 60 ml tonika šķipsniņa kanēļa

Visu salej kanniņā un uz lēnas liesmas uzkarsē.

Caur sietu pārlej siltumizturīgā traukā.

Dekorē ar apelsīna miziņu. + lieliski sader kopā ar mazu glāzīti tumšā alus.

«Dark 'N' Stormy» Sastāvdaļas 50 ml ruma 25 ml svaigas laima sulas 15 ml apelsīnu liķiera 60 ml ingvera alus

Pagatavošana Garajā glāzē uz ledus salej visas sastāvdaļas un pielej ingvera limonādi, līdz glāze ir pilna. Apmaisi.

Dekorē ar svaiga laima šķēlīti.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

AKCIJAS LAIKS: 17.12.2019-06.01.2020.

KONJAKS HENNESSY X.O, 40% / 0,7 L 208.56 €/L

145

99

158.99 €

VISKIJS CHIVAS REGAL 18YO, 40% / 0,7 L 85.70 €/L

59

99

75.19 €

RUMS MATUSALEM GRANDE RESERVE 15YO, 40% / 0,7 L 39.99 €/L 99

27

36.99 €

KONJAKS COURVOISIER KONJAKS GAUTIER X.O., 40% / 0,7 L X.O, 40% / 0,7 L 142.84 €/L 99.99 €/L

99

99

147.75 €

VISKIJS GLENMORANGIE NECTAR, 46% / 0,7 L 79.99 €/L 99

55

68.39 €

RUMS PLANTATION PINEAPPLE, 40% / 0,7 L 37.13 €/L 99

25

35.99 €

69

99

119.99 €

VISKIJS ARDBERG 10YO, 46% / 0,7 L 65.70 €/L

45

99

61.65 €

DŽINS MONKEY 47, 47% / 0,5 L 99.98 €/L

49

99

54.99 €

KONJAKS CHATEAU DE MONTIFAUD MICHEL, 40% / 0,7 L 77.91 €/L 99

59

85.95 €

VISKIJS JOHNNIE WALKER WHITE, 40% / 0,7 L 47.13 €/L

45

99

60.89 €

KALVADOSS POMME D`EVE, 40% / 0,7 L 85.70 €/L

32

99

39.99 €

DEGVĪNS ABSOLUT ELYX, 42,3% / 1 L

36

KONJAKS HINE RARE V.S.O.P., 40% / 0,7 L 65.70 €/L

99

55.99 €

59

99

VISKIJS LONGMORN 16YO, 48% / 0,7 L 99.99 €/L

69

95.99 €

RUMS DICTADOR 12Y, 40% / 0,7 L 51.41 €/L

35

12

99

17.99 €

99

42.99 €

79.59 €

DEGVĪNS DANZKA, 40% / 0,7 L 18.56 €/L

99

DEGVĪNS ABSOLUT EOY, 40% / 1 L

15

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

99

22.99 €