märts–aprill 2013
sisukord 8 Mis uudist toidumaailmas? 10 Toiduäss: kuidas risotost sai kunstiteos. Kunstnik: Moka peakokk Andrus Vaht
2.49 € / Rimi kliendikaardiga 1.69 €
Nadja Kaarma ahvatlevad tordid
Värvilised marineeritud munad
16 Vaatenurk: Tiia Kõnnussaar köögist ja kirjandusest
Tere,
kevad!
Söök ja jook
10
18 Proovi järele: läätseroad valmivad kiirelt 21 Kerge ja tervislik: roheline kevad!
21
Kerged ja tervislikud salatid
10
31 Raamatu-uudised 32 Argiõhtu road: energia ja hea tuju toidud perele Katrin Aasmäelt 38 Fookuses: pastaroad. Pastatarkusi ja -retsepte
Hanne Paljakult
44 Toidu lugu: kuningate road meie laual 46 Tee nagu peakokk: rikkalik ja kaunis roog maksast.
Näpunäiteid jagab restorani Leib peakokk Janno Lepik
49 Pilk poeriiulile: väikesed ja värvilised tomatid 50 Nädalalõpu nauding: menüü kevadisteks
Pere tahab süüa?
Häid retsepte argiõhtuks
83
Kergeid kevadisi retsepte Marju Randmerilt
puhkepäevadeks Tuuli Mathisenilt
58 Kuhu minna? Heidi Vihma uudistab, millistes
63
50
söögikohtades pakutakse ehedat Eesti toitu
60 Reisijutt: Vietnam − võluv, kirev ja
maitseterohke. Muljeid jagab Tuuli Mathisen
63 Vietnami köök. Kuumad Vietnami retseptid
Hanne Paljakult
70 Magus elu. Superkondiiter Nadja Kaarma
kevadpühadehõrgutised
76 Jook ja toit. Alkohol muudab toidu oivaliseks
Kodu ja pere 80 Lapsed: Iluideaalide surve võib ohtlik olla
vahvat nippi kodu ehtimiseks Moka peakokk Andrus Vaht armastab maasikaid
83 Kodu: kevadpühad tähistavad uut algust.
Too kevadehõng tuppa! Nippe ja ideid
88 Lemmik: kasside kevadine elu 90 Õpituba: mida teha ürtidega. Hanne Paljak
Fookuses on pasta! Pasha – kevadpühade maius
Vietnami köögi saladused
49 7270
88 38