GRUPO MALAZZO
www.grupomalazzo.com
Distribuci贸n de alimentos a Restaurantes y Chefs Ejecutivos
Carnes y Embutidos
Queso Provoleta
Pastas y Empanadas
Salsas
Jugo de carne
Galletas y Grissini
Alfajores y Dulce de leche
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Desde hace más de 30 años en la familia Malazzo comenzamos nuestra labor de producir y compartir la tradición de la buena comida argentina. Desde entonces fuimos dando los primeros pasos en la industria restaurantera. La historia comenzaba a construirse, la demanda creció y para mantener nuestra calidad uniforme, creamos nuestra propia fábrica de productos que hoy son base para nuestros restaurantes e importantes complementos de muchos restaurantes de la ciudad. Cada producto que preparamos es herencia de las recetas de familia, y es elaborado con el mismo cuidado y cariño que nuestros abuelos le dedicaban. El sello de Calidad Malazzo que hoy tiene el privilegio de estar en su mesa, está respaldado por la elección de las mejores materias primas, los altos estándares de calidad en los procesos de elaboración y la gran dedicación que tiene detrás cada uno de nuestros productos.
Leyendas Especificación de Productos Peso en Kilogramos o gramos Información General
Para su venta al público bajo la marca Nonno
Cantidad por empaque Producto congelado
Carnes Nuestra carne de origen americano y calidad PREMIUM ALTO CHOICE con un alto grado de marmoleo es especialmente porcionada con todos los cuidados que una materia prima de esta calidad merece. Sus cortes responden a un catálogo de porcionado ya determinado para facilitar el manejo y la respuesta rápida de entrega o distribución.
Chuck
Rib
Loin
Round Arrachera
Rib Eye (Bife de Chorizo)
(Out Side) 400 y 800 grs Es el diafragma del bovino, músculo utilizado para controlar la respiración, de sabor intenso y suave por naturaleza.
350, 400, 700 grs Corte obtenido del costillar de la canal del bovino siendo el rey de los cortes finos, debe presentar un marmoleo abundante para su sabor, textura y jugosidad.
Asado de Tira
New York
Top Sirloin
(Short Ribs)
(Bife Angosto)
(Churrasco)
350 y 600 grs Corte pegado a las costillas sacado del cuarto delantero, firme al corte pero con un extraordinario sabor impartido por el cocimiento junto al hueso.
300 y 500 grs Corte de carne suculento, buscado por los conocedores de la carne, de muy buen sabor y obtenido del lomo de la canal.
1 kg Es obtenido de la última parte del lomo donde esta la cadera de la canal, es un corte buscado por los conocedores por su textura característica y su intenso sabor.
Bife Lomo TIF
(Nacional) Back Ribs
400 y 1,200 grs
Pieza básica
Vacío
(Flap Meat)
(Costillar) Bife Lomo Importado (Tenderloin) Pieza básica
400 y 1.800 grs Obtenido del final del Sirloin y parte de la falda es un clásico corte argentino, que con su cocimiento tienen un sabor suculento y excelente jugosidad.
Embutidos Chistorra
Chorizo Tipo Argentino
Presentaci贸n 1 Kg
Presentaci贸n 1 y 2 Kg
Presentaci贸n 200 grs
Presentaci贸n 500 grs
Embutido casero a base de pulpa de cerdo, panceta de cerdo, vino blanco y especias.
Embutido casero a base de pulpa de cerdo, panceta de cerdo, carne de res magra y condimentos.
Queso Provoleta Queso tipo Provolone, elaborado por verdaderos conocedores y expertos en quesos. Asado en rebanada gruesa, rallado sobre pastas o como parte de rellenos, su delicioso sabor no deja dudas sobre la calidad.
Provoleta Barra 3.2 Kg Rebanada 200 grs Queso tipo provolone casero en barra.
Pastas
Tallarines al huevo
Lasagna Bolognesa
Sorrentinos
Domo con 10 pzas de 125 grs
Domo con 8 piezas
Domo con 8 porciones de 150 grs
250 grs Nidos de pasta casera de harina de trigo y huevo. Fácilmente de conservar en ambiente seco y fresco.
Charola 500 grs Pasta fresca de harina de trigo, rellena con espinacas, champiñones y bañada con salsa bolognesa y queso.
Charola 500 grs Pasta de harina de trigo, rellena con mezcla de quesos y jamón.
Fetuccini al huevo
Ravioles de Ricotta con Nuez
Domo con 10 pzas de 125 grs
Domo con 8 porciones de 150 grs.
250 grs
Charola 500 grs
Nidos de pasta casera de harina de trigo y huevo. Fácilmente de conservar en ambiente seco y fresco.
Pasta fresca de harina de trigo, rellena de queso ricotta, roquefort, parmesano y nueces.
Nuestras pastas son elaboradas a partir de recetas 100% caseras y con productos naturales sin sustitutos ni conservadores.
Empanadas Las empanadas son tambiĂŠn hechas a partir de materias primas de la mejor calidad y procesos estrictamente cuidados. Empanada de Queso Domo con 24 Piezas Charola Mixta 9 piezas Empanada de Carne Domo con 24 Piezas
Masa de harina de trigo rellena con queso y cebolla.
Empanada de Humita Domo con 24 Piezas
Charola Mixta 9 piezas
Charola Mixta 9 piezas
Masa de harina de trigo rellena con carne de res picada, cebolla y especias.
Masa de harina de trigo rellena con granos de elote, cebolla y queso.
Salsas Salsa Siciliana Bolsa 1 Litro Frasco 460 ml Salsa para pastas hecha con jitomate fresco y especias.
Salsa Bolognesa Bolsa 1 Litro Frasco 460 ml Salsa para pastas hecha con jitomate fresco, carne molida, champiñones y especias. Chimichurri Bolsa 1 Litro Frasco 250 ml Aderezo típico para carnes y empanadas a base de perejil y ajo picados con zanahoria, especias, aceite y vinagre.
Jugo de Carne Bolsa 1 Litro Frasco 960 ml Este delicioso concentrado de carne es cuidadosamente elaborado de forma artesanal con excelentes materias primas, lo que lo hace ser único en el mercado y por ello también muy popular.
Galletas y Grissini
Galletas tipo caseras
Grissini
Domo de 1 kg
Domo de 1 kg
Bolsa de 150 grs
Bolsa de 150 grs
Elaboradas con queso parmesano y perejil son perfectas para acompañar cualquier comida.
Elaborados con queso parmesano y especias también acompañan comidas, dips y botanas sobre su mesa.
Alfajores y Dulce de leche
Dulce de leche Bolsa de 1 kg. 300 ml Dulce de leche tipo casero.
Alfajores Domo de 10 pzas Charola de 8 y 12 pzas Nuestros alfajores de Maicena y tipo Santafecino estรกn elaborados artesanalmente con los mรกs dedicados procesos de fabricaciรณn.
Grupo Malazzo Lago Iseo 298 Col. Anáhuac 11320 México D.F. Servicio a Clientes 5260-1121
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Desierto de los Leones 5469 D.F. 5425-4036