Catálogo de Productos Gourmet Maltrasa S.L. Se enorgullece presentarles su nueva selección de productos gourmet. Siguiendo nuestra tradición de esmerada elaboración artesanal, hemos puesto todo nuestro empeño en ofrecer a nuestros clientes un añadido de calidad, originalidad y sabor a una línea de nuestros productos. Esta línea de productos que Maltrasa S.L. presenta hoy se conocerá por su marca registrada:
Productos Ibéricos
Cabecero de lomo ibérico Producto: Aguja de cerdo ibérico, adobada de forma artesanal con una curación lenta natural, dándole al producto un aroma y sabor inconfundibles. Tiempo de secado 6 meses
Ingredientes: Aguja de cerdo ibérico, sal, pimentón de la Vera, escipiente E262.
Presentación: Unidad envasada al vacio. Peso por unidad de 600gr a 800gr.
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Chorizo cular ibérico Producto: Chorizo elaborado con carne magra de cerdo ibérico, embutido en tripa cular natural que facilita el mantenimiento de las propiedades organolépticas durante el proceso de secado. Tiempo de secado 4 meses.
Ingredientes: Carne magra de cerdo ibérico, sal, pimentón de la Vera, escipiente E262.
Presentación: Unidad envasada al vacio. Peso por unidad de 400gr a 600gr.
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Jamón Ibérico de recebo
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Producto: Jamón de cerdo ibérico de recebo, el cerdo ha sido criado en la dehesa con alimentación mixta de leguminosas, piensos y pastos naturales. Tiempo de curado 32 meses.
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico.
Presentación: Peso aproximado por peza de 7kg a 8,200Kg. Jamón entero, envuelto en funda de algodón y caja de cartón individual.
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Cabecero de lomo ibérico Producto: Aguja de cerdo ibérico, adobada de forma artesanal con una curación lenta natural, dándole al producto un aroma y sabor inconfundibles. Tiempo de secado 6 meses
Ingredientes: Aguja de cerdo ibérico, sal, pimentón de la Vera, escipiente E262.
Presentación: Unidad envasada al vacio. Peso por unidad de 600gr a 800gr.
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Queso de Oveja
Producto: Queso de oveja, elaborado con leche de oveja castellana. Curación mínima 8 meses.
Productos
Ingredientes: Leche de oveja 100%. Sueros A234 y AJ678.
Presentación: Dos presentaciones en unidad de 1kg o unidad de 3Kg. Ambas presentaciones empaquetadas al vacio y caja de cartón individual.
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Jamón Reserva Producto: Jamón de cerdo blanco. Los cerdos han sido criados en ganaderías controladas y certificadas por Maltrasa S.L., para que mantengan una alimentación y crecimiento controlados para la uniformidad de propiedaes organo lépticas de nuestros productos. Tiempo de curado mínimo 16 meses.
Ingredientes: Jamón de cerdo blanco.
Presentación: Peso aproximado por pieza de 7Kg a 9Kg.Jamón entero, envuelto en funda de algodón.
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ALMIREZ Vino tinto D.O. TORO
Vinos D.O.TORO
Cata: Recomendado decantar el vino, media hora antes de servir. . Es un vino afrutado, con buen cuerpo y volumen, muy sugerente. Intenso y bonito color picota con reflejos amoratados. Lágrima que tinta la copa. Muchas notas especiadas, café, chocolate, vainilla, algo de picante y sutiles toques minerales. Con un ataque suave y muy agradable y de paso sabroso y cremoso, y textura sedosa. . Buena acidez y muy equilibrado. Final largo y persistente c Un vino de Toro redondo, muy placentero, incluso goloso que nos conquistará. Un vino que podemos beber ahora pero que evolucionará perfectamente durante los próximos años
Composición: 100% tinta de Toro de 2013
Presentación: Dos presentaciones: por unidades sueltas o caja de seis botellas.
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24 MOZAS Vino tinto D.O. TORO
Cata: Rojo granate de capa alta y ribete p煤rpura limpio. Intensidad media alta. Marcados tonos frutales con recuerdos a frutas negras muy maduras (moras), notas de coco y atisbos de especias. En boca es seco, con acidez adecuada, bien constituido, sabroso con buena textura (tanicidad noble y ajustada de la madera a la fruta). Final frutal grato levemente especiado. Buena persistencia. Ya para degustar, pero susceptible de mejora en botella.
Composici贸n: 100% tinta de Toro de 2013
Presentaci贸n: Dos presentaciones: en unidades sueltas o en caja de seis unidades.
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Línea de productos gourmet de
Maltrasa S.L. Salchichería Calle Corredera 7 49800 TORO (Zamora) Tfno. 988690219
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