VOCê MAIS LIGHT
A
s berries instigam o pa ladar do brasileiro há anos. Mas, o que talvez ninguém saiba é que elas trazem diversos benefícios para o corpo, devido ao grande número de nutrientes, entre eles vitamina C, proteínas, sais mine rais (ferro, zinco e potássio) e à al ta concentração de uma subs tância chamada antocianina. Ela é responsável pela cor avermelhada e apresenta grande quantidade de antioxidantes, que eliminam os radi cais livres que causam danos nas células e atrapalham o bom funcio namento do organismo. Vale lem brar que um metabolismo cheio de toxinas e radicais livres, além de ficar lento, tem dificuldade para queimar calorias. Ricas em fibras, as berries também diminuem a veloci dade de absorção de açúcar pelo sangue, evitando picos de insulina, acúmulo de gordura e a inflamação das células. Confira 5 delas:
maquiberry
Coloque mais vermelho na sua vida ou melhor, no prato!
berries superpoderosas
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As tão faladas berries podem fazer milagres pelo seu corpo. Elas aceleram o metabolismo, diminuem a fome, acabam com os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce. Leia e passe a amar essas frutinhas! Por Roberta Freitas
50 | SHAPE Outubro 2013
livre de radicais!
Ela é nova, mas, com certeza, vai pegar. De origem chilena, a maqui foi considerada a fruta com maior índice de antioxidantes, de acordo com o ORAC, padrão científico que mede o valor antioxidante dos alimentos. Mas o que isso quer dizer? Por conter 10 vezes mais antocianinas do que qualquer outro alimento, ela limpa o organismo de toxinas. Ou seja, varre a sujeira que causa doenças como artrite, dermatite, hipertensão e Alzheimer. Usada na forma de sucos, ainda é recente por aqui, mas pode ser encontrada como suplemento. 100 g têm 60 calorias. Maquiberry Superfruit, Vita Leaf (R$ 37). Sem adição de açúcar, uma porção de 10 g do pó equivale a apenas 24 calorias.
Conhecida aqui como mirtilo, a blueberry é uma fruta originária da América do Norte que tem o poder de afinar! Uma pesquisa publicada pelo Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou que isso acontece devido à saciedade que a fruta provoca. “É que ela repõe todos os nutrientes de que o corpo precisa, como proteínas, vitaminas (C e K) e sais minerais (ferro, zinco e potássio), e evita aquela vontade incontrolável de comer doce”, fala a nutricionista Liliane Moitinho (RJ). Você encontra a frutinha congelada e in natura nos mercados, hortifrútis e feiras. Ela cai bem em sucos, salada de frutas e smoothies. E o melhor? Uma porção com 100 g soma apenas 32 calorias. Eba!
cranberry
2 1. Suco de Blueberry, Juxx (R$ 11). Sem conservantes, traz 100% o sabor da fruta. 1 copo (200 ml) tem 150 mg de vitamina C e só 80 calorias. 2. Blueberry Instantâneo, Chá Mais (R$ 40). O pó possui colágeno hidrolisado e é zero açúcar. O ideal é diluir 1 col. (sopa) em 200 ml de água e tomar duas vezes por dia. Cada porção possui 47 calorias.
xô, infecções!
Ela é considerada uma das maiores fontes antiinflamatórias do mundo, sendo muito utilizada no combate a infecções urinárias. Originária dos Estados Unidos e bastante cultivada no Chile, a fruta tem uma substância chamada protoantocianidina, que dificulta a fixação e a multiplicação de bactérias no revestimento do trato urinário (uretra e rins). Um estudo realizado pela Universidade de Harvard mostrou que o consumo diário de produtos à base da fruta, durante um ano, reduziu em 39% o número de infecções urinárias em mulheres. A cranberry ainda não é encontrada in natura no Brasil, mas está em sucos e chás, geleias e barras de frutas. Cada porção de 100 g tem cerca 46 calorias. 1
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raspberry pele de pêssego!
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afine, já!
1. Colágeno Hidrolisado + Cranberry, Vitalab (R$ 55). Pode ser tomado como suco ou chá. 1 porção de 45 g possui apenas 50 calorias. 2. Barra 7 nuts e Cranberry, biO2 (R$ 2). A fruta está em uma combinação de sete castanhas e tem 121 calorias.
O nome parece familiar? Chame-a de framboesa. Ela surgiu na Europa e é bastante cultivada na região Sul do Brasil. É uma ótima aliada contra rugas devido à concentração de fibras, cálcio, magnésio e ácido elágico. Um estudo feito pela Universidade de Brasília mostrou que as moléculas do ácido elágico se juntam ao ferro e ao cobre e impedem que esses dois minerais participem da formação dos radicais livres, que espalham toxinas pelo corpo e causam o envelhecimento de células saudáveis. Por ter vitamina C em abundância, ela ainda estimula o colágeno, já que se une aos aminoácidos lisina e prolina, formando o pró-colageno, substância que mais tarde se transformará em colágeno e garantirá firmeza à pele. Fácil de encontrar, fica uma delícia nos iogurtes, receitas doces e sucos. 100 g da fruta têm 62 calorias. 2 1
1 . Chá de Framboesa, Herbalife (R$ 97). Com 5 calorias em 1/2 colher (sopa) do pó. Ainda tem chá verde e preto. 2. Beautycandy Framboesa, beauty’in (R$ 25). As balas de colágeno hidrolisado têm a fruta e vêm em formato de ursinho. Cerca de 10 unidades contêm 41 calorias.
gojiberry
metabolismo a mil!
Típica dos países asiáticos, a gojiberry é considerada a fruta da vez, devido à grande concentração de proteínas e vitaminas. “A goji possui bastante vitamina C e é muito rica em vitaminas B1, B2, B6 e E e minerais, tais como zinco, ferro e cálcio”, explica a nutricionista do Hospital e Maternidade Dr. Christóvão da Gama (SP), Iara Gomes Haranaka. Ela ainda turbina o metabolismo porque em 100 g há 2.500 mg de vitamina C, número 50 vezes maior do que em uma laranja. Essa vitamina ajuda o organismo a produzir carnitina — que transforma a gordura em energia. Você a encontra por aqui desidratada. Cerca de 100 g da fruta reúnem 50 calorias.
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1. Cápsulas Gojiberry e Acerola, Fitoway (R$ 31). Suplemento rico em vitamina C, é ideal para quem malha. Tome duas cápsulas, 2 vezes por dia, antes das principais refeições. 2. Gojiberry Desidratada, Giroil (R$ 39). Você pode usá-la em chás, sucos, iogurtes, smoothies ou até mesmo em saladas.
SHAPE Outubro 2013 | 51
Foto: Shutterstock images e divulgação.
blueberry