Az. Agr. Valter Mattoni /brochure aziendale

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Azienda Agricola Valter Mattoni

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La Tradizione

Mio nonno Nazzareno quando si lavava il viso stava bene attento a non ingoiare neanche una goccia di acqua, in effetti fin da quando era ragazzo l'unico liquido che aveva mandato giÚ era il vino, solo vino, vino di contadino che si faceva da solo, in tempi privi di enotecnici di professione. Anche l'altro mio nonno Giuseppe si faceva il vino da solo e mio padre Gaspare non è stato da meno. Avrei potuto interrompere la tradizione? Mai! CosÏ risponde Valter Mattoni a chi gli domanda come mai passi tanto tempo rinchiuso in cantina prigioniero della sua piccola e appassionata produzione.

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Tradition

My grandfather Nazzareno, when he was washing his face, was very carefull not to swallow even a drop of water, in fact, since he was a boy, the only liquid he has been swallowing was wine, only wine, farmer's wine he was making by himself, in times with when there were no professional oenologists. My other grandfather Giuseppe was making wine by himself too and my father Gaspare no less so. Could have I broken the tradition? Never! This is Valter Mattoni's answer to whom asks him why does he spend such a long time locked in a cellar, prisoner of his little and passionate production.

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La Storia

Nel 2000 nasce Arshura parola magica che rimanda ad una sete atavica, come la passione della famiglia di Valter. Arshura nasce da uve montepulciano vinificate in purezza in una delle zone più votate al vino di tutte le Marche, nel cuore dell'Italia, sulle dolci colline dell'ascolano, a trecento metri sopra il livello del mare che si intravede all'orizzonte, in terreni argillosi e alluvionali. Valter nasce invece nel 1960 a Castorano. Il suo soprannome è Roccia e il suo mestiere è il decoratore. È risaputo che Roccia è prigioniero anche di altre passioni come le cose vecchie e le motociclette, ma a noi piace soprattutto per le sue quattromila bottiglie di Arshura. Chiaro.

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History

Arshura, born in 2000: magic word reminding of an atavistic thirst, like Valter's family passion. Arshura is produced from a single variety of montepulciano grapes, in one of the most dedicated wine areas in Marche, in the heart of Italy, on the gentle hills of Picenoshire, 300 meters above sea level in clay and alluvial soil, the sea can be glimpsed on the horizon. Valter was born in 1960 in Castorano. His nickname is Roccia (Rock) and his profession is decorator. It is well known that Rock is also a prisoner of other passions like antiques and motorbikes, but we like him mostly because of his four thousands bottles of Arshura. Clear.

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Arshura

Scheda tecnica /Technical sheet

Nome del vino /Wine name

Arshura

Tipologia del vino /Typology of wine

Marche I.G.T. Rosso

Prima produzione /First production in commerce

2006

Produzione bottiglie /Production

4.000

Comune /Country

Castorano (AP)

Regione /Region

Marche

Uve /Grape

Montepulciano

Superficie vigneto /Vineyard surface

Ha 3 (3 Ettari /Hectares)

Esposizione /Esposition

Sud, Sud-Ovest /South, South-West

Altimetria /Altitude

200:300 mt. s.l.m.

Terreno /Soil

Argilloso /Loamy

EtĂ medie delle viti /Average age of the vines

35 anni /years

Vendemmia /Harvest

Prima decade di Ottobre /First decade of October

Vasche di fermentazione /Fermentation's tank

Acciaio /Steel

Affinamento /Elevage

Barriques

Durata fermentazione /Fermentation's period

10-15 giorni /days

Durata affinamento /Elevage's period

15 mesi /months

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Rossobordò

Scheda tecnica /Technical sheet

Nome del vino /Wine name

Rossobordò

Tipologia del vino /Typology of wine

Marche I.G.T. Rosso

Prima produzione /First production in commerce

2010

Produzione bottiglie /Production

300

Comune /Country

Castorano (AP)

Regione /Region

Marche

Uve /Grape

Bordeaux

Superficie vigneto /Vineyard surface

Ha 3 (3 Ettari /Hectares)

Esposizione /Esposition

Sud /South

Altimetria /Altitude

300 mt. s.l.m.

Terreno /Soil

Sciolto /Loose

Età medie delle viti /Average age of the vines

10 anni /years

Vendemmia /Harvest

15 Settembre /15th September

Vasche di fermentazione /Fermentation's tank

Acciaio /Steel

Affinamento /Elevage

Barriques

Durata fermentazione /Fermentation's period

15 giorni /days

Durata affinamento /Elevage's period

24 mesi /months

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Trebbien

Scheda tecnica /Technical sheet

Nome del vino /Wine name

Trebbien

Tipologia del vino /Typology of wine

Marche I.G.T. Trebbiano

Prima produzione /First production in commerce

2010

Produzione bottiglie /Production

900

Comune /Country

Castorano (AP)

Regione /Region

Marche

Uve /Grape

Trebbiano

Superficie vigneto /Vineyard surface

Ha 1 (1 Ettaro /Hectare)

Esposizione /Esposition

Sud /South

Altimetria /Altitude

250 mt. s.l.m.

Terreno /Soil

Argilloso /Loamy

EtĂ medie delle viti /Average age of the vines

40 anni /years

Vendemmia /Harvest

Fine Settembre /End of September

Vasche di fermentazione /Fermentation's tank

Acciaio /Steel

Affinamento /Elevage

Acciaio /Steel

Durata fermentazione /Fermentation's period

10 giorni /days

Durata affinamento /Elevage's period

9 mesi /months

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Cosecose

Scheda tecnica /Technical sheet

Nome del vino /Wine name

Cosecose

Tipologia del vino /Typology of wine

Marche I.G.T. Rosato

Prima produzione /First production in commerce

2012

Produzione bottiglie /Production

1.400

Comune /Country

Castorano (AP)

Regione /Region

Marche

Uve /Grape

Montepulciano

Superficie vigneto /Vineyard surface

Ha 3 (3 Ettari /Hectares)

Esposizione /Esposition

Sud, Sud-Ovest /South, South-West

Altimetria /Altitude

200:300 mt. s.l.m.

Terreno /Soil

Argilloso /Loamy

EtĂ medie delle viti /Average age of the vines

35 anni /years

Vendemmia /Harvest

Prima decade di Ottobre /First decade of October

Vasche di fermentazione /Fermentation's tank

Acciaio /Steel

Affinamento /Elevage

Acciaio /Steel

Durata fermentazione /Fermentation's period

10-15 giorni /days

Durata affinamento /Elevage's period

10 mesi /months

008


Azienda Agricola Valter Mattoni Via Pescolla, 1 63081 Castorano (AP) ITALY

photos: Roberto Cicchinè design: robertomontani.com

texts: maicol&mirco translations: Giulia Wilkinson

P. +39 0736 87329 M. +39 347 3319401 E. w.mattoni@libero.it


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