Azienda Agricola Valter Mattoni
A V
M A
La Tradizione
Mio nonno Nazzareno quando si lavava il viso stava bene attento a non ingoiare neanche una goccia di acqua, in effetti fin da quando era ragazzo l'unico liquido che aveva mandato giÚ era il vino, solo vino, vino di contadino che si faceva da solo, in tempi privi di enotecnici di professione. Anche l'altro mio nonno Giuseppe si faceva il vino da solo e mio padre Gaspare non è stato da meno. Avrei potuto interrompere la tradizione? Mai! CosÏ risponde Valter Mattoni a chi gli domanda come mai passi tanto tempo rinchiuso in cantina prigioniero della sua piccola e appassionata produzione.
001
Tradition
My grandfather Nazzareno, when he was washing his face, was very carefull not to swallow even a drop of water, in fact, since he was a boy, the only liquid he has been swallowing was wine, only wine, farmer's wine he was making by himself, in times with when there were no professional oenologists. My other grandfather Giuseppe was making wine by himself too and my father Gaspare no less so. Could have I broken the tradition? Never! This is Valter Mattoni's answer to whom asks him why does he spend such a long time locked in a cellar, prisoner of his little and passionate production.
002
La Storia
Nel 2000 nasce Arshura parola magica che rimanda ad una sete atavica, come la passione della famiglia di Valter. Arshura nasce da uve montepulciano vinificate in purezza in una delle zone più votate al vino di tutte le Marche, nel cuore dell'Italia, sulle dolci colline dell'ascolano, a trecento metri sopra il livello del mare che si intravede all'orizzonte, in terreni argillosi e alluvionali. Valter nasce invece nel 1960 a Castorano. Il suo soprannome è Roccia e il suo mestiere è il decoratore. È risaputo che Roccia è prigioniero anche di altre passioni come le cose vecchie e le motociclette, ma a noi piace soprattutto per le sue quattromila bottiglie di Arshura. Chiaro.
003
History
Arshura, born in 2000: magic word reminding of an atavistic thirst, like Valter's family passion. Arshura is produced from a single variety of montepulciano grapes, in one of the most dedicated wine areas in Marche, in the heart of Italy, on the gentle hills of Picenoshire, 300 meters above sea level in clay and alluvial soil, the sea can be glimpsed on the horizon. Valter was born in 1960 in Castorano. His nickname is Roccia (Rock) and his profession is decorator. It is well known that Rock is also a prisoner of other passions like antiques and motorbikes, but we like him mostly because of his four thousands bottles of Arshura. Clear.
004
Arshura
Scheda tecnica /Technical sheet
Nome del vino /Wine name
Arshura
Tipologia del vino /Typology of wine
Marche I.G.T. Rosso
Prima produzione /First production in commerce
2006
Produzione bottiglie /Production
4.000
Comune /Country
Castorano (AP)
Regione /Region
Marche
Uve /Grape
Montepulciano
Superficie vigneto /Vineyard surface
Ha 3 (3 Ettari /Hectares)
Esposizione /Esposition
Sud, Sud-Ovest /South, South-West
Altimetria /Altitude
200:300 mt. s.l.m.
Terreno /Soil
Argilloso /Loamy
EtĂ medie delle viti /Average age of the vines
35 anni /years
Vendemmia /Harvest
Prima decade di Ottobre /First decade of October
Vasche di fermentazione /Fermentation's tank
Acciaio /Steel
Affinamento /Elevage
Barriques
Durata fermentazione /Fermentation's period
10-15 giorni /days
Durata affinamento /Elevage's period
15 mesi /months
005
Rossobordò
Scheda tecnica /Technical sheet
Nome del vino /Wine name
Rossobordò
Tipologia del vino /Typology of wine
Marche I.G.T. Rosso
Prima produzione /First production in commerce
2010
Produzione bottiglie /Production
300
Comune /Country
Castorano (AP)
Regione /Region
Marche
Uve /Grape
Bordeaux
Superficie vigneto /Vineyard surface
Ha 3 (3 Ettari /Hectares)
Esposizione /Esposition
Sud /South
Altimetria /Altitude
300 mt. s.l.m.
Terreno /Soil
Sciolto /Loose
Età medie delle viti /Average age of the vines
10 anni /years
Vendemmia /Harvest
15 Settembre /15th September
Vasche di fermentazione /Fermentation's tank
Acciaio /Steel
Affinamento /Elevage
Barriques
Durata fermentazione /Fermentation's period
15 giorni /days
Durata affinamento /Elevage's period
24 mesi /months
006
Trebbien
Scheda tecnica /Technical sheet
Nome del vino /Wine name
Trebbien
Tipologia del vino /Typology of wine
Marche I.G.T. Trebbiano
Prima produzione /First production in commerce
2010
Produzione bottiglie /Production
900
Comune /Country
Castorano (AP)
Regione /Region
Marche
Uve /Grape
Trebbiano
Superficie vigneto /Vineyard surface
Ha 1 (1 Ettaro /Hectare)
Esposizione /Esposition
Sud /South
Altimetria /Altitude
250 mt. s.l.m.
Terreno /Soil
Argilloso /Loamy
EtĂ medie delle viti /Average age of the vines
40 anni /years
Vendemmia /Harvest
Fine Settembre /End of September
Vasche di fermentazione /Fermentation's tank
Acciaio /Steel
Affinamento /Elevage
Acciaio /Steel
Durata fermentazione /Fermentation's period
10 giorni /days
Durata affinamento /Elevage's period
9 mesi /months
007
Cosecose
Scheda tecnica /Technical sheet
Nome del vino /Wine name
Cosecose
Tipologia del vino /Typology of wine
Marche I.G.T. Rosato
Prima produzione /First production in commerce
2012
Produzione bottiglie /Production
1.400
Comune /Country
Castorano (AP)
Regione /Region
Marche
Uve /Grape
Montepulciano
Superficie vigneto /Vineyard surface
Ha 3 (3 Ettari /Hectares)
Esposizione /Esposition
Sud, Sud-Ovest /South, South-West
Altimetria /Altitude
200:300 mt. s.l.m.
Terreno /Soil
Argilloso /Loamy
EtĂ medie delle viti /Average age of the vines
35 anni /years
Vendemmia /Harvest
Prima decade di Ottobre /First decade of October
Vasche di fermentazione /Fermentation's tank
Acciaio /Steel
Affinamento /Elevage
Acciaio /Steel
Durata fermentazione /Fermentation's period
10-15 giorni /days
Durata affinamento /Elevage's period
10 mesi /months
008
Azienda Agricola Valter Mattoni Via Pescolla, 1 63081 Castorano (AP) ITALY
photos: Roberto Cicchinè design: robertomontani.com
texts: maicol&mirco translations: Giulia Wilkinson
P. +39 0736 87329 M. +39 347 3319401 E. w.mattoni@libero.it