Diario Digital La Voz Agropecuaria

Asunci贸n, 28 de Marzo de 2016 - Paraguay

El s茅samo prioriza preservar la calidad y su mercado top Primero solo faltaba la firma de Obama, ahora falta la evaluaci贸n del USDA

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Primero solo faltaba la firma de Obama, ahora falta la evaluación del USDA Los ganaderos solo reclaman la verdad. Sorprende a todos las continuas contradicciones del presidente del Senacsa, Hugo Idoyaga, con relación a la apertura del mercado norteamericano a la carne paraguaya.

Hace unos días Respecto a la apertura del mercado de los Estados Unidos a la carne bovina paraguaya, el Dr. Hugo Idoyaga informó que el proceso está transcurriendo de forma normal y favorable para las pretensiones de Paraguay. Actualmente el Servicio de Inspección Agropecuaria (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) está en etapa de evaluación del sistema ganadero paraguayo.

Si todo transcurre conforme a lo esperado, la carne paraguaya podría aspirar a ingresar al mercado de los Estados Unidos en el segundo semestre del 2017.

El Senacsa avanza las gestiones para la apertura de Hong Kong 24 Mar 2016 En esta semana el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) remitió unas documenta2

ciones requeridas por Hong Kong, en el marco del proceso de apertura de dicho mercado a la carne bovina paraguaya, informó el Dr. Hugo Idoyaga, presidente de la institución.

cuario.

Para el corto plazo, como alternativa de diversificación de mercados, el Medio Oriente constituye una de las principales plazas al que apuntan los frigoríficos actualmente. La Cámara Paraguaya de Carnes (CPCP) sostiene que destinos como Irán, Egipto, Arabia Saudita y Emiratos Árabes representan una gran oportunidad para la industria local ya que se puede aspirar a enviar un buen volumen y a buenos precios.

Las gestiones están por buen camino y en el material se ampliarán informaciones sobre el sistema ganadero nacional, que fueron solicitadas por el mercado asiático.

El presidente del Senacsa también informó que están en proceso las gestiones de apertura de China Continental y de Corea, que son destinos muy importantes a los que apunta el sector pe-

En el primer bimestre del año Paraguay exportó 36.028 toneladas de carne bovina por un valor de 3

US$ 136 millones, según el informe de Senacsa.

El rubro llegó a 35 diferentes destinos entre enero y febrero de este año.

Desde hace 10 años atrás ya había escuchado el interés de exportar carne vacuna a los Estados Unidos, pero imposible, porque tenía una salud animal era diferente.

Estados Unidos Este país donde es más difícil conseguir su autorizacion. Todo depende del <Lobby que haga la embajada paraguaya en los Estados Unidos.

Luego se habló de exportar carne termoprocesada. En esa oportunidan había algunas industrias interesadas ste tipo de carne para uso industrial. pero hasta ahora no pasa nada.

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El sésamo prioriza preservar la calidad y su mercado top Actualmente uno de los principales objetivos del sector sesamero es trabajar para mantener la calidad y asegurar las exportaciones al mercado japonés, que es el destino top del producto, informaron representantes de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse). Surgieron importantes competidores en el mercado internacional y Paraguay quiere mantener su posicionamiento a nivel mundial con la calidad de su producción, destacaron Gilberto Ozorio (GO), presidente de Dulsan, y Pericles Valinotti (PV), gerente de la empresa Shirosawa.

-¿Cuál es la prioridad actualmente del sésamo?

principalmente ahora estamos trabajando en el mejoramiento de calidad, aprovechando la alianza público privada, con el afán de seguir posicionando al rubro como un producto premium.

GO: Tenemos varios objetivos como gremio, pero 5

La competencia está afuera y las empresas privadas a nivel nacional estamos aliadas para defender el rubro a nivel país y si es posible hablar de una marca país. Los países africanos, India y Centro América son la principal competencia actualmente.

el pequeño productor de manera artesanal y agroecológica, es el que estamos cuidando al máximo para seguir manteniendo este principal mercado.

En los últimos años tuvimos algunos reclamos en exceso de niveles de tolerancia entonces estamos intensificando los trabajos. Es un trabajo de varias aristas y es difícil llegar a todos los eslabones de la cadena como empresa privada, por eso pedimos apoyo del Gobierno.

PV: Tenemos competidores que están produciendo en volumen y calidad hacia los mismos destinos. Nuestro principal mercado es el japonés, pero también se exporta a Europa, Norteamérica y Medio Oriente. Como nosotros competimos por los mismos nichos de mercados con países africanos principalmente, que producen a menor costo por cercanía de mercado y por su sistema de producción, lo que tenemos que tratar es ofrecer un producto de mejor calidad. Hoy en día el Senave ya tiene un laboratorio que puede certificar la producción y es un paso muy importante que hemos dado.

PV: Un experto japonés, de la Agencia de Cooperación del Japón (JICA), está asesorando y apoyando los trabajos de calidad. Se está apuntando a corregir las falencias para que no haya más rechazos en Japón por presencia de agroquímicos.

No se quiere descuidar el principal mercado del sésamo paraguayo, por el volumen de negocios que se realiza con ellos.

-¿Qué posicionamiento tiene el sésamo nacional?

-¿Cuáles son las exigencias en el plano internacional?

PV: Estamos muy bien posicionados, solo que perdimos algunas cosas. Por eso queremos mantener el posicionamiento de la calidad. Los países competidores hoy en día están produciendo también calidades similares al sésamo paraguayo.

GO: Japón, que adquiere entre el 65 a 70% de la producción nacional, es un destino muy exigente en varios aspectos: calidad, pureza y en control de residuos de pesticidas. El desafío principal del sésamo paraguayo es erradicar o mitigar cualquier posibilidad de contaminación del producto con químicos.

GO: Estamos bien posicionados y el mercado internacional valora nuestro producto. El sésamo paraguayo es bastante requerido en el mercado internacional porque tiene 52% en contenido de aceite y sabor y aroma más agradable y dulce para el consumidor final, hablando de la variedad confitera que tiene un valor agregado.

El mercado japonés tiene tolerancia muy baja para presencia de residuos químicos, por ello la variedad confitera, que es el que compra el mercado japonés y que es trabajado y producido por 6

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Trabajamos mucho para obtener la pureza. Limpiamos el producto para tener 99,7% de niveles de pureza y eso requiere un trabajo muy exigente.

Hoy en día las empresas cuentan con certificaciones de calidad a nivel internacional como ISO 9001, HACCP que garantizan la inocuidad del producto a nivel internacional.

la economía, pese a que no cotiza en la Bolsa y no es commodity. También se suma que la producción mundial del año pasado que fue importante y hay un elevado stock aún en los países importadores, situación que presiona los precios.

También tenemos problemas en la agricultura familiar, ya que los rendimientos son bajos y hace que los precios no llenen las expectativas. En el país está en el orden de los 500 kilos por hectárea.

-¿Hay un plus que se paga por esa calidad?

GO: Normalmente tenemos un plus, especialmente en el mercado japonés, en comparación con -¿Qué resultados se alcanzaron el año pasalo que se suele pagar a los países competidores. do?

Este plus es relacionado al precio internacional del momento y llega la 10% aproximadamente.

GO: El año pasado alcanzamos alrededor de 30.000 toneladas acopiadas; de las cuales la vaNosotros a parte de garantizar un producto de alta riedad confitera del pequeño productor alcanzó calidad y de elevada pureza, siempre cumplimos 20.000 a 22.000 toneladas aproximadamente. El los contratos tomados con los mercados y esa es resto representa a las variedades mecanizadas. otra ventaja.

Hoy en día estamos industrializando con extracción de aceite. Se están haciendo galletitas, tu-¿Qué perspectivas se tiene en el mercado in- rrones y se busca llegar a la mesa paraguaya foternacional? mentando la cultura de alimentación sana, pero hoy en día el consumo de sésamo es ínfimo aún.

GO: Este año es un poco especial porque se está retrasando la comercialización por una cuestión -En cuanto a inversiones, ¿cómo se encuentra en de inventario suficiente en varios mercados, espe- el sector?PV: El sector tiene un movimiento muy cialmente Japón. El objetivo como todos los años importante de inversiones. Estamos invirtiendo es levantar toda la producción nacional, comprar año a año en nuestras plantas industriales y a nitodo lo que el productor produce y no dejarle un vel de campo. stock cesante que afecte su economía. En cuanto a precios se registra una caída entre 20 a 30% GO: Vivimos invirtiendo en infraestructura, en con relación al año pasado y la cotización prome- maquinarias, en recursos humanos, en obtener y dio por tonelada está en torno a los US$ 1.300 la mantener certificaciones sanitarias. Necesitamos tonelada. también un esquema financiero accesible que nos apoye con tasas y líneas de créditos. Tiene que PV: La caída de precios se da por la situación de 8

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haber estrategias para proveer a todos los productores de financiamiento para que puedan mejorar su producción y aumentar sus rendimientos.

sos, que corresponden a la mayoría de los que siembran sésamo, son los que necesitan mayor asistencia del Estado.

-¿Cuál es la importancia social del rubro?

GO: El sésamo está presente en Paraguay hace más de 20 años. Durante este tiempo pasó por distintos procesos. Como todo rubro agrícola tiene comportamientos diferenciados, de acuerdo al factor climático.

El sésamo tiene un impacto social muy interesante y estamos llegando hoy en día a unas 40.000 familias productoras y es muy importante para la agricultura familiar campesina

PV: El sésamo es un producto muy importante para la economía. Mueve un montón de gente y el mercado financiero nacional. Lo que nosotros vemos es que el Estado tiene que tener mayor presencia en ciertos aspectos, como ayudar a llegar en donde la empresa privada no puede abarcar todo que es el campo. La gente de menor recur-

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Partió primer cargamento de stevia a través de Air Europa Luego de más de 20 años, Paraguay logra romper una vez más su mediterraneidad, esta vez por la vía aérea, con el primer cargamento de stevia enviado el reciente jueves con destino a Zaragoza, España, sin escala y ya se habla de otros productos que se estarían sumando.

Esto significa un nuevo panorama más amplio y por sobre todo ágil para las mercaderías de exportación de productos locales con los vuelos directos desde Asunción en principio a España, que luego se extenderá a gran parte de Europa y demás continentes, según comentó la asesora en cuestiones de conectividad de la Presidencia de la República, Graciela Garay.

“Esto se concretó luego de un arduo trabajo impulsado desde la Presidencia, desde el Departamento de Conectividad, coordinado y puesto en marcha por la Dirección Nacional de Aeronáutica Civil (DINAC), directivos y funcionarios del aeropuerto internacional Silvio Pettirossi”, mencionó la asesora.

En ese contexto el presidente de la DINAC, Luis Aguirre, comentó que el hecho es un logro muy importante, ya que para la autorización del envío tuvieron que realizar una serie de ajustes, especi12

ficaciones técnicas y de seguridad conforme a lo requerido por los fiscalizadores de la Unión Europea (UE).

OTROS PRODUCTOS Por otro lado, en cuanto a las proyecciones a corto plazo, para seguir potenciando las exportaciones locales se encuentra otros productos como artesanías de cuero con cargamentos de 1.500 kilogramos (kg) por semana, monturas de cuero con 1.000 kg cada 2 semanas y forros de cuero con 300 kg cada 15 días, informó Jorge Apodaca, gerente de Munser SA y representante de la internacional Leisure Cargo, dedicadas a los servicios de carga aeroportuaria.

De la misma forma, adelantó que se está por concretar el envío de carne paraguaya con destino a Basilea, Suiza, con una carga aproximada de 3.800 kg/sem por la misma vía y que se están ultimando varios elementos para otros destinos más.

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La carne debe dejar de ser un commodity La carne bovina paraguaya debe apuntar a dejar de ser un commodity y apuntar a los nichos diferenciados que mejor pagan, manifestaron referentes del sector. El Dr. Manuel Ferreira Brusquetti, economista y productor pecuario, expresó que para que la proteína roja local no sea un commodity, a medida que más se exporta el precio debería de ser más alto y eso no está ocurriendo en la actualidad. Expresó que pese a esto el Paraguay no sale a vender carne sino que vienen a comprarle.

El ex ministro de Hacienda manifestó que la clave en este 2016 estará en la diversificación de los mercados porque la demanda global se mantendría firme, según el informe de la Unión de Gremios de la Producción (UGP). El principal destino, Rusia, seguirá con una demanda limitada de carne por su crisis económica, así que es importante diversificar los mercados, destacó Ferreira.

El Dr. Marcos Medina, viceministro de Ganadería, sostiene que el país debe aprovechar la excelente calidad de su carne y acceder a mejores precios.

Manifestó que Paraguay debe ir cambiando su estrategia en el mercado internacional y posicionar su producto por su calidad y no por precio.

CARNE NATURAL La Asociación Rural del Paraguay (ARP) y la Fundación Solidaridad Americana trabajan en el proceso que busca certificar la carne paraguaya como sustentable y natural. Este producto apunta a satisfacer un nicho de mercado diferenciado que está dispuesto a pagar más por el producto.

En el marco de este proyecto realizaron estudios de mercado en Estados Unidos, Alemania y Chile y los resultados marcan que hay una importante demanda por parte de consumidores dispuestos a abonar por el valor agregado que representa una producción sustentable y natural.

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Flojo clima de negocios epreció al ganado En los últimos 10 días el precio del ganado paraguayo perdió todo el avance logrado en las últimas semanas por las limitaciones de la demanda que encuentra un clima de negocios internacionales muy flojo, precisamente adonde se dirigen gran parte de las exportaciones de carne como Rusia y Brasil, informó Valor Carne.

El informe refiere que el aumento de las últimas semanas había sido propiciado por las distorsiones en la oferta causadas por las lluvias y por el inicio de la campaña de vacunación contra la aftosa. Valor Carne destaca que el ganado paraguayo es el más barato del Mercosur con una cotización de US$ 2,50 el kilogramo (peso al gancho) y fue el que mayor caída experimentó en los últimos días, aumentando la brecha en comparación a Argentina y Uruguay.

La fuerte caída en las cotizaciones en el mercado paraguayo contrastó con los aumentos en Brasil y en la Argentina, ampliando la brecha en la región, reportó Valor Carne. El novillo argentino cotiza a US$ 3,23 el kilogramo (peso al gancho), el uruguayo a US$ 3,07 el kilogramo (peso al gancho) y el brasileño US$ 2,75 el kilogramo (peso al gancho).

De acuerdo al informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), el precio promedio del ganado es de US$ 2,50 el kilogramo en promedio, pero para negocios puntuales se pueden obtener mejo16

res cotizaciones. El novillo apto para Chile cotiza a US$ 2,55 el kilogramo; mientras que por el ganado apto para la Unión Europea las industrias frigoríficas están pagando a US$ 2,60 el kilogramo.

Comenzó la faena para Irán y se está pagando por el novillo a US$ 2,60 el kilogramo.

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Brasil cuestiona ante la OMC las barreras actuales que tiene para exportar carne a la UE y Nigeria El Ministerio de Agricultura de Brasil ha denunciado ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) para que se eliminen las barreras existentes para la exportación de carne de cerdo desde el estado de Santa Catarina. En concreto lo ha hecho dentro de la Reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias donde además los representantes brasileños expusieron las limitaciones expuestas a la exportación de carne de aves desde Brasil hacia Nigeria.

El departamento brasileño presentó sus quejas como “preocupaciones comerciales específicas”, un instrumento utilizado para hacer avances en temas de difícil resolución con el objetivo de realizar pequeños avances.

“La OMC sigue siendo una de las organizaciones internacionales más importantes para cuestiones de comercio agrícola. En particular, el comité es uno de los órganos auxiliares de mayor interés para la agricultura nacional, ya que puede controlar los requisitos sanitarios y fitosanitarios de los intercambios comerciales así como las dificultades asociados relacionados con cuestiones sanitarias y fitosanitarias “, dijo Guilherme Costa, fiscal federal agropecuario del Ministerio brasileño.

En esta reunión Brasil mantuvo una reunión con México para el reconocimiento de la regionalización en las exportaciones bnrasileñas de carne de cerdo desde el estado de Santa Catarina y con China para la explotación de ganado vivo.

Otras reuniones también se mantuvieron con Turquía para conocer qué requisitos son necesarios para exportar carne de cerdo a este país igual que con Sudán.

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El porcino mexicano pone su mirada en Asia El presidente de la asociación estatal de porcicultores, José Luis Caram, anunció que durante este año se espera contar con contratos comerciales con países asiáticos, lo que pone al sector un buen lugar a nivel mundial en venta de carne de cerdo.

Caram Inclán, confirmó que Japón acaba de reconocer a México como un país libre de fiebre porcina clásica lo que permitirá abrir el mercado asiático a la exportación de carne de cerdo mexicana. Dijo que países como Japón, están muy interesados en la importación de carne, esto por contar con una buena preferencia a nivel internacional y por su calidad, dijo en el aeropuerto de esta ciudad.

Indicó además que la diarrea porcina está controlada en el estado, dijo el presidente del Consejo Veracruzano de Porcicultura, José Luis Caram Inclán, quien dijo que la alerta que se tiene en las granjas no ha afectado en Veracruz.

Señaló que tal vez debido a la situación económica que se tiene, las ventas de carne de cerdo ha bajado más de lo previsto. Desde diciembre en que repuntó por los festejos navideños, la comercialización cayó después de eso un 40 por ciento, lo cual es relativamente normal. Sin embargo no se ha recuperado .

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Monsanto agrega una nueva opci贸n para pagar el canon de la soja Intacta En medio de la pol茅mica por el sistema de cobro de la Soja Intacta, Monsanto lanz贸 hoy una nueva posibilidad de pago de la tecnoolog铆a

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La compañía informó que extenderá “las condiciones de prepago de la tecnología INTACTA durante zones no han podido tomar posición de toneladas la cosecha” con el objetivo de que “todos los pro- INTACTA”, agregó. ductores que deseen pagar la tecnología cuenten con una condición comercial ventajosa”.

“El reconocimiento de los derechos de propiedad intelectual es clave para mantener el ciclo de Con esta nueva opción, “los productores podrán la innovación agrícola en toda la industria. Esta acceder a comprar sus toneladas en forma anti- nueva opción para el pago del CANON INTACTA, cipada a un precio de 9,60 dólares por tonelada”, sumada a las demás, contribuye a consolidar un indicó Monsanto a través de un comunicado. sistema que aliente la incorporación de nuevas biotecnologías que permitan al productor mejorar En tanto aclaró que “a diferencia de los planes la rentabilidad de sus campos”, finalizó Monsanto. ofrecidos durante la precampaña comercial, estas toneladas tendrán vigencia de una sola campaña, hasta el 31/01/2017”.

El conflicto Además, la empresa informó que al momento los productores ejercieron la opción de prepago por una superficie que representa “más del 55-60 % de las hectáreas que están sembradas con INTACTA”.

“Si bien más de 4 millones de toneladas ya fueron pagadas en forma anticipada durante la pre campaña comercial que finalizó el 28/02/2015, todavía existen productores que por diversas ra-

Con el inicio de la cosecha de la oleaginosa, la disputa por el sistema de comercialización y control de la soja Intacta recrudeció. En ese sentido, Comisión Nacional de Defensa de la Competencia convocó a una audiencia de conciliación entre la empresa y entidades de productores el miércoles pasado, que no logró resultados positivos.

Por su parte, productores denunciaron a Infocampo que Monsanto está enviándoles facturas por la detección de lotes de soja Intacta despachados a puertos y acopios.

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