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crea v MUSEO FRANZ MAYER artes decorativas y dise単o
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© 2011 Universidad Anáhuac México Norte Av. Universidad Anáhuac 46 Col. Lomas Anáhuac Huixquilucan, Edo. de México C.P 52786 Primera Edición Mayo del 2011 Esta obra no puede ser reproducida total o parcialmente si autorización escrita del editor. ISBN 987-1234-56-X
Índice
Prefacio
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Introducción
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Capítulo 1
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Fotografía
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Diseña Verde
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Impresión Ecológica
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Materiales Sustentables
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Papel Sustentable
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Tintas Ecológicas
55
Ley de las Tres Erres 3R
59
Índice de Fotos
65
Agradecimientos
69
PREFACIO
Diseño y sustentabilidad por Ricardo Pedraza Generalmente, tendemos a confundir a la ecología con la sustentabilidad, y lo que es peor, al diseño gráfico con los materiales de producción gráfica. Al querer hablar de diseño gráfico y sustentabilidad, lo primero que llega a la mente son los materiales involucrados en el proceso de producción gráfica, tratando de ligar a la sustentabilidad con los soportes de comunicación visual usados en el diseño gráfico, muestra de esto son el uso de tintas con base vegetal y papeles reciclados. Un ejemplo concreto de esta situación es visto dentro de la plantilla curricular de asignaturas usadas en universidades, en donde parte del plan de estudios se enfoca en el uso de materiales amigables con el medio ambiente. Con esto muestran un creciente interés en el bienestar ecológico del planeta y tratan de concientizar a los diseñadores gráficos sobre los efectos que tiene el uso de materiales de producción gráfica sobre el planeta. Este enfoque de basar la sustentabilidad en los soportes usados en el diseño, haciendo un análisis más a conciencia, se muestra ineficiente al querer ligarlo con el concepto de sustentabilidad. Por sustentabilidad se entiende al desarrollo que es capaz de cumplir con las necesidades que hay hoy en día, pero que es capaz de preservar los recursos para las generaciones futuras; la sustentabilidad está conformada por tres pilares, el económico, el social y el medioambiental. Al enfocar el problema de la sustentabilidad en los materiales de producción gráfica, corremos el peligro de caer en una visión reduccionista, en la que la sustentabilidad queda ubicada en uno solo de sus pilares, dejando de lado los aspectos sociales y económicos de la sociedad, a la vez que enaltecemos el pilar medioambiental. Esto es comprensible debido a la gran preocupación mundial sobre el medio ambiente y los efectos que tiene la sociedad moderna sobre de él, pero no por eso dejan de tener suma importancia los aspectos sociales y económicos. Actualmente, nos encontramos con que los materiales de diseño amigables con el medio ambiente, como es el caso de tintas vegetales y papeles reciclables, se muestran como poco sustentables al ubicarlos en otros de los
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pilares de la sustentabilidad. e erd
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En el caso de las tintas vegetales, aún cuando su principal atractivo es ser ecológicas, afectan a las empresas que requieren de trabajos de diseño, y en especial las micro y medianas empresas, al tener un costo que es superior hasta por un 50% sobre las tintas tradicionales, poniéndolas solamente al alcance de una élite y ofreciendo una solución inadecuada. Así, observamos que funcionan bien dentro del pilar medioambiental, pero dejan de funcionar en el pilar económico (al tener un costo excesivo por encima de las tintas tradicionales) y el social (al crear una creciente desigualdad entre los usuarios de tintas vegetales y los usuarios de tintas tradicionales). Además de lo expuesto anteriormente, vale la pena mencionar que este enfoque tiene una falla mayor, ya que debido a una falta de reflexión más profunda da la impresión de dejar al diseño gráfico como disciplina de lado y enfocarse en lo objetos producidos por él. El problema real de esto radica en que en México es cada vez más común encontrarse con una vulgarización del diseño gráfico, en donde hay una creencia común de que con el simple conocimiento de uso de programas de diseño se pueden crear diseños adecuados y ser diseñador, dejando de lado todas las bases conceptuales que hacen que el diseño pueda cumplir con su objetivo: comunicar significados a la gente. El diseño gráfico no cambia al mundo creando objetos que modifican la realidad, sino modificando la realidad y como la percibimos. Tristemente, y a falta de una cultura de diseño más amplia por parte de quienes necesitan el diseño, esto no es visto así. Debido a esto, nos encontramos con una confusión de roles donde el medio ambiente toma el papel central dentro del esfuerzo hacia una sustentabilidad, actitud comprensible debido a la gran importancia que cobra la problemática mundial con respecto a los recursos naturales. Pero el verdadero problema de este enfoque no es su relación directa con el medio ambiente, sino del papel que el diseño ocupa para su mejoramiento. El diseño pierde potencia al verse como simple creador de objetos, y dar por empezado y terminado el problema en los materiales que ocupamos como soportes gráficos. Una visión más saludable y correcta es ver cómo el diseño, mediante la creación e innovación de la comunicación de significados, puede ayudar a un desarrollo sustentable. Actualmente, nos encontramos con que los materiales de diseño amigables con el medio ambiente, como es el caso de tintas vegetales y papeles reciclables, se muestran como poco
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sustentables al ubicarlos en otros de los pilares de la sustentabilidad. e erd
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En el caso de las tintas vegetales, aún cuando su principal atractivo es ser ecológicas, afectan a las empresas que requieren de trabajos de diseño, y en especial las micro y medianas empresas, al tener un costo que es superior hasta por un 50% sobre las tintas tradicionales, poniéndolas solamente al alcance de una élite y ofreciendo una solución inadecuada. Así, observamos que funcionan bien dentro del pilar medioambiental, pero dejan de funcionar en el pilar económico (al tener un costo excesivo por encima de las tintas tradicionales) y el social (al crear una creciente desigualdad entre
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los usuarios de tintas vegetales y los usuarios de tintas tradicionales). Además de lo expuesto anteriormente, vale la pena mencionar que este enfoque tiene una falla mayor, ya que debido a una falta de reflexión más profunda da la impresión de dejar al diseño gráfico como disciplina de lado y enfocarse en lo objetos producidos por él. El problema real de esto radica en que en México es cada vez más común encontrarse con una vulgarización del diseño gráfico, en donde hay una creencia común de que con el simple conocimiento de uso de programas de diseño se pueden crear diseños adecuados y ser diseñador, dejando de lado todas las bases conceptuales que hacen que el diseño pueda cumplir con su objetivo: comunicar significados a la gente. El diseño gráfico no cambia al mundo creando objetos que modifican la realidad, sino modificando la realidad y como la percibimos. Tristemente, y a falta de una cultura de diseño más amplia por parte de quienes necesitan el diseño, esto no es visto así. Debido a esto, nos encontramos con una confusión de roles donde el medio ambiente toma el papel central dentro del esfuerzo hacia una sustentabilidad, actitud comprensible debido a la gran importancia que cobra la problemática mundial con respecto a los recursos naturales. Pero el verdadero problema de este enfoque no es su relación directa con el medio ambiente, sino del papel que el diseño ocupa para su mejoramiento. El diseño pierde potencia al verse como simple creador de objetos, y dar por empezado y terminado el problema en los materiales que ocupamos como soportes gráficos. Una visión más saludable y correcta es ver cómo el diseño, mediante la creación e innovación de la comunicación de significados, puede ayudar a un desarrollo sustentable.
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INTRODUCCIÓN
Ecología Es el estudio de los seres vivientes y la forma como actúan entre sí y con el mundo. Los seres humanos, los animales, las plantas son parte de la ecología, que estudia a los seres vivos en su lugar natural o medio ambiente. La ecología es la actividad que estudia los fenómenos químicos y físicos y todo lo que tenga relación con los seres vivos. El término ecología proviene de la voz griega “oikos” que significa “casa” o “lugar para vivir”, combinada con la raíz “logos” que significa “la ciencia o el estudio de organismos en su hogar”, en su medio ambiente nativo. Ecología es la rama de las ciencias biológicas que se ocupa de las interacciones entre los organismos y su ambiente (sustancias químicas y factores físicos). Los organismos vivientes se agrupan como factores bióticos del ecosistema; por ejemplo, las bacterias, los hongos, los protozoarios, las plantas, los animales, etc. En pocas palabras, los factores bióticos son todos los seres vivientes en un ecosistema o, más universalmente, en
la biosfera.
Por otra parte, los factores químicos y los físicos se agrupan como factores abióticos del ecosistema. Esto incluye a todo el ambiente inerte; por ejemplo, la luz, el agua, el nitrógeno, las sales, el alimento, el calor, el clima, etc. Luego pues, los factores abióticos son los elementos no vivientes en un ecosistema o en la biosfera. La ecología es una ciencia multidisciplinaria que recurre a la Biología, la Climatología, la Ingeniería Química, la Mecánica, la Ética, etc. En conclusion la ecología estudia a la naturaleza como un gran conjunto en el que las condiciones físicas y los seres vivos interactúan entre sí en un complejo
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entramado de relaciones.
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Aunque el origen del término es du-
Ya en el período Neolítico, diez mil años atrás, los hom-
doso, en general se acepta que fue el
bres talaban bosques para obtener madera y abrir claros
biólogo alemán Ernst Haeckel el primero
donde sembrar los granos de los que se alimentaban.
que lo definió en el siguiente párrafo:
Así resultaron alterados los ecosistemas en los que esas
Entendemos por ecología el conjunto de
comunidades vivían.
conocimientos referentes a la economía
En Grecia, Platón dejó testimonio escrito de la de-
de la naturaleza, la investigación de todas
forestación de ciertas montañas del Ática, que habían que-
las relaciones del animal tanto con su me-
dado como “el esqueleto de un cuerpo enflaquecido por la
dio inorgánico como orgánico, incluyendo
enfermedad”. El agua, observaba el filósofo, “no se perdía
sobre todo su relación amistosa y hostil con
entonces como ocurre hoy, discurriendo sobre el terreno
aquellos animales y plantas con los que se
desnudo”. Desde luego, el problema no afectó sólo a la An-
relaciona directa o indirectamente.
tigüedad: a lo largo de la historia diversas áreas terrestres
En una palabra, la ecología es el estu-
se vieron modificadas por la acción del hombre.
dio de todas las complejas interrelaciones
Por ejemplo, a partir de la década del ’50 la agricultura
a las que Darwin se refería como las condi-
experimentó un crecimiento favorecido por los adelantos
ciones de la lucha por la existencia.
en ingeniería genética de semillas y desarrollo de agro-
La ciencia de la ecología, a menudo
químicos. Esta intensificación del uso de las tierras ocasionó
considerada equivocadamente como «bi-
la degradación de las mismas y la necesidad de explotar
ología» en un sentido restringido, consti-
nuevas áreas.
tuye desde hace tiempo la esencia de lo
¿Por qué la ecología es una ciencia multidisciplinaria?
que generalmente se denomina «historia natural». Como se ve claramente por las numerosas historias naturales populares, tanto antiguas como modernas, este tema
La Ecología utiliza a la Física porque todos los procesos bióti-
ha evolucionado en íntima relación con la
cos tienen que ver con la transferencia de energía, desde los
zoología sistemática.
productores, que aprovechan la energía lumínica para pro-
En la historia natural se ha tratado la
ducir compuestos orgánicos complejos, hasta las bacterias,
ecología de los animales con bastante in-
que obtienen energía química mediante la desintegración
exactitud; de todos modos, la historia nat-
de las estructuras moleculares de otros organismos.
ural ha tenido el mérito de mantener vivo
La Química se usa en Ecología porque todos los procesos
un amplio interés por la zoología.
metabólicos y fisiológicos de los biosistemas dependen de
Ni los problemas que trata la ecología
reacciones químicas.
son nuevos ni la ecología es sólo una
Además, los seres vivientes hacen uso de las substancias
moda pasajera.
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químicas que se encuentran en el entorno.
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La Ecología se relaciona con la Geología porque la es-
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tructura de los biomas depende de la estructura geológica del ambiente.
El medio ambiente es el conjunto de todas
Los seres vivientes también pueden modificar la ge-
las cosas vivas que nos rodean. De éste
ología de una región. Para la Ecología la Geografía es una
obtenemos agua, comida, combustibles y
disciplina muy importante a causa de la distribución espe-
materias primas que sirven para fabricar
cífica de los seres vivientes sobre la Tierra.
las cosas que utilizamos diariamente.
Las matemáticas son imprescindibles para la Ecología,
Si abusamos o hacemos mal uso de
por ejemplo para el cálculo, la estadística, las proyecciones
los recursos naturales que se obtienen del
y extrapolationes cuando los Ecólogos tratan con infor-
medio ambiente, lo estamos poniendo en
mación específica acerca del número y la distribución de
peligro y lo agotamos.
las especies, la evaluación de la biomasa, el crecimiento
El agua y el aire se están contami-
demográfico, la extensión de las comunidades y la biodi-
nando, los bosques están desapareciendo,
versidad, y para cuantificar las presiones del entorno en
debido a los incendios y a la explotación
un bioma dado.
excesiva y los animales se van extinguien-
La Climatología y la Meteorología son disciplinas sig-
do por el exceso de la caza y de la pesca.
nificativas que ayudan a los Ecólogos a entender cómo
Debido a esto, la ONU busca lograr el “de-
las variaciones en las condiciones del clima en una región
sarrollo sostenible”.Este concepto quiere
dada influyen en la biodiversidad.
decir el hecho de lograr el mayor desar-
La Climatología y la Meteorología ayudan a los Ecólogos para saber cómo los cambios regionales o globales
rollo de los pueblos sin poner en peligro el medio ambiente.
del clima aumentan o reducen las probabilidades de su-
Esta se encarga de promover activi-
pervivencia de los individuos, las poblaciones y las comu-
dades medioambientales y crear concien-
nidades en una región dada, y para relacionar el clima
cia entre la población sobre la importancia
regional con la distribución de los organismos sobre el
de cuidar el medio ambiente.
planeta. La ética promueve los valores contenidos en el ambientalismo científico.
Con el fin de preservar el medio ambiente de la Tierra, que es “la casa mayor de
Hay muchas más disciplinas relacionadas con la
todos los seres humanos”, la Organización
Ecología. Yo sólo he mencionado las disciplinas que están
de las Naciones Unidas trabaja con inten-
más íntimamente relacionadas con la Ecología.
sidad para lograr acuerdos internacionales que ayuden a preservar y respetar el medio ambiente, como el mejor legado o herencia
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que los adultos puede dejar a los niños.
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“El Ambiente es el sistema global
Algunos creen que el ambiente es únicamente la na-
constituido por elementos natura-
turaleza... ¡Pero no!, el hombre también forma parte... ¡y
les y artificiales de naturaleza física,
qué parte! Somos un componente muy importante porque
química, biológica, sociocultural y
podemos transformarlo más que cualquier otro ser del pla-
de sus interrelaciones, en perma-
neta... y por ende tenemos una responsabilidad superior.
nente modificación por la acción
Podemos cuidarlo O podemos destruirlo ¡Y las interre-
humana o natural que rige o condi-
laciones son muy importantes! Las cosas en el ambiente no
ciona la existencia o desarrollo de
están “juntas” sino que están interrelacionadas, es decir,
la vida.”
que establecen relaciones entre sí. Por esto decimos que es un sistema. El ambiente está en
Veámoslo paso a paso: Está constituido por elementos natu-
constante modificación, positiva o negativa, por la acción
rales como los animales, las plantas,
del hombre o natural. O sea que los cambios pueden ser
el agua, el aire y artificiales como
hechos por los humanos o por la naturaleza misma.
las casas, las autopistas, los puen-
Sin duda nosotros transformamos lo que nos rodea
tes, etc. Todas las cosas materiales
pero también la lluvia modela el paisaje, el mar construye
en el mundo tienen una estructura
y destruye playas, el frío y el calor rompen las rocas, otras
química que hace que sean lo que
especies son arquitectas de su entorno, etc. Y por último nuestra definición dice que rige y condi-
son y por eso nuestra definición dice los elementos que componen el am-
ciona la existencia y desarrollo de la vida.
biente son de naturaleza química.
Mira que importante es el ambiente que toda la vida de
También existen elementos de na-
nuestro planeta depende de su buen estado, de su calidad. ¡No
turaleza biológica porque sabes que
podemos vivir en un ambiente devastado! En síntesis, el ambiente es todo aquello que nos rodea, que
algunos componentes del ambiente tienen vida y... Sociocultural quiere decir que in-
forma parte de nuestro entorno, ya sea biótico o abiótico , sumado a lo que nosotros mismos somos y creemos.
cluye aquellas cosas que son produc-
Componentes bióticos son los que tienen vida como los ani-
to del hombre y que lo incluyen. Por
males y las plantas. Los abióticos son los inanimados como el
ejemplo, las ciudades son el resulta-
agua, el aire, las rocas, etc.
do de la sociedad humana y forman parte del ambiente. La cultura de un pueblo también,
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sus costumbres, sus creencias...
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Sustentabilidad
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¿Qué es la sustentabilidad?. Su término se refiere al equilibrio que existente entre una especies con losrecursosdel entorno que propone satisfacer las necesidades de la actual generación sin sacrificar las capacidades futuras. La sustentabilidad para una sociedad, significa la existencia de condiciones económicas, ecológicas, sociales y políticas, que permitan su funcionamientoen formaarmónica en el tiempo y en el espacio. No puede haber sustentablidad en una sociedad cuando se están destruyendo o terminando los bienes de la naturaleza, o cuando la riqueza de un sector se logra a costa de la pobreza de otro. Hayrecursoscomo el agua, la pesca y el suelo fértil, pueden ser sustentables o dejar de serlo si no se cumple con este objetivo. La sustentabilidad hay que probarla, y para ello tiene que pasar una prueba de tiempo, de práctica, de apreciación social, de crítica. La sustentabilidad puede manejarse a través de niveles de tiempo y espacio, y en muchos contextos de organización económica, social y ambiental, se puede enfocar el temaen formaglobal del planeta o descomponerlo en varias partes por sectores económicos, municipios, barrios, países, casas individuales. El término sustentable fue empleado inicialmente en el campo de las ciencias ecológicas, en particular en análisis vinculados a la ecología de poblaciones de especies pesqueras bajo explotación. El concepto de sustentabilidad parece estar de moda, aunque muchas veces su significado no es del todo comprendido. La sustentabilidad es una especie de soporte efectivo de las necesidades humanas, entrelazando factores sociales, económicos, físicos, intelectuales y hasta espirituales. Sumado a ello, también involucra ser solidario con el planeta, es decir, tener un impacto ambiental sensato, amistoso y controlado. Es necesario pasar de una “visión ambiental tradicional a una de sustentabilidad.
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Mientras en la primera se buscaba remediar los efectos de las acciones humanas en el ambiente, en la segunda se trata de vincular el impacto ambiental y la incidencia que éste tiene en el desarrollo económico y social de los países”. El modelo capitalista no es el origen del deterioro ambiental en el mundo, “pues cualquier sistema económico tiene un impacto en el entorno, incluso el socialismo y el comunismo”. La idea de sustentabilidad debe armonizar aspectos económicos y sociales, así como estar contenida en una visión territorial concreta, pues el desarrollo no se da en abstracto sino en lugares específicos. La sustentabilidad obliga a pensar en cuestiones de largo plazo. “Sustentable” se ha convertido en un adjetivo recurrente en los últimos años: “turismo sustentable”, “desarrollo urbano sustentable”, entre otros ejemplos. Es necesario que deje de ser un epíteto más, para convertirse en una visión que transforme las condiciones sociales y la calidad de vida de las personas.
ECOLOGÍA Y SUSTENTABILIDAD
La revolución industrial de finales del siglo XIX, que dio vida a las máquinas y al nacimiento del diseño, ha traído también consigo la contaminación y el desgaste de nuestro planeta. Nuestra preocupación por el medio ambiente, el calentamiento global y el fin de algunos recursos básicos es cada vez mayor y por ello ha nacido una nueva corriente dentro de los profesionales del diseño: el diseño sustentable, antes conocido como eco-diseño o «green design». Podemos definirlo como la capacidad para diseñar objetos, edificios, ciudades… cuyos principios sean la sostenibilidad económica, social y medio ambiental. Comprende, pues, numerosos campos entre los que encontramos la arquitectura, el diseño ambiental o del entorno, el urbanismo, la ingeniería, el diseño gráfico, el diseño de interiores y el diseño de moda. Su mayor propósito es el de producir lugares, productos y servicios de un modo en el que se reduzca la utilización de fuentes no renovables, y por lo tanto se minimice el impacto negativo de la actuación de los seres humanos en el ecosistema. Remolinos de papel
La sustentabilidad es un concepto que desde hace varias décadas ha llamado la atención a estudiosos de diferentes disciplinas. Biólogos, so-
Saturación
ciólogos, antropólogos, geógrafos, urbanistas, arquitectos, entre otros, han intentado definir cada vez con mayor precisión su significado. Su historia se inicia en la década de los años setenta cuando la defensa del medio ambiente se convirtió en uno de los temas más importantes de las campañas y agendas políticas en distintos países.
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La sombra del papel
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Fue precisamente en junio de 1972, durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente Humano celebrada en Estocolmo, Suecia, cuando creció la convicción de que se estaba atravesando por una crisis ambiental a nivel mundial. A partir de esta conferencia, en donde se reunieron 103 estados miembros de las Naciones Unidas y más de 400 organizaciones gubernamentales, se reconoció que el medio ambiente es un elemento fundamental para el desarrollo humano.
Años más tarde, en 1987, la Comisión de Medio Ambiente de la ONU
Con esta perspectiva se iniciaron
emitió un documento titulado Nuestro futuro común, también conocido
programas y proyectos que trabajarían
con el nombre de Informe Brundtland, por el apellido de la doctora que
para construir nuevas vías y alternativas
encabezó la investigación. En este estudio se advertía que la humanidad
con el objetivo de enfrentar los prob-
debía cambiar sus modalidades de vida y de interacción comercial, si no de-
lemas ambientales y, al mismo tiempo,
seaba el advenimiento de una era con inaceptables niveles de sufrimiento
mejorar el aprovechamiento de los re-
humano y degradación ecológica. En este texto, el desarrollo sustentable.
cursos naturales para las generaciones
La sustentabilidad y el desarrollo sustentable están estrechamente ligados. Podría decirse que mientras la primera es la meta que se desea alcanzar, el desarrollo sustentable es aquel que permite llegar a un estado de sustentabilidad. se definió como “aquel que satisface las necesidades actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”. La sustentabilidad: más allá del medio ambiente Desde esta definición, expuesta en 1987, la percepción de la sustentabilidad se ha transformado. De una visión centrada en el deterioro del medio ambiente se ha transitado hacia una definición más integral que incluye muchos otros aspectos vinculados con la calidad de vida del ser humano. Así las nociones de sustentabilidad desarrolladas en los años posteriores al Informe Brundtland incluyeron menciones a un cúmulo de procesos socioeconómicos, políticos, técnicos, productivos, institucionales y culturales que están relacionados con la satisfacción de las necesidades humanas. Acerquémonos, por ejemplo, a la definición de un grupo de ambientalistas latinoamericanos: Fiesta de colores
Los tres Huaxtecos
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presentes y futuras.
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Sustentabilidad e igualdad
El concepto de sustentabilidad se funda en el reconocimiento de los límites y de las potencialidades de la naturaleza, así como en la
En resumen, habría que decir que la sustentabilidad hace refer-
complejidad ambiental, inspirando una nueva
encia en primer lugar a los seres humanos. El concepto clave es
comprensión del mundo para enfrentar los desafíos
mantener las condiciones planetarias favorables para el desar-
de la humanidad en el tercer milenio. El concepto
rollo de la vida humana a nivel global y local.
de sustentabilidad promueve una nueva alianza
Pero, para lograr este objetivo es preciso cumplir ciertos requi-
naturaleza-cultura fundando una nueva economía,
sitos. El primero es equilibrar las necesidades humanas con la
reorientando los potenciales de la ciencia y de la
capacidad de carga. Todos los ecosistemas tienen una capacidad
tecnología, y construyendo una nueva cultura
de carga, es decir, un determinado grado de resistencia con re-
política fundada en una ética de la sustentabilidad
specto al desarrollo de la humanidad. Se trata del máximo im-
—en valores, en creencias, en sentimientos y en
pacto que un ecosistema puede soportar a largo plazo sin dañar
saberes— que renueva los sentidos existenciales,
permanentemente su productividad del planeta para proteger
los mundos de vida y las formas de habitar el
a las generaciones futuras.
planeta Tierra.
Esto significa que los efectos de las actividades humanas se
Como puede verse, con el paso del tiempo la
mantengan dentro de unos límites que eviten la destrucción
sustentabilidad ha llegado a constituir un concepto
de la diversidad, complejidad y funcionamiento de los sistemas
que evoca una multiplicidad de procesos que la
ecológicos que soportan la vida.
componen. Sin embargo, hay que decir que se trata
Sin embargo, la supervivencia de los seres humanos no es en sí
de algo más que un término. La sustentabilidad
misma el objetivo.
es una nueva forma de pensar para la cual los seres humanos, la cultura y la naturaleza son inseparables.
Con la frente en alto
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Planeación ecológica
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La meta es poder vivir una vida segura, sana y productiva en armonía con la naturaleza y los valores culturales y espirituales locales. Esto significa que no sólo se trata de encontrar un equilibrio entre el desarrollo humano y la vida de los ecosistemas, sino también de buscar un camino que lleve hacia la igualdad entre individuos y comunidades, naciones y generaciones. Buscar una alternativa que permita distribuir la riqueza (en la forma de acceso a recursos y oportunidades) y aumentar la prosperidad de todos.
Reducir el impacto medioambiental El diseño gráfico sustentable es aquel que considera el impacto medioambiental de los productos relacionados con el diseño gráfico tales como el embalaje, etiquetas, publicidad gráfica, publicaciones, etc. Para desarrollar un diseño ecológico debemos considerar los elementos que se utilizan en el proceso de cada trabajo: diferentes soportes, mano de obra, transporte, utilización del producto, y su eliminación. El diseñador puede contribuir al diseño sustentable fijándose estrategias que afectan en varios aspectos a su trabajo cotidiano. Trabajo en el estudio: hábitos y entorno. Elección y producción del material: elección de imprentas, servicios, buscar material cercano a la residencia para evitar de este modo una mayor utilización del transporte, elegir modos de hacer llegar la información que precisen menos materias primas, o un sistema de alquiler de algunos productos que
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rebaje el consumo privado, etc.
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Furia de Titanes Saturación expansiva Confrontación
Eco-feedback: diseño centrado en el usuario. Hábitos y entorno en
Entre sus propuestas encontramos las siguientes:
el estudio. Nuestros hábitos de trabajo pueden favorecer a la preparación de un producto ecológico. Para ello podemos favorecer un entorno adecuado a este fin, como la elección de bombillas de bajo consumo,
• Comprueba con tu impresor con qué formato puede aprovecha mejor el pliego en la imposición y de esta manera ahorra papel. • Asegúrate del tipo de emisión de gases en el proceso de mpresión: • Comprueba con el impresor la opción de imprimir sin fotolitos,
del diseño, apagar completamente
• Evita las tintas metálicas y fluorescentes ya que contienen
La revista australiana Desktop, nos habla de las diferentes iniciativas de los diseñadores para contribuir al medio ambiente aportando otras soluciones más ecológicas a los clientes.
• Elige barnices al agua, antes que barnices UV o plastificados. • Comprueba que en la imprenta con la que trabajas reciclan y utilizan algún sistema de ahorro energético. • Comprueba que tu trabajo se puede reciclar fácilmente, que no
contiene ningún material o efecto no reciclable. • Elige un papel que se haya elaborado con árboles de plantaciones creadas con este fin. Fíjate que tenga el certificado FSC.
Melburne el estudio de diseño Viola Ecographic Design, que ofrece Guerra de dos mundos
Además pone a disposición de otros diseñadores una guía con in-
metales pesados.
Anna Carlile puso en marcha en
soluciones sostenibles.
directamente a plancha. • Elige tintas vegetales con papel sin estucar siempre que sea posible.
lizados, etc.
tintas, barnices, pegamentos, soluciones de limpieza, etc.
reutilizar papel para las pruebas los equipos que no estén siendo uti-
Buscando la salida
formación útil sobre el papel y los sistemas de impresión para conse-
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guir un diseño ecológico. e erd
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Imprentas, tintas y papeles Tintas Podemos realizar un diseño sostenible si elegimos imprentas que consuman poca energía y cuyos productos consumibles perjudiquen lo menos posible al medio ambiente. Hoy en día existen sistemas de impresión que, además de respetar la naturaleza, garantizan la máxima calidad en el diseño. Las tintas convencionales están basadas en petróleo y se mezclan con disolventes con alcohol de base, que transmiten gases tóxicos a la atmósfera, perjudiciales para la salud y para el ecosistema. Como alternativa, existen máquinas que desarrollan soluciones ecológicas, como la impresión sin alcohol y el offset sin agua. Otra opción es la utilización de tintas a base de aceites naturales, que no emplean aceites minerales. La ventaja de estas tintas es que se mantienen frescas en el tintero, ofrecen una buena absorción y dejan menos residuos. Por otra parte, los diseñadores cada vez utilizamos con más frecuencia acabados con barniz, por lo que también deberíamos exigir a la imprenta con la que trabajemos que emEn todo caso no debemos pensar que con el papel reci-
pleen o bien barnices al agua, o bien exentos de amo-
clado no se pueden realizar trabajos de calidad, ya que los
niaco y aminas. Bolsa ecológica. Lleva impresa la siguiente leyenda: «Esta bolsa
grandes avances en la tecnología del reciclado permiten ya
está hecha con papel fabricado sin blanqueadores e
elegir papel usado de altas prestaciones para las aplicaciones
impresa con tintas al agua. Por favor reutilizar para
más complejas.
proteger el medio ambiente».
Lo mejor es elegir un papel certificado por algún organismo cuyo etiquetado nos informe de sí es ecológico, y lo clasifique según su grado de agresión al medio ambiente.
Papel La fabricación del papel estándar utiliza grandes
Existen etiquetados desarrollados en diferentes países que
cantidades de energía, fibra vegetal virgen y produce
nos permiten, distinguir si el papel que vamos a elegir es eco-
polución. Si elegimos un papel o soporte adecuado,
lógico, reciclado, libre de cloro elemental (ECF) o totalmente
también podemos contribuir a la conservación de
libre de cloro (TCF), como la Etiqueta Ecológica Europea.
la naturaleza. Un papel ecológico será aquel cuya elaboración evite el impacto medioambiental, para lo que se consideran el uso y consumo de los recursos Abriendo la mente
naturales y de la energía; la eliminación de los residuos, la producción de ruidos y olores durante la extracción
Cara a cara
de las materias primas, etc. Es decir, el papel ecológico no tiene por qué ser reciclado ya que también se tiene en cuenta que el modo de elaboración sea respetuoso
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con el entorno. e erd
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Anuncio de la WWF. Este equipo va más allá de analizar el impacto medioambiental de los productos en relación con las materias primas que emplean, o de su impacto ecológico durante el proceso de fabricación, y pone el foco de atención en la influencia que causa en el entorno la manera en que el consumidor interactúa con los objetos de consumo. Los investigadores holandeses proponen que los diseñadores promuevan en sus proyectos el uso sostenible de los productos. El diseño adquiere así el compromiso de adaptarse a los hábitos del usuario para conseguir de él un comportamiento
dor puede informar a los consumidores mediante pictogramas,
más sostenible.
que una vez agotados se deben reciclar los envases en los cubos
Mencionan tres posibles estrategias de
adecuados. Sin embargo, se puede llegar más lejos si además se
actuación: la escritura o scripting, el eco-
transmite información específica sobre el impacto de sus accio-
feedback y la adaptación de la funciona-
nes, lo que se denomina eco-feedback.
lidad de los productos para reducir su impacto medioambiental.
Un buen ejemplo son las etiquetas que informan al usuario cuánto tardaría el producto en descomponerse en la naturaleza
Desarrollar estos métodos requiere,
si no recicla adecuadamente sus residuos domésticos. Otra inicia-
para cada proyecto, un estudio del com-
tiva de eco-feedback es mostrar en la pantalla del televisor un
portamiento del consumidor, lo que vie-
mensaje que informe al usuario de la cantidad de energía que
nen a denominar «el diseño centrado en
ahorrará si desconecta completamente el aparato en vez de
el usuario».
mantenerlo en situación de espera.
Mediante el scripting trabajamos sobre
El eco-feedback ofrece pues a los usuarios, información sobre
la información directa que aparece escri-
la eficacia económica y ecológica de sus actos. Una alternativa más
ta en el producto. Por ejemplo, el diseña-
radical es la de crear productos cuyo diseño impida su uso no sustentable, es lo que llamamos «diseño de funcionalidad forzada». Un ejemplo es el invento de las anillas para las latas de refresco. En los años 80 del siglo pasado estas anillas se tiraban a la basura, mientras las actuales evitan su separación del envase, forzando al usuario a un comportamiento más sustentable.
Serpenteando
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Buscando el paraíso
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En los Estados Unidos, los diseñadores de compra espe-
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Además de los proyectos que promueven el diseño centrado en el usuario, al analizar las iniciativas relacionadas con el diseño para la sostenibilidad debemos mencionar las prácticas emprendidas por estudios concretos, como el canadiense SmashLab de Vancuver, que bajo el lema Design can change (El diseño puede cambiar), ofrece consejos sobre la práctica sostenible del diseño y da la posibilidad de registrarse y pasar a formar parte de un listado de diseñadores comprometidos. También es obligado mencionar las reflexiones que propone el arquitecto Ken Yeang en su libro EcoDesign, A Manual for Ecological Design, que ofrece soluciones concretas sobre cómo integrarnos dentro del entorno natural sin perjudicar la supervivencia del planeta. EL Diseño se puede cambiar: Como otros diseñadores, queremos informarle que el diseño se puede cambiar. Es una iniciativa que ayuda a los diseñadores hacer del ambiente una prioridad mayor, al tiempo de descubrir la manera de luchar contra el cambio climático. Este folleto tiene la intención de dar un rápido vistazo en el diseño que se puede cambiar y responder a algunas de sus preguntas. ¿Por qué los diseñadores se ocupan de la sostenibilidad? Scott Ewen de Emigre dijo una vez: “Los diseñadores pueden hacer que el mundo sea más bello sin la basura”, y es verdad. Teniendo cuentas de 81 millones de toneladas de residuos sólidos al año, lo que constituye el 40% del total de América del Norte.
cifica, $ 9,1 mil millones se gasta en impresión y papel al año. Cuando se crea que la demanda tanto para tales productos intensivos en recursos y servicios que tienen la oportunidad y la responsabilidad de marcar la diferencia. Nuestra acción, u omisión, tendrá consecuencias. ¿Cómo funciona? El Diseño puede cambiar , así nos ofrece un marco sencillo para llevar a la práctica sostenible de estudios de diseño. No hay nada particularmente estricto sobre el esfuerzo, no deja de ser un conjunto de directrices que recibe el balón rodando. Pase lo que pase en los próximos años, nuestros hijos y nietos van a vivir en un mundo en el que el clima es muy diferente de la que crecí. Un lapso de tiempo climáticos significa que ya estamos encerrados en un medio más de siglo el calentamiento global. La preocupación es que si seguimos aumentando las emisiones de carbono a continuación, el cambio climático será irreversible y catastrófico las consecuencias a largo plazo “. El esfuerzo de los diseñadores une, que nos permite correr la voz y ejercer presión para el cambio. También actúa como un lugar para compartir conocimientos, que los recursos disponibles, fomentar una actitud sostenible, y ayudar a crear interés en el diseño que es el medio ambiente.
Remolinos feroces El Ojo del Huracán
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¿Quién está involucrado? El Diseño puede cambiar fue iniciado por un pequeño estudio en Vancouver. Ahora, los diseñadores de todo el mundo se están involucrando. Es una campaña de base y totalmente sin fines de lucro. No hay ningún órgano de gobierno que participan en el esfuerzo, por lo que es realmente depende de nosotros para asegurar que tenemos los valores que hemos comprometido voluntariamente. ¿Por qué me debe importar? El presenta un riesgo de calentamiento global es enorme y su impacto puede ser devastador. Como los principales contribuyentes a esta crisis, todos tenemos una gran responsabilidad. Diseñadores en realidad tienen más potencial para reducir la degradación ambiental que los economistas,
Simplemente nos pide trabajar más inteligentemente
políticos y ecologistas. Su poder es catalizadora “.
y pensar en el impacto con más cuidado. Vamos a ser más
Alastair Fuad-Lucas Si eso no es suficiente mo-
específico en nuestros esfuerzos y centrarse en los objetivos
tivación, también debe tener en cuenta que la sos-
de nuestros clientes más expresamente. Tenemos que pensar
tenibilidad de las marcas más importantes han aña-
estratégicamente en lugar de tradicional.
dido a sus agendas de negocios. Ellos lo reconocen
¿Cambiará esto como trabajo con los clientes?
como una ventaja competitiva y como una clave
En todo caso, esta es una oportunidad para trabajar más
para el éxito continuo. Desde una posición de su pro-
estrechamente con sus clientes. Hable con ellos sobre el tema,
pio interés, realmente tienes que empezar a pensar
participar en discusiones acerca de la sostenibilidad, y ayudar-
en verde.
les a encontrar maneras de hacer un cambio positivo. Como diseñadores, esto es sólo una forma más para of-
¿La calidad de mi diseño es comprometida?
recer a los clientes valoran.
No, es sólo una forma diferente de ver los proyectos que asumir. pensando sostenible no exige
¿Tenemos
que
que se convierten en monjes.
sostenibilidad?
convertirnos
en
expertos
en
la
No. Todavía estamos los diseñadores y el conocimiento de la sostenibilidad de los involucrados es muy variable. No estamos tratando de ser algo que no está, sin embargo, estamos trabajando juntos para ganar la comprensión de la cuestión. No tenemos todas las respuestas, pero tenemos que empezar a hacer las preguntas.
Reencuentro de Amigos
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Con la Vista Baja
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¿Cómo hago para empezar? Visita www.designcanchange.org y leer sobre el esfuerzo. El sitio va a responder a muchas de sus preguntas y recomendar formas de empezar a abordar la cuestión. Si siente que la iniciativa tiene sentido, nos gustaría pedirle que firme el compromiso en línea. ¿Por qué debo tomar la promesa? Al unirse con otros diseñadores que construir masa crítica. Esto nos ayuda a ilustrar nuestra fuerza cuando presionar al gobierno a iniciar el cambio y piden a los proveedores para hacer opciones sostenibles disponibles. Además, aquellos que firmen el compromiso de forma automática de la guía de diseño se puede cambiar, lo que permite a los compradores con conciencia verde para localizar los diseñadores con ideas afines. ¿Cómo le digo a mis clientes? Después de tomar el juramento, le recomendamos que visite la sección “descargas” en la página web de diseño se puede cambiar. Allí podrá encontrar un libro parecido a éste, dedicado a responder a las preguntas de sus clientes puede pedir. Siéntase libre de compartir el libro con ellos. Probablemente estará encantado de saber que usted está tomando en cuenta temas como en su práctica. Una queja común en muchos una conferencia de diseño es que los diseñadores no se toman en serio en el mundo de los negocios. Los diseñadores quieren wsentarse a la mesa del adulto. Sin embargo, a pesar de que la sostenibilidad se está convirtiendo en una prioridad de negocio de alto nivel, y que representa un problema progresivo para que muchos diseñadores deben tener una conciencia simpático diseño de la comunidad en la actualidad los senderos existentes iniciativas empresariales (y disciplinas afines como la arquitectura y el diseño industrial). En la búsqueda de ejemplos de “diseño con una D mayúscula,” la sostenibilidad tiene un potencial tremendo. Diseñadores como a sí mismos caracterizan como solucionadores de problemas. Si esto es cierto, En el chisme
entonces debería haber poca dificultad para insertarse en el medio de este negocio fundamental emer-
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gentes dinámicos “.
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¿Me costará algo? Diseño se puede cambiar no cobra cuotas de afiliación o de suscripción. ¿Cómo puedo hacer más? Tenemos que correr la voz y unirse a nuestra comunidad. Como tal, le pedimos que enviar el documento a sus compañeros y les pedimos que tome el juramento. ¿Tienes blog? Si es así, por favor, puesto sobre el esfuerzo. Si usted tiene un sitio web, descargue el “cambio” icono y enlace a la página web de diseño se puede cambiar. `¿Hay algo más? Los diseñadores de hoy están al borde de ser visto por la sociedad como colaboradores esenciales para su salud, la seguridad y el bienestar. Si, junto con las demás profesiones de diseño decidir examinar los materiales y procesos endémica de su trabajo, así como la demanda que estos materiales y los procesos a ser ambientalmente seguros, ustedes serán los héroes del siglo 21.
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Buscando su destino
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Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Fotografía Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 apítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 apítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 apítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2 Capítulo 2Capítulo 2 Capítulo 2
lo 2
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Bola Suelta Viendo la Vida Pasar
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Todos contra todos
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Vacaciones de Verano
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Hechos Bolas
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Yo lo Vi Primero
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En la Fiesta
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Gigantes, Enanos
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Yo no Choque, Me Chocaron
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Tengo Miedo
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Descansando
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Abrazo Grupal
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Rolling Stones
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Olas de mĂşsica
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Todos de pie
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Balas de Ca単on calibre 5 dedos
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Escalinata ecol贸gica
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Despu茅s del Temblor
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Los aguadores
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Manotazo
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Gota de Papel
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Cactus Ecol贸gico
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Planeando las Vacaciones
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Buscando Nuevos Mundos
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Diseña Verde * Un tipo diferente de diseño de impresión * Re-recomendaciones para alimentar el diseño de impresión más ecológica
El desafío del diseño en impresión Sin la mayoría de nosotros ni siquiera darse cuenta, el diseño de impresión ha estado viajando por un camino insostenible desde hace años, la fuerte dependencia de fibra de madera virgen y procesos tóxicos de fabricación. Este camino parece un buen negocio, ya que cuestan menos, y era de fácil acceso. Pero la industria de la celulosa y el papel es ahora el cuarto mayor contaminador industrial en los Estados Unidos, papel ocupa el 26% de los rellenos sanitarios de nuestro país, y usa 40% de la cosecha mundial de madera.
Un tipo diferente de diseño de impresión
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Cada vez más, sin embargo, los diseñadores de impresión están dando pequeños pasos a lo largo de un camino nuevo y más sostenible. Estamos descubriendo que los cambios pequeños se hacen grandes cuando se multiplica por miles de otros diseñadores tomar decisiones similares. ¿Necesitas un ejemplo? Teniendo en cuenta un presupuesto ajustado normalmente para producir un catálogo, dos de la Universidad de Illinois, los estudiantes de diseño asume que el papel reciclado podría tener un costo prohibitivo. Pero el uso de la Re-alimentar Proyecto calculadora, descubrieron que si se recortan a sólo 1 / 4 “de la altura del libro que podría ahorrar alrededor de 1.000 hojas de prensa. Esto les ahorró $ 3.000, lo que les permite especificar una alta calidad, 100% reciclado, FSC -papel certificado. Con un poco de pensamiento de diseño, que guarda 9.717 galones de agua, 13 millones de BTU de energía, 942 libras de residuos sólidos y evitar 2.255 libras de gases de efecto invernadero. Ahora imagine lo que podría hacer con las herramientas adecuadas.
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Recomendaciones para una impresión más ecológica Este plan establece un curso para proyectos de impresión sostenible. La incorporación de incluso uno o dos de las siguientes ideas en su siguiente pieza le puso en una senda verde. • Reducir la cantidad de papel y otros materiales utilizados en general por el diseño de piezas más pequeñas. • Reducir el desperdicio de papel y otros materiales a través de claros de toma de decisiones durante la producción. • Reemplazar los papeles de fibra de madera con papeles agro en fibra, al hacerlo es a nivel regional y con ventaja ambiental. • Trate de que el 100% de residuos post-consumo (PCW), papel reciclado. • Elija el papel fabricado utilizando energía renovable, o compensar por legítimas programas de energía renovable de crédito (como Green-e, véase el glosario) • Seleccione una impresora ecológicos para la producción (buscar en el buscador de la impresora). • Uso de origen vegetal, de bajo VOC tintas en la prensa. • Stick a la impresión digital para tiradas cortas. • Evite los aditivos o el exceso de acabado, como estampillas de papel de aluminio, barnices, y laminados. • Diseño de la pieza para un uso prolongado, o la reutilización intencional • Incluir verificable información sobre los aspectos conscientes del medio ambiente de la pieza. Manchas Solares Por Siempre Verde
Una impresión más ecológica * El reto de una impresión más ecológica * Elija el proceso de impresión adecuada para el trabajo
Elija el proceso de impresión adecuada para el trabajo
La impresión más ecológica desafío
Típica consideraciones al elegir el proceso de impresión más apropiado incluir el tamaño de la tirada (de energía y eficiencia de los materiales), el tamaño de los padres de hoja (de eficiencia de los materiales), y las necesidades de equipo (para utilizar los productos químicos, y la energía y la eficiencia de los materiales). • Digital: No requiere de químicos placa de decisiones o de residuos de puesta a punto. Eficientes para tiradas de menos de 1.000 piezas. • Litografía: Utiliza placas de metal para imprimir
Las impresoras son una pieza vital del rompecabezas de diseño, sino tener la visión del diseñador a partir de materias primas a la realidad. Sin embargo, la impresión convencional puede tener un impacto más grande que cualquiera de nosotros esperaba: • Los productos químicos tóxicos: disolventes de limpieza, tintas y otros materiales deben ser manejados por los trabajadores y eliminarse de manera segura. Los metales pesados, que son perjudiciales para el medio ambiente y la salud humana en las dosis más altas, son también un subproducto común. • Contaminación del aire: El proceso de impresión con frecuencia resulta en la producción de compuestos orgánicos volátiles (COV), que son extremadamente dañinos para las emisiones humanas y ambientales de la salud, y el CO2, que contribuyen al cambio climático. • Libro de residuos: El uso ineficiente de las máquinas puede resultar en residuos de papel significativo, como las prácticas de inventario puede pobres y de compra. • Energía y el uso del agua: La impresión es un proceso intensivo en energía, a menudo dependen de combustibles fósiles no renovables. También requiere una gran cantidad de agua (un recurso natural fundamental), y requiere la correcta eliminación de agua contaminada después del proceso de limpieza. Cuando los diseñadores e impresores trabajan juntos para planificar cuidadosamente un proyecto, sin embargo, estos retos son mucho más fáciles de superar. Las secciones siguientes exploran las formas más influyentes para hacer una diferencia.
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Pensando en Verde
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una imagen en papel, que pueden requerir productos químicos para producir. Requiere disolventes para la limpieza. Generalmente eficiente para carreras de 1,000-50,000 piezas. • Seco: Un tipo de litografía offset que reduce drásticamente la producción de COV, el uso del agua, la necesidad de disolventes tóxicos, y el uso de energía. • Flexografía: Potencial de impacto ambiental considerable debido a las placas de químicos, solventes de limpieza y las emisiones de COV. Puedes buscar sistemas cerrados de control de la contaminación o los sistemas de UV para ayudar a reducir el impacto. A menudo se utiliza para el envasado, la flexografía es por lo general sólo es eficiente en las tiradas más grandes de más de 50.000. • La serigrafía y tipografía: Puede requerir el uso de la placa de químicos y preparaciones de pantalla, y disolventes de limpieza potencialmente tóxicos. Puede resultar en residuos de papel, debido a aumento de puestas a punto y la naturaleza manual del proceso.
Materiales sustentables * El reto de los materiales más ecológicos * La toma de decisiones de material * Búsqueda de materiales más ecológicos
Recomendaciones para materiales más ecológicos
El reto de los materiales más ecológicos
Al igual que con las decisiones de la mayoría de la sostenibilidad, la respuesta a “lo que hace que un material más ecológico?” no es blanco y negro. Para tomar buenas decisiones, tenemos que entender los múltiples impactos de un material puede tener, y pesar unos contra otros. Al elegir un material para su próximo proyecto, busque los siguientes atributos: • El material no es tóxico • El material tiene un bajo contenido de COV • El material contiene contenido reciclado • El material puede ser fácilmente reciclables o reutilizados • El material es un recurso renovable • El material se puede acceder a nivel local • El material es duradero • El material es producido bajo condiciones de trabajo seguras y justas • Extracción de material que no requiere la destrucción de los ecosistemas o los cultivos
Como los bloques de edificio de nuestros diseños, los materiales que elegimos llevar algo más que la estructura de nuestro trabajo, sino informar a la experiencia del usuario. Imagen de la última vez que luchaba por abrir una cubierta gruesa de plástico tan fuertemente sellada que corría el riesgo de cortar un dedo abiertas para llegar al producto en el interior. El plástico de espesor protege el producto del robo en el interior y de última hora, sin embargo es de peaje en el usuario y el medio ambiente no se tuvieron en cuenta. Por supuesto, estamos también frente a los hechos fríos y duros de los presupuestos, plazos y el acceso a secas a los materiales y sustratos. Estas limitaciones, sin embargo, están empezando a desaparecer como los fabricantes reconocen que la demanda de materiales ambientalmente más responsable. Aún más importante, los diseñadores están descubriendo cómo los materiales más ecológicos realmente puede mejorar la marca de sus clientes, por lo tanto que la demanda de alimentación.
La toma de decisiones material
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Es importante recordar que la sostenibilidad es un marco flexible, no un conjunto rígido de reglas. Cuando se enfrentan con decisiones difíciles o compensaciones sobre los materiales, los diseñadores pueden utilizar las siguientes directrices a seguir centrándose en lo esencial: * Identificar las características necesarias antes de decidir sobre la materia. Comience con lo que usted necesita lo que hay que hacer y trabajar hacia atrás a partir de ahí, la identificación de todos los materiales posibles que satisfagan sus necesidades. * Eliminar por completo los materiales cuando sea posible. Si usted puede eliminar la necesidad de un componente de diseño especial, también eliminar cualquier impacto negativo que el material pueda haber tenido. Esto no siempre es posible, por supuesto, pero es un paso vale la pena considerar. e erd
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Abriendo Hacia un Nuevo Mañana
Papel sustentable Cada diseñador secretamente ama el olor de una página recién impresos. Algunas compañías están empezando a hacer estas páginas un poco más verde, pero la industria del papel todavía tiene un grave efecto sobre el medio ambiente (y, en última instancia, en los que viven en ella). En el año 2000, la industria de pulpa y papel bombeado EE.UU. “263 millones de libras de químicos tóxicos” en el agua de nuestro país, el aire y la tierra (fuente: EPA de los EE.UU.). ¿Alguna vez has respirado el aire que rodea una planta de celulosa? Nosotros no lo recomendamos.
Lo que entra tiene que salir Pero eso no significa que usted tiene que sacrificar gran diseño para hacer un impacto. El primer paso es fácil entender cómo el papel se hizo, para que pueda evaluar sus opciones a la hora de especificar una hoja. El siguiente diagrama describe el impacto de largo alcance de fabricación de papel, incluyendo el uso de los recursos naturales y productos químicos tóxicos, y la liberación de aire y agua contaminados.
Impactos de la Industria de la Pulpa y el Papel La buena noticia es que muchas empresas de papel poco a poco romper este ciclo mediante la aplicación de prácticas más sostenibles, lo que es mucho más fácil para especificar una hoja verde para su proyecto de impresión. Cada diseñador secretamente ama el olor de una página recién impresos.
Algunas compañías están empezando a hacer estas páginas un poco más verde, pero la industria del papel todavía tiene un grave efecto sobre el medio ambiente (y, en última instancia, en los que viven en ella). En el año 2000, la industria de pulpa y papel bombeado EE.UU. “263 millones de libras de químicos tóxicos” en el agua de nuestro país, el aire y la tierra (fuente: EPA de los EE.UU.). ¿Alguna vez has respirado el aire que rodea una planta de celulosa? Nosotros no lo recomendamos.
Lo que entra tiene que salir Pero eso no significa que usted tiene que sacrificar gran diseño para hacer un impacto. El primer paso es fácil entender cómo el papel se hizo, para que pueda evaluar sus opciones a la hora de especificar una hoja. El siguiente diagrama describe el impacto de largo alcance de fabricación de papel, incluyendo el uso de los recursos naturales y productos químicos tóxicos, y la liberación de aire y agua contaminados.
Impactos de la Industria de la Pulpa y el Papel La buena noticia es que muchas empresas de papel poco a poco romper este ciclo mediante la aplicación de prácticas más sostenibles, lo que es mucho más fácil para especificar una hoja verde para su proyecto de impresión.
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El Papel Contraataca
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Tintas Ecológicas Más opciones de tinta ecológica
* El reto de la tinta ecológica * Opciones de tinta
El reto de la tinta ecológica Curiosamente, las tintas de origen vegetal fueron una vez que el estándar de oro para prensas de impresión antes de la Segunda Guerra Mundial. Medida que la industrialización se apoderó, el petróleo sustituyó rápidamente a la linaza, semillas de algodón, y aceites de linaza, una vez utilizados. Pero, por desgracia, optando más barato y fácil - esta vez en forma de tintas a base de petróleo - nos ha dejado algunos problemas graves. tintas offset generalmente consisten de un pigmento (color), un medio de base (las cosas que lleva el color para el papel), y los aditivos o disolventes (las cosas que ayuda a todo lo que juegan bien juntos). Esta composición cambia dependiendo de muchas variables, por lo que conocer a su impresor o una mujer: se le puede decir exactamente cómo hacer las cosas en sus propias operaciones. * Compuestos Orgánicos Volátiles (COV): Cuando las tintas a base de petróleo seco en la prensa, liberan compuestos orgánicos volátiles en el aire. Compuestos orgánicos volátiles, por desgracia para los trabajadores de prensa que se ocupan de las tintas y los que respiran el aire cercano, son carcinógenos responsable de todo, desde irritación respiratoria y náuseas en el hígado, los riñones y daños del sistema nervioso central, y posiblemente incluso el cáncer. * Solventes tóxicos y productos de limpieza: disolventes y aditivos se mezclan en las tintas en la prensa para ayudarles a cumplir con el papel, y se utiliza para limpiar la tinta de la prensa. Al objeto de dumping en el flujo de residuos (ya sea como está, o cuando los materiales de limpieza se lavan), que pueden contaminar las aguas subterráneas y, impactando la salud humana y la vida silvestre.
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Una Nueva Esperanza
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Mientras que algunas soluciones son perfectas, los diseñadores tienen algunas muy buenas opciones a la hora de elegir las tintas. La clave para recordar es que no hay ninguna bala de plata, puede que tenga que hacer un trabajo de campo poco para descubrir qué tipo de tinta de la impresora está utilizando. * Busque las tintas de bajo VOC primero: La gran mayoría de las tintas a base de petróleo produce cerca del 30% de VOCs. El hecho de que una tinta utiliza una base de la planta, sin embargo, no significa que sus niveles de VOC son mucho más bajos. Pregunte a su impresora para el nivel de COV de sus tintas, y buscar un nivel de COV del 5% o menos. Si su impresora no conoce esta información (aunque, por ley, deben), puede solicitar la marca que utilizan y comprobar la MSDS (hoja de datos material de seguridad, disponible desde el fabricante de la tinta). * Optar por las tintas de origen vegetal o a base de soja: Vegetales y tintas a base de soja son probablemente su mejor apuesta que viene, ya que se basan principalmente en las energías renovables los materiales. Estas tintas todavía puede tener algunos niveles de petróleo en la base, pero que suelen requerir menos tinta en general, menos productos químicos de limpieza, y son más fáciles de tintas durante el proceso de reciclaje. Nota: para ostentar el logotipo del SoySeal, una tinta en general, sólo debe contener un 7% -20% de aceite soybeal. Una vez más, esta información está disponible en la impresora o la MSDS de la marca.
Ley de las tres erres 3R Reducir:
Haz Sandwich
Así pues, reduce... - La utilización de productos de usar y tirar, como papel de cocina o pañuelos de papel. - El uso del papel de aluminio, en su lugar puedes utilizar fiambreras. - La utilización de bolsas de plástico para la compra, recupera el gusto por los cestos. - El consumo de energía, utiliza el transporte público, apaga las luces cuando no las necesites... - El consumo de agua, dúchate en lugar de bañarte, vigila que los grifos no pierdan...
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El Ojo que Todo lo Ve
Lo mejor que podemos hacer por el planeta es explotarlo lo menos posible, con un enfoque justo, ético y utilizar sus recursos de manera sustentable. En el centro de la crisis ambiental se encuentra nuestra sociedad consumista. Aquí hay algunas preguntas que puedes hacerte antes de comprar: ¿Es realmente necesario lo que estoy a punto de comprar?, ¿Este producto fue elaborado de manera que no contamine o de manera sustentable?, ¿Durará mucho tiempo?, ¿Contaminará al ser desechado?, ¿Dónde fue fabricado y bajo qué circunstancias?, ¿Fueron usados los materiales para hacerlos reusables o reciclables? ¿Existe un producto similar pero con menos empaques? La idea es que cada uno de nosotros hagamos un consumo razonado, no comprar por comprar sin mirar a quién o a qué podamos dañar. Hay que procurar reducir el volumen de productos que consumimos. Muchas veces adquirimos cosas que no son necesarias sólo por el afán de comprar. No pensamos que para su fabricación se precisan materias primas que no podemos derrochar como el petróleo o el agua. También hay que tener en cuenta la enorme cantidad de basura que se genera por el exceso de envoltorios en muchas cosas de las que compramos.
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Reutilizar: Sé creativo y piensa de qué otra forma emplear las cosas. Debido a que vivimos en una “sociedad desechable”, constantemente somos instados a comprar artículos “nuevos” o “mejorados” aún cuando el que tenemos puede ser reusado o reparado. Cuando compramos, debemos buscar artículos durables y repararlos cuando sea necesario. Así, los bienes de uso durarán mucho tiempo y podrán pasar de generación en generación. Si algo no es usable para su propósito original, trata de ser creativo y piensa de qué otra forma emplearlo. Si ya no lo necesitas, piensa si alguien más puede utilizarlo. Se trata de reutilizar el mayor número posible de objetos con el fin de producir menos basura y gastar la menor cantidad posible de recursos en fabricar otros nuevos. Puedes reutilizar... - El papel: Las hojas escritas sólo por una cara pueden servir para notas o para dibujar: el papel de regalo puede ser utilizado una segunda vez... - Los juguetes: Los que tus hijos ya no utilizan no los tires; hazlos llegar a asociaciones benéficas para que los entreguen a otros niños que los necesiten. - El vidrio: Intenta comprar líquidos en botellas de vidrio retornable.
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El Retorno del Papel
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Reciclar: Consiste en fabricar nuevos productos utilizando materiales obtenidos de otros viejos. En vez de tirar un artículo cuando ya no lo puedes usar, ¡recíclalo!. A pesar de que el reciclaje no es perfecto — ya que requiere de energía y los procesos para cambiar algo en otra cosa a menudo producen subproductos no deseados y a veces tóxicos— es mejor que enviar lo que desechaste a los tiraderos de basura o lo que es peor ¡incinerarlos! Es posible reciclar: papel, cartón, vidrio, metales, aluminio, madera, plásticos de los números 1, 2 y 4 (en la parte inferior o posterior del producto viene un número dentro de un triángulo hecho con flechas). Los demás plásticos no se reciclan y mucho menos el número 3 que es PVC o vinil que es altamente tóxico. Si no es posible reducir el consumo de algo ni reutilizarlo intenta que al menos sea reciclable. - El papel: En casa separa los periódicos y revistas, cajas de cartón... y deposítalo en los contenedores para su reciclaje. - El vidrio: Haz lo mismo que con el papel con cualquier envase de vidrio. - Los potitos infantiles o los tarros de mermelada también son reciclables. - Los envases de plástico, latas y envases tipo brick: Bricks de leche, latas de refrescos, botellas de agua... también pueden ser reciclados depositándolos en los contenedores para tal efecto.
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El Nuevo Ciclo de la Vida
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tos e de fotos ce de fotos e fotos ice de fotos
Las Puertas de un Nuevo Mundo
Abriendo el Camino
Remolinos de papel
Saturación
de fotos
La sombra del papel
Fiesta de colores
Los tres Huaxtecos
Con la frente en alto
ce de fotos
de fotos e fotos
os de fotos os otos
Planeación ecológica
Furia de Titanes
Saturación expansiva
Confrontación
Guerra de los Mundos
Buscando la salida
Abriendo la mente
Cara a cara
Serpenteando
Buscando el Paraíso
Remolinos Feroces
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fotos
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El Ojo del Huracán
Reencuentro de Amigos
Con la Vista Baja
En el chisme
Buscando su destino
Viendo la Vida Pasar
Todos contra todos
Vacaciones de Verano
Yo lo Vi Primero
Hechos Bolas
En la Fiesta
Gigantes, Enanos
Yo no Choque, Me Chocaron
Tengo Miedo
Descansando
Rolling Stones
Olas de mĂşsica
Todos de pie crea v
Bola Suelta
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Abrazo Grupal
Balas de CaĂąon calibre 5 dedos
Escalinata ecológica
Después del Temblor
Gota de Papel
Cactus Ecológico
Manchas Solares
Por Siempre Verde
Los aguadores
Planeando las Vacaciones
Pensando en Verde
Manotazo
Buscando Nuevos Mundos
Abriendo Hacia un Nuevo Mañana
El Retorno del Papel
Una Nueva Esperanza
El Ojo que Todo lo Ve
El Nuevo Ciclo de la Vida crea v
El Papel Contraataca
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Luchando por un Mañana
Haz Sandwich
mientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos cimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimiento gradecimientosAgradecimientosAgradecimientos decimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien adecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecim AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos imientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien gradecimientosAgradecimientosAgradecimientos decimientos Agradecimientos ecimientos Agradecimientos Agradecimientos imientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien gradecimientosAgradecimientosAgradecimientos AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos ientos imientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimiento adecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecim cimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimiento ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos adecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecim gradecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradeci AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradec AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgrad AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien adecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimi AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos ientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos mientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos adecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecim cimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimiento ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos cimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimiento ecimientosAgradecimientosAgradecimientosAgradecimien AgradecimientosAgradecimientosAgradecimientos
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os os mientos Agradecemos a todas y cada una de las personas que participaron e hicieron la edición de este libro del Corazon a la Cocina. cimientosposible En primer lugar queremos agradecer a las autoridades de nuestra Universidad que nos brindan día con día el apoyo para que el cefad opere y pueda ofrecer cursos de actualización e innovación en diversas temáticas de interés para los profesores. Agradecemos especialmente por el apoyo que se no dio para llevar a cabo esta publicación. A los maestros que, de manera voluntaria, participan en los programas que ofrecemos en el cefad y que nos ayudan, por medio de su retroalimentación, a crecer y mejorar en nuestro quehacer. Gracias a sus comentarios, hemos ido mejorando, ampliando y diversificando la oferta de cursos que ofrecemos. A los alumnos que, a través del seprad (Sistema de Evaluación de la Práctica Docente), nos hacen comentarios que retroalimentan la labor docente, y ofrecen al cefad las pautas para poder guiar y apoyar a los profesores en su crecimiento profesional educativo. A aquellas personas que colaboraron desinteresadamente con su esfuerzo, tiempo, entrega y dedicación, y de manera directa para que esta edición fuera una realidad: A Jorge Soto, quien con su tiempo y esfuerzo nos apoyó en la edición de las entrevistas que se realizaron. A Elisa Orraca y Analee Barrera quienes apoyaron en la logística e integración de este Cuaderno. A los revisores de los artículos: Dr. Jesús Heraclio del Río, Lic. Mariana Mancilla, Mtra. Xóchitl Aguirre, Lic. Elisa Orraca, Mtra. Inés Botero, Mtra. Mayra Huerta, Mtra. Analee Barrera, y al Lic. Jorge Soto. Al Mtro. Carlos Lepe, Coordinador de Humanidades, por la revisión de todo el texto. A todos reconocemos el tiempo dedicado, así como su opinión fundamentada.
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A Claudia Vanessa Díaz Vega por la aportación de las imágenes que dieron vida a algunas de nuestras secciones, como es el Mosaico de Retos Educativos. A Mariana Mancilla por su trabajo de revisar e integrar los comentarios de alumnos para la sección de Los alumnos opinan. Por último agradecemos a la Escuela de Diseño de la Universidad Anáhuac, que de no haber contado con su experiencia, conocimientos, creatividad y actitud de servicio y colaboración, no se hubiera logrado este proyecto. De manera particular reconocemos el trabajo del Mtro. Ricardo Salas Moreno, quien tan atinadamente dirige esta Escuela. A Blanche Toffel por el diseño editorial. A Claudia Rivas por las ilustraciones y fotos tomadas y a Guadalupe Tolosa Sánchez y Carlos Martínez Gordillo por su trabajo de edición del cuaderno.
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Este libro se terminó de imprimir en los talleres de Offset Santiago, Av. Río San Joaquín 322, Col. Granada, Tel. 9160.9040. En su realización se utilizaron las familias tipográficas Century Gothic y Frutiger en 24, 14 y 10 pts. El cuidado de la impresión estuvo a cargo de Rodolfo Ballesteros Labastida. Se imprimió en papel Multiart de 135 grs. en su interior, los forros en cartoné de 300 puntos y la camisa en papel Multiart de 300 grs. El tiraje fue de 1000 ejemplares. México, D.F., mayo 2010.
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