KANALOA RESTAURANT
HAWAII MID
HAWAII
MID
KANALOA ES UN DIOS QUE ESTÁ ASOCIADO CON EL OCÉANO, VIAJES DE LARGA DISTANCIA, Y LA CURACIÓN.
HAWAII EL ESTADO DE HAWAII FORMA PARTE DE ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, SU CAPITAL Y CIUDAD MÁS POBLADA ES HONOLULU. ESTA CONSTITUIDA POR OCHO ISLAS PRINCIPALES, QUE SON, DE NOROESTE A SURESTE, NIʻIHAU, KAUAʻI, OʻAHU, MOLOKAʻI, LĀNAʻI, KAHOʻOLAWE, MAUI Y HAWÁIʻI.
HAWAIIAN CUISINE LA GASTRONOMÍA HAWAIANA ES UN COLORIDO TAPIZ DE TRADICIONES Y SABORES, GRACIAS A LA ABUNDANCIA DE FRUTAS Y VEGETALES, GRANJAS DE GANADO EN TIERRAS ALTAS Y FÉRTILES, Y LAS AGUAS DEL OCÉANO PACÍFICO, DONDE ABUNDAN PECES IDEALES PARA SASHIMI. LAS ANTIGUAS COSTUMBRES SE UNIERON CON LAS INFLUENCIAS INTERNACIONALES QUE IMPREGNARON LA ISLA POR CIENTOS DE AÑOS, LO QUE LE DIO A LA CULTURA GASTRONÓMICA LOCAL MÁS CAPAS QUE UNA CEBOLLA DE MAUI. DESDE EL AMANECER HASTA ALTAS HORAS DE LA NOCHE, HAWÁI OFRECE A SUS VISITANTES UN EMBRIAGADOR MENÚ DE MARAVILLAS CULINARIAS, INCLUIDA LA PROPIA GASTRONOMÍA HAWAIANA REGIONAL DE LAS ISLAS, QUE COMBINA LOS DIVERSOS SABORES DE CADA ISLA CON LOS FRUTOS DE LAS GRANJAS Y PLANTACIONES DE HAWÁI.
LOS SABORES LOCALES SON TAN VARIADOS COMO EN CUALQUIER OTRO LUGAR DEL MUNDO, PERO HAY SELECTOS INGREDIENTES LOCALES QUE SON EXCLUSIVOS DE HAWÁI, ALGUNOS MÁS QUE OTROS.
BRIEF BY KANALOA HAWAII RESTAURANT / OHANA HAWAII RESTAURANT TEMA: DISEÑO INTERIOR DE RESTAURANTE HAWAIANO CLIENTE: PERFIL DEL CLIENTE: PERSONAS DE EDAD ADULTA, JOVENES Y PERSONAS, LAS CUALES BUSCAN UN ESPACIO EN EL CUAL PUEDAN TENER UNA REUNIÓN FORMAL Y CASUAL. SEGMENTO DEL MERCADO AL QUE SE DIRIGE ES A LA CLASE MEDIA A MEDIA ALTA POR EL CUAL SE TIENE UNA BUENA EXPECTATIVA SOBRE SU VIABILIDAD YA QUE DESDE EL PUNTO DE VISTA FINANCIERO ESTÁ UBICADO EN UNA BUENA ZONA DE LA CIUDAD.
CONCEPTO: EL CONCEPTO QUE PRETENDEMOS TOMAR PARA EL DISEÑO DEL RESTAURANTE SERÁ FORMAL SONDE NO PERDAMOS DE VISTA LOS COLORES Y ALEGRÍA DE HAWÁI DONDE SE VE REFLEJADO LA ALTA COCINA DE LA COMIDA HAWAIANA CON LA ARQUITECTURA DEL LUGAR PARA ELLO USAREMOS MATERIALES QUE NOS TRANSPORTEN A LA ESENCIA DE ESTE MARAVILLOSO PAISAJE EN EL CUAL CREAREMOS UN ESPACIO EL CUAL CONTENGA UN AMBIENTE TANTO PARA FAMILIAS, JÓVENES Y ADULTOS SI PERDER LA FORMALIDAD DEL ESPACIO.
DEFINICIÓN PROYECTO: EL OBJETIVO ES CREAR UN ESPACIO QUE PERMITA ESTABLECER LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE TEMÁTICO DE COMIDA HAWAIANA, EL CUAL ESTARÁ UBICADO EN LA CIUDAD DE MÉRIDA, EN LA ZONA NORTE DE LA CIUDAD. LA VISIÓN QUE SE TIENE ES LA CREACIÓN DE UN ESPACIO EN QUE DISFRUTEN DE LA COMIDA POR MEDIO DE UN SERVICIO EFICIENTE BUSCANDO LA SATISFACCIÓN DE LA CLIENTELA; ADICIONAL A LO MENCIONADO CREAMOS DENTRO DEL AMBIENTE LA PARTE TEMÁTICA DÁNDOLE UN TOQUE HAWAIANO AL DISEÑO DEL RESTAURANTE. LAS EXPECTATIVAS QUE SE TIENE PARA LA INAUGURACIÓN DEL RESTAURANT 6 MESES CON EL FINANCIAMIENTO REQUERIDO PARA LA MANO DE OBRA Y LA ADQUISICIÓN DEL MOBILIARIO NECESARIO PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTE.
HAWAII
MID
ZONIFICACIÓN
ZONA SEMI PRIVADA ZONA DE BAR ZONA DE PUBLICA COMENSALES ZONA DE PRIVADA
ZONIFICACIÓN
ANDY BENABE MARLY RODRIGUEZ PEDRO CHAN RODRIGO GALAZ
UVM
