TFC - Sativa Tour - Rodrigo Figueredo, Nicolás White Taller Scheps

SATIVA TOUR CENTRO DE PRODUCCIร N Y TURISMO CANNรกBICO

TFC Trabajo Final de Carrera Taller Scheps Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo Universidad de la República Diciembre 2018 AUTORES Rodrigo Figueredo Nicolás White COORDINADOR Dr. Arq. Bernardo Martín DIRECTOR DEL TALLER Dr. Arq. Gustavo Scheps TUTORES Arq. Emiliano Etchegaray Arq. Virgnia Delgado Arq. Florencia Fornaro ASESORES ACADÉMICOS Arq. Gustavo Traverso, Construcción Arq. Marcos Lowenstein, Estructura Arq. Daniel Garcén, Sanitario Arq. Luis Lagomarsino, Térmico Arq. Alejandro Scopelli, Eléctrico Arq. Alejandro Vidal, Lumínico Arq. Martín Leymonie, Sostenibilidad

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ABSTRACT Turismo y producción se combinan en una temática contemporánea haciendo pertinente su estudio en cuestiones proyectuales arquitectónicas en nuestro país. La reciente legalización del cannabis con fines recreativos genera nuevas demandas sociales, políticas y arquitectónicas que atender.

A causa de esto surge la necesidad e interés de entender y tratar un programa incipiente. Actualmente los turistas que arriban a nuestro país no pueden comprar legalmente el producto por ningún medio disponible en el mercado, dejando al narcotráfico como única posibilidad de acceso.

Mediante el presente proyecto se busca desarrollar una propuesta hipotética que parte de las oportunidades que brinda el cannabis recreativo y potenciando la oferta en materia de producción y turismo en el Uruguay. Se pretende incursionar en nuevas relaciones entre socios permanentes del centro y visitantes temporales. Simultáneamente se intenta consolidar y desarrollar proyectualmente un programa no explorado, incluyendo nuevos avances tecnológicos, lógicas productivas, materialidades apropiadas y experiencias sensitivas en relación con el entorno.

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ARGUMENTO

1.1 - Historia Sativa 1.2 - ArTHC 1.3 - CannaBiDiol 1.4 - En lo global 1.5 - En Uruguay 1.6 - Hitos uruguayos

10 - 11 12 - 15 16 - 19 20 - 21 22 - 23 24 - 25

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PROYECTO

2.1 - Territorio 2.2 - Las Flores 2.3 - Programa 2.4 - Terreno 2.5 - Propuesta 2.6 - Claves proyectuales

28 - 29 30 - 31 32 - 35 36 - 37 38 - 41 42 - 53

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DESARROLLO

3.1 - Albañilería 3.2 - Estructura 3.3 - Sanitaria e Incendio 3.4 - Eléctrico y lumínico 3.5 - Térmico 3.6 - Paisaje

54 - 113 114 - 123 124 - 141 142 - 155 156 - 163 164 - 171

ARGUMENTO 1.0

1.1 historia sativa

Seguramente haya surgido en las laderas del Himalaya, es una planta anual dioica, lo que significa que hay plantas macho y plantas hembra y cumple su ciclo en menos de un año.

Sus usos son tantos que es difícil describirlos a todos. Para los humanos recolectores, la semilla fue un gran alimento. Luego notaron el potencial de las largas fibras que extraían del tallo y las usaron para construir redes y transportar el fruto de la pesca y la caza. Posteriormente desarrollaron su uso para vestimentas. Los chinos generaron papel a partir de los residuos que dejaba la elaboración textil. La celulosa del cáñamo produce el papel más resistente y duradero que existe. El papel del cáñamo significó un salto en calidad respecto a los anteriores materiales de papiro, sin la cual no hubieran sido posibles las revoluciones de la imprenta en el renacimiento, la de la literatura ni la del dinero. A partir de 1850 comenzó a sustituirse por papel hecho a partir de la pasta de madera que se conseguía a menor precio, aunque de menor calidad y desechable. Sin embargo, en relación al papel en base a cáñamo, transformar madera en papel exige mayor intervención de químicos en el proceso de manufactura. Al mismo tiempo

Desde hace miles de años comenzó el uso ritual, religioso y medicinal en China e India, quedando en el primero un amplio registro de su uso médico. Los europeos desarrollaron la navegación a vela haciendo un uso intensivo del cáñamo. El cultivo fue ampliamente estimulado por Inglaterra y España en su esfuerzo por lograr el dominio de los mares. Y EEUU lo promovió también como un factor clave para vencer en la segunda Guerra Mundial. Henry Ford llegó a construir automóviles de cáñamo por su liviandad y resistencia antes de que llegara su prohibición en 1938.

En este siglo se valora el disponer de materiales biodegradables y que sustituyan los derivados del petróleo. La rusticidad de la planta hace relativamente fácil desarrollar cultivos orgánicos, algo cada vez más apreciado. La industria automovilística ha retomado su interés en la fibra y sectores nuevos como las impresoras 3D trabajan con cáñamo. Actualmente la prohibición para su uso recreativo y medicinal se está levantando en diversos países democráticos: Canadá, EEUU, Israel, México, Colombia, Alemania son algunos de los países donde se están generando los avances legislativos más veloces.

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Figura 1 - Ilustración que muestra la navegación a vela desarrollada por los europeos gracias a el uso del cáñamo en las mismas

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1.2 ARTHC

Desde tiempos muy tempranos la especie humana quiso ir más allá de las sensaciones y percepciones. Innumerables son las conexiones entre el arte y la marihuana. A lo largo de los siglos, multitud de artistas de todo tipo han empleado el cannabis para llevar a cabo actividades artísticas de diversas índoles. Desde músicos hasta pintores, actores o filósofos han empleado dicha sustancia en sus procesos creativos. Por un lado porque de cannabis fue hecho el primer papel que sustituyó a los antiguos papiros, lo que permitió una fuerte expansión de la escritura. Tras este invento de los chinos, fue fundamental también en el desarrollo de la pintura ya que la pintura al óleo se realiza sobre tela de cannabis.

Esta planta participa como tema o inspiración en muchas pinturas; desde los antiguos pintores flamencos, pasando por Picasso, a las formas contemporáneas del arte abstracto y surrealista. Ahora bien, si tenemos en cuenta que la marihuana altera las percepciones y los procesos de pensamiento, es más que probable que influenciara en la forma de percibir las realidades y por tanto, en el proceso creativo de los artistas.

Es decir, el cannabis no funciona como una fuente directa

de inspiración o creatividad, pero sí influye en los procesos mentales que nos llevan a producir arte.

Desde la primera mitad del siglo XX se ha vinculado estrechamente con el uso del mismo desde Frida Kahlo y Diego Rivera a los jazzistas como Louis Armstrong.

Esta droga potencia la imaginación y la introspección, aumenta la actividad cerebral. Productos de cierta calidad producirán cambios leves en la percepción; los cinco sentidos captan lados inusuales de sus objetos, destacando entre ellos el oído, que se siente mas inclinado a hacer o escuchar música. El cannabis es la única planta que ha dado origen a un género musical:“el reggae”. En los años 60 cambió a la música, luego del “famoso porro” con el que el premio Nobel Bob Dylan convidó a los Beatles. Desde entonces, el cannabis acompaña e influencia a gran cantidad de artistas de todas las áreas; el arte tiende a elevarse “Get High”.

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Figura 2 - Recital en Woodstock 1969 - Jimi Hendrix

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Figura 3 - El uso de cannabis por parte de William Shakespeare está bien documentado. El análisis de sus pipas ha confirmado la presencia de Cannabis y se considera que escribió un soneto en honor a la planta. Soneto N° 76.

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Figura 4 - Pintura al oleo, la misma fue realizada por un artista bajo la influencia de cannabis.

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1.3 cannabidiol

A lo largo de la historia esta planta perteneciente a la flora natural ha sido empleada en diversos usos: ingrediente alimenticio, elemento ritual, agente terapéutico, materia para usos industriales, además de aplicaciones recreativas y lúdicas.

El cannabis se relaciona con muchos campos científicos. El primero sin dudas tiene que ver con los usos medicinales.

Los trabajos pioneros del científico israelí Rafael Mechoulam permitieron ir descubriendo los diferentes componentes de la planta conocidos como cannabinoles. El principal constituyente es el THC o Tetrahidrocannabinol, responsable del efecto psicoactivo pero también terapéutico. Las variedades que se usan para alimentos, textiles y otros fines industriales se llaman cáñamo (hemp en inglés) y contienen baja o nula presencia de THC, y por lo tanto no tienen efectos psicoactivos. Las plantas macho no tienen psicoactividad. Para que la psicoactividad suceda el THC debe descarboxilarse a través del calentamiento, de lo contrario no produce ningún efecto. La normativa uruguaya considera que las plantas cuyas flores tienen menos de 1% de THC se consideran sin efectos psicoactivos.

Luego se llegó al descubrimiento del Cannabidiol (CBD) muy importante como terapéutico, y de varios otros cannabinoides. Pero al mismo tiempo se descubrieron los receptores específicos en el sistema nervioso para esas sustancias y los cannabinoides que genera el propio sistema nervioso como la anandamida. A fines del siglo XX, se supo la importancia que tenía ya que genera un tipo de sustancias que produce el propio cuerpo humano y todos los mamíferos, que cuando por alguna razón falta, genera problemas como la epilepsia.

La ciencia en relación al cannabis está indagando en muchas áreas médicas. En especial en dolencias como el Glaucoma, Epilepsia, Fibromialgia, Esclerosis múltiple, cáncer, entre otras.

A su vez el cultivo de cannabis abre puertas en materia de investigación agrícola. El riego, biotecnologías como la micro-propagación, el uso eficiente de energía solar y el control biológico sin uso de pesticidas son algunas de las áreas que se abren de la mano de la producción legal de cannabis.

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Figura 5 - “Strukturformel von Cannabidiol - Estructura química del cannabidiol que es su principal componente, representando aproximadamente hasta un 40% de sus extractos”

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Imagen tomada en el Museo el Cannabis de Montevideo (MCM - 2018)

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“La ilegalidad del cannabis es indignante, un impedimento para la utilización de un fármaco que ayuda a producir la serenidad y la introspección, la sensibilidad y el compañerismo necesarios desesperadamente en este mundo cada vez más loco y peligroso”.

Carl Sagan

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1.4 en lo global

La legalidad del cannabis ha sido y es objeto de debate y controversia desde hace mucho tiempo. Los productos no psicoactivos (por ejemplo, fibra y semillas) son legales en muchos países, y en ellos las autoridades pueden dar licencia para el cultivo orientado a dichos fines. La hierba, sin embargo, es una sustancia controlada en casi todo el mundo, aunque existen excepciones por motivos médicos. El fracaso de las políticas prohibicionistas y policiales frente al tráfico de drogas ha llevado a personalidades mundiales a solicitar cambios en su regulación

ESTADOS UNIDOS

ESPAÑA

Fue el primer país que prohibió la marihuana, mediante una ley de 1937. Un cuarto de siglo después, como consecuencia de la contracultura, su consumo se extendió a gran velocidad, cargado de valor ceremonial e ideológico. De los 50 estados, 8 son los que actualmente tienen la marihuana legal, cada uno con ciertos matices.

El estado de Colorado en el año 2000 legalizó el cannabis con fines medicinales. Posteriormente, en el año 2012 fue el primero en legalizarlo con fines recreativos. La ley nos dice que un extranjero mayor a 21 años está habilitado a comprar cannabis.

“My 420 Tour” - Es una empresa en la vanguardia del turismo cannábico en el estado de Colorado. Pioneros, que ofrecen diversos tours, alojamiento, vacaciones y experiencias asociadas al cannabis. Algunos ejemplos de este tipo de experiencias son: Excursión de cerveza y cannabis, visita de cultivos, tour de crecimiento y dispensario de invernadero, masajes, cocina, clases informativas.

En España, actualmente la tenencia de grandes cantidades de marihuana que no sean para consumo propio y la compra están prohibidas, no así el cultivo y consumo en el ámbito de la privacidad y cuando carezca de ánimo de lucro.

La innovación española son los clubes de cannabis, que develan mucho acerca de la cultura española y las peculiaridades administrativas del país. Según sus datos, hay más de 1.000 organizaciones sin ánimo de lucro en las que se controla el ciclo entero de producción y distribución, con el objetivo de que sus usuarios no tengan que recurrir al mercado negro.

En la ciudad de Barcelona la cultura cannábica está creciendo y cuenta con alrededor de 200 asociaciones que, al amparo de la ley, suministran cannabis a sus socios que rondan las 300 personas cada una. El producto obtenido a través de una asociación cannábica puede consumirse en cualquier entorno privado.

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“Esta es la manera más segura de saber qué estoy fumando y, al mismo tiempo, de dejar de participar en el mercado negro” Miembra del Club cannábico Pachamama.

HOLANDA

CANADÁ

URUGUAY...

Este país mantiene un sistema no libre de hipocresía (autorizar la venta, pero no el abastecimiento) que, a su juicio funciona satisfactoriamente. Si bien la ley holandesa prohíbe importar y cultivar industrialmente marihuana, en 1992 unas mil quinientas cafeterías (coffee-shops) distribuidas por todo el país vendían cannabis a cualquier persona mayor de 16 años, edad prevista por la ley para poder venderles bebidas alcohólicas. Actualmente, algunos coffee-shops ofrecen al cliente el deleite adicional de ver crecer allí mismo el formidable cáñamo hidropónico, un espectáculo digno del jardín botánico. En su historia, Ámsterdam siempre se ha considerado “la central de los coffee-shops” donde uno puede ir a ellos con el fin de comprar y consumir cannabis. En los últimos tiempos en esta ciudad se ha generado una banalización del tema, ocasionando problemas sociales. Debido a ésto, nuevas políticas determinaron el cierre de muchos “coffee-shops” y por ende un golpe fuerte a este tipo de turismo.

Se confirmó que a mediados de 2017 solamente quedan 570 “coffee-shops” en todo el país, en comparación con los 1.400 que había a mediados de la década de 1990.

Se convirtió en el segundo país del mundo, después de Uruguay, en regular el cultivo y la venta de cannabis recreativo.

El 19 de junio de 2018, el Senado aprobó la regulación, producción, distribución y venta del uso recreativo del cannabis, terminando así con 95 años de prohibición. Justin Trudeau (Primer ministro) pone como argumento poner fin a una de las vías de financiación del crimen organizado.

A partir de su entrada en vigencia el 17 de octubre del 2018, la ley habilita a todos los canadienses mayores de 18 (19 en algunas regiones) a adquirir cannabis recreativo. Los canadienses pueden acceder al cannabis a través de vendedores púbicos y privados autorizados, o por correo. La distribución estará a cargo de cada provincia o territorio y la posesión estará limitada a los 30 gramos por persona. La legislación incluye una regulación total de la planta; los usuarios pueden cultivar hasta cuatro plantas en sus casas. Será potestad de las provincias organizar la venta de cannabis en tiendas autorizadas, en algunos casos en la forma actual de las tiendas de venta de alcohol controladas por el gobierno.

En los años siguientes Uruguay estará en una posición clave para establecer su postura frente al avance en políticas basadas en la regularización del cannabis, para los habitantes de la República y los extranjeros que nos visitan turísticamente. Es cuestionable el inicio que tuvo con la venta en farmacias con bancos de por medio, ambas instituciones de carácter controlados y conservadores.

Teniendo una mirada contemporánea proponemos desarrollar un centro donde innove la relación entre los turistas y el cannabis, que contemple sus vivencias y acceso al producto de forma segura, lúdica y sensorial.

Figura 6 - Primer día de ventas en farmacias de Montevideo

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1.5 en uruguay MARCO TEÓRICO

IRCCA El IRCCA (Instituto de Regulación y Control de Cannabis) es el único órgano competente en la materia de regulación en las actividades de plantación, cultivo, cosecha, producción, distribución y expendio de cannabis.

En Uruguay Según el IRCCA al 20/11/2018: - Adquirientes 31.045 - Cultivadores 6.965 - 109 clubes regularizados (140 clubes por regularizarse) - Farmacias 17 Se estima: - 55 mil consumidores frecuentes - 150 mil consumidores ocasionales Población de Uruguay 19 %

Otros objetivos: - Formular y aplicar las políticas públicas dirigidas a regular y controlar la distribución, comercialización, expendio, ofrecimiento.

- Coordinar los ofrecimientos de cooperación técnica realizados al país en esta materia.

- Proporcionar evidencia científica, mediante la investigación para la orientación de las políticas públicas de cannabis.

Consumidores

76 %

3.5 %

5%

1.5 %

Fumadores ocasionales Fumadores frecuentes

No consumidores Consumidores Menor a 18 años (no considerados)

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LEY Nº 19172 Existen 3 formas de acceder a la marihuana de uso recreativo en nuestro país: mediante farmacias autorizadas, auto-cultivo o clubes de membresía. Los clubes cannábicos están constituidos bajo la forma de asociaciones civiles, regulados por el IRCCA, debiendo tramitar la aprobación de su estatuto y el reconocimiento de su personería jurídica en el MEC. Tienen como objetivo la plantación, cultivo, cosecha, producción, procesamiento y distribución de plantas de cannabis.

Apertura del mercado y turismo en Uruguay La ley actual N° 19172 prohíbe la venta y compra de cannabis a extranjeros. Estos no tienen posibilidad de conseguir el producto dentro del mercado regulado que ofrece Uruguay al día de hoy, encontrando el mismo dentro del narcotráfico y ocasionando problemas socio-culturales en la región.

Anualmente la cantidad de personas que ingresan por turismo equivale a la población actual de Uruguay; se estima que aproximadamente el 30 % de los extranjeros que nos visitan acceden de forma ilegal al consumo de cannabis.

TURISMO Y PRODUCCIÓN

MIRADA MULTIDISCIPLINAR

La legalización del cannabis recreativo abre las puertas de varios campos exploratorios en materia de programas arquitectónicos. Tema incipiente en varias partes del mundo, que se encuentra en auge, de gran interés para la población uruguaya. A partir de la información estudiada, se maneja un programa contemporáneo hipotético que nos brinda la posibilidad de combinar el turismo y la producción, ambos términos muy asociados a la historia del país. Este supuesto parte de que los centros cannábicos puedan recibir turistas realizando visitas guiadas por el lugar explicando los procesos de cultivo, haciendo exposiciones y otras actividades relacionadas con lo recreativo del “cannabis” como sucede actualmente en las bodegas en relación a la vino. Actualmente, la cantidad de socios de un club van desde 15 a 45, haciendo dificultoso su sustento económico debido a la poca cantidad. Cada centro puede tener hasta 99 plantas en estado de floración, sin importar la cantidad en estado vegetativo, y son únicamente para el consumo de sus miembros.

Es necesario observar la temática desde diversos puntos de vista para incluir aspectos ajenos a nuestro conocimiento, que nos ayuden a la hora de tomar un partido arquitectónico sin ignorar datos de la realidad relevantes para el buen funcionamiento del programa. Para ello, se decide entrevistar a personas vinculadas a la temática: - Pablo Fontan: Copropietario, administrador y jardinero de un Club cannábico en Montevideo.

- Carolina de los Santos: Presidenta del Club cannábico “Humos del este” en Punta del Este.

- Felipe Montes: Licenciado en Sociología.

- Ismael Nuñez: Estudiante avanzado de Facultad de Agronomía de la UdelaR. Luego de estos encuentros se evaluaron los datos obtenidos consolidando una idea sobre la situación actual de la ley Nº 19172, la relación con el turismo nacional y extranjero, y posibles escenarios imaginados que utilizaremos como base para desarrollar el proyecto.

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Datos obtenidos: - La gran cantidad de recursos que el Estado ha destinado al tema en los últimos años es un indicador del interés que tiene para gran parte de la población.

- A futuro parece pertinente modificar la ley en ciertos aspectos. Habilitar la venta controlada a extranjeros y ciudadanos en clubes abriría una nueva puerta para el turismo.

- La cantidad de socios permitida en los clubes limita el potencial de producción y lo hace poco rentable.

- Actualmente se prohíbe el uso de desperdicios del cannabis en los clubes; los mismos podrían utilizarse para hacer papel, abono, textiles, materiales de construcción, etc.

- La producción de derivados del cannabis aún no esta desarrollada, pero uno de los objetivos del IRCCA es el asesoramiento científico. En un futuro ideal, se podrían desarrollar investigaciones sobre la planta de cannabis en los centros interesados, ya sea con fines medicinales (en la producción de aceites) o fines recreativos.

24 1900

1933 - La dictadura de Gabriel Terra prohíbe el consumo de drogas y se adjudica el monopolio de su comercialización.

1932 - Voto femenino.

1925 - La empresa Fibra Vegetal S.A monopoliza la industria del cáñamo. La Facultad de Agronomía de la UdelaR inicia cultivos experimentales.

1915 - Ley 5.350, denominada “trabajo obrero” El trabajo efectivo de los obreros de fábricas, talleres, astilleros, canteras, empresas de la construcción de tierra, en los puertos, no durará más de 8 horas.

1913 - Divorcio por única voluntad de la mujer.

1907 - Se aprueba el divorcio por mutuo consentimiento de ambos cónyuges.

1850

1906 - Primeros en abolir la pena de muerte.

1890 - Prohibición de las corridas de toros.

1877 - Enseñanza gratuita, laica y obligatoria.

“La educación como la luz del sol, debe llegar a todos” José Pedro Varela

1780

1834 - Francisco Acuña de Figueroa nombra al cannabis en el periódico “El universal como pito de pongo”. Los africanos los usaban en ritos de candomblé y xango.

1837/1843 - Abolición de la esclavitud.

1830 - Constitución democrática.

1782 - El corchador de jarcias José Reguera, inicia la plantación de cáñamo para la corona española.

1.6 Hitos uruguayos

HISTORIA EN LA BANDA ORIENTAL

Uruguay es el primer país del mundo en regular la producción y consumo del cannabis psi-coactivo. No fue un hecho casual: el país tiene una rica historia en materia de libertades y derechos humanos.

1950

25

2000

2017 - El cannabis vuelve a las farmacias.

2015 - Setiembre, el gobierno otorgó dos licencias para producir cannabis a ICCorp y Simbiosys.

2013 - Matrimonio igualitario. En el mismo año 2013 la legalización de la producción y venta de cannabis, puso al Uruguay en el foco de la atención mundial.

20 de diciembre, el senado aprueba la ley que regula el cannabis en Uruguay.

2012 - Despenalización del aborto.

2011 - La escritora argentina Alicia Costilla, es enviada a prisión por tener plantas en su jardín. Tras las diversas movilizaciones realizadas y la manifestación del movimiento por la liberación del cannabis, varios diputados piensan una ley para auto-cultivo y que admita 25 gramos de cannabis.

2010 - El diputado Luis Lacalle Pou presento una ley para legalizar el cannabis.

2005 - Primera manifestación en Montevideo por la legalización. En los años siguientes se creó el movimiento por la liberación del cannabis.

2000 - El presidente Jorge Batlle, se pronuncia a favor de la legalización en la revista uruguaya “Latitud - 30/35”.

1998 - Se aprobó la ley 17.016 que despenaliza el consumo de una dosis razonable. Fue la primera ley de drogas aprobada en democracia.

1974 - El decreto/ley 14.294 de la dictadura, despenaliza y permite el uso de cantidades mínimas de droga.

1973 - Se crea la brigada de narcóticos en la órbita del Ministerio del Interior.

1950 2017 ACTUALIDAD

proyecto 2.0

2.1 TERRITORIO

URUGUAY

MALDONADO

LAS FLORES

Ruta 1 0

Colonia

Ruta 7 1

Ru ta Int erb aln ear ia

Cn o. L a

s Fl ore s

Rocha

San Jose

Maldonado Canelones Las Flores

Montevideo

Analizando nuestro territorio, parece pertinente como premisa inicial ubicarse en el área costera debido al gran flujo turístico que existe cada año.

Esta región es visitada tanto por turistas nacionales, como de nuestros países vecinos Brasil y Argentina, y cada vez más de diversas partes del mundo. Ante esta situación se destacan destinos como Colonia por su cercanía y comunicación fluida con Argentina, Montevideo como capital, Rocha como destino elegido por turistas jóvenes o Maldonado como centro turístico de calidad y excelencia.

Es uno de los nodos turísticos principales de nuestro país en relación al turismo nacional e internacional conocido por acunar gran variedad de hermosos balnearios y paisajes naturales. Aquí se encuentran algunos de nuestros balnearios principales como Punta Del Este, José Ignacio, Punta Ballena, Solís, Piriápolis, Punta Colorada, Manantiales, Portezuelo y La Barra entre muchos otros. Estos nodos funcionan como grandes atractores que facilitan la llegada del público necesario para el club, pero se encuentran muy urbanizados.

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Para el desarrollo de un centro de producción y turismo cannábico, se prefiere un lugar mas agreste en relación directa con la naturaleza y con mayor privacidad que los principales balnearios. A su vez, que sea de fácil acceso y se encuentre cerca de los nodos poblados antes mencionados que cuentan con múltiples servicios y atractivos turísticos. Esta ubicación elegida sobre la ruta 71 a 1 km del centro del balneario, propicia la llegada al centro cannábico de turistas y pobladores permanentes de la zona.

Imagen tomada de Google Earth

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2.2 LAS FLORES

ATRIBUTOS NATURALES

Castillo pitamiglio

Arr o Ce

C

s ira rar Ta yo

yo

r ro

o Pan deAzœc err

ar

A

ÁREA DE TRABAJO

a de las Animas

L as Flor es

Si e r r

LUGARES DE INTERÉS

Chacra Las flores Bella Vista

r r o d el B u r r o

Chacra Santa Clara

Pad. 7201 Las Flores

C

o del Toro err

La región se caracteriza por la presencia de cerros como el del Burro, Pan de Azúcar, Del Toro, San Antonio y la Sierra de las Ánimas excepto al sur donde se divisa un borde costero de playas. Valiéndonos de estos privilegios se decide implantar el proyecto en las proximidades del Castillo Pitamiglio, en un punto alto donde se puede apreciar el extraordinario relieve y paisaje natural del lugar.

Los Cimarrones Chacra maritima turística Playa Verde

A pocos minutos del terreno elegido existen diversas chacras turísticas, destinos como el Castillo Pitamiglio, restaurantes, playas, balnearios populares y cerros que transforman el área en un punto de interés turístico donde existe potencial para incluir un club cannábico. La existencia de este recorrido turístico en la zona permite atraer al público que se encuentra visitando otros destinos cercanos.

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El padrón tiene dos fachadas hacia la vía pública que permiten manipular la visibilidad del proyecto según los intereses del mismo. Hacia el oeste una vía pavimentada y de gran velocidad, y al sur un camino vecinal de balasto de poco tránsito. Se encuentra en un punto alto por lo que elevándose un nivel por encima del suelo se consigue visibilidad hacia el mar y los cerros que lo rodean.

Imagen tomada de Google Earth

31

32

2.3 PROGRAMA CENTRO De producción y turismo CANNÁBICO

m² Invernadero con apoyo lumínico Indoor - sala de germinación Sala de plantas madre Sala de secado Depósito Oficina de trabajo SS.HH. Circulación

110 33.2 6.4 13.6 16.6 9.8 3 12.6

SALÓN DE USOS MÚLTIPLES

SUM Espacio intermedio (Galería)

90 42.8

ALOJAMIENTO

Habitaciones (40 camas) SS.HH. Depósito Espacio intermedio (Galería)

153.7 56.9 5 103

PRODUCCIÓN

INVERNADERO

TURISMO

COCINA RESIDENTES + MIRADOR

Cocina Comedor Mirador

56.6 80 56.5

COCINA CANNÁBICA + MIRADOR

Cocina Comedor Mirador

56.6 80 56.5

Administración Recepción + Grow Depósito SS.HH. Espacio intermedio (Galería)

13 63.5 9 4.6 42.8

Huerta Wetland Eje estructurador Estacionamiento

45 32 337 186

RECEPCIÓN + GROW

SUSTENTABILIDAD + SOPORTE

33

34

“El engaño que le da la espalda a la verdad, en la prepotencia que avasalla la ciencia, en el capricho que absuelve, en nombre de los intereses creados, lo que previamente se había clasificado y desechado como despreciable o peligroso. Tal es lo sucedido cuando se montó una mentira gigantesca para proteger fortunas privadas al acabar con la potencial competencia del cáñamo. Para ello, procediendo sesgadamente se condenó a su flor como la impulsora de delitos sociales y daños a la salud de la ciudadanía. Fue una de las maniobras mas sucias en la historia de las relaciones entre gobernantes y gobernados, una conspiración de mercaderes y políticos que, blandiendo sus ventajas personales como garrotes, condenaron al exilio una planta que sanaba el cuerpo y sosegaba el alma” “La flor del cáñamo - Daniel Vidart”

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2.4 terreno interpretación y ensayos

PAISAJE

LECTURA

Bosque

DESNIVEL

+

Descampado

-

Terreno en esquina de 1 ha. (140m x 70m aproximadamente) que presenta dos situaciones claramente diferenciadas, sobre el oeste un bosque nativo denso de mediana altura y sobre el este un espacio mas libre con vegetación baja.

El proyecto posa a una altura tal que nos permite con tan solo elevarnos un nivel, obtener visuales tanto hacia al mar como a los cerros de la zona: Cerro de los Burros, Pan de Azúcar, Cerro del Toro, entre otros.

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El terreno presenta pendiente natural que desciende hacia el suroeste, salvando una altura de 11 mts desde el punto más bajo hasta el punto más alto en una distancia de 164m.

ENSAYO 1 - VOLUMEN ÚNICO

ENSAYO 2 - SEPARACIÓN PROGRAMÁTICA

ENSAYO 3 - FRAGMENTACIÓN

Poca relación y control en cuanto a su escala y espacios exteriores generados. Puede tener mayor presencia como hito en la zona aunque parece algo negativo por el tipo de programa que alberga y el lugar donde se implanta.

La separación programática según producción y turismo permite mayor relación con el entorno que el caso anterior y mayor contención del espacio intermedio entre volúmenes.

Aún así, son necesarios más y diversos espacios exteriores.

Finalmente, se opta por la dispersión total del programa sin perder conexión entre las partes, permite el mayor relacionamiento con las preexistencias y la apropiación de espacios exteriores de menor escala generando recorridos entre ellos.

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2.5 PROPUESTA

38

39

40

41

2.6 CLAVES PROYECTUALES

TIPOLOGÍAS

Pulmón

Social

Productivo

Pulmón

ESCALA

Refugio

Pulmón

DISTRIBUCIÓN

Se estructura el predio en distinta zonas más y menos densas de vegetación, organizadas según las preexistencias vegetales como filtros naturales y artificiales. También se potencian los sectores descampados que naturalmente generan espacialidades de valor a preservar por diversos motivos.

Considerando las construcciones del área intervenida, se proyectan volumetrías de mediana escala en comparación con las pequeñas casas de balneario cercanas al mar, y los grandes galpones ubicados hacia el norte en sectores rurales.

Estas volumetrías son articuladas entre sí mediante un eje estructurador que las conecta, salvando desniveles y generando diversas relaciones entre el terreno y la edificación.

Analizando las posibles implantaciones anteriormente presentadas y las construcciones existentes, se opta por generar una transición que homogenice la trama en altura y forma, uniendo los dos extremos de las edificaciones reconocidas.

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Tipología 1 Refugio - Social - Productivo

Tipología 2 Plus -Mirador

Utilizando dos tipologías como base se desarrollan todos los volúmenes del proyecto, regidos por un módulo estructural acorde a su materialidad. En el caso de la primera, la envolvente varía en cada volumen según las necesidades programáticas pero su estructura se mantiene idéntica. En la segunda se replica la estructura variando sus vanos en fachada y su espacialidad interior. Estas tipologías se desarrollarán en los siguientes capítulos.

SITUACIONES POSIBLES

ASOLEAMIENTO

N

Relax y mayor privacida

E

Jardín contemplación y trabajo

Comida al aire libre

O

S

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Se ubican los volúmenes de forma que se pueda garantizar sol directo en gran parte del día en todo el proyecto, con especial cuidado en el volumen central que alberga el invernadero orientado este-oeste (posición óptima para este tipo de construcción). Las construcciones más altas que funcionan como mirador se encuentran alejadas del eje, evitando que su sombra caiga sobre otras volumetrías. El sol en este proyecto tiene un rol fundamental ya que es necesario para la producción de especies vegetales, y también se utiliza como fuente de energía para acondicionar climáticamente los espacios mediante estrategias sustentables.

A lo largo del proyecto se crean diversos espacios con características distintas, contenidos entre volúmenes o vegetación, que dan lugar a las actividades según los requisitos que sean necesarios para cada una de ellas.

2.6 CLAVES PROYECTUALES funcionamiento

ZONIFICACIÓN Se distribuye el programa en tres sectores conectados entre sí: el sector social, el sector productivo y el refugio. Sobre el este, el sector social se conforma por la recepción que funciona como punto de ingreso y egreso principal de turistas y socios permanentes del centro. También alberga el grow (tienda comercial), y el parador-mirador donde se puede degustar la cocina cannábica. El sector productivo ubicado en el centro separa los sectores restantes y contiene el invernadero con asistencia lumínica, el invernadero indoor, la sala de secado, oficina y salón de usos múltiples. Y el refugio sobre el lado oeste alberga dormitorios y cocina-mirador destinados para los socios permanentes.

Dormitorios

Cocina / Mirador

AMBIENTES A pesar de los límites que el programa pueda establecer, las tres zonas mencionadas anteriormente forman parte de un mismo conjunto arquitectónico. Dentro de cada una se proponen ambientes tanto interiores como exteriores conectados mediante galerías que funcionan como espacios intermedios, que hacen de transición entre lugares naturales y arquitecturizados. Estos espacios flexibles son apropiables por los usuarios en la medida que ellos deseen y generan ambientes que enriquecen cada uno de los espacios aledaños.

Fogón

Invernaderos

Eje estructurador

Dormitorios

Cocina / Mirador

Eje estructurador

Oficina / Sala de secado

Salón de usos múltiples

Recepción / Grow

Refugio Acceso

Producción Social

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FUNCIONAMIENTO Nuestra hipótesis parte de que los centros o clubes cannábicos puedan recibir turistas (extranjeros y locales), y realizar visitas guiadas por el lugar explicando los procesos de cultivo, haciendo exposiciones y diversas actividades relacionadas con lo recreativo del “cannabis”, como sucede actualmente en las bodegas en relación a la vitivinicultura.

Para ello se planifica el uso del espacio por dos grupos sociales: los socios permanentes que pueden hospedarse y utilizar el lugar frecuentemente, y turistas nacionales o extranjeros que visiten el lugar por períodos mas cortos de tiempo.

Para este último grupo se planifican posibles recorridos con distintas paradas a lo largo del lugar:

Recepción: Desde el estacionamiento se dirigen directamente hasta la recepción donde pueden esperar a ser atendidos en un living o recorriendo ese espacio con cartelería informativa y góndolas con productos a la venta.

Mirador 1: El primer mirador es el punto más alto del proyecto donde pueden ver completamente el lugar y descubrir las vistas paisajísticas, así como también degustar alimentos de la cocina cannábica.

Jardín sativa: Ya ubicados en el sector productivo se recorre el jardín exterior dando charlas al aire libre.

Invernadero y salón de usos múltiples: Se recorre el invernadero exponiendo los procesos de cultivo (ver capítulo de

paisaje) donde se muestra cada sala y etapa, para luego dirigirse al SUM donde realizar diversas actividades con cannabis como manualidades, arte, catas y otros.

Fogón: Acercándonos al sector de refugio se ubica el fogón donde turistas y socios pueden encontrarse en un entorno descontracturado. Allí podrán realizar catas de diversas especies de plantas enriqueciendo la vivencia de ambas partes.

Refugio: Quienes se hospedan cuentan con instalaciones de cocina asociadas al segundo mirador, y servicios higiénicos asociados a los dormitorios. Al finalizar la visita pueden retornar al punto de partida a través del eje central que cose todos los volúmenes, hasta a la recepción donde se encuentra el grow.

Filtro vegetal natural

Mirador 2 Vistas cerro y mar

Filtro vegetal natural Paseo en el bosque

Privacidad y relax

Fogón Catas de socios y turistas, relación

Invernadero Atmósfera de fuertes olores

Mirador 1 Vistas cerro y mar

Jardín Sativa de contemplación y recorrido sensitivo, Olfato y tacto

Filtro vegetal natural

Comida cannabica

Filtro vegetal artificial

Huerta Eje estructurador

Espejo de agua Visuales puntuales

Trabajos con cáñamo

Filtro vegetal natural Acceso inicio de recorrido sensitivo

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2.6 CLAVES PROYECTUALES SUSTENTABILIDAD

MEMORIA

ESTRATEGIAS PASIVAS

Sativa Tour parte de la base de ser un proyecto que dialoga, se integra y re-interpreta el medio ambiente, tanto con su arquitectura como en el diseño de sus instalaciones.

Un proyecto que genera distintas espacialidades dentro del predio, ya sean exteriores, intermedias o totalmente interiores. Para estas últimas dos, se toma como principal objetivo el mantener condiciones de habitabilidad y confort usando modos de acondicionamientos pasivos, reduciendo en gran medida la energía utilizada en equipos de calefacción artificial.

Se entienden los movimientos del sol y el diseño bioclimático, la orientación del proyecto, la capacidad de captación solar, el efecto invernadero y las posibilidades de acumulación de calor, la transmisión de calor a través de la envolvente en períodos fríos y el comportamiento térmico de los elementos opacos.

Efecto Invernadero

MATERIALIDAD Madera carbonizada Los carpinteros japoneses buscaron una solución para el uso de madera, mejorando su durabilidad y otorgándole un nuevo aspecto, aumentando su resistencia en zonas costeras donde el salitre y la humedad la estropeaban anticipadamente.

Con una capa de carbón se logra que la madera sea más resistente al ataque de insectos y plagas. Agentes xilófagos como las termitas odian la madera carbonizada por lo que evita que éstas le afecten. La carbonización es un proceso natural, sin uso de productos químicos, no es tóxico y reduce el impacto ambiental.

La capa de carbón además protege la madera de los rayos UV y la intemperie. Esto hace que la madera no sufra ni varíe su aspecto, prolongando su durabilidad en más de 80-100 años sin mantenimiento.

Figura - Proceso de la carbonización de la madera

El policarbonato alveolar con su transparencia permite el efecto invernadero, que acondiciona los ambientes naturalmente en invierno. El mismo se utiliza al norte en las galerías, para la mayor captación de radiación solar.

La capacidad de apertura en la fachada permite una generosa ventilación para que no sea contraproducente en los períodos más calurosos, ya que el programa habilita ser usado tanto en invierno como en verano.

Además, la incorporación de un toldo realizado con una tela especial resistente a la luz y a los rayos UV, colabora en lograr el confort térmico requerido en las galerías.

Ventilación cruzada Con una óptima incorporación de aberturas en las distintas fachadas, se logra una adecuada ventilación de verano e invierno mediante un sistema de ventilación cruzada en distintos niveles.

Al sur, pequeñas (para el control de pérdidas térmicas), verticales, rítmicas y moduladas, con un 50 % de apertura. Al norte, en la planta alta, ventanas horizontales con 100 % de apertura que permiten la ventilación en el período frío inclusive.

En la misma orientación pero en la planta baja, se manejan paneles y puertas corredizas (policarbonato y madera) que permiten el 100 % y 50 % de apertura respectivamente.

Pozo Canadiense Un pozo canadiense es una instalación que utiliza la energía geo-térmica para acondicionar naturalmente los ambientes.

Este sistema colabora para que el interior se mantenga a una temperatura constante durante todo el año. Su técnica consiste en enterrar unos conductos a una profundidad entre 1,5 y 5 metros en el subsuelo, hacer circular a través de ellos el aire que va tomando la temperatura del suelo para luego inyectarse en la vivienda, con el fin de aportar o disminuir algunos grados generando menos necesidad de aporte energético de otros sistemas de calefacción o refrigeración.

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PERÍODO CALUROSO

PERÍODO FRÍO 47

2.6 CLAVES PROYECTUALES FENOMENOLOGÍA

El proyecto ofrece espacialidades interiores y exteriores contenidas que se puedan vivenciar y recorrer de diversas formas por cada visitante, caracterizada cada una de ellas con su esencia particular y conectadas de forma fluida mediante caminerías o espacios naturales. Se conciben infinidad de recorridos por el centro que atraviesan diversas atmósferas.

Algunas de ellas potencian sentidos como el olfato en los invernaderos. Otras, dialogan con elementos naturales poniéndolos en valor, como el agua en un día de lluvia o los rayos de sol a través de las envolventes translúcidas.

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49

2.6 CLAVES PROYECTUALES FENOMENOLOGÍA

MIRADOR Caracterizado por su doble envolvente y recorrido ascendente a través del espacio ‘’entre’’ permeable a la lluvia y luz solar a través de las rajas verticales entre las tablas de madera, genera expectativa creciente en el ascenso enmarcando visuales puntuales hacia cerros y el mar hasta llegar a la terraza superior donde es visible la totalidad del entorno. Desde allí se aprecia completamente el proyecto inserto en el paisaje natural del balneario Las Flores.

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INVERNADERO Con un enfoque mas didáctico se recorre este lugar de trabajo donde se pueden apreciar de cerca las plantas cultivadas dentro de una atmósfera inundada de aromas. Cada día son más los adeptos al cannabis que realizan catas para identificar las singularidades de los aromas y sabores de la marihuana y conocer un poco más sobre esta peculiar planta. Los principales terpenos encargados de aromas y sabores que un catador de cannabis va a encontrar en las plantas de marihuana son los mismos que encontraría en el vino o el aceite.

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2.6 CLAVES PROYECTUALES FENOMENOLOGÍA

FOGÓN Punto de encuentro clave que preserva la vegetación existente y enmarcar una de las actividades del club como son las catas de cannabis que reúnen a socios y turistas en un mismo lugar para enriquecer la vivencia de ambas partes. En un entorno apenas intervenido que mantiene el carácter agreste y natural donde se implanta fomenta la conexión con la naturaleza y la reflexión.

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REFUGIO Visuales enmarcadas en cada uno de los espacios construidos permiten re-descubrir el entorno natural. El bosque autĂłctono, el horizonte sobre el mar desde la planta alta de los dormitorios o el cielo cambiante durante el dĂ­a y la noche. A diferencia del mirador, en este espacio se valorizan las visuales de forma puntual enriqueciendo cada espacio.

53

desarrollo tĂŠcnico 3.0

Albañilería 3.1

MEMORIA

El proyecto se resuelve principalmente con tres materiales articulados mediante estructuras livianas de wood framing: madera carbonizada, policarbonato alveolar y hormigón armado. La madera fue elegida como material en consonancia con el entorno; protegida de las inclemencias del clima costero gracias a la carbonización, que a su vez le otorga una imagen diferente a la comúnmente presente tanto en las zonas costeras como rurales de nuestro país. El policarbonato, nos permite gran versatilidad con el trabajo de la luz y la privacidad así como también facilidad en su colocación. Y el hormigón armado que nos garantiza cimientos adecuados y duraderos para las estructuras de madera mientras mantiene armonía en la composición.

Para su realización se ordena el proyecto en función al módulo 1.22 x 2.44 m. proveniente de la panelería utilizada en el interior para chapones fenólicos y placas de yeso. Este módulo ordena tanto la estructura, como las aberturas, equipamientos fijos y la circulación principal que funciona como eje estructurador del proyecto y da soporte para todos los subsistemas existentes, optimizando así tiempos y recursos en la construcción. En cuanto a las alturas de los locales, éstas se definen en función de las dimensiones estándar de las tablas de madera utilizadas como revestimiento exterior (3.30m), reduciendo así la cantidad de desperdicios y cortes, y colaborando desde el inicio con la concepción de un proyecto ambientalmente consciente.

Wood Framing El Steel Frame y Wood Frame son sistemas muy similares que se diferencian únicamente por la materia prima utilizada en la producción de los perfiles (frames). Estos sistemas permiten concretar la construcción en períodos de tiempo menores que la construcción tradicional.

En Norteamérica es un sistema comúnmente utilizado, con un bajo consumo de energía durante su producción, proveniente de fuentes renovables y con una alta resistencia a las cargas.

En este proyecto se realizaron cálculos estructurales para encontrar las correctas dimensiones de los perfiles de madera de las cerchas y pilares. Luego de determinar la estructura primaria se colocan escuadrías de menor sección entre medio como soporte para diversas capas que conforman los cerramientos opacos livianos verticales y los techos inclinados.

El cerramiento vertical se compone desde el interior por chapones fenólicos con terminación melamínico blanco. Luego, se incluye lana de roca e= 10cm para reforzar su aislamiento térmico y acústico, seguido por otro chapón fenólico que funciona como soporte para la barrera humídica tipo Tyvek.

Finalmente, se colocan clavaderas primero en sentido vertical y luego en sentido horizontal para garantizar el escurrimiento del agua y buena ventilación del entablonado de Pino Eliotis carbonizado, que se coloca como envolvente exterior.

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En los montantes, se disponen una serie de perforaciones estratégicas para permitir el paso de los conductos de las instalaciones eléctricas y sanitarias.

En los techos inclinados es necesario agregar una capa extra: se coloca un film de polietileno sobre el fenólico interior como barrera contra vapor y así evitar condensaciones en el interior del cerramiento.

En el cerramiento horizontal se sustituye la barrera humídica tipo tyvek por membrana asfáltica ya que este plano se encuentra más expuesto a las inclemencias climáticas.

Es pertinente destacar que este sistema es tan resistente como los muros de albañilería y tiene una durabilidad de unos 100 años. Los sistemas constructivos en seco (Steel frame y Wood Frame) son modelos capaces de unir la calidad y la sostenibilidad, la eficiencia económica y la producción en masa.

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planta baja

B

esc. 1:200

C

B

A

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C

C

A

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planta alta

B

esc. 1:200

C

B

A

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C

C

A

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planta de techos

B

esc. 1:200

C

B

A

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C

C

A

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fachada SUR esc. 1:200

CORTE a esc. 1:200

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CORTE B esc. 1:75

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CORTE C esc. 1:75

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ZOOM 1 esc. 1:75

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zoom 2 ESC. 1:75

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zoom 3 ESC. 1:75

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zoom 4 ESC. 1:75

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zoom 5 ESC. 1:75

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zoom 6 ESC. 1:75

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tipología 1

La primera de las dos tipologías que componen el proyecto se conforma por una nave principal de madera carbonizada siempre asociada a una nave menor de policarbonato orientada al norte que funciona como espacio de transición entre interior y exterior. También funciona como expansión del espacio interior generando una atmósfera intermedia, flexible y apropiable por los usuarios. Esta volumetría opaca en una de sus partes y diáfana en la otra presenta una única solución constructiva para gran parte de los espacios que requiere el programa, facilitando así su construcción y flexibilizando su uso, permitiendo adaptarse a nuevas necesidades a lo largo del tiempo. A pesar de contar con la misma solución estructural, el interior de cada espacio se caracteriza por tener una atmósfera y escala particular según sus usos. Existen locales de planta totalmente libre en relación franca con la galería y el exterior, así como también otros subdivididos de carácter mas privado pero conectados de igual manera con el espacio intermedio. En otros casos la envolvente se transforma en un único material dando lugar a programas como el invernadero.

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fACHADAS esc. 1:50

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CORTES esc. 1:50

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DETALLE 1 esc. 1:10

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detalle 2 Y 3 esc. 1:10

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planilla de muros esc. 1:10

m1

m2

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m6

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m3

m4

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m8

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tipologia 2

Volumetría pura de materialidad llamativa y homogénea en el exterior gracias a la madera carbonizada de su primer filtro que se posa sobre un basamento contundente de hormigón.

Al ingresar se descubre una espacialidad cálida de colores claros y juegos de haces de luz a través de las rajas que permiten el pasaje del sol. Subiendo las escaleras perimetrales se inicia un recorrido ascendente entre paneles de policarbonato que difuminan las actividades interiores del local y la envolvente exterior permeable a la lluvia y viento.

Esta doble envolvente otorga distintos grados de privacidad y resguardo ante el clima enmarcando visuales a lo largo del ascenso hasta llegar al punto mas alto del proyecto donde se aprecia el magnifico entorno.

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planta baja y alta esc. 1:50

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planta de azotea y fachada esc. 1:50

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CORTES esc. 1:50

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DETALLES esc. 1:10 detalle 1

detalle 2

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detalle 3

detalle 4

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interacción de subsistemas

Sector representativo de la interacción entre subsistemas, que en conjunto con la perspectiva axonométrica del capítulo de sanitaria y la del capítulo de estructura, presentan la totalidad del proyecto.

Se muestra el parador donde se albergan los tanques de agua que abastecen el centro, la recepción y grow junto con el salón de usos múltiples acondicionados mediante sistema de aire acondicionado VRV, con una manejadora en cada local y 6 difusores. Sobre el eje se ven las cañerías y bandejas así como sus elementos componentes como las bocas de incendio y unidades exteriores del sistema de aire acondicionado.

Eje estructurador (ver detalle en página siguiente) Desde el inicio del proyecto se genera una circulación central que organiza las volumetrías y a su vez funciona como soporte estructural para relacionar todos los subsistemas.

El mismo se dimensiona por dos módulos y medio de 1.22 x 2.44m (módulo del proyecto), dejando una parte fija en el tramo central de medio módulo y dos partes móviles de un módulo, permitiendo la inspección y reparación de la totalidad del tramo. Esta medida facilita el mantenimiento y la fácil detección de anomalías en cada sistema. Materialmente se compone por un entablonado de madera apoyado sobre pilares de madera tratada y pintada con emulsión asfáltica enterrados.

Por debajo de uno de los módulos del eje circulan despegado sobre un contrapiso de hormigón, todas las redes de abastecimiento: la red de agua potable, red de incendio, red de pluviales, red de riego, sistema de aire acondicionado, bandejas de eléctrica y tensiones débiles. Mientras que debajo del otro módulo se encuentra la red de aguas servidas y sus cámaras de inspección.

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interacciรณn de subsistemas EJE ESTRUCTURADOR

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estructura 3.2

MEMORIA

El sistema constructivo elegido Wood Framing conforma la estructura de ambas tipologías en Lapacho tratado CCA. Estas descargan sobre muros de contención de hormigón armado que salvan los desniveles existentes en el terreno y se cimientan a una profundidad promedio de 1.50m sobre dique basáltico perteneciente a la formación Las Flores según la carta geológica de Maldonado.

La tipología 1 anteriormente mencionada se compone por cerchas de madera y tubulares metálicos ambos de secciones esbeltas que salvan una luz de 7.34m, dispuestas cada 2.44m (módulo de proyecto) y apoyadas sobre pilares dobles de madera de 6’’x2’’. Estos pilares descargan mediante platinas metálicas de acero galvanizado sobre patines corridos que a su vez ofician como muros de contención de 20cm de espesor y h=1.50m. La cubierta a dos aguas se conforma por chapones fenólicos y entablonado de madera ademas de otras capas necesarias para el confort higrotérmico.

La tipología 2 correspondiente a los miradores también en wood framing tienen dos niveles ademas de planta baja y en la parte superior una terraza transitable. Se conforma por 6 pilares cada uno compuesto por 4 escuadrías de 6’’ x 6’’ unidos entre si por rigidizadores y una serie de vigas y correas en ambos sentidos, que junto con cruces de San Andrés y escaleras estabilizan dicha estructura. Estos pilares descargan al terreno mediante patines de hormigón armado de 1.1 x 1.1 x 0.35m fundados a una profundidad aproximada de 1.50m.

A su vez la planta baja se encuentra semi enterrada contenida por un muro de contención perimetral también de hormigón armado. La cubierta se compone por una carpeta de hormigón armado sobre chapones fenólicos que se utilizan como encofrado perdido y un contrapiso con pendiente para las pluviales. Sobre este se apoya un deck de madera tratada. Ambas tipologías tienen en PB un contrapiso armado de 10cm con malla electrosoldada tipo Mallalur con juntas de retracción cada 4.88m.

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NIVEL DE FUNDACIÓN esc. 1:200

Materiales: Hormigón Resistencia cilíndrica característica a los 28 dias fck ≥ 20MPa Acero Barras conformadas ADM 420 Limite convencional de fluencia fyk ≥ 4200 kg/cm2

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NIVEL SOBRE PB esc. 1:200

Predimensionado de cercha de madera en Lapacho

4 23

3

11 20

2 7

1

5 14

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9

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12

6 15

21 22

16

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13 19

Cargas: Entablonado 1’’ Clavadera c/60 2’’x3’’ Clavadera c/60 2’’x3’’ Fenólico 1’’ Fenólico 1’’

=0.025 =0,006 =0.006 =0.018 =0.018 0.073 T/m² ±0.08 (Viento) 0.153 T/m² -0.007 T/m² q= 0.153 x 5.45/4.89 = 0.17 T/m² horizontal Correas entre cerchas c/1.36m:

Cubierta: 1.36m x 0.17 = 0.23 pp= 0.005

p= 0.23+0.005= 0.235 T/m

0.29 T

2.44m

0.29 T

Mf=0.175 Tm W ≥ 135cm ³ 3’’ x 5’’ Dimensiones de las barras: 1) 7.2x10cm 1-2-3-4-20-21-23-11 A=72cm² J=311cm⁴ Lapacho 2) 5x15cm 14 a 19 A=75cm² I=156.3cm⁴ Lapacho 3) 2(3.8x7.2)cm 5-7-9-12-13 A=54.7cm² J=197.5cm⁴ Lapacho 4) Φ4cm t=0.3 6-8-10-22 A=3.49cm² I=6.01cm⁴ Tubular de Acero

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DETALLES ESTRUCTURA tipología 1 Y TIPOLOGÍA 2

t1 - Encuentro cErcha/pilar

t1 - Detalle cercha

t1 - Encuentro pilar/muro de contención

t1 - Detalle cercha

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t2 - encuentro viga/pilar/cruz de san andrĂŠs

t2 - Encuentro pilar/pilar de fundaciĂłn

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acondicionamiento sanitario 3.3

MEMORIA

ACONDICIONAMIENTO SANITARIO

INCENDIO

Abastecimiento

Protección pasiva

La conexión a la red de agua potable se realiza por el frente

Como medida inicial se prevee un adecuado mantenimiento

sur del predio (PVC Φ 75). Desde alli se abastecen 2 tanques

de limpieza y control tanto de la red eléctrica como de co-

de PVC capacidad 4000 lts cada uno, ubicados en el punto

cinas y otros potenciales focos de incendio, acompañado de

mas alto del proyecto en uno de los edificios mirador. Que-

cartelería preventiva en los espacios.

dando ocultos de forma tal que no interfienen con las intenciones de proyecto. La distribución del agua potable para el

Reserva de agua

resto de los volúmenes se realiza a través del eje junto con

En caso de incendio se cuenta con una reserva de agua a cie-

las demas instalaciones (ver detalle de eje e interferencias de

lo abierto (espejo de agua) de 12.000lts ubicada al oeste del

acondicionamientos en capítulo de albañilería).

invernadero abastecida por la red de agua potable y lluvia directa.

Desague Se opta por un sistema separativo donde el tratamiento de

Equipo de bombeo

aguas servidas se realiza mediante un wetland artificial y lue-

Esta reserva abastece 2 bombas eléctricas (una de ellas de re-

go se infiltra al terreno en la parte baja del mismo.

puesto) ubicadas próximas al espejo de agua que presurizan la red de incendio, cada una de ellas deberá garantizar de for-

Pluviales

ma individual el caudal y presión necesaria.

Por otra parte, se recolectan las pluviales provinientes del invernadero siendo este el sector con mayor superficie de

Bocas de incendio

cubierta mediante canalones y regueras en el suelo y se diri-

Se ubican 3 bocas de incendio sobre el eje principal del pro-

gen hacia un tanque de reserva para riego de 10.000lts que se

yecto para garantizar el facil acceso desde cualquier punto

reutiliza en ese mismo lugar. Los demas volúmenes cuentan

cubriendo la totalidad de la edificaciones en un radio de 25

con canaletas que desaguan de forma libre hacia el terreno.

mts desde cada boca de incndio. Se ubican a una altura apro-

Perspectiva axonométrica desplegada

ximada de 1m sobre el nivel de piso terminado y se compo-

En esta pieza se muestra el sector productivo del proyecto: in-

nen por un gabinete metálico de 90 x 90 x 30 cm con puerta

vernadero, indoor y SUM, donde se aprecian las instalaciones

de vidrio que alberga una manguera de 25m con puntero re-

sanitarias de todo el proyecto. Alli se muestra la recolección

gulable y válvula globo de 2’’. Los caños vistos son de hierro

de pluviales y su tanque de reserva que contiene una bomba

pintados con dos manos de esmalte sintético.

sumergible encargada de abastecer la red de riego dentro del invernadero. También se muestra la red de abastecimiento de

Extintores

agua potable, desague de aguas servidas y red de incendio so-

Como medida complementaria cada local cuenta con extin-

bre el eje junto con el espejo de agua y las bombas electricas.

tores para poder combatir rápidamente el foco de incendio.

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Planta de SANITARIA esc. 1:200

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Planta de pluviales esc. 1:200

Como se mencionó anteriormente parte del agua de las cubiertas se almacena para ser utilizada en el riego de los cultivos tanto interiores como exteriores. Se recolecta unicamente el agua del volumen de mayor tamaño ya que con esa superficie es suficiente para abastecer los cultivos tanto en períodos calurosos como fríos. Se dimensiona el tanque de reserva en función de las precipitaciones promedio mensuales y el consumo estimado del invernadero. Para presurizar el agua se utiliza una bomba sumergible y cañerías de polipropileno termo-fusionado. El depósito de agua cuenta con una salida en caso de alcanzar su capacidad máxima.

El agua suministrada por OSE contiene grandes cantidades de cloro y otros productos para evitar enfermedades que no son beneficiosos para las plantas, por otra parte el agua de pozo puede contener cal que al regar se deposita sobre las hojas e impide su optimo desarrollo. El agua de lluvia está altamente oxigenada y se encuentra libre de impurezas, no incorpora ningún material agresivo para las plantas.

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CORTE SANITARIA esc. 1:200

CORTE SANITARIA esc. 1:100

WETLAND ESC. 1:50

Cálculo de caudales:

Abastecimiento de agua potable para consumo: 40 huéspedes con alojamiento: 130lts por persona por dia - 5200l/d 14 visitantes: 40lts or persona por dia- 560l/d consumo total: Q=5760l/d (2 tanques elevados de PVC capacidad 4000lts c/u)

Fosa séptica: Volumen últil Q x 1.5 = Vútil 5760 x 1.5 = 8640l Vlodos (limpieza cada 6 meses) 40 pers x 30l = 1200l Volumen total: 8640+1200= 9840l (10 m3) 3.8 x 1.9 x 1.4 = 10 m3 Dimensiones fosa: 3.8 x 1.9 x 1.7

Wetland: Q.TRH/m3 = Vm 5760 x 3 = 17280 (17.3 m3) Ventrada + Vsalida= 0.6m3 Ve + Vs + Vm = Vtotal Vtotal = 17.9 m3 Profundidad + margen de seguridad: 0.50 + 0.15m Area superficial=17.9/0.5 = 35.8 m2 Relación minima necesaria 2:1 Dimensiones: 9 x 4 = 36 m2. h=0.50 m 134

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DETALLE SECTOR DORMITORIOS esc. 1:50

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PLANTA DE INCENDIOS esc. 1:200

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ELEMENTOS UTILIZADOS Sanitario e incendio

Caños y accesorios Nicoll en polipropileno

Caños y accesorios de pvc Nicoll

Tanque Nicoll Perdurit Tricapa

Sistema completo y seguro para agua fría y caliente. No transmite ruidos, resistente a presión interna, golpes y vibraciones.

Se usan para instalacion de desague y ventilaciones de primaria. Tambíen son utilizados para transporte de agua de alta presión (riego). Espesores dependiendo función. Aprobados por norma UNIT.

Equipado con válvula, varilla, flotante hermético. Tapa hermética a rosca que evita desprendimiento por accion del viento, asi como la introducción de luz, polvo e insectos al interior.

Bomba para riego sumergible

Canalón de chapa galvanizada

Bajada de chapa galvanizada

Modelo Hyundai 0194144 Potencia 1 HP Máximo caudal 140 l/min Máxima altura 7 metros Máxima profundidad de succión 8 metros

Canalón pintado color negro de chapa galvanizada hecho a medida.

Bajada pintada de color negro de chapa galvanizada. Forma rectangular. Hecha a medida. (15 cm x 5 cm)

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Boca de incendio

Extintor para cultivos

Central de detección de incendios

Detector de Humo

Boca con caja y puerta ciega. Incluye manguera flexible de 25 metros de longitud.

Señalizada y pintada color rojo.

Sirven para fuegos de Tipo A (materias sólidas como madera, plásticos, textiles, etc.), de Tipo B (petróleos, gasolinas, pinturas y barnices, etc.) y de Tipo C (equipos o instalaciones bajo carga eléctrica).

Posee 4 zonas de detección (expandibles a 8). El sistema provee circuitos de dispositivos que entregan una potencia de 24 volts para accionar sirenas, campanas, y otros dispositivos de notificación

Boca con caja y puerta ciega. Incluye manguera flexible de 25 metros de longitud.

Señalizada y pintada color rojo.

Alarma acústica y lumínica

Señalización de emergencia

Luces de emergencia

Bombas para incendio

Sistema de seguridad con alarma acústica y luminosa. Contiene lamparas led y varios tonos de sonido.

Señalización LED, con pictograma de salida de emergencia en cada local.

Luces LEd con encendico automático en caso de cortocircuito eléctrico.

Autonomía 8hs.

Bombas centrifuga monobloque (cuerpo de bomba y motor). Ideales para el manejo y trasegado de aguas blancas libres de solidos Potencia: Desde 1,5HP hasta 50HP Caudal: Desde 1 Litros/seg hasta 138 Litros/seg

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acondicionamiento ELÉCTRICO - LUMÍNICO 3.4

memoria descripción de la propuesta

ESTIMACIÓN DE CARGAS Las redes de alimentación eléctrica y tensiones débiles se distribuyen a cada uno de los volúmenes por debajo del eje estructurador sobre bandejas metálicas de chapa galvanizada junto con las demás instalaciones (ver detalle de eje e interferencias de acondicionamientos en capítulo de albañilería). Se conecta el proyecto a la red por el frente sur hasta el tablero principal ubicado en el invernadero siendo este el volumen central del proyecto. Desde allí se redistribuyen a 11 tableros correspondientes a cada uno de los volúmenes y a espacios exteriores zonificados.

Realizando al estimación de cargas según las luminarias y electrodomésticos proyectados se concluye que no es necesario incorporar una subestación ya que la potencia total no excede los 50kw.

Con respecto al acondicionamiento electro-lumínico se busca delimitar y zonificar áreas con diferentes necesidades para brindar la iluminación deseada a cada uno de ellos: Dormitorios 100 luxes Galerías 100 luxes Baños 150 luxes Espacios exteriores 50 luxes Cocinas 350 luxes Espacios sociales 150 luxes Oficinas y espacios de trabajo 500 luxes Espacio multiuso 500 luxes Invernadero (Requerimiento térmico) Se utilizó el software Dialux con el objetivo de determinar la cantidad de luminarias necesarias para los luxes deseados y pre-visualizar en cada espacialidad las luminarias seleccionadas. Los resultados se desarrollan en el siguiente capítulo para el caso particular del salón de usos múltiples (SUM) a modo de ejemplo. En términos generales se optó por colores de luz cálida y neutra con luminarias LED para generar espacios confortables para los usuarios. Debido al carácter del programa desarrollado se eligieron luces LED por su eficiencia y bajo consumo.

Luminarias L1 - Bombilla LED dormitorios L2 - Starpoint LED galería L3 - Bombilla LED baño L4 - Empotrable en techo LED baño L5 - Skim para riel electrificado LED L6 - Tubo de luz LED 60CM eje L7 - Direccional LED arboles L8 - Bombilla Vintage LED resto L9 - Tubo LED cocina falta pb cocina L10 - Tubo LED mirador L11 - Bombilla Philips invernadero L12 - Empotrable en techo LED oficina L13 -Polux LED grow L14 - Tira LED buña L15- Beamer proyector LED L16- Bombilla LED vintage resto ext.

Cantidad 24 74 3 13 32 42 33 16 9 72 50 14 30 228 15 71

KW 0,018 0,008 0,018 0,006 0,019 0,009 0,012 0,007 0,036 0,004 0,315 0,018 0,010 0,005 0,005 0,004

Dormitorios AA D1 AA D2 AA D3 AA D4 AA D5 AA D6

Total 0,432 0,592 0,054 0,078 0,608 0,378 0,396 0,112 0,324 0,288 15,750 0,252 0,300 1,094 0,072 0,284 21,014 14,71008 con simultaneidad 70%

1 1 1 1 1 1

3 2,25 2,25 2,25 3 2,25

Cocinas Microondas Heladera Freezer Lavavajillas Licuadora Batidora Lavarropas

3,000 2,250 2,250 2,250 3,000 2,250 15,000 10,5

con simultaneidad 70%

2 2 1 1 2 2 2

0,900 0,250 0,600 0,500 0,600 0,200 0,500

Invernadero indoor Manejadora 1 Humidificador Deshumidificador Bomba de incendio Bomba de riego

1,800 0,500 0,600 0,500 1,200 0,400 1,000 6,000 4,2

con simultaneidad 70%

1 1 1 1 1

2,250 0,023 0,023 0,700 0,700

Oficina/ SUM/ Recepción Manejadora 2 Manejadora 3 Pc Impresora Tv Radio

2,250 0,023 0,023 0,700 0,700 1,446 1,0122

con simultaneidad 70%

1 1 3 2 2 3

5,25 6 0,200 0,150 0,200 0,020

5,250 6,000 0,600 0,300 0,400 0,060 12,610 8,827 56,070 39,249

144

con simultaneidad 70%

145

Planta de LUMINARIAS esc. 1:200

146

147

Planta de TOMAS Y T.DÉBILES esc. 1:200

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luminarias descripción de elegidas

L1 - Luz pendular LED

L2 - Starpoint LED

L3 - Starpoint pendular LED

L4 - Empotrable en techo LED

Modelo UL-AP-22HN1241 Potencia 9 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 800 Lm Vida útil 25000 horas Cri ≥ 80 Datos técnicos Erco

Modelo StarPoint Erco Potencia 9 W Temperatura de color 4000 k Color Blanco Neutro Flujo Luminoso 980 Lm Vida útil 25000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos Erco

Modelo 6056 Potencia 8 W Temperatura de color 4000 k Color Blanco Neutro Flujo Luminoso 830 Lm Vida útil 25000 horas Cri ≥ 80 Datos técnicos Erco

Modelo StarPoint Erco Potencia 9 W Temperatura de color 4000 k Color Blanco Neutro Flujo Luminoso 830 Lm Vida útil 20000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos Erco

L5 - Skim para raíles electrificados

L6 - Luminaria exterior en madera

L7 - Beamer LED

L8 - Guirnalda vintage LED

Modelo Skim 6640 Potencia 16 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 1490 Lm Vida útil 25000 horas Cri ≥ 80 Datos técnicos Erco

Modelo Look Legno Palleto Potencia 12,5 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 970 Lm Vida útil 30.000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos Simes

Modelo 102 Potencia 14 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 1925 Lm Vida útil 30.000 horas Cri ≥ 70 Datos técnicos Erco

Modelo Varios Formatos Potencia 8 W Temperatura de color 2300 k Color Blanco cálido Flujo Luminoso 480 Lm Vida útil 30000 horas Cri ≥ 80 Datos técnicos Iluminica

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L9 - Tubo LED

L10 - Tubo LED

L11 - B. LEC PHILIPS

Modelo t8 Potencia 7 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 900 Lm Vida útil 50000 horas Medidas 120 cm Datos técnicos Romis

Modelo t8 Potencia 7 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 900 Lm Vida útil 50000 horas Medidas 120 cm Datos técnicos Romis

Modelo SunBurst CMH Potencia 315 W Temperatura de color 4000 k Color Blanco Neutro Flujo Luminoso Vida útil Cri ≥ 90 Datos técnicos Growbarato

L12 - Empotrable en techo LED

L13 - Lente Spherolit LED

L14 Tira LED (buña en hormigon)

Modelo StarPoint Erco Potencia 12 W Temperatura de color 4000 k Color Blanco Neutro Flujo Luminoso 830 Lm Vida útil 20000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos Erco

Modelo 76890-000 Potencia 12 W Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso 703 Lm Vida útil 50000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos Erco

Modelo SMD5 630 Potencia 4,5 W/m Temperatura de color 3000 k Color Blanco Calido Flujo Luminoso Vida útil 50000 horas Cri ≥ 90 Datos técnicos - N

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ESQUEMA UNIFILAR TABLEROS y unifilar invernadero

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Estudio de caso particular - SUM

RESUMEN Colocando 36 unidades ERCO 77915000 ubicadas en grupos de 4, distribuidas en rieles sobre las cerchas del local se logra la iluminación deseada de 500 luxes a una altura de 80 - 90 cm correspondiente al plano de trabajo destinado para actividades manuales diversas con cáñamo y otros elementos.

Luminaria seleccionada: ERCO 77915000 Skim Downlight 1xLED 12W neutral white 1xLED Blanco (RAL9002) LED 12W 1650lm 4000K blanco neutro Conmutable Versión 1 Sistema de lentes extra wide flood Cuerpo: fundición de aluminio, pintura en polvo; girable 360° en el adaptador.

Equipo auxiliar de ERCO. Adaptador trifásico ERCO: material sintético, blanco.

Módulo LED: LEDs de alta potencia sobre circuito impreso de núcleo metálico. Sistema de lentes de polímero óptico.

Cono antideslumbrante: material sintético, blanco (RAL9002). Cut-off óptico 30°.

Datos técnicos Flujo luminoso 1490lm Potencia instalada 16W Eficiencia luminaria 93lm/W Tolerancia cromática 2 SDCM Índice de reproducción cromática CRI >= 80 Mantenimiento del flujo luminoso (LM-80/TM-21) L90/B10 <=50000h Mantenimiento del flujo luminoso (datos del fabricante de los LEDs) L90 <=100000h Índice de fallo los LEDs 0,1% <=50000h Clase de eficiencia energética EEI A++ Luminarias por cada fusible automático B16 máx. 58 Longitud 265mm Anchura 95mm Altura 96mm Peso 0,75kg Indicaciones colorimétricas 1xLED 12W blanco neutro: CCT 4000 K, CRI 80

Emisión de luz/ CDL polar

Emisión de luz/ Diagrama de densidad lumínica

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Isolíneas [lx] 500 550

500

500

500

500

550

550 600 600 500

700

Intensidad lumínica perpendicular (Adaptativamente) Media: 517lx (nominal: ≥ 300lx) Min: 391lx min/medio: 0.76 min/max: 0.54 Altura: 0.800m zona marginal: 0.000m

Colores falsos [lx]

300

Sistema de valores [lx]

155

500

lx

acondicionamiento tĂŠrmico 3.5

memoria

Para lograr temperaturas y condiciones de confort en los espacios de este proyecto se utilizan diversas estrategias de acondicionamiento térmico pasivo detalladas en el capítulo de sustentabilidad. Éstas colaboran en gran medida con el sistema artificial elegido, que se entiende necesario ya que en ciertas ocasiones no alcanza unicamente con las estrategias pasivas para garantizar las condiciones deseadas. Es así que se opta por la utilización de un sistema de aire acondicionado de refrigeración variable (VRV- variable refrigerant flow), equipo desarrollado especialmente para edificios de medio y gran tamaño que utiliza un refrigerante como medio de transmisión de frío y calor.

Se ubican dos unidades exteriores, una en la zona de dormitorios siendo sus unidades terminales sistemas mini-split de 12000btu independientes entre si y otra unidad exterior sobre la zona de producción que abastece tres manejadoras: una en la sala de crecimiento vegetativo (indoor) controlando tanto su temperatura como humedad y renovación de aire para garantizar el correcto desarrollo de los plantines, la segunda ubicada en el salón de usos múltiples (SUM), y la última en la recepción y tienda comercial (grow). Estas manejadoras distribuyen el aire acondicionado mediante ductos y difusores dimensionados en función del área a acondicionar y la velocidad del aire .

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Planta ACOND. térmico esc. 1:200 VRV dormitorios: Unidades interiores: 6 mini-split Dormitorio 1 = 2tr ~ 3.0 kw Dormitorio 2 = 1.5tr ~ 2.25 kw Dormitorio 3 = 1.5tr ~ 2.25 kw Dormitorio 4 = 1.5tr ~ 2.25 kw Dormitorio 5 = 2tr ~ 3.0 kw Dormitorio 6 = 1.5tr ~ 2.25 kw Consumo UTE para VRV Producción = 10 tr ~ 15 kw VRV Producción: Unidades interiores: 3 manejadoras 1- Indoor = 22.4 m² ~ 1.5 tr ~ 2.25 kw 2- Sum = 56.6 m² ~ 3.5 tr ~ 5.25 kw 3- Recepción/ Grow = 68 m² ~ 4tr ~ 6.0 kw Consumo UTE para VRV Producción = 9 tr ~ 13.5 kw (1tr cada 17m²) (1tr ~1.5kw) Calculo de ductos SUM: Sección= V/vel [m²] Vcaudal [m³/h] Vel [m/h] Tramo 1: Vinyección = Vol x 10Cph = 300m³ x 10Cph= 3000 m³/h Vel = 21600 m/h Sección = 3000/21600 = 0.14m² a x a = 0,14 a = √0.14 = 0.37m 40 x 40cm Ramal Ppal El caudal de aire exterior (TAE) se considera 10% del caudal de inyección.

Vcaudal = 3000 x 0.10 = 300 m³/h Tramo 2: 30 x 30 cm Tramo 3: 20 x 20 cm Tramo 4 : 10 x 10 cm

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equipos utilizados

Unidad exterior VRV Marca Daikin Modelo REYQPB Ubicaciรณn: Filtro vegetal sector refugio y filtro vegetal sector social

Manejadora Con rejilla de retorno incorporada Marca Daikin Modelo FXTQ-PA Ubicaciรณn: Invernadero indoor, SUM y Grow

Rejilla de 15x15 para toma de aire exterior Ubicaciรณn: Invernadero indoor, SUM y Grow Terminaciรณn pintura para metal color blanco

Modelo de pared Marca Daikin Modelo FXAQ-PVJU Ubicaciรณn: Dormitorios h=3.15m sobre NPT

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Bandeja de chapa galvanizada Ubicación: Debajo de circulación central, elevado del suelo h=10cm sobre contrapiso de hormigón armado

Conductos de aire de chapa galvanizada Ubicación: Invernadero indoor, SUM y Grow Diámetro viariable de 10 a 40 cm

Ventiladores Ventilador industrial de pared Ubicación: Indoor e invernadero h=3.15m sobre NPT

Controlador de temperatura y humedad Ubicación: Invernadero indoor, invernadero con asistencia lumínica y sala de secado

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Difusor circular de chapa galvanizada Modelo - RAL 9010 Ubicación: Invernadero indoor, SUM y Grow

Deshumidificador Modelo Mitsubishi MJ-EZ6CX-S1 Caudal de aire Mín. 65m3/h Máx. 115m3/h Área de trabajo recomendada 26m2 Ubicación: Invernadero indoor y sala de secado

PAISAJE 3.6

ESPECIES UTILIZADAS FLORA

Anacahuita Familia: Anacardiácea.

Nombres comunes: “Aguaribay”, “Árbol de la pimienta”, “Anacahuita”.

Porte: arbusto o árbol que alcanza los 12 m de altura; copa amplia más o menos esférica y con ramillas colgantes. Corteza rugosa, asurcada y grisácea. Follaje: persistente, verde claro.

Hojas: simples, alternas, glabras, hasta 35 cm de largo; de 5 a 9 pares de folíolos de hasta 5 cm; dentadas, pecíolo de 2 a 4 cm de largo. Flores: blancas o amarillentas, dispuestas en panojas terminales. Corola de cuatro pétalos libres con numerosos estambres de filamentos blancos y anteras amarillentas.

Florece de octubre a enero.

Ceibo Familia: Leguminosa.

Nombre común: “Ceibo”.

Porte: árbol o arbusto que alcanza en nuestro medio los 20 m de altura, de copa irregular y rala; tronco robusto de corteza persistente, asurcada, suberosa, de color castaño; espinoso.

Follaje: caduco.

Hojas: alternas, pinnado trifolioladas, glabras, con glándulas, folíolos elípticos u ovales, íntegros, agudos; pecíolo largo, aguijones en el pecíolo y en la nervadura central de los folíolos; con pequeñas estípulas.

Flores: rojas, grandes y carnosas, de 3 a 6 cm dispuestas en racimos a lo largo de la extremidad de las ramillas, pediceladas.

Coronilla Familia: Ramnácea.

Nombre común: “Coronilla”.

Porte: morfología muy variable. Copa densa, globosa, bien desarrollada. Ramas con poderosas espinas axilares (en general decusadas). De corteza marrón a veces con tintes violáceos, exfoliándose en placas.

Follaje: persistente, verde oscuro lustroso.

Hojas: simples, opuestas o subopuestas (a veces alternas), elípticas o aovadolanceoladas, íntegras (rara vez dentadas), glabras, ápice agudo redondeado, base cuneada o redondeada, pecíolo de 2 mm. Espinas axilares rectas, de 2 a 4 cm de largo. Flores: amarillo verdosas, muy pequeñas.

Florece en setiembre y octubre.

Pata de vaca Familia: Leguminosa.

Nombres comunes: ”Pata de vaca”, ”Pezuña de vaca”, ”Falsa caoba”, “Caoba del país”, ”Árbol de las orquídeas”.

Porte: árbol de 8 a 10 m de altura; copa irregulara globosa; ramas tendidas, flexuosas, pubescentes a glabras, con estípulas espinescentes divergentes y aguijones (no vasculados) en tallos y en hojas, geminados. Corteza: grisácea, lisa a suavemente agrietada.

Follaje: tardíamente caduco.

Hojas: simples, alternas, de 15 cm de largo por 4 a 14 cm de ancho, ápice obtuso, base cordada a redondeada, borde entero. Pecíolos acanalados de 1 a 3 cm de largo.

Posee hojas desde principios de setiembre hasta julio.

Pitanga Familia: Mirtácea.

Nombres comunes: “Pitanga”, “Ñangapiré”, “Pitanguero”.

Porte: arbusto ramificado de tronco tortuoso, generalmente de fuste corto, a veces con múltiples tallos, que alcanza hasta 5 m de altura. Corteza oscura.

Follaje: perenne, de color verde oscuro, lustroso.

Hojas: simples, opuestas, ovoides, elípticas, borde íntegro, glabras, ápice mucronado, pecíolo de 3 a 4 mm. Discoloras con el haz verde oscuro y el envés verde pálido, membranáceas. Dimorfas: unas elípticas de base aguda a cuneada, otras ovadas, de base amplia a cordada.

Flores: blancas, solitarias o de a dos en cada axila, estambres múltiples con anteras amarillas. Florece en primavera.

Plumerillo rojo Familia: Leguminosa.

Nombre común: “Plumerillo rojo”.

Porte: arbusto de hasta 4 m de altura con varios tallos principales, con copa amplia y globosa, corteza clara y lisa.

Follaje: de textura fina, oscuro y lustroso, persistente.

Hojas: alternas, compuestas, bipinnadas, 7 a 8 yugadas, alternas, sobre tallos con pelos blancos rígidos cuando jóvenes, pecíolos muy pequeños, muy próximos hasta imbricados, oblongos, discolores, asimétricos, ciliados cuando jóvenes, con un nervio principal marcado.

Flores: agrupadas en inflorescencias capituliformes, globosas, axilares, muy vistosa, la central sésil, el resto pediceladas.

Cinco pétalos pequeños, de color verde, estambres muy numerosos de hasta 5 cm de largo en algunos ejemplares.

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Espina de la Cruz Familia: Ramnácea.

Nombres comunes: “Espina de la cruz”, “Curro” (Arg.).

Porte: arbusto de 0,5 a 3,5 m de altura, con las ramillas aplanadas triangulares decusadas, verde grisáceas, opuesto o alternas formando una cruz en cada tramo, rematadas en aguda espina.

Hojas: presentes sólo en ramillas muy jóvenes, caedizas, de 5 a 8 mm de largo, elípticas, íntegras o con algunos dientes.

Flores: en hacecillos axilares en número de 5 a 10, blancas, sin corolas, filamentos breves, estilo saliente y estigma algo grueso, pedicelos muy cortos.

Florece en primavera, verano y otoño.

Cedrón del bosque Familia: Verbenácea.

Nombres comunes: “Cedrón del monte”, “Niñarupa”, “Resedá del campo”.

Porte: arbustillo o arbusto desde los 80 cm a los 3 m, rara vez más; de crecimiento desordenado, presentando muchas veces ramillas espinescentes.

Follaje: persistente.

Hojas: opuestas, a veces ternadas, íntegras o dentadas, agudas u obtusas, envés verde pálido o blanquecino; los brotes fuertes y herbáceos tienen hojas semiásperas y dentadas.

Flores: flores pequeñas, blancas, muy fragantes (perfume persistente y dulce), de 5 mm de largo, Florece en primavera y verano.

Jazmín del país Familia: Rubiácea.

Nombres comunes: “Jazmín del país”, “Palo cruz”, “Jazmín del Uruguay”.

Porte: arbusto o árbol pequeño de hasta 5 m de altura con ramillas fuertes y opuestas, perpendiculares a los tallos, en forma de cruz, de donde proviene uno de sus nombres comunes.

Follaje: caduco o semipersistente, aunque puede ser persistente si crece protegido dentro del bosque, de color verde oscuro.

Hojas: simples, opuestas, constituida por pelos blancos y más largos, ovoide-lanceoladas hasta elípticas, de 4 a 8 cm de largo, enteras.

Ibirapitá Familia: Leguminosa.

Nombres comunes: “Ibirapitá”, “Árbol de Artigas”, “Canafístula”.

Porte: árbol de gran porte, amplia copa aparasolada y denso follaje, puede superar los 25 m de altura. Es la especie de mayor tamaño de nuestra flora. Tronco color castaño.

Follaje: caduco, verde claro.

Hojas: grandes, compuestas, alternas, bipinnadas, 5 a 8 pares de folíolos alternos con bordes lisos y nervadura central destacada. Las hojas presentan un verde más lustroso en su parte superior y más opaco por el envés.

Ramillas jóvenes con indumento ferrugíneo. Flores: en inflorescencias, racimos o tirsos axilares más cortos o del mismo largo que las hojas. Florece en verano y otoño.

Timbó Familia: Leguminosa.

Nombres comunes: “Timbó”, “Oreja de negro”, “Pacará” (Arg.), ”Timbaúva” (Bra.).

Porte: árbol de 10 a 15 m de altura, corpulento, con tronco cilíndrico, recto, hasta de 1,6 m de diámetro; ramas terminales de mediano grosor, verdosas; copa grande, aparasolada o hemisférica, frondosa. Corteza: grisácea, con abundantes lenticelas oscuras y algunas grietas longitudinales poco profundas.

Follaje: caducifolio.

Hojas: compuestas, bipinnadas, alternas, de 5 a 20 cm de largo, con glándula redonda situada en el primer par de yugos y frecuentemente en el segundo y tercero.

Folíolos de base asimétrica y borde entero, más claros en el envés. La aparición del follaje comienza en primavera.

Palo borracho Origen: Brasil Familia: Malvaceae Ceiba speciosa, popularmente llamada palo borracho, es una especie del género Ceiba nativa de las selvas tropical y subtropical de Sudamérica. Tiene varios nombres comunes locales: palo borracho, árbol botella, toborochi, árbol de la lana, palo rosado, samohú, Lupuna Hembra. Pertenece a la misma familia del baobab y del kapok. Árbol de hoja caduca, de entre 10 a 20 m de altura, aunque no es excepcional que alcance más de 25 m. El tronco, ensanchado en su tercio inferior, le sirve para almacenar agua en tiempos de sequía.

Está protegido por gruesos aguijones cónicos. En árboles jóvenes, el tronco es verde debido a su alto contenido en clorofila, capaz de realizar la fotosíntesis cuando faltan las hojas; con el tiempo se forman vetas rugosas y agrietadas.

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Especies utilizadas Cannabis

Actualmente existen infinidad de variedades de cannabis provinientes de 3 especies iniciales: Cannabis sativa, indicia y ruderalis. Con el avance de la tecnología surgieron híbridos con diversos porcentajes de las anteriores. Para este proyecto teniendo en cuenta la ubicación geográfica y condiciones climáticas se opta por utilizar las variedades sativa, indica e hibridos.

PROCESO PRODUCTIVO

ESPECIES UTILIZADAS

Germinación (1 a 7 días) El plan de cultivo de este club inicia en el indoor, este es un invernadero interior artificial que mantiene las mejores condiciones de temperatura y humedad para la primer fase de crecimiento de las plantas. En una parte de este se cultivan plantas madres de diferentes especies de las cuales se sacan esquejes y semillas para germinar en otro sector del indoor.

Cannabis Sativa Originaria de países con clima tropical, el cannabis sativa es una de las más conocidas variedades de planta del cannabis.

De hecho, la típica hoja que la gente suele imaginarse al hablar de marihuana suele ser de esta variedad. Estamos ante uno de los tipos de marihuana más consumidos, proveniente generalmente de Sudamérica o Asia. Suelen ser plantas de gran altura, siendo las más frecuentes de ver en plantaciones al aire libre.

Los efectos psicoactivos de la marihuana extraída de esta variedad tienden a ser activadores y psicoactivos debido a su elevada cantidad de delta-9-tetraidrocannabinol o THC. Estimula el apetito y la actividad física y social, provocando sensaciones de euforia. En muchos casos su consumo se asocia asimismo a la presencia de alucinaciones, pudiendo aumentar la posibilidad de desencadenar episodios psicóticos e incluso contribuir a la manifestación de trastornos como la esquizofrenia.

Fase de plántula (2 semanas) Aún en el indoor se les brinda de 18 a 24 horas de luz diaria, 60 a 70% de humedad y una temperatura entre 20 a 25 °C. Crecimiento vegetativo (2 a 8 semanas) En esta etapa se trasplantan los individuos al invernadero con asistencia lumínica debido a que las plantas comienzan a tomar un tamaño mayor y precisan mas espacio para crecer en forma óptima. Crecen a una temperatura entre 20 y 24 °C.

JARDÍN SATIVA - EXTERIOR En el exterior se planta cáñamo, una cepa dentro de la especie sativa que no es utilizada por su capacidad psicoactiva ya que tiene bajo contenido de THC, sustancia que si se busca a la hora de consumir las flores de la planta. En este caso se busca generar un espacio de contemplación laberíntico donde despertar los sentidos como el olfato y tacto en un entorno abierto. Los tallos del cáñamo son utilizados para crear telas y otras manualidades desarrolladas en el SUM. INDOOR + INVERNADERO CON APOYO LUMÍNICO Las variedades cultivadas en el interior son selectas por su contenido de THC, aromas, olores y demas características con fines recreativos.

Floración (6 a 12 semanas) Sobre fines del verano si fuese unicamente con iluminación natural o con 12 horas de luz y 12 de oscuridad en el caso de utilizar la asistencia lumínica del invernadero cambia el ciclo de vegetativo para comenzar a florecer. En este proceso la temperatura puede variar entre 20 y 28 °C. En las primeras dos semanas se puede diferenciar el sexo y se deben separar los machos y las hermafroditas para que no polinicen y fecunden a las hembras, se evita esto para no tener semillas que alteran el sabor en los cogollos que serán cosechados para fumar posteriormente.

Secado (2 semanas) Luego de la floración se cortan las plantas y se trasladan a la sala de secado ubicada en el sector sur del invernadero principal y con una humedad de 50%.

Despensa Finalmente después de haber secado y cortado los cogollos se guardan en la despensa ubicada detrás de la recepción desde donde se administra el producto a los socios y turistas.

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Cannabis Índica De origen asiático, se trata de uno de los tipos de marihuana que se pueden encontrar de forma natural, especialmente en países como la India o Pakistán. Esta variedad tiene un tamaño intermedio, poseyendo además hojas mucho más anchas que otras variedades.

En lo que respecta al tipo de efectos, la variedad índica suele tener un efecto ligeramente narcótico más vinculado a la relajación física y la analgesia, teniendo un elevado contenido en cannabidiol o CBD y bajo en THC. Esta variedad es la que suele indicarse médicamente, siendo frecuente su uso en el tratamiento del dolor provocado por diferentes enfermedades, así como por sus efectos anticonvulsivos y relajantes.

Híbridos Las variedades anteriores de cannabis pueden ser encontradas de forma natural. Sin embargo, en base a ellas el ser humano ha ido creando distintas variedades con el fin de obtener diferentes efectos o bien aumentar la resistencia o proliferación, a través de la selección artificial en viveros y plantaciones.

Cáñamo (sativa) Utilizado en el jardín sativa al exterior.

Plantas altas (de 2 a 5 metros) de tallo muy largo con grandes espacios internodales.

Poca ramificación Interior del tallo hueco o poco leñoso Cultivo muy denso (poco espacio entre una planta y la otra).

Power Flower (sativa) La Power Flower se ha diseñado para los cultivadores comerciales que exigen elevados rendimientos y aspecto atractivo.

Los cultivadores de interior pueden cosechar fácilmente hasta 650 gramos por metro cuadrado con una luz de 600 watt.

En exterior, las plantas se desarrollan bien en climas cálidos.

El efecto psicoactivo al consumir esta variedad es suave y los cogollos acabados desprenden un sabor agridulce que recuerda a los limones y a las limas.

Shining Silver Haze (híbrida) La Haze es una de las variedades Sativa puras más apreciadas y la Shining Silver Haze lleva la genética, estabilizada desde hace años. El linaje de Shining Silver Haze puede tener trazas de variedades como Skunk, Northern Lights y Haze. Las híbridas son adecuadas para los cultivos de marihuana de interior o exterior. Estas plantas adoran el pleno sol en el exterior, y los cultivadores de interior pueden esperar rendimientos de hasta 450 gramos por metro cuadrado.

Bubba Kush (índica) Se considera una de las mejores índicas del mundo.

Esta variedad es muy apreciada por los amantes de los híbridos producto de la genética: tiene gran producción de resina, fácil cultivo, cosechas de gran calidad y un sabor inconfundible. Una genética privilegiada que crece con rapidez y desarrolla plantas de pequeño tamaño cuyas hojas se vuelven de color púrpura y lavanda cuando a la noche están expuestas a temperaturas bajas. Su efecto es relajante, analgésico, potente y duradero y viene precedido de un sabor con notas a tierra, a especias, a café y a citrícos.

Critical + 2.0 (híbrida) Con un 70% de predominancia índica, este híbrido es el fruto de la unión entre una Critical + y un fenotipo con mayor resistencia a la humedad. Una versión mejorada de la Critical + que crece con fuerza y produce voluminosos y pesados cogollos rebosantes de resina. Esta variedad se elije para el proyecto debido a que su aroma es muy fuerte, sobretodo al final de la floración. Su poderosa fragancia se traduce en un sabor a limón, pino y especias. Su efecto es poderoso y relajante, más físico que mental y de larga duración, ideal para relajarse después de una dura jornada de trabajo.

Super silver (híbrido) Un híbrido ideal para quienes prefieren la variedad Sativa.

Con un 90% de predominancia sativa esta variedad feminizada posee un intenso sabor con notas a limón, pino, incienso y especias. Un aroma marcado que viene acompañado de un efecto potente y de larga duración, cerebral, eufórico y tonificante. Una genética fácil de cultivar y apta para cannabicultores de todos los niveles que desarrolla cogollos densos y alargados rebosantes de resina.

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BIBLIOGRAFIA información e imágenes

ARGUMENTO - Daniel Vidart (2014)- Marihuana, la flor del cáñamo.

- Antonio Escohatado (1997)- La cuestión del cáñamo, una propuesta constructiva sobre hachis y marihuana.

- Guillermo Garat (2013)- Marihuana y otras yerbas, prohibición, regulación y uso de drogas en Uruguay.

- Expo cannabis - Guías informativas - The Legend of 420 - Documental - https://www.ircca.gub.uy/ - Figura 1 - www.hashmuseum.com/es/coleccion/canamo-para-la-navegacion - Figura 2 - www.futuro.cl/2015/09/jimi-hendrix-woodstock-1969/ - Figura 3 - www.wikipedia.org/wiki/William_Shakespeare - Figura 4 - Documental “The legend of 420” - Figura 5 - www.wikipedia.org/wiki/Cannabidiol - Figura 6 - www.expocannabis.uy/

PROYECTO - www.maderea.es/ - Figura 7 - https://www.maderea.es/

ALBAÑILERÍA - Universidad de Bío-Bío - Manual de diseño para Maderas - www.fadu.edu.uy/tesinas/files/2012/09/Tesina-La-Construcci%C3%B3n-enMadera-en-Uruguay.pdf - www.sipanel.com/new/productos/

ACONDICIONAMIENTO SANITARIO E INCENDIO - www.bomberos.minterior.gub.uy/index.php/alias-normativa - www.fadu.edu.uy/acondicionamiento-sanitario - www.nicoll.com.uy - www.growbarato.net - www.epugner.com.uy/productos.html

ACONDICIONAMIENTO ELÉCTRICO Y LUMÍNICO - www.erco.com/es - www.simes.it/es - www.iguzzini.com - www.deltalight.com/es

ACONDICIONAMIENTO TÉRMICO - www.daikin.es/ - www.growbarato.com - www.daikin.es/ - www.ductoscovacon.com - www.daikinac.com - www.growbarato.com

PAISAJE - www.dinama.gub.uy/indicadores_ambientales/wp-content/uploads/2016/01/Guia_de_ identificacion_de_especies_arboreas_nativas_de_Uruguay.pdf - www.psicologiaymente.com/drogas/tipos-de-marihuana - www.republica.com.uy/las-10-mejores-variedades - www.dinafem.org/es/blog/tipos-marihuana/ - www.royalqueenseeds.es/blog-las-10-mejores-variedades-de-cannabis-sativa--n68

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AGRADECIMIENTOS

Este trabajo no hubiera sido posible sin el apoyo de nuestros seres queridos que nos acompañaron a lo largo de esta carrera y en especial en este último año. Muchas gracias Rodrigo Figueredo / Nicolás White

SATIVA TOUR CENTRO DE PRODUCCIÓN Y TURISMO CANNáBICO

Impreso en papel Mondy Style 100gr.

Encuadernado con tela de cáñamo.