Rolling Pin 166

Page 1

An amazing magazine for amazing chefs No– 166

ZURÜCK ZUM URSPRUNG?!

MARKETING-GAG ODER VISION: WAS IST ECHTE REGIONALITÄT?

INNOVATION

HIGHTECH-METHODEN FÜR SPEKTAKULÄRE KREATIONEN

VON WEGEN FRISCHFLEISCH

DIE 10 BESTEN REIFEMETHODEN: DRY, SCHIMMEL, TALG, UV & CO. VE USI ER L K T IN

DE R  N U H 



S B O J

00166

EUR 7,00 (Italien: EUR 8,00, CHF 10,00) P. b. b., Druck: 10.11.2014, Nr.: 166/11. Jg. Verlagspostamt: A-8020 Graz, Monatszeitung 14Z040039 M.

4 196290 507001

GRINGO POWER LATIN-CHEF ALEX THEIL & DIE KÜCHE VON MORGEN


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.