Lujo

0.1 DAY .

ex p e rie nc e

expereance .

by Romina Puga . by

by Romina Puga Ro m i na

P u ga

Un lujo de verdad

Gastronomia molecular

aristo_ cracia satisfacer a la nobleza

Ropa

Comprar Monarca

Multimi llonarios

ignorancia

Pieza única

costumbres aristocraticas

Comida

nobleza tradi_ cionales

no aspiran a tener lujos

viven para servir a la nobleza y satisfacerla

¿porqué?

Vatel/director creativo

Consumidor Lujo

hijo de papa

Insatisfacción produce inquietud o sufrimiento

improvi sación

El individuo guiado por las emociones obtiene lo que desea.

Identidad visual

Peronalidad de la marca y valores emocionales

Identidad

EMPATIA PARA CONSEGUIR LO QUE DESEAS Conciencia Emocional

Proyección de una imagen coherente.

Persona

Aspiran a tener algo lujoso

Experiencia con el cliente

Necesidades

satisfacción plena > estado de plenitud

consumidor compra la historia del producto

Historia de la marca

Naturaleza humana

satisfac_ cion

Ediciones limitadas

Escases trabajadora

Alimentado por

mayor o menos sensación de satisfacción, dependerá de la optimación del consumo energético que haga el cerebro.

Por táctica impulsiva Generar deseo y demanda artificial

Pierden el valor de las cosas

Miedo al rechazo ‘

Aspira_ cionales

Esclavo pobre

Miedo

Activar todos tus sentidos

actualidad

Creación del deseo

felicidad

materia_ lista

Nuevo rico

pasado

servicio

Lujo de la experiencia

Sentidos

Marketing

transmitir el valor emocional

Satisfaga las caracteristicas funcionales y utilizarlas

Producto

Relaciones Publicas

Paroxismo Exaltación extrema de los afectos y pasiones.

Experimental

Precisión

arma de marketing Artesanias

Celebrities Sacrificio s desinteresados

materiales de alta calidad

Colocación

llamar la atención

Precio

No publicidad

ganar credibilidad conseguir un mayor impacto

Diseño único

Tecnología e innovación hasta conseguir una receta única .

“ a

d a y

i n

t h e

l i f e ”

Cocina molecular : La gastronomía, tiene relación con las propiedades físico-químicas de los alimentos y los procesos tecnológicos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación, y el aumento de la viscosidad, por mencionar solo algunos. Todo ello dependerá de los ingredientes que se seleccionen, las mezclas que se hagan entre ellos y las técnicas que se apliquen.

La gastronomía molecular se basa en la utilización de elementos químicos como el nitrógeno.

“El arte y ciencia de elegir, preparar y comer una buena comida.” - Thorvald Pedersen “El estudio científico de lo delicioso.”-Fercho Tacorta

Trabajo de campo 1. Experimentación e investigación de ingredientes con Jorge Muñoz Chef de Pakta restaurante de Albert Adría.

2. Elaboración de complementos a base de Masa de sesamo negro y nitrogeno .

Documentación Libros: Historia de la moda - Barroco El imperio de lo éfimero. Gilles Lipovetsky Los ojos de la piel. Juhani Pallasmaa , Jose Andrés http://www.joseandres.com/ Ferran Adría http://www.elbulli.com/

Referentes : Albert Adría- Chef Ferran Adría- Chef Jose Andrés - Chef Luesma Vega - Art and design glass Iris Van Harper - Fashion designer Luki Huber - Product design & creative team work - Manual Thinking Maison Martin Margiela Céline Iris van Harper

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“El mundo del ojo hace que vivamos cada vez más en un eterno presente aplanado por la velocidad y la simultaneidad. El mundo de las imágenes al identificar como único y verdadero lo visual, priva al individuo de sus otros sentidos y reduce la realidad a un plano vacío de calidad espacial, nos embute en dos dimensiones. Un mundo privado de la heterogeneidad que lo caracteriza, el “yo” se encuentra castrado sensorialmente.”

Juhani Pallasmaa, Los ojos de la piel .

ex p e r i e n c e .

Creaci贸n del deseo

El lujo de la experiencia Experiencia 煤nica Activa tus 5 sentidos Comida

Ingredients for Saffron Tagliatelle - 250 g (8 oz) unsalted consommé (see above) - 10 saffron threads - 4.8 g Gellan - White truffle oil - White truffle salt - Minced Parsley Preparation 1. Prepare the consommé using your favorite technique or the gelatin-filtration technique created

by Harold McGee. 2. Combine the consommé, saffron and Gellan in a pot and bring to a boil.

3. Pour the liquid on a flat tray of about 25 cm x 18 cm (10 in by 7 in) and quickly spread it all over the tray. Tilt the tray to get rid of any excess of liquid to obtain a very thin even film of about 1 mm. Do it fast or the liquid will gel before you get rid of the excess. This may require some practice but worst case scenario you may obtain a thicker film which is not so terrible.

4. Allow to gel completely in the flat tray for a few minutes.

5. Cut into 0.5 cm have a pasta cutter worked. If you have cuts. In any case I

thick strips with a pasta cutter (roller type) to make tagliatelle. I didn’t so I used a rolling herb mincer which resulted in wider tagliatelle but it patience you can also use a knife and a long ruler to help you get straight recommend getting a ruler to get straight cuts.

Masa de sesamo negro con nitrogeno.

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