Tip voor barista’s, voorkom armblessures De baan van een barista kan fysiek erg zwaar zijn. Dit komt omdat je als barista veelvuldig dezelfde bewegingen maakt en dus continu dezelfde spieren belast. Je kunt zelfs een tennisarm krijgen door het vele tampen, het in de groep draaien van de filterdrager en het vasthouden van de melkkan. Wil je dit voorkomen? Lees dan in dit artikel hoe je verantwoord en gezond kunt werken als barista met de beste koffiemachine. De barista-arm: een vervelende blessure Een barista is de hele dag bezig met het bereiden van de lekkerste koffie. Om deze koffie klaar te maken, maakt hij of zij de hele tijd dezelfde bewegingen. Heeft de barista het druk en is er nauwelijks tijd voor pauze, dan kunnen de spieren niet voldoende ontspannen. Dit betekent dat ze uiteindelijk overbelast kunnen raken en er zelfs een blessure kan ontstaan. Deze blessure wordt ook wel de barista-arm genoemd en kan erg pijnlijk zijn. De meeste barista’s krijgen een barista-arm door het op een verkeerde manier tampen van koffie voor de koffieautomaat. Ze houden de tamper op de verkeerde manier vast en hierdoor moeten de spieren harder werken voor het tampen. Op deze manier ontstaat uiteindelijk die vervelende barista-arm. Het voorkomen van een barista-arm Door de specifieke vorm van de tamper, houden veel barista’s deze stempel vast als een soort pookje. Dit voelt misschien natuurlijk aan, maar in feite moet de tamper op een andere manier vastgehouden worden. Door de tamper anders in de hand te nemen, voorkom je zelfs een blessure. De beste manier om een tamper vast te houden, is zoals je een schroevendraaier vasthoudt. Eigenlijk moet je net doen alsof je een schroef aan gaat draaien met de tamper, maar dan zonder de draaiende beweging van een schroevendraaier te maken. Je houdt je arm in een hoek van 90 graden, je neemt de tamper stevig vast en je tampt de koffie zonder een draaiende beweging te maken. Het vergt even wat oefening, maar hier voorkom je wel veel problemen mee. Houd je de tamper vast zoals je een schroevendraaier vasthoudt, dan maak je namelijk de beste koffie met de beste koffiemachine zonder een barista-arm te krijgen. Stappenplan: op de juiste manier tampen Om jou een handje te helpen met het veranderen van je tamp-houding, geven we je graag een stappenplan om op de juiste manier te tampen. Stap 1: plaats je arm in een rechte hoek. Stap 2: tamp je met je rechterhand, dan plaats je je rechtervoet evenwijdig op je werkblad. Tamp je met je linkerhand, dan doe je dit met je linkervoet.
Stap 3: draai je bovenlichaam zodat je elleboog recht boven de tamper staat. Stap 4: houd de tamper vast zoals je een schroevendraaier vasthoudt en duw de stamper nu recht naar beneden. Volg je dit stappenplan bij het voorbereiden van de koffie voor de koffieautomaat, dan weet je zeker dat je hier geen blessure van kunt krijgen. Succes!