Hoe maak je een Strawberry Mojito Cappuccino?
Ingrediënten: Koffie (Guji van Dutch Barista Coffee) IJs Alpro Soja drink Limoen-olijfolie Aardbeien (echte Kalter aardbeien) Limoensap Roze peperkorrels Bladjes watermunt (Mentha Aquatica)
1. Maak een ‘flash brew’ met 150 gram ijs, 30 gram koffie en 200 gram heet water. 2. Stop 8 peperkorrels, 6 blaadjes munt, 2 klein gesneden aardbeien en het sap van een kwart limoen in een glas en druk dit tot een puree met een ‘muddle stick’. 3. Giet de flash brew in het glas en roer de puree door de koffie (laat de lepel in het glas zitten) en doe hierna nog klein gesneden aardbeien in het glas. 4. Meng 270 gram Alpro Soya drink en een eetlepel limoen-olijfolie goed door elkaar. Stoom dit daarna op tot er een mooie microfoam ontstaat. 5. Schep de microfoam bovenop het drankje en garneer met wat munt en peperkorrels. Geniet van de Strawberry Mojito Cappuccino (vergeet niet de aardbeien op te eten)