Broiler Signals - Russian edition

Page 1

Выращивание бройлеров сродни гонке «Формула-1»:

Наблюдайте за поведением птицы: как она на вас реагирует?

Почувствуйте движение воздуха в птичнике. Ощущаете ли вы сквозняк?

Бройлеры – это быстро растущие животные, которые требуют посто‑ янного внимания. Они не оставляют времени на исправление ошибок. И когда что‑либо идет не так, в итоге это обходится слишком дорого… Поэтому избегать ошибок крайне важно. Ваша птица постоянно по‑ сылает сигналы: о состоянии своего здоровья, о том, насколько ком‑ фортно и счастливо она себя ощущает в созданных для нее условиях. Грамотное управление начинается с правильного распознавания этих сигналов на практике. Умеете ли вы улавливать и понимать сигналы, которые посылает вам птица? Для фермера-птицевода это означает быть всегда начеку в птичнике, постоянно наблюдая и прислушиваясь к птице. Следите за отдельными особями и за всем стадом. Знаете ли вы, что делать, когда цыплята разбрасывают слишком много корма или если у них испачканное оперение? Сможете ли вы отличить ненормальный по‑ мет от жидкого или обычного содержимого слепых отростков? Как вы поймете, голодное ли стадо сразу после по‑ садки цыплят в птичник? Книга «Сигналы бройлеров» описывает все этапы производственного цикла бройлерной птицефабрики, уделяя особое внимание его важнейшим аспектам. Следуя предлагаемым профессиональным рекомендациям по откор‑ му бройлеров, вы сможете улучшить вашу тех‑ нологию и благополучие поголовья, а значит – и экономические результаты предприятия. «Сигналы бройлеров» – это практическое ру‑ ководство, которое поможет вам еще на ран‑ Книга «Сигналы бройлеров» входит в популярную ней стадии научиться распознавать сигналы, серию «Сигналы домашней птицы»®, которая посланные вашей птицей, правильно их интер‑ в простой и доступной форме излагает читателю претировать и принимать верные решения. практические знания о птицеводстве.

Практическое руководство по выращиванию бройлеров

Практическое руководство по выращиванию бройлеров

Прислушивайтесь к дыханию птицы. Вы сразу поймете, если есть проблемы.

нет права на ошибку.

СИГНАЛЫ БРОЙЛЕРОВ

ISBN 978-90-8740-189-4

Какой запах вы ощущаете? Режет ли вам глаза? Выраженный запах аммиака означает «горящую» подстилку.

Проверьте, хорошо ли поел цыпленок. www.roodbont.com

9 789087 401894

Теоретически все мы более или менее знаем, что делать. Но не каждый птицевод применяет теоретические знания на практике. Поэтому в книге «Сигналы бройлеров» не только приводятся данные последних исследований, но и делается акцент на том, как эффективно применить представленные авторами конкретные рекомендации в повседневной жизни. Осознанно изучая и анализируя профессиональные знания, изложенные в книге, вы сможете шаг за шагом оптимизировать управление своим хозяйством.

Шаги, направленные на повышение эффективности управления:

co pr py ot rig ec h te t d

Если вы отслеживаете только зоотехнические показатели поголовья (суточный привес, потребление корма и воды и т. п.), то вы рискуете пропустить другие важные сигналы, посланные бройлерами и окружающей их средой. Используйте все свои органы чувств.

СИГНАЛЫ БРОЙЛЕРОВ

Используйте все свои органы чувств

Улучшение результатов своей работы и благополучия животных

СИГНАЛЫ

БРОЙЛЕРОВ

ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БРОЙЛЕРОВ

1. Что я наблюдаю? 2. Почему это происходит? 3. Что мне следует предпринять? Постоянно задавая себе эти вопросы и конструктивно коррек‑ тируя методы управления поголовьем, вы добьетесь значитель‑ ного улучшения результатов своей работы. Здоровые бройлеры, которые растут в обстановке, лишенной стрессов, щедро вам отплатят за это.


Уч ас т н и ки проекта Сигналы домашней птицы Авторы Маартен де Гуссем, Коос ван Мидделкооп, Кристоф ван Мюллем, Эллен ван’т Виир, Эдуард С. Маилян

Roodbont Publishers B. V. P. O. Box 4103 7200 BC Zutphen The Netherlands T +31 (0) 575 54 56 88 E info@roodbont.com I www.roodbont.com

Перевод и научное редактирование российского издания Эдуард С. Маилян, канд. вет. наук Художественный редактор российского издания Инна Михайлова

co pr py ot rig ec h te t d

Заключительное редактирование Тон ван Ши, Джудит Аудкерк

Vetworks BVBA Knokstraat 38 B-9880 Poeke Belgium T +32 (0) 473 99 93 79 E info@vetworks.eu I www.vetworks.eu

Консультанты Хенк Родендоог, Марк Роозен

Иллюстрации Маринетте Хоогендоорн, Дик Ритвельд Дизайн и верстка Эрик де Бруин, Varwig Design

Особая благодарность Ваутер Стинхуйзен, Мерел ван дер Верф, Лаура Стар, Элмих ван Риис, Артур Слаатс, Рууд ван Вии, Эдуард Маилян, Йоост Костер, Йерун ван дер Хейден, Генри Артс, Герд де Ланге, Мари ван Груйтуйсен, Ричард, Вентзель, Вндриес де Вриес, Якко Вагелаар, Ян Дирк ван дер Клис, Карин Джонкерс и Моник Бестман © Roodbont Publishers B. V., 2014 Книга «Сигналы бройлеров» – это издание из серии «Сигналы домашней птицы». Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена в любой форме и любыми средствами в электронном виде или путем копирования без письменного разрешения издателя. К подготовке этого издания авторы и издатель подошли с максимальной тщательностью и добросовестностью, используя все свои знания. Однако они не могут быть привлечены к ответственности за любой вред, который может быть нанесен вследствие действий или принятия решений на основе изложенной в книге информации. Издатель приложил все усилия, чтобы найти правообладателей всех фотографий. В случае, если фотографии остались неидентифицированными, правообладатель может связаться с издателем. ISBN 978-90-8740-189-4

Фотографии

Аардварк Бревинг (38); Agrifirm (38); Мартин Эпплгейт (67); ASG (30, 97); Aviagen (113, 115); Aviagen, Франк ван Мерле (113, 114); C. Беннет (52); Марсель Берендсен (клапан обложки), 4, 5, 6, 7, 9, 16, 20, 29, 32, 33, 34, 42, 45, 47, 48, 49, 50, 52, 53, 55, 56, 58, 59, 62, 63, 64, 66, 67, 68, 69, 70, 74, 83, 84, 86, 87, 89, 90, 97, 98, 100, 103, 106, 107, 108, 113, 114, 118, 119); Big Dutchman (31); Марсель Боребоом (105) Biotech Michael (117); CMC Industries (108); Ян Кортенбах (25); Вим Гарритсен (92, 96); GD (34, 60, 61, 70, 93, 101, 105); Питер Хат (29, 46, 91, 92, 92, 94, 96, 97, 99, 114, 115); Impex (34); Intracare (48); Jansen Poultry Equipment (23, 24, 25, 25); Тине Янсен (51); Сергей Колесников (119); Берри Лотт (33); Луис Болкинституут (47, 75); Эдуард Маилян (10, 14, 15, 29, 34, 36, 39, 43, 46, 47, 52, 56, 59, 63, 65, 66, 67, 74, 75, 76, 77, 81, 83, 85, 87, 92, 93, 98, 99, 108, 114, 118); MEYN, Майкл Гроен (43, 104, 106, 110, 111); Коос ван Мидделкооп (7, 37, 51); Комкрит Муангчен (40); Джиллис ван Нес (53); В. Лии O’делл (22); Pas Reform (42, 51, 112, 116, 119); PTC+, Элмих ван Риис (21, 23, 31, 37, 40, 55); Хенк Роденбоог (7, 8, 34, 40, 60, 66, 80, 92, 96, 97, 98, 115); Артур Слаатс (74); Вайби ван дег Слуис (75); Йост Страатхоф (36, 57); Ваутер Стинхуйзен (21, 26, 35, 40, 63, 64, 64, 92); Вим Тондер (44, 104, 107, 109, 109, 110); Отто ван Туйл (97); Utrecht University, Мариус Дварс (102, 105); Van Eck Bedrijfshygiëne B. V. (45, 46, 47, 81); Vencomatic (16, 53, 89); VerhoevenFourage (38); Vetworks (8, 20, 21, 31, 39, 41, 44, 46, 47, 48, 49, 53, 54, 57, 58, 59, 61, 63, 66, 72, 77, 80, 82, 86, 95, 97, 108); Veugen High Care B. V. (119); Андриес де Вриес (37, 104); Wageningen UR Livestock Research (7, 32, 39, 94, 72); Питер Вийнен (21); www.chicken-anemia.com (117); www.equisupplies.co.uk (38)


Введение 4 1. Смотреть лучше – видеть больше 6 Восприятие сигналов 7 8 Использование сигналов Органы чувств 11 Анатомия 12 Структура корма: потребление и усвоение 14 Фазы кормления 15 О чем говорят цифры 16 Сбор данных 17 18 Основные показатели 2. Окружающая среда бройлеров 20 Климат определяет выбор типа птичника 21 22 Климат внутри птичника Другие системы выращивания 23 Вентиляция и обогрев 24 26 Температура + влажность = жара Комфортный климат 27 Системы вентиляции 28 Ощущаемая температура и скорость движения воздуха 29 Оценка вентиляции в бройлерном птичнике 30 Вентиляция 31 Потребление воды 32 Обеспечьте качество воды 33 Маленькие цыплята уязвимы 34 Соотношение вода / корм и здоровье кишечника 35 Частицы в питьевой воде (биопленка) 36 Пол и подстилка 38 Качество подстилки 39 Освещение 40 Биозащита для прибыли 41

5. Неделя 2: дальнейший рост и развитие 62 63 Контрольные наблюдения: поведение Контрольные наблюдения: внешние признаки 64 Не более шести часов темноты 65 Интенсивность освещения 66 Вакцинация 68 Методы вакцинации 69 Качественная вакцинация – это целая наука 70 71 Минимизируйте применение антибиотиков 6. Неделя 3: здоровье кишечника и развитие птицы 72 В один конец… 73 74 Сигналы помета Оранжевое содержимое 75 Компоненты корма 77 78 Кормовые добавки / стимуляторы роста Влажный помет 79 Кокцидиоз 80 Программа ротации кокцидиостатиков 81 Лечение кишечных проблем 82 Риски при смене фаз кормления 83

co pr py ot rig ec h te t d

Содержание

3. Подготовка к новому стаду 42 43 Плотность посадки Полезная информация из отчетов по убою 44 Период подготовки снижает инфекционный фон 45 Чистка и дезинфекция 45 Мойте птичник не только изнутри 46 Вредители 47 Бумага для цыплят 48 Свежая прохладная вода 48 Транспортные риски: гигиена и стресс 49 4. Неделя 1: хороший старт 50 Качество суточных цыплят 51 Первый день 52 Осторожно выгружайте цыплят из ящиков 53 «Холоднокровные» цыплята 54 Хорошее распределение 55 Хорошее потребление корма 56 Хорошее потребление воды 57 Измерять – значит знать! 58 Воспаление желточного мешка или инфекция 59 пуповины Слабые цыплята 60 Выяснение причин гибели 61

7. Неделя 4: внимание на дыхание 84 Анатомия 85 Микроклимат 86 Выше 30 °C: опасная зона 88 Тихое дыхание – проблем нет! 89 8. Неделя 5: здоровье ног 90 Удаляйте хромую птицу 91 Хромота и ее причины 92 Энтерококковая инфекция 93 Лапы и скакательные суставы 94 Профилактика наминов 95 Царапины на коже и проблемы ног 96 Качество подстилки 97 Подстилка как источник тепла 98 Влажный помет от избытка мочи 99

9. Финальная фаза и убой 100 Повышенный падеж 101 Прекращение дачи препаратов провоцирует кокцидиоз? 102 Иные системы содержания и кроссы птицы 104 Болезни взрослых бройлеров 105 Отлов, погрузка и далее 106 107 Подготовка к погрузке Искусство отлова 108 Прибытие на убойный завод 109 Охлаждёнка или заморозка? 110 Белое и красное мясо 111 10. Родительское стадо 112 Замедление роста во время выращивания 113 Одновременное половое созревание 114 Самцы 115 Передача болезней от кур бройлерам 116 Иммунитет цыпленка 117 Молодое родительское стадо 118 Инкубационные яйца 119 Алфавитный указатель 120


ГЛАВА 1

co pr py ot rig ec h te t d

Смотреть лучше – видеть больше

Бройлеры растут невероятно быстро, практически не оставляя времени на устране‑ ние ошибок. Поэтому вы должны с самого начала обеспечить их всем необходимым, что поможет предотвратить проблемы, когда они станут старше. А если что‑то все же пойдет не так – быстро отреагировать путем правильных корректировок. В любой

Вам необходимо выявлять отклонения от нормы как можно раньше, чтобы избе‑ жать серьезных про‑ блем.

ситуации учитесь на ошибках для их предупреждения в следующем туре.

Используйте все свои органы чувств Анализируя только зоотехнические показатели (суточный привес, потребление корма и воды и т. д.), вы можете упустить важные сигналы, исходящие от бройлеров и среды их обитания. Всегда используйте все свои органы чувств. Даже до входа в птичник вы можете услышать подозрительные звуки, отличающиеся от тех, которые обычно издает птица. Постойте некоторое время снаружи, не заходите сразу внутрь. Понаблюдайте через окно, послушайте, не беспокоя птицу. Обратите внимание на расположение птицы в птичнике. Войдя в птичник, вы по запаху определите, есть ли проблема с пометом или вентиляцией. Полагайтесь на свои глаза и уши, чтобы увидеть и услышать, насколько активна птица и как она реагирует на ваш приход – более или менее выраженно или иначе, чем обычно. Ваши органы чувств являются важными источниками информации, в частности о том, тепло или холодно в птичнике, присутствует ли сквозняк. Каждое отклонение от нормы требует внимания.

6

Си гн алы бройлеров


Восприятие сигналов

Осмотрите стадо через окно. Так вы можете незаметно наблюдать за птицей, не беспокоя ее.

co pr py ot rig ec h te t d

Можно уловить множество сигналов от стада во время ежедневного кормления, удаления из птичника мертвой и нездоровой птицы, разбрасывания подстилки. Но помните: необходимо и специально инспектировать стадо, не отвлекаясь на одновременное выполнение какой‑либо работы. Вы будете лучше различать сигналы, так как сможете уделить этому процессу максимум своего внимания. Если вы совмещаете инспекцию с другими повседневными занятиями, вы нарушаете естественное поведение птицы, а это приводит к потере важных сигналов. Кроме того, птица будет меньше реагировать на ваше присутствие, если вы возьмете за правило чаще заходить в птичник, не ставя целью заняться там неотложными делами. Инспекция – это обход всего птичника. Причем надо уделять внимание всему стаду и всему помещению. Необходимо осматривать птичник везде: впереди, в конце и в середине, внизу и вверху. Не шумите и не спешите!

Инспекция: от стада – к каждой птице Начинайте инспекцию с осмотра всего поголовья. Избегает ли птица определенных участков, возможно, из‑за плохого микроклимата (сквозняк, холод, свет)? Попытайтесь заметить различия между особями. Однородно ли стадо? В чем состоят эти различия? Настороженность, разница в кондиции или что‑то другое? Выберите птицу, отличающуюся от других, и осмотрите ее более тщательно. Если вы обнаружите отклонения от нормы, необходимо определить, является ли это случайным явлением или сигналом о более серьезной основной проблеме. Выберите также несколько случайных особей и оцените их. Отклонения от нормы не всегда очевидны и легко заметны. То, что вы наблюдаете в деталях, должным образом можно оценить только в контексте. Поэтому проводите оценку и от индивидуальной особи ко всему стаду. Иногда нужно сделать шаг назад, чтобы лучше рассмотреть что‑то на расстоянии.

Постукивая по пустому ведру в самом начале обхода, вы можете оценить, как птица реагирует на шум, и выбрать особей, которые пассивны. Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

Перед тем как зайти внутрь и разогнать птицу, посмотрите, как она рассредоточена по птичнику. Здесь явно есть проблема: цыплята лежат группами, потому что им холодно.

Принесите в птичник стул и на несколько минут присаживайтесь на него через равные промежутки времени для наблюдения за птицами. Только тогда вы научитесь распознавать какое‑либо ненормальное поведение. 7


Использование сигналов или других дефицитных состояний. Это – сигнальные птицы. Птицы риска первыми «известят» вас, если что‑то идет не так. И потому крайне важно отнестись к ним с большим вниманием. Подумайте о том, что это за птица, какие могут возникнуть проблемы с учетом специфики вашего конкретного хозяйства и как быстро вы сможете на них среагировать. Некоторые особи также представляют угрозу для других, будучи источником инфекции.

co pr py ot rig ec h te t d

Используйте все, что вы видите, для улучшения управления своим поголовьем. Задайте себе следующие вопросы: 1. Что я вижу, слышу, обоняю, чувствую? Каков сигнал? 2. Почему это происходит? Каково объяснение? 3. Что я должен сделать? Могу ли оставить это как есть или должен принять меры? Если вы решили что‑то предпринять – сделайте это. Иначе каков смысл наблюдения? Затем оцените, возымело ли ваше действие ожидаемый эффект. Используйте тактику маленьких шагов. Обращайте внимание на результат небольших корректировок. Истинный сигнал обязательно повторится. Думайте о том, что вы видите, какое отношение это имеет к обстоятельствам. Часто ли такое случается? В разное время? С разными особями? В других хозяйствах? Убедитесь лично или спросите у других. Проследите ситуацию также в вечернее и ночное время. Вы должны знать о периоде высокой вероятности риска и быть на шаг впереди, устраняя опасность или проявляя дополнительную бдительность в ее ожидании. Птица группы риска В стаде всегда будет присутствовать птица группы риска, прежде всего – особи, отстающие в развитии. Они первыми пострадают от болезни, нехватки воды

Это особь повышенного риска. Она может послужить источником проблем – не как жертва, а как причина.

Признаки, неразличимые для человека

Такие вспомогательные инструменты, как ИК-камера, могут показать то, что неразличимо для человеческого глаза. Кровля этого птичника недостаточно утеплена. Результат – она охлаждается, приводя к образованию конденсата, который может капать на пол.

8

Си гн алы бройлеров


«Фермерская слепота» Вы можете распознать отклонения только в том случае, если знаете, что является нормой, и чем чаще вы ведете наблюдение, тем объективнее будут выводы. Но не забывайте об опасностях «фермерской слепоты». «Фермерская слепота» – понятие, означающее вашу непогрешимую уверенность в том, что в вашем хозяйстве все в порядке. Нужно бороться с «фермерской слепотой», поддерживая постоянные контакты с коллегами и консультантами. Непременно реагируйте на их критические комментарии. Совет: вступите в общество птицеводов. Если такого нет в вашем окружении – создайте его сами. Так вы сможете делиться мнениями и идеями с другими фермерами-птицеводами.

О чем вам говорят эти цыплята?

co pr py ot rig ec h te t d

Как правильно наблюдать:

НАБЛЮДАЙТЕРАЗМЫШЛЯЙТЕ-ДЕЙСТВУЙТЕ

1. Понаблюдайте за птицей во время выполнения

другой работы и целенаправленно. 2. Понаблюдайте за всем стадом, за отдельными особями, затем опять за всем поголовьем. 3. Понаблюдайте за обычными и отличающимися особями. 4. Наблюдайте за поведением птицы на всей площади: в начале, в конце и в центре птичника. То же самое относится к процессу кормления. Наблюдайте за распределением корма впереди, в середине и в конце линии кормораздачи. Что там происходит? 5. Наблюдайте в разное время и при различных обстоятельствах. 6. Останавливайтесь в птичнике через равные промежутки времени, ведите себя тихо, стоя на одном месте; присаживайтесь и перемещайтесь на уровне птицы. 7. Выявите критические периоды, птицу и зоны риска в птичнике. Наблюдайте за ними пристально.

Боритесь с «фермерской слепотой», постоянно общаясь с коллегами и консультантами.

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

Цыплята лезут на стену и клюют ее. Нередко это проявление беспокойства и стресса. Бройлеры – пугливые птицы, они ищут укрытия, когда их кто‑то неожиданно потревожит. Если птица клюет стены в тишине, то это может быть признаком проблемы с кормом.

Во время инспекции птичника обращайте внимание на особей, которые не разбегаются из‑под ваших ног. Это сигнальная птица, и она может о чем‑то вам поведать. Особи, убегающие первыми, – самая крепкая птица. Ковер птицы за вами будет снова смыкаться, и скорость, с которой это происходит, также является наглядным индикатором активности и здоровья стада.

9


Зоны риска В каждом птичнике имеются зоны повышенного риска, где можно ожидать проблем. Места, которые, исходя из вашего опыта, могут представлять собой угрозу, должны ежедневно осматриваться. Здесь следует провести оптимизацию пространства, чтобы предотвратить любой риск. Примерами зон риска могут служить углы, места на сквозняке, участки под кормушками и поилками и т. д.

Вот что вы видите

Неклассифицированные значимые наблюдения Иногда вы сталкиваетесь с вещами, которые не сразу можете понять. Конечно, не каждый неопределенный сигнал обязательно приведет к ущербу. Такие сигналы обозначаются термином UNO (unclassified notable observations – «неклассифицированные значимые наблюдения»; по‑английски это звучит как you know – «вы знаете»). Получив такие наблюдения, вы должны выяснить, почему это происходит. Лучше всего учиться в ходе размышлений над тем, как формируются «правильные» ситуации: говоря иначе, каковы факторы успеха.

co pr py ot rig ec h te t d

Периоды риска В зависимости от времени дня, сезона или организации процесса инспекции выделяют определенные периоды, которые могут быть сопряжены с риском. Характерный пример периода риска – это процесс кормления. Удостоверьтесь в том, что автоматическая линия кормления и весы работают должным образом. Однако периоды риска могут длиться намного дольше. Так, зима – время риска, посколь-

ку в это время года сложнее поддерживать оптимальный микроклимат и контролировать состояние подстилки, избавляться от лишней влажности. Летом же птицу подстерегает тепловой стресс.

Вызвано этим

Непрямой сигнал – спрессованная, покры‑ тая коркой подстилка. Она указывает на…

Фактическая причина

…неравномерное расположение птицы в птич‑ …холодного сквозняка, вынуждающего нике, которое может быть следствием… птицу избегать некомфортных участков птичника.

Анализ рисков и действия

10

Группа риска

Опасность

Действие

Слабо развитая птица

Снижение однородности стада

Удаление из стада мелкой птицы

Птица с испачканным оперением возле клоаки

Низкое потребление корма, влажная подстилка

Выявление, устранение причины или лечение расстройства пищеварения

Медленно передвигающаяся или хромая птица

Серьезные нарушения работы опорно-двигательного аппарата, снижение привесов

Проверка развития костной ткани и контроль воспалительных процессов в суставах. Проверка и по необходимости корректировка состава корма

Си гн алы бройлеров


Органы чувств Большинство органов чувств птицы работает иначе, чем у человека. Например, зрение у нее развито намного лучше, но вот слух очевидно не такой острый. Нос – обоняние По остроте обоняния куры не могут конкурировать, скажем, с млекопитающими. Куры используют обоняние для поиска пищи и распознавания других особей своего вида. Птица не только может чувствовать высокие концентрации некоторых веществ, таких как аммиак или углекислый газ, но и испытывать благодаря особым нервным окончаниям болевые ощущения в таких ситуациях.

co pr py ot rig ec h te t d

Глаза – зрение В отличие от нас, куры могут видеть больше деталей и цветов и получать больше зрительных восприятий в секунду: например, они улавливают мерцание люминесцентных ламп (50 Гц). Птица различает ультрафиолетовое излучение и в большей степени, чем человек, чувствительна к другим цветам. То, что мы считаем белым, для курицы может быть светло-голубым или красным, в зависимости от источника света.

Уши – слух Куры воспринимают звуки в диапазоне от 15 до 10 000 Гц. Для человеческого уха границы слухового восприятия – 20 000 Гц, таким образом, нам доступна несколько более высокая тональность, чем птице. Звуки, издаваемые курицей, лежат в диапазоне 400 – 6000 Гц.

Поле зрения

Клюв – осязание С помощью клюва куры могут различать несколько контрастных ощущений: твердый-мягкий, горячий-холодный, структурные различия (шероховатый-гладкий), а также боль. Кончик клюва является самой чувствительной его частью.

Язык – вкус Известно, что у кур не более 350 вкусовых рецепторов, в то время как у человека их 9000. Как и люди, куры воспринимают четыре основных вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький.

Куры обладают панорамным зрением приблизительно в 300°, но перекрытие полей зрения глаз минимально. Они могут видеть глубину только в пределах узкого угла (отмечено темно-желтым цветом). Когда вы заходите в птичник, легко заметить, как куры одновременно встряхивают головой. Вероятно, это дает им возможность лучше видеть то, что происходит (с восприятием глубины). Поле зрения без восприятия глубины

Восприятие глубины

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

11


Анатомия Во избежание путаницы при общении с консультантом или ветврачом старайтесь использовать правильную терминологию. Для того чтобы замечать аномалии, вы должны точно знать, что для птицы является нормой.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Клюв Ноздри Гребень Ухо Ушная мочка Сережки Зоб Шея Спина Плечо

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Грудь Крыло Копчиковая железа Хвост Клоака Живот Плюсна Мякиш стопы Палец Скакательный сустав

3

2 4

8

5

co pr py ot rig ec h te t d

9

13

10

1

6

7

14

15

11

12

16

17 20 19

18

12

Си гн алы бройлеров


Скелет

8

2

1

7

3

5

9

4

10

6 11

24

12

23 22 21

14

20

16

17

19

18

Череп Глазная впадина Носовая полость Ноздри Шейный отдел позвоночника Грудной отдел позвоночника Лучевая кость Пясть Локтевая кость Плечевая кость Таз Копчик Седалищная кость Лонная кость Бедренная кость Малоберцовая кость Большеберцовая кость Скакательный сустав Плюсна Коленный сустав Грудина Ключица Коракоид (воронья кость) Лопатка

co pr py ot rig ec h te t d

15

13

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

1

4

5 2

3

16

15

14

12

7

17 13

Внутренние органы 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Легкие Слепая кишка Яичник Почки Яйцевод Клоака Прямая кишка Тонкий кишечник Двенадцатиперстная кишка

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

11

10 11 12 13 14 15 16 17 18

Поджелудочная железа Печень Желчный пузырь Селезенка Сердце Зоб Трахея Железистый желудок Мышечный желудок

18

10

6

8

9

13


Структура корма: потребление и усвоение

Контроль скорости роста Программа кормления птицы зависит от того, какие требования предъявляет убойный завод: будет ли птица продаваться тушкой или разделываться на части? Рост бройлеров, выращиваемых до большого финального веса, необходимо придерживать сразу после первой недели откорма. Первые три недели – преимущественно период роста внутренних органов и костяка. Сразу после этого начинается интенсивный набор веса (вогнутая кривая). Если не придерживаться такой модели роста, то можно спровоцировать проблемы с ногами, синдром внезапной смерти, расстройства обмена веществ (например, асцит), которые приводят к большим потерям. Такая птица малоактивна. Для птицы, которую сдают на убой меньшим весом, формирование скелета не является сдерживающим фактором, поэтому ей можно позволить расти как можно быстрее (выпуклая кривая). Так вы можете достичь целевого веса намного раньше и вырастить больше туров за год.

co pr py ot rig ec h te t d

Структура корма стимулирует правильное развитие органов желудочно-кишечного тракта. Отсутствие структуры по причине слишком мелкого помола зернового сырья замедляет перистальтику кишечника, в результате чего корм хуже перемешивается с желудочным соком. Именно поэтому очень важно обеспечить грубый (не слишком мелкий) помол кормовых компонентов. Добавление к корму цельного зерна стимулирует развитие желудка и кишечника. Рассыпной корм грубого помола также стимулирует работу кишечника, однако гранулированный корм поедается птицей лучше. Россыпь мелкого помола можно гранулировать, и птица будет его усваивать, но такой корм недостаточно стимулирует работу кишечника.

В каком виде вы предлагаете птице корм

Вес тела

Выпуклая кривая: быстрый начальный рост, низкий финальный вес

Вогнутая кривая: медленный начальный рост, высокий финальный вес

Возраст убоя, Возраст убоя, бройлеры «гриллеры»

Возраст

Гранулированный корм более предпочтителен, чем рассыпной, поскольку он однороднее и потребление его выше. Гранулы должны быть прочными, чтобы они не превратились в пыль, до того как птица их съест. В полости зоба гранулы разрушаются до состояния исходной смеси, которая далее продвигается в желудок и кишечник. Если размер гранул сильно варьируется, то можно столкнуться с риском избирательного поедания: бройлеры будут в первую очередь выбирать самые крупные частицы (гранулы). Размер гранул ничего не говорит о степени помола сырья, которая зависит от качества дробления до этапа грануляции.

14

Скорректируйте кривую роста в зависимости от вашего целевого финального веса. Этого можно добиться с помощью световых программ, а также корректировки состава корма и режима кормления.

Сохраняйте образцы корма Сохраняйте образец от каждой партии привезенного корма. В случае возникновения проблем вы сможете выяснить, является ли корм тому причиной (например, токсичные вещества). Храните образцы в герметично закрывающихся пластиковых контейнерах или пакетах, в темном, прохладном месте вплоть до убоя птицы.

Си гн алы бройлеров


Фазы кормления

Стратегия кормления

Потребности птицы в питательных веществах меняются по мере ее роста. Поэтому бройлерам на разных фазах откорма требуются разные корма. Чем больше количество фаз кормления, тем точнее можно удовлетворить потребности птицы. Но необходимо помнить о том, что смена состава корма влияет на микрофлору кишечника, вызывая расстройства пищеварения. Изменение запаха корма также может привести к снижению его потребления. Поэтому во избежание стресса желудочно-кишечного тракта и нарушений пищеварения смена фаз кормления должна быть плавной.

Потребность бройлера в питательных веществах изменяется в течение жизни: уровень протеина снижается, а обменной энергии – растет. То же самое происходит в природе: молодых птенцов кормят преимущественно насекомыми (протеин), а затем постепенно приучают поедать зерновые (энергия). Для удовлетворения меняющихся потребностей своей птицы фермеры-птицеводы зачастую работают с тремячетырьмя видами корма. Стартерный корм (0 – 10 дней) • Крошка или мини-гранула (лучше потребление и выше финальный вес) • Оптимальное развитие органов, костяка и мышц • Высокий уровень протеина, витаминов и минералов для максимального роста в этот критический период

• С низким вводом цельной пшеницы или без нее • Дорогой Ростовой корм (11 – 22 дня) Крошка (диаметром 2 – 3,5 мм) Постепенно снижайте протеин и повышайте энергию Структура корма должна стимулировать его максимальное потребление Начинайте вводить цельную пшеницу (5 – 10 %)

co pr py ot rig ec h te t d

• • • •

Финишный корм (23 дня – убой) Крошка или гранула (диаметром 3,5 мм) Продолжайте снижать протеин и повышать энергию Максимальный ввод цельной пшеницы от 50 до 55 % Обменная трансформация протеина в жировую ткань приводит к снижению конверсии корма, поэтому в этой фазе кормления важно обеспечить достаточный уровень энергии • Наибольшие расходы на корм из‑за высокого уровня его потребления

• • • •

Финишный корм без ветеринарных препаратов

• Корм без антибиотиков или кокцидиостатиков должен скармливаться

Корм «расслаивается», нарушается однородность питательных веществ, получаемых птицей, повыша‑ ется риск проблем со стороны кишечника.

в самом конце вплоть до убоя. Период выведения некоторых кокцидиостатиков составляет 0 дней, поэтому их можно использовать и в корме этой фазы.

Критический период: смена фаз кормления и кокцидиостатики Будьте осторожны при использовании кокцидиостатиков. При их чередовании на разных фазах кормления концентрация обоих препаратов может существенно снижаться во время перехода с фазы на фазу. Это повышает у птицы риск повреждения кишечника кокцидиями со всеми вытекающими из этого проблемами.

Уровень кокцидиостатиков

Корм A

Критический период: оба кокцидиостатика ниже требуемого уровня Корм A

Корм B

Необходимый уровень кокцидиостатиков

мB

Кор

Время Смена фаз кормления

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

15


О чем говорят цифры Бройлеров выращивают большими группами, поэтому начинающиеся незаметно проблемы удается обнаружить слишком поздно. Зачастую при изменениях в поведении птицы (например, когда она потребляет мало корма) не проводят «причинный анализ». Однако такие незначительные отклонения могут сигнализировать о серьезных проблемах с кишечником. Поэтому ежедневная регистрация и анализ показателей вашего стада помогают вмешаться на ранней стадии и избежать серьезных проблем или дорогостоящего лечения.

Установите свои собственные стандарты Сравнивайте свои данные с показателями, рекомендованными племенной компанией. Но не менее важно задать свои собственные нормативы, например, для сравнения с данными и результатами предыдущего тура. Сравнивайте свои показатели с таковыми на соседних фермах, выращивающих птицу в аналогичных условиях.

co pr py ot rig ec h te t d

Где и как? Сбор информации в один и тот же период суток позволит вам раньше заметить отклонения. Существенное изменение в потреблении корма или воды – первый сигнал о проблеме со здоровьем птицы, качеством корма, вентиляцией

или температурой в птичнике. Сделайте так, чтобы данные было легко регистрировать в том месте, где вы проводите свои наблюдения: прикрепите карточку на дверь, держите сводку по расходу воды рядом с водяным счетчиком и т. п. Можно также завести централизованную электронную форму таких сводок, заполняемую каждый раз по завершении обхода.

Данные партии бройлеров Кросс Инкубаторий Родительское стадо Возраст

: : : :

Комментарии

На 1 голову

Норма

Пшеница, %

За сутки

Расход воды, л

Факт с нараст. итогом

Норма с нараст. итогом

Потребление корма, г

Корм

Факт

Норма

Min

Норма

ОВ, %

Поголвье

Падеж с нараст. итогом

Выбраковка

Падеж

Возраст

Дата

Темп-ра в птичнике, °С Живая масса, г

Всего

Max

Падеж, голов За сутки

Факт в сутки

: : :

Норма в сутки

Дата № птичника Поголовье

0 CO max. 2.500 ppm 0 40 36.0 107 0 8 509 49 60 35.0 356 24 27 50 15 5 15 68 20 61 34.0 422 28 32 80 27 17 12 32 162 19 78 33.0 3 13 499 37 37 102 22 20 10 53 129 95 32.0 4 9 568 42 43 122 20 22 8 74 111 99 25 120 140 31.0 5 11 647 50 45 370 28 14 145 161 30.5 6 10 713 56 59 21 28 30 127 395 157 30 175 184 30.5 7 12 791 60 60 409 31 23 94 191 34 205 213 30.5 8 7 884 68 67 462 35 29 238 239 30.0 9 4 977 76 74 26 38 39 229 514 272 43 273 282 29.5 10 5 1069 86 80 568 43 34 315 324 29.0 11 5 1148 86 87 42 48 59 320 779 357 356 29.0 12 7 1241 94 94 32 52 51 372 673 400 395 28.5 13 6 1333 103 101 39 58 59 430 782 494 64 455 432 28.0 14 4 1426 113 108 691 52 39 132 38 562 68 495 486 65 28.0 15 5 1571 120 119 730 55 37 547 586 27.5 16 8 1716 130 130 63 74 70 636 920 716 80 601 601 27.5 17 7 1866 141 141 942 71 48 658 660 27.0 18 9 1943 151 151 59 86 68 802 900 894 92 717 710 27.0 19 9 2006 160 152 1160 88 50 Мониторинг на Salmonellae 778 761 27.0 20 7 2152 172 163 51 98 90 992 1188 и Campylobacter. 1096 104 745 817 67 26.5 21 6 2297 182 174 1128 85 56 Внимание: результаты актуальны в течение 20 суток. 183 51 193 1206 110 913 875 26.5 22 5 181 2398 1327 101 58 984 922 26.5 23 4 2468 203 187 47 116 101 1322 1337 1057 966 26.0 24 5 2561 210 194 44 120 96 1441 1267 1130 1021 26.0 25 5 2653 217 201 55 124 114 1566 1508 1694 128 1203 1080 25.5 26 8 2746 224 208 1584 120 59 Заполнить и отправить 1276 1138 25.5 27 6 2954 231 224 58 132 118 1826 1557 на убой готовый отчет. 1962 136 1350 1197 24.5 28 9 3049 238 231 1605 128 59 225 42 При необходимости: повторный 245 2102 140 1427 1282 70 24.0 29 15 239 3155 1752 133 87 мониторинг на Salmonellae 1504 1329 23.5 30 10 и Campylobacter. 3274 252 45 144 124 2246 1502 257 2393 147 1582 1387 23.0 31 9 258 2018 1300 115 58 1660 1459 22.5 32 13 2896 264 254 72 151 135 2544 1535 1739 1530 22.0 33 15 2987 270 262 71 154 130 2698 1486 1819 1598 21.5 34 18 2075 277 261 68 158 143 2856 1627 3018 162 1900 1670 21.5 35 22 2689 284 1575 72 327 102 3184 166 1981 1733 75 21.0 36 30 2754 291 260 1499 130 63 2062 1825 20.5 37 23 2777 298 309 92 170 130 3354 1374 3528 174 2144 1902 20.5 38 14 2412 305 268 1424 158 77 2226 1950 20.0 39 14 2466 312 274 48 178 154 3706 1384 3888 1466 2308 2034 20.0 40 12 280 2520 319 в сводке 84 182 163 Правильное управление: регистрируйте данные птичника по стаду 185 165 4073 1485 2390 19.5 41 10 2583 324 287 4261 188 2475 19.5 42 8 и ежедневно проверяйте компьютер. Анализируйте эти 329данные каждый 438 111 0

2

1 2

день.43Сравнивайте с предыдущей партией. 4452 191 2560 19.0

334

44

19.0

2646

193

4645

338

45

18.5

2733

195

4840

341

Весы для взвешивания бройлеров. Систематически проверяйте правильность работы весового оборудо‑ вания. Неточные данные не только бесполезны – они дают вам ложные сигналы, что намного серьезнее.

Во избежание потери информации регистрируйте данные там же, где вы их собираете: в данном случае в птичнике.

* Geadviseerde temperatuurschema geldt voor de winter. In de zomer maximaal afbouwen tot 22°C.

16

Си гн алы бройлеров


Сбор данных Ценность данных зависит от регулярности их сбора. Ежедневная регистрация показателей дает больше информации, чем еженедельная. Принимая во внимание очень короткий срок откорма бройлеров, оставляющий мало времени, чтобы что‑то предпринять, особенно важно быстро реагировать на едва различимые сигналы. Это касается в первую очередь потребления воды и корма.

Разница между ежедневной и еже‑ недельной регистрацией данных

Делайте что‑нибудь с данными: цикл управления Регистрация данных без дальнейшего анализа – бессмысленное и демотивирующее занятие. Возьмите за правило обрабатывать полученные данные. Это поможет вам постоянно улучшать результат. Цикл сбора, обработки данных и внесения улучшений должен быть непрерывным процессом. 1. Сбор Собирайте и рассчитывайте ключевые показатели на протяжении и в конце каждого цикла выращивания.

250 200 150 100 50 0

0

7

co pr py ot rig ec h te t d

Потребление воды (мл/гол)

350 300

14

21

28

35

42

Возраст (дни)

Потребление воды (мл/гол/день)

350 300 250 200 150 100 50 0 1

2

3

4

5

3. Улучшение Составьте план улучшения производственных и / или финансовых показателей и реализуйте его.

2. Анализ Анализируйте и сравнивайте полученные результаты: • со стандартами отрасли • с предыдущим туром выращивания • с предыдущими неделями цикла (тренд) • с другими фабриками по соседству

6

Возраст (недели)

На верхней диаграмме регистрируется ежедневное потребление воды и можно наблюдать колебания, указы‑ вающие на вероятный тепловой стресс, болезнь, пост‑ вакцинальную реакцию и т. д. Если учет вести понедель‑ но, то эти признаки останутся незамеченными, посколь‑ ку регистрируется лишь средний показатель за неделю. Кроме того, вам необходимо помнить о потерянном времени: так, например, проблема может возникнуть сразу после последней регистрации данных, а вы узнае‑ те о ней лишь через неделю (слишком поздно).

Подробная информация даст больше подсказок Чем тщательнее вы регистрируете данные, тем полезнее это будет для вашей работы. Например: потребление воды Счетчик воды: показывает абсолютное значение в данный момент времени • Эти данные ни о чем вам не говорят, а всего лишь показывают расход воды после установки счетчика. Потребление воды: разница между данными счетчика воды вчера и сегодня • Дает представление о потреблении воды, однако это просто цифра, которую нельзя сравнить с нормативом.

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

Потребление воды на одну голову • Эту цифру можно сопоставить с нормативом расхода для птицы данного возраста. Потребление воды на голову за период • Показывает динамику потребления воды (восходящая кривая, но до какого уровня?). Потребление воды на голову за период в сравнении с нормативом • Дает полное представление о текущей ситуации в птичнике, ее развитии в соотношении с нормативом. Отклонения более наглядны на графике (на бумаге или в компьютере).

17


Соотношение воды и корма помогает выявить проблему 350 Потребление воды (мл/гол)

Потребление воды и корма Здоровые цыплята с каждым днем потребляют больше воды. Регистрируйте расход воды ежедневно, чтобы более эффективно искать причину, когда возникают отклонения. Повышенное потребление может наблюдаться в жаркую погоду, из‑за высокого содержания в корме минералов или, не стоит забывать, по причине течи в водопроводе. Также возможно снижение потребления воды. В этом случае необходим контроль чистоты / качества и вкуса воды, а также ее давления в системе. Здоровый цыпленок отличается хорошим аппетитом. Потребление корма на голову должно ежедневно расти. При его снижении убедитесь, что цыплята здоровы, проверьте качество и доступность корма.

300

Повышенное потребление воды

250 150 100 50 0 0

7

14

21

28

35

42

28

35

42

28

35

42

Возраст (дни) 250

Потребление корма (г/гол)

Основные показатели

200 150

Пониженное потребление корма

100 50

co pr py ot rig ec h te t d

0

0

2.40

Соотношение воды и корма

Соотношение воды и корма Соотношение количества воды к корму снижается по мере роста птицы. Повышенное потребление воды, как правило, сопровождается снижением потребления корма. При таком выраженном перекосе баланса становится очевидным наличие проблемы (например, проблемы с кишечником). При обнаружении отклонений в балансе проверяйте не только состояние птицы, но и исправность систем водоснабжения и подачи корма, а также качество самого корма и воды. Однако помните, что коэффициент вода / корм заметно повышается при высокой внешней температуре, и это не означает наличие проблемы.

2.30

2.20

7

14

21 Возраст (дни)

Сильный сдвиг соотношения вода/корм

2.10

2.00

1.90

1.80

1.70

1.60

1.50

7

14

21 Возраст (дни)

Типичная картина поствакцинальной реакции: птица подвержена воздействию вакцины. Обычно это отмечается на 5‑й день после вакцинации и длится несколько дней. Потребление корма незначительно снижается, в то время как расход воды – повышает‑ ся. Однако эффект более очевиден, если рассчитать соотношение вода / корм и сравнить с нормативом!

НАБЛЮДАЙТЕ-РАЗМЫШЛЯЙТЕ-ДЕЙСТВУЙТЕ Что это может означать?

Потребление корма (г/гол)

250 200 150 100 50 0 0

7

14

21 Возраст (дни)

18

28

35

42

На графике ясно различимы два периода, когда потребление корма снижалось или даже падало. Этот птичник изначально имел высокую плотность посадки, и фермер разредил его в два приема, на 32‑й и 38‑й день. Переуплотнение стада как раз накануне сдачи на убой явилось причиной ограниченного фронта кормления для цыплят. Поэтому наблюдая отклонения от нормы, ищите их причину, которая не обязательно находится среди самих цыплят. Так, повышенный расход воды может быть следствием теплового стресса, болезни или просто протечки в трубе. Всегда смотрите за пределами очевидных вещей. Если птица выглядит здоровой и потребление корма не страдает, то причина может заключаться просто в неисправности системы водоснабжения.

Си гн алы бройлеров


вес в день Y – вес в день Х

Смертность Ежедневно удаляйте из птичника павшую птицу, пересчитывайте ее и будьте начеку, если количество оказалось выше, чем в предыдущий день. Для обычного стада сумма павшей птицы в первую и шестую неделю может быть выше или равна половине общего отхода птицы за весь период выращивания. Например: если общий отход составил 4 %, то суммарный отход птицы в первую и последнюю неделю составляет 2 % или чуть выше. Стремитесь, чтобы отход в первую неделю был ниже 1 % и не более 0,06 % в день. Приемлемые показатели – 0,1 % падежа в сутки и 3,5 % за весь период. количество павшей птицы

количество суточных цыплят

Задержка роста из-за инфекции 7

14

21

28

потребление корма привес

Гл а в а 1 . С м от р ет ь л у ч ш е – вид еть б ол ьше

35

42

Возраст (дни)

Причиной задержки роста может быть реакция на вакцина‑ цию или же переболевание птицы, вызванное «полевыми» патогенами. Однако клиническая картина при этом не всег‑ да одинаковая. Реакция на вакцинацию наблюдается одно­ временно на всем поголовье. Инфекция же распространя‑ ется в стаде не сразу, и в результате наблюдается более медленное снижение и продолжительный период восстанов‑ ления нормального роста птицы: одни цыплята выздорав‑ ливают, в то время как другие только начинают заболевать. Анализ графиков развития птицы может отчетливо проде‑ монстрировать, как инфекция (например, бактериальная) распространяется по птичнику.

Распознайте причину падежа 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Повышение: проблемы с ногами

Пиковый тепловой стресс

0

7

14

21

28

35

42

Возраст (дни)

По кривой падежа птицы можно судить о его причинах. В частности, тепловой стресс проявляется резким вспле‑ ском падежа, также резко возвращающимся к норме по мере понижения температуры. Проблемы с нога‑ ми / ступнями птицы приводят к более плавному повыше‑ нию падежа, не спадающего до конца периода откорма.

x 100

Коэффициент конверсии корма (ККК, FCR) Коэффициент конверсии корма – это величина, отражающая эффективность утилизации корма цыплятами на рост. Чем ниже данный показатель, тем лучше конверсия. Осторожно беритесь сравнивать показатели конверсии между разными странами, поскольку они могут сильно различаться в зависимости от климатических условий и состава корма. Сравнивайте данные с фабриками того же региона, работающими на аналогичных кормах. ККК:

Задержка роста из-за реакции на вакцинацию

0

Падеж (%)

количество дней

Падеж (%):

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

co pr py ot rig ec h te t d

Привес:

Распознайте причину задержки роста

Рост (г/гол/сутки)

Привес Здоровый цыпленок прибавляет в весе каждый день. Задержка роста может происходить вследствие недостаточного потребления корма, его низкой питательности или утилизации энергии корма не в пользу роста, а для компенсации теплового или других видов стресса, а также повышенной физической активности. Затраты организма на сопротивление инфекции могут с легкостью потребовать дополнительно до 25 % энергии корма. В таком случае развитие цыпленка задерживается. Взвешивайте птицу через определенные промежутки времени, чтобы контролировать темпы роста стада, записывайте полученные данные в динамике. Абсолютные показатели веса неинформативны. Привес стада за определенный промежуток времени позволяет объективно судить о возможных отклонениях.

Индексы В качестве сравнительных индексов в птицеводстве используют: ККК 2000 (коэффициент конверсии корма, рассчитанный на двухкилограммового цыпленка) и ЕПФЭ (европейский птицеводческий фактор эффективности, EPEF, или просто коэффициент эффективности, КЭ). ККК указывает на эффективность производства, в то время как КЭ в большей степени отражает общий технологический уровень производства, поскольку при его расчете учитывается падеж и вес.

КЭ:

сохранность (%) х вес 1 головы (кг)

x 100

ККК х срок откорма (дни) ККК, скорректированный на вес, удобен для сравнения: ККК 2000: ККК – (живой вес – 2000) x 0,33/1000

19


Если вы отслеживаете только зоотехнические показатели поголовья (суточный привес, потребление корма и воды и т. п.), то вы рискуете пропустить другие важные сигналы, посланные бройлерами и окружающей их средой. Используйте все свои органы чувств.

Выращивание бройлеров сродни гонке «Формула-1»:

Почувствуйте движение воздуха в птичнике. Ощущаете ли вы сквозняк?

co pr py ot rig ec h te t d

Наблюдайте за поведением птицы: как она на вас реагирует?

Бройлеры – это быстро растущие животные, которые требуют посто‑ янного внимания. Они не оставляют времени на исправление ошибок. И когда что‑либо идет не так, в итоге это обходится слишком дорого… Поэтому избегать ошибок крайне важно. Ваша птица постоянно по‑ сылает сигналы: о состоянии своего здоровья, о том, насколько ком‑ фортно и счастливо она себя ощущает в созданных для нее условиях. Грамотное управление начинается с правильного распознавания этих сигналов на практике. Умеете ли вы улавливать и понимать сигналы, которые посылает вам птица? Для фермера-птицевода это означает быть всегда начеку в птичнике, постоянно наблюдая и прислушиваясь к птице. Следите за отдельными особями и за всем стадом. Знаете ли вы, что делать, когда цыплята разбрасывают слишком много корма или если у них испачканное оперение? Сможете ли вы отличить ненормальный по‑ мет от жидкого или обычного содержимого слепых отростков? Как вы поймете, голодное ли стадо сразу после по‑ садки цыплят в птичник? Книга «Сигналы бройлеров» описывает все этапы производственного цикла бройлерной птицефабрики, уделяя особое внимание его важнейшим аспектам. Следуя предлагаемым профессиональным рекомендациям по откор‑ му бройлеров, вы сможете улучшить вашу тех‑ нологию и благополучие поголовья, а значит – и экономические результаты предприятия. «Сигналы бройлеров» – это практическое ру‑ ководство, которое поможет вам еще на ран‑ Книга «Сигналы бройлеров» входит в популярную ней стадии научиться распознавать сигналы, серию «Сигналы домашней птицы»®, которая посланные вашей птицей, правильно их интер‑ в простой и доступной форме излагает читателю претировать и принимать верные решения. практические знания о птицеводстве.

Практическое руководство по выращиванию бройлеров

Практическое руководство по выращиванию бройлеров

Прислушивайтесь к дыханию птицы. Вы сразу поймете, если есть проблемы.

нет права на ошибку.

СИГНАЛЫ БРОЙЛЕРОВ

ISBN 978-90-8740-189-4

Какой запах вы ощущаете? Режет ли вам глаза? Выраженный запах аммиака означает «горящую» подстилку.

Проверьте, хорошо ли поел цыпленок. www.roodbont.com

СИГНАЛЫ БРОЙЛЕРОВ

Используйте все свои органы чувств

9 789087 401894

Улучшение результатов своей работы и благополучия животных Теоретически все мы более или менее знаем, что делать. Но не каждый птицевод применяет теоретические знания на практике. Поэтому в книге «Сигналы бройлеров» не только приводятся данные последних исследований, но и делается акцент на том, как эффективно применить представленные авторами конкретные рекомендации в повседневной жизни. Осознанно изучая и анализируя профессиональные знания, изложенные в книге, вы сможете шаг за шагом оптимизировать управление своим хозяйством.

Шаги, направленные на повышение эффективности управления: 1. Что я наблюдаю? 2. Почему это происходит? 3. Что мне следует предпринять? Постоянно задавая себе эти вопросы и конструктивно коррек‑ тируя методы управления поголовьем, вы добьетесь значитель‑ ного улучшения результатов своей работы. Здоровые бройлеры, которые растут в обстановке, лишенной стрессов, щедро вам отплатят за это.

СИГНАЛЫ

БРОЙЛЕРОВ

ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ БРОЙЛЕРОВ


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.