Фото: Эльс Корштэн
Кейс Шеепенс и Ян Хюльзэн являются главными инициаторами выпуска книжной серии «Сигналы свиней». Кейс Шеепенс занимался научными исследованиями, является ветеринарным врачом международного класса, специлизирующимся на заболеваниях свиней, и фермером одновременно. Ему удается наглядно передавать свиноводам практические знания и опыт из области животноводства. Кейс Шеепенс занимается разведением свиней беркширской породы, мясо которой славится своими вкусовыми качествами. «Добиться наилучших вкусовых качеств – для меня первостепенная задача в вопросе разведения свиней. Я люблю свиней и их лакомое мясо».
«30 поросят в год для свиноматки – спортивный рекорд. И вы – ее тренер».
Практическое руководство по менеджменту лактационного периода и продуктивности свиноматок
Сигналы свиней®
Сигналы свиней Книга «Свиноматки» является одним из выпусков книжной серии «Сигналы свиней». Данная серия дает свиноводам обширную информацию по всем аспектам содержания свиней. Основу методов передачи знаний в рамках конференций, профессиональных встреч и встреч по интересам в неформальной обстановке составляют фотоснимки, аудио- и видеоматериалы из практики. Данная книга предлагает нетрадиционный подход к решению вопросов, ежедневно возникающих у свиноводов на производстве, который активно включается в презентации. Специальные рабочие кружки помогают участникам в реальных условиях научиться воспринимать сигналы животных, столь часто упускаемые из виду в рядовых хозяйствах.
Каждый свиновод заинтересован в производстве как можно большего количества здоровых поросят. При этом речь идет о достижении собственных целей, потребностях животных и развитии производства. Но с чего вы начнете? В первую очередь – с внимательного отношения к свиноматкам и эффективной профилактики возможных проблем. Так вы сможете выйти на максимальное количество приплода и сократить потери животных. Книга «Свиноматки» предназначена для сельскохозяйственных предпринимателей. Организуйте свое производство таким образом, чтобы оно соответствовало вашим целям и потребностям животных, т.е. для вас было бы эффективным, а для свиноматок – комфортным. В данной книге приводится полное описание репродуктивного цикла, начиная от опороса и заканчивая периодом супоросности. Особое внимание уделяется вопросу выбраковки старых маток и критериям отбора ремонтных свинок. Цель: создать оптимальные условия для физиологического опороса и максимальной молокопродукции. При этом важное значение имеет быстрое наступление половой охоты, эффективное осеменение и последующая супоросность без осложнений. Реагируйте на сигналы ваших животных незамедлительно.
Mарлеен Фелиюс – представительница изобразительного искусства. «Сельскохозяйственные животные вызывают во мне восхищение еще с детства». С 1968 года Mарлеен Фелиюс рисует картины, главным сюжетом которых является крупный рогатый скот. Помимо этого она иллюстрирует отраслевые журналы и книги, в числе которых такие, как «Сигналы свиней», Het Varken («Животное свинья») и «Сигналы коров». Художница путешествует по всему миру, собирая информацию о породах животных и технологиях их содержания. Так возникло учебное пособие Rundvee – rassen van de wereld («Разведение крупного рогатого скота: породы мира»).
Так, отказ от пищи должен сразу броситься вам в глаза. В чем причина такого поведения? Слишком жарко, свиноматка пьет недостаточно воды или перекормлена? Можете ли вы отличить мертворожденных поросят от задавленных свиноматкой? В знании причин проблемы содержится половина решения.
Издание «Свиноматки» является одним из выпусков книжной серии «Сигналы свиней». Серия «Сигналы свиней» предлагает наглядный материал практического назначения по содержанию свиней в соответствии с их биологическими потребностями.
Книга содержит практические советы и рекомендации по достижению оптимальных результатов в производственной деятельности, а также пояснительные тексты, информативные фотографии и иллюстрации. Изучив данное издание, вы, выступая в роли «тренера», также сможете обеспечить вашим свиноматкам установление спортивных рекордов!
co pr py ot rig ec h te t d
Mаррит ван Энен закончила ветеринарный факультет и обладает идеальной комбинацией знаний по технологии содержания животных и ветеринарии. «Свиновод должен уже после короткого наблюдения определить самочувствие свиноматки. Я помогаю развить необходимое для этого чутье». Mаррит ван Энен консультирует свиноводческие хозяйства по вопросам воспроизводства. Ею была разработана концепция FertilAid®. Наряду с этим, Mаррит ван Энен организует рабочие кружки в производственных условиях, а также конференции на тему «Сигналы свиней»®.
СВИНОМАТКИ
СВИНОМАТКИ
Об авторах
СВИНОМАТКИ
www.farmulaone.nl
www.pigsignals.com
Более подробную информацию вы можете получить по адресу:
Практическое руководство по менеджменту лактационного периода и продуктивности свиноматок
Hogevleutweg 5 NL-5681 PD Best Tel./Fax + 31 (0)499 31 01 42 Эл. почта: info@farmulaone.nl Интернет: www.farmulaone.com
М аррит ван Энен Kейс Шеепенс
www.roodbont.com
Основными целями при этом являются: • выработка свежего взгляда на проблемы хозяйства; • включение оценочных критериев в план ежедневных работ; • возможность освежить имеющиеся знания на основе практики; • обучение навыкам работы с контрольными листами; • повышение рентабельности свинофермы.
Авторы Маррит ван Энен, Kейс Шеепенс Редакция голландского издания Toн ван Ши Перевод Евгения Мительштет, Big Dutchman International GmbH
Postbus 4103 NL-7200 BC Zutphen Нидерланды Тел.: +31 (0)575 54 56 88 Факс: +31 (0)575 54 69 90 Эл. почта: info@roodbont.nl Интернет: www.roodbont.com
Фотоснимки Maррит ван Энен Иллюстрации Maрлеен Фелиюс Оформление Дик Ритфэльд, Эрик де Браюн, Varwig Design
FarmulaOne Hogevleutweg 5 NL-5681 PD Best Нидерланды Тел./факс: +31 (0)499 31 01 42 Эл. почта: info@farmulaone.nl Интернет: www.farmulaone.com
co pr py ot rig ec h te t d
Выходные данные
Выражаем благодарность следующим лицам: Ян Хюльзэн, Хертьян ван Хрунланд, Пауль ван дер Майден, Арие ван Нэс, Джон Найхофф, Марк Роозэн, Ян Смайерс, Николин Судэ, Нико Вэртэнбрук, Хендрик Вейверс, Де Толаккэр, а также многочисленным свиноводам, ветеринарным врачам, консультантам по кормам и вопросам организации производства.
Серия «Сигналы свиней»® является зарегистрированным товарным знаком компании FarmulaOne. Данное руководство было составлено максимально добросовестно и с учетом новейших тенденций и достижений в области свиноводства. Содержит информационные материалы, предварительно прошедшие тщательную проверку и отбор со стороны авторов и издательства. Авторы и издательство не несут ответственности за возможный ущерб, возникший вследствие действий либо решений, принятых на основе предоставленной в пособии информации.
© FarmulaOne, Roodbont B.V., февраль 2009 г. Запрещается публикация и распространение любой содержащейся в данном руководстве информации посредством печати, ксерокопирования и прочих методов размножения без предварительного письменного разрешения издательства.
ISBN 978-90-8740-029-3
Оглавление Предисловие
4
1 Свиноматка на площадке Ретроспектива и предварительный обзор Свиновод Ориентировочные показатели Меры по сохранению здоровья поголовья Многонедельный ритм Перспективная технология группового содержания Какой тип группового содержания?
6 7 8 9 10 11
2 Опорос и подсосный период Чистка, дезинфекция и сушка Контроль за опоросом Наблюдение за ходом опороса и родовспоможение Мертворожденный или задавленный поросенок? Оценка кондиции Вода и корм Выбраковка свиноматок Вынужденный убой Отъем поросят
14 14 15 16 17 18 19 20 20 21
3 В преддверии следующего опороса Половой цикл Быстрое наступление ярко выраженной охоты Половая охота на площадке опороса Десять предпосылок для идеального центра осеменения Сигналы свиноматки Сигналы хряка Живого хряка невозможно заменить! Осеменять – но когда? Осеменять – но как?
22 22 23 23
32 32 33 33 34 35 36 36 37 38 39
5 Ремонтные свинки – будущее хозяйства Закупка или саморемонт? Идеальная селекция Формуляр для проведения селекции Доставка ремонтных свинок на свиноферму Кормите ремонтных свинок правильно Стимуляция охоты и осеменение 30 поросят вместо 25 Контрольные листы заноса и распространения патогенной микрофлоры
40 41 42 43 44 44 45 46
Ключевые понятия
48
co pr py ot rig ec h te t d
12 13
4 Супоросная свиноматка Супоросная или нет? Холостые свиноматки и малочисленные приплоды Эмбриональная смертность Анализ прохолоста Продуктивность и инфекционные заболевания Тепловой стресс Осенний спад продуктивности Потери свиноматок Качественный корм для наивысшей продуктивности Насыщение
24 26 27 28 29 30
47
Предисловие
Много жизнеспособных поросят Профессиональное выращивание поросят требует от свиновода многопланового подхода. Планомерный ввод ремонтных свинок в основное стадо, осеменение свиноматок, предотвращение возникновения стрессовых ситуаций и сбалансированное кормление – вот только некоторые из важных факторов. Существенную роль играет умение фермера воспринимать и правильно интерпретировать все сигналы, исходящие от животных и характеризующие их самочувствие. Для этого необходимо сопоставить данные производственного плана с результатами наблюдений за поведением животных в хозяйстве. Осознанный и активный подход к сигналам, подаваемым свиноматками, позволяет в значительной степени улучшить показатели продуктивности животных.
изменений. Разбивка книги на главы была выполнена в соответствии с биологическим циклом свиноматки. В заключительной части издания приведены контрольные листы с рекомендациями для эффективного применения на разных стадиях производственного процесса. Повысить выход поросятотъемышей на матку до 25 и более голов в год непросто, но возможно. Книга рассчитана, в первую очередь, на свиноводов, но наряду с этим она будет полезна и представителям других профессий, связанных с разведением и содержанием свиней (консультанты, ветврачи). Помимо этого, данное издание может быть эффективно использовано в целях обучения в рамках тематических семинаров. «Свиноматки» – нестандартная книга. Пролистайте руководство, ознакомьтесь с ним. Книга призвана побудить вас проанализировать методику принятия производственных решений, вопросы менеджмента и характер предпринимаемых действий. Издание не является энциклопедией и не претендует на полноту изложения. Возвращайтесь к нему время от времени для усовершенствования своих действий и подхода к обозначенной проблематике.
co pr py ot rig ec h te t d
Наблюдать – Думать – Действовать Книга «Свиноматки» является одним из выпусков книжной серии «Сигналы свиней»®. В основу данной концепции иного подхода к животным положен принцип «наблюдать – думать – действовать».
Сигнал, к которому вы отнеслись со всем вниманием, может быть признаком однократного инцидента, а может и сигнализировать о присутствии в хозяйстве устойчивой проблемы. Составьте перечень вопросов, нуждающихся в доработке и, начав с первого, прорабатывайте их пункт за пунктом. Проследите за последовательным выполнением намеченных преобразований. Помните: надежный способ достижения улучшений – последовательное проведение
Тремя ключевыми моментами данного принципа являются вопросы: 1. Что я вижу? (признак/сигнал) 2. Почему это так? (объяснение) 3. Что надо сделать? (действие)
Внимательно наблюдать: что это?
На снимке видны четыре железы,
Процессы проведения изменений и усовершенствований непросты и
расположенные на ноге свиньи и выделяющие
основываются на правильности внедрения. На снимке видно, как в качестве
в окружающую среду пахучие вещества.
временного изоляционного материала для отверстия в стене была
Достаточно ли хорошо Вы разбираетесь
использована пленка. Плющ, отыскав небольшое отверстие в изоляции,
в свиньях?
повторно проник внутрь помещения. Проблему можно окончательно решить, замазав отверстие специальным бетонным раствором.
4
Свиноматка и ее половой цикл Условия содержания свиноматок приведены в строгое соответствие с биологическим циклом животных. В условиях обитания в естественной среде половой цикл у свиноматки наступает раз в год, в то время как свиновод стремится увеличить этот показатель до 2,5 циклов в год. Это – спортивный рекорд, для достижения которого необходимо соответствие всех рамочных условий содержания животных. Следует учитывать, что все фазы полового цикла тесно связаны между собой, и если одна фаза протекает не оптимально, это не замедлит отразиться на последующей стадии. Возьмем в качестве примера неудовлетворительную кондицию свиноматки на момент отъема поросят: причина такой кондиции заключается в условиях кормления во время предыдущего лактационного периода либо супоросности. Следствием будет увеличение интервала между отъемом поросят и осеменением матки. Только при условии оптимального планирования всех стадий производственного процесса свиноматка способна сохранять высокую продуктивность на протяжении длительного периода времени. Супоросность: Осеменение: от охоты до объемный живот супоросности Период супоросности достаточно
поросят матка приходит в охоту и
продолжителен, в силу чего его можно было
готова к осеменению. Свиноматки с
бы счесть не требующим к себе особого
ярко выраженной охотой и своевременно
внимания. Как раз наоборот! В это время
осемененные дают высокое количество
как никогда важны такие факторы как
приплода, а это - главная цель каждого
покой, режим, здоровье и сбалансированное
свиновода.
кормление.
co pr py ot rig ec h te t d
Через четыре-семь дней после отъема
Срок опороса: 3-3-3 По окончании периода супоросности, продолжающегося 3 месяца 3 недели и 3 дня (114 дней или 16 недель и 2 дня), свиноматка производит на свет поросят. Один помет насчитывает в среднем от десяти до тринадцати поросят.
Обеспечить будущее: ремонтные свинки – капитал Ремонт маточного стада обеспечивается использованием собственного молодняка
Выбраковка в репродукторе
либо путем завоза свинок из других
Маток со сниженной продуктивностью,
племенных хозяйств.
обнаруживающих заболевания опорно-
Отъем поросят: конец подсосу и сосанию!
двигательного аппарата либо другие
По окончании подсосного периода
заболевания, необходимо сдавать на
продолжительностью около 21 дня, поросят
мясо. Если такой возможности нет, их
отсаживают от матки, после чего молочные
следует усыпить.
железы свиноматки рефлекторно прекращают
за счет ввода ремонтных свинок – с
вырабатывать молоко.
5
ГЛАВА 1
co pr py ot rig ec h te t d
Свиноматка на площадке
Эффективное содержание свиноматок. Какое оно? Необходимой предпосылкой являются хорошо организованное маточное хозяйство, наличие достаточной площади, оптимальные условия работы, продуманное планирование и соответствующая документация. Преуспевающий фермер самокритичен, нацелен на достижение более высоких результатов, позитивно относится к своей ежедневной работе.
Свиноматки с достаточной молочной продуктивностью – не само собой разумеющееся явление. Низкая молочность маток представляет собой сложную проблему как для свиновода, так и для поставщиков кормов. Оптимизировать систему кормления, состав кормов, условия содержания, водоснабжение и микроклимат непросто. Чтобы получить от свиноматки одиннадцать 8-килограммовых поросят, сохранив при этом хорошую упитанность матки, менеджмент в хозяйстве должен быть грамотным. Если вам удастся этого достичь, помните о девизе: Never change a winning team! («Никогда не меняй команду-победительницу!»).
6
Производство большого количества здоровых поросят – главная цель каждого свиновода.
Возможно, еще более сложной задачей является оптимизация продуктивности свиноматок и ремонтных свинок, поскольку здесь существует множество параметров, которые следует учесть и отрегулировать. В первую очередь необходимо обеспечить оптимальное наступление и протекание половой охоты у животных, с тем чтобы супоросность у свиноматок наступила по возможности уже после первого осеменения. Только если вы располагаете четко спланированной и продуманной концепцией выращивания и поэтапного ввода молодых свинок в основное маточное стадо, ремонтные свинки принесут плоды – в прямом смысле этого слова!
СВИНОМАТКИ
Ретроспектива и предварительный обзор За последние десятилетия технология содержания свиноматок получила колоссальное развитие. Оглянувшись в прошлое, мы сможем лучше понять сложившуюся на сегодняшний день ситуацию. Это поможет нам продвинуться вперед и найти ответ на основной вопрос, - каким должно быть дальнейшее развитие моего хозяйства? 1950-е годы В это время наряду со свиноматками фермерские хозяйства содержат и других сельскохозяйственных животных и занимаются возделыванием различных полевых культур. Свиньи должны иметь подкожный жир (толщина хребтового шпика 30 мм на 100 кг живого веса – норма), это в равной степени касается и свиноматок. На производстве на свиноматку получают пятнадцать отъемышей в год (при подсосном периоде в восемь недель). Разведение свиней фермеры организуют самостоятельно. В дни распродажи животные оцениваются по типу и экстерьеру. В 1958 году проводятся первые попытки искусственного осеменения – в основном для предотвращения распространения инфекционных заболеваний, передающихся половым путем, носителем которых является используемый несколькими хозяйствами хряк.
1960-е годы
co pr py ot rig ec h te t d
Поскольку содержание свиноматок с избыточной массой тела требует высоких кормозатрат на фоне низкой продуктивности, суточный рацион животных сокращается до двух килограмм. Утверждается синдром «худой свиноматки» или так называемый «синдром второго приплода». Подсосный период сокращается с восьми до четырех недель. В корм активно добавляются минеральные вещества, витамины и белки. Некоторые хозяйства специализируются на племенном деле. Внедрение экспертизы на основании оценочных критериев – все больше внимания уделяется качеству туши после убоя.
1970-е годы
Возникает тенденция выдачи свиноматкам двойной порции корма за день до покрытия (кормление по методу «флашинга»). Предполагается, что увеличение рациона в период после покрытия способствует увеличению многоплодия. Однако некоторое время спустя предположение научно опровергнуто. Индивидуальное содержание свиноматок обеспечивает потребление каждым животным «собственного» суточного рациона. В период супоросности свиноматка должна набрать дополнительные 15 кг. Происходит специализация хозяйств: выращивание родительского стада, получение ремонтного молодняка, выращивание поросят и откорм. На предприятиях промышленного типа вводится вакцинация животных против инфекций.
1980-е годы
Концентрация внимания на высокой доле постного мяса при низких ценах не способствовала повышению качества мяса. Первоочередной проблемой стала низкокачественная свинина, так называемый синдром PSE (pale, soft, exudative – «бледное, мягкое, водянистое»). «Галотановый» тест позволяет различать стрессустойчивых и стрессчувствительных животных: восприимчивое к стрессу животное, вдохнув газ, вытягивает ноги, вместо того, чтобы расслабиться. Стрессчувствительные свиньи были вытеснены из популяции благодаря тестам ДНК и селекционным приемам.
1990-е годы
Фото: Хертьян ван Хрунланд
Вводится запрет на содержание свиноматок на привязи. Племенная ценность животных определяется при помощи компьютерных программ. Производственное планирование «на бумаге» заменяется соответствующим программным обеспечением. Многие хозяйства отказываются от раздельной системы производства и возвращаются к замкнутой системе содержания животных. Сперма ценных хряков-производителей подвергается глубокой заморозке.
ГЛАВА 1 Свиноматка на площадке
7
«Производственный технолог» ориентирован на биологическую продуктивность
Свиновод Опытные свиноводы знают, чему следует уделять внимание. Работать
КОНКУРЕНТ
достижение запланированных результатов
согласно четко сформулированным правилам и протоколам им не всегда нравится. Однако хозяйства, придерживающиеся соответствующих
По M. Коммандер, 2003
СНАБЖЕНЕЦ
удовлетворение потребностей «Свиновод» ориентирован на потребности животных
Ориентированный на рентабельность
Свиновод не может знать все, поэтому привлекайте других, чтобы приобрести (новые) знания.
«Предприниматель» преследует экономические цели
«Последователь традиций» ориентирован на потребности семьи
Ориентированный на технологии
стратегий, добиваются самых высоких результатов.
Определить мотивацию Что является основным стимулом для вас как для свиновода? Являетесь ли вы сторонником технических новшеств и наивысших показателей биологической продуктивности? Или вы – животновод, придающий первостепенное значение благополучию ваших животных? А может быть вас, как расчетливого предпринимателя, прежде всего, волнует рентабельность предприятия?
co pr py ot rig ec h te t d
Светофор: зеленый, желтый или уже красный?
Красный: Внимание! Необходимо немедленное
Острый глаз к деталям: строгий контроль и оценка. В
реагирование!
помещении с хорошим освещением многие вещи
Желтый: Обнаружено слабое место, которое необходимо
обнаружить легче.
ликвидировать в среднесрочной перспективе.
Зеленый: Удачное решение, но, возможно, есть более приемлемое решение в данной ситуации? Непрерывно
Хорошее чутье к инновациям!
занимаясь поиском и устранением слабых мест хозяйства, вы способствуете его последовательному развитию.
Удовольствие от работы благодаря коротким рабочим маршрутам, хорошо спланированному труду и низкой заболеваемости животных. Мотивация сотрудников за счет рациональной
Вакцинировать? Каких животных, от каких инфекций,
работы и ответственности, а также
какой вакциной (живой или убитой), в каком возрасте?
информации о достигнутых успехах.
Ответы на эти вопросы ищите у ветеринарных специалистов. Задавайте конкретные вопросы!
Инъекции? Профилактика лучше лечения, к тому же вылечить животное можно только в случае быстрого
перехода к терапии. Не откладывайте решение срочных вопросов «на завтра». Работайте систематично и используйте протоколы. Благодаря этому рабочий процесс приобретает для всех участников прозрачность, а документация – наглядность, что особенно важно для (постороннего) персонала.
8
Предотвращайте распространение микробов, маркируя разной краской инструменты,
Повесьте протоколы в таких местах
применяемые для разных групп животных: ни в коем случае не используйте веник из цеха опороса для
животноводческого помещения, где они
уборки контейнеров павших животных. Дополнительно приобретенный инструмент сокращает
сразу бросаются в глаза персоналу, а
рабочие маршруты движения персонала, а соответственно, и трудовые издержки.
также в санпропускнике.
СВИНОМАТКИ
Ориентировочные показатели Ведите мониторинг, чтобы иметь возможность проверить, поддается ли управление предприятием дальнейшей оптимизации. Тщательно фиксируйте данные в производственном плане, из которого вы в дальнейшем не раз будете черпать соответствующую информацию. Для проведения анализа показателей необходимо иметь богатый опыт и уметь работать с цифрами. Анализ показателей за короткий промежуток времени
и/или по небольшому количеству животных может привести к неверным выводам. Сравнительный анализ показателей вашего хозяйства со среднестатистическими показателями предприятий страны, региона, хозяйств-партнеров, идентичных по численности поголовья хозяйств либо ферм с похожими производственными методами или характером выпускаемой продукции может послужить стимулом, показав, какое место ваше хозяйство занимает среди прочих. Все хорошо? Или может быть еще лучше?
Закупка ремонтных свинок
co pr py ot rig ec h te t d
Потери свиноматок Чем больше число Количество проданных поросят на свиноматку в год учитываемых параметров, тем выше продуктивность Количество проданных поросят с приплода Продолжительность цикла фермы! Расположенная рядом схема Кол-во живорожденных поросят Потери подсосных поросят и Продолжительность Подсосный Холостой период содержит показатели, на приплод отъемышей супоросности период которые помогают Холостые матки Интервал между отъемом сориентироваться особенно Общее кол-во родившихся поросят поросят и осеменением на приплод эффективно:
Стоя в укромном уголке центра осеменения, эти свиноматки способствуют
Так не пойдет: грязная и неразборчиво заполненная индивидуальная карта данных
увеличению числа холостых дней, каждый из которых обходится хозяйству
в труднодоступной части станка. Занесение данных в карту является основой
в два евро. Стремитесь свести до минимума дни прохолоста за счет
для доступа к информации из производственного плана: неверные исходные
мероприятий по контролю за охотой, ультразвукового исследования маток на
данные приводят к неверным итоговым данным! Распечатывайте максимум
супоросность с выбраковкой в цехе опороса и последующей транспортировкой
информации.
животных на бойню сразу же после отъема поросят.
Показатель
Целевые значения Медленно, но верно увеличивайте количество поросят на отъеме с 27 до 28, 29, а затем и 30 поросят на свиноматку в год! Сформулировав целевые значения и выработав план повышения производственных показателей, вы способствуете дальнейшему развитию вашей свинофермы! Ежегодно проводите корректировку и актуализацию, оценку и обсуждение целевых показателей. Реалистическое целевое значение для будущего года можно рассчитать, опираясь, например, на показатели трех результативных месяцев предыдущего года.
ГЛАВА 1 Свиноматка на площадке
Доля опороса
Результат 2,38
27,4 д сята/матку/го Отнятые поро ые поросята/ Живорожденн 13,1 приплод / нные поросята Мертворожде 1,6 приплод 12,0 в (%) Потери сосуно 11,5 сята/приплод Отнятые поро 6,8 м-осеменение Интервал отъе 10 Холостые дни 5 остов (%) Квота прохол 20
ие
ен Целевое знач
а
Цвет светофор зеленый
2,38
зеленый
27,5 13,0 1,0 8,0 12 6,0 8 7 20 13
зеленый красный красный зеленый желтый желтый зеленый зеленый зеленый
9
Транспорт для скота привозит не только поросят, но вместе с ними и непрошенных гостей: возбудителей инфекционных заболеваний. Наличие простого помещения для (от-)выгрузки животных позволяет предотвратить «проникновение» скотовоза и водителей на «чистую» территорию свинофермы.
co pr py ot rig ec h te t d
Меры по сохранению здоровья поголовья Обязательно следует принимать меры по предотвращению заноса и распространения в хозяйстве возбудителей инфекционных заболеваний. Однако то, что ясно в теории, не всегда находит оптимальное применение на практике. Поставка купленных животных увеличивает риск занесения в хозяйство новой патогенной микрофлоры. Поэтому рекомендуется отказаться от приобретения животных из других хозяйств либо своевременно осведомиться о картине инфекционных заболеваний на ферме-производителе и использовать помещение для поэтапного ввода ремонтных свинок в основное стадо. Паразиты, домашние животные и экскременты также могут стать переносчиками либо факторами передачи инфекционных заболеваний. Прервите цепочку инфекции от свиноматки к поросятам и обратно, последовательно применяя следующие меры: рабочий инструмент и рабочая одежда разных цветов в разных цехах, многонедельный ритм и размещение в секции только одной группы животных (принцип «пусто-занято»). При полном ремонте стада рекомендуется закупать ремонтных свинок с документально подтвержденными высокими показателями здоровья. Низкая распространяемость инфекционных возбудителей внутри хозяйства
Меньше животных-носителей инфекции Меньше инфекций
Санпропускники, подобные изображенному на снимке, не обязательно должны быть дорогостоящими. Установите душ с теплой водой и отдельными
Меньше заболеваний
входом и выходом, чтобы предупредить соблазн пройти мимо. Рекомендуется соблюдать минимум необходимых правил по посещению животноводческих
Меры профилактики по заносу и распространению инфекций? См. страницу 46
помещений: мыть руки, использовать принадлежащие свиноферме носки, комбинезоны, головные уборы и сапоги.
НАБЛЮДАТЬ – ДУМАТЬ – ДЕЙСТВОВАТЬ Последовательное ли это применение метода «пусто-занято»?
На снимке отчетливо видно, что метод «пусто-занято» применяется не в полной мере. Разница в возрасте между поросятами при использовании принципа «пусто-занято» не должна превышать одну неделю. Не переводите поросят в другие секции, нарушая тем самым режим «пусто-занято». Вдевание поросятам ушных бирок разного цвета для каждой недели позволит вам проконтролировать, не попали ли животные при сортировке в несоответствующую возрастную группу.
10
СВИНОМАТКИ
Многонедельный ритм Свиноводам, намеренным работать организованно (сконцентрировавшись на специальной сфере деятельности), и стремящимся к высоким показателям здоровья животных, следует сделать выбор в пользу многонедельного ритма. Отдельные рабочие процессы – например, опорос, осеменение или отъем – происходят при такой технологии не еженедельно, а раз в три, четыре или пять недель. В любом случае свиновод должен работать структурированно. Промежуточные группы в данной системе невыгодны. При выборе той или иной системы помните о целевых параметрах по следующим аспектам: • • • •
продолжительность подсосного периода; интервал между возрастными группами; пустующие секции в промежуток между турами; размер группы (система кормления, размещение, работа).
Преимущества и недостатки Перечисленные преимущества и недостатки зависят от характеристик конкретного хозяйства и человеческого фактора! Преимущества многонедельного ритма: Преимущества многонедельного ритма: • • • • • • • • • •
продажа крупных партий однородных поросят; разделение по возрастному признаку на группы и улучшение гигиены; эффективная работа и хорошая организация за счет увеличения групп животных; отсутствие рутины благодаря многообразию недельных работ; достаточная продолжительность пустования секций между отдельными турами; снижение затрат на искусственное осеменение за счет синхронизации осеменения; определение результатов путем сравнения больших групп; уделять больше внимания критическим моментам; уделять больше внимания ремонтным свинкам за счет синхронизации половой охоты; экономия времени за счет более редкого контроля прохолоста.
Недостатки многонедельного ритма: строгий режим работы (включая праздники); шаблонная работа/меньше гибкости; допущенная в одной группе животных ошибка чревата далеко идущими последствиями; менеджер, который способен принимать рациональные (а не эмоциональные) решения; больше работы в период пиковых нагрузок.
co pr py ot rig ec h te t d
• • • • •
При сдаче отъемышей большими группами вы получаете наценку и экономите
Свиноматка с двухнедельными поросятами и супоросная матка никогда не
на транспортных расходах. При использовании трехнедельного ритма
окажутся на одной площадке при использовании многонедельного ритма, что
в зоне доращивания поросят находится три группы, в то время как при
способствует лучшему контролю гигиены помещения.
использовании четырех- либо пятинедельного ритма – всего две группы.
Необходимо грамотное планирование При документированном планировании все виды работ делятся на две группы: периодические и ежедневные. Планировать на будущее можно и нужно. В излишне загруженные дни для большей эффективности можно привлекать дополнительных специалистов. Внедрение многонедельного ритма требует строгого соблюдения режима осеменения для того, чтобы все матки поросились в течение двух дней, а разница в возрасте поросят была незначительной.
ГЛАВА 1 Свиноматка на площадке
Производственные ритмы 1-недельный 3-недельный 4-недельный 5-недельный Неделя ритм 1
2
3
Отъем
4
5 6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Осеменение
Опорос
Отсутствие специальных работ
11
Фото: Эльс Корштэн
Кейс Шеепенс и Ян Хюльзэн являются главными инициаторами выпуска книжной серии «Сигналы свиней». Кейс Шеепенс занимался научными исследованиями, является ветеринарным врачом международного класса, специлизирующимся на заболеваниях свиней, и фермером одновременно. Ему удается наглядно передавать свиноводам практические знания и опыт из области животноводства. Кейс Шеепенс занимается разведением свиней беркширской породы, мясо которой славится своими вкусовыми качествами. «Добиться наилучших вкусовых качеств – для меня первостепенная задача в вопросе разведения свиней. Я люблю свиней и их лакомое мясо». Mарлеен Фелиюс – представительница изобразительного искусства. «Сельскохозяйственные животные вызывают во мне восхищение еще с детства». С 1968 года Mарлеен Фелиюс рисует картины, главным сюжетом которых является крупный рогатый скот. Помимо этого она иллюстрирует отраслевые журналы и книги, в числе которых такие, как «Сигналы свиней», Het Varken («Животное свинья») и «Сигналы коров». Художница путешествует по всему миру, собирая информацию о породах животных и технологиях их содержания. Так возникло учебное пособие Rundvee – rassen van de wereld («Разведение крупного рогатого скота: породы мира»).
«30 поросят в год для свиноматки – спортивный рекорд. И вы – ее тренер».
Практическое руководство по менеджменту лактационного периода и продуктивности свиноматок
Сигналы свиней®
Сигналы свиней Книга «Свиноматки» является одним из выпусков книжной серии «Сигналы свиней». Данная серия дает свиноводам обширную информацию по всем аспектам содержания свиней. Основу методов передачи знаний в рамках конференций, профессиональных встреч и встреч по интересам в неформальной обстановке составляют фотоснимки, аудио- и видеоматериалы из практики. Данная книга предлагает нетрадиционный подход к решению вопросов, ежедневно возникающих у свиноводов на производстве, который активно включается в презентации. Специальные рабочие кружки помогают участникам в реальных условиях научиться воспринимать сигналы животных, столь часто упускаемые из виду в рядовых хозяйствах.
Каждый свиновод заинтересован в производстве как можно большего количества здоровых поросят. При этом речь идет о достижении собственных целей, потребностях животных и развитии производства. Но с чего вы начнете? В первую очередь – с внимательного отношения к свиноматкам и эффективной профилактики возможных проблем. Так вы сможете выйти на максимальное количество приплода и сократить потери животных.
co pr py ot rig ec h te t d
Mаррит ван Энен закончила ветеринарный факультет и обладает идеальной комбинацией знаний по технологии содержания животных и ветеринарии. «Свиновод должен уже после короткого наблюдения определить самочувствие свиноматки. Я помогаю развить необходимое для этого чутье». Mаррит ван Энен консультирует свиноводческие хозяйства по вопросам воспроизводства. Ею была разработана концепция FertilAid®. Наряду с этим, Mаррит ван Энен организует рабочие кружки в производственных условиях, а также конференции на тему «Сигналы свиней»®.
СВИНОМАТКИ
СВИНОМАТКИ
Об авторах
Книга «Свиноматки» предназначена для сельскохозяйственных предпринимателей. Организуйте свое производство таким образом, чтобы оно соответствовало вашим целям и потребностям животных, т.е. для вас было бы эффективным, а для свиноматок – комфортным. В данной книге приводится полное описание репродуктивного цикла, начиная от опороса и заканчивая периодом супоросности. Особое внимание уделяется вопросу выбраковки старых маток и критериям отбора ремонтных свинок. Цель: создать оптимальные условия для физиологического опороса и максимальной молокопродукции. При этом важное значение имеет быстрое наступление половой охоты, эффективное осеменение и последующая супоросность без осложнений. Реагируйте на сигналы ваших животных незамедлительно.
Так, отказ от пищи должен сразу броситься вам в глаза. В чем причина такого поведения? Слишком жарко, свиноматка пьет недостаточно воды или перекормлена? Можете ли вы отличить мертворожденных поросят от задавленных свиноматкой? В знании причин проблемы содержится половина решения.
Издание «Свиноматки» является одним из выпусков книжной серии «Сигналы свиней». Серия «Сигналы свиней» предлагает наглядный материал практического назначения по содержанию свиней в соответствии с их биологическими потребностями.
Книга содержит практические советы и рекомендации по достижению оптимальных результатов в производственной деятельности, а также пояснительные тексты, информативные фотографии и иллюстрации. Изучив данное издание, вы, выступая в роли «тренера», также сможете обеспечить вашим свиноматкам установление спортивных рекордов!
Основными целями при этом являются: • выработка свежего взгляда на проблемы хозяйства; • включение оценочных критериев в план ежедневных работ; • возможность освежить имеющиеся знания на основе практики; • обучение навыкам работы с контрольными листами; • повышение рентабельности свинофермы.
СВИНОМАТКИ Практическое руководство по менеджменту лактационного периода и продуктивности свиноматок
Hogevleutweg 5 NL-5681 PD Best Tel./Fax + 31 (0)499 31 01 42 Эл. почта: info@farmulaone.nl Интернет: www.farmulaone.com
М аррит ван Энен Kейс Шеепенс
www.roodbont.com
www.farmulaone.nl
www.pigsignals.com
Более подробную информацию вы можете получить по адресу: