Inside_Arla_02_DK by Rosendahls_online

Inside Arla E T MAGA SI N FOR A RL A S A N D EL SHAV ERE OM JERES V I RK SOMHED

Stærkt partnerskab: Starbuckssamarbejdet er en voksende succes SIDE 4

Arlas øger sin styrke inden for valleinnovation SIDE 8

Innovationsgårde er et kig ind i fremtiden for mælkeproduktion SIDE 14

Future26:

Fremtidssikrer andelsselskabet og giver mere tilbage til andelshaverne SIDE 16

DECEMBER / 2021

2 mia. interaktioner

Mælk og kaffe - en opskrift på succes

Digital tilgang har gjort Arlas markedsføring mere målrettet og effektiv.

8 Flere muligheder for at udnytte vallens styrker Vi besøger en selverklæret “giga-nørd” i Arlas nye innovationscenter.

16 Ny strategi: Future26 Nu skal fremtidens mejeri defineres. Lær vores nye strategi at kende.

Arlas samarbejde med Starbucks vokser støt.

Leder

Kære andelshaver

14 Fremtiden på prøve Arla-andelshavere tester fremtidens mejeriproduktion.

Da vi lancerede vores nye strategi, Future26, i november, fremhævede vi Arlas ambition for de kommende år: At være de bedste i branchen inden for værdiskabelse og bæredygtighed. På grund af et solidt forarbejde de seneste år er vi i en god position til at opnå netop dét – mens vi udnytter potentialet i en voksende global mejeribranche. For at lykkes må vi tilpasse os nye forbrugerkrav og salgskanaler samt et stigende pres for at forandre fødevareproduktionen. I dette nummer af Inside Arla kan du læse mere om, hvordan vores nye strategi sætter retningen samt vores prioriteter og mål for de kommende år. Du kan også læse om nogle af de områder, hvor vi allerede har taget store skridt i retning mod at skabe fremtidens mejeriproduktion. Det handler for eksempel om Starbucks-varemærket, som klarer sig rigtig godt i et hurtigt voksende marked. Vi tager også et kig på, hvordan vores innovationsgårde udvikler og afprøver nye løsninger til gavn for hele andelsselskabet. Desuden får du et indblik i den brancheførende forskning og produktudvikling, der sker i Arla Foods Ingredients – en del af vores forretning, der vil vokse i de kommende år. God fornøjelse. PEDER TUBORGH, ADM. DIREKTØR

22 Fra gård til pizza Vi følger i hælene på repræsentanter fra Domino’s Pizza, når de ser nærmere på Arlagården® og Klimatjek.

Digital

Digitalisering har gjort markedsføringen mere effektiv og målrettet Nutidens forbrugere ser mere på deres telefon, tablet og computer end på tv og aviser. Det betyder en markant anderledes tilgang til markedsføring, som nu er mere digital og bliver skabt internt i Arla. Resultatet er langt mere effektive kampagner. “Digitale kanaler er meget værdifulde, hvis de bliver brugt rigtigt. Og de kampagner, der bliver produceret og ført ud i livet af Arla selv, klarer sig bedre – så i dag når vi flere forbrugere for færre kroner,” siger Thomas Heilskov.

500 millioner gange i løbet af 2020 så en forbruger en Arla-opskrift på Youtube, en kampagneannonce eller reagerede på et Arla-opslag på sociale medier. Et tal, der understreger, at forbrugerne har flyttet sig – fra tv, aviser og magasiner til computeren og telefonen. Og Arlas markedsføring er flyttet med.

Arla med på hele forbrugerrejsen

Frem mod 2026 er der fokus på, at Arla møder forbrugerne på hele forbrugerrejsen.

Udviklingen begyndte i 2015, hvor der fandtes et væld af Arla-hjemmesider og samarbejdspartnere inden for markedsføring på tværs af markederne. Det gjorde det svært at samle de digitale kræfter og trække i samme retning, når 35 brands (varemærker) på tværs af flere end 30 markeder skulle markedsføres.

“Vi vil udnytte de digitale muligheder bedre, og vi ind leder et tættere samarbejde med detailhandlen. Det hele skal spille sammen, så det, som forbrugerne ser på TikTok og Facebook, er i tråd med, hvad de ser nede i supermarkedet, eller når de handler på nettet,” forklarer Thomas Heilskov.

“Der var brug for en fælles digital strategi, så vi kunne sikre os, at folk stadig syntes, at Arlas produkter var interessante,” siger Thomas Heilskov, som er global ansvarlig for Digital i Arla. Han er også ansvarlig for The Barn, der er Arlas interne reklamebureau – etableret i 2019. Dengang blev det besluttet at skære ned på eksterne bureauer og lave mere af arbejdet selv. I dag står The Barn for at lave alt fra kampagner til at håndtere annoncer, indhold til sociale medier, databehandling og meget andet.

Hvor det tidligere var omkring 20 procent af budgettet, der blev brugt på digital markedsføring, er det i dag mere end 40 procent. Og tallet er stigende.

“Vores vigtigste målestok for succes er, at Arla får opbygget endnu stærkere brands. Og vi kan se, at Arlas brands klarer sig godt kommercielt. At vi har kunnet gøre det samtidig med, at forbrugere bliver mere og mere skeptiske i forhold til reklamer, peger på, at vi har gang i noget rigtigt,” siger Thomas Heilskov.

En beslutning, der har vist sig at gøre hele processen omkring markedsføring hurtigere, bedre og billigere.

HVAD ER THE BARN? The Barn, som betyder ‘laden’ på engelsk, er Arlas interne reklamebureau, der har samlet en lang række kompetencer, som tidligere blev indkøbt i eksterne bureauer. Det gælder alt fra markedsføring, reklame og videoproduktion til databehandling. The Barn’s hovedkontor er i Viby, og der er mindre kontorer i Stockholm, Leeds, Dubai og snart Tyskland. Digital satsning i tal

I 2021 fylder de digitale medier

42% I MARKEDSFØRINGSBUDGETTET - øget fra 26 procent i 2018.

Forbrugerinteraktion er gået fra 230 millioner i 2016 til tæt på

2 MILLIARDER I 2021

I 2021 gennemfører The Barn mere end

3,000

DIGITALE KAMPAGNER

på tværs af 30 forskellige markeder

I år har Arla vist

2.038.619

timer eller 232 års Arla-annoncering på Youtube på tværs af markeder.

VORES BRANDS

Arla og Starbucks:

Et stærkt partnerskab i 50 lande

Der er solgt 840 mio. stk siden samarbejdet blev indledt - i år forventes det samlede antal at runde 1 mia.

VORES BRANDS

I løbet af 11 års samarbejde har kombinationen af iskaffe og mælk udviklet sig til en stor succes for Arla og Starbucks. Begge parters styrker udnyttes optimalt, og der er stadig plads til udvikling.

Sodavand, juice, vand, iste, vitamin drikke og lignende er såkaldte ”ready to drink”-drikke, som forbrugere har købt i kiosker og supermarkeder igennem årtier. Men lige nu oplever vi et stagnerende eller faldende salg inden for alle disse traditionelle drikkevarer. Trenden gælder dog ikke iskaffe. Produkterne stormer frem, de vinder fortsat nye markeder, og partnerskabet mellem den amerikanske kaffekæde Starbucks og Arla har nydt godt af udviklingen. Da Arla og Starbucks lancerede samarbejdet i kategorien ready to drink-produkter for 11 år siden, startede vi op på bare tre markeder. I dag sælger vi iskaffe-produkter i 50 lande i Europa, Mellemøsten og Afrika. Partnerskabet er nu den førende leverandør af mælkebaserede ready to drink-produkter i disse tre regioner. I alt er der nu røget 840 millioner enheder over disken, og salget forventes at ramme 1 milliard i alt inden udgangen af 2021. Som et helt nyt tiltag produceres Starbucks’ ready to drink-produkter nu også i Saudi-Arabien med udsigt til yderligere vækst i Mellemøsten.

“I starten af samarbejdet havde vi ret høje forventninger, og de er blevet overgået mange gange,

kan vi se af resultaterne,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen, som er ansvarlig for Arlas mælke baserede drikke. Han ser Starbucks som det stærkeste kaffebrand i verden og et af verdens stærkeste brands overhovedet, hvilket gør dem til den perfekte partner for Arla. Ligeledes har Arla været et godt match for Starbucks.

“Vi har været gode til at føre vores fælles strategi ud i livet. Ikke blot ved at komme ind på nye markeder og få produkterne ud til flere og flere butikker, men også ved at skabe et interessant produktsortiment. Indtil videre har vi suppleret hinanden på bedste vis,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen. Udsigt til flere markeder

Det globale marked for iskaffe er et af de hurtigst voksende i kategorien, og siden Starbucks og Arla blev licenspartnere i 2010, er salget steget med 37 procent i gennemsnit om året.

“Kategorien fortsætter den stærke vækst. Det skyldes primært den yngre generation, der har taget rigtig godt imod produkterne. Vi har ramt et marked, hvor livet på farten forbindes med selvforkælelse, og samtidig giver vores produkter et energiboost, som mange forbru5

gere efterspørger,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen. Fremtidig vækst

Samarbejdet med Starbucks er en langsigtet strategisk aftale, som løber helt frem til 2039. Aftalen giver Arla licens til at fremstille, distribuere og markedsføre Starbucks’ mælkebaserede ready to drinkkaffeprodukter i Europa, Mellemøsten og Afrika.

“Vi udvikler løbende nye produkter. Hvem siger, at der ikke bliver behov for kulsyreholdige kaffedrikke for eksempel?” siger Daniel Morales, som er Global Brand & Category Director i Arla. I samme åndedrag nævner han også produkter med mindre sukker, men med samme gode smag, kaffedrikke med mere koffein samt produkter, der kan fungere som supplement til energiprodukter, såsom Double shot-iskaffe. Ready to drink-iskaffe er stadig en ret ny kategori. Men ifølge Rasmus Malmbak Kjeldsen er strategien og køreplanen udformet med en ambition om, at partnerskabet skal bevare sin nuværende status som ubestridt markedsleder frem til 2025 og videre frem. En status, som partnerskabet allerede opnåede for nogle år siden.

“Vi skal hele tiden udvikle produktporteføljen for at kunne følge med

VORES BRANDS

forbrugernes skiftende smagspræferencer. Ligesom Pepsi, der introducerede Pepsi Max, da de så et behov for en sukkerfri version med lavt kalorieindhold, ønsker vi også at reducere kalorieindholdet i vores produkter. Ved at tilføje kulsyre kan vi tilbyde forbrugerne en mere forfriskende smag,” siger han.

kun understreger produktets store potentiale.

benytter bæredygtigt producerede kaffebønner i produktionen.

Mere bæredygtighed i kaffedrikken

“Vi har et stærkt samarbejde med Starbucks. Vi arbejder tæt sammen omkring nye ideer, forbrugerprofiler, opskrifter til nye produkter og ikke mindst bæredygtighed,” siger Elena Marchenko, som er ansvarlig for markedsføringen af mælkebaserede drikke i Arla.

Konkurrencen er ny

Starbucks er meget engageret i bæredygtige mål, og ifølge Rasmus Malmbak Kjeldsen forventer de, at deres kommercielle partnere lægger lige så stor vægt på den grønne dagsorden.

Tidligere var markedet ikke præget af konkurrenter. Men i dag er andre store producenter som Nestlé og Costa på vej ind på markedet for kaffedrikke. Samtidig er der kommet billigere brands på markedet.

På et partnerskabsmøde for nylig var andelshavernes bæredygtighedsindsats på dagsordenen, og kaffegigantens reaktion var meget positiv.

“

Den flotte indsats ude på gårdene gør virkelig en stor forskel.

“Vi byder rent faktisk konkurrencen velkommen. Den er med til at øge den generelle opmærksomhed på kategorien,” siger Daniel Morales. Efter hans opfattelse har Starbucks og Arla ikke kun den bedste smag og den rette emballage, men også fordelen af at være den største aktør på markedet. Fortjenesten på en liter iskaffe er betydeligt højere end på en liter mælk, hvilket ifølge Daniel Morales

Næste skridt

Allerede næste år forventes Arla og Starbucks at tage et stort skridt i retning af et helt nyt marked med lanceringen af en 750 ml stor emballage. Ideen er, at iskaffe ikke kun skal være et produkt, der købes og drikkes på farten. Den bør også have en fast plads i køleskabet derhjemme.

”

“Vi fortalte om vores grønne ambitioner, og de så reelle tal fra gårdene. Og da de ved, hvor svært det er at opnå sådanne forbedringer, blev de virkelig imponerede. Så den flotte indsats ude på gårdene gør virkelig en stor forskel,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen. Partnerskabet har også sin helt egen grønne dagsorden. Man gør blandt andet en stor indsats for at erstatte plast med fibre, ny emballage fremstilles af genbrugsmaterialer, og man

Partnerskabet er baseret på ugentlige møder, månedlige resultatmøder og kvartalsvise strategimøder.

“Starbucks har tidligere revolutioneret kaffemarkedet med varme drikke på deres caféer rundt omkring i hele verden. Nu tror vi på, at det samme er ved at ske for kolde kaffedrikke gennem et stærkt partnerskab med Arla,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen. Potentialet for udvikling af nye mælkebaserede produkter er langt fra udtømt, så Arla er på udkig efter andre brands, der kan udvikles lignende samarbejder med.

“Vi har i øjeblikket stor succes med at kombinere kaffe og mælk, men vi er altid på udkig efter nye muligheder. Hvem siger, at Arla ikke kan finde flere partnere som Starbucks med tilsvarende stærke brands? Alt er muligt,” siger Rasmus Malmbak Kjeldsen.

VORES BRANDS

Produkterne sælges i

50 LANDE

x23 Salget er nu mere end treogtyve gange større end i det første år

Partnerskabet med Starbucks blev indgået i 2010

Antal solgte enheder (enkelte produkter) i 2020:

185 MIO.

37%

Det samlede salg siden 2010 forventes at nå

Siden Starbucks og Arla blev licenspartnere i 2010, er salget vokset med 37 procent i gennemsnit om året.

1 MIA. enheder i 2021

Drikkene fremstilles af

Partnerskabet er det

ARABICA-KAFFE

FØRENDE BRAND INDEN FOR ISKAFFE

fra Starbucks Coffee Company

i Europa, Mellemøsten og Afrika

Starbucks’ sortiment af iskaffe produceres på råvarer, som er indkøbt på etisk og ansvarlig vis, og produkterne er indtil nu blevet fremstillet på Arlas mejeri i Esbjerg. Ny produktion er netop påbegyndt i Saudi Arabien.

INDBLIK

Mie Rostved Beckshøft, en af de forskere, der udforsker næringsværdien og de kommercielle muligheder i valle.

INDBLIK

Nyt innovations center skal udforske vallens enorme potentiale Arla Foods Ingredients’ nye, højteknologiske innovationscenter og staben af internationale forskere skal tage udnyttelsen af valle til nye højder. Lige nu ser vi en hastigt voksende global efterspørgsel efter næringsrige fødevarer, der for eksempel kan hjælpe kræftpatienter og spædbørn.

INDBLIK

Arla Foods Ingredients forarbejder årligt knap 7 mia. liter valle, hvilket resulterer i en produktion af 45.000 tons proteiner. Dertil kommer produktion af 130.000 tons laktose.

Mellem marker og gårde nær den lille landsby Nr. Vium i Vestjylland, ligger et af mejeriindustriens mest avancerede innovationscentre. Anlægget, der blev indviet tidligere i år, skal udforske nye måder at bruge en bred vifte af specialiserede valleingredienser på.

Arla Foods Ingredients sælger ikke direkte til forbrugerne, men til fødevarevirksomheder over hele verden. Det drejer sig for eksempel om ingredienser, der kan sørge for at, kræftpatienter med meget lidt appetit stadig kan få meget næring gennem højproteindrikke, bedre modermælkserstatning til spædbørn eller optimerede proteiner, så sportsfolk kan restituere hurtigere og opbygge muskler, når de spiser en proteinbar i træningscentret.

For bare 20 år siden var valle et restprodukt, som i høj grad blev brugt til dyrefoder, men siden er udvikling en nærmest eksploderet. Valle er blevet til en stor forretning, og Arla er blandt de førende mejerikoncerner i verden inden for både forskning, produktudvikling og salg på et marked, der allerede nu omsætter for 10 mia. EUR om året.

Det nye center har bedre faciliteter og avanceret separationsteknologi, så proteiner og laktose for eksempel kan skilles ad på nye måder. Og det styrker Arlas position i markedet på mere end ét område.

“Centret skal styrke vores muskler inden for innovation, så vi kan lave flere og mere avancerede eksperimenter og udvikle nye produkter,” siger Niels Østergaard, Innovationsdirektør og leder af Innovationscentret hos Arla Foods Ingredients.

“Det er en fornøjelse at arbejde blandt nogle af verdens dygtigste forskere. Jeg har kolleger fra blandt andet Kina, Iran, Argentina, England, Holland og Portugal. Og jeg tror faktisk, at vi nu bliver endnu mere attraktive for forskere verden over,” siger Mie Rostved Bechshøft.

Uudforsket område

En af dem, der har taget de nye muligheder i brug i centret, er Mie Rostved Bechshøft. Hun er med egne ord en ’giga-nørd’ med en kandidatgrad i molekylærbiologi og en Ph.d. i biomedicin. Hun er ekspert i både menneskekroppen og i proteiner og arbejder til daglig med udvikling og optimering af produkter.

“

Ingredienser som markedet efterspørger

Centret bygger også bro til global forskning, kliniske forsøg og samarbejde på verdensplan. Samarbejder, der både har stor kommerciel værdi, og som også kan være med til at løse nogle af verdens mest presserende fødevareudfordringer.

Det er et vanvittigt spændende område med stor udvikling, fordi der er så meget, der endnu er uudforsket.

“Det er et vanvittigt spændende område med stor udvikling, fordi der er så meget, der endnu er uudforsket. Vi må prioritere hårdt, fordi der er så mange muligheder, og med det nye center har vi endnu flere,” siger Mie Rostved Bechshøft.

”

Niels Østergaard forklarer, at kravene til kvaliteten af proteinerne konstant øges. Så vægtløfteren kan få endnu bedre resultater af sin træning, eller modermælkserstatningen kommer endnu tættere på den ægte vare. Niels Østergaard mener, at de nye faciliteter

INDBLIK

VALLENS VEJ FRA MÆLK TIL KUNDE

Der bruges 10 kg til at producere 1 kg ost

Produkterne sendes til vores forretningskunder i hele verden

Det giver 9 kg flydende valle - AFIs råmateriale

AFI’s eksperter udvikler nye og forbedrede proteinog laktoseprodukter

Vallen behandles hos AFI eller en partner

Vores kunder bruger produkterne i en lang række produktkategorier fra bageri og drikkevarer til ernæring til spædbørn, patienter og atleter. Slutbruger

ARLA INNOVATIONSCENTER I NR. VIUM Det nye innovationscenter i Nr. Vium har et samlet areal på 9.000 m2 med topmoderne faciliteter, herunder laboratorier til analyse af nye ingredienser, et testmejeri og kontorlokaler. Centret er arbejdsplads for op imod 100 forskere og ingeniører, der skal afdække alle aspekter af forskning og udvikling inden for valle og mælk - fra avanceret separationsteknologi til forbedret funktionalitet og holdbarhed.

I 2020 omsatte AFI for

5,33 mia. kroner

ARLA FOODS INGREDIENTS Arla Foods’ datterselskab Arla Foods Ingredients (AFI) er verdensførende inden for specialiserede mælke- og valleingredienser, der især bruges til at opfylde specifikke fødevarebehov hos børn, atleter, patienter og forbrugere. Det globale marked for specialiserede mælke- og valleingredienser omsætter for 10 mia. EUR om året og forventes at vokse kraftigt i de kommende år. Med det nye innovationscenter vil AFI styrke innovationen for at udvide forretningen.

INDBLIK

Arlagården® giver os sikkerhed for, at vi har valle af en kvalitet, som vi kan stole på, og som opfylder kundens krav.

var nødvendige for at fastholde Arlas position blandt verdens førende på området.

kan gøre en forskel for og sikre, at vedkommende får tilstrækkeligt med protein,” siger Niels Østergaard.

“Vi er ikke de eneste, der har opdaget dette marked. Alle vores konkurrenter opruster. Så hvis vi ikke melder os ind i kampen, så gør vores konkurrenter.”

Forskning i bæredygtig produktion

Samtidig er kvaliteten af vallen også vigtig. Derfor er vallen fra Arlas ejere helt central for produktionen af et godt produkt.

Placeret midt i forsyningskæden

Det nye innovationscenter ligger lige ved siden af Danmark Protein, som er Arla Foods Ingredients’ førende produktionsanlæg, der producerer valleprotein-koncentrat og laktoseprodukter. Placeringen er afgørende, fordi den bygger bro mellem innovation og produktion i fuld skala.

“Arlagården® giver os sikkerhed for, at vi har valle af en kvalitet, som vi kan stole på, og som opfylder kundens krav. Der stilles mange krav omkring oprindelse i forbindelse med modermælkserstatning, som er med til at gøre den valle særlig værdifuld og brugbar,” siger Mie Rostved Bechshøft.

“Det bringer os så tæt på de bedste råvarer som muligt og gør os i stand til at finjustere idéer og hurtigt skalere dem op i én samlet, strømlinet proces,” siger Niels Østergaard.

For Niels Østergaard er åbningen af det nye innovationscenter mest af alt en ny begyndelse.

“Vi har tit spurgt os selv – hvornår har vi udtømt kilden? Men der ligger stadig så meget udviklingspotentiale i vallen,” siger Niels Østergaard.

‘Tæt på’ skal her forstås helt bogstaveligt. Mellem de to bygninger går et lårtykt rør, hvor igennem vallen kan føres direkte over i innovationscentret, så der kan laves forsøg med den. Der kan tappes 5.000 liter valle i timen direkte fra Danmark Protein.

I brystmælk findes mindst 1.000 forskellige proteiner. I vallen er der omkring 340 - men videnskaben kender i dag kun til funktionen af nogle få af dem.

Mie Rostved Bechshøft samarbejder i øjeblikket med Københavns Universitet, hvor parterne undersøger muligheder for at lave en mere skånsom produktion af protein, så den kan optages bedre i tarmen og dermed blive en bedre ernæringskilde.

“Derfor er der masser af information, som ligger og venter på at blive opdaget af os. Naturen har skabt en meget kompleks matrice. Og centret hjælper os med at dykke ned i, hvorfor og hvordan vi kan lære af den,” siger Niels Østergaard.

Andre projekter kan gå ud på at få oste til at blive mere cremede eller gøre yoghurter mere runde i smagen. For det er ikke nok bare at lave næringsrige produkter.

“De proteiner kan meget mere, end vi aner. Et af vores mange projekter går ud på at udvikle produkter, der understøtter den kognitive udvikling hos børn. Så fremover handler det måske mindre om muskler og mere om hjernen. Vi kender slet ikke omfanget af mulighederne endnu.”

“Det er vigtigt, at folk også har lyst til at indtage det – for eksempel en Alzheimers-patient, som vores produkter

Innovationsgårde

Et skridt mod fremtidens mælkeproduktion Arlas to første innovationsgårde i Storbritannien og Sverige spiller en vigtig rolle i forskningssamarbejde og pilotprojekter. De fungerer også som værtsgårde, hvor medarbejdere, kunder og andre kan få en bedre forståelse og blive inspireret af tiltagene på gårdene. “Vi elsker at afprøve nye idéer og få ting skubbet i gang, så det har været fantastisk at være med til at understøtte samarbejdet mellem Arla og deres partnere,” siger Jane Dyson, der driver landbrug på Arlas første innovationsgård, Holly Green Farm i Buckinghamshire i Storbritannien, sammen med sin mand Neil og deres datter og svigersøn Susannah og Adam Penney. Innovationsgårdene skal hjælpe andelshavere med at skabe fremtidens mælkeproduktion, da branchepartnere her kan mødes og teste nye koncepter og teknologier. Projekterne dækker en bred vifte af områder inden for dyrevelfærd, bæredygtighed, præcisionslandbrug og meget mere. På Holly Green Farm har ét projekt evalueret forskellige typer kobørster, mens et andet anvender en helt ny gyllebehandlingsteknologi til reduktion af ammoniak.

“Vores gård er den første af sin slags i Storbritannien. Det har været spændende at være så

tæt på udviklingen – vi har set helt nye teknologier udvikle sig fra opstart til praktisk anvendelse på gårdene,” siger Jane Dyson. Sverige

Tidligere på året blev Finngarnegården, som ligger tæt på Stockholm, Arlas anden innovationsgård. Jörgen Ericsson, femte-generations mælkeproducent, har investeret meget i sin gård, siden han overtog den i 2009.

“Jeg brænder for mælkeproduktion og er overbevist om, at mejeribranchen har en fremtid, men det kræver fortsat udvikling og investeringer. Hvis man står stille, sakker man bagud. Det er virkelig motiverende at være med til at udvikle nye teknikker, der kan forbedre mælkeproduktionen og samtidig udveksle erfaringer med andre Arla-landmænd,” siger Jörgen Ericsson. De nye tiltag, der afprøves på Innovationsgårdene, testes i et kommercielt gårdmiljø, så andre andelshavere og Arla kan være sikre på, at 14

resultaterne kan overføres og med fordel anvendes på andre gårde. Et vindue til mejeriproduktion

En anden vigtig rolle for innovationsgårdene er at fremvise Arlainitiativer og mælkeproduktion generelt for kunder, politikere og andre interessenter.

“Vi er stolte af vores gård og hele branchen. Der sker løbende en masse forbedringer, som folk ikke altid lægger mærke til, så vi er rigtig glade for at kunne vise dem, der ikke arbejder med landbrug, hvordan mælkeproduktion fungerer,” siger Jane Dyson. Jörgen Ericsson er enig:

“Vi får mulighed for at vise både politikere og kunder, hvor maden kommer fra, hvordan moderne mælkeproduktion fungerer, og at vi passer godt på dyrene. Der er meget at være stolt af i mælkeproduktionen, og det er en fordel for alle, at vi er åbne og transparente omkring vores arbejde,” siger han.

Der er meget at være stolt af i mælkeproduktionen, siger Jörgen Ericsson fra Arlas innovationsgård i Sverige.

HVAD ER INNOVATIONSGÅRDENE? Arlas innovationsgårde er gårde, hvor nye branchepartnere kan mødes og teste nye koncepter og teknologier. De fungerer også som værtsgårde, der kan fremvise vigtige forsøgs- og forskningsprojekter, som finder sted på tværs af Arla. De sætter desuden fokus på den voksende indsats inden for dyrevelfærd, bæredygtighed og præcisionslandbrug. Innovationsgårdene fungerer som besøgsgårde for marketing- og salgsafdelinger samt kunder, så de kan få en bedre forståelse af, hvordan Arlas ejere driver landbrug. De bruges også som uddannelsescentre, der deler erfaring med andre Arla-andelshavere og interessenter i branchen.

Regenerativ pilotgård

Projekterne på Arlas innovationsgårde dækker en række områder, herunder dyrevelfærd, foder, håndtering af gødning og jordens frugtbarhed. Her kan du læse om nogle af dem:

Arla ser på potentialet ved regenerativ mælkeproduktion med et netværk af 24 pilotgårde. Innovationsgården i Sverige er en af de deltagende gårde i projektet og skal indsamle data og viden om, hvordan mælkeproduktion kan bidrage til at forbedre jordens frugtbarhed, kulstofbinding, vandkvalitet og biodiversitet via regenerativ landbrugspraksis. Projektet løber over fire år, og hver pilotgård vil blive trænet og hjulpet i at implementere forskellige regenerative metoder. Pilotgårdene vil derefter oprette deres egne forretningsplaner, som beskriver, hvilke regenerative metoder de vil implementere.

Happy Cow

Automatisk overvågning af sundhed

Arla udvikler i samarbejde med FAI Farms og Nedap en metode, der skal give et billede af besætningens dyrevelfærd. Systemet bruger adfærdsovervågning til at kortlægge køernes aktivitet, drøvtygning, spise- og liggetid samt meget mere. Med loftmonterede sensorer kan vi overvåge køernes hierarki og grupperinger. Al denne data vil indgå i udviklingen af “Happy Cow.”

Projekter på begge innovationsgårde handler om automatiske vurderinger af dyrevelfærd og -sundhed. Målet er at udvikle metoder, der oftere, mere ensartet og objektivt kan lave observationer, end hvis de skal foretages af en person. Data giver løbende landmanden indblik i dyrenes tilstand og mulighed for at reagere hurtigere på eventuelle problemer. Projektet i Sverige skal koble DeLavals kamera-system med Arlagården®, så den nødvendige data om dyrenes sundhedstilstand genereres automatisk. Projektet på den britiske gård handler om vurdering af dyrenes mobilitet.

FUTURE26

Ny strategi lanceret på afgørende tidspunkt for mejeribranchen Arlas nye strategi skal fremtidssikre andelsselskabet og forbedre afkastet til andelshaverne, herunder en større efterbetaling. Strategien skal udnytte de muligheder, der opstår på grund af den voksende efterspørgsel efter mejeriprodukter.

salg igennem flere år. I Europa, hvor mejeriprodukter har været en mere integreret del af de daglige måltider i mange år, efterspørger forbrugerne nu produkter, der opfylder deres behov inden for sundhed og velvære, ’convenience’ og bæredygtighed.

På vej ind i en ny strategiperiode har Arla et meget stærkt udgangspunkt, siger administrerende direktør Peder Tuborgh:

“Vi kan nu bygge videre på det hårde arbejde, der har fundet sted på gårdene og i virksomheden gennem de seneste år. Vi har investeret i og taget vigtige skridt inden for bæredygtighed, vi har effektiviseret vores drift, og vi har udviklet vores brands, som i dag har en meget stærk position på markedet,” siger han.

Forbruget vokser og ændrer sig, og Arla skal tilpasse sig de nye tider, forklarer Peder Tuborgh. Vækst i digitale salgskanaler, efterspørgsel på mere avanceret ernæring, ændringer i indkøbsmønstre og større forventninger til bæredygtighed er blandt de tendenser, der giver nye udfordringer – samt kommercielle muligheder.

Et globalt mejerimarked i vækst

“Brancheeksperter er enige om, at der er positive udsigter for mejeribranchen. Den globale befolkning vokser, flere mennesker søger mod de større byer, og vi vil se højere indkomster på tværs af flere lande. Alle disse trends øger efterspørgslen efter mejeriprodukter som en del af en sund, næringsrig og bæredygtig kost,” siger Peder Tuborgh.

Hvis Arla skal udnytte mulighederne, skal der investeres både i virksomheden og på gårdene, ikke mindst for at finansiere rejsen mod at blive endnu mere bæredygtige. I oktober vedtog repræsentantskabet en ny konsolideringspolitik, der gør det muligt for Arla at øge sine investeringer til mere end 4 mia. EUR og tildele en højere efterbetaling på 1+ mia. EUR i løbet af strategiperioden.

De næste fem år forventes det globale mejerimarked at vokse med 2 procent i gennemsnit hvert år – især drevet af Mellemøsten, Afrika og Asien-Stillehavsområdet, hvor Arla har styrket både sin tilstedeværelse og sit

“Vi tror på en fremtid, hvor Arla viser vejen i branchen ved at investere i vækst og levere stærke afkast til vores ejere,” siger Peder Tuborgh.

FUTURE26

Vi skal give mere tilbage til andelshaverne for at fremtidssikre forretningen En ny konsolideringspolitik og en konkurrencedygtig mælkepris, der giver mere tilbage til andelshaverne, er nøglen til at udvikle fremtidens mejeriproduktion, siger formand Jan Toft Nørgaard.

Med den nye strategi, Future26, vil Arla udnytte potentialet på et voksende, globalt marked for mejeriprodukter — som også er et marked med nye krav fra forbrugere, kunder og politiske interessenter. Derfor er det afgørende for Arla at skabe mere værdi for ejerne, siger formand Jan Toft Nørgaard.

“Forbrugerne ønsker fødevarer der produceres på ansvarlig og bæredygtig vis, og det betyder, at den måde, vi dyrker landbrug på, spiller en større rolle end nogensinde i at tilføre værdi til vores produkter. Derfor er det vigtigt, at vi er i stand til at foretage de nødvendige investeringer på vores gårde og sikre vores forretning fremadrettet,” siger han. “Det er afspejlet i målet om en konkurrencedygtig mælkepris og i den nye konsolideringspolitik, der tager udgangspunkt i, hvad ejerne skal bruge for at levere på strategien,” siger Jan Toft Nørgaard.

MÆLKEPRIS Målet for Peer Group-indekset i den kommende strategiperiode er 103-107. Det betyder, at Arlas mælkepris hvert år skal være 3-7 % højere end vores sammenlignelige konkurrenter på de nordeuropæiske markeder.

NY KONSOLIDERINGSPOLITIK Den nye konsolideringspolitik vil tildele en større efterbetaling på 1,5 EUR-cent pr. kg mælk i stedet for den nuværende 1,0 EUR-cent pr. kg mælk forudsat at Arla opnår et årligt nettooverskud på minimum 2,8 procent af omsætningen. I løbet af strategiperioden de næste fem år vil det beløbe sig til mere end 1 milliard EUR i efterbetaling. Efterbetalingen udbetales i to rater - i september og marts. Størrelsen på udbetalingen i september besluttes af bestyrelsen på baggrund af halvårsresultatet og forventningerne til årets samlede resultat.

BÆREDYGTIGHEDSMÅL:

• Scope 1-2 (virksomhed): -63 % inden 2030 • Scope 3 (på gården): -30 % inden 2030 • Ingen ikke-genanvendelig plast i produktemballage i 2050 • Klimaneutral i 2050 INVESTERINGER:

RESULTATANDEL:

4+ mia. EUR

2,8-3,2 %

VOLUMENDREVET OMSÆTNINGSVÆKST FOR STRATEGISKE BRANDS:

3-4 % årligt

PEER GROUPINDEKS:

103-107

GEARING:

2,8-3,4

FUTURE26-STRATEGIEN HVILER PÅ FIRE SØJLER:

De næste fem år vil vi fortsat gå forrest med den datadrevne bæredygtige mejeriproduktion i hele vores værdikæde og sørge for at overholde Paris-aftalens mål om 1,5 grader.

GÅ FORREST MED BÆREDYGTIGT MEJERI

For andelshavere betyder det en fortsat reduktion af drivhusgasser på gården for at nå målet på 30% inden 2030. På tværs af virksomheden vil vi hæve vores mål til en reduktion af drivhusgasserne på 63% inden 2030. Dette vil vi opnå via fossilfri vognparker og ved at fremskynde omstillingen til grøn elektricitet, gøre al emballage genanvendelig og erstatte mere plast med fiberbaserede løsninger.

I løbet af Good Growth 2020 har vi styrket vores position som markedsleder i Nordeuropa, Storbritannien og Mellemøsten, og vores globale brands Arla®, Lurpak®, Puck®, Castello® og Starbucks® er stærke og velkendte varemærker. I de næste fem år vil vi udnytte vores vigtigste konkurrencemæssige fordel og øge vores brandede forretning ved at investere i kategoriudvikling og -innovation, nye produktionsteknologier og en større forsyningskæde.

OPNÅ VÆKST

Vi vil også investere i vores specialiserede forretning af mælke- og valleingredienser af høj kvalitet, Arla Foods Ingredients (AFI), for at sikre innovation og samarbejde i verdensklasse samt udvikle nye løsninger til vores samarbejdspartnere. Det nye innovationscenter i Vestjylland skal være det kraftcenter, der trinvist skal arbejde med fremtidige muligheder og innovationsindsatser i AFI.

Vi har med succes opbygget vores eksportforretning til markeder som Kina, Vestafrika, Sydøstasien og resten af verden (Rest of World), hvor forbrugernes efterspørgsel på prisbillige næringsrige mejeriprodukter overgår lokal produktion og lokalt udbud. Med Future26-strategien vil vi styrke og udvide vores tilstedeværelse på disse markeder inden for mejerikategorier såsom smør og ost, økologi, prisbillige mejeriprodukter og Early Life Nutrition.

SKABE VÆKST PLATFORME

SAMARBEJDE OM EFFEKTIVISERING

I takt med at urbaniseringen og højere gennemsnitsindkomster ændrer forbrugernes madvaner hen imod mere ’convenience’ og mere spisning uden for hjemmene, vil vi fremskynde vores e-handelskapacitet for at understøtte kundernes onlinekanaler og investere i foodservice-innovationer og teknologier inden for kategorier som fx mozzarella.

Med udgangspunkt i transformationsprogrammet Calcium vil vi fastholde fokus på omkostninger gennem det, vi kalder ”Fund our future”, hvor målet er at opnå besparelser på 500 millioner EUR før inflation i løbet af den kommende strategiperiode. Vi vil investere i ’end-to-end’-løsninger for at opnå effektivisering og forbedre produktiviteten gennem yderligere automatisering, digitale værktøjer og opkvalificering af medarbejdere, hvilket vil reducere spild og energiforbrug.

FUTURE26

Bæredygtighed:

En fælles indsats Bæredygtighed spiller en central rolle i Arlas nye strategi, Future26. Et godt samarbejde mellem andelshavere og virksomheden er afgørende for at kunne tackle udfordringer og udnytte nye muligheder, siger Hanne Søndergaard.

“Vi skal yde den bedst mulige støtte til vores andelshavere på bæredygtighedsrejsen. Det er en stor og kompleks dagsorden, og den skal håndteres med en fælles indsats,” siger Hanne Søndergaard. Hun er leder af den nye forretningsenhed i Arla, der hedder ‘Agriculture, Sustainability and Communications’ – på dansk ’Landbrug, Bæredygtighed og Kommunikation – og hun ser bæredygtighed som den største udfordring for Arla i de kommende år – men også den største mulighed. “Arlas andelshavere er allerede blandt de bedste i verden, når det kommer til bæredygtighed og klimaeffektivitet, og Arla modtager stor anerkendelse for indsatsen – fra både kunder og politiske interessenter. Det momentum skal vi bygge videre på,” siger hun.

Hanne Søndergaard mener, at støtten til den enkelte andelshaver er nøglen til succes. Hun forklarer, at det arbejde, der er lagt i Klimatjek-programmet, har resulteret i et stærkt værktøj, som kan guide Arla på de næste etaper af rejsen og hjælpe med at måle fremskridt.

“Vi skal støtte vores andelshavere i arbejdet med at finde de løsninger, der passer bedst til forholdene på deres gårde. Med udgangspunkt i medlemsundersøgelsen og de snakke, vi har haft med mange af ejerne, ved vi, at det er et område, hvor vi skal gøre det bedre og det er en prioritet at sikre, at vi stiller de rigtige værktøjer og støtte til rådighed på den rejse,” siger Hanne Søndergaard.

“Samtidig vil Arla fortsat deltage i forsknings- og teknologiprojekter, hvor vi undersøger løsninger, der kan udvikles til fordel for alle vores andelshavere,” siger hun. Talsmand for mejerierne

Også politisk skal Arla løfte en stor opgave i den kommende strategiperiode.

“I øjeblikket er vi vidne til nogle store politiske omvæltninger, hvor der stilles nye krav til landbruget, og vi deltager aktivt i de diskussioner som talsmand for mejerier og vores andelshavere. Vi er fortalere for mejeriprodukter som en næringsrig, bæredygtig og prisbillig måde at brødføde en voksende verdensbefolkning på. Det budskab om sundhed og ernæring vil være kernen i vores fortælling om mejeriproduktion.”

Arlagården®

“ Vi skal kunne stå på mål for produktets vej gennem hele kæden – fra gård til tallerken.

”

Arlagården®

“Arlagården® og Klimatjek er med til at placere Arla blandt de allerbedste” For nylig var repræsentanter for Domino’s Pizza på besøg i Danmark for at blive klogere på Arlas forretning og værdikæde. Efter et gårdbesøg kunne de fortælle, at de er imponerede over andelshavernes bæredygtighedsindsats.

Ligesom Arla har de alle sammen et stort fokus på bæredygtighed, og her kan vi hjælpe hinanden med at nå vores mål. Desuden kan vi som stor fødevarevirksomhed være med til at inspirere dem, når der opstår nye trends i markedet og sikre de rette løsninger,” fortæller Josephine.

Bedriftens jagthund, Frida tager imod selskabet med logrende hale og en død mus i gabet. Velkommen på landet. Ryan Whittaker og Chris Shepherd fra Domino’s Pizza i Storbritannien er på besøg hos Arla-andelshaver, Sjoerd Ydema nær Rødkærsbro sammen med repræsentanter fra Arla.

Domino’s lærer Arla at kende – fra jord til bord

I løbet af de to dage i Danmark blev Ryan og Chris klogere på Arlas historie og vores målsætninger. De besøgte Arlas innovationscenter, hvor den stod på pizzabagning i en ovn magen til de ovne, som Domino’s bruger i deres restauranter. Her fik Ryan og Chris demonstreret, at Arlas mozzarella kan ramme lige netop den afbagning, de ønsker. På Rødkærsbro Mejeri fik de en rundvisning i produktionen og deltog i et kvalitetstjek af osten, inden turen gik ud til Sjoerds 425 Holstein køer.

Gårdbesøget er et led i at lære Arla og Arla Pro bedre at kende med henblik på et muligt samarbejde, fortæller Josephine Hangaard Hybel, som er ansvarlig for mozzarella-kategorien i Arlas Foodservice:

“Domino’s er en strategisk vigtig kunde for Arlas Foodservice. Vi har i forvejen et samarbejde med kæden i seks lande, og nu håber vi at kunne føje Storbritannien til. Det første møde med deres repræsentanter strakte sig over to dage, hvor Ryan og Chris fik et godt indblik i, hvad Arla kan tilbyde dem som mulig samarbejdspartner.”

På turen ned ad foderbordet blev der talt om alt fra sengebåse og køernes hierarki til Arlagården® og Klimatjek. Sjoerd gav gruppen et indblik i sit personlige Klimatjek og fortalte, hvor han vil sætte ind for at opnå et endnu lavere klimaaftryk for bedriften.

Hvorfor ordet ’samarbejdspartner’? Er Arla ikke blot leverandør af – i dette tilfælde – mozzarella?

“Nej, nu om dage er der i høj grad tale om et partnerskab, når vi har med de store kunder at gøre.

Arlagården®

Q&A Inden Ryan og Chris igen satte kurs mod Storbritannien, fangede Inside Arla dem til et par spørgsmål om deres indtryk efter at have besøgt en af Arlas andelshavere: og Klimatjek dukker op i de fleste samtaler. Vi kan virkelig mærke, at de to programmer er en del af Arla, og de er noget af det bedste, vi har set af den slags i branchen. Programmerne er med til at placere Arla blandt de allerbedste, når det kommer til bæredygtighed.”

Hvorfor er det vigtigt for jer også at få et indblik i livet på en Arla-gård under jeres besøg i Danmark?

”Vi skal kunne stå på mål for produktets vej gennem hele kæden – fra gård til tallerken – fordi forbrugerne stiller flere og flere krav til det produkt, de køber. Før i tiden gik de primært op i, hvilken pris de skulle betale for deres pizza, men nu vil de også vide, hvor råvarerne kommer fra, og de vil have vished for, at forsyningskæden er bæredygtig. Det er en tendens, der har vokset sig større og større, men inden for bare det seneste år, er det virkelig gået stærkt. Grønne organisationer og politikere presser os, så i dag er bæredygtighed ikke det sidste punkt på en mødedagsorden, men det allerførste.”

Hvordan var det så at besøge Sjoerd og hans 425 malkekøer?

”Det var en rigtig god oplevelse. Vi kunne tydeligt mærke den stolthed og dedikation, som Sjoerd lægger i arbejdet som mælkeproducent, og han var god til at fortælle om dyrene og det daglige arbejde. Desuden var det interessant at få lov at dykke ned i hans personlige klimatjek. Han viste os, hvor han udmærker sig, og hvor han kan blive bedre. Det var meget inspirerende at høre, at han selv synes, det er gavnligt at få udpeget de områder, hvor han kan forbedre sig. Det er sådan en historie, vi gerne vil bringe videre til dem, der skal købe vores produkter.”

Hvad er jeres indtryk af Arlagården® og Klimatjek?

”I de to dage, vi har været her, har vi talt med mange forskellige Arla-medarbejdere, og Arlagården®

Arlagården®

Arlagården®: Et godt værktøj, der løbende bliver bedre Arlagården® spiller en vigtig rolle i at dokumentere de høje standarder hos Arlas andelshavere. Det er en balancegang at gøre kvalitetsprogrammet brugervenligt og samtidig imødekomme skiftende krav fra omverdenen. “Arlagården® er anerkendt af vores kunder på tværs af markeder og har længe været helt central for at kunne dokumentere vores andelshaveres høje standarder, som sikrer, at vi producerer nogle af de bedste mejeriprodukter i verden,” siger Eva Maria Gattringer, som er ansvarlig for Farm Performance Programmes i Arla. “Arlagården® hjælper os med at sikre, at vores produkter er produceret med høj fødevaresikkerhed, god dyrevelfærd og andre standarder, som vores kunder sætter stor pris på. For at bevare et stærkt kvalitetsprogram er vi nødt til at tilpasse og udvikle os efter kundernes krav, ny videnskabelig viden og lovgivning. Vi prioriterer dog at gøre platformen så brugervenlig som muligt,” siger hun. “En af hovedkonklusionerne fra årets medlemsundersøgelse var, at mange andelshavere ser det som en stor opgave at indsende sine Arlagården®-data fire gange om året, og vi arbejder på at gøre den kvartalsvise indsendelse af data så nem og hurtig som muligt.” Den mission omfatter et tæt samarbejde med Arlagården®’s arbejdsgruppe (Preparatory

Working Group), der består af andelshavere fra alle regioner, samt de fire Area Council-formænd, som løbende arbejder på at forbedre program og platform. Tidligere på året blev antallet af spørgsmål, der før hørte til Arlagården® Plus, reduceret med 33 spørgsmål, og arbejdet med at forbedre brugervenligheden fortsætter, forklarer Eva Maria Gattringer, der håber, at andelshaverne vil mærke en positiv forandring til februar. Hun fortæller, at et mindre omfattende kvalitetsprogram ville kunne resultere i, at kunderne beder om individuelle kontrolbesøg eller flere audits. I dag kræver mange kunder en eller flere audits om året på Arlas mejerier, mens de accepterer, at audits på gårdene finder sted hvert tredje år, så længe andelshaverne udfører egenkontrol og sikrer, at de lever op til Arlagården®.

“Så det gælder om at finde den rette balance. Vi skal både have et stærkt og opdateret datasæt, der opfylder kravene på tværs af en række kunder og markeder, og en platform, der er så nem at arbejde med som muligt for vores andelshavere,” siger Eva Maria Gattringer.

Inside Arla er et magasin for Arlas andelshavere om jeres virksomhed. Magasinet udkommer på seks sprog. Magasinet trykkes på FSC-certificeret papir og kan også læses online. Udgiver: Arla Foods amba, Sønderhøj 14, 8260 Viby, DK. Print: Stibo Complete. Hvis du ikke ønsker at modtage en trykt version, kan du give os besked på insidearla@arlafoods.com.

NOR DI

N SWA ECO

Offset purchased from: Gold Standard www.climatecalc.eu

CC-000001/DK

Printed matter 5041 0004

BEL

This printed matter is carbon compensated according to ClimateCalc.