Inside Arla HET TIJDSCHRIFT VOOR ARLA-MELKVEEHOUDERS
Gebundelde krachten: samenwerking met Starbucks steeds succesvoller PAGINA 4
Meer slagkracht om innovatieve weiproducten te ontwikkelen PAGINA 8
Arla’s innovatiebedrijven kijken naar toekomst van zuivel PAGINA 14
Strategie Future26:
Voor een toekomstbestendige coöperatie die meer teruggeeft aan haar melkveehouders PAGINA 16
DECEMBER / 2021
2
6
2 miljard contactmomenten
Melk en koffie - het geheim voor succes
Hoe een digitale benadering marketing doelgerichter en kostenefficiënter heeft gemaakt.
Arla’s samenwerking met Starbucks is een groot succes in 50 landen.
8 Het onbekende potentieel van wei onderzoeken Wij ontmoeten een zelfverklaarde ‘supernerd’ in Arla’s nieuwe innovatiecentrum.
16 Nieuwe strategie: Future26 Dit is het moment om de toekomst van zuivel te bepalen. Leer meer over onze nieuwe strategie.
Editorial
Beste Arla-melkveehouders,
14 De toekomst testen Arla’s innovatiebedrijven helpen de toekomst van zuivel vorm te geven.
Met de lancering van onze nieuwe strategie Future26 in november hebben we Arla’s ambitie voor de komende jaren duidelijk laten zien: we willen toonaangevend zijn in onze sector op het gebied van waardecreatie en duurzaamheid. Dankzij ons werk in de afgelopen jaren bevinden we ons in een goede positie om deze doelstelling waar te maken en de kansen te benutten die zich voordoen binnen een groeiende wereldwijde zuivelsector. Om succesvol te zijn, moeten we ons echter aanpassen aan nieuwe consumentenbehoeften, een verschuiving in verkoopkanalen en de toenemende druk om de voedselproductie te transformeren. In deze editie van Inside Arla leest u meer over hoe onze nieuwe strategie de koers zal bepalen, evenals onze prioriteiten en doelstellingen voor de komende jaren. Daarnaast leest u meer over een aantal van de gebieden waar we al grote stappen hebben gezet om te bouwen aan de toekomst van zuivel. Een daarvan is het merk Starbucks, dat het erg goed doet in een snelgroeiend segment. We belichten ook hoe onze ledenbedrijven innoveren en helpen bij het ontwikkelen en uitproberen van nieuwe oplossingen waar de hele coöperatie baat bij heeft. Daarnaast krijgt u inzicht in het toonaangevende onderzoek en de productontwikkeling bij Arla Foods Ingredients, een ander onderdeel van ons bedrijf dat de komende jaren verder zal groeien. Ik hoop dat u ervan geniet. PEDER TUBORGH CEO
22 Van koe tot pizza: Vertegenwoordigers van Domino’s Pizza leren Arlagården® en de Klimaatcheck beter kennen.
Digital
Digitalisering maakt marketing gerichter en kostenefficiënter Consumenten gebruiken tegenwoordig meer de telefoon, tablet en computer dan de televisie en kranten. Dit vraagt om een duidelijk andere benadering van marketing, die nu meer digitaal plaatsvindt en intern bij Arla wordt ontwikkeld. Het resultaat is veel effectievere campagnes.
“Digitale kanalen zijn tot veel in staat als ze goed worden gebruikt. En de campagnes die door Arla zelf worden opgezet, geproduceerd en uitgevoerd, presteren beter - daarom bereiken we vandaag meer consumenten voor minder”, zegt Thomas Heilskov.
500 miljoen keer in 2020 keken potentiële consumenten naar een recept van Arla op YouTube, zagen ze een advertentie of reageerden ze op een bericht van Arla op sociale media. Een cijfer dat de verschuiving van consumenten laat zien: van tv, kranten en tijdschriften naar computers en telefoons. En Arla’s marketing is met deze verschuiving meegegaan.
Op weg naar de nieuwe strategieperiode zal de focus liggen op het bedienen van consumenten gedurende het hele traject: van eerste indruk tot aankoop.
Die ontwikkeling begon in 2015, toen er een heleboel Arla-websites en marketingpartners op de markten waren. Dit maakte het moeilijk om de marketing van 35 merken in meer dan 30 markten op één lijn te brengen.
“We willen digitale kansen beter benutten en gaan nauwer samenwerken met de retailers. Alles moet naadloos op elkaar aansluiten, dus wat consumenten zien op TikTok en Facebook moet overeenkomen met wat ze ervaren in de supermarkt of wanneer ze online winkelen”, legt Thomas Heilskov uit.
“We hadden een uniforme digitale strategie nodig, zodat we ervoor konden zorgen dat mensen Arla’s producten nog steeds interessant vonden”, zegt Thomas Heilskov, global head of Digital. Hij is ook verantwoordelijk voor “The Barn”, het interne reclamebureau van Arla. Dat bureau is opgericht in 2019, toen werd besloten om het aantal externe bureaus te verminderen en meer van het werk intern te doen. Tegenwoordig is The Barn verantwoordelijk voor alles, van campagnes tot het beheren van advertenties, content voor sociale media, gegevensverwerking en nog veel meer.
Waar voorheen zo’n 20 procent van het budget werd besteed aan digitale inspanningen, is dat nu ruim 40 procent, en dit aandeel neemt nog steeds toe.
“Onze belangrijkste maatstaf voor succes is dat Arla nog sterkere merken bouwt. En we zien dat de merken van Arla het commercieel goed doen. Het feit dat we dit voor elkaar hebben gekregen terwijl consumenten steeds sceptischer worden over reclame, geeft aan dat we iets goed doen”, zegt Thomas Heilskov.
Dankzij deze beslissing is het hele marketingproces sneller, beter en goedkoper gemaakt. 2
WAT IS “THE BARN”? The Barn is Arla’s eigen bureau dat voor verschillende deskundigheidsterreinen verantwoordelijk is die voorheen werden uitbesteed aan externe bureaus, van marketing, reclame en videoproductie tot gegevensanalyse. Het hoofdkantoor is gevestigd in Viby, en er zijn kleinere lokale kantoren in Stockholm, Leeds, Dubai en binnenkort ook in Duitsland. Digitale investering in cijfers
In 2021 zullen digitale media
In 2021 heeft The Barn meer dan
tegenover 26 procent in 2018
3.000
Verwacht wordt dat de consumentenbetrokkenheid zal groeien van 230 miljoen in 2016 tot bijna
Dit jaar bedraagt het aantal advertenties van Arla op YouTube in totaal
42% VAN HET MARKETINGBUDGET UITMAKEN,
2 MILJARD IN 2021
DIGITALE CAMPAGNES
in 30 verschillende markten geïmplementeerd
2.038.619
uur, wat gelijk staat aan 232 jaar aan kijkmateriaal
Onze iconische merken
De samenwerking met Starbucks is een groot succes in 50 landen
In totaal zijn er 840 miljoen producteenheden verkocht en verwacht wordt dat de verkoop dit jaar de grens van één miljard verkochte eenheden zal passeren.
Onze iconische merken
In 11 jaar tijd is de combinatie van kant-en-klare ijskoffie en melk uitgegroeid tot een enorm succes van de samenwerking tussen Arla en Starbucks. De combinatie is het resultaat van de sterke punten van beide partijen, en het volledige potentieel is nog niet bereikt.
Frisdranken, sap, water, ijsthee, vitaminedranken en dergelijke zijn de klassieke kant-en-klare producten die klanten al tientallen jaren in kiosken en supermarkten kopen. Maar al deze traditionele dranken hebben nu last van een stagnerende of dalende omzet. Deze trend geldt echter niet voor de nieuwe categorie kant-en-klare ijskoffieproducten. Die draait goed en blijft nieuwe markten veroveren. Dit is een gunstige ontwikkeling en het partnerschap tussen de Amerikaanse koffieketen Starbucks en Arla plukt daar de vruchten van. Toen Arla en Starbucks 11 jaar geleden voor het eerst gingen samenwerken in de categorie kanten-klare dranken, begonnen ze in slechts drie markten. Vandaag de dag worden de kanten-klare ijskoffieproducten verkocht in 50 landen in Europa, het MiddenOosten en Afrika. Samen zijn Arla en Starbucks in deze drie regio’s uitgegroeid tot de grootste leverancier van kant-en-klare dranken op basis van melk.
opgestart in Saoedi-Arabië met het oog op een verdere versnelling van de groei in het Midden-Oosten.
“We begonnen de samenwerking met vrij hoge verwachtingen, en die zijn sindsdien vele malen overtroffen door de behaalde resultaten”, aldus Rasmus Malmbak Kjeldsen, verantwoordelijk voor de divisie Milk Based Beverages. Volgens hem is Starbucks het sterkste koffiemerk ter wereld en één van de sterkste merken in het algemeen, en daarom een uitstekende partner voor Arla. Evenzo is Arla een goede match voor Starbucks.
“Bij Arla zijn we geslaagd in het uitvoeren van onze strategie. Niet alleen omdat we nieuwe markten hebben aangeboord en de producten naar steeds meer winkels hebben gebracht, maar ook omdat we een interessant productassortiment aanbieden. Tot nu toe zijn we erin geslaagd om elkaar op briljante wijze aan te vullen”, aldus Rasmus Malmbak Kjeldsen.
de producten echt hebben omarmd. We hebben een markt bereikt waar producten voor onderweg worden gecombineerd met plezier en tegelijkertijd geven ze de energieboost waar veel klanten naar op zoek zijn”, vertelt Rasmus Malmbak Kjeldsen. Toekomstige groei
De samenwerking met Starbucks is een strategische overeenkomst voor de lange termijn die pas in 2039 afloopt. Daarmee heeft Arla toestemming om kant-en-klare koffiedranken op basis van melk van Starbucks te produceren, te distribueren en op de markt te brengen in Europa, het Midden-Oosten en Afrika.
“We zijn voortdurend bezig om nieuwe producten te ontwikkelen. Wie zegt dat er niet zoiets kan bestaan als koolzuurhoudende koffiedranken?” zegt Daniel Morales, Global Brand and Category Director. In één adem noemt hij ook producten met minder suiker maar met dezelfde smaak, dranken met een dubbele shot koffie en producten die een aanvulling kunnen zijn op energieproducten, zoals de Doubleshot ijskoffie.
Meer markten in zicht
In totaal zijn er 840 miljoen producteenheden over de toonbank gegaan en naar verwachting zal de omzet in 2021 de één miljard bereiken.
De wereldwijde markt voor kanten-klare koffie is een van de snelst groeiende in deze categorie, en sinds Starbucks en Arla in 2010 licentiepartners werden, is de omzet met gemiddeld 37 procent per jaar gestegen.
In een geheel nieuwe ontwikkeling is een nieuwe productielijn van Starbucks kant-en-klare dranken net
“De categorie kant-en-klare ijskoffie blijft zeer snel groeien. Dat is vooral te danken aan de jongere millennials die 5
Kant-en-klare koffie is een vrij nieuwe categorie. Maar volgens Rasmus Malmbak Kjeldsen zijn de strategie en de planning ontworpen met de ambitie om het partnerschap zijn huidige status als onbetwiste marktleider te laten behouden tot 2025 en daarna. Een status die de samenwerking enkele jaren geleden al met trots heeft bereikt.
Onze iconische merken
“We moeten het productportfolio voortdurend aanpassen om de veranderingen in de smaak van de consument te volgen. Net zoals Pepsi Pepsi Max introduceerde toen ze merkten dat er behoefte was aan een caloriearme versie zonder suiker. Ook willen we het aantal calorieën in onze producten verminderen. Door de toevoeging van soda kunnen wij onze consumenten een meer verfrissende smaak bieden”, voegt hij eraan toe. Concurrentie is nieuw
In het verleden was de markt niet verzadigd met concurrenten.
Meer duurzame koffiedranken
Starbucks zet zich sterk in voor duurzame doelstellingen, en volgens Rasmus Malmbak Kjeldsen verwachten ze van hun commerciële partners net zoveel aandacht voor de groene agenda. Tijdens een recente samenwerkingsbijeenkomst werd de agenda van Arla-melkveehouders besproken en werd aandacht besteed aan de inspanningen die de Arlamelkveehouders op hun bedrijven leveren om de duurzaamheid te verbeteren, en de koffiegigant reageerde zeer positief.
“
De grote inspanningen die op de melkveehouderijen worden geleverd, maken een groot verschil
Maar nu betreden andere grote fabrikanten zoals Nestlé en Costa de markt voor koffiedranken. Daarnaast zijn er ook goedkopere merken op de markt.
“We zijn juist blij met de concurrentie. Daardoor neemt de algemene bekendheid van de categorie toe”, aldus Daniel Morales. Volgens hem hebben Starbucks en Arla niet alleen de beste smaak en de juiste verpakking, maar ook het voordeel dat ze de grootste speler op de markt zijn. De winst per liter op kant-en-klare dranken is aanzienlijk hoger dan op een liter melk, wat volgens Daniel Morales het potentieel van de producten alleen maar onderstreept.
”
“Ze kregen informatie over onze groene ambities en zagen echte cijfers van de melkveehouderijen, en omdat ze weten hoe moeilijk het is om dergelijke verbeteringen te realiseren, waren ze zeer onder de indruk. Daarom maken de grote inspanningen die op de melkveehouderijen worden geleverd echt een groot verschil”, aldus Rasmus Malmbak Kjeldsen. Het partnerschap heeft ook een groene agenda. Zo wordt er onder meer gewerkt aan het vervangen van plastic door vezels, worden nieuwe verpakkingen gemaakt van gerecyclede materialen en wordt de voorkeur gegeven aan duurzaam geproduceerde koffiebonen.
“We hebben een goede samenwerking met Starbucks. We werken 6
nauw samen aan de businesscase, nieuwe ideeën, consumentenprofielen, recepten voor producten en niet in het minst aan het thema duurzaamheid”, zegt Elena Marchenko, Global Marketing Director van de divisie Milk Based Beverages. De activiteiten in het kader van het partnerschap worden gecoördineerd op basis van wekelijkse vergaderingen, maandelijkse prestatiebeoordelingen en driemaandelijkse strategievergaderingen. Volgende stap
Met de introductie van een verpakking van 750 ml zetten Arla en Starbucks volgend jaar naar verwachting al een grote stap richting een geheel nieuwe markt. Het idee is dat ijskoffie niet alleen een product moet zijn dat voor onderweg wordt gekocht. Het zou ook een vaste plaats moeten krijgen in de koelkasten bij de mensen thuis.
“Starbucks is er al in geslaagd om een revolutie teweeg te brengen in de koffiemarkt met warme dranken in cafés over de hele wereld. Nu denken we dat hetzelfde gaat gebeuren met koude koffiedranken door een sterke samenwerking met Arla”, zegt Rasmus Malmbak Kjeldsen. Het potentieel voor de ontwikkeling van nieuwe producten op basis van melk is nog lang niet uitgeput. Daarom is Rasmus Malmbak Kjeldsen op zoek naar andere merken waarmee Arla soortgelijke samenwerkingen kan ontwikkelen.
“Op dit moment zijn we erg succesvol in het combineren van koffie en melk, maar we zijn altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden. Wie weet vindt Arla naast Starbucks nog meer partners die net zulke sterke merken hebben. Alles is mogelijk”, zegt hij.
Onze iconische merken
De producten worden in
50 LANDEN VERKOCHT
x23 De omzet is sinds het eerste jaar gestegen naar een niveau van 23 keer zo hoog
De samenwerking met Starbucks begon in 2010
Aantal producteenheden verkocht in 2020:
185 MILJOEN
37%
De totale verkoop vanaf 2010 zal in 2021 naar verwachting
Sinds Starbucks en Arla in 2010 licentiepartners werden, is de omzet met gemiddeld 37 procent per jaar gestegen.
1 MILJARD producteenheden bedragen
De drankjes worden gemaakt van
Het resultaat van het partnerschap is
ARABICA-KOFFIE
HET LEIDENDE MERK IN IJSKOFFIE
van Starbucks Coffee Company
in Europa, het Midden-Oosten en Afrika
Het assortiment kant-en-klare ijskoffie van Starbucks werd tot voor kort geproduceerd in de fabriek van Arla in Esbjerg, en is ethisch verantwoord ingekocht. Een nieuwe productlijn is net opgestart in Saoedi-Arabië.
7
Zuivelverhalen
Mie Rostved Bechshøft is één van de Arlawetenschappers die de gezondheidsvoordelen en commerciële mogelijkheden van wei onderzoeken.
Zuivelverhalen
Het potentieel van wei verkennen Het nieuwe, hightech innovatiecentrum van Arla Foods Ingredients (AFI) en zijn team van internationale onderzoekers gaan het gebruik van wei naar een hoger niveau tillen om te voldoen aan een snelgroeiende wereldwijde vraag naar voedzame voedingsmiddelen voor kankerpatiënten, atleten en zuigelingen.
9
Zuivelverhalen
AFI verwerkt bijna 7 miljard liter wei per jaar en produceert 45.000 ton eiwit en 130.000 ton lactose. Producten worden niet rechtstreeks aan klanten verkocht, maar aan voedselproducenten over de hele wereld. De ingrediënten bieden een breed spectrum aan toepassingsmogelijkheden – van eiwitrijke dranken die kankerpatiënten met weinig eetlust helpen, betere zuigelingenvoeding of aangepaste eiwitrepen die helpen bij een sneller herstel en spieropbouw.
Tussen akkers en landbouwbedrijven in de buurt van het kleine dorpje Nr. Vium in West-Jutland in Denemarken bevindt zich een van de meest geavanceerde innovatiecentra van de zuivelsector. Dit centrum, dat eerder dit jaar is geopend, onderzoekt nieuwe manieren om een breed scala van gespecialiseerde wei-ingrediënten te ontwikkelen en op de markt te brengen. Twintig jaar geleden was wei nog een afvalproduct dat voornamelijk als veevoer werd gebruikt, maar tegenwoordig is dit een belangrijk handelsproduct. Arla is één van de toonaangevende zuivelbedrijven ter wereld op het gebied van onderzoek, productontwikkeling en verkoop in een wereldwijde markt die nu al een omzet van 10 miljard euro per jaar heeft.
Het nieuwe centrum beschikt over betere faciliteiten en geavanceerde scheidingstechnologie, zodat bijvoorbeeld eiwitten en lactose op nieuwe manieren kunnen worden gescheiden. En dat versterkt de positie van Arla in de markt op meerdere gebieden.
“Het centrum zal onze slagkracht op het gebied van innovatie vergroten, zodat we nieuwe en meer geavanceerde experimenten kunnen doen en nieuwe producten kunnen ontwikkelen”, aldus Niels Østergaard, hoofd van het AFI-innovatiecentrum.
“Het is een genoegen om tussen een aantal van ‘s werelds meest getalenteerde onderzoekers op dit gebied te zitten. Ik werk met collega’s uit China, Iran, Argentinië, het Verenigd Koninkrijk, Nederland en Portugal. En ik denk eigenlijk dat we nu nog aantrekkelijker worden voor onderzoekers over de hele wereld”, vertelt Mie Rostved Bechshøft.
Onontgonnen gebied
Eén van de medewerkers die al naar het centrum zijn verhuisd, is Mie Rostved Bechshøft. Naar eigen zeggen is ze een enorme “nerd” die een master in moleculaire biologie heeft en gepromoveerd is in de biogeneeskunde. Ze past haar expertise op het gebied van het menselijk lichaam en eiwitten toe op de ontwikkeling en optimalisatie van producten.
“
Ontwikkelen van specifieke ingrediënten
Het centrum slaat ook bruggen naar wereldwijd onderzoek, klinische proeven en wereldwijde samenwerking. Een samenwerking die grote commerciële waarde heeft en ook kan helpen bij het oplossen van enkele van ‘s werelds meest urgente voedselproblemen.
Het is een ongelooflijk boeiend gebied met veel ontwikkeling, en veel is nog onontdekt
“Het is een ongelooflijk boeiend gebied met veel ontwikkeling, en veel is nog onontdekt. We moeten prioriteiten stellen, want er liggen zoveel geweldige kansen. En met het nieuwe centrum hebben we nog meer mogelijkheden”, zegt Mie Rostved Bechshøft.
”
Niels Østergaard legt uit dat de eisen die aan de kwaliteit van eiwitten worden gesteld, steeds hoger worden. Zo kan de gewichtheffer nog betere resultaten behalen met zijn training, of komt de vervanger van moedermelk nog dichter bij het echte werk. Niels Østergaard is van mening dat de nieuwe faciliteiten nodig waren om
10
Zuivelverhalen
DE WEG VAN WEI: VAN PRODUCTIE TOT CONSUMENT
10 kilogram melk is nodig om één kilogram kaas te maken
Producten worden verzonden naar onze industriële klanten over de hele wereld (B2B)
Dit levert 9 kilogram vloeibare wei op - AFI’s belangrijkste grondstof in de weibranche
De onderzoekers van AFI ontwikkelen voortdurend nieuwe en nog meer gespecialiseerde eiwiten lactoseproducten
De wei wordt verwerkt in één van de AFI-fabrieken of door een partnerbedrijf
Onze klanten gebruiken onze ingrediënten in een breed spectrum van categorieën - van bakkerijproducten en dranken tot aan klinische voeding en baby- en sportvoeding
Eindconsument
HET ARLA INNOVATIE CENTRUM IN NR. VIUM Het nieuwe innovatiecentrum in Nr. Vium beslaat 9.000 vierkante meter aan ultramoderne faciliteiten, waaronder laboratoria voor de analyse van nieuwe ingrediënten, een productielocatie voor testdoeleinden en een kantoorruimte. Het centrum biedt ruimte aan maximaal 100 onderzoekers en ingenieurs die zich gaan bezighouden met alle aspecten van onderzoek en ontwikkeling op het gebied van wei en melk van geavanceerde scheidingstechnologie tot verbeterde functionaliteit en duurzaamheid.
In 2020 behaalde AFI een omzet van ongeveer
716
miljoen euro
ARLA FOODS INGREDIENTS De dochteronderneming van Arla Foods, Arla Foods Ingredients (AFI), is wereldleider op het gebied van gespecialiseerde zuivel- en wei-ingrediënten, die voornamelijk worden gebruikt om te voldoen aan de specifieke voedingsbehoeften van kinderen, atleten, patiënten en andere consumenten. De wereldmarkt voor gespecialiseerde melk- en wei-ingrediënten heeft een omzet van 10 miljard euro per jaar en zal naar verwachting de komende jaren aanzienlijk groeien. Met het nieuwe innovatiecentrum zal AFI zijn innovatiekracht versterken om het bedrijf uit te breiden.
Zuivelverhalen
Arlagården® geeft ons de zekerheid dat we wei hebben die betrouwbaar is en voldoet aan de eisen van de klant
Arla’s positie onder de wereldleiders op dit gebied te behouden.
Onderzoek naar duurzame productie
Een ander belangrijk element is het verkrijgen van de juiste kwaliteit wei in de productie. Daarom staat de wei van Arla’s melkveehouders absoluut centraal.
“Anderen hebben deze markt ook ontdekt en onze concurrenten breiden hun productie uit. We moeten dus beter ons best doen om aan de leiding te blijven.”
“Arlagården® geeft ons de zekerheid dat we wei hebben die betrouwbaar is en voldoet aan de eisen van de klant.” Volgens Mie Rostved Bechshøft zijn er veel eisen ten aanzien van de oorsprong van moedermelkvervangers. “Dankzij dit systeem is onze wei bijzonder waardevol en nuttig.”
Dichtbij het hart van de toeleveringsketen
Het nieuwe innovatiecentrum staat vlak naast Danmark Protein, de belangrijkste productiefaciliteit van AFI die wei-eiwit concentraat en lactoseproducten produceert. De locatie is van cruciaal belang omdat het letterlijk de kloof overbrugt tussen innovatie en grootschalige productie.
Voor Niels Østergaard is de opening van het nieuwe innovatiecentrum pas het begin.
“Het brengt ons zo dicht mogelijk bij de beste grondstoffen en stelt ons in staat om suggesties ter verbetering uit te werken en snel op te schalen in één overkoepelend, gestroomlijnd proces”, aldus Niels Østergaard.
“We hebben ons vaak afgevraagd: wanneer hebben we de bron volledig benut? Maar er zit nog zoveel ontwikkelingspotentieel in wei”, zegt hij. Moedermelk bevat minstens 1.000 verschillende eiwitten. Wei bevat 340 eiwitten, maar de wetenschap kent tot nu toe slechts de werking van enkele ervan.
En ‘dichtbij’ kan heel letterlijk worden genomen. Tussen de twee gebouwen loopt een dikke pijplijn. Daarmee kan de wei rechtstreeks naar het innovatiecentrum worden geleid voor het uitvoeren van experimenten.
“Er is nog zoveel informatie en functies die we willen ontdekken. Er is een zeer complexe structuur in de natuur ontstaan. En het centrum helpt ons te onderzoeken waarom en hoe we daarvan kunnen leren”, zegt Niels Østergaard.
Mie Rostved Bechshøft werkt momenteel samen met de Universiteit van Kopenhagen, waar de partijen de mogelijkheden onderzoeken om de productie van eiwitten te verbeteren, zodat ze beter in de darm kunnen worden opgenomen en een betere voedingsbron worden. Andere projecten hebben betrekking op het romiger maken van kazen of het verbeteren van de smaak in yoghurt.
“De eiwitten kunnen veel meer dan we ons realiseren. Een van onze vele projecten is het ontwikkelen van producten die ondersteuning bieden bij de cognitieve ontwikkeling van kinderen. Dus in de toekomst gaat het misschien minder om de spieren en meer om de hersenen. We hebben de grenzen nog zeker niet bereikt.”
“Deze producten moeten lekker smaken. Onze producten kunnen een verschil maken voor bijvoorbeeld Alzheimer-patiënten, zodat ze voldoende hoogwaardige eiwitten binnenkrijgen”, zegt Niels Østergaard. 13
Innovatiebedrijven
Vormgeven aan de toekomst van zuivel Arla’s eerste twee innovatiebedrijven in het VK en Zweden spelen een belangrijke rol in gezamenlijke onderzoeks- en proefprojecten. Daarnaast fungeren zij als hubs voor commerciële teams en belangrijke belanghebbenden – voor meer informatie over Arla en om zich te laten inspireren door de innovatieve insteek van onze melkveehouderijen. “Wij vinden het erg leuk om nieuwe ideeën uit te proberen en dingen van de grond te krijgen. Het was dus geweldig om een bijdrage te kunnen leveren en de samenwerking tussen Arla en haar partners te vergemakkelijken”, aldus Jane Dyson, werkzaam op Arla’s eerste innovatiebedrijf, de Holly Green Farm in Buckinghamshire. Daar woont en werkt zij samen met haar man Neil, hun dochter Susannah en diens partner Adam Penney. De innovatiebedrijven van Arla zijn in het leven geroepen om de toekomst van zuivel vorm te geven: zij dienen als platform waar innovatieve spelers uit de branche samenkomen om nieuwe concepten en technologieën te testen. De projecten hebben betrekking op een breed spectrum van onderwerpen, zoals dierenwelzijn, duurzaamheid en precisielandbouw. In het kader van een project dat op Holly Green Farm is uitgevoerd zijn bijvoorbeeld verschillende soorten koeborstels getest en bij een ander project wordt gebruik gemaakt van een volledig nieuwe technologie voor de behandeling van drijfmest om de emissie van ammoniak te verminderen.
“De installatie op onze melkveehouderij is de eerste in zijn soort binnen het VK. Het was fascinerend om zo dicht bij de ontwikkeling van zoiets unieks te zijn. We waren er getuige van hoe gloednieuwe technologieën werden ontwikkeld, van de startup tot de toepassing in de praktijk”, vertelt Jane Dyson. Zweden
Eerder dit jaar werd de melkveehouderij Finngarne in de buurt van Stockholm Arla’s tweede innovatiebedrijf. Jörgen Ericsson, vijfde generatie melkveehouder, heeft sinds de overname in 2009 veel geïnvesteerd in zijn bedrijf.
“Ik heb een passie voor de melkveehouderij en heb er alle vertrouwen in dat er een toekomst is voor zuivel. Maar we moeten ontwikkelingen en investeringen blijven stimuleren. Stilstand is achteruitgang. Deel uitmaken van de ontwikkeling van nieuwe technieken die de melkveehouderij kunnen verbeteren en het delen van ervaringen met andere Arla-melkveehouders is erg motiverend”, zegt Jörgen Ericsson. Op de innovatiebedrijven worden nieuwe concepten getest in een commerciële omgeving, zodat 14
andere melkveehouders en Arla erop kunnen vertrouwen dat de resultaten overdraagbaar zijn en werkbaar en toepasbaar zijn voor andere melkveehouderijen. Een kijkje achter de schermen van de zuivelproductie
Een andere belangrijke rol van de innovatiebedrijven is het presenteren van initiatieven van Arla en van de melkveehouderij in het algemeen aan klanten, politici en andere belanghebbenden.
“We zijn trots op ons bedrijf en de sector. Er wordt veel verbeterd in onze branche en mensen zijn zich daar niet altijd van bewust, dus we vinden het erg leuk om mensen die niets met de melkveehouderij te maken hebben te laten zien hoe het hier werkt”, aldus Jane Dyson. Jörgen Ericsson is het met haar eens:
“We kunnen politici en klanten laten zien waar het voedsel vandaan komt, hoe moderne zuivelproductie werkt en dat de dieren goed worden verzorgd. Er is veel om trots op te zijn binnen de melkveehouderij en we hebben er allemaal baat bij om open en transparant te zijn over onze manier van werken”, zegt hij.
Er is veel om trots op te zijn binnen de melkveehouderij”, zegt Jörgen Ericsson van Arla Zweedse innovatiebedrijf.
WAT ZIJN INNOVATIEBEDRIJVEN? Arla’s innovatiebedrijven zijn in het leven geroepen om de toekomst van zuivel vorm te geven. Zij dienen als platform waar innovatieve spelers uit de branche samenkomen om nieuwe concepten en technologieën te testen. Tegelijkertijd heeft Arla de mogelijkheid om haar belangrijkste onderzoeksprojecten ter plekke te presenteren en nieuwe ontwikkelingen op het gebied van dierenwelzijn, duurzaamheid en precisielandbouw onder de aandacht te brengen. De innovatiebedrijven dienen tevens als hubs voor commerciële teams en belangrijke belanghebbenden die Arla beter willen leren kennen en inzicht willen krijgen in de landbouwpraktijken van Arla’s melkveehouders. Ze worden daarnaast ook gebruikt als opleidingscentra om leerervaringen te delen met andere leden en belanghebbenden uit de sector.
Pilotbedrijf voor regeneratieve landbouw
Op Arla’s innovatiebedrijven worden projecten uitgevoerd die betrekking hebben op een breed spectrum van onderwerpen – onder andere dierenwelzijn, voer, mestverwerking en bodemgezondheid. Enkele projecten op een rij:
Arla doet via een netwerk van 24 pilotbedrijven onderzoek naar regeneratieve melkveehouderij. Het Zweedse innovatiebedrijf is één van de melkveehouderijen die deelnemen aan het pilotproject dat als doel heeft meer gegevens en kennis te vergaren over de vraag hoe de melkveehouderij kan bijdragen aan verbetering en regeneratie van ecosysteemprocessen via regeneratieve methoden. De pilotbedrijven zullen worden getraind en gecoacht om gedurende 4 jaar verschillende regeneratieve methoden te implementeren. De lessen die daaruit voortvloeien in combinatie met gegevensverzameling zullen kennis opbouwen over hoe regeneratieve methoden kunnen worden toegepast op verschillende melkveehouderijsystemen en hoe de bodem, het klimaat en de natuur worden beïnvloed.
Gelukkige koeien: De ’Happy Cow Measure’
Resultaatmetingen automatiseren
Arla is in samenwerking met FAI Farms en Nedap een systeem voor het meten van dierenwelzijn aan het ontwikkelen. Er wordt daarbij gebruik gemaakt van gedragsmonitoring (met behulp van tags, halsbanden en locatiegegevens) om parameter zoals de activiteit, het herkauwen, de eet- en ligtijd van de koeien en meer te kwantificeren. Met aan het plafond bevestigde sensoren kunnen sociaal gedrag en de lichaamshouding van de koeien worden gemonitord. Al deze gegevens zullen worden meegenomen in de ontwikkeling van de ‘Happy Cow Measure’, zodra ze zijn gevalideerd en een algoritme is ontwikkeld. Tevens worden de gegevens getoetst aan bepaalde gebeurtenissen, zoals groepsveranderingen binnen de kudde, die het welzijn van een koe kunnen beïnvloeden.
Projecten op beide innovatiebedrijven hebben zijn gericht op het ontwikkelen van systemen om het scoren van diergezondheid en dierenwelzijn, zoals lichaamsconditie en mobiliteit, te automatiseren. De automatisering van de resultaatmetingen heeft tot doel om consistenter, objectiever en doeltreffender te scoren dan door persoonlijke observaties. De realtimegegevens zullen veehouders in staat stellen de gezondheid van koeien beter te begrijpen en sneller te reageren op gezondheidsproblemen in hun kuddes. Het project in Zweden is erop gericht het camera-scoresysteem van leverancier DeLaval af te stemmen op het Arlagården®-programma om de koeien automatisch te monitoren en de vereiste gegevens te genereren, terwijl het project in het VK zich richt op mobiliteitsscores.
FUTURE26
Een nieuwe strategie op een bepalend moment voor de zuivelsector De nieuwe strategie van Arla heeft tot doel de coöperatie toekomstbestendig te maken en het rendement voor de coöperatieleden te verbeteren, onder meer door een hogere nabetaling. De strategie speelt in op de kansen van een groeiende, maar ook snel veranderende vraag naar zuivelproducten. “Op weg naar een nieuwe strategieperiode heeft Arla een zeer sterke uitgangspositie”, aldus CEO Peder Tuborgh:
belangrijk onderdeel van het dagelijkse voedingspatroon uitmaakt, is de consument nu op zoek naar producten die voldoen aan hun behoeften op het gebied van duurzaamheid, gemak, gezondheid en welzijn.
“We kunnen voortbouwen op het harde werk dat de afgelopen jaren is geleverd, zowel op de bedrijven van onze melkveehouders als bij Arla. We hebben geïnvesteerd in en belangrijke stappen gezet op het gebied van duurzaamheid. We hebben onze bedrijfsactiviteiten efficiënter gemaakt en een groei doorgemaakt met onze merken, die op dit moment een zeer sterke positie in de markt innemen,” voegt hij eraan toe.
De consumptie groeit dus wel, maar verandert ook snel en Arla moet zich daarop aanpassen, legt Peder Tuborgh uit. Groei in online kanalen, vraag naar meer geavanceerde voeding, veranderingen in winkelpatronen en hogere verwachtingen op het gebied van duurzaamheid behoren tot de trends die nieuwe uitdagingen en commerciële mogelijkheden met zich meebrengen.
En de wereldwijde zuivelmarkt zal verder groeien.
“Deskundigen zijn het erover eens dat de vooruitzichten voor de zuivelsector positief zijn. De wereldbevolking groeit, meer mensen gaan in steden wonen en in verschillende landen zullen de inkomens stijgen. Al deze trends dragen bij aan de vraag naar zuivel als onderdeel van een gezond, voedzaam en duurzaam dieet,” zegt Peder Tuborgh.
Het benutten van deze nieuwe kansen vereist investeringen in zowel het bedrijf als de bedrijven van melkveehouders, niet in de laatste plaats om het traject naar duurzaamheid te financieren. De Board of Representatives (BoR) heeft in oktober ingestemd met een nieuw consolideringsbeleid dat Arla in staat stelt haar investeringen te verhogen tot meer dan 4+ miljard euro en om een hogere nabetaling van 1+ miljard uit te keren gedurende de komende strategieperiode.
Naar verwachting zal de mondiale zuivelmarkt de komende vijf jaar met gemiddeld 2 procent per jaar groeien, vooral gedreven door het Midden-Oosten, Afrika en de landen in Zuidoost-Azië, waar Arla al een aantal jaren bezig is haar aanwezigheid en afzet te versterken. In Europa, waar zuivel al vele jaren een
“We geloven in een toekomst waarin Arla het voortouw neemt in deze sector, door te investeren in groei en door onze melkveehouders een sterk rendement te bieden”, aldus Peder Tuborgh.
16
FUTURE26
Meer rendement voor melkveehouders om Arla toekomstbestendig te maken Een nieuw consolideringsbeleid en de ambitie om de melkprijs meer te laten renderen voor de melkveehouders zijn de sleutel tot de ontwikkeling van de toekomst van Arla, aldus Jan Toft Nørgaard, voorzitter van de Board of Directors (BoD).
Met de nieuwe strategie Future26 wil Arla het potentieel benutten in een groeiende, wereldwijde zuivelmarkt, die ook gekenmerkt is door veranderende eisen van consumenten, klanten en politieke belanghebbenden. Dat maakt het voor Arla cruciaal om meer rendement te behalen voor de melkveehouders, zegt BoD-voorzitter Jan Toft Nørgaard.
“Consumenten willen dat hun voedsel op een verantwoorde en duurzame manier wordt geproduceerd, en dat betekent dat de manier waarop we landbouw bedrijven een grotere rol dan ooit speelt bij het toevoegen van waarde aan onze producten. Dit vereist dat we in staat zijn om de nodige investeringen in onze bedrijven te doen, om deze toekomstbestendig te maken”, zegt hij. “Dat komt tot uiting in onze doelstellingen om een concurrerende melkprijs te laten terugvloeien en in ons nieuwe consolideringsbeleid dat uitgaat van wat de melkveehouders nodig hebben om onze nieuwe strategie waar te kunnen maken”, aldus Jan Toft Nørgaard.
MELKPRIJS De doelstelling voor de peer group-index in de komende strategieperiode is 103-107. Daarnaast streven we ernaar dat de melkprijs van Arla elk jaar 3-7% hoger is dan die van onze vergelijkbare concurrenten in de NoordEuropese markten.
NIEUW CONSOLIDERINGSBELEID In het nieuwe consolideringsbeleid wordt een hogere nabetaling uitgekeerd van 1,5 eurocent per kilogram melk in plaats van het huidige bedrag ter hoogte van 1,0 eurocent per kilogram melk, op voorwaarde dat het bedrijf een jaarlijkse nettowinst behaalt van ten minste 2,8 procent van de omzet. Over de looptijd van de vijfjarige strategie komt dit neer op nabetalingen ter hoogte van meer dan 1 miljard euro. De nabetaling wordt uitgekeerd in twee termijnen, in september en maart. De omvang van de betaling in september wordt vastgesteld door de BoD op basis van de halfjaarresultaten en de financiële verwachtingen voor het volledige jaar.
DUURZAAMHEIDSDOELSTELLINGEN:
• Scope 1-2 (bedrijf): - 63% tegen 2030 • Scope 3 (melkveehouderij): - 30% tegen 2030 • Geen gebruik van nieuw (virgin) plastic in verpakkingen tegen 2050 • Netto klimaatneutraal in 2050
INVESTERING:
WINSTAANDEEL:
4+ miljard euro
2,8-3,2% van de omzet
OMZETGROEI GEDREVEN DOOR VOLUME STRATEGISCHE MERKPRODUCTEN:
3-4% per jaar
19
PEER GROUP INDEX:
SCHULDENLAST:
103-107
2,8-3,4
DE STRATEGIE FUTURE26 IS GEBASEERD OP VIER PIJLERS:
De komende vijf jaar blijven we binnen de sector het voortouw nemen op het gebied van datagestuurde duurzame zuivelproductie in de hele waardeketen en scherpen we onze inspanningen aan om het doel van het Klimaatakkoord van Parijs te halen om de opwarming van de aarde te beperken tot 1,5 graden.
KOPLOPER DUURZAME ZUIVEL
Voor Arla-melkveehouders betekent dit het continu inzetten op een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen op de melkveehouderij richting een wetenschappelijk onderbouwde doelstelling van 30% in 2030. We hebben de doelstelling binnen al onze activiteiten verhoogd tot een broeikasgasreductie van 63% in 2030 en zullen dit bereiken door sneller over te stappen op groene stroom, fossielvrije wagenparken, alle verpakkingen recyclebaar te maken en meer plastic te vervangen door op vezels gebaseerde oplossingen.
Tijdens de Good Growth 2020 periode hebben we onze positie als marktleider in Noord-Europa, het VK en het Midden-Oosten versterkt en zijn onze wereldwijde merken Arla®, Lurpak®, Puck®, Castello® en Starbucks® sterke en vertrouwde namen geworden. De komende vijf jaar zullen we ons belangrijkste concurrentievoordeel benutten en onze merkactiviteiten verder uitbreiden door te investeren in categorie-innovatie en -ontwikkeling, nieuwe productietechnologieën en schaalgrootte in de toeleveringsketen.
GROEI EN SCHAALVOORDELEN
We zullen ook investeren in onze gespecialiseerde, hoogwaardige melk- en weiingrediëntenactiviteiten (Arla Foods Ingredients, AFI) om innovatie en samenwerking op het allerhoogste niveau te waarborgen en nieuwe oplossingen voor onze partners te ontwikkelen. Het onlangs geopende innovatiecentrum in West-Jutland in Denemarken moet een katalysator worden voor toekomstige kansen en de innovatie-inspanningen van AFI.
We hebben onze exportactiviteiten met succes uitgebreid naar markten zoals China, West-Afrika, Zuidoost-Azië en de rest van de wereld waar de consumentenvraag naar zuivelvoeding hoger is dan de plaatselijke productie en het lokale aanbod. Met de strategie Future26 zullen we onze aanwezigheid in deze markten versterken en uitbreiden binnen zuivelcategorieën zoals boter en kaas, biologisch, betaalbare zuivelproducten en babyvoeding.
GROEIPLATFORMS BOUWEN
SAMENWERKEN VOOR MEER EFFICIËNTIE
Naarmate verstedelijking en hogere gemiddelde inkomens de eetgewoonten van de consument veranderen in de richting van meer gemak en uit eten gaan, zullen we onze capaciteiten op het gebied van e-commerce uitbouwen om de onlinekanalen van onze klanten te ondersteunen en binnen productcategorieën zoals mozzarella te investeren in foodservice-innovaties en -technologieën.
Voortbouwend op het transformatieprogramma Calcium zullen we ons blijven richten op de kosten aan de hand van wat we noemen “Fund our future”, waarmee we streven naar een kostenbesparing van 500 miljoen euro vóór de inflatie tijdens de nieuwe strategieperiode. We zullen investeren in volledige oplossingen om efficiëntie te leveren en de productiviteit te verbeteren door verdere automatisering, digitale tools en bijscholing van medewerkers, waardoor het afval en energieverbruik worden verminderd.
FUTURE26
Duurzaamheid:
een gezamenlijke inspanning Duurzaamheid staat centraal in de strategie Future26. Een nauwe samenwerking tussen de melkveehouders en het bedrijf is cruciaal om uitdagingen het hoofd te bieden en nieuwe kansen in het kader van de strategie te benutten, zegt Hanne Søndergaard, hoofd Agriculture, Sustainability and Communication.
“We moeten onze melkveehouders op de weg naar meer duurzaamheid zo goed mogelijk ondersteunen. Dit is een groot en complex thema, en we moeten dus de handen ineenslaan”, zegt Hanne Søndergaard. Zij leidt de nieuwe divisie Agriculture, Sustainability and Communication bij Arla en ziet duurzaamheid als de grootste uitdaging voor Arla in de komende jaren, maar ook als de grootste kans. “De melkveehouders van Arla behoren al tot de beste ter wereld op het gebied van duurzaamheid en klimaatefficiëntie, en deze inspanningen worden erkend door zowel onze klanten als politieke belanghebbenden. Op dit momentum moeten we voortbouwen”, vertelt zij. Hanne Søndergaard legt uit dat de geleverde inspanningen in het kader van de Klimaatcheck Arla een sterk handvat en betrouwbare gegevens
bieden om de volgende stappen te bepalen en de voortgang te meten, met name wat betreft de vijf overkoepelende klimaatfactoren om de CO2-voetafdruk te verbeteren.
technologieprojecten en oplossingen ontwikkelen en testen die we vervolgens op grotere schaal kunnen toepassen ten gunste van al onze melkveehouders.”
“We moeten onze melkveehouders ondersteunen bij het vinden van de beste oplossingen voor hun individuele bedrijven. Uit de ledenenquête en onze dialoog met de leden weten we dat dit een gebied is waarop we moeten verbeteren, en het is een prioriteit om ervoor te zorgen dat we de juiste hulpmiddelen en advies beschikbaar stellen gedurende dit duurzaamheidstraject”, zegt Hanne Søndergaard. Het ondersteunen van de melkveehouders betekent ook nieuwe oplossingen te vinden die in de hele coöperatie en in de sector kunnen worden toegepast.
Een stem voor zuivel
“Tegelijkertijd zullen we blijven deelnemen aan onderzoeks- en 21
Ook in politiek opzicht heeft Arla de komende strategieperiode een grote taak.
“Op dit moment zien we enkele grote politieke verschuivingen waardoor we nieuwe eisen zullen stellen aan de landbouw – en we moeten ons mengen in die discussies om zuivel en onze melkveehouders een stem te geven, en doorgaan met het promoten van de kwaliteiten van zuivel als een voedzaam, duurzaam en betaalbaar onderdeel van het voeden van een toenemende wereldbevolking. Die boodschap over gezondheid en voedingswaarde zal de kern vormen van ons verhaal over zuivel.”
Arlagården®
“
Arlagården® helpt ons ervoor te zorgen dat onze producten worden geproduceerd volgens hoge normen voor voedselveiligheid en dierenwelzijn 22
”
Arlagården®
Arla behoort tot de koplopers dankzij Arlagården® en de Klimaatcheck Commerciële partners willen de producten van Arla maar wat graag leren kennen – helemaal terug tot hun oorsprong op de melkveehouderij. Kort geleden bezochten vertegenwoordigers van de keten Domino’s Pizza Arla in Denemarken om te onderzoeken wat Arla en haar melkveehouders te bieden hebben.
kunnen we elkaar helpen succesvol te zijn. Als groot bedrijf in de levensmiddelenindustrie kunnen wij hen inspireren om de juiste oplossingen te vinden op het moment dat nieuwe trends opkomen”, zegt Josephine Hybel.
Jachthond Frida wacht het gezelschap met kwispelende staart en een dode muis tussen haar tanden op. Welkom op het platteland. We zijn te gast bij de Arla-melkveehouderij van Sjoerd Ydema in de buurt van Rødkærsbro, Denemarken. Als onderdeel van een tweedaagse kennismaking met Arla in Denemarken brengen Ryan Whittaker en Chris Shepherd van Domino’s in het VK in gezelschap van vertegenwoordigers van Arla een bezoek aan de melkveehouderij.
Arla leren kennen – van koe tot koelkast
Tijdens de twee dagen in Denemarken maakten de bezoekers kennis met de rijke geschiedenis en de ambitieuze doelen van Arla. In het kader van een bezoek aan het innovatiecentrum van Arla werden er pizza’s gebakken in een oven die vergelijkbaar is met de oven van Domino’s om aan te tonen hoe de mozzarella van Arla in staat is tegemoet te komen aan de eisen van de keten. En bij de zuivelfabriek in Rødkærsbro kregen ze een rondleiding door de productiefaciliteit en woonden ze een kwaliteitscontrole van de kaas bij.
Het doel is om de producten van Arla en het foodservice-merk Arla® Pro beter te leren kennen in het kader van een mogelijke samenwerking, zegt Josephine Hangaard Hybel, die verantwoordelijk is voor de mozzarellacategorie binnen Arla Foodservice: “Domino’s is strategisch gezien een belangrijke klant voor Arla Foodservice. We werken al in zes landen met de keten samen en hopen deze samenwerking nu uit te kunnen breiden naar het VK. Deze eerste tweedaagse kennismaking is bedoeld om Ryan en Chris te laten zien wat Arla hen als mogelijke partner te bieden heeft”, zegt zij.
Ten slotte mochten ze ook nog een kijkje nemen bij de melkveehouderij van Sjoerd. Terwijl ze langs de voedertroggen liepen, werd alles van ligboxen en de hiërarchie van de koeien tot de programma’s Arlagården® en de Klimaatcheck besproken. Sjoerd gaf de groep ook inzicht in zijn eigen Klimaatchecks, inclusief de aandachtsgebieden waarop hij zich nu richt om een lagere algehele klimaatvoetafdruk voor zijn melkveehouderij te bereiken.
Waarom ‘partner’? Is Arla niet gewoon een leverancier van – in dit geval – mozzarella?
“Als we het hebben over grote klanten, dan is het juist een partnership. Net als Arla hebben ze een sterke focus op duurzaamheid en juist op dat vlak
23
Arlagården®
Q&A Voordat Ryan en Chris Fårupgaard verlieten, vroeg Inside Arla hen naar hun indrukken na het bezoek aan één van de Arla-melkveehouders: dat die twee programma’s een belangrijk onderdeel uitmaken van Arla en tot de best-in-class binnen de sector behoren. Arlagården® en de Klimaatchecks zijn voor een belangrijk deel de reden dat Arla tot de koplopers behoort als het gaat om duurzaamheid.”
Waarom was het voor u belangrijk om een Arla melkveehouderij te bezoeken?
“We moeten de gehele toeleveringsketen – van koe tot koelkast – kennen en vertrouwen omdat consumenten steeds meer eisen stellen op het gebied van traceerbaarheid. Voorheen lieten consumenten zich met name leiden door de prijs van de pizza, maar tegenwoordig willen ze ook weten waar de ingrediënten vandaan komen en of de toeleveringsketen wel duurzaam is. En dat is een trend die voorlopig nog wel blijft doorzetten - met name in het afgelopen jaar. Groene organisaties en politici voeren de druk op ons als leveranciers van voedingsmiddelen steeds verder op – duurzaamheid is niet langer het laatste punt op de agenda van een meeting, maar het allereerste.”
Wat vond u van het bezoek aan Sjoerd Ydema en zijn 425 melkkoeien?
“Dat was echt een goede ervaring. Sjoerd voert zijn werk als melkveehouder met trots en toewijding uit en gaf ons een geweldige rondleiding door zijn melkveehouderij waarbij hij ons uitgebreid vertelde over zijn koeien en zijn dagelijkse taken. Het was interessant om zijn ervaringen met de Klimaatcheck te horen. Hij was bereid zijn resultaten te laten zien – en gaf aan op welke gebieden hij het goed doet en waar hij zich kan verbeteren. Sjoerd ontvangt graag feedback over wat hij beter kan doen om de klimaatvoetafdruk van zijn melkveehouderij te verlagen en dat was erg inspirerend om te horen. Hij is gemotiveerd om te veranderen en dat is het soort verhaal dat we graag willen delen met de mensen die onze producten kopen.”
Wat is uw indruk van Arlagården® en de Klimaatchecks van Arla?
“In de twee dagen dat we hier zijn geweest, hebben we met veel verschillende Arla-medewerkers gesproken en Arlagården® en de Klimaatchecks doken in de meeste gesprekken steeds weer op. Het is duidelijk
24
Arlagården
Arlagården®: een krachtig programma scherp houden Het Arlagården® -programma speelt een sleutelrol bij het documenteren van de hoge standaarden van Arla’s melkveehouders. Het vinden van de juiste balans tussen gebruiksvriendelijkheid voor de coöperatieleden enerzijds en de veranderende vereisten anderzijds, is soms een ware evenwichtsoefening.
“Arlagården® wordt vertrouwd en erkend door onze klanten in alle markten, en het programma is al lange tijd de basis voor het documenteren van de standaarden van onze melkveehouders. Dankzij deze standaarden produceren wij enkele van de beste zuivelproducten ter wereld”, aldus Eva Maria Gattringer, hoofd van Arla’s Farm Performance Programmes. “Arlagården® helpt ons ervoor te zorgen dat onze producten worden geproduceerd volgens hoge normen betreffende onder andere voedselveiligheid en dierenwelzijn, welke voor onze klanten zeer belangrijk zijn. Om de kracht van het systeem te behouden, moeten we ons aanpassen aan en mee-evolueren met de eisen van de klant, nieuwe wetenschappelijke inzichten en beleid”, zegt zij. Het is echter ook een prioriteit om het systeem zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. “Een van de belangrijkste conclusies van de ledenenquête van dit jaar was dat veel mekveehouders het een hele opgave vinden om hun Arlagården® gegevens vier keer per jaar in te dienen, en we werken eraan om de driemaandelijkse invoerperiode zo gemakkelijk, snel en intuïtief mogelijk te maken voor onze melkveehouders.” Dit vereist een nauwe samenwerking tussen de Werkgroep
ter voorbereiding (Preparatory Working Group) van Arlagården®, bestaande uit melkveehouders uit alle regio’s, en de vier voorzitters van de Area Councils die zijn betrokken bij de verbetering van het proces en de hulpmiddelen. Eerder dit jaar werd het aantal vragen in de sectie ‘Bedrijfsinformatie’ (voorheen Arlagården® Plus) met 33 vragen verminderd. En Arla gaat door met het verbeteren van de gebruiksvriendelijkheid, legt Eva Maria Gattringer uit. Zij hoopt dat de melkveehouders in februari een positieve verandering zullen opmerken. Zij zegt dat een minder solide systeem ertoe kan leiden dat klanten om individuele controles of frequentere audits vragen. Veel klanten eisen tegenwoordig ten minste jaarlijkse audits bij de productielocaties van Arla, maar accepteren momenteel één audit per drie jaar bij de Arla-melkveehouders, aangezien deze regelmatig hun eigen prestaties beoordelen en de standaarden van Arlagården® naleven.
“Het is dus een kwestie van de juiste balans vinden. Enerzijds met een sterke en bijgewerkte set gegevens die voldoet aan de vereisten van een diverse groep klanten en markten, en anderzijds een systeem dat zo gebruikersvriendelijk mogelijk is voor onze melkveehouders”, aldus Eva Maria Gattringer.
Inside Arla is het tijdschrift voor Arla-melkveehouders. Het tijdschrift verschijnt in zes talen en wordt gedrukt op FSC-gecertificeerd papier. De publicatie is ook online beschikbaar. Uitgever: Arla Foods amba, Sønderhøj 14, 8260 Viby, DK. Druk: Stibo Complete. Wilt u geen gedrukte versie ontvangen? Laat het ons dan weten via insidearla@arlafoods.com.
NOR DI
N SWA ECO
Offset purchased from: Gold Standard www.climatecalc.eu
CC-000001/DK
Printed matter 5041 0004
BEL
This printed matter is carbon compensated according to ClimateCalc.
C
LA
TM