VELKOMMEN til RosengĂĽrdcentrets nyhedsbrev
no. 37
FÅ INSPIRATION, GODE TIPS OG VÆK APPETITTEN MED MADSKRIBENT MARIA MELDGAARD
Rösti ske 795 Inspiration
Servietter 20stk. 990 Søstrene Grene
SPRØDE PANDEKAGER Ca. 8 stk. 2 æg 6 dl mælk 3 dl hvedemel en knivspids salt smør til stegning 2 tsk vaniljesukker – kun til de søde pandekager Kom æg og 3 dl mælk i en skål og pisk sammen. Kom melet i skålen og pisk dejen, indtil den er jævn og uden klumper. Tilsæt resten af mælken og salt og pisk dejen sammen. Lad gerne dejen hvile i 30 minutter. Kom lidt smør på en pande og hæld ca. 1/8 af dejen på panden. Steg indtil pandekagen er gylden på den ene side, vend og steg den næste side gylden. Gentag med resten af dejen. Tip: Du kan sagtens forberede dejen nogle timer i forvejen og stille den i køleskabet. Den skal blot piskes sammen før brug.
46
FYNS STØRSTE UDVALG
[ PANDEKAGER / AUGUST ] Skål 887 Søstrene Grene
Glas med skruelåg 15,- Thé & Idé
MAD+ SKOLE SELV DE MEST KRÆSNE UNGER ELSKER PANDEKAGER. VI HAR LAVET TO FORSKELLIGE, SOM MED GARANTI VIL GLIDE NED. BÅDE SUNDE MADPANDEKAGER TIL MADKASSEN OG SØDE PANDEKAGER, DER ER ET HIT EFTER SKOLETID MED HJEMMELAVET JORDBÆRSAUCE.
MADPANDEKAGE MED KYLLING OG SALAT Til hver portion skal du bruge: ½-1 pandekage 1 spsk creme fraiche En knivspids sød sennep salat og peber 2 salatblade 3 skiver kyllingebryst (pålæg) Rør creme fraiche og sennep sammen og smag til med lidt salt og peber. Kom cremedressingen, salat og kylling på pandekagen og fold sammen. Pak den i madpakkepapir og læg den i madkassen.
CRUNCHY JORDNØDDESMØR OG BANAN Mumi tallerken 19995 Inspiration
Til hver portion skal du bruge: ½-1 pandekage 2-3 spsk jordnøddesmør (gerne crunchy) 1 lille banan Nogle dråber citronsaft 1 spsk rosiner
Fordel jordnøddesmørret på pandekagen. Drys rosiner på, dryp bananen med lidt citronsaft og rul pandekagen rundt om banan og rosiner. Pak den i madpakkepapir og læg den i kassen. Tip: På travle dage kan du bare købe færdige pandekager i dit supermarked.
JORDBÆRSAUCE Til hver portion skal du bruge: 700 g jordbær 400 g sukker Kom jordbær og sukker i en gryde og rør godt rundt. Lad det stå på køkkenbordet i en time. Bring nu bærrene i kog. De skal kun småsimre. Når sukkeret er smeltet, blender du jordbærrene med en stavblender. Lad saucen simre yderligere 10 minutter. Hæld kogende vand i et syltetøjsglas og i låget, så det bliver sterilt. Kom den skoldhede sauce heri og luk straks. Afkøl og opbevar i køleskab. Servér den til lune pandekager med lidt flødeskum eller vaniljeis. FYNS STØRSTE UDVALG
47