VELKOMMEN til Roseng책rdcentrets nyhedsbrev
no. 4
[MORGENMAD / MARTS ‘ 15 [ Royal Copenhagen, fad 15995 Inspiration
SØNDAG MORGEN
+ HYGGE Vi anretter det hele på en fin bakke, sætter os ned og nyder det. Længe. Bedre start på søndagen findes ikke.
FULDKORNSSCONES MED VALNØDDER
– hertil en lille portion flødeost smagt til med økologisk limeskal 12 stykker: 175 g hvedemel 100 g fuldkornshvedemel 1 spsk vaniljesukker 2 tsk bagepulver En knivspids salt 100 g smør 1 1/2 dl creme fraiche 18 % 1 æg 100 g hakkede valnødder Sæt ovnen på 200 grader. Bland hvede mel, vaniljesukker, bagepulver og salt sammen i en skål. Skær smørret i tern og vend i. Smuldr hurtig med fingrene til en dej. Det gør ikke noget, hvis der stadig er små smørklumper i. Kom creme fraiche og æg i en skål og pisk sammen. Vend hurtigt sammen med de tørre ingredien ser. Dejen må ikke æltes. Vend nødderne i dejen. Rul dejen til en tyk pølse, ca. 7 cm 46
FYNS STØRSTE UDVALG
og skær i 12 skiver. Læg på bagepapir i en bradepande og pres hakkede valnød der ned i dejens overflade. Bag scones gyldne i cirka 18 minutter. Server lune med lidt flødeost.
MINI-OMELET MED SPINAT OG CHORIZOPØLSE Til 4 personer: 12 skiver chorizopølse Olie 6 æg Salt og peber En god håndfuld friske spinatblade
Brug en blinispande eller almindelig stegepande. Steg chorizoen sprød i olie. Tag op og affedt på køkkenrulle. Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber. Kom olie på panden og fordel spinat herpå. Hæld æggeblandingen over og steg fire små eller en stor omelet. Skær i mindre stykker, hvis du har lavet én stor omelet. Drys chorizo henover og server.
ROSA GRAPEJUICE MED BLEGSELLERI OG INGEFÆR En smuk juice med en meget fin og spændende smag. Og så er den sprængfyldt med sundhed…
Menu æggebægre 2 stk. 9995 Inspiration
Til 4 glas: 3 rosa grapefrugt 2 stilke blegselleri 2 spsk friskrevet ingefær 1-2 spsk akaciehonning Pil grapefrugt og kom bådene i en blender. Skær blegsellerien i mindre styk ker og tilsæt den og den revne ingefær. Blend indtil det er helt findelt. Hæld det hele gennem en sigte og smag til med honning. TIP! Tilsæt en lille skål med blåbær, en lille tallerken med skåret frugt og myntestilke, en kop kaffe og lidt ristet rugbrød.
Broste Design dug 39995 Inspiration
FÅ INSPIRATION, GODE TIPS OG SAML APPETIT SAMMEN MED MADSKRIBENT MARIA MELDGAARD
Liebe skål 11995 Inspiration Colormix underkop med kop 6995 Inspiration
Rosendahl espressokop med underkop 13995 Kop & Kande
Stelton “Theo” miniskål, 3 stk. 14995 Inspiration
Holmegaard “Fontaine” vandglas 12995 Kop & Kande
Menu fad 49995 Inspiration
FYNS STØRSTE UDVALG
47