VELKOMMEN til Roseng책rdcentrets nyhedsbrev
no. 28
[ PÅSKE / MARTS ] Kähler vase 3 stk. 250,- Kop & Kande Holmegaard ølglas 19995 Kop & Kande
+PÅSKE FROKOST PÅSKEN STÅR I FORÅRETS TEGN, OG VI FEJRER MED SPRØDE GRØNTSAGER, LETTE RETTER OG EN SNAPS AT LUNE SIG PÅ!
Muubs skærebræt 299 Inspiration 95
Servér salaten i portionsskåle med on the side. brød Kay Bojesen gaffel 14495 Inspiration
ÆG MED WASABIMAYONNAISE PÅ PERSILLE Til 4 personer 4 æg 4 spsk mayonnaise 1 spsk græsk yoghurt 1 tsk wasabi 1 lille courgette En god håndfuld persille Sorte saltflager Kog æggene i 7 minutter. Rør mayonnaisen med yoghurt og wasabi. Skær courgette i tynde strimler og anret dem pænt på hver tallerken. Læg æg, mayonnaise og persille ovenpå, og slut af med et drys sort flagesalt.
REJESALAT MED STENBIDERROGN Til 4 personer 8 grønne asparges 250 g rejer 1 dl mayonnaise 40 g stenbiderrogn eller anden rogn Nogle stilke dild 2 lime Lyst, italiensk brød
Pillivuyt salatskål 16995 Inspiration Frokost tallerken 2190 Søstrene Grene 48
FYNS STØRSTE UDVALG
Kog asparges møre i 2 minutter. Lad dem køle af. Afdryp rejerne, og vend dem med mayonnaise og rogn. Anret salaten i skåle med asparges, dild og lime. Servér med grillet eller ristet brød.
[ PÅSKE / MARTS ]
Frokost tallerken 2190 Søstrene Grene
LAKSE-TAPAS MED KARTOFFEL Til 4 personer 4 kogte aspargeskartofler 4 spsk creme fraiche 38 % Salt og peber 4 skiver røget laks 1 økologisk citron En lille håndfuld spirer
FÅ INSPIRATION, GODE TIPS OG SAML APPETIT SAMMEN MED MADSKRIBENT MARIA MELDGAARD
Del kartoflerne lige over på langs. Rør creme fraiche med salt og peber, og smør den på kartoflen. Kom laksen herpå, og pynt med citron og spirer.
LET SPRÆNGT LAMMECULOTTE MED ÆRTER OG RUCOLASALAT Ved at sprænge lammet med salt og sukker over natten smager det ekstra godt som pålæg dagen efter. Til 4 personer 400 g lammeculotte 1 tsk salt 1 tsk sukker 2 fed hvidløg Olivenolie 3 dl grønne ærter 1 bakke rucolasalat 1 lille rødløg Gnid kødet med salt og sukker, kom det i en plasticpose i køleskab natten over. Dagen efter sætter du ovnen på 225 grader. Tag kødet ud, gnid det med revet hvidløg og læg det i en lille, ildfast form. Steg kødet i ca. 20 minutter. Tag det ud og afkøl. Før servering damper du ærterne og lader dem dryppe af. Anret tallerkenen med ærter, rucolasalat og snittet løg. Skær kødet i skiver og kom på tallerkenen sammen med sky fra panden.
Pillivuyt frokost tallerken 16995 Inspiration
FYNS STØRSTE UDVALG
49