VELKOMMEN til Roseng책rdcentrets nyhedsbrev
no. 18
[ GRÆSKAR / OKTOBER ‘15 ]
+SIMRENDE EFTERÅRSSUPPE SUPPE SMAGER SÅ GODT I DET KOLDE EFTERÅR OG I GODT SELSKAB
BUTTERNUT-SUPPE MED ÆBLE
Butternut er et meget aromatisk græskar, som er fantastisk at bruge i suppe. Til 4 personer 1 stort butternut græskar 2 løg 2 fed hvidløg 1 æble Olie 2 dl piskefløde ca. 5 dl vand 1 spsk. økologisk grøntsagsbouillon Dryp: Pesto Lidt fløde Skær græskaret over og skrab kernerne ud med en ske. Skær skrællen af, og skær kødet i tern. Skær løg, hvidløg og æble i mindre stykker. Svits grøntsagerne i olie i en gryde. Kom fløde, vand og bouillon i, og lad grøntsagerne simre møre under låg i 20 minutter. Blend suppen jævn. Smag til med salt og peber og servér suppen med dryp af pesto og lidt fløde.
Philadelphia ske, sæt med 24 dele 59995 Kop & Kande
Kurv 1990 Søstrene Grene
66
FYNS STØRSTE UDVALG
[ GRÆSKAR / OKTOBER ‘15 ] Skål 3980 Søstrene Grene
Tip: D r y p lige før ser først suppen gerne mveerding - og pynt grønt!
BRADEPANDEBRØD
Dejligt til suppe eller sandwich. Pynt med birkes, solsikkekerner og sesamfrø. Ca. 12 store stykker 3 dl vand 2 dl sødmælk ½ dl olie 50 g gær 1 spsk. sukker ½ spsk. fint salt 6 dl (360 g) hvid hvede (fuldkornshvede) ca. 9 dl (540 g) almindelig hvedemel
Skål 3880 Søstrene Grene
Til pynt: 2 spsk. solsikkekerner 2 spsk. sesamfrø 2 spsk. birkes
Mads & Mette stofserviet 79,- føtex
Aldente skærebræt 17995 Kop & Kande
FÅ INSPIRATION, GODE TIPS OG SAML APPETIT SAMMEN MED MADSKRIBENT MARIA MELDGAARD
Kom vand og mælk i en gryde og lad det blive lunt. Hæld blandingen i en skål. Rør olie, gær, sukker, salt og hvid hvede i skålen, og rør godt rundt. Kom hvedemel i lidt af gangen, og rør rundt imens. Stop når dejen er samlet, men stadig en lille smule klæg. Læg bagepapir i bunden af en bradepande og skrab dejen ned midt på pladen. Kom vand på dine hænder og tryk dejen flad, som en pizzabund. Skær dejen ud i ruder og drys hver rude med kerner og frø. Lad dejen hæve i 1 time. Sæt ovnen på 225 grader. Bag brødet midt i ovnen i 20 minutter. Afkøl på en rist og bræk brødet i mindre stykker.
Kurv 2980 Søstrene Grene
FYNS STØRSTE UDVALG
67