Dîner-Whiskies Vendredi 7 novembre 2014 Présence et commentaires de Jan Beckers, Global Malt Ambassador
Mises en bouche apéritives Clan Denny Blended Malt Sweetly Spiced *** Prémisse salée Gambas au lait de coco et curry jaune Provenance Mannochmore 1999 Single malt 14 YO Speyside *** Le veau en trois façons Mariné au citron , en tartare aux olives et cuit à basse température Provenance Auchentoshan 2000 Single malt 13 YO Lowland *** La fregola sarde Cuisinée aux cèpes, châtaignes au Marsala et guanciale di Sauris Provenance Fettercairn 2000 Single malt 12 YO Highland *** La Saint-Jacques Simplement grillée à la plancha, croustillant de riz à l’encre de seiche Sommités de choux et purée de potimarron Premier barrel Ceramic Braeval Sherry Cask 2001 12 Yo Speyside *** Le shock Ganache au Gianduja et fève de Tonka, mousseline à la noisette Provenance Benrinnes 1998 Single malt 14 YO Sherry Cask Speyside *** Café et mignardises Director’s Cut Highland park 1991 Single Malt 21 YO Orkney
90 € par personne - All inclusive
Réservation indispensable au +352 43 77 69 94 ou christophe.bataille@sofitel.com Prépaiement indispensable : LU69 0019 1100 5850 8000 SOFITEL LUXEMBOURG EUROPE 4 rue du Fort Niedergrünewald – L-2226 LUXEMBOURG