Jeudi 20 Novembre 2014 Soirée Gastronomique
Menu Accords Mets & Vins En présence du propriétaire du Château Mont–Redon Petite Mise en bouche : Huître Gratinée **** Tartare de Thon Mariné à la Fleur de Sel **** Trilogie de Homards : « Ravioli – Fricassée à l’Armoricaine – en Sabayon » **** Suprême de Pigeonneau en Cocotte sur Lit de Lentilles Vertes **** Noisette de Chevreuil Grand Veneur **** Brie de Meaux sur Lit de Mesclun **** Vacherin Maison Glacé Sauce Vanille **** Prix du Menu : 60.00 € Vins, et Café compris 2012 Château Mont-Redon Lirac blanc Cépage : 45% Clairette, 25% Grenache, 20% Roussanne, 10% Viognier
2012 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape blanc Cépage : 50% Grenache, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 5% Roussanne, 5% Picpoul
2011 Château Mont-Redon Lirac rouge Cépage : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
2009 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape rouge Cépage : 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Mourvèdre, 5% Counoises
Les Vins sont proposés et offerts par
et
Marc et Serge Rihm Tél. : +352 54 10 61 Fax: + 352 54 35 02 www.hotel-acacia.lu E- Mail: hacacia@pt.lu 10, rue de la Libération Esch / Alzette Adresse Postale : B.P. 427 L.- 4002 Esch sur Alzette